Hva er kokosolje? Hvordan og av hva lages kokosolje? Kokosolje: hvilken du skal velge Metoder for å oppnå kokosnøttolje og dens typer

Kokosolje inneholder laurinsyre, vitamin E og K, som er gunstig for menneskekroppen, og har antimikrobielle, soppdrepende og fuktighetsgivende egenskaper. En ekte skattekiste av skjønnhet og helse! Men la oss snakke om alt i rekkefølge.

Skjønnhet og omsorg

1. Cuticle care. Ved å bruke kokosnøttolje kan du bli kvitt tørre og flassende neglebånd ved ganske enkelt å gni den inn i huden rundt neglesengene. I tillegg vil du også fukte hendene mens du gjør dette.

2. Fukt håret. Kokosolje er et naturlig alternativ til kommersielle hårbalsam. Fettsyrene den inneholder mykner tråder og inneholder ikke ekstra kjemikalier som er inkludert i balsam. Rask hårmaskeoppskrift: bland kokosolje med honning, påfør håret, la stå i 40 minutter og skyll med din vanlige sjampo. Du kan også forhindre flisete tupper ved å smøre litt kokosolje i håret før hver vask.

3. Styling. Hvis håret ditt er tilbøyelig til å kruse i fuktig vær, bruk bare litt kokosolje på problemområder. Det vil lage en beskyttende film som ikke lar fuktighet passere gjennom.

4. Ta vare på mat hud. Kokosolje vil også bringe tilbake fargen og glansen til huden din. Bare bland litt olje med natron (natron er en flott naturlig skrubb) og påfør den på ansiktet med milde sirkulære bevegelser og masser litt. Etter dette, skyll av masken med varmt vann.

5. Antibakteriell ansiktsmaske. En annen oppskrift på en rask hjemmelaget ansiktsmaske med fuktighetsgivende og antibakterielle egenskaper er kokosolje og honning. Bland disse to ingrediensene sammen og påfør på rent ansikt i 15 minutter, skyll deretter med varmt vann.

6. Fukt leppene dine. Å blande kokosnøttolje med brunt sukker gjør en flott leppeskrubb, og å bruke bare kokosnøttolje er et naturlig alternativ til chapstick.

7. Kroppspleie. Bland kokosolje med salt eller brunt sukker, tilsett noen dråper eterisk olje og du har en kroppsskrubb. Du kan også legge til kokosnøttolje i badevannet for å fukte huden din.

8. Lipgloss. Hvis du har en favorittleppestift som allerede er tom, kan du ta den resterende leppestiften ut av applikatoren, blande den med kokosolje, så har du en lipgloss.

9. Sminkefjerner. Kokosolje kan brukes til å fjerne sminke eller sminke ved å påføre den på huden, la den virke i 5 minutter og deretter tørke av med en fuktig klut. Du kan også fjerne vannfast mascara fra øyevippene.

10. I stedet for barberkrem. Kokosolje kan også være en utmerket erstatning for barberkrem, da den forbedrer gliden til bladene og tilfører huden fuktighet. Spesielt bra for personer med sensitiv hud.

11. Bekjemp akne. For å redusere hudbetennelse og irritasjon, påfør et tynt lag med kokosolje etter din vanlige renserutine. Den har bakteriedrepende egenskaper og vil skape et beskyttende lag.

12. Forhindre rynker. Kokosolje vil være et godt alternativ til dyre anti-aldringskremer og serum, og minimerer forekomsten av rynker. Bare påfør litt olje på huden rundt øynene og masser forsiktig.

13. Hodebunnspleie.Å massere hodebunnen med kokosnøttolje vil bidra til å bli kvitt flass og forhindre at den gjentar seg.

14. Solbrenthet. Hvis du er solbrent, vil påføring av litt kokosolje på de røde områdene redusere irritasjon, fukte huden din og minimere peeling.

15. Eksem. Siden kokosnøttolje har anti-inflammatoriske og fuktighetsgivende egenskaper, vil den bidra til å redusere kløe og irritasjon på hud som er påvirket av eksem.

16. Hjemme spa-behandlinger. Bland kokosolje med noen dråper av din favoritt essensielle olje for å lage en flott massasjeolje for hjemmespaet ditt.

17. Fothudpleie. Kokosolje vil myke huden på føttene dine ikke verre enn dyr krem, og vil også fungere som en deodorant og antiseptisk. For å bekjempe fotlukt enda bedre, tilsett noen dråper tea tree-olje til kokosolje.

18. Øyevippepleie. Du kan bruke kokosnøttolje for å styrke øyevippene dine ved å smøre litt olje på dem før du legger deg.

19. Voksfjerning. Hvis du bruker voks til hårfjerning, trenger du kokosolje for å fjerne voksrester fra huden eller andre overflater. Påfør litt olje på klebrige områder og fjern forsiktig eventuell gjenværende voks med en fuktig vaskeklut.

Hus

stockcreations/Shutterstock.com

20. Legge glans til skinnprodukter. Tørk ganske enkelt av overflaten på lærvarene dine med kokosolje, og du vil gjenopprette deres opprinnelige glans.

21. Fjerning av tyggegummi. Kokosolje vil bidra til å fjerne tyggegummirester eller flekker fra enhver overflate, inkludert tepper og til og med hår.

22. Rengjøring av badet. I stedet for sterke kjemikalier for rengjøring av badet, kan du bruke vanlig kokosolje, som også fjerner smuss og desinfiserer overflaten.

23. Ta vare på hvitevarer og møbler av tre. Kokosolje er en utmerket måte å ta vare på alle treprodukter, inkludert kjøkkenutstyr (skjærebrett, skjeer, spatler) og møbler. Effektiv desinfeksjon og beskyttelse mot uttørking.

24. Rengjøring av metallgjenstander. Kokosolje vil gi glans til anløpte metallgjenstander og også bidra til å fjerne rust fra overflatene deres.

25. Smøremiddel for hengsler. Ved å bruke kokosolje kan du bli kvitt knirkende hengsler ved å bare smøre dem.

26. Gitarpleie. Kokosolje kan brukes til å smøre gitarstrenger.

27. Åpning av en glidelås som sitter fast. Hvis du ikke klarer å åpne jakken eller vesken, påfør litt kokosolje på glidelåsen og problemet vil være løst.

28. Tenne bål. I stedet for kjemisk opptenning kan du bruke bomullsboller dynket i kokosolje.

Kjæledyr

29. Forhindre hårballer. For å forhindre at katten din plukker opp hårballer, belegg poteputene med kokosolje.

30. Grooming. Ikke bare kan du ta vare på ditt eget hår med kokosolje, men du kan også gjøre det for kjæledyrene dine. Katten eller hundens pels vil være sunn og skinnende.

31. Ernæring.Å inkludere kokosnøttolje i kjæledyrets kosthold vil bidra til å forhindre utvikling av leddgikt, unngå leddbåndsproblemer og regulere vekten. Sørg for å konsultere veterinæren din før du endrer kostholdet til kjæledyret ditt.

