Menu dla matki karmiącej: pyszne i zdrowe przepisy. Przepisy na dania optymalne w diecie mamy karmiącej. Lista zabronionych deserów

Przygotowując wypieki dla kobiet karmiących piersią, należy maksymalnie ograniczyć zawartość cukru, białej mąki, jaj, a czasem i mleka. Należy unikać potraw smażonych. Przyjrzyjmy się przepisom na pieczenie dla matek karmiących.

Zasady pieczenia dla matek karmiących

Desery są koniecznością w menu. Nastrój i funkcjonowanie mózgu zależą od spożycia węglowodanów. Ale tam jest ważna zasada, o czym trzeba zawsze pamiętać, a szczególnie przy karmieniu piersią – cukier i biała mąka zawierają same kalorie. Są to tak zwane węglowodany proste. Po ich przetworzeniu i wchłonięciu do krwi gwałtownie wzrasta poziom glukozy we krwi, a co za tym idzie wydzielanie insuliny. W efekcie dochodzi do odkładania się tkanki tłuszczowej i zaburzenia procesów metabolicznych.

Aby czerpać korzyści, mąka musi być pełnoziarnista lub zawierać otręby. Jeśli organizm nie jest do nich przyzwyczajony, należy zacząć od łyżki stołowej na szklankę, a następnie zwiększyć proporcje. Takie wypieki są trawione wolniej i dają uczucie sytości na dłużej. Podczas jej przygotowania czas wydłuża się o 7-5 minut w porównaniu do produktów wykonanych z mąki premium. W niektórych przepisach wykorzystuje się płatki owsiane lub płatki zbożowe zmielone w młynku do kawy. Można użyć płatków owsianych, mąki kukurydzianej lub mieszanki obu.

Lepiej nie używać cukru lub zastąpić go częściowo stewią. Ta roślina lecznicza ma wyraźny słodki smak, poprawia metabolizm węglowodanów i nie zawiera kalorii. Przy wymianie kieruje się nimi w ten sposób – jedna tabletka ekstraktu równa się łyżeczce z nakrętką. Najpierw rozpuszcza się go w niewielkiej ilości wody. Zajmuje to około 5-7 minut.

Czy można zjeść smażone placki i naleśniki?

Oprócz składu ważny jest proces przygotowania. Smażone potrawy obciążają wątrobę, pęcherzyk żółciowy i trzustkę. Stosowanie ich w normalnej diecie jest niepożądane, a dla matki karmiącej są podwójnie niebezpieczne.

Placki i naleśniki smażone są w dużej ilości oleju, co zwiększa ich kaloryczność, a po usmażeniu drugiej porcji tłuszcz staje się rakotwórczy (może powodować raka). Dlatego do naleśników i naleśników weź nieprzywierającą patelnię, która nie wymaga smarowania, a ciasta należy upiec w piekarniku.

Zdrowe i szybkie przepisy

Aby przygotować dietetyczne i smaczne wypieki, stosuje się przepisy ze zwykłych produktów. Trzeba pamiętać o konieczności stosowania mąki pełnoziarnistej i zastępowaniu cukru stewią i fruktozą w takich samych ilościach.

Do ciasta bez jajek i drożdży należy wziąć:

• mąka – 2 szklanki;
• sól – pół łyżeczki do kawy (ćwierć łyżeczki);
• kefir – 0,5 litra.

Kefir i sól o temperaturze pokojowej miesza się. Stopniowo dodawaj mąkę z proszkiem do pieczenia i dokładnie rozcieraj, aby nie było grudek. Możesz przyspieszyć ten proces za pomocą miksera. Ciasto wlać do natłuszczonej formy i odstawić na około 15 minut, aż na powierzchni pojawią się bąbelki.

Piec w temperaturze 200 stopni przez 20 minut. Gotowość sprawdzamy za pomocą zapałki – powinna pozostać sucha w przypadku przekłucia nią spodu pizzy. Do nadzienia weź gotowanego kurczaka, ser, obrane pomidory, plasterki cukinii lub kwaśne jabłka. Podczas serwowania pizzę należy posypać świeżymi ziołami.

Przepis na pyszną szarlotkę bez cukru

Szarlotka dla mamy karmiącej piersią składa się z następujących składników:

• mąka – 300 g;
• soda oczyszczona lub proszek do pieczenia – 5 g;
• masło – 75 g;
• jajko - 1 sztuka;
• słodkie jabłka – 3 średniej wielkości;
• twarożek 5% tłuszczu – 150 g.

Najpierw wymieszaj twarożek z jajkiem i miękkim masłem, dobrze zmiel na gładką masę za pomocą łyżki lub miksera. Częściami dodawać mąkę z sodą lub proszkiem do pieczenia. W rezultacie ciasto jest gęste, gęste, ale elastyczne.

Ciasto wylewamy do silikonowej lub innej natłuszczonej formy i układamy na wierzchu pokrojone w cienkie plasterki obrane jabłka. Można je posypać niewielką ilością cynamonu (około 3 g) dla smaku. Ciasto należy piec w temperaturze 200 stopni przez 30-35 minut. W miarę możliwości na ostatnie 10 minut włącz górny palnik, aby jabłka dokładnie się upiekły.

Jeśli nie tolerujesz jajek, skorzystaj z przepisów wielkopostnych lub zastąp je dowolnym przepisem w proporcji jedno jajko na 50 g przecieru jabłkowego lub dyniowego, pół banana. Zamiast jednego jajka używają też zmielonego ziarna lnu – łyżkę stołową mieszamy z 30 ml gorącej wody i odstawiamy na 10-15 minut. Możesz ubić łyżeczkę olej roślinny z 2 łyżkami wody i łyżką proszku do pieczenia.

Do chudych naleśników będziesz potrzebować:

• mąka - jedna szklanka;
• cukier (fruktoza) – łyżka stołowa lub 2 tabletki stewii;
• sól - jedna trzecia łyżeczki;
• proszek do pieczenia - pół łyżeczki;
• olej roślinny (najlepiej o lekkim zapachu) – 50 g.

Najpierw sól i cukier rozpuszcza się w wodzie, a następnie dodaje się przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Mieszaj, aż masa będzie całkowicie jednorodna, a na koniec dodaj olej. Naleśniki piecze się na patelni bez oleju, jeśli ma specjalną powłokę, lub smaruje cienką warstwą (można pokroić ziemniaka) tylko za pierwszym razem.

Charlotte dla mamy karmiącej z jabłkami i suszonymi morelami

Do testu należy wziąć:

• mąka - jedna szklanka;
• kefir – jedna szklanka;
• kasza manna - jedna szklanka;
• cukier – 4 łyżki;
• olej roślinny - pół szklanki;
• proszek do pieczenia – 5 g;
• sól – 3 g.

Do nadzienia potrzebne będzie 800 g jabłek i 50 g suszonych moreli gotowanych na parze we wrzącej wodzie przez godzinę. Najpierw przesiej mąkę i wymieszaj ją z cukrem, solą, proszkiem do pieczenia i semoliną. Następnie dodaj olej roślinny, kefir i zagnieść ciasto. Na koniec dodać drobno posiekane suszone morele i kostki (plastry) jabłek. Formę należy posmarować olejem i posypać semoliną. Piec około 45 minut w temperaturze 180 stopni.

Dietetyczny sernik z płatkami owsianymi

Aby przygotować bazę, wymieszaj 100 g płatków owsianych z 70 g mąki, dodaj 100 g twarogu o zawartości tłuszczu 5% i 2 łyżki skrobi rozpuszczonej w pół szklanki wody. Powinniśmy otrzymać gęstą, ale elastyczną masę, którą wykładamy do natłuszczonej formy. Uformuj spód i boki i piecz przez 15 minut.

Na warstwę twarogu 500 g twarogu miesza się z jogurtem. Dodajemy go stopniowo, aż do uzyskania gęstej pasty twarogowej, tak aby ilość jogurtu mogła wynosić od 100 do 150 g do smaku i w razie potrzeby dodatkowo na czubku noża dodać cukier lub jego zamiennik, cynamon i wanilię.

Lekko ostudzić spód sernika, nie wyjmując go z formy, i posmarować masą twarogową. Następnie włożyć do lodówki na 4-6 godzin. Podczas serwowania można polać dżemem lub syropem i ułożyć na wierzchu banany.

To właśnie z mlekiem matki dziecko otrzymuje wszystkie substancje niezbędne do pełnego rozwoju i wzrostu. Dlatego kobieta musi uważnie monitorować swoją dietę.

