Izraelski doručak odličan je početak novog dana. Tradicionalni doručak u Izraelu Restoran Engleski doručak u Izraelu

27.07.2023

Tel Aviv ima visoku koncentraciju djelatnika u kreativnoj industriji: umjetnici, dizajneri i DJ-evi dolaze ovamo iz cijelog Izraela. Mnogi rade po fleksibilnom rasporedu - otuda popularnost jutarnjih odlazaka u kafiće. Uživate u zdravoj porciji granole s chia sjemenkama, dok se istovremeno sastajete s poslovnim partnerima, razgovarate o projektima i planirate svoj radni dan.

Subota u Izraelu - vjerski praznik i službeni praznik. Od petka navečer do subote navečer mnogi su kafići zatvoreni, a oni koji rade imaju redove. Ujutro možete čekati i do pola sata na slobodan stol.

Cijene u kafićima u Tel Avivu više su nego u Moskvi, iako su porcije ogromne i nevjerojatno ukusne. Očekujte da ćete za doručak potrošiti u prosjeku 12–16 USD (40–60 NIS) po osobi.

Kafić Bucke

Jelo s potpisom Bucke Cafea je Bucke Tray, klasični Tel Aviv doručak: pladanj s humusom i tunom, labneh od patlidžana, salata od sjemenki povrća, jaja (kajgana, kajgana ili kajgana), kruh i piće (obično Americano ili svježe cijeđeni sok ).

Poznati doručak u Tel Avivu posljedica je ljubavi mještana prema zdrava prehrana i tradicije bliskoistočne kuhinje.

Rječnik doručka u Tel Avivu

Shakshuka - bliskoistočna kajgana s umakom od rajčice i začinima.
Tahini - pasta od sezama.
Hummus je pire od mljevenog slanutka s tahinijem, maslinovim uljem i limunovim sokom.
Sabih - prženi patlidžan s tvrdo kuhanim jajetom, poslužen kao sendvič u bliskoistočnoj pita somunu. Naziv jela potječe od arapske riječi sabah, što znači jutro. Sabiha sastojci su također tipični za irački doručak.
Bureke su pite od lisnatog tijesta koje se moraju peći u pećnici. Burekaši potječu iz Osmanskog carstva. Od njega je nastao poznati čeburek. Najpopularniji nadjevi su sir, krumpir, špinat ili gljive.
Labaneh je tradicionalni sir koji se proizvodi ne samo u Izraelu, već iu Libanonu i Siriji. Labaneh se poslužuje sa za'atarom (mješavina bliskoistočnih začina) i maslinovim uljem.

Osim bucketa poslužavnika, možete uzeti shaksuku, bureke, sabiće, izabrati salatu, sendvič pa čak i tjesteninu. Velike porcije(jedan je dovoljan za dvoje), prekrasna prezentacija, izvrsna kava i ljubazni konobari - cijena doručka od 12 dolara (44 NIS) više je nego isplativa.

Petkom ujutro nema gužve, pa se pripremite na stajanje u redu. Mjesto se nalazi u samom centru, uz jednu od glavnih turističkih ulica - Rothschild Boulevard. Pritom je skriven u uličicama, pa ovdje nema turista, ali je pun stalnih gostiju: parova s djecom, studenata Sveučilišta u Tel Avivu i šetača pasa. Inače, Tel Aviv je na prvom mjestu u svijetu po broju pasa po glavi stanovnika, pa je vidjeti osobu sa psom u kafiću uobičajena pojava.

Buck Cafe, 4,5*, 315 recenzija. Zatvoreno na Šabat.

Vegan Meshek Barzilay

Ako ne možete živjeti bez mesa, a veganska jela smatrate čistom prijevarom, ipak toplo preporučujem da probate doručak u Meshek Barzilaiju. Jelovnik nudi 14 opcija za doručak, uključujući vegansku shakshuku s tofuom umjesto jaja i tivoninom (tri veganska sira, salata i focaccia).

Moj osobni favorit je kremasta palačinka od cjelovitog brašna s voćem. Povrh svega, kava je ovdje izvrsna - sa sojinim, bademovim ili zobenim mlijekom.

Tel Aviv i vegetarijanstvo

Vegetarijanstvo je vrlo popularno u Tel Avivu. Ovdje je mnogo lakše biti vegan nego u Rusiji: vegetarijanske trgovine i kafići su na svakom uglu, a čak i obični supermarketi imaju veliki izbor vegetarijanskih proizvoda. Gotovo svaki gradski burgerdžinica nudi barem jednu biljnu opciju, au većini hipsterskih mjesta pronaći ćete kompletan jelovnik specijaliteta.

Meshek Barzilai zagovara filozofiju od farme do stola: ovdje se kuha samo od lokalno proizvedenih proizvoda. To skraćuje opskrbni lanac i smanjuje negativan utjecaj na okoliš.

