Jaka jest najlepsza whisky? Whisky dla opornych: wszystko, co musisz wiedzieć o markach whisky. Jaką whisky wybrać dla kobiety

Prawdziwy smak dobrego alkoholu zdarza się niezwykle rzadko. Ale możesz rozwinąć umiejętność rozumienia napojów, po prostu pamiętając o kilku prostych zaleceniach i wykonując kilka testowych „wypraw” do wyspecjalizowanych sklepów. W procesie takiego „szkolenia” nie można pominąć whisky: ten szlachetny trunek musi umieć zarówno pić, jak i wybierać. Pierwszą z nich będziesz musiał sam rozwiązać, ale ten artykuł pomoże ci w drugiej.

Którą whisky lepiej wybrać: słodową, zbożową czy mieszaną?

Whisky należy do grupy mocnych alkoholi otrzymywanych ze zboża poprzez słodowanie, fermentację, destylację i dalsze dojrzewanie w tradycyjnych dębowe beczki. Zasadniczo moc whisky wynosi 32-50%, ale niektóre przykłady osiągają 60%.
Klasyczna whisky to whisky słodowa, wytwarzana wyłącznie ze słodu jęczmiennego i oznaczona jako whisky słodowa. Dzieli się na trzy grupy:

Różnorodność	Funkcje produkcyjne	Popularne tytuły	Cechowanie
Pojedynczy słód	Napój produkowany jest w jednym przedsiębiorstwie i jest mieszanką alkoholi o różnym stopniu starzenia.	Aberlour, Dalmore Syriusz, Highland Park, Bowmore	single malt
Boczkowa	W procesie produkcji mieszana jest whisky single malt z różnych destylarni. Dzięki odpowiedniej mieszance ukrywane są mankamenty poszczególnych alkoholi. Powstały napój może mieć różne warianty smaku i odcienie mocy; wynik zależy głównie od umiejętności producenta.	Shieldaig, Ballantine’a	kadziowy/czysty słód
Pojedyncza beczka	Whisky produkowana jest z jednej beczki i nie jest mieszana z innymi alkoholami. Dzięki temu zachowane zostają niepowtarzalne walory smakowe i zapachowe.	Tyrconnell	słód single cask

Najdroższy i najbardziej najlepsza whisky- single malt. Nieco gorszej jakości są słód czysty i single cask, a tę drugą opcję również bardzo trudno znaleźć w sprzedaży.

Whisky zbożowa służy raczej jako baza do innych drinków niż sama w sobie. Produkuje się z niego wódkę, gin i blended whisky. Bardzo rzadko na sklepowych półkach można spotkać markę Choice Old Cameron Brig, produkującą napój czysto zbożowy.
Najpopularniejsze są odmiany mieszane, określane jako blendowane i uznawane za napój masowy. Są mieszanką słodowo-ziarnistą: im więcej słodu, tym lepszy trunek. Pomimo szczerego budżetowego charakteru blended whisky, często ma ona doskonały smak. Dobrze sprawdziły się na przykład następujące marki: Johnnie Walker, White Horse, Chivas Regal.

Bourbon wyróżnia się. To jest napój Pochodzenie amerykańskie, do produkcji którego wykorzystuje się ziarna kukurydzy, żyta i owsa. Nie dla każdego, ale warto spróbować.

Whisky: jak wybrać według kraju produkcji?

Kraj, w którym wyprodukowano whisky, może wiele powiedzieć o smaku trunku. Na półkach głównie:

1. Irlandzka whiskey. Idealna opcja dla początkującego. Charakteryzuje się delikatnymi nutami z pikantnym posmakiem czarnej porzeczki. Główne marki – St. Patrick, Cooley, Bushmills, Jameson i Midleton.
2. Taśma klejąca. Lider wśród whisky pod względem popularności. Napój ma torfowy smak i wyraźny dymny zapach. Szkocką pije się zwykle rozcieńczoną. Najlepsze marki– Glenfiddich, AnCnoc, Johnnie Walker, White Horse, Chivas Regal.
3. Japońska whisky. Produkowany jest w technologii podobnej do „Scotch”, ale napój okazuje się mniej „dymny”. Japońska whisky charakteryzuje się doskonałą jakością, a także niską częstotliwością występowania na krajowych półkach. Główne marki to Yoichi, Nikka, Suntory.
4. Kanadyjska whisky. Najbardziej „nieoczekiwany” napój, co wynika ze specyfiki kanadyjskiego ustawodawstwa. Do whisky można dodać około 9% prawie wszystkiego - wódki, rumu, koniaku. Dzięki temu smak napoju jest całkowicie nieprzewidywalny. Warto wypróbować „dzieła” takich producentów jak Black Velvet i Canadian Club.
5. Amerykańska whisky. Charakterystyczną cechą bourbona jest słodkawy smak i długi posmak. Pod względem miękkości można go porównać do „irlandzkiego”. Tradycyjnie na półkach prezentowane są marki Jack Daniel's, Old Virginia i Jim Beam.

