Ushqime të ndara për fëmijët nën 1 vjeç. Ushqime të ndara dhe fëmijë. Qarku i veçantë i furnizimit me energji elektrike

17.09.2023

Prindërit shpesh pyesin nutricionistët dhe pediatrit: "Si të organizojmë siç duhet ushqimin e një fëmije?"

Në të vërtetë, për trupin e një fëmije në rritje nuk ka rëndësi se çfarë lloj ushqimi Ai përdor, sepse fëmijë Gjatë kësaj periudhe, ajo po zhvillohet, rritet dhe përshtatet në mënyrë aktive ndaj ndryshimeve të ndryshme mjedisore. Rrjedhimisht, menu ushqim për fëmijë kërkon e veçantë vëmendje.

Sistem i veçantë ushqimi i përshtatshëm për fëmijët, pasi lehtëson procesin e tretjes dhe asimilimit të ushqimit, dhe gjithashtu merr parasysh fiziologjinë e traktit tretës të fëmijës. Si rezultat, të gjitha lëndët ushqyese që hyjnë në trupin e foshnjës përpunohen në mënyrë aktive dhe përdoren për jetën e tij.

Nëse fëmija është në një dietë të përzier, pastaj ushqimi mbetet në traktin e tij tretës për një periudhë të gjatë kohore, shumë enzima çlirohen për tretjen e tij dhe, të dobishme për trupin substancave sintetizohen dhe absorbohet ngadalë në gjak, dhe disa nga ushqimet e papërpunuara mbeten të koncentruara në zorrën e trashë dhe e ndotin atë. Si rezultat, fëmija bëhet letargjik dhe i përgjumur, ulet oreksi, zhvillohet kapsllëku kronik, shfaqet shqetësimi i gjumit.

Kështu, është e nevojshme të futni një menu të veçantë ushqimore për një fëmijë në dietë me ushqimet e para plotësuese.

Sigurisht, në vitin e parë të jetës baza e të ushqyerit për fëmijën është Qumështi i gjirit . Përbërja e lëngut të nënës është individuale dhe ndryshon vazhdimisht për të plotësuar nevojat e foshnjës. Nga ana e saj Një nënë me gji duhet të hajë një dietë të larmishme, plotësisht dhe veçmas. Baza dietën e saj të përditshme duhet të përbëhet nga fruta, perime, ushqim deti, drithëra, barishte dhe bukë bërë nga mielli i plotë. Është shumë e rëndësishme të respektoni regjimi i pirjes- të paktën dy litra ujë gjatë ditës.

Veçanërisht e rëndësishme për një fëmijë ditët e para ushqyerja me gji kur nëna ka një rrjedhje kolostrum.Është shumë ushqyes i pasur me vitamina dhe përmban imunoglobulina, të cilat krijojnë imunitet pasiv për foshnjën.

Kur fëmija është tashmë 3-4 muaj, Kjo Mund hyjnë ushqyerja e parë- lëngje natyrale nga perimet dhe frutat. Ju duhet të filloni të ushqeni një lugë çaji në ditë gjatë javës së parë dhe më pas të rrisni gradualisht sasinë. Pas 2 muajsh, foshnja mund të pijë deri në pesë lugë lëng dy herë në ditë.

Nga 5-6 muaj Rekomandohet të shtoni në vaktet e veçanta të fëmijëve pure perimesh dhe të ndryshme qull pure. Sasia e normës së parë është nga 70 në 80 g.

Mos harroni se gjithçka rrënjët, para fillimit të gatimit është e nevojshme tërësisht lani dhe lëreni në ujë për 8 orë. Si rezultat, të korrat rrënjë do të pastrohen nga të gjitha substancat e dëmshme që mund të përqendrohen në to (pesticidet, nitratet, metalet e rënda, etj.). Rekomandohet t'i përgatisni në këtë mënyrë paraprakisht dhe t'i ruani në një vend të freskët për rreth 2-3 ditë, të mbështjella me folie.

Tashmë nga 8 muaj në menynë e veçantë të ushqyerjes së fëmijës, një herë në javë, mundeni prezantoni peshkun në formë të zier dhe të grimcuar. Nga 9 muaj- i vogël fetë bukë të thekur, A nga 10 muaj mosha - bukë e zezë e freskët.

Kur fëmija juaj ka 5 dhëmbë qumështi, ju mund të diversifikoni menunë e veçantë të ushqimit me qofte peshku. Produktet e mishit futni në një dietë të veçantë për një fëmijë deri në një vit Nuk rekomandohet.

E verdha e vezës, qumështi i sojës dhe yndyrat bimore plotësojnë në mënyrë të përkryer vaktet e veçanta të fëmijëve për gjysma e dytë e jetës bebe.

Në vaktet e veçanta të fëmijëve bebe dy vjeçare përdoren produkteve, e cila kërkojnë përtypje- kotelet, fruta, qofte etj. Procesi i përtypjes stimulon sekretimin e lëngjeve tretëse dhe përthithjen më të plotë të ushqimit.

Sistemi tretës i një fëmije funksionon më mirë kur përbërja e ushqimit është:

60% përbëjnë produkte çakëlli ( perime, fruta, krunde), 35% - lëndë ushqyese thelbësore ( proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve), 5% - erëza dhe erëza.

Pas regjimit të veçantë të furnizimit me energji elektrike, është e nevojshme udhë në mënyrë që buka nuk përfshihej në menunë e proteinavetabela fëmijë. Gjithmonë përfshini bukën me krunde ose thekër në menunë tuaj të karbohidrateve, pasi drithërat përmbajnë gjithçka që i nevojitet një trupi në rritje.

Një fëmijë tre vjeçar ka një menu bëhet furnizim i veçantë me energji elektrike më të larmishme, dhe metodat e gatimit po zgjerohen. Për shembull, peshku jo vetëm që zihet, por edhe piqet, zihet dhe shërbehet i kripur. Ushqimet e reja të veçanta përfshijnë tava dhe pjata të mbushura.

Të freskëta manaferrat, perimet, frutat dhe natyrale lëngje duhet të përfshihen sistematikisht në dietë ushqim për fëmijë. Produktet me bazë soje janë gjithashtu shumë të dobishme.

Nga menyja e ushqimit për fëmijë Këshillohet që të përjashtohen nënproduktet shtazore, pasi ato janë të afta të grumbullojnë substanca të dëmshme dhe toksike. Lakra e detit duhet të përfshihet në dietë ushqim të veçantë për fëmijë, pasi me ndihmën e tij ndodh procesi i pastrimit të trupit nga toksinat.

Nga mosha 4 vjeçare, nevoja e organizmit për kafshët ulet, dhe rritet për proteina me origjinë bimore, karbohidrate dhe yndyrna.

Fëmijët parashkollorët tashmë mund të hani nga një tryezë e rritur. Është gjithashtu e nevojshme të monitorohet regjimi i pirjes së fëmijës - më shumë se një litër ujë të pastër në ditë.

Pas moshës 6-7 vjeç rekomandohet plotësisht transferoni fëmijën në vakte të veçanta, dhe para kësaj moshe është mirë që të përfshihen elemente individuale të këtij sistemi.

Kur flasim për ushqime të veçanta dhe fëmijë, duhet të merren parasysh pikat e mëposhtme të rëndësishme:

Fëmijët janë konservatorë kur bëhet fjalë për ushqimin dhe preferojnë pjatat e tyre të preferuara. Prandaj, jini të durueshëm kur ofroni një pjatë të re, luani me të, mos insistoni dhe hani së bashku.
Nëse foshnja nuk ha një pjatë të re, atëherë gatuajeni përsëri në pjesë të vogla. Fëmija gradualisht do të mësohet me shikimin dhe nuhatjen e tij dhe pas pak do të pranojë ta provojë.
Për përthithjen më të mirë të ushqimit, është e rëndësishme ta hani atë në një mjedis komod: pjata të bukura, pjata të dekoruara në mënyrë tërheqëse dhe të shijshme, si dhe një humor pozitiv.
Gjithashtu këshillohet që nëna të hajë patjetër me fëmijën. Fakti është se gjatë një vakt të përbashkët, njerëzit e afërt komunikojnë në një nivel nënndërgjegjeshëm dhe shkëmbejnë informacione, edhe nëse nuk flasin. Të afërmit po afrohen më shumë me njëri-tjetrin. Gjithashtu, foshnja, duke vëzhguar sjelljen e nënës, mëson aftësitë e sjelljes në tryezë.

Sistemi i veçantë i të ushqyerit presupozon gjithashtu praninë e një numri të madh ushqimesh në dietë, përkatësisht perime, fruta dhe barishte. Sistemi tretës i fëmijës nuk është formuar ende plotësisht, dhe ushqime të papërpunuara mund të shkaktojë çrregullime të zorrëve.

Dhe shumica e produkteve duhet të përpunohen termikisht. Në këtë rast, ushqimi do të përthithet plotësisht nga trupi i fëmijës.

Bazat Rregulli në vaktet e veçanta për fëmijët është të mos e teproni. Meqenëse nevojat për energji të trupit të një fëmije janë 3 herë më të larta se ato të një të rrituri. Respektimi i rreptë i parimeve të përputhshmërisë së produktit mund të çojë në një mangësi të disave lëndë ushqyese. Duhet të kontrollohet menu për fëmijë në mënyrë që të jetë plotësisht e plotë dhe e balancuar.

Daria dhe Galina Dmitrievs

Ushqim të veçantë

PREZANTIMI

Nuk ka dogma mjekësore në këtë libër që duhen ndjekur me përpikëri. Autorët u përpoqën të përshkruajnë thelbin e një sistemi të veçantë ushqimor, detyra kryesore e të cilit është aftësia për të kombinuar saktë produktet ushqimore.