32. Lindre kløe. Hvis du merker at hunden din stadig klør et bestemt område, påfør litt kokosolje på området for å lindre irritasjonen og kløen. Selvfølgelig, etter å ha konsultert med veterinæren først.

Mat

33. Tilsetning til te eller kaffe. Prøv å tilsette noen dråper kokosolje til morgendrikken i stedet for sukker eller honning. Smør er et godt søtningsmiddel.

34. Hjemmelaget nøttesmør. Ha de avskallede nøttene og kokosolje i en blender, og i løpet av noen minutter har du naturlig nøttesmør klart til bruk.

35. Matlaging av stekt mat. Kokosolje kan erstatte solsikkeolje, som vi vanligvis bruker til steking av mat. Kokosolje har et høyt røykpunkt, så den produserer langt færre frie radikaler under steking.

36. Salatdressinger. For å diversifisere salatmenyen din, prøv å erstatte olivenolje med kokosolje.

37. Smør til toast. En annen måte å legge til litt variasjon til menyen neste gang du lager toast, er å bytte ut det vanlige smøret med kokosolje. Du kan strø kanel på toppen.

38. Smoothie tillegg. Ved å bruke kokosolje kan du også lage deg en "energi" smoothie ved å tilsette en teskje kokosolje i retten. Et løft av energi er garantert for deg.

39. Baking. Kokosolje kan brukes i bakevarer, inkludert kaker, kjeks eller bakevarer, som inneholder store mengder vegetabilsk fett.

40. Lage popcorn. Liker du søt popcorn? I dette tilfellet, kok den med kokosolje i stedet for solsikkeolje.

41. Smøring av tallerkener. Bruk kokosolje til å smøre pannen før steking for å unngå at den fester seg til sidene.

Helse

42. Munnhygiene. Kokosolje bleker tennene, forbedrer huden, fjerner giftstoffer og dreper bakterier, og det er derfor den brukes i praktiseringen av Ayurveda, inkludert for munnhygiene. Oppskriften er enkel: hver dag, ha to spiseskjeer olje i munnen i 10 minutter, som et vanlig munnvann.

43. Forebygging av irritasjon. Kokosolje bidrar ikke bare til å unngå hudirritasjon og bleieutslett, men lindrer også symptomer som allerede har dukket opp (rødhet, kløe osv.). Bland kokosnøttolje med calendula og beroligende krem ​​og påfør blandingen på det berørte området av huden. Olje kan også tilsettes babykrem hvis babyen din lider av bleieutslett.

44. Behandling av hoste. For å lindre sår hals og redusere hoste, ta litt kokosolje alene eller legg det til te.

45. Avspenning og stressavlastning. Kokosolje fungerer utmerket som aromaterapi. Du kan også ta litt olje på fingertuppene og massere hodebunnen og tinningene for å lindre stress og slappe av.

46. ​​Kamp mot lus. En annen mulig bruk for kokosolje. Oppskriften er denne: skyll håret med en eplecidereddikløsning og la det tørke. Etter dette, påfør kokosnøttolje i håret, sett på en beskyttende hette og la stå i 24 timer. Etter dette, gre håret og vask det.

47. Behandling av herpes. Kokosolje har en antiviral effekt, så det vil bidra til å stoppe utviklingen av herpes hvis du påfører den på huden i det øyeblikket du først kjenner ubehag, prikking eller svie.

48. Pleie av mindre sår. Du kan også bruke kokosnøttolje for å forhindre at smuss og bakterier kommer inn i mindre kutt og riper på kroppen din ved å smøre litt olje på dem. Det vil være en god barriere.

49. Behandling av bitt. Kokosolje vil redusere kløe fra myggstikk.

50. Behandling av soppinfeksjoner. Kokosolje brukes noen ganger lokalt som en adjuvans for å behandle soppinfeksjoner.

51. Regulering av kolesterolnivåer. Takket være innholdet av laurinsyre kan kokosnøttolje øke nivået av "gode" kolesterol, og ta vare på hjertet og blodårene våre.

52. Fordeler for magen. Regelmessig inntak av kokosnøttolje er bra for magen og hjelper ofte med å bekjempe alvorlige sykdommer (sår, Crohns sykdom, irritabel tarm). Før du bruker kokosolje som medisin, bør du selvfølgelig konsultere legen din.

53. Redusere luftveier. For å gjøre pusten lettere under en forkjølelse, bland kokosolje med tea tree-olje og rosmarinolje og påfør blandingen på huden under nesen og brystet.

54. Frastøtende insekter. Kokosolje reduserer ikke bare kløe etter insektbitt, men kan også brukes som et frastøtende middel. For å gjøre dette, bland kokosolje med en eterisk olje som peppermynte, rosmarin eller tea tree.

55. Fuktighetsgivende brysthuden til ammende mødre. For å forhindre tørr hud og sprukne brystvorter, smør dem med kokosolje.

56. Akselerasjon av metabolisme. Kokosolje forbedrer stoffskiftet på grunn av tilstedeværelsen av mettet fett, som lett fordøyes og brukes av leveren til energi, og stimulerer også forbrenningen av sitt eget fett.

57. Ørehygiene. Ved å bruke kokosnøttolje kan du enkelt fjerne ørevoks fra ørene ved å dyppe en bomullspinne i oljen et sekund og forsiktig rengjøre øregangen.

58. Fordeler for bein. Kokosolje forbedrer kroppens opptak av kalsium og magnesium, som beinene våre trenger så mye.

Bruker du kokosolje i hverdagen? Del dine observasjoner og oppskrifter i kommentarene.

Blant innbyggere i Thailand, Indonesia, India og andre land i Sørøst-Asia, har kokosolje vært fortjent populær siden antikken på grunn av dens helbredende egenskaper, kjent for Cleopatra og brukt i tradisjonell indisk medisin.

Metoder for å oppnå kokosolje og dens typer

Det er ingen tvil om at oljen som kalles kokosnøttolje er hentet fra fruktene av kokospalmen. For å gjøre dette, ta kopra (hvit fruktkjøtt) som ligger under det harde kokosnøttskallet. Den tørkes i solen, knuses og olje fås ved pressing. Pressing kan være varmt, og da er utbyttet av olje fra 1 kg råvarer minst 300 g. Med kaldpressing er oljen som oppnås mye mindre (bare 10% av det mulige volumet), men verdien er mye høyere, som er kostnaden.

Kokosolje smelter, blir gjennomsiktig, gulaktig ved 25–27 grader Celsius, og ved lavere temperaturer stivner den og blir til en oljeaktig granulær masse. På grunn av særegenhetene til den kjemiske sammensetningen, oksiderer den ikke i lang tid og beholder alle egenskapene.

Kokosolje produseres uraffinert (uraffinert, med en behagelig søtlig aroma) og raffinert (raffinert under høyt trykk). Sistnevnte utmerker seg ved sin gjennomsiktighet og mangel på lukt.

