La maggior parte dei nostri compatrioti associa la cucina tedesca esclusivamente alla birra, ai crauti in umido e alle salsicce. Naturalmente, tutti questi prodotti sono veramente caratteristici della cucina tedesca, ma i tedeschi hanno qualcosa di cui vantarsi oltre alle salsicce, ai cavoli e alla birra.

Naturalmente la cucina tradizionale tedesca è inimmaginabile senza i crauti, le salse scure, un’ampia scelta di piatti a base di carne e il grande amore dei tedeschi per la carne di maiale. Tipico prodotto alimentare in tutta la Germania è salsiccia (wurst). Inoltre, i tedeschi amano molto varie insalate e zuppe di patate e carne, piatti caldi di patate, pesce, gnocchi vari, cotolette, braciole e arrosti. Tra tutti i dolci i tedeschi scelgono creme, biscotti, budini e torte. Particolarmente ampia è la gamma di prodotti a base di latte fermentato, panini (dopo tutto, la stessa parola "sandwich" è di origine tedesca) e piatti a base di uova.

La colazione tedesca di solito non è molto abbondante. Al mattino bevono caffè con panna, a volte con latte caldo. Mangiano vari panini (o focacce) con burro, salsiccia, formaggio o marmellata. Ad alcune famiglie piace fare una colazione leggermente più abbondante: mangiano brodi, zuppe di purea e semplici piatti caldi.

Il pranzo è il pasto principale in Germania. A pranzo il tedesco medio mangia prima la zuppa, poi un piatto di carne o pesce e infine il dessert. L'opzione più apprezzata è una porzione di carne e verdure con contorno di patate (patate bollite con la buccia, insalata di patate, purè di patate o frittelle di patate). Raramente un tedesco si nega il piacere di bere un bicchiere di birra tedesca debole a pranzo. Il pranzo si conclude, come la colazione, con una tazza di caffè naturale con panna o latte. La cena in Germania è meno abbondante del pranzo, ma a cena vengono serviti anche piatti caldi di carne e la cena non è quasi mai completa senza la birra.

La cucina tedesca è molto grassa e per nulla dietetica. I secondi piatti tedeschi sono solitamente fritti, al forno o in umido. I più popolari sono una grande varietà di salsicce, anatra al forno con mele, cotolette di maiale e fegato fritto. Come contorno vengono solitamente utilizzate patate o cavoli. I piatti tedeschi sono grassi ma non piccanti. Oltre al loro maiale preferito, i tedeschi amano mangiare carne di animali selvatici: cervo, cinghiale, lepre e selvaggina.

È importante notare che diverse regioni della Germania mangiano in modo diverso. Nella cucina di alcune regioni si notano motivi austriaci, in altre è evidente l'influenza della cucina francese, scandinava, ceca o polacca. I piatti nazionali tedeschi, altrettanto popolari in tutto il paese, sono prelibatezze come coscia di maiale con crauti in umido, purea di piselli e patate bollite, salsicce con crauti in umido, aringhe in salamoia con spezie, maialino da latte con rafano, stinco di maiale, contorno di maiale ripieno, insalata di patate e dessert alle mele.

La regina delle bevande tedesche è senza dubbio la birra. Quasi ogni villaggio della Germania ha il proprio birrificio, che produce birra unica secondo la propria ricetta. Nei bar tedeschi e nei negozi specializzati, la scelta della birra è così vasta che anche i tedeschi stessi difficilmente hanno il tempo di provare tutte le varietà della loro bevanda preferita nella loro vita. Oltre alla birra, alcuni piatti vengono spesso serviti con vino da dessert naturale o grappa.

Tradizioni e costumi sono segni che permettono di identificare l'appartenenza ad una determinata nazione.

La Germania è un paese con tradizioni vivaci e così interessanti da essere state adottate da altri europei. Un esempio di ciò è la tradizione tedesca di decorare una conifera alla vigilia del nuovo anno o di appendere ghirlande ai rami di pino sulle porte d'ingresso, celebrando Halloween e Ognissanti. Tutto questo, che è stato preso in prestito dai popoli di altri paesi.

