Bez ohledu na to, jak budete postupovat podle první technologie destilace, měsíční svit stále vyžaduje čištění. Všechny palírny, aby zkontrolovaly kvalitu výsledného alkoholu, zapálí jeho malé množství v hrnečku. Pokud se tekutina nevznítí, neměli byste ji pít. Ale i když „ohnivá voda“ dělá čest svému jménu, nespěchejte, abyste sami ověřili její bezpečnost. Doposud jste dostávali pouze syrový alkohol, nemůžete ho ani pít. Podívejte se na dno kelímku po vyhoření alkoholu, zůstala v něm zakalená olejová skvrna. Jedná se o fuselové oleje a další nečistoty. Po první destilaci zůstávají v měsíčním svitu: methylacetát, ethylester kyseliny mravenčí a ethylacetátu, acetaldehyd, metylalkohol a další látky.

Chcete-li získat křišťálově čistou měsíční vodku, která byla za starých časů placena zlatem, musíte provést vysoce kvalitní čištění. Tento proces, stejně jako fermentace a destilace, je rozdělen do několika fází:

• chemické čištění;
• frakční destilace;
• druhé chemické čištění;
• filtrace.

První chemické čištění

Na každý litr získaného měsíčního svitu vezměte 2 g manganistanu draselného a zřeďte je v 50 ml převařená voda. Po úplném rozpuštění krystalů nalijte fialový roztok do měsíčku, důkladně promíchejte a nechte 8–10 hodin. Během této doby se roztok vyjasní a sraženina klesne na dno. Alkohol přeceďte přes hustou látku, jako je flanel nebo vaflový ručník.

Frakční destilace

Nyní můžete začít frakční destilaci. Vysoce odolný alkohol obtížně odstraňuje škodlivé nečistoty, proto se doporučuje naředit jej na sílu běžné vodky. Vzniklou tekutinu nalijte do měsíčního svitu a začněte nádobu intenzivně zahřívat na teplotu +60°C. Po dosažení této hranice byste měli snížit rychlost ohřevu a přivést vodku Moonshine k varu (přibližně 82–84 °). Výsledná první frakce, která činí 3–10 % původního objemu tekutiny, je nevhodná pro orální konzumaci. Tento alkohol lze použít pouze pro technické účely.

Po varu se rychlost ohřevu opět zvýší a teplota se upraví na 96 °C. V této fázi se destiluje druhá frakce, která bude použita k přípravě dlouho očekávaného nápoje. Objem získaného alkoholu by měl být 40 % původního objemu. Mělo by se dále čistit.

Druhé chemické čištění

Nejoblíbenější metodou je čištění přírodním aktivním uhlím. Nejlepší surovinou pro jeho přípravu je olšové nebo březové dřevo. Musíte vzít malá polena, vložit je do litinového nebo železného kotle, zakrýt poklicí a držet v ohni nebo troubě po dobu 2 hodin. Po úplném vyhoření se uhlí ochladí bez otevření víka. Vzniklé dřevěné uhlí se skladuje v uzavřené nádobě.

K čištění měsíčního svitu se uhlíky rozdrtí, ale ne příliš jemně, prosejou, aby se odstranil prach, a vloží se do měsíčního svitu. Na litr budete potřebovat 50 g uhlí. Moonshine by měl být vyluhován na těchto uhlích po dobu 3 týdnů, přičemž nádobou protřepejte 6-10krát denně. Pak by měl měsíční svit sedět další dva týdny. Teprve po takovém důkladném vyčištění můžete začít s filtrací.

Filtrace

Poslední fází výroby měsíčního svitu je filtrace. K tomu budete potřebovat hustou látku a filtrační papír. Ale je lepší vzít lékárnu aktivní uhlí, vaty a gázy. Do nálevky vložte tenkou vrstvu vaty, přikryjte gázou, přidejte vrstvu aktivního uhlí (50 g na 1 litr měsíčku) a znovu přikryjte gázou. Vše lze filtrovat.

Výsledný alkohol zřeďte na sílu vodky. Můžete použít převařenou nebo filtrovanou vodu. Pokud chcete ke zlepšení chuti použít ovoce, bobule a koření, zřeďte měsíční svit na 42–43 %, protože tyto složky absorbují sílu. Po infuzi zřeďte hotovou vodku „Tsarskaya“ na 40 stupňů.

Jak se za starých časů čistil měsíční svit?

Za starých časů se k čištění měsíčního svitu používala biologická metoda - koagulace. Před frakční destilací, v surový alkohol přidáno čerstvé mléko popř vaječný bílek. Tyto součásti se okamžitě stočily a usadily se na dně a vzaly s sebou škodlivé spalinové oleje. Poté destilátoři provedli sublimaci a získali nejčistší produkt. Ale ani tam ruští řemeslníci nezůstali. Alkohol se zředil na sílu vodky a namočil se do něj čerstvě upečený žitný bochník. Starý chléb by mohl dát vodce nepříjemnou kyselou chuť. Bochník byl složitý systém pórů ve hmotě obsahující lepek. Celková plocha všech pórů dosáhla několika metrů čtverečních. Lepek dokonale vyčištěný alkohol i od minimálních stop škodlivých nečistot.

Něco podobného starým ruským receptům používají moderní výrobci silných nápojů. Tvůrci vodky Zolotoy Kolos tedy používají sušené odstředěné mléko. Někteří výrobci nových značek vodky používají suchý vaječný prášek.

Další metodou čištění je zmrazení. Rusko je známé svým chladným a mrazivým počasím. Palírníci proto nemuseli dlouho přemýšlet, jak tuto přirozenou vlastnost využít pro své účely. Někdo zřejmě jednoho dne v mrazu zapomněl svůj surový alkohol. co se stane potom? Ukázalo se, že alkohol nemrzne, ale voda se rychle mění v led a váže škodlivé nečistoty. Tak byl vynalezen ryze ruský technologický postup – zmrazení. Proces je prakticky bezplatný a efektivní. Postupem času se palírníci naučili zmrazovat velké dávky silných nápojů i v létě. Za tímto účelem byly vybudovány podzemní ledovce, kde led od zimy do podzimu netál.

K odstranění nepříjemného zápachu a zlepšení chuti měsíční vodky se v Rusi používal kořen kosatce nebo žluté rozinky. 30–40 g rozinek nebo 3–4 ks. drcené kořeny kosatce byly přidány do litru vodky a louhovány po dobu 12 dnů. Poté byl hotový nápoj znovu filtrován.

