Niemieckie tradycje kulinarne i odzieżowe. Tradycyjne dania niemieckie: nazwy, przepisy ze zdjęciami. Jak Niemcy się pozdrawiają
Oczywiście nie można sobie wyobrazić tradycyjnej kuchni niemieckiej bez kiszonej kapusty, ciemnych sosów, szerokiej gamy dań mięsnych i wielkiej miłości Niemców do wieprzowiny. Typowy produkt spożywczy w całych Niemczech jest to kiełbasa (wurst). Ponadto Niemcy bardzo lubią różne sałatki i zupy z ziemniaków i mięsa, dania gorące z ziemniaków, ryb, różne kluski, kotlety, kotlety i pieczenie. Ze wszystkich deserów Niemcy wybierają kremy, ciasteczka, budynie i ciasta. Szczególnie szeroka jest oferta fermentowanych produktów mlecznych, kanapek (w końcu samo słowo „kanapka” ma niemieckie pochodzenie) i dań jajecznych.
Niemieckie śniadanie zwykle nie jest zbyt sycące. Rano piją kawę ze śmietanką, czasem z gorącym mlekiem. Jedzą różne kanapki (lub bułki) z masłem, kiełbasą, serem lub marmoladą. Niektóre rodziny lubią zjeść nieco cięższe śniadanie – jedzą buliony, zupy puree i proste dania gorące.
Lunch jest głównym posiłkiem w Niemczech. Na lunch przeciętny Niemiec zjada najpierw zupę, potem danie mięsne lub rybne, a na końcu deser. Najpopularniejszą opcją jest porcja mięsa i warzyw z dodatkiem ziemniaków (gotowane ziemniaki w mundurkach, sałatka ziemniaczana, puree ziemniaczane lub placki ziemniaczane). Rzadko kiedy Niemiec odmawia sobie przyjemności wypicia do lunchu szklanki słabego niemieckiego piwa. Lunch kończy się, podobnie jak śniadanie, filiżanką naturalnej kawy ze śmietanką lub mlekiem. Wieczorne posiłki w Niemczech są mniej sycące niż lunch, ale na kolację podawane są także gorące dania mięsne, a kolacja prawie nigdy nie obejdzie się bez piwa.
Kuchnia niemiecka jest bardzo tłusta i wcale nie dietetyczna. Niemieckie dania główne są zwykle smażone, pieczone lub duszone. Najpopularniejsze z nich to szeroki wybór kiełbasek, pieczona kaczka z jabłkami, kotlety schabowe i smażona wątróbka. Jako dodatek zwykle stosuje się ziemniaki lub kapustę. Dania kuchni niemieckiej są tłuste, ale nie ostre. Oprócz ulubionej wieprzowiny Niemcy chętnie jedzą mięso dzikich zwierząt – dziczyznę, dzika, zająca i dziczyznę.
Należy zauważyć, że różne regiony Niemiec jedzą inaczej. W kuchni niektórych regionów zauważalne są motywy austriackie, w innych widoczne są wpływy kuchni francuskiej, skandynawskiej, czeskiej czy polskiej. Narodowe dania niemieckie, które cieszą się nie mniejszą popularnością w całym kraju, to takie przysmaki jak: udko wieprzowe z duszoną kapustą, puree z grochu i gotowanymi ziemniakami, kiełbaski z duszoną kapustą, śledź marynowany z przyprawami, prosiak z chrzanem, golonka, faszerowany boczek wieprzowy, sałatka ziemniaczana i deser jabłkowy.
Królem niemieckich trunków jest bez wątpienia piwo. Prawie każda wioska w Niemczech ma swój własny browar, który warzy wyjątkowe piwo według własnej receptury. W niemieckich barach i wyspecjalizowanych sklepach wybór piw jest tak ogromny, że nawet sami Niemcy z trudem mają czas, aby w życiu spróbować wszystkich odmian swojego ulubionego trunku. Oprócz piwa, do niektórych dań często podaje się naturalne wino deserowe lub sznapsa.
Tradycje i zwyczaje są znakami, które pozwalają rozpoznać przynależność do określonego narodu.
