Меню за кърмеща майка: вкусни и здравословни рецепти. Рецепти за ястия, които са оптимални за диетата на кърмачка. Списък на забранените десерти

При приготвянето на печива за кърмещи жени е необходимо да се намали максимално съдържанието на захар, бяло брашно, яйца, а понякога и мляко. Пържените храни трябва да се избягват. Нека да разгледаме рецепти за печене за кърмещи майки.

Правила за печене за кърмещи майки

Десертите са задължителни в менюто. Настроението и работата на мозъка зависят от приема на въглехидрати. Но има едно важно правило, което винаги трябва да се има предвид и особено при кърмене – захарта и бялото брашно не съдържат нищо друго освен калории. Това са така наречените прости въглехидрати. При преработката им и абсорбирането им в кръвта рязко се повишава нивото на глюкозата в кръвта, а от там и отделянето на инсулин. В резултат на това се стига до натрупване на мазнини и метаболитните процеси се нарушават.

За да извлечете ползите, брашното трябва да е пълнозърнесто или да има добавени трици. Ако тялото не е свикнало с тях, тогава трябва да започнете със супена лъжица на чаша, след което да увеличите пропорциите. Такива печива се усвояват по-бавно и ви дават усещане за ситост за по-дълго време. При приготвянето му времето се увеличава със 7-5 минути в сравнение с продуктите от първокласно брашно. Някои рецепти използват овесени ядки или зърнени люспи, смлени в кафемелачка, възможно е да използвате овесени ядки, царевично брашно или смес от двете.

По-добре е да не използвате захар или частично да я замените със стевия. Това лечебно растение има подчертан сладък вкус, подобрява въглехидратния метаболизъм и не съдържа калории. При замяната се ръководят по този начин – една таблетка екстракт се равнява на чаена лъжичка с върха. Първо се разтваря в малко количество вода. Това отнема приблизително 5-7 минути.

Възможно ли е да има пържени пайове и палачинки?

В допълнение към състава е важен процесът на приготвяне. Пържените храни натоварват черния дроб, жлъчния мехур и панкреаса. Не е желателно да се използват в нормалната диета, а за кърмещата майка те са двойно опасни.

Пайовете и палачинките се пържат в голямо количество олио, което увеличава калоричното им съдържание, а след изпържването на втората порция мазнината става канцерогенна (способността да причинява рак). Затова за палачинки и палачинки вземете тиган с незалепващо покритие, който не изисква смазване, а пайовете трябва да се пекат във фурната.

Здравословни и бързи рецепти

За приготвяне на диетични и вкусни печива се използват рецепти от обикновени продукти. Трябва да запомните необходимостта от пълнозърнесто брашно и замяна на захарта със стевия и фруктоза в същите количества.

За тесто без яйца и мая трябва да вземете:

• брашно - 2 чаши;
• сол - половин кафена лъжица (четвърт чаена лъжичка);
• кефир - 0,5 литра.

Кефирът със стайна температура и солта се разбъркват. Постепенно добавете брашното с бакпулвера и разтрийте старателно, за да няма бучки. Можете да ускорите този процес с помощта на миксер. Изсипете тестото в намаслена тава и оставете да престои около 15 минути, докато на повърхността се появят мехурчета.

Печете на 200 градуса за 20 минути. Готовността се проверява с кибрит - трябва да остане сух, ако с него надупчите основата за пицата. За пълнежа вземете варено пиле, сирене, белени домати, резени тиквички или кисели ябълки. При сервиране пицата трябва да се поръси с пресни билки.

Рецепта за вкусен ябълков пай без захар

Ябълков пай за кърмеща майка се състои от следните съставки:

• брашно - 300 g;
• сода за хляб или бакпулвер - 5 g;
• масло - 75 г;
• яйце - 1 брой;
• сладки ябълки - 3 средни;
• извара 5% масленост - 150 g.

Първо смесете изварата с яйцето и мекото масло, разтрийте добре до пълна гладкост с лъжица или миксер. На части се добавя брашното със содата или бакпулвера. В резултат на това тестото е гъсто, плътно, но еластично.

Изсипете кексовата смес в силиконова или друга намаслена форма и отгоре наредете тънко нарязани обелени резенчета ябълка. Може да се поръсят с малко количество канела (около 3 гр.) за вкус. Баницата трябва да се пече на 200 градуса за 30-35 минути. През последните 10 минути, ако е възможно, включете горната горелка, за да се изпекат добре ябълките.

Ако имате непоносимост към яйца, използвайте постни рецепти или ги заменете във всяка рецепта в размер на едно яйце на 50 г ябълково или тиквено пюре, половин банан. Вместо едно яйце използват и смлени ленени зърна – смесват една супена лъжица с 30 мл гореща вода и престояват 10-15 минути. Можете да разбиете една чаена лъжичка растително масло с 2 супени лъжици вода и една супена лъжица бакпулвер.

За постни палачинки ще са ви необходими:

• брашно - една чаша;
• захар (фруктоза) - супена лъжица или 2 таблетки стевия;
• сол - една трета от чаена лъжичка;
• бакпулвер - половин чаена лъжичка;
• растително масло (за предпочитане с лека миризма) - 50 g.

Първо солта и захарта се разтварят във вода, след което се добавят пресятото брашно и бакпулвера. Разбъркайте до пълно хомогенизиране и накрая добавете масло. Палачинките се пекат в тиган без олио, ако има специално покритие, или се намазват с тънък слой (можете да нарежете картоф) само за първи път.

Шарлот за кърмеща майка с ябълки и сушени кайсии

За теста трябва да вземете:

• брашно - една чаша;
• кефир - една чаша;
• грис - една чаша;
• захар - 4 супени лъжици;
• растително масло - половин чаша;
• бакпулвер - 5 g;
• сол - 3 гр.

За пълнежа ще ви трябват 800 г ябълки и 50 г сушени кайсии, запарени с вряща вода за един час. Първо пресейте брашното и го смесете със захарта, солта, бакпулвера и гриса. След това добавете растително масло, кефир и омесете тестото. Накрая се добавят ситно нарязани сушени кайсии и кубчета ябълка (резенчета). Формата трябва да се намаже с масло и да се поръси с грис. Пече се около 45 минути на 180 градуса.

Диетичен чийзкейк с овесени ядки

За да приготвите основата, смесете 100 г овесени ядки и 70 г брашно, добавете 100 г извара с 5% масленост и 2 супени лъжици нишесте, разтворено в половин чаша вода. Трябва да се получи плътна, но еластична маса, която се нарежда в намаслена форма. Оформете дъното и стените и печете 15 минути.

За изварения слой 500 г извара се смесват с киселото мляко. Добавя се постепенно до получаване на гъста каша от извара, така че количеството на киселото мляко може да бъде от 100 до 150 гр. Овкусява се и при необходимост се използва допълнително захар или нейния заместител, канела и ванилия на върха на ножа.

Охладете леко основата за чийзкейк, без да я изваждате от формата, и разстелете изварената маса. След това поставете в хладилника за 4-6 часа. При сервиране може да полеете отгоре със сладко или сироп и да наредите банани.

Именно с майчиното мляко бебето получава всички вещества, необходими за пълноценно развитие и растеж. Ето защо една жена трябва внимателно да следи диетата си.

Храната трябва да е разнообразна

Рецептите за кърмещи майки на новородени могат да бъдат разнообразни. Когато съставяте меню, трябва да включите всички основни групи храни:

• месо;
• риба;
• млечни продукти;
• яйца;
• хлебни изделия;
• масла;
• зеленчуци;
• зърнени храни;
• паста;
• плодове.

