Menu pro kojící matku: chutné a zdravé recepty. Recepty na pokrmy, které jsou optimální pro dietu kojící matky Seznam zakázaných dezertů

Při přípravě pečiva pro kojící ženy je nutné co nejvíce snížit obsah cukru, bílé mouky, vajec, někdy i mléka. Je třeba se vyhnout smaženým jídlům. Podívejme se na recepty na pečení pro kojící maminky.

Pravidla pečení pro kojící matky

Na jídelníčku nesmí chybět dezerty. Nálada a funkce mozku závisí na příjmu sacharidů. Ale existuje důležité pravidlo, na což je třeba vždy brát ohled a zvláště při kojení - cukr a bílá mouka neobsahují nic jiného než kalorie. Jedná se o tzv. jednoduché sacharidy. Když jsou zpracovány a absorbovány do krve, hladina glukózy v krvi prudce vzroste, a tím se uvolní inzulín. V důsledku to vede k hromadění tuku a metabolické procesy jsou narušeny.

Chcete-li získat výhody, mouka musí být celozrnná nebo do ní přidané otruby. Pokud na ně tělo není zvyklé, musíte začít s polévkovou lžící na sklenici a poté zvýšit proporce. Takové pečivo se pomaleji tráví a dopřeje vám pocit sytosti na delší dobu. Při její přípravě se doba prodlužuje o 7-5 minut oproti výrobkům z prémiové mouky. Některé recepty používají ovesné vločky nebo obilné vločky mleté ​​v mlýnku na kávu, je možné použít ovesné vločky, kukuřičnou mouku nebo jejich směs.

Cukr raději nepoužívejte nebo jej částečně nahrazujte stévií. Tato léčivá rostlina má výraznou sladkou chuť, zlepšuje metabolismus sacharidů a neobsahuje žádné kalorie. Při výměně se řídí tímto způsobem - jedna tableta extraktu se rovná čajové lžičce s horní částí. Nejprve se rozpustí v malém množství vody. To trvá přibližně 5-7 minut.

Je možné mít smažené koláče a palačinky?

Kromě složení je důležitý proces přípravy. Smažená jídla zatěžují játra, žlučník a slinivku břišní. Je nežádoucí je používat v běžné stravě a pro kojící matku jsou dvojnásob nebezpečné.

Koláče a palačinky se smaží ve velkém množství oleje, který zvyšuje jejich kalorický obsah a po usmažení druhé porce se tuk stává karcinogenním (schopnost vyvolat rakovinu). Proto si na palačinky a lívance vezměte nepřilnavou pánev, která nevyžaduje mazání a koláče je třeba péct v troubě.

Zdravé a rychlé recepty

K přípravě dietního a chutného pečiva se používají receptury z běžných produktů. Musíte pamatovat na nutnost celozrnné mouky a nahrazení cukru stévií a fruktózou ve stejném množství.

Pro těsto bez vajec a droždí musíte vzít:

• mouka - 2 šálky;
• sůl – půl kávové lžičky (čtvrt čajové lžičky);
• kefír - 0,5 litru.

Kefír a sůl se míchají při pokojové teplotě. Postupně přidáváme mouku s práškem do pečiva a důkladně utřeme, aby nebyly hrudky. Tento proces můžete urychlit pomocí mixéru. Těsto nalijte do vymazané formy a nechte asi 15 minut kynout, dokud se na povrchu neobjeví bublinky.

Pečeme na 200 stupňů 20 minut. Připravenost se kontroluje zápalkou – měla by zůstat suchá, pokud s ní propíchnete základ pizzy. Na náplň si vezměte vařené kuře, sýr, loupaná rajčata, plátky cukety nebo kyselá jablka. Při podávání musí být pizza posypána čerstvými bylinkami.

Recept na lahodný jablečný koláč bez cukru

Jablečný koláč pro kojící matku se skládá z následujících složek:

• mouka - 300 g;
• jedlá soda nebo prášek do pečiva – 5 g;
• máslo - 75 g;
• vejce - 1 kus;
• sladká jablka – 3 střední velikosti;
• tvaroh 5% tuku - 150 g.

Nejprve smíchejte tvaroh s vejcem a měkkým máslem, dobře rozetřete do úplného hladka lžící nebo mixérem. Po částech přidáváme mouku se sodou nebo práškem do pečiva. Díky tomu je těsto husté, hutné, ale elastické.

Dortovou směs nalijeme do silikonové nebo jiné vymaštěné formy a poklademe na tenké plátky nakrájenými oloupanými plátky jablek. Pro chuť je můžeme posypat malým množstvím skořice (asi 3 g). Koláč by se měl péct na 200 stupňů po dobu 30-35 minut. Na posledních 10 minut, pokud je to možné, zapněte horní hořák, abyste zajistili dobré propečení jablek.

Pokud nesnášíte vejce, použijte postní recepty nebo je nahraďte v jakémkoli receptu v poměru jedno vejce na 50 g jablečného nebo dýňového pyré, půlka banánu. Místo jednoho vejce používají také mletá lněná zrnka - lžíci smíchejte s 30 ml horké vody a nechte 10-15 minut. Můžete porazit lžičku rostlinný olej se 2 lžícemi vody a lžící prášku do pečiva.

Na libové palačinky budete potřebovat:

• mouka - jedna sklenice;
• cukr (fruktóza) – polévková lžíce nebo 2 tablety stévie;
• sůl - třetina čajové lžičky;
• prášek do pečiva - půl lžičky;
• rostlinný olej (nejlépe s mírným zápachem) - 50 g.

Nejprve se ve vodě rozpustí sůl a cukr a poté se přidá prosátá mouka a prášek do pečiva. Míchejte do úplné homogenity a na závěr přidejte olej. Palačinky se pečou na pánvi bez oleje, pokud má speciální povlak, nebo namazané tenkou vrstvou (můžete nakrájet bramboru) pouze poprvé.

Charlotte pro kojící matku s jablky a sušenými meruňkami

Pro test je třeba absolvovat:

• mouka - jedna sklenice;
• kefír - jedna sklenice;
• krupice - jedna sklenice;
• cukr - 4 polévkové lžíce;
• rostlinný olej - půl sklenice;
• prášek do pečiva - 5 g;
• sůl - 3 g.

Na náplň budete potřebovat 800 g jablek a 50 g sušených meruněk spařených hodinu ve vroucí vodě. Nejprve prosejeme mouku a smícháme ji s cukrem, solí, práškem do pečiva a krupicí. Poté přidejte rostlinný olej, kefír a vypracujte těsto. Nakonec přidáme nadrobno nakrájené sušené meruňky a kostičky jablek (plátky). Forma by měla být vymazána olejem a posypána krupicí. Pečeme asi 45 minut na 180 stupňů.

Dietní tvarohový koláč s ovesnými vločkami

Na přípravu základu smícháme 100 g nakrouhaných ovesných vloček a 70 g mouky, přidáme 100 g tvarohu s 5% obsahem tuku a 2 lžíce škrobu rozpuštěného v půl sklenici vody. Měla by vám vzniknout hutná, ale pružná hmota, kterou vložte do vymaštěné formy. Vytvarujte dno a boky a pečte 15 minut.

Na tvarohovou vrstvu se smíchá 500 g tvarohu s jogurtem. Přidává se postupně, aby vznikla hustá tvarohová pasta, takže množství jogurtu může být od 100 do 150 g Ochutnáme a případně přidáme na špičku nože ještě cukr nebo jeho náhražku, skořici a vanilku.

Tvarohový základ mírně ochlaďte, aniž byste jej vyjímali z formy, a potřete tvarohovou hmotou. Poté dejte na 4-6 hodin do lednice. Při podávání můžete navrch polít marmeládou nebo sirupem a navrch položit banány.

Právě s mateřským mlékem dostává dítě všechny látky potřebné pro plný vývoj a růst. To je důvod, proč žena musí pečlivě sledovat svou stravu.