Nëse nuk jeni armik i shëndetit tuaj, ky libër është për ju. Ajo do t'ju mësojë se si të përdorni dhe kombinoni saktë produktet e nevojshme për trupin tuaj. 101 produkte të rekomanduara nga autorët përmbajnë "përbërjen e duhur" - përbërjen që do t'ju ndihmojë të jetoni një jetë të gjatë dhe produktive dhe të shpëtoni nga sëmundjet.

1. KRYESORE RRETH SISTEMIT TË VEÇANË TË ENERGJISË

Detyra kryesore e praktikimit të vakteve të veçanta është të mësoni se si të kombinoni ushqimet në mënyrë korrekte. Por, para se të filloni të zotëroni sistemin e veçantë të furnizimit me energji elektrike, duhet të mësoni se si ta bëni këtë zgjedhja e duhur produkte ushqimore. Ushqimi ushqyes ka shumë të përbashkëta me një sistem të veçantë ushqimor. Ata janë të bashkuar nga një kufizim në konsumin e ushqimeve të përpunuara industrialisht, pasi gjatë përpunimit të tillë humbasin vitaminat, mikroelementet, mineralet dhe enzimat.

Përveç kësaj, kur përpunohen në mënyrë industriale, produktet shpesh përzihen me suplemente ushqimore, të cilat gjithashtu mund të jenë të dëmshme për shëndetin.

Në një sistem të veçantë ushqimor, kur zgjedh ushqimin, preferenca u jepet produkteve bimore. Kjo për faktin se substancat toksike grumbullohen në përqendrime të larta në trupin e kafshës, të cilat hyjnë në të në mënyra të ndryshme, për shembull, përmes ushqimit bimor të marrë nga bimët e trajtuara me plehra artificiale dhe pesticide, si dhe mbetjet e medikamenteve (përfshirë hormonet ). Duhet gjithashtu të merret parasysh se trupi i kafshës përmban hormone që formohen për shkak të frikës vdekjeprurëse të kafshës nga therja.

Të gjitha substancat toksike të lartpërmendura të konsumuara nga një person së bashku me mishin mund të ndikojnë negativisht në shëndetin e tij. Përveç kësaj, duhet të shmangni të ngrënit e të brendshmeve, kërpudhave të egra, si dhe ushqimeve që përmbajnë të gjitha llojet e aditivëve ushqimorë - të gjitha ato janë të mbushura me substanca toksike. Kur zgjidhni produkte ushqimore Preferenca duhet t'u jepet produkteve bimore miqësore me mjedisin të rritura pa përdorimin e plehrave artificiale dhe pesticideve, të rritura posaçërisht në një zonë të caktuar dhe në përputhje me sezonin, gjë që shkurton rrugët e transportit dhe periudhën e ruajtjes së tyre.

Prandaj, sistemi i veçantë i të ushqyerit rekomandon, kur është e mundur, të hahen vetëm ushqime natyrale dhe të papërpunuara industrialisht. Është e nevojshme të shmangni ushqimet tepër të përpunuara, si sheqeri i bardhë, yndyrat e fabrikës, mielli i bardhë dhe ushqimet e përgatitura prej tij. Përkundrazi, rekomandohet shumë konsumimi i zarzavateve, sepse në formën e tyre natyrale, bimët përmbajnë të gjithë elementët e nevojshëm për trupin e njeriut në një formë shumë të koncentruar. Këto substanca përfshijnë vitamina, aminoacide, minerale, elementë gjurmë dhe enzima.

Metoda e veçantë e të ushqyerit përbëhet nga dy rregulla themelore:

– konsumoni veçmas proteinat dhe karbohidratet;

– ruani vazhdimisht ekuilibrin acido-bazik në trup.

Nëse kombinojmë siç duhet ushqimin që konsumojmë, atëherë sigurojmë përthithje më efikase të tij, pasi nuk përfitojmë nga ushqimi i vështirë për t'u tretur. Prandaj, kombinimi i duhur i ushqimit, përveç përthithjes më të mirë, mbron trupin tonë nga helmet. Disa njerëz vuajnë nga alergjitë ushqimore, për shembull; Pasi kanë mësuar të kombinojnë ushqimet në mënyrë korrekte, ata ndahen lehtësisht me të. Alergjia është një formë e helmimit me proteina. Produktet ushqimore që blejmë janë vetëm lëndë të para për ushqim, të cilat, meqë ra fjala, përveç përbërjeve organike të dobishme, përmbajnë edhe substanca të patretshme, thënë thjesht mbetje.

Ushqimi që konsumojmë zbërthehet në elementët më të vegjël në traktin tretës me ndihmën e lëngjeve tretëse dhe enzimave. Pas kësaj, ata udhëtojnë nga zorrët në mëlçi. Atje, trupi ose mbledh elemente sipas modelit të tij, ose i tret plotësisht ato për të marrë energji. Produktet në formën e tyre të pastër nuk absorbohen nga trupi. Në fillim ato pësojnë kalbje.

Fiziologjia e tretjes i referohet ndryshimeve komplekse kimike që ndodhin në traktin tretës. Ndryshimet në procesin e tretjes ndikohen shumë nga enzimat - enzimat jo të gjalla. Të gjitha ushqimet prodhojnë enzima gjatë procesit të tretjes. Enzimat veprojnë si një katalizator fiziologjik në stomak. Dhe nga kimia ne e dimë se shumë substanca nuk ndërveprojnë me njëra-tjetrën, por mund të kombinohen në prani të një substance të tretë. Ajo vetëm lehtëson fillimin e reaksionit. Një substancë ose agjent i tillë quhet katalizator dhe vetë procesi quhet katalizë. Më parë, këto substanca quheshin enzima, pasi veprimi i tyre në procesin e tretjes i ngjan fermentimit, i cili kryhet nga enzimat e gjalla - bakteret. Produktet e marra gjatë procesit të fermentimit, të cilat nuk janë identike me enzimat e formuara në stomak, janë helmuese. Kalbja shkakton edhe formimin e helmeve. Çdo enzimë ndikon vetëm në një klasë të produkteve ushqimore: karbohidratet, proteinat, kripërat, yndyrnat... Dhe ata bëjnë vetëm punën e tyre. Nëse, për shembull, pepsina nuk i ka shndërruar proteinat në peptone, atëherë enzimat që shndërrojnë peptonet në aminoacide nuk mund të veprojnë mbi proteinat e sipërpërmendura etj.

Procesi i tretjes fillon me ndarjen e ushqimit në gojë. Tashmë në pështymë shfaqet një enzimë (ptialin), e cila zbërthen niseshtën në maltozë (një sheqer kompleks). Maltoza, duke hyrë në zorrët dhe duke vepruar si një enzimë e re, e shndërron atë në sheqer të thjeshtë. Niseshteja që nuk është tretur në gojë dhe stomak mund të shpërbëhet nëse ka pësuar fermentim gjatë rrugës për në stomak. Enzima që gjendet në gojë quhet ptyalin. Nëse përziejmë niseshte të përbërjeve të ndryshme, atëherë efekti i ptyalin ndalet dhe marrim një reagim acid në trup, i cili do të diskutohet më poshtë. Në varësi të natyrës së ushqimit të ngrënë, përbërja e lëngut gastrik ndryshon: nga neutral në shumë acid.

Lëngu gastrik përmban tre enzima - pepsin, lapazë dhe irennene. Vetëm pepsina është në gjendje të fillojë tretjen e të gjitha llojeve të proteinave. Proteina zbërthehet nga enzima të ndryshme në faza të ndryshme të tretjes. Pa veprimin e mëparshëm të pepsinës, enzimat e tjera nuk janë në gjendje ta zbërthejnë atë. Pepsina vepron vetëm në një mjedis acid, i cili mund të neutralizohet nga alkali. Kur pini pije të ftohta, efekti i pepsinës ngadalësohet ose ndalet fare; rezultati është dhimbje stomaku. Stomaku ndonjëherë dhemb pasi keni ngrënë një pjesë të akullores, e cila përmban sheqer, proteina dhe yndyrna, dhe siç dihet tashmë, pepsina nuk mund të shpërbëjë njëkohësisht substanca të ndryshme që hyjnë në stomak gjatë procesit të tretjes. Alkooli gjithashtu precipiton këtë enzimë.

Kohët e fundit, gjithnjë e më shumë njerëz kanë filluar t'i drejtohen temës së saktë dhe, më e rëndësishmja, të ushqyerit e shëndetshëm. Përkeqësimi i mjedisit, imuniteti i dobësuar dhe stresi i vazhdueshëm nuk kontribuojnë në përmirësimin e mirëqenies së përgjithshme. Dhe nëse mendoni se ne jemi ajo që hamë, atëherë ka edhe më pak pozitive: në fund të fundit, një person tërheq forcën dhe energjinë kryesore nga ushqimi. Ushqimet e konsumuara përmbajnë proteina, yndyrna dhe karbohidrate që janë thelbësore për rritjen, zhvillimin, ruajtjen e shëndetit të mirë dhe imunitetit.

Ushqim i shendetshem

Nuk mjafton të hani mëngjes, drekë dhe darkë. Është e nevojshme që ajo që hahet të bëhet e dobishme. Dhe ato mund të jenë jo vetëm për shkak të vetive të tyre natyrore; është shumë e rëndësishme të kombinohen siç duhet lloje te ndryshme ushqim në mënyrë që ato të treten mirë, të përthithen dhe në këtë proces trupi të mos harxhojë energji shtesë për të kapërcyer toksinat e dëmshme.