Jedzenie powinno być zróżnicowane

Przepisy dla matek karmiących noworodki mogą być różnorodne. Tworząc menu, musisz uwzględnić wszystkie główne grupy żywności:

• mięso;
• ryba;
• produkty mleczne;
• jajka;
• pieczywo;
• obrazy olejne;
• warzywa;
• płatki;
• makaron;
• owoce.

Nazwa produktu
Mięso	Odmiany o niskiej zawartości tłuszczu (drób, ozor, wieprzowina, cielęcina)	Gotowane lub na parze
Ryba	Odmiany niskotłuszczowe - sandacz, morszczuk, dorsz i inne	Gotowane/duszone, nie częściej niż raz lub dwa razy w tygodniu
Produkty mleczne	Sery twarogowe, sery, produkty na bazie kwasu mlekowego	Placki serowe, zapiekanki z twarogu. Krowie mleko należy zastąpić fermentowanymi produktami mlecznymi - fermentowanym mlekiem pieczonym, kefirem, jogurtem.
Warzywa	Marchew, buraki, cukinia, dynia i inne	Można spożywać na świeżo lub po obróbce cieplnej
Owoce	Jabłka, gruszki, porzeczki itp.

Przepisy dla kobiet karmiących piersią

Menu mamy karmiącej może być smaczne i urozmaicone. Poniżej kilka przepisów.

Pilaw z rodzynkami i warzywami

Tutaj będziesz potrzebować:

• ryż (dwie szklanki);
• olej roślinny;
• cebula (trzy do czterech głów);
• marchewki (cztery do pięciu marchewek);
• rodzynki (jedna szklanka).

Przygotowanie:

1. Zetrzyj marchewki i posiekaj cebulę.
2. Warzywa lekko podsmaż na oleju.
3. Posortuj i umyj rodzynki.
4. Gotuj ryż, aż będzie gotowy.
5. Połączyć wszystkie składniki i wstawić pojemnik do nagrzanego piekarnika na pół godziny.

Podawać z ziołami, po dodaniu na talerz odrobiny masła.

Zupa ziemniaczana z dodatkiem ziaren

W menu mamy karmiącej nie może zabraknąć różnorodnych zup.

Składniki:

• chude mięso (pięćset gramów);
• woda (trzy litry);
• kasza perłowa (pół szklanki);
• ziemniaki (pięćset gramów);
• cebula (dwie sztuki);
• marchewka;
• masło (dwie łyżki).

Przygotowanie:

1. Nastawiamy bulion mięsny do ugotowania.
2. Jednocześnie należy napełnić płatki wodą (półtorej szklanki) i pozwolić mu pęcznieć (zajmie to dwie godziny).
3. Gdy płatki spęcznieją, odcedź wodę i przelej ją do bulionu mięsnego.
4. Niech zupa się zagotuje. Gotuj na wolnym ogniu przez dwadzieścia pięć minut, a następnie dodaj do zupy ziemniaki i smażoną marchewkę. Naczynie należy posolić.
5. Gotuj zupę, aż ziemniaki będą całkowicie ugotowane.

Podawać z zieleniną. Zupę tę można przygotować z dowolnej ryby o niskiej zawartości tłuszczu. W razie potrzeby jęczmień perłowy można zastąpić ryżem lub prosem. Należy pamiętać, że ryżu i prosa nie trzeba moczyć przed przechowywaniem. Wystarczy dobrze spłukać pod bieżącą wodą.

Kluski twarogowe

Aby przygotować danie, będziesz potrzebować:

• twarożek (pięćset gramów);
• jajka (dwie sztuki);
• mąka (szklana);
• krakersy (dwie łyżki);
• olej;
• kwaśna śmietana;
• sól;
• cukier.

Przygotowanie:

1. Twarożek należy przetrzeć przez sito.
2. Dodaj do niego cukier i sól - te składniki są przyjmowane do smaku - jajka, wstępnie roztopione masło (łyżka stołowa),
3. Dokładnie wymieszaj mieszaninę i dodaj do niej mąkę.
4. Zagnieść ciasto i uformować z niego długi wałek.
5. Powstałą „kiełbasę” pokrój w diamenty.
6. Zanurzaj knedle we wrzącym płynie i gotuj, aż wypłyną na powierzchnię.

Pierogi podaje się bez bulionu, po polaniu roztopionym masłem. W razie potrzeby można usmażyć pokruszone krakersy i posypać nimi danie. Podawać ze śmietaną.

W razie potrzeby kluski można lekko podsmażyć w piekarniku. Kluski wrzucamy na patelnię, zalewamy śmietaną. Po zarumienieniu powierzchni pierogów naczynia można wyjąć z piekarnika.

Budyń twarogowy z kandyzowanymi owocami

Desery powinny być obecne także w diecie mamy karmiącej. Do przygotowania słodyczy potrzebujesz:

• twarożek (pół kilo);
• jajka (cztery sztuki);
• cukier granulowany (pół szklanki);
• kasza manna (dwie duże łyżki);
• kandyzowane owoce (sto gramów);
• trochę rodzynek;
• skórka pomarańczowa;
• masło;
• sól.

Przygotowanie:

1. Aby twarożek miał bardziej zwiewną konsystencję, produkt należy przetrzeć przez sito.
2. Oddziel żółtka i białka jaj.
3. Do twarogu należy dodać cukier, sól, żółtka, płyn. masło, skórka i kasza manna.
4. Wszystkie składniki należy dokładnie połączyć, uzyskując jednorodną konsystencję.
5. Teraz możesz dodać umyte rodzynki i kandyzowane owoce (należy je najpierw pokroić na małe kawałki). Tutaj również należy dodać białka ubite na gęstą pianę.
6. Powstałe ciasto włóż do formy. Najpierw należy posmarować jego ściany olejem i posypać cukrem. Budyń można ugotować na parze lub wstawić do piekarnika (w tym drugim przypadku ścianki formy należy posypać krakersami).

Potrawę należy podawać na gorąco, polaną dżemem lub konfiturą.

Duszony sandacz z sosem serowym

Składniki do gotowania będą następujące:

• ryba (kilogram);
• ziemniaki (pięć do sześciu sztuk);
• krem (szkło);
• żółtko jaja (dwie sztuki);
• tarty ser (pół szklanki);
• mąka (duża łyżka);
• sól.

Przygotowanie:

1. Przygotuj rybę i pokrój ją na porcje.
2. Włóż je do wrzącej wody i gotuj przez dziesięć minut.
3. Ziemniaki ugotuj i obierz.
4. Rybę włóż do rondla, przykryj kawałkami gotowanych ziemniaków.
5. Aby przygotować naczynie, należy połączyć śmietanę, surowe żółtka, roztopione masło, cały ser i mąkę. Doprowadzić mieszaninę do jednorodnej konsystencji. Dodatkowo dodajemy do niego bulion rybny, tak aby sos stał się gęsty jak śmietana.
6. Sosem polej rybę i gotuj na wolnym ogniu przez piętnaście minut.

Podawaj rybę z zieloną sałatą.

Dieta matki karmiącej powinna być bezpieczna dla dziecka w tym sensie, że nie powinna zawierać produktów, które mogą wywołać u dziecka reakcję alergiczną lub procesy fermentacji w jelitach dziecka.

Większość kobiet po prostu nie wyobraża sobie życia bez słodyczy. Różnorodne czekoladki, pianki, kandyzowane owoce, ciasta, ciastka sprawiają im radość i prawdziwą przyjemność. Nie jest to wcale zaskakujące, ponieważ słodycze nie tylko dodają sił i energii, ale także wprawiają w świetny nastrój i wiele przyjemnych emocji.

Zamiłowanie do słodyczy pozostaje istotne dla matki karmiącej, ponieważ bardzo ważne jest, aby czuć się szczęśliwym i delektować się czymś smacznym do herbaty. Dlatego kobieta zadaje sobie pytanie: jakie słodycze można jeść? karmienie piersią, czy jest szkodliwy dla noworodka?

Zastanówmy się, jakie słodycze możesz jeść podczas karmienia piersią. Każda karmiąca mama doskonale wie, że w okresie laktacji można jeść wyłącznie to, co najzdrowsze i najbardziej pożywne. W tym czasie kobiece ciało wytrzymuje podwójne obciążenie, ponieważ nie tylko „odpowiada” za swój własny potencjał energetyczny, ale także jest za niego odpowiedzialny pełny rozwój Dziecko.

Prawie każda karmiąca matka boryka się z ostrym niedoborem glukozy w swoim organizmie. Jest to całkowicie normalne, ponieważ karmienie zmusza organizm do wydatkowania ogromnej ilości energii na jej wytworzenie mleko matki. W wyniku konieczności uzupełnienia zużytych zasobów pojawia się nieodparta chęć ciągłego objadania się słodyczami.

