Lista produktów dozwolonych na rejs według diety Dukana. Rejs z dietą Dukana dozwoloną żywnością. Ser według Dukana

07.10.2023

Jakie są podstawowe zasady drugiego etapu diety Dukana? Jak stworzyć menu na tydzień i listę najpopularniejszych przepisów.

„Najważniejsze, aby przetrwać pierwszą fazę” – radykalna dieta Dukana dręczy kobietę. Drugi etap menu, ułożonego według dnia i utrwalonego listą produktów, stanowi kontynuację postu węglowodanowego. Jednocześnie apetyt pobudzają małe porcje warzyw, które trudno nazwać sycącym.

Drugi etap diety Dukana: opis zasad

Pojawienie się dni węglowodanowych jest próbą urozmaicenia diety warzywami i owocami. Wszystko co dodaje energii jest zabronione: ziemniaki, kukurydza, groszek, rośliny strączkowe, marchew, oliwki, awokado. Produkty są wykluczone ze względu na niechęć Dukana do skrobi, ponieważ wiąże ona wodę, którą usuwa odżywka białkowa. Buraki i karczochy są spożywane oszczędnie.

Rzekoma „uniwersalność” diety polega na tym, że schemat naprzemienny dobierany jest indywidualnie: 1/1, 2/2, 3/3 lub 5/5. Zaleca się trzymać prostego schematu – co drugi dzień, gdyż jest on najłatwiej tolerowany przez organizm. Podczas rejsu osoba traci kilogram tygodniowo.

Dozwolone produkty według Dukana dla „Rejsu”

Lista została rozszerzona do 100 tytułów w porównaniu z pierwszą fazą:

20 rodzajów mięs (kurczak, królik, wołowina, indyk, cielęcina, ozorek, niskotłuszczowa basturma, podroby (wątroba i nerki), chuda szynka drobiowa, przepiórka, perliczka i inne.
Wszystkie rodzaje ryb, od morszczuka i szprota po tuńczyka, pstrąga i makrelę;
Różnorodność owoców morza.
Niskotłuszczowe produkty mleczne 1-2% bez cukru i dodatków (twarożek, kefir, jogurty, twaróg, mleko).

Jaja kurze i przepiórcze.
Nowość w fazie - warzywa (pomidory, rzodkiewki, papryka, szparagi, buraki, bakłażany, marchew, wszystkie rodzaje kapusty, seler w postaci korzeni i ziół, ogórki, szczaw, szpinak i sałata zielona, rzepa, dynia, cebula, cukinia). Inne pokarmy roślinne zawierające więcej białka to grzyby i soja.
Naturalne przyprawy, czosnek, ocet, sos sojowy, pasta pomidorowa bez cukru i składników chemicznych.
Substytuty cukru.

Zasady gotowania:

Do sałatek używaj produktów niezawierających tłuszczu: naturalnego ketchupu, 10-20 gr sos sojowy, skrobia kukurydziana do 20
Dozwolony ser o niskiej zawartości tłuszczu do 30 g (zawartość tłuszczu do 20%), łyżeczka odtłuszczonego kakao bez cukru, kiełbasa drobiowa do 100 gr, rabarbar, szczaw do 100 gr. Możesz wybrać tylko jedną parę produktów dziennie, ale nie więcej.
Podczas gotowania skup się na musztardzie, żelatynie, skórce i bulionach warzywnych bez warzyw.

Dieta Dukana: przepisy na naprzemienność

Zupa wschodnia

Dwie piersi z kurczaka.
Litr wody.
Łyżka skrobi.
Jajko.
Garść zieleni.
Łyżeczka soku z cytryny.

Ugotuj filet z kurczaka, wyjmij i pokrój. Do ostudzonego bulionu dodać mięso i skrobię i doprowadzić do wrzenia. Wyłącz ogień i pozwól bulionowi lekko ostygnąć, wbij surowe jajko. Pod koniec gotowania posiekaj warzywa, pieprz, sól i dodaj sok z cytryny.

2-3 ząbki czosnku.
10 pieczarek.
Dwie cukinie.
2 cebule.
150 g tofu.
Łyżeczka sosu sojowego.
Pęczek zielonej cebuli.

Lepiej jest smażyć na głębokiej patelni z powłoką nieprzywierającą. Smaż posiekany czosnek na złoty kolor, dodaj pokrojone w kostkę pieczarki, startą cukinię, posiekaną cebulę, 150 g tofu. Mieszaj, aż składniki zmiękną. Na koniec dodać słodzik i sos sojowy. Udekoruj posiekaną zieloną cebulą.

Lody czekoladowe

100 g twarogu.
150 ml mleka.
Trzy łyżki mleka w proszku lub białka w proszku.
1,5 łyżeczki kakao.
Słodzik w proszku.

Składniki wymieszać w misie blendera, przełożyć do rondla i zagotować. Ostudzoną masę przelać do foremek i wstawić do lodówki, mieszając co 15 minut. Za godzinę deser będzie gotowy.

Chleb z otrębów Dukana

12 łyżek otrębów (6 owsianych i 6 pszennych).
250 g twarogu o zawartości tłuszczu do 2%.
Trzy jajka.
Pół łyżeczki sody.
Pół łyżki octu.
2/3 łyżeczki sody.
Łyżeczka oleju roślinnego do smarowania formy.

Twarożek i jajka wymieszać, dodać otręby i ponownie wymieszać. Sodę ugasić octem i dodać do mieszanki. Nasmaruj formę olej roślinny, posypać otrębami. Włóż mieszaninę do formy i uformuj bochenek. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piec w temperaturze 200 stopni przez 40 minut. Wyłącz ogień i pozostaw chleb w środku na 20 minut.

Ser według Dukana

Pół litra mleka 1% tłuszczu.
500 g twarogu do 2% tłuszczu.
Jedno jajko.
Pół łyżeczki sody oczyszczonej i soli.
Wszelkie przyprawy.

Do rondla włóż twarożek, zalej mlekiem, dodaj sól i sodę. Rozgrzej do 80 stopni. Zmniejsz ogień i mieszaj, aż mieszanina będzie gładka. Zdejmij z ognia, poczekaj, aż ser ostygnie i dodaj przyprawy. Przełóż mieszaninę do pojemnika i pozostaw w lodówce na kilka godzin, aby stwardniała.

Jak ułożyć menu na tydzień na rejsie?

W przypadku naprzemiennego dnia jednego białka i jednego dnia węglowodanów dania układane są w następujący sposób:

Poniedziałek (białko):

Naleśnik otrębowy z twarogiem;
domowy jogurt;
kotlety z kurczaka;
Jogurt;
gotowana ryba;

Wtorek (białko-węglowodany):

omlet z szynką i ogórkiem;
jajko i pomidor;
pieczony filet z kurczaka z bakłażanem;
kefir z ziołami i otrębami;
zupa rybna z marchewką i cebulą;

Medium (białko):

zapiekanka z twarogu;
owoce morza;
gotowany udek bez skóry;
gotowane jajka;
pieczona ryba.

Czwartek (białko-węglowodany):

Naleśnik otrębowy z jogurtem;
sałatka z rzodkiewki, cebuli i kurczaka;
Zupa z klopsikami i szparagami;
sałatka z twarogu z ziołami, pomidorami i ogórkami;
grillowany kurczak z papryką.

Piątek (białko):

jajecznica;
szklanka mleka lub kefiru;
duszona wątróbka drobiowa;
jogurt z otrębów;
łosoś na parze.

Sobota (białko-węglowodany):

suflet twarogowy z cynamonem;
upieczona dynia;
kotlety rybne i barszcz bez ziemniaków;
kefir;
pieczony indyk z sałatą.

Niedziela (białko):

omlet i lekko solony łosoś;
chleb otrębowy i ser odtłuszczony wg Dukana;
gulasz z grzybami i kefirem;
zapiekanka z twarogu;
Ukha (napięty, bez warzyw).

Generalnie menu na każdy dzień fazy „Rejs” zależy od wybranego schematu rotacji. Możesz dowolnie zastąpić kolejny dzień białkowo-węglowodanowy innym dniem białkowym, ale nie mieszaj wszystkich dni w jeden przez cały tydzień.

Faza druga i zagrożenia dla zdrowia

W celu utraty wagi często stosuje się diety niskowęglowodanowe i wysokobiałkowe. Ale jeśli spojrzysz z punktu widzenia równowagi kwasowo-zasadowej, możesz to łatwo wykryć negatywne wpływy dieta. W badaniu wzięło udział dziesięć osób, które przeszły na dieta białkowa(jak w przypadku Attack) i przez cztery tygodnie stosowali dietę białkowo-węglowodanową (jak w przypadku Cruise).