Hva er kokosolje laget av?

Næringsverdi:

• Kaloriinnhold: 899 kcal
• Fett: 99,9 g

• Vann: 0,1 g
• Mettede fettsyrer: 90 g
• Umettede fettsyrer: 1,8 g

Makronæringsstoffer:

• Kalsium: 2 mg
• Fosfor: 2 mg

Vitaminer:

• Vitamin E (TE): 0,7 mg

Den viktigste komponenten i kokosnøttolje er mettede fettsyrer. Det er de som bestemmer dens fordelaktige egenskaper.

Som et resultat av kjemisk analyse ble følgende stoffer funnet i kokosolje:

Hva er fordelene med kokosolje for mennesker?

På grunn av sine unike egenskaper har kokosnøttolje funnet bred anvendelse i medisin, hverdagsliv, veterinærmedisin, matlaging, såpeproduksjon, kosmetikk og farmasøytisk industri. Det er inkludert i oppskriftene til mange tradisjonelle medisiner.

Regelmessig bruk av kokosnøttolje er indisert i kompleks terapi av følgende sykdommer:

• smittsomme sykdommer i huden, luftveiene og kjønnsorganene, leveren, med viral, sopp eller bakteriell opprinnelse;
• hjerte- og karsykdommer: iskemisk hjertesykdom, aterosklerose, trombose, etc.;
• patologi av de endokrine kjertlene (bukspyttkjertelen);
• sykdommer i fordøyelsessystemet: Crohns sykdom, gastroduodenitt, ulcerøs kolitt;
• diabetes mellitus type II;
• sykdommer i bein- og leddsystemet: slitasjegikt, leddgikt, polyartritt, osteokondrose, etc.;
• urin- og kolelithiasis, fettlever;
• immunsvikttilstander;
• konstant stress og kronisk tretthet;
• patologi av nervesystemet (Alzheimers sykdom, konvulsive tilstander);
• onkologiske sykdommer.

Hvordan kan kokosolje skade menneskekroppen??

100 gram kokosolje er nesten 900 kcal! Enig i at det er mye. Dette bør først og fremst tas i betraktning av de som følger vekten nøye. Du bør ikke overskride den anbefalte daglige dosen av kokosnøttolje for oral administrering (opptil 2 ss), ellers vil kaloriene bli til ekstra kilo.

Sunn kokosnøttolje fås fra kopra (den tørkede nøttemassen) fra kokospalmen. Under produksjonen av olje skilles først det herdede kokoskjøttet fra skallet, deretter tørkes den rensede kopraen, knuses, og deretter får man olje fra den ved pressing.

Den mest brukte metoden for kokosolje er varmpressing. Selv om kaldpressing også brukes for å oppnå det, noe som gjør det mulig å få kokosolje med høyest biologisk og ernæringsmessig verdi.

Dette produktet har en karakteristisk søtlig, delikat aroma og en behagelig nøtteaktig smak. I dag produserer de raffinerte og uraffinerte oljer. Oljen er også spiselig og kosmetisk.

I dag er verdens viktigste produsenter av kokosolje India, Thailand, Sri Lanka, Malaysia, Filippinene og Indonesia.

Hvordan velge

Det er best å velge uraffinert, kaldpresset olje, som regnes som den sunneste og høyeste kvaliteten.

Hvordan lagre

Det anbefales å oppbevare spiselig kokosolje ved en temperatur på ikke mer enn +20 grader eller i kjøleskapet.

Det kosmetiske produktet kan trygt lagres på badet, hvor det vil tykne mindre. Vel, hvis du vil bruke fortykket olje, kan du også oppbevare den i kjøleskapet eller et kjølig sted. Du kan bruke denne oljen som en krem.

I matlaging

Kokosolje vil heller ikke miste sine gunstige egenskaper og smak når den varmes opp til høye temperaturer, og er ikke utsatt for harskning, derfor kan den, i motsetning til andre oljer, brukes til steking og frityrsteking, og den blir ikke kreftfremkallende.

Kokosolje kan erstatte smør i matlagingen. For mer økonomisk bruk kan du tilberede retten i ghee eller vegetabilsk olje, og tilsette kokosolje litt etter litt på slutten av tilberedningen. Denne oljen kan forvandle vanlig og enkel mat til en deilig rett.

Dette produktet brukes til å tilberede et bredt utvalg av varme retter: supper, pasta, frokostblandinger, grønnsaksretter, sauser og varme forretter. Du kan også legge den til konfekt og bakevarer. Med kokosolje får kjeks, kaker, muffins, ostekaker, pannekaker, cottage cheese gryteretter og pannekaker en behagelig smak. Baking med denne oljen beholder luftigheten og friskheten mye lenger.

Du kan stuve grønnsaker og koke hvilken som helst grønnsaksgryte i kokosolje. Vanlig pilaf eller ris tilberedt med denne oljen vil bli forvandlet og bli en uvanlig, sofistikert rett.

Kokosolje er utmerket for å tilsette melkegrøter tilberedt til frokost, som hirse, havregryn, ris, bokhvete, hvete og mais. Det kan også legges til melkesupper, milkshakes og varm sjokolade. Kokosolje kan smøres på toast og brød. Med kokosolje kan du lage deilige godteri og søte kuler av tørket frukt og nøtter.

Om sommeren kan du tilberede frukt- og grønnsakssalater med kokosolje. Bare grønnsakene skal ikke være kalde, men i romtemperatur, ellers kan oljen krystallisere.

Kaloriinnhold

Kaloriinnholdet i kokosolje når 892 kcal. Det absorberes fullstendig uten å bli lagret i fettforekomster, noe som betyr at det er spesielt nyttig for de som driver med sport og fører en aktiv livsstil.

Næringsverdi per 100 gram:

Nyttige egenskaper til kokosnøttolje

Sammensetning og tilstedeværelse av næringsstoffer

Kokosolje inneholder mettede fettsyrer (nesten 83%), inkludert laurinsyre, kapronsyre, kaprylsyre, oljesyre, kaprinsyre, palmitinsyre, myristinsyre og stearinsyre.

Disse mettede fettene er sunne fordi de er forskjellige fra mettet animalsk fett.

Kokosolje inneholder også fytosteroler, vitaminer (K, kolin, E) og mineraler: kalsium, sink og jern.

Nyttige og helbredende egenskaper

Laurinsyre er en kraftig komponent i morsmelken, nødvendig for å styrke babyens immunitet. Det er veldig nyttig å konsumere 1-2 ts kokosolje om morgenen på tom mage og før sengetid. Dette vil bidra til å styrke immunforsvaret, ha en gunstig effekt på fordøyelsen og kan forbedre det generelle velværet til voksne og barn.

Laurinsyre har uttalte antiseptiske, antimikrobielle og bakteriedrepende egenskaper. Oljesyre vil bidra til å aktivere lipidmetabolismen og opprettholde vannbalansen i huden. Kaprylsyre er nødvendig for å gjenopprette og opprettholde balansen mellom bakterier i tarmen.

