Étlap szoptató anyának: finom és egészséges receptek. A szoptató anyák étrendjéhez optimális ételek receptjei Tiltott desszertek listája

A szoptató nők számára készült pékáruk elkészítésekor a lehető legnagyobb mértékben csökkenteni kell a cukor, a fehér liszt, a tojás és néha a tej tartalmát. A sült ételeket kerülni kell. Nézzük meg a szoptatós anyák sütési receptjeit.

Sütési szabályok szoptatós anyák számára

A desszertek kötelezőek az étlapon. A hangulat és az agyműködés a szénhidrátbeviteltől függ. De van egy fontos szabály, amit mindig figyelembe kell venni, és különösen szoptatáskor - a cukor és a fehér liszt nem tartalmaz mást, mint kalóriát. Ezek az úgynevezett egyszerű szénhidrátok. Amikor feldolgozódnak és felszívódnak a vérben, a vér glükózszintje meredeken megemelkedik, és ezáltal az inzulin felszabadulása. Ennek eredményeként a zsír felhalmozódásához és az anyagcsere folyamatok megzavarásához vezet.

Az előnyök kihasználásához a lisztnek teljes kiőrlésűnek vagy korpának kell lennie. Ha a test nem szokott hozzájuk, akkor poháronként egy evőkanállal kell kezdenie, majd növelje az arányokat. Az ilyen pékáruk lassabban emésztődnek, és hosszabb ideig adják a teltségérzetet. Elkészítésénél 7-5 perccel megnő az idő a prémium lisztből készült termékekhez képest. Egyes receptek kávédarálóban őrölt zabpelyhet vagy gabonapelyhet használnak; lehetséges zabpehely, kukoricaliszt vagy mindkettő keveréke.

Jobb, ha nem használ cukrot, vagy részben helyettesíti steviával. Ez a gyógynövény kifejezett édes ízű, javítja a szénhidrát-anyagcserét, és nem tartalmaz kalóriát. Cserekor ilyen módon vezetik őket - egy tabletta kivonat egyenlő egy teáskanállal a tetejével. Először kis mennyiségű vízben feloldjuk. Ez körülbelül 5-7 percet vesz igénybe.

Lehet sült lepényt és palacsintát enni?

Az összetétel mellett az elkészítési folyamat is fontos. A sült ételek megterhelik a májat, az epehólyagot és a hasnyálmirigyet. Nem kívánatos őket normál étrendben használni, és a szoptató anyák számára kétszeresen veszélyesek.

A pitét és a palacsintát nagy mennyiségű olajban sütjük, ami növeli a kalóriatartalmukat, és a második adag sütése után a zsír rákkeltővé válik (rákot okozó képesség). Ezért palacsintához és palacsintához vegyen egy tapadásmentes serpenyőt, amely nem igényel kenést, és a pitéket sütőben kell sütni.

Egészséges és gyors receptek

Diétás és ízletes pékáruk elkészítéséhez szokásos termékekből készült recepteket használnak. Emlékeztetni kell a teljes kiőrlésű liszt szükségességére, valamint a cukor helyettesítésére steviával és fruktózzal azonos mennyiségben.

A tojás és élesztő nélküli tésztához a következőket kell venni:

• liszt - 2 csésze;
• só – fél kávéskanál (negyed teáskanál);
• kefir - 0,5 liter.

A szobahőmérsékletű kefirt és a sót összekeverjük. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet a sütőporral és alaposan dörzsöljük össze, hogy ne legyenek csomók. Ezt a folyamatot egy keverővel felgyorsíthatja. Öntse a tésztát egy kivajazott tepsibe, és hagyja állni körülbelül 15 percig, amíg buborékok jelennek meg a felületén.

200 fokon 20 percig sütjük. A készenlétet gyufával ellenőrizzük - száraznak kell maradnia, ha átszúrja vele a pizzalapot. A töltelékhez vegyünk főtt csirkét, sajtot, hámozott paradicsomot, cukkiniszeleteket vagy savanyú almát. Tálaláskor a pizzát friss fűszernövényekkel kell megszórni.

A finom almás pite receptje cukor nélkül

A szoptató anyák számára készült almás pite a következő összetevőkből áll:

• liszt - 300 g;
• szódabikarbóna vagy sütőpor - 5 g;
• vaj - 75 g;
• tojás - 1 darab;
• édes alma - 3 közepes méretű;
• túró 5% zsír - 150 g.

Először a túrót keverjük össze a tojással és a puha vajjal, kanállal vagy mixerrel alaposan daráljuk teljesen simára. Részenként adjuk hozzá a lisztet szódával vagy sütőporral. Ennek eredményeként a tészta vastag, sűrű, de rugalmas.

A süteménykeveréket szilikonos vagy más kivajazott formába öntjük, és a tetejére vékonyra szeletelt, hámozott almaszeleteket helyezünk. Megszórhatjuk őket kevés fahéjjal (kb. 3 g) az ízért. A lepényt 200 fokon 30-35 percig kell sütni. Az utolsó 10 percben lehetőség szerint kapcsoljuk be a felső égőt, hogy az alma alaposan megsüljön.

Ha Ön érzékeny a tojásra, használja a nagyböjti recepteket, vagy cserélje ki bármelyik receptben, 50 g alma- vagy sütőtökpürére egy tojás, fél banán arányban. Egy tojás helyett őrölt lenszemeket is használnak - keverjünk össze egy evőkanálnyit 30 ml forró vízzel, és hagyjuk állni 10-15 percig. Egy teáskanál növényi olajat felverhetsz 2 evőkanál vízzel és egy evőkanál sütőporral.

A sovány palacsintához szüksége lesz:

• liszt - egy pohár;
• cukor (fruktóz) - egy evőkanál vagy 2 tabletta stevia;
• só - egy teáskanál harmada;
• sütőpor - fél teáskanál;
• növényi olaj (lehetőleg enyhe szagú) - 50 g.

Először a sót és a cukrot feloldjuk vízben, majd hozzáadjuk az átszitált lisztet és a sütőport. Keverjük teljesen homogénre, és a végén adjunk hozzá olajat. A palacsintát serpenyőben sütjük olaj nélkül, ha speciális bevonattal van ellátva, vagy vékony réteggel kikenjük (burgonyát is lehet vágni) csak először.

Charlotte szoptatós anyának almával és szárított sárgabarackkal

A teszthez meg kell tennie:

• liszt - egy pohár;
• kefir - egy pohár;
• búzadara - egy pohár;
• cukor - 4 evőkanál;
• növényi olaj - fél pohár;
• sütőpor - 5 g;
• só - 3 g.

A töltelékhez 800 g almára és 50 g szárított sárgabarackra lesz szüksége, forrásban lévő vízzel egy órán át párolva. Először szitáljuk át a lisztet, és keverjük össze a cukorral, a sóval, a sütőporral és a búzadarával. Ezután adjunk hozzá növényi olajat, kefirt, és gyúrjuk a tésztát. Végül adjunk hozzá apróra vágott aszalt sárgabarackot és almakockákat (szeleteket). A formát ki kell kenni olajjal és megszórni búzadarával. Kb. 45 percig sütjük 180 fokon.

Diétás sajttorta zabpehellyel

Az alap elkészítéséhez 100 g hengerelt zabot és 70 g lisztet összekeverünk, hozzáadunk 100 g 5%-os zsírtartalmú túrót és fél pohár vízben feloldott 2 evőkanál keményítőt. Sűrű, de rugalmas masszát kell kapnunk, amit egy kivajazott formába helyezünk. Az alját és az oldalát formázzuk meg és süssük 15 percig.

A túrós réteghez 500 g túrót keverünk össze joghurttal. Fokozatosan adagoljuk, hogy sűrű túrómasszát kapjunk, így a joghurt mennyisége 100-150 g lehet.Kóstoljuk meg, és ha szükséges, használjunk még cukrot vagy annak helyettesítőjét, fahéjat és vaníliát a kés hegyén.

A sajttorta alapot kissé lehűtjük anélkül, hogy kivennénk a formából, és rákenjük a túrós masszát. Ezután 4-6 órára hűtőbe tesszük. Tálaláskor lekvárt vagy szirupot önthetünk a tetejére, és banánt helyezhetünk rá.

Az anyatejjel a baba megkapja a teljes fejlődéshez és növekedéshez szükséges összes anyagot. Ezért egy nőnek gondosan figyelemmel kell kísérnie az étrendjét.

