Cili është uiski më i mirë? Uiski për dummies: gjithçka që duhet të dini për markat e uiskit Cilin uiski të zgjidhni për një grua

08.10.2023

Shija e vërtetë për alkoolin e mirë është jashtëzakonisht e rrallë. Por ju mund të zhvilloni aftësinë për të kuptuar pijet thjesht duke kujtuar disa rekomandime të thjeshta dhe duke bërë disa "sulme" testuese në dyqane të specializuara. Në procesin e një "stërvitjeje" të tillë nuk mund të injorohet uiski: duhet të jeni në gjendje të pini dhe të zgjidhni këtë pije fisnike. Të parën do t'ju duhet ta kuptoni vetë, por ky artikull do t'ju ndihmojë me të dytën.

Cilin uiski është më mirë të zgjidhni: malt, kokërr apo i përzier?

Uiski i përket grupit të alkoolit të fortë të përgatitur nga drithërat përmes maltizimit, fermentimit, distilimit dhe plakjes së mëtejshme në tradicionale. fuçi lisi. Në thelb, forca e uiskit është 32-50%, por disa shembuj arrijnë në 60%.
Uiski klasik është uiski malt, i bërë ekskluzivisht nga malti i elbit dhe i etiketuar si uiski malt. Ai ndahet në tre grupe:

Shumëllojshmëri	Karakteristikat e prodhimit	Tituj të njohur	Shënimi
Malt i vetëm	Pija prodhohet në një ndërmarrje dhe është një përzierje e alkooleve me shkallë të ndryshme të plakjes.	Aberlour, Dalmore Sirius, Highland Park, Bowmore	malt i vetëm
Boçkova	Gjatë procesit të prodhimit përzihet uiski me një malt nga distileri të ndryshme. Falë përzierjes së saktë, mangësitë e alkooleve individuale fshihen. Pija që rezulton mund të ketë variacione të ndryshme shije dhe nuanca të forcës, rezultati varet kryesisht nga aftësia e prodhuesit.	Shieldaig, Ballantine's	malt i kulluar/ i pastër
Fuçi e vetme	Uiski është bërë nga një fuçi dhe nuk përzihet me pije alkoolike të tjera. Për shkak të kësaj, ruhen cilësitë unike të shijes dhe aromës.	Tyrconnell	malt i vetëm fuçi

Më e shtrenjta dhe më e shtrenjta uiski më i mirë- malt i vetëm. Malti i pastër dhe i vetëm i fuçisë është disi inferior në cilësi, dhe opsioni i fundit është gjithashtu shumë i vështirë për t'u gjetur në shitje.

Uiski me drithë shërben më tepër si bazë për pije të tjera sesa në vetvete. Vodka, xhin dhe uiski i përzier janë bërë prej saj. Është shumë e rrallë të gjesh markën Choice Old Cameron Brig në raftet e dyqaneve, e cila prodhon një pije të pastër drithi.
Më të njohurat janë varietetet e përziera, të përcaktuara si të përziera dhe të konsideruara si një pije për masat. Ato janë një përzierje malti-kokrrash: sa më shumë malt, aq më mirë pija. Pavarësisht natyrës së sinqertë buxhetore të uiskit të përzier, ai shpesh ka një shije të shkëlqyer. Për shembull, markat e mëposhtme e kanë provuar veten mirë: Johnnie Walker, White Horse, Chivas Regal.

Burboni qëndron veçmas. Kjo është një pije origjinë amerikane, për prodhimin e të cilave përdoren kokrrat e misrit, thekrës dhe tërshërës. Jo për të gjithë, por ia vlen të provohet.

Uiski: si të zgjidhni sipas vendit të prodhimit?