Si rezultat, energjia e lirë do të jetë në dispozicion të një personi për të kryer aktivitete jetësore. Për më tepër, duke ditur se si të hani siç duhet, mund të harroni përgjithmonë simptoma të tilla të pakëndshme si zorrët e irrituar, rëndimi në stomak dhe probleme të ngjashme.

Fakt shkencor për ushqimin - proteinat dhe karbohidratet

Dihet se produktet ushqimore të papajtueshme, pasi hyjnë në stomak, janë shumë të vështira për t'u tretur. Ka një shpjegim shkencor për këtë: një mjedis acid është i nevojshëm për zbërthimin e proteinave, ndërsa një mjedis alkalik kërkohet për karbohidratet. Prandaj, gjetja e vetes së bashku në stomak, ushqimet me proteina dhe karbohidrate thjesht neutralizojnë mjedisin e stomakut dhe, si rrjedhojë, nuk mund të flitet për tretje të mirë. Nisin proceset e fermentimit dhe kalbëzimit, të cilat çojnë në kapsllëk dhe helmim të trupit.

Përveç kësaj, mjedisi i tretjes për proteinat është stomaku, dhe për karbohidratet procesi i tretjes fillon në zgavrën e gojës, pastaj ato përthithen përfundimisht në zorrë. Prandaj, duke ngrënë mish dhe pas tij fruta, diçka e dobishme bëhet e dëmshme: mishit i duhet një kohë e gjatë për t'u tretur, dhe frutat, të cilët duhet të jenë në zorrë në këtë kohë, presin në krahë, duke u kalbur dhe duke shkaktuar dëm.

Tabela e përputhshmërisë së produkteve dhe ushqimet e veçanta: çfarë, pse dhe pse

Tabela e përputhshmërisë së produktit do t'ju ndihmojë të përcaktoni se sa të pajtueshme janë produktet dhe cilat prej tyre janë të kombinuara. Ushqimet sipas kësaj tabele quhen të veçanta. Ai bazohet në ndarjen e të gjitha produkteve në tre grupe:

proteina (mish, peshk, arra, vezë),
karbohidratet (ëmbëlsirat, drithërat, patate, drithërat),
neutral - i pajtueshëm me dy grupet e para (perime dhe fruta të freskëta gjalpë, salcë kosi, krem, gjizë dhe djathë me yndyrë të plotë, fruta të thata, barishte), dhe thelbi i saj është që grupe të ndryshme ushqimore duhet të ndahen në vakte të ndryshme, dhe jo të konsumohen së bashku. Ju mund të hani grupe të ndryshme ushqimore me një interval prej të paktën dy orësh. Sistemi i veçantë i energjisë është një trashëgimi e lashtësisë, por ai arriti një popullaritet të veçantë falë Herbert M. Shelton dhe Howard Hay.

Një asistent në pyetjen se cilat produkte mund ose nuk mund të kombinohen do të jetë tabela e përputhshmërisë së produktit.

Grafiku i përputhshmërisë së ushqimit:

	Emri i produktit	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17
1	Mishi, peshku, shpendët
2	Pulset
3	Gjalpë, krem
4	salcë kosi
5	Vaj perimesh
6	Sheqeri, ëmbëlsirat
7	Bukë, drithëra, patate
8	Fruta të tharta, domate
9	Frutat janë gjysmë të thartë
10	Fruta të ëmbla, fruta të thata
11	jeshile dhe jo niseshte
12	Perime me niseshte
13	Qumështi
14	Gjizë, produkte të qumështit të thartë
15	Djathë, djathë feta
16	Vezët
17	Arra

E kuqe - e pajtueshme dobët, e verdhë - e pranueshme, e gjelbër - e pajtueshme mirë

Është një sistem rreshtash dhe kolonash me ngjyra, secila prej të cilave i korrespondon një numri dhe produkti specifik (për shembull, rreshti nr. 4 dhe kolona nr. 4 është kosi; rreshti nr. 13 dhe kolona nr. 13 është qumësht).

Në kryqëzimin e rreshtit dhe kolonës së tabelës, mund të mësoni për pajtueshmërinë e produkteve. Ngjyra e kuqe në kryqëzim tregon përputhshmëri të dobët të produkteve me njëri-tjetrin (rreshti nr. 1 - mishi, shpendët dhe kolona nr. 7 - patate), e verdha - afërsisht e pranueshme (rreshti nr. 3 - gjalpi dhe kolona nr. 9 - gjysmë- fruta të thartë), jeshile - për një kombinim të mirë të produkteve (rreshti nr. 1 - mish dhe kolona nr. 11 - perime).

Nën tabelën e ushqimit zakonisht gjendet një listë e zgjeruar e produkteve në rreshta. Për shembull,

rreshti nr. 8 - fruta dhe domate të tharta (kjo e fundit në këtë linjë për shkak të përmbajtjes së acideve citrik, oksalike dhe malike) - lista e zgjeruar përfshin gjithashtu mandarina, ananas, boronicë, shegë, limon, mollë të thartë dhe dardha dhe të tjera;
rreshti nr. 9 - fruta gjysmë të tharta - këto janë mango, mjedra, luleshtrydhe, mollë dhe dardha të ëmbla, pjeshkë dhe të tjera;
linja nr. 10 - fruta të ëmbla - banane, hurma, hurma, fiq, të gjitha frutat e thata, pjepër të thatë, rrush të thatë, kumbulla të thata; perime jeshile dhe jo niseshte - këto janë lakra e bardhë, tranguj, patëllxhanë, speca zile, bizele të gjelbra, marule, shparg, kungull i njomë, kungull i ri, jeshile dhe qepë, hudhër, majdanoz, kopër, selino, maja rrepkë, panxhar. Rrepkat, rrepkat dhe rrepat janë perime "gjysmë niseshte". Perimet me niseshte në tabelë përfshijnë panxharin, rrikën, kungullin, karotat, kungull i njomë dhe lulelakrën.

Çfarë hanë me çfarë?

Vlen të ndalemi në vetitë e vetë produkteve, të paraqitura në tabelë.

Ushqime të tretshme dobët

Mishi, peshku dhe shpendët, Produktet janë proteina shtazore, e cila është shumë e vështirë për t'u tretur. Trupi ynë është një sistem shumë i zgjuar, ndaj prodhon sasinë më të madhe të enzimave tretëse për të tretur mishin në orën e parë të procesit të asimilimit të produktit. Kjo është arsyeja pse rreshti nr. 1 është pothuajse i gjithë i kuq, shih tabelën. Për produktet e mishit/peshkut dhe shpendëve, kombinimi me perime jeshile dhe jo niseshte konsiderohet optimale, pasi ato mohojnë vetitë e dëmshme të proteinave të rënda shtazore dhe ndihmojnë procesin e tretjes së tyre. Dhe kjo, nga ana tjetër, kontribuon në parandalimin, pasi kolesteroli i dëmshëm eliminohet për shkak të këtij kombinimi të produkteve. Përveç kësaj, enët e mishit duhet të jenë të ligët. Është e pamundur të kombinosh alkoolin dhe proteinat shtazore, pasi e para bllokon pepsinën, e cila është e nevojshme për tretjen e proteinave.

Pulset- rreshti nr. 2 dhe kolona nr. 2 - përfshijnë bizelet, fasulet, thjerrëzat; fasulet dhe bizelet e gjelbra nuk përfshihen këtu (ato janë në kategorinë e perimeve jo niseshte, shih tabelën). Bishtajat përmbajnë një sasi të madhe niseshteje dhe proteine bimore, e cila për nga përbërja është afër proteinave shtazore, kështu që ato nuk janë gjithashtu të lehta për t'u tretur, por nuk duhet t'i përjashtoni kategorikisht nga ushqimi, pasi proteina është e nevojshme për trupin, duke qenë një ndërtesë. material për qelizat. Bishtajoret shkojnë mirë me një shumëllojshmëri zarzavate dhe perime niseshteje.

Gjalpi dhe kremi klasifikohen si yndyrna. Ato, ashtu si produktet e mishit, janë të vështira për sistemin tonë tretës, ndaj këshillohet që efekti i tyre në të të zbutet me ushqime me niseshte.

Vaj perimesh në vetvete është shumë i dobishëm, por jo i rafinuar. Shkon mirë me arrat që përmbajnë vaj vegjetal.

Sheqeri dhe ëmbëlsirat ngadalësojnë sekretimin e lëngut gastrik dhe përthithen menjëherë në zorrë, gjë që në vetvete nuk është e keqe. Por nëse ëmbëlsirat hani me ushqime të tjera, atëherë ajo mbetet në stomak, duke shkaktuar një proces fermentimi dhe si pasojë shfaqen fenomene të tilla të pakëndshme si urthi, kapsllëku, gastriti. Prandaj, këshillohet që ëmbëlsirat të hani veçmas nga ushqimet e tjera, shihni tabelën.

Bukë, drithëra dhe patate nuk mund të kombinohet me yndyrna shtazore. Kjo është qartë e dukshme në tabelë. Është më mirë të hani mish fillimisht, dhe pas një ose dy orësh enët e zakonshme anësore - patate, makarona. Shumë nutricionistë përgjithësisht e konsiderojnë bukën si një ushqim më vete, dhe jo një shoqërues të vazhdueshëm për çdo vakt. Dhe, sigurisht, buka e bërë nga drithëra të plota të parafinuara është më e shëndetshme.

Frutat e tharta dhe domatet, si lëngjet prej tyre, këshillohet të konsumohen tridhjetë minuta para vaktit kryesor. Në tabelën e përputhshmërisë ushqimore mund të shihni qartë se përputhshmëria e proteinave dhe ushqimeve me niseshte me frutat e thartë është pothuajse e gjitha e shënuar me të kuqe. Kombinimi nuk është i vlefshëm, shihni tabelën.