Možete sjediti na osunčanoj staklenoj terasi, unutarnjem salonu ili na vrtnoj terasi. Redova gotovo da i nema, tek vikendom ćete morati čekati 10 minuta.

Meshek Barzilai, 4,4*, 1183 recenzije. Otvoreno na Šabat.

Pekara Dallal

Dallal Bakery francuska je pekarnica s izraelskim štihom: ukusni ekleri i kroasani pečeni u pećnici jednako su popularni kao i tradicionalne bureke. Ako živite u blizini, dođite ujutro po fantastičan svježi kruh. Postoji osam vrsta: od tradicionalnog challaha do bageta, raženog i slatkog s grožđicama i orasima.

Cijene za Tel Aviv smatraju se prosječnim: 4 dolara za danski quiche od maline i 7 dolara za quiche od slatkog krumpira i špinata. Pekara se nalazi u središtu Neve Tzedek, ugodnoj povijesnoj četvrti Tel Aviva.

Cafe Dallal, 4,6*, 254 ocjene. Zatvoreno na šabat.

Alberte

Mali kućni kafić Alberte poznat po shakeovima i mješavinama svježe cijeđenih sokova. Naručite shake od banane, datulja, indijskih oraščića sa sojinim mlijekom i zamolite da dodate spirulinu (modrozelenu algu) – ovaj čudotvorni napitak trajat će do ručka.

Od mješavina kušajte žuti boost od kruške, limuna i jabuke: kiselkasto-slatki lagani napitak. Ako ste u Izraelu zimi i vani pada kiša, zagrijte se vrućim ciderom od svježe cijeđene jabuke sa začinima.

Jelovnik uključuje salate s domaćim umacima poput svježe cijeđenog soka od naranče i maslinovo ulje, sendviči (kao što su losos i pečeno jaje ili piletina s azijskim umakom) i vegetarijanska jela ( smeđa riža s tofuom i povrćem). Preporučam i rižinu kašu ili dimljeni špinat (otvoreni sendvič sa špinatom, dimljenom mozzarellom i jajetom).

Vlasnici objekta - bračni par, a često su ovdje i ujutro. Slobodno ih pitajte što se događa u gradu, koji bar posjetiti i što morate vidjeti - vrlo su ljubazni i uvijek rado pomažu posjetiteljima.

Albert, 4,5*, 76 recenzija. Otvoreno na Šabat.

Kafić Puaa

Jela koja nudi Cafe Puaa mješavina su mediteranske i bliskoistočne kuhinje.

Jelovnik za doručak ima sedam stavki, uključujući mediteranski doručak s plodovima mora, ribom i talijanskim začinima, a bliskoistočna kuhinja uključuje shakshuku i sabih.

Okrug Jaffa

Jaffa je drevni arapski dio grada, drugačiji po duhu i arhitekturi od mladog Tel Aviva. Jaffa je do 1907. godine bila arapski grad, a nakon stvaranja države Izrael i širenjem Tel Aviva, pripojena joj je. Arapi sada čine samo 35% stanovništva u Jaffi, a ovaj dio grada postaje sve popularniji među židovskim stanovništvom.

Kafić se nalazi na području veličanstvene buvljake Jaffa: posvuda su prodavači antikviteta, vinilnih ploča, orijentalnih svjetiljki i vintage odjeća. Ima atmosferu tradicionalne arapske tržnice s lajavcima.

Uređenje kafića podsjeća na lijepi bakin stan s antikvitetima, vintage namještajem i kuhinjskim posuđem, policama za knjige i posudama za cvijeće.

Cafe Pua, 4,4*, 1750 recenzija. Otvoreno na Šabat.

Topljeni sir s češnjakom i majonezom, govedina sa suhim šljivama, paprika s nadjevom od riže i mesa, gefilte fish - punjena riba, pirjani jezik - ova i mnoga druga omiljena jela prešla su na naš stol zajedno sa židovskom kulinarskom tradicijom. Prvih dana listopada, kada se prema židovskim običajima slavi novogodišnji praznik Roš Hašana, prilika je da proširite vidike jedne od najstarijih nacionalnih kuhinja i pripremite tradicionalni židovski ručak. Naš stručnjak je Petr Slabodnik, kuhar s dvadesetogodišnjim iskustvom, osnivač košer kulinarske tvornice Pinhas i mreže moskovskih košer restorana.