Vendi në të cilin është bërë uiski mund të tregojë shumë për shijen e pijeve. Gjendet kryesisht në raftet:

Uiski irlandez. Opsioni ideal për një fillestar. Karakterizohet nga nota të buta me një amëz pikante të rrush pa fara të zezë. Markat kryesore - St. Patrick, Cooley, Bushmills, Jameson dhe Midleton.
Shirit ngjites. Lider në mesin e uiskive për sa i përket popullaritetit. Pija ka një aromë torfe dhe një erë të veçantë tymi. Scotch zakonisht pihet i holluar. Markat më të mira– Glenfiddich, AnCnoc, Johnnie Walker, White Horse, Chivas Regal.
Uiski japonez. Prodhohet duke përdorur një teknologji të ngjashme me "skocezët", por pija rezulton të jetë më pak "e tymosur". Uiski japonez karakterizohet nga cilësia e shkëlqyer, si dhe prevalenca e tij e ulët në raftet shtëpiake. Markat kryesore janë Yoichi, Nikka, Suntory.
Uiski kanadez. Pija më "e papritur", e cila është për shkak të veçorive të legjislacionit kanadez. Rreth 9% e pothuajse çdo gjëje mund të shtohet në uiski - vodka, rum, konjak. Si rezultat, shija e pijeve është plotësisht e paparashikueshme. Rekomandohet të provoni "punimet" e prodhuesve të tillë si Black Velvet dhe Canadian Club.
Uiski amerikan. Një shije e ëmbël dhe amëz e gjatë janë tiparet karakteristike të burbonit. Për sa i përket butësisë së tij, mund të krahasohet me "irlandezin". Tradicionalisht, në raftet prezantohen markat Jack Daniel's, Old Virginia dhe Jim Beam.

Çdo lloj uiski ka admiruesin e vet, ndaj rekomandohet thjesht ta provoni. Edhe pijet nga i njëjti vend mund të ndryshojnë, prandaj mos u zhgënjeni shumë në skocez, nëse papritur nuk ju pëlqen Johnnie Walker - gjithmonë ekziston mundësia për t'u kthyer te një markë tjetër.

Cilin uiski duhet të blini pasi të shikoni shishen?

Dyqanet e pijeve janë fjalë për fjalë të mbushura me falsifikime, nga të cilat mund të dalloni ndryshimin midis pijes së vërtetë dhe shishes. Karakterizohet nga:

etiketë e ngjitur në mënyrë të barabartë dhe e rregullt;
prizë e paprekur;
pullë akcize;
pamje e përgjithshme "i zoti".

Përveç llojit të uiskit dhe vendit të origjinës, etiketa duhet të përmbajë informacione për vjetërimin. Vetëm përmes një qëndrimi të gjatë në fuçi lisi, alkooli formon një pije unike fisnike. Mosha e uiskit përcaktohet nga shpirti më i ri i përfshirë në përbërje, por sapo pija të jetë në shishe, numërimi mbrapsht ndalet. Për bourbon, vjetërimi minimal është 2 vjet, për uiskit e tjerë - 3 vjet. Mosha optimale konsiderohet të jetë 5-10 vjeç: kjo është pija që rekomandohet të zgjidhet.

Një pije cilësore plotëson kërkesat e mëposhtme:

transparencë;
ngjyra krejtësisht e pastër;
mungesa e sedimentit dhe mpiksjes.

Ekziston një test i vërtetë për të përcaktuar se sa i mirë është një uiski. Nëse e tundni pak shishen, lëngu duhet të rrjedhë ngadalë poshtë mureve të tij dhe flluska ajri duhet të krijohen në vetë pijen.

Askush nuk mund t'i rezistojë uiskit të mirë. E tëra çfarë ju duhet të bëni është të bëni zgjedhjen e duhur.

Nëse më parë uiski ishte diçka e çuditshme dhe e çuditshme në vendin tonë, sot kjo pije është e dashur nga njohësit për shijen dhe aromën e saj unike. Prandaj, pyetja se si të zgjidhni uiski si dhuratë është e rëndësishme. Edhe nëse një person nuk e konsideron veten një njohës, një shishe me këtë pije aromatike do të jetë një dhuratë e mirë për një ditëlindje ose një ngjarje tjetër të rëndësishme. Ka disa rregulla që do t'ju ndihmojnë të mos bëni një gabim në zgjedhjen tuaj. Le t'i hedhim një vështrim më të afërt në to.