Fruta të ëmbla dhe fruta të thata e dobishme, nuk ka dyshim për këtë. Në fund të fundit, ato janë një burim i sheqerit natyral (në krahasim me sheqerin artificial). Ato mund të kombinohen me arra dhe qumësht, por jo shpesh dhe jo shumë, pasi është ende e vështirë për sistemin tretës. Në përgjithësi, rregull i përgjithshëm Për të gjitha frutat, është mirë që t'i merrni rreth njëzet minuta para ngrënies. Kjo për faktin se ato absorbohen në zorrët. Dhe nëse i hani së bashku me produkte të tjera ushqimore ose pas tyre, atëherë, si në të gjitha rastet e konsumimit të produkteve të papajtueshme, proceset e fermentimit do të vërehen në stomak dhe vitaminat me të cilat frutat janë kaq të pasura thjesht nuk do ta përmbushin qëllimin e tyre, shih. tabela.

Perimet janë jeshile dhe jo niseshte Sipas tabelës, ato janë të papajtueshme me qumështin. Përndryshe, drita jeshile është ndezur për ta.

Kur perimet me niseshte kombinohen me sheqerin, ndodhin proceset e fermentimit. Dhe kombinimi më i mirë për këtë linjë do të ishin perimet jeshile dhe jo niseshte.

Qumështi është si buka, një produkt ushqimor është një ushqim i pavarur (këtu, më saktë, një pije), dhe jo diçka që mund të lahet me ushqim gjatë mëngjesit, drekës ose darkës. Qumështi gjizë në stomak në një mjedis acid dhe në këtë mënyrë tretet. Nëse ka ushqim tjetër në stomak, qumështi duket se e mbështjell atë dhe e pengon atë të tretet derisa të ndodhë vetë ky proces. Ndërsa qumështi tretet, pjesa tjetër e ushqimit kalbet, duke pritur në krahë. Nga rruga, pjepri dhe shalqiri gjithashtu nuk kanë nevojë të plotësohen me asgjë: ato treten në dy orë.

Gjizë nuk është një produkt ushqimor aq i lehtë, sepse është një proteinë, kështu që është e vështirë për t'u tretur. Kosi dhe djathi janë të ngjashëm me qumështin e thartë, gjë që shpjegon përputhshmërinë e tyre. Frutat e ëmbla dhe frutat e thata mund të konsumohen me produkte të qumështit të fermentuar (kefir, qumësht i pjekur i fermentuar), por me moderim.

Djathë dhe djathë feta Përbërja e tyre përbëhet nga proteina dhe yndyra, kështu që këto produkte treten ngadalë në stomak. Për këtë arsye, ato mund të kombinohen me ushqime me niseshte dhe fruta të tharta dhe domate, me gjizë dhe produkte qumështi të fermentuar, shih tabelën.

Vezët Lejohet të kombinohet pak me salcë kosi dhe perime niseshte. Në përgjithësi, veza është, pra, e rëndë për sistemin tretës. Përveç kësaj, të verdhat janë të pasura me kolesterol të panevojshëm. Nga ana tjetër, veza përmban vitamina A, D, B12, B6, E, natrium, luteinë dhe zeaksantinë dhe është shumë e dobishme për këto arsye.

Arra përmbajnë një sasi të madhe yndyre, por, ndryshe nga djathi (përmban yndyrna shtazore), këto janë yndyrna bimore, të cilat janë akoma më të lehta për t'u përthithur nga sistemi tretës i njeriut.

Fluturoni në vaj në sistemin e veçantë të furnizimit me energji elektrike

Dhe tani ana tjetër e medaljes së ushqimit të veçantë. Sipas shumë nutricionistëve, teoria e vërtetuar nga Shelton nuk ka asgjë racionale pas saj. Kundër saj parashtrohen tezat e mëposhtme:

disa produkte fillimisht kombinojnë proteina, karbohidrate dhe yndyrna (drithëra, bishtajore);
pasi të kalojë në ushqim të veçantë, trupi mund të humbasë aftësinë për të krijuar enzima tretëse për të tretur ushqimin e përzier, por nga natyra e tij ky organ është krijuar për ushqim të përzier;
sasia e acidit klorhidrik, që është baza e lëngut të stomakut, në stomak është e tillë që niseshteja dhe proteinat nuk mund të kalben dhe fermentohen atje, sepse do t'i shpërbëjë më shpejt;
Traditat dhe përvoja popullore nuk mund të jenë të gabuara, sepse shumë pjata (byrek peshku, borsch në kockë mishi, pilaf) janë testuar prej brezash; Dhe
midis stomakut dhe zorrëve ekziston edhe një duoden, ku ndodh tretja e njëkohshme e proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve, por Shelton nuk e përmend këtë.

Prandaj, për këtë grup nutricionistësh, ky përfundim është mjaft logjik: ushqyerja nuk duhet të jetë e ndarë, por thjesht racionale. Këshillohet të hani në të njëjtën kohë, të mos e teproni, të mos kënaqeni me ëmbëlsirat, të pini një gotë ujë gjysmë ore para ngrënies ose dy orë pas. Dhe është shumë mirë të bësh një ditë agjërimi një herë në javë (me kefir ose mollë).

Ushqime të veçanta për diabetikët

Ushqimi i veçantë është një opsion ideal për ata që kanë probleme me traktin gastrointestinal ose çrregullime metabolike ( diabetit). Shumë nutricionistë shkruajnë për përmirësime të dukshme në gjendjen e pacientëve diabetikë kur kalojnë në këtë metodë të ngrënies së ushqimit. Natyrisht, kur kaloni në këtë lloj ushqimi, pacientët duhet të konsultohen me një specialist.

Sipas ushqimit të veçantë, besohet se ata që marrin insulinë duhet të hanë ushqime që janë të ngopura me karbohidrate pas injeksioneve në mëngjes dhe në mbrëmje. Dhe mes tyre, hani perime (mundeni me mish dhe peshk të zier) dhe fruta, pini lëngje nga perimet (lëngu i majdanozit dhe koprës ose selino pastron trupin dhe balancon sheqerin). Nëse keni diabet, duhet të përjashtoni miellin, ushqimet e skuqura, sheqerin dhe gjithçka që e përmban nga menyja.

Ushqime të veçanta për fëmijët

Shumë nëna i transferojnë fëmijët e tyre në vakte të veçanta (sipas tabelës) ose fillimisht i mësojnë me të që në moshë shumë të re. Disa njerëz e bëjnë më mirë, disa e bëjnë më keq. Por duhet të jeni të kujdesshëm me ushqimin e foshnjave dhe sigurohuni që të konsultoheni me një mjek.

Vetë sistemi i veçantë i të ushqyerit është i mirë për fëmijën, pasi ushqimi përthithet më mirë dhe më lehtë, ndërsa të gjitha vitaminat i sjellin dobi trupit në rritje. Ushqimi i veçantë mbështetet nga fakti, për shembull, se është e padëshirueshme të përzihet qumështi në ushqimin e foshnjës me ndonjë gjë, pasi drithërat e ndryshëm me qumësht dhe formula qumështi provokojnë kapsllëk tek fëmija. Nëse jepni qumësht veç e veç, atëherë gjithçka do të rikthehet.

Nuk ka nevojë të kombinoni gjizën dhe sheqerin, gjizën dhe bukën. Ushqimi i përzier shkakton të njëjtat probleme tek fëmija Efektet anësore, si te një i rritur: letargji, përkeqësim i gjumit, shqetësime nga jashtë. Gjithashtu duhet të siguroheni që fëmija të pijë mjaftueshëm lëngje; Të brendshmet duhet të përjashtohen nga menyja. Frutat dhe perimet e papërpunuara janë të shëndetshme, por sistemi tretës i fëmijëve nuk ka nevojë për to në sasi të mëdha, sepse ato irritojnë zorrët. Në përgjithësi, në këtë rast është më mirë të ngrohni perimet dhe frutat.

Qull për fëmijë - ushqim i shëndetshëm, E.O. Komarovsky

Kundërargumenti është se më shumë se një brez fëmijësh u rritën me drithëra me qumësht dhe gjizë me sheqer. Meqë ra fjala, pediatri i famshëm E.O. Madje ai këshillon shtimin e sheqerit në qull. Dhe kapsllëku shpjegohet me papërsosmërinë e sistemit të zorrëve të fëmijës, i cili zhvillohet ndërsa fëmija rritet. Për më tepër, nuk ka gjasa që fëmija të jetë në gjendje t'i përmbahet sistemit të emërtuar të të ushqyerit, pasi një menu e tillë nuk ofrohet as në kopshtin e fëmijëve dhe as në shkollë.

Nëse vaktet e veçanta kanë fituar, atëherë është e rëndësishme të dini se para se fëmija të mbushë shtatë vjeç, thjesht mund të përfshini elementë të tij në meny. Më vonë, në moshën tetë ose nëntë vjeç, lejohet të transferohet plotësisht në një tryezë të veçantë.

Nëse vendosni ta transferoni fëmijën tuaj në vakte të veçanta, atëherë bëjeni gradualisht.

Sigurisht, është e vështirë të detyrosh një person të vogël të hajë sipas këtij sistemi, pasi ai zhvillon zakonet e tij të të ngrënit, të cilat mund të jenë në kundërshtim me pikëpamjet dhe pozicionet e të rriturve. Nuk ia vlen të imponohet. Mund të ofroni vetëm gradualisht dhe jo vazhdimisht pjata të reja në pjesë të vogla. Lëreni fëmijën të mësohet me shijen, ngjyrën dhe aromën e tyre. Pjatat interesante dhe vendosjet e gëzueshme të tryezës mund të përdoren si shpërqendrim.