Az étkezésnek változatosnak kell lennie

Az újszülöttek szoptatós anyukáinak receptjei változatosak lehetnek. Az étlap létrehozásakor fel kell vennie az összes fő élelmiszercsoportot:

• hús;
• hal;
• tejtermékek;
• tojás;
• péksütemények;
• olajok;
• zöldségek;
• gabonafélék;
• tészta;
• gyümölcsök.

Termék név
Hús	Alacsony zsírtartalmú fajták (baromfi, nyelv, sertés, borjúhús)	Főzve vagy párolva
Hal	Alacsony zsírtartalmú fajták - csuka, szürke tőkehal, tőkehal és mások	Főzve/pörkölt, hetente legfeljebb egyszer-kétszer
Tejtermékek	Túró, sajt, tejsav termékek	Sajtos palacsinta, túrós rakott. A tehéntejet erjesztett tejtermékekkel kell helyettesíteni - erjesztett sült tej, kefir, joghurt.
Zöldségek	Sárgarépa, cékla, cukkini, sütőtök és mások	Frissen vagy hőkezelés után fogyasztható
Gyümölcsök	Alma, körte, ribizli stb.

Receptek szoptató nőknek

A szoptató anya menüje finom és változatos lehet. Az alábbiakban néhány recept található.

Pilaf mazsolával és zöldségekkel

Itt szüksége lesz:

• rizs (két pohár);
• növényi olaj;
• hagyma (három-négy fej);
• sárgarépa (négy-öt sárgarépa);
• mazsola (egy pohár).

Készítmény:

1. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát felaprítjuk.
2. A zöldségeket olajon enyhén megpirítjuk.
3. Válogasd szét és mosd meg a mazsolát.
4. A rizst készre főzzük.
5. Keverje össze az összes komponenst, és tegye a tartályt előmelegített sütőbe fél órára.

Tálaljuk fűszernövényekkel, miután kevés vajat teszünk a tányérra.

Burgonyaleves hozzáadott gabonával

A szoptató anyák menüjének különféle leveseket kell tartalmaznia.

Hozzávalók:

• sovány hús (ötszáz gramm);
• víz (három liter);
• gyöngy árpa (fél pohár);
• burgonya (ötszáz gramm);
• hagyma (két darab);
• sárgarépa;
• vaj (két evőkanál).

Készítmény:

1. A húslevest feltesszük főni.
2. Ugyanakkor meg kell tölteni a gabonát vízzel (másfél pohárral), és hagyni kell megduzzadni (ez két órát vesz igénybe).
3. Miután a gabona megduzzad, engedje le a vizet, és öntse át a húslevesbe.
4. Hagyjuk felforrni a levest. Hagyjuk pároljuk huszonöt percig, majd adjuk hozzá a burgonyát és a párolt sárgarépát a leveshez. Az edényt sózni kell.
5. Addig főzzük a levest, amíg a burgonya teljesen meg nem fő.

Zöldekkel tálaljuk. Ez a leves bármilyen alacsony zsírtartalmú halból elkészíthető. Szükség esetén az árpát rizzsel vagy kölessel helyettesíthetjük. Emlékeztetni kell arra, hogy a rizst és a kölest nem kell beáztatni tárolás előtt. Egyszerűen jól öblítse le folyó víz alatt.

Túrógombóc

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• túró (ötszáz gramm);
• tojás (két darab);
• liszt (üveg);
• keksz (két evőkanál);
• olaj;
• tejföl;
• só;
• cukor.

Készítmény:

1. A túrót szitán kell átdörzsölni.
2. Adjunk hozzá cukrot és sót - ezeket az összetevőket ízlés szerint veszik - tojás, előolvasztott vaj (egy evőkanál),
3. A keveréket alaposan keverjük össze, és adjunk hozzá lisztet.
4. A tésztát összegyúrjuk és hosszú kötélré formázzuk.
5. A kapott „kolbászt” gyémántokra vágjuk.
6. A gombócokat a forrásban lévő folyadékba mártjuk, és addig főzzük, amíg a felszínre nem úsznak.

A gombócokat húsleves nélkül, olvasztott vaj felöntése után tálaljuk. Kívánság szerint zúzott kekszet süthet, és az edényre szórhatja. Tejföllel tálaljuk.

Kívánság szerint a gombócokat a sütőben enyhén megpiríthatjuk. A gombócokat egy serpenyőbe tesszük, felöntjük tejföllel. Miután a gombócok felülete megpirult, az edények kivehetők a sütőből.

Túrós puding kandírozott gyümölccsel

A desszerteknek is jelen kell lenniük a szoptató anyák étrendjében. Az édességek elkészítéséhez szüksége lesz:

• túró (fél kiló);
• tojás (négy darab);
• granulált cukor (fél pohár);
• búzadara (két nagy kanál);
• kandírozott gyümölcsök (száz gramm);
• néhány mazsola;
• narancshéj;
• vaj;
• só.

Készítmény:

1. Annak érdekében, hogy a túró levegősebb állagot kapjon, a terméket szitán kell átdörzsölni.
2. Válaszd szét a tojások sárgáját és fehérjét.
3. A túróhoz hozzá kell adni a cukrot, a sót, a sárgáját, a folyékony vajat, a héját és a búzadarát.
4. Minden összetevőt gondosan össze kell keverni, hogy homogén állagot kapjunk.
5. Most hozzáadhat mosott mazsolát és kandírozott gyümölcsöket (először apró darabokra kell vágni). Ide kell hozzáadni a sűrű habbá vert fehérjét is.
6. Helyezze a kapott tésztát a formába. Először a falait olajjal kell megkenni, és meg kell szórni cukorral. A pudingot megpárolhatjuk, vagy sütőbe tesszük (utóbbi esetben a forma falát meg kell szórni keksszel).

Az ételt forrón, lekvárral vagy befőtttel kell tálalni.

Párolt süllő sajtmártással

A főzéshez szükséges összetevők a következők lesznek:

• hal (kilogramm);
• burgonya (öt-hat darab);
• krém (üveg);
• tojássárgája (két darab);
• reszelt sajt (fél pohár);
• liszt (nagy kanál);
• só.

Készítmény:

1. A halat előkészítjük, és szeletekre vágjuk.
2. Forrásban lévő vízbe tesszük és tíz percig főzzük.
3. A burgonyát megfőzzük és meghámozzuk.
4. Tegye a halat egy serpenyőbe, és borítsa be főtt burgonyadarabokkal.
5. Az edény elkészítéséhez össze kell keverni a tejszínt, a nyers tojássárgáját, az olvasztott vajat, az összes sajtot és a lisztet. Forraljuk a keveréket homogén állagúra. Ezenkívül adjunk hozzá hallevest, ügyelve arra, hogy a szósz olyan sűrű legyen, mint a tejföl.
6. Öntsük a szószt a halra, és pároljuk tizenöt percig.

A halat zöldsalátával tálaljuk.

A szoptató anya étrendjének biztonságosnak kell lennie a baba számára abban az értelemben, hogy nem tartalmazhat olyan termékeket, amelyek allergiás reakciót vagy fermentációs folyamatokat válthatnak ki a gyermekben a baba belében.

A legtöbb nő egyszerűen nem tudja elképzelni az életét édességek nélkül. Különféle csokoládék, mályvacukrok, kandírozott gyümölcsök, sütemények, péksütemények okoznak örömet és igazi örömet. Ez egyáltalán nem meglepő, mert az édességek nemcsak erővel és energiával táplálják, hanem nagyszerű hangulatot és sok kellemes érzelmet is adnak.

Az édességek iránti szenvedély továbbra is aktuális a szoptató anyák számára, mert nagyon fontos, hogy boldognak érezze magát, és kényeztesse magát valami finom teával. Ezért egy nő felteszi a kérdést: milyen édességek lehetségesek szoptatás közben, és káros-e az újszülöttre.

Nézzük meg, milyen édességeket ehetsz szoptatás közben. Minden szoptató anya nagyon jól tudja, hogy a szoptatás alatt csak a legegészségesebb, legtáplálóbb ételeket lehet enni. Ilyenkor a női test dupla terhelést bír ki, mert nem csak saját energiapotenciáljáért „felelős”, hanem a baba teljes fejlődéséért is.

Szinte minden szoptató anya szembesül a glükóz akut hiányával a szervezetében. Ez teljesen normális, mert a szoptatás arra kényszeríti a szervezetet, hogy hatalmas mennyiségű energiát fordítson az anyatej előállítására. Az elköltött források pótlásának szükségessége következtében ellenállhatatlan vágy támad állandóan édességet enni.