Jídlo by mělo být pestré

Recepty pro kojící matky novorozenců mohou být různé. Při vytváření jídelníčku musíte zahrnout všechny hlavní skupiny potravin:

• maso;
• Ryba;
• mléčné produkty;
• vejce;
• pekařské produkty;
• oleje;
• zelenina;
• cereálie;
• těstoviny;
• ovoce.

Jméno výrobku
Maso	Nízkotučné odrůdy (drůbež, jazyk, vepřové maso, telecí maso)	Vařené nebo dušené
Ryba	Nízkotučné odrůdy - candát, štikozubec, treska a další	Vařené/dušené, ne více než jednou nebo dvakrát týdně
Mléčné produkty	Tvaroh, sýr, mléčné výrobky	Sýrové palačinky, tvarohové kastrolky. Kravské mléko musí být nahrazeny fermentovanými mléčnými výrobky - fermentované pečené mléko, kefír, jogurt.
Zelenina	Mrkev, řepa, cuketa, dýně a další	Lze konzumovat čerstvé nebo po tepelné úpravě
Ovoce	Jablka, hrušky, rybíz atd.

Recepty pro kojící ženy

Menu kojící matky může být chutné a rozmanité. Níže je několik receptů.

Pilaf s rozinkami a zeleninou

Zde budete potřebovat:

• rýže (dvě sklenice);
• rostlinný olej;
• cibule (tři až čtyři hlavy);
• mrkev (čtyři až pět mrkví);
• rozinky (jedna sklenice).

Příprava:

1. Mrkev nastrouháme a cibuli nakrájíme.
2. Zeleninu zlehka orestujeme na oleji.
3. Rozinky roztřiďte a omyjte.
4. Vařte rýži, dokud nebude hotová.
5. Spojte všechny komponenty a vložte nádobu do předehřáté trouby na půl hodiny.

Podávejte s bylinkami, po přidání trochy másla na talíř.

Bramborová polévka s přidanými obilovinami

V jídelníčku kojící matky nesmí chybět různé polévky.

Ingredience:

• libové maso (pět set gramů);
• voda (tři litry);
• perličkový ječmen (půl sklenice);
• brambory (pět set gramů);
• cibule (dva kusy);
• mrkev;
• máslo (dvě polévkové lžíce).

Příprava:

1. Masový vývar dejte vařit.
2. Současně je třeba naplnit cereálie vodou (jedna a půl sklenice) a nechat nabobtnat (to bude trvat dvě hodiny).
3. Poté, co cereálie nabobtná, vodu slijeme a přelijeme do masového vývaru.
4. Polévku necháme vařit. Necháme pětadvacet minut provařit a do polévky přidáme brambory a orestovanou mrkev. Pokrm je potřeba osolit.
5. Polévku vařte, dokud nejsou brambory zcela uvařené.

Podávejte se zelení. Tuto polévku lze připravit z jakékoli nízkotučné ryby. V případě potřeby lze kroupy nahradit rýží nebo proso. Je třeba mít na paměti, že rýži a jáhly není nutné před skladováním namáčet. Jednoduše dobře opláchněte pod tekoucí vodou.

Tvarohové knedlíky

K přípravě pokrmu budete potřebovat:

• tvaroh (pět set gramů);
• vejce (dva kusy);
• mouka (sklo);
• sušenky (dvě polévkové lžíce);
• olej;
• zakysaná smetana;
• sůl;
• cukr.

Příprava:

1. Tvaroh se musí protřít přes síto.
2. Přidejte k tomu cukr a sůl - tyto přísady se odebírají podle chuti - vejce, předem rozpuštěné máslo (lžíce),
3. Směs důkladně promícháme a přidáme mouku.
4. Uhněteme těsto a vytvarujeme z něj dlouhý provaz.
5. Výslednou „klobásu“ nakrájejte na diamanty.
6. Knedlíky namáčíme do vroucí tekutiny a vaříme, dokud nevyplavou na povrch.

Knedlíky podáváme bez vývaru, po přelití rozpuštěným máslem. Pokud chcete, můžete smažit drcené sušenky a posypat je na misku. Podávejte se zakysanou smetanou.

Na přání lze knedlíky lehce opéct v troubě. Knedlíky dáme na pánev, zalijeme zakysanou smetanou. Po zhnědnutí povrchu knedlíků lze pokrmy vyjmout z trouby.

Tvarohový pudink s kandovaným ovocem

Ve stravě kojící matky by neměly chybět ani dezerty. K přípravě cukroví potřebujete:

• tvaroh (půl kila);
• vejce (čtyři kusy);
• granulovaný cukr (půl sklenice);
• krupice (dvě velké lžíce);
• kandované ovoce (sto gramů);
• nějaké rozinky;
• pomerančová kůra;
• máslo;
• sůl.

Příprava:

1. Aby tvaroh získal vzdušnější konzistenci, musí se produkt protřít sítem.
2. Z vajec oddělte žloutky a bílky.
3. V tvarohu je třeba přidat cukr, sůl, žloutky, tekutinu máslo, kůra a krupice.
4. Všechny ingredience musí být pečlivě spojeny, aby se dosáhlo homogenní konzistence.
5. Nyní můžete přidat omyté rozinky a kandované ovoce (musí se nejprve nakrájet na malé kousky). Zde je také potřeba přidat bílky vyšlehané do husté pěny.
6. Výsledné těsto vložte do formy. Nejprve je třeba jeho stěny namazat olejem a posypat cukrem. Pudink lze napařit nebo vložit do trouby (ve druhém případě by měly být stěny formy posypány sušenkami).

Pokrm by měl být podáván horký, přelitý marmeládou nebo zavařeninami.

Dušeného candáta se sýrovou omáčkou

Ingredience na vaření budou následující:

• ryby (kilogram);
• brambory (pět až šest kusů);
• smetana (sklo);
• vaječný žloutek (dva kusy);
• strouhaný sýr (půl sklenice);
• mouka (velká lžíce);
• sůl.

Příprava:

1. Připravte rybu a nakrájejte na porce.
2. Vložte je do vroucí vody a vařte deset minut.
3. Brambory uvařte a oloupejte.
4. Rybu vložte do hrnce a zakryjte ji kousky vařených brambor.
5. K přípravě nádoby je třeba kombinovat smetanu, syrové žloutky, rozpuštěné máslo, všechen sýr a mouku. Přiveďte směs do homogenní konzistence. Navíc do ní přidejte rybí vývar, aby byla omáčka hustá jako zakysaná smetana.
6. Rybu přelijte omáčkou a vařte patnáct minut.

Rybu podáváme se zeleným salátem.

Strava kojící matky by měla být pro dítě bezpečná v tom smyslu, že by neměla obsahovat produkty, které mohou u dítěte vyvolat alergickou reakci nebo fermentační procesy ve střevech dítěte.

Většina žen si svůj život bez sladkostí prostě nedokáže představit. Různé čokolády, marshmallow, kandované ovoce, dorty, pečivo jim dávají radost a skutečné potěšení. To není vůbec překvapivé, protože sladkosti vás nejen vyživují silou a energií, ale také vám dávají skvělou náladu a mnoho příjemných emocí.

Vášeň pro sladké zůstává pro kojící matku aktuální, protože je velmi důležité cítit se šťastně a dopřát si něco chutného k čaji. Proto si žena klade otázku: jaké sladkosti lze jíst? kojení, je to škodlivé pro novorozence?

Pojďme zjistit, jaké sladkosti můžete jíst při kojení. Každá kojící matka dobře ví, že během laktace můžete jíst jen ty nejzdravější a nejvýživnější potraviny. Toho času ženské tělo odolává dvojnásobnému zatížení, protože je nejen „odpovědný“ za svůj vlastní energetický potenciál, ale je také zodpovědný za plný rozvoj dítě.

Téměř každá kojící matka se potýká s akutním nedostatkem glukózy v těle. To je zcela normální, protože krmení nutí tělo vynakládat obrovské množství energie na výrobu mateřské mléko. V důsledku potřeby doplňovat vynaložené prostředky vzniká neodolatelná touha neustále jíst sladkosti.