Stwierdzono obniżenie pH moczu oraz zwiększenie wydzielania kwasów i cytrynianów. Znacząco wzrosło stężenie wapnia w moczu przy jednoczesnym obniżeniu poziomu osteokalcyny w surowicy krwi. Ustalenia lekarzy wskazują, że obciążenie nerek kwasami znacznie wzrosło, co zwiększyło ryzyko tworzenia się kamieni. Obliczony bilans wapnia uległ pogorszeniu, a ryzyko utraty masy kostnej wzrosło.

Dukanowi zaleca się przestrzeganie diety „Rejs” aż do osiągnięcia pożądanego rezultatu. Do osoby nadwaga 10 kg Będę musiał wytrzymać do 2,5 miesiąca, a to ponad sześć tygodni, co wystarczy, aby stan zdrowia uległ pogorszeniu.

Naprzemienne receptury Dukana zakwaszają organizm

Produkty dzieli się początkowo na trzy kategorie: o niskiej kwasowości (alkaliczne), neutralne i kwaśne. Jedzenie z wysoki poziom kwasowość uwalnia kwasy po rozkładzie. Mięso, nabiał i rośliny strączkowe, będące podstawą diety Dukana, zawierają białka, które prowadzą do powstawania aminokwasów. Nasiona, zboża, kawa i tłuszcze również zwiększają kwasowość, ale są wykluczane przez dietę. Nadmierne spożycie żywności zakwaszającej powoduje, że nerki, płuca i skóra usuwają wapń, potas i magnez z tkanek, aby zrównoważyć pH organizmu. W wyniku długotrwałej diety białkowej rozwijają się:

choroby stawów;
osteoporoza;
kamienie w nerkach;
na skórze pojawia się trądzik;
zmarszczki.

Pokarmami przeciwzapalnymi są warzywa, które powinny stanowić 60-80% diety. Pierwsze dwa etapy diety Dukana, dozwolone pokarmy, po prostu zakwaszają organizm, powodując brak równowagi minerałów.

proteinfo.ru

Rejs – podróż do pięknego życia

W niektórych źródłach etap ten nazywany jest także „naprzemiennością”. Dlaczego? Rzecz w tym, że produkty na rejs z dietą Dukana dzielą się na 2 kategorie: białka i warzywa. Dieta na tym etapie obejmuje naprzemiennie okres czysto białkowy z dietą białkową i warzywną. Na przykład siedź na białkach przez 1 dzień, a następnie taką samą ilość na ich połączeniu z warzywami. Możesz skorzystać z innych opcji czasu trwania, weźmy 2/2 lub 3/3, ale nie więcej niż 5 dni, w przeciwnym razie zaczniesz odczuwać osłabienie, bezpodstawne pogorszenie nastroju, a takie „eksperymenty” nie przyniosą korzyści urodzie.

Jak długo trwa ten etap? Nie ma ograniczeń czasowych – dopóki nie osiągniesz idealnej masy ciała lub znaku na skali, do którego dążysz. Korzystaj z przepisów Rejsu z Dietą Dukana przez co najmniej sześć miesięcy – to zależy od Ciebie. Oczywiście podejdź do tego procesu bez fanatyzmu, ponieważ niektórzy użytkownicy, porwani szybką utratą wagi, nadużywają diety i tracą więcej, niż powinna Matka Natura. Oblicz swoją idealną masę ciała i nie dopuszczaj do odchyleń w mniejszą stronę, bo zależy Ci na pięknej i zdrowe życie, a nie na anoreksję i „odpoczynek” w szpitalu pod kroplówką, prawda?!

Lista zakupów

Przed rozpoczęciem jakiejkolwiek diety warto zrobić listę produktów i dokonać ogólnych zakupów, aby nie musieć po każdy drobiazg chodzić do sklepu, „odpierając” po drodze szkodliwe, ale kuszące pokusy w życiu codziennym. kolorowe paczki, które napotykają na półkach po drodze.

Z czego zatem będzie składać się lista zakupów?

Mądrość kulinarna

Skoro już znasz potrawy dozwolone podczas rejsu z dietą Dukana, czas przejść do szczegółów ich przygotowania.

Czy kiedykolwiek próbowałeś pozbyć się nadwagi? Sądząc po tym, że czytasz te słowa, zwycięstwo nie było po twojej stronie.

Niedawno na Channel One wyemitowano odcinek programu „Zakup testowy”, w którym dowiedzieli się, które produkty odchudzające naprawdę działają, a które są po prostu niebezpieczne w użyciu. Ukierunkowane: jagody goji, Zielona kawa, turboslim i inne superfoods. Które narzędzia nie zdały egzaminu, dowiesz się z poniższego artykułu >>

Francuski dietetyk z pewnością jest mile widziany użyteczny sposób przetwarzania żywności, dlatego zaleca preferowanie potraw gotowanych i duszonych, jednakże Pierre nie jest przeciwny gotowaniu potraw w piekarniku, na grillu/grillu, a nawet na patelni, najważniejsze jest to, aby nie było oleju ani tłuszczu zaangażowany. Naucz się gotować potrawy we własnym soku, przyprawiając je zdrowymi ziołami, uwierz mi, będziesz zaskoczony ekstrawagancją nowych smaków, które otworzą się przed tobą.

Jak zapewne zauważyliście, w menu rejsu z dietą Dukana znajduje się olej parafinowy. Co z tym zrobić i gdzie to zdobyć? Produkt ten możesz kupić w najbliższej aptece, jednak należy go używać rozsądnie, dodając go wyłącznie do gotowych potraw i nie poddając go działaniu wysokie temperatury. Można spożywać 1 łyżkę oleju parafinowego dziennie. Nawiasem mówiąc, można go użyć do przygotowania sosów, a także ukochanego przez wielu majonezu.

Masz także prawo doprawiać potrawy koncentratem pomidorowym (do 1 łyżki dziennie), marynować potrawy w occie, sosie sojowym, a także robić sos z jogurtu, do czego może być Ci trudno wyzbyć się przyzwyczajenia. Ale Pierre zaleca umiarkowane solenie potraw, ponieważ nadmiar soli w organizmie może prowadzić do obrzęków i wolniejszej utraty wagi.

Ogólnie rzecz biorąc, użyj swojej wyobraźni, przestudiuj zbiór przepisów doktora Dukana i zacznij „tworzyć” zdrowe dania w imię piękna swojego ciała i zdrowia.

Podstawowe zasady fazy rejsu

Kupiłeś jedzenie i zastanawiałeś się, jak je ugotować? Oznacza to, że czas przejść do stosowania wiedzy w praktyce. Dodatkowo dr Dukan opracowała dla Ciebie jeszcze kilka zasad, które pomogą Ci szybko schudnąć, bez uszczerbku na zdrowiu i pogorszeniu nastroju.

Obejmują one:

Zgadzacie się, że zasady powrotu do świata pięknych ludzi nie są aż tak skomplikowane?

Teraz o żywieniu. Jak pamiętacie, podczas Rejsu okresy białkowe trzeba przeplatać jedzeniem białka i warzyw. To proste, ponieważ prawdopodobnie poznałeś już menu Attack, dlatego wiesz, jak jeść w dni białkowe. A podczas diety łączonej po prostu włączasz do menu warzywa – grupę żywności wymienioną w akapicie 9 powyższej listy. Oznacza to, że masz możliwość przygotowania praktycznie kompletnych pierwszych dań, zapiekanek, gulaszy i wielu innych pysznych dań.

Orientacyjne menu

Dzień białkowy – przykład diety:

rano – omlet, kawa;
przekąska - twarożek;
obiad - zupa rybna, klopsiki;
podwieczorek – jogurt;
wieczór - mięso zapiekane z serem.

Dzień białkowo-warzywny - menu:

Według własnego uznania możesz zamieniać miejscami mięso i ryby, a także używać innych produktów z listy dozwolonych potraw jako przekąsek.

Dzięki Rejsowi z Dietą Dukana możesz odzyskać idealną formę, świetne samopoczucie i pewność siebie. Idź po to!

3ladies.su

Lista pokarmów na dni białkowe w drugim etapie:

chude mięso (w tym drób) itp. z wyjątkiem wieprzowiny (zawartość tłuszczu w wędlinach i szynce - do 4%)
ryba (konserwowa we własnym soku, limitowana zbyt słona)
owoce morza
paluszki krabowe
napój gazowany 0 kalorii (najlepiej nie nadużywany)
białka roślinne tofu i seitan
przyprawy, sok z cytryny, cebula jako dressing
sos pomidorowy bez cukru do 2 łyżek.
czosnek

Wymagane codziennie:

2 łyżki otrąb owsianych
1,5-2 litry wody
30 minut spacerem

w przypadku indywidualnej nietolerancji (i tylko) otrębów - dopuszczalne jest 2 łyżki. kasza gryczana suszona (to jedna z najnowszych innowacji Dukana)

na zaparcia dopuszczalna jest 1 łyżka. l. otręby pszenne lub żyto.

Dozwolone z ograniczeniami:

1 łyżeczka. Oliwa z oliwek(Na najnowsze zmiany nawet 1 kawiarnia.
3 krople oleju do smażenia
do 2 jaj dziennie, nieograniczona ilość białka
niskotłuszczowe produkty mleczne do 1-1,5% (wg najnowszych danych wskazane jest ograniczenie twarogu do 1 kg i mleka, a jeszcze lepiej ograniczenie wszystkich produktów mlecznych ogółem do 1 kg, aby uniknąć stagnacji)

Do gotowania można używać słodzików, skórek, aromatów, wazeliny, sosu sojowego, żelatyny, agar-agar, octu, 1,5 cebuli dziennie (jest to dzień białkowy), w ogródku warzywnym można ją stosować jako warzywo .

Dodatkowe produkty:

Produkty te są dozwolone przez cały okres rotacji oraz w dni białkowe i białkowo-warzywne, ale z ograniczeniami.

Należy wybrać 2 produkty dziennie lub 1, ale w podwójnej dawce

jogurt z owocami 0% 1 szkl
1 naturalny jogurt sojowy
1 łyżka. l. skrobia kukurydziana
0,5 łyżeczki zawartość tłuszczu kakaowego do 11%
białe wino stołowe 30g
odtłuszczone mleko w proszku (w skrócie COM) - Wcześniej było to 3 łyżki. — teraz 1,5 l. w dzień
Kiełbasy drobiowe do 10% tłuszczu -100 g
mąka sojowa 1 łyżka
śmietana lub jogurt 3% - 1 łyżka.
Zupa gazpacho 150 ml
soja niskotłuszczowa 150 ml
ser do 7% zawartości tłuszczu do 30g
słodki sos sojowy - 1 łyżeczka.
napój niskotłuszczowy (typu Actimel) - 1 szt.
syrop słodzący 20ml
jagody goji - 2 łyżki.
rabarbar 100g
mleko kokosowe 10 ml do 15% tłuszczu
kiełbaski wołowe do 10% tłuszczu - 50 gr.

Dodany:

— izomalt – 15 g;
— inulina – 15 g
- gluten - 2 łyżki. w dzień;

Lista produktów w dni białkowo-warzywne (PV) na przemian:

Dozwolone są wszystkie dotychczasowe produkty z uwzględnieniem dopuszczalnych limitów (sos pomidorowy bez cukru dopuszczalny bez ograniczeń w dni BO + warzywa:

pomidory
ogórki
rzodkiewka
rzodkiewka
pieprz
szparag
dynia
kapusta (dowolna)
zielone fasolki
Sałatka
szpinak
seler
bakłażan
cukinia
marchewki i buraki z umiarem
grzyby

Niezupełnie film o diecie Dukana, ale informacyjny.

dieta-dukan5.ru

Przeciętny czas trwania: na końcu tego etapu osiągniesz idealną wagę. Można go obliczyć na oficjalnej stronie Dukana. Można tam również zobaczyć wykres utraty wagi. Będziesz schudnąć około 1 kg tygodniowo. Zgadzam się, to dobry wskaźnik rozstania się z kilogramami, które zdobyłeś przez całe życie. Osoby chcące schudnąć 10 kg będą potrzebowały średnio około 2-2,5 miesiąca. Ale wszystkie harmonogramy są indywidualne. Pamiętaj, że prawie zawsze zdarzają się okresy „stagnacji”, kiedy waga spada bardzo powoli lub pozostaje na tym samym poziomie. Najważniejsze to nie rozpaczać, to naturalne. Waga traci się wolniej dzięki ochronnym procesom metabolicznym. Wystarczy dalej trzymać dietę – w końcu na pierwsze rezultaty nie trzeba było długo czekać, więc z resztą zbędnych kilogramów poradzimy sobie!

Efekt: utrata średnio 1 kg tygodniowo.

Opis: Istnieje kilka schematów naprzemiennych: 5/5, 2/2, 1/1. Wyniki we wszystkich przypadkach są w przybliżeniu takie same. Schemat 5/5 jest bardzo męczący i czasochłonny, dlatego sam Dukan zaleca co drugi dzień na zmianę czyste białka z białkami/warzywami. Wielu wyznaje schemat 2/2, uzasadniając to faktem, że w ten sposób łatwiej jest stworzyć menu i przygotować jedzenie.

Dukan oferuje również takie schematy jak 2/5 i 2/0. Pierwsza opcja, polegająca na naprzemiennych 2 dniach białkowych (poniedziałek, czwartek) i pięciu dniach białkowo-warzywnych, jest odpowiednia dla tych, którzy chcą stracić tylko kilka dodatkowe kilogramy. Opcja 2/0 (2 dni białkowe i 5 regularnych, bez diety, ale z umiarkowanym odżywianiem) najlepiej sprawdzi się dla kobiet, które często są szczupłe w ramionach, biuście, twarzy, ale mają krągłe biodra. Kierując się tym rytmem, możesz uzyskać dobre rezultaty, oszczędzając górną część ciała.

Autoryzowane produkty: jak w pierwszym etapie + warzywa: pomidory, ogórki, rzodkiewki, szpinak, szparagi, por, fasolka szparagowa, kapusta, grzyby, seler, koper, wszystkie rodzaje sałat, cykoria, bakłażan, cukinia, papryka, marchew i buraki (pod warunkiem, że nie zjadasz dwóch ostatnich do każdego posiłku),

Lekarz ostrzega tych, którzy szczególnie starają się nie rezygnować z warzyw i nie jeść wyłącznie białka. Warzywa z listy warzyw dozwolonych można spożywać w dowolnych proporcjach i ilościach, w połączeniu z pokarmami białkowymi. Ale we wszystkim trzeba zachować umiar; nie należy jeść sałatek pełną miską.

Dozwolone dodatki(norma dzienna):

skrobia kukurydziana - 1 łyżka stołowa lub 20 g;
odtłuszczone mleko w proszku (1,5%) – 3 łyżki dziennie;
mąka sojowa - 1 łyżka stołowa lub 20 g;
śmietana 3% - 1 łyżka stołowa lub 30 g;
kakao o niskiej zawartości tłuszczu bez cukru 11% tłuszczu - 1 łyżeczka lub 7 g;
kiełbasy drobiowe 10% tłuszczu – 100 g;
szczaw - 100 g;
jogurt naturalny sojowy - 1 szt.;
jogurt niskotłuszczowy 0% z kawałkami owoców – 1 szt. (125 g);
białe wino stołowe - 3 łyżki stołowe lub 30 g;
zupa gazpacho - 1 szklanka lub 150 ml;
oliwa z oliwek - 3 krople do smażenia lub 3 g (początkowo Dukan był ogólnie przeciwny olejowi, obecnie dopuszcza się maksymalnie 1 łyżeczkę dziennie);
mleko sojowe - 1 szklanka lub 150 ml;
słodki sos sojowy - 1 łyżeczka lub 5 g;
ser do 7% tłuszczu - 30 g;
napój niskotłuszczowy Actimel - 1 szt.;
syrop 0% cukru - 20 ml;
Jagody Gojdi – 2 łyżki dziennie.

To jest zabronione: pamiętaj, że nie należy jeść produktów skrobiowych: ziemniaków, ryżu, kukurydzy, grochu, fasoli, soczewicy, fasoli. Należy unikać awokado, karczochów i salsefii.

Możliwe problemy: Możesz mieć wrażenie, że utrata wagi nie przebiega tak szybko, jak byś tego chciał. Po dniach białkowo-warzywnych waga może nawet pokazać przyrost masy ciała w porównaniu do poprzedniego dnia białkowego. Nie ma się czego bać – wszystko idzie dobrze. Jak najlepiej się ważyć na diecie Dukana – przeczytaj tutaj.

Czego unikać: Po utracie pierwszych kilku kilogramów pojawia się chęć lekkiego przełamania diety i zafundowania sobie czegoś smacznego w zamian za swoje wysiłki. Staraj się tego unikać i motywuj się nie przyjemnościami gastronomicznymi, ale na przykład zakupem nowej sukienki lub perfum. Jeśli brakuje Ci motywacji i czujesz, że zaraz się „załamiesz”, przejdź do etapu konsolidacji. Nie przegap tego, co osiągnąłeś i zjedz utracone kilogramy.

Jeśli osiągnęłaś wymarzoną wagę – BRAWO! Ale nie poprzestawaj na tym. Idealna waga po drugim etapie to dopiero połowa sukcesu. Trzeba to zabezpieczyć przechodząc do trzeciego etapu.

Koniecznie: 1,5-2 litrów wody dziennie, 2 łyżki. otręby owsiane, 20 minut codziennego spaceru.

mydietadukana.com

Na czym polega Cruise na diecie Dukana?

Metoda walki z otyłością jest poszukiwana i stosowana przez ludzi na całym świecie. Dieta zyskała popularność nie tylko dzięki swojej łatwości i zbilansowaniu; autorski system zyskał pozytywną opinię dzięki licznym entuzjastycznym recenzjom osób, które schudły przy jej pomocy. Metoda składa się z czterech faz, z których każda różni się dietą i listą dozwolonych pokarmów. Drugi etap diety Dukana (Rejs) trwa maksymalnie (około 6 miesięcy) i polega na naprzemiennym spożywaniu dań białkowych i węglowodanowych.