Zgjedhja e uiskit të duhur

Kur zgjedhin uiski, blerësit bëjnë gabime të thjeshta. Për shembull, ata besojnë se sa më e shtrenjtë të jetë pija, aq më e mirë është. Çmimi nuk është kriteri për t'u udhëhequr. Le të shohim se si të zgjedhim uiskinë e duhur dhe çfarë të kërkojmë.

Dallimet rajonale.

Uiski më i famshëm është skocez. Etiketa duhet të shënohet Whisky ose Scotch. Uiski irlandez emërtohet Whisky. Aroma e tyre e vazhdueshme shkon mirë me një shije të butë dhe delikate.

Uiski amerikan quhet “Bourbon” dhe përbëhet kryesisht nga alkooli i misrit. "Jack Daniels" i famshëm përbëhet nga 80% alkool misri. Kjo e bën atë të shijojë vërtet të butë dhe të lehtë

Si të zgjidhni uiski si dhuratë?

Lloji i uiskit

Kjo është gjëja e parë që duhet t'i kushtoni vëmendje. Ky kriter ndikon drejtpërdrejt në shijen, prestigjin dhe çmimin. Ka malt, drithëra dhe pije të përziera. Elbi i maltit bëhet nga elbi i pastër, elbi i drithërave bëhet nga kulturat e tjera dhe elbi i përzier fitohet nga përzierja e dy llojeve të mëparshme.

Uiski amerikan, bourbon, është bërë nga misri dhe nuk klasifikohet; Uiski i maltit konsiderohet më i miri, por është pothuajse i pamundur të gjendet në dyqane. Kjo është një pije luksoze. Drithërat gjithashtu nuk gjenden në dyqane për shkak të cilësisë së ulët dhe mungesës pothuajse të plotë të shijes. Kur mendoni se cilin uiski të lirë të zgjidhni, shikoni markat e njohura dhe të besuara si White Horse.

Uiski i përzier përbën rreth 90% të xhiros totale dhe është projektuar për konsum masiv

Ndër njohësit e elitës së cilësisë së lartë pije alkolike Uiski është në kërkesë të veçantë. Është bërë nga farat e drithërave të mbirë që i nënshtrohen një procesi maltimi, fermentimi dhe distilimi. Pija ruhet në fuçi prej materiali natyral për disa vite, pas së cilës futet në shishe. Forca e uiskit duhet të jetë së paku dyzet gradë, dhe ngjyra e tij varion nga e verdha e lehtë në kafe të errët. Jo shumë njerëz dinë të zgjedhin uiskinë e duhur. Së pari ju duhet të studioni se si është.

Llojet e uiskit

Pija mund të klasifikohet sipas kritereve të ndryshme: nga vendi i origjinës deri te çmimi. Ju duhet të zgjidhni uiski bazuar në disa kritere. Nëse flasim për llojin e lëndëve të para që përdoren në procesin e prodhimit, ndarja është si më poshtë.

Malti. Ky uiski është bërë nga elbi
- Malt i pastër. Për të marrë pijen, përzihen malte të vetme nga distileri të ndryshme. Kombinimet më të suksesshme janë ato të "Shieldaig" dhe "Ballantine's".
- Malt Single Cask. Ky lloj është shumë i rrallë. Gjatë procesit të prodhimit, ai nuk hollohet me pije nga fuçi të tjera, kështu që tufa të ndryshme nga i njëjti prodhues mund të kenë shije të ndryshme. Një nga distileritë më të famshme që prodhon uiski të tillë është Tyrconnell.
- Malt i vetëm. Kjo është një përzierje e alkooleve të moshave të ndryshme. Lloji më i zakonshëm i uiskit, i prodhuar në një distileri të vetme. Prodhuesit e famshëm: Bowmore, Highland Park, Dalmore Sirius.
Kokrra. Bërë nga Kultura te ndryshme dhe konsiderohet një pije me cilësi të ulët. Gjendet shumë rrallë në formën e tij të pastër, më shpesh përdoret në prodhimin e varieteteve të përziera. Një markë e njohur është “Choice Old Cameron Brig”.
Të përziera. Është rezultat i përzierjes së dy varieteteve të mëparshme. Shumica e uiskit të konsumuar në botë janë të këtij lloji. Më të mirat janë ato që përmbajnë më shumë alkool malt. Disa nga markat më të njohura janë "Chivas Regal", "White Horse".