Petar Slabodnik

kuhar lanca košer restorana

O cimesima i humusu

Židovska kuhinja poznata je po svojoj raznolikosti. Zato je i najstariji! U povijesti se tako događalo da su Židovi često mijenjali mjesto stanovanja, a usput su iz nacionalnih kuhinja posuđivali ono što su osjećali s posebnim zadovoljstvom na duši i želucu. Tradicije Europe i Azije, arapskih zemalja i Istoka odrazile su se na recepte židovskih jela i diverzificirale njihov asortiman. Na primjer, recept za hummus - pastu od slanutka - donesen je iz arapskih zemalja. I čuveni צימעס - slatko varivo-desert od povrća - preselio se zajedno sa Židovima sa starog Istoka. I svako, doslovno svako od tih jela bilo je začinjeno izvornim židovskim karakterom. Zamislite samo: legendarni židovski (sjeckani ili pečeni) nekad je bio obična hrana pruskih vojnika i bio je pržena haringa.

Još jedna vrijedna značajka židovske kuhinje je sposobnost kuhanja nečega ni iz čega. Dakle, polizat ćete prste! Razmislite o punjenom guščjem vratu, koji se u Rusiji dugo vremena služio isključivo za kraljevskim stolom. Ili krumpirove palačinke, kod nas poznate kao slavenske krumpirove palačinke. Usput, Židovi su čak ponosni što njihova nacionalna jela imaju pandana u drugim zemljama. Čak i ako je ponekad nemoguće utvrditi pravo autorstvo takvog kulinarskog remek-djela, jedite ga na svoje zdravlje!

O košeru i zdravom načinu života

Naša hrana je najzdravija! Za Židove ovo je konačna istina. Izbor proizvoda i recepata regulirani su kašrutom - skupom kulinarskih pravila u judaizmu. Kašrut dolazi iz davnih vremena. Od vremena kada je pristup hrani, koja ne bi smjela škoditi, bio diktiran principom preživljavanja. Kašrut strogo zabranjuje konzumaciju određenih namirnica ili njihovih kombinacija. Jedna od glavnih zabrana je svinjsko meso, zečje meso, meso grabežljivih životinja, ptice, ako su bez krljušti, i krv životinja. Židovska kuhinja ne prihvaća kombinaciju mesnih poluproizvoda s mliječnim proizvodima. Imajte na umu: ponuditi Židovima da kušaju doktorsku kobasicu je uvreda! Židovski znanstvenici čak nisu uspjeli znanstvena osnova na ovu zabranu: miješanje bjelančevina različitih vrsta uzrokuje fermentaciju u crijevima, prema njihovim uvjerenjima. Načelo odvojenih obroka općenito je dobrodošlo u židovskoj nacionalnoj kuhinji. No, nije zabranjeno miješati krumpir i meso u jednom tanjuru.

O preferencijama i spretnosti

Tradicionalna židovska jela se dugo pripremaju. Na primjer, pileća juha - dva i pol sata! U Odesi ga zovu "antibiotik", a ne radi se o hormonima koji se sada koriste za brzi rast ptica. Košer hrana, odnosno hrana po principima košera, to ne prihvaća. Pileća juha sadrži prirodni antibiotik u malim količinama!

Mnoga židovska jela zahtijevaju vještinu. Židovi vole punjenu hranu, a priprema je naporan proces.

Jedno od najomiljenijih jela, koje se priprema od pamtivijeka, zove se čolent ili hamin. To je u biti varivo od mesa, krumpira i graha. Ali ima svoje tajne! Ako jednostavno pomiješate ova tri proizvoda u jednoj posudi, ništa neće uspjeti. Morate održavati proporcije i dodati određene začine. Najčešći su papar, đumbir, lovorov list, klinčići, cimet, kopar. I naravno, češnjak.

Niti jedna židovska gozba ne prolazi bez ribe, najčešće štuke. Za stolom se okuplja cijela obitelj - djeca, mladi parovi, bake i djedovi. Svatko će dobiti komad punjene ribe!

O Šabatu

Večera za šabat se veseli cijeli tjedan. Stol je prekriven snježnobijelim stolnjakom, postavljeno najbolje jelo, svijećnjaci uglancani do sjaja, dvije mirisne čale na pladnju i vrčevi vina i soka. Nakon tradicionalne molitve, glava obitelji napuni svoju čašu do vrha tako da se vino malo prelije. Stavi ga na dlan desne ruke i izvede ritual kiduša, nakon čega popije malo više od pola. Ostatak se mora svima izliti da svatko može kušati blagoslovljeno vino. Zatim ritualno pranje ruku, rezanje kala i još mnogo toga. Na ovaj dan jednostavno ne možete jesti! Osnovno načelo odabira jela na Šabat je da hrana treba biti svima draga, ukusna i svečana, kao da obitelj sjedi za kraljevskim stolom. Standardni jelovnikŠabat obrok: gefilte riba, pileća juha s rezancima, meso s prilozima i grickalice.

O ovnujskom rogu i židovskoj novoj godini

Vjeruje se da ovaj dan odlučuje o sudbini cijele sljedeće godine. U sinagogama se puše u ovnujski rog - to je znak za preispitivanje loših djela i ujedno poziv da otvorite dušu dobroti. Na ovaj dan je uobičajeno čestitati rođacima, darivati i okupljati gozbe. Za stolom sjede u bijeloj odjeći, što za Židove simbolizira duhovnu čistoću, i obavezno jedu slatki šipak kako bi se bogatstvo povećalo brojem pojedenih zrna.