Primárním důvodem pro čištění měsíčního svitu je stav stažení, ke kterému dochází po vypití nerafinovaného nápoje. Jednoduše řečeno, stažení? Toto je syndrom kocoviny. Ale stojí za zmínku, že kocovina není nejhorší nepříznivý stav, který vás může ráno zaskočit. Nerafinovaný nápoj může způsobit otravu těla, protože obsahuje mnoho škodlivých nečistot, které jsou nebezpečné pro zdraví, fuselové oleje a také má nepříjemný zápach.

Co jsou to fuselové oleje a proč jsou nebezpečné?

Během fermentačního procesu, při přípravě nápojů obsahujících alkohol, jak doma, tak v továrnách, nevyhnutelně vznikají toxické látky a nečistoty. Fuelový olej? je jednotný komplex jednosložkových látek, který je vedlejší produkt alkoholové kvašení. Tato kombinace toxinů se vizuálně jeví jako načervenalá nebo nažloutlá kapalina, konzistencí připomínající olej, s velmi nepříjemným charakteristickým zápachem.

Tyto oleje mají nejen škodlivý účinek na sliznici, ale jsou také skutečně schopny otrávit lidské tělo. Fusel elementy, vstupující do krve, způsobují u člověka těžké závratě, ztrátu orientace v prostoru a také vyvolávají nevolnost. Správně připravený nápoj neobsahuje obrovskou dávku těchto toxinů, ale stačí k tomu, aby způsobily vážné poškození těla.

Různé metody pro čištění měsíčního svitu

Existují různé recepty a metody pro čištění a filtrování měsíčního svitu doma. Některé jsou fyzikální nebo chemické metody, zatímco jiné jednoduše zahrnují vícenásobnou destilaci nápoje, dokud se nedosáhne nejčistšího výsledku. Pro čištění měsíčního svitu je nutné vzít v úvahu skutečnost, že při vyšší koncentraci alkoholu a jeho teplotě se v konečném produktu silněji zadržují toxické látky a škodlivé nečistoty. Měsíční svit by se proto měl ředit vodou tak, aby se jeho síla pohybovala od 40 do 45°.

Čištění měsíčního svitu pomocí mléka

Tato metoda pomůže zbavit se charakteristické nepříjemné vůně a zlepšit chuť produktu. Jednoduchý a spolehlivý recept umožňuje kombinovat další prvky, které podporují úklid v domácnosti. Chcete-li vyčistit měsíční svit od škodlivých fuselových olejů, budete muset provést následující kroky v určitém pořadí:

1. Musíte vzít 100 ml pasterizovaného mléka a přidat ho do 10litrové nádoby s alkoholem.
2. Důkladně promíchejte a nádobu zakryjte víkem.
3. Poté byste měli roztok uchovávat v této formě po dobu jednoho týdne, každý den míchejte.
4. Po 7 dnech tekutinu opatrně slijte a přefiltrujte přes gázu nebo vatu.

Čištění měsíčního svitu pomocí sody nebo soli

Tato metoda je krátkodobá, používá se absorpční roztok jedlé sody nebo soli. Obrovské plus
Tato metoda je rychlé čištění nápoje, ke kterému dochází do 24 hodin. Recept je jednoduchý, vyžaduje:

1. Vezměte 10 g sody rozpuštěné ve 100 ml čistou vodu, na 1 litr měsíčního svitu 40?45°.
2. Poté přidejte alkalickou esenci do nádoby s měsíčkem.
3. Nádobu uzavřete a důkladně protřepejte nebo promíchejte.
4. Necháme asi 45 minut odstát.
5. Opakujte protřepávání nebo míchání a nechte na chladném místě 10–15 hodin.
6. Dále je třeba vypustit sediment a přefiltrovat přes gázu nebo vatu po zabalení drceného aktivního uhlí do filtru.

Manganové čištění měsíčního svitu

Účinnější chemické čištění je dosaženo kombinací manganistanu draselného se sodou. Tato metoda má řadu významných výhod, a to, že soda podporuje odstraňuje takovou látku, jako je kyselina octová, a manganistan draselný čistí měsíční svit od fuselových olejů. Tento recept vyžaduje přesné provedení akcí v předepsaném pořadí:

1. Manganistan draselný v množství 1,5 g se zředí 200 ml čisté vody. Výsledný roztok se přidá do 1 litru měsíčního svitu. Proporce jsou důležité a je přísně zakázáno je měnit.
2. Dále je třeba připravit roztok sody podle výše uvedeného receptu.
3. Výsledný roztok louhu se přidá do nádoby s měsíčním svitem a kapalina se důkladně promíchá.
4. Poté musí alkoholický nápoj uležet asi 30 minut.
5. Nádoba se uzavře a umístí na chladné místo na 10–14 hodin.
6. Po uplynutí doby použitelnosti by měl být nápoj filtrován a poté by měla být provedena sekundární destilace produktu.

Opakovanou destilací umožňuje tato metoda dosáhnout vysoce kvalitního a čistého nápoje, ve kterém chuť získá na sofistikovanosti a nepříjemný zápach zcela zmizí.

Čištění měsíčního svitu pomocí rostlinného oleje

Recept na čištění oleje stanoví odstranění náletů z měsíčního svitu. oleje Aby se zabránilo přenosu cizích pachů do měsíčního svitu, je nutné používat suroviny se slabým aroma, nebo ještě lépe, olej by měl být zcela bez zápachu. Technologie čištění se skládá z následujícího postupu:

1. Měsíční svit je nutné ředit vodou, dokud pevnost nedosáhne 20°.
2. Na 1 litr měsíčku připadá 20 ml oleje, který se přidá do nápoje.
3. Nádoba se uzavře a minutu nepřetržitě protřepává, poté se kapalina asi 5 minut usazuje a protřepávání se po stejnou dobu opakuje.
4. Poté musí roztok stát 24 hodin na chladném místě.
5. Po dni budete muset odstranit nahromaděný mastný film a poté měsíční svit znovu destilovat.

Produkt přečištěný olejem a filtrovaný přes gázu s aktivním uhlím se znovu destiluje, aby se oddělily frakce.

Čištění měsíčního svitu pomocí aktivního uhlí nebo dřevěného uhlí

Aktivní uhlí nebo dřevěné uhlí jsou vynikající jako
domácí čistič alkoholických nápojů. Výhodou této metody je použití uhlíkového filtru během destilačního procesu. K vytvoření filtru budete potřebovat následující prvky:

1. Musíte si koupit aktivní uhlí. To lze provést v běžné lékárně.
2. Dále je třeba uhlí rozemlít na prášek.
3. Pak byste si měli vzít běžnou domácí konev ve formě trychtýře, vložit do ní gázu složenou v několika vrstvách nebo vatu.
4. Uhlí nasypte do konve vybavené filtrem v množství 50 g na 1 litr nápoje
5. Umístěte nálevku pod kohoutek měsíčního svitu a nalijte nápoj. Nebo jednoduše nasypte uhlí do nádoby s měsíčkem, promíchejte a nechte 2 týdny, denně protřepávat nebo míchat. Po uplynutí doby použitelnosti by měla být kapalina několikrát přefiltrována přes gázu složenou ve 2-3 vrstvách.