Kokosolje vil forbedre det kardiovaskulære systemet, forhindre utvikling av trombose, koronararteriesykdom og arteriell hypertensjon, aterosklerose. Vitamin E, som er en del av kokosolje, vil bidra til å redusere høy blodviskositet og styrke veggene i arteriene.

Denne oljen kan også redusere risikoen for å utvikle sykdommer i fordøyelsessystemet: magesår og gastritt. Kokosolje aktiverer blant annet tilheling av mage-tarmslimhinnen og er derfor spesielt nyttig for pasienter med ulcerøs kolitt og Crohns sykdom.

Kokosolje har en uttalt antiinflammatorisk, bakteriedrepende og soppdrepende effekt, og styrker dermed immunforsvaret. Oljen kan brukes i kompleks behandling av mykoser, candidiasis, herpes, virusinfeksjoner, infeksjons- og inflammatoriske sykdommer i luftveiene, influensa, sykdommer i reproduktive og urinveier.

Valnøttolje kan aktivere og fremskynde metabolske prosesser, forhindre utvikling av fedme og gjenopprette normale glukosenivåer ved diabetes. I tillegg forhindrer dette produktet utviklingen av kolelithiasis, urolithiasis og fettlever. Oljen har også en gunstig effekt på skjoldbruskkjertelen.

Kokosolje har også en antioksidanteffekt, forhindrer for tidlig aldring, og kan redusere risikoen for å utvikle kreft og Alzheimers sykdom. Samtidig har den også en beroligende, anti-stress og avslappende effekt.

Kokosolje hindrer utvikling av karies og osteoporose, og reduserer risikoen for leddsykdommer. Dette produktet er i stand til å øke effektiviteten av absorpsjon av magnesium og kalsium, nødvendig for dannelsen av tannemalje og beinvev.

Det er gunstig for kvinner å konsumere kokosnøttolje under amming. Denne oljen har et ganske høyt innhold av laurinsyre, som er en komponent i morsmelk.

Når den brukes eksternt, akselererer kokosnøttolje helbredelsen av ulike hudlesjoner og behandler mange dermatologiske sykdommer: dermatitt, psoriasis, eksem.

Bruk i kosmetikk

Kokosolje er utmerket for daglig pleie av flassende, tørr, irritert, grov, betent, aldrende eller moden hud på kropp og ansikt. Oljen kan brukes til løpende pleie av sensitiv hud rundt øynene, samt huden i dekolletage- og brystområdet. Det anbefales ikke å bruke kokosolje for å ta vare på fet eller problematisk hud, da det kan forårsake komedoner på huden.

Smeltepunktet til kokosolje er ca +25 grader. Hvis produktet har tyknet, bekrefter dette bare dets naturlighet. For å smelte kokosolje, plasser beholderen med dette produktet i et glass varmt vann eller varm oljen i et vannbad.

Oljen er også et universalmiddel og passer for hodebunn, dekolletage, nakke, ansikt, føtter og hender.

Du kan bruke kokosnøttolje som et nærende og gjenopprettende middel for skadet, tynne, flisete tupper, sprøtt eller farget hår.

I tillegg kan dette urteproduktet brukes til massasje, sminkefjerning og hudrens.

Det anbefales å bruke kokosolje som munnvann, krem ​​etter dusj eller leppepomade.

Kokosolje vil også beskytte mot de skadelige effektene av frost og vind på huden, så den kan påføres ansiktet før du går ut om vinteren.

Kokosolje kan også brukes til å ta vare på neglebåndet og håndhuden, som et beroligende og mykgjørende middel etter pedikyr, manikyr, barbering og hårfjerning.

Kokosolje brukes både som solkrem "før" og "etter" soling, samt for skånsom pleie av sensitiv hud til barn, siden dette produktet er hypoallergent og har en mykgjørende og anti-inflammatorisk effekt.

Egenskaper til kokosnøttolje for kosmetisk bruk:

• Toner huden, gir den fasthet og elastisitet, hjelper til med å jevne ut rynker.
• Den absorberes raskt, men etterlater ikke glans eller en klissete følelse, pleier og mykgjør huden.
• Forhindrer utseendet av kviser og kviser.
• Bidrar til å holde på fuktigheten i huden og gjenopprette dens beskyttende funksjoner, beskytter mot peeling og uttørking, og bidrar til å gjenopprette syre-basebalansen.
• Fremskynder hudens regenereringsprosess.
• Forhindrer utseendet av aldersflekker og aldring av huden.
• Gjenoppretter lipid-proteinbalansen i huden, forstyrret på grunn av hyppig bruk av lavkvalitetssåper, geler og sjampoer.
• Lindrer betent eller irritert hud.
• Beskytter mot overdreven eksponering for ultrafiolett stråling.
• Kan myke opp grov hud på føttene.

Kokosolje regnes også som et utmerket gjenopprettende middel for pleie av tynne, skadede, matte, sprø, flisete tupper eller hår som er utsatt for ganske hyppig farging. Med konstant bruk av kokosnøttolje blir håret skinnende, sterkt, mykt, håndterbart og silkeaktig.

Oljen skaper en god beskyttende film som hindrer protein i å vaskes ut av hårstrukturen, fukter og gir næring til huden, aktiverer hårvekst og forhindrer hårtap. Dette urteproduktet hjelper også med å gjenopprette strukturen og beskytter mot flisete tupper, lindrer hudirritasjon og hjelper til med å bekjempe flass takket være dets anti-inflammatoriske og antifungale egenskaper.

Kokosolje vil beskytte håret mot de negative effektene av hyppig farging og vask, fra mekanisk skade ved greing, fra overtørking og hyppig krølling. Oljen beskytter også håret mot eksponering for sollys, havvind og saltvann, så det anbefales å påføre den på håret før du tar sjøen eller soler deg.

Kokosolje fordeles jevnt og lett over hele hårets lengde, absorberes raskt av huden og uten å etterlate en fet glans i håret.

Dette produktet kan også brukes som maske før vask. Så oljen påføres fra røtter til ender med massasjebevegelser. Under vask vaskes den av med sjampo. I tillegg kan du smøre litt olje på allerede rent hår: smør tuppene og røttene.

Du bør unngå å bruke uraffinert kokosnøttolje til hodebunnen din på grunn av dens komedogenitet. Riktignok er alt individuelt og man kan ikke si med sikkerhet at et produkt som kalles comedogenic vil være like skadelig for forskjellige mennesker. Derfor må du teste effekten av produktet på deg selv.

Farlige egenskaper av kokosnøttolje

Du bør ikke bruke kokosolje hvis du er overfølsom. Det er også verdt å huske at høyt fettinnhold kan forårsake irritasjon av mage-tarmkanalen og forverring av kronisk kolecystitt og

Denne artikkelen er veldig lang, enda lengre enn du trodde, men verdt tiden din. Hvorfor?