Niemcy to kraj o żywych tradycjach, które są na tyle interesujące, że zostały przejęte przez innych Europejczyków. Przykładem tego jest niemiecka tradycja dekorowania drzewa iglastego w przeddzień Nowego Roku czy wieszania wianków z gałęzi sosnowych na drzwiach wejściowych z okazji Halloween i Wszystkich Świętych. Wszystko to zostało zapożyczone przez narody innych krajów.
Zatem wszystkie obecne tradycje i zwyczaje Niemców można podzielić na:
- federalne (obserwowane na terenie całego kraju)
- lokalny (obserwowany przez mieszkańców poszczególnych ziem i regionów).
Niemieckie tradycje i zwyczaje:
Osobliwością Niemców jako narodu jest ich pedanteria i dokładność we wszystkich sferach życia. Nie jest typowe dla Niemców gwałtowne wyrażanie swoich emocji i naruszanie granic przestrzeni osobistej.
Niemcy, co dziwne, są z natury sentymentalni i romantyczni, chociaż można to ukryć przed wścibskimi oczami.
Tradycyjnie Niemcy, podobnie jak Włosi, Polacy i Egipcjanie, weekendy spędzają z rodzinami, dlatego nie ma w zwyczaju zaprzątać sobie głowy telefonami czy nieoczekiwanymi wizytami.
Niemcy, podobnie jak Włosi, ubóstwiają i rozpieszczają swoje dzieci, pozwalając im na wszystko, czego chcą. Jednak takie wychowanie nie jest prawidłowe, gdyż w przypadku jakichkolwiek „kłopotów”, w jakie wplątuje się dziecko, to rodzice poniosą karę.
Niemcy są bardzo punktualni, nigdy nie spóźniają się na spotkania, więc spóźnić się mogą tylko w przypadku nieprzewidzianych okoliczności.
Niemcy to naród w miarę praworządny, rygorystycznie przestrzega ustalonych praw i bardzo rzadko je łamie. Być może tak wyjątkowe przestrzeganie prawa wynika z obawy przed surowymi karami i wysokimi grzywnami, które grożą nawet za drobne wykroczenia.
Tradycje i zwyczaje Niemców wpłynęły na ich życie religijne. Większość ludności kraju to katolicy, którzy obchodzą święto Zawierzenia (Pierwszej Komunii), nadając mu znaczenie zbliżone do „urodzin”.
Jeszcze jeden tradycja religijna Niemcy co roku obchodzą Dzień Świętego Marcina (11 listopada). Obchodzone jest nie tylko w Niemczech, ale także w krajach sąsiednich, takich jak Austria i Szwajcaria.
Według tradycji tego dnia o zmroku odbywa się procesja dzieci z latarniami i śpiewających niemieckie piosenki. Niemcy tradycyjnie podają na tę świąteczną kolację pieczoną gęś.
Ponadto Niemcy zauważają takie Święta chrześcijańskie jak Boże Narodzenie i Wielkanoc.
Święta Bożego Narodzenia i Nowy Rok w Niemczech są bardzo różnorodne. Tak więc w Niemczech obchodzą święto „Adwent” - cztery tygodnie przed narodzeniem Chrystusa, czyli oczekiwaniem na przyjście Jezusa Chrystusa na świat. Zgodnie z tradycją w tym czasie na stole kładzie się „wieniec adwentowy” z czterema włożonymi świecami, z których każda jest zapalana w każdą nową niedzielę Adwentu.
Tradycją jest również pieczenie ciasteczek i dekorowanie domu w czasie Adwentu. Kalendarz adwentowy jest stworzony z myślą o dzieciach, aby gdy otworzą drzwi każdego nowego dnia (aż do Wigilii – 24 grudnia), dziecko znajdzie za nimi małą niespodziankę.
Wraz z nadejściem jesieni Niemcy obchodzą święto podobne do naszego „pierwszego września”, czyli wycieczki dziecka do pierwszej klasy. I tak tego dnia w Niemczech można zobaczyć na ulicach małych pierwszoklasistów trzymających w rękach torby ze słodyczami. Tradycyjnie torby napełniają rodzice, gratulując w ten sposób swojemu „dziecku” wakacji, ale pod jednym warunkiem – torbę można otworzyć i zjeść słodycze dopiero po powrocie ze szkoły do domu.