Quindi, tutte le tradizioni e i costumi attuali dei tedeschi possono essere suddivisi in:

• federali (che sono osservati in tutto il paese)
• locale (osservato dai residenti di singoli paesi e regioni).

Tradizioni e costumi tedeschi:

La particolarità dei tedeschi come nazione è la loro pedanteria e precisione in tutte le sfere della vita. Non è tipico per i tedeschi esprimere violentemente le proprie emozioni e violare i confini dello spazio personale.

I tedeschi, stranamente, sono intrinsecamente sentimentali e romantici, anche se questo può essere nascosto da occhi indiscreti.

Per tradizione, i tedeschi, come gli italiani, i polacchi e gli egiziani, trascorrono i fine settimana con le famiglie, quindi non è consuetudine disturbarsi a vicenda con telefonate o visite inaspettate.

I tedeschi, proprio come gli italiani, idolatrano e viziano i loro figli, permettendo loro tutto ciò che vogliono. Tuttavia, tale educazione non è corretta, poiché in caso di "problemi" in cui è coinvolto il bambino, saranno i genitori a sopportare la punizione.

I tedeschi sono molto puntuali, non arrivano mai in ritardo alle riunioni, quindi possono arrivare in ritardo solo in caso di imprevisti.

I tedeschi sono una nazione abbastanza rispettosa della legge che osserva rigorosamente le leggi stabilite e molto raramente le infrange. Forse questo eccezionale rispetto della legge è una conseguenza del timore di punizioni severe e multe elevate previste anche per un reato minore.

Le tradizioni e i costumi dei tedeschi hanno influenzato la loro vita religiosa. La maggior parte della popolazione del paese è cattolica, e tutti celebrano la festa della Confermazione (Prima Comunione), attribuendole un significato simile a un “compleanno”.

Ancora uno tradizione religiosa I tedeschi celebrano ogni anno il giorno di San Martino (11 novembre). Si celebra non solo in Germania, ma anche nei paesi vicini come Austria e Svizzera.

Secondo la tradizione, in questo giorno, al calar della notte, si svolge un corteo di bambini che reggono lanterne e cantano canzoni tedesche. I tedeschi tradizionalmente servono l'oca al forno per questa cena festiva.

Inoltre, i tedeschi lo notano Feste cristiane come Natale e Pasqua.

Le vacanze di Capodanno e Natale in Germania sono molto diverse. Così, in Germania, la festa dell'Avvento viene celebrata - quattro settimane prima della Natività di Cristo, cioè l'anticipazione della venuta di Gesù Cristo nel mondo. Secondo la tradizione, in questo periodo viene posta sulla tavola una “corona dell'Avvento” con quattro candele inserite, ciascuna delle quali viene accesa ogni nuova domenica di Avvento.

È anche tradizione cuocere biscotti e decorare la casa durante l'Avvento. Un calendario dell'Avvento è fatto per i bambini in modo che quando aprono la porta di ogni nuovo giorno (fino alla vigilia di Natale - 24 dicembre), il bambino trovi dietro di essa una piccola sorpresa.

Con l’arrivo dell’autunno, in Germania si celebra una festa simile al nostro “primo settembre”, ovvero il viaggio dei bambini in prima elementare. Quindi, in questo giorno in Germania puoi vedere piccoli alunni della prima elementare per le strade con in mano sacchetti di dolci. Tradizionalmente, le borse vengono riempite dai genitori, congratulandosi così con il loro “bambino” per le vacanze, ma a una condizione: puoi aprire la borsa e mangiare i dolci solo dopo essere tornato a casa da scuola.