Šaran u Odesi

Trebat će vam:

šaran - 1000-1300 g
sol - 1/3 žlice. žlice
šećer - 1 žličica
mljeveni crni papar - 1/3 žlice. žlice
luk - 2 kom.
ljuske od 3 žarulje
mrkva - 2 kom.
repa - 1 kom.
bijeli kruh (rolat) - 250 g
jaja - 2 kom.

Kako kuhati:

Šarana očistite od utrobe i temeljito operite. Luk nasjeckajte i popržite na tavi. Odvojite filete šarana pazeći da ne oštetite kožu. File sameljite u mljeveno meso, dodajte prženi luk, sol i papar, jaja i namočenu pulpu bijeli kruh bez kore. Masu umutiti mikserom ili kuhačom i staviti u hladnjak na 30 minuta. Kožu šarana prerezati da se može smotati u kolute. Zarolati rolnice dodajući mljeveno meso u porcijama od 200g, stavljati ih u šerpu.

Na to poslažite ciklu i mrkvu narezane na ploške, pospite solju i šećerom. Stavite ljuske žarulje na vrh. Napunite vodom tako da od vrha posude ostane dva do tri centimetra. Zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte dva sata.

Esik bljesak

Trebat će vam:

masno meso - 1 kg
luk - 0,5 kg
sol - 1 žličica
šećer - 1 žlica. žlica
biljno ulje - 150 g
pulpa crnog kruha - 150 g
suhe šljive bez koštica - 400 g
cimet - 3 štapića
lovorov list, piment, češnjak - po ukusu

Kako kuhati:

Meso narežite na komade od otprilike 150 grama. Luk nasjeckajte na sitne kockice i pržite dok ne porumeni uz stalno miješanje. Dodajte meso i pržite ga dok lagano ne porumeni zajedno s lukom. U lonac dodajte vodu dok meso potpuno ne bude pokriveno. Začinite alevom paprikom, lovorovim listom i cimetom ili češnjakom. Kuhajte dok meso ne omekša.

Crni kruh namočite u vodu, odvojite pulpu od kore, ocijedite i dodajte u lijevano željezo. Operite i dodajte suhe šljive, kuhajte na laganoj vatri još 20 minuta.

Mrkva cimes

Trebat će vam (za 4 porcije):

mrkva - 1 kg
gomolja komorača - 1 kom.
luk - 1 kom.
zeleni luk - 3-4 pera
jabuka - 2 kom.
naranča - 3-4 kom.
narančasta korica - 1 žlica. žlica
sok od naranče - 1/2 šalice
korijen đumbira - 1/2 žličice
korijen celera - 1/3-1/4 kom.
biljno ulje - 50 ml
suhe marelice - 10-12 kom.
suhe šljive - 8-10 kom.
cimet - 2-3 štapića
grožđice - šaka
mljeveni klinčić - na vrhu žličice
med - 3 žlice. žlice
šećer - 4 žlice. žlice

Kako kuhati:
Pravimo pregoreni šećer: šećer sipamo npr. u kutlaču i zagrijemo ga na štednjaku na laganoj vatri; Kad se šećer rastopi i dobije medenu nijansu, kutlaču brzo spustite u posudu s hladnom vodom i ostavite da odstoji.

Ogulite mali komadić korijena đumbira i naribajte ga. Koromač, celer i luk oguliti i narezati na trakice, mladi luk sitno nasjeckati. Naribajte potrebnu količinu narančine korice i iscijedite pola čaše soka. Preostale naranče trebat će nam za ukrašavanje jela. Jabuke ogulite, izvadite im jezgru sa zrncima i narežite ih na ploške. Ako su grožđice i suhe marelice malo suhe, mogu se namakati pola sata do sat vremena u hladnoj vodi. Očistimo mrkvu (za tzimmes je bolje odabrati male i uredne mrkve, možete koristiti "baby" mrkvu) i narežemo ih na tanke krugove ili kriške. Na vrelom ulju u kotlu ili većem loncu lagano dinstajte mrkvu (3-5 minuta), bez da porumeni, mrkvi dodajte kap vode i pregorenog šećera i prokuhajte. Zatim dodamo komorač, luk, đumbir, suhe marelice, grožđice, klinčiće i mali izmrvljeni dio jednog štapića cimeta. Idemo dinstati. Nakon 30 minuta dodajte zeleni luk, jabuke, koricu, sok od naranče i med te pirjajte ispod poklopca oko pola sata. Po potrebi tijekom pirjanja možete dodati malo kipuće vode. Glavna stvar je da tsimmes ne smije biti suh ili tekući. Nakon sat vremena uklonite poklopac i pirjajte još 15-20 minuta.