Jednym z ulubionych świąt niemieckich dzieci jest Mikołajek (podobny do naszego Mikołaja), który obchodzony jest 6 grudnia. Według legendy święty Mikołaj przywrócił do życia troje zamordowanych uczniów, dlatego uważany jest za patrona uczniów. Dlatego tego dnia rodzice chowają do butów, które dziecko dzień wcześniej wystawiło za drzwi, przeróżne słodycze i drobne upominki. Z okazji święta w cukierniach sprzedawane są symboliczne słodkie figurki z ciasta.
No i oczywiście w Niemczech tradycyjnie obchodzone są różne festiwale piwa.
Największym festiwalem piwa jest monachijski Oktoberfest. Tradycja ta pojawiła się 12 października 1810 roku, w dniu uroczystości zaślubin bawarskiego następcy tronu Ludwika z saską księżniczką Teresą. Para królewska wbrew rygorystycznym kanonom zaprosiła wszystkich na uroczystość zaślubin, w wyniku czego przez pięć dni królewskie wesele obchodziło około czterdziestu tysięcy mieszkańców Monachium. A w następnym roku miejscowi mieszkańcy obchodzili rocznicę ślubu, więc obchody wznawiano co roku. Od tego czasu tę niezwykłą tradycję zaczęto uważać za piwo i święto narodowe, które szybko rozprzestrzeniło się poza granicami kraju.
Skala obchodów Oktoberfestu jest niesamowita. I tak w ciągu szesnastu dni obchodów Oktoberfestu ponad pięć milionów turystów wypija ponad milion galonów piwa i zjada ponad czterysta tysięcy smażonych kiełbasek, dwieście tysięcy smażonych kurczaków i czterysta golonek.
Wszystkie wyżej wymienione tradycje i zwyczaje Niemców nie są wyczerpującą listą. Warto zapoznać się i wziąć pod uwagę zasady postępowania, których zaleca się przestrzegać podczas pobytu w kraju.
Naród germański kształtował się przez wiele stuleci w wyniku jednoczenia plemion i ras. Słowianie, Celtowie, Brytyjczycy i Finowie stali się podstawowymi grupami etnicznymi, które dały początek narodowi germańskiemu.
Na początku naszej ery Niemcy byli podzieleni na wschodnich, północnych i zachodnich. Przedstawicielami wschodnimi byli: Chotowie, Burgundowie i Wandalowie. Zachodnie - Suevi, Franks, Chatti, Cherusci, Chauci, Battavians, Ubii i (Marcomanni). Północ - Krzyżacy i Swionowie.
Oczywiście teraz z tych plemion i stowarzyszeń nic nie zostało. A jednak współcześni mieszkańcy Niemiec starają się zachować to, co przekazali im ich przodkowie - dialekty, tradycje i zwyczaje.
Ludy zamieszkujące Niemcy
Jeśli mówimy o współczesnej rdzennej ludności Niemiec, warto zwrócić uwagę na mniejszości - Łużyczan, Duńczyków i Fryzów. Są przedstawicielami starożytnych ludów, które stopniowo są zastępowane przez swoich współczesnych.
Dziś większość populacji tego kraju to Niemcy, ale imigranci również przyczyniają się do składu Niemiec. Przedstawiciele innych krajów mogą tam spotkać Turków, Rosjan, Polaków, Kazachów, Włochów i Greków.
Jak wspomniano powyżej, Niemcy stanowią większość niemieckiego społeczeństwa, ale są wśród nich także tacy, którzy kiedyś przenieśli się do tego kraju lub urodzili się w rodzinach imigrantów.
Przedstawicielami krajów, które otrzymały obywatelstwo są: Duńczycy, Czarnogórcy, Włosi i Serbowie. Znacznie rzadziej spotykani są Amerykanie, Australijczycy i Maltańczycy.
Warto zwrócić uwagę na tych, którzy mieszkając w Niemczech, mówią po rosyjsku. Duża liczba Rosjan przeniosła się tam po rozpadzie ZSRR, otrzymując obywatelstwo niemieckie.
Chociaż głównym językiem jest niemiecki, w Niemczech istnieje wiele dialektów - fryzyjski, szwabski, bawarski, frankoński i mucklenburg.
Pod względem religijnym jest to kraj dość heterogeniczny. Niektórzy wyznają chrześcijaństwo, niektórzy protestanci, a jeszcze inni katolicy. Ponadto Niemcy obejmują muzułmanów i Żydów.