Čištění měsíčního svitu pomocí vaječných bílků

Kasein a albumin? To jsou hlavní látky obsažené ve vaječných bílcích, které mají dokonalé absorpční vlastnosti. Díky těmto prvkům se fusilové oleje spojují s proteinem a sraženinou,
tvořící látku ve formě vloček bílý. Metodu není obtížné implementovat, musíte provést následující kroky:

1. Na 1 litr nápoje použijte 2 vejce, poté oddělte žloutek od bílku.
2. Bílky je třeba přidat do vody a vyšlehat mixérem (na 1 litr alkoholického nápoje se používá 100 ml vody).
3. Výslednou tekutinu nalijte do alkoholového produktu a důkladně promíchejte.
4. Nechte měsíček stát týden v chladném prostředí.
5. Pro lepší vstřebávání fuselových olejů byste měli nádobu každých 12 hodin denně po stanovenou dobu protřepat.
6. Po usazení měsíčního svitu a nahromadění sedimentu na dně je třeba nápoj vypustit a přefiltrovat přes bavlněný nebo gázový filtr.

Čištění měsíčního svitu pomocí žitné strouhanky

V dávných dobách se za nejúčinnější považovalo čištění alkoholického nápoje pomocí strouhanky čerstvě upečeného chleba. Po použití
Při použití této metody měsíční svit ztratil svůj nepříjemný zápach a přibylové oleje. Recept na tento typ čištění vyžaduje přísné dodržování určitých akcí:

1. Nejprve musíte vyčistit alkohol pomocí absorpčního produktu: vaječný bílek, dřevěné uhlí.
2. Na 1 litr měsíčku připadá asi 100 g strouhanky.
3. Je nutné drobenku rozdrobit, nalít do nádoby s alkoholickým nápojem a důkladně promíchat.
4. Dále byste měli nádobu bezpečně utěsnit a dát ji na chladné místo na 2-3 dny.
5. Poté je měsíční svit filtrován.

Alkoholický nápoj by se měl dvakrát přecedit a pak? znovu destilovat, zlepší se tím chuť a odstraní se nepříjemný zápach.

Čištění měsíčního svitu pomocí vodního filtru

Vodní filtry Aquaphor nebo Barrier jsou výborné jako čistička domácích alkoholických nápojů. Jeho použití nevyžaduje žádné dovednosti ani další vybavení, pro získání vyčištěného alkoholu stačí měsíční svit projít filtrem dvakrát.

Mrazivý úklid měsíčního svitu

Tato metoda v podstatě nevyžaduje nic jiného než nízké teploty. K čištění měsíčního svitu od škodlivých nečistot, fuselových olejů a dalších
toxiny, jednoduše nápoj zmrazte a slijte nezmražený zbývající alkohol. Tento postup je třeba opakovat, dokud se na nádobě nevytvoří námraza a nepřestane se tvořit tekutý sediment.

Proces čištění měsíčního svitu? Toto je úplně poslední krok, který produkuje nejčistší nápoj. Existuje obrovské množství metod a každý měsíčkář si najde tu vhodnou pro sebe. Hlavní věc, kterou je třeba si zapamatovat, je jednoduchá pravda: pokud má alkohol vytvořený vlastníma rukama zakalenou barvu, znamená to, že obsahuje fuselové oleje, kterých je třeba se zbavit. Výše uvedené recepty vám pomohou dosáhnout nejlepší výsledek.

Zkušení měsíčníci se shodují, že nejúčinnějším a nejrychlejším způsobem, jak vyčistit měsíční svit od fuselových olejů, je metoda využívající aktivní uhlí nebo dřevěné uhlí. To není překvapivé, protože uhlíkové částice mají velké póry, které mohou absorbovat nejen malé nečistoty, ale i velké.

Jak tedy vyčistit měsíční svit doma, aby filtrace probíhala s maximálním účinkem. Podívejme se na 2 efektivní způsoby:

1. Expresní metoda. Při destilaci je do nádoby umístěna nálevka, do které bude destilát shromažďován. Vloží se do ní jedna vrstva vaty, navrch se nasypou malé frakce uhlí, pak větší frakce a nakonec se přikryjí 2 vatovými tampony. Vše je potřeba pevně přitlačit. V důsledku toho nebudete muset trávit další čas čištěním měsíčního svitu z trupu, protože produkt je filtrován přímo na výstupu z měsíčního svitu.
2. Infuze. Po destilaci se alkohol nalije do skleněné nádoby a tam se umístí drcené uhlí. Vše důkladně promícháme a necháme na chladném místě 5-14 dní. Na konci stárnutí musí být konzistence filtrována přes vícevrstvou gázu.

Toto je jeden z nejlepší možnosti, jak rychle vyčistit měsíční svit před druhou destilací. Je výhodné používat uhlí z břízy. Neméně účinná bude součást vodního filtru. Často obsahuje stříbro, které jen zlepší kvalitu filtrace.

Uhlí použijte v těchto poměrech: 50 g. za každý litr alkoholu. Tento výpočet je vhodný pro první i druhý způsob čištění. Proto při filtrování měsíčního svitu přes nálevku bude třeba vatu s výplní pravidelně vyměňovat za novou.

Rostlinný olej

Ne všichni měsíčníci vědí, že nečistoty a další škodlivé složky jsou v rostlinných olejích dokonale neutralizovány. Měsíční svit lze proto čistit olivovým popř slunečnicový olej. Hlavní věcí je použít produkt bez zápachu, to znamená rafinovaný, jinak se koncentrované aroma přenese do nápoje.

Při této metodě domácího čištění měsíčku zůstává část rostlinného oleje v alkoholu i při kvalitní filtraci. Proto je druhá destilace v tomto případě povinným krokem.

Jak vyčistit měsíční svit po první destilaci rostlinným olejem:

1. Měsíční svit nařeďte vodou na sílu 20o. Na každý litr alkoholu budete potřebovat 20 ml oleje. Například do 5 litrů je třeba přidat 100 ml čističe.
2. Ingredience míchejte 1-2 minuty, poté nechte 5 minut a znovu vše důkladně protřepejte.
3. Sklenici postavte na tmavé místo se stálou teplotou 6-15°C, čím nižší hodnota, tím lépe.
4. Po ukončení infuze se tekutina mírně zakalí a na jejím povrchu se vytvoří mastný film. Čistý alkohol musíte vypustit trubicí. Zkuste to udělat tak, abyste se filmu nedotkli.

