Dukanova dieta seznam povolených potravin pro plavbu. Dukanova dietní plavba povolená jídla. Sýr podle Dukana

07.10.2023

Jaká jsou základní pravidla druhé fáze Dukanovy diety? Jak sestavit jídelníček na týden a seznam nejoblíbenějších receptů.

„Hlavní je přežít první fázi,“ trápí ženu radikální Dukanova dieta. Fáze 2 jídelníčku, tvořená dnem a fixovaná seznamem produktů, pokračuje v půstu uhlohydrátů. Chuť k jídlu zároveň povzbuzují malé porce zeleniny, které lze jen stěží nazvat náplní.

Druhá fáze Dukanovy diety: popis pravidel

Vzhled sacharidových dnů je pokusem zpestřit jídelníček zeleninou a ovocem. Vše, co dodává energii, je zakázáno: brambory, kukuřice, hrášek, luštěniny, mrkev, olivy, avokádo. Výrobky jsou vyloučeny kvůli Dukanově nechuti ke škrobu, protože váže vodu, kterou proteinová výživa odstraňuje. Červená řepa a artyčok se konzumují střídmě.

Předpokládaná „univerzálnost“ stravy spočívá v tom, že schéma střídání se volí individuálně: 1/1, 2/2, 3/3 nebo 5/5. Doporučuje se držet se jednoduchého režimu - každý druhý den, protože je tělem nejsnáze tolerován. V průměru člověk na Cruise ztratí kilogram za týden.

Povolené produkty podle Dukana pro „Cruise“

Seznam se rozšířil na 100 titulů ve srovnání s první fází:

20 druhů masa (kuřecí, králičí, hovězí, krůtí, telecí, jazyk, nízkotučná basturma, vnitřnosti (játra a ledviny), libová drůbeží šunka, křepelka, perlička a další.
Všechny druhy ryb, od štikozubce a šprota po tuňáky, pstruhy a makrely;
Rozmanitost mořských plodů.
Nízkotučné mléčné výrobky 1-2% bez cukru a přísad (tvaroh, kefír, jogurty, tvaroh, mléko).

Kuřecí a křepelčí vejce.
Novinka ve fázi - zelenina (rajčata, ředkvičky, paprika, chřest, červená řepa, lilek, mrkev, všechny druhy zelí, celer v podobě kořenů a bylinek, okurky, šťovík, špenát a zelený salát, tuřín, dýně, cibule, cuketa). Mezi další rostlinné potraviny s větším obsahem bílkovin patří houby a sója.
Přírodní koření, česnek, ocet, sójová omáčka, rajčatový protlak bez cukru a chemických složek.
Náhražky cukru.

Pravidla vaření:

K oblékání salátů používejte produkty, které neobsahují tuk: přírodní kečup, 10-20 g sójová omáčka, kukuřičný škrob až 20
Nízkotučný sýr povolen do 30 g (obsah tuku do 20 %), lžička nízkotučného kakaa bez cukru, kuřecí klobása až 100 g, rebarbora, šťovík až 100 g. Můžete si vybrat pouze jeden pár produktů denně, ale ne více.
Při vaření se zaměřte na hořčici, želatinu, kůru a zeleninové vývary bez zeleniny.

Dukanova dieta: recepty na střídání

Východní polévka

Dvě kuřecí prsa.
Litr vody.
Lžíce škrobu.
Vejce.
Hromada zeleně.
Lžička citronové šťávy.

Kuřecí řízek uvaříme, vyjmeme a nakrájíme. Do vychladlého vývaru přidáme maso a škrob a přivedeme k varu. Vypněte oheň a nechte vývar mírně vychladnout, zašlehejte do něj syrové vejce. Na konci vaření nakrájejte zeleninu, pepř, sůl a přidejte citronovou šťávu.

2-3 stroužky česneku.
10 žampionů.
Dvě cukety.
2 cibule.
150 g tofu.
Lžička sójové omáčky.
Hromada zelené cibule.

Je lepší vařit na nepřilnavé hluboké pánvi. Nakrájený česnek orestujeme do zlatova, přidáme na kostičky nakrájené žampiony, nastrouhanou cuketu, nakrájenou cibuli, 150 g tofu. Míchejte, dokud ingredience nezměknou. Na závěr přidáme sladidlo a sójovou omáčku. Ozdobte nakrájenou zelenou cibulkou.

Čokoládová zmrzlina

100 g tvarohu.
150 ml mléka.
Tři polévkové lžíce sušeného mléka nebo proteinového prášku.
1,5 lžičky kakaa.
Sladidlo v prášku.

Ingredience smíchejte v míse mixéru, přendejte do hrnce a vařte. Vychladlou směs nalijte do formiček a dejte do lednice a každých 15 minut promíchejte. Za hodinu je dezert hotový.

Chléb s dukanskými otrubami

12 lžic otrub (6 ovesných a 6 pšeničných).
250 g tvarohu s obsahem tuku do 2 %.
Tři vejce.
Půl lžičky sody.
Půl lžíce octa.
2/3 lžičky sody.
Lžička rostlinného oleje na vymazání formy.

Smícháme tvaroh a vejce, přidáme otruby a znovu promícháme. Sodu uhaste octem a přidejte do směsi. Formu vymažte rostlinným olejem a vysypte otrubami. Směs dejte do formy a vypracujte bochník. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů, pečeme na 200 stupňů 40 minut. Vypněte oheň a nechte chleba uvnitř 20 minut.

Sýr podle Dukana

Půl litru mléka 1% tuku.
500 g tvarohu do 2 % tuku.
Jedno vejce.
Půl lžičky jedlé sody a soli.
Jakékoliv koření.

Do kastrůlku dáme tvaroh, zalijeme mlékem, přidáme sůl a sodu. Předehřejte na 80 stupňů. Snižte teplotu a míchejte, dokud není směs hladká. Sundejte z ohně, nechte sýr vychladnout a přidejte koření. Směs přendejte do nádoby a dejte na pár hodin do lednice ztuhnout.

Jak vytvořit jídelníček na týden na plavbě?

Při střídání jednoho proteinového a jednoho sacharidového dne jsou pokrmy uspořádány takto:

Pondělí (bílkoviny):

otrubová palačinka s tvarohem;
domácí jogurt;
kuřecí řízky;
jogurt;
vařené ryby;

Úterý (bílkoviny-sacharidy):

omeleta se šunkou a okurkou;
vejce a rajčata;
pečený kuřecí řízek s lilkem;
kefír s bylinkami a otrubami;
rybí polévka s mrkví a cibulí;

Střední (protein):

tvarohový kastrol;
plody moře;
vařená palička bez kůže;
vařená vejce;
pečená ryba.

Čtvrtek (protein-sacharid):

otrubová palačinka s jogurtem;
ředkvičky, cibule a kuřecí salát;
polévka s masovými kuličkami a chřestem;
tvarohový salát s bylinkami, rajčaty a okurkami;
grilované kuře s pepřem.

Pátek (protein):

míchaná vejce;
sklenice mléka nebo kefíru;
dušená kuřecí játra;
otrubový jogurt;
dušený losos.

Sobota (bílkoviny-sacharidy):

tvarohové suflé se skořicí;
pečená dýně;
rybí kotlety a boršč bez brambor;
kefír;
pečený krocan s hlávkovým salátem.

Neděle (bílkoviny):

omeleta a lehce osolený losos;
otrubový chléb a nízkotučný sýr Dukan;
dušené maso s houbami a kefírem;
tvarohový kastrol;
Ukha (ceděná, bez zeleniny).

Obecně platí, že menu pro každý den fáze „Plavba“ závisí na zvoleném schématu rotace. Následující protein-sacharidový den můžete libovolně nahradit jiným proteinovým dnem, ale nemíchejte všechny dny do jednoho v průběhu týdne.

Druhá fáze a zdravotní rizika

Pro hubnutí se často používají nízkosacharidové diety s vysokým obsahem bílkovin. Ale pokud se podíváte z hlediska acidobazické rovnováhy, můžete snadno zjistit negativní účinky diety. Studie se zúčastnilo deset lidí, kteří přešli na proteinovou dietu na pouhé dva týdny (jako u Attacku) a čtyři týdny dodržovali proteinovo-sacharidové menu (jako u Cruise).