Una delle festività preferite dai bambini tedeschi è il giorno di San Nicola (simile al nostro San Nicola), che si celebra il 6 dicembre. Secondo la leggenda, San Nicola riportò in vita tre scolari assassinati, motivo per cui è considerato il santo patrono degli scolari. Così, in questo giorno, i genitori nascondono vari dolci e piccoli regali negli stivali che il bambino aveva messo fuori dalla porta il giorno prima. In occasione della festa, le pasticcerie vendono simboliche figure dolci fatte di pasta.

Bene, e, naturalmente, in Germania vengono tradizionalmente celebrate varie feste della birra.

Il più grande festival della birra è l'Oktoberfest di Monaco. Questa tradizione apparve il 12 ottobre 1810, il giorno della celebrazione del matrimonio del principe ereditario bavarese Ludwig con la principessa sassone Teresa. La coppia reale, contrariamente ai rigidi canoni, ha invitato tutti a celebrare il proprio matrimonio, a seguito del quale per cinque giorni circa quarantamila residenti di Monaco hanno celebrato il matrimonio reale. E l'anno successivo, i residenti locali celebrarono l'anniversario del loro matrimonio, e così i festeggiamenti ripresero ogni anno. Da allora, questa insolita tradizione cominciò a essere considerata una birra e una festa nazionale, che si diffuse rapidamente oltre i confini del paese.

La portata dei festeggiamenti dell’Oktoberfest è sorprendente. Così, durante i sedici giorni di festa dell'Oktoberfest, più di cinque milioni di turisti bevono più di un milione di litri di birra e mangiano più di quattrocentomila salsicce fritte, duecentomila pollo fritto e quattrocento stinco di maiale.

Tutte le tradizioni e i costumi dei tedeschi sopra menzionati non sono un elenco esaustivo. È utile conoscere e tenere conto delle regole di condotta che si consiglia di osservare durante la permanenza nel Paese.

Il popolo germanico si è formato nel corso di molti secoli unendo tribù e razze. Slavi, Celti, Britanni e Finnici divennero i gruppi etnici fondamentali che diedero origine al popolo germanico.

All'inizio della nostra era, i tedeschi erano divisi in orientali, settentrionali e occidentali. I rappresentanti orientali erano: Chotes, Borgognoni e Vandali. Occidentali - Svevi, Franchi, Chatti, Cherusci, Chauci, Battavi, Ubii e (Marcomanni). Nord: Teutoni e Swioni.

Naturalmente ora non è rimasto più nulla di queste tribù e associazioni. Eppure i moderni residenti in Germania stanno cercando di preservare ciò che i loro antenati hanno trasmesso loro: dialetti, tradizioni e costumi.

Popoli che abitano la Germania

Se parliamo della moderna popolazione indigena della Germania, vale la pena notare le minoranze: sorbi, danesi e frisoni. Sono rappresentanti di popoli antichi che vengono gradualmente sostituiti dai loro contemporanei.

Oggi la maggior parte della popolazione di questo paese è tedesca, ma anche gli immigrati contribuiscono alla composizione della Germania. Lì i rappresentanti di altri paesi possono incontrare turchi, russi, polacchi, kazaki, italiani e greci.

Come accennato in precedenza, i tedeschi costituiscono la maggior parte della popolazione tedesca, ma tra loro ci sono anche quelli che una volta si sono trasferiti in questo paese o sono nati in famiglie di immigrati.

I rappresentanti dei paesi che hanno ricevuto la cittadinanza sono: danesi, montenegrini, italiani e serbi. Americani, australiani e maltesi sono molto meno comuni.

Vale la pena notare coloro che parlano russo mentre vivono in Germania. Un gran numero di russi si trasferirono lì dopo il crollo dell'URSS, ricevendo la cittadinanza tedesca.

Sebbene la lingua principale sia il tedesco, la Germania ha molti dialetti: frisone, svevo, bavarese, francone e mucklenburgese.

In termini religiosi, questo è un paese piuttosto eterogeneo. Alcuni professano il cristianesimo, altri protestanti e altri cattolici. Inoltre, la Germania comprende musulmani ed ebrei.

