decanter යනු කුමක්ද සහ එය කුමක් සඳහාද? වයින් ගැන වචන: ආරම්භක සොමියර් සඳහා වයින් ශබ්ද කෝෂයක් රතු වයින් සඳහා යාත්රාවේ නම කුමක්ද?

Decanter Decanter යනු වයින් decanting සහ සේවය කිරීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇති විශේෂ වීදුරු decanter වේ. කාලයත් සමඟ බෝතලයේ පතුලට වැටී ඇති වර්ණක අවසාදිතය වෙන් කිරීම සඳහා පරිණත වයින් සඳහා decanting අවශ්‍ය වේ. සාම්ප්‍රදායිකව, බෝතලයකින් ඩිකැන්ටරයකට වත් කරන විට, සොමිලියර් ආලෝකයේ දී බෝතලයේ බෙල්ලට අවසාදිත ප්‍රවේශය නිරීක්ෂණය කරයි. ඉටි ඉටිපන්දම. ඩිකැන්ටරයේ කෙටි කාලයක් ගත කිරීමෙන් පසු, පරිණත වයින් ප්රවේශමෙන් වීදුරුවලට වත් කරනු ලැබේ, බෝතලයෙන් අවසාදිතය decanter පතුලේ ඉතිරි වේ.

දිගු වයසට යාමේ හැකියාව ඇති තරුණ ටැනික් වයින් බොහෝ විට සේවය කිරීමට පෙර විසන්ධි කළ යුතුය, අවසාදිතය වෙන් කිරීමට නොව, ඔක්සිජන් කිරීමට සහ ඔක්සිකරණ ක්‍රියාවලිය වේගවත් කිරීමට, එනම් වේගවත් මේරීම සහ බීම සඳහා සූදානම සඳහා. ඔක්සිකරණය වේගවත් කිරීම සඳහා, වයින් සමග decanter ක්රියාකාරීව සොලවා ඇත. තරුණ වයින් සඳහා decanting කාලය සේවය කිරීමට පෙර විනාඩි 30 සිට පැය කිහිපයක් දක්වා විය හැක.
ක්ලැසික් ඩීකන්ටර් සෑදී ඇත්තේ පැහැදිලි වීදුරු, ස්ඵටික හෝ ස්ඵටික, අතින් පිඹින ලද හෝ විශාල කර්මාන්තශාලා වල නිෂ්පාදනය කර ඇත. Classic decanters ලීටර් 0.75 සහ ලීටර් 1.5 බෝතලයක් මත පදනම්ව පිළිවෙලින් ලීටර් එකක් සහ ලීටර් දෙකක වයින් පරිමාවක් සඳහා නිර්මාණය කර ඇත.

නවීන decanters ද වේ විවිධ ආකාරසහ වෙළුම්, සහ වර්ණ වීදුරු වලින් සාදා ඇත.

ඔබට Decanter අවශ්ය වන්නේ ඇයි?

ඉතින්, Decanter යනු වයින්, මහලු සහ තරුණ යන දෙඅංශයෙන්ම වත් කර, එය වාතනයට (ඔක්සිජන් සමඟ සංතෘප්තියට) යටත් කර, අවසාදිතයෙන් නිදහස් කරන භාජනයකි. මීට අමතරව, බොහෝ decanter වලට සෞන්දර්යාත්මක අරමුණක් ඇත, මන්ද වයින් එයින් කෙලින්ම වීදුරු වලට ගලා යයි.
decanters ප්‍රධාන වර්ග දෙකක් තිබේ - පැරණි සහ තරුණ වයින් සඳහා අදහස් කෙරේ. තරුණ වයින් සඳහා, ශක්තිමත් වාතනය අවශ්‍ය වේ, ඔක්සිජන් සමඟ සංතෘප්ත තරුණ වයින් දීප්තිමත් හා ගැඹුරු සුවඳක් ඇති බැවින්, එය වඩාත් වෙල්වට් සහ රසයට ප්‍රසන්න බැවින් වයින් සමඟ සම්බන්ධ වන ප්‍රදේශය වාතය මෙහි වැදගත් වේ. එබැවින් එවැනි decanters වල හැඩය - රීතියක් ලෙස, ඔවුන් පුනීල හැඩැති බෙල්ලක් සහ ඝන වූ පහළ කොටස, උදාහරණයක් ලෙස, Tyrol decanter. නමුත් ව්‍යතිරේක පවතී - සමහර ඩීකැන්ටරවල එතරම් විකාර සර්පිලාකාර හැඩැති ව්‍යුහයක් ඇති අතර වයින් වාතයෙන් සංතෘප්ත වන අතර එය සර්පිලාකාරව පහළ කොටසට සුමටව ගලා යයි.

පැරණි වයින්, ඊට පටහැනිව, දැනටමත් ඔක්සිජන් සමඟ සංතෘප්ත වී ඇත, මෙය වයින් වල මුළු ආයු කාලය තුළම, කිරළ හරහා සිදු වේ, එබැවින් එවැනි වයින් සඳහා ඩීකන්ටර් තරමක් වෙනස් හැඩයක් ඇත - රීතියක් ලෙස, මේවා ගෝලාකාර භාජන වේ, හෝ පටු බෙල්ලක් සහිත යාත්රා, හෝ තාරා හැඩැති හෝ ඩිකැන්ටරයක හැඩයක් ඇත. ඕනෑම අවස්ථාවක, පැරණි, වයස්ගත වයින් සඳහා නිර්මාණය කර ඇති decanter බීම හැකි තරම් කුඩා වාතය සමඟ සම්බන්ධ වීමට ඉඩ ලබා දීමට උත්සාහ කරයි.

කෙසේ වෙතත්, ඔබ මෙම සියලු සූක්ෂ්ම කරුණු සැලකිල්ලට ගත යුතු නැත, නමුත්, උදාහරණයක් ලෙස, සේවය කිරීමට පැය කිහිපයකට පෙර නව වයින් විසන්ධි කරන්න, සහ පානය කිරීමට පෙර වහාම පැරණි වයින් ඩීකන්ටරයකට වත් කරන්න.

වයින්වල අලංකාරය සහ එහි සෞන්දර්යය ඉස්මතු කිරීම සඳහා හොඳම decanters ස්ඵටික වලින් පමණක් සාදා ඇත. වෙළඳපොලේ ඔබට හොඳ වීදුරු වලින් සාදන ලද ඩිකැන්ටර් සොයා ගත හැකිය, නමුත් මේවා මිල අඩු විකල්ප වන අතර අතින් සාදන ලද ස්ඵටික ප්රතිසමයන් සමඟ ගුණාත්මකභාවය, සෞන්දර්යය සහ ක්රියාකාරිත්වය සමඟ සැසඳිය නොහැක.

