Mikrovalne pećnice su štetne za zdravlje. Štetnost mikrovalne pećnice po ljudsko zdravlje - Zdravlje OK – Portal o zdravom načinu života. Što tržište nudi?

Prednosti i štete mikrovalne pećnice leže u mikrovalovima koje emitira tijekom rada. Elektromagnetske valove emitiraju svi objekti koji rade na mrežnom naponu. Hladnjaci i mikrovalne pećnice smatraju se najjačim u smislu zračenja.

Znanstvenici imaju podijeljena mišljenja o opasnostima mikrovalnih pećnica.

Povijest mikrovalne pećnice

Mikrovalna pećnica je izumljena 1946. Američki znanstvenik po imenu Percy Spencer radio je na radarima ultra visoke frekvencije. Jednog je dana eksperimentirao s magnetronom. Nakon pokusa u džepu sam našao otopljenu čokoladu.

Ponovio je eksperiment s hranom, stavljajući sendvič na magnetron. Proizvod se zagrijao. Godine 1947. patentirao je svoj izum. Otkrivena su korisna svojstva elektromagnetskog zračenja. Ovo je brz način zagrijavanja hrane.

Iste godine puštene su u prodaju prve mikrovalne pećnice. Nisu ušli u masovnu proizvodnju, već su služili za odmrzavanje hrane u vojničkim menzama.

Prve peći za kućanstvo težile su 350 kg i dosezale visinu od 1,8 metara. Sa snagom do 3000 W radili su na vodeno hlađenje.

Prvu mikrovalnu pećnicu za kućanstvo proizvela je tvrtka Tappan 1955. godine. Potražnja za takvim pećima bila je slaba. U SSSR-u su mikrovalne pećnice počele proizvoditi nakon 1980. godine tvrtke ZIL i Elektropribor.

Kako radi mikrovalna pećnica?

Mikrovalne pećnice koriste blagotvorna svojstva vala od 2450 MHz, što je određeno međunarodnim standardima. Ne ometa rad drugih uređaja koji rade pomoću mikrovalova.

Iz tečaja fizike poznato je da se elektromagnetski valovi šire brzinom od 300 tisuća km/s. Na temelju podataka možemo izračunati da je valna duljina mikrovalne pećnice 12,25 cm, a to će biti prvo pobijanje teorije da valovi iz mikrovalne pećnice udaraju 1,5 km, zračeći sve na svom putu.

Sada o valovima koji utječu na zagrijavanje hrane.

Hrana, bilo da se radi o komadima mesa ili ribe, sadrži dipolne molekule. Molekule hrane imaju pozitivan naboj na jednom kraju i negativan naboj na drugom kraju. Kada na njih djeluje električno polje, oni se postavljaju strogo u smjeru linija polja. Kada se polovi električnog polja mijenjaju, dipolne molekule mijenjaju polove.

1 MHz – milijun vibracija u sekundi. Odnosno, dipolne molekule, poput elektromagnetskog polja u mikrovalnoj pećnici, promijenit će svoje polove toliko puta. Kada se mikrovalna pećnica uključi na mikrovalnu frekvenciju od 2450 MHz, molekule beskrajno mijenjaju polove i trljaju se jedna o drugu. Trenje uzrokuje zagrijavanje.

Je li mikrovalna pećnica korisna?

Mikrovalne pećnice imaju korisna svojstva koja im daju ogromne prednosti u odnosu na plinske štednjake:

• brzo zagrijati hranu;
• kuhati, odmrzavati poluproizvode;
• male veličine;
• Jednostavnost korištenja;
• sigurnost za djecu.

Zanimljivo je da se zračenje ove frekvencije koristi u liječenju ljudskih bolesti, pomažući:

• liječiti rane;
• daju protuupalni učinak.

Osim toga, mikrovalne pećnice nemaju nikakav radioaktivni učinak na osobu koja se nalazi u blizini uređaja. Zagovornici ideje da mikrovalna pećnica nije opasna po zdravlje tvrde da zračenje koje se u njoj stvara ne može izaći zbog omotača u koji je pećnica uvučena.

Znanstvenici također imaju različita mišljenja o dobrobiti i štetnosti zagrijavanja hrane u mikrovalnoj pećnici.

Mikrovalna hrana: korist ili šteta

Prije nego što govorimo o opasnostima i zdravstvenim prednostima mikrovalne pećnice, o svojstvima hrane koja se u njoj kuha, potrebno je razumjeti kako se hrana zagrijava.

Na običnoj vatri hrana se zagrijava odozdo. U mikrovalnoj se zagrijava s obje strane. Kretanje molekula s produljenim zagrijavanjem postaje kaotično.

S jakim zagrijavanjem vitamini se uništavaju, a proteini denaturiraju. Denaturacija proteina ne uzrokuje štetu tijelu: to je svrha toplinske obrade.

Neke bakterije, na primjer salmonelu, koja ima svojstva visoke otpornosti na život, ne ubijaju temperature zagrijavanja, koje rijetko dosežu 100 stupnjeva.