Име на продукта
месо	Нискомаслени сортове (птиче месо, език, свинско, телешко)	Варени или на пара
Риба	Нискомаслени сортове - щука, хек, треска и други	Варено/задушено, не повече от един-два пъти седмично
Млечни продукти	Извара, сирене, млечнокисели продукти	Палачинки със сирене, гювечи с извара. Кравето мляко трябва да бъде заменено с ферментирали млечни продукти - ферментирало печено мляко, кефир, кисело мляко.
Зеленчуци	Моркови, цвекло, тиквички, тиква и др	Може да се консумира пресен или след термична обработка
Плодове	Ябълки, круши, касис и др.

Рецепти за кърмачки

Менюто на кърмещата майка може да бъде вкусно и разнообразно. По-долу има няколко рецепти.

Пилаф със стафиди и зеленчуци

Тук ще ви трябва:

• ориз (две чаши);
• растително масло;
• лук (три до четири глави);
• моркови (четири до пет моркова);
• стафиди (една чаша).

Приготвяне:

1. Морковите се настъргват, а лукът се наситнява.
2. Задушете леко зеленчуците в олио.
3. Сортирайте и измийте стафидите.
4. Сварете ориза до готовност.
5. Комбинирайте всички компоненти и поставете съда в предварително загрята фурна за половин час.

Сервирайте с билки, след като добавите малко масло в чинията.

Картофена супа с добавени зърна

Менюто на кърмещата майка трябва да включва различни супи.

съставки:

• постно месо (петстотин грама);
• вода (три литра);
• перлен ечемик (половин чаша);
• картофи (петстотин грама);
• лук (две парчета);
• морков;
• масло (две супени лъжици).

Приготвяне:

1. Сложете месния бульон да се готви.
2. В същото време трябва да напълните зърнените култури с вода (една и половина чаши) и да я оставите да набъбне (това ще отнеме два часа).
3. След като зърнените култури набъбнат, отцедете водата и ги прехвърлете в месния бульон.
4. Оставете супата да заври. Оставете да къкри двадесет и пет минути и добавете към супата картофи и запържени моркови. Необходимо е ястието да се посоли.
5. Гответе супата до пълна готовност на картофите.

Сервирайте със зелени. Тази супа може да се приготви с всякаква нискомаслена риба. Ако е необходимо, перленият ечемик може да бъде заменен с ориз или просо. Трябва да се помни, че оризът и просото не трябва да се накисват преди съхранение. Просто изплакнете добре под течаща вода.

Извара кнедли

За да приготвите ястието ще ви трябва:

• извара (петстотин грама);
• яйца (две броя);
• брашно (стъкло);
• крекери (две супени лъжици);
• масло;
• сметана;
• сол;
• захар.

Приготвяне:

1. Изварата трябва да се претрие през сито.
2. Добавете към него захар и сол - тези съставки се вземат на вкус - яйца, предварително разтопено масло (супена лъжица),
3. Разбъркайте добре сместа и добавете към нея брашно.
4. Замесете тестото и го оформете на дълго въже.
5. Нарежете получения „колбас“ на диаманти.
6. Потопете кнедлите във врящата течност и гответе, докато изплуват на повърхността.

Кнедлите се сервират без бульон, като се залеят с разтопено масло. По желание можете да запържите натрошени крекери и да ги поръсите върху ястието. Сервирайте със заквасена сметана.

По желание кнедлите могат да се запекат леко във фурната. Поставете кнедли в тиган, изсипете заквасена сметана. След като повърхността на кнедлите покафенее, съдовете могат да бъдат извадени от фурната.

Пудинг от извара със захаросани плодове

Десертите също трябва да присъстват в диетата на кърмещата майка. За да приготвите сладкиши, трябва:

• извара (половин килограм);
• яйца (четири броя);
• гранулирана захар (половин чаша);
• грис (две големи лъжици);
• захаросани плодове (сто грама);
• малко стафиди;
• портокалова кора;
• масло;
• сол.

Приготвяне:

1. За да придадете на изварата по-ефирна консистенция, продуктът трябва да се претрие през сито.
2. Разделете жълтъците и белтъците на яйцата.
3. Към изварата трябва да добавите захар, сол, жълтъци, течно масло, кора и грис.
4. Всички съставки трябва внимателно да се комбинират, като се постигне хомогенна консистенция.
5. Сега можете да добавите измитите стафиди и захаросани плодове (те първо трябва да бъдат нарязани на малки парчета). Тук също трябва да добавите белтъците, разбити на гъста пяна.
6. Поставете полученото тесто във формата. Първо стените му трябва да се намажат с масло и да се поръсят със захар. Пудингът може да се приготви на пара или да се постави във фурната (в последния случай стените на формата трябва да се поръсят с бисквити).

Ястието трябва да се сервира горещо, гарнирано със сладко или консерви.

Задушен щука костур със сос от сирена

Съставките за готвене ще бъдат както следва:

• риба (килограм);
• картофи (пет до шест броя);
• крем (стъкло);
• яйчен жълтък (две парчета);
• настъргано сирене (половин чаша);
• брашно (голяма лъжица);
• сол.

Приготвяне:

1. Подгответе рибата и я нарежете на порции.
2. Поставете ги във вряща вода и гответе за десет минути.
3. Сварете картофите и ги обелете.
4. Поставете рибата в тенджера, като я покриете с парчета варени картофи.
5. За да приготвите съда, трябва да смесите сметаната, суровите жълтъци, разтопеното масло, цялото сирене и брашното. Доведете сместа до хомогенна консистенция. Освен това добавете към него рибен бульон, като се уверите, че сосът става гъст като заквасена сметана.
6. Изсипете соса върху рибата и оставете да къкри за петнадесет минути.

Сервирайте рибата със зелена салата.

Диетата на кърмещата майка трябва да бъде безопасна за бебето в смисъл, че не трябва да включва продукти, които могат да провокират детето да развие алергична реакция или процеси на ферментация в червата на бебето.

Повечето жени просто не могат да си представят живота си без сладкиши. Радост и истинско удоволствие им доставят различни шоколади, блатове, захаросани плодове, торти, сладкиши. Това изобщо не е изненадващо, защото сладкишите не само ви подхранват със сила и енергия, но и ви дават страхотно настроение и много приятни емоции.

Страстта към сладкото остава актуална за кърмещата майка, защото е много важно да се чувствате щастливи и да се поглезите с нещо вкусно за чай. Ето защо една жена задава въпроса: какви сладкиши са възможни по време на кърмене и дали е вредно за новороденото.

Нека да разберем какви сладкиши можете да ядете по време на кърмене. Всяка кърмеща майка знае много добре, че по време на кърмене можете да ядете само най-здравословните и питателни храни. По това време женското тяло издържа на двойно натоварване, защото не само е „отговорно“ за собствения си енергиен потенциал, но е отговорно и за пълното развитие на бебето.

Почти всяка кърмеща майка е изправена пред остра липса на глюкоза в тялото си. Това е напълно нормално, тъй като кърменето принуждава тялото да изразходва огромни количества енергия за производството на кърма. В резултат на необходимостта от попълване на изразходваните ресурси възниква непреодолимо желание да ядете сладко през цялото време.