වෙනත් දේ අතර, decanters ස්වභාවිකවම පරිමාව වෙනස් වේ, එක් මිලි ලීටර් 750 බෝතලයක් decant කිරීමට නිර්මාණය කර ඇති සිට ඔබට එකවර වයින් ලීටර් දෙකක් පමණ තබා ගැනීමට ඉඩ ලබා දෙන ඒවා දක්වා. decanter ධාරිතාව පිරවීම නොකළ යුතු අතර, ඔබ ඉතා කුඩා වයින් වත් නොකළ යුතුය, එබැවින් ඔබට අවශ්ය ප්රමාණයට වඩා තරමක් විශාල ධාරිතාවක් (හතරෙන් එකක් පමණ) අවධානය යොමු කරන්න.

වයින් නිසි ලෙස විසුරුවා හරින ආකාරය

වයින් නිවැරදිව ඉවත් කිරීම සරල ක්රියාවලියකි. බෝතලයෙන් බීම වත් කිරීමට පෙර, ගන්ධය තුරන් කිරීම සඳහා ඩිකැන්ටරය සාමාන්‍යයෙන් වයින් කුඩා ප්‍රමාණයකින් සෝදා හරිනු ලැබේ. මෙම වයින් පසුව වත් කරනු ලැබේ. බීම මේස හැඳි දෙක තුනක් පමණ බෝතලය තුළ පවතින තුරු, බඳුනේ පැත්තේ, ප්රවේශමෙන් වයින් වත් කරන්න. මෙය වයින් එහි අවසාදිතයෙන් වෙන් කරනු ඇත, එය අනිවාර්යයෙන්ම වයස්ගත වයින් වල සහ බොහෝ විට තරුණයින් තුළ සිදු වේ. ස්වාභාවිකවම, වයින් දිගු කාලයක් ඩිකැන්ටරයක තබා ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි;
හොඳයි, අද, වයින් ජෝගුවක් හුදෙක් ජෝගුවක් වීම නතර කර ඇත - එය මධ්‍යතන යුගයට වඩා විවිධාකාර, ක්‍රියාකාරී සහ අලංකාර වී ඇත, එය මේසය මත අලංකාර ලෙස වයින් සේවය කිරීම සඳහා පමණක් අදහස් කරන ලදී.

වයින්, මහලු සහ තරුණ, මෙය රසයේ දෘෂ්ටි කෝණයෙන් සහ සෞන්දර්යය, කරුණාව සහ පරිපූර්ණත්වය යන දෘෂ්ටි කෝණයෙන් බෝතලයෙන් කෙළින්ම වයින් පිරිනැමීමට වඩා හොඳය!

Decantation (හෝ decanting) යනු 19 වන සියවසේ රසායන විද්‍යාවෙන් වයින් නිෂ්පාදකයින් විසින් ගන්නා ලද යෙදුමක් වන අතර වචනාර්ථයෙන් අදහස් වන්නේ ද්‍රවයකින් අවසාදිත ඉවත් කිරීමයි.

decanter යනු වයින් decanting සඳහා යාත්‍රාවකි. Decanting යනු බෝතලයකින් වයින් විශේෂ හැඩයේ (decanter) විශේෂ වීදුරු decanter එකකට වත් කිරීමයි. නමුත් වයින් විසුරුවා හරිනු ලබන්නේ අවසාදිත ඉවත් කිරීමට පමණක් නොවේ. වයින්වල රසය සහ සුවඳ ලක්ෂණ වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා decanting යාත්රාවක් නිර්මාණය කර ඇත. එය සෑම විටම sommeliers වයින් උපාංග අතර පවතී. මීට අමතරව, ඩිකැන්ටරයකට වයින් වත් කිරීම ඉතා අලංකාර චාරිත්රයකි.

වයින් රසඥයන් අපේ යුගයට පෙර සිට decanting වැනි කුඩා උපක්රමයක් භාවිතා කර ඇත. එකල නවීන ඩීකන්ටර් වැනි යාත්‍රා පිඟන් මැටි වලින් සාදා ඇත. උපකල්පනය කිරීමට පහසු වන පරිදි ඒවා ඇම්ෆෝරා ලෙස හැඳින්වේ. පුරාවිද්යාඥයින් පවසන පරිදි, පුරාණ රෝමයේ වීදුරු ඩීකන්ටර් දර්ශනය විය. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් දිගු කලක් පැවතුනේ නැත, රෝම අධිරාජ්යයේ වැටීමෙන් පසු ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදනය අත්හිටුවන ලදී. පසුව, Venetian glassblowers නැවත වීදුරු decanters නිෂ්පාදනය කිරීමේ සම්ප්‍රදාය නැවත ආරම්භ කරන ලදී. වීදුරු වලින් පමණක් නොව, වැනීසියානු වීදුරු වලින් සාදන ලද, එහි විශිෂ්ට ගුණාත්මක භාවය සඳහා ප්රසිද්ධය.

නවීන decanters ප්රධාන කණ්ඩායම් දෙකකට බෙදා ඇත: පරිණත වයින් සඳහා decanters සහ තරුණ වයින් සඳහා decanters. ඒවා අරමුණ සහ ස්වරූපයෙන් වෙනස් වේ. ඔබට එය විකිණීමෙන් සොයාගත හැකිය විශාල තේරීමක්වීදුරු decanters, සහ සැබෑ සෞන්දර්යය කරන්නන්ට තමන්ටම ස්ඵටික decanter එකක් පවා මිලදී ගත හැක. ergonomics සහ සෞන්දර්යය එකවර ඒකාබද්ධ කරන විසඳුමක් ද ඇත: ට්රයිටන් ස්ඵටිකයෙන් සාදන ලද decanters - නව පරම්පරාවේ දීප්තිමත් හා නොබිඳිය හැකි ස්ඵටිකයකි. Tritan®-simple crystal යනු පේටන්ට් බලපත්‍ර ලත් සොයාගැනීමකි. එය සාමාන්‍ය ස්ඵටිකයට වඩා 40% ශක්තිමත් සහ පිඟන් සෝදන යන්ත්‍රය ආරක්ෂිත වන දෘඩ පිටත ආලේපනයක් සහිත නව මිශ්‍ර ලෝහයකි.

දිය කළ යුතු වයින් මොනවාද?

පරිණත රතු වයින් (වයස අවුරුදු 7 හෝ ඊට වැඩි) අවසාදිත ඉවත් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. දිගු කලක් තිස්සේ වයස්ගත වී ඇති වයින් බෝතලයක පතුලේ ඊනියා “ටාටාර්” සෑදී ඇත - බෝතලයේ පතුලේ දැකිය හැකි ස්ඵටිකරූපී අවසාදිතයකි. වයින් අවසාදිතයෙන් ඉවත් කිරීමේ ප්‍රති result ලයක් ලෙස, ඔබට පැහැදිලි රූබි පානයක් ලැබෙනු ඇත. බෝතලයේ ඉතිරිව ඇති වයින් සූපශාස්ත්‍ර රසවින්දනය සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.