Produkty na przemianie Dukana

Dieta Dukana Naprzemiennie polega na dodaniu do podstawy diety warzyw i owoców (chude mięso, drób, jaja, owoce morza, ryby, niskotłuszczowy nabiał). Jednocześnie dozwolonymi produktami na Alternacji Dukana są:

kapusta;
Sałatka;
ogórki;
pomidory;
grzyby;
rzodkiewka;
dynia;
seler;
bakłażan;
szparag;
pieprz;
zielone fasolki;
cukinia;
zieleń;
buraki i marchewka (z umiarem);
makaron (bez kalorii, np. makaron Shirataki);
cytrynowy;
otręby owsiane (2 łyżki dziennie);
0% jogurtu (w tym soi);
chude mleko;
chude mięso;
mięczaki, skorupiaki itp.;
Herbata Kawa.

Lista pokarmów zabronionych na etapie rejsu diety Dukana:

skrobiowe warzywa korzeniowe (ziemniaki, słodkie ziemniaki itp.);
awokado;
masło, olej roślinny;
groszek, soczewica;
kukurydza;
ryż, inne zboża;
dziczyzna.

Menu etapu Rejsu Dukana

Ta faza autorskiego systemu odchudzania jest komfortowa, gdyż zapewnia bogatszy wybór dań niż poprzedzający ją Atak. Menu drugiego etapu diety Dukana pozwala na stosowanie różnych produktów dodatkowych – przypraw, sosów itp. Dodatkowo ten etap diety Dukana pozwala na włączenie do menu gorących napojów, takich jak herbata, kakao, cykoria i kawa. dieta. Nie należy jednak nadużywać takich produktów (w ciągu dnia można spożywać nie więcej niż dwa rodzaje lub dwie porcje jednego rodzaju produktów).

Przykład menu dnia białkowego Cruise:

śniadanie: jogurt niskotłuszczowy, twaróg niskotłuszczowy, omlet lub jajko na twardo, kawa/herbata, kawałek mięsa z kurczaka lub indyka;
obiad: Sałatka Mimoza z majonezem według przepisu Dukana, zupa z owoców morza, herbata ziołowa;
obiad: grillowane mięso z kurczaka, zielona herbata.

Przykład dnia białkowo-warzywnego na rejsie:

rano: omlet z warzywami, sałatka jarzynowa, kawa/herbata;
obiad: duszone warzywa, zupa grzybowa lub barszcz, kefir;
obiad: surówka z kapusty, kotlety z kurczaka na parze, herbata ziołowa.

Przepisy na rejsy według diety Dukana

W tym okresie można łączyć produkty białkowe z warzywami, co znacznie poszerza wybór dań i daje możliwość urozmaicenia menu. Druga faza diety Dukana Cruise'a polega na naprzemiennym układaniu dni białkowych i białkowo-warzywnych według własnego uznania, czyli możesz wybrać dowolny dogodny dla siebie plan żywieniowy (np. zrób 2 dni białka i taką samą ilość białka- węglowodany). Najprostszy sposób na tolerowanie codziennego, naprzemiennego menu. Przepisy na dania Dukana na przemian są różnorodne: zapiekanki, sałatki, zupy, mięsa gotowane w w różnych formach, Deser.

Deser według Dukana na przemian

Największą trudnością dla osób odchudzających się w fazie Naprzemiennej jest brak słodyczy w diecie. Jako że Rejs to najdłuższy etap diety, trudno obejść się bez deserów, zwłaszcza jeśli ktoś wcześniej nie ograniczał się do nich. W przepisach Dukana na Przemianie oprócz dań mięsnych czy warzywnych pojawiają się także słodkości. W tym przypadku wykorzystywane są wyłącznie produkty z powyższej listy. Deser według Dukana na przemian nie powinien zawierać więcej niż dzienna ilość dozwolonych składników.

Dżem dyniowy na dietę

Składniki:

cytrynowy;
cynamon;
słodzik – 100 g;
dynia – 0,5 kg.

Metoda gotowania:

Drobno posiekaną dynię wraz z startą połówką cytryny posypujemy słodzikiem i odstawiamy do lodówki na 10 godzin. Produkt powinien puścić sok.
Następnie pomarańczowe warzywo przekładamy do rondla, zalewamy wypuszczonym sokiem i niewielką ilością wody.
Ugotuj do miękkości, posyp cynamonem i zmiel za pomocą blendera.
Powstałą naturalną, zdrową konfiturę można wykorzystać do wypieków lub spożywać w formie czystej z herbatą/kawą.

Rolada z dżemem/dżemem na rejs

Składniki:

domowa konfitura lub dżem;
odtłuszczone mleko w proszku - 3 łyżki. l.;
jajka – 3 szt.;
skrobia kukurydziana - ½ łyżki. l.;
słodzik – 40 g;
proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

Żółtka ubić z cukrem, białka oddzielnie ubić mikserem.
Białka i żółtka wymieszać, dodać resztę składników i zagnieść ciasto.
Umieść spód bułki w prostokątnej formie i piecz aż do ugotowania w temperaturze 180 stopni.
Gotowe ciastko wyłożyć na ręcznik, posmarować dżemem/
konfiturę, zwiń w rulon i odstaw na godzinę.

Budyń twarogowy dla diety Dukana

Składniki:

sól;
otręby owsiane – 1 łyżka. l.;
jajko;
jogurt o niskiej zawartości tłuszczu - 2 łyżki. l.;
twarożek niskotłuszczowy – 130 g;
słodzik.

Metoda gotowania:

Do pojemnika włóż słodzik, sól, twarożek i jajko. Dokładnie wymieszaj składniki.
Przenieś mieszaninę do formy i włóż do kuchenki mikrofalowej na 4 minuty.
Gotowy budyń posyp jogurtem o niskiej zawartości tłuszczu.

Zupy według Dukana na przemian

Rosoły, barszcze i zupy są idealnym pożywieniem na chłodne pory roku: doskonale rozgrzewają, odżywiają i nasycają. Jednocześnie dania gorące z reguły zawierają dużą ilość witamin i niezbędnych mikroelementów. Zupa Dukana na Przemianie nie należy do kategorii dań ciężkich, ale jednocześnie pozostawia uczucie sytości na długi czas. Jeśli przygotujesz je w konsystencji płynnego kremu za pomocą blendera, możesz zabrać danie do pracy i wypić prosto z termosu. Poniżej znajdują się odpowiednie przepisy na dietę Dukana na etapie Naprzemienności.

Składniki:

żarówka;
marchewka;
średnia cukinia;
pierś z kurczaka – 0,6 kg;
Czerwona papryka;
liście kapusty białej – 2 szt.;
małe buraki;
pomidory – 2 szt.;
ząbek czosnku;
przyprawy;
śmietana niskotłuszczowa – 1 łyżka. l.;
zimna woda – 1 l.

Metoda gotowania:

Po ugotowaniu kurczaka gotuj w osolonej wodzie przez 20 minut. Wyjmij mięso z bulionu, posiekaj niezbyt drobno i włóż z powrotem do pojemnika.
Buraki drobno zetrzeć, kapustę i cukinię posiekać, a warzywa wrzucić do wrzącego bulionu.
Na patelni podsmaż cebulę i kostkę pomidora, następnie wlej na patelnię.
Gotuj barszcz zgodnie z dietą Dukana Cruise'a przez kolejne 10 minut, następnie zmniejsz ogień i dopraw potrawę zmiażdżonym czosnkiem.
Pozostaw naczynie do gotowania na kolejne 5 minut, a następnie wyjmij z kuchenki. Podawać ze śmietaną.

Zupa łososiowa

Składniki:

przyprawy;
łosoś wędzony – 0,2 kg;
rosół z kurczaka – 1 l;
zielone cebule;
obrane krewetki tygrysie – 0,2 kg.

Metoda gotowania:

Zagotuj bulion.
Rybę pokroić w cienkie plasterki, cebulę w małe krążki, wymieszać składniki z krewetkami.
Ułożyć składniki dania Diety Dukana, następnie zalać je gorącym bulionem. Doprawiamy zupę przyprawami, jednak na etapie Rejsu lepiej ograniczyć ilość soli.

Zupa brokułowa na rejs z dietą Dukana

Składniki:

Parmezan – 50 g;
brokuły – 2,5 kg;
bulion z kurczaka – 4 łyżki;
ząbki czosnku – 2 szt.;
żarówka;
musztarda w proszku – 1 łyżeczka;
Cheddar – 100 g;
przyprawy.