Вреда от сладкиши

Отговаряйки на въпроса: могат ли кърмещите майки да ядат сладкиши, отбелязваме, че всичко зависи от това какви хранителни продукти са сладките: здравословни или вредни. Не се препоръчва включването в менюто на продукти, които съдържат преобладаваща рафинирана захар.Не носи никаква полза на организма и допринася за интензивно натрупване на излишни килограми.

Нека да разгледаме каква вреда се приписва на сладкишите по време на кърмене:

• Изобилието от сладкиши и въглехидрати по време на кърмене натоварва изключително крехкото детско тяло, което може да се изрази в болезнени спазми, колики и подуване на корема при бебето.

• Много сладкиши, продавани в магазините, съдържат синтетични оцветители, консерванти и аромати, които могат да причинят сериозни алергични реакции при дете.
• Някои сладкиши, консумирани от кърмеща майка, причиняват хранително отравяне при новороденото.

Твърде честата консумация на сладкиши и десерти има отрицателен ефект върху тялото на кърмещата майка. Това увеличава вероятността от развитие на захарен диабет, натоварва интензивно функционирането на панкреаса и води до появата на непривлекателни гънки в областта на талията.

Майките питат дали кърмещата майка може да яде сладкиши веднага след раждането на бебето. Много експерти са сигурни, че през първия месец е най-добре младата майка да се откаже от любимите си сладкиши.

Първият разрешен десерт е най-добре да се яде само 2-3 месеца след раждането. По това време тялото на бебето вече е доста силно: то самостоятелно се справя с въглехидратите, влизащи в тялото на детето с кърмата.

Разрешени десерти по време на кърмене

Така че, нека да разгледаме какви сладкиши може да яде кърмещата майка. Има списък с продукти, които се считат за напълно безопасни за консумация както от кърмачки, така и от новородени.

• маршмелоу. Одобрен продукт за всички периоди на кърмене. Разбира се, в случая говорим само за натурален блат, за предпочитане ванилов или домашен. Не трябва да купувате лакомства, които са розови, жълти или други ярки цветове - това е резултат от хранителни бои и синтетични вещества.
• Козинаки, халва. Те могат да се консумират по време на кърмене, при условие че няма алергия към семената. Максимално допустимата дневна доза не трябва да надвишава 100 g.
• Бонбони: карамел, тофи "Коровка", желирани сладки. Не трябва да ядете сладкиши, които съдържат шоколад или какао.
• сладко. Чудесно за чай; най-добре е да изберете домашно приготвени конфитюри и консерви.

• Мармаладът е един от разрешените десерти, не трябва да съдържа вредни багрила и аромати.

Въпросът е какво друго може да направи една кърмачка? Имате право да се поглезите с плодови и горски блатове, бисквити, бисквити и бисквити със стафиди. Захаросаните плодове и сушените плодове също не са забранени.

Често задаван въпрос: добре ли е да се яде торта, докато кърмите? Трябва да се отбележи, че тортите са разрешени по време на кърмене, но е най-добре да изберете нискомаслени печива, като чийзкейк или пандишпан. Овесените бисквитки или печива като бисквити или бисквити, предназначени за бебешка храна, са идеални.

Когато бебето е на 2-3 месеца, кърмещата жена може да се поглези със сладолед или кондензирано мляко, ако бебето няма непоносимост към лактоза.

Когато избирате сладолед, не трябва да избирате продукти с пълнеж от кафе, шоколад или плодове. По правило те съдържат огромно количество консерванти и оцветители.

Също така трябва да бъдете изключително внимателни с кондензираното мляко, тъй като съдържа голямо количество захар. Най-добре е майките по време на кърмене да се поглезят с десерти и сладкиши, приготвени със собствените си ръце. Различни чийзкейкове с плодове и сушени плодове, торти със заквасена сметана и извара, меренги, бисквитки с ниско съдържание на мазнини ще украсят перфектно всяко чаено парти и ще донесат много удоволствие.

Списък на забранените десерти

Всички десерти и сладкиши, които могат да действат като потенциален алерген, трябва да бъдат напълно изключени от диетата на кърмещата майка: продукти, които съдържат черен или бял шоколад, какао, кафе. Трябва да бъдете изключително внимателни с ядките, нарове, портокали, мандарини и други цитрусови плодове. Те често могат да причинят не само алергични обриви при бебето, но и колики и повишено образуване на газове в корема на бебето.

В допълнение, кърмещата майка трябва строго да ограничи употребата на:

• сметанови торти;

• бухти;
• торти;
• мазни бисквити;
• други печива;
• шоколадови бонбони.

Ако говорим за черен, бял или млечен шоколад, тогава една млада майка може да го опита едва след като бебето е на 6-8 месеца.

Родителят трябва да знае, че се препоръчва да се започне въвеждането на шоколад в диетата с 20-30 г. Ако детето понася нормално такива нововъведения и няма влошаване на здравето си, количеството шоколад може леко да се увеличи. Но във всеки случай количеството консумиран шоколад трябва да бъде строго ограничено. Хематогенът „представя“ същите изисквания.

Сега нека да разгледаме друг въпрос: какво да пием със сладкиши. Най-подходящи за тази цел са неподсладен чай, компоти и плодови напитки.

Как да въведете сладкиши в диетата си

За да може кърмещата майка и нейното бебе да понасят появата на сладкиши в диетата си, въвеждането на всеки нов хранителен продукт трябва да следва всички правила:

• Имате право да опитате първите сладкиши и десерти само 1-3 месеца след раждането на бебето.
• В никакъв случай не трябва да въвеждате няколко нови продукта в менюто наведнъж, само един по един и в ограничени количества.
• След въвеждане на сладкиши е необходимо внимателно да се следи състоянието и поведението на детето. Ако има някакви негативни промени, по-нататъшната консумация на сладкиши трябва да се избягва за известно време.

Основните правила за ядене на десерти и сладкиши за всяка кърмеща майка са постепенност и умереност. Ако въведете храни в диетата, както е препоръчано от експертите и внимателно наблюдавате бебето, това няма да причини никаква вреда както на майката, така и на бебето. Следователно въпросът какви сладкиши могат да ядат кърмещите майки ще изчезне от само себе си.

Нова година е любим празник за мнозина, защото е обичайно да се празнува със семейството. Какво да направите, ако това семейство наскоро посрещна бебе и младата майка наистина иска да се поглези с нещо вкусно в такъв прекрасен ден. В крайна сметка, докато спазвате диета, от цялото изобилие от ястия на новогодишната трапеза можете да си позволите само малко. Какво да подготвим при кърмене на новородено? За да се гарантира, че Нова година не „минава покрай“ кърмещите майки, но в същото време не навреди на бебето, е необходимо да се подходи правилно към избора на меню. Предлагаме ви 15 рецепти за кърмачка.

Какво трябва да се изключи от диетата на кърмачка в новогодишната нощ:

• алкохол;
• силен чай и кафе;
• лимонада и други газирани напитки;
• намалете бобовите растения, гроздето, пържените и пушени храни;
• Минимизирайте консумацията на сладкиши.

В диетата на кърмеща майка са добре дошли:

• млечни продукти (с изключение на мляко);
• постни сортове месо, птици, риба;
• хляб (трици или пълнозърнесто брашно);
• зеленчуци и плодове;
• билкови чайове, компоти, плодови напитки.

Салати

Да започнем според очакванията, тъй като нито един празник не може без тях. По време на кърмене е по-добре младата майка да избира леки салати без майонеза или с домашно приготвен майонезен дресинг. Ако нито едното, нито другото не работят, тогава можете просто да сведете до минимум добавянето на обикновена майонеза към няколко лъжици.