Në varësi të rajonit të prodhimit, ndarja është si më poshtë:

skocez. Ka një aromë tymi, pasi lëndët e para thahen në qymyr torfe. Në etiketë ka fjalët "Whisky" ose "Scotch". Disa nga më të njohurit janë Johnnie Walker, Chivas Regal, Black Label.
irlandez. Malti thahet në furra dhe pija bëhet më e butë përmes distilimit të trefishtë. Në shishe mund të gjeni përcaktimin "Whisky". Më të famshmit janë Jameson, Old Bushmills, St. Patriku.
kanadeze. Ky uiski është bërë më shpesh nga thekra dhe është pak më i fortë se llojet e mëparshme. Etiketa mund të shënohet "RYE". Një shembull i uiskit kanadez është Canadian Club Classic;
japoneze. Në prodhimin e kësaj pijeje përdoret orizi, misri dhe meli. Uiski i vjetëruar në fuçi lisi japonez është shumë i çmuar, ai është më pak "i tymosur" dhe jo aq "torfe" si skocez. Markat e famshme janë Nikka, Yamazaki, Suntory.
amerikan (burbon). Pija ka një shije të ëmbël; kultura kryesore në prodhimin e saj është misri. Shpesh shtohen elbi dhe thekra. Kokrrat grihen në miell dhe fermentohen me sheqer dhe ujë. Pija ruhet në fuçi të djegur. Markat e famshme botërore "Jim Beam" dhe "Jack Daniel's".

Cilin uiski është më mirë të zgjidhni?

Haubeysell rekomandon që kur zgjidhni një pije, t'i kushtoni vëmendje të veçantë plakjes së saj. Vitet nuk merren parasysh pas shisheve të uiskit, kështu që kjo i referohet periudhës gjatë së cilës pija ishte në fuçi. Gjatë përcaktimit të vjetërsisë së një pije (nëse është rezultat i përzierjes së disa llojeve), mosha përcaktohet nga maturimi i alkoolit më të ri. Afati minimal është 3 vjet, për bourbon lejohen 2 vjet. Nëse lind pyetja se si të zgjidhni uiski bazuar në plakjen, atëherë duhet të jetë 5-10 vjet, pasi shija e varieteteve shumë të reja lë shumë për të dëshiruar.

Vlen gjithashtu të kujtohet se e shtrenjta nuk do të thotë gjithmonë më mirë. Kostoja mund të përfshijë ndërgjegjësimin e markës, dizajnin ose ambalazhimi i dhuratave. Është e këshillueshme që të krahasohen çmimet në disa dyqane, ato mund të ndryshojnë mjaft, dhe nëse ndryshimi është i rëndësishëm, ka shumë të ngjarë të jenë falsifikime të lira.

Për të vendosur saktësisht se cilin uiski të zgjidhni, howbuysell rekomandon të shijoni disa opsione dhe, bazuar në preferencat personale të shijes, të zgjidhni diçka specifike.

Që është bërë nga gruri lloje të ndryshme duke përdorur metoda speciale të distilimit, ruajtjes dhe plakjes. Zakonisht pihet i pastër ose i përzier në kokteje. Ashtu si çdo lloj produkti tjetër alkoolik, kjo pije është në dispozicion në cilësinë më të lartë dhe më të ulët. Në këtë artikull, ne do të japim një vlerësim të uiskit në mënyrë që të vendosni se cilin opsion të blini për një festë në shtëpi, cilin nuk është turp t'i jepni një shefi të madh dhe cilin të përdorni si investim për të ardhmen. Në fund të fundit, shishet e koleksionit "largohen" në ankande për mijëra dollarë.

uiski sipas revistës autoritare "The Whisky Bible"