Cultura e vita dei popoli della Germania

La Germania insegna e instilla nella sua popolazione determinate qualità e tratti. Cosa unisce tutti gli abitanti della Germania?

Innanzitutto, è un amore per l'ordine e l'idealismo. Ai tedeschi piace che tutto sia pulito, bello e corretto. Questo vale per tutti gli ambiti della vita: famiglia, lavoro, società, vita personale. Ecco perché molti si sforzano di diventare cittadini di questo paese. Quasi tutto è perfetto.

In secondo luogo, la responsabilità davanti alla legge. I residenti in Germania non discutono mai con le autorità. Tutto ciò che è sancito dalla legge porta loro pace e benefici. Pertanto, i tedeschi evitano di infrangere le regole. Amano e rispettano sinceramente i funzionari governativi perché garantiscono loro una vita dignitosa.

In terzo luogo, l'amore per il lavoro. I tedeschi sono molto meticolosi nel loro approccio ad ogni compito. Non lasciano nulla per dopo. Allo stesso tempo, quando svolgono qualche tipo di lavoro, anche il più banale, fanno ogni sforzo per garantire che il risultato sia ideale. I tedeschi hanno tutto sotto controllo, ogni giorno è pianificato nei minimi dettagli, per non dimenticare mai nulla e condurre una vita produttiva.

Anche i tedeschi sono molto puntuali. Non ci sono ragioni convincenti per questo, solo lo stesso desiderio di idealizzare la propria vita. Inoltre, capiscono quanto sia importante ogni minuto del loro tempo per se stessi e per coloro che li circondano.

I tedeschi sono persone molto economiche per natura. Tutto ciò che riguarda i numeri viene ricontrollato più volte per evitare errori. Costanti ricalcoli avvengono sia sul lavoro che nella vita personale di ogni residente in Germania. Le persone sono abituate a registrare le proprie entrate e uscite e a ricavarne la media per vedere i propri errori o risultati.

Tradizioni e costumi dei popoli della Germania

Le tradizioni dei tedeschi hanno reso la Germania ciò che la maggior parte della gente immagina che sia. Provengono dai tempi antichi e sono conservati fino ad oggi: costumi, cucina, architettura, musica e canzoni.

Una delle antiche tradizioni è la cerimonia nuziale nelle città e nei villaggi. La sera prima della celebrazione, le amiche della sposa rompono i piatti sulla soglia di casa affinché il matrimonio sia felice e lungo.

E una delle tradizioni dei pescatori è una competizione in barca. Tentano di capovolgere la barca dell'avversario, mentre ciascuno dei pescatori indossa un tradizionale costume bavarese.

Anche la vita moderna ha dato il suo notevole contributo alle tradizioni dei tedeschi. In Germania ogni anno si tiene la Love Parade, accompagnata da un concerto di musica elettronica.

I carnevali sono popolari anche in Germania. In questa vacanza non incontrerai più tedeschi calmi e perbene; si vestono con tutti i tipi di abiti e si divertono tutta la notte.

Naturalmente, i rituali e le tradizioni religiose sono rispettati dalla popolazione tedesca - Prestato, Natale, Capodanno.

Quali associazioni gastronomiche ti vengono in mente quando pensi alla Germania? Salsicce saporite? Diversi tipi di birra? Le tradizioni culinarie della cucina nazionale tedesca sono molto più diverse di quanto si possa immaginare. Oggi vi presenteremo quelli più colorati e unici.

Cucina tedesca

La cucina tradizionale tedesca risale ai tempi antichi. Nel tempo, le preferenze gastronomiche si sono formate sotto l'influenza di vari popoli vicini: italiani, belgi, francesi. Ciò è dovuto allo sviluppo del commercio e della cultura, eventi storici nella vita degli stati.
Avendo assorbito varie usanze culinarie di altre culture, la cucina tedesca è riuscita ancora a mantenere la sua originalità e originalità.

La Germania ha una divisione amministrativa speciale. Si compone di sedici stati federali. Ognuno di loro ha le proprie tradizioni culinarie e piatti caratteristici nazionali.