Тази салата напомня добре познатата Цезар, но малко по-различна като съставки и дресинг.

съставки:

• половин глава китайско зеле;
• пиле - 200 г;
• консервирана царевица - ½ кутия;
• лук – 1 бр. малък;
• смлени орехи – 1 с.л. лъжица;
• чесън – 1 скилидка;
• масло - за пържене.

Приготвяне:

Лека и вкусна салата с китайско зеле и пиле е готова!

съвет! Вместо майонеза от магазина, можете да направите домашна майонеза. Много е просто. Просто добавете лъжица горчица и варен жълтък към заквасената сметана.

Тази салата се приготвя бързо с прости съставки. Отличен вариант за новогодишна закуска за кърмещи майки, тъй като майонезата в състава може да бъде заменена със заквасена сметана.

съставки:

• ябълки – 2 бр.;
• моркови – 1 бр.;
• яйца – 4 бр.;
• твърдо сирене - 200 г;
• майонеза на вкус (или сметана).

Приготвяне:

1. Първо трябва да измиете ябълките и да обелите морковите. Смелете ги с помощта на едро ренде.
2. Сварете яйцата. Сиренето и яйцата се смилат с помощта на едро ренде.
3. Салатата се нарежда на слоеве. Разделете всички съставки на две части.

Първият слой е ябълки, намажете с майонеза (или заквасена сметана);

Второ - яйца, също намазани с майонеза;

Трето – моркови, намажете с майонеза;

Четвърто – сирене, намажете с майонеза;

5-ти, 6-ти, 7-ми, 8-ми слоеве - трябва да се подредят в същия ред, само последният слой сирене не трябва да се намазва с майонеза.

Готово, можете да го украсите със зеленина отгоре.

съвет!Можете да поднесете салатата, подредена върху плоска чиния на слоеве „като в ресторант“. За да направите това, ще ви трябва обикновена празна пластмасова бутилка, отрязана в двата края.

Салата с език

Много домакини смятат езика за отличен вариант за студено предястие за празничната трапеза. Езикът съдържа много витамини, така че е много полезен за майките по време на кърмене.

съставки:

• твърдо сирене - 100 г;
• яйце – 2 бр.;
• телешки или свински език - 300 г;
• майонеза - 2-3 с.л. лъжици;
• прясна краставица – 1 бр.;
• зелен лук - 50 гр.

Приготвяне:

Вкусна и здравословна салата може да сервирате на гостите.

Топли ястия

След салатите обикновено се сервират топли ястия. Ето няколко прости рецепти за новогодишната маса, които ще помогнат на кърмещата майка да се почувства като на почивка, без да навреди на здравето на бебето.

Сьомга в сметанов сос

Рибата, особено червената, по нищо не отстъпва на месото на празничната трапеза. Ето защо съветваме кърмещите майки да приготвят това за Нова година.

съставки:

• сьомга - 400 г;
• гъби - 300 г;
• масло – 4 с.л. лъжици;
• сметана - 250 ml;
• брашно – 2 с.л. лъжици;
• сол пипер.

Приготвяне:

1. Първо трябва да осолите сьомгата, да добавите малко черен пипер и да я оставите настрана.
2. След това обелете гъбите, нарежете ги на ситно и ги запържете в тиган за няколко минути. Водата, образувана при пържене на гъби, трябва да се източи в съд. След това запържете гъбите в масло за 5 минути, като добавите брашно. След това добавете останалата вода от гъбите и варете до сгъстяване, като разбърквате от време на време. Остава само да добавим сметана, да доведем получената смес до кипене и нашият сос е готов.
3. Сега трябва да вземете ръкав за печене, да поставите парчета риба в него и да го залеете с нашия сос. След това завържете ръкава, включете фурната на 160 градуса и поставете ръкава там за 10-13 минути.

Вкусната сьомга е готова! Вашите гости определено ще оценят това ястие!

Телешко със зеленчуци и ядки

Телешкото по тази рецепта се оказва много вкусно и ароматно! Ястието със сигурност ще украси вашата празнична маса!

съставки:

• телешко - 1 кг;
• моркови – 1 бр.;
• лук – 2 бр.;
• свинска мас – 100 г;
• сирене - 200 г;
• ядки - 150 г;
• масло - 80 г;
• магданоз;
• подправки;
• растително масло.

Приготвяне:

1. Парче телешко трябва да се нареже на еднакви малки парченца, но не докрай, а на акордеон. Поръсете с подправки и увийте във филм, оставете да се маринова.
2. Разтопете маслото в тенджера и изчакайте да изстине.
3. Сиренето нарежете на тънки филийки.
4. Магданозът се нарязва на ситно.
5. Обелете морковите, сварете ги, оставете да изстинат и ги нарежете на ситно ренде.
6. Лукът се нарязва на ситно. Запържете нарязаните ядки до покафеняване. Смесете лука и ядките.
7. Между парчетата телешко трябва да поставите найлонови парченца мас и сирене.
8. След това залейте всичко със соса от ядки и зеленчуци. Включете фурната на 200 градуса, печете телешкото за 1,5 часа.

Сочното и ароматно телешко е готово, можете да сервирате на гостите!

съвет! Месото ще се окаже още по-вкусно, ако по време на процеса на готвене периодично се изважда от фурната и се залива със соса, разположен на дъното на тавата за печене.

Пилешкото месо е толкова универсално и лесно за приготвяне, че може да се комбинира с всякакви храни и винаги ще бъде много вкусно. Пилето, изпечено във фурната с ябълки, е един от най-разпространените начини за готвене на пиле.

съставки:

• пиле – 1 бр.;
• кисели ябълки – 10 бр. малък;
• растително масло;
• куркума;
• черен пипер, смлян червен;
• сметана – 2 с.л. лъжици;
• мед - 1,5 супени лъжици. лъжици;
• ½ лимон (сок);
• канела – 1 чаена лъжичка;
• сол.

Приготвяне:

1. Измийте пилето, потопете го в салфетки и направете няколко пробиви с нож.
2. В дълбока чиния изсипете червения и черния пипер, солта, куркумата, 2 с.л. лъжици растително масло, мед, 1 супена лъжица. лъжица сметана. След това смесете всички съставки. Сосът за заливане на пилето е готов.
3. С ръце намажете пилето със соса от всички страни и оставете да се маринова. Благодарение на пробиви се накисва не само кожата, но и пилешкото месо.
4. Отстранете семките от ябълките и нарежете всяка на 4 части. Изстискайте ябълките с лимонов сок, за да не покафенеят.
5. Добавете канела, малко растително масло към ябълките и разбъркайте.
6. Поставете ябълките вътре в пилето (колкото побира, но не много плътно).
7. Застелете тава с пергамент и поставете останалите ябълки в центъра на тавата. Поставете пилешкото коремче надолу върху тях. Включете фурната на 190 градуса, печете пилето за около 1,5 часа.

Готовото пиле може да се нареди в голяма чиния и да се сервира!

съвет! Външно пилето ще изглежда златисто кафяво 40 минути след изпичане, но не трябва да го изваждате преди време, трябва да го оставите да се изпече вътре.

закуски

Преди да сервирате основните ястия, леките закуски ще ви помогнат да възбудите апетита на вашите гости и да създадете новогодишна атмосфера в къщата. Закуските се предлагат в различни видове, като канапета, тарталети, закуски, увити в пита хляб. Подготвили сме ви няколко интересни рецепти.