Došlo ke snížení pH moči a zvýšení secernovaných kyselin a citrátu. Hladina vápníku v moči se významně zvýšila při současném poklesu osteokalcinu v krevním séru. Nálezy lékařů naznačují, že kyselé zatížení ledvin se výrazně zvýšilo, což zvýšilo riziko tvorby kamenů. Vypočítaná bilance vápníku se zhoršila a pravděpodobnost úbytku kostní hmoty se zvýšila.

Dukanovi se doporučuje dodržovat dietu „Cruise“, dokud nebude dosaženo požadovaného výsledku. K osobě nadváhu 10 kg Budu muset vydržet až 2,5 měsíce, a to je více než šest týdnů, což je dost na to, aby se zdraví zhoršilo.

Dukanovy střídavé receptury zakyselují organismus

Produkty jsou zpočátku rozděleny do tří kategorií: s nízkou kyselostí (zásadité), neutrální a kyselé. Potraviny s vysokou úrovní kyselosti uvolňují při rozkladu kyseliny. Maso, mléčné výrobky a luštěniny jako základ Dukanovy diety obsahují bílkoviny, které vedou k tvorbě aminokyselin. Semena, obiloviny, káva a tuky také zvyšují kyselost, ale jsou vyloučeny dietou. Nadměrná konzumace kyselinotvorných potravin způsobuje, že ledviny, plíce a kůže odstraňují vápník, draslík a hořčík z tkání, aby se vyrovnalo pH těla. V důsledku dlouhodobých proteinových diet se vyvinou následující:

onemocnění kloubů;
osteoporóza;
kameny v ledvinách;
na kůži se objevuje akné;
vrásky.

Protizánětlivé potraviny jsou zelenina, která by měla tvořit 60–80 % stravy. První dvě fáze Dukanovy diety, povolené potraviny, prostě okyselují organismus a způsobují nerovnováhu minerálů.

proteinfo.ru

Plavba – cesta za krásným životem

Tato fáze se také v některých zdrojích nazývá „alternace“. Proč? Jde o toto: produkty pro Dukan Diet Cruise jsou rozděleny do 2 kategorií: bílkoviny a zelenina. Dieta v této fázi zahrnuje střídání čistě proteinového období s dietou z bílkovin a zeleniny. Sedněte si například na proteiny 1 den, poté stejné množství na jejich kombinaci se zeleninou. Můžete použít jiné možnosti trvání, vezměme 2/2 nebo 3/3, ale ne více než 5 dní, jinak začnete pociťovat slabost, neopodstatněné zhoršení nálady a takové „experimenty“ kráse neprospějí.

Jak dlouho tato etapa trvá? Neexistují žádné časové limity – dokud nedosáhnete ideální tělesné hmotnosti nebo značky na váze, o kterou usilujete. Používejte recepty Dukan Diet Cruise alespoň šest měsíců – je to na vás. Samozřejmě přistupujte k procesu bez fanatismu, protože někteří uživatelé, unesení rychlým hubnutím, zneužívají dietu a ztrácejí více, než by matka příroda měla. Spočítejte si svou ideální tělesnou hmotnost a nedovolte odchylky na menší stranu, protože usilujete o krásný a zdravý život a ne o anorexii a „odpočinek“ v nemocnici pod infuzemi, že?!

Nákupní seznam

Než začnete s jakoukoli dietou, měli byste si udělat seznam produktů a provést obecný nákup, abyste nemuseli chodit do obchodu pro každou maličkost a cestou „zahánět“ škodlivá, ale lákavá pokušení barevné balíčky, které narazí na regálech po cestě.

Z čeho tedy bude nákupní seznam sestávat?

Moudrost vaření

Nyní, když znáte potraviny povolené Dukan Diet Cruise, je čas přejít ke specifikům jejich přípravy.

Zkoušeli jste se někdy zbavit přebytečných kil? Soudě podle toho, že čtete tyto řádky, vítězství nebylo na vaší straně.

Nedávno byla na Channel One vydána epizoda programu „Test Purchase“, ve které zjistili, které produkty na hubnutí opravdu fungují a které jsou prostě nebezpečné. Zaměřeny byly: goji bobule, zelená káva, turboslim a další superpotraviny. Které nástroje testem neprošly se dozvíte v následujícím článku Přečtěte si článek >>

Francouzský výživový poradce jistě vítá zdravý způsob zpracování potravin, a proto doporučuje dávat přednost vařeným a dušeným pokrmům, nicméně Pierre není proti vaření pokrmů v troubě, na grilu/grilu a dokonce i na pánvi, to hlavní je, že se nejedná o žádný olej nebo tuk. Naučte se vařit jídla ve vlastní šťávě, ochucujte je zdravými bylinkami, věřte, že budete překvapeni extravagancí nových chutí, která se před vámi otevře.

Jak jste si mohli všimnout, nabídka Dukan Diet Cruise obsahuje parafínový olej. Co s tím dělat a kde to sehnat? Tento produkt můžete zakoupit v nejbližší lékárně, ale měli byste jej používat s rozmyslem, přidávat jej pouze do připravených pokrmů a nevystavovat jej vysokým teplotám. Můžete jíst 1 polévkovou lžíci parafínového oleje denně. Mimochodem, můžete jej použít k přípravě omáček, ale i mnoha milovaných majonéz.

Máte také právo kořenit pokrmy rajčatovou pastou (až 1 polévkovou lžíci denně), marinovat potraviny v octě, sójové omáčce a používat jogurt k přípravě omáčky, na kterou se můžete jen těžko zbavit. Pierre však doporučuje solit pokrmy s mírou, protože nadbytek soli v těle může vést k otokům a pomalejšímu hubnutí.

Obecně zapojte fantazii, prostudujte si sbírku receptů od Dr. Dukana a začněte „tvořit“ zdravá jídla ve jménu krásy vašeho těla a vašeho zdraví.

Základní pravidla pro plavební fázi

Nakoupili jste jídlo a zjistili, jak ho uvařit? To znamená, že je čas přejít k uvádění znalostí do praxe. Kromě toho pro vás doktor Dukan vyvinul několik dalších pravidel, která vám pomohou rychle zhubnout, aniž by to ohrozilo vaše zdraví nebo zhoršilo náladu.

Tyto zahrnují:

Souhlasíte s tím, že pro návrat do světa krásných lidí nejsou pravidla tak složitá?

Nyní o výživě. Jak si pamatujete, během Cruise musíte střídat proteinová období s konzumací bílkovin a zeleniny. To je jednoduché, protože jste se pravděpodobně již naučili menu Attack, takže víte, jak jíst v proteinových dnech. A při kombinované dietě jednoduše zařadíte do jídelníčku zeleninu – skupinu potravin uvedenou v odstavci 9 výše uvedeného seznamu. To znamená, že máte možnost připravit prakticky kompletní první chody, kastrol, dušená jídla a spoustu dalších lahodných pokrmů.

Orientační menu

Proteinový den - příklad diety:

ráno – omeleta, káva;
svačina - tvaroh;
oběd - rybí polévka, masové kuličky;
odpolední svačina - jogurt;
večer - maso zapečené se sýrem.

Proteinovo-zeleninový den - jídelníček:

Podle svého uvážení můžete změnit místa masa a ryb a také použít další produkty ze seznamu povolených potravin jako občerstvení.

Díky Dukan Diet Cruise můžete získat zpět svou ideální formu, skvělou náladu a sebevědomí. Jít na to!

3ladies.su

Seznam potravin v proteinových dnech ve druhé fázi:

libové maso (včetně drůbeže) atd. kromě vepřového masa (tučnost u uzeného masa a šunky - do 4%)
ryby (konzervované ve vlastní šťávě, omezte příliš slané)
plody moře
krabí tyčinky
soda 0 kalorií (nejlépe ne nadměrně)
rostlinné bílkoviny tofu a seitan
koření, citronová šťáva, cibule jako dresink
rajčatová omáčka bez cukru až 2 polévkové lžíce.
česnek

Požadováno denně:

2 lžíce ovesných otrub
1,5-2 litry vody
30 minut chůze

v případě individuální nesnášenlivosti (a pouze) otrub - jsou přijatelné 2 polévkové lžíce. suchá pohanka (jedná se o jednu z posledních Dukanových inovací)

při zácpě je přijatelná 1 polévková lžíce. l. pšeničné otruby nebo žito.