Forfatteren av denne artikkelen, Brian Shilhavy, bodde med familien sin på Filippinene i flere år. Og ved siden av habitatet var produksjonen av kokosolje. Han er forfatteren av den bestselgende boken Virgin Coconut Oil: How It Changed People's Lives and How It Can Change Yours!

Da min kone og jeg sendte den aller første "virgin kokosolje" fra Filippinene til USA i 2001, var det bare to andre lignende produkter merket som matkvalitet tilgjengelig på det amerikanske markedet. Kokosolje var ikke populært for 13 år siden, og derfor var det lite valg. Hvis du brukte det som kosttilskudd i sin tid, fikk du mest sannsynlig informasjon om fett og oljer fra Dr. Mary Enig. Dr. Enig tok til orde for mettet fett og fordømte transfett lenge før noen andre begynte å utrope feilinformasjonen fra den amerikanske spiseoljeindustrien. Mange av påstandene hennes har vært omtalt i Weston Price Foundations publikasjoner opp gjennom årene, og vi har også publisert forskningen hennes om CoconutOil.com.

I dag, i begynnelsen av 2015, når det kommer til kjøp av kokosolje, er det allerede mye å velge mellom. Og her er hva jeg skal gjøre: Jeg skal gi deg et innblikk i det nåværende markedet, uten å nevne noen spesifikke merker. Dette fantastiske produktet er ikke laget på samme måte, så du må velge det basert på hvordan du planlegger å bruke det.

Men først, for å bestemme hvilken kokosolje som er best for deg, bør du finne ut hvilken type det er, og hvordan den ene skiller seg fra den andre.

Så la oss komme i gang!

Raffinert kokosolje kontra virgin kokosolje

Det er to hovedkategorier av kokosnøttolje: de som er masseprodusert industrielt og bare må raffineres, og de som starter fra ferske kokosnøtter og er lett raffinert. Ja, du leste riktig – det er også raffinert.

Kokosolje er et iboende raffinert produkt fordi det ikke vokser på trær - kokosnøtter gjør det. Dermed må den utvinnes fra hele kokosnøtter, så teknisk sett er den eneste sanne "uraffinerte" kokosnøttolje den som fortsatt er inne i kjøttet til de nyplukkede nøttene.

Begrepet som brukes for å referere til den minst raffinerte typen er "virgin kokosnøttolje." På begynnelsen av 2000-tallet begynte akkurat denne terminologien å bli brukt for å betegne det minst raffinerte produktet, siden det også ble brukt i forhold til andre spiselige oljer.

Definisjonen av "jomfru" ble opprinnelig utviklet i en nettbasert diskusjonsgruppe vi var vertskap for, og en rekke personer bidro til definisjonen, inkludert industriinnsidere, akademiske ledere og andre. Definisjonen vi alle var enige om den gang var at bare de kokosnøttoljene ville bli klassifisert som jomfru som ikke var produsert av tørket kopra.

"Copra" er et industribegrep som brukes på Filippinene for å referere til den tørkede og avskallede kokosnøtten, som i seg selv er uspiselig og derfor må behandles videre for å produsere kokosnøttolje. Copra kan produseres ved flere metoder, inkludert røyktørking, soltørking eller ovnstørking, og forskjellige derivater av noen av disse metodene eller kombinasjoner derav. Det eneste de har til felles er at produktet på dette tidspunktet ikke er egnet til konsum og må derfor videreforedles. Det lukter røyk, det er skittent – ​​generelt, mens produktet er i form av kopra, ser det ikke ut som mat i det hele tatt. Copra er også en vare, med egen markedspris, med egen nisje, atskilt fra kokosnøtter, eller kokosnøttolje (ferdig produkt). I kokosnøttproduserende land er det handelsmenn og forhandlere som spesialiserer seg på kopra og selger det til kokosoljeprodusenter. Copra eksporteres også til forskjellige land, inkludert USA, hvor den deretter behandles til industrielle formål.

La oss ta en titt på hvilke typer raffinert kokosolje som er tilgjengelig på markedet i dag.

Raffinerte kokosoljer

I kokosnøttproduserende land blir raffinerte koprabaserte kokosoljer vanligvis referert til som RBD, som står for raffinert, bleket, deodorisert. "Bleking" er generelt ikke en kjemisk prosess, men snarere en filtreringsprosess for å fjerne urenheter. For denne filtreringen brukes en spesiell "blekeleire". Hvis oljen opprinnelig ble hentet fra kopra, deodoriseres den ved hjelp av damp. Således har det resulterende produktet svært lite smak og minimal eller ingen lukt.

En av de vanlige misoppfatningene på Internett er at bare virgin kokosolje er et sunt produkt, mens raffinert kokosolje ikke er det, og at det generelt kan skade helsen. Faktisk er dette ikke sant, med noen få unntak som jeg skal diskutere senere. Kokosoljer av RBD-kvalitet har vært på markedet i mange år. De er essensielle spiselige oljer for milliarder av mennesker som lever i tropiske klima rundt om i verden. RBD-renseprosessen gjør ingenting for å endre fettsyreprofilen til produktet, så alle mellomkjedede fettsyrer forblir intakte.

Det raffineringsprosessen gjør er å fjerne noen av næringsstoffene. Virgin kokosolje viser høyere nivåer av antioksidanter i tester, for eksempel. Men dette faktum gjør ikke RBD-analogene "ubrukelige".

Her er typene raffinert kokosolje du kan finne på markedet i dag:

Expeller-pressede kokosoljer

Dette er typisk kokosolje av RBD-kvalitet produsert i tropiske land gjennom mekanisk "fysisk raffinering" fra kopra. Fysisk prosessering anses som "renere" enn kjemisk prosessering, som bruker ekstraksjonsløsninger som heksan.

I praksis er produksjonsmetoden "expeller presset" ofte angitt på emballasjen til jomfruelige produkter. En utdriver, slik jeg forstår det, er noe sånt som en skrue i juicere, det vil si at utvinningen gjøres ved hjelp av en skruemetode. Og de kan presse både kopra og ferske kokosnøtter. — ca. "Nyttig shopping".

Kokosolje

Hvis det ikke er noen spesifikasjon og begrepet "kokosnøttolje" bare brukes, faller det mest sannsynlig inn i RBD-kategorien. Det skal bemerkes at kopra er et produkt som eksporteres til USA, hvor bedrifter behandler det til ikke-matformål – oftest for å produsere rengjøringsmidler og vaskemidler, for eksempel. Nå, med den nye økningen i popularitet til kokosnøttolje i ernæring, begynner noen av disse store amerikanske produksjonsbedriftene å pakke produktet sitt som matvare. Det er trygt å si at disse billigere oljene er produsert ved hjelp av ekstraksjonsløsninger. Vi vet ikke om noen av disse løsningsmidlene forblir i det ferdige produktet, men hvis du vil være sikker på at de ikke er det, er det best å kjøpe kokosolje som er raffinert uten dem.
Hydrogenert kokosnøttolje

Dette er et produkt du bør holde deg unna. En liten del av umettede fettsyrer er hydrogenert, noe som resulterer i transfett. Dette gjør også at kokosolje forblir fast ved høyere temperaturer. Vi har ennå ikke møtt et slikt produkt på det amerikanske spiseoljemarkedet. Hvis det finnes i dag, brukes det sannsynligvis som ingrediens i godteriindustrien i tropiske land. Standard RBD kokosnøttolje holder seg fast opp til 24-25 grader Celsius, men i tropene er omgivelsestemperaturen høyere det meste av tiden. Derfor, for å holde det fast ved høyere temperaturer, hydrogeneres det før det legges til godteri eller bakevarer, eller lages til margarin.