Škody ze sladkostí

Při odpovědi na otázku: mohou kojící matky mít sladkosti, poznamenáváme, že vše závisí na tom, jaké sladkosti jsou: zdravé nebo škodlivé. Nedoporučuje se zařazovat do jídelníčku produkty, které obsahují převahu rafinovaného cukru. Neprospívá tělu a přispívá k intenzivnímu hromadění nadbytečných kilogramů.

Zvažme, jaká škoda je připisována sladkostem během kojení:

• Dostatek sladkostí a sacharidů během kojení představuje pro křehký dětský organismus obrovskou zátěž, která se u dítěte může projevit bolestivými křečemi, kolikami a nadýmáním.

• Mnoho sladkostí prodávaných v obchodech obsahuje syntetická barviva, konzervační látky a příchutě, které mohou u dítěte způsobit vážné alergické reakce.
• Některé sladkosti konzumované kojící matkou způsobují u novorozence otravu jídlem.

Příliš častá konzumace sladkostí a zákusků má negativní vliv na organismus kojící matky. Tím se zvyšuje pravděpodobnost rozvoje diabetes mellitus, intenzivně zatěžuje činnost slinivky břišní, což vede ke vzniku neatraktivních záhybů v oblasti pasu.

Matky se ptají, zda kojící matka může mít sladkosti ihned po narození dítěte. Mnoho odborníků je přesvědčeno, že během prvního měsíce je pro mladou matku nejlepší, aby se vzdala svých oblíbených sladkostí.

První povolený dezert je nejlepší jíst až 2-3 měsíce po porodu. V této době je tělo dítěte již poměrně silné: nezávisle se vyrovnává se sacharidy vstupujícími do těla dítěte s mateřským mlékem.

Povolené dezerty během kojení

Pojďme se tedy podívat, jaké sladkosti může kojící matka jíst. Existuje seznam produktů, které jsou považovány za zcela bezpečné pro konzumaci kojících matek i novorozenců.

• Ibišek. Schválený produkt pro všechna období kojení. Samozřejmě v tomto případě mluvíme pouze o přírodních marshmallows, nejlépe vanilkových nebo domácích. Neměli byste kupovat pamlsek, který je růžový, žlutý nebo jiný Světlá barva- To je výsledek potravinářských barviv, syntetických látek.
• Kozinaki, chalva. Mohou se jíst během laktace, pokud není alergie na semena. Maximální přípustná denní dávka by neměla překročit 100 g.
• Bonbóny: karamel, karamel „Korovka“, želé. Neměli byste jíst sladkosti, které obsahují čokoládu nebo kakao.
• Džem. Skvělé pro čaj je nejlepší se rozhodnout pro domácí džemy a zavařeniny.

• Marmeláda je jedním z povolených dezertů, který by neměl obsahovat škodlivých barviv a příchutě.

Otázkou je, co jiného může kojící žena dělat? Můžete se hýčkat ovocnými a bobulovými marshmallows, sušenkami, sušenkami a rozinkovými sušenkami. Zakázáno není ani kandované ovoce a sušené ovoce.

Často kladená otázka: je v pořádku jíst dort při kojení? Nutno podotknout, že během kojení jsou dorty povoleny, ale nejlepší je volit nízkotučné pečivo, jako je tvarohový dort nebo piškot. Perfektní jsou ovesné sušenky nebo pečivo, jako jsou sušenky nebo sušenky určené pro dětskou výživu.

Když je dítěti 2-3 měsíce, může si kojící žena dopřát zmrzlinu nebo kondenzované mléko, pokud dítě netrpí intolerancí laktózy.

Při výběru zmrzliny byste neměli volit výrobky s kávovou, čokoládovou nebo ovocnou náplní. Zpravidla obsahují obrovské množství konzervačních látek a barviv.

Také s kondenzovaným mlékem byste měli být extrémně opatrní, protože obsahuje velké množství cukru. Pro matky během laktace je nejlepší hýčkat se dezerty a pečivem připraveným vlastníma rukama. Různé tvarohové koláče s ovocem a sušeným ovocem, zakysaná smetana a tvarohové koláče, pusinky, nízkotučné sušenky dokonale ozdobí každou čajovou párty a přinesou spoustu potěšení.

Seznam zakázaných dezertů

Ze stravy kojící matky by měly být zcela vyloučeny všechny dezerty a sladkosti, které mohou působit jako potenciální alergen: výrobky obsahující hořkou nebo bílou čokoládu, kakao, kávu. Měli byste být extrémně opatrní s ořechy, granátovými jablky, pomeranči, mandarinkami a dalšími citrusovými plody. Často mohou způsobit nejen alergické vyrážky u dítěte, ale také koliku a zvýšenou tvorbu plynu v bříšku dítěte.

Kromě toho musí kojící matka přísně omezit používání:

• krémové dorty;

• housky;
• koláče;
• tučné sušenky;
• ostatní pečivo;
• čokolády.

Pokud mluvíme o černé, bílé nebo mléčné čokoládě, pak to může mladá matka vyzkoušet až po 6-8 měsících věku dítěte.

Rodič by měl vědět, že se doporučuje začít zavádět čokoládu do jídelníčku s 20-30 g. Pokud dítě takové novinky běžně snáší a nepociťuje žádné zhoršení zdravotního stavu, lze množství čokolády mírně zvýšit. Ale v každém případě by množství spotřebované čokolády mělo být přísně omezeno. Hematogen „předkládá“ stejné požadavky.

Nyní se podívejme na další otázku: co pít se sladkostmi. K tomuto účelu jsou nejvhodnější neslazené čaje, kompoty a ovocné nápoje.

Jak zavést sladkosti do svého jídelníčku

Aby kojící matka a její dítě tolerovaly vzhled sladkostí ve své stravě, musí zavedení jakéhokoli nového potravinářského produktu dodržovat všechna pravidla:

• První sladkosti a zákusky smíte vyzkoušet až 1-3 měsíce po narození miminka.
• V žádném případě nezařazujte do nabídky více nových produktů najednou, pouze jeden po druhém a v omezeném množství.
• Po zavedení sladkostí je nutné pečlivě sledovat stav a chování dítěte. Pokud dojde k nějakým negativním změnám, další konzumaci sladkostí je třeba se na chvíli vyhnout.

Základními pravidly pro konzumaci zákusků a sladkostí pro každou kojící matku jsou postupnost a umírněnost. Pokud zavedete do jídelníčku potraviny podle doporučení odborníků a budete dítě pečlivě sledovat, nezpůsobí to matce ani dítěti žádnou újmu. Proto otázka, jaké sladkosti mohou kojící matky jíst, zmizí sama od sebe.

Nový rok je pro mnohé oblíbeným svátkem, protože je zvykem jej slavit s rodinou. Co dělat, když tato rodina nedávno přivítala dítě a mladá matka si opravdu chce dopřát něco lahodného v tak nádherný den. Koneckonců, dodržování diety, od všeho množství jídel na Novoroční stůl můžete si dovolit jen málo. Na co se připravit při kojení novorozence? Aby se zajistilo, že Nový rok „neprojde“ kojícími matkami, ale zároveň nepoškodí dítě, je nutné správně přistupovat k výběru menu. Nabízíme vám 15 receptů pro kojící maminku.

Co by mělo být vyloučeno ze stravy kojící matky na Silvestra:

• alkohol;
• silný čaj a káva;
• limonáda a jiná soda;
• omezit luštěniny, hrozny, smažená a uzená jídla;
• Minimalizujte spotřebu sladkostí.

Ve stravě kojící matky jsou vítány:

• mléčné výrobky (s výjimkou mléka);
• libové druhy masa, drůbeže, ryb;
• chléb (otruby nebo celozrnná mouka);
• zelenina a ovoce;
• bylinné čaje, kompoty, ovocné nápoje.

Saláty

Začněme podle očekávání, protože se bez nich neobejde ani jedna dovolená. Během laktace je pro mladou matku lepší zvolit lehké saláty bez majonézy nebo s domácím majonézovým dresinkem. Pokud nefunguje ani jedno, ani druhé, můžete jednoduše minimalizovat přidávání běžné majonézy na pár lžic.