Povoleno s omezeními:

1 lžička olivový olej (při posledních změnách i 1 káva.
3 kapky oleje na smažení
až 2 vejce denně, bílky neomezeně
nízkotučné mléčné výrobky do 1-1,5 % (podle posledních údajů je vhodné omezit tvaroh na 1 kg a mléko také, a ještě lépe omezit všechny mléčné výrobky celkem na 1 kg, aby nedošlo ke stagnaci)

Při vaření můžete použít sladidla, kůru, dochucovadla, vazelínu, sojovou omáčku, želatinu, agar-agar, ocet, 1,5 cibule denně (to je na proteinový den), v zeleninové zahrádce můžete použít jako zeleninu .

Další produkty:

Tyto produkty jsou povoleny po celou dobu střídání a v proteinové dny a proteinovo-zeleninové dny, ale s omezením.

Musíte si vybrat 2 produkty denně nebo 1, ale s dvojnásobnou dávkou

jogurt s ovocem 0% 1 kelímek
1 přírodní sójový jogurt
1 polévková lžíce. l. kukuřičný škrob
0,5 lžičky obsah kakaového tuku do 11%
bílé stolní víno 30g
sušené odstředěné mléko (zkráceně COM) - Dříve to byly 3 polévkové lžíce. - nyní 1,5l ve dne
Drůbeží uzeniny do 10% tuku -100g
sójová mouka 1 polévková lžíce
zakysaná smetana nebo jogurt 3% - 1 polévková lžíce.
polévka gazpacho 150 ml
nízkotučné sójové boby 150 ml
sýr do 7% obsahu tuku do 30g
sladká sójová omáčka - 1 lžička.
nízkotučný nápoj (typ Actimel) - 1 ks.
sladidlo sirup 20 ml
bobule goji - 2 polévkové lžíce.
rebarbora 100 g
kokosové mléko 10 ml do 15 % tuku
hovězí klobásy do 10% tuku - 50 gr.

Přidal:

— isomalt - 15 g;
- inulin - 15 g
- lepek - 2 polévkové lžíce. ve dne;

Seznam produktů ve dnech protein-zelenina (PV) při střídání:

Všechny předchozí produkty jsou povoleny s ohledem na povolené limity (rajčatová omáčka bez cukru je povolena bez omezení ve dnech BO + zelenina:

rajčata
okurky
ředkev
ředkev
pepř
chřest
dýně
zelí (jakékoliv)
zelené fazole
salát
špenát
celer
lilek
cuketa
mrkev a řepa s mírou
houby

Ne zrovna video o Dukanově dietě, ale informativní.

dieta-dukan5.ru

Průměrná doba trvání: na konci této fáze dosáhnete ideální váhy. Dá se to spočítat na oficiálních stránkách Dukana. Tam si také můžete prohlédnout tabulku hubnutí. Zhubnete přibližně 1 kg za týden. Souhlasíte, je to dobrá míra rozloučení s kilogramy, které jste během svého života získali. V průměru ti, kteří chtějí zhubnout 10 kg, budou potřebovat přibližně 2-2,5 měsíce. Všechny rozvrhy jsou ale individuální. Pamatujte, že téměř vždy existují období „stagnace“, kdy váha klesá velmi pomalu nebo zůstává stejná. Hlavní věc není zoufat, to je přirozené. Váha se ztrácí pomaleji v důsledku ochranných metabolických procesů. Jen pokračujte v dodržování diety – koneckonců první výsledky na sebe nenechaly dlouho čekat, takže se zbytkem přebytečných kilogramů budeme řešit my!

Účinek: hubnutí v průměru 1 kg za týden.

Popis: Existuje několik schémat střídání: 5/5, 2/2, 1/1. Výsledky jsou ve všech případech přibližně stejné. Schéma 5/5 je velmi únavné a zdlouhavé, proto sám Dukan radí střídat čisté proteiny s proteiny/zeleninou obden. Mnozí se drží schématu 2/2 a odůvodňují to tím, že je tak snazší vytvořit menu a připravit jídlo.

Dukan nabízí také schémata jako 2/5 a 2/0. První varianta, která zahrnuje střídání 2 proteinových dnů (pondělí, čtvrtek) a pěti proteinovo-zeleninových dnů, je vhodná pro ty, kteří chtějí shodit jen pár kilo navíc. Varianta 2/0 (2 proteinové dny a 5 pravidelných, bez diety, ale střídmá výživa) je nejvhodnější pro ženy, které jsou často hubené v oblasti ramen, poprsí, obličeje, ale s křivými boky. Dodržováním tohoto rytmu můžete dosáhnout dobrých výsledků a zároveň šetřit horní část těla.

Autorizované produkty: stejně jako v první fázi + zelenina: rajčata, okurky, ředkvičky, špenát, chřest, pórek, fazolky, zelí, houby, celer, kopr, všechny druhy salátu, endivie (čekanka), lilek, cuketa, paprika, mrkev a řepu (za předpokladu, že poslední dvě nekonzumujete při každém jídle),

Lékař varuje ty, kteří se snaží především nevzdávat se zeleniny a nejíst jen bílkoviny. Zeleninu ze seznamu povolené zeleniny lze konzumovat v libovolném poměru a v jakémkoli množství, v kombinaci s bílkovinnými potravinami. Ve všem ale musíte znát střídmost, saláty byste neměli jíst po míse.

Povolené přísady(denní norma):

kukuřičný škrob - 1 polévková lžíce nebo 20 g;
sušené odstředěné mléko (1,5%) - 3 polévkové lžíce denně;
sójová mouka - 1 polévková lžíce nebo 20 g;
zakysaná smetana 3% - 1 polévková lžíce nebo 30 g;
nízkotučné kakao bez cukru 11% tuku - 1 lžička nebo 7 g;
drůbeží klobásy 10% tuku - 100 g;
šťovík - 100 g;
sójový přírodní jogurt - 1 kus;
nízkotučný jogurt 0% s kousky ovoce - 1 kus (125 g);
bílé stolní víno - 3 polévkové lžíce nebo 30 g;
polévka gazpacho - 1 sklenice nebo 150 ml;
olivový olej - 3 kapky na smažení nebo 3 g (zpočátku byl Dukan proti oleji obecně, nyní je povoleno až 1 lžička denně);
sójové mléko - 1 sklenice nebo 150 ml;
sladká sójová omáčka - 1 lžička nebo 5 g;
sýr do 7% tuku - 30 g;
nízkotučný nápoj Actimel - 1 kus;
sirup 0% cukru - 20 ml;
Gojdi bobule - 2 polévkové lžíce denně.

Je zakázáno: nezapomeňte, že byste neměli jíst škrobová jídla: brambory, rýže, kukuřice, hrách, fazole, čočka, fazole. Je třeba se vyhnout avokádu, artyčokům a kozí kozlíku.

Možné problémy: Můžete mít pocit, že vaše hubnutí nejde tak rychle, jak byste chtěli. Po proteinovo-zeleninových dnech může váha dokonce vykazovat nárůst hmotnosti oproti předchozímu proteinovému dni. Není třeba se bát – vše jde dobře. Jak se nejlépe vážit na Dukanově dietě - čtěte zde.

Čeho se vyvarovat: Po zhubnutí prvních pár kilogramů přichází touha trochu porušit dietu a dopřát si něco chutného ke svému snažení. Tomu se zkuste vyhnout a motivujte se ne gastronomickými požitky, ale například nákupem nových šatů nebo parfému. Pokud není dostatečná motivace a máte pocit, že se „zhroutíte“, přejděte do fáze konsolidace. Nenechte si ujít to, čeho jste dosáhli, a snězte shozená kila.

Pokud jste dosáhli své požadované hmotnosti – BRAVO! Ale nezůstávejte u toho. Ideální váha po druhé fázi je jen polovina úspěchu. Musí být zajištěn přechodem do třetího stupně.

Nezbytně: 1,5-2 litry vody denně, 2 polévkové lžíce. ovesné otruby, 20 minut každodenní chůze.

mydietadukana.com

Co je Cruise na Dukanově dietě?

Metoda boje proti obezitě je žádaná a používají ji lidé po celém světě. Dieta si získala popularitu nejen díky své lehkosti a vyváženosti, autorův systém si získal pozitivní reputaci z mnoha nadšených recenzí lidí, kteří s její pomocí zhubli. Metoda zahrnuje čtyři fáze, z nichž každá se liší dietou a seznamem povolených potravin. Druhá fáze Dukanovy diety (Cruise) má maximální trvání (asi 6 měsíců) a zahrnuje střídavou konzumaci proteinových a sacharidových jídel.