Każdy rodzaj whisky ma swojego wielbiciela, dlatego warto po prostu spróbować. Nawet napoje z tego samego kraju mogą się różnić, więc nie rozczaruj się zbytnio szkocką, jeśli nagle nie polubisz Johnniego Walkera – zawsze istnieje możliwość przejścia na inną markę.

Którą whisky warto kupić po obejrzeniu butelki?

Sklepy monopolowe są dosłownie zasypywane podróbkami, po których można odróżnić prawdziwy trunek od butelki. Charakteryzuje się:

• równomiernie wklejona i schludna etykieta;
• nienaruszona wtyczka;
• znak akcyzy;
• ogólny „schludny” wygląd.

Oprócz rodzaju whisky i kraju pochodzenia, na etykiecie musi znaleźć się informacja o leżakowaniu. Tylko dzięki długiemu przebywaniu w dębowych beczkach alkohol tworzy wyjątkowy szlachetny trunek. O wieku whisky decyduje najmłodszy trunek zawarty w składzie, ale gdy tylko trunek znajdzie się w butelce, odliczanie się kończy. W przypadku bourbona minimalne starzenie wynosi 2 lata, w przypadku pozostałych whisky – 3 lata. Za optymalny wiek uważa się 5-10 lat: zaleca się wybór tego napoju.

Napój wysokiej jakości spełnia następujące wymagania:

• przezroczystość;
• idealnie czysty kolor;
• brak osadu i skrzepów.

Istnieje prawdziwy test pozwalający określić, jak dobra jest whisky. Jeśli lekko potrząśniesz butelką, płyn powinien powoli spływać po jej ściankach, a w samym napoju powinny pojawić się pęcherzyki powietrza.

Dobrej whisky nikt nie oprze się. Wszystko, co musisz zrobić, to dokonać właściwego wyboru.

O ile wcześniej whisky była w naszym kraju czymś dziwnym i dziwacznym, dziś trunek ten uwielbiają koneserzy ze względu na niepowtarzalny smak i aromat. Dlatego istotne jest pytanie, jak wybrać whisky jako prezent. Nawet jeśli ktoś nie uważa się za konesera, butelka tego aromatycznego napoju będzie dobrym prezentem na urodziny lub inne ważne wydarzenie. Istnieje kilka zasad, które pomogą Ci uniknąć błędu w wyborze. Przyjrzyjmy się im bliżej.

Wybór właściwej whisky

Wybierając whisky, kupujący popełniają proste błędy. Uważają na przykład, że im droższy napój, tym lepszy. Cena nie jest kryterium, którym należy się kierować. Przyjrzyjmy się, jak wybrać odpowiednią whisky i na co zwrócić uwagę.

• Różnice regionalne.

Najbardziej znaną whisky jest szkocka. Na etykiecie musi być napisane Whisky lub Scotch. Irlandzka whisky jest oznaczona jako Whisky. Ich trwały aromat dobrze komponuje się z miękkim, delikatnym smakiem.

Amerykańska whisky nazywa się „Bourbon” i składa się głównie z alkoholu kukurydzianego. Słynny „Jack Daniels” składa się w 80% z alkoholu kukurydzianego. Dzięki temu smakuje naprawdę delikatnie i lekko

Jak wybrać whisky na prezent?

• Rodzaj whisky

To pierwsza rzecz, na którą musisz zwrócić uwagę. Kryterium to wpływa bezpośrednio na smak, prestiż i cenę. Są napoje słodowe, zbożowe i mieszane. Jęczmień słodowy wytwarza się z czystego jęczmienia, jęczmień zbożowy wytwarza się z innych upraw, a jęczmień mieszany otrzymuje się przez zmieszanie dwóch poprzednich rodzajów.