Tento salát připomíná známého Caesara, ale trochu jiný ingrediencemi a dresinkem.

Ingredience:

• půl hlávky čínského zelí;
• kuře - 200 g;
• konzervovaná kukuřice - ½ plechovky;
• cibule – 1 ks. malý;
• mleté ​​vlašské ořechy - 1 polévková lžíce. lžíce;
• česnek - 1 stroužek;
• máslo - na smažení.

Příprava:

Lehký a chutný salát s čínským zelím a kuřecím masem je připraven!

Rada! Místo majonézy z obchodu si můžete udělat domácí majonézu. Je to velmi jednoduché. Do zakysané smetany stačí přidat lžíci hořčice a vařený žloutek.

Tento salát se připravuje rychle z jednoduchých surovin. Vynikající volba pro novoroční občerstvení pro kojící matky, protože majonézu ve složení lze nahradit zakysanou smetanou.

Ingredience:

• jablka - 2 ks;
• mrkev - 1 ks;
• vejce - 4 ks;
• tvrdý sýr - 200 g;
• majonéza podle chuti (nebo zakysaná smetana).

Příprava:

1. Nejprve je třeba umýt jablka a oloupat mrkev. Namelte je na hrubém struhadle.
2. Uvařte vejce. Sýr a vejce nastrouháme na hrubém struhadle.
3. Salát je rozložen ve vrstvách. Všechny ingredience rozdělte na dvě části.

První vrstvou jsou jablka, namažte majonézou (nebo zakysanou smetanou);

Za druhé - vejce, také namazaná majonézou;

Za třetí – mrkev, tuk s majonézou;

Za čtvrté – sýr, tuk s majonézou;

5., 6., 7., 8. vrstva - je třeba vyskládat ve stejném pořadí, pouze poslední vrstvu sýra není třeba mazat majonézou.

Hotovo, navrch můžete ozdobit zelení.

Rada! Salát můžete podávat na rovném talíři ve vrstvách „jako v restauraci“. K tomu budete potřebovat pravidelný prázdný plastová láhev, odřízněte na obou koncích.

Salát s jazykem

Mnoho hospodyňek považuje jazyk za skvělou volbu pro studené občerstvení slavnostní stůl. Jazyk obsahuje mnoho vitamínů, takže je velmi užitečný pro matky během kojení.

Ingredience:

• tvrdý sýr - 100 g;
• vejce - 2 ks;
• hovězí nebo vepřový jazyk - 300 g;
• majonéza - 2-3 lžíce. lžíce;
• čerstvá okurka - 1 ks;
• zelená cibule - 50 g.

Příprava:

Hostům lze podávat chutný a zdravý salát.

Teplé pokrmy

Po salátech se obvykle podávají teplá jídla. Zde je několik pro vás jednoduché recepty na novoroční stůl, který kojící matce pomůže cítit se jako na dovolené, aniž by došlo k poškození zdraví dítěte.

Losos ve smetanové omáčce

Ryby, zejména červené ryby, nejsou v žádném případě horší než maso na svátečním stole. Proto doporučujeme kojícím matkám, aby se na Nový rok připravily.

Ingredience:

• losos - 400 g;
• houby - 300 g;
• máslo – 4 lžíce. lžíce;
• smetana - 250 ml;
• mouka – 2 lžíce. lžíce;
• sůl pepř.

Příprava:

1. Nejprve je potřeba lososa osolit, trochu opepřit a dát stranou.
2. Poté houby oloupeme, nakrájíme nadrobno a pár minut opékáme na pánvi. Vodu vzniklou při smažení hub je nutné vypustit do nádoby. Dále žampiony opékejte na másle 5 minut a přidejte mouku. Poté přidáme zbylou vodu z hub a za občasného míchání vaříme do zhoustnutí. Zbývá jen přidat smetanu, vzniklou směs přivést k varu a naše omáčka je hotová.
3. Nyní je třeba vzít pečicí rukáv, vložit do něj kousky ryby a zalít to naší omáčkou. Poté rukáv zavažte, zapněte troubu na 160 stupňů a rukáv tam umístěte na 10-13 minut.

Lahodný losos je připraven! Vaši hosté toto jídlo určitě ocení!

Telecí maso se zeleninou a ořechy

Telecí maso podle tohoto receptu je velmi chutné a aromatické! Pokrm jistě ozdobí váš sváteční stůl!

Ingredience:

• telecí maso – 1 kg;
• mrkev - 1 ks;
• cibule - 2 ks;
• vepřové sádlo – 100 g;
• sýr - 200 g;
• ořechy - 150 g;
• máslo - 80 g;
• petržel;
• koření;
• rostlinný olej.

Příprava:

1. Kus telecího masa je třeba nakrájet na stejné malé kousky, ale ne úplně, ale udělat harmoniku. Posypeme kořením a zabalíme do fólie, necháme marinovat.
2. V hrnci rozpustíme máslo a počkáme, až vychladne.
3. Sýr nakrájíme na tenké plátky.
4. Petrželku nasekáme nadrobno.
5. Mrkev oloupeme, uvaříme, necháme vychladnout a nakrájíme na jemném struhadle.
6. Cibuli nakrájíme nadrobno. Nasekané ořechy smažte do hněda. Vmícháme cibuli a ořechy.
7. Mezi kousky telecího masa je třeba dát plastové kousky sádla a sýra.
8. Poté vše zalijte omáčkou z ořechů a zeleniny. Zapněte troubu na 200 stupňů, telecí maso pečte 1,5 hodiny.

Šťavnaté a chutné telecí maso je hotové, můžete ho podávat svým hostům!

Rada! Maso bude ještě chutnější, pokud se během procesu vaření pravidelně vyjímá z trouby a přelévá omáčkou umístěnou na dně plechu.

Kuřecí maso je tak všestranné a jednoduché na přípravu, že se dá kombinovat s jakýmkoliv jídlem a bude vždy velmi chutné. Kuře pečené v troubě s jablky je jedním z nejběžnějších způsobů vaření kuřete.

Ingredience:

• kuře - 1 kus;
• kyselá jablka - 10 ks. malý;
• rostlinný olej;
• kurkuma;
• černý pepř, mletý červený;
• zakysaná smetana – 2 lžíce. lžíce;
• med - 1,5 lžíce. lžíce;
• ½ citronu (šťáva);
• skořice - 1 lžička;
• sůl.

Příprava:

1. Kuře omyjte, namočte do ubrousků a proveďte několik propíchnutí nožem.
2. Do hlubokého talíře nasypeme červený a černý pepř, sůl, kurkumu, 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje, med, 1 polévková lžíce. lžíce zakysané smetany. Poté smíchejte všechny ingredience. Omáčka na polévání kuřete je hotová.
3. Rukama natřeme kuře ze všech stran omáčkou a necháme marinovat. Díky vpichům je namočená nejen kůže, ale i kuřecí maso.
4. Z jablek odstraňte semínka a každé nakrájejte na 4 díly. Na jablka vymačkejte citronovou šťávu, aby nezhnědla.
5. K jablkům přidejte skořici, trochu rostlinného oleje a promíchejte.
6. Umístěte jablka dovnitř kuřete (co se vejde, ale ne příliš těsně).
7. Plech vyložte pečicím papírem a do středu plechu položte zbývající jablka. Položte na ně kuřecí bůček dolů. Zapněte troubu na 190 stupňů, kuře pečte asi 1,5 hodiny.

Hotové kuře lze položit na velký talíř a podávat!

Rada! Navenek bude kuře vypadat dozlatova 40 minut po upečení, ale nevyndávejte ho předem, je potřeba ho nechat upéct uvnitř.

Občerstvení

Před podáváním hlavních chodů občerstvení pomůže povzbudit chuť vašich hostů a navodit v domě novoroční atmosféru. Jsou tam občerstvení odlišné typy, například jednohubky, tartaletky, svačiny zabalené v pita chlebu. Připravili jsme pro vás zajímavé recepty.