තරුණ වයින් ඩිකැන්ටරයකට වත් කිරීමෙන් මල් කළඹ සම්පූර්ණයෙන්ම හෙළි කිරීමට සහ තවමත් ඉදුණු ටැනින් වල තිත්ත රසය මෘදු කිරීමට හුස්ම ගැනීමට (ඔක්සිජන් සමඟ සංතෘප්ත, ඔක්සිකරණය) අවස්ථාව ලබා දේ. ටැනින් බීජ, මිදි හම් සහ ලී (බිත්ති වල) ඇත ඕක් බැරල්වයින් ගබඩා කර ඇති ස්ථානය). ඔවුන් පානයට කහට සහ තිත්ත රසයක් ලබා දෙයි, නමුත් සෑම දෙයක්ම මධ්‍යස්ථව හොඳයි.

එබැවින්, decanting සහ ඔක්සිජන්කරණයට ස්තූතිවන්ත වන අතර, තරුණ රතු වයින් නිසි ප්රමාණයට ඔවුන්ගේ සම්පූර්ණ සුවඳ සහ ලාක්ෂණික රසය හෙළි කරයි. තරුණ සුදු වයින් ද වාතනය (වාතය) සඳහා විසන්ධි කර ඇත. වාතය සමඟ සම්බන්ධ වීම ඔවුන්ගේ සුවඳ වැඩි කරයි. තවද සමහර දිදුලන වයින් අතිරික්ත වායූන් ඉවත් කිරීමට සහ ස්ථාවර කිරීමට decanted කර ඇත.

පරිණත වයින් ඉවත් කිරීම

පරිණත වයින් සේවය කිරීමට පෙර වහාම ඉවත් කරනු ලැබේ. පරිණත වයින් දිරාපත් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය සියුම් කරුණු කිහිපයක් ඇත. වයින් නැවත බෝතලයට වැටීමට ඉඩ නොදී, එක් ධාරාවකින් සුමටව වත් කළ යුතුය. පළපුරුදු සොමියර් කෙනෙක්, බෝතලයේ බෙල්ලට අවසාදිතය ළඟා වන මොහොත නිරීක්ෂණය කිරීමට ඉටිපන්දමක් හෝ වෙනත් ආලෝක ප්‍රභවයක් අසල තබා ගනී.

වයින් තිරස් අතට ගබඩා කර ඇත්නම්, බෝතලය පිරිසිදු කිරීමට පෙර අංශු තැන්පත් වීමට ඉඩ දීම සඳහා සිරස් අතට යම් කාලයක් (විනාඩි 15) සිටිය යුතුය. අවසාදිතය නොසන්සුන් නොවන පරිදි බෝතලය ඉතා ප්රවේශමෙන් පෙරළන්න.

Decanting තරුණ වයින්

Decanter එකකට වත් කරන ලද තරුණ වයින්, බහාලුම්වල පුළුල්ම කොටසේ මට්ටමට වඩා ඉහළ යාත්රාව පිරවිය යුතුය. විසන්ධි කිරීමේ සිට සේවය කිරීම දක්වා කාලය මිනිත්තු කිහිපයක් සිට පැය කිහිපයක් දක්වා වෙනස් වේ - විවිධ ප්‍රභේද සඳහා වෙනස් වේ. සාමාන්යයෙන්, තරුණ රතු වයින් පැය 3 ක් සඳහා decanter තුළ තැබීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. දිලිසෙන සහ සුදු වයින් සාමාන්‍යයෙන් පිරිපහදු කිරීමෙන් විනාඩි 5-10 කට පසුව පිරිනමනු ලැබේ.

දිරාපත් කළ නොහැකි වයින් මොනවාද?

සියලුම වයින් decanting සඳහා සුදුසු නොවේ. නිදසුනක් වශයෙන්, දිගු වයස්ගත වූ ඉතා පැරණි එකතු කිරීමේ වයින් කිසි විටෙකත් විසුරුවා හරිනු නොලැබේ, මන්ද වටිනා, බිඳෙනසුලු වයස්ගත වයින් "බිඳීමට" හැකි නිසා, එහි කාබනික ස්වභාවය, අද්විතීය මල් කළඹ සහ රසය නැති වී යයි. Decanting මිදි වයින් වල "සංකීර්ණත්වය" විනාශ කළ හැකිය. එවැනි වයින් වත් නොකෙරේ, සමහර විට විවෘත බෝතලයක යම් කාලයක් පමණක් ඉතිරි වේ.

විවිධ වර්ගවල අමුද්‍රව්‍ය වලින් සකස් කර සාදන ලද මේස වයින් සහ මිල අඩු වයින් ද විසුරුවා හරිනු නොලැබේ. ගෙදර හැදූ ශිල්පීය වයින් ද decanting අවශ්ය නොවේ.

decanter තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

Classic decanters පරිමාව 1-2 ලීටර්: ලීටර් 0.75 සහ ලීටර් 1.5 බෝතල් සඳහා.

විශේෂිත වයින් විසුරුවා හැරීම සඳහා ඩිකැන්ටරයේ හැඩය ඉතා වැදගත් වේ. පරිණත වයින් සඳහා decanters යනු ගෝලාකාර පතුලක් සහිත පටු භාජන වේ. ඊනියා "තාරා" decanters, සම්භාව්ය decanter වැනි, ආදිය.

පරිණත වයින් සඳහා සමහර ඩීකන්ටර් වල වක්‍ර හැඩයක් ඇති අතර එමඟින් වාතය කැෆේට ඇතුළු වීම වළක්වයි. වයින් බඳුනකට වත් කළ විට, එය පවතින වාතය විස්ථාපනය කරන අතර නව වාතය ඇතුල් වන්නේ බෝතලයක සිදුරක් වැනි පටු දොරටුවක් හරහා පමණි.

තරුණ රතු වයින් සඳහා decanters පුනීල හැඩැති බෙල්ලක් සහ පුළුල් පදනමක් ඇති අතර එමඟින් පානය සහ වාතයේ ඔක්සිජන් අතර සම්බන්ධතා ප්‍රදේශය වැඩි කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. දිරාපත් වීමේ ප්‍රති result ලය මේ මත කෙලින්ම රඳා පවතී: වයින් ඔක්සිජන් සමඟ වඩා හොඳින් සංතෘප්ත වේ, රසය සහ සුවඳ දීප්තිමත් ලෙස හෙළි වේ.

අවසාදිතයකින් තොරව සුදු වයින් සඳහා decanters වාතය සමඟ බීම මතුපිට නිරන්තර සම්බන්ධතා සහතික කිරීම සඳහා පුළුල්, beveled බෙල්ලකින් සාදා ඇත. භාවිතයට පෙර සුදු වයින් ඩීකන්ටර් සිසිල් කරනු ලැබේ, එබැවින් ඒවා බොහෝ විට අතිරේක අයිස් බඳුනක් ඇත.

තරුණ වයින් සඳහා decanters, නීතියක් ලෙස, නැවතුම්පළක් නැත. මෘදු රෝස සහ දීප්තිමත් වයින් සඳහා අධික වායු සන්තෘප්තියක් අවශ්‍ය නොවන නමුත් පියනක් සහිත ඩිකැන්ටර් ඒවා සඳහා සපයනු ලැබේ.