Kultura i życie narodów Niemiec
Niemcy uczą i wpajają swoim obywatelom pewne cechy i cechy. Co łączy wszystkich mieszkańców Niemiec?
Po pierwsze, jest to umiłowanie porządku i idealizmu. Niemcy lubią, żeby wszystko było czyste, piękne i poprawne. Dotyczy to wszystkich dziedzin życia - rodziny, pracy, społeczeństwa, życia osobistego. Dlatego wielu stara się zostać obywatelami tego kraju. Prawie wszystko w nim jest idealne.
Po drugie, odpowiedzialność wobec prawa. Mieszkańcy Niemiec nigdy nie kłócą się z władzami. Wszystko, co jest zapisane w prawie, przynosi im pokój i korzyści. Dlatego Niemcy unikają łamania przepisów. Szczerze kochają i szanują urzędników państwowych, ponieważ zapewniają im godne życie.
Po trzecie, miłość do pracy. Niemcy bardzo skrupulatnie podchodzą do każdego zadania. Nie zostawiają niczego na później. Jednocześnie wykonując jakąś, nawet najbardziej przyziemną pracę, dokładają wszelkich starań, aby efekt był idealny. Niemcy mają wszystko pod kontrolą, każdy dzień jest szczegółowo zaplanowany, aby nigdy niczego nie zapomnieć i prowadzić produktywne życie.
Niemcy są również bardzo punktualni. Nie ma ku temu przekonujących powodów, jest po prostu ta sama chęć idealizowania własnego życia. Ponadto rozumieją, jak ważna jest każda minuta czasu dla nich samych i otaczających ich osób.
Niemcy są z natury bardzo oszczędnym narodem. Wszystko, co dotyczy liczb, jest wielokrotnie sprawdzane, aby uniknąć błędów. Ciągłe przeliczenia mają miejsce zarówno w pracy, jak i w życiu osobistym każdego mieszkańca Niemiec. Ludzie są przyzwyczajeni do rejestrowania swoich dochodów i wydatków i wyciągania z nich średniej, aby zobaczyć swoje błędy lub osiągnięcia.
Tradycje i zwyczaje narodów Niemiec
Tradycje niemieckie uczyniły Niemcy takimi, jakie wyobraża sobie większość ludzi. Pochodzą one z czasów starożytnych i zachowały się do dziś – stroje, kuchnia, architektura, muzyka i pieśni.
Jedną ze starych tradycji są obrzędy zaślubin w miastach i wsiach. W noc poprzedzającą uroczystość przyjaciele panny młodej rozbijają naczynia na progu jej domu, aby małżeństwo było szczęśliwe i długie.
Jedną z tradycji rybaków są zawody łodzi. Próbują wywrócić łódź przeciwnika, a każdy z rybaków ubrany jest w tradycyjny bawarski strój.
Życie współczesne również wniosło znaczący wkład w tradycje Niemców. W Niemczech co roku odbywa się Parada Miłości, której towarzyszy koncert muzyki elektronicznej.
Karnawał jest również popularny w Niemczech. Podczas tego święta nie spotkacie już spokojnych i porządnych Niemców; przebierają się oni w najróżniejsze stroje i bawią się przez całą noc.
Oczywiście, rytuały i tradycje religijne są szanowane przez ludność niemiecką - Pożyczony, Boże Narodzenie, Sylwester.
Jakie skojarzenia gastronomiczne przychodzą Ci na myśl, gdy myślisz o Niemczech? Aromatyczne kiełbaski? Różne rodzaje piwa? Tradycje kulinarne kuchni narodowej Niemiec są znacznie bardziej różnorodne, niż mogłoby się wydawać. Dziś przedstawimy Wam najbardziej kolorowe i niepowtarzalne z nich.
Kuchnia niemiecka
Tradycyjna kuchnia niemiecka sięga czasów starożytnych. Z biegiem czasu preferencje gastronomiczne ukształtowały się pod wpływem różnych sąsiadujących narodów: Włochów, Belgów, Francuzów. Wynika to z rozwoju handlu i kultury, wydarzeń historycznych w życiu państw.
Po wchłonięciu różnorodnych zwyczajów kulinarnych innych kultur, kuchnia niemiecka nadal była w stanie zachować swoją oryginalność i oryginalność.