Amerykańska whisky, bourbon, produkowana jest z kukurydzy i nie jest sklasyfikowana; Whisky słodowa jest uważana za najlepszą, ale prawie nie można jej znaleźć w sklepach. To luksusowy napój. Zboża nie można znaleźć także w sklepach ze względu na niską jakość i niemal całkowity brak smaku. Zastanawiając się, jaką niedrogą whisky wybrać, zwróć uwagę na znane i zaufane marki, takie jak White Horse.

Whisky blended stanowi około 90% całkowitego obrotu i przeznaczona jest do masowej konsumpcji

Wśród koneserów wysokiej jakości elity napoje alkoholowe Whisky jest szczególnie poszukiwana. Otrzymywany jest z kiełków zbóż, które poddawane są procesowi słodowania, fermentacji i destylacji. Napój przechowywany jest w beczkach wykonanych z naturalnego materiału przez kilka lat, po czym jest butelkowany. Moc whisky musi wynosić co najmniej czterdzieści stopni, a jej kolor waha się od jasnożółtego do ciemnobrązowego. Niewiele osób wie, jak wybrać odpowiednią whisky. Najpierw musisz przestudiować, jak to jest.

Rodzaje whisky

Napój można klasyfikować według różnych kryteriów: od kraju pochodzenia po cenę. Wybierając whisky, powinieneś kierować się kilkoma kryteriami. Jeśli mówimy o rodzaju surowców, które wykorzystywane są w procesie produkcyjnym, podział wygląda następująco.

1. Słód. Ta whisky jest wytwarzana z jęczmienia
   • Czysty słód. Aby otrzymać trunek, miesza się single malty z różnych destylarni. Najbardziej udane kombinacje to kombinacje „Shieldaig” i „Ballantine’s”.
   • Słód typu Single Cask. Ten typ jest bardzo rzadki. W procesie produkcji nie jest rozcieńczana napojami z innych beczek, dlatego różne partie tego samego producenta mogą charakteryzować się odmiennymi smakami. Jedną z najbardziej znanych destylarni produkujących taką whisky jest Tyrconnell.
   • Pojedynczy słód. Jest to mieszanina alkoholi o różnym wieku. Najpopularniejszy rodzaj whisky, produkowany w jednej destylarni. Znani producenci: Bowmore, Highland Park, Dalmore Sirius.
2. Ziarno. Zrobiony z różne kultury i jest uważany za napój niskiej jakości. Bardzo rzadko występuje w czystej postaci, częściej wykorzystuje się go do produkcji odmian mieszanych. Znaną marką jest „Choice Old Cameron Brig”.
3. Mieszany. Powstał w wyniku zmieszania dwóch poprzednich odmian. Większość whisky spożywanej na świecie jest właśnie tego typu. Najlepsze są te, które zawierają więcej alkoholu słodowego. Do najbardziej znanych marek należą „Chivas Regal”, „White Horse”.

W zależności od regionu produkcji podział przedstawia się następująco:

1. szkocki. Ma dymny smak, ponieważ jego surowce suszy się na torfie węglowym. Na etykiecie widnieje napis „Whisky” lub „Scotch”. Niektóre z popularnych to Johnnie Walker, Chivas Regal, Black Label.
2. Irlandczyk. Słód suszy się w piecach, dzięki potrójnej destylacji napój staje się bardziej miękki. Na butelce znajduje się oznaczenie „Whisky”. Najbardziej znane to Jameson, Old Bushmills, St. Patryk.
3. kanadyjski. Ta whisky jest najczęściej wytwarzana z żyta i jest nieco mocniejsza niż poprzednie typy. Na etykiecie może być oznaczony „ŻYTO”. Przykładem kanadyjskiej whisky jest Canadian Club Classic;
4. język japoński. Do produkcji tego napoju wykorzystuje się ryż, kukurydzę i proso. Whisky dojrzewająca w beczkach z japońskiego dębu jest bardzo ceniona; jest mniej „dymna” i nie tak „torfowa” jak szkocka. Znane marki to Nikka, Yamazaki, Suntory.
5. Amerykański (bourbon). Napój ma słodkawy smak; główną uprawą w jego produkcji jest kukurydza. Często dodaje się jęczmień i żyto. Ziarna są mielone na mąkę i fermentowane z cukrem i wodą. Napój przechowywany jest w zwęglonych beczkach. Znane na całym świecie marki „Jim Beam” i „Jack Daniel’s”.

Którą whisky lepiej wybrać?