Szkoda ze słodyczy

Odpowiadając na pytanie: czy karmiące matki mogą jeść słodycze, zauważamy, że wszystko zależy od tego, jakiego rodzaju produkty spożywcze zawierają słodycze: zdrowe czy szkodliwe. Nie zaleca się włączania do menu produktów zawierających przewagę cukru rafinowanego. Nie przynosi to korzyści organizmowi, a przyczynia się do intensywnego gromadzenia zbędnych kilogramów.

Zastanówmy się, jaką szkodę przypisuje się słodyczom podczas karmienia piersią:

• Obfitość słodyczy i węglowodanów w okresie karmienia piersią stanowi ogromne obciążenie dla delikatnego organizmu dziecka, co może objawiać się bolesnymi skurczami, kolką i wzdęciami u dziecka.

• Wiele słodyczy sprzedawanych w sklepach zawiera syntetyczne barwniki, konserwanty i aromaty, które mogą powodować poważne reakcje alergiczne u dziecka.
• Niektóre słodycze spożywane przez matkę karmiącą powodują zatrucie pokarmowe u noworodka.

Zbyt częste spożywanie słodyczy i deserów negatywnie wpływa na organizm karmiącej mamy. Zwiększa to prawdopodobieństwo rozwoju cukrzyca, mocno obciąża pracę trzustki, prowadząc do pojawienia się nieatrakcyjnych fałd w okolicy talii.

Matki pytają, czy mama karmiąca może zjeść słodycze od razu po urodzeniu dziecka. Wielu ekspertów jest przekonanych, że w pierwszym miesiącu życia młodej mamie najlepiej będzie zrezygnować z ulubionych słodyczy.

Pierwszy dozwolony deser najlepiej zjeść dopiero 2-3 miesiące po porodzie. W tym czasie organizm dziecka jest już dość silny: samodzielnie radzi sobie z węglowodanami dostającymi się do organizmu dziecka wraz z mlekiem matki.

Dozwolone desery podczas karmienia piersią

Przyjrzyjmy się więc, jakie słodycze może jeść matka karmiąca. Istnieje lista produktów uznawanych za całkowicie bezpieczne do spożycia zarówno przez matki karmiące, jak i noworodki.

• Pianka. Zatwierdzony produkt na cały okres karmienia piersią. Oczywiście w tym przypadku mówimy wyłącznie o piankach naturalnych, najlepiej waniliowych lub domowych. Nie powinieneś kupować smakołyku różowego, żółtego lub innego jasny kolor- To efekt barwników spożywczych, substancji syntetycznych.
• Kozinaki, chałwa. Można je jeść w okresie laktacji, pod warunkiem, że nie ma alergii na nasiona. Maksymalna dopuszczalna dzienna porcja nie powinna przekraczać 100 g.
• Cukierki: karmelowe, toffi „Korovka”, galaretki. Nie należy jeść słodyczy zawierających czekoladę lub kakao.
• Dżem. Świetne do herbaty, najlepiej postawić na domowe dżemy i konfitury.

• Marmolada to jeden z dozwolonych deserów, którego nie powinna zawierać szkodliwe barwniki i smaki.

Pytanie brzmi: co jeszcze może zrobić kobieta karmiąca? Możesz rozpieszczać się piankami owocowymi i jagodowymi, ciasteczkami, krakersami i krakersami z rodzynkami. Nie zabronione są także owoce kandyzowane i suszone.

Często zadawane pytanie: czy można jeść ciasto podczas karmienia piersią? Warto zaznaczyć, że w okresie karmienia piersią dozwolone są ciasta, jednak najlepiej wybierać wypieki o niskiej zawartości tłuszczu, takie jak sernik czy biszkopt. Doskonale sprawdzają się ciasteczka owsiane lub wypieki typu biszkopty czy ciasteczka przeznaczone do spożycia przez dzieci.

Kiedy dziecko ma 2-3 miesiące, kobieta karmiąca może sobie pozwolić na lody lub mleko skondensowane, jeśli dziecko nie toleruje laktozy.

Wybierając lody, nie należy wybierać produktów z nadzieniem kawowym, czekoladowym czy owocowym. Z reguły zawierają ogromną ilość konserwantów i barwników.

Należy zachować szczególną ostrożność także w przypadku mleka skondensowanego, gdyż zawiera ono dużą ilość cukru. Dla mam w okresie laktacji najlepiej jest rozpieszczać się deserami i ciastami przygotowanymi własnoręcznie. Różnorodne serniki z owocami i suszonymi owocami, ciasta na kwaśnej śmietanie i twarogu, bezy, ciasteczka niskotłuszczowe doskonale ozdobią każde przyjęcie herbaciane i sprawią wiele przyjemności.

Lista zakazanych deserów

Z diety mamy karmiącej należy całkowicie wykluczyć wszelkie desery i słodycze, które mogą działać jako potencjalny alergen: produkty zawierające gorzką lub białą czekoladę, kakao, kawę. Należy zachować szczególną ostrożność w przypadku orzechów, granatów, pomarańczy, mandarynek i innych owoców cytrusowych. Często mogą powodować nie tylko alergiczne wysypki u dziecka, ale także kolkę i zwiększone tworzenie się gazów w brzuszku dziecka.

Ponadto matka karmiąca musi ściśle ograniczyć stosowanie:

• ciasta kremowe;

• bułki;
• ciastka;
• tłuste ciasteczka;
• inne wypieki;
• czekoladki.

Jeśli mówimy o czekoladzie czarnej, białej lub mlecznej, młoda mama może spróbować dopiero po ukończeniu przez dziecko 6-8 miesięcy.

Rodzic powinien wiedzieć, że wprowadzanie czekolady do diety zaleca się zacząć już od 20-30 g. Jeśli dziecko normalnie toleruje takie innowacje i nie odczuwa żadnego pogorszenia stanu zdrowia, ilość czekolady można nieznacznie zwiększyć. Ale w każdym razie ilość spożywanej czekolady powinna być ściśle ograniczona. Hematogen „stawia” te same wymagania.

A teraz spójrzmy na inne pytanie: co pić ze słodyczami. Najlepiej nadają się do tego niesłodzone herbaty, kompoty i napoje owocowe.

Jak wprowadzić słodycze do swojej diety

Aby karmiąca matka i jej dziecko tolerowali pojawienie się w swojej diecie słodyczy, wprowadzenie każdego nowego produktu spożywczego musi spełniać wszystkie zasady:

• Pierwsze słodycze i desery można spróbować dopiero po 1-3 miesiącach od urodzenia dziecka.
• W żadnym wypadku nie należy wprowadzać do menu kilku nowości na raz, tylko po jednym na raz i w ograniczonych ilościach.
• Po wprowadzeniu słodyczy należy uważnie monitorować stan i zachowanie dziecka. W przypadku wystąpienia negatywnych zmian należy na jakiś czas powstrzymać się od dalszego spożywania słodyczy.

Podstawowe zasady spożywania deserów i słodyczy dla każdej karmiącej mamy to stopniowość i umiar. Jeśli wprowadzisz do diety pokarmy zalecane przez ekspertów i będziesz uważnie monitorować dziecko, nie spowoduje to żadnej szkody ani dla matki, ani dla dziecka. Dlatego pytanie, jakie słodycze mogą jeść matki karmiące, zniknie samoistnie.

Nowy Rok to ulubione święto wielu osób, ponieważ zwyczajowo obchodzi się je w gronie rodziny. Co zrobić, jeśli w tej rodzinie niedawno urodziło się dziecko, a młoda mama naprawdę chce w tak wspaniały dzień zafundować sobie coś pysznego? W końcu przestrzeganie diety, z całej obfitości potraw Stół noworoczny możesz sobie pozwolić tylko na trochę. Co przygotować karmiąc piersią noworodka? Aby Nowy Rok nie „minął” matek karmiących, ale jednocześnie nie zaszkodził dziecku, konieczne jest prawidłowe podejście do wyboru menu. Oferujemy 15 przepisów dla matki karmiącej.

Co należy wykluczyć z diety mamy karmiącej w sylwestra:

• alkohol;
• mocna herbata i kawa;
• lemoniada i inne napoje gazowane;
• ogranicz rośliny strączkowe, winogrona, potrawy smażone i wędzone;
• Minimalizuj spożycie słodyczy.

W diecie mamy karmiącej mile widziane są:

• produkty mleczne (z wyjątkiem mleka);
• chude odmiany mięsa, drobiu, ryb;
• chleb (otręby lub mąka pełnoziarnista);
• warzywa i owoce;
• herbaty ziołowe, kompoty, napoje owocowe.