Metoda gotowania:

W rondelku o grubym dnie umieść czosnek, brokuły, musztardę w proszku, pieprz cayenne i sól. Gotuj składnik przez 5 minut, aż składnik zostanie nasycony przyprawami.
Do pojemnika wlej szklankę bulionu, gotuj przez 20 minut, aż brokuły będą miękkie.
Wlać resztę bulionu, poczekać aż się zagotuje, dodać starty ser.
Za pomocą blendera zmiel lekko ostudzone składniki, pozwól zupie zaparzyć i zagęścić. Dopraw go przyprawami.

Swietłana Markowa

Piękno - jak klejnot: im prostsze, tym cenniejsze!

Treść

System odchudzania tego autora jest dziś jednym z najpopularniejszych. Za jego pomocą osoby z nadwagą mogą schudnąć nawet 10-20 kg. Najdłuższym etapem odchudzania jest etap naprzemienny, podczas którego osoba odchudzająca się może uzupełnić swój jadłospis o warzywa i inne produkty: dietę Dukana Cruise’a, dzięki której jest ona łatwiej tolerowana. Dni białkowe i białkowo-warzywne mogą występować naprzemiennie według różnych schematów, w zależności od preferencji osoby odchudzającej się (1/1, 3/3, 5/5).

Na czym polega Cruise na diecie Dukana?

Produkty na przemianie Dukana

kapusta;
Sałatka;
ogórki;
pomidory;
grzyby;
rzodkiewka;
dynia;
seler;
bakłażan;
szparag;
pieprz;
zielone fasolki;
cukinia;
zieleń;
buraki i marchewka (z umiarem);
makaron (bez kalorii, np. makaron Shirataki);
cytrynowy;
otręby owsiane (2 łyżki dziennie);
0% jogurtu (w tym soi);
chude mleko;
chude mięso;
mięczaki, skorupiaki itp.;
Herbata Kawa.

Lista pokarmów zabronionych na etapie rejsu diety Dukana:

skrobiowe warzywa korzeniowe (ziemniaki, słodkie ziemniaki itp.);
awokado;
masło, olej roślinny;
groszek, soczewica;
kukurydza;
ryż, inne zboża;
dziczyzna.

Menu etapu Rejsu Dukana

Przykład menu dnia białkowego Cruise:

śniadanie: jogurt niskotłuszczowy, twaróg niskotłuszczowy, omlet lub jajko na twardo, kawa/herbata, kawałek mięsa z kurczaka lub indyka;
obiad: według przepisu Dukana, zupa z owoców morza, herbata ziołowa;
obiad: grillowane mięso z kurczaka, zielona herbata.

Przykład dnia białkowo-warzywnego na rejsie:

rano: omlet z warzywami, sałatka jarzynowa, kawa/herbata;
obiad: duszone warzywa, zupa grzybowa lub barszcz, kefir;
obiad: surówka z kapusty, kotlety z kurczaka na parze, herbata ziołowa.

Przepisy na rejsy według diety Dukana

W tym okresie można łączyć produkty białkowe z warzywami, co znacznie poszerza wybór dań i daje możliwość urozmaicenia menu. Druga faza diety Dukana Cruise'a polega na naprzemiennym układaniu dni białkowych i białkowo-warzywnych według własnego uznania, czyli możesz wybrać dowolny dogodny dla siebie plan żywieniowy (np. zrób 2 dni białka i taką samą ilość białka- węglowodany). Najprostszy sposób na tolerowanie codziennego, naprzemiennego menu. Przepisy na dania Dukana na Przemianie są różnorodne: zapiekanki, sałatki, zupy, mięsa gotowane w różnych postaciach, desery.

Deser według Dukana na przemian

Dżem dyniowy na dietę

Składniki:

cytrynowy;
cynamon;
słodzik – 100 g;
dynia – 0,5 kg.

Metoda gotowania:

Drobno posiekaną dynię wraz z startą połówką cytryny posypujemy słodzikiem i odstawiamy do lodówki na 10 godzin. Produkt powinien puścić sok.
Następnie pomarańczowe warzywo przekładamy do rondla, zalewamy wypuszczonym sokiem i niewielką ilością wody.
Ugotuj do miękkości, posyp cynamonem i zmiel za pomocą blendera.
Powstałą naturalną, zdrową konfiturę można wykorzystać do wypieków lub spożywać w formie czystej z herbatą/kawą.

Rolada z dżemem/dżemem na rejs

Składniki:

domowa konfitura lub dżem;
odtłuszczone mleko w proszku - 3 łyżki. l.;
jajka – 3 szt.;
skrobia kukurydziana - ½ łyżki. l.;
słodzik – 40 g;
proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

Żółtka ubić z cukrem, białka oddzielnie ubić mikserem.
Białka i żółtka wymieszać, dodać resztę składników i zagnieść ciasto.
Umieść spód bułki w prostokątnej formie i piecz aż do ugotowania w temperaturze 180 stopni.
Gotowe ciastko wyłożyć na ręcznik, posmarować dżemem/
konfiturę, zwiń w rulon i odstaw na godzinę.

Budyń twarogowy dla diety Dukana

Składniki:

sól;
otręby owsiane – 1 łyżka. l.;
jajko;
jogurt o niskiej zawartości tłuszczu - 2 łyżki. l.;
twarożek niskotłuszczowy – 130 g;
słodzik.

Metoda gotowania:

Do pojemnika włóż słodzik, sól, twarożek i jajko. Dokładnie wymieszaj składniki.
Przenieś mieszaninę do formy i włóż do kuchenki mikrofalowej na 4 minuty.
Gotowy budyń posyp jogurtem o niskiej zawartości tłuszczu.

Zupy według Dukana na przemian

Składniki:

żarówka;
marchewka;
średnia cukinia;
pierś z kurczaka – 0,6 kg;
Czerwona papryka;
liście kapusty białej – 2 szt.;
małe buraki;
pomidory – 2 szt.;
ząbek czosnku;
przyprawy;
śmietana niskotłuszczowa – 1 łyżka. l.;
zimna woda – 1 l.

Metoda gotowania:

Po ugotowaniu kurczaka gotuj w osolonej wodzie przez 20 minut. Wyjmij mięso z bulionu, posiekaj niezbyt drobno i włóż z powrotem do pojemnika.
Buraki drobno zetrzeć, kapustę i cukinię posiekać, a warzywa wrzucić do wrzącego bulionu.
Na patelni podsmaż cebulę i kostkę pomidora, następnie wlej na patelnię.
Gotuj barszcz zgodnie z dietą Dukana Cruise'a przez kolejne 10 minut, następnie zmniejsz ogień i dopraw potrawę zmiażdżonym czosnkiem.
Pozostaw naczynie do gotowania na kolejne 5 minut, a następnie wyjmij z kuchenki. Podawać ze śmietaną.

Zupa łososiowa

Składniki:

przyprawy;
łosoś wędzony – 0,2 kg;
rosół z kurczaka – 1 l;
zielone cebule;
obrane krewetki tygrysie – 0,2 kg.

Metoda gotowania:

Zagotuj bulion.
Rybę pokroić w cienkie plasterki, cebulę w małe krążki, wymieszać składniki z krewetkami.
Ułożyć składniki dania Diety Dukana, następnie zalać je gorącym bulionem. Doprawiamy zupę przyprawami, jednak na etapie Rejsu lepiej ograniczyć ilość soli.

Zupa brokułowa na rejs z dietą Dukana

Składniki:

Parmezan – 50 g;
brokuły – 2,5 kg;
bulion z kurczaka – 4 łyżki;
ząbki czosnku – 2 szt.;
żarówka;
musztarda w proszku – 1 łyżeczka;
Cheddar – 100 g;
przyprawy.

Metoda gotowania:

W rondelku o grubym dnie umieść czosnek, brokuły, musztardę w proszku, pieprz cayenne i sól. Gotuj składnik przez 5 minut, aż składnik zostanie nasycony przyprawami.
Do pojemnika wlej szklankę bulionu, gotuj przez 20 minut, aż brokuły będą miękkie.
Wlać resztę bulionu, poczekać aż się zagotuje, dodać starty ser.
Za pomocą blendera zmiel lekko ostudzone składniki, pozwól zupie zaparzyć i zagęścić. Dopraw go przyprawami.

Wideo: Rejs po diecie Dukana - dozwolone potrawy

Uwaga! Informacje przedstawione w artykule mają charakter wyłącznie informacyjny. Materiały zawarte w artykule nie zachęcają do samodzielnego leczenia. Tylko wykwalifikowany lekarz może postawić diagnozę i zalecić leczenie w oparciu o indywidualne cechy konkretnego pacjenta.

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz, naciśnij Ctrl + Enter, a my wszystko naprawimy!