Caratteristiche e tradizioni della cucina tedesca

Le usanze culinarie consolidate riguardano non solo le tecnologie di preparazione dei piatti e gli ingredienti utilizzati. Viene data importanza anche alla cultura del cibo e alle peculiarità del servire e mangiare il cibo. A questo proposito, la cucina nazionale tedesca ha un sapore unico.
Considerando le preferenze gastronomiche dei tedeschi, possiamo dire che hanno un cosiddetto “culto del cibo”. I residenti locali amano mangiare cibo gustoso e soddisfacente. Trattano la preparazione e il servizio del cibo con particolare trepidazione.
Tuttavia, l'amore per il cibo non è l'unica caratteristica della cucina tedesca, le sue caratteristiche sono interessanti e uniche:

• Nella cucina tedesca viene data particolare importanza alle prelibatezze di carne: si ritiene che il numero totale di piatti di carne nella cucina tradizionale tedesca raggiunga i 1.500 tipi;
• La Germania è famosa per la varietà di prodotti da forno diversi: qui vengono sfornati fino a 300 tipi di pane;
• Un pasto tradizionale in Germania comprende diverse portate: primo - zuppe, secondo - carne, contorno e snack, terzo - dessert;
• la dieta classica prevede cinque pasti al giorno;
• colazione, pranzo e cena non sono completi senza le bevande: le più gettonate sono vino, birra e champagne;
• La Baviera è considerata la regione più “tradizionale” in fatto di cucina; L'est della Germania e Berlino in particolare non seguono così tanto la cucina nazionale.

La cucina nazionale tedesca si distingue per il contenuto calorico dei suoi piatti. Il cibo è abbondante e nutriente. Combinata con un gusto incredibile, questa qualità ha reso la cucina locale popolare in tutto il mondo.

Piatti tradizionali tedeschi

I piatti nazionali della cucina tedesca sono per lo più prelibatezze a base di carne. La carne di maiale viene utilizzata principalmente per cucinare. Non ne derivano solo le salsicce preferite da tutti. Sono note anche cotolette, bistecche e cotolette tedesche.
Non dimentichiamoci dei primi piatti. Le prelibatezze liquide calde più comuni sono la zuppa con salsicce e crauti, la zuppa di patate sassone, la sostanziosa zuppa Eintopf e la zuppa di cipolle. Insieme alle zuppe sono apprezzati anche vari brodi: vegetale, carne, pesce, anche birra e pane.
Un posto speciale nella cucina nazionale è dato al pesce. Viene preparato come piatto principale e aggiunto anche a insalate, zuppe e snack. Sono popolari una varietà di ricette per panini di pesce caldi e freddi.
I piatti tradizionali tedeschi non sono completi senza le verdure. I contorni più comuni sono patate, rape, spinaci, carote e cavoli. Sono preparati in diversi modi. Le verdure vengono stufate, fritte, bollite e al forno.

Nella cucina tedesca non è consuetudine utilizzare abbondanti erbe e spezie. Quando provi il piatto nazionale tedesco, non devi aver paura del piccante e del piccante.

La birra è particolarmente apprezzata in Germania. Per ogni tipo di bevanda esistono contenitori e regole di conservazione separati. È qui che puoi provare tipi di birra che non si trovano in nessun altro paese del mondo: birra Pilsner, birra bock, birra di frumento, ecc.

Cottura al forno: tradizioni culinarie della Germania

La cucina nazionale tedesca presenta una varietà di prodotti da forno dolci e salati. Nessun pasto è completo senza di loro. E questo può essere spiegato in modo molto semplice. Il pane tedesco ha un gusto speciale grazie a un ingrediente speciale: la farina di segale. In combinazione con altri componenti conferisce un aroma unico ai prodotti.
La pasticceria tedesca più deliziosa e insolita è la “pum-pernickel”. Questo pane ha un gusto e una struttura speciali grazie ad una tecnologia di cottura unica. Il prodotto a base di farina integrale non viene cotto in forno, ma riscaldato a vapore.
Sì, la cucina tradizionale tedesca difficilmente può essere definita dietetica. Tuttavia, ciò non diminuisce l'amore dei rappresentanti di vari paesi e popoli per le usanze culinarie della Germania. Il cibo tedesco è originale e unico.