Tsimmes je spreman - to ćete shvatiti po bogatstvu aroma koje ispunjavaju cijeli prostor okolo. Stavite na tanjur, ukrasite kolutićima naranče i štapićima cimeta i poslužite. Vrijeme je za uživanje.
Ovo jelo je nevjerojatno jer vam omogućuje stvaranje, eksperimentiranje i isprobavanje novih opcija kuhanja. Svaki grad i naselje priprema svoj cimmes od proizvoda koji su mu pri ruci.
Također možete biti kreativni s predloženim receptom, mijenjajući ga ili dopunjujući ga prema vlastitom ukusu. Na primjer, dodajte suhe šljive i u ovom slučaju odbijte, recimo, celer i komorač. Suhe šljive možete staviti i u vegetarijanske i u mesne cime - savršeno će pristajati uz piletinu ili govedinu. A umjesto suhih marelica, na primjer, upotrijebite komadiće bundeve; cimes će ispasti malo manje sladak i desertan i više će podsjećati na varivo od povrća. Dođite s idejama! Glavna stvar je da jelo ispadne sunčano, toplo, zlatno - simbol blagostanja i sreće, baš na vrijeme za Novu godinu.

Prije svega, grad Netanya je vrlo dobro smješten. Kada su emigranti iz istočne Europe 1929. ovdje osnovali mošav (mošav je jedna od vrsta poljoprivrednih zajednica u Izraelu), teško da su mogli zamisliti da će se s vremenom pretvoriti u jedno od najvećih i najpoznatijih ljetovališta u Izraelu. Danas je Netanya za Izrael ono što je Nica za Francusku, a jedinstveni levantinski okus osjeća se u svakom komadu lokalnog kruha. Međutim, nije sve biti smješten na obali Sredozemnog mora.

Prije nekoliko godina Netanya je bila doslovno okupirana od strane francuske emigracije, što nije moglo ne utjecati na karakter grada i, kao što razumijete, njegovu kuhinju, koja je već kombinirala elemente turske, grčke, talijanske i španjolske kuhinje. Francuzi su u ovu veličanstvenu mješavinu unijeli vlastitu finoću i stil, a otvorili su i ogroman broj kafića i pekarnica. I nije da su Aboridžini bili snažno protiv takve okupacije. Sada je u Netaniji uobičajeno razumjeti ne samo zamršenost pravila kašruta, već i kvalitetu klasičnih peciva, maslinovog ulja i začina, a doručak s obaveznim kroasanom postao je sastavni dio svakog jutra u Netaniji.

Dakle, što je uobičajeno jesti za doručak u Netanyi?

Jutarnji pečeni kroasani s maslacem i džemom od rajčice
Svježi baguette s ekstra djevičanskim maslinovim uljem
Razni sirevi s rajčicama i začinskim biljem
Kajgana "mekuškešet"
"Izraelska" salata, odnosno "Izrael" - vrlo sitno nasjeckano povrće, zaliveno maslinovim uljem i limunovim sokom
Marinirani losos. Tipično domaće
Humus od pirea od slanutka, tahini od paste od sezama, labaneh sir od jogurta i pesto
Kornišoni, kapari i masline
Kava s kardamomom - 1 dio jako pržene i 2 dijela lagano pržene kave, malo kardamoma

Džem od rajčice

Što trebate:
8 manjih zrelih rajčica
200 g šećera
sok od pola malog limuna

Što učiniti:
Na rajčicama napravite plitke rezove u obliku križa, stavite ih nekoliko minuta u kipuću vodu, a zatim ih prebacite u hladna voda. Očistite kožu, prerežite na četiri dijela, pospite šećerom. Ostavite preko noći u hladnjaku. Ujutro ga stavite u lonac i stavite na laganu vatru. Kuhajte na laganoj vatri, ne dovodeći do vrenja, 20 minuta. Zatim dodajte limunov sok, promiješajte i maknite s vatre.

Kajgana "Mekushkeshet"

Što trebate:
4 jaja
25 g maslaca
1 žličica maslinovo ulje

Što učiniti:
U tavi zagrijte maslinovo ulje. Dodajte maslac, odmah ulijte jaja. Smjesu brzo miješajte kuhačom dok se žumanjak i bjelanjak potpuno ne zgrušaju; rezultat bi trebao biti pahuljasta masa od jaja. Poslužite odmah i pojedite odmah.