Së pari, duhet theksuar se është gjithashtu irlandez. Shpesh një vlerësim i veçantë përpilohet ekskluzivisht për këto specie. Plakja dhe përbërja janë gjithashtu të rëndësishme - në fund të fundit, pija mund të jetë malt i vetëm, malt i dyfishtë dhe multi-malt. Edhe materiali nga i cili janë bërë fuçitë për ruajtjen e alkoolit ka rëndësi (ato lisi konsiderohen më të mirat). Duke marrë parasysh të gjithë këta faktorë, përpilohet vlerësimi i uiskit. Pra, le të dëgjojmë mendimet e ekspertëve dhe të shohim se si somelierët me reputacion të revistës amerikane “Whisky Bible” i shpërndanë çmimet:

1. Në vend të parë është uiski Old Pulteney 21 YO, i cili ka fituar 97.5 pikë vlerësimi nga 100 të mundshme. Çmimi për 700 ml është rreth 200-250 dollarë, që është mjaft i mirë për fituesin e vendit të parë.

2. Vendi i dytë i nderit, sipas ekspertëve të "Biblës së Uiskit", duhet t'i jepet pijes fisnike George T. Stagg, çmimi i së cilës është rreth 150-160 dollarë për shishe.

3. Vendi i tretë shkon në Parker's Heritage Collection Wheated Mash Bill Bourbon 10 YO. Kostoja e saj është shumë më pak - vetëm 80-90 dollarë për një shishe 750 ml.

Ne emëruam tre fituesit kryesorë të vlerësimit. Më pas, ekspertët morën në konsideratë varietetet më të mira në kategori të ndryshme, për shembull: "Scotch" (uiski skocez), "Single Malt Scotch", "Irlandez" dhe "Whisky American". Duhet thënë se ky, ndoshta vlerësimi më autoritar i uiskit në botë, nuk përfshin varietetet e pijeve që janë gjerësisht të njohura për konsumatorët rusë. E vetmja gjë që u njoh si një nga më të mirat në kategorinë "Blended Scotch" ishte pak a shumë e njohur Johnnie Walker Black Label 12 YO.

Uiski më i shijshëm: mendimi i klientit

Pajtohem, ju mund të merrni parasysh mendimet e ekspertëve se cili uiski është më i miri në botë. Por a ia vlen të mbështetemi tek ata kur flasim për shijen e produktit? Në fund të fundit, somelierët i vlerësojnë pijet sipas disa kritereve të veçanta, gjysmë sekrete dhe ajo që mund t'u duket kënaqësi hyjnore, nuk do t'i pëlqejë aspak blerësit mesatar. Pra, le të shohim vlerësimin e uiskit sipas shijes, bazuar në rishikimet nga vetë konsumatorët, si dhe në vlerësimet e shitjeve. Pra, pija e William Lawson (kompania Baccardi) është në vendin e parë, Johnnie Walker Black Label është fort në vendin e dytë dhe uiski Maccalan zë vendin e tretë. Nëse ekspertët pajtohen me këtë vlerësim është një pyetje e madhe... Top 3 pijet e mësipërme janë përpiluar bazuar në të dhënat e rritjes së shitjeve për vitin 2013.

Vlerësimi i uiskit në botë: top 10 pijet më të shtrenjta

Tani kemi ardhur, ndoshta, te gjëja më interesante, sepse uiskitë e koleksionit kushtojnë dhjetëra mijëra dollarë dhe pak njerëz i blejnë ato vetëm për të shijuar pijen aromatike ndërsa janë ulur pranë oxhakut dhe duke pirë një puro. Shishe të tilla konsiderohen si investime dhe ruhen me kujdes në kabinete të veçanta, të cilat, meqë ra fjala, kushtojnë edhe shumë para. Pra, ne paraqesim në vëmendjen tuaj një vlerësim tjetër të uiskit. Kriteri kryesor i përzgjedhjes ishte çmimi për një shishe pije (vlerësimi u përpilua bazuar në të dhënat e vitit 2013):

1. Në vend të parë është një përzierje me tre varietete nga viti 1946, me çmim 460,000 dollarë për shishe. Më besoni, kostoja e pijeve do të rritet vetëm me kalimin e viteve.

2. Në vendin e dytë është uiski Glenfiddich Janet Sheed Roberts Reserve 1955 me një çmim prej 94,000 dollarë për shishe (krahasuar me fituesin e vendit të parë, ky çmim duket jashtëzakonisht “i përballueshëm”).