Sałatki

Zacznijmy zgodnie z oczekiwaniami, ponieważ żadne święto nie może się bez nich obejść. W okresie laktacji lepiej dla młodej mamy wybierać lekkie sałatki bez majonezu lub z domowym dressingiem majonezowym. Jeśli ani jedno, ani drugie nie działa, możesz po prostu zminimalizować dodatek zwykłego majonezu do kilku łyżek.

Sałatka ta przypomina dobrze znanego Cezara, ale nieco różni się składnikami i dressingiem.

Składniki:

• pół główki kapusty pekińskiej;
• kurczak – 200 g;
• kukurydza w puszkach - ½ puszki;
• cebula – 1 szt. mały;
• mielone orzechy włoskie – 1 łyżka. łyżka;
• czosnek – 1 ząbek;
• masło - do smażenia.

Przygotowanie:

Lekka i smaczna sałatka z kapustą pekińską i kurczakiem gotowa!

Rada! Zamiast majonezu kupowanego w sklepie możesz przygotować majonez domowy. To jest bardzo proste. Wystarczy do śmietany dodać łyżkę musztardy i ugotowane żółtko.

Sałatkę tę przygotowuje się szybko z prostych składników. Doskonała opcja na noworoczną przekąskę dla matek karmiących, ponieważ majonez w kompozycji można zastąpić kwaśną śmietaną.

Składniki:

• jabłka – 2 szt.;
• marchew – 1 szt.;
• jajka – 4 szt.;
• ser twardy – 200 g;
• majonez do smaku (lub śmietana).

Przygotowanie:

1. Najpierw musisz umyć jabłka i obrać marchewki. Zmiel je za pomocą grubej tarki.
2. Ugotuj jajka. Ser i jajka zmiel na grubej tarce.
3. Sałatkę układa się warstwami. Wszystkie składniki podzielić na dwie części.

Pierwsza warstwa to jabłka, smarowane majonezem (lub kwaśną śmietaną);

Po drugie - jajka, również natłuszczone majonezem;

Po trzecie – marchewka, tłuszcz z majonezem;

Po czwarte – ser, tłuszcz z majonezem;

5., 6., 7., 8. warstwa - należy ułożyć w tej samej kolejności, jedynie ostatniej warstwy sera nie trzeba smarować majonezem.

Gotowe, możesz ozdobić je zielenią na wierzchu.

Rada! Sałatkę można podawać ułożoną na płaskim talerzu warstwami „jak w restauracji”. Aby to zrobić, będziesz potrzebować zwykłego pustego plastikowa butelka, odcięty na obu końcach.

Sałatka z językiem

Wiele gospodyń domowych uważa język za doskonałą opcję na zimną przekąskę świąteczny stół. Język zawiera wiele witamin, dlatego jest bardzo przydatny dla matek podczas karmienia piersią.

Składniki:

• ser twardy – 100 g;
• jajko – 2 szt.;
• ozorek wołowy lub wieprzowy – 300 g;
• majonez – 2-3 łyżki. łyżki;
• ogórek świeży – 1 szt.;
• zielona cebula – 50 g.

Przygotowanie:

Goście mogą podać smaczną i zdrową sałatkę.

Gorące dania

Po sałatkach zwykle podaje się dania gorące. Oto kilka dla Ciebie proste przepisy na stół noworoczny, który pomoże karmiącej mamie poczuć się jak na wakacjach, nie szkodząc przy tym zdrowiu dziecka.

Łosoś w sosie śmietanowym

Ryby, zwłaszcza czerwone, w niczym nie ustępują mięsu na świątecznym stole. Dlatego zalecamy matkom karmiącym, aby przygotowały je na Nowy Rok.

Składniki:

• łosoś – 400 g;
• grzyby – 300 g;
• masło – 4 łyżki. łyżki;
• krem – 250 ml;
• mąka – 2 łyżki. łyżki;
• sól pieprz.

Przygotowanie:

1. Najpierw musisz posolić łososia, dodać trochę pieprzu i odłożyć na bok.
2. Następnie obierz grzyby, drobno je posiekaj i smaż na patelni przez kilka minut. Wodę powstałą podczas smażenia grzybów należy spuścić do pojemnika. Następnie smażymy grzyby na maśle przez 5 minut, dodając mąkę. Następnie dodajemy pozostałą wodę z grzybów i gotujemy aż zgęstnieje, od czasu do czasu mieszając. Pozostaje tylko dodać śmietanę, doprowadzić powstałą mieszaninę do wrzenia i nasz sos jest gotowy.
3. Teraz trzeba wziąć rękaw do pieczenia, włożyć do niego kawałki ryby i polać naszym sosem. Następnie zawiązujemy rękaw, włączamy piekarnik na 160 stopni i wstawiamy rękaw na 10-13 minut.

Pyszny łosoś jest gotowy! Twoi goście z pewnością docenią to danie!

Cielęcina z warzywami i orzechami

Cielęcina według tego przepisu okazuje się bardzo smaczna i aromatyczna! Danie z pewnością ozdobi Twój świąteczny stół!

Składniki:

• cielęcina – 1 kg;
• marchew – 1 szt.;
• cebula – 2 szt.;
• smalec – 100 g;
• ser – 200 g;
• orzechy – 150 g;
• masło – 80 g;
• pietruszka;
• przyprawy;
• olej roślinny.

Przygotowanie:

1. Kawałek cielęciny należy pokroić na równe kawałki, ale nie do końca, ale uformować w akordeon. Posypać przyprawami i zawinąć w folię, pozostawić do marynowania.
2. W rondelku rozpuść masło i poczekaj, aż ostygnie.
3. Smalec serowy pokroić w cienkie plasterki.
4. Drobno posiekaj natkę pietruszki.
5. Marchewkę obrać, ugotować, ostudzić i posiekać na drobnej tarce.
6. Drobno posiekaj cebulę. Smaż posiekane orzechy, aż się zarumienią. Wymieszaj cebulę i orzechy.
7. Pomiędzy kawałkami cielęciny należy włożyć plastikowe kawałki smalcu i sera.
8. Następnie polej wszystko sosem orzechowo-warzywnym. Włącz piekarnik na 200 stopni, piecz cielęcinę przez 1,5 godziny.

Soczysta i aromatyczna cielęcina jest gotowa, możesz podawać ją swoim gościom!

Rada! Mięso okaże się jeszcze smaczniejsze, jeśli w trakcie gotowania będzie okresowo wyjmowane z piekarnika i polewane sosem znajdującym się na dnie blachy do pieczenia.

Mięso z kurczaka jest na tyle wszechstronne i łatwe w przygotowaniu, że można je łączyć z dowolną potrawą i zawsze będzie bardzo smaczne. Kurczak pieczony w piekarniku z jabłkami to jeden z najpopularniejszych sposobów przyrządzania kurczaka.

Składniki:

• kurczak – 1 szt.;
• kwaśne jabłka – 10 szt. mały;
• olej roślinny;
• kurkuma;
• pieprz czarny, mielony czerwony;
• śmietana – 2 łyżki. łyżki;
• miód – 1,5 łyżki. łyżki;
• ½ cytryny (sok);
• cynamon – 1 łyżeczka;
• sól.

Przygotowanie:

1. Umyj kurczaka, zanurz go w serwetkach i wykonaj kilka nakłuć nożem.
2. Do głębokiego talerza wsyp czerwony i czarny pieprz, sól, kurkumę, 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego, miodu, 1 łyżka. łyżka kwaśnej śmietany. Następnie wymieszaj wszystkie składniki. Sos do polewania kurczaka jest gotowy.
3. Dłońmi posmaruj kurczaka sosem ze wszystkich stron i pozostaw do zamarynowania. Dzięki nakłuciom nasiąka nie tylko skóra, ale także mięso kurczaka.
4. Usuń nasiona z jabłek i pokrój je na 4 części. Wyciśnij sok z cytryny na jabłka, aby zapobiec ich brązowieniu.
5. Dodaj cynamon, odrobinę oleju roślinnego do jabłek i wymieszaj.
6. Umieść jabłka w kurczaku (na tyle, ile się zmieści, ale nie za ciasno).
7. Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem i na środku połóż pozostałe jabłka. Połóż na nich brzuch kurczaka. Włącz piekarnik na 190 stopni, piecz kurczaka około 1,5 godziny.

Gotowego kurczaka można ułożyć na dużym talerzu i podawać!

Rada! Z zewnątrz kurczak będzie miał złotobrązowy kolor po 40 minutach od upieczenia, jednak nie należy go wcześniej wyjmować, należy pozwolić mu upiec się w środku.