Shembulli i prindërve ka një rëndësi të madhe. Në fund të fundit, tani për tani ata janë shembulli kryesor për t'u ndjekur. Për dietat e fëmijëve me vakte të veçanta, mund të bëhen shumë përjashtime, nuk ia vlen të ndiqni ende me shumë këmbëngulje dhe ngurtësi tryezën ushqimore. Një organizëm në rritje kërkon shumë energji, shumë më tepër se një i rritur i pjekur. Prandaj, për disa kombinime të produkteve për një fëmijë, mund të bëhet një përjashtim, dhe nuk ka gjasa ta dëmtojë atë. Përveç kësaj, tashmë është përmendur se kur qëndrim serioz trupi do të harrojë se si ta perceptojë këtë lloj të marrjes së ushqimit gatime tradicionale dhe kombinimet e tyre.

Menu dhe pjata për vakte të veçanta

Nuk është e vështirë të krijosh një menu për vakte të veçanta. Për të ndihmuar - një tabelë e përputhshmërisë së produktit, interneti dhe shijet tuaja.
Menuja zakonisht hartohet për një javë dhe përfshin ushqime të pasura me proteina, yndyrna dhe karbohidrate, duke përfshirë vitaminat dhe mineralet thelbësore. E thënë thjesht, ushqimi duhet të jetë i balancuar.

Vetë Shelton propozoi menunë e mëposhtme për vakte të veçanta për javën:

E hënë:

Mund të hani mollë për mëngjes
pulë për drekë
për darkë, patate (çdo perime tjetër me niseshte) me gjalpë.

E martë:

për mëngjes - fruta,
për drekë dhe darkë - perime;
të mërkurën, mëngjesi dhe dreka mund të përbëhet nga perime,
darkë frutash.

E enjte:

për mëngjes - mish pa dhjamë;
për drekë - perime,
për darkë - fruta.

E premte:

mëngjesi dhe dreka përbëhet nga perime,
darkë frutash.

E shtuna:

për mëngjes - fruta,
për drekë - çdo mish,
për darkë - fruta.

e diel:

mëngjesi dhe dreka mund të jenë nga perimet,
darkë - fruta.

Sigurisht, kjo menu është mjaft e varfër, por është baza; Nëse dëshironi, mund të përdorni tabelën e përputhshmërisë së ushqimit për ta diversifikuar atë në mënyrë të përsosur.

Një tjetër opsion i menusë për vakte të veçanta:

për mëngjes mund të hani ushqime të tilla si salcë kosi, sallatë frutash ose fruta pa sheqer, gjizë, djathë, bukë dhe gjalpë;
për drekë, këshillohet të hani mish pa dhjamë pa pjatë anësore; supë me perime, fruta pa sheqer; lëngu i frutave është i mirëpritur;
darka duhet të jetë e lehtë dhe zgjidhni ushqime: makarona dhe djathë, tavë me patate ose karrota, fruta të ëmbla, lëngje.

Receta për ushqime të veçanta

Shto një koment.

Nënat që preferojnë vakte të veçanta shpesh pyesin nëse i njëjti sistem mund të përdoret për të ushqyer jo vetëm veten, por edhe fëmijën e tyre.

Ne hamë veçmas - cili është thelbi i sistemit?

Frymuesi ideologjik, autori dhe praktikuesi i këtij opsioni dietik ishte Herbert Shelton, një shkencëtar nga Shtetet e Bashkuara. Sistemi i tij bazohet në faktin se karbohidratet dhe proteinat që hyjnë në traktin gastrointestinal me ushqimin kërkojnë enzima të ndryshme dhe sasi të ndryshme të lëngut gastrik për përpunim. Dallimet në përbërje kimike dhe bëjnë të nevojshme të hahen produkte të tilla veçmas. Për të zbërthyer karbohidratet (patate, makarona, drithërat, buka dhe sheqeri) kërkojnë një mjedis alkalik, ndërsa proteinat (peshku, djathi, mishi, arrat, vezët) kërkojnë një mjedis acid. Nëse përzieni proteinat dhe karbohidratet në një vakt, atëherë pjesa më e madhe e ushqimit nuk do të përpunohet dhe do të mbetet e kalbur në stomak.

Sipas Shelton, ka edhe produkte neutrale - këto janë vajra bimore, zarzavate, fruta, perime, gjalpë, gjizë, si dhe vetë gjizën. Ato mund të hahen në kombinim me karbohidratet dhe proteinat.

Vaktet e ndara: rregullat kryesore

Mos përzieni karbohidratet dhe proteinat. Mos hani djathë, vezë, arra, mish dhe peshk me fruta, patate dhe produkte të pjekura.
Mos hani ushqime acidike dhe karbohidrate në të njëjtën kohë. Mos vendosni në të njëjtën pjatë domate, agrume, mollë me bishtajore, drithëra, patate, bukë dhe banane.
Shmangni ngrënien e proteinave dhe frutave dhe perimeve acidike në të njëjtin vakt. Mos shtoni ananas, portokall, fruta të tjera agrume ose domate në vezë, mish, arra ose djathë.
Mos i përzieni proteinat me yndyrnat. Mos i kombinoni perimet ose gjalpin me arrat, vezët ose enët me mish.
Nga tipe te ndryshme Gjithmonë zgjidhni një produkt proteinik. Nuk ka nevojë të kombinoni djathin me mish ose vezët me arra në një pjatë.
Mos bashkoni niseshtenë dhe sheqerin në të njëjtën pjatë. Nëse hani shurup, mjaltë, reçel ose reçel së bashku me qull, simite ose patate në një vakt, procesi i fermentimit do të fillojë në zorrët.
Gjithmonë zgjidhni vetëm një lloj niseshteje për çdo vakt. Jepini përparësi një gjëje - tortës ose fasuleve, bukës ose patateve.
Mos harroni se pjepri dhe qumështi nuk mund të kombinohen me asgjë tjetër.

Sipas nutricionistëve rusë, ideja e ndarjes së produkteve është e shëndoshë, në këtë mënyrë ruhet ekuilibri i nevojshëm acid-bazë në traktin gastrointestinal. Por për fëmijët nën 6-7 vjeç është më mirë të përdoren elementë individualë të këtij sistemi.

Sipas nutricionistëve rusë, ideja e ndarjes së produkteve është e shëndoshë, pasi ju lejon të ruani ekuilibrin e alkalit dhe acidit në traktin gastrointestinal. Por vaktet e veçanta për fëmijët nën gjashtë ose shtatë vjeç përdoren më së miri në formën e një versioni të përshtatur të sistemit, duke përdorur vetëm elementët e tij individualë.

Kjo është veçanërisht e vërtetë për rekomandimet e Shelton në lidhje me një dietë ushqimore të papërpunuar. Sipas mjekëve vendas, duke qenë se sistemet e fermentimit të një fëmije janë të papjekura, një sasi e tepërt e ushqimit të shërbyer si të papërpunuar mund të çojë në ndërprerje të traktit gastrointestinal.

Përsëri, duke ndjekur sistemin e veçantë të të ushqyerit, mbani mend se nuk ka produkte thjesht proteinike ose thjesht karbohidrate, secila prej tyre përmban të dyja, vitamina dhe mikroelemente, domethënë, ndarja është mjaft arbitrare.

Nga ana tjetër, vetë fëmijët ndonjëherë na tregojnë se si t'i ndajmë produktet. Ata refuzojnë me kokëfortësi të hanë sallam me bukë, duke ngrënë vetëm sallam. Ata vetë thonë se nuk duan të hanë bukë me supë. Mundohuni të kombinoni njohuritë tuaja për vaktet e veçanta me zakonet individuale të fëmijës suaj. Ndoshta ai vetë intuitivisht ndjen atë që i nevojitet.

Po në kopshtin e fëmijëve?

Natyrisht, do të keni problem me zgjedhjen e kopshteve, sepse standardet e tyre ushqimore nënkuptojnë një kotele me patate. Tani kjo çështje ka filluar të zgjidhet në Moskë, Shën Petersburg, Nizhnekamsk, Yekaterinburg, Voronezh, kopshtet e fëmijëve, prindërit e të cilëve këmbëngulin për ushqime të veçanta, mundësisht pa mish. Kostoja mesatare e fëmijëve që qëndronin atje në vitin 2013 ishte 1100 rubla në ditë. Si rregull, këto janë kopshte në shtëpi - një nënë e apasionuar pas ushqimit të papërpunuar ose vegjetarianizmit mbledh 10-15 fëmijë në banesën e saj dhe u përgatit qull nga hikërrori jeshil i njomur, infuzione bimore dhe një shumëllojshmëri sallatash. Në vend të ëmbëlsirave të zakonshme - bukë të sheshtë të bëra nga gruri i mbirë dhe druri i qenit. Në vend të lëngjeve të paketuara - kokteje nga cilantro, kopër dhe banane me qumësht bajame. Sigurisht, nuk ka shumë kopshte të tilla, por gjithmonë ekziston mundësia për të bërë një telefonatë në VKontakte dhe për të gjetur njerëz me mendje të njëjtë.

Disa këshilla të tjera për ushqimin e duhur

Sistemi i veçantë i të ushqyerit është interesant sepse merr parasysh jo vetëm atë që hani, por edhe mënyrën se si e bëni atë.