Édesség okozta ártalmak

Arra a kérdésre válaszolva: fogyaszthatnak-e édességet a szoptatós anyák, megjegyezzük, hogy minden attól függ, hogy az édesség milyen élelmiszertermékek: egészséges vagy káros. Nem ajánlott olyan termékeket az étlapon szerepeltetni, amelyek túlnyomórészt finomított cukrot tartalmaznak. Nem tesz jót a szervezetnek, és hozzájárul a felesleges kilók intenzív felhalmozódásához.

Nézzük meg, milyen károkat tulajdonítanak az édességeknek a szoptatás során:

• A szoptatás alatti édesség- és szénhidrátbőség óriási terhet ró a törékeny gyermek szervezetére, ami fájdalmas görcsökben, kólikában, puffadásban nyilvánulhat meg a babánál.

• Sok boltban forgalmazott édesség szintetikus színezéket, tartósítószert és ízesítőt tartalmaz, amelyek súlyos allergiás reakciókat válthatnak ki a gyermekben.
• A szoptató anyák által fogyasztott egyes édességek ételmérgezést okoznak az újszülöttben.

Az édességek és desszertek túl gyakori fogyasztása negatív hatással van a szoptató anyák testére. Ez növeli a diabetes mellitus kialakulásának valószínűségét, intenzíven megterheli a hasnyálmirigy működését, és nem vonzó redők megjelenéséhez vezet a deréktájon.

Az anyák azt kérdezik, hogy a szoptató anya a baba születése után azonnal fogyaszthat-e édességet. Sok szakértő biztos abban, hogy az első hónapban a legjobb, ha egy fiatal anya lemond kedvenc édességeiről.

Az első engedélyezett desszert a legjobb, ha csak 2-3 hónappal a szülés után fogyasztható. Ebben az időben a baba teste már meglehetősen erős: önállóan megbirkózik az anyatejjel a gyermek testébe jutó szénhidrátokkal.

Megengedett desszertek a szoptatás alatt

Tehát nézzük meg, milyen édességeket ehet egy szoptató anya. Van egy lista azokról a termékekről, amelyeket szoptató anyák és újszülöttek egyaránt fogyaszthatnak teljesen biztonságosnak.

• Mályvacukor. Jóváhagyott termék minden szoptatási időszakra. Természetesen ebben az esetben csak natúr mályvacukrokról beszélünk, lehetőleg vaníliás vagy házi készítésű. Ne vásároljon rózsaszín, sárga vagy más élénk színű finomságokat – ez az ételfestékek és szintetikus anyagok eredménye.
• Kozinaki, halva. Szoptatás alatt is fogyasztható, feltéve, hogy nincs allergia a magokra. A maximális megengedett napi adag nem haladhatja meg a 100 g-ot.
• Cukorkák: karamell, karamellás „Korovka”, zselés édességek. Nem szabad enni olyan édességet, amely csokoládét vagy kakaót tartalmaz.
• Lekvár. Teához kiváló; a legjobb a házi lekvárokat és befőtteket választani.

• A lekvár az engedélyezett desszertek közé tartozik, nem tartalmazhat káros színezéket vagy aromát.

A kérdés az, hogy mit tehet még egy szoptató nő? Kényeztetheti magát gyümölcs- és bogyós mályvacukorral, sütivel, keksszel és mazsolás keksszel. A kandírozott gyümölcsök és aszalt gyümölcsök szintén nem tiltottak.

Egy gyakran feltett kérdés: szabad-e süteményt enni szoptatás közben? Figyelembe kell venni, hogy a szoptatás ideje alatt sütemények is megengedettek, de a legjobb az alacsony zsírtartalmú pékáruk, például a sajttorta vagy a piskóta kiválasztása. Tökéletesek a zabpehelysütik vagy pékáruk, például a kekszek vagy a bébiételhez szánt sütemények.

Amikor a baba 2-3 hónapos, a szoptató nő fagylalttal vagy sűrített tejjel kényeztetheti magát, ha a baba nem laktózérzékeny.

A fagylalt kiválasztásakor ne válasszon kávés, csokoládé vagy gyümölcs töltelékes termékeket. Általában hatalmas mennyiségű tartósítószert és színezéket tartalmaznak.

A sűrített tejjel is nagyon óvatosnak kell lenni, mert nagy mennyiségű cukrot tartalmaz. A szoptatás alatti anyáknak a legjobb, ha saját kezűleg készített desszertekkel, péksüteményekkel kényeztetik magukat. Különféle sajttorták gyümölcsökkel és szárított gyümölcsökkel, tejfölös és túrós sütemények, habcsók, alacsony zsírtartalmú sütemények tökéletesen díszítenek minden teapartit, és sok örömet okoznak.

A tiltott desszertek listája

Minden olyan desszertet és édességet, amely potenciális allergénként működhet, teljesen ki kell zárni a szoptató anyák étrendjéből: az ét- vagy fehér csokoládét, kakaót, kávét tartalmazó termékeket. Rendkívül óvatosnak kell lennie a diófélékkel, gránátalmával, naranccsal, mandarinnal és más citrusfélékkel. Gyakran nemcsak allergiás kiütéseket okozhatnak a babánál, hanem kólikát és fokozott gázképződést is okozhatnak a baba pocakjában.

Ezenkívül a szoptató anyának szigorúan korlátoznia kell a következők használatát:

• krémes sütemények;

• zsemle;
• sütemények;
• zsíros sütik;
• egyéb pékáruk;
• bonbon.

Ha fekete, fehér vagy tejcsokoládéról beszélünk, akkor egy fiatal anyuka csak a baba 6-8 hónapos kora után próbálhatja ki.

A szülőnek tudnia kell, hogy a csokoládé bevezetését 20-30 g-mal ajánlott kezdeni, ha a gyermek normálisan tolerálja az ilyen újításokat, és nem tapasztal egészségi állapotromlást, akkor a csokoládé mennyisége kis mértékben növelhető. De mindenesetre szigorúan korlátozni kell az elfogyasztott csokoládé mennyiségét. A hematogén ugyanazokat a követelményeket „mutatja”.

Most nézzünk egy másik kérdést: mit igyunk édességgel. Erre a célra leginkább a cukrozatlan tea, kompótok, gyümölcsitalok alkalmasak.

Hogyan vigyük be az édességeket az étrendbe

Annak érdekében, hogy a szoptató anya és babája elviselje az édességek megjelenését az étrendben, minden új élelmiszer bevezetésének be kell tartania az összes szabályt:

• Az első édességeket és desszerteket csak 1-3 hónappal a baba születése után szabad megkóstolni.
• Semmi esetre se vezessen be egyszerre több új terméket az étlapra, csak egyet és korlátozott mennyiségben.
• Az édességek bevezetése után gondosan figyelemmel kell kísérni a gyermek állapotát és viselkedését. Negatív változások esetén egy ideig kerülni kell az édesség további fogyasztását.

A desszertek és édességek fogyasztásának alapvető szabályai minden szoptató anya számára a fokozatosság és a mértékletesség. Ha a szakértők által javasolt élelmiszereket bevezeti az étrendbe, és gondosan figyelemmel kíséri a babát, az nem okoz kárt sem az anyának, sem a babának. Ezért az a kérdés, hogy a szoptató anyák milyen édességeket ehetnek, önmagában eltűnik.

Az újév sokak kedvenc ünnepe, mert a családdal szokás ünnepelni. Mi a teendő, ha ez a család nemrégiben csecsemőt fogadott, és a fiatal anya nagyon szeretne valami finomsággal kényeztetni magát egy ilyen csodálatos napon. Végtére is, a diéta betartása mellett az újévi asztalon található ételek sokaságából csak keveset engedhet meg magának. Mire kell készülni, ha újszülöttet szoptat? Annak érdekében, hogy az újév ne „elmúljon” a szoptató anyák mellett, de ugyanakkor ne károsítsa a babát, helyesen kell megközelíteni a menüválasztást. 15 receptet kínálunk egy szoptató anyának.

Mit kell kizárni a szoptató anyák étrendjéből szilveszterkor:

• alkohol;
• erős kávé és tea;
• limonádé és egyéb szóda;
• csökkentse a hüvelyesek, a szőlő, a sült és füstölt ételek fogyasztását;
• Minimalizálja az édességek fogyasztását.

A szoptató anyák étrendjében a következők szerepelnek:

• tejtermékek (a tej kivételével);
• sovány hús-, baromfi-, halfajták;
• kenyér (korpa vagy teljes kiőrlésű liszt);
• zöldségek és gyümölcsök;
• gyógyteák, kompótok, gyümölcsitalok.