Лаваш с червена риба и извара

Червената риба върви добре с деликатна извара. Това предястие е чудесен вариант за новогодишната трапеза.

съставки:

• тънък пита хляб - 2 бр.;
• извара – 300 гр.;
• червена риба - 200 гр.;
• зеленчуци (копър, магданоз).

Приготвяне:

1. Рибата трябва да се нареже на ивици.
2. Зелените нарежете на ситно.
3. Отгоре намажете лаваша с изварата, след което разпределете равномерно рибата и билките.
4. Навийте пита хляба на руло, нарязано на парчета от около 2 см.

Красивите и апетитни рулца от червена риба са готови, можете да ги подредите красиво в плоска чиния и да сервирате на гостите!

Закуски с топчета сирене

Многоцветните топки изглеждат много интересно на празничната маса! Те няма да оставят нито един гост безразличен.

съставки:

• яйца – 6 бр.;
• твърдо сирене - 300 гр.;
• чесън – 3 скилидки;
• сол пипер;
• майонеза – 4 с.л. лъжици.

Приготвяне:

1. Необходимо е да сварите яйцата, да ги охладите, обелете и настържете с помощта на ситно ренде.
2. Смелете сиренето с помощта на фино ренде.
3. Обелете и изстискайте чесъна с преса за чесън, смесете го с майонезата.
4. Към получената смес добавете настърган кашкавал и яйце и разбъркайте.

Сирената основа за топчетата е готова. С него можете да направите няколко вида сирене топчета.

съвет!Удобно е да оформите топки, ако ръцете ви са предварително намокрени с вода.

Това ястие има необичаен вкус поради комбинацията от сирене и орехи. Гурметата определено ще го оценят.

Допълнително ще ви трябва:

• орехи – 30 гр.;
• моркови – 1 бр.

Морковите се измиват, обелват, нарязват на ситно ренде и се добавят към сместа със сирене. Разточете получената смес на малки топки. Орехите първо трябва да се измият и подсушат. Разделете половината орехи на 4 части. Втората половина от ядките трябва да бъде нарязана. Поставете четвъртинка орех във всяко топче сирене. След това оваляйте топчетата сирене в получената ядкова смес.

Кашкавалени топчета със сусам

Сусамът е особено полезен за кърмещи майки, тъй като стимулира производството на мляко. Този продукт съдържа калций, който се използва за обогатяване на кърмата.

Допълнително ще ви трябва:

• леко осолена червена риба - 150 гр.;
• прясна краставица – 1 бр.;
• бял и черен сусам.

Краставицата трябва да се нареже на малки кубчета, а червената риба - на големи. Добавете краставица към сместа със сирене. Трябва да разточите на топки и да поставите парче риба във всяка топка. След това тези топки трябва да се овалят в сусам.

Кашкавалени топчета с ракови пръчици

Това предястие се приготвя много бързо. Съставките за готвене са налични. Това ястие изглежда ярко и интересно на масата за Нова година.

Допълнително ще ви трябва:

• ракови пръчици - 150 гр.

Раковите пръчици трябва да бъдат нарязани с помощта на фино ренде. Половината от получените стърготини от раци се смесват със сирената смес, а с останалите се панират кашкавалените топчета.

Преди да пристигнат гостите, остава само да подредите красиво топчетата сирене в чиния, те определено ще оценят такава красота!

Предястие от домати и сирене

Прекрасна лека закуска, която ще изглежда страхотно на масата за Нова година. Чесънът и сиренето се съчетават много интересно с вкуса на домати. Ястието е максимално лесно за приготвяне.

съставки:

• твърдо сирене - 200 гр.;
• дребни домати – 6-7 бр.;
• яйца -4 бр.;
• чесън – 3 скилидки;
• майонеза – 2 с.л. лъжици.

Приготвяне:

1. Сварете яйцата, охладете. Сиренето и яйцата се смилат с помощта на ситно ренде.
2. Нарежете доматите на филийки и ги сложете върху плоска чиния.
3. Смесете сиренето с яйцата, добавете майонезата.
4. Сложете с лъжица малко смес от сирене върху всеки домат.

Можете да добавите зеленчуци към полученото ястие за красота.

съвет! За да не залепне сиренето за рендето, можете да го поръсите с малко растително масло.

Десерт

В края на новогодишното пиршество идва ред на още едно ястие, което децата особено обичат - десертът. Нека ви разкрием няколко тайни как да изненадате гостите си с кулинарните си умения.

Шоколадът харесва не само децата, но и възрастните. Ще бъде просто невъзможно да устоите на десерта.

съставки:

• сметана - 400 g;
• захар - 60 g;
• какао – 3 с.л. лъжици;
• желатин - 40 g;
• ванилин - 2 g;
• вода – 150-200 мл.

Приготвяне:

1. Смесете заквасената сметана със захарта и ванилията с миксер.
2. Разтворете желатина в топла вода в тенджера и изчакайте да набъбне. Поставете тигана на котлона и оставете съдържанието да заври.
3. Разделете сместа от заквасена сметана и захар на две части. Към първата добавете какаото.
4. Изсипете желатина в двете части.
5. След това една по една изсипете тези части от сместа в чаши и ги приберете в хладилника да се охладят. Продължете да правите това, докато сместа свърши.

Преди да поднесете десерта, можете да украсите горната част на всяка чаша с парченца шоколад.

Още един вид топки на вашата празнична маса, само че този път са сладки.

съставки:

• авокадо – 1 бр.;
• какао на прах - 4 супени лъжици. лъжици;
• черен шоколад - 120 гр.

Приготвяне:

1. Обелете авокадото, отстранете костилката и пасирайте с блендер до гладкост.
2. Разтопете шоколада в микровълнова или на водна баня.
3. Добавете авокадото към разтопения шоколад, разбъркайте до гладкост и сложете в хладилника да се охлади за няколко часа.
4. С ръце оформете топчета от замразената маса и ги оваляйте в какао.

Вкусни и красиви шоколадови топчета може да поднесете на гостите.

съвет: ако поръсите получените трюфели с кокос, ще стане още по-вкусно!

Деликатен крем Маскарпоне с горски плодове

Този много лесен десерт по нищо не отстъпва на по-сложните, а предимството му е, че не е необходимо да се пече.

съставки:

• овесени сладки – 8 бр.;
• сирене маскарпоне - 150 г;
• сметана - 200 ml;
• ванилова захар - 1 чаена лъжичка;
• пудра захар – 4 с.л. лъжици;
• всякакви плодове на вкус.

Приготвяне:

1. Смесете сметаната с ванилова захар с помощта на блендер, след това добавете сиренето маскарпоне и разбъркайте отново.
2. Начупете овесените бисквитки на малки парченца с ръце.
3. Вземете красиви чаши и поставете съставките в тях една по една. Първо бисквитки, след това крем и горски плодове. Повторете слоевете няколко пъти.

Можете да зарадвате гостите си с този вкусен десерт.

Със сигурност мнозина са нетърпеливи да разберат. Прочетете тази статия и бавно правете планове за любимата си почивка.

Напитки

За да не навреди на бебето в новогодишната нощ, кърмещата майка не трябва да пие алкохолни напитки, а също така трябва да внимава с газираните напитки и сокове от магазина. Ето няколко рецепти за приготвяне на вкусни и бързи безалкохолни напитки у дома.