Hani vetëm kur ndiheni të uritur.
Refuzoni ushqimin nëse jeni shumë i lodhur ose nuk ndiheni mirë (temperatura është rritur, çdo proces inflamator është ndjerë).
Gjithmonë uluni në tryezë me humor të mirë.
Mos harroni se ushqyerja është një proces i pavarur, ndaj mos ndizni televizorin dhe mos lexoni libra gjatë drekës.
Mos pini gjatë ngrënies uje i paster. Është më mirë të përdorni pije frutash, lëngje, çaj jeshil ose komposto frutash 15 minuta para ngrënies.
Hani ngadalë dhe mos nxitoni apo nxitoni fëmijët.
Mundohuni t'i ofroni fëmijës vetëm ushqim natyral. Zvogëloni kohën e përpunimit sa herë që është e mundur, shmangni produktet e sterilizuara, produktet e pasuruara me konservues, përmirësues shije dhe aditivë të tjerë kimikë.
Mos e ushqeni me tepri fëmijën tuaj. Lëreni të ketë vetëm 3 vakte mjaft të moderuara në ditë.
Jepini fëmijës tuaj ushqim të thjeshtë - një ushqim që nuk do të shkaktojë fermentim në stomak.
Sigurohuni që fëmija juaj të përtyp çdo pjesë shumë mirë.
Shmangni snacking gjatë natës dhe ndërmjet vakteve.
Dëgjoni fëmijën tuaj. Shpesh fëmijët preferojnë të hanë vetëm një produkt në një vakt - kështu qoftë.
Mos harroni se sanduiçët janë vepër e njeriut, jo e natyrës.
Mos përdorni konserva dhe reçel, sepse nuk kanë asgjë të përbashkët me frutat natyrale.
Në tryezën tuaj nuk duhet të ketë biskota, mëngjes të shpejtë, çaj, çokollatë apo kakao.

Shumë nga këto këshilla janë gjithashtu të përshtatshme për ata që nuk ndajnë në mënyrë aktive pozicionin e Shelton për ushqimin. Në çdo rast, prindërit duhet të mendojnë se çfarë po fusin në trupin e fëmijës me ushqimin.

Shumë njerëz kanë dëgjuar për idenë e përputhshmërisë së produktit, por pak e kanë vënë atë në praktikë. Duket e vështirë, kërkon vullnet, gjë që mungon shumë. Në fakt, një sistem i tillë nuk kërkon kosto të mëdha morale, sepse nuk përfshin grevë urie apo ndonjë kufizim, por respektim të disa rregullave. Teoria e të ushqyerit të veçantë me qëllim të humbjes së peshës, e njohur në fillim të shekullit të 19-të, ende gjen mbështetësit e saj. Ka edhe shumë kundërshtarë që ekspozojnë vetë idenë dhe themeluesin e saj.

Çfarë është ushqimi i veçantë? Parimet bazë
Grupe ushqimesh që kërkojnë prodhimin e enzimave të ndryshme
Kombinime të papranueshme për vakte të veçanta
Tabela e përputhshmërisë së produktit për vakte të veçanta
Si të përdorni tabelën
Shembull i menusë për 1 ditë (duke marrë parasysh të dhënat e tabelës)

Përparësitë e ushqimit të veçantë Argumentet e mbështetësve dhe kundërshtarëve të ushqimit të veçantë

Sistemi i veçantë i të ushqyerit bazohet në teorinë e Herbert Shelton, të cilën ai e përshkroi në librin "Kombinimi i saktë i ushqimeve". Libri u botua në vitin 1928 dhe menjëherë fitoi popullaritet mes yjeve të Hollivudit, kryesisht pacientëve të tij.

Ushqimi i veçantë bazohet në idenë e përputhshmërisë së ushqimit, e njëjtë për të gjithë njerëzit. Shelton besonte se enzimat e prodhuara nga stomaku për të tretur lloje të ndryshme të ushqimit ndryshojnë. Kështu, enzimat e nevojshme për të zbërthyer karbohidratet nuk do të jenë në gjendje të përpunojnë proteinat dhe anasjelltas. Nëse hani një lloj ushqimi në të njëjtën kohë, kjo do të lehtësojë shumë procesin e tretjes dhe asimilimit.

Nëse i jepet përparësi ushqimit tradicional, në të cilin përzihen përbërës të ndryshëm, atëherë stomaku fillon të sekretojë disa enzima njëherësh. Si rezultat, disa ushqime shpërbëhen më shpejt, të tjerët më ngadalë, gjë që çon në qëndrimin e tyre të gjatë në stomak. Kjo, nga ana tjetër, përfshin proceset e fermentimit, kalbjes, shkakton dehje të trupit dhe proceset metabolike janë ndërprerë. Rezultati është pesha e tepërt, llumi dhe shëndeti i dobët.

Sipas Shelton dhe ndjekësve të tij, grupet individuale të ushqimit nuk duhet të kombinohen me njëri-tjetrin, ato duhet të konsumohen vetëm pasi ushqimi i mëparshëm të jetë tretur dhe përthithur. Duke ndjekur sistemin e veçantë të të ushqyerit, është e nevojshme të hiqni dorë nga çaji dhe kafeja, lëngjet e blera në dyqan dhe produktet që përmbajnë konservues, pasi përbërësit tashmë janë përzier këtu.

Grupe ushqimesh që kërkojnë prodhimin e enzimave të ndryshme

Vaktet e ndara për humbje peshe kanë rregullin kryesor: mos konsumoni asnjëherë proteina dhe karbohidrate në të njëjtën kohë. Në mënyrë që proteinat të përthithen, kërkohet një mjedis acid për të zbërthyer karbohidratet, kërkohet një mjedis alkalik. Nëse hani proteina së bashku me karbohidratet, enzimat alkaline dhe acide do të çlirohen njëkohësisht për t'u përthithur, duke neutralizuar njëra-tjetrën. Si rezultat, procesi i tretjes do të ngadalësohet dukshëm, jo i gjithë ushqimi do të përpunohet në stomak.

Produkte që kërkojnë një mjedis acid ( ushqim proteinik):

të gjitha llojet e mishit;
vezët e çdo zogu;
Peshku dhe prodhimet e detit;
qumësht dhe produkte të prodhuara prej tij (përfshirë djathërat);
kërpudha dhe arra.

Niseshteja konsiderohet si një nga karbohidratet më të zakonshme. Perimet me niseshte përfshijnë patatet, bizelet e gjelbra, kungullin, kungullin e njomë, lakrën, karotat dhe panxharin. Pak niseshte gjendet në perimet jeshile: kastravecat, selino dhe të tjera. Karbohidratet në formën e sheqerit gjenden në mjaltë, fruta të ëmbla dhe fruta të thata. Ky grup produktesh do të kërkojë një mjedis alkalik. Përveç kësaj, është e nevojshme për përpunimin e drithërave dhe produkteve të miellit, bananeve, çokollatës dhe ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirave të tjera. Birra është gjithashtu një karbohidrate, kështu që kombinimi i saj me peshk dhe mish është i papranueshëm.

Yndyrnat janë vajrat vegjetale, mishi i yndyrshëm dhe peshku, arrat dhe farat. Fruta gjysmë acide - mollë të ëmbla, dardha, kajsi dhe pjeshkë, kumbulla, shumë manaferra.

Kombinime të papranueshme për vakte të veçanta

Bazuar në të dhënat për përbërjen e ushqimeve që kërkojnë enzima të ndryshme për t'u tretur, Shelton doli me kombinime që nuk duhen përdorur së bashku:

Proteina + proteina (veçanërisht proteina e ngopur). Ju nuk mund të kombinoni, për shembull, mishin dhe peshkun, ose të shtoni vezë ose arra në to. Të gjitha këto përmbajnë proteina që janë cilësisht të ndryshme nga njëra-tjetra. Për të tretur enët e tilla, nevojitet një sasi e konsiderueshme lëngu gastrik, ato do të përpunohen dhe do të kalojnë nëpër traktin tretës për një kohë shumë të gjatë. Kjo shkakton parehati: formim gazi, fryrje, shqetësime të zorrëve.
Proteina + yndyrna (përfshirë ato bimore). Yndyra mbulon stomakun, duke parandaluar që lëngu i mjaftueshëm i stomakut të prodhohet për të përpunuar dhe tretur proteinat. Si rezultat, ushqimi merr më shumë kohë për t'u tretur dhe një pjesë e tij mbetet e papërpunuar.
Proteina + acide. Frutat e tharta nuk duhet të hahen me ushqime proteinike: mish, vezë, gjizë. Acidi i çliruar nga stomaku është i mjaftueshëm për t'i shpërbërë ato. Frutat vetëm ngadalësojnë procesin, duke shkaktuar aciditet të shtuar dhe urth. Frutat e tharta nuk mund të hani menjëherë pas proteinave: proteinat treten kryesisht në stomak, kështu që qëndrojnë aty për 4-6 orë, ndërsa thithja e frutave dhe manave ndodh në zorrë, ato ndodhen në stomak vetëm gjysmë ore. Duke qenë këtu më gjatë, ata fillojnë të enden, gjithçka veçoritë e dobishme copëtohem.
Karbohidrate + acide. Tretja e karbohidrateve kërkon një mjedis alkalik, ndërsa aciditeti i tepërt shkatërron enzimën ptyalin, e cila është e nevojshme për zbërthimin e karbohidrateve.
Karbohidratet + karbohidratet. E pasur me karbohidrate ushqimi pengon procesin e tretjes dhe ngadalëson metabolizmin. Karbohidratet e tepërta grumbullohen në trup si yndyrë. Kjo është arsyeja pse nuk duhet të hani pure patatesh me bukë.
Karbohidrate + sheqer. Ushqimet e ëmbla nuk shkojnë mirë me asgjë. Nëse vërtet dëshironi ta trajtoni veten me një copë tortë ose karamele tuaj të preferuar, është më mirë ta bëni atë veçmas nga pjesa tjetër, si një vakt i pavarur dhe jo si një shtesë në formën e ëmbëlsirës. Është më mirë të hani ëmbëlsirat para drekës në mënyrë që të mos ndikojë në humbjen tuaj në peshë.
Qumështi nuk duhet konsumuar me asgjë, vetëm si një pije e pavarur që zëvendëson vaktet. Në përgjithësi, Sheldon besonte se një person mund të jetonte pa qumësht. Ky është një produkt për fëmijë. Çdo kafshë ka një përbërje të veçantë qumështi (qumështi i gjirit të lopës, dhisë dhe njeriut janë krejtësisht të ndryshëm në veti). Praktikisht nuk përpunohet nga trupi, kështu që ka pak përfitim prej tij.
Pjepri është shumë i shëndetshëm, përmban shumë vitamina dhe minerale dhe pastron trupin. Por ju duhet ta hani atë në mënyrë rigoroze veçmas. Nëse e hani me ndonjë ushqim tjetër, nuk do të jetë e dobishme.