Saláták

Kezdjük a várakozásoknak megfelelően, hiszen egyetlen ünnep sem múlhat el nélkülük. A szoptatás alatt egy fiatal anyának jobb, ha könnyű salátákat választ majonéz nélkül vagy házi készítésű majonézes öntettel. Ha sem az egyik, sem a másik nem működik, akkor egyszerűen minimalizálhatja a szokásos majonéz hozzáadását néhány kanálhoz.

Ez a saláta a jól ismert Caesarra emlékeztet, de összetevőiben és öntetében kissé eltér.

Hozzávalók:

• fél fej kínai kel;
• csirke - 200 g;
• konzerv kukorica - ½ doboz;
• hagyma - 1 db. kicsi;
• őrölt dió - 1 evőkanál. kanál;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• vaj - sütéshez.

Készítmény:

Kész is egy könnyű és ízletes saláta kínai kel és csirkével!

Tanács! Bolti majonéz helyett házi majonézt is készíthet. Ez nagyon egyszerű. Csak adjunk a tejfölhöz egy kanál mustárt és egy főtt tojássárgáját.

Ez a saláta gyorsan elkészíthető egyszerű alapanyagokból. Kiváló lehetőség újévi harapnivalóra szoptató anyák számára, mivel a készítményben lévő majonéz tejföllel helyettesíthető.

Hozzávalók:

• alma - 2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• tojás - 4 db;
• kemény sajt - 200 g;
• ízlés szerint majonéz (vagy tejföl).

Készítmény:

1. Először meg kell mosni az almát és meg kell hámozni a sárgarépát. Darálja meg őket durva reszelő segítségével.
2. Főzzük meg a tojásokat. A sajtot és a tojást durva reszelővel ledaráljuk.
3. A salátát rétegesen rakjuk ki. Az összes hozzávalót két részre osztjuk.

Az első réteg alma, kenje meg majonézzel (vagy tejföllel);

Másodszor - tojás, szintén majonézzel kenve;

Harmadik – sárgarépa, majonézzel kenjük;

Negyedik – sajt, zsír majonézzel;

5., 6., 7., 8. réteg - ugyanabban a sorrendben kell kirakni, csak az utolsó réteg sajtot nem kell majonézzel megkenni.

Kész, zölddel díszíthetjük a tetejét.

Tanács! A salátát lapos tányérra rakva, rétegesen tálalhatod, „mint egy étteremben”. Ehhez egy normál üres műanyag palackra lesz szüksége, mindkét végén levágva.

Saláta nyelvvel

Sok háziasszony a nyelvet kiváló lehetőségnek tartja hideg előételként az ünnepi asztalra. A nyelv sok vitamint tartalmaz, ezért nagyon hasznos az anyák számára a szoptatás alatt.

Hozzávalók:

• kemény sajt - 100 g;
• tojás - 2 db;
• marha- vagy sertésnyelv - 300 g;
• majonéz - 2-3 evőkanál. kanalak;
• friss uborka - 1 db;
• zöldhagyma - 50 g.

Készítmény:

Ízletes és egészséges salátával tálalhatjuk a vendégeket.

Meleg ételek

A saláták után általában meleg ételeket szolgálnak fel. Íme néhány egyszerű recept az újévi asztalhoz, amelyek segítségével a szoptató anya úgy érzi, mintha nyaralna, anélkül, hogy károsítaná a baba egészségét.

Lazac tejszínes szószban

Az ünnepi asztalon a hal, különösen a vörös hal semmiképpen sem rosszabb, mint a hús. Ezért azt tanácsoljuk a szoptatós anyáknak, hogy készüljenek fel az újévre.

Hozzávalók:

• lazac - 400 g;
• gomba - 300 g;
• vaj - 4 evőkanál. kanalak;
• tejszín - 250 ml;
• liszt - 2 evőkanál. kanalak;
• só bors.

Készítmény:

1. Először meg kell sózni a lazacot, adjunk hozzá egy kis borsot és tegyük félre.
2. Ezután a gombát meghámozzuk, apróra vágjuk, és egy serpenyőben néhány percig pirítjuk. A gomba sütésekor keletkező vizet egy edénybe kell leengedni. Ezután a gombát vajban 5 percig sütjük, hozzáadjuk a lisztet. Ezután hozzáadjuk a gombából megmaradt vizet, és időnként megkeverve addig főzzük, amíg besűrűsödik. Már csak a tejszínt kell hozzáadni, a kapott keveréket felforralni, és kész is a szószunk.
3. Most elő kell venni egy sütőhüvelyt, bele kell rakni a haldarabokat, és le kell önteni a szósszal. Ezután kössük le a hüvelyt, kapcsoljuk be a sütőt 160 fokra, és tegyük oda a hüvelyt 10-13 percre.

Elkészült a finom lazac! Vendégei biztosan értékelni fogják ezt az ételt!

Borjúhús zöldségekkel és dióval

A recept szerint készült borjúhús nagyon ízletes és aromás! Az étel minden bizonnyal díszíti az ünnepi asztalt!

Hozzávalók:

• borjúhús - 1 kg;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 2 db;
• sertészsír - 100 g;
• sajt - 200 g;
• dió - 150 g;
• vaj - 80 g;
• petrezselyem;
• fűszerek;
• növényi olaj.

Készítmény:

1. Egy darab borjúhúst egyforma kis darabokra kell vágni, de nem egészen átvágni, hanem harmonikát csinálni belőle. Megszórjuk fűszerekkel és fóliába csomagolva hagyjuk pácolódni.
2. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, és várjuk meg, amíg kihűl.
3. A disznózsírt vékony szeletekre vágjuk.
4. A petrezselymet apróra vágjuk.
5. A sárgarépát meghámozzuk, megfőzzük, kihűtjük, majd finom reszelővel feldaraboljuk.
6. A hagymát finomra vágjuk. Az apróra vágott diót barnára pirítjuk. Keverjük össze a hagymát és a diót.
7. A borjúhúsdarabok közé műanyag disznózsír- és sajtdarabokat kell tenni.
8. Ezután mindenre öntjük a dió- és zöldségszószt. Kapcsold be a sütőt 200 fokra, süsd a borjúhúst 1,5 órán keresztül.

Elkészült a lédús és aromás borjúhús, tálalhatod vendégeidet!

Tanács! A hús még finomabb lesz, ha a főzési folyamat során időnként kivesszük a sütőből, és a tepsi alján található szószra öntik.

A csirkehús annyira sokoldalú és könnyen elkészíthető, hogy bármilyen étellel kombinálható, és mindig nagyon finom lesz. A sütőben sült csirke almával az egyik leggyakoribb csirkefőzési mód.

Hozzávalók:

• csirke - 1 db;
• savanyú alma - 10 db. kicsi;
• növényi olaj;
• kurkuma;
• fekete bors, őrölt piros;
• tejföl - 2 evőkanál. kanalak;
• méz - 1,5 evőkanál. kanalak;
• ½ citrom (lé);
• fahéj - 1 teáskanál;
• só.

Készítmény:

1. A csirkét megmossuk, szalvétákba mártjuk, és egy késsel többször átszúrjuk.
2. Tegyünk egy mély tányérba piros és fekete borsot, sót, kurkumát, 2 evőkanál. kanál növényi olaj, méz, 1 evőkanál. kanál tejföl. Ezután keverje össze az összes összetevőt. Kész a szósz a csirke pácolásához.
3. A csirkét kézzel kenjük be mártással, és hagyjuk pácolódni. A szúrásoknak köszönhetően nemcsak a bőr, hanem a csirkehús is beázik.
4. Távolítsa el a magokat az almáról, és vágja mindegyiket 4 részre. Facsarjunk citromlevet az almára, nehogy megbarnuljanak.
5. Adjunk hozzá fahéjat az almához, egy kevés növényi olajat és keverjük össze.
6. Helyezze az almát a csirke belsejébe (annyi, amennyi belefér, de ne túl szorosan).
7. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, és helyezzük a maradék almát a tepsi közepére. Helyezze rájuk a csirke hasát. Kapcsold be a sütőt 190 fokra, süsd a csirkét kb 1,5 órán keresztül.

A kész csirkét nagy tányérra rakva tálalhatjuk!

Tanács! Kívülről a csirke 40 perccel sütés után aranybarnának fog tűnni, de nem szabad idő előtt kivenni, hagyni kell belül sülni.