Le tradizioni aiutano le persone a identificarsi come nazione. IN Germania ci sono un numero enorme di costumi e tradizioni, alcuni di essi - solo in alcune terre, queste sono le cosiddette tradizioni locali, e altre tradizioni sono simili tra loro non solo nella stessa Germania, ma anche in molti paesi europei in cui queste tradizioni sono state prese in prestito e sono considerate paneuropee. Ad esempio, l'usanza di decorare un albero di Natale, cercando uova di Pasqua sono tradizioni prese in prestito proprio da Germania.

Parliamo separatamente di alcune tradizioni tedesche moderne e popolari.

Borsa da scuola per bambini di prima elementare

Alla fine dell'estate, puoi vedere migliaia di bambini felici della prima elementare che vanno a scuola per la prima volta e nelle loro mani tengono gli zaini (Schultuten), pieni di tutti i tipi di giocattoli, dolci e altri regali. Questa tradizione apparve intorno all'inizio del XIX secolo. La leggenda narra che uno degli insegnanti introdusse l'usanza di lasciare caramelle per i suoi alunni su un albero, ma quando l'albero fu abbattuto, le caramelle, e successivamente i sacchetti, furono regalati agli alunni della prima elementare dai loro genitori. Una delle condizioni importanti di questa tradizione è che i bambini debbano aprire i loro pacchi regalo quando arrivano a casa dopo la scuola.

L'Oktoberfest è una vera tradizione tedesca

Oktoberfestè una festa tradizionale bavarese, ma la sua fama si è diffusa in tutto il mondo, e milioni di turisti vengono ogni anno a Monaco per immergersi nell'atmosfera festosa di questa vacanza indimenticabile. Questa tradizione di celebrazione è apparsa relativamente di recente, vale a dire il 12 ottobre 1810, quando il principe ereditario bavarese Ludwig celebrò il suo matrimonio con la principessa sassone Teresa. La coppia reale, contrariamente a tutti i canoni, ha invitato tutti a celebrare il proprio matrimonio, così per cinque giorni circa quarantamila residenti di Monaco hanno celebrato il matrimonio del principe e della principessa. L'anno successivo la gente decise di celebrare l'anniversario del loro matrimonio, da allora divenne consuetudine celebrare ogni anno questa meravigliosa tradizione, e solo dopo qualche tempo la festa cominciò ad essere considerata una festa della birra e una festa tutta tedesca. Per 16 giorni di festa Oktoberfest, si bevono circa 1.320.860 litri di birra, si mangiano più di 400mila salsicce di maiale fritte e circa 480mila polli fritti, con l'aiuto, ovviamente, di più di sei milioni di turisti che partecipano a questa festa.

Festa di San Martino

Questa festa in Germania si celebra ogni anno l'11 novembre. Tutto ebbe inizio con la leggenda di San Martino, che recita così: Martino, ancora legionario romano, ebbe pietà di un uomo per strada, donandogli metà del suo caldo mantello nel freddo pungente, dopo di che Martino decise di dedicarsi il resto della sua vita e le sue azioni ad altre persone. Questa tradizione è comune a Germania, Austria e Svizzera, poiché San Martino compì le sue opere divine sul territorio di tutti e tre i paesi. Le tradizioni di questa festa includono i bambini che camminano con le lanterne per le strade della città serale e che, di regola, cantano canzoni. Anche piatto tradizionale di questo giorno appare l'oca.

E, naturalmente, non dovremmo ignorare il fatto che la festa, che ai nostri giorni viene attivamente celebrata dai giovani di tutto il mondo, vale a dire Halloween, o Ognissanti, ha avuto origine e si è diffusa grazie alle tradizioni tedesche.