Tabela e përputhshmërisë së produktit për ushqime të veçanta

Si të përdorni tabelën

Tabela më poshtë numrave tregon grupet kryesore të produkteve (vertikalisht dhe horizontalisht). Për të kuptuar nëse është e mundur të kombinohen disa përbërës gjatë gatimit, mjafton t'i gjeni, të zbuloni numrat dhe të shikoni ngjyrën që shfaqet kur ato kryqëzohen. Për shembull, peshku dhe mishi (1) shkojnë mirë me perimet jo niseshte (11) është i pranueshëm. Por qelizat e mbetura janë me ngjyrë të kuqe - këto janë ato produkte që nuk mund të konsumohen së bashku me mishin.

Shembull i menusë për 1 ditë (duke marrë parasysh të dhënat e tabelës)

Të udhëhequr nga parimet e kombinimit, nuk është e vështirë të krijosh një menu për vakte të veçanta.

Mëngjesi
Vezë të fërguara me barishte (versioni i bardhë)
Qull i gatuar në ujë (versioni me karbohidrate)

Darka
Gjoks pule të zier ose peshk i zier në avull (opsioni i proteinave)
Patate të pjekura (të ziera) ose makarona (opsioni me karbohidrate)

Darka
Gjizë ose kefir (kos pa aditivë)
Sallatë me perime ose fruta të freskëta (opsion me karbohidrate)

Është e rëndësishme të dini: Ushqimet me karbohidrate duhet të alternohen me ushqime proteinike që përmbajnë yndyrna ose ushqime acidike. Pra, nëse keni ngrënë ushqim proteinik për mëngjes, atëherë ushqimi me karbohidrate për drekë dhe darkë duhet të përbëhet nga fruta.

Video: Ushqimi i veçantë: thelbi i dietës dhe menusë

Avantazhet e furnizimit me energji të veçantë

Shumë dieta bazohen në refuzimin e disa ushqimeve dhe kufizimeve, gjë që shpesh shkakton ndërprerje në funksionimin e trupit, i cili nuk merr plotësisht substancat e nevojshme. Për të njëjtën arsye, është e vështirë për ata që janë në dietë të përballen me peshën e tepërt, pasi pas stresit trupi ruan substanca për përdorim në të ardhmen në rast të një mungese tjetër. Konsumimi i veçantë nuk është një dietë në kuptimin e pranuar përgjithësisht, është më tepër një sistem ushqyerjen e duhur që mund t'i përmbahesh gjatë gjithë kohës. Përveç humbjes së peshës, adhuruesit e sistemit marrin parasysh avantazhet e mëposhtme të ushqimit të veçantë:

Normalizimi i metabolizmit. Funksionimi jo i duhur i organeve të tretjes shpesh shkakton peshë të tepërt trupore. Vendosja e proceseve metabolike çon në faktin se ushqimi nuk qëndron në trup më shumë se zakonisht, të gjitha substancat e panevojshme e lënë atë në kohën e duhur, pa u depozituar si yndyrë.
Vendosja e punës të sistemit kardio-vaskular. Meqenëse, me ushqim të veçantë, proceset e kalbëzimit dhe fermentimit në trup ndalen plotësisht, produktet e kalbjes, shkaku kryesor i lezioneve vaskulare aterosklerotike, nuk hyjnë në gjak. Me këtë qasje, pothuajse i gjithë kolesteroli hiqet, dhe kolesteroli i ri nuk grumbullohet më.
Menu e larmishme. Pothuajse çdo gjë mund të përdoret. Gjëja kryesore është t'i përmbahemi përputhshmërisë. Kur ndiqni parimet e të ushqyerit të veçantë, nuk ka ndjenjë urie, pasi qëllimi nuk është kufizimi, por përmirësimi i tretjes dhe përthithjes së ushqimit. Vihet re, megjithatë, se pjesa nuk duhet të kalojë 300-400 g në të njëjtën kohë.

Ushqimi i veçantë nuk përfshin ngrënien e ushqimit në intervale të rregullta. Është e rëndësishme të prisni derisa të ndjeni një ndjenjë të lehtë urie, pastaj të filloni të hani. Për disa njerëz, dy herë është e mjaftueshme. Nëse të nesërmen dëshironi të hani tre herë, nuk keni nevojë të ndrydhni urinë. Herët a vonë, trupi do të zgjedhë regjimin e tij.

Video: Nutricionist Kovalkov: mitet për vaktet e veçanta. Ajo që në fakt shkon së bashku

Argumentet e mbështetësve dhe kundërshtarëve të ushqimit të veçantë

Përkrahësit e të ushqyerit të veçantë i bazojnë supozimet e tyre jo në ndonjë hulumtim, por në besimin se fillimisht njerëzit, ashtu si gjitarët e tjerë, konsumonin ushqime të pandryshuara (d.m.th., vetëm mish ose vetëm perime). Me kalimin e kohës, njerëzit mësuan të përziejnë përbërës të ndryshëm për të përmirësuar shijen.

Kundërshtarët argumentojnë se një sistem i veçantë ushqimor është i pamundur në parim, sepse praktikisht nuk ka produkte që përmbajnë vetëm proteina ose vetëm karbohidrate (përveç ndoshta sheqerit dhe të bardhëve të vezëve). Ata gjithashtu hedhin poshtë idenë bazë të "kalbjes së ushqimit në stomak", e cila, sipas Shelton, shkakton probleme shëndetësore dhe peshë të tepërt.

Mjekët (S. Baxter, E. Chedia, L. Vasilevskaya dhe të tjerë) vërtetuan se, përveç enzimave gastrike, në përpunim përfshihen edhe enzimat pankreatike. Përveç kësaj, R. Minvaleev, një fiziolog dhe kandidat i shkencave biologjike, vëren se vetëm përpunimi paraprak i ushqimit ndodh në stomak, ai shpërbëhet plotësisht dhe përthithet në duoden. Këtu prodhohen të gjitha enzimat e mundshme, pavarësisht se çfarë lloji ndjek traktin tretës (vetëm proteina, vetëm karbohidrate, acide ose të përziera).

Pjesa më e madhe që një person konsumon së bashku kërkon në fakt prodhimin e enzimave të ndryshme, por ato nuk ndërhyjnë me njëra-tjetrën, por plotësojnë dhe ndihmojnë në zbërthimin e substancave të patretshme. Kjo çon në faktin se ushqimi përpunohet shpejt, dhe mbetjet e tij largohen nga trupi pa i shkaktuar dëm atij. Kundërshtarët e sistemit të furnizimit me energji të veçantë japin argumentet e mëposhtme:

Proteina e mishit do të përthithet më keq nëse nuk konsumohet së bashku me karbohidratet (bukë ose perime), të cilat aktivizojnë prodhimin e enzimave pankreatike të nevojshme për përpunimin e proteinave në zorrë.
Frutat acidike ndihmojnë në përthithjen e hekurit, kështu që shpesh hahen me drithëra.
Fibra, e cila është e mjaftueshme në çdo perime, është e rëndësishme për funksionimin e duhur dhe pastrimin në kohë të zorrëve. Perimet janë konsideruar gjithmonë një shtesë e madhe ndaj mishit, sepse fibrat që përmbajnë janë të nevojshme për funksionimin e duhur dhe pastrimin e zorrëve.

Sidoqoftë, vaktet e veçanta për humbje peshe janë të përshtatshme duke reduktuar përmbajtjen kalorike të ushqimit dhe duke përmirësuar marrjen e tij. Pjesa më e madhe e asaj që sugjeroi Shelton përbën bazën e një diete të shëndetshme. Për shembull, të gjithë e dinë se është më mirë të mos skuqni mishin (proteina + yndyrna), por ta zieni, ziejini ose ziejini në avull. Por është me të vërtetë më mirë të hahen frutat veçmas;

Ushqim të veçantë

Ushqimi i veçantë merr parasysh përputhshmërinë produkte të ndryshme mes njëri-tjetrit dhe ju lejon të shmangni shqetësimet në procesin e tretjes dhe shfaqjen e shumë sëmundjeve në të ardhmen. Është mirë nëse filloni të praktikoni vakte të veçanta si familje.

Çfarë do të thotë kjo, vakte të veçanta?

Ushqimet me proteina duhet të hahen veçmas nga ushqimet me karbohidrate. Pse? Sepse proceset e asimilimit të tyre në trup ndryshojnë shumë: si në kohë ashtu edhe në natyrën e lëngjeve të traktit tretës që kërkohen për këtë. Nëse ushqimi hahet veçmas, tretja ndodh lehtë, shpejt, pa asnjë problem.

Ushqimet me proteina (Grupi I) përfshijnë të gjitha produktet me origjinë shtazore (përfshirë yndyrën shtazore) dhe disa produkte bimore (bishtajoret, arrat, farat, kërpudhat, patëllxhanët); tek produktet e karbohidrateve (grupi II) – perime: bukë, makarona dhe të tjera produktet e miellit; patate; sheqer, mjaltë etj.; Së fundi, grupi III përfshin produktet bimore të gjalla: të gjitha frutat dhe manaferrat, perimet (përveç patëllxhanëve dhe patateve), barishtet, vajrat bimore (të presim të ftohtë, të përftuar me shtypje).