Lavash s červenou rybou a tvarohem

Červená ryba se hodí k jemnému tvarohu. Tento předkrm je skvělou volbou pro novoroční stůl.

Ingredience:

• tenký pita chléb - 2 ks;
• tvaroh - 300 g;
• červená ryba - 200 g;
• zelené (kopr, petržel).

Příprava:

1. Rybu je potřeba nakrájet na proužky.
2. Zeleninu nakrájejte nadrobno.
3. Navrch potřete lavash s tvarohem, poté na něj rovnoměrně rozložte ryby a bylinky.
4. Pita chléb srolujte do válečku, nakrájejte na kousky asi 2 cm.

Krásné a chutné červené rybí rolky jsou připraveny, můžete je krásně naaranžovat na plochý talíř a můžete je podávat svým hostům!

Svačinky se sýrovými kuličkami

Vícebarevné koule vypadají na svátečním stole velmi zajímavě! Nenechají žádného hosta lhostejným.

Ingredience:

• vejce - 6 ks;
• tvrdý sýr - 300 g;
• česnek - 3 stroužky;
• sůl pepř;
• majonéza - 4 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava:

1. Vejce je nutné uvařit, zchladit, oloupat a rozemlít na jemném struhadle.
2. Sýr nastrouháme na jemném struhadle.
3. Česnek oloupeme a prolisujeme lisem na česnek, smícháme s majonézou.
4. Do vzniklé směsi přidáme strouhaný sýr a vejce a promícháme.

Sýrový základ na kuličky je hotový. Můžete s ním vyrobit několik druhů sýrových kuliček.

Rada! Je vhodné tvořit kuličky, pokud máte ruce předem navlhčené vodou.

Toto jídlo má neobvyklou chuť díky kombinaci sýra a vlašských ořechů. Gurmáni to určitě ocení.

Navíc budete potřebovat:

• ořech - 30 g;
• mrkev - 1 ks.

Mrkev se musí umýt, oloupat, nakrájet na jemném struhadle a přidat do sýrové směsi. Vzniklou směs rolujte na malé kuličky. Vlašské ořechy je třeba nejprve umýt a vysušit. Polovinu vlašských ořechů rozdělíme na 4 části. Druhou polovinu ořechů je potřeba nasekat. Do každé sýrové kuličky vložte čtvrtku vlašského ořechu. Ve vzniklé ořechové směsi pak válejte sýrové kuličky.

Sýrové kuličky se sezamovými semínky

Sezam je zvláště prospěšný pro kojící matky, protože stimuluje tvorbu mléka. Tento produkt obsahuje vápník, který se používá k obohacení mateřského mléka.

Navíc budete potřebovat:

• lehce solená červená ryba – 150 gr.;
• čerstvá okurka - 1 ks;
• bílý a černý sezam.

Okurka by měla být nakrájena na malé kostky a červená ryba na velké. Do sýrové směsi přidejte okurku. Kuličky musíte válet a do každé koule umístit kousek ryby. Poté je třeba tyto kuličky obalit v sezamových semínkách.

Sýrové kuličky s krabími tyčinkami

Tento předkrm se připravuje velmi rychle. Přísady na vaření jsou k dispozici. Toto jídlo vypadá jasně a zajímavě na novoročním stole.

Navíc budete potřebovat:

• krabí tyčinky - 150 gr.

Krabí tyčinky je třeba nakrájet na jemném struhadle. Polovina výsledných krabích hoblin by měla být smíchána se sýrovou směsí a zbytek by měl být použit k chlebu sýrových kuliček.

Než dorazí hosté, zbývá jen krásně naaranžovat sýrové kuličky na podnos, takovou krásu určitě ocení!

Předkrm z rajčat a sýra

Nádherné lehké občerstvení, které bude vypadat skvěle na novoročním stole. Česnek a sýr se velmi zajímavě snoubí s chutí rajčat. Příprava pokrmu je maximálně jednoduchá.

Ingredience:

• tvrdý sýr - 200 g;
• malá rajčata - 6-7 ks;
• vejce - 4 ks;
• česnek - 3 stroužky;
• majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava:

1. Vejce uvařte, vychladněte. Sýr a vejce rozemelte na jemném struhadle.
2. Rajčata nakrájíme na plátky a položíme na plochý talíř.
3. Sýr smícháme s vejci, přidáme majonézu.
4. Na každé rajče naneste lžící trochu sýrové směsi.

Pro krásu můžete do výsledného pokrmu přidat zeleninu.

Rada! Aby se sýr nelepil na struhadlo, můžete jej posypat trochou rostlinného oleje.

Dezert

Na závěr novoročního hodování přichází na řadu další jídlo, které milují především děti – dezert. Prozradíme vám pár tajemství, jak překvapit hosty svými kulinářskými dovednostmi.

Čokoláda oslovuje nejen děti, ale i dospělé. Dezertu bude prostě nemožné odolat.

Ingredience:

• zakysaná smetana - 400 g;
• cukr - 60 g;
• kakao - 3 lžíce. lžíce;
• želatina - 40 g;
• vanilin - 2 g;
• voda - 150-200 ml.

Příprava:

1. Smíchejte zakysanou smetanu s cukrem a vanilkou pomocí mixéru.
2. Želatinu rozpustíme v hrnci v teplé vodě a počkáme, až nabobtná. Umístěte pánev na sporák a přiveďte obsah k varu.
3. Směs zakysané smetany a cukru rozdělte na dvě části. Do prvního přidejte kakao.
4. Do obou částí nalijte želatinu.
5. Tyto části směsi pak jednu po druhé nalijte do sklenic a dejte do lednice vychladit. Takto pokračujte, dokud není směs hotová.

Před podáváním dezertu můžete vršek každé sklenice ozdobit čokoládovými lupínky.

Další typ kuliček na vašem svátečním stole, ale tentokrát je sladký.

Ingredience:

• avokádo - 1 ks;
• kakaový prášek - 4 polévkové lžíce. lžíce;
• hořká čokoláda - 120 g.

Příprava:

1. Avokádo oloupeme, odstraníme pecku a rozmixujeme mixérem na hladkou kaši.
2. Čokoládovou tyčinku rozpusťte v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni.
3. K rozpuštěné čokoládě přidejte avokádo, míchejte do hladka a dejte na pár hodin do lednice vychladit.
4. Ze zmrzlé hmoty tvořte rukama kuličky a obalujte je v kakau.

Hosté mohou podávat lahodné a krásné čokoládové kuličky.

Rada: když výsledné lanýže posypete kokosem, bude to ještě chutnější!

Jemný krém z mascarpone s lesním ovocem

Tento velmi jednoduchý dezert není v žádném případě horší než ty složitější, jeho výhodou je, že se tento dezert nemusí péct.

Ingredience:

• ovesné sušenky – 8 ks;
• sýr mascarpone - 150 g;
• smetana - 200 ml;
• vanilkový cukr - 1 lžička;
• moučkový cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
• jakékoli bobule podle chuti.

Příprava:

1. Smetanu smíchejte pomocí mixéru s vanilkovým cukrem, poté přidejte sýr mascarpone a znovu promíchejte.
2. Ovesné sušenky nalámejte rukama na malé kousky.
3. Vezměte krásné sklenice a ingredience do nich jednu po druhé vložte. Nejprve sušenky, pak smetana a bobule. Vrstvy několikrát opakujte.

Tímto lahodným dezertem můžete potěšit své hosty.

Mnozí to jistě touží zjistit. Přečtěte si tento článek a pomalu si plánujte svou oblíbenou dovolenou.

Nápoje

Aby kojící matka na Silvestra neublížila miminku, neměla by pít alkoholické nápoje, opatrná by měla být i se sycenými nápoji a džusy z obchodu. Zde je několik receptů na chutné a rychlé bez... alkoholické nápoje Domy.

Čerstvý a chutný nápoj je mnohem chutnější než pomerančový džus z obchodu.