3. Vendi i tretë sërish shkon për Macallan, por këtë herë me përzierjen e vitit 1926. Çmimi: 75,000 dollarë për shishe.

4. Pozicionin e katërt e zë Glenfiddich 1937 – duket se markat Glenfiddich dhe Macallan kanë hyrë në konkurrencë serioze për sa i përket çmimit dhe cilësisë së produktit. Kostoja e një shishe Glenfiddich 1937 është 71,700 dollarë.

5. Në vendin e pestë është uiski i rrallë Dalmore 62 Highland Malt Scotch Matheson me një çmim prej 58,000 dollarë për shishe.

6. Pozicionet gjashtë deri në dhjetë janë zënë nga Macallan 55, Dalmore 50, Glenfarclas 1955, Macallan 1939 dhe Chivas Regal Royal Salute 50, ku shifra e fundit në emër është numri i viteve të plakjes. Çmimet për shishe variojnë nga 15,500 dollarë për Macallan 55 në saktësisht 10,000 dollarë për Chivas Regal Royal Salute 50.

Vlerësimi i popullaritetit të uiskive të lira

Sigurisht, është mirë të jesh milioner dhe të kesh një shishe me vlerë dhjetë SUV... Megjithatë, jo të gjithë kanë akses në një kënaqësi të tillë. Prandaj, le të shohim renditjen e uiskit sipas popullaritetit. Ai përfshin pikërisht ato pije që janë në dispozicion të blerësit mesatar, sepse çmimi i tyre nuk i kalon 30-40 dollarë për një shishe standarde 0,7 litra. Në procesin e përpilimit të vlerësimit, janë marrë parasysh shija e pijes, cilësia, shija dhe kritere të tjera të rëndësishme.

1. Vendi i parë i takon uiskit skocez Kingdom 12 Year Old: produkti është vjetëruar për 12 vjet dhe ka një amëz të butë.

2. I dyti në listë është Town Branch Bourbon, një markë e famshme amerikane.

3. I treti është Elmer T. Lee Bourbon Whisky.

4. Pozicioni i katërt është i zënë nga uiski skocez i përzier me shishe të zezë (ekspertët thonë se kjo "skoç" ka një amëz të ndritshme me tone frutash).

5. Në vendin e pestë është Russell's Reserve 6 Year Old Straight Rye Whisky, vlen të përmendet se forca e tij është 45 gradë.

Vlera për para: uiski të lira

Nëse jeni një amator dhe jo një njohës i kësaj pije, pesë emrat e parë të dhënë më lart nuk ka gjasa të ngjallin ndonjë asociacion tek ju. Por ndërsa vazhdoni vlerësimin, më në fund do të shihni markat e njohura në listë. Kështu që:

6. Në vendin e gjashtë është Sazerac Kentucky Straight Rye Whisky, i moshës gjashtë vjeçare.

8. Në pozitën e tetë është Smooth Ambler Exceptional White Whisky. Thuhet se ka një shije të veçantë të miellit të misrit.

9. Vendin e nëntë e zuri një markë pak a shumë e njohur për rusët: pija Johnny Drum Green Label ka një standard 40 gradë dhe një shije pak pikante.

10. Dhe vendi i fundit, i dhjetë i jepet Johnny Drum Black Label, i cili gjithashtu ka një forcë 40 gradë, dhe në shijen dhe amëzimin e tij ka nuanca vanilje dhe... lëkure.

Kokteje të njohura që përmbajnë uiski

Bërja e përzierjeve alkoolike është një art. Dhe një barist profesionist mund të emërojë një duzinë kokteje që përfshijnë pijen në fjalë. Këtu janë më të mirat dhe më të njohurat prej tyre:

përzierja e famshme e uiski-kolës (edhe nëse ka vetëm dy përbërës, por gjithsesi një koktej) është një bestseller i vërtetë;
një koktej i quajtur "Nail" ose "Red Nail", i cili gjithashtu përfshin uiski dhe liker skocez "Drambuie";
Shumë njerëz e duan kafenë irlandeze - një pije e nxehtë me uiski të shtuar.