Mléko

Filtrace měsíčního svitu mlékem je mezi zkušenými řemeslníky velmi oblíbená - tímto způsobem se zachová „duše“ nápoje a zjemní se jeho chuť. Princip je založen na vazbě škodlivých nečistot molekulami kaseinu a albuminu, které jsou součástí mléčné bílkoviny. V důsledku toho se objeví vločkovitý sediment, který vlivem gravitace klesá ke dnu. Filtrace trvá asi týden, poté je destilát odstraněn ze sedimentu a znovu destilován. Po očištění získá měsíček čistou strukturu a také zjemní chuť.

Mléko je jednoduchý, účinný a zcela bezpečný způsob výroby kvalitního alkoholu

Upozorňujeme, že mléko obsahuje tuky, které nápoj zakalí. Proto v moonshine existují 2 čistící recepty. V prvním se používá mléko s nízkým obsahem tuku a ve druhém není zajištěna opakovaná destilace, procento obsahu tuku v produktu není důležité, protože sekundární destilace pomůže vyčistit strukturu.

Metoda čištění měsíčního svitu mlékem bez destilace

Výhody této filtrace měsíčního svitu jsou zřejmé, metoda je naprosto bezpečná, nevyžaduje sekundární destilaci a umožňuje kombinovat čištění alkoholu s jinými metodami. Má však také nevýhody, ve vzácných případech se struktura kapaliny může zakalit.

Kroky čištění:

• připravte nízkotučný pasterizovaný mléčný výrobek v množství 150 ml na 10 litrů obohaceného nápoje o síle 50 °;

Místo pasterizovaného mléka je v tomto případě povoleno používat sušené mléko. Ale 3 hodiny před čištěním měsíčního svitu od fuselových olejů jej budete muset zředit v teplé vodě.

• smíchejte mléčný výrobek s obohaceným nápojem, sklenici hermeticky uzavřete a nechte 5-6 dní na tmavém místě při teplotě 20-25°C;
• každý den během infuze by měla být nádoba dobře protřepána;

Již od prvních minut se v kapalině začne tvořit sraženina ve formě velkých bílých vloček. Tato mléčná bílkovina vstupuje do chemické reakce a vysráží škodlivé nečistoty.

• Na konci stárnutí se alkohol vypustí ze sedimentu a několikrát se přefiltruje přes vícevrstvou gázu s vatovým tamponem.

Pokud po čištění doma získal měsíční svit zakalenou strukturu, měl by být filtrován přes uhlíkový filtr.

VIDEO: Čím je lepší destilát čistit - uhlím, ropou nebo mlékem?

Jak správně vyčistit měsíční svit s následnou destilací

V tomto případě obsah tuku mléčný výrobek to je jedno, hlavní je, že mléko je čerstvé. Proces odstraňování škodlivých nečistot je následující:

• 100 ml domácího mléčného výrobku se vmíchá do 1 litru alkoholu, ale alkohol se nejprve zředí na sílu 45-55 °;
• všechny složky jsou dobře promíchány, těsně uzavřeny víkem;
• nádoba je umístěna na tmavém místě po dobu 4-6 dnů, zatímco první 3 dny je třeba obsah protřepat pro lepší čištění;
• Měsíční svit je vypuštěn ze sedimentu a zředěn 20% vodou, načež je odeslán na sekundární destilaci, rozdělen na frakce - hlavy, tělo, ocasy.

Pomocí těchto metod můžete zkontrolovat kvalitu vodky zakoupené v obchodě. Někdy je výsledek šokující z hlediska objemu sedimentu.

Kuřecí vaječný bílek

Čištění měsíčního svitu doma pomocí proteinu z slepičí vejce umožňuje eliminovat nejen škodlivé složky v nápoji, ale také nepříjemný zápach. Tato metoda funguje nejlépe při filtraci destilátu připraveného z pšenice nebo cukrové kaše. Ale pokud byl alkohol připraven s bobulemi nebo ovocem, nedoporučuje se používat vaječné bílky k čištění.

Složení čisticího prostředku obsahuje kasein a albumin, díky čemuž se všechny nečistoty usazují na dně. Pokud jde o úroveň absorpce, tato metoda čištění měsíčního svitu doma není horší než uhlí. Navíc je třeba poznamenat, že ztráty destilátu jsou minimální – pouze do 5 %.

Podívejme se na kroky, jak vyčistit a odfiltrovat měsíční svit od fuselových olejů a nepříjemných pachů pomocí vaječných bílků:

• destilát nařeďte na sílu 45-55°, ale v nádobě ponechte 20 % volného místa;
• oddělte bílek od žloutku, přidejte k němu vodu v objemu 10% alkoholu a šlehejte mixérem do hladka, ale dokud se nevytvoří pěna;
• smíchejte proteinový roztok s měsíčkem, zakryjte nádobu a nechte 1 týden vyluhovat;
• Každý den směs protřepejte, ale neprovádějte tyto manipulace 1 den před odstraněním sedimentu.

Po uplynutí doby zdržení sceďte tekutinu bez sedimentu přes vatovou gázu v nálevce. Vyměňte filtr a udělejte totéž se sedimentem. Čistý alkohol nařeďte pitnou vodou na koncentraci 18-20° a destilujte podruhé.

Zmrazit

Toto je nejjednodušší způsob, jak filtrovat měsíční svit doma. Při poklesu teploty pod 0° začnou mrznout fuselové oleje a další nečistoty, přičemž bod tuhnutí čistého etylalkoholu je -114°C. Metoda je ve srovnání s jinými možnostmi čištění poměrně časově náročná, ale vysoká kvalita je v tomto případě zaručena.

Pokud povětrnostní podmínky splňují požadavky na zmrazení, musíte sklenici dát do mrazáku nebo ven. Když se v alkoholickém nápoji tvoří led, a to je fuselový olej, je třeba zbývající tekutinu vypustit a zbytek zlikvidovat.

Na severu praktikují metodu „páčidla“, i když je vhodnější použít kovový roh. Nechají chvíli venku, aby kov dobře promrzl, dají do misky a pomalu přelévají destilátem. Při pohybu trup zamrzne a surovina odteče. Výsledek je rychlý a docela efektivní.