Produkty na Dukanově alternaci

Dukanova dieta Střídání spočívá v přidávání zeleniny a ovoce do základu stravy (libové maso, drůbež, vejce, mořské plody, ryby, nízkotučné mléčné výrobky). Současně jsou povolené produkty na Dukan Alternation:

zelí;
salát;
okurky;
rajčata;
houby;
ředkev;
dýně;
celer;
lilek;
chřest;
pepř;
zelené fazole;
cuketa;
zeleň;
řepa a mrkev (s mírou);
těstoviny (bez kalorií, například nudle Shirataki);
citrón;
ovesné otruby (2 polévkové lžíce denně);
0% jogurt (včetně sóji);
odstředěné mléko;
libové maso;
měkkýši, korýši atd.;
Čaj káva.

Seznam zakázaných potravin pro fázi Cruise Dukanovy diety:

škrobová kořenová zelenina (brambory, sladké brambory atd.);
avokádo;
máslo, rostlinný olej;
hrách, čočka;
kukuřice;
rýže, ostatní obiloviny;
maso zvěřiny.

Menu pro etapu Dukan Cruise

Tato fáze v autorově systému hubnutí je pohodlná, protože poskytuje bohatší výběr jídel než Attack, který jí předcházel. Jídelní lístek druhé etapy Dukanovy diety umožňuje použití různých doplňkových produktů – koření, omáčky atd. Tato etapa Dukanovy diety navíc umožňuje zařadit teplé nápoje jako čaj, kakao, čekanku a kávu do strava. Tyto produkty byste však neměli zneužívat (denně smíte zkonzumovat maximálně dva druhy nebo dvě porce jednoho druhu produktu).

Příklad Cruise proteinového denního menu:

snídaně: nízkotučný jogurt, nízkotučný tvaroh, omeleta nebo vejce natvrdo, káva/čaj, plátek kuřecího nebo krůtího masa;
oběd: Mimosový salát s majonézou podle Dukanova receptu, polévka z mořských plodů, bylinkový čaj;
večeře: grilované kuřecí maso, zelený čaj.

Příklad proteinovo-zeleninového dne na plavbě:

ráno: omeleta se zeleninou, zeleninový salát, káva/čaj;
oběd: dušená zelenina, houbová polévka nebo boršč, kefír;
večeře: zelný salát, dušené kuřecí řízky, bylinkový čaj.

Recepty na výlet s Dukanovou dietou

V tomto období můžete kombinovat bílkovinné potraviny a zeleninu, což výrazně rozšiřuje výběr jídel a poskytuje možnost zpestřit jídelníček. Druhá fáze Dukan Cruise diety zahrnuje střídání proteinových a proteinovo-zeleninových dnů podle vašeho uvážení, to znamená, že si můžete vybrat jakýkoli výživový plán, který vám vyhovuje (například dejte 2 dny bílkovin a stejný počet bílkovin- sacharidy). Nejjednodušší způsob, jak tolerovat každodenní střídání jídelníčků. Recepty na Dukanova jídla na Alternation jsou rozmanité: kastrol, saláty, polévky, maso vařené v různých podobách, dezerty.

Dezert podle Dukana na střídání

Největší potíže hubnoucím ve fázi střídání způsobuje nedostatek sladkostí ve stravě. Vzhledem k tomu, že Plavba je nejdelší fází diety, je těžké ji obejít bez dezertů, zvláště pokud se na ně člověk neomezoval dříve. Recepty podle Dukana na střídání zahrnují kromě masitých či zeleninových pokrmů i sladkosti. V tomto případě se použijí pouze produkty z výše uvedeného seznamu. Dezert podle Dukana na střídání by neměl obsahovat více než denní množství povolených surovin.

Dýňový džem pro dietu

Ingredience:

citrón;
skořice;
sladidlo - 100 g;
dýně - 0,5 kg.

Způsob vaření:

Jemně nakrájenou dýni spolu s nastrouhanou polovinou citronu posypeme sladidlem a necháme 10 hodin v lednici. Výrobek by měl pustit šťávu.
Poté se oranžová zelenina přemístí do hrnce, zalije uvolněnou šťávou a malým množstvím vody.
Vařte do měkka, posypte skořicí a rozdrťte pomocí mixéru.
Výslednou přírodní, zdravou cukrovinku lze použít k pečení nebo konzumovat čistou s čajem/kávou.

Rolka s marmeládou/džemem pro Cruise

Ingredience:

domácí cukroví nebo džem;
sušené odstředěné mléko - 3 polévkové lžíce. l.;
vejce - 3 ks;
kukuřičný škrob - ½ polévkové lžíce. l.;
sladidlo - 40 g;
prášek do pečiva - 1 lžička.

Způsob vaření:

Žloutky vyšleháme s cukrem a zvlášť bílky vyšleháme mixérem na vrchol.
Bílky a žloutky smícháme dohromady, přidáme zbylé suroviny a vypracujeme těsto.
Umístěte základ rolky do obdélníkové formy a pečte, dokud nebude hotová na 180 stupňů.
Hotovou sušenku položte na utěrku, potřete marmeládou/
cukroví, srolujte a nechte hodinu uležet.

Tvarohový pudink pro Dukanovu dietu

Ingredience:

sůl;
ovesné otruby – 1 polévková lžíce. l.;
vejce;
nízkotučný jogurt - 2 polévkové lžíce. l.;
nízkotučný tvaroh – 130 g;
sladidlo.

Způsob vaření:

Do nádoby vložte sladidlo, sůl, tvaroh a vejce. Ingredience důkladně promíchejte.
Přeneste směs do formy a vložte do mikrovlnné trouby na 4 minuty.
Hotový pudink zalijte nízkotučným jogurtem.

Polévky podle Dukana na střídání

Vývary, boršč a polévky jsou ideálním jídlem pro chladné období: dokonale zahřejí, vyživí a zasytí. Současně teplé pokrmy zpravidla obsahují velké množství vitamínů a základních mikroelementů. Dukanova polévka na Alternation nepatří do kategorie těžkých jídel, ale zároveň ve vás zanechá pocit sytosti na dlouhou dobu. Pokud jej připravíte v tekuté krémové konzistenci pomocí mixéru, můžete si misku vzít do práce a pít rovnou z termosky. Níže jsou uvedeny vhodné recepty pro Dukanovu dietu ve fázi Střídání.

Ingredience:

žárovka;
mrkev;
střední cuketa;
kuřecí prsa - 0,6 kg;
Červená paprika;
listy bílého zelí – 2 ks;
malá řepa;
rajčata - 2 ks;
stroužek česneku;
koření;
zakysaná smetana s nízkým obsahem tuku - 1 polévková lžíce. l.;
studená voda - 1l.

Způsob vaření:

Kuře po uvaření vařte 20 minut v osolené vodě. Maso vyjmeme z vývaru, nakrájíme ne příliš jemně a vrátíme do nádoby.
Červenou řepu nastrouháme najemno, zelí, cuketu nakrájíme a zeleninu vložíme do vroucího vývaru.
Na pánvi orestujte cibuli a kostky rajčat a poté nalijte do pánve.
Boršč pro Dukan Cruise dietu vařte dalších 10 minut, poté snižte teplotu a pokrm dochuťte prolisovaným česnekem.
Nechte pokrm vařit dalších 5 minut a poté stáhněte ze sporáku. Podávejte se zakysanou smetanou.

Lososová polévka

Ingredience:

koření;
uzený losos - 0,2 kg;
kuřecí vývar - 1 l;
zelené cibule;
tygří krevety loupané – 0,2 kg.

Způsob vaření:

Vařte vývar.
Rybu nakrájíme na tenké plátky, cibuli na malé kroužky, ingredience smícháme s krevetami.
Ingredience na pokrm položte podle Dukanovy diety, poté zalijte horkým vývarem. Polévku dochuťte kořením, ale ve fázi Cruise je lepší omezit množství soli.

Brokolicová polévka pro plavbu s Dukanovou dietou

Ingredience:

Parmazán - 50 g;
brokolice - 2,5 kg;
kuřecí vývar - 4 polévkové lžíce;
stroužky česneku - 2 ks;
žárovka;
hořčičný prášek - 1 lžička;
Čedar - 100 g;
koření.