Në përgjithësi, "Scotch" fisnik ose "Single Malt" zakonisht pihet thjesht me akull, kështu që nuk ka shumë kokteje me shtimin e kësaj pije skoceze ose irlandeze. Pra, ne shikuam vlerësimin e uiskive - më të shtrenjtë, si dhe më të lirë, por në të njëjtën kohë me cilësi të lartë dhe më të popullarizuar në mesin e blerësve. Shpresojmë se artikulli ynë do t'ju ndihmojë të zgjidhni pijen tuaj ose të vendosni për një dhuratë për një mik apo koleg, sepse alkooli në këtë kategori përdoret shpesh si dhuratë për një ditëlindje ose ndonjë festë tjetër.

Në një supermarket të madh, mund të ketë disa dhjetëra apo edhe qindra shishe të ndryshme në raftin e uiskit. Kur blini uiski për herë të parë, është shumë e vështirë të lundroni në një gamë kaq të gjerë. Për ta bërë këtë detyrë më të lehtë, do të flas për kriteret që ndikojnë në shijen dhe çmimin e pijes. Kur zgjidhni, ju këshilloj të përqendroheni në karakteristikat e mëposhtme:

1. Lloji i uiskit. Kjo është karakteristika më e rëndësishme që ndikon në prestigjin dhe koston e pijes. Uiski mund të jetë malt (i bërë vetëm nga elbi i pastër), drithë (kultura të tjera drithëra përdoren në prodhim) dhe i përzier (i marrë nga përzierja e dy llojeve të mëparshme). Burbon dallohet veçmas - uiski amerikan i misrit, i cili, për shkak të ndryshimeve në teknologjinë e prodhimit, nuk bën pjesë në asnjë nga kategoritë.

Uiski i maltit konsiderohet më i miri, ai ndahet në nëntipet e mëposhtme:

Single Malt - uiski i bërë nga elbi i maltuar në një distileri, shpesh një përzierje e alkooleve të periudhave të ndryshme të plakjes, ky është opsioni klasik dhe më i zakonshëm, prodhues të besueshëm: Highland Park, Aberlour, Bowmore, Dalmore Sirius;
Single Cask Malt është një pije nga një fuçi (nuk përzihet me alkoole të tjera), ruan një shije dhe aromë unike, madje nga i njëjti prodhues, tufa (fuçi) të ndryshme mund të ndryshojnë shumë në karakteristikat organoleptike, rrallë gjendet në shitje, distileria e famshme është “Tyrconnell”;
Pure Malt është një përzierje e uiskit të vetëm malt nga distileri të ndryshme, kur përzihet siç duhet, fsheh të metat e alkooleve të përfshira në përbërje, shpeshherë këto pije kanë veti mesatare standarde; distilues; kombinimet më të suksesshme janë marrë nga "Ballantine's" dhe "Shieldaig".

Për shkak të cilësisë së ulët dhe mungesës së shijes unike, uiski me grurë (Grain) nuk shiten në formën e tyre të pastër, ato nevojiten vetëm për prodhimin e varieteteve të përziera. Përjashtimi i vetëm është marka "Choice Old Cameron Brig", por është mjaft e vështirë për t'u gjetur, veçanërisht në Rusi.

Uiskitë e përzier janë një përzierje e varieteteve të maltit dhe grurit. Ky lloj përbën rreth 90% të shitjeve globale, me fjalë të tjera, është projektuar për konsum masiv. Sa më shumë alkool malt në përbërje, aq më i mirë dhe më i shtrenjtë do të jetë uiski i përzier.

Kjo nuk do të thotë se këto janë pije me cilësi të ulët. E gjitha varet nga përzgjedhja e alkooleve dhe teknologjia e përzierjes së tyre. Për shembull, markat e famshme botërore "White Horse", "Chivas Regal" dhe "Johnnie Walker" janë gjithashtu përzierje.

2. Rajoni i prodhimit. Identifikohet nga emri në etiketë. Etiketa "Whisky" ose "Scotch" i referohet pijeve të prodhuara në Skoci. Shumica e skotave (veçanërisht ato të prodhuara në ishuj) kanë një erë torfe dhe një shije të lehtë tymi. Unë rekomandoj të provoni "Highland Park", "Macallan", "Lagavulin".