Është më mirë t'i ofroni fëmijës fruta dhe manaferra të freskëta (veçanërisht të ëmbla) me stomakun bosh, 1 orë para vaktit ose 1,5–2 orë pas vaktit, dhe jo në kombinim me ndonjë ushqim tjetër.

Perimet janë më të përshtatshme si pjatë anësore për gatimet e mishit. Së bashku me pjatën e mishit, mund t'i ofroni fëmijës suaj edhe disa kokrra të tharta (boronicë, manaferra, rrush pa fara të kuqe, etj.).

Drithërat integrale janë shumë të dobishme për fëmijët. Prej tyre është më mirë të përgatisni qulla të thërrmuara, të cilat ofrohen jo si pjatë anësore, por si pjatë e veçantë.

Qarku i veçantë i furnizimit me energji elektrike

Nëse doni të rritni një fëmijë të shëndetshëm, së pari duhet të mësoni minimumin nga teoria e të ushqyerit të veçantë.

Asnjëherë mos i jepni fëmijës tuaj mish me bukë ose makarona, petë mishi, byrekë etj.

Shërbejini vetëm enët anësore me perime të gjalla (produktet e grupit III) me gatime me mish dhe peshk.

Dhe mos harroni ta trajtoni shpesh fëmijën tuaj me pjata perimesh me bukë (mundësisht pa maja, drithëra të plota, jo shumë të freskëta të zeza!), sepse pa bukë nuk ka shëndet.

Mos harroni se nga shumë mosha e hershme Fëmija zhvillon zakone të qëndrueshme që përcaktojnë shëndetin e tij gjatë gjithë jetës së tij.

Mund të mësoni më shumë rreth natyrës së veçantë të ushqimit për fëmijë nga një pediatër kompetent ose një nutricionist për fëmijë.

Kapitulli tjetër >

Ne mësojmë komunikimin e duhur.

Kur diskutoni me fëmijën tuaj se si të marrë parasysh ndjenjat e një personi tjetër, mësojini atij ndjeshmëri dhe drejtësi. Kjo do ta ndihmojë atë jo vetëm të gjejë miq të vërtetë, por edhe të jetë miq për një kohë të gjatë. Fëmijët mund të mësojnë dhembshurinë që në moshën 3-4 vjeç.

Nënat që preferojnë vakte të veçanta shpesh pyesin nëse i njëjti sistem mund të përdoret për të ushqyer jo vetëm veten, por edhe fëmijën e tyre.

Ne hamë veçmas - cili është thelbi i sistemit?

Frymuesi ideologjik, autori dhe praktikuesi i këtij opsioni dietik ishte Herbert Shelton, një shkencëtar nga Shtetet e Bashkuara. Sistemi i tij bazohet në faktin se karbohidratet dhe proteinat që hyjnë në traktin gastrointestinal me ushqimin kërkojnë enzima të ndryshme dhe sasi të ndryshme të lëngut gastrik për përpunim. Dallimet në përbërjen kimike e bëjnë të nevojshme të hahen produkte të tilla veçmas. Për të zbërthyer karbohidratet (patate, makarona, drithëra, bukë dhe sheqer) nevojitet një mjedis alkalik, ndërsa proteinat (peshku, djathi, mishi, arrat, vezët) kërkojnë një mjedis acid. Nëse përzieni proteinat dhe karbohidratet në një vakt, atëherë pjesa më e madhe e ushqimit nuk do të përpunohet dhe do të mbetet e kalbur në stomak.

Sipas Shelton, ka edhe produkte neutrale - këto janë vajra bimore, barishte, fruta, perime, gjalpë, gjizë, si dhe vetë gjizë. Ato mund të hahen në kombinim me karbohidratet dhe proteinat.

Vaktet e ndara: rregullat kryesore

Mos përzieni karbohidratet dhe proteinat. Mos hani djathë, vezë, arra, mish dhe peshk me fruta, patate dhe produkte të pjekura.
Mos hani ushqime acidike dhe karbohidrate në të njëjtën kohë. Mos vendosni në të njëjtën pjatë domate, agrume, mollë me bishtajore, drithëra, patate, bukë dhe banane.
Shmangni ngrënien e proteinave dhe frutave dhe perimeve acidike në të njëjtin vakt. Mos shtoni ananas, portokall, fruta të tjera agrume ose domate në vezë, mish, arra ose djathë.
Mos i përzieni proteinat me yndyrnat. Mos i kombinoni perimet ose gjalpin me arrat, vezët ose enët me mish.
Nga lloje të ndryshme të produkteve proteinike, zgjidhni gjithmonë një. Nuk ka nevojë të kombinoni djathin me mish ose vezët me arra në një pjatë.
Mos bashkoni niseshtenë dhe sheqerin në të njëjtën pjatë. Nëse hani shurup, mjaltë, reçel ose reçel së bashku me qull, simite ose patate në një vakt, procesi i fermentimit do të fillojë në zorrët.
Gjithmonë zgjidhni vetëm një lloj niseshteje për çdo vakt. Jepini përparësi një gjëje - tortës ose fasuleve, bukës ose patateve.
Mos harroni se pjepri dhe qumështi nuk mund të kombinohen me asgjë tjetër.

Sipas nutricionistëve rusë, ideja e ndarjes së produkteve është e shëndoshë, në këtë mënyrë ruhet ekuilibri i nevojshëm acid-bazë në traktin gastrointestinal. Por për fëmijët nën 6-7 vjeç është më mirë të përdoren elementë individualë të këtij sistemi.

Po në kopshtin e fëmijëve?

Disa këshilla të tjera për ushqimin e duhur

Sistemi i veçantë i të ushqyerit është interesant sepse merr parasysh jo vetëm atë që hani, por edhe mënyrën se si e bëni atë.

Hani vetëm kur ndiheni të uritur.
Refuzoni ushqimin nëse jeni shumë i lodhur ose nuk ndiheni mirë (temperatura është rritur, çdo proces inflamator është ndjerë).
Gjithmonë uluni në tryezë me humor të mirë.
Mos harroni se ushqyerja është një proces i pavarur, ndaj mos ndizni televizorin dhe mos lexoni libra gjatë drekës.
Mos pini ujë të pastër gjatë ngrënies. Është më mirë të pini pije frutash, lëngje, çaj jeshil ose komposto frutash 15 minuta para ngrënies.
Hani ngadalë dhe mos nxitoni apo nxitoni fëmijët.
Mundohuni t'i ofroni fëmijës vetëm ushqim natyral. Zvogëloni kohën e përpunimit sa herë që është e mundur, shmangni produktet e sterilizuara, produktet e pasuruara me konservues, përmirësues shije dhe aditivë të tjerë kimikë.
Mos e ushqeni me tepri fëmijën tuaj. Lëreni të ketë vetëm 3 vakte mjaft të moderuara në ditë.
Jepini fëmijës tuaj ushqim të thjeshtë - një ushqim që nuk do të shkaktojë fermentim në stomak.
Sigurohuni që fëmija juaj të përtyp çdo pjesë shumë mirë.
Shmangni snacking gjatë natës dhe ndërmjet vakteve.
Dëgjoni fëmijën tuaj. Shpesh fëmijët preferojnë të hanë vetëm një produkt në një vakt - kështu qoftë.
Mos harroni se sanduiçët janë vepër e njeriut, jo e natyrës.
Mos përdorni konserva dhe reçel, sepse nuk kanë asgjë të përbashkët me frutat natyrale.
Në tryezën tuaj nuk duhet të ketë biskota, mëngjes të shpejtë, çaj, çokollatë apo kakao.

Ushqime të ndara për fëmijët nën 1 vjeç. Ushqime të ndara dhe fëmijë. Qarku i veçantë i furnizimit me energji elektrike

Sistemi tretës i një fëmije funksionon më mirë kur përbërja e ushqimit është:

Kur flasim për ushqime të veçanta dhe fëmijë, duhet të merren parasysh pikat e mëposhtme të rëndësishme:

Ushqim i shendetshem

Fakt shkencor për ushqimin - proteinat dhe karbohidratet

Tabela e përputhshmërisë së produkteve dhe ushqimet e veçanta: çfarë, pse dhe pse

Grafiku i përputhshmërisë së ushqimit:

Çfarë hanë me çfarë?

Ushqime të tretshme dobët

Fluturoni në vaj në sistemin e veçantë të furnizimit me energji elektrike

Ushqime të veçanta për diabetikët

Ushqime të veçanta për fëmijët

Qull për fëmijë - ushqim i shëndetshëm, E.O. Komarovsky

Menu dhe pjata për vakte të veçanta

Vetë Shelton propozoi menunë e mëposhtme për vakte të veçanta për javën:

Një tjetër opsion i menusë për vakte të veçanta:

Receta për ushqime të veçanta

Grupe ushqimesh që kërkojnë prodhimin e enzimave të ndryshme

Kombinime të papranueshme për vakte të veçanta

Tabela e përputhshmërisë së produktit për ushqime të veçanta

Si të përdorni tabelën

Shembull i menusë për 1 ditë (duke marrë parasysh të dhënat e tabelës)

Video: Ushqimi i veçantë: thelbi i dietës dhe menusë

Avantazhet e furnizimit me energji të veçantë

Video: Nutricionist Kovalkov: mitet për vaktet e veçanta. Ajo që në fakt shkon së bashku

Argumentet e mbështetësve dhe kundërshtarëve të ushqimit të veçantë

Ne mësojmë komunikimin e duhur.

Interesante artikuj

Interesante artikuj