Způsob vaření:

Do hrnce se silným dnem dejte česnek, brokolici, hořčičný prášek, kajenský pepř a sůl. Složku vařte 5 minut, dokud nebude nasycená kořením.
Do nádoby nalijte sklenici vývaru a vařte 20 minut, dokud brokolice nezměkne.
Zalijeme zbytkem vývaru, počkáme, až se vyvaří, přidáme nastrouhaný sýr.
Mírně vychladlé ingredience umeleme mixérem, necháme polévku vyvařit a zhoustnout. Dochutíme kořením.

Světlana Marková

Krása je jako drahý kámen: čím je jednodušší, tím je vzácnější!

Obsah

Systém hubnutí tohoto autora je dnes jedním z nejpopulárnějších. S jeho pomocí mohou lidé s nadváhou zhubnout až 10-20 kg. Nejdelší fází hubnutí je fáze střídání, během níž může hubnoucí doplnit jídelníček o zeleninu a některé další produkty: Dukan Cruise dietu, která usnadňuje její snášení. Proteinové a proteinovo-zeleninové dny se mohou střídat podle různých vzorců, záleží na preferencích hubnoucího (1/1, 3/3, 5/5).

Co je Cruise na Dukanově dietě?

Produkty na Dukanově alternaci

zelí;
salát;
okurky;
rajčata;
houby;
ředkev;
dýně;
celer;
lilek;
chřest;
pepř;
zelené fazole;
cuketa;
zeleň;
řepa a mrkev (s mírou);
těstoviny (bez kalorií, například nudle Shirataki);
citrón;
ovesné otruby (2 polévkové lžíce denně);
0% jogurt (včetně sóji);
odstředěné mléko;
libové maso;
měkkýši, korýši atd.;
Čaj káva.

Seznam zakázaných potravin pro fázi Cruise Dukanovy diety:

škrobová kořenová zelenina (brambory, sladké brambory atd.);
avokádo;
máslo, rostlinný olej;
hrách, čočka;
kukuřice;
rýže, ostatní obiloviny;
maso zvěřiny.

Menu pro etapu Dukan Cruise

Příklad Cruise proteinového denního menu:

snídaně: nízkotučný jogurt, nízkotučný tvaroh, omeleta nebo vejce natvrdo, káva/čaj, plátek kuřecího nebo krůtího masa;
oběd: dle Dukanova receptu polévka z mořských plodů, bylinkový čaj;
večeře: grilované kuřecí maso, zelený čaj.

Příklad proteinovo-zeleninového dne na plavbě:

ráno: omeleta se zeleninou, zeleninový salát, káva/čaj;
oběd: dušená zelenina, houbová polévka nebo boršč, kefír;
večeře: zelný salát, dušené kuřecí řízky, bylinkový čaj.

Recepty na výlet s Dukanovou dietou

Dezert podle Dukana na střídání

Dýňový džem pro dietu

Ingredience:

citrón;
skořice;
sladidlo - 100 g;
dýně - 0,5 kg.

Způsob vaření:

Jemně nakrájenou dýni spolu s nastrouhanou polovinou citronu posypeme sladidlem a necháme 10 hodin v lednici. Výrobek by měl pustit šťávu.
Poté se oranžová zelenina přemístí do hrnce, zalije uvolněnou šťávou a malým množstvím vody.
Vařte do měkka, posypte skořicí a rozdrťte pomocí mixéru.
Výslednou přírodní, zdravou cukrovinku lze použít k pečení nebo konzumovat čistou s čajem/kávou.

Rolka s marmeládou/džemem pro Cruise

Ingredience:

domácí cukroví nebo džem;
sušené odstředěné mléko - 3 polévkové lžíce. l.;
vejce - 3 ks;
kukuřičný škrob - ½ polévkové lžíce. l.;
sladidlo - 40 g;
prášek do pečiva - 1 lžička.

Způsob vaření:

Žloutky vyšleháme s cukrem a zvlášť bílky vyšleháme mixérem na vrchol.
Bílky a žloutky smícháme dohromady, přidáme zbylé suroviny a vypracujeme těsto.
Umístěte základ rolky do obdélníkové formy a pečte, dokud nebude hotová na 180 stupňů.
Hotovou sušenku položte na utěrku, potřete marmeládou/
cukroví, srolujte a nechte hodinu uležet.

Tvarohový pudink pro Dukanovu dietu

Ingredience:

sůl;
ovesné otruby – 1 polévková lžíce. l.;
vejce;
nízkotučný jogurt - 2 polévkové lžíce. l.;
nízkotučný tvaroh – 130 g;
sladidlo.

Způsob vaření:

Do nádoby vložte sladidlo, sůl, tvaroh a vejce. Ingredience důkladně promíchejte.
Přeneste směs do formy a vložte do mikrovlnné trouby na 4 minuty.
Hotový pudink zalijte nízkotučným jogurtem.

Polévky podle Dukana na střídání

Ingredience:

žárovka;
mrkev;
střední cuketa;
kuřecí prsa - 0,6 kg;
Červená paprika;
listy bílého zelí – 2 ks;
malá řepa;
rajčata - 2 ks;
stroužek česneku;
koření;
zakysaná smetana s nízkým obsahem tuku - 1 polévková lžíce. l.;
studená voda - 1l.

Způsob vaření:

Kuře po uvaření vařte 20 minut v osolené vodě. Maso vyjmeme z vývaru, nakrájíme ne příliš jemně a vrátíme do nádoby.
Červenou řepu nastrouháme najemno, zelí, cuketu nakrájíme a zeleninu vložíme do vroucího vývaru.
Na pánvi orestujte cibuli a kostky rajčat a poté nalijte do pánve.
Boršč pro Dukan Cruise dietu vařte dalších 10 minut, poté snižte teplotu a pokrm dochuťte prolisovaným česnekem.
Nechte pokrm vařit dalších 5 minut a poté stáhněte ze sporáku. Podávejte se zakysanou smetanou.

Lososová polévka

Ingredience:

koření;
uzený losos - 0,2 kg;
kuřecí vývar - 1 l;
zelené cibule;
tygří krevety loupané – 0,2 kg.

Způsob vaření:

Vařte vývar.
Rybu nakrájíme na tenké plátky, cibuli na malé kroužky, ingredience smícháme s krevetami.
Ingredience na pokrm položte podle Dukanovy diety, poté zalijte horkým vývarem. Polévku dochuťte kořením, ale ve fázi Cruise je lepší omezit množství soli.

Brokolicová polévka pro plavbu s Dukanovou dietou

Ingredience:

Parmazán - 50 g;
brokolice - 2,5 kg;
kuřecí vývar - 4 polévkové lžíce;
stroužky česneku - 2 ks;
žárovka;
hořčičný prášek - 1 lžička;
Čedar - 100 g;
koření.

Způsob vaření:

Do hrnce se silným dnem dejte česnek, brokolici, hořčičný prášek, kajenský pepř a sůl. Složku vařte 5 minut, dokud nebude nasycená kořením.
Do nádoby nalijte sklenici vývaru a vařte 20 minut, dokud brokolice nezměkne.
Zalijeme zbytkem vývaru, počkáme, až se vyvaří, přidáme nastrouhaný sýr.
Mírně vychladlé ingredience umeleme mixérem, necháme polévku vyvařit a zhoustnout. Dochutíme kořením.

Video: Dukan Diet Cruise – povolená jídla

Pozornost! Informace uvedené v článku mají pouze informativní charakter. Materiály v článku nenabádají k samoléčbě. Pouze kvalifikovaný lékař může stanovit diagnózu a dát doporučení k léčbě na základě individuálních charakteristik konkrétního pacienta.

Našli jste chybu v textu? Vyberte jej, stiskněte Ctrl + Enter a my vše opravíme!

Zdravím všechny čtenáře mého blogu! Ukázalo se, že „dietní“ téma pana Pierra Dukana je mi blízké. Zvláště se mi líbí, jak dobře je strukturován jeho napájecí systém. Proto padlo rozhodnutí ponořit se do džungle proteinové výživy. Dnes jsem si pro vás připravila Dukanovu dietu, 2. fázi a to nejdůležitější, co bychom o „střídání“ měli vědět :)

Doufám, že si každý pamatuje, co je to Dukanova dieta a co to je. Pokud ne, přečtěte si článek "". Je zajímavé, že druhá fáze má dva názvy: „plavba“ a „alternace“. Budete muset střídat dny konzumace proteinových potravin s proteinově-zeleninovými potravinami. To znamená, že v proteinových dnech můžete jíst potraviny z fáze „Útok“. V proteinovo-zeleninové dny se přidává zelenina. Mohou být syrové nebo tepelně upravené. Přečtěte si, jak v této fázi vařit.