Witam wszystkich czytelników mojego bloga! Temat „dietetyczny” Monsieur Pierre’a Dukana okazał się mi bliski. Szczególnie podoba mi się dobrze skonstruowany system zasilania. Dlatego podjęto decyzję o zagłębieniu się w dzicz odżywianie białkowe. Dziś przygotowałam dla Was dietę Dukana, etap 2 i najważniejszą rzecz, którą powinniśmy wiedzieć o „naprzemienności” :)

Mam nadzieję, że wszyscy pamiętają, czym jest dieta Dukana i czym jest. Jeśli nie, przeczytaj artykuł „”. Co ciekawe, druga faza ma dwie nazwy: „rejs” i „przemiana”. Będziesz musiał naprzemiennie spożywać pokarmy białkowe z pokarmami białkowo-warzywnymi. Oznacza to, że w dni białkowe można spożywać pokarmy z fazy „Ataku”. W dni białkowo-warzywne dodaje się warzywa. Mogą być surowe lub poddane obróbce cieplnej. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak gotować na tym etapie.

Ważne: nie myl warzyw z produktami skrobiowymi. Ziemniaki nie są Twoim przyjacielem na etapie 2! Więcej szczegółowych informacji w rozdziale „Produkty zabronione”

Jak na zmianę

Każdy sam decyduje, który schemat przemienny wybrać. Skup się wyłącznie na własnych uczuciach i preferencjach. Może to być 1/1 – jednego dnia produkty białkowe, drugiego dnia białka + warzywa. Analogicznie 2/2 i 3/3. Albo 5/5.

Czas trwania fazy nr 2

Podobnie jak w pierwszym etapie, liczba dni wymaganych do „naprzemiennego” zależy od utraty wagi. Nie będę się tutaj powtarzał - patrz tabela orientacyjna. Dla niektórych czas na „rejsie” będzie trwał nie dłużej niż 2 tygodnie, inni będą musieli się pocić i spędzić na nim kilka miesięcy.

Efektywność

Ściśle przestrzegając zaleceń i nie pozwalając sobie na nic zabronionego, już wkrótce zauważysz pierwsze pozytywne zmiany. Otrzymując wyłącznie białka i warzywa jako surowce odżywcze, organizm zaczyna aktywnie rozkładać tłuszcze. W ciągu tygodnia można stracić prawie 5 kg nadwagi. Nie martw się, jeśli utrata kilogramów nie przekroczy liczby 3. Zależy to od wielu wskaźników: nadwaga, aktywność fizyczna, wiek itp.

Czasami zdarza się, że wręcz przeciwnie, waga przestaje spadać podczas przejścia do drugiej fazy. Nie denerwuj się tym. W pierwszym etapie traci się wagę związaną z tłuszczem i wodą. Jedząc warzywa, przywracana jest równowaga wodna w organizmie. Dlatego proces odchudzania ulega spowolnieniu.

Zasady drugiej fazy

Podstawowe zasady są w przybliżeniu takie same jak w przypadku „Ataku”.

Dwa litry wody dziennie (w tym kawa i herbata);
Dwie łyżki otrębów dziennie;
30 minut codziennych spacerów;

Staraj się spożywać nie więcej niż 800 gramów produktów mlecznych dziennie. A jeśli występują zaparcia, przejdź na otręby pszenne.

Autoryzowane produkty

Wszystkie wymienione warzywa można spożywać bez ograniczeń. Oczywiście nie ma potrzeby się przejadać, szczególnie w nocy.

Tak więc w drugim etapie diety Dukana dozwolone są pokarmy:

pieprz;
koperek;
rzodkiewka;
seler;
szparag;
Rzepa;
ogórki;
szpinak;
kapusta (brokuły, brukselka, kapusta i inne);
dynia
cukinia;
pomidory;
por;
bakłażan;
warzywa liściaste;
karczochy;
koper włoski;

Osobno trzeba powiedzieć o marchewki i buraki. Są one również możliwe, ale nie zawsze. Nie nadużywaj ich. Zawierają cukier.

Produkty zabronione

Wszystkie produkty zawierające skrobię są zabronione:

makaron;
Ziemniak;
kukurydza;
oliwki;
fasola (z wyjątkiem fasolki szparagowej);
soczewica;
płatki;
groszek;
fasolki;
awokado
oliwki i czarne oliwki.

Ważne: Nie smaruj sałatek olejem. Zamiast tego użyj jogurtu lub octu balsamicznego. Dodaj czosnek i zioła

Jak gotować warzywa

Twoim zadaniem jest zminimalizowanie utraty składników odżywczych podczas gotowania warzyw. Jest jasne, że surowe warzywa są najbardziej najlepsza opcja. Zawierają witaminy i dodają nam energii. Ale mogą się znudzić. Rozwiązaniem jest urozmaicenie sposobu gotowania.

Warzywa można gotować na parze, dusząc, piecząc, gotując i grillując. Najważniejsze to nie smażyć. To samo można powiedzieć o gotowaniu mięsa :)

Rotacja diety Dukana – jadłospis na tydzień

Wymyśliłem to dla ciebie przykładowe menu na tydzień:

Poniedziałek:

Śniadanie– naleśniki z kurczakiem, kefir.
Kolacja– zupa pomidorowa z owocami morza, zielona herbata.
Popołudniowa przekąska– zapiekanka z twarogu, jogurt.
Kolacja– zapiekanka z kurczakiem i brokułami.

Wtorek:

Śniadanie- naleśniki, kawa.
Kolacja– zupa z klopsikami, herbata.
Popołudniowa przekąska- serniki, kefir.
Kolacja– bułka jajeczna z pasztetem rybnym.

Środa:

Śniadanie– jajecznica z warzywami, kawa.
Kolacja– pieczony okoń morski z grillowanymi warzywami
Popołudniowa przekąska- kefir z otrębami.
Kolacja– ciasto ze szpinakiem i jajkiem.

Czwartek:

I proszę, nie zapomnij się ruszyć. Chodzenie przez pół godziny dziennie jest świetne, ale nie jest tak skuteczne, jak spędzenie godziny na siłowni. Jeśli nie masz czasu na uczestnictwo w treningu, możesz trenować w domu. I brak windy. Wchodzimy tylko po schodach. To nie tylko spala kalorie, ale także tonizuje mięśnie.

Powodzenia, drodzy czytelnicy mojego bloga! Udostępnij artykuł na w sieciach społecznościowych i pozostań szczupły.

Dieta doktora Dukana to unikalna metoda odchudzania składająca się z 4 etapów. Faza pierwsza (Atak) jest najtrudniejsza, druga (Rejs) polega na naprzemiennym stosowaniu dni białkowych i białkowo-warzywnych, trzecia (Konsolidacja) to stopniowe wprowadzanie zakazanych wcześniej produktów, jeden dzień to białko, czwarty (Stabilizacja) to ostateczny, ale ma swoją specyfikę.

1. Metoda Pierre'a Dukana opiera się na konsumpcji naturalne produkty. System ten nie ogranicza Cię w ilości spożywanego jedzenia i czasie posiłków.

2. Jedyną wadą diety jest występowanie niedoborów tłuszczu i możliwy brak niektórych mikroelementów. Jednak zdaniem autora jest to główna zasada odchudzania – braki lipidów uzupełnia się wykorzystując własne rezerwy.

3. Przed rozpoczęciem procesu odchudzania metodą Dukana skonsultuj się ze specjalistą i upewnij się, że nie ma przeciwwskazań.

Dukan: Rejs dietetyczny

Etap rejsu trwa od 2 do 6 miesięcy i obejmuje naprzemiennie dni białkowe (PW) i białkowo-warzywne (PV). Sam wybierasz wzór spożycia żywności. Na przykład 1 dzień - BW, 2 dzień - BW lub 2 dni - BW, 2 dni - BW itp. W tym przypadku preferowanym schematem jest 1/1.

Dukan (Rejs): produkty

Niedopuszczalne są:

karczoch;
makaron;
wszystkie rodzaje zbóż;
oliwki;
Ziemniak;
groszek, kukurydza;
oliwki;
soczewica, fasola (z wyjątkiem fasoli szparagowej), inna fasola;
awokado.

Do przyjęcia:

cukinia, bakłażan;
endywia, sałata;
szpinak, seler;
grzyby, kapusta;
soja, dynia;
cebula, fasolka szparagowa;
szparagi, koper włoski;
pieprz, rzodkiewka;
ogórki, pomidory.

Jeśli chodzi o buraki i marchewkę, można je jeść rzadko i w małych ilościach. Przygotowując sałatki, możesz używać niskotłuszczowych sosów.

Aby w jakiś sposób urozmaicić dietę, czasami dozwolone są następujące składniki:

100 ml jogurtu sojowego;
100 g jogurtu niskotłuszczowego z dodatkiem owoców;
20 g ketchupu.

Przygotowując dania możesz wykorzystać:

niskotłuszczowa kostka bulionowa, agar-agar;
słodziki, przyprawy;
świeże zioła, dowolny ocet;
olej parafinowy, musztarda;
mleko w proszku o niskiej zawartości tłuszczu, sól;
skórka, proszek do pieczenia;
cebula (lub por), sos sojowy;
żelatyna, kawa;
solone ogórki, drożdże;
cytryna, aromaty bez dodatku cukru i oleju;
cukierki, guma do żucia z aspartamem;
inne dodatki etapu ataku.