Restorani u Netaniji u kojima moja obitelj i ja volimo doručak:

"Mliječni put"

Mali obiteljski mliječni restoran.
Radno vrijeme: od 09.00 do 00.00 sati.
Restoran je košer, pa je u petak otvoren do ručka, au subotu - od kraja subote do jedan ujutro.
Adresa: Netanya, Hertzel St.6. Nalazi se na glavnoj šetnici, nedaleko od mora.
Telefon: +97298824638 (za pozive iz inozemstva)/098824638 (za pozive unutar Izraela).
Osoblje govori engleski, postoji jelovnik na engleskom i ruskom jeziku. Napojnice nisu obavezne i nisu uključene u račun.
Do 40 šekela plaćanje samo u gotovini; već od 40 šekela, moguće je plaćanje karticom.
Vlasnik restorana se zove Shimshon. Izuzetno ugodan i društven čovjek. Radi u restoranu zajedno s konobarima.

moj izbor:
Doručak "Aruhat boker israeli" (od hebrejskog “izraelski doručak”) Omlet, povrće, 2 vrste namaza (sezonski - salata od tunjevine ili salata od avokada), sirni namaz (svježi sir), kruh (bijeli, integralni i jabetta), maslac i domaći džem.
Uz to, kava i sok od naranče.
Doručak je jako (!) obilan; jedan doručak dovoljan je čak i za dvije jako gladne odrasle osobe.
Doručak košta 38 šekela (nešto više od 10 dolara).
Dodatna kava ili sok koštat će 4 šekela (nešto više od jednog dolara).
Također možete naručiti dodatnu porciju salate (tuna, jaje, paprika), to će koštati još 6 šekela (oko 1,5 dolara).

Postoje i druge mogućnosti doručka u Milk Way-u:
"Belgijski vafli" Uključuje 4 mala belgijska vafla, kavu ili sok, javorov sirup. Cijena - 32 šekela (oko 9 dolara).
"Francuski tost." Uključuje tostirani kruh s jajima, javorov sirup, kavu ili sok.
Cijena - 32 šekela.
"Doručak s potpisom". Uključuje sezonsku voćnu salatu, jogurt, med i granolu. Poslužuje se uz kavu ili sok. Cijena - 32 šekela
"Poseban bagel". Uključuje bagel sendvič sa sirnim namazom (ili salatu od tunjevine, salatu od jaja ili salatu od avokada, ovisno o ukusu i sezoni), kavu ili sok. Cijena - 32 šekela.
"Dječiji doručak"(vrlo rijetko za Izrael). Uključuje granolu (ili muesli) i milkshake.

"Škot"

Restoran s eklektičnom, ali vrlo ukusnom kuhinjom. Za ljubitelje obilnih doručaka.
Radno vrijeme: 10.30-00.00, svaki dan.
Adresa: Netanya, Kikar Ha`atsmaut 7. Nalazi se na središnjem trgu, u blizini nasipa.
Telefon: +97298624546 (za pozive iz inozemstva)/098624546 (za pozive unutar Izraela).

Plaćanje karticom je moguće, bez ograničenja.
WiFi dostupan
Vlasnik se zove Guy.

Moj izbor
"Plodovi mora s umakom od češnjaka." Uključuje kraljevske kozice, pohane lignje i dagnje u ljusci, plus salate, kuhani krumpir i gruzijski pita kruh. Cijena - 92 šekela (oko 25 dolara).

"Doručak s potpisom", poslužuje se od 10:30 do podneva. Uključuje salatu od jaja, krumpiriće, kavu, domaći pita kruh sa sirom. Cijena - 30 šekela (oko 8 dolara).
"Dječiji doručak" Uključuje dječji hamburger ili šnicle i krumpiriće. Cijena - za potvrdu.

"Povjetarac"

Restoran izraelske, europske i uzbekistanske kuhinje. Odlično mjesto za romantične i obiteljske doručke.
Radno vrijeme: 10.00-00.00, svaki dan.
Adresa: Netanya, Gad Machenes st. 2, Trg neovisnosti; Restoran se nalazi na nasipu, s pogledom na more.
Telefon: +972547776350 (za pozive iz inozemstva)/054547776350 (za pozive unutar Izraela).
Email: [e-mail zaštićen]
Web stranica http://breeze-rest.co.il
Sve osoblje govori ruski, postoji jelovnik na ruskom. Napojnice nisu obavezne i nisu uključene u račun.
Plaćanje karticom: već od 50 šekela.

moj izbor:
"Doručak s potpisom" Uključuje kajganu ili omlet po izboru, salatu od svježeg povrća, salatu od tunjevine, domaći džem (ribizl, jagoda ili malina), poseban kruh - sivi kruh sa sjemenkama, pečen u restoranu. Osim toga, prirodna pića izbor: domaća limunada, sok od naranče ili grejpa. Kava.

Cijena doručka za jednu osobu je 39 šekela (nešto više od 10 dolara), za doručak za dvoje - 59 šekela (nešto više od 16 dolara).

Postoje i druge mogućnosti doručka:
"francuski doručak" Uključuje veliki kroasan (pečen u kući) i kolumbijsku kavu. Dostupni su kroasani s čokoladom, sirom i bademima. Maslac besplatno. Cijena doručka je 19 šekela (oko 5 dolara).