Chcete-li co nejvíce eliminovat cizí aroma z měsíčního svitu, doporučuje se přidat 30 gramů na 1 litr nápoje. rozinky a nakrájený kořen fialky 5 ks. Konzistence by měla sedět alespoň 10 dní, poté bude zcela použitelná.

Žitný chléb

V dávných dobách se jen málo lidí zajímalo o nejlepší způsob, jak vyčistit měsíční svit od škodlivých nečistot, protože používali staletí starý recept na čištění chleba. Tato metoda v naší době neztratila popularitu.

Používejte pouze čerstvé pekařské výrobky z žitné mouky bez různých nečistot. Ideální variantou je domácí žitný chléb.

Tento produkt obsahuje velké množství kvasnic a lepku, které pomáhají zadržovat silice. V důsledku takového čištění získá i ten nejméně kvalitní alkohol příjemnou vůni a zesvětlí barvu.

Proces bude vyžadovat 100 gramů. chlebové dřeně na 1 litr měsíčku. Předčištění alkoholický nápoj by měly být filtrovány pomocí jedné z předchozích metod. Poté se chléb nakrájí na plátky, ty se zbaví kůrky a rozdrobí se na malé kousky.

Strouhanka se nasype do nádoby, smíchá se s destilátem, přikryje se pokličkou a nechá se 3 dny na tmavém místě. Po ukončení infuze získá konzistence žlutou barvu, která se odstraní následnou filtrací.

Nálevku se zátkou vložte do čisté sklenice. bavlněné podložky a sceďte přes něj alkoholický nápoj. Zbývající buničina se likviduje bez lisování. Dále musí být měsíční svit zředěn vodou a destilován, přičemž se oddělují frakce.

Lepení

Lepení fuselových olejů a jiných nečistot se provádí lepidlem Karluk. Před použitím se složka nejprve zředí ve vodě, dokud se nedosáhne rosolovité konzistence, a poté se vmíchá do měsíčku. Lepicí prvky vážou nežádoucí složky nápoje a ukládají se na dno nádoby.

Tato metoda je nejkvalitnější, maximálně čistí destilát. Jeho jedinou nevýhodou je jeho nedostupnost. Faktem je, že lepidlo bylo zpravidla používáno ve velkých výrobních činnostech. Nedostatek je ovlivněn i prudkým poklesem počtu jeseterů, z jejichž plaveckých měchýřů se složka vyrábí.

Sůl a soda

Rychlé očištění nápoje od toxinů a fuselových olejů se provádí pomocí jedlé sody se solí. Výhodou technologie je, že je krátkodobá, proces nevyžaduje více než 1 den. Nevýhodou je neúčinnost. Faktem je, že soda není schopna vysrážet všechny škodlivé složky, takže vyžaduje opakovanou destilaci.

Kroky čištění:

• zřeďte měsíční svit, abyste získali sílu 40-50 °;
• samostatně zředit 10 g. jedlá soda ve 100 ml čisté vody;
• smíchejte přísady s 1 litrem alkoholického nápoje, zavřete víko;
• důkladně protřepejte a nechte půl hodiny, poté znovu promíchejte;
• umístěte na chladné a tmavé místo na 15 hodin.

Po vytvoření sraženiny se čirá kapalina opatrně scedí a přefiltruje. Do nálevky se vloží bavlněná podložka, nahoře se nalijí granule drceného dřevěného uhlí, poté se vše pokryje jednou vrstvou vaty. Fortifikovaný nápoj prochází takovým „sendvičem“ do nádoby.

Pomocí soli a sody můžete výrobek částečně očistit od škodlivých nečistot, vůně a chuť zůstávají nezměněny.

Manganistan draselný se sodou

Existuje také konvenční metoda čištění měsíčního svitu manganistanem draselným, ale je méně účinná než kombinovaná metoda, takže zvažte druhou možnost. Jedlá soda pomáhá neutralizovat kyselinu octovou, když manganistan draselný částečně eliminuje tavné oleje.

Hlavní výhodou takového čištění je minimální časová náročnost. Nevýhodou je pravděpodobnost zbytkových krystalů manganu, což má negativní dopad na lidské zdraví. K odstranění tohoto faktoru je nutné kompozici destilovat podruhé.

Připravte ingredience na základě následujících poměrů: na 1 litr alkoholu potřebujete 1,5 gramu. mangan a 10 gr. jedlá soda. Manganistan draselný předem smíchejte s vodou v objemu 200 ml, nalijte alkalický roztok do měsíčního svitu a důkladně protřepejte. Přidejte mangan, nádobu zakryjte a dobře promíchejte.

Nádobu umístěte na 14 hodin na tmavé, chladné místo. Během této doby se na dně nádoby vytvoří hustá usazenina, z ní se vypustí čistá tekutina a umístí se k opakované destilaci.

Ovoce

Méně účinná čistící metoda, která částečně vyčistí alkoholický nápoj od škodlivých složek, ale zároveň mu dodá příjemnou vůni a dochuť. Zde je určitě potřeba sekundární destilace.

Na 3 litry alkoholického produktu o koncentraci 20o je potřeba připravit 1 mrkev a 1 jablko. Plody se oloupou, nahrubo nasekají a přidají do nádoby s měsíčkem. Poté se sklenice nechá 2-3 dny louhovat, dokud se vlákna nezačnou oddělovat od mrkve a jablek.

Alkohol se zakalí

Někteří ochutnávači mají rádi měsíční svit s kalnou mléčnou barvou, stejně jako se vyrábí ve skutečných ruských osadách. K dosažení tohoto efektu můžete použít několik receptů, které dodají produktu požadovaný odstín, aniž by byla ohrožena jeho chuť a vůně.

Někomu se líbí autentická barva měsíčního svitu – může být speciálně zakalená

1. Syrovátka z mléka. Na 1 litr měsíčku budete potřebovat 10 až 25 ml syrovátky, v závislosti na požadované sytosti barvy.
2. Sušené mléko. Použijte přísadu v poměru 5-15 g. za každý litr obohaceného nápoje.
3. Rostlinný olej. Pro získání bílé konzistence se 3-5 kapek rafinované slunečnice popř olivový olej. Po přidání složky je nutné kapalinu důkladně promíchat.

VIDEO: Malé triky měsíčníka

Často se stává, že destilovaný měsíční svit má výraznou „aroma“ fuselových olejů. Tato oranžová znamená, že ten, kdo vyrobil tento domácí alkohol, zanedbal filtraci. Bez tohoto postupu není možné získat kvalitní nápoj! Tento článek byl napsán pro ty, kterým záleží na kvalitě jejich měsíčního svitu.

Měsíční svit můžete filtrovat následovně:

1. těsně před druhou destilací;
2. po opětovném spuštění.