Przekąski

Przed podaniem dań głównych przekąski zaostrzą apetyt gości i stworzą w domu świąteczną atmosferę. Są przekąski różne rodzaje np. kanapki, tartaletki, przekąski zawijane w chlebek pita. Przygotowaliśmy dla Ciebie kilka ciekawych przepisów.

Lawasz z czerwoną rybą i twarogiem

Czerwona ryba świetnie komponuje się z delikatnym twarogiem. Ta przystawka jest świetną opcją na noworoczny stół.

Składniki:

• cienki chlebek pita – 2 szt.;
• twaróg – 300 gr.;
• czerwona ryba – 200 gr.;
• warzywa (koperek, pietruszka).

Przygotowanie:

1. Rybę należy pokroić w paski.
2. Drobno posiekaj warzywa.
3. Na wierzchu posmaruj lawaszem z twarogiem, następnie równomiernie rozłóż na nim rybę i zioła.
4. Chleb pita zwiń w rulon, pokrój na kawałki o wielkości około 2 cm.

Piękne i apetyczne roladki z czerwonej ryby są gotowe, można je pięknie ułożyć na płaskim talerzu i podawać gościom!

Przekąski z kulkami serowymi

Wielobarwne kulki wyglądają bardzo ciekawie na świątecznym stole! Nie pozostawią żadnego gościa obojętnym.

Składniki:

• jajka – 6 szt.;
• ser twardy – 300 gr.;
• czosnek – 3 ząbki;
• sól pieprz;
• majonez – 4 łyżki. łyżki.

Przygotowanie:

1. Należy ugotować jajka, ostudzić je, obrać i zmielić na drobnej tarce.
2. Ser zetrzeć na drobnej tarce.
3. Czosnek obierz i wyciśnij za pomocą prasy czosnkowej, wymieszaj z majonezem.
4. Do powstałej mieszanki dodać starty ser i jajko, wymieszać.

Baza serowa do kulek jest gotowa. Można z niego zrobić kilka rodzajów kulek serowych.

Rada! Wygodnie jest formować kulki, jeśli dłonie zostaną wcześniej zwilżone wodą.

To danie ma niezwykły smak dzięki połączeniu sera i orzechów włoskich. Smakosze z pewnością to docenią.

Dodatkowo będziesz potrzebować:

• orzech włoski – 30 gr.;
• marchewki – 1 szt.

Marchewkę należy umyć, obrać, posiekać na drobnej tarce i dodać do masy serowej. Powstałą mieszaninę uformuj w małe kulki. Orzechy włoskie należy najpierw umyć i wysuszyć. Połowę orzechów włoskich podziel na 4 części. Drugą połowę orzechów należy posiekać. Do każdej kulki serowej włóż ćwiartkę orzecha włoskiego. Następnie zwiń kulki serowe w powstałej mieszance orzechów.

Kulki serowe z sezamem

Sezam jest szczególnie korzystny dla matek karmiących, ponieważ stymuluje produkcję mleka. Produkt zawiera wapń, który służy do wzbogacania mleka matki.

Dodatkowo będziesz potrzebować:

• lekko solona czerwona ryba – 150 gr.;
• ogórek świeży – 1 szt.;
• biały i czarny sezam.

Ogórka pokroić w drobną kostkę, a czerwoną rybę w dużą. Dodaj ogórek do mieszanki serowej. Musisz uformować kulki i w każdej z nich umieścić kawałek ryby. Następnie te kulki należy zawinąć w nasiona sezamu.

Kulki serowe z paluszkami krabowymi

Tę przystawkę przygotowuje się bardzo szybko. Dostępne są składniki do gotowania. To danie wygląda jasno i interesująco na stole noworocznym.

Dodatkowo będziesz potrzebować:

• paluszki krabowe – 150 gr.

Paluszki krabowe należy posiekać za pomocą drobnej tarki. Połowę powstałych wiórków krabowych należy wymieszać z masą serową, a resztę wykorzystać do panierowania kulek serowych.

Zanim goście przyjdą, pozostaje tylko pięknie ułożyć na talerzu kulki serowe, z pewnością docenią takie piękno!

Przekąska z pomidorów i sera

Wspaniała lekka przekąska, która będzie świetnie wyglądać na sylwestrowym stole. Czosnek i ser bardzo ciekawie łączą się ze smakiem pomidorów. Przygotowanie dania jest tak proste, jak to tylko możliwe.

Składniki:

• ser twardy – 200 gr.;
• małe pomidory – 6-7 szt.;
• jajka -4 szt .;
• czosnek – 3 ząbki;
• majonez – 2 łyżki. łyżki.

Przygotowanie:

1. Ugotuj jajka, ostudź. Ser i jajka zmiel na drobnej tarce.
2. Pomidory pokroić w plasterki i ułożyć na płaskim talerzu.
3. Ser wymieszać z jajkami, dodać majonez.
4. Na każdego pomidora nałóż odrobinę mieszanki sera.

Dla urody możesz dodać warzywa do powstałego dania.

Rada! Aby ser nie przyklejał się do tarki, można posypać go odrobiną oleju roślinnego.

Deser

Na zakończenie sylwestrowej uczty przychodzi kolej na kolejne danie, które szczególnie uwielbiają dzieci – deser. Zdradzimy Ci kilka sekretów, jak zaskoczyć gości swoimi umiejętnościami kulinarnymi.

Czekolada smakuje nie tylko dzieciom, ale także dorosłym. Deserowi po prostu nie będzie można się oprzeć.

Składniki:

• śmietana – 400 g;
• cukier – 60 g;
• kakao – 3 łyżki. łyżki;
• żelatyna – 40 g;
• wanilina – 2 g;
• woda – 150-200 ml.

Przygotowanie:

1. Za pomocą miksera wymieszaj śmietanę z cukrem i wanilią.
2. W rondelku rozpuścić żelatynę w ciepłej wodzie i poczekać, aż pęcznieje. Połóż patelnię na kuchence i zagotuj zawartość.
3. Podzielić mieszaninę śmietany i cukru na dwie części. Do pierwszego dodaj kakao.
4. Do obu części wlać żelatynę.
5. Następnie, jedna po drugiej, wlać te części mieszanki do szklanek i wstawić do lodówki do wystygnięcia. Kontynuuj tę czynność, aż mieszanina się skończy.

Przed podaniem deseru możesz udekorować wierzch każdej szklanki kawałkami czekolady.

Kolejny rodzaj kulek na Waszym świątecznym stole, tylko tym razem na słodko.

Składniki:

• awokado – 1 szt.;
• kakao w proszku – 4 łyżki. łyżki;
• czekolada gorzka – 120 g.

Przygotowanie:

1. Obierz awokado, usuń pestkę i zmiksuj blenderem na gładką masę.
2. Rozpuść tabliczkę czekolady w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej.
3. Do roztopionej czekolady dodać awokado, wymieszać na gładką masę i wstawić do lodówki na kilka godzin do wystygnięcia.
4. Z zamrożonej masy rękami formuj kulki i obtaczaj je w kakao.

Gościom można podawać pyszne i piękne czekoladowe kuleczki.

Rada: jeśli powstałe trufle posypiecie kokosem, będą jeszcze smaczniejsze!

Delikatny krem ​​mascarpone z jagodami

Ten bardzo prosty deser w niczym nie ustępuje bardziej skomplikowanym. Jego zaletą jest to, że deser ten nie wymaga pieczenia.

Składniki:

• ciasteczka owsiane – 8 szt.;
• serek mascarpone – 150 g;
• krem – 200 ml;
• cukier waniliowy – 1 łyżeczka;
• cukier puder – 4 łyżki. łyżki;
• dowolne jagody do smaku.

Przygotowanie:

1. Śmietankę z cukrem waniliowym zmiksować blenderem, następnie dodać serek mascarpone i ponownie wymieszać.
2. Ciasteczka owsiane łamiemy rękami na małe kawałki.
3. Weź piękne szklanki i umieść w nich składniki jeden po drugim. Najpierw ciasteczka, potem śmietana i jagody. Powtórz warstwy kilka razy.

Tym pysznym deserem możesz zachwycić swoich gości.

Z pewnością wielu pragnie się tego dowiedzieć. Przeczytaj ten artykuł i powoli planuj swoje ulubione wakacje.

Napoje

Aby nie zaszkodzić dziecku w sylwestrową noc, karmiąca mama nie powinna pić napojów alkoholowych, a także uważać z gazowanymi napojami i sokami kupowanymi w sklepie. Oto kilka przepisów na pyszne i szybkie danie bez... napoje alkoholowe Domy.