Varietetet irlandeze quhen "Whisky" ato dallohen nga një shije e butë, e ekuilibruar dhe aromë e vazhdueshme. Distileritë kryesore: Bushmills, Midleton dhe Cooley.

Uiskit amerikan të misrit (që përmbajnë të paktën 51% alkool misri) quhen "Bourbon". Këto pije janë të famshme për shijen e tyre delikate të ëmbël, kështu që për fillestarët, pirja e burbonit në formën e tij të pastër është shumë më e lehtë dhe më e këndshme se varietetet e tjera. Përfaqësuesi më i reklamuar i bourbons është distileria Jim Beam nga Kentaki.

Përjashtim është një tjetër i njohur Markë amerikane Jack Daniel's. Përkundër faktit se pija përbëhet nga 80% distilim misri, Jack Daniels quhet "Tennessee Whisky".

Uiskitë kanadezë janë bërë kryesisht nga thekra dhe mund të gjeni mbishkrimin "RYE" në etiketat e tyre. Nuk bien në sy si diçka e veçantë. Pijet japoneze janë më të ngjashme me uiskit skocez, si Nikka, dhe shiten në vendet aziatike.

3. Koha e mbajtjes. Pikërisht pas infuzionit të zgjatur në fuçi lisi, alkooli kthehet në një pije fisnike me veti unike. Mosha përcaktohet nga periudha e pjekjes së alkoolit më të ri. Për varietetet e përziera, kjo do të thotë që nëse etiketa tregon 12 vjet plakje, atëherë shpirti më i ri ka kaluar të paktën 12 vjet në fuçi. Pasi të jetë mbushur në shishe, mosha nuk llogaritet.

Periudha minimale e plakjes për uiski është 3 vjet (për bourbon - 2), por shumica e prodhuesve e injektojnë atë për shumë më gjatë, mesatarisht nga 5 deri në 10 vjet. Është kjo moshë në të cilën duhet të përqendroheni kur zgjidhni uiski. Nuk duhet të blini varietetet më të reja, pasi shija e tyre shpesh lë për të dëshiruar.

4. Çmimi. Uiskitë më të shtrenjtë nuk janë gjithmonë më të mirët. Shpesh çmimi përfshin ndërgjegjësimin e markës dhe koston e paketimit (i ashtuquajturi "uiski dhuratë"). Për provë personale, ju këshilloj të përqendroheni në gamën mesatare të çmimeve, në të cilën ka shumë përfaqësues të denjë.

Nëse zgjidhni uiski si dhuratë për një person që nuk është njohës i këtij alkooli, është më mirë të blini një pije. markë e famshme në një shishe të bukur projektuesi ose paketim të shtrenjtë. Një njohës mund të zgjedhë uiskinë e duhur vetëm duke ditur preferencat e tij për sa i përket llojit dhe vendit të prodhimit. Kjo është shpesh një detyrë shumë e vështirë dhe e pafalshme.

Për sa i përket çmimit, ju këshilloj t'i kushtoni vëmendje një më shumë pikë e rëndësishme– kostoja e shishes së zgjedhur. Duhet të jetë afërsisht i njëjtë në të gjitha dyqanet (ndryshimi nuk është më shumë se 20%). Nëse çmimi në një nga dyqanet është dukshëm më i ulët, ka mundësi që të jetë uiski i falsifikuar, konsumimi i të cilit mund të çojë në helmim nga alkooli. Është e rrezikshme ta blesh atë.

5. Shije. Edhe pse teknologjia për përgatitjen e të gjitha llojeve të uiskit është kryesisht identike, falë nuancave, pijet që rezultojnë kanë shije shumë të ndryshme. Për t'u njohur me këtë alkool unik, duhet të shijoni të paktën disa varietete nga vende të ndryshme dhe vetëm pas kësaj vendosni nëse ju pëlqen uiski apo jo.

Gabimi i fillestarëve është se ata formojnë një mendim të përgjithshëm për uiski pasi provojnë vetëm një markë dhe shpesh jo më të denjën.