Ingredience:

• oranžová - 4 ks;
• cukr - 1 kg;
• filtrovaná voda – 9 l;
• kyselina citronová - 30 g.

Příprava:

1. Pomeranče omyjeme, zalijeme vroucí vodou a nakrájíme nadrobno.
2. Rozemlejte ovoce v mixéru, nalijte 3 litry studená voda, nechte 15 minut.
3. Vzniklou směs nejprve sceďte přes síto, poté tuto směs protřete přes gázu v 5-6 vrstvách.
4. Do výsledné tekutiny přidejte kyselinu citronovou a cukr. Poté zalijte 6 litry vody, promíchejte a lahvujte.

Ukázalo se, že je to skvělá alternativa k sodovce z obchodu!

Mléčný koktejl

Tato známá a milovaná pochoutka nenechá lhostejné děti i dospělé.

Ingredience:

• mléko 2,5 % - 300 g;
• zmrzlinový pohár – 50 g;
• ovocný nebo bobulový sirup - 50 g.

Příprava:

1. Do studeného mléka přidejte sirup a zmrzlinu.
2. Výslednou směs šlehejte mixérem, dokud se neobjeví pěna.

Koktejl je připraven, můžete ho vyzkoušet! Nemůžete si představit nic rychlejšího!

Jogurtový koktejl

Koktejl osloví jak kojící maminky, tak ostatní účastníky hostiny.

Ingredience:

• mango - 2 ks;
• jogurt - 2 šálky;
• cukr – 3 polévkové lžíce. lžíce;
• kardamom - špetka;
• skořice - špetka.

Příprava:

1. Mango oloupejte a odstraňte pecku.
2. Pomocí mixéru rozšlehejte mangovou dužinu s jogurtem.
3. Poté do vzniklé směsi přidejte cukr, kardamom a skořici.

Hosté mohou podávat koktejly. Pokud chcete, můžete k nim přidat kostky ledu.

Krmení vašeho dítěte není důvodem k tomu, abyste si odepřeli oslavu Nového roku. Aby se dovolená nečekaně nezkazila, je vhodné předem vyzkoušet produkty, ze kterých se chystáte připravovat pokrmy na sváteční stůl. Doporučuje se to udělat, abyste viděli reakci dítěte na ně. Pokud konkrétní produkt způsobí u dítěte špatnou reakci (alergie, zažívací potíže, kolika), je lepší tuto složku nepoužívat. Na Silvestra je pro kojící matky lepší naplnit stůl pokrmy, které nahrazují nebo vylučují potraviny, které mohou u dítěte způsobit alergie.

Po porodu má žena spoustu otázek: jak správně pečovat o dítě a nastolit laktaci, co a v jakém množství jíst, aby nedošlo k poškození dítěte, a zda existují dietní omezení.

Zásady výživy pro kojící matku

V prvním měsíci po narození dítěte je dieta matky přísnější než dieta těhotné ženy. A i když matka a dítě již nejsou spojeni pupeční šňůrou, existuje další spojení - mateřské mléko. Podle WHO je mateřské mléko pro dítě nejpřirozenější, bezpečnou a zdravou výživou.

Výhradní kojení po dobu šesti měsíců má mnoho výhod pro kojence a jejich matky. Mezi hlavní patří ochrana proti gastrointestinálním infekcím, pozorovaná nejen v rozvojových, ale i v průmyslových zemích. Díky časnému zahájení kojení – do hodiny po narození dítěte – je novorozenec chráněn před infekcemi a snižuje se úmrtnost novorozenců.

Mateřské mléko je také důležitým zdrojem energie a živin pro děti ve věku 6-23 měsíců. Může zajistit polovinu nebo více energetických potřeb dítěte mezi 6. a 12. měsícem a jednu třetinu energetických potřeb dítěte mezi 12. a 24. měsícem. Mateřské mléko také pomáhá snižovat úmrtnost podvyživených dětí.

Světová zdravotnická organizace

http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs342/ru/

Mateřské mléko je pro dítě nejpřirozenější a nejzdravější potravinou

Kojící žena musí dodržovat 10 zásad správná výživa:

1. Výživa musí být vyvážená, to znamená, že musí být správný poměr bílkovin, sacharidů, tuků: na 1 kg váhy budete potřebovat 2 g bílkovin, 1 g tuku, 4 g sacharidů.
2. musí obsahovat celý komplex vitamínů, zejména A, E, C, D, B, kyselinu listovou.
3. Jídlo by mělo být bohaté na mikro a makroprvky, zejména vápník, hořčík, železo, fluor, jód, zinek.
4. Jezte 2500 kcal denně, to znamená zvyšte obsah kalorií pouze o 300–500 kcal a zařaďte do svého jídelníčku komplexní sacharidy.
5. Jezte malá jídla 5-6krát denně. Ujistěte se, že máte večeři, protože v noci bude žena muset krmit dítě 3-4krát.
6. Pijte 10 sklenic denně čisté vody a jiných nápojů.
7. Jídlo by se mělo jíst vařené nebo dušené.
8. Neměli byste jíst potraviny, které mohou způsobit zažívací potíže nebo alergickou reakci u dítěte a matky:
   • Veškeré ovoce, zelenina, bobule, červené a oranžové květy kvůli možným alergiím: maliny, jahody, citrusové plody, ředkvičky, rajčata.
   • Zelenina a ovoce, které způsobují zvýšenou tvorbu plynu: bílé zelí, okurky, hrozny, luštěniny.
   • Silné čaje s přísadami, káva,
   • Uzená, tučná, smažená, konzervy: uzeniny, konzervy, polotovary, kečupy a jiné omáčky.
   • Slané, pálivé, kořeněné.
   • Sladkosti, které obsahují příchutě a barviva, čokoládu, med, ořechy.
9. Během kojení je třeba se vyvarovat alkoholických nápojů a kouření.
10. Jak dítě roste, měly by se do matčina jídelníčku postupně zavádět nové potraviny. Začněte s malou částí jednoho produktu každé tři dny. Pokud dítě nemá žádné negativní reakce, pak by měl být produkt zahrnut do každodenní stravy.

Video: Názor Niny Zaichenko na hlavní zásady výživy během kojení

Povolené potraviny pro kojení

Abyste sebe a své dítě nevystavili různým nežádoucím důsledkům, měli byste pouze používat čerstvé jídlo dobrá kvalita.

Abyste svému dítěti nezpůsobili zažívací potíže, zařaďte ho do svého jídelníčku zdravé jídlo výživa

Povolené potraviny během kojení:

1. Libové hovězí, telecí, krůtí řízek nebo králík. Po šesti měsících - libové vepřové maso, kuře bez kůže.
2. Ryba. Protože ryba je produkt, který způsobuje alergie, je lepší ji zavádět do stravy matky postupně od tří měsíců věku. Pokud dojde k alergické reakci, je lepší odložit zavádění ryb do osmi měsíců věku dítěte. Je lepší dát přednost nízkotučným druhům ryb, jako je štikozubec, treska a candát.
3. Cereálie. V zásadě jakýkoli vařený ve vodě. Když dítě dosáhne věku tří měsíců, může být do stravy zavedena rýže.
4. Mléčné a kysané mléčné výrobky. V prvních měsících po porodu je lepší zaměřit se spíše na kysané mléčné výrobky než na mléko. U mnoha miminek může mléko způsobit alergickou reakci na živočišné bílkoviny. V kysaných mléčných výrobcích je méně výrazný. Dejte přednost přírodnímu kefíru, jogurtu bez přísad s obsahem tuku do 2,5 %, tvarohu s obsahem tuku do 5 % a sýru s obsahem tuku 50 %. Mléko můžete začít pít po dosažení tří měsíců věku dítěte.
5. Tuky. Do kaše můžete dát trochu másla a saláty dochutit slunečnicí popř olivový olej. Sádlu a majonéze je lepší se vyhnout.
6. Vejce. Měl by být podáván s opatrností kvůli možným alergickým reakcím. Je lepší jíst křepelky, jsou méně alergenní.
7. Polévky. Zeleninové polévky z kuřecího, hovězího, krůtího nebo rybího masa.
8. Zelenina. Veškerá zelenina by měla být dušená nebo vařená: cuketa, brambory, cibule, mrkev, řepa, dýně, brokolice, květák, zelenina.
9. Ovoce. , pečená jablka v prvním měsíci po porodu. Dále můžete přidat syrové ovoce které rostou ve vaší klimatické zóně. Pokud dítě trpí zácpou, pak by měly být do jídelníčku zařazeny meruňky a švestky.
10. Cukroví. Můžete jíst marshmallows, marshmallows, marmeládu, suché jídlo, sušenky. Vybíráme podle zásady „neškodit“, která obsahuje méně margarínu, barviv a konzervantů. Vhodné jsou sušenky a krekry typu sušenky.
11. Nápoje. Slabý čaj bez přísad, kompot ze sušeného ovoce, ovocná šťáva, smoothie, voda.
12. a Je lepší chléb usušit, uvařit těstoviny z tvrdé pšenice.