Snackek

A főételek felszolgálása előtt a harapnivalók elősegítik a vendégek étvágyát, és újévi hangulatot teremtenek a házban. A rágcsálnivalók különböző fajtákban kaphatók, például szendvicsek, torták, pita kenyérbe csomagolt snackek. Készítettünk néhány érdekes receptet az Ön számára.

Lavash vörös hallal és túrósajttal

A vörös hal jól illik a finom túróhoz. Ez az előétel nagyszerű lehetőség az újévi asztalra.

Hozzávalók:

• vékony pita kenyér - 2 db;
• túró - 300 gr;
• vörös hal - 200 gr;
• zöldek (kapor, petrezselyem).

Készítmény:

1. A halat csíkokra kell vágni.
2. A zöldeket finomra vágjuk.
3. A tetejére kenjük a lavash-t túrósajttal, majd egyenletesen elosztjuk rajta a halat és a fűszernövényeket.
4. A pita kenyeret tekercsbe tekerjük, körülbelül 2 cm-es darabokra vágjuk.

Elkészültek a gyönyörű és étvágygerjesztő piros haltekercsek, melyeket lapos tányérra szépen elrendezve tálalhatod vendégeidnek!

Sajtos golyós falatok

A sokszínű golyók nagyon érdekesen mutatnak az ünnepi asztalon! Egyetlen vendéget sem hagynak közömbösen.

Hozzávalók:

• tojás - 6 db;
• kemény sajt - 300 gr;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• só bors;
• majonéz - 4 evőkanál. kanalakat.

Készítmény:

1. A tojásokat fel kell főzni, le kell hűteni, meghámozni és finom reszelővel ledarálni.
2. A sajtot finom reszelővel ledaráljuk.
3. A fokhagymát fokhagymanyomóval meghámozzuk, kinyomkodjuk, majonézzel összekeverjük.
4. Adjunk hozzá reszelt sajtot és tojást a kapott keverékhez, és keverjük össze.

Elkészült a sajtos alap a golyókhoz. Többféle sajtgolyót is készíthetünk vele.

Tanács! Kényelmes golyókat formálni, ha a kezét előzetesen megnedvesítette vízzel.

Ez az étel szokatlan ízű a sajt és a dió kombinációja miatt. Az ínyencek biztosan értékelni fogják.

Ezenkívül szüksége lesz:

• dió - 30 gr;
• sárgarépa - 1 db.

A sárgarépát meg kell mosni, meghámozni, finom reszelővel felaprítani és a sajtos keverékhez kell adni. A kapott keveréket kis golyókká forgatjuk. A diót először meg kell mosni és szárítani. A dió felét 4 részre osztjuk. A dió második felét fel kell vágni. Minden sajtgolyóba tegyünk egy diónegyedet. Ezután forgassuk meg a sajtgolyókat a kapott diós keverékben.

Sajtgolyók szezámmaggal

A szezám különösen előnyös a szoptató anyák számára, mert serkenti a tejtermelést. Ez a termék kalciumot tartalmaz, amelyet az anyatej dúsítására használnak.

Ezenkívül szüksége lesz:

• enyhén sózott vörös hal - 150 gr.;
• friss uborka - 1 db;
• fehér és fekete szezám.

Az uborkát apró kockákra, a vörös halat nagyra kell vágni. Adjunk hozzá uborkát a sajtos keverékhez. Golyókat kell görgetnie, és minden golyóba bele kell helyeznie egy darab halat. Ezután ezeket a golyókat szezámmagban kell megforgatni.

Sajtgolyók rákrudakkal

Ez az előétel nagyon gyorsan elkészül. A főzéshez szükséges alapanyagok rendelkezésre állnak. Ez az étel fényesnek és érdekesnek tűnik az újévi asztalon.

Ezenkívül szüksége lesz:

• rák rudak - 150 gr.

A rákrudat finom reszelővel kell aprítani. A kapott rákforgács felét a sajtkeverékhez kell keverni, a többit a sajtgolyók panírozására használjuk.

A vendégek érkezése előtt nem kell mást tenni, mint szépen elrendezni a sajtgolyókat egy tálon, biztosan értékelni fogják ezt a szépséget!

Paradicsom és sajtos előétel

Csodálatos könnyű harapnivaló, amely remekül mutat majd az újévi asztalon. A fokhagyma és a sajt nagyon érdekesen kombinálható a paradicsom ízével. Az étel elkészítése a lehető legegyszerűbb.

Hozzávalók:

• kemény sajt - 200 gr;
• kis paradicsom - 6-7 db;
• tojás - 4 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• majonéz - 2 evőkanál. kanalakat.

Készítmény:

1. A tojásokat megfőzzük, kihűtjük. A sajtot és a tojást finom reszelővel ledaráljuk.
2. A paradicsomot szeletekre vágjuk, és egy lapos tányérra tesszük.
3. Keverjük össze a sajtot a tojással, adjunk hozzá majonézt.
4. Minden paradicsomra kanalazzon egy kis sajtkeveréket.

A szépség kedvéért zöldeket adhatunk a kapott ételhez.

Tanács! Hogy a sajt ne ragadjon rá a reszelőre, meglocsolhatjuk egy kevés növényi olajjal.

Desszert

Az újévi lakoma végén egy másik étel, amelyet a gyerekek különösen szeretnek - a desszert - a soron. Elárulunk néhány titkot, hogyan lepd meg vendégeidet kulináris tudásoddal.

A csokoládé nemcsak a gyerekeket, hanem a felnőtteket is vonzza. Egyszerűen lehetetlen lesz ellenállni a desszertnek.

Hozzávalók:

• tejföl - 400 g;
• cukor - 60 g;
• kakaó - 3 evőkanál. kanalak;
• zselatin - 40 g;
• vanillin - 2 g;
• víz - 150-200 ml.

Készítmény:

1. A tejfölt a cukorral és a vaníliával mixer segítségével elkeverjük.
2. A zselatint egy serpenyőben meleg vízben feloldjuk, és megvárjuk, míg megduzzad. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, és forralja fel a tartalmát.
3. A tejföl-cukros keveréket két részre osztjuk. Adjunk hozzá kakaót az elsőhöz.
4. Zselatint öntünk mindkét részbe.
5. Ezután egyesével poharakba öntjük a keverék ezen részeit, és hűtőbe tesszük hűlni. Folytassa ezt a műveletet, amíg a keverék el nem készül.

A desszert tálalása előtt minden pohár tetejét díszíthetjük csokireszelékkel.

Egy másik típusú golyó az ünnepi asztalon, csak ezúttal édes.

Hozzávalók:

• avokádó - 1 db;
• kakaópor - 4 evőkanál. kanalak;
• étcsokoládé - ​​120 g.

Készítmény:

1. Az avokádót meghámozzuk, kivesszük a magját, és turmixgéppel simára pürésítjük.
2. Olvasszuk fel a csokoládét a mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben.
3. Az olvasztott csokoládéhoz adjuk az avokádót, simára keverjük, és pár órára hűtőbe tesszük hűlni.
4. A fagyasztott masszából kézzel formázzunk golyókat és forgassuk meg kakaóban.

Finom és gyönyörű csokoládégolyókat tálalhatunk a vendégeknek.

Tanács: ha az így kapott szarvasgombát megszórom kókuszdióval, még finomabb lesz!

Finom Mascarpone krém bogyókkal

Ez a nagyon egyszerű desszert semmiben sem rosszabb, mint a bonyolultabbak, előnye, hogy nem kell sütni.

Hozzávalók:

• zabpehely keksz – 8 db;
• mascarpone sajt - 150 g;
• tejszín - 200 ml;
• vaníliás cukor - 1 teáskanál;
• porcukor - 4 evőkanál. kanalak;
• bármilyen bogyó ízlés szerint.

Készítmény:

1. A tejszínt a vaníliás cukorral turmixgéppel elkeverjük, majd hozzáadjuk a mascarponét és újra összekeverjük.
2. A zabkekszeket kézzel törjük apró darabokra.
3. Vegyünk gyönyörű poharakat, és egyenként helyezzük bele a hozzávalókat. Először a süti, majd a tejszín és a bogyók. Ismételje meg a rétegeket többször.

Ezzel a finom desszerttel megörvendeztetheti vendégeit.

Bizonyára sokan kíváncsiak, hogy megtudják. Olvassa el ezt a cikket, és lassan készítsen terveket kedvenc ünnepére.

Italok

A szoptatós anya ne igyon szeszes italt, nehogy kárt okozzon a babának szilveszterkor, és óvatosan kell bánnia a szénsavas bolti italokkal és gyümölcslevekkel is. Íme néhány recept, hogyan készíthetsz otthon finom és gyors üdítőitalokat.