Poštovani korisnici stranice, na našoj stranici nastavljamo objavljivati materijale o tradicijama doručka u različitim gradovima svijeta (i ne samo gradovima). Svakako ćemo objavljivati zanimljive tekstove i fotografije!

Židovi vole jesti. Hrana u Izraelu je gotovo nacionalni sport: porcije su takve da možete naručiti jednu za dvoje, a čak i u najslađem hotelu doručak će biti bolji nego u hvaljenih “pet zvjezdica” negdje u Europi. Ali postoji upozorenje: sva hrana je košer.

Već sam govorio o tome što jedu na Bliskom istoku. Danas ću vam reći o karakteristikama izraelskog doručka.

1 Čini se da je blagovaonica najvažnija prostorija u bilo kojem hotelu u zemlji. Ovdje su nevjerojatne veličine, a ljudi je više nego u bazenu.

2 Počnimo s pecivima.

3 Nastavljamo s kiflicama.

4 kolačića za desert. Da, ovdje možete doručkovati, ručati i večerati samo s kruhom! Nikada nisam vidio toliko vrsta brašna.

5 Ali bilo je tako, zagrijavanje. Salata s jajetom, patlidžanom, kukuruzom i još nečim.

6 Grčka salata. Samo grickajte paprike, možete i to ako želite.

7 Ukiseljeno povrće.

8 Više ukiseljenog povrća. Kako nakon ovoga možete doručkovati u seljačkim europskim hotelima?

9 Glavna neobičnost koju dugo nisam mogao razumjeti bila je usoljena riba. Pa, koja još riba za doručak?

10 Zatim su mi objasnili što je što. Činjenica je da je hrana u izraelskim hotelima obično košer. Glavni zakon kašruta: ne miješajte meso s mliječnim proizvodima. Običaj je da doručak uvijek bude mlijeko, a večera meso. Budući da riba nije meso, poslužuje se za vrijeme mlijeka. Pa, osim ako netko ne želi sir.

12 A sira ovdje ima toliko da, opet, sa sirom možete doručkovati, ručati i večerati.

13 Dor blue, mozzarella, parmezan... sve je to u Rusiji zabranjeno.

14 Želite li malo svježeg sira iz zdjelice?

15 Općenito, razumijete, nećete umrijeti ovdje.

16 Tu su i hrpe tople hrane. Ovaj post je samo jedan primjer; tijekom jednotjednog putovanja po Izraelu odsjeo sam u raznim hotelima, a ovdje sam pokazao dva različita doručka kada nisam bio previše lijen ponijeti fotoaparat sa sobom. Štoviše, jedan od hotela bio je vrlo tako-tako, ali doručak je nadoknadio sve nedostatke male sobe.

17 Ako me pitate što mi se najviše svidjelo? To je to! Shakshuka! Pečena jaja pomiješana s puno rajčice. Još je bolji od humusa sa shawarmom!

Židovi doručak shvaćaju ozbiljno. Po njihovom mišljenju, jutarnji obrok trebao bi biti ukusan, zadovoljavajući i raznovrstan. Što ljudi u Izraelu radije jedu za doručak?

Značajke izraelskog doručka

Tradicionalni židovski doručak ima svoja pravila. Primjerice, ujutro u Izraelu nije običaj servirati meso, ali možete jesti mliječne proizvode, jaja, peciva, salate, ribu i razne namaze. Činjenica je da Židovi ne jedu mliječna i mesna jela u isto vrijeme. A ujutro se tradicionalno poslužuju sirevi i svježi sir, pa je meso isključeno.

Tradicionalni izraelski doručak ima svoju povijest. U prvim godinama države, Židovi su doručkovali u zajedničkoj blagovaonici, gdje se hrana posluživala kao švedski stol. Objed je bio obilan i raznovrstan, tako da su ljudi dobili snagu za naporan rad. Tradicija posluživanja takvog doručka u Izraelu je sačuvana i ukorijenjena.

Sada lokalni hoteli gostima nude doručak u ovom obliku - gosti biraju što im se najviše sviđa. A ponuda je impresivna: vruće, različite vrste kruh i peciva, sve vrste sireva, svježi sir, riba, salate, umaci, grickalice, slastice, svježe i ukiseljeno povrće, .

Ni tradicionalni doručak u izraelskom kafiću neće razočarati. Ovdje ćete najvjerojatnije dobiti glavno toplo jelo, salatu, košaricu svježih peciva, izbor malih teglica humusa, pekmeza, avokada, mekog sira, a možda i zdjelicu müslija s medom, orašastim plodovima, jogurtom i voćem . I, naravno, donijet će vam piće: sok, kavu ili čaj. Takav impresivan set u malom kafiću u Izraelu koštat će oko 45-60 šekela. Ako niste navikli ujutro tako obilno jesti, onda slobodno naručite jedan doručak za dvoje.