V obou případech je relevantní použití uhlí, bentonitu a manganistanu draselného. Mléko nebo vejce je ale nejlepší použít až po finální destilaci. Jinak můžete ztratit trochu měsíčního svitu. Totéž platí pro dubové štěpky.

Moonshine stills Narodny

Při filtrování pamatujte, že pouze uhlí nemůže poškodit měsíční svit! Při použití jiných metod čištění je riziko zkažení měsíčního svitu poměrně vysoké. Pokud k tomu dojde, může situaci napravit pouze opakovaná destilace. Uhlí zaručeně zbaví každý nápoj škodlivých nečistot. Nezáleží na tom, zda nápoj obsahuje alkohol nebo ne.

Možnosti filtrace Moonshine

Klasický

Nejúčinnějším a nejoblíbenějším způsobem čištění měsíčního svitu je opětovná destilace. Ale při výběru této metody filtrování musíte vzít v úvahu jednu nuanci. Po druhé destilaci měsíček zesílí a chuťově zjemní, ale jeho množství se výrazně sníží.

Tsarga

Pro ty, kteří nevědí, co to je, vysvětlíme. Zásuvka je kovová trubka s měděnou spirálou uvnitř. Při použití zařízení s Tsarga, Můžete výrazně zvýšit pevnost konečného produktu. A v důsledku toho se měsíční svit nejen zbaví většiny nežádoucích nečistot, ale také dosáhne téměř úplné absence zápachu.

Filtrace měsíčního svitu pomocí dřevěného uhlí

Nejlepším filtrem je obyčejné aktivní uhlí. Na čištění uhlí budete potřebovat pouze 30 gramů. Uhlí stačí nasypat do měsíčního svitu a nechat asi jeden týden usadit. Zkušení odborníci doporučují jednou denně, s výjimkou posledních dvou dnů, nádobu s měsíčním svitem protřepat. Díky tomu filtrování dává maximální účinek. Po dokončení postupu musí být měsíční svit filtrován přes gázu.

Související produkty

Bentonitová filtrace

Přes zvučné jméno, bentonit je druh hlíny. Klíčovou vlastností bentonitu je úplná absence toxických látek v jeho složení. Tato hlína se široce používá k čiření nápojů. Pro filtraci se jíl ředí vodou v poměru 1:20. Aby to bylo jasnější, 10 gramů bentonitu na 200 gramů vody.

Tanin

Pomocí tohoto prášku z dubového jádrového dřeva můžete odstranit nepříjemný zápach měsíčního svitu. Navíc se změní i chuť a barva lepší strana. Po aplikaci taninu bude výsledek podobný zrání nápoje po mnoho let v dubovém sudu.

Tradiční metody jasný domácí měsíční svit

Zmrazení

Nejběžnější a nejjednodušší způsob čištění alkoholu ve starověké Rusi a Norsku. Navíc zmrazením můžete zvýšit koncentraci alkoholu. Podstata metody je následující. Nádoba s měsíčním svitem musí být umístěna v mrazáku. Tavné oleje, škodlivé nečistoty a voda při nízkých teplotách zamrznou. Ve výsledku tak získáte téměř čistý alkohol. Které po vyjmutí z mrazáku bude potřeba přelít do jiné nádoby.

S čerstvě upečeným chlebem

Jemně nakrájený čerstvý chléb se přidá do nádoby s měsíčkem. Výpočet: 100 gramů chleba na 1 litr měsíčku. Nápoj se poté nechá 2-3 dny a poté se přefiltruje. Po takovém čištění se váš domácí alkohol zbaví nejen škodlivých nečistot, ale bude mít i příjemnou chlebovou vůni. Vezměte prosím na vědomí, že pro tento způsob čištění je relevantní čerstvý chléb. Pokud použijete trochu vysušenou nebo zkaženou, výsledek bude opačný!

S mlékem

Touto metodou lze vyčistit nejen měsíční svit, ale i kaši. Když se mléko dostane do agresivního prostředí, začne přitahovat škodlivý odpad a toxiny. V případě domácího alkoholu se všechny škodlivé látky vysrážejí spolu s molekulami mléka. Po přecezení dostanete křišťálově čistý alkohol. Doporučený poměr: na 1 litr měsíčku – 100 ml mléka. Domácí pivovarníci říkají, že při použití sušeného mléka je čisticí účinek znatelně lepší.

Pomocí vajíčka

Vejce mají stejnou vlastnost přitahovat toxiny jako mléko. Jediný rozdíl je v tom, že vejce vyžadují předběžnou přípravu. Chcete-li to provést, musíte je porazit vodou. Výsledná hmota se pomalu nalije do nádoby s měsíčkem, přičemž se alkohol musí neustále míchat. Poměry jsou následující: 2 vejce na 10 litrů. Pamatuj si to horší kvalita alkoholu, tím více vajec potřebujete. Po filtraci se doporučuje opakovat postup čištění. Počet opakování závisí na tom, jaké kvality alkoholu chcete dosáhnout. Zaměřte se pouze na svůj vkus.

Použití sody

Jedlá soda se dobře osvědčila jako eliminátor zápachu z fusaku. Doporučený poměr pro čištění: 10 gramů na 1 litr. Po přidání sody se měsíční svit důkladně promíchá a nechá se 30 minut odstát. Poté znovu promíchejte a nechte 10 hodin. Po vyčištění musí být alkohol přefiltrován přes gázu.

Zajímavé metody pro čištění měsíčního svitu

Pokrok se nezastaví. Tento výraz je relevantní nejen v oblasti špičkových technologií, ale také v domácím vaření piva. Zde je několik metod, které měsíčníky používají. Je nutné objasnit, že na rozdíl od předchozích metod jsou tyto metody nekonvenční a mohou být nebezpečné.

Použití vodního filtru

Filtrovat pro domácí použití„Bariéru“ v šikovných rukou lze využít nejen k čištění vody. Použití k čištění měsíčního svitu není v žádném případě náhodné. Koneckonců je v principu určen k filtrování kapalin. Za úvahu ale stojí i fakt, že ne všechny látky určené k čištění vody jsou pro alkohol vhodné. Odborníci doporučují používat nekonvenční metody pouze tehdy, když žádná z tradičních není možná.

S pomocí medu

Na internetu můžete najít recept na čištění měsíčního svitu pomocí medu. Předpokládá se, že použití této metody může zcela eliminovat pach chřestu a vyčistit měsíční svit od toxinů. Není to tak úplně pravda. Účinek se samozřejmě dostaví, ale nepříjemný zápach stále zůstane. A toxiny z alkoholu úplně nevyjdou.