Flytende kokosnøttolje (flytende)

Et nytt produkt som kom til dagligvarebutikker i 2013 var "flytende kokosolje", som markedsføres som "den typen som holder seg flytende selv i kjøleskapet." Og selv om det ser ut som et nytt tillegg til den spiselige oljegangen, er dette produktet alt annet enn nytt. Det er en "fraksjonert olje" som laurinsyren er fjernet fra. Det kalles også "MCT-olje". Tidligere ble det ofte brukt i hudpleieprodukter og har nylig vunnet popularitet som kosttilskudd. Det er et raffinert produkt som for tiden markedsføres som en spiselig olje. Det er faktisk et biprodukt av produksjonen av laurinsyre. Laurinsyre er kjent som et sterkt antimikrobielt stoff, og derfor brukes den aktivt som konserveringsmiddel i mange typer produksjon. Ettersom den er en mettet fettsyre og utgjør omtrent 50 % av kokosolje, sitter du igjen med en flytende olje med et mye lavere smeltepunkt når den er fjernet. Så hvis du kommer over dette produktet på nettet eller i en butikk, bare vet at det er svært raffinert og mangler stjernekomponenten i kokosolje: laurinsyre.

Virgin kokosnøttoljer

Som jeg nevnte ovenfor, er fellesnevneren som jomfruklassen bestemmes etter at oljen ble hentet fra ferske kokosnøtter, og ikke fra kopra. Imidlertid er det ingen sertifiseringsorganisasjon noe sted i verden som definerer eller sertifiserer kokosoljer som "virgin" eller "non-virgin", så hvem som helst kan bruke dette begrepet og sette det på etiketten hvis de ønsker det. Det første du må være oppmerksom på når du velger virgin kokosolje er om den er presset fra kopra eller ikke. Hvis den er basert på kopra, betyr dette at dette ikke er et jomfruklasseprodukt, men en vanlig RBD-raffinert versjon med en smart etikett.

Extra Virgin Kokosolje

Du kan ofte komme over navnet eller uttrykket "ekstra virgin kokosnøttolje." Hva er forskjellen mellom "jomfru" og "ekstra jomfru"?

Ikke med noe. Det er ingen generelt akseptert definisjon for "ekstra" jomfruklassen, slik det er for oliven. Det er bare et markedsføringsbegrep og ikke noe mer.

Så når vi ser på jomfrukokosnøttoljene på markedet (noen merket som "ekstra virgin"), kan vi se to hovedproduksjonsmetoder:

1. Avledet fra tørkede kokosnøtter. Med denne metoden tørkes først fersk kokosmasse, og først da presses oljen ut av den. Denne metoden muliggjør enklere masseproduksjon av dette produktet. Siden tørkeindustrien har blitt godt etablert i kokosnøttproduserende land, har mange selskaper i industrien lagt til kokosnøttolje til sine produktlinjer.
Dette er den vanligste typen kokosolje merket "virgin" og "extra virgin" som du finner på nett og i butikker i dag. Den er masseprodusert, men er av høyere kvalitet enn RBD-kvaliteten da den starter med ferske kokosnøtter i stedet for kopra.

2. Oppnådd ved bruk av "våtfresing"-prosessen. Med denne metoden ekstraheres olje fra kjøttet av ferske kokosnøtter uten først å tørke det. Først oppnås "kokosmelk" ved å presse den fra fersk, våt fruktkjøtt. Oljen skilles deretter fra vannet. Metoder som kan brukes inkluderer koking, fermentering, nedkjøling, enzymer og mekanisk sentrifugering.

Heldigvis har kokosoljeproduserende land forsket litt de siste årene. De begynte å innse at vestlige råd om kostholdsfett, som førte til demonisering av deres tradisjonelle fett og oljer som kokosnøtt, først og fremst var politisk snarere enn vitenskapelig.

De siste årene har mye av forskningen deres vært på området kolesterol og hjerte- og karsykdommer, et område som har vært et stort angrepsmål fra vestlige land. De innså at deres tradisjonelle fett og oljer faktisk var sunnere enn nykommerne soyabønner og mais, to kornsorter sterkt subsidiert av den amerikanske regjeringen, noe som holdt prisene kunstig lave. Vi viser mye av denne forskningen på nettsiden vår CoconutOil.com. Denne studien bekreftet at kokosolje ikke bare IKKE øker blodkolesterolnivået, men det det senker den.

Forskere fra universiteter på Filippinene, Malaysia, Sri Lanka og India har studert ulike metoder for å utvinne kokosolje. Til å begynne med var det vanskelig å forstå hva som kunne måles i et laboratorium for å avgjøre om et jomfruelig produkt virkelig var overlegent dets konvensjonelle RBD-raffinerte motstykker. De oppdaget snart at det var én ting som kunne måles der en olje var betydelig overlegen en annen: antioksidantnivåer. Mengden antioksidanter var mye høyere i virgin kokosnøttolje, spesielt i den "våtmalte" metoden beskrevet ovenfor.

Forskning på Wet Milled Virgin Coconut Oil

Som nevnt ovenfor, i prosessen med å produsere kokosnøttolje ved "våtmaling", ekstraheres den fra en våt emulsjon, eller "melk", i stedet for presset fra tørkede kokosnøtter.

Så hvilken type "våtsliping" skaper jomfruproduktet av høyeste kvalitet? I følge noen studier er det en "våtmaling"-gjæringsprosess som bruker varme. Dette er den enkle metoden for å utvinne kokosnøttolje som folk som bor i tropene har brukt på kjøkkenet i hundrevis av år.

Gjæringsprosessen produserer først kokosmelk fra ferske revne kokosnøtter. Deretter får den stå å gjære en stund, vanligvis en natt. Det tyngre vannet synker gradvis til bunnen av beholderen, og etterlater et krystallklart lag av olje med kokosnøttpartikler på overflaten. Etter dette samles den opp og legges i en panne, lik en stor wok, og varmes opp en stund til kokospartiklene synker til bunnen av pannen. Så blir det filtrert.

Den første studien som undersøkte produksjonsmetoder for virgin kokosnøttolje ble utført i 2008 i Malaysia og publisert i International Journal of Food Science Nutrition. Dette var den første studien som rapporterte at den enzymatiske våtmalemetoden ga den høyeste mengden antioksidanter.