Niemcy mają specjalny podział administracyjny. Składa się z szesnastu krajów związkowych. Każdy z nich ma swoje tradycje kulinarne i charakterystyczne dania narodowe.
Cechy i tradycje kuchni niemieckiej
Utrwalone zwyczaje kulinarne dotyczą nie tylko technologii przygotowania potraw i używanych składników. Znaczenie przywiązuje się także do kultury jedzenia oraz specyfiki podawania i spożywania żywności. Pod tym względem narodowa kuchnia Niemiec ma niepowtarzalny smak.
Biorąc pod uwagę preferencje gastronomiczne Niemców, można powiedzieć, że mają oni tzw. „kult jedzenia”. Lokalni mieszkańcy uwielbiają jeść smaczne i sycące jedzenie. Ze szczególną obawą podchodzą do przygotowywania i podawania posiłków.
Jednak miłość do jedzenia to nie jedyna cecha kuchni niemieckiej, jej cechy są ciekawe i niepowtarzalne:
- W kuchni niemieckiej przysmaki mięsne mają szczególne znaczenie: uważa się, że ogólna liczba dań mięsnych w tradycyjnej kuchni niemieckiej sięga 1500 rodzajów;
- Niemcy słyną z różnorodności wypieków: wypiekanych jest tu aż 300 rodzajów chleba;
- Tradycyjny posiłek w Niemczech składa się z kilku dań: pierwsze – zupy, drugie – mięso, dodatki i przekąski, trzecie – deser;
- klasyczna dieta obejmuje pięć posiłków dziennie;
- śniadanie, obiad i kolacja nie są kompletne bez napojów: najpopularniejsze są wino, piwo i szampan;
- Bawaria uznawana jest za najbardziej „tradycyjny” region pod względem kulinarnym; Zwłaszcza wschód Niemiec i Berlin nie podążają tak bardzo za kuchnią narodową.
Kuchnia narodowa Niemiec wyróżnia się kalorycznością potraw. Jedzenie jest sycące i pożywne. Jakość ta w połączeniu z niesamowitym smakiem sprawiła, że lokalna kuchnia stała się popularna na całym świecie.
Tradycyjne dania kuchni niemieckiej
W przeważającej części dania narodowe kuchni niemieckiej to przysmaki z mięsem. Do gotowania używa się głównie wieprzowiny. Robi się z niego nie tylko ulubione przez wszystkich kiełbasy. Znane są również niemieckie kotlety, steki i sznycle.
Nie zapominajmy o pierwszych kursach. Najpopularniejszymi gorącymi przysmakami w płynie są zupa z kiełbaskami i kiszoną kapustą, saksońska zupa ziemniaczana, pożywna zupa Eintopf i zupa cebulowa. Oprócz zup popularne są także rozmaite buliony: warzywne, mięsne, rybne, a nawet piwne i chlebowe.
Szczególne miejsce w kuchni narodowej zajmują ryby. Przygotowywany jest jako danie główne, ale także dodawany do sałatek, zup i przekąsek. Popularne są różnorodne przepisy na kanapki z rybami na ciepło i na zimno.
Tradycyjne dania niemieckie nie są kompletne bez warzyw. Najpopularniejszymi dodatkami są ziemniaki, rzepa, szpinak, marchew i kapusta. Przygotowuje się je na różne sposoby. Warzywa duszone, smażone, gotowane i pieczone.
W kuchni niemieckiej nie ma zwyczaju używania dużej ilości ziół i przypraw. Próbując narodowego dania Niemiec, nie musisz bać się pikanterii i pikanterii.
Piwo cieszy się w Niemczech szczególnym szacunkiem. Dla każdego rodzaju napoju obowiązują osobne pojemniki i zasady przechowywania. To właśnie tutaj można spróbować gatunków piw, jakich nie ma w żadnym innym kraju na świecie: piwa Pilsner, Koźlaka, Piwa Pszenicznego itp.
Pieczenie: tradycje kulinarne Niemiec
Niemiecka kuchnia narodowa oferuje różnorodne słodkie i pikantne wypieki. Bez nich żaden posiłek nie jest kompletny. I można to wytłumaczyć bardzo prosto. Niemiecki chleb ma wyjątkowy smak dzięki specjalnemu składnikowi – mące żytniej. W połączeniu z innymi składnikami nadaje produktom niepowtarzalny aromat.
Najsmaczniejszym i niezwykłym niemieckim ciastem jest „pum-pernikiel”. Chleb ten ma wyjątkowy smak i strukturę dzięki unikalnej technologii gotowania. Produktu z mąki pełnoziarnistej nie piecze się w piekarniku, lecz podgrzewa na parze.
Tak, tradycyjnej kuchni niemieckiej trudno nazwać dietą. Nie umniejsza to jednak miłości przedstawicieli różnych krajów i narodów do kulinarnych zwyczajów Niemiec. Niemiecka kuchnia jest oryginalna i niepowtarzalna.
Tradycje pomagają ludziom identyfikować się jako naród. W Niemcy istnieje ogromna liczba zwyczajów i tradycji, niektóre z nich - tylko w niektórych krajach, są to tak zwane tradycje lokalne, a inne tradycje są do siebie podobne nie tylko w samych Niemczech, ale także wśród wielu krajów europejskich, w których tradycje te zostały zapożyczone i które uważa się za ogólnoeuropejskie. Na przykład zwyczaj dekorowania choinki, szukam pisanki są tradycje zapożyczone właśnie z Niemcy.
Porozmawiajmy osobno o niektórych nowoczesnych i popularnych tradycjach niemieckich.
Tornister szkolny dla pierwszoklasistów
Pod koniec lata można zobaczyć tysiące szczęśliwych pierwszoklasistów, którzy po raz pierwszy idą do szkoły, a w rękach trzymają tornistry (Schultuten), które wypełnione są wszelkiego rodzaju zabawkami, słodyczami i innymi prezentami. Tradycja ta pojawiła się mniej więcej na początku XIX wieku. Legenda głosi, że jeden z nauczycieli wprowadził zwyczaj zostawiania swoim uczniom cukierków na drzewie, lecz kiedy drzewo zostało ścięte, cukierki, a później torby, przekazali pierwszoklasistom ich rodzice. Jednym z ważnych warunków tej tradycji jest to, że dzieci muszą otwierać paczki z prezentami po powrocie do domu po szkole.
Oktoberfest to prawdziwie niemiecka tradycja
Oktoberfest to tradycyjne bawarskie święto, ale jego sława rozprzestrzeniła się na cały świat, a miliony turystów przybywają co roku do Monachium, aby zanurzyć się w festiwalowej atmosferze tego niezapomnianego święta. Ta tradycja obchodów pojawiła się stosunkowo niedawno, a mianowicie 12 października 1810 roku, kiedy bawarski następca tronu Ludwik obchodził swój ślub z saksońską księżniczką Teresą. Para królewska wbrew wszelkim kanonikom zaprosiła wszystkich na uczczenie swojego ślubu, dlatego przez pięć dni około czterdziestu tysięcy mieszkańców Monachium świętowało ślub księcia i księżniczki. W następnym roku ludzie postanowili uczcić rocznicę swojego małżeństwa, od tego czasu stało się zwyczajem celebrowanie tej wspaniałej tradycji co roku i dopiero po pewnym czasie święto zaczęto uważać za święto piwa i święto ogólnoniemieckie. Na 16 dni świętowania Oktoberfest wypija się około 1 320 860 galonów piwa, zjada się ponad 400 tysięcy smażonych kiełbasek wieprzowych i około 480 tysięcy smażonych kurczaków, oczywiście z pomocą ponad sześciu milionów turystów, którzy biorą udział w tym święcie.
Święto Świętego Marcina
To święto w Niemczech obchodzone jest co roku 11 listopada. Wszystko zaczęło się od legendy o św. Marcinie, która brzmi następująco: Marcin jeszcze będąc legionistą rzymskim zlitował się nad człowiekiem na ulicy, oddając mu na przenikliwym zimnie połowę swojego ciepłego płaszcza, po czym Marcin postanowił poświęcić resztę swojego życia i czyny wobec innych ludzi. Tradycja ta jest wspólna dla Niemiec, Austrii i Szwajcarii, gdyż święty Marcin dokonywał swoich boskich czynów na terenie wszystkich trzech krajów. Tradycje tego święta obejmują dzieci spacerujące z latarniami ulicami wieczornego miasta, a dzieci z reguły śpiewają piosenki. Również tradycyjne danie tego dnia pojawia się gęś.