Když se mi narodila druhá dcera, snažila jsem se držet správnou stravu: nejedla jsem uzená ani tučná jídla, snažila jsem se nejíst smažená jídla. Ale moje rodina ne vždy tuto dietu sdílela, jídlo se jim zdálo nevýrazné a bez chuti. Musela jsem vařit zvlášť pro sebe a zvlášť pro manžela a nejstarší dceru. Ale kvůli nedostatku času nebylo vždy možné uvařit několik jídel najednou a smažené maso voní tak chutně, že jsem chtě nechtě musel jíst zakázaná jídla. Za což jsem nakonec zaplatil cenu - moje dcera dostala koliku a zácpu. Proto jsme se na rodinné radě rozhodli pořídit si parní hrnec a stal se nepostradatelným pomocníkem při přípravě správného jídla. Od té doby se dcera nedokázala úplně zbavit střevních potíží, ale začaly se objevovat mnohem méně často.

Recepty na kojení na každý den

Pokud kojící žena vede zdravý životní styl a jí vyváženou stravu, má to řadu výhod:

• žena se může rychle a bez ohrožení svého zdraví dostat do prenatální formy;
• zotavit se po porodu;
• nebát se, že jí časem vypadnou vlasy, loupou se nehty, drolí zuby;
• jíst beze strachu o zdraví dítěte;
• zbavit se špatných návyků navždy.

A i přes různá omezení v jídelníčku kojící ženy můžete připravit mnoho různých pokrmů, které pomohou správný vývoj a růst dítěte.

Polévky

Tekuté polévky musí být na stole kojící matky. Pomohou normalizovat stolici v prvních měsících a pak pomohou ženě a dítěti zlepšit trávení. Polévky by se měly připravovat pomocí druhého vývaru, bez smažení.

Zde je několik chutných a jednoduchých receptů na dietní první chody.

Masová polévka

Ingredience:

• 500 g krůty;
• 100 g pohanky;
• 4–5 středních brambor;
• 1 cibule;
• 1 velká mrkev;
• 3–4 větvičky zeleně;
• trochu soli.

Způsob vaření:

1. Krůtu umeleme na mleté ​​maso, mírně osolíme a z mletého masa tvoříme malé kuličky, tedy karbanátky.
2. Nalijte filtrovanou vodu do třílitrového hrnce.
3. Mrkev a brambory oloupeme a nakrájíme na nudličky.
4. Nakrájejte cibuli.
5. Veškerou zeleninu nasypeme do pánve a počkáme, až se voda vyvaří.
6. Pohanku roztřiďte a propláchněte.
7. Do vroucí vody přidejte masové kuličky a cereálie a osolte.
8. Snižte teplotu a vařte 15 minut.
9. Do hotového pokrmu přidejte nasekané bylinky.

Pohanková polévka s masovými kuličkami je vhodná k obědu v prvních měsících po porodu

Polévka se zeleninou a kousky hovězího masa

Ingredience:

• 500 g libového hovězího masa;
• 200 g květáku;
• 1 střední cuketa;
• 3 velké brambory;
• 1 velká mrkev;
• 1 cibule;
• sůl podle chuti.

Způsob vaření:

Rybí polévka

Ingredience:

• 2 střední štikozubce;
• 6 středních brambor;
• 1 velká mrkev;
• 1 cibule;
• 50 g prosa;
• 1 polévková lžíce. lžíce olivového oleje;
• zeleň;
• sůl.

Způsob vaření:

Druhé kurzy

Druhá jídla zahrnují libové maso a ryby. Bez ohledu na to, jak moc chcete solené ryby nebo smažené maso, je stále lepší se tomuto jídlu vyhýbat, zejména v prvních 6 měsících po porodu. Dávejte přednost vařeným, dušeným, pečeným pokrmům. Jako přílohu můžete podávat jakoukoli kaši nebo uvařit těstoviny z tvrdé pšenice.

Hovězí guláš

Ingredience:

• 1 kg hovězího masa;
• 2 střední cibule;
• 1 malá mrkev;
• Bobkový list;
• lžíce mouky;
• sůl.

Způsob vaření:

Kotlety

Ingredience:

• 500 g hovězího masa;
• 500 g libového vepřového masa;
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• 1 vejce;
• sůl.

Způsob vaření:

1. Libové vepřové a hovězí maso umelte na mleté ​​maso.
2. Mrkev nastrouháme a cibuli nakrájíme.
3. K mletému masu přidáme všechnu zeleninu a vejce, osolíme a tvoříme řízky.
4. Kotlety vložíme na pánev, podlijeme malým množstvím vody a pánev přikryjeme pokličkou.
5. Snižte teplotu a kotlety vařte 15 minut.

Pokud máte multivark nebo parní hrnec, můžete je použít k vaření řízků.

Pokud řízky uvaříte v páře, budou zdravější

Dusíme v hrnci

Ingredience:

• 500 g krůtího filé;
• 5 velkých brambor;
• 300 g květáku;
• 1 cuketa;
• 2 mrkve;
• 1 cibule;
• 1 lžíce másla;
• sůl podle chuti;
• pár snítek petrželky a kopru.

Způsob vaření:

Masové koule

Ingredience:

• 500 g kuřecího filé;
• 100 g pohanky;
• 1 vaječný žloutek;
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• 1 polévková lžíce 15% zakysané smetany;
• 50 g tvrdého sýra;
• sůl, pepř podle chuti;
• zeleň.

Způsob vaření:

Dušená jídla

Všechny pokrmy v páře jsou optimální a zdravé pro kojící matku. A pokud chcete jíst zdravě a nepoužívat „babičkovskou metodu“ vaření v páře, pak je čas jít do obchodu pro multivark nebo parní hrnec.

Parní omeleta

Ingredience:

• 2 vejce;
• 50 g mléka;
• 5 g másla;
• sůl.

Způsob vaření:

Štikozubec s dušenou zeleninou

Ingredience:

• 2 střední štikozubce;
• 4 brambory;
• 200 g květáku;
• 1 mrkev;
• 1 lžíce olivového oleje;
• sůl pepř.

Způsob vaření:

Kuřecí suflé

Ingredience:

• 300 g kuřecího filé;
• 2 cibule;
• 2 vejce;
• 3 lžíce krupice;
• 50 ml mléka;
• sůl.

Způsob vaření:

Dezerty a pečivo

Co je na dezert? Kojící matky potřebují trochu zpestřit jídelníček a přidat do jídelníčku sladkou notu. Neměli byste ale zatěžovat buchty, koláče a krémové dorty. To může způsobit zažívací potíže u dítěte a negativně ovlivnit postavu matky. Dezerty by měly být zavedeny do vaší stravy, když vaše dítě dosáhne tří měsíců věku.

Syrniki

Ingredience:

• 400 g tvarohu 5% tuku;
• 4 lžíce krupice;
• 1 vejce;
• 100 ml přírodního jogurtu;
• 2 lžíce cukru.