En studie fra 2011 på Sri Lanka av professor Kapila Seneviratne fra University of Kelaniya fant også at tradisjonelt produsert "våtmalt" kokosolje hadde de høyeste nivåene av antioksidanter.

Det som var overraskende med denne studien var at det faktisk var varmen som økte mengden antioksidanter. Den gang (og til og med nå - ca. "Sunne kjøp") var det en utbredt oppfatning at antatt høye temperaturer hadde en negativ effekt på kokosnøttolje, og derfor indikerte mange produsenter på emballasjen at den var "rå" og "kaldpresset." trykket)" og ble ikke utsatt for noen oppvarming (ingen oppvarming). Her er hva de skrev i The Sunday Times of Sri Lanka:

«Enda flere overraskelser ventet på forskerteamet. Det er en allment akseptert oppfatning at kvaliteten på olje forringes ved matlaging ved høye temperaturer. Men, som det ble kjent, gjelder dette ikke kokosnøtt, siden det er termisk stabilt. "Heldigvis er de fleste fenoliske antioksidanter som finnes i kokosnøttolje også termisk svært stabile," bemerket han, og forklarte at grunnen til at det er flere antioksidanter er at på grunn av langvarig høytemperaturkoking, løses flere av dem i oljen. (Publisert i The Sunday Times of Sri Lanka 16. oktober 2011 - "Kokosolje: Selv etter alt er det fortsatt bra for deg" av Kumudini Hettiarachchi og Shaveen Jeewandara).

I 2013 fant en annen studie utført i India også at kokosolje produsert ved "våtmaling" og bruk av varme inneholdt høyere nivåer av antioksidanter. Studien sammenlignet kald ekstrahert virgin kokosolje (CEVCO) med varm ekstrahert virgin kokosolje (HEVCO) og standard raffinert kokosnøttolje (CCO) og ble publisert i tidsskriftet Food Science and Biotechnology. Testing viste at "antioksidantaktivitet i HEVCO-gruppen var 80-87%, 65-70% i CEVCO og 35-45% i CCO." Forskerne gikk videre og kommenterte hvorfor oppvarming er nødvendig for å produsere den høyeste mengden antioksidanter i virgin kokosolje:

"De økte nivåene av polyfenoler i HEVCO-gruppen kan skyldes den økte frigjøringen av bundne polyfenoler som oppstår ved oppvarming. Kokosmelk er en emulsjon av vann og olje som er stabilisert av protein. For å trekke ut olje fra kokosmelk, må proteinbindingen brytes ved oppvarming i en dobbeltvegget kjele kjent som en VCO-koker (en dampbeholder utviklet ved Central Plantation Crops Research Institute), og varmes sakte opp slik at proteinet koagulerer og frigjør olje."

Denne studien viser oss tydelig at «våtmalte» kokosoljer som selges som «uoppvarmede» eller «rå» eller «kaldpressede» faktisk har lavere nivåer av antioksidanter.

Konklusjoner

Så vi har sett på de forskjellige typene kokosnøttolje som er tilgjengelig på markedet i dag. Det er et siste poeng igjen: hva med økologisk?

Selvfølgelig er ethvert tredjepartsinspisert organisk krav en bonus. Men er dette nødvendig?

Tydeligvis ikke.

Det er ingen GMO-varianter av kokosnøtter, og det er svært få plantevernmidler som brukes på kokosnøtttrær, selv om noen er tilgjengelige. Kokosnøtter vokser veldig høyt, så de blir aldri sprayet med noe. Plantevernmidler kan bare tilsettes jorda rundt treet slik at de absorberes av røttene, eller føres direkte inn i treets saft gjennom stammen.

Økologisk sertifisering er en kostbar prosess, og hvis du kun velger sertifiserte økologiske kokosoljer, kan du gå glipp av noen av de beste produktene som ikke har denne sertifiseringen. For eksempel, med tanke på at den tradisjonelle gjæringsmetoden beskrevet ovenfor viste de høyeste nivåene av antioksidanter, hvis du var i tropene, hva ville du foretrukket: sertifisert økologisk virgin kokosnøttolje, presset fra tørkede kokosnøtter og tilgjengelig for kjøp i butikken, eller en du kan lage på ditt eget kjøkken av ferske kokosnøtter som ikke er sertifisert økologiske? Basert på forskningen vil oljen du lager selv på kjøkkenet av ferske kokosnøtter være den beste!

Når du vurderer kokosolje som er tilgjengelig i dag, vil valget ditt i stor grad avgjøres av hvordan du planlegger å bruke den og budsjettet ditt. Hvis du vil ha jomfruprodukt av høyeste kvalitet, bruk tabellen nedenfor, som rangerer de forskjellige typene på en skala fra 1 til 10.

Ikke forvent at alle disse detaljene skal skrives ut på etikettene. I tillegg er det lite sannsynlig at folk som jobber i dagligvarebutikker vil vite svarene på spesifikke spørsmål om produksjonsmetoder.

Så først, gjør din egen undersøkelse på nettet, og spør også selgere om informasjonen du trenger for å ta en informert kjøpsbeslutning. De skal kunne kontakte sine leverandører og finne svar for deg.

Det er bedre å stille alle spørsmålene dine direkte til produsenten (merk: "Nyttige kjøp").

om forfatteren

I motsetning til mange mennesker som skriver om kokosnøttolje ved å bare lese om den, bodde Brian Shilhavy med familien i området hvor den produseres på Filippinene i flere år. Marianita Jader Shilhawi vokste opp på en kokosplantasje på Filippinene, og rett og slett i en kultur som har en betydelig mengde kokosfett i kostholdet. Hun fikk senere en grad i ernæring og jobbet som ernæringsfysiolog på Filippinene. Brian Shilhavy og hans kone Marianita bor på Filippinene med sine tre barn, og har selv sett forskjellene mellom ernæring og helse til den yngre generasjonen og de fra Marianitas foreldregenerasjon som fortsatt spiser tradisjonelt. Dette førte til flere år med å bo i et landlig bondesamfunn, der Brian lærte om filippinsk ernæring. Brian er forfatteren av bestselgerboken Virgin Coconut Oil: How It Changed People's Lives and How It Can Change Yours! ("Virgin Coconut Oil: Hvordan det har endret folks liv og hvordan det kan endre ditt!").

Kokosolje er viden kjent i sørlige land; den er mye brukt i matlaging, kosmetikk, medisin og til og med i hverdagen. Kokosolje er rik på fettsyrer. Den beholder sin verdi i lang tid selv uten kjøling, er behagelig å ta på, har en unik aroma og god smak. For å sette pris på hele spekteret av fordeler med kokosolje, må du forstå når og hvorfor den brukes.