Zasady Dukana: Rejs

codzienne spacery na świeżym powietrzu przez co najmniej pół godziny;
do 1 litra (kg) produktów mlecznych dziennie;
otręby owsiane - 2 łyżki. na dzień;
w przypadku zaparć do żywności dodaje się otręby pszenne - 1 łyżka. w dzień;
jedzenie jest gotowane na parze, pieczone;
2 litry niegazowanej wody dziennie;
zwiększyć ilość warzyw korzeniowych bogatych w witaminę C;
zminimalizować użycie soli;
Pij nie więcej niż 2 filiżanki kawy dziennie.

Dukan (rejs): produkty dozwolone

1. Owoce morza, ryby

morszczuk, flądra, dorsz;
barwena szara;
mintaj, halibut, plamiak;
okoń, kraby, śledź;
pstrąg, płaszczka;
sardynki;
ostrygi, żabnice, kalmary;
łosoś, homar, przegrzebki;
dorada, skorupiaki, raki;
tuńczyk, kawior, krewetki;
barwena, raki itp.

2. Mięso (drób, dziczyzna)

mięso królicze, chuda szynka, nerki;
chuda cielęcina, wołowina;
suszona chuda wołowina, ozorek, chudy boczek;
wątroba cielęca, polędwica;
mięso przepiórcze, kurczaki;
indyk;
gołąb, mięso strusia;
mięso perliczki, jaja;
wątróbka z kurczaka.

3. Nabiał o niskiej zawartości tłuszczu:

ser tofu;
chudy ser tłoczony i domowy;
niskotłuszczowy twarożek;
mleko odtłuszczone, jogurt klasyczny;
młode niedojrzałe odmiany sera.

4. Warzywa korzeniowe

cukinia, cykoria;
seler, rzepa;
dynia, soja;
brukiew, rabarbar itp.

Dukan (Rejs): menu na tydzień

Menu według Dukana na rejsie

niskotłuszczowy budyń mleczny;
200 ml jogurtu naturalnego;
warzywa korzeniowe gotowane na parze, porcja ryb;
100 g chudego twarogu;
Zupa jarzynowa, sałatka, pierś z kurczaka gotowana na parze.

ciasto otrębowe;
sałatka z warzyw korzeniowych;
porcja wołowiny z warzywami;
200 ml jogurtu;
150 g zupy twarogowej, fasolowo-selerowej.

omlet;
sałatka z warzyw korzeniowych;
grillowany indyk, zupa z warzyw korzeniowych;
100 g twarogu;
Grillowana dorada, sałatka.

Podpłomyk Dukana;
suszony, szpinak;
ryba z grilla, warzywa gotowane;
150 ml jogurtu;
polędwiczka wieprzowa, bakłażan zapiekany z cebulą.

omlet;
150 ml jogurtu;
owsianka dyniowa, wołowina;
starte marchewki;
100 g twarogu, zupa jarzynowa, 50 g boczku.

chudy budyń mleczny;
Sałatka;
cukinia, pomidory, duszone mięso;
100 g twarogu;
fasolka szparagowa, grillowany okoń morski.

Podpłomyk Dukana;
sałatka (seler, marchew);
warzywa korzeniowe i grillowany łosoś;
jogurt 0%;
Ser tofu, sałata, rosół z kurczaka.

Dukan (Rejs): przepisy kulinarne

Ciasto z otrąb Dukana

Czego będziesz potrzebować:

jajko;
twarożek;
otręby.

Przygotowanie placka:

1. Wymieszaj otręby i twarożek w proporcjach 1:1, dodaj 1 jajko. Wszystko dobrze wymieszaj.

2. Rozgrzej patelnię pokrytą teflonem i dodaj masę otrębową.

3. Smażyć z obu stron przez około 2-3 minuty.

Wakacyjna przekąska

Czego będziesz potrzebować:

chuda szynka - 4 plasterki;
2 ząbki czosnku;
1 pomidor;
200 g niskotłuszczowego twarogu;
1/2 cukinii.

Przygotowanie przekąski:

1. Cukinię oczyścić i pokroić w półpierścienie. Umieścić na talerzu.

2. Pokrój pomidory na półpierścienie i połóż je na cukinii.

3. Umieść talerz w kuchence mikrofalowej. Wybierz moc maksymalną, czas 10 minut.

4. Drobno posiekaj warzywa i przełóż czosnek przez prasę.

5. Szynkę pokroić w kwadraty i wymieszać z twarogiem.

6. Połącz wszystkie składniki, dodaj pieprz i sól.

7. Na przygotowane warzywa nałóż farsz i udekoruj ziołami.

Ciastko według Dukana

Czego będziesz potrzebować:

3 łyżki. masa twarogowa 0% tłuszczu;
wanilina;
Substytut cukru;
proszek do pieczenia - 1 opakowanie;
otręby pszenne - 2 łyżki;
otręby owsiane - 4 łyżki;
4 wiewiórki.

Przygotowanie ciasta:

1. Białka ubić, dodać proszek do pieczenia i ponownie ubić.

2. Do masy białkowej dodać serek twarogowy, wymieszać, dodać sól, zamiennik cukru, wanilinę, 2 rodzaje otrębów.

3. Wlać powstałą mieszaninę do naczynia do pieczenia.

4. Włóż formę do kuchenki mikrofalowej na 9 minut.

5. Gotowe ciasto zjadamy w ciągu 2 dni.

Ryba w piekarniku

Czego będziesz potrzebować:

1 cytryna;
koperek;
2 pomidory;
1/3 marchewki;
1 cebula;
sos sojowy.

Gotowanie ryb w folii:

1. Nasmaruj folię oliwą (tylko odrobinę).

2. Połóż startą marchewkę i krążki cebuli.

3. Posyp warzywa korzeniowe sokiem z cytryny.

4. Lekko posolić rybę i położyć ją na warzywach.

5. Połóż krążki cebuli, pomidory na rybie, posyp ziołami, skrop sokiem z cytryny.

6. Zawiń wszystko w folię i włóż do piekarnika na 20 minut.

Przekąska z mięsa mielonego i cukinii

Czego będziesz potrzebować:

twarożek;
cebula, przyprawy, czosnek;
2 pomidory;
1 cukinia;
pierś z kurczaka.

Przygotowanie przekąski:

1. Zmiel pierś kurczaka, dodaj przyprawy, przeciśnięty przez praskę czosnek, drobno posiekaną cebulę. Mieszać.

2. Cukinię pokroić w koła i usunąć z nich nasiona, tworząc wgłębienie.

3. Do dziury w cukinii włóż mięso mielone, na wierzch krążek pomidora i twarożek. Posypać pieprzem.

4. Włóż przekąskę do piekarnika na 30 minut.

Zacznijmy oczywiście od pożywnych zup i dań mięsnych – one najlepiej zaspokajają głód podczas diety.

Zupy na etap „Przemiana”.

Przypomnijmy, że tłuste mięso jest zabronione nawet do przygotowywania bulionów - preferuj kurczaka, cielęcinę, chudą wołowinę, ryby i owoce morza.

Bardzo smaczne i pożywne danie, wszyscy członkowie rodziny będą je jeść z przyjemnością. Co więcej, nawet miłośnicy tradycyjnej kuchni europejskiej docenią dyskretny smak.

Składniki:

lekko solony łosoś 250 g;
Wodorosty Wakame 1 łyżka. l.;
ser tofu 100 g;
sos sojowy bez cukru 3 łyżki. l.;
pasta miso 1 łyżka. l.;
woda 1,5 l;
zielone cebule;
sezam;
sól pieprz.

Przygotowanie:

Wodorosty są nasączone zimna woda(około 200 ml). Resztę wody zagotować, dodać sól i pieprz, na patelnię wrzucić pokrojonego w kostkę łososia i gotować 5-7 minut. Wlać sos sojowy i gotować przez kolejne 3 minuty. Podczas smażenia ryby drobno posiekaj cebulę i w małym pojemniku rozcieńcz pastę miso wodą. Do zupy dodaj wodorosty, miso i zioła. Podawać posypane ziarnami sezamu.

Przepis na to danie jest idealny na BW dni fazy „Naprzemiennej”. Autorska receptura doktora Dukana urozmaica dietetyczne menu.

Składniki:

skrzydełka z kurczaka 0,5 kg;
zielona cebula, pietruszka;
czosnek 2-3 średniej wielkości ząbki;
korzeń imbiru 50 g;
sól pieprz;
sos sojowy bez dodatku cukru 500 ml.

Przygotowanie:

Skrzydełka bez skóry zalać wodą i gotować, aż mięso zacznie oddzielać się od kości. Wyjmij skrzydełka, oddziel mięso od kości i włóż je z powrotem do bulionu. Posiekaj warzywa, czosnek i imbir tak drobno, jak to możliwe i dodaj do zupy. Gotuj przez kolejne 10 minut.

