Hvor mange skjeer er det i 100 gram sukker? Hvor mye veier granulert sukker? Hvordan måle med skjeer og glass

Hvordan måle 100 gram sukker er ofte av interesse for unge kvinner. Du har kanskje ikke alltid en nøyaktig kjøkkenvekt, målebeger eller spesialskje for hånden.

En erfaren husmor kan enkelt bestemme vekten til ethvert produkt ved å bruke te, dessert eller spiseskjeer, fordi den endelige smaken og smaken i stor grad avhenger av nøyaktigheten av målingen. utseende retter.

Den første metoden, som gir det mest nøyaktige resultatet, er å måle massen av mat ved hjelp av en kjøkkenvekt. I dette tilfellet er det tilrådelig å ta hensyn til vekten på selve beholderen der målingen utføres og feilen til enheten.

Når det gjelder sukker, skal det være tørt, smuldrete og fritt for urenheter. Også i hverdagen brukes ofte mål gjort ved hjelp av et målebeger med hakk. Dens fordel er at taggene er designet for forskjellige typer produkter, noe som gjør det enkelt å veie mel, salt eller væske.

Toppen av kulinarisk kunst anses å være å bestemme mengden av ingredienser ved hjelp av en vanlig skje. Denne metoden virker enkel ved første øyekast, fordi alle slike enheter kan ha forskjellige volumer, og egenskapene til de veide produktene avviker noen ganger radikalt fra hverandre. Fordelen med metoden er dens tilgjengelighet: i ethvert kjøkken er det alltid skjeer i overflod.

Den siste måten er å måle vekt eller volum med et vanlig glass. For øyeblikket forårsaker denne metoden mange misforståelser, fordi alles containere er forskjellige.

Standard containere

Ett fasettert glass fylt til toppen inneholder nøyaktig 200 g sukker. Følgelig, for å oppnå hundre gram, er det nødvendig å måle halve beholderen. Teskjeer, dessertskjeer og spiseskjeer inneholder forskjellige mengder av komponenten, avhengig av høyden på haugen eller haugen av sukker.

For å få det siste, må du øse opp en skje og riste den slik at sukkeret i den kan bæres over hele bordet på armlengdes avstand og ikke søles. En full full skje er den maksimale mengden frittflytende produkt med den mest stabile formen.

Måling av stoffer med skjeer og glass

Følgende informasjon kan være nyttig i husholdningen:

1. 1 ts. med en haug inneholder 5 g, og med en bakke - 7 g.
2. 1 des. l. lik 10 g sand, og full med et lysbilde - 15 g.
3. I 1 ss. l. inneholder 20-25 g produkt, avhengig av fyllingsgrad.

Det er viktig å huske at i tillegg til granulert sukker, brukes pulver noen ganger i oppskrifter. Hvis du tilbereder det selv hjemme, vil terninger av raffinert sukker hjelpe deg med å måle den nødvendige mengden med høy nøyaktighet og uten skalaer.

Vekten til en er 5 g, og den fulle vekten er 1 ts. inneholder ca. 8 g pulver. Hvis du måler i milliliter uten å bruke en skala, er 100 g granulert sukker inneholdt i 109 ml, og pulver - i 139 ml.

Målestandard

De fleste oppskrifter er laget for å gjøre alle målinger så enkle som mulig. Ofte tas 1/10 kg eller 100 g av et bestemt produkt som vektstandard. Hvordan måle en slik mengde nøyaktig?

100 g sukker er inneholdt i et halvt standard (fasettert) glass, 20 ts. med en haug eller mindre enn 10 dessiatiner. l. Den samme mengden søtt produkt legges i 4 ss. l. med en sklie eller 5 med en bakke.

Tettheten av pulverisert sukker er mindre enn sand, så for å velge 100 g av denne løse komponenten trenger du et halvt 250 ml glass og fortsatt mindre enn 1 dessin. l.

Ved å bestemme selv den optimale mengden komponenter som legges til hver spesifikk rett, kan du enkelt kontrollere smaken på retten, noe som vil ha en positiv effekt på kvaliteten på maten.

Kaker vil ikke lenger være kløende, og kaker vil ikke lenger være velsmakende. I tillegg gir dette deg et utmerket verktøy for å justere kaloriinnholdet i bakevarer.