Haubeysell zaleca, aby przy wyborze napoju zwracać szczególną uwagę na jego starzenie. Lata nie są brane pod uwagę po zabutelkowaniu whisky, dlatego odnosi się to do okresu, w którym trunek przebywał w beczce. Przy określaniu starzenia napoju (jeśli jest to wynik zmieszania kilku rodzajów) wiek określa się na podstawie dojrzewania najmłodszego alkoholu. Minimalny okres wynosi 3 lata, w przypadku bourbona dopuszczalne są 2 lata. Jeśli pojawi się pytanie, jak wybrać whisky na podstawie starzenia, powinno to być 5-10 lat, ponieważ smak zbyt młodych odmian pozostawia wiele do życzenia.

Warto też pamiętać, że drogie nie zawsze znaczy lepsze. Koszt może obejmować świadomość marki, projekt lub pakowanie prezentów. Wskazane jest porównanie cen w kilku sklepach, mogą się one znacznie różnić, a jeśli różnica jest znacząca, najprawdopodobniej są to tanie podróbki.

Aby dokładnie zdecydować, którą whisky wybrać, howbuysell zaleca skosztowanie kilku opcji i, w oparciu o osobiste preferencje smakowe, wybranie czegoś konkretnego.

Które jest zrobione ze zboża różne rodzaje przy użyciu specjalnych metod destylacji, przechowywania i starzenia. Zwykle pije się go w postaci czystej lub dodaje do koktajli. Jak każdy inny rodzaj produktu alkoholowego, napój ten dostępny jest zarówno w najwyższej, jak i niższej jakości. W tym artykule podamy ocenę whisky, abyś mógł zdecydować, którą opcję kupić na domową biesiadę, którą nie wstyd dać wielkiemu szefowi, a którą wykorzystać jako inwestycję na przyszłość. Przecież kolekcjonerskie butelki „wyjeżdżają” na aukcje za wiele tysięcy dolarów.

whisky według autorytatywnego magazynu „The Whiskey Bible”

Po pierwsze należy zauważyć, że jest to również irlandzki. Często osobna ocena jest sporządzana wyłącznie dla tych gatunków. Ważne jest także starzenie i skład – wszak trunek może być single malt, double malt i multi malt. Liczy się nawet materiał, z jakiego wykonane są beczki do przechowywania alkoholu (za najlepsze uważane są dębowe). Biorąc pod uwagę wszystkie te czynniki, opracowano ocenę whisky. Posłuchajmy zatem opinii ekspertów i zobaczmy, jak renomowani sommelierzy amerykańskiego magazynu „Whisky Bible” rozdzielili nagrody:

1. Na pierwszym miejscu znalazła się whisky Old Pulteney 21 YO, która uzyskała 97,5 punktów na 100 możliwych. Cena za 700 ml to około 200-250 dolarów, co jak na zdobywcę pierwszego miejsca jest całkiem nieźle.

2. Drugie miejsce honorowe zdaniem znawców „Biblii Whisky” należy przyznać szlachetnemu trunkowi George T. Stagg, którego cena wynosi około 150-160 dolarów za butelkę.

3. Trzecie miejsce zajmuje Parker’s Heritage Collection Wheated Mash Bill Bourbon 10 YO. Jego koszt jest znacznie niższy – tylko 80-90 dolarów za butelkę 750 ml.

Wymieniliśmy trzech głównych zwycięzców rankingu. Następnie eksperci oceniali najlepsze odmiany w różnych kategoriach, np.: „Scotch” (szkocka whisky), „Single Malt Scotch”, „irlandzka” i „amerykańska whisky”. Trzeba powiedzieć, że ta, być może najbardziej autorytatywna ocena whisky na świecie, nie obejmuje odmian napoju, które są powszechnie znane rosyjskim konsumentom. Jedyną rzeczą, która została uznana za jedną z najlepszych w kategorii „Blended Scotch”, był mniej lub bardziej znany Johnnie Walker Black Label 12 YO.