Dobry zamiennik zwykłego bulionu mięsnego. Nawet początkująca gospodyni domowa może przygotować to dietetyczne danie.

Składniki:

cebula 1 sztuka;
papryka 1 szt.;
por 1 sztuka;
filet z tuńczyka 0,5 kg;
woda 1,5 l;
papryka, sól, liść laurowy, mielona papryczka chili.

Przygotowanie:

Paprykę umyć, zawinąć w folię i piec w piekarniku do miękkości (około 30 minut). Pod koniec pieczenia paprykę ostudzić i pokroić w paski. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, białą część pora w krążki. Przyprawy podgrzać na suchej patelni i wlać je do garnka z gorącą wodą. Dodać wszystkie warzywa i pokrojony na porcje filet z tuńczyka. Dodaj sól do smaku. Zupę gotuj na małym ogniu przez 5-10 minut, a przed podaniem odstaw na 20 minut.

Drugie kursy dla etapu „Alternacja”.

Druga faza diety Dukana, „Naprzemienna”, pozwala na dodanie warzyw do dań mięsnych, co ułatwia znalezienie odpowiednich przepisów.

Chakhokhbili (gulasz gruziński) można przygotować dla całej rodziny, ponieważ obfite danie nie różni się od zwykłego niedietetycznego jedzenia.

Składniki:

filet z kurczaka 1 kg;
pomidory 1 kg (lub sok pomidorowy około 1 l);
kolendra 1 pęczek;
sól, mieszanka przypraw do kurczaka;
średniej wielkości główka czosnku.

Przygotowanie:

Posmaruj kurczaka mieszanką soli i przypraw, piecz w piekarniku, aż będzie ugotowany. Umieścić na suchej patelni, dodać sok pomidorowy lub pokrojone pomidory. Duś na małym ogniu przez 10 minut, dodaj posiekany czosnek i kolendrę, sól do smaku. Trzymaj na ogniu przez kolejne 10 minut i możesz podawać.

Kolejny przepis na fazę przemiany, zatwierdzony przez Dukana. Pulpety pieczone są w piekarniku lub gotowane na parze – wybierz to, co najbardziej Ci smakuje. Można je spożywać jako danie główne lub uzupełnić dietetyczną sałatką.

Składniki:

pierś z kurczaka 150 g;
2 jajka;
otręby owsiane 1 łyżka. l.;
czosnek, zioła, sól do smaku.

Przygotowanie:

Przygotuj mięso mielone, wymieszaj je z jajkami, otrębami, drobno posiekanym czosnkiem i ziołami. Dodaj sól do smaku. Dłońmi zanurzonymi w zimnej wodzie formujemy małe klopsiki, układamy je na blasze wyłożonej folią i pieczemy przez pół godziny.

Jednocześnie lekkie i bardzo pożywne danie, które z pewnością docenią miłośnicy dietetycznych sałatek.

Składniki:

świeże krewetki 300 g;
1 łyżka. l. sok cytrynowy;
2 łyżki stołowe. l. majonez;
zielone cebule;
1 papryka;
liście sałaty;
1 gotowane jajko.

Przygotowanie:

Krewetki gotuj w osolonej wodzie przez 5-7 minut, ostudź i obierz. Drobno posiekaj cebulę, paprykę pokrój w paski, a jajko pokrój w kostkę. Wszystkie składniki wymieszać, sałatkę doprawić majonezem (1 łyżka oliwy, 1 łyżeczka musztardy, 0,5 łyżeczki soku z cytryny, 1 surowe żółtko, 1 łyżka miękkiego twarogu 0% tłuszczu – wszystko razem wymieszać).

Desery na etap „Przemiana”.

Główną zaletą diety Dukana jest to, że na wszystkich etapach możesz pozwolić sobie na „słodycze”. Poniższe przepisy na desery są najbardziej odpowiednie dla fazy „Rejsu”.

Serniki według Dukana

Kluczowy deser podczas du-diety. Aby urozmaicić zwykłe danie, spróbuj przygotować do niego niesamowicie pyszny sos jogurtowy.

Składniki:

twarożek 0% tłuszczu 150 g;
1 mały jajko;
1,5 łyżki. l. skrobia;
1 łyżka. l. otręby;
słodzik, wanilia;
100 gr. jogurt naturalny bez dodatków;
gałązka mięty;
kilka kropel soku z cytryny.

Przygotowanie:

Wszystkie składniki oprócz otrębów wymieszać, dokładnie ubić blenderem. Otręby delikatnie wmieszaj łyżką w powstałą masę, uformuj niewielkie serniki i włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30 minut.

W międzyczasie przygotuj sos. Przepis na jego przygotowanie jest niezwykle prosty. W wysokiej misce wymieszaj blenderem jogurt, gałązkę mięty, dodaj słodzik i sok z cytryny do smaku. Sos przed podaniem należy schłodzić.

Tradycyjne amerykańskie danie, które można łatwo przygotować z dietetycznych składników.

Składniki:

2 łyżki stołowe. l. otręby owsiane;
słodzik w płynie 1-1,5 łyżki. l.;
jogurt naturalny;
można dodać jagody goji, nasiona chia, odrobinę sezamu.

Przygotowanie:

Wymieszaj otręby owsiane ze słodzikiem i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez 1-1,5 minuty. Ostudzić i podawać z jogurtem. Można dodać odrobinę aromatu miodowego, jagód goji, sezamu lub chia.

Naleśniki według Dukana

Kolejny przepis zatwierdzony przez dr Dukana. Naleśniki przygotowuje się w kuchence mikrofalowej w 15 minut. Doskonała dietetyczna opcja na szybkie śniadanie.

Składniki:

2 łyżki stołowe. l. niskotłuszczowy twarożek;
2 małe jajka lub 1 duże;
2 łyżki stołowe. l. otręby owsiane;
słodzik, wanilia.

Przygotowanie:

Jajka ubić ze słodzikiem, dodać twaróg i otręby, dobrze wymieszać. Za pomocą łyżki uformuj małe naleśniki, ułóż je na szklanym talerzu nadającym się do kuchenki mikrofalowej i piecz przez 4 minuty (800 W). Można podawać z mlekiem skondensowanym Dukan (zmieszaj 125 ml odtłuszczonego mleka z 3 łyżkami odtłuszczonego mleka w proszku i dodatkiem słodzika do smaku i włóż do mikrofalówki na 2 minuty (nie więcej!) przy mocy 60 W).

Każdy przepis na fazę przemiany można modyfikować według własnych upodobań i preferencji. Najważniejsze jest, aby ściśle przestrzegać wszystkich zasad diety Dukana i nie włączać do posiłków zabronionych pokarmów - w przeciwnym razie idealna waga nigdy nie stanie się rzeczywistością.

Drugi etap diety Dukana: opis zasad

Dozwolone produkty według Dukana dla „Rejsu”

Dieta Dukana: przepisy na naprzemienność

Zupa wschodnia

Lody czekoladowe

Chleb z otrębów Dukana

Ser według Dukana

Jak ułożyć menu na tydzień na rejsie?

Faza druga i zagrożenia dla zdrowia

Naprzemienne receptury Dukana zakwaszają organizm

Rejs – podróż do pięknego życia

Lista zakupów

Mądrość kulinarna

Podstawowe zasady fazy rejsu

Orientacyjne menu

Lista pokarmów na dni białkowe w drugim etapie:

Dodatkowe produkty:

Lista produktów w dni białkowo-warzywne (PV) na przemian:

Na czym polega Cruise na diecie Dukana?

Produkty na przemianie Dukana

Menu etapu Rejsu Dukana

Przepisy na rejsy według diety Dukana

Deser według Dukana na przemian

Zupy według Dukana na przemian

Na czym polega Cruise na diecie Dukana?

Produkty na przemianie Dukana

Menu etapu Rejsu Dukana

Przepisy na rejsy według diety Dukana

Deser według Dukana na przemian

Zupy według Dukana na przemian

Wideo: Rejs po diecie Dukana - dozwolone potrawy

Jak na zmianę

Czas trwania fazy nr 2

Efektywność

Zasady drugiej fazy

Autoryzowane produkty

Produkty zabronione

Jak gotować warzywa

Rotacja diety Dukana – jadłospis na tydzień

Dukan: Rejs dietetyczny

Dukan (Rejs): produkty

Zasady Dukana: Rejs

Dukan (rejs): produkty dozwolone

Dukan (Rejs): menu na tydzień

Menu według Dukana na rejsie

Dukan (Rejs): przepisy kulinarne

Ciasto z otrąb Dukana

Wakacyjna przekąska

Ciastko według Dukana

Ryba w piekarniku

Przekąska z mięsa mielonego i cukinii

Zupy na etap „Przemiana”.

Drugie kursy dla etapu „Alternacja”.

Desery na etap „Przemiana”.

Serniki według Dukana

Naleśniki według Dukana

Ciekawy artykuły

Ciekawy artykuły