Hundre ganger i livet ble hver husmor møtt med problemet at hun ikke kunne tilberede en utmerket rett bare fordi i oppskriften ble alle ingrediensene ikke angitt i glass og spiseskjeer, men i gram. Selvfølgelig kan gram mer nøyaktig gjenspeile mengden produkt som trengs for matlaging. Men dette er veldig upraktisk for husmødre, spesielt russere, fordi folket vårt vanligvis ikke ser poenget med å bruke penger på kjøkkenvekter, som mesteparten av tiden vil ta opp plass og stå ledig, dekket av støv. Men selvfølgelig er det fortsatt måleredskaper, men igjen, ikke alle husmor har en, og dessuten hender det at det ikke er noen merker på den for ønsket produkt. I dette tilfellet blir husmødrene våre opprørt og leter enten etter en annen oppskrift, eller i stedet for en fantastisk rett med kjøtt, koker de stekte poteter med pølser, eller i stedet for en kake lager de enkle sandkaker. Men selv om oppskriften er angitt i gram, er det ikke noe galt med det, du trenger bare å vite, for eksempel når det gjelder en kake, at 100 gram sukker er hvor mange spiseskjeer. Og å vite slik informasjon, blir oppgaven med å lage mat umiddelbart mye enklere og begrenses til kunnskap om multiplikasjonstabellen, og siden vi har en god utdannelse, vet alle det.

Hvorfor er det praktisk å måle mat ikke i gram, men i skjeer og glass?

Vår mann søkte alltid å forenkle alt, og det er derfor det ble oppfunnet å skrive oppskrifter for russiske husmødre ved å bruke et glass (et 200 ml fasettert glass ble brukt som grunnlag) og en spiseskje eller teskje. Og det er verdt å merke seg, husmødrene våre satte pris på og elsket denne metoden. Men etter en stund begynte oppskrifter på retter som var typiske for andre land å dukke opp veldig skarpt og i store mengder, men der brukte de ikke lenger skjeer og glass og skrev alt i gram og kilo. Jeg vil prøve å lage en ny rett, men disse gramene er som å gjette mengden av hver ingrediens.

Her kom forskerne husmødrene våre til unnsetning og begynte å jobbe med å lage tabeller der man kunne se informasjon om hvor mye sukker, mel, bokhvete og mange andre produkter som passer inn i en spiseskje eller et glass. Det var disse bordene som gjorde at husmødrene våre kunne bruke glass og skjeer igjen, rett og slett målte mengden av ingredienser med dem, for nå visste de hvor mange glass eller spiseskjeer av hvert produkt som måtte tas for å få 100 gram, for eksempel. Men disse bordene er veldig store og ikke alle kan huske dem, og mange vet ikke engang om dem. I datateknologiens tidsalder har det blitt opprettet nettsteder hvor disse tabellene er lagt ut for å hjelpe hver husmor som står overfor dette problemet. Det er verdt å bruke 5 minutter på Internett, og du vil vite massen til ethvert produkt i en spiseskje eller et glass med en nøyaktighet på 1 gram. Selvfølgelig kan du ikke gjette gram for gram, men avvik fra oppskriften med 5 gram av ett produkt vil ikke ødelegge smaken av retten, med mindre det er salt eller pepper, må du være ekstremt forsiktig med dem.

Så, hvor mye sukker er det i en spiseskje?

Hvis du går på nett eller finner en gammel bok som inneholder tabeller over vekter og mål, så kan du med litt leting fastslå at nøyaktig 25 gram sukker får plass i en haug med spiseskje. Derfor kan du ved å gjøre enkle beregninger, bruke kunnskap om gangetabellen eller bruke en kalkulator finne ut at 100 gram sukker er nøyaktig 4 spiseskjeer. Med denne kunnskapen kan du nå nøyaktig måle mengden sukker som trengs for å lage for eksempel sitronsyltetøy eller krem ​​til en kake. Og ved hjelp av tabeller over vekter og mål kan du på samme måte beregne hvor mange gram andre produkter som passer inn i en spiseskje, for eksempel mel.

Fra nå av vil du ikke lenger stille deg selv spørsmålet: "100 gram sukker er hvor mange spiseskjeer," når du for eksempel lager hjemmelaget is i henhold til en oppskrift der alle ingrediensene er angitt i gram.

Oppskrifter ber ofte om en viss mengde væske som skal tilsettes en rett. Samtidig synes mange det er vanskelig å fastslå for eksempel hvor mye 100 ml vann er.

Og generelt er det ganske vanskelig å forestille seg en viss mengde væske eller å korrelere volum- og vektmål med øyet.

Hvor mange gram er 100 ml vann? En liter veier henholdsvis 1 kg, 100 ml veier 100 g Men dette betyr ikke at 100 ml av noe vil veie det samme, vekten av en væske avhenger av dens tetthet. Så for eksempel 100 ml vegetabilsk olje veier 92 g.