Použití šungitu

Tato hornina také není vhodná pro filtrování měsíčního svitu. I když někteří tvrdí, že jde o unikátní způsob čištění. Šungit má praktické výhody. Lze jej použít k čištění vody určené na kaši.

Použití stříbra

Stříbro je také vhodné pro čištění vody. Na kaši a alkohol je ale lepší nepoužívat. Ionty obsažené ve stříbře neumožní rozvoj kvasinkových kultur a rmut zemře.

V praxi si můžete vyzkoušet kteroukoli z výše uvedených metod čištění. Můžete je dokonce kombinovat. Ale jako výsledek experimentů se ujistěte, že dřevěné uhlí, nejlepší filtr na domácí alkohol.

Čištění měsíčního svitu od fuselových olejů je důležitý úkol, který se snaží vyřešit každý, kdo si tento silný nápoj doma destiluje.

Specifická vůně a chuť konečného produktu bude přítomna v každém případě, bez ohledu na to, jaký recept použijete na jeho výrobu. Lidoví řemeslníci si proto vymysleli mnohé efektivní způsoby pro čištění měsíčního svitu od různých škodlivých nečistot a dává mu příjemnou vůni.

V tomto článku se podíváme na nejúčinnější z těchto metod, díky kterým můžete tento silný nápoj rychle vyčistit a zjemnit.

Příčiny nepříjemného zápachu měsíčního svitu

Ostrý a nepříjemný zápach měsíčního svitu je způsoben následujícími hlavními důvody:

• Špatně umytý měsíční svit.
• Nekvalitní čištění kaše a měsíčku.
• Příliš mnoho vysoká teplota destilace.

Kterýkoli z těchto důvodů nakonec ovlivní kvalitu konečného produktu, který se z ušlechtilého nápoje může proměnit v nechvalně známý „fusel drink“. Aby k tomu nedocházelo, je třeba nápoj během procesu přípravy opakovaně různými způsoby čistit.

Metody předčištění

Budoucí silný nápoj prochází první fází čištění od fuselových olejů a škodlivých nečistot ještě před destilací. Nejoblíbenějšími metodami čištění kaše jsou následující čištění:

• Mléko.
• Jedlá želatina.
• Bílý jíl (bentonit).
• Odvar ze súdánských růží.
• Zmrazení.
• Filtrace přes lisovací filtr.

Čištění rmutu před destilací je nutné, abychom se zbavili odumřelých buněk kvasinek, které při tepelném zpracování ulpívají na vnitřních stěnách destilační kostky. Mimo jiné se kvasinkový sediment při zahřívání rozkládá a tvoří sloučeniny s nepříjemným zápachem a chutí, v důsledku čehož se kvalita měsíčního svitu velmi zhoršuje.

Odplynění

V této fázi předúpravy rmutu je nakonec z mladiny odstraněn oxid uhličitý a kvasinky, které pokračují v kvašení, jsou zabity.

Nejvíce jednoduchým způsobem odplyňování je intenzivní promíchávání fermentované směsi. To se provádí pomocí mixéru nebo metly připojené k ruční vrtačce. Sladina se musí míchat bez přerušení po dobu 7 minut. Po tomto ošetření bude čištění rmutu a usazování suspenzí lepší a rychlejší.

Čištění bentonitem

K čištění rmutované mladiny se používá bentonit, který se vyrábí pro vinařský průmysl. I když bentonitové stelivo (neochucené) je pro kočičí stelivo docela vhodné. Čištění se provádí následovně (1 polévková lžíce komponenty na 10 litrů kaše):

Zesvětlení odvarem ze súdánské růže (ibišek)

Na 10 litrů kaše potřebujete 70 g suchých okvětních lístků ibišku.

• Vývar se za stálého míchání vaří 5 minut (10 gramů okvětních lístků na 100 gramů vody).
• Ochlaďte na 25 stupňů a nalijte do kaše.
• Důkladně promíchejte a nechte jeden den.
• Po vytvoření hustého sedimentu dekantujte hotovou světlou mladinu silikonovou trubicí a začněte destilovat.

Čištění želatinou

Ibišek a bentonit se dobře hodí k čištění zeleninové a cukrové kaše a je lepší čistit zrno, bobulovou a ovocnou mladinu pomocí mléka a želatiny, protože tyto produkty neruší specifickou chuť a vůni konzistence ovoce a obilnin.

Technologie čištění želatiny (2 g látky na 10 litrů vody):

• 1 g suché želatiny rozpustíme ve 200 ml vody a necháme 24 hodin.
• Přidejte počáteční objem vody, promíchejte, nalijte roztok do kaše a nechte několik dní působit
• Poté, co se vytvoří hustý sediment, sladinu slijte.

Čistící kaše s mlékem

Čištění mlékem se provádí několik hodin před destilací hotové mladiny. Při použití sušeného mléka je třeba jej zředit teplou vodou, nechat a vychladnout.

Poté nalijte výslednou směs do nápoje a nechte několik hodin.

Po vytvoření bílé sraženiny nezapomeňte filtrovat, nejlépe dvakrát: pomocí několika vrstev gázy a silného bavlněného materiálu na konci.

Moonshine stále s úklidem

Tento měsíční svit bude stále skvělým nákupem pro každého měsíčníka. Při jeho použití můžete ihned po destilaci získat čistý produkt s vysokou kvalitou. Po destilaci nebudete muset znovu destilovat a nebudete muset trávit spoustu času čištěním nápoje.

Jednotka má parní komoru umístěnou mezi chladničkou a destilační kostkou. K čištění měsíčního svitu z „fuselu“ dochází v takových zařízeních poté, co těžké frakce vstoupí do usazovací nádrže, které se usadí na jejích stěnách, a lehké frakce pak vstoupí do chladničky.

Parní napařovač je k přístroji připojen silikonovými hadicemi. Pokud je jímka vybavena kohoutem, pak lze pojistku vypustit při destilaci.

Do skládacích napařovačů můžete vložit větvičky, květiny, trávu a další rostlinné materiály, abyste dodali alkoholu určité příchutě. Alkoholové páry získá příjemnou a jemnou vůni.

Metody čištění měsíčního svitu

Nemělo by být zanedbáváno různé metodyčištění měsíčního svitu, které zbaví nápoj fuselových olejů, škodlivých nečistot a metanolu. Podívejte se na následující efektivní způsoby:

Čištění uhlí

Čištění uhlí je považováno za jeden z nejlepší způsoby. Pro tento postup se dobře hodí dřevěné uhlí, i když lze použít i aktivní uhlí. Obvykle se používají dva způsoby takového čištění:

Čištění manganistanem draselným

• Přidá se jedlá soda a zamíchá se do měsíčního svitu, zředí se vodou na 40 stupňů (3 g sody na 1 litr alkoholu).
• Poté se používá manganistan draselný (1 g manganu na 1 litr měsíčku).
• Nádoba se těsně uzavře a louhuje se 12 hodin v temné místnosti.
• Po vytvoření sedimentu se provádí filtrace přes vatu a na závěr případný vodní filtr.