I oczywiście nie powinniśmy ignorować faktu, że święto, które w naszych czasach jest aktywnie obchodzone przez młodych ludzi na całym świecie, a mianowicie Halloween, czyli Dzień Wszystkich Świętych, powstało i rozpowszechniło się dzięki tradycjom niemieckim.
Potwierdzenie
Niemcy, jako zagorzali katolicy, niemal zawsze obchodzą święto Bierzmowania, czyli Pierwszej Komunii, które choć jest świętem indywidualnym niczym urodziny, obchodzą wszyscy.
Religijne wakacje
Podobnie jak w innych krajach, których ludność wyznaje głównie chrześcijaństwo, Niemcy obchodzą Boże Narodzenie, Wielkanoc i inne święta religijne.
3 października – Dzień Zjednoczenia Niemiec
Narodowe święto Niemiec obchodzone 3 października każdego roku od 1990 r. W 1990 r. Niemiecka Republika Demokratyczna została oficjalnie przyłączona do Republika Federalna Niemiec, które w czasie zimnej wojny oddzielił mur berliński. Od tego czasu to pokojowe zjednoczenie całego narodu jest obchodzone jako wspomnienie ostatnich trudnych dni schizmy.
Szalony, zabawny zimowy karnawał
Przygotowania do karnawału, jak wszystko inne w Niemczech, rozpoczynają się z dużym wyprzedzeniem, już w listopadzie. 11 listopada o godzinie 11:11 w całym kraju odbywają się pierwsze spotkania działaczy karnawałowych i oficjalnie ogłaszany jest początek 5. pory roku – karnawału. Tego dnia po raz pierwszy na ulicach można spotkać ludzi w strojach karnawałowych.
Karnawał obchodzony jest szczególnie wesoło i z rozmachem w katolickich regionach Niemiec. Karnawały w Monachium i Kolonii są znane na całym świecie.
Istnieją odręczne wzmianki o obchodach karnawału w Monachium już w 1295 roku. Czemu nie, po nudnej zimie, kiedy praktycznie nie ma możliwości pracy, zajmij się sobą zabawna impreza zanim rozpocznie się trudny Wielki Post, a potem trudne letnie zmartwienia.
Współcześni ludzie również potrzebują chwili odpoczynku od zmartwień. Dlatego Monachium, centrum kultury, nauki i polityki, chwilowo zamienia się w miejsce rozrywki i żartów.
Początek święta – Weiberfastnacht – przypada na jeden z czwartków lutego, obchodzony wyłącznie przez kobiety. Przebierają się za czarownice, wróżki, diabły. Mężczyźni wchodząc tego dnia do restauracji ryzykują wyjściem bez ubrania – tak potrafią żartować poważnie rozbawione kobiety.
Za główne wydarzenie święta uważa się Rosenmontag - lutową procesję karnawałową. Przypomina to demonstrację: blokuje się ruch samochodowy i przebierają się klownowie, księżniczki, królowie, baronowie, wszelkiego rodzaju orkiestry, dziewczęta, mimo pogody, ubrane w krótkie karnawałowe sukienki, spacerują i jeżdżą centralnymi ulicami miasta przez kilka godzin z rzędu w udekorowanych samochodach. Wszyscy śpiewają, krzyczą pozdrowienia, rzucają w tłum widzów konfetti i cukierki, rozdają kieliszki z piwem i winem. Procesja kończy się gdzieś na dużym placu miejskim pozdrowieniami od uczestników i koncertem.
Następnego dnia, we wtorek, dzieci zakładają kostiumy i już rano po prostu przychodzą do szkoły wystrojone. Zaraz po lekcjach udają się do domu (nowocześni mali bywalcy karnawału udają się na zakupy), gdzie czekają już na nich słodkości i drobne upominki.
Tego dnia w sklepach i piekarniach sprzedawane są pączki z konfiturą berlińską, wśród których, w zależności od szczęścia, można znaleźć „szczęśliwego” z musztardą lub monetą.
Święto kończy się w środę, Aschermittwoch. Nazwa „Środa Popielcowa” mówi sama za siebie: kacowy ból głowy u szczególnie aktywnych bywalców karnawału.
Następnego dnia, w czwartek, rozpoczyna się „Fastnacht” – ścisły Wielki Post, który 40 dni później zakończy się Wielkanocą.