Skjeer og glass for å hjelpe

Hvor mange teskjeer og spiseskjeer inneholder 100 ml vann? En teskje kan holde 5 ml med enkle beregninger kan du beregne at 100 ml er inneholdt i tjue.

Det antas at 18 ml passer i henholdsvis en spiseskje, 100 ml er omtrent 5,5 - 6 spiseskjeer.

For å helle en viss mengde vann et sted, bruker vi ikke skjeer, fordi det vil være mer praktisk å ta et glass. Så hvordan kan du måle hundre milliliter med det? Et vanlig glass rommer ca 200-250 ml, noe som betyr at hvis vi trenger 100 ml vann, må vi fylle det halvveis eller litt mer.

Les hvordan du måler i vår neste artikkel.

Hvordan lage mat med zucchini - et utvalg oppskrifter på en rekke retter fra dette sommerproduktet.

Den rette deigen til strudel, for det kommer an på dette om du får en utsøkt dessert eller bare en pai med fyll.

Har du et godt øye?

Du kan måle volumet av vann og annen væske nøyaktig og raskt ved å bruke spesielle målebeger som har en volumskala.

Hvis du ikke har slike redskaper for hånden, vil skjeer eller et vanlig glass komme godt med. Vi fant ut hvordan vi kunne måle hva som helst med deres hjelp. Men er det mulig å måle 100 ml med øyet?

Noen mennesker har naturlig nok et veldig godt utviklet øye, de kan takle denne oppgaven uten store problemer. Du kan forresten utvikle denne ferdigheten selv om nødvendig.

Erfarne husmødre kan også enkelt skjenke så mye som nødvendig, siden de har gjort dette mange ganger allerede og hendene ser ut til å huske når de skal stoppe mens de fyller karet.

Andre må bare stole på intuisjon. Men det er mye lettere å håndtere dette hvis du vet og forestiller deg hvordan 100 ml vann ser ut, det vil si et halvt glass, 20 teskjeer eller 6 ss.

Alle matlagingsoppskrifter angir alltid hvor mye salt som skal tilsettes slik at retten ikke blir for salt eller omvendt undersaltet. Det er ikke alltid praktisk å veie salt på en kjøkkenvekt, spesielt når du lager mat raskt og egentlig ikke vil bry deg med veiing. I slike situasjoner vil en vanlig en komme deg til hjelp, som veldig aktivt vil fungere som et måleverktøy. Samtidig vil hun måle opp salt og andre bulkprodukter til deg med en viss nøyaktighet.

Den rette skjeen

100 gram salt - hvor mange spiseskjeer er det? Dette er hva mange husmødre spør, fordi det er mye mer praktisk å måle salt på kjøkkenet med en skje enn på en skala. Ikke glem at skjeer også kommer i en rekke størrelser, selv om de alle er omtrent like i volum. Så for å svare på spørsmålet: "100 gram salt - hvor mange spiseskjeer?" – La oss først bestemme oss for måleenheten.

Vi tar en standard spiseskje med en arbeidsflatelengde på 7 cm og en bredde på 4. Denne skjeen rommer nøyaktig 25 gram salt uten lysbilde. Så hvis vi trenger 100 gram salt, hvor mange spiseskjeer trenger vi? Det stemmer, fire.

Hvis du bestemmer deg for å ta en haugeskje, vil vekten av innholdet øke litt. Skjeen vil allerede passe 30 gram. Dermed er 100 gram salt i dyngede skjeer tre hele og en tredjedel av en annen spiseskje.

Hva med briller?

Noen ganger må du bruke en stor mengde salt, for eksempel for å forberede en marinade, for store sømmer av grønnsaker til vinteren, for å tilberede et stort volum av retter, for å sylte kål, og så videre. Det vil være vanskelig å måle salt med spiseskjeer hele tiden.

Da vil det mest vanlige glasset komme til unnsetning. Hvor mye er 100 gram salt i et glass? Men nå er det et stort utvalg av disse rettene, alle glass er forskjellige i både høyde og volum. Derfor tar vi som prøve et vanlig fasettert glass, som selges i dag i enhver glassbutikk.

Fyller du saltet helt til toppen, så passer nøyaktig 320 gram salt i en slik rett. Fyller du glasset til toppen, blir vekten litt mindre - 290 gram.

Dermed, hvis du trenger å bestemme hvor mye 100 gram salt som er i glass, er det nok å fylle en tredjedel, og du vil få ønsket resultat.