Egy friss és ízletes ital sokkal finomabb, mint a bolti narancslé.

Hozzávalók:

• narancs – 4 db;
• cukor - 1 kg;
• szűrt víz - 9 l;
• citromsav - 30 g.

Készítmény:

1. A narancsot megmossuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, és apróra vágjuk.
2. A gyümölcsöket turmixgépben őröljük, adjunk hozzá 3 liter hideg vizet, hagyjuk állni 15 percig.
3. Először szűrjük át a kapott keveréket egy szitán, majd dörzsöljük át 5-6 rétegben a sajtruhán.
4. Adjunk hozzá citromsavat és cukrot a kapott folyadékhoz. Ezután öntsünk fel 6 liter vizet, keverjük össze és palackozzuk.

Kiderült, hogy remek alternatíva a bolti szóda helyett!

Turmix

Ez a jól ismert és szeretett finomság nem hagy közömbösen gyerekeket és felnőtteket sem.

Hozzávalók:

• tej 2,5% - 300 g;
• fagylalt fagylalt - 50 g;
• gyümölcs- vagy bogyószirup - 50 g.

Készítmény:

1. Adjunk hozzá szirupot és fagylaltot a hideg tejhez.
2. A kapott keveréket turmixgéppel addig verjük, amíg hab nem jelenik meg.

Kész a koktél, kipróbálhatod! El sem tudsz képzelni gyorsabbat!

Joghurtos koktél

A koktél tetszeni fog mind a szoptató anyáknak, mind a lakoma többi résztvevőjének.

Hozzávalók:

• mangó – 2 db;
• joghurt - 2 csésze;
• cukor - 3 evőkanál. kanalak;
• kardamom - egy csipet;
• fahéj - egy csipetnyi.

Készítmény:

1. Hámozzuk meg a mangót és távolítsuk el a magját.
2. A mangópépet a joghurttal turmixgéppel habosra keverjük.
3. Ezután adjunk hozzá cukrot, kardamomot és fahéjat a kapott keverékhez.

A vendégek koktélokat szolgálnak fel. Kívánság szerint jégkockákat is adhat hozzájuk.

A baba etetése nem ok arra, hogy megtagadja magától az újévi ünneplést. Hogy az ünnep ne menjen váratlanul tönkre, célszerű előre kipróbálni azokat a termékeket, amelyekből az ünnepi asztalra készül. Javasoljuk ezt annak érdekében, hogy lásd a baba reakcióját rájuk. Ha egy adott termék rossz reakciót vált ki egy gyermekben (allergia, emésztési zavar, kólika), akkor jobb, ha nem használja ezt az összetevőt. Szilveszterkor jobb, ha a szoptatós anyák olyan ételekkel töltik meg az asztalt, amelyek helyettesítik vagy kizárják azokat az ételeket, amelyek allergiát okozhatnak a gyermekben.

A szülés után egy nőnek sok kérdése van: hogyan kell megfelelően gondoskodni a babáról és megállapítani a laktációt, mit és milyen mennyiségben kell enni, hogy ne károsítsa a babát, és vannak-e étkezési korlátozások.

Táplálkozási alapelvek szoptató anyák számára

A baba születése utáni első hónapban az anya étrendje szigorúbb, mint egy terhes nőé. És bár az anyát és a gyermeket már nem köti össze köldökzsinór, van egy másik kapcsolat - az anyatej. A WHO szerint az anyatej a legtermészetesebb, legbiztonságosabb és legegészségesebb táplálék a baba számára.

A hat hónapig tartó kizárólagos szoptatás számos előnnyel jár a csecsemők és anyukáik számára. A főbbek a gyomor-bélrendszeri fertőzések elleni védelem, amely nemcsak a fejlődő, hanem az iparosodott országokban is megfigyelhető. A szoptatás korai megkezdésének köszönhetően - a gyermek születése után egy órán belül - az újszülött védett a fertőzésekkel szemben, és csökken az újszülöttek halálozási aránya.

Az anyatej a 6–23 hónapos gyermekek számára is fontos energia- és tápanyagforrás. A 6 és 12 hónapos csecsemő energiaszükségletének felét vagy többet, 12 és 24 hónapos kor között pedig a csecsemő energiaszükségletének egyharmadát képes biztosítani. Az anyatej csökkenti az alultáplált gyermekek halálozását is.

Egészségügyi Világszervezet

http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs342/ru/

Az anyatej a baba számára a legtermészetesebb és legegészségesebb élelmiszer

A szoptató nőnek be kell tartania a helyes táplálkozás 10 alapelvét:

1. A táplálkozásnak kiegyensúlyozottnak kell lennie, azaz megfelelő arányban kell lennie a fehérjéknek, szénhidrátoknak, zsíroknak: 1 kg testsúlyhoz 2 g fehérje, 1 g zsír, 4 g szénhidrát szükséges.
2. tartalmaznia kell a teljes vitamin-komplexet, különösen A, E, C, D, B, folsavat.
3. Az élelmiszernek gazdagnak kell lennie mikro- és makroelemekben, különösen kalciumban, magnéziumban, vasban, fluorban, jódban, cinkben.
4. Egyél napi 2500 kcal-t, azaz csak 300-500 kcal-val növeld a kalóriatartalmat, és vegyen be étrendjébe összetett szénhidrátokat.
5. Naponta 5-6 alkalommal fogyasszunk kis adagokat. Mindenképpen vacsorázzon, mivel éjszaka a nőnek 3-4 alkalommal kell etetnie a babát.
6. Igyon meg napi 10 pohár tiszta vizet és egyéb italokat.
7. Az ételt főzve vagy párolva kell fogyasztani.
8. Ne egyen olyan ételeket, amelyek emésztési problémákat vagy allergiás reakciót okozhatnak a gyermekben és az anyában:
   • Minden gyümölcs, zöldség, bogyó piros és narancssárga az esetleges allergia miatt: málna, eper, citrusfélék, retek, paradicsom.
   • Fokozott gázképződést okozó zöldségek és gyümölcsök: fehér káposzta, uborka, szőlő, hüvelyesek.
   • Erős teák adalékanyagokkal, kávé,
   • Füstölt, zsíros, sült, konzerv ételek: kolbász, konzerv, félkész termékek, ketchup és egyéb szószok.
   • Sós, csípős, fűszeres.
   • Aromákat és színezékeket tartalmazó édességek, csokoládé, méz, dió.
9. A szoptatás ideje alatt kerülni kell az alkoholos italokat és a dohányzást.
10. Ahogy a gyermek nő, fokozatosan új ételeket kell bevezetni az anya étrendjébe. Kezdje egy termék kis adagjával háromnaponta. Ha a gyermeknek nincs negatív reakciója, akkor a terméket fel kell venni a napi étrendbe.

Videó: Nina Zaichenko véleménye a szoptatás alatti táplálkozás főbb elveiről

Engedélyezett élelmiszerek szoptatáshoz

Annak érdekében, hogy ne tegye ki magát és gyermekét különféle nemkívánatos következményeknek, csak friss, jó minőségű ételeket egyen.

Annak érdekében, hogy ne okozzon emésztési problémákat gyermekében, vegyen be egészséges ételeket az étrendbe.

Engedélyezett élelmiszerek szoptatás alatt:

1. Sovány marha-, borjú-, pulykafilé vagy nyúl. Hat hónap után - sovány sertéshús, bőr nélküli csirke.
2. Hal. Mivel a hal allergiát okozó termék, jobb három hónapos kortól fokozatosan bevezetni az anya étrendjébe. Ha allergiás reakció lép fel, jobb, ha elhalasztja a halak bevezetését a gyermek nyolc hónapos koráig. Jobb, ha előnyben részesítjük az alacsony zsírtartalmú halfajtákat, mint például a szürke tőkehal, a pollock és a csuka.
3. Gabonafélék. Elvileg bármilyen vízben főtt. Amikor a gyermek három hónapos lesz, a rizst be lehet vinni az étrendbe.
4. Tej- és fermentált tejtermékek. A szülés utáni első hónapokban jobb, ha a tej helyett az erjesztett tejtermékekre koncentrálunk. Sok csecsemőnél a tej allergiás reakciót válthat ki az állati fehérjékre. Az erjesztett tejtermékekben kevésbé kifejezett. Részesítse előnyben a natúr kefirt, a legfeljebb 2,5%-os zsírtartalmú adalékanyagok nélküli joghurtot, a legfeljebb 5%-os zsírtartalmú túrót és az 50%-os sajtot. A tejet gyermeke három hónapos kora után kezdheti el inni.
5. Zsírok. Kevés vajat adhatunk a zabkásához, a salátákat pedig napraforgó- vagy olívaolajjal ízesíthetjük. A disznózsírt és a majonézt jobb elkerülni.
6. Tojás. A lehetséges allergiás reakciók miatt óvatosan kell alkalmazni. Jobb fürjet enni, kevésbé allergén.
7. Levesek. Csirke-, marha-, pulyka- vagy halból készült zöldséglevesek.
8. Zöldségek. Minden zöldséget párolni vagy főzni kell: cukkini, burgonya, hagyma, sárgarépa, cékla, sütőtök, brokkoli, karfiol, zöldek.
9. Gyümölcsök. , sült almát a szülés utáni első hónapban. Ezután hozzáadhat nyers gyümölcsöket, amelyek az éghajlati övezetben nőnek. Ha egy gyermek székrekedésben szenved, akkor a sárgabarackot és a szilvát fel kell venni az étrendbe.
10. Édesség. Lehet enni mályvacukrot, mályvacukrot, lekvárt, száraztápot, kekszet. A „ne árts” elv alapján választunk, amely kevesebb margarint, színezéket és tartósítószert tartalmaz. A keksz jellegű sütemények és kekszek megfelelőek.
11. Italok. Gyenge tea adalékanyagok nélkül, szárított gyümölcs kompót, gyümölcslé, turmix, víz.
12. és Jobb a kenyeret szárítani, durumbúzából tésztát főzni.

Amikor megszületett a második lányom, igyekeztem betartani a megfelelő étrendet: nem ettem füstölt vagy zsíros ételeket, igyekeztem nem sült ételeket. De a családom nem mindig osztotta ezt a diétát; számukra az étel nyájasnak és íztelennek tűnt. Külön kellett főznöm magamnak, külön a férjemnek és a legidősebb lányomnak. Ám időhiány miatt nem mindig lehetett egyszerre több ételt elkészíteni, és a rántott hús olyan ínycsiklandó illatú, hogy akarva-akaratlanul tiltott ételeket kellett ennem. Amiért végül kifizettem az árát – a lányomnál kólika és székrekedés alakult ki. Ezért egy családi tanácson elhatároztuk, hogy vásárolunk egy gőzölőt, és ez nélkülözhetetlen segédeszközzé vált a megfelelő ételek elkészítésében. A lányom azóta sem tudott teljesen megszabadulni bélproblémáitól, de sokkal ritkábban kezdtek megjelenni.

Szoptatási receptek minden napra

Ha egy szoptató nő egészséges életmódot folytat és kiegyensúlyozott étrendet folytat, ez számos előnnyel jár:

• egy nő gyorsan és egészségének veszélyeztetése nélkül prenatális formába kerülhet;
• felépülni a szülés után;
• ne féljen attól, hogy idővel kihullik a haja, hámlik a körme, omladoznak a fogai;
• enni anélkül, hogy félne a baba egészségétől;
• örökre megszabadulni a rossz szokásoktól.

És a szoptató nők étrendjének különféle korlátozásai ellenére sok különféle ételt készíthet, amelyek hozzájárulnak a gyermek megfelelő fejlődéséhez és növekedéséhez.

Levesek

A folyékony leveseknek a szoptató anyák asztalán kell lenniük. Segítenek normalizálni a székletet az első hónapokban, majd segítenek a nőnek és a gyermeknek javítani az emésztést. A leveseket a második húsleves felhasználásával kell elkészíteni, sütés nélkül.

Íme néhány finom és egyszerű recept diétás első fogásokhoz.

Fasírt leves

Hozzávalók:

• 500 g pulyka;
• 100 g hajdina;
• 4-5 közepes burgonya;
• 1 hagyma;
• 1 nagy sárgarépa;
• 3-4 szál zöld;
• egy kis sót.

Főzési mód:

1. A pulykát darált húsba morzsoljuk, picit megsózzuk, a darált húsból kis golyókat, azaz fasírtokat formázunk.
2. Öntsön szűrt vizet egy három literes fazékba.
3. Hámozza meg és vágja csíkokra a sárgarépát és a burgonyát.
4. A hagymát apróra vágjuk.
5. Öntsön minden zöldséget a serpenyőbe, és várja meg, amíg a víz felforr.
6. Válogassa és öblítse le a hajdinát.
7. Forrásban lévő vízhez adjuk a húsgombócokat és a gabonát, és sózzuk.
8. Csökkentse a hőt, és forralja 15 percig.
9. Adjunk hozzá néhány apróra vágott fűszernövényt a kész ételhez.

A hajdina leves húsgombóccal alkalmas ebédre a szülés utáni első hónapokban

Leves zöldségekkel és marhahúsdarabokkal

Hozzávalók:

• 500 g sovány marhahús;
• 200 g karfiol;
• 1 közepes cukkini;
• 3 nagy burgonya;
• 1 nagy sárgarépa;
• 1 hagyma;
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

Püré halászlé

Hozzávalók:

• 2 közepes szürke tőkehal;
• 6 közepes burgonya;
• 1 nagy sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 50 g köles;
• 1 evőkanál. kanál olívaolaj;
• lomb;
• só.

Főzési mód:

Második tanfolyamok

A második fogások sovány húst és halat tartalmaznak. Bármennyire is szeretne sózott halat vagy rántott húst, mégis jobb elkerülni ezt az ételt, különösen a szülés utáni első 6 hónapban. Előnyben részesítse a főtt, párolt, sült ételeket. Bármilyen zabkását tálalhatjuk köretként vagy durumbúza tésztát főzhetünk.

Marhagulyás

Hozzávalók:

• 1 kg marhahús;
• 2 közepes hagyma;
• 1 kis sárgarépa;
• Babérlevél;
• kanál liszt;
• só.

Főzési mód:

Kotlett

Hozzávalók:

• 500 g marhahús;
• 500 g sovány sertéshús;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 1 tojás;
• só.

Főzési mód:

1. Darált húsba daráljuk a sovány sertés- és marhahúst.
2. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát felaprítjuk.
3. A darált húshoz adjuk az összes zöldséget és a tojást, sózzuk és szeleteket formázunk.
4. Helyezzük a szeleteket egy serpenyőbe, öntsünk rá kevés vizet, és fedjük le a serpenyőt.
5. Csökkentse a hőt, és párolja a szeleteket 15 percig.

Ha multicookere vagy párolója van, akkor szeleteket főzhet velük.

Ha pároljuk a szeleteket, egészségesebbek lesznek

Pároljuk egy edényben

Hozzávalók:

• 500 g pulykafilé;
• 5 nagy burgonya;
• 300 g karfiol;
• 1 cukkini;
• 2 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 1 evőkanál vaj;
• só ízlés szerint;
• néhány ág petrezselyem és kapor.

Főzési mód:

Húsgolyók

Hozzávalók:

• 500 g csirke filé;
• 100 g hajdina;
• 1 tojássárgája;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 1 evőkanál 15%-os tejföl;
• 50 g kemény sajt;
• só, bors ízlés szerint;
• lomb.

Főzési mód:

Párolt ételek

Minden párolt étel optimális és egészséges egy szoptató anya számára. És ha egészségesen szeretne étkezni, és nem a „nagymama módszerét” használja a párolásnál, akkor ideje elmenni a boltba multicookerért vagy gőzölőért.

Gőz omlett

Hozzávalók:

• 2 tojás;
• 50 g tej;
• 5 g vaj;
• só.

Főzési mód:

Hekehal párolt zöldségekkel

Hozzávalók:

• 2 közepes szürke tőkehal;
• 4 burgonya;
• 200 g karfiol;
• 1 sárgarépa;
• 1 kanál olívaolaj;
• só bors.

Főzési mód:

Csirke szufla

Hozzávalók:

• 300 g csirke filé;
• 2 hagyma;
• 2 tojás;
• 3 kanál búzadara;
• 50 ml tej;
• só.

Főzési mód:

Desszertek és pékáruk

Mi a desszert? A szoptató anyáknak kissé diverzifikálniuk kell a menüt, és édes jegyeket kell hozzáadniuk az étrendhez. De a zsemlével, pitékkel és krémes tortákkal nem szabad túltenni magát. Ez emésztési problémákat okozhat a babában, és negatívan befolyásolhatja az anya alakját. A desszerteket be kell iktatni az étrendbe, amikor a baba eléri a három hónapos kort.