Najsmaczniejsza whisky: opinia klienta

Zgadzam się, możesz wziąć pod uwagę opinie ekspertów na temat tego, która whisky jest najlepsza na świecie. Ale czy warto na nich polegać, mówiąc o smaku produktu? Przecież sommelierzy oceniają napoje według jakichś specjalnych, na wpół tajnych kryteriów, a to, co może im się wydawać boską przyjemnością, przeciętnemu nabywcy w ogóle nie będzie się podobać. Przyjrzyjmy się zatem ocenie whisky według smaku na podstawie opinii samych konsumentów, a także szacunków sprzedaży. Tak więc na pierwszym miejscu jest napój Williama Lawsona (firmy Baccardi), na drugim zdecydowanie Johnnie Walker Black Label, a na trzecim miejscu whisky Maccalan. To, czy eksperci zgadzają się z tą oceną, to duże pytanie... Powyższe 3 najlepsze napoje zostały zestawione na podstawie danych dotyczących wzrostu sprzedaży za rok 2013.

Ocena whisky na świecie: 10 najdroższych napojów

Teraz dochodzimy do najciekawszej chyba rzeczy, bo kolekcjonerskie whisky kosztują dziesiątki tysięcy dolarów, a niewiele osób kupuje je tylko po to, by delektować się aromatycznym trunkiem, siedząc przy kominku i paląc cygaro. Takie butelki są traktowane jako inwestycja i są starannie przechowywane w specjalnych szafkach, które, nawiasem mówiąc, również kosztują dużo pieniędzy. Przedstawiamy zatem kolejną ocenę whisky. Głównym kryterium wyboru była cena za jedną butelkę napoju (ocena sporządzona na podstawie danych z 2013 roku):

1. Na pierwszym miejscu znajduje się mieszanka trzech odmian z 1946 roku, której cena wynosi 460 000 dolarów za butelkę. Uwierz mi, koszt napoju będzie rósł z biegiem lat.

2. Na drugim miejscu znajduje się whisky Glenfiddich Janet Sheed Roberts Reserve 1955 w cenie 94 000 dolarów za butelkę (w porównaniu do zdobywcy pierwszego miejsca cena ta wydaje się wyjątkowo „przystępna”).

3. Trzecie miejsce ponownie przypadło Macallanowi, ale tym razem z mieszanką 1926. Cena: 75 000 dolarów za butelkę.

4. Czwartą pozycję zajmuje Glenfiddich 1937 – wydaje się, że marki Glenfiddich i Macallan weszły w poważną konkurencję pod względem ceny i jakości produktu. Butelka Glenfiddich 1937 kosztuje 71 700 dolarów.

5. Na piątym miejscu znajduje się rzadka szkocka whisky Dalmore 62 Highland Malt Matheson w cenie 58 000 dolarów za butelkę.

6. Pozycje od szóstej do dziesiątej zajmują Macallan 55, Dalmore 50, Glenfarclas 1955, Macallan 1939 i Chivas Regal Royal Salute 50, gdzie ostatnia cyfra w nazwie to liczba lat starzenia. Ceny za butelkę wahają się od 15 500 dolarów za Macallan 55 do dokładnie 10 000 dolarów za Chivas Regal Royal Salute 50.

Ocena popularności niedrogich whisky

Jasne, że dobrze jest być milionerem i mieć butelkę wartą dziesięć SUV-ów... Jednak nie każdy ma dostęp do takiej przyjemności. Przyjrzyjmy się zatem rankingowi whisky według popularności. Obejmuje dokładnie te napoje, które są dostępne dla przeciętnego nabywcy, gdyż ich cena nie przekracza 30-40 dolarów za standardową butelkę o pojemności 0,7 litra. W procesie sporządzania oceny wzięto pod uwagę smak napoju, jakość, posmak i inne ważne kryteria

1. Pierwsze miejsce zajmuje szkocka whisky Kingdom 12 Year Old: produkt dojrzewa 12 lat i ma delikatny posmak.

2. Druga na liście jest znana amerykańska marka Town Branch Bourbon.

3. Trzecia to Elmer T. Lee Bourbon Whiskey.

4. Czwarte miejsce zajmuje szkocka whisky Black Bottle Blended (eksperci twierdzą, że ta „szkocka” ma jasny posmak z owocowymi nutami).

5. Na piątym miejscu znajduje się Russell's Reserve 6 Year Old Straight Rye Whiskey, warto zauważyć, że jej moc wynosi 45 stopni.

Stosunek jakości do ceny: niedrogie whisky

Jeśli jesteś amatorem, a nie koneserem tego trunku, to pięć pierwszych nazw podanych powyżej raczej nie wywoła w Tobie żadnych skojarzeń. Ale w miarę kontynuowania oceny w końcu zobaczysz na liście znane marki. Więc:

6. Na szóstym miejscu znajduje się sześcioletnia whisky Sazerac Kentucky Straight Rye Whiskey.

8. Na ósmym miejscu znajduje się Smooth Ambler Unique White Whiskey. Mówi się, że ma wyraźny smak mąki kukurydzianej.

9. Dziewiąte miejsce zajęła marka mniej lub bardziej znana Rosjanom: napój Johnny Drum Green Label ma standardową temperaturę 40 stopni i lekko pikantny smak.