Zanimljiv detalj: u izraelskim kafićima možete naručiti doručak u bilo koje doba dana. Jedu ga za ručak ili večeru. I, usput, mnogi rade upravo to - ovaj tradicionalni doručak u Izraelu je vrlo zasitan.

Shakshuka

Ovo je najpopularnije glavno jelo koje Židovi jedu za doručak. Poslužuje se vruće u tavi u gotovo svim izraelskim kafićima. Shakshuka se pravi od jaja, zrelih rajčica i drugog povrća. Dodaju se i razni začini poput paprike i crnog papra. Jelo izgleda vrlo ukusno i svijetlo. Okus shakshuke savršeno će nadopuniti svježe pečeni kruh.

Humus

Humus je vrlo čest međuobrok u Izraelu. Izgleda kao pire od slanutka, s dodatkom paste od sezama, limunovog soka, maslinovog ulja, paprike i češnjaka. U humusu se mogu naći i drugi sastojci: feta, bundeva, začinsko bilje, rajčice, ljute papričice. Vrijednost ove grickalice je visok sadržaj proteina i željeza. Židovi obično jedu humus namazan na kruh.

Baba Ganoush

Baba ganoush također ima teksturu poput pirea. Jelo se priprema od patlidžana uz dodatak maslinovog ulja, limuna, sjemenki sezama i drugih začina.

Za jelo odaberite zrele patlidžane, koji se peku na ugljenu. Zahvaljujući tome, predjelo dobiva posebnu aromu pečenja na žaru.

Tradicionalna izraelska salata ima jednostavan recept, ali je uvijek uspješna. Pripremite salatu od svježeg povrća: rajčice, krastavaca i luka. Ponekad postoje i drugi sastojci: peršin, paprika, zeleni luk, mrkva. Povrće se izreže na male kockice, zelje se nasjecka, nakon čega se sve ravnomjerno izmiješa. Kao preljev koristite mješavinu limunovog soka, maslinovog ulja, crnog papra i soli. Ova jednostavna i ukusna salata također se često jede za doručak u Izraelu.

Gdje doručkovati u Tel Avivu

Tradicionalni izraelski doručak jede se polako, uživajući u okusu i životu. Ljudi ovdje znaju puno o hrani i smatraju neozbiljnim preskakanje jutarnjeg obroka. Ako želite probati sve što u Izraelu jedu za doručak, probajte dobar lokalni kafić.

Kafić Xoho

Nudi se ukusni doručci. Ogromne porcije, ukusna shakshuka, izvrsni muesli i vrhunska peciva. I također divna, nezaboravna kava.

Interijer je mladenački i neobičan; ljubitelji mačaka će ga posebno cijeniti - raznobojne mačke na zidovima podići će vam raspoloženje. Vegetarijanci će na jelovniku pronaći mnogo prikladnih jela i, usput, vrlo ukusnih. Tradicionalno, doručak se može naručiti tijekom dana. Zadovoljni smo niskim cijenama; jutarnji obrok koštat će oko 40-50 šekela.

Benedikt

"Benedict" je još jedan vrlo dobro mjesto za doručak u Tel Avivu, otvoren 24 sata dnevno. Ujutro je posebno puno posjetitelja pa ćete možda morati malo čekati u redu. A ako niste raspoloženi za čekanje, stol možete rezervirati unaprijed.

Jelovnik ima nekoliko opcija za doručak. Veliki izbor slatka peciva. Brza dobra usluga, odlična atmosfera, ugodan interijer. Jesti možete i u sali i na otvorenoj terasi. Doručak košta 60-70 šekela.

Bucke

Bucke je odlično mjesto za početak dana. Ovdje vas čeka pravi izraelski doručak - shakshuka je ovdje jedna od najboljih u Tel Avivu. Topli kruh, salate i sl. neće vas ostaviti ravnodušnima, sve je jako, jako ukusno. Morate se potruditi pojesti doručak, jer je prilično impresivan.

Gdje doručkovati u Jeruzalemu

Kafić Yehoshua

Ovaj će vas kafić oduševiti idealnim izraelskim doručkom. Postoji tradicionalna shakshuka, kao i francuski tost i palačinke. Možete ga i naručiti, košta 58 šekela. Uvijek ima puno posjetitelja, kafić je vrlo posjećen.

Kafić Nadi

Domaći doručak svakako zaslužuje pohvalu. Sva su jela vrlo ukusna i pripremljena od najsvježijih namirnica. Tradicionalni set doručak poslužuje se na velikom pladnju sa sirevima, umacima, voćem, salatom, kruhom i ukusnom kavom (149 NIS). "Lagane verzije" koštat će 30-60 šekela. Tu je i veliki vanjski prostor gdje će se doručak činiti još ukusnijim.