Způsob vaření:

Košíčky

Ingredience:

• 400 g tvarohu 5% tuku;
• 4 vejce;
• 2 lžíce cukru;
• 5 g másla;
• špetka soli.

Způsob vaření:

Manna

Ingredience:

• 200 g krupice;
• 5 křepelčích vajec;
• 500 ml kefíru 2,5% tuku;
• 2 lžíce cukru;
• 5 g másla;
• sůl podle chuti.

Způsob vaření:

Ingredience:

• 2 šálky kefíru 2,5% tuku;
• 2 lžičky cukru;
• 2 šálky prémiové mouky;
• 2/3 lžičky sody;
• 2 zelená jablka.

Způsob vaření:

Pizza

Po dovršení 6. měsíce miminka si můžete dopřát pravou italskou pizzu. Abyste to udělali, nemusíte chodit do drahé italské restaurace; správnou pizzu bez kvasnic si můžete připravit doma.

Ingredience:

• 300 g prémiové pšeničné mouky;
• 150 ml vody;
• 80 ml olivového oleje;
• špetka soli;
• 300 g kuřecího filé;
• 200 g tvrdého sýra;
• 3 střední rajčata;
• 300 ml zakysané smetany 15% tuku;
• zeleň.

Způsob vaření:

Nápoje

S nápoji je třeba zacházet velmi opatrně, protože během kojení matka vypije až 2 litry denně. To nejlepší, co může žena pít, je čistá voda. To ale neznamená, že byste se měli ve svém jídelníčku omezit pouze na vodu, existují i ​​zdravé nápoje.

Můžete připravovat kompoty, smoothies, ovocné nápoje z bobulí a ovoce, které u vašeho dítěte nevyvolávají alergickou reakci a ingredience do nápojů vybírat podle ročního období. Neměli byste pít sycenou vodu, abyste miminku nezpůsobili nadýmání. Kompoty můžete začít pít v prvních měsících po porodu, ovocné nápoje a smoothie – po 6 měsících.

Kompot ze sušeného ovoce

Ingredience na sušené ovoce:

• jablka;
• meruňka;
• hrušky

Způsob vaření:

Šťáva z bobulí

Ingredience:

• 50 g brusinek;
• 50 g brusinek;
• 50 g rybízu;
• 3 lžíce cukru.

Způsob vaření:

Smoothie

Ingredience:

• 2 banány;
• 100 g borůvek;
• 150 ml přírodního jogurtu;
• 100 g tvarohu 5% tuku.

Způsob vaření:

Recepty na sváteční stůl

V životě ženy nejsou jen všední dny, ale také svátky. A aby problémy se zdravím dítěte nezastínily sváteční náladu, žena by měla i nadále správně jíst. A žádné alkoholické nápoje u stolu. I notoricky známá sklenka šampaňského může u miminka způsobit těžkou intoxikaci a jaterní potíže.

Uvedu příklad tří hlavních jídel, které pomohou kojící matce cítit se jako na dovolené a nepoškodí zdraví dítěte.

Maso "Akordeon"

Ingredience:

• 1 kg hovězího masa;
• 300 g tvrdého sýra;
• 2 střední rajčata;
• 1 stroužek česneku;
• sůl a pepř na dochucení.

Způsob aplikace:

Vrstvený salát

Ingredience:

• 300 g kuřecího filé;
• 2 zelená jablka;
• 150 g tvrdého sýra;
• 50 g vlašských ořechů;
• 3 vejce;
• 150 ml přírodního jogurtu;
• sůl pepř;
• zeleň.

Způsob vaření:

Tvarohový koláč

Ingredience:

• 400 g nízkotučného tvarohu;
• 200 g sušenek;
• 300 ml přírodního jogurtu;
• 4 polévkové lžíce přírodní jablečné šťávy;
• 1 kuřecí vejce;
• půl citronu;
• 2 lžíce bramborového škrobu;
• 3 lžíce cukru;
• 1 lžíce másla.

Způsob vaření:

Recept na zvýšení laktace

Mnoho žen kojí své děti až do dvou let – období je poměrně dlouhé, takže mohou nastat laktační krize. Na záchranu přijdou potravinářské výrobky, jako je mléko, med, ořechy, mrkev, kmín, ředkvičky, čaj. Pomohou zvýšit produkci mateřského mléka, pokud je žena zařadí do svého jídelníčku. Podívejme se na několik receptů na zvýšení laktace.

Mléko s ořechy

Ingredience:

• 5 vlašských ořechů;
• 500 ml mléka.

Způsob vaření:

Semena kopru

Ingredience:

• lžíce suchých koprových semen;
• jednu sklenici vody.

Způsob vaření:

Mrkev s mlékem

Ingredience:

• 1 mrkev;
• sklenice mléka.

Způsob vaření:

Postní recepty pro kojící matky

Některé ženy během laktace dodržují půst a svůj jídelníček konzultují s knězem. Na výživu během kojení byste se měla zeptat nejen duchovního, ale také svého dětského lékaře. Dětští lékaři nedoporučují držet se přísná dieta ve dnech půstu nevylučujte mléčné a kysané mléčné výrobky. Masa se však můžete na chvíli vzdát, zvláště pokud je dítěti 7–8 měsíců a byly zavedeny příkrmy. Nezapomeňte, příroda funguje tak, že miminko si vezme všechny prospěšné látky od maminky a to se projeví na zdraví samotné ženy.

Vytvořme tříchodové menu pro kojící ženu, která drží půst.

Mrkvová a bramborová polévka

Ingredience:

• 4 brambory;
• 1 mrkev;
• 1 cibule;
• 1 lžíce olivového oleje;
• malý svazek petrželky a kopru.

Způsob vaření:

"Líné" knedlíky

Ingredience:

• 500 g tvarohu;
• 1 vejce;
• 4 polévkové lžíce krupice;
• 1 lžíce cukru;
• 2 lžíce mouky;
• 100 ml přírodního jogurtu.

Způsob vaření:

Jogurtová zmrzlina

Ingredience:

• 500 ml přírodního jogurtu;
• 200 g borůvek;
• 1 lžička jakéhokoli přírodního džemu.

Způsob vaření:

Vegetariánská jídla během laktace

Vegetariáni jsou lidé, kteří odmítají jíst živočišné produkty a svůj jídelníček zakládají pouze na jídle rostlinná potrava. Nebezpečí spočívá v tom, že rostlinné produkty obsahují malé množství železa, vápníku, vitamínů B a D, které jsou pro maminky v těhotenství tolik potřebné. kojení. A nedostatek těchto látek může poškodit laktaci. V každém případě, pokud žena nebyla vegetariánkou před těhotenstvím, tak když se dítě narodí, neměla by na tento způsob stravování přejít.

Jaká jídla může jíst vegetariánská matka při kojení?

Polévka z cukety

Ingredience:

• 2 cukety;
• 4 brambory;
• 1 lžička kořene zázvoru;
• 1 lžíce rostlinného oleje;
• zeleň.

Způsob vaření:

Salát z vlašských ořechů a granátového jablka

Ingredience:

• 3 brambory;
• 1 cibule;
• 1 granátové jablko;
• 50 g loupaných vlašských ořechů;
• 2 lžíce citronové šťávy;
• 2 lžíce rostlinného oleje;
• sůl.

Způsob vaření:

Pohankové palačinky

Ingredience:

• 1 šálek pohankové mouky;
• 1 šálek pšeničné mouky;
• 3 sklenice vody;
• 1 lžíce cukru;
• 5 g sušeného droždí;
• 100 ml rostlinného oleje;
• sůl.

Způsob vaření:

Na první pohled se může zdát jídelníček kojící ženy velmi omezený. Ale to není pravda. Existuje spousta pokrmů, které mamince pomohou zajistit sobě i miminku všechny potřebné bílkoviny, tuky a sacharidy jak ve všední dny, tak o svátcích. Nasyťte ženské tělo vitamíny a mikroelementy ve dnech půstu a v obdobích zhoršující se laktace. Také vám řeknou, jak jíst zdravě a vyváženě, pokud je kojící žena vegetariánka.