Syrniki

Hozzávalók:

• 400 g 5% zsírtartalmú túró;
• 4 evőkanál búzadara;
• 1 tojás;
• 100 ml natúr joghurt;
• 2 evőkanál cukor.

Főzési mód:

Muffin

Hozzávalók:

• 400 g 5% zsírtartalmú túró;
• 4 tojás;
• 2 evőkanál cukor;
• 5 g vaj;
• egy csipet só.

Főzési mód:

Manna

Hozzávalók:

• 200 g búzadara;
• 5 fürjtojás;
• 500 ml kefir 2,5% zsír;
• 2 evőkanál cukor;
• 5 g vaj;
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

Hozzávalók:

• 2 csésze 2,5% zsírtartalmú kefir;
• 2 teáskanál cukor;
• 2 csésze prémium liszt;
• 2/3 teáskanál szóda;
• 2 zöld alma.

Főzési mód:

pizza

Miután babája 6 hónapos lesz, igazi olasz pizzával kényeztetheti magát. Ehhez nem kell drága olasz étterembe menni, otthon is elkészíthető a megfelelő élesztőmentes pizza.

Hozzávalók:

• 300 g prémium búzaliszt;
• 150 ml víz;
• 80 ml olívaolaj;
• egy csipet só;
• 300 g csirke filé;
• 200 g kemény sajt;
• 3 közepes paradicsom;
• 300 ml 15% zsírtartalmú tejföl;
• lomb.

Főzési mód:

Italok

Az italokkal nagyon óvatosan kell bánni, mivel a szoptatás ideje alatt az anya akár 2 litert iszik naponta. A legjobb, amit egy nő ihat, az a tiszta víz. Ez azonban nem jelenti azt, hogy étrendjét csak vízre kell korlátoznia, vannak egészséges italok is.

Bogyókból és gyümölcsökből olyan kompótokat, turmixokat, gyümölcsitalokat készíthet, amelyek nem okoznak allergiás reakciót gyermekében, és az évszaknak megfelelően választhatják ki az italok alapanyagait. Ne igyon szénsavas vizet, hogy ne okozzon puffadást a babánál. A kompótot a szülés utáni első hónapokban kezdheti el inni, a gyümölcsitalokat és a turmixokat - 6 hónap után.

Aszalt gyümölcs kompót

Szárított gyümölcsök hozzávalói:

• almák;
• sárgabarack;
• körte

Főzési mód:

Bogyólé

Hozzávalók:

• 50 g vörösáfonya;
• 50 g áfonya;
• 50 g ribizli;
• 3 evőkanál cukor.

Főzési mód:

Turmix

Hozzávalók:

• 2 banán;
• 100 g áfonya;
• 150 ml natúr joghurt;
• 100 g 5%-os zsírtartalmú túró.

Főzési mód:

Receptek az ünnepi asztalra

Egy nő életében nemcsak hétköznapok vannak, hanem ünnepek is. És annak érdekében, hogy a gyermek egészségével kapcsolatos problémák ne árnyékolják be az ünnepi hangulatot, a nőnek továbbra is megfelelően kell étkeznie. És nem alkoholos italok az asztalnál. Még a hírhedt pohár pezsgő is súlyos mérgezést és májproblémákat okozhat egy babánál.

Példát adok három fő ételre, amelyek segítenek a szoptató anyának úgy érezni, mintha nyaraláson lenne, és nem károsítják a baba egészségét.

Hús "harmonika"

Hozzávalók:

• 1 kg marhahús;
• 300 g kemény sajt;
• 2 közepes paradicsom;
• 1 gerezd fokhagyma;
• só és bors ízlés szerint.

Alkalmazási mód:

Réteges saláta

Hozzávalók:

• 300 g csirke filé;
• 2 zöld alma;
• 150 g kemény sajt;
• 50 g dió;
• 3 tojás;
• 150 ml natúr joghurt;
• só bors;
• lomb.

Főzési mód:

Sajttorta

Hozzávalók:

• 400 g alacsony zsírtartalmú túró;
• 200 g keksz;
• 300 ml natúr joghurt;
• 4 evőkanál természetes almalé;
• 1 csirke tojás;
• fél citrom;
• 2 evőkanál burgonyakeményítő;
• 3 evőkanál cukor;
• 1 evőkanál vaj.

Főzési mód:

Recept a laktáció növelésére

Sok nő legfeljebb két évig szoptatja gyermekét – ez az időszak meglehetősen hosszú, ezért laktációs válságok léphetnek fel. Élelmiszeripari termékek, például tej, méz, dió, sárgarépa, kömény, retek, tea fognak segíteni. Segítenek növelni az anyatejellátást, ha egy nő beveszi őket az étrendjébe. Nézzünk meg néhány receptet a laktáció növelésére.

Tej dióval

Hozzávalók:

• 5 dió;
• 500 ml tej.

Főzési mód:

Kapor magvak

Hozzávalók:

• egy evőkanál száraz kapormag;
• egy pohár vizet.

Főzési mód:

Sárgarépa tejjel

Hozzávalók:

• 1 sárgarépa;
• egy pohár tej.

Főzési mód:

Nagyböjti receptek szoptatós anyáknak

Egyes nők a szoptatás alatt betartják a böjtöt, és konzultálnak a pappal az étrendjükről. A szoptatás alatti táplálkozásról nem csak az egyházi lelkészt kell kérdezni, hanem a gyermekorvost is. A gyermekorvosok nem javasolják a szigorú diéta betartását a böjti napokon, és nem zárják ki a tej- és fermentált tejtermékeket. De egy időre lemondhat a húsról, különösen, ha a baba 7-8 hónapos, és kiegészítő ételeket vezettek be. Ne feledje, a természet úgy működik, hogy a baba minden jótékony anyagot elvesz az anyától, és ez kihat a nő egészségére is.

Készítsünk háromfogásos menüt egy böjtölő szoptató nő számára.

Sárgarépa és burgonya leves

Hozzávalók:

• 4 burgonya;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 1 kanál olívaolaj;
• egy kis csokor petrezselymet és kaprot.

Főzési mód:

„Lusta” gombóc

Hozzávalók:

• 500 g túró;
• 1 tojás;
• 4 evőkanál búzadara;
• 1 evőkanál cukor;
• 2 evőkanál liszt;
• 100 ml natúr joghurt.

Főzési mód:

Joghurtos fagylalt

Hozzávalók:

• 500 ml natúr joghurt;
• 200 g áfonya;
• 1 teáskanál bármilyen natúr lekvár.

Főzési mód:

Vegetáriánus ételek a laktáció alatt

A vegetáriánusok olyan emberek, akik nem fogyasztanak állati eredetű termékeket, és étrendjüket kizárólag növényi táplálékra alapozzák. A veszélyt az jelenti, hogy a növényi táplálékok kis mennyiségben tartalmaznak vasat, kalciumot, valamint B- és D-vitamint, amelyekre a szoptatás alatt az anyáknak annyira szükségük van. És ezeknek az anyagoknak a hiánya károsíthatja a laktációt. Mindenesetre, ha egy nő nem volt vegetáriánus a terhesség előtt, akkor a gyermek megszületésekor ne váltson át erre az étkezési módra.

Milyen ételeket fogyaszthat egy vegetáriánus anya szoptatás közben?

Cukkini leves

Hozzávalók:

• 2 cukkini;
• 4 burgonya;
• 1 teáskanál gyömbér gyökér;
• 1 evőkanál növényi olaj;
• lomb.

Főzési mód:

Dió és gránátalma saláta

Hozzávalók:

• 3 burgonya;
• 1 hagyma;
• 1 gránátalma;
• 50 g hámozott dió;
• 2 evőkanál citromlé;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• só.

Főzési mód:

Hajdina palacsinta

Hozzávalók:

• 1 csésze hajdinaliszt;
• 1 csésze búzaliszt;
• 3 pohár víz;
• 1 evőkanál cukor;
• 5 g száraz élesztő;
• 100 ml növényi olaj;
• só.

Főzési mód:

Első pillantásra egy szoptató nő étrendje nagyon korlátozottnak tűnhet. De ez nem igaz. Rengeteg étel létezik, amelyek segítenek az anyának abban, hogy minden szükséges fehérjét, zsírt és szénhidrátot biztosítson magának és babájának hétköznapokon és ünnepnapokon egyaránt. A böjti napokon és a laktáció romlása idején telítse a női testet vitaminokkal és mikroelemekkel. Azt is elmondják, hogyan táplálkozz egészségesen és kiegyensúlyozottan, ha egy szoptató nő vegetáriánus.