Důležité: nezaměňujte zeleninu s potravinami obsahujícími škrob. Brambory nejsou váš přítel ve fázi 2! Podrobnější informace v kapitole „Zakázané produkty“

Jak střídat

Každý se sám rozhodne, jaké schéma střídání zvolí. Soustřeďte se pouze na své vlastní pocity a preference. Mohlo by to být 1/1 - jeden den bílkovinné potraviny, druhý den bílkoviny + zelenina. Analogicky 2/2 a 3/3. Nebo 5/5.

Doba trvání fáze č. 2

Stejně jako v 1. fázi závisí počet dní potřebných pro „střídání“ na hubnutí. Nebudu se zde opakovat - viz orientační tabulka. Někomu nebude doba na „plavbě“ trvat déle než 2 týdny, zatímco jiní se budou muset potit a strávit na ní několik měsíců.

Účinnost

Tím, že budete striktně dodržovat pokyny a nedovolíte si nic zakázaného, brzy zaznamenáte první pozitivní změny. Tělo přijímá pouze bílkoviny a zeleninu jako nutriční suroviny a začíná aktivně rozkládat tuky. Během jednoho týdne lze shodit téměř 5 kg nadváhy. Nedělejte si starosti, pokud úbytek kilogramů nepřekročí číslo 3. Závisí to na mnoha ukazatelích: nadváha, fyzická aktivita, věk atd.

Někdy se stane, že váha naopak při přechodu do druhé fáze přestane klesat. Nebuď z toho nervózní. V první fázi dochází ke ztrátě hmotnosti, která je spojena s tukem a vodou. Při konzumaci zeleniny se obnovuje vodní rovnováha v těle. To je důvod, proč se proces hubnutí zpomaluje.

Pravidla druhé fáze

Základní pravidla jsou přibližně stejná jako pro „Attack“.

Dva litry vody denně (včetně čaje a kávy);
Dvě polévkové lžíce otrub denně;
30 minut denní procházky;

Snažte se zkonzumovat ne více než 800 gramů mléčných výrobků denně. A pokud je zácpa, přejděte na pšeničné otruby.

Autorizované produkty

Veškerou uvedenou zeleninu lze konzumovat bez omezení. Samozřejmě není třeba se přejídat, zvláště v noci.

Ve druhé fázi Dukanovy diety jsou tedy povoleny potraviny:

pepř;
kopr;
ředkev;
celer;
chřest;
tuřín;
okurky;
špenát;
zelí (brokolice, růžičková kapusta, zelí a další);
dýně
cuketa;
rajčata;
pórek;
lilek;
listová zelenina;
artyčoky;
fenykl;

Samostatně je třeba říci o mrkev a řepa. Jsou také možné, ale ne vždy. Nepoužívejte je nadměrně. Obsahují cukr.

Zakázané produkty

Všechny výrobky obsahující škrob jsou zakázány:

těstoviny;
brambor;
kukuřice;
olivy;
fazole (kromě zelených fazolí);
čočka;
cereálie;
hrách;
fazole;
avokádo
olivy a černé olivy.

Důležité: saláty byste neměli oblékat olejem. Místo toho použijte jogurt nebo balzamikový ocet. Přidejte česnek a bylinky

Jak vařit zeleninu

Vaším úkolem je minimalizovat ztráty živin při vaření zeleniny. Je jasné, že syrová zelenina je nejlepší varianta. Obsahují vitamíny a nabíjejí nás energií. Ale mohou se nudit. Řešením je diverzifikace způsobu vaření.

Zeleninu můžete vařit v páře, dušení, pečení, vaření a grilování. Hlavní je nesmažit. To samé se dá říct o vaření masa :)

Dukanova dieta rotace - menu na týden

Sestavil jsem pro vás ukázkový jídelníček na tento týden:

Pondělí:

Snídaně– kuřecí palačinky, kefír.
Večeře– rajčatová polévka s mořskými plody, zelený čaj.
Odpolední svačina– tvarohový kastrol, jogurt.
Večeře– kastrol s kuřecím masem a brokolicí.

Úterý:

Snídaně- palačinky, káva.
Večeře– polévka s masovými kuličkami, čaj.
Odpolední svačina- tvarohové koláče, kefír.
Večeře– vaječná rolka s rybí paštikou.

Středa:

Snídaně– míchaná vajíčka se zeleninou, káva.
Večeře– pečený mořský vlk s grilovanou zeleninou
Odpolední svačina- kefír s otrubami.
Večeře– koláč se špenátem a vejcem.

Čtvrtek:

A nezapomeňte se prosím hýbat. Půlhodinová chůze denně je skvělá, ale není tak efektivní jako strávit hodinu v posilovně. Pokud nemáte čas chodit na trénink, můžete cvičit doma. A bez výtahu. Jdeme jen po schodech. Tím nejen spálíte kalorie, ale také zpevníte svaly.

Hodně štěstí, milí čtenáři mého blogu! Sdílejte tento článek na sociálních sítích a zůstaňte štíhlí.

Dieta doktora Dukana je unikátní metoda hubnutí sestávající ze 4 fází. První fáze (Attack) je nejtěžší, druhá (Cruise) zahrnuje střídání proteinových a proteinovo-zeleninových dnů, třetí (Konsolidace) je postupné zavádění dříve zakázaných produktů, jeden den je protein, čtvrtý (Stabilizace) je konečný, ale má své zvláštnosti.

1. Metoda Pierra Dukana je založena na konzumaci přírodních produktů. Tento systém vás neomezuje v množství zkonzumovaného jídla a době jídla.

2. Jedinou nevýhodou diety je výskyt nedostatku tuku a případný nedostatek některých mikroelementů. To je však podle autora hlavní princip hubnutí – nedostatek lipidů se doplňuje využitím vlastních zásob.

3. Před zahájením procesu hubnutí Dukanovou metodou se poraďte s odborníkem a ujistěte se, že neexistují žádné kontraindikace.

Dukan: Dietní plavba

Fáze Cruise trvá 2-6 měsíců a zahrnuje střídání proteinových (PW) a proteinovo-zeleninových (PV) dnů. Sami si zvolíte způsob konzumace jídla. Například 1 den - BW, 2 dny - BW nebo 2 dny - BW, 2 dny - BW atd. V tomto případě je preferované schéma 1/1.

Dukan (Cruise): produkty

Následující jsou nepřijatelné:

artyčok;
těstoviny;
všechny druhy obilovin;
olivy;
brambor;
hrách, kukuřice;
olivy;
čočka, fazole (kromě zelených fazolí), ostatní fazole;
avokádo.

Přijatelný:

cuketa, lilek;
endivie, salát;
špenát, celer;
houby, zelí;
sója, dýně;
cibule, zelené fazolky;
chřest, fenykl;
pepř, ředkev;
okurky, rajčata.

Pokud jde o řepu a mrkev, ty se smí konzumovat jen výjimečně a v malém množství. Při přípravě salátů můžete použít nízkotučné omáčky.

Chcete-li nějak diverzifikovat svou stravu, je někdy povoleno používat následující přísady:

100 ml sojového jogurtu;
100 g nízkotučného jogurtu s přidaným ovocem;
20 g kečupu.

Při přípravě pokrmů můžete použít:

nízkotučná bujónová kostka, agar-agar;
sladidla, koření;
čerstvé bylinky, jakýkoli ocet;
parafínový olej, hořčice;
nízkotučné sušené mléko, sůl;
kůra, prášek do pečiva;
cibule (nebo pórek), sójová omáčka;
želatina, káva;
solené okurky, droždí;
citron, příchutě bez přidaného cukru a oleje;
bonbóny, žvýkačky s aspartamem;
další přísady fáze Attack.

Dukanova pravidla: Plavba

každodenní chůze na čerstvém vzduchu po dobu nejméně půl hodiny;
až 1 litr (kg) mléčných výrobků denně;
ovesné otruby - 2 polévkové lžíce. denně;
pokud dojde k zácpě, do jídla se přidávají pšeničné otruby - 1 polévková lžíce. ve dne;
jídlo se vaří v páře, peče;
2 litry neperlivé vody denně;
zvýšit množství kořenové zeleniny bohaté na vitamín C;
minimalizovat používání soli;
Nepijte více než 2 šálky kávy denně.