SCHOTT ZWIESEL සහ ZWIESEL 1872 සන්නාමයන් සඳහා decanters නිෂ්පාදනය කරයි. විවිධ වර්ගවරදකාරිත්වය. එකතු කිරීම්වලට විවිධ හැඩයන් සහ ප්‍රමාණයේ dekatners ඇතුළත් වේ. නිෂ්පාදන ද්‍රව්‍යය නවීන අති-ශක්තිමත් ට්‍රයිටන් ස්ඵටිකයක් වන අතර එමඟින් ස්ඵටිකයේ අලංකාරය සහ නවීනත්වය භුක්ති විඳීමට ඔබට ඉඩ සලසයි, නමුත් හැසිරවීමේදී අමතර දුෂ්කරතා ඇති නොකරයි. මෙම decanters පිඟන් සෝදන යන්ත්රයේ සෝදා ගත හැකිය. ද්රව්යය බිඳෙනසුලු නොවේ, නමුත් ප්ලාස්ටික්, ඇඳුම්-ප්රතිරෝධී සහ නවීන ක්රියාකාරී ජීවිතයේ සියලු අවශ්යතා සපුරාලයි.

decanter යනු වයින් decanting සඳහා භාජනයකි. නමුත් decanting හෝ decanting යන පදය මුලින් මතු වූයේ රසායනාගාර රසායනික භාවිතයේදීය. එය අවසාදිතයෙන් ද්රව යාන්ත්රික වෙන් කිරීම දක්වයි.

වයින් සෑදීමේදී ඩිකැන්ට් - බෝතලයකින් වයින් විශේෂ වීදුරු ඩිකන්ටරයකට හෝ භාජනයකට වත් කරන්න, එය ඩිකැන්ටරයක් ​​ලෙස හැඳින්වේ.

දිරාපත් වීමට හේතු කිහිපයක් තිබේ.

පලමු. වයින් අවසාදිතයෙන් වෙන් කිරීම සඳහා පැරණි වයින් රාක්ක කර ඇත. මෙය බරපතල වයස්ගත වයින් සඳහා අදාළ වේ - අවම වශයෙන් අවුරුදු 7 යි. මෙම කාලය තුළ බෝතලයේ පතුලේ ස්ඵටිකරූපී අවසාදිතයක් හෝ "ටාටාර්" සාදයි. පළපුරුදු සොමියර් එවැනි වයින් ඩිකැන්ටරයකට වත් කරයි, අසල දැල්වූ ඉටිපන්දමක් අල්ලාගෙන සිටී. එහි ආලෝකය බෝතලයේ බෙල්ලට අවසාදිතය ළඟා වන විට දැකීමට සහ නියමිත වේලාවට පාරවිලයනය නතර කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

වයින් ගැන 12/14/2014

කාබනික, ජෛව ගතික සහ ස්වභාවික වයින්

ඝෝෂාකාරී සහ දූවිලි සහිත නගරවල මිනිසුන් වැඩි වැඩියෙන් උත්සාහ කරන්නේ ස්වභාවික හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න දෙයක් තම ජීවිතයට එකතු කර ගැනීමට ය. ජෛව නිෂ්පාදන සඳහා ඉල්ලුම වැඩිවෙමින් පවතින අතර ඕනෑම දෙයක් පරිසර හිතකාමී කළ හැකිය: එක් මල් පෝච්චියක සිට සම්පූර්ණ කාර්යාලයක් දක්වා. ස්වභාවිකවම, නිෂ්පාදනවල සංශුද්ධතාවය පිළිබඳ රසඥයින් විසින් වයින් සෑදීම ඉතිරි කර නැත. මෙම නව වටයේ ප්‍රවණතාවය තවමත් රුසියාවට ළඟා වී නැත, නමුත් බොහෝ දෙනෙක් දැනටමත් කාබනික වයින් ගැන අසා ඇති අතර සමහර ...

වයින් රස බැලීමේ කැනනයට අනුව වයින් පානය කිරීම සඳහා, ඔබට අවන්හලකට යාමට අවශ්‍ය නැත, ඔබට නිවැරදි උපාංග භාවිතා කර නිවසේදී මෙය සාක්ෂාත් කරගත හැකිය. වයින් ඩීකන්ටර් සංකල්පය, එය නිවැරදිව තෝරා ගන්නේ කෙසේද, භාවිතා කරන්නේ කෙසේද සහ රැකබලා ගන්නේ කෙසේද යන්න තේරුම් ගැනීමට උත්සාහ කරමු. මෙම යාත්‍රාවේ ඉතිහාසය ඈත අතීතයට දිව යයි. ඔහු අදටත් ජනප්‍රියයි.

ඉතින් වයින් ඩීකන්ටර් යනු කුමක්ද? මෙය විශේෂ භාජනයක් වන අතර, සාමාන්යයෙන් වීදුරු වලින් සාදා ඇති අතර පහත දැක්වෙන අනුපාත ඇත: පටු කොටස, පුළුල් කොටස, බෙල්ල. වයින් සඳහා ජෝගුවක් හෝ decanter යනු decanter වේ.

ඇයි decant වයින්

බීම ඉවත් කිරීමෙන් අපි ඉලක්ක කිහිපයක් සාක්ෂාත් කර ගනිමු:

1. එය ලස්සනයි සෞන්දර්යාත්මකයි. අලංකාර භාජනයකට වත් කරන ලද වයින් සාමාන්‍ය බෝතලයකට වඩා මේසය මත ඉතා රසවත් ය.
2. ඩිකැන්ටරයකින් දියර වත් කරන විට, ඔබට වයින්වල අත්හිටුවීම ද ඉවත් කළ හැකිය.
3. වාතය ඔක්සිජන් සමඟ බීම සන්තෘප්තිය. මෙය වයින් එහි අද්විතීය මල් කළඹ සහ පොහොසත් වර්ණය හෙළි කිරීමට උපකාරී වේ.

ඔබ විසුරුවා හැරිය යුතු වයින් මොනවාද?

මෙම ක්රියාවලිය විවිධ වර්ගයේ වයින් මත විවිධ බලපෑම් ඇති කරයි.

වැදගත්! ඔබ දුර්ලභ වයින් decanting සිදු නොකළ යුතුය. මෙම කාර්යය කළ හැක්කේ පළපුරුදු විශේෂඥයින් විසින් පමණක් වන අතර, ඔවුන් පවා සෑම විටම එවැනි ක්රියා පටිපාටියක් සිදු නොකරනු ඇත. නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය සැලකිය යුතු ලෙස පිරිහීමේ අවදානම ඉතා ඉහළ ය.

ඔබට දුර්ලභ වයින් නොමැති නම්, අත්හදා බැලීමට නිදහස් වන්න!

මෙම ක්රියාපටිපාටිය සඳහා වඩාත් සුදුසු බීම රතු මිදි වලින් සාදන ලද වයින් වේ, නමුත් සුදු වයින් decanting ද හැකි ය.

• decanting පසු වයස්ගත, එය ගබඩා තුළ එකතු වී ඇති ටාටාර් සහ අවසාදිත ඉවත් කරනු ඇත;
• පානයෙහි ටැනින් අඩුවීම නිසා තරුණ decanted වයින් අඩු තිත්ත රස වනු ඇත, මෙය සිදුවනු ඇත වාතනය;
• එය රසයෙන් වඩාත් මෘදු හා සියුම් වනු ඇත;
• ඉදුණු සුදු සහ රතු වයින් වායු ඔක්සිජන් සමඟ සංතෘප්ත වනු ඇත;
• අධික වායු දූෂණයෙන් මිදීම සඳහා දීප්තිමත් වයින් විසන්ධි කළ හැකිය.

decanting තාක්ෂණය

වයින් නිසි ලෙස විසුරුවා හරින ආකාරය පාලනය කරන නීති තිබේ.

පරිණත බීම බෝතලයකින් පටු බෙල්ලක් සහිත ඩිකැන්ටරයකට වත් කරනු ලැබේ. මෙය සිදු කරනුයේ අවසාදිතය යාත්‍රාව තුළට නොපැමිණෙන පරිදි විශ්වාසයෙන්, ප්‍රවේශමෙන් චලනයෙනි.

තරුණ වයින්, පරිණත වයින් මෙන් නොව, හැකි ඉක්මනින් භාජනයට යවනු ලැබේ, එවිට පානය වාතයෙන් ඔක්සිජන් වලින් පොහොසත් වේ.

අමතක නොකළ යුතු සියුම් කරුණු කිහිපයක් තිබේ, එනම්:

නිවැරදි decanter තෝරා ගන්නේ කෙසේද

decanter මිලදී ගැනීමේදී, කරුණු ගණනාවක් සලකා බැලීම වැදගත් වේ:

• අපට එය අවශ්ය වන්නේ ඇයි, කුමන වර්ගයේ වයින් සඳහාද;
• යාත්රාව සෑදී ඇත්තේ කුමක් ද? හොඳින් සාදන ලද වීදුරු බඳුනක් ද ක්‍රියා කරනු ඇතත්, decanters හි හොඳම ගුණාංග ස්ඵටික සඳහා හඳුනාගෙන ඇත;
• වැදගත් සාධකයක් වන්නේ මිලයි. වෙළඳපොලේ මිල රුබල් 1,500 සිට පරාසයක පවතී. $1,000 දක්වා.
• සහ ඇත්ත වශයෙන්ම නිර්මාණය. විශේෂ decanter විවිධ ඇතුළු කිරීම් සහ සැරසිලි සමඟ ක්රියාකාරී සහ අලංකාර විය හැක.
• මිලදී ගැනීමේදී, මැහුම්, චිප්ස්, ඉරිතැලීම් සහ වෙනත් දෝෂ නොමැති වීම ඇතුළුව යාත්රාවට හානි කිරීම සඳහා decanter පරීක්ෂා කරන්න.
• මතුපිට සම්පූර්ණයෙන්ම සුමට විය යුතුය.
• බෙල්ල නිවැරදි හැඩයෙන් යුක්ත විය යුතුය.

1. සේදීම සඳහා තුනී බුරුසුවක්.
2. සිරස් අතට decanter වියළීම සඳහා විශේෂ ස්ථාවරය.

ඔබේ වයින් ඩිකැන්ටරය නිසි ලෙස රැකබලා ගන්නේ කෙසේද

decanter දිගු කාලයක් අපට සේවය කිරීම සඳහා, එය නිසි ලෙස රැකබලා ගැනීම අවශ්ය වේ.

decanting කිරීමට පෙර, caraf flask එක පිළිවෙලට තැබිය යුතුය.

1. පිඟන් සෝදන යන්ත්රයේ තැබීම දැඩි ලෙස තහනම් කර ඇත, එය අතින් පමණක් සේදිය යුතුය.
2. දැඩි සුවඳක් ඇති ආක්රමණශීලී පිරිසිදු කිරීමේ නියෝජිතයන් භාවිතා නොකරන්න. මෙය පානයෙහි ගුණාත්මක භාවයට බලපානු ඇත.
3. සේදීම සඳහා, විශේෂ තුනී බුරුසුවක් සහ මෘදු ලිනන් නැප්කින් භාවිතා කරන්න.
4. ඩෙකැන්ටරය උඩු යටිකුරු කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
5. ඔබ විශේෂ decanter බිත්ති මත සමරු ඵලකය සොයා නම්, ඔබ එය මේස විනාකිරි කුඩා ප්රමාණයක් වත් කිරීමට අවශ්ය, ඕනෑම ධාන්ය (වඩාත් සුදුසු සහල්, මුතු බාර්ලි, අම්බෙලිෆර්) pinches කිහිපයක් එකතු කරන්න. මෙයින් පසු, සමරු ඵලකය සම්පූර්ණයෙන්ම අතුරුදහන් වන තුරු ඩෙකැන්ටරය මෘදු ලෙස සොලවන්න. සෑම දෙයක්ම ප්රවේශමෙන් ඉවතට ගෙන කිහිප වතාවක්ම නිවාගත් ජලය සමග මෙයට පිළියමක්.

අද වෙළඳපොලේ පුළුල් පරාසයක decanters ඇත. විවිධ සතුන් නිරූපනය කරමින් Riedel සන්නාමයේ අලංකාර වයින් decanters දෙස බැලීම වටී. එවැනි යාත්රාවක් වනු ඇත පුදුම තෑග්ගක්. Spiegelau සහ Vivo හි නිෂ්පාදන ස්ඵටික වීදුරු වලින් සාදා ඇත.

අඩු ගුණාත්මක වීදුරු වලින් සාදන ලද නිෂ්පාදනයක් මිලදී ගැනීමේ අවදානම ඉතා විශාල බැවින්, ඔබ නොදන්නා නිෂ්පාදකයින්ගෙන් ඩීකන්ටර් මිලදී නොගත යුතුය.

මේස වයින් වලට මෙම නම ඇත්තේ ඇයි සහ එහි තේරුම කුමක්ද ...

වෘත්තීය සොමියර්වරුන්, ආපනශාලා හිමියන් මෙන්ම එකතු කරන්නන් සහ පරිණත වයින් වලට ආදරය කරන්නන් එය කුමක්දැයි හොඳින් දන්නා බව උපකල්පනය කිරීමේ නිදහස අපි ගනිමු. තවමත්, අපි නිර්වචනය සමඟ ආරම්භ කරමු. මෙය නමට අනුව, සෑම අර්ථයකින්ම අපූරු පානයක් decanting සහ පසුව සේවය කිරීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇති decanter එකකි. මෙම වචනය ඉංග්රීසි භාෂාවෙන් decant වෙත පැමිණේ, එහි අර්ථය "decant" හෝ "filter" යන්නයි.

Decanting යනු වයින් ගබඩා කර ඇති බෝතලයෙන් විශේෂ භාජනයකට කෙලින්ම වත් කිරීමයි. වැදගත් ක්රියාවලියක් උපකාරී වේ:

• අවසාදිත බීම ඉවත් කරන්න;
• මල් කළඹ විවෘත වන පරිදි වයින් "හුස්ම ගැනීමට" ඉඩ දෙන්න.

ප්ලස්, decanter ස්තුති, ඔබ පානය "නිවැරදි" සේවය සංවිධානය කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ අන්තයට නොගොස් සියලු වයින් වත් නොකළ යුතු අතර, අපි අනිවාර්යයෙන්ම මඳ වේලාවකට පසුව මේ වෙත ආපසු යන්නෙමු.

අතීතයේ සිට: ගැටලුවේ ඉතිහාසය

උපාංග දර්ශනය වූ විට සමපේක්ෂනය වෙනස් වේ. සමහර පර්යේෂකයන් පවසන්නේ පුරාණ කාලයේ මිනිසුන් decanters භාවිතා කළ බවයි. මිනිසා වයින් සෑදීමට පටන් ගත් දා සිට ඔහු විශේෂ උපකරණ භාවිතා කර ඇත. පානය වඩා හොඳ වූ බවත් පසුව එහි විස්මිත රසය ගැන සතුටු වූ බවත් විශ්වාස කෙරේ. කෙසේ වෙතත්, මෙය අප කතා කරන උපාංගයේ මූලාකෘතියක් පමණක් විය හැකිය: එවිට බඳුන්, ඩිකැන්ටර් සහ ඇම්ෆෝරා මැටි වලින් සාදා ඇත.

තවත් සූක්ෂ්මතාවයක් තිබේ. පැරණි දිනවල, බෝතල් නොමැති බැවින්, වයින් නැව්ගත කර බැරල් වල විකුණන ලදී. විශාල පරිමාවක් සඳහා විශාල මුදලක් වැය වේ, එබැවින් පානයෙහි ප්රධාන ගැනුම්කරුවන් ධනවතුන් විය. ලස්සන කෑමවල ධනවත් පවුලක මේසයට වයින් පිරිනමන ලදී. ඔවුන් එය වීදුරු බෝතල්වලට වත් කිරීමට පටන් ගත් පසුව පවා (මෙය සිදු වූයේ 17 වන ශතවර්ෂයේදී පමණ), මිනිසුන් දිගටම විශ්වාස කළේ පානය සේවය කිරීමට පෙර ඩිකැන්ටරයකට වත් කළ යුතු බවයි.

අනෙකුත් පර්යේෂකයන්ට ඒත්තු ගොස් ඇත්තේ පළමු decanters ලෙස හැඳින්විය හැක්කේ පැරණි වරාය වයින් වලින් අවසාදිත වෙන් කිරීම සඳහා එම 17 වන සියවසේදීම භාවිතා කරන ලද උපාංග පමණක් බවයි. උපාංග පෝසිලේන් වූ අතර ඒවායේ අලංකරණය රන්වන් කර ඇත.

decanters වයින්වල රසය හෙළි කිරීමට උපකාරී වන්නේ ස්ඵටික නිෂ්පාදනය සඳහා ද්‍රව්‍ය බවට පත්වීමෙන් පසුව බව මිනිසුන් කතා කිරීමට පටන් ගත්හ. මාර්ගය වන විට, හොඳම උපාංග තවමත් එයින් සාදා ඇත (අතින් පිපිරවීම හෝ කර්මාන්ත ශාලාවක නිෂ්පාදනය කිරීම). ඔවුන් තුළ බීම පුදුම සහගත ලෙස පෙනේ. "පහළ ශ්රේණියේ" උපාංග ස්ඵටික හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම විනිවිද පෙනෙන වීදුරු වලින් සාදා ඇත. ඇතුළත සිට මතුපිට ඕනෑම අවස්ථාවක සුමට විය යුතුය: විඛාදනය දිරාපත් වීම දුෂ්කර වන අතර එහි ගුණාත්මකභාවය කිසිසේත් වැඩි දියුණු නොකරයි.

සාමාන්‍ය වෙළඳසැල් වල සහ අතථ්‍ය රාක්කවල ඔබට අලංකරණය සහිත උපාංග රාශියක් සොයාගත හැකිය. නිශ්චිතවම කිවහොත්, එය ජීවත් වීමට අයිතිය ඇත්තේ එක් කොන්දේසියක් යටතේ පමණි - එය වයින්වල ගුණාත්මක භාවයට බලපාන්නේ නැත්නම්. රන්, රිදී සහ කප්රොනිකල් වලින් සාදන ලද කුඩා ආභරණ පිළිගත හැකිය. ලෝහ පියන, හැන්ඩ්ල් සහ ස්ටෑන්ඩ් බීම වලට හානි නොකරයි. නමුත් ගන්ධය අවශෝෂණය කර ගත හැකි ලී සහ පිඟන් මැටි තෝරා ගැනීමට අවශ්‍ය නැත.

දෙවිවරුන්ගේ බීම සඳහා වීදුරු භාණ්ඩ: decanters වර්ග

සම්භාව්ය යනු වයින් ලීටරයක් ​​හෝ දෙකක් සඳහා නිර්මාණය කර ඇති උපකරණයකි. ඒ අනුව, බීම 0.75 සහ 1.50 ලීටර් බෝතලයකින් එහි වත් කළ යුතුය. එවිට අමතර උපාංගය අධික ලෙස පුරවන්නේ නැත.

බොහෝ ප්‍රභේද ඇත, නමුත් ඒවා තරුණ හා මහලු වයින් සඳහා අදහස් කරන ඒවාට බෙදීම වඩාත් නිවැරදි ය. තරුණ බීම වල ගැටළුව ටැනින් අතිරික්තයකි. ඒවා මෘදු කළ යුතුය: ඒවායින් බොහොමයක් ඇති විට, වීදුරුවකින් පානය කරන විට, වයින් දිව “දළ වශයෙන් ආවරණය කරන” ආකාරය අපට දැනේ. එවැනි බීම සඳහා ප්‍රශස්ත හැඩැති බහාලුම්වල ඝන පහළ කොටස සහ බෙල්ලක් පුනීලයකට සමාන වන පරිදි ඉහළට පුළුල් වේ. සමහර සර්පිලාකාර භාජන ද ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.

තරුණ වයින් සඳහා decanters

අවසාදිතයෙන් මිදීමට අවශ්‍ය පරිණත වයින් සඳහා, ඔබට decanter හෝ amphora ආකාරයෙන් උපාංග භාවිතා කළ හැකිය. හොඳයි, වඩාත්ම නිවැරදි තේරීම වනුයේ සාපේක්ෂව පටු බෙල්ලක් සහිත "බඳුන-බඩ" යාත්රාවක් තෝරා ගැනීමයි. එවැනි කෑම සමහර විට තාරා හැඩැති ලෙස හැඳින්වේ.

පරිණත වයින් සඳහා decanters

මාර්ගය වන විට, ව්යාකූල වීමට අපහසුය. නිෂ්පාදන සමාගම් තම කාර්යයට වගකිවයුතු ප්‍රවේශයක් ගන්නා සෑම විටම පාහේ උපාංග ලේබල් කරන අතර, ඒවා තුළ විසන්ධි කිරීමට වඩාත් සුදුසු වයින් මොනවාදැයි දක්වයි.

පරිණත රතු වයින් ඉවත් කරන්නේ කෙසේද?

අවසාදිතය සාමාන්යයෙන් ටාටාර් ලෙස හැඳින්වේ. බෝතලය ඔසවා එහි පතුලේ අවතල කොටස පරීක්ෂා කිරීමෙන් ඔබට එය දැකිය හැකිය. ටාටාර් අවුරුදු පහක් හෝ ඊට වැඩි බීම වල එකතු වන අතර මෙයට හේතුව ටැනින් වල ස්ථාවර අවසාදිතයයි.

අවසාදිත වීදුරුවලට ඇතුළු වීම සහ වයින් වල හැඟීම නරක් වීම වැළැක්වීම සඳහා (ඔබේ දත් මත ගල් කෑගැසීම අමුත්තන්ට මොනතරම් පුදුමයක් දැයි සිතා බලන්න!), බීම decanted කළ යුතු අතර සේවය කිරීමට පෙර. ප්රධාන දෙය නම් එය වාතය සමඟ අවම වශයෙන් ස්පර්ශ වන බවට වග බලා ගැනීමයි.

තිරස් අතට ගබඩා කර ඇති වයින් විසුරුවා හැරීමේදී ඔබ වඩාත් සැලකිලිමත් විය යුතුය. බෝතලය පරෙස්සමින් ගත යුතුය (අපි බඳුනක් යට වත් සිට කියමු) සහ බිමට සමාන්තරව තබාගෙන මුළුතැන්ගෙයට ගෙන යා යුතුය. එහිදී භාජනය විනාඩි 20-25 අතර කාලයක් කූඩයක හෝ විශේෂ ස්ථාවරයක තැබිය යුතුය. මෙම කාලය තුළ අංශු තැන්පත් වනු ඇත. බෝතලය තිරස් අතට තබාගෙන එය විවෘත කිරීම සුදුසුය.

පරිණත වයින් ඉවත් කිරීම

එවිට වයින් සමග decanter සැහැල්ලුවෙන් සේදීම වඩා හොඳය. දැවෙන ඉටිපන්දමක් හෝ ෆ්ලෑෂ් ලයිට් ඉදිරිපිට බෝතලය තබාගෙන එය වත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ: බෙල්ල ("බෙල්ල") සහ ප්‍රධාන කොටස ("උරහිස්") යන ස්ථානයේ ආලෝකයේ බීම දැකීම වැදගත්ය. ඒකාබද්ධ කරන්න." ඔබ වයින් සුමටව නමුත් ස්ථිරව decanter බවට වත් කළ යුතුය. ඔබට එය මිශ්ර වීමට ඉඩ දිය නොහැක. අවසාදිතය බෙල්ලට ළඟා වන බව ඔබ දුටු විට, නවත්වන්න. බෝතලයේ ඉතිරිව ඇති බීම මූසාකා හෝ වෙනත් සූපශාස්ත්‍ර කෘතියක් සඳහා ආරක්ෂිතව භාවිතා කළ හැකිය.

තරුණ රතු වයින් විසන්ධි කරන්නේ කෙසේද?

වයස අවුරුදු පහකට අඩු පානයක් තරුණ ලෙස සලකනු ලැබේ. එය ඔක්සිජන් සමඟ සංතෘප්ත කිරීම සඳහා පාරවිලයනය කරනු ලැබේ. පුළුල් පදනමක් සහ පුනීල බෙල්ලක් සහිත ඩිකැන්ටරයක් ​​මෙහි අවශ්‍ය වන්නේ එබැවිනි: මේ ආකාරයෙන් වාතය සමඟ සම්බන්ධ වන මතුපිට උපරිම වේ. ප්රංශ විලාසිතාවේ එවැනි උපාංගයක් සමහර විට "කැරෆ්" යන වචනය ලෙස හැඳින්වේ.

වයින් "හුස්ම ගැනීමට" කාලය ලැබුණු පසු, එය එහි සුවඳ සම්පූර්ණයෙන්ම හෙළි කරයි. ඔබට මිනිත්තු පහක සිට පැය කිහිපයක් දක්වා බලා සිටීමට සිදුවනු ඇත (ඒ සියල්ල මල් කළඹේ සංකීර්ණත්වය මත රඳා පවතී). යාත්රාව රොක් කිරීම ක්රියාවලිය තරමක් වේගවත් කිරීමට උපකාරී වේ.

සියුම් වයින් සඳහා කැරෆ් සරල හැඩයක් තිබිය යුතු අතර කිරළකින් සමන්විත නොවිය යුතු බව විශ්වාස කෙරේ. තවමත්, ව්යතිරේක කිහිපයක් තිබේ. ඔබට තරුණ සුදු වයින් පිරිහීමට අවශ්‍ය නම්, සමහර විට ඩැමැස්ක් එකකට සමාන පියනක් සහිත භාජනයක් භාවිතා කිරීම නුවණට හුරුය. සමහර අවස්ථාවලදී, සංකීර්ණ සර්පිලාකාර හැඩයක් සහිත උපාංගයක් ප්රශස්ත වේ: එහි දී, බීම සෙමෙන් පාදයට ගලා යන අතරම "හුස්ම ගැනීමට" කාලය තිබේ.

Decanting ම ඉතා සරල ය. වයින් පරෙස්සමින් කරකැවිල්ලට වත් කළ යුතුය.

Decanting තරුණ වයින්

වෘත්තිකයන් අතර අදහස් වෙනස් වේ, නමුත් ඔබට තවමත් ඒවා සාමාන්‍යකරණය කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය. සාමාන්‍යයෙන්, පරිණත රතු වයින් (බෝඩෝ) සහ අවසාදිතය සෑදී ඇති පැරණි වරායන් මෙන්ම ටැනින් මෘදු කළ යුතු තරුණ රතු වයින් ද ක්ෂය වීමට යටත් වේ.

Rosé, sparkling, Burgundy සහ white wines අඩුවෙන් decanted. සුවිශේෂී අවස්ථාවන්හිදී, ඔවුන් ඉතා පැරණි රතු වයින් සමඟ වැඩ කරයි, නමුත් මෙහිදී ඔබට බුද්ධිය වර්ධනය කර ගැනීමට හෝ පළපුරුදු සොමියර්වරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය වේ: දිරාපත් වීම පානයෙහි රසය නරක් වනු ඇත. නමුත් මේස වයින් සහ ශක්තිමත් වයින් (ෂෙරි, වරාය සහ මැඩෙයිරා සමඟ), "උත්සව පැවැත්වීම" සිරිතක් නොවේ.

අවසාදිතය, සාපේක්ෂව තරුණ වයින් වල ද සොයාගත හැකිය. සමහර විට ඒවායේ කුඩා අංශු පැවතීම පැහැදිලි කරන්නේ නිෂ්පාදකයා හිතාමතාම පානය එහි රසය සහ සුවඳ ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා පෙරීම නොකිරීමයි.