Свежата и вкусна напитка е много по-вкусна от портокаловия сок от магазина.

съставки:

• портокал – 4 бр.;
• захар - 1 кг;
• филтрирана вода – 9 л;
• лимонена киселина - 30 g.

Приготвяне:

1. Измийте портокалите, залейте ги с вряла вода и ги нарежете на ситно.
2. Смелете плодовете в блендер, добавете 3 литра студена вода, оставете за 15 минути.
3. Първо прецедете получената смес през сито, след което претрийте тази смес през марля на 5-6 слоя.
4. Към получената течност добавете лимонена киселина и захар. След това се налива 6 литра вода, разбърква се и се бутилира.

Оказа се чудесна алтернатива на купената от магазина газирана вода!

Млечен шейк

Този добре познат и обичан деликатес няма да остави безразлични както деца, така и възрастни.

съставки:

• мляко 2,5% - 300 g;
• сладолед - 50 г;
• плодов или горски сироп - 50гр.

Приготвяне:

1. Добавете сиропа и сладоледа към студеното мляко.
2. Разбийте получената смес с блендер, докато се появи пяна.

Коктейлът е готов, можете да го опитате! Не можете да си представите нещо по-бързо!

Коктейл с кисело мляко

Коктейлът ще се хареса както на кърмещи майки, така и на други участници в празника.

съставки:

• манго – 2 бр.;
• кисело мляко – 2 чаши;
• захар – 3 с.л. лъжици;
• кардамон - щипка;
• канела - щипка.

Приготвяне:

1. Обелете мангото и отстранете костилката.
2. Разбийте пулпата от манго с киселото мляко с помощта на блендер.
3. След това към получената смес добавете захарта, кардамона и канелата.

На гостите могат да се сервират коктейли. По желание може да добавите към тях кубчета лед.

Храненето на бебето не е причина да се откажете от празнуването на Нова година. За да не бъде неочаквано провален празникът, препоръчително е да опитате предварително продуктите, от които ще приготвите ястията за празничната трапеза. Препоръчително е да направите това, за да видите реакцията на бебето към тях. Ако даден продукт предизвика лоша реакция при дете (алергии, лошо храносмилане, колики), тогава е по-добре да не използвате тази съставка. В навечерието на Нова година е по-добре кърмещите майки да напълнят масата с ястия, които заместват или изключват храни, които могат да причинят алергии при детето.

След раждането жената има много въпроси: как правилно да се грижи за бебето и да установи лактация, какво и в какви количества да яде, за да не навреди на бебето и дали има диетични ограничения.

Принципи на хранене на кърмачка

През първия месец след раждането на бебето диетата на майката е по-строга от тази на бременната жена. И въпреки че майката и детето вече не са свързани с пъпна връв, има друга връзка - майчиното мляко. Според СЗО кърмата е най-естествената, безопасна и здравословна храна за бебето.

Изключителното кърмене в продължение на шест месеца има много предимства за бебетата и техните майки. Основните са защита срещу стомашно-чревни инфекции, наблюдавани не само в развиващите се, но и в индустриализираните страни. Благодарение на ранното започване на кърменето - в рамките на един час след раждането на детето - новороденото се предпазва от инфекции и се намалява смъртността на новородените.

Кърмата също е важен източник на енергия и хранителни вещества за деца на възраст 6–23 месеца. Може да осигури половината или повече от енергийните нужди на бебето между 6 и 12 месеца и една трета от енергийните нужди на бебето между 12 и 24 месеца. Кърмата също помага за намаляване на смъртността сред недохранените деца.

Световна здравна организация

http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs342/ru/

Кърмата е най-естественият и здравословен хранителен продукт за бебето

Кърмещата жена трябва да се придържа към 10 принципа на правилното хранене:

1. Храненето трябва да бъде балансирано, т.е. трябва да има правилно съотношение на протеини, въглехидрати, мазнини: за 1 kg тегло ще ви трябват 2 g протеин, 1 g мазнини, 4 g въглехидрати.
2. трябва да съдържа целия комплекс от витамини, особено A, E, C, D, B, фолиева киселина.
3. Храната трябва да е богата на микро и макроелементи, особено калций, магнезий, желязо, флуор, йод, цинк.
4. Яжте 2500 kcal на ден, тоест увеличете съдържанието на калории само с 300–500 kcal и включете сложни въглехидрати в диетата си.
5. Яжте малки порции 5-6 пъти на ден. Не забравяйте да вечеряте, тъй като през нощта жената ще трябва да нахрани бебето 3-4 пъти.
6. Пийте по 10 чаши на ден чиста вода и други напитки.
7. Храната трябва да се яде варена или на пара.
8. Не трябва да ядете храни, които могат да причинят храносмилателни проблеми или алергична реакция при детето и майката:
   • Всички плодове, зеленчуци, горски плодове са червени и оранжеви поради възможни алергии: малини, ягоди, цитрусови плодове, репички, домати.
   • Зеленчуци и плодове, които предизвикват повишено образуване на газове: бяло зеле, краставици, грозде, бобови растения.
   • Силни чайове с добавки, кафе,
   • Пушени, мазни, пържени, консервирани храни: колбаси, консерви, полуготови продукти, кетчуп и други сосове.
   • Солено, люто, пикантно.
   • Сладкиши, които съдържат аромати и багрила, шоколад, мед, ядки.
9. По време на кърмене трябва да се избягват алкохолни напитки и пушене.
10. С порастването на детето трябва постепенно да се въвеждат нови храни в диетата на майката. Започнете с малка порция от един продукт на всеки три дни. Ако детето няма отрицателни реакции, тогава продуктът трябва да бъде включен в ежедневната диета.

Видео: Мнението на Нина Зайченко за основните принципи на хранене по време на кърмене

Разрешени храни за кърмене

За да не излагате себе си и детето си на различни нежелани последствия, трябва да ядете само пресни и качествени храни.

За да избегнете проблеми с храносмилането на детето си, включете здравословни храни в диетата си.

Разрешени храни по време на кърмене:

1. Постно говеждо, телешко, пуешко или заешко филе. След шест месеца - постно свинско месо, пиле без кожа.
2. Риба. Тъй като рибата е продукт, който причинява алергии, по-добре е да се въведе в диетата на майката постепенно от тримесечна възраст. Ако възникне алергична реакция, по-добре е да отложите запознаването с рибата, докато детето навърши осем месеца. По-добре е да се даде предпочитание на нискомаслени сортове риба, като хек, минтай и щука.
3. Зърнени храни. По принцип всякакви варени във вода. Когато детето навърши три месеца, оризът може да бъде въведен в диетата.
4. Млечни и ферментирали млечни продукти. През първите месеци след раждането е по-добре да се съсредоточите върху ферментирали млечни продукти, а не върху мляко. При много бебета млякото може да предизвика алергична реакция към животински протеин. При ферментиралите млечни продукти той е по-слабо изразен. Предпочитайте натурален кефир, кисело мляко без добавки с масленост до 2,5%, извара с масленост до 5% и сирене с 50%. Можете да започнете да пиете мляко, след като детето ви навърши три месеца.
5. мазнини. Можете да добавите малко масло към кашата и да подправите салатите със слънчоглед или зехтин. По-добре е да избягвате свинската мас и майонезата.
6. яйца. Трябва да се прилага с повишено внимание поради възможни алергични реакции. По-добре е да ядете пъдпъдъци, те са по-малко алергични.
7. Супи. Зеленчукови супи от пиле, говеждо, пуешко или риба.
8. Зеленчуци. Всички зеленчуци трябва да бъдат задушени или варени: тиквички, картофи, лук, моркови, цвекло, тиква, броколи, карфиол, зеленчуци.
9. Плодове. , печени ябълки през първия месец след раждането. След това можете да добавите сурови плодове, които растат във вашата климатична зона. Ако детето страда от запек, тогава в диетата трябва да се включат кайсии и сливи.
10. Захарни изделия. Можете да ядете marshmallows, marshmallows, мармалад, суха храна, крекери. Избираме на принципа „не вреди”, който съдържа по-малко маргарин, оцветители и консерванти. Подходящи са бисквити и крекери.
11. Напитки. Слаб чай без добавки, компот от сушени плодове, плодов сок, смути, вода.
12. и По-добре е да изсушите хляба, сварете тестени изделия от твърда пшеница.