Fordeler med kokosolje

1. Kokosolje er et utmerket kosmetisk produkt som brukes i hud- og hårpleie. Den fukter tørre og skadede hårtupper perfekt, myker tørr og ru hud. Oljen påføres ansiktet for å stramme opp rynker, på føttene for å bli kvitt sprekker, på hendene for å fukte huden.
2. Kokosolje har en fantastisk effekt på menneskers helse. Når det konsumeres internt, stabiliserer det hjertets funksjon, normaliserer fordøyelsen og styrker immunsystemet.
3. Oljen kan også brukes utvortes - den leger sår, behandler mindre eksem og betennelser, og bekjemper akne.
4. Kokosolje inneholder mye vitaminer, men samtidig er den absolutt kalorifri. Oljen absorberes godt, forbedrer funksjonen til det endokrine systemet og skjoldbruskkjertelen, noe som bidrar til å fremskynde metabolismen.
5. Hvis du drikker en teskje kokosnøttolje hver dag om morgenen på tom mage, vil funksjonen til leveren, nyrene og galleblæren normalisere seg. Det er veldig gunstig å konsumere kokosnøttolje for gravide og ammende mødre.
6. Kokosolje brukes aktivt i massasje. Aromaen av kokos er ikke bare behagelig, men også utrolig sunn. Lukten av kokosolje kan roe nervene dine og slappe av. Påfør litt olje på tinningene dine - dette vil gjøre søvnen god og lang.
7. Kokosolje brukes mot strekkmerker og cellulitter, og er også en av de mest effektive solkremene. Kokosolje er den beste balsamen for sprukne og tørre lepper.
8. Kokosolje brukes også i husholdningen - det er et ideelt verktøy for polering av møbler.

Dette er ikke en fullstendig liste over hva høykvalitets og naturlig kokosolje er i stand til.

Kokosolje kan kjøpes i en kosmetikkbutikk eller på apotek. Du kan imidlertid aldri være 100 % sikker på at den tilberedte oljen er helt naturlig. Hvorfor gjette og tvile på om du kan lage oljen selv? I tillegg vil det koste deg mye mindre!

1. For å lage kokosolje trenger du en kokosnøtt. Med nok erfaring kan du tilberede olje fra to kokosnøtter. Men hvis du lager olje for første gang, start med én frukt. Kokosen skal være moden, stor, uten store skader.
2. Først må du tømme melken fra kokosnøtten. For å gjøre dette, lag et hull i kokosnøtten; den enkleste måten er å bruke en skrutrekker. Når hullet er klart, heller du ut den dyrebare melken fra kokosen. Den er veldig smakfull og søt – du kan nyte den med en gang.
3. Etter dette må kokosnøtten kuttes med en øks eller sages med en baufil. Bruk en kniv eller skje, skrap forsiktig ut kokoskjøttet og samle det i en ren bolle. Prøv å bli kvitt kokosnøttskallet og ytre skall.
4. Biter av kokosmasse må knuses. Dette kan gjøres ved hjelp av et rivjern eller en blender. For å sikre at kokosnøtten knuses godt, tilsett litt vann i beholderen - dette vil tillate fruktkjøttet å komme bort fra veggene i fatet.
5. Etter dette, hell den resulterende massen i en bolle med høye sider og fyll med varmt vann. Vannet skal være varmt, men ikke kokende - for høy temperatur vil drepe de gunstige egenskapene til kokosnøtten. Væsken skal dekke fruktkjøttet med 3-4 centimeter.
6. For å trekke ut mer olje fra kokosnøtten, slip den resulterende massen med en treklubbe fra tid til annen. Når massen er avkjølt, må den helles i en krukke og settes i kjøleskapet.
7. Så er det opp til fysikk. Kokosnøttsponene, som har vekt, vil sakte synke og legge seg til bunnen. Oljen, som har en lavere tetthet, vil stige til overflaten og stivne ved lav temperatur. Du må bløtlegge oljen i minst 8 timer, helst 12. Det beste alternativet er å la glasset med kokosmasse stå over natten, så er alt klart om morgenen.
8. Når smøret har stivnet, trekker du bare av det øverste laget og legger det i en egen bolle. Oljen er klar, men for å gjøre den mer praktisk å bruke, kan du smelte den igjen. For å gjøre dette, varm opp en beholder med biter av smør i et vannbad. Vær forsiktig så du ikke lar oljen koke, den blir ubrukelig.
9. Når smøret har smeltet, sil det gjennom en sil eller osteduk for å fjerne eventuelle små kokosflak og fibre. Hell den flytende oljen i en kremkrukke og sett den i kjøleskapet for å stivne.
10. Oljen kan oppbevares i romtemperatur, men det er bedre å oppbevare den i kjøleskapet. Kokosolje smelter av varmen fra hendene dine - den trenger ikke å være spesielt oppvarmet. Den er veldig fet, myk og behagelig å ta på. Du kan bruke nylaget olje i omtrent en måned, da vil den begynne å miste sine fordelaktige egenskaper. En mellomstor kokosnøtt gir omtrent 60 gram naturlig produkt.

Etter å ha tilberedt oljen vil du sitte igjen med kokosflak og vann. Det er ikke nødvendig å kaste dem - de kan gi mange fordeler. Det anbefales ikke å bruke kokosflak til mat fordi de ikke er renset – det er mye kokosfibre igjen i dem, som er uspiselige. Det er bedre å bruke kaken som kroppsskrubb. Huden din vil se fornyet ut etter denne peelingen. Men det er bedre å skylle håret med sunt vann etter å ha vasket håret. Denne prosedyren vil gi dem glatthet, glans og utrolig mykhet.

Oftest brukes kokosnøttolje i kosmetikk. For å lage en kokosnøtt hårmaske, må du ta litt olje og varme den i hendene. Etter dette, dypp fingertuppene i den helbredende oljen og masser hodebunnen og hårrøttene. Dypp deretter en bredtannet kam i oljen og gre hele lengden av håret. Dypp endene grundig i oljen – de trenger ofte næring mest. Etter dette, samle håret til en bolle, dekk til med en pose og pakk inn i et håndkle. Etter en time kan masken vaskes av.

Du må påføre kokosnøttolje på renset, eller enda bedre, dampet hud. Oljen er ikke egnet for fet hudtyper med forstørrede porer. Men kokos fukter tørr hud perfekt. Bare bruk litt olje på ansiktet ditt som en krem, og etter en time fjerner du den gjenværende oljen med en tørr klut. Du kan bare vaske ansiktet om morgenen. Hvis du vil myke opp hælene med olje, smør føttene med det og pakk det inn i polyetylen eller kalkerpapir. Ta på sokker og la stå over natten. Om morgenen vil bena dine være som en babys - myke og glatte.

Produkter stekt i kokosolje er absolutt ufarlige - oljen avgir ikke giftstoffer under steking. Kokosolje kan til og med spises i smørbrød – det smaker smør. En spiseskje kokosolje per dag kan forbedre funksjonen til hele kroppen.

Kokosolje er et unikt produkt, som i sin helbredende kraft kun kan sammenlignes med dadler eller nyper. Ikke kjøp et ferdig produkt av tvilsom opprinnelse. Å lage din egen kokosolje er så gøy!

Video: kokosolje hjemme