Forresten, en inneholder litt mer enn 10 haugede spiseskjeer salt, det er lett å huske: 1 glass - 10 skjeer.

Te hjelpere

Vi har allerede bestemt: å samle 100 gram salt, hvor mange spiseskjeer vi trenger. Hva om du trenger mindre? Eller anta at du ikke har en spiseskje for hånden, men bare te- og dessertskjeer. Lurer du på hvor mye salt som får plass der?

Vi avslører gjerne denne hemmeligheten for deg - nøyaktig 7 gram uten lysbilde og 10 gram med lysbilde. Det er lett å huske disse indikatorene: tre ganger mer salt legges i en hauget spiseskje enn i en teskje. Det er all den enkle matematikken.

Indikatorene er som følger: uten lysbilde 14 gram, med lysbilde - 20.

Hvor mange andre produkter?

Sikkert nysgjerrige husmødre vil også være interessert i spørsmålet, hvordan telle andre bulkprodukter med skjeer - frokostblandinger, mel? La oss tilfredsstille denne nysgjerrigheten.

En spiseskje vann inneholder 18 gram, mel - 10 (dynger - 15), sukker - henholdsvis 20 og 25 g Tørkede urter legges i en spiseskje i mengden 5/10 gram, og finhakket grønt - 10/15. gram.

En spiseskje passer til 17 gram vegetabilsk olje (du vil ikke kunne øse den opp i en haug, uansett hvordan du ser på det), og 20 gram melk.

Her er indikatorene gitt under hensyntagen til det faktum at alle bulkmaterialer - salt, sukker, frokostblandinger, mel - er i tørr tilstand. Hvis salt eller sukker har blitt vått og har absorbert fuktighet, vil vekten være noe større. Ikke glem disse nyansene, og husk også at på grunn av særegenhetene til størrelsene på skjeer og glass, kan vekten av bulkprodukter variere med pluss eller minus 1-2 gram.

Nyt tiden på kjøkkenet!

Erfarne husmødre bruker sjelden målebeger eller kjøkkenvekt, siden de gjør alt med øyet. Noen komplekse retter krever imidlertid perfekte proporsjoner, som bakevarer og desserter. I dette tilfellet kan du bruke et vanlig glass eller skje, som våre mødre og bestemødre en gang gjorde. Og forresten lagde de de tynneste blondepannekakene, røde paier, smuldrete kjeks og perfekt bakte møre kjeks, som ble spist veldig raskt. Tiltak for å måle vekt hjemme er enkle - et tynt og fasettert glass, en teskje og en spiseskje. La oss snakke om hvor mange produkter som passer i disse beholderne.

Måling av mat i et glass

Vektmålet i et glass avhenger av om du bruker et tynt glass eller et skåret glass, da de er forskjellige fra hverandre. Det fasetterte glasset har et volum på 200 ml, flere kanter og en avrundet kant. Det tynne glasset er helt glatt og rommer 250 ml. Væsker (vann, vin, melk, juice, fløte) er enkle å måle, og bulkprodukter med samme volum har forskjellig vekt, noe som i stor grad kompliserer måleprosessen. Det er nettopp derfor en tabell over matvekter er nødvendig - med den vil du aldri gjøre en feil og måle nøyaktig så mye sukker og mel som kreves for en kake eller kjeks.

Ved sammenligning av produkter vil vi angi mengden i et fasettert glass (første tall) og et tynt glass (andre tall). Et glass inneholder for eksempel 140–175 g hvetemel, 180–220 g granulert sukker, 190–230 g vegetabilsk olje, 185–240 g smeltet smør, 250–300 g kondensert melk og 270–330 g syltetøy. Når det gjelder frokostblandinger, kan du helle 70–90 g havregryn, 170–210 g bokhvete, 150–200 g semulegryn, 190–230 g ris, erter, bønner, hirse, perlebygg, bygg og liten pasta i et glass. Dette passer til 130–140 g knuste nøtter, 130–160 hele mandler og hasselnøtter, 265–325 g honning, 210–250 g rømme, 250–300 g tomatpuré og 100–125 g malt kjeks.

Litt om vektmål i spiseskjeer og teskjeer

Det er vanskelig å forestille seg hvordan du kan måle opp fem glass mel eller en liter melk med skjeer, så disse bestikkene egner seg til å måle opp små mengder mat. Hvis du for eksempel trenger veldig lite mel for å lage luftige kaker, béchamelsaus, grønnsaker, kjøtt eller fiskekoteletter, kan du bruke en teskje eller en spiseskje.