Когато се роди втората ми дъщеря, се опитах да се придържам към правилната диета: не ядох пушени или мазни храни, опитах се да не ям пържени храни. Но семейството ми не винаги споделяше тази диета; за тях храната изглеждаше блудкава и безвкусна. Трябваше да готвя отделно за себе си и отделно за съпруга ми и голямата дъщеря. Но поради липса на време не винаги беше възможно да се готвят няколко ястия наведнъж, а пърженото месо мирише толкова апетитно, че волю-неволю трябваше да ям забранени храни. За което в крайна сметка си платих цената - дъщеря ми получи колики и запек. Затова на семеен съвет решихме да купим уред за готвене на пара и той се превърна в незаменим помощник в приготвянето на правилната храна. Оттогава дъщеря ми не успя напълно да се отърве от проблемите си с червата, но те започнаха да се появяват много по-рядко.

Рецепти за кърмене за всеки ден

Ако кърмещата жена води здравословен начин на живот и се храни балансирано, това й дава редица предимства:

• една жена може бързо и без компромис със здравето си да влезе в пренатална форма;
• възстановяване след раждане;
• да не се страхува, че след време косата й ще окапе, ноктите й ще се олющят, зъбите й ще се разпаднат;
• яжте без страх за здравето на бебето;
• отървете се от лошите навици завинаги.

И въпреки различните ограничения в диетата на кърмачка, можете да приготвите много различни ястия, които ще допринесат за правилното развитие и растеж на детето.

Супи

Течните супи трябва да присъстват на масата на кърмещата майка. Те ще помогнат за нормализиране на изпражненията през първите месеци и след това ще помогнат на жената и детето да подобрят храносмилането. Супите трябва да се приготвят с втория бульон, без да се пържат.

Ето няколко вкусни и прости рецепти за диетични първи ястия.

Супа от кюфтета

съставки:

• 500 г пуешко;
• 100 г елда;
• 4-5 средни картофа;
• 1 глава лук;
• 1 голям морков;
• 3-4 стръка зеленина;
• малко сол.

Метод на готвене:

1. Смелете пуешкото месо на кайма, посолете леко и от каймата направете малки топчета, тоест кюфтенца.
2. Изсипете филтрирана вода в трилитрова тенджера.
3. Обелете и нарежете морковите и картофите на лентички.
4. Накълцайте лука.
5. Изсипете всички зеленчуци в тигана и изчакайте водата да заври.
6. Сортирайте и изплакнете елдата.
7. Добавете кюфтетата и зърнените храни във вряща вода и добавете сол.
8. Намалете топлината и оставете да къкри за 15 минути.
9. Добавете малко нарязани билки към готовото ястие.

Супата от елда с кюфтета е подходяща за обяд в първите месеци след раждането

Супа със зеленчуци и парчета говеждо месо

съставки:

• 500 г постно говеждо месо;
• 200 г карфиол;
• 1 средна тиквичка;
• 3 големи картофа;
• 1 голям морков;
• 1 глава лук;
• сол на вкус.

Метод на готвене:

Рибена чорба пюре

съставки:

• 2 средни мерлуза;
• 6 средни картофа;
• 1 голям морков;
• 1 глава лук;
• 50 г просо;
• 1 с.л. лъжица зехтин;
• зеленина;
• сол.

Метод на готвене:

Втори ястия

Вторите ястия включват постно месо и риба. Колкото и да искате осолена риба или пържено месо, все пак е по-добре да избягвате тази храна, особено през първите 6 месеца след раждането. Предпочитайте варени, задушени, печени ястия. Можете да сервирате всяка овесена каша като гарнитура или да сварите паста от твърда пшеница.

Телешки гулаш

съставки:

• 1 кг говеждо месо;
• 2 средни глави лук;
• 1 малък морков;
• Дафинов лист;
• лъжица брашно;
• сол.

Метод на готвене:

Котлети

съставки:

• 500 г говеждо месо;
• 500 г постно свинско месо;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• 1 яйце;
• сол.

Метод на готвене:

1. Смелете постно свинско и телешко месо на кайма.
2. Морковите се настъргват, а лукът се наситнява.
3. Добавете всички зеленчуци и яйцето към каймата, посолете и оформете котлети.
4. Поставете котлетите в тиган, налейте малко вода и покрийте тигана с капак.
5. Намалете топлината и оставете котлетите да къкри за 15 минути.

Ако имате мултикукър или пара, можете да ги използвате за готвене на котлети.

Ако приготвите котлетите на пара, те ще станат по-здравословни

Задушете в тенджера

съставки:

• 500 г пуешко филе;
• 5 големи картофа;
• 300 г карфиол;
• 1 тиквичка;
• 2 моркови;
• 1 глава лук;
• 1 супена лъжица масло;
• сол на вкус;
• няколко стръка магданоз и копър.

Метод на готвене:

Кюфтета

съставки:

• 500 г пилешко филе;
• 100 г елда;
• 1 яйчен жълтък;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• 1 супена лъжица 15% заквасена сметана;
• 50 г твърдо сирене;
• сол, черен пипер на вкус;
• зеленина.

Метод на готвене:

Ястия на пара

Всички ястия на пара са оптимални и здравословни за кърмачка. И ако искате да се храните здравословно и да не използвате „метода на баба“ за готвене на пара, тогава е време да отидете до магазина за мултикукър или пара.

Омлет на пара

съставки:

• 2 яйца;
• 50 г мляко;
• 5 г масло;
• сол.

Метод на готвене:

Хек със задушени зеленчуци

съставки:

• 2 средни мерлуза;
• 4 картофа;
• 200 г карфиол;
• 1 морков;
• 1 лъжица зехтин;
• сол пипер.

Метод на готвене:

Пилешко суфле

съставки:

• 300 г пилешко филе;
• 2 глави лук;
• 2 яйца;
• 3 лъжици грис;
• 50 мл мляко;
• сол.

Метод на готвене:

Десерти и печива

Какво има за десерт? Кърмещите майки трябва малко да разнообразят менюто и да добавят сладка нотка към диетата. Но не бива да прекалявате с кифли, пайове и сметанови торти. Това може да причини проблеми с храносмилането на бебето и да повлияе негативно на фигурата на майката. Десертите трябва да бъдат въведени в диетата ви, когато бебето ви навърши три месеца.

Сирники

съставки:

• 400 г извара 5% масленост;
• 4 супени лъжици грис;
• 1 яйце;
• 100 ml натурално кисело мляко;
• 2 супени лъжици захар.