Dukan (Cruise): povolené produkty

1. Mořské plody, ryby

štikozubce, platýs, treska;
parmice šedá;
treska, halibut, treska jednoskvrnná;
okoun, krabi, sleď;
pstruh, rejnok;
sardinky;
ústřice, ďas, chobotnice;
losos, humr, mušle;
pražma, měkkýši, raci;
tuňák, kaviár, krevety;
parmice, rak atd.

2. Maso (drůbež, zvěřina)

králičí maso, libová šunka, ledvinky;
libové telecí maso, hovězí maso;
sušené libové hovězí maso, jazyk, libová slanina;
telecí játra, svíčková;
křepelčí maso, kuřata;
krocan;
holub, pštrosí maso;
maso z perliček, vejce;
kuřecí Ledvina.

3. Nízkotučné mléčné výrobky:

Tofu sýr;
libový lisovaný a domácí sýr;
nízkotučný tvaroh;
odstředěné mléko, klasický jogurt;
mladé nezralé odrůdy sýra.

4. Kořenová zelenina

cuketa, čekanka;
celer, tuřín;
dýně, sójové boby;
rutabaga, rebarbora atd.

Dukan (Cruise): menu na týden

Menu podle Dukana na plavbě

nízkotučný mléčný pudink;
200 ml přírodního jogurtu;
dušená kořenová zelenina, porce ryby;
100 g libového tvarohu;
polévka z kořenové zeleniny, salát, dušená kuřecí prsa.

dort s otrubami;
salát z kořenové zeleniny;
část hovězího masa se zeleninou;
200 ml jogurtu;
150 g tvarohové, fazolové a celerové polévky.

Omeleta;
salát z kořenové zeleniny;
grilovaný krocan, polévka z kořenové zeleniny;
100 g tvarohu;
Grilovaný cejn, salát.

Dukanův mazanec;
žervé, špenát;
grilované ryby, vařená zelenina;
150 ml jogurtu;
vepřová panenka, lilek pečený s cibulí.

Omeleta;
150 ml jogurtu;
dýňová kaše, hovězí maso;
strouhaná mrkev;
100 g tvarohu, polévka z kořenové zeleniny, 50 g slaniny.

libový mléčný pudink;
salát;
cuketa, rajčata, dušené maso;
100 g tvarohu;
zelené fazolky, grilovaný mořský okoun.

Dukanův mazanec;
salát (celer, mrkev);
kořenová zelenina a grilovaný losos;
jogurt 0 %;
Tofu sýr, hlávkový salát, kuřecí vývar.

Dukan (Cruise): recepty

Dukanův dort s otrubami

Co budete potřebovat:

vejce;
tvaroh;
otruby.

Příprava placky:

1. Otruby a tvaroh smícháme v poměru 1:1, přidáme 1 vejce. Vše dobře promíchejte.

2. Zahřejte teflonem potaženou pánev a přidejte směs otrub.

3. Smažíme z obou stran asi 2-3 minuty.

Sváteční občerstvení

Co budete potřebovat:

libová šunka - 4 plátky;
2 stroužky česneku;
1 rajče;
200 g nízkotučného tvarohu;
1/2 cukety.

Příprava svačiny:

1. Cuketu očistíme a nakrájíme na půlkolečka. Položte na talíř.

2. Rajčata nakrájejte na půlkolečka a položte je na cuketu.

3. Vložte talíř do mikrovlnné trouby. Zvolte maximální výkon, čas 10 minut.

4. Zeleninu nakrájejte nadrobno a česnek protlačte lisem.

5. Šunku nakrájíme na čtverečky a smícháme s tvarohem.

6. Smíchejte všechny přísady, přidejte pepř a sůl.

7. Na připravenou zeleninu položíme náplň a ozdobíme bylinkami.

Sušenka podle Dukana

Co budete potřebovat:

3 polévkové lžíce. tvarohová hmota 0 % tuku;
vanilin;
náhražka cukru;
prášek do pečiva - 1 balíček;
pšeničné otruby - 2 polévkové lžíce;
ovesné otruby - 4 polévkové lžíce;
4 veverky.

Příprava dortu:

1. Vyšleháme bílky, přidáme prášek do pečiva a znovu zašleháme.

2. Do proteinové hmoty přidejte tvaroh, promíchejte, přidejte sůl, náhražku cukru, vanilin, 2 druhy otrub.

3. Vzniklou směs nalijte do zapékací mísy.

4. Umístěte formu do mikrovlnné trouby na 9 minut.

5. Hotový koláč sníme do 2 dnů.

Ryby v troubě

Co budete potřebovat:

1 citron;
koprová zelenina;
2 rajčata;
1/3 mrkve;
1 cibule;
sójová omáčka.

Vaření ryb ve fólii:

1. Alobal potřete olivovým olejem (jen trochu).

2. Položte nastrouhanou mrkev a kolečka cibule.

3. Kořenovou zeleninu pokapeme citronovou šťávou.

4. Rybu lehce osolíme a položíme na zeleninu.

5. Na ryby položte kolečka cibule, rajčata, posypte bylinkami, pokapejte citronovou šťávou.

6. Vše zabalíme do alobalu a dáme na 20 minut do trouby.

Předkrm z mletého masa a cukety

Co budete potřebovat:

tvaroh;
cibule, koření, česnek;
2 rajčata;
1 cuketa;
kuřecí prso.

Příprava svačiny:

1. Kuřecí prsa umeleme, přidáme koření, česnek prolisovaný prolisem, nadrobno nakrájenou cibuli. Směs.

2. Cuketu nakrájíme na kolečka a odstraníme z nich semínka, vytvoříme prohlubeň.

3. Do cuketové jamky dejte mleté maso, navrch kolečko rajčete a tvarohu. Posypte pepřem.

4. Vložte svačinu do trouby na 30 minut.

Začněme samozřejmě vydatnými polévkami a masitými pokrmy – ty nejlépe zaženou hlad při dietě.

Polévky pro fázi „Střídání“.

Připomeňme, že tučné maso je zakázáno i na přípravu vývarů – dejte přednost kuřecímu, telecímu, libovému hovězímu, rybám a mořským plodům.

Velmi chutné a výživné jídlo, všichni členové rodiny ho budou jíst s potěšením. Nevtíravou chuť si navíc oblíbí i milovníci tradiční evropské kuchyně.

Ingredience:

lehce solený losos 250 g;
Mořská řasa Wakame 1 polévková lžíce. l.;
tofu sýr 100 g;
sójová omáčka bez cukru 3 polévkové lžíce. l.;
miso pasta 1 polévková lžíce. l.;
voda 1,5 l;
zelené cibule;
sezam;
sůl pepř.

Příprava:

Řasa se namočí do studené vody (asi 200 ml). Zbytek vody dejte vařit, osolte, opepřete, do pánve vložte na kostičky nakrájeného lososa a vařte 5–7 minut. Zalijte sójovou omáčkou a vařte další 3 minuty. Zatímco se ryba peče, nakrájejte si cibuli nadrobno a miso pastu zřeďte v malé nádobě vodou. Do polévky přidejte mořské řasy, miso a bylinky. Podávejte posypané sezamovými semínky.

Recept na toto jídlo je ideální pro BW dny fáze „Střídání“. Originální receptura doktora Dukana zpestřuje dietní jídelníček.

Ingredience:

kuřecí křídla 0,5 kg;
zelená cibule, petržel;
česnek 2-3 středně velké stroužky;
kořen zázvoru 50 g;
sůl pepř;
sójová omáčka bez přidaného cukru 500 ml.

Příprava:

Křídla bez kůže podlijeme vodou a vaříme, dokud se maso nezačne oddělovat od kostí. Odstraňte křídla, oddělte maso od kostí a vložte je zpět do vývaru. Zeleninu, česnek a zázvor nasekejte co nejjemněji a přidejte do polévky. Vařte dalších 10 minut.

Dobrá náhrada za obvyklý masový vývar. Tento dietní pokrm zvládne připravit i začínající hospodyňka.

Ingredience:

cibule 1 kus;
paprika 1 ks;
pórek 1 kus;
filet z tuňáka 0,5 kg;
voda 1,5 l;
paprika, sůl, bobkový list, mletá chilli paprička.