Świeży i smaczny napój jest o wiele smaczniejszy niż sok pomarańczowy ze sklepu.

Składniki:

• pomarańczowy – 4 szt.;
• cukier – 1 kg;
• woda filtrowana – 9 l;
• kwas cytrynowy – 30 g.

Przygotowanie:

1. Pomarańcze myjemy, zalewamy wrzątkiem i drobno siekamy.
2. Zmiel owoce w blenderze, zalej 3 litry zimna woda, pozostaw na 15 minut.
3. Najpierw przecedź powstałą mieszaninę przez sito, następnie przetrzyj tę mieszaninę przez gazę w 5-6 warstwach.
4. Do powstałej cieczy dodaj kwas cytrynowy i cukier. Następnie wlać 6 litrów wody, wymieszać i butelkować.

Okazało się, że jest to świetna alternatywa dla kupowanej w sklepie sody!

Napój mleczny

Ten znany i lubiany przysmak nie pozostawi obojętnym zarówno dzieci, jak i dorosłych.

Składniki:

• mleko 2,5% - 300 g;
• Lody lodowe – 50 g;
• Syrop owocowy lub jagodowy – 50g.

Przygotowanie:

1. Do zimnego mleka dodać syrop i lody.
2. Ubij powstałą mieszaninę blenderem, aż pojawi się piana.

Koktajl jest gotowy, możesz spróbować! Szybciej nie można sobie wyobrazić!

Koktajl jogurtowy

Koktajl przypadnie do gustu zarówno mamom karmiącym, jak i innym uczestnikom biesiady.

Składniki:

• mango – 2 szt.;
• jogurt – 2 szklanki;
• cukier – 3 łyżki. łyżki;
• kardamon - szczypta;
• cynamon - szczypta.

Przygotowanie:

1. Obierz mango i usuń pestkę.
2. Miąższ mango ubić z jogurtem za pomocą blendera.
3. Następnie do powstałej mieszanki dodaj cukier, kardamon i cynamon.

Goście mogą podawać koktajle. W razie potrzeby możesz dodać do nich kostki lodu.

Karmienie dziecka nie jest powodem do odmawiania sobie świętowania Nowego Roku. Aby zapobiec nieoczekiwanemu zepsuciu wakacji, zaleca się wcześniejsze wypróbowanie produktów, z których zamierzasz przygotować dania na świąteczny stół. Zaleca się to zrobić, aby zobaczyć reakcję dziecka na nie. Jeśli dany produkt wywołuje u dziecka złą reakcję (alergie, niestrawność, kolka), lepiej nie stosować tego składnika. W sylwestra lepiej jest, aby matki karmiące zapełniły stół naczyniami, które zastępują lub wykluczają pokarmy mogące powodować alergie u dziecka.

Po porodzie kobieta ma wiele pytań: jak prawidłowo dbać o dziecko i ustalać laktację, co i w jakich ilościach jeść, aby nie zaszkodzić dziecku oraz czy istnieją ograniczenia dietetyczne.

Zasady żywienia matki karmiącej

W pierwszym miesiącu po urodzeniu dziecka dieta matki jest bardziej rygorystyczna niż diety kobiety w ciąży. I chociaż matkę i dziecko nie łączy już pępowina, istnieje jeszcze jedno połączenie – mleko matki. Według WHO mleko matki jest najbardziej naturalnym, bezpiecznym i zdrowym pożywieniem dla dziecka.

Wyłączne karmienie piersią przez sześć miesięcy niesie ze sobą wiele korzyści zarówno dla niemowląt, jak i ich matek. Do najważniejszych z nich należy ochrona przed infekcjami przewodu pokarmowego, obserwowana nie tylko w krajach rozwijających się, ale także uprzemysłowionych. Dzięki wczesnemu rozpoczęciu karmienia piersią – już w ciągu godziny po urodzeniu dziecka – noworodek jest chroniony przed infekcjami i zmniejsza się śmiertelność noworodków.

Mleko matki jest również ważnym źródłem energii i składniki odżywcze dla dzieci w wieku 6–23 miesięcy. Może zaspokoić połowę lub więcej zapotrzebowania energetycznego dziecka w okresie od 6 do 12 miesięcy i jedną trzecią zapotrzebowania energetycznego dziecka w okresie od 12 do 24 miesięcy. Mleko matki pomaga również zmniejszyć śmiertelność wśród niedożywionych dzieci.

Światowa Organizacja Zdrowia

http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs342/ru/

Mleko matki jest najbardziej naturalnym i zdrowym produktem spożywczym dla dziecka

Kobieta karmiąca piersią musi przestrzegać 10 zasad odpowiednie odżywianie:

1. Odżywianie musi być zrównoważone, to znaczy musi być odpowiedni stosunek białek, węglowodanów i tłuszczów: na 1 kg masy potrzeba 2 g białka, 1 g tłuszczu, 4 g węglowodanów.
2. musi zawierać cały kompleks witamin, zwłaszcza A, E, C, D, B, kwas foliowy.
3. Pożywienie powinno być bogate w mikro i makroelementy, zwłaszcza wapń, magnez, żelazo, fluor, jod, cynk.
4. Spożywaj 2500 kcal dziennie, czyli zwiększ kaloryczność jedynie o 300–500 kcal i włącz do swojej diety węglowodany złożone.
5. Jedz małe posiłki 5-6 razy dziennie. Pamiętaj, aby zjeść obiad, ponieważ w nocy kobieta będzie musiała karmić dziecko 3-4 razy.
6. Pij 10 szklanek dziennie czystej wody i innych napojów.
7. Jedzenie należy spożywać gotowane lub gotowane na parze.
8. Nie należy spożywać pokarmów, które mogą powodować problemy trawienne lub reakcję alergiczną u dziecka i matki:
   • Wszystkie owoce, warzywa, jagody, czerwone i pomarańczowe kwiaty ze względu na możliwe alergie: maliny, truskawki, owoce cytrusowe, rzodkiewki, pomidory.
   • Warzywa i owoce powodujące wzmożone tworzenie się gazów: biała kapusta, ogórki, winogrona, rośliny strączkowe.
   • Mocne herbaty z dodatkami, kawa,
   • Potrawy wędzone, tłuste, smażone, konserwy: kiełbasy, konserwy, półprodukty, ketchupy i inne sosy.
   • Słony, gorący, pikantny.
   • Słodycze zawierające aromaty i barwniki, czekolada, miód, orzechy.
9. Podczas karmienia piersią należy unikać napojów alkoholowych i palenia.
10. W miarę jak dziecko dorasta, do diety mamy należy stopniowo wprowadzać nowe pokarmy. Zacznij od małej porcji jednego produktu co trzy dni. Jeśli u dziecka nie występują żadne negatywne reakcje, wówczas produkt należy włączyć do codziennej diety.

Wideo: opinia Niny Zaichenko na temat głównych zasad żywienia podczas karmienia piersią

Dozwolone produkty do karmienia piersią

Aby nie narażać siebie i dziecka na różne niepożądane konsekwencje, należy jedynie stosować świeża żywność dobra jakość.

Aby uniknąć problemów trawiennych u dziecka, włączaj je do swojej diety zdrowa żywność odżywianie

Dozwolone pokarmy podczas karmienia piersią:

1. Chuda wołowina, cielęcina, filet z indyka lub królik. Po sześciu miesiącach - chuda wieprzowina, kurczak bez skóry.
2. Ryba. Ponieważ ryba jest produktem wywołującym alergie, lepiej wprowadzać ją do diety mamy stopniowo od trzeciego miesiąca życia. Jeśli wystąpi reakcja alergiczna, lepiej odłożyć wprowadzenie ryb do ukończenia przez dziecko ósmego miesiąca życia. Lepiej jest preferować niskotłuszczowe odmiany ryb, takie jak morszczuk, mintaj i sandacz.
3. Płatki. W zasadzie każdy gotowany w wodzie. Gdy dziecko skończy trzy miesiące, do diety można wprowadzić ryż.
4. Nabiał i fermentowane produkty mleczne. W pierwszych miesiącach po porodzie lepiej skupić się na produktach mlecznych fermentowanych niż na mleku. U wielu dzieci mleko może powodować reakcję alergiczną na białko zwierzęce. W fermentowanych produktach mlecznych jest mniej wyraźny. Preferuj naturalny kefir, jogurt bez dodatków o zawartości tłuszczu do 2,5%, twarożek o zawartości tłuszczu do 5% i ser o zawartości tłuszczu do 50%. Możesz zacząć pić mleko po ukończeniu przez dziecko trzeciego miesiąca życia.
5. Tłuszcze. Do owsianki można dodać trochę masła i doprawić sałatki słonecznikiem lub Oliwa z oliwek. Lepiej unikać smalcu i majonezu.
6. Jajka. Należy zachować ostrożność przy podawaniu ze względu na możliwe reakcje alergiczne. Lepiej jeść przepiórki, są mniej uczulające.
7. Zupy. Zupy jarzynowe z kurczaka, wołowiny, indyka lub ryby.
8. Warzywa. Wszystkie warzywa powinny być duszone lub gotowane: cukinia, ziemniaki, cebula, marchew, buraki, dynia, brokuły, kalafior, warzywa.
9. Owoce. , pieczone jabłka w pierwszym miesiącu po porodzie. Następnie możesz dodać surowe owoce które rosną w Twojej strefie klimatycznej. Jeśli dziecko cierpi na zaparcia, w diecie należy uwzględnić morele i śliwki.
10. Słodycze. Można jeść pianki, pianki, marmoladę, suchą karmę, krakersy. Wybieramy zgodnie z zasadą „nie szkodzić”, która zawiera mniej margaryny, barwników i konserwantów. Odpowiednie są ciasteczka i krakersy typu biszkoptowego.
11. Napoje. Słaba herbata bez dodatków, kompot z suszonych owoców, sok owocowy, smoothie, woda.
12. i Lepiej wysuszyć chleb, ugotować makaron z pszenicy durum.