Метод на готвене:

кексчета

съставки:

• 400 г извара 5% масленост;
• 4 яйца;
• 2 супени лъжици захар;
• 5 г масло;
• Шипка сол.

Метод на готвене:

Мана

съставки:

• 200 г грис;
• 5 пъдпъдъчи яйца;
• 500 ml кефир 2,5% мазнини;
• 2 супени лъжици захар;
• 5 г масло;
• сол на вкус.

Метод на готвене:

съставки:

• 2 чаши кефир 2,5% мазнини;
• 2 супени лъжици захар;
• 2 чаши първокласно брашно;
• 2/3 чаена лъжичка сода;
• 2 зелени ябълки.

Метод на готвене:

пица

След като вашето бебе навърши 6 месеца, можете да се поглезите с истинска италианска пица. За да направите това, не е нужно да ходите в скъп италиански ресторант, подходящата пица без мая може да бъде приготвена у дома.

съставки:

• 300 г първокласно пшенично брашно;
• 150 ml вода;
• 80 мл зехтин;
• Шипка сол;
• 300 г пилешко филе;
• 200 г твърдо сирене;
• 3 средни домата;
• 300 ml заквасена сметана 15% мазнини;
• зеленина.

Метод на готвене:

Напитки

Напитките трябва да се третират много внимателно, тъй като по време на кърмене майката пие до 2 литра на ден. Най-доброто, което една жена може да пие, е чистата вода. Но това не означава, че трябва да ограничите диетата си само до вода, има и здравословни напитки.

Можете да приготвяте компоти, смутита, плодови напитки от горски плодове и плодове, които не предизвикват алергична реакция при вашето дете и да избирате съставки за напитки според сезона. Не трябва да пиете газирана вода, за да не предизвикате подуване на бебето. Можете да започнете да пиете компоти в първите месеци след раждането, плодови напитки и смутита - след 6 месеца.

Компот от сушени плодове

Съставки за сушени плодове:

• ябълки;
• кайсия;
• круши

Метод на готвене:

Сок от горски плодове

съставки:

• 50 г червени боровинки;
• 50 г боровинки;
• 50 г касис;
• 3 супени лъжици захар.

Метод на готвене:

Смути

съставки:

• 2 банана;
• 100 г боровинки;
• 150 ml натурално кисело мляко;
• 100 г извара 5% масленост.

Метод на готвене:

Рецепти за празничната трапеза

В живота на жената има не само делници, но и празници. И така, че проблемите със здравето на детето да не засенчат празничното настроение, жената трябва да продължи да се храни правилно. И никакви алкохолни напитки на масата. Дори прословутата чаша шампанско може да причини тежка интоксикация и проблеми с черния дроб при бебето.

Ще дам пример за три основни ястия, които ще помогнат на кърмещата майка да се почувства като на почивка и няма да навредят на здравето на бебето.

Месо "Акордеон"

съставки:

• 1 кг говеждо месо;
• 300 г твърдо сирене;
• 2 средни домата;
• 1 скилидка чесън;
• сол и черен пипер на вкус.

Начин на приложение:

Салата на пластове

съставки:

• 300 г пилешко филе;
• 2 зелени ябълки;
• 150 г твърдо сирене;
• 50 г орехи;
• 3 яйца;
• 150 ml натурално кисело мляко;
• сол пипер;
• зеленина.

Метод на готвене:

Чийзкейк

съставки:

• 400 г нискомаслено извара;
• 200 г бисквити;
• 300 ml натурално кисело мляко;
• 4 супени лъжици натурален ябълков сок;
• 1 пилешко яйце;
• половин лимон;
• 2 супени лъжици картофено нишесте;
• 3 супени лъжици захар;
• 1 супена лъжица масло.

Метод на готвене:

Рецепта за увеличаване на лактацията

Много жени кърмят децата си до две години - периодът е доста дълъг, така че могат да се появят лактационни кризи. Хранителни продукти като мляко, мед, ядки, моркови, кимион, репички, чай ще дойдат на помощ. Те ще помогнат за увеличаване на кърмата, ако жената ги включи в диетата си. Нека да разгледаме няколко рецепти за увеличаване на лактацията.

Мляко с ядки

съставки:

• 5 орехи;
• 500 мл мляко.

Метод на готвене:

Семена от копър

съставки:

• супена лъжица сухи семена от копър;
• една чаша вода.

Метод на готвене:

Моркови с мляко

съставки:

• 1 морков;
• чаша мляко.

Метод на готвене:

Постни рецепти за кърмачки

Някои жени по време на кърмене се придържат към пост и се консултират със свещеника относно диетата си. За храненето по време на кърмене трябва да попитате не само църковния служител, но и вашия педиатър. Детските лекари не съветват да се придържате към строга диета по време на дните на гладуване и да не изключвате млечни и ферментирали млечни продукти. Но можете да се откажете от месото за известно време, особено ако бебето е на 7-8 месеца и са въведени допълнителни храни. Не забравяйте, че природата работи по такъв начин, че бебето ще вземе всички полезни вещества от майката и това ще се отрази на здравето на самата жена.

Нека съставим тристепенно меню за кърмачка, която пости.

Супа от моркови и картофи

съставки:

• 4 картофа;
• 1 морков;
• 1 глава лук;
• 1 лъжица зехтин;
• малка връзка магданоз и копър.

Метод на готвене:

„Мързеливи“ кнедли

съставки:

• 500 г извара;
• 1 яйце;
• 4 супени лъжици грис;
• 1 супена лъжица захар;
• 2 супени лъжици брашно;
• 100 мл натурално кисело мляко.

Метод на готвене:

Сладолед с кисело мляко

съставки:

• 500 ml натурално кисело мляко;
• 200 г боровинки;
• 1 чаена лъжичка всяко натурално сладко.

Метод на готвене:

Вегетариански ястия по време на кърмене

Вегетарианците са хора, които отказват да ядат животински продукти и основават диетата си само на растителна храна. Опасността е, че растителните храни съдържат малки количества желязо, калций и витамини B и D, които са толкова необходими на майките по време на кърмене. А липсата на тези вещества може да навреди на лактацията. Във всеки случай, ако жената не е била вегетарианка преди бременността, тогава, когато се роди детето, тя не трябва да преминава към този метод на хранене.

Какви храни може да яде майка вегетарианка, докато кърми?

Супа от тиквички

съставки:

• 2 тиквички;
• 4 картофа;
• 1 чаена лъжичка корен от джинджифил;
• 1 супена лъжица растително масло;
• зеленина.

Метод на готвене:

Салата от орехи и нар

съставки:

• 3 картофа;
• 1 глава лук;
• 1 нар;
• 50 г белени орехи;
• 2 супени лъжици лимонов сок;
• 2 супени лъжици растително масло;
• сол.

Метод на готвене:

Палачинки от елда

съставки:

• 1 чаша брашно от елда;
• 1 чаша пшенично брашно;
• 3 чаши вода;
• 1 супена лъжица захар;
• 5 г суха мая;
• 100 ml растително масло;
• сол.

Метод на готвене:

На пръв поглед диетата на кърмеща жена може да изглежда много ограничена. Но това не е вярно. Има много ястия, които ще помогнат на майката да осигури себе си и бебето си с всички необходими протеини, мазнини и въглехидрати както през делничните дни, така и през празниците. Насищайте тялото на жената с витамини и микроелементи в дните на гладно и по време на периоди на влошена лактация. Те също така ще ви кажат как да се храните здравословно и балансирано, ако кърмещата жена е вегетарианка.