Conferma

I tedeschi, da ardenti cattolici, celebrano quasi sempre la festa della Cresima, o Prima Comunione, che, pur essendo una festa individuale come un compleanno, viene festeggiata da tutti.

Feste religiose

Come in altri paesi dove la popolazione professa prevalentemente il cristianesimo, la Germania celebra il Natale, la Pasqua e altre festività religiose.

3 ottobre: ​​giorno dell'unificazione tedesca

Festa nazionale tedesca celebrata il 3 ottobre di ogni anno dal 1990. Nel 1990, la Repubblica Democratica Tedesca è stata ufficialmente annessa alla Repubblica federale Tedesca, che durante la Guerra Fredda fu separata dal Muro di Berlino. Da allora, questa pacifica unificazione di tutto il popolo è stata celebrata come ricordo dei duri giorni dello scisma.

Carnevale invernale pazzo e divertente

I preparativi per il carnevale, come ogni altra cosa in Germania, iniziano con largo anticipo, già a novembre. L'11 novembre alle 11:11 si tengono i primi incontri degli attivisti del carnevale in tutto il paese e viene annunciato ufficialmente l'inizio della quinta stagione dell'anno, il carnevale. In questo giorno, per la prima volta puoi incontrare per le strade persone in costumi di carnevale.

Il carnevale viene celebrato in modo particolarmente allegro e su larga scala nelle regioni cattoliche della Germania. I carnevali di Monaco e Colonia sono famosi in tutto il mondo.

Già nel 1295 si trovano testimonianze scritte a mano della celebrazione del carnevale a Monaco. Perché no, dopo un inverno noioso, quando praticamente non è possibile lavorare, arrangiarsi da soli festa divertente prima che inizi la dura Quaresima, e poi le difficili preoccupazioni estive.

Anche le persone moderne hanno bisogno di una piccola pausa dalle preoccupazioni. Pertanto, Monaco, il centro della cultura, della scienza e della politica, si trasforma temporaneamente in un luogo di intrattenimento e scherzi.

L'inizio della festa - Weiberfastnacht - cade in uno dei giovedì di febbraio, celebrato solo dalle donne. Si travestono da streghe, dame, diavoli. Gli uomini, entrando in un ristorante in questo giorno, rischiano di andarsene senza vestiti: ecco quanto possono scherzare le donne seriamente divertite.

L'evento principale della vacanza è considerato Rosenmontag, la sfilata di carnevale di febbraio. Assomiglia a una dimostrazione: il traffico automobilistico è bloccato e pagliacci, principesse, re, baroni, orchestre di ogni tipo, vestiti con clown, principesse, tutti i tipi di orchestre, ragazze, nonostante il tempo, vestite con corti abiti di carnevale, camminano e guidano per diverse ore per le vie centrali della città in fila in auto decorate. Tutti cantano, gridano saluti, lanciano coriandoli e caramelle tra la folla di spettatori e distribuiscono bicchieri di birra e vino. La processione termina da qualche parte in una grande piazza cittadina con i saluti dei partecipanti e un concerto.

Il giorno dopo, martedì, i bambini indossano i costumi e già la mattina vengono semplicemente vestiti a scuola. Subito dopo le lezioni torneranno a casa (i moderni piccoli frequentatori del carnevale vanno a fare la spesa), dove li aspettano già dolci e piccoli souvenir.

In questo giorno i negozi e le panetterie vendono ciambelle con marmellata berlinese, tra le quali, a seconda della fortuna, potrete trovarne una "fortunata" con senape o con una moneta.

La vacanza termina mercoledì, Aschermittwoch. Il nome “Mercoledì delle Ceneri” parla da solo: un mal di testa da sbornia per i frequentatori di carnevale particolarmente attivi.

Il giorno successivo, giovedì, inizia la “Fastnacht”, una quaresima rigorosa che terminerà 40 giorni dopo con la Pasqua.