10. I ostatnie, dziesiąte miejsce zajmuje Johnny Drum Black Label, który również ma moc 40 stopni, a w jego smaku i posmaku dochodzą odcienie wanilii i... skóry.

Popularne koktajle zawierające whisky

Tworzenie mieszanek alkoholowych to sztuka. A profesjonalny barman może wymienić kilkanaście koktajli zawierających dany napój. Oto najlepsze i najpopularniejsze z nich:

• słynna mieszanka whisky i coli (nawet jeśli są tylko dwa składniki, ale wciąż koktajl) to prawdziwy bestseller;
• koktajl o nazwie „Nail” lub „Red Nail”, w skład którego wchodzi także whisky i szkocki likier „Drambuie”;
• Wiele osób uwielbia kawę po irlandzku – gorący napój z dodatkiem whisky.

Generalnie szlachetną „Scotch” czy „Single Malt” pije się zwykle po prostu z lodem, dlatego nie ma zbyt wielu koktajli z dodatkiem tego szkockiego czy irlandzkiego napoju. Przyjrzeliśmy się więc ocenie whisky - najdroższej, a także najtańszej, ale jednocześnie wysokiej jakości i najbardziej popularnej wśród kupujących. Mamy nadzieję, że nasz artykuł pomoże Państwu w wyborze trunku lub podjęciu decyzji o prezencie dla przyjaciela czy kolegi, gdyż alkohol z tej kategorii często jest prezentem na urodziny czy inne święta.

W dużym supermarkecie na półce whisky może znajdować się kilkadziesiąt, a nawet kilkaset różnych butelek. Kupując whisky po raz pierwszy bardzo trudno jest poruszać się po tak szerokim asortymencie. Aby ułatwić to zadanie, opowiem o kryteriach wpływających na smak i cenę napoju. Przy wyborze radzę skupić się na następujących cechach:

1. Rodzaj whisky. To najważniejsza cecha wpływająca na prestiż i cenę napoju. Whisky może być słodowa (wytwarzana wyłącznie z czystego jęczmienia), zbożowa (do produkcji wykorzystywane są inne zboża) oraz mieszana (otrzymywana przez zmieszanie dwóch poprzednich rodzajów). Osobno wyróżnia się Bourbon – amerykańska whisky kukurydziana, która ze względu na różnice w technologii produkcji nie mieści się w żadnej z kategorii.

Za najlepszą uważa się whisky słodową; dzieli się ją na następujące podtypy:

• Single Malt - whisky produkowana ze słodu jęczmiennego w jednej destylarni, często mieszanka alkoholi o różnych okresach leżakowania, jest to klasyczna i najczęstsza opcja, godni zaufania producenci: Highland Park, Aberlour, Bowmore, Dalmore Sirius;
• Single Cask Malt to napój z jednej beczki (nie miesza się z innymi alkoholami), zachowuje niepowtarzalny smak i aromat, nawet od tego samego producenta, różne partie (beczki) mogą znacznie różnić się cechami organoleptycznymi, rzadko spotykany w sprzedaży, słynna destylarnia to „Tyrconnell”;
• Pure Malt to mieszanka whisky single malt z różnych destylarni; odpowiednio zmieszana ukrywa mankamenty alkoholi wchodzących w skład kompozycji; często trunki te mają standardowe, przeciętne właściwości; gorzelnik; najbardziej udane kombinacje uzyskuje się z „Ballantine's” i „Shieldaig”.

Ze względu na niską jakość i brak niepowtarzalnego smaku, whisky zbożowe (Grain) nie są sprzedawane w czystej postaci; potrzebne są jedynie do produkcji odmian mieszanych. Jedynym wyjątkiem jest marka „Choice Old Cameron Brig”, ale dość trudno ją znaleźć, zwłaszcza w Rosji.

Whisky blended to mieszanka odmian słodowych i zbożowych. Ten typ stanowi około 90% światowej sprzedaży, czyli jest przeznaczony do masowej konsumpcji. Im więcej alkoholu słodowego w kompozycji, tym lepsza i droższa będzie whisky blendowana.