Kiedy urodziła się moja druga córka, starałam się trzymać właściwej diety: nie jadłam wędzonych i tłustych potraw, starałam się nie jeść smażonych potraw. Ale moja rodzina nie zawsze podzielała tę dietę; jedzenie wydawało im się mdłe i bez smaku. Musiałam gotować osobno dla siebie, osobno dla męża i najstarszej córki. Jednak z braku czasu nie zawsze udawało się ugotować kilka potraw na raz, a smażone mięso pachniało tak apetycznie, że chcąc nie chcąc, musiałam jeść zakazane potrawy. Za co ostatecznie zapłaciłem wysoką cenę – u mojej córki wystąpiła kolka i zaparcia. Dlatego na naradzie rodzinnej zdecydowaliśmy się na zakup parowaru, który stał się niezastąpionym pomocnikiem w przygotowaniu odpowiedniego posiłku. Od tego czasu mojej córce nie udało się całkowicie pozbyć problemów jelitowych, choć zaczęły one pojawiać się znacznie rzadziej.

Przepisy na karmienie piersią na każdy dzień

Jeśli kobieta karmiąca prowadzi zdrowy tryb życia i stosuje zbilansowaną dietę, daje jej to szereg korzyści:

• kobieta może szybko i bez uszczerbku dla zdrowia uzyskać kształt prenatalny;
• odzyskać siły po porodzie;
• nie bać się, że z czasem wypadną jej włosy, paznokcie się złamią, zęby się pokruszą;
• jedz bez obawy o zdrowie dziecka;
• pozbyć się na zawsze złych nawyków.

I pomimo różnych ograniczeń w diecie kobiety karmiącej, można przygotować wiele różnych potraw, które w tym pomogą właściwy rozwój i wzrost dziecka.

Zupy

Zupy w płynie muszą znaleźć się na stole karmiącej mamy. Pomogą normalizować stolec w pierwszych miesiącach, a następnie pomogą kobiecie i dziecku poprawić trawienie. Zupy należy przygotowywać na drugim bulionie, bez smażenia.

Oto kilka pysznych i prostych przepisów na dietetyczne pierwsze dania.

Zupa z klopsikami

Składniki:

• 500 g indyka;
• 100 g kaszy gryczanej;
• 4–5 średnich ziemniaków;
• 1 cebula;
• 1 duża marchewka;
• 3–4 gałązki zieleni;
• trochę soli.

Metoda gotowania:

1. Indyka zmiel na mięso mielone, dodaj trochę soli i z mięsa mielonego uformuj małe kulki, czyli klopsiki.
2. Wlać przefiltrowaną wodę do trzylitrowego rondla.
3. Marchewkę i ziemniaki obierz i pokrój w paski.
4. Kroić cebule.
5. Wszystkie warzywa wrzucamy na patelnię i czekamy, aż woda się zagotuje.
6. Posortuj i opłucz grykę.
7. Do wrzącej wody włóż klopsiki i płatki zbożowe, dodaj sól.
8. Zmniejsz ogień i gotuj przez 15 minut.
9. Do gotowego dania dodaj trochę posiekanych ziół.

Zupa gryczana z klopsikami nadaje się na obiad w pierwszych miesiącach po porodzie

Zupa z warzywami i kawałkami wołowiny

Składniki:

• 500 g chudej wołowiny;
• 200 g kalafiora;
• 1 średnia cukinia;
• 3 duże ziemniaki;
• 1 duża marchewka;
• 1 cebula;
• sól dla smaku.

Metoda gotowania:

Zupa rybna

Składniki:

• 2 średnie morszczuki;
• 6 średnich ziemniaków;
• 1 duża marchewka;
• 1 cebula;
• 50 g prosa;
• 1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek;
• zieleń;
• sól.

Metoda gotowania:

Drugie dania

Drugie dania obejmują chude mięso i ryby. Bez względu na to, jak bardzo masz ochotę na soloną rybę lub smażone mięso, nadal lepiej unikać tego jedzenia, szczególnie w ciągu pierwszych 6 miesięcy po porodzie. Preferuj dania gotowane, gotowane na parze i pieczone. Jako dodatek można podać dowolną owsiankę lub ugotować makaron z pszenicy durum.

gulasz wołowy

Składniki:

• 1 kg wołowiny;
• 2 średnie cebule;
• 1 mała marchewka;
• liść laurowy;
• łyżka mąki;
• sól.

Metoda gotowania:

Kotlety

Składniki:

• 500 g wołowiny;
• 500 g chudej wieprzowiny;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 1 jajko;
• sól.

Metoda gotowania:

1. Zmiel chudą wieprzowinę i wołowinę na mięso mielone.
2. Zetrzyj marchewki i posiekaj cebulę.
3. Do mięsa mielonego dodać wszystkie warzywa i jajko, posolić i uformować kotlety.
4. Kotlety włóż na patelnię, zalej niewielką ilością wody i przykryj patelnię pokrywką.
5. Zmniejsz ogień i gotuj kotlety przez 15 minut.

Jeśli masz multicooker lub garnek do gotowania na parze, możesz w nich gotować kotlety.

Jeśli ugotujesz kotlety na parze, staną się zdrowsze

Gulasz w garnku

Składniki:

• 500 g filetu z indyka;
• 5 dużych ziemniaków;
• 300 g kalafiora;
• 1 cukinia;
• 2 marchewki;
• 1 cebula;
• 1 łyżka masła;
• sól dla smaku;
• kilka gałązek natki pietruszki i koperku.

Metoda gotowania:

klopsy

Składniki:

• 500 g filetu z kurczaka;
• 100 g kaszy gryczanej;
• 1 żółtko;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 1 łyżka 15% kwaśnej śmietany;
• 50 g twardego sera;
• sól, pieprz do smaku;
• zieleń.

Metoda gotowania:

Dania na parze

Wszystkie dania gotowane na parze są optymalne i zdrowe dla mamy karmiącej. A jeśli chcesz zdrowo się odżywiać i nie stosować „babcinej metody” gotowania na parze, to czas udać się do sklepu po multicooker lub parowiec.

Omlet na parze

Składniki:

• 2 jajka;
• 50 g mleka;
• 5 g masła;
• sól.

Metoda gotowania:

Morszczuk z warzywami na parze

Składniki:

• 2 średnie morszczuki;
• 4 ziemniaki;
• 200 g kalafiora;
• 1 marchewka;
• 1 łyżka oliwy z oliwek;
• sól pieprz.

Metoda gotowania:

Suflet z kurczaka

Składniki:

• 300 g filetu z kurczaka;
• 2 cebule;
• 2 jajka;
• 3 łyżki semoliny;
• 50 ml mleka;
• sól.

Metoda gotowania:

Desery i wypieki

Co jest na deser? Mamom karmiącym trzeba nieco urozmaicić jadłospis i dodać do diety słodką nutę. Ale nie powinieneś przesadzać z bułkami, ciastami i ciastami z kremem. Może to powodować problemy trawienne u dziecka i negatywnie wpływać na sylwetkę mamy. Desery warto wprowadzić do swojej diety już po ukończeniu przez dziecko trzeciego miesiąca życia.

Syrniki

Składniki:

• 400 g twarogu 5% tłuszczu;
• 4 łyżki semoliny;
• 1 jajko;
• 100 ml jogurtu naturalnego;
• 2 łyżki cukru.