Čištění žitným chlebem

• Z chleba zbavte kůrky, nakrájejte ho na kousky a drobenku nadrobte.
• Výsledné drobky nasypte do měsíčku, pevně uzavřete víkem a nechte několik dní uležet ve spíži.
• Poté přefiltrujte přes vatu a gázu.

Čištění mlékem

K tomu budete potřebovat odstředěné mléko a měsíční svit o síle 45-50 stupňů. Na 5 litrů alkoholu potřebujete 50-70 g mléka.

Po přidání požadovaného množství mléčného výrobku do alkoholického nápoje je třeba důkladně promíchat obsah nádoby, pevně zavřít víko a nechat týden na tmavém místě a denně tekutinu protřepat.

Po uplynutí výše uvedené doby slijte alkohol ze sedimentu a přeceďte přes bavlněný filtr.

Čištění vaječných bílků

Jeden protein dokáže vyčistit 0,5 litru měsíčního svitu.

Zmrazení

Výhodou této metody je její dostupnost a extrémní jednoduchost. Moonshine se nalije do hliníkové pánve, přikryje se víkem a umístí se do mrazáku na 13-15 hodin.

Během procesu zmrazování zůstanou na stěnách pánve fuselové oleje a jiné škodlivé nečistoty, které k nim přimrznou. Ethylalkohol ale zůstane tekutý, protože mrzne při nižší teplotě.

Po zmrazení se objem produktu sníží, což povede ke zvýšení jeho pevnosti.

Olejové čištění

Pro tuto metodu je třeba použít vysoce rafinovaný olej bez zápachu, jinak se přenese do měsíčního svitu.

Rafinovaný rostlinný olej přidejte do nádoby s alkoholem (na 1 litr měsíčního svitu - 20 ml oleje).

Poté se nádoba uzavře víkem a několik minut se intenzivně protřepává. Tento postup (protřepání) je nutné několikrát opakovat a poté nechat měsíční svit 12 hodin usadit.

Pomocí zkumavky nalijte přečištěný alkohol do čisté sklenice.

Čištění jedlou sodou

Nezáleží na tom, jaký recept jste použili k přípravě měsíčku, díky této metodě je snadné jej vyčistit (1 g sody na 100 ml silného nápoje).

• Předřeďte alkohol na 40 stupňů.
• Rozvod jedlá soda ve vodě (100 g sody na 100 ml vody), pokud chcete vyčistit 10 litrů měsíčku.
• Nalijte připravený roztok sody do měsíčku, pevně uzavřete, dobře protřepejte a nechte hodinu působit.
• Poté znovu protřepejte a nechte nádobu 12 hodin v tmavé místnosti.
• Po uplynutí výše uvedené doby se měsíční svit vypustí a přefiltruje přes vatové tampony.

Čištění kefírem

Přidejte sklenici nízkotučného kefíru do 2,5 litru silného nápoje, dobře promíchejte a nechte několik týdnů louhovat, během kterých se měsíční svit zcela zbaví fuselových olejů a škodlivých nečistot.

Po vytvoření sedimentu opatrně vypusťte čistý měsíční svit pomocí hadice.

Během této procedury ztratíte 300 až 350 g měsíčku, který sice odejde spolu s usazeninami, ale z výsledného čistého nápoje se již nebudete bát ranních bolestí hlavy.

Očista kořenem fialky

K očištění nápoje od „kolegyně“ na 1 litr alkoholu potřebujete 35 g kořene kosatce.

• Sušený nebo surový kořen se rozdrtí struhadlem nebo nožem, nalije se do nápoje a umístí se na 2 týdny na tmavé místo.
• Poté musí být měsíční svit vypuštěn a filtrován pomocí vaty a gázy.
• Pro zlepšení chuti se do měsíčku přidávají rozinky (45 g sušených hroznů na 1 litr nápoje).

Peeling s piniovými oříšky

Na čištění jsou dobré ořechy neloupané (1 hrst ořechů na 1 litr 50stupňového nápoje). Jejich slupka dodá měsíčku koňakovou barvu.

Nasekané ořechy se nalijí do měsíčního svitu, nádoba se těsně uzavře a louhuje se několik měsíců na tmavém a teplém místě. Tinkturu je třeba pravidelně protřepávat.

Pokud chcete, můžete do nápoje přidat sušené meruňky nebo rozinky spolu s ořechy, abyste tinktuře dodali chuť a sladkost.

V důsledku toho obdržíte vyčištěný produkt s velmi příjemnou chutí.

Čištění před opětovnou destilací

Pro zlepšení kvality nápoje můžete použít obyčejný papír nebo speciální lepenka, která funguje jako filtr. Filtrace se provádí následovně:

• Do nálevky se vloží papír nebo lepenka.
• Zředěný hotový výrobek se nalije do připravené nádoby přes nálevku.
• Vypouštění kapaliny by mělo být prováděno po malých dávkách a postupně tak, aby na filtru zůstalo maximální množství škodlivých látek.

Opakovaná destilace

Opakovaná destilace zlepšuje kvalitu alkoholu a pomáhá zbavit se škodlivých nečistot.

Před opětovnou destilací se silný nápoj zředí vodou o 10-25%, čímž se zvýší na 30-35 stupňů. Čím nižší je síla měsíčního svitu, tím snáze se nečistoty oddělují. Voda by měla být přidávána po malých dávkách a postupně.

Jak správně naředit měsíční svit:

• Po každém přidání vody změřte pevnost produktu.
• V žádném případě nepřidávejte teplou vodu, nejlépe mírně ochlazenou.
• Doporučená síla nápoje před sekundární destilací je 30–35 %.

Kombinací výše uvedených metod čištění můžete dosáhnout nejlepšího výsledku. Experimentujte a vyzkoušejte různé možnosti, inspirujte se vlastní nápady a podniky, ale nezapomeňte, že výroba alkoholických nápojů doma bez určitých znalostí a dovedností se přísně nedoporučuje. Lihovary mají vše, co potřebujete: měřicí přístroje, zařízení a samozřejmě kvalifikované specialisty, kteří kontrolují proces a výrobu vysoce kvalitního produktu.

Pozor, pouze DNES!