Podgrijavanje u mikrovalnoj pećnici štetit će vašem zdravlju samo ako je hrana u plastici. Kako temperature rastu, sposobnost plastike da ispušta kemikalije u atmosferu može biti štetna ako dospiju u hranu.

Je li mikrovalna pećnica štetna za ljudsko zdravlje?

Korisna svojstva mikrovalne pećnice navedena su ranije. Ali postoje neki znakovi koji pokazuju da svojstva štednjaka imaju negativan učinak na tijelo.

Utjecaj na sastav krvi

Elektromagnetski valovi utječu na ljudsko tijelo tijekom kuhanja i konzumiranja hrane iz mikrovalne pećnice. Mijenjaju sastav krvi:

• smanjenje hemoglobina;
• povećanje broja bijelih krvnih stanica;
• mijenjanje sastava "dobrog" kolesterola visoke gustoće (HDL) u "loš" kolesterol niske gustoće (LDL), što pridonosi stvaranju plakova u krvnim žilama.

Istraživanja su dokazala štetnost mikrovalnog zračenja na mliječne smjese koje se u njima zagrijavaju. Elektromagnetske vibracije mijenjaju sastav mlijeka. L-prolinske kiseline se pretvaraju u d-izomere. Potonji su otrovni, uništavaju živčani sustav i otrovni su za bubrege.

Učinak na proteine

Zračenje deformira protein i mijenja njegova svojstva. Meso nakon kuhanja u mikrovalnoj pećnici sadrži kancerogene tvari. Neki mliječni proizvodi i žitarice također postaju bogati kancerogenima kada se zagrijavaju.

Mikrovalno zračenje denaturira protein. Dovodi do gubitka topljivosti i hidrofilnosti.

Slabljenje tijela

Prilikom zagrijavanja hrane u mikrovalnoj pećnici stanična membrana komadića hrane slabi. Hrana se lako zarazi virusima, gljivicama i drugim mikroorganizmima. To može dovesti do stvaranja truleži, koja je štetna za naše tijelo.

Kada je izloženo ljudima, zračenje potiskuje prirodni mehanizam obnavljanja stanica, potiskujući imunološki sustav. Stoga se ne biste trebali dugo zadržavati u blizini mikrovalnih pećnica koje rade.

Šteta koju osoba dobiva od hrane iz mikrovalne pećnice ne djeluje odmah. Može se nakupljati u tijelu i do petnaest godina, a zatim se manifestirati u raznim bolestima.

Prednosti i štete mikrovalne pećnice prema znanstvenicima

Znanstvenici imaju različita mišljenja o dobrobiti hrane iz mikrovalne pećnice: jedni podatke o štetnosti mikrovalova smatraju nedokazanim, drugi pomno proučavaju sva štetna svojstva zračenja pećnice. Tako časopis Earthletter donosi znanstvene činjenice o svojstvima mikrovalova koji mogu uzrokovati štetu, prema studijama provedenim 1991. godine:

• pogoršanje kvalitete hrane;
• pretvaranje aminokiselina i drugih spojeva u kancerogene i otrovne tvari;
• smanjenje nutritivne vrijednosti korjenastog povrća.

Ruski znanstvenici također su otkrili da je nutritivna vrijednost hrane smanjena za 80%. Prema znanstvenicima Ruske Federacije, zagrijavanje hrane mikrovalnom pećnicom i odmrzavanje mesa uz pomoć nje dovodi do sljedećih problema:

• poremećaj sastava krvi i funkcioniranje ljudskog limfnog sustava;
• kršenje stabilnosti staničnih membrana;
• usporavanje protoka signala od živaca do mozga;
• raspad živčanih stanica, što dovodi do gubitka energije u središnjem i autonomnom živčanom sustavu.

Istraživači napominju da hrana u mikrovalnoj pećnici ima nizak pH, što remeti acidobaznu ravnotežu i zakiseljuje unutarnju okolinu tijela.

Je li moguće zagrijati hranu u mikrovalnoj za dijete?

Brzo zagrijavanje dječje hrane osim u mikrovalnoj pećnici može uništiti sve njezine korisne i potrebne vitamine i mikroelemente za bebu. Bolje je ne izlagati mliječne formule, koje su po sastavu slične majčinom majčinom mlijeku, elektromagnetskom zračenju koje uništava strukturu smjese i uništava vitamine.

Moraju se poduzeti razumne mjere opreza, imajući na umu sljedeće:

• nije donesen konačni zaključak znanstvenika da mikrovalne pećnice uzrokuju rak;
• elektromagnetski valovi uzrokuju veliku brzinu rotacije molekula hrane, stoga se preporuča pravilno zagrijavanje dječje hrane: nemojte je uključivati ​​na punu snagu i zagrijavajte je u kratkim fazama: zagrijte, promiješajte i ponovno zagrijte;
• Ne preporučuje se prečesta uporaba mikrovalne pećnice.

Kako testirati mikrovalnu pećnicu na zračenje

Neće biti nikakve koristi od mikrovalnih pećnica ako postoje rupe u zaštitnom omotaču uređaja, što će nedvojbeno izazvati opasne opