День повара история. Международный день повара. Лучшие повара — женщины или мужчины
Приготовление кулинарных шедевров сродни искусству, ведь этот процесс требует к себе повышенного внимания, чувства меры, знаний и, конечно, таланта. Не каждый человек способен овладеть подобными умениями. Но есть такая профессия, в которой приготовление вкусных, красивых и оригинальных блюд является смыслом жизни. Конечно же, речь идет о поварах. Эти бойцы «кулинарного фронта» постоянно радуют нас своим мастерством, ведь еда давно из источников энергии превратилась в источник удовольствия. И в благодарность этим творцам был создан праздник Всемирный день повара. О нем и пойдет речь далее.
Как появилась эта профессия
Человек занялся приготовлением пищи как только научился добывать огонь. Первые эксперименты были не особо удачны: недожаренная или подгоревшая пища не особо радовала пещерных жителей. Но все же находились умельцы, которые могли вкусно приготовить добытые продукты. Они то и стали первыми поварами, на плечи которых легла забота о пище всего племени.
Первые упоминания о поваре как о специалисте, зарабатывающем средства этим ремеслом, датированы еще третьим тысячелетием до н. э. были обнаружены на острове Крит. Но скорей всего эта профессия как таковая получила признание намного раньше.
Повара и кулинары ценились во все времена, ведь престижность аристократического дома напрямую зависела от их профессионализма и навыков. Так что технология приготовления блюд и рецептура тщательно сберегалась, хранилась втайне и передавалась лишь по наследству или ученикам.
Европейские традиции
Первые школы для обучения этой профессии появились еще в Древнем Риме. Именно тогда открывались специальные учебные заведения, приоткрывавшие завесу над приготовлением блюд. Римляне, вообще, с любовью относились к процессу приготовления пищи, ведь ради него они придумали десятую музу, имя которой Кулинария. Она стала покровительницей всех представителей этой профессии, а также дала название этому ремеслу.
В дальнейшем поварское искусство только развивалось. Особенным толчком стало появление пряностей из восточных стран. Кроме того, многочисленные путешественники привозили немало рецептов из экзотических государств, что оказало немалое влияние на приготовление пищи.
Первенство по изысканности кухни принадлежало Италии, но и французские кулинары не отставали от них. И по сегодняшний день повара из этих стран спорят о своем превосходстве, а нам остается лишь получать удовольствие от их «вкусных войн».
Развитие кулинарии в России
На территории древней Руси процессом приготовления блюд занималась исключительно женщины старшего поколения. И лишь из летописей, датированных XI веком можно узнать о профессиональных кулинарах, а также о целых поварнях, принадлежавших Киево-Печерскому храму.
Корчма стала первым прототипом кафе, где странник мог утолить свой голод и отдохнуть. Чуть позже их заменили трактиры – более удобные придорожные заведения, напоминающие гостиницы. Здесь обязательно присутствовала кухня, обеденная комната и номера для постояльцев.
В Советские времена было открыто немало общественных столовых, в которых кормили дешевыми, а иногда и бесплатными обедами работников всех организаций, учеников, детей дошкольного возраста и студентов. Конечно, это не могло не привести к острой нехватке профессионалов кулинарного искусства. Именно поэтому на территории страны были открыты многочисленные техникумы и училища, где обучится этой профессии мог любой желающий. Конечно, впечатлить своим искусством подобные специалисты не могли, но справиться со стандартным меню любой столовой было в их силах.
После распада Союза закончилась и монополия «советского меню». Разнообразие и ассортимент блюд, подаваемых в ресторанах и кафе, значительно увеличивается. Профессия повара становится востребованной, как никогда, но получить работу в престижном заведении не удастся, обладая лишь дипломом. Для этого понадобится талант, профессионализм и немалые навыки.
История возникновения торжества или когда международный День повара
Так уж сложилось исторически, что любое торжество будь оно семейным или общественным, не может обойтись без угощений. Так что без кулинара нельзя обойтись ни на корпоративе, ни в семейных посиделках. И за всеми этими приготовлениями от одного торжества к другому повара и забывали о создании собственного праздника. Хорошо хоть успели объединиться во всемирную Ассоциацию представителей этой профессии. И когда их численность достигла отметки в 8 миллионов, тогда и прозвучала мысль о создании профессионального праздника.
Произошло это событие можно сказать недавно – 20 октября 2004 года. В этот день, когда отмечается Международный День повара, все повара мира принимают поздравления от своих почитателей. Кроме того, это торжество считается одним из самых «вкусных». Ведь отмечают День повара всевозможными конкурсами и фестивалями кулинарного искусства, на которых профессионалы делятся своими секретами и рецептами, а также рассказывают о технологии приготовления вкусных и полезных блюд.
Когда в России День повара?
Да тогда же, когда и в остальном мире – 20 октября. В этот день во многих городах нашей родины проходит немало празднеств, на которых отечественные кулинары демонстрируют сое искусство. Если вам попалась информация о проведении подобного торжества, то обязательно попробуйте туда попасть. Ведь там вас ждет «праздник вкуса», на котором вы сможете попробовать изысканные блюда как традиционной, так и мировой кухни.
Когда день повара в Украине?
Да все тогда же – 20 октября. Украинцы не менее любых других наций уважают вкусную пищу, и, конечно, подобное торжество не могла пройти мимо них. В больших городах проводится немало фестивалей кулинарного искусства, на которых блеснуть талантами собираются не только профессиональные шеф-повара, но и энтузиасты-самоучки.
Подобные мероприятия проходят во многих странах, так что как только приблизится эта дата, изучите информацию о проведении торжеств, посвященных этому празднику. Ведь попасть на подобный «марафон изысканных блюд» мечта любого гурмана. Кроме того, большинство именитых кулинаров с удовольствием проводят в этот день бесплатные мастер-классы, на которых вы сможете почерпнуть немало полезной информации не только о приготовлении, но и украшении блюд. А это будет полезно даже если получить профессию повара не входит в ваши планы.
Не забудьте поздравить повара
Необязательно думать что повара и кулинары – это только те, кто готовит в шикарных и элитных ресторанах. Ведь тетя Нина из школьной столовой, или девушка, готовящая для вас хот-доги в придорожном кафе тоже относятся к этой профессии. И пусть их труд не так заметен, но не забудьте поздравить их когда будет День повара.
Кроме того, к этой профессии можно с легкостью отнести и всех наших мам, бабушек, жен, а, может, мужей или сыновей, если они занимаются готовкой в доме. Ведь они не покладая рук ежедневно стараются приготовить нам что-нибудь «вкусненькое» и незаметно трудятся на «не видимом фронте кулинарии». И значит, заслуживают ваших поздравлений в тот день, когда празднуется День повара.
Есть профессии, которые пользуются популярностью во все времена. К ним принадлежит и повар. Кажется, что все умеют готовить. Но делать пищу вкусной, красиво оформлять приготовленные блюда, дано не каждому. Ведь в работе кулинара главное, чтобы клиент нравилось, то, что он готовит, и хотелось съесть это блюдо ещё не один раз.
В древние времена повар задавал настроение своему правителю. Если государь был доволен поданной пищей, то он радовался. Невкусные блюда делали правителя злым и хмурым.
Вкусная пища становится смыслом нашей жизни. Порой она делает людей зависимыми. Некоторые из нас не знают чувства меры. От изысканных блюд можно потерять рассудок. Но если пища не будет нравиться, то и пользы от её употребления не будет.
Профессия повара достойна уважения. Они делают нашу жизнь приятнее. Благодаря ним мы можем наслаждаться приготовленной едой, у нас всегда хорошее настроение. Сытый человек всегда довольный, находится в отличном расположении духа. Специалистов своего дела мы должны благодарить за их великолепные блюда. Очень важно поздравить кулинаров всего мира с их профессиональным праздником. Для наших любимых специалистов есть один день в году, когда вся планета чествует великих кулинаров. Ежегодная дата для празднования Международного дня повара - 20 октября. Праздник достаточно молодой. Он подчёркивает важность и значимость профессии работников пищевой индустрии. Он появился благодаря Всемирной ассоциации кулинарных сообществ в 2004 году. Именно они утвердили день чествования поваров. К идее организации присоединилось 70 стран. В список стран вошла и Россия.
Трудно сказать, почему профессиональный праздник появился совсем недавно. Мастера, которые удивляют нас своими шедеврами кулинарии, достойны большего. Поэтому хоть раз в году мы обязаны выразить им свою благодарность и признательность.
Исторический экскурс в профессию повара
Наверное, День повара стал международным праздником, потому что многие из нас считают себя мастерами кулинарии. У каждого есть своё фирменное блюдо. Не важно, яичница это или цыплёнок табака. Все мы готовим вкусно, чтобы радовать близких.
В современном мире много заведений общественного питания. Многочисленные кафе, рестораны, столовые и закусочные всегда пользуются спросом. А почему мы любим посещать такие заведения? Это заслуги поваров, которые готовят оригинальные самобытные блюда, их мы не можем сделать дома либо готовим их совсем по-другому.
Повар - очень древняя профессия. Она появилась давно. Потребность в еде разделила всё человечество на тех, кто умеет готовить и кому это не дано. Сейчас трудно определить, какой рецепт появился первым. Возможно, наши предки готовили на костре мамонта и делились друг с другом этими знаниями.
Есть прекрасная легенда, которая связана с появлением кулинарии.
Когда-то давно жители Древней Греции преклонялись богам. Один из самых почитаемых был бог врачевания Эскулап. Он жил с чудесной дочерью Гигеей. А Гигее помогала милая девушка Кулина. Она изумительно готовила, знала огромное количество самых изысканных блюд. Её имя решили увековечить в истории. Кулинария стала искусством приготовления пищи. А талантливую Кулину считают покровительницей всех поваров, ведь от её имени произошёл термин "кулинария".
С появлением письменности в Древнем Египте, первые рецепты начали записывать на папирусе. Потом кулинарные письмена появились в других государствах. Среди них можно отметить Древний Китай и Вавилон, арабские страны. Некоторые старинные рецепты дошли до нас. Но большинство было потеряно. К тому же их приспособления для приготовления отличаются от наших. Поэтому аутентичное древнее блюдо приготовить в наши дни сложно.
На Руси кулинарное искусство начало развиваться в XVIII столетии. Именно в это время начали появляться первые корчмы. На смену им пришли закусочные и трактиры. С. Друковцев выпустил впервые свои "Поваренные записки" в 1779 году. Они содержали многие рецепты кулинарных шедевров, которыми мы пользуемся и сейчас. А первая специализированная кухня открылась в 1888 году в культурной столице России - Санкт-Петербурге. Позже начали открываться кафе и рестораны.
Кулинария в России формировалась в семье. Большую роль в ней сыграли женщины. Поваров начали приглашать в семьи богатых людей в XI веке.
Знаменитый колпак повара должен содержать 100 складок. Именно столько существует разных блюд из яиц. Такое открытие сделали французы.
Немного о профессии повара
Хорошим поваром быть достаточно сложно. Эти люди должны обладать высоким творческим потенциалом. Их профессия требует быть внимательными, аккуратными, чистоплотными и ответственными. Их фантазии можно позавидовать. Кроме того, они должны быть трудолюбивыми. Готовя любимые блюда, они должны импровизировать. У них должно быть развито чувство вкуса и цвета. Они должны придерживаться правил техники безопасности, знать все предметы кухонной утвари.
Как отмечают Международный день повара?
Профессиональный праздник всех поваров принято отмечать с особым размахом. Часто проходят шуточные конкурсы для гостей торжества. Среди них "Самая тонкая шкурка от картофеля", "Самые длинные очистки яблок". Праздник пропитан удивительной атмосферой. Всегда собираются огромные толпы людей.
В День повара проходит огромное количество массовых мероприятий во всех уголках земного шара. В этот день все работники общественного питания соревнуются между собой в изысканном приготовлении пищи. Каждый повар показывает своё мастерство. Жюри выбирает лучшего и вручает памятные призы и подарки. А все посетители дегустируют приготовленные шедевры.
Кроме этого владельцы заведений общественного питания знакомят посетителей со своими коронными блюдами. Лучшие специалисты кулинарного искусства показывают мастер-классы по приготовлению своих фирменных блюд. В этот день каждый может научиться чему-то новому, почувствовать себя шеф-поваром.
Дегустация фирменных блюд всегда присутствует на этом праздники. Многие государства готовят свои национальные блюда и угощают всех желающих.
На Международном дне повара организовывают кулинарные выставки. Очень популярно создавать блюда гигантских размеров. Так появляются самые большие торты, бутерброды, пиццы и прочие блюда. Нередко такие шедевры попадают в книгу рекордов Гиннесса. Это событие транслируют многие телеканалы. Представители СМИ делают фоторепортажи.
Грандиозные блюда на празднике уже давно вошли в историю. Японцы сделали самый большой хот-дог. Его длина достигла 60 метров. Итальянцам захотелось спечь самую большую пятиметровую пиццу. Весила она 24 килограмма. Американцам удалось сделать огромную сто килограммовую фрикадельку. Хорваты приготовили колбасу длиной 530 метров.
Профессиональный праздник поваров собирает не только кулинаров, но и общественных деятелей, политиков, артистов, представителей турфирм, владельцев кафе и ресторанов. Все они демонстрируют, какую огромную роль играют в нашей жизни работники питания. В этот день проходят благотворительные акции. Денежные средства передают больным детям. Также проходят конкурсы среди аматоров кулинарного искусства.
Магические способности
Ярко выраженная телепатия – можно считывать и передавать мысли на расстоянии, но требуется немало потрудиться, чтобы добиться поставленной цели и поверить в свои скрытые возможности.
Помните, что отсутствие наставника и контроля способностей обратит благо во вред и никому неизвестно, насколько разрушительными могут оказаться последствия дьявольского влияния.
Все признаки ясновидения. При определенных усилиях и поддержке высших сил, можно развить в себе дар узнавания будущего и видения прошлого.
Если силы не будут контролироваться наставником, который сможет помочь с ними совладать, возможны разрывы временного пространства и зло начнет просачиваться в наш мир, постепенно поглощая его темной энергией.
Будьте осторожны со своим даром.
По всем признакам – медиум. Речь идет о возможности установить связь с духами и даже контролировать ход времени, но требуются годы практики и правильный наставник.
Если баланс силы будет нарушен, то тьма начнет поглощать остатки добра и силы, которые могли бы служить во благо, перейду в другую ипостась и воцарится тьма.
По всем показателям – колдовство. Вам посильно изучение и наведение порчи, сглаза, можно делать привороты и ворожба не будет непосильным делом.
Но все нужно использовать исключительно во благо и делать так, чтобы другие не страдали при своей невиновности от ваших сверхспособностей, дарованных свыше.
Для развития внутренних сил требуется не менее 5 лет практики и правильный наставник.
Больше всего вам свойственный телекинез. При правильной концентрации и усилиях, которые могут быть сжаты в сферическую силу, вам удастся силой мысли двигать небольшие, а с течением времени и более крупные предметы.
При выборе наставника, который имеет больше силы, у вас светлое будущее, которое может быть омрачено переходом на темную сторону, если будет недостаточно сил, чтобы удержать себя от соблазнов сатаны.
Вы – целитель. Практическая магия, заговоры, заклинания и все, что с этим связано это не просто слова, а ваш жизненный выбор и сила, которая дана высшим разумом и это не просто так, а для священной цели, которую вы вскоре узнаете.
Это будет как виденье, похожее на вещий сон, который вы не сможете никогда забыть.
Помните, что эту силу нужно применять только во благо, иначе вас поглотит тьма и это станет началом конца.
Одной из наиболее востребованных и незаменимых профессий в мире является профессия повара. О том, какое важное значение имеет правильное, здоровое и, в то же время, вкусное , знает каждый. И только мастера в данной области могут с вдохновением создавать полезные кулинарные творения, сочетая самые порой неожиданные компоненты. Профессия повара является одной из самых древних. Легенда гласит, что название «кулинария» было образовано от имени помощницы бога врачевания Асклепия – кухарки Кулины. По легенде именно она стала покровительницей поварского ремесла.
История и обычаи праздника
И в наше время профессия повара очень высоко ценится. Все повара и кулинары с радостью отмечают свой профессиональный праздник – Международный день повара, который проходит ежегодно 20 октября. История происхождения международного дня повара берет свое начало с 2004 года, когда Всемирной ассоциацией кулинарных сообществ было решено праздновать день повара 20 . К этой ассоциации относится 8 миллионов человек из разных уголков мира, которые являются представителями поварского и кулинарного дела. Не многие знают, какого числа празднуют Международный день повара. А сегодня в этот праздник проводится немало масштабных мероприятий и акций в разных странах. К традиции отмечать этот день имеют отношение не только повара, но и организации мероприятий, владельцы закусочных и ресторанов, а также представители органов власти.
Дни, когда отмечают Международный день повара, сопряжены с массой положительных эмоций и веселья. Это торжество в разных странах мира зачастую представляет собой масштабное мероприятие. В нем принимают участие специалисты по приготовлению пищи, обучающиеся данному ремеслу и, конечно, гурманы, желающие отведать незабываемое блюдо от мастера. Все желающие могут насладиться не только показательным процессом приготовления, но и попробовать самые разные блюда.
Праздник, посвященный поварам и кулинарам всего мира, создан не только для того, чтобы подчеркнуть важность профессии, но и для того, чтобы специалисты всего мира могли обменяться опытом, а также для сбора средств, направленных на благотворительность. Кондитеры, шеф-повара и технологи делятся своими знаниями, предлагая всем желающим попробовать изысканные лакомства. Проводится множество мастер-классов для тех, кто мечтает узнать технологию приготовления блюд. А также профессионалы рассказывают о технике безопасности, санитарных нормах, сочетании специй и о кухонной утвари.
Дата, когда проводится Международный день повара, для участников мероприятий всегда является особенным днем. В этот день в разных странах проводятся праздники с огромным размахом. Иногда в этот день может собраться весь город. По традиции торжество начинают специалисты, которые готовят кулинарные шедевры, затем очередь приступает к демонстрации и оцениванию блюд. 
Черпая незаменимый опыт и навыки, начинающие повара могут принять участие в конкурсах. Завершается праздник приготовлением блюд больших размеров, которые затем торжественно делят и раздают для угощения присутствующих. Демонстрация таких кулинарных изысков зачастую попадает в газеты и на телевидение.
Приготовление вкусной пищи может представлять собой уникальный процесс, за которым интересно даже просто наблюдать. Поэтому Международный день повара так интересен не только для самих виновников торжества. Присутствие для любого человека на таком празднике будет полезным и запоминающимся. А с каждым годом 20 октября по всему миру появляются новые интересные обычаи.
В мире существует огромное количество организаций и учреждений, но не все из них могут похвастаться 8 миллионами членов в своих рядах. 20 октября во всем мире будут отмечать Международный День Повара или кулинара.
Именно этим людям мы должны сказать большое спасибо за наше отличное настроение, которое создано при помощи великолепных блюд. Не секрет, что сытый человек – всегда в прекрасном расположении духа. Даже если вы не умеете готовить, наверняка, хоть раз в жизни пробовали сделать какое-нибудь блюдо своими руками. Да пусть это будет яичница, главное, что она была не похожим ни на что, уникальным, только вашим произведением кулинарного искусства.
Всемирный День повара: немного истории
Видимо, поэтому в некоторых странах мира День Повара носит массовый характер, потому что считать себя кулинарных дел мастером может каждый, кто хоть раз в жизнь разбил хотя бы одно яйцо.
На улицах наших городов расположены тысячи кафе и ресторанов, столовых и фаст-фудов, и в каждом из них тысячи и десятки тысяч самобытных поваров, которые готовят оригинальные, ни на что не похожие блюда.
Самая древняя профессия – это, безусловно… повар. А не то, что все подумали.
Потребность в пище не оставила человечеству других вариантов, таким образом люди разделились на тех, кто умеет готовить и на тех, кто не умеет этого делать.
О самом первом рецепте доподлинно неизвестно, но скорее всего, это было, что-то, вроде: «Возьмите мамонта, оглушите, положите в костер, а затем, не туша огонь, рвите мясо, при помощи каменных топоров. Соль – по вкусу». Но это все легенда.
Впрочем, как и еще одна, о прекрасной девушке Кулине, от имени которой и произошло название огромной отрасли. История следующая: жили были древние греки и преклонялись они перед богом врачевания – Эскулапом, и была у Эскулапа дочь Гигея (кстати, она дала еще одно знакомое слово – гигиена). И была у Эскулапа и Гигеи верная помощница по дому – та самая Кулина. Готовила девушка настолько шикарно, что навсегда вошла в историю.
Шли годы, менялись вкусы, росли аппетиты. Мы оказываемся в Древнем Египте, где на папирусе уже можно найти, что-то вроде современного меню. А в некоторых случаях и подробные рецепты, правда, приготовить их в современных условиях не представляется возможным. Таких аутентичных и специальных приспособлений, с помощью которых древние повара готовили свои блюда, в нашей эпохе не найти.
Конечно, шарлотаны могут написать на обычной шаурме, что она приготовлена по рецепту самого Тутанхамона, только вряд лаваш и куриное мясо с майонезом станут от этого вкуснее.
Пробежимся вверх по времени и окажемся в России 18 века. Именно в эту эпоху зарождается наука – кулинария. По стране открываются всевозможные трактиры, закусочные и прочие едальни.
Однако первое полноценное, качественно предприятие общественного питания появилось в России в 1888 году, как и положено, оно открылось в культурной столице страны.
Когда День повара (дата, число)?
20 октября – официальная дата, когда отмечают Международный (всемирный) День повара. Поздравьте близких и знакомых поваров с праздником!