En spiseskje er 18 g væske, 25 g havregryn, sukker, semulegryn, bokhvete, perlebygg, hirse og ris. Du kan fullt ut forvente at en skje vil inneholde 17 g vegetabilsk eller smeltet smør, 30 g mel, salt og malte nøtter, 25 g rømme og kakaopulver, 20 g melkepulver, 30 g stivelse og honning. Du får bare 15 g malte kjeks, men du kan øse opp 50 g syltetøy med en spiseskje. Med en miniatyr teskje kan du måle 10 g sukker, stivelse og rømme, 8 g mel, 9 g kakao, 7 g honning, 5 g vegetabilsk olje og melk. En teskje inneholder også 10 g nøttekjerner, 17 g syltetøy, ca 5 g frokostblandinger og erter, 2–4 g kornflak.

Nøyaktighet - høfligheten til konger

For å måle vekten av produkter uten vekter, må du følge noen regler som vil hjelpe deg å følge oppskriften strengt. For å tilberede forretter, supper, hovedretter og tilbehør er dette ikke så kritisk. Men i noen tilfeller, som når du baker brød, kan feil forhold mellom væske og mel føre til at gjæringen går langsommere. Er det mangel på fuktighet hever deigen dårlig og brødet får en tørr, smuldrete tekstur. Hvis det tvert imot er for mye fuktighet, vil bakevarene bli tunge, grøtaktige, med en klissete og klissete smuler.

Vi måler produktene riktig

Hvordan bruke hjemmevekter riktig? For flytende produkter bør beholdere fylles til det ytterste, det vil si til randen. Det er mer praktisk å påføre viskøse og tykke blandinger (honning, syltetøy, rømme) med en skje, og sørg for at glasset er helt fylt. Fyll beholdere med løse og tyktflytende produkter med en haug, og ikke øs opp mel og stivelse direkte fra en pose eller pose, men hell det med en skje slik at det ikke dannes tomrom. Det er ikke nødvendig å riste, løsne eller komprimere maten, og hvis du trenger å sikte melet, gjør det etter målingen. Faktum er at når du sikter, blir melet mer voluminøst, noe som betyr at vekten vil endre seg. Til sammenligning inneholder et tynt glass 160 g mel når det er fylt riktig, 210 g tampet mel og 125 g siktet mel. Endring av produktenes egenskaper påvirker også vekten deres - for eksempel gjør økende luftfuktighet salt, sukker og mel tyngre, og fermentert rømme er lettere enn fersk.

Hva skal erstattes

Hvis du ikke har et teglass eller et skåret glass, ta en hvilken som helst beholder, mål volumet med en nøyaktig og merk en linje der volumet er 200 eller 250 ml. Til kulinariske formål kan du også bruke standard plastkopper med en kapasitet på 200 ml. Vanligvis i oppskrifter, i stedet for uttrykket "teglass", skriver de ganske enkelt "glass" eller "kopp", som betyr 250 ml. Hvis et fasettert glass fungerer som et vektmål, vil dette absolutt bli angitt i oppskriften.

Kulinarisk aritmetikk

Det er ingen grunn til å ha dusinvis av tall i hodet for å tilberede en deilig rett og ikke bli gal med matematiske beregninger. Det er nok å ha en tabell med vektmål i skjeer og glass på kjøkkenet. Hvis du ser i en oppskrift en instruksjon om å ta en halv eller en kvart kopp av et produkt, for eksempel sukker, og deretter ha en tabell, kan du enkelt konvertere denne mengden til andre tiltak. For eksempel inneholder en fjerdedel av et fasettert glass 45 g sukker, som er 2 ss. l. sukker uten lysbilde eller 5,5 ts. Interessant nok, 1 ss. l. tilsvarer 3 ts, og en dessertskje er 2 ts. Ett tynt glass rommer 16 ss. l. flytende, tykke og bulkprodukter.

Utenlandske vektmål

Hvis du liker å lage mat etter utenlandske oppskrifter, kan du støte på ukjente vekter, så denne informasjonen vil være nyttig på kjøkkenet. Den amerikanske koppen er vårt tynne glass, det vil si 250 g, og den engelske koppen tilsvarer 280 g En halvliter er 470 g, en unse er 30 g, og en liter "veier" 950 g.

De sier at hemmeligheten bak kulinarisk fortreffelighet er inspirasjon og presisjon, så riktig dosering av ingredienser er halve kampen. Hvis du vil gjøre livet ditt enklere og minimere kompleks aritmetikk, kjøp et universelt 500 ml målebeger med inndelinger for flytende og bulkprodukter. Gled dine kjære med deilig mat og nyt det selv!