විශේෂයෙන් අවධානයෙන් සිටින පුද්ගලයෙකුට සුදු වයින්වල විනිවිද පෙනෙන ස්ඵටික දැකීමට හැකි වනු ඇත. එවැනි පානයක් සාමාන්යයෙන් decanting අවශ්ය නොවන බව සලකන්න. මෙම ක්රියාවලිය වයින් පානයෙහි සෞන්දර්යාත්මක සංරචකය වැඩිදියුණු කිරීමට පමණක් උපකාර කළ හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, වාතය සමඟ සම්බන්ධ වීමෙන් බෝතලයේ අන්තර්ගතයට හානියක් සිදු නොවේ.

“තරුණ” යන වචනයෙන් අදහස් කරන්නේ ඉහළ සම්මුතියක් සහිත වයින් ය. මේ අනුව, විශේෂඥයින් පවසන පරිදි, බෝඩෝ බීම සමහර විට ඉතා සෙමින් වර්ධනය වන අතර වසර 9-11 කට පසුව පවා ඔවුන් තරුණ ලෙස සලකනු ලැබේ. ඔක්සිජන් සමඟ "රැස්වීම" එවැනි වයින්වලින් පමණක් ප්රතිලාභ ලබයි.

අප මෑතකදී සඳහන් කළ බුද්ධිය, විශේෂිත වයින් වර්ගයක් ඉවත් කළ යුතුද යන්න තීරණය කිරීමේදී සාමාන්‍යයෙන් නරක අදහසක් නොවේ. වේදනාකාරී සිතුවිලි වල කාලසීමාව අඩු කළ හැක්කේ:

• නිෂ්පාදකයාගේ නිර්දේශ සොයන්න (බොහෝ විට පසුපස ලේබලයේ - ද්විතියික ලේබලයේ - නිෂ්පාදකයා පානයෙහි ආසන්න ගබඩා කිරීමේ හැකියාව ගැන ලියයි, සහ එය තවමත් එහි සංවර්ධනයේ උච්චතම ස්ථානයට පැමිණ නොමැති නම්, decanting හානියක් නොවනු ඇත);
• වීදුරුවට වයින් ටිකක් වත් කර එය මඳක් කරකවන්න (මල් කළඹ අසම්පූර්ණ බව පෙනේ - ටික වේලාවකට පසු එය අධ්‍යයනයට ආපසු යන්න, එය විවෘත වුවහොත් බෝතලයේ අන්තර්ගතය ඉවත් කරන්න).

අවසාන වශයෙන්, වයින් වලට වත් කර එදිනම පානය කළ යුතු බව අපි ඔබට මතක් කරමු.

Decanter සත්කාර මූලික කරුණු

මෙහි සෑම දෙයක්ම ඉතා සරල ය:

• ඩිකැන්ටරය පිස දැමිය යුත්තේ පිටත සිට තුවායකින් පමණි;
• යාත්රාව පිඟන් සෝදන යන්ත්රයේ නොව, "අතින්" සේදීම, සරල බුරුසුවකින් ඔබට උපකාර කිරීම වඩා හොඳය;
• ඔබ ඊනියා උදාසීන නිෂ්පාදන (රසායනික හෝ උල්ෙල්ඛ නොවේ) භාවිතා කළ යුතු අතර, පිරිසිදු ගලා යන ජලය ප්රමාණවත් පරිමාවකින් ඒවා සෝදා හරින්න;
• උපාංගය විශේෂ පින් එකක් මත වියළා ගත යුතුය (සිරස් අතට හෝ අවම වශයෙන් කෝණයකින්);
• කරෆා වෙනත් කෑම වර්ග වලින් වෙන වෙනම ගබඩා කළ යුතුය.

decanter සෑම විටම පිරිසිදු විය යුතු අතර වීදුරු නොවෙනස්ව තිබිය යුතුය (චිප්ස් හෝ කුඩාම ඉරිතැලීම් නොමැතිව). පිඟන් කිසිවක් සුවඳ නොවිය යුතුය.

ඔබේ නිවස සඳහා decanter තෝරා ගන්නේ කෙසේද

ඔබ වෙනුවෙන් උපාංගයක් මිලදී ගැනීමට හෝ ආදරය කරන කෙනෙකුට තෑග්ගක් ලෙස මිලදී ගැනීමට ඔබ තීරණය කරන්නේ නම්, අපට ඔබට සුබ පැතීමට හැක්කේ ඔබේ විශිෂ්ට තේරීමට පමණි. සෑම මහල් නිවාසයකම decanter නොමැතිව ග්රහලෝකය භ්රමණය වීම නතර නොකරන බව පැහැදිලිය, නමුත් වයින් පානය කිරීමේ සංස්කෘතියට සම්බන්ධ වීම සියලු ප්රශංසාව ලැබිය යුතුය. ඔබ සියලු නීතිරීතිවලට අනුව මේස සැකසුම සකස් කරන විට ඔබේ අමුත්තන් කොතරම් පුදුමයට පත් වනු ඇත්දැයි සිතා බලන්න. සහ බීම බඳුනකට වත් කිරීමේ ක්රියාවලිය සිත් ඇදගන්නාසුළු වනු ඇත.

නිශ්චිත මාදිලි දෙස සමීපව බලන විට, ඔබේ ප්රියතම වයින් ගැන සිතන්න. ඩිකැන්ටරයේ හැඩය තෝරාගැනීමේදී වැදගත් වන්නේ මෙයයි. ඔබට ඔබටම ලැකොනික් උපාංගයක් ගත හැකිය, නමුත් තෑග්ගක් සඳහා - සැරසිලි සහිත විකල්පයක්.

මාර්ගය වන විට, ලබන්නාට දැනටමත් එවැනි උපකරණයක් තිබේ නම්, ඔහුට ප්රයෝජනවත් උපාංගයක් ඉදිරිපත් කිරීමෙන් ඔහු පුදුමයට පත් කරන්න. මෙය යාත්රාව නිසි ලෙස වියළීම සඳහා විශේෂ පුනීලයක්, බිංදු ඇල්ලීම හෝ ස්ථාවරය විය හැකිය.

මෙම මාතෘකාව පිළිබඳ සාකච්ජාව සොමියර් වෙත පැවරීම සහ ඉඟි කිහිපයකට සීමා කිරීම වඩා හොඳය. කැමති:

• "සංචිතයක් සහිත" යාත්රා මිලදී ගන්න (ආපන ශාලාවක මේස වලට වඩා ඒවායින් ටිකක් වැඩි විය යුතුය);
• සංස්ථාපිතයේ වයින් ලැයිස්තුව සැලකිල්ලට ගනිමින් පරිණත සහ තරුණ බීම සඳහා කැරාෆ් අනුපාතය තීරණය කරන්න;
• decanters තෝරාගැනීමේදී අවන්හලේ අභ්යන්තරයේ ශෛලිය මතක තබා ගන්න;
• උපාංගයේ බාහිර අලංකාරය ගැන නොව, ස්ඵටිකයේ ගුණාත්මකභාවය ගැන සිතන්න.