Příprava:

Papriku omyjeme, zabalíme do alobalu a pečeme v troubě doměkka (asi 30 minut). Ke konci pečení papriku zchladíme a nakrájíme na proužky. Cibuli nakrájíme na tenká půlkolečka, bílou část pórku na kolečka. Koření rozehřejeme na suché pánvi a vsypeme do pánve s horkou vodou. Přidejte všechnu zeleninu a filet z tuňáka nakrájený na porce. Podle chuti dosolíme. Polévku vařte na mírném ohni 5–10 minut a před podáváním nechte 20 minut louhovat.

Druhé kurzy pro fázi „Střídání“.

Druhá fáze Dukanovy diety „Střídání“ umožňuje přidávat zeleninu do masitých pokrmů, což usnadňuje hledání vhodných receptů.

Chakhokhbili (gruzínský guláš) lze připravit pro celou rodinu, protože vydatné jídlo se neliší od obvyklého nedietního jídla.

Ingredience:

kuřecí řízek 1 kg;
rajčata 1 kg (nebo rajčatová šťáva asi 1 l);
koriandr 1 svazek;
sůl, kuřecí směs koření;
středně velká hlava česneku.

Příprava:

Kuře potřete směsí soli a koření, pečte v troubě, dokud nebude vařené. Vložíme na suchou pánev, přidáme rajčatovou šťávu nebo nakrájená rajčata. Vařte na mírném ohni 10 minut, přidejte nasekaný česnek a koriandr, podle chuti osolte. Nechte na ohni ještě 10 minut a můžete podávat.

Další recept na fázi Alternace, schválený Dukanem. Karbanátky se pečou v troubě nebo v páře – vyberte si, co vám chutná nejlépe. Lze je jíst jako hlavní jídlo, nebo doplnit dietním salátem.

Ingredience:

kuřecí prsa 150 g;
2 vejce;
ovesné otruby 1 polévková lžíce. l.;
česnek, bylinky, sůl podle chuti.

Příprava:

Udělejte mleté maso, smíchejte ho s vejci, otrubami, jemně nasekaným česnekem a bylinkami. Podle chuti dosolíme. Rukama namočeným ve studené vodě tvoříme malé karbanátky, které klademe na plech vyložený alobalem a pečeme půl hodiny.

Zároveň lehký a velmi výživný pokrm, který milovníci dietních salátů určitě ocení.

Ingredience:

čerstvé krevety 300 g;
1 polévková lžíce. l. citronová šťáva;
2 polévkové lžíce. l. du majonéza;
zelené cibule;
1 paprika;
listy salátu;
1 vařené vejce.

Příprava:

Krevety vařte v osolené vodě 5-7 minut, ochlaďte a oloupejte. Cibuli nakrájíme nadrobno, papriku nakrájíme na proužky a vejce na kostičky. Všechny ingredience smícháme, salát dochutíme majonézou (1 lžíce olivového oleje, 1 lžička hořčice, 0,5 lžičky citronové šťávy, 1 syrový žloutek, 1 lžíce jemného tvarohu 0% tuku - vše prošlehejte).

Dezerty pro fázi „Střídání“.

Hlavní výhodou Dukanovy diety je, že ve všech fázích si můžete dopřát „sladkosti“. Následující recepty na dezerty jsou nejvhodnější pro fázi „Cruise“.

Cheesecakes podle Dukana

Klíčový dezert během du-diety. Chcete-li své obvyklé jídlo zpestřit, zkuste si k němu připravit neuvěřitelně lahodnou jogurtovou omáčku.

Ingredience:

tvaroh 0% tuku 150 g;
1 malé kuřecí vejce;
1,5 lžíce. l. škrob;
1 polévková lžíce. l. otruby;
sladidlo, vanilka;
100 gr. přírodní jogurt bez přísad;
snítka máty;
pár kapek citronové šťávy.

Příprava:

Smíchejte všechny přísady kromě otrub, důkladně prošlehejte mixérem. Do vzniklé hmoty lžící jemně vmícháme otruby, tvoříme malé tvarohové koláčky a dáme na 30 minut do trouby vyhřáté na 180°C.

Mezitím si připravte omáčku. Recept na jeho přípravu je neuvěřitelně jednoduchý. Ve vysoké míse smíchejte mixérem jogurt, snítku máty, přidejte sladidlo a podle chuti citronovou šťávu. Před podáváním by měla být omáčka vychlazená.

Tradiční americký pokrm, který lze snadno připravit z dietních surovin.

Ingredience:

2 polévkové lžíce. l. ovesné otruby;
tekuté sladidlo 1-1,5 lžíce. l.;
přírodní jogurt;
můžete přidat goji bobule, chia semínka, trochu sezamu.

Příprava:

Smíchejte ovesné otruby se sladidlem a zahřívejte v mikrovlnné troubě po dobu 1-1,5 minuty. Vychladíme a podáváme s jogurtem. Můžete přidat trochu medového aroma, goji bobule, sezam nebo chia.

Palačinky podle Dukana

Další recept schválený doktorem Dukanem. Palačinky jsou připraveny v mikrovlnné troubě za 15 minut. Výborná dietní varianta pro rychlou snídani.

Ingredience:

2 polévkové lžíce. l. nízkotučný tvaroh;
2 malá vejce nebo 1 velké;
2 polévkové lžíce. l. ovesné otruby;
sladidlo, vanilka.

Příprava:

Vejce rozšleháme se sladidlem, přidáme tvaroh a otruby, dobře promícháme. Lžící vytvarujte malé placky, položte je na skleněný talíř vhodný do mikrovlnné trouby a pečte 4 minuty (800 W). Lze podávat s kondenzovaným mlékem Dukan (smíchejte 125 ml odstředěného mléka se 3 lžícemi sušeného odstředěného mléka a sladidlem přidaným podle chuti a vložte do mikrovlnné trouby po dobu 2 minut (ne více!) při 60 W).

Jakýkoli recept pro fázi střídání lze upravit tak, aby vyhovoval vašim chutím a preferencím. Hlavní je striktně dodržovat všechna pravidla Dukanovy diety a nezařazovat do jídel zakázané potraviny – jinak se vaše ideální váha nikdy nestane realitou.

Druhá fáze Dukanovy diety: popis pravidel

Povolené produkty podle Dukana pro „Cruise“

Dukanova dieta: recepty na střídání

Východní polévka

Čokoládová zmrzlina

Chléb s dukanskými otrubami

Sýr podle Dukana

Jak vytvořit jídelníček na týden na plavbě?

Druhá fáze a zdravotní rizika

Dukanovy střídavé receptury zakyselují organismus

Plavba – cesta za krásným životem

Nákupní seznam

Moudrost vaření

Základní pravidla pro plavební fázi

Orientační menu

Seznam potravin v proteinových dnech ve druhé fázi:

Další produkty:

Seznam produktů ve dnech protein-zelenina (PV) při střídání:

Co je Cruise na Dukanově dietě?

Produkty na Dukanově alternaci

Menu pro etapu Dukan Cruise

Recepty na výlet s Dukanovou dietou

Dezert podle Dukana na střídání

Polévky podle Dukana na střídání

Co je Cruise na Dukanově dietě?

Produkty na Dukanově alternaci

Menu pro etapu Dukan Cruise

Recepty na výlet s Dukanovou dietou

Dezert podle Dukana na střídání

Polévky podle Dukana na střídání

Video: Dukan Diet Cruise – povolená jídla

Jak střídat

Doba trvání fáze č. 2

Účinnost

Pravidla druhé fáze

Autorizované produkty

Zakázané produkty

Jak vařit zeleninu

Dukanova dieta rotace - menu na týden

Dukan: Dietní plavba

Dukan (Cruise): produkty

Dukanova pravidla: Plavba

Dukan (Cruise): povolené produkty

Dukan (Cruise): menu na týden

Menu podle Dukana na plavbě

Dukan (Cruise): recepty

Dukanův dort s otrubami

Sváteční občerstvení

Sušenka podle Dukana

Ryby v troubě

Předkrm z mletého masa a cukety

Polévky pro fázi „Střídání“.

Druhé kurzy pro fázi „Střídání“.

Dezerty pro fázi „Střídání“.

Cheesecakes podle Dukana

Palačinky podle Dukana

Zajímavýčlánky

Zajímavýčlánky