Metoda gotowania:

Babeczki

Składniki:

• 400 g twarogu 5% tłuszczu;
• 4 jajka;
• 2 łyżki cukru;
• 5 g masła;
• szczypta soli.

Metoda gotowania:

Manna

Składniki:

• 200 g semoliny;
• 5 jaj przepiórczych;
• 500 ml kefiru 2,5% tłuszczu;
• 2 łyżki cukru;
• 5 g masła;
• sól dla smaku.

Metoda gotowania:

Składniki:

• 2 szklanki kefiru 2,5% tłuszczu;
• 2 łyżeczki cukru;
• 2 szklanki mąki premium;
• 2/3 łyżeczki sody;
• 2 zielone jabłka.

Metoda gotowania:

Pizza

Gdy Twoje dziecko skończy 6 miesięcy, możesz zafundować sobie prawdziwą włoską pizzę. Aby to zrobić, nie musisz iść do drogiej włoskiej restauracji, odpowiednią pizzę bez drożdży możesz przygotować w domu.

Składniki:

• 300 g mąki pszennej premium;
• 150 ml wody;
• 80 ml oliwy z oliwek;
• szczypta soli;
• 300 g filetu z kurczaka;
• 200 g twardego sera;
• 3 średnie pomidory;
• 300 ml śmietany 15% tłuszczu;
• zieleń.

Metoda gotowania:

Napoje

Napoje należy traktować bardzo ostrożnie, ponieważ podczas karmienia piersią matka pije do 2 litrów dziennie. Najlepszą rzeczą, jaką kobieta może wypić, jest czysta woda. Nie oznacza to jednak, że należy ograniczać swoją dietę wyłącznie do wody; są też zdrowe napoje.

Możesz przygotowywać kompoty, koktajle, napoje owocowe z jagód i owoców, które nie powodują reakcji alergicznej u Twojego dziecka i dobierać składniki napojów do pory roku. Nie należy pić wody gazowanej, aby nie wywołać wzdęć u dziecka. Kompoty możesz zacząć pić już w pierwszych miesiącach po porodzie, napoje owocowe i koktajle – po 6 miesiącach.

Kompot z suszonych owoców

Składniki suszonych owoców:

• jabłka;
• morela;
• gruszki

Metoda gotowania:

Sok jagodowy

Składniki:

• 50 g borówek;
• 50 g żurawiny;
• 50 g porzeczek;
• 3 łyżki cukru.

Metoda gotowania:

Koktajl

Składniki:

• 2 banany;
• 100 g jagód;
• 150 ml jogurtu naturalnego;
• 100 g twarogu 5% tłuszczu.

Metoda gotowania:

Przepisy na świąteczny stół

W życiu kobiety są nie tylko dni powszednie, ale także święta. Aby problemy zdrowotne dziecka nie przyćmiły świątecznego nastroju, kobieta powinna nadal prawidłowo się odżywiać. I żadnych napojów alkoholowych przy stole. Nawet osławiony kieliszek szampana może spowodować poważne zatrucie i problemy z wątrobą u dziecka.

Podam przykład trzech dań głównych, które pomogą karmiącej mamie poczuć się jak na wakacjach i nie zaszkodzą zdrowiu dziecka.

Mięso „Akordeon”

Składniki:

• 1 kg wołowiny;
• 300 g twardego sera;
• 2 średnie pomidory;
• 1 ząbek czosnku;
• sól i pieprz do smaku.

Sposób aplikacji:

Warstwowa Sałatka

Składniki:

• 300 g filetu z kurczaka;
• 2 zielone jabłka;
• 150 g twardego sera;
• 50 g orzechów włoskich;
• 3 jajka;
• 150 ml jogurtu naturalnego;
• sól pieprz;
• zieleń.

Metoda gotowania:

sernik

Składniki:

• 400 g niskotłuszczowego twarogu;
• 200 g herbatników;
• 300 ml jogurtu naturalnego;
• 4 łyżki naturalnego soku jabłkowego;
• 1 jajo kurze;
• pół cytryny;
• 2 łyżki skrobi ziemniaczanej;
• 3 łyżki cukru;
• 1 łyżka masła.

Metoda gotowania:

Przepis na zwiększenie laktacji

Wiele kobiet karmi swoje dzieci piersią nawet do dwóch lat – okres ten jest dość długi, dlatego mogą wystąpić kryzysy laktacyjne. Na ratunek przyjdą produkty spożywcze takie jak mleko, miód, orzechy, marchew, kminek, rzodkiewka, herbata. Pomogą zwiększyć podaż mleka w piersi, jeśli kobieta uwzględni je w swojej diecie. Przyjrzyjmy się kilku przepisom na zwiększenie laktacji.

Mleko z orzechami

Składniki:

• 5 orzechów włoskich;
• 500 ml mleka.

Metoda gotowania:

nasiona kopru

Składniki:

• łyżka suchych nasion kopru;
• jedna szklanka wody.

Metoda gotowania:

Marchew z mlekiem

Składniki:

• 1 marchewka;
• szklanka mleka.

Metoda gotowania:

Wielkopostne przepisy dla matek karmiących

Niektóre kobiety w okresie laktacji przestrzegają postu i konsultują z księdzem swoją dietę. O żywienie w okresie karmienia piersią powinnaś zapytać nie tylko pastora kościoła, ale także swojego pediatrę. Lekarze dziecięcy nie zalecają trzymania się tego ścisła dieta w dni postu nie wykluczaj produktów mlecznych i fermentowanych. Można jednak na jakiś czas zrezygnować z mięsa, szczególnie jeśli dziecko ma 7–8 miesięcy i wprowadzono pokarmy uzupełniające. Nie zapominaj, że natura działa w taki sposób, że dziecko zabierze od matki wszystkie dobroczynne substancje, co odbije się na zdrowiu samej kobiety.

Stwórzmy trzydaniowe menu dla poszczącej kobiety karmiącej.

Zupa marchewkowo-ziemniaczana

Składniki:

• 4 ziemniaki;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• 1 łyżka oliwy z oliwek;
• mały pęczek natki pietruszki i koperku.

Metoda gotowania:

„Leniwe” pierogi

Składniki:

• 500 g twarogu;
• 1 jajko;
• 4 łyżki semoliny;
• 1 łyżka cukru;
• 2 łyżki mąki;
• 100 ml jogurtu naturalnego.

Metoda gotowania:

Lody jogurtowe

Składniki:

• 500 ml jogurtu naturalnego;
• 200 g jagód;
• 1 łyżeczka dowolnego naturalnego dżemu.

Metoda gotowania:

Dania wegetariańskie w okresie laktacji

Wegetarianie to ludzie, którzy nie jedzą produktów pochodzenia zwierzęcego i opierają swoją dietę wyłącznie na jedzeniu pokarm roślinny. Niebezpieczeństwo polega na tym, że produkty roślinne zawierają niewielkie ilości żelaza, wapnia, witamin B i D, które są tak niezbędne matce w czasie ciąży. karmienie piersią. A brak tych substancji może zaszkodzić laktacji. W każdym razie, jeśli kobieta przed ciążą nie była wegetarianką, to po urodzeniu dziecka nie powinna przechodzić na tę metodę odżywiania.

Jakie produkty może jeść wegetariańska matka karmiąca piersią?

Zupa z cukinii

Składniki:

• 2 cukinie;
• 4 ziemniaki;
• 1 łyżeczka korzenia imbiru;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• zieleń.

Metoda gotowania:

Sałatka z orzechów i granatów

Składniki:

• 3 ziemniaki;
• 1 cebula;
• 1 granat;
• 50 g obranych orzechów włoskich;
• 2 łyżki soku z cytryny;
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• sól.

Metoda gotowania:

Naleśniki gryczane

Składniki:

• 1 szklanka mąki gryczanej;
• 1 szklanka mąki pszennej;
• 3 szklanki wody;
• 1 łyżka cukru;
• 5 g suszonych drożdży;
• 100 ml oleju roślinnego;
• sól.

Metoda gotowania:

Na pierwszy rzut oka dieta kobiety karmiącej może wydawać się bardzo ograniczona. Ale to nieprawda. Istnieje wiele dań, które pomogą mamie zapewnić sobie i dziecku wszystkie niezbędne białka, tłuszcze i węglowodany zarówno w dni powszednie, jak i w święta. Nasycaj organizm kobiety witaminami i mikroelementami w dni postu oraz w okresach pogarszającej się laktacji. Podpowiedzą Ci także, jak odżywiać się zdrowo i zbilansowo, jeśli kobieta karmiąca jest wegetarianką.