Nie oznacza to jednak, że są to napoje niskiej jakości. Wszystko zależy od doboru alkoholi i technologii ich mieszania. Na przykład znane na całym świecie marki „White Horse”, „Chivas Regal” i „Johnnie Walker” są również mieszankami.

2. Region produkcji. Identyfikowany po nazwie na etykiecie. Etykieta „Whisky” lub „Scotch” odnosi się do napojów produkowanych w Szkocji. Większość szkockich whisky (zwłaszcza tych produkowanych na wyspach) ma zapach torfu i lekko dymny smak. Polecam spróbować „Highland Park”, „Macallan”, „Lagavulin”.

Odmiany irlandzkie nazywane są „Whisky”; wyróżniają się miękkim, zrównoważonym smakiem i trwałym aromatem. Najlepsze destylarnie: Bushmills, Midleton i Cooley.

Amerykańskie whisky kukurydziane (zawierające co najmniej 51% alkoholu kukurydzianego) nazywane są „Bourbonem”. Napoje te słyną z delikatnego słodkawego smaku, dlatego dla początkujących picie bourbona w czystej postaci jest znacznie łatwiejsze i przyjemniejsze niż innych odmian. Najbardziej reklamowanym przedstawicielem burbonów jest destylarnia Jim Beam z Kentucky.

Wyjątkiem jest inny dobrze znany Marka amerykańska Jacka Danielsa. Pomimo tego, że trunek składa się w 80% z destylatu kukurydzianego, Jack Daniels nazywany jest „Whiskey Tennessee”.

Kanadyjskie whisky produkowane są głównie z żyta, a na ich etykietach można znaleźć napis „ŻYTO”. Nie wyróżniają się niczym szczególnym. Japońskie napoje bardziej przypominają szkockie whisky, takie jak Nikka, i są sprzedawane w krajach azjatyckich.

3. Czas trzymania. Dopiero po długotrwałym infuzji w dębowych beczkach alkohol zamienia się w szlachetny trunek o wyjątkowych właściwościach. Wiek określa się na podstawie okresu dojrzewania najmłodszego alkoholu. W przypadku odmian mieszanych oznacza to, że jeśli na etykiecie wskazano 12 lat leżakowania, to najmłodszy trunek spędził w beczce co najmniej 12 lat. Po butelkowaniu wiek się nie liczy.

Minimalny okres dojrzewania whisky wynosi 3 lata (dla bourbona – 2), jednak większość producentów zaparza ją znacznie dłużej, średnio od 5 do 10 lat. To na tym wieku należy się skupić przy wyborze whisky. Nie należy kupować najmłodszych odmian, gdyż ich smak często pozostawia wiele do życzenia.

4. Cena. Nie zawsze najdroższe whisky są najlepsze. Często w cenie zawarta jest świadomość marki oraz koszt opakowania (tzw. „whisky prezentowa”). Do osobistej degustacji radzę skupić się na średnim przedziale cenowym, w którym jest wielu godnych przedstawicieli.

Jeśli wybierzesz whisky na prezent dla osoby, która nie jest koneserem tego alkoholu, lepiej kupić drinka znana marka w pięknej designerskiej butelce lub w drogim opakowaniu. Koneser może wybrać odpowiednią whisky jedynie znając swoje preferencje co do rodzaju i kraju produkcji. Często jest to bardzo trudne i niewdzięczne zadanie.

Jeśli chodzi o cenę, radzę zwrócić uwagę na jeszcze jedno ważny punkt– koszt wybranej butelki. Powinien być mniej więcej taki sam we wszystkich sklepach (różnica nie przekracza 20%). Jeśli cena w którymś ze sklepów będzie znacznie niższa, istnieje możliwość, że jest to podróbka whisky, której spożycie może doprowadzić do zatrucia alkoholowego. Kupowanie tego jest niebezpieczne.

5. Smak. Chociaż technologia przygotowania wszystkich rodzajów whisky jest w dużej mierze identyczna, dzięki niuansom powstałe napoje mają bardzo różne smaki. Aby zapoznać się z tym wyjątkowym alkoholem, trzeba spróbować przynajmniej kilku jego odmian różne kraje i dopiero potem zdecyduj, czy lubisz whisky, czy nie.

Błędem początkujących jest to, że ogólną opinię o whisky wyrabiają po wypróbowaniu tylko jednej marki i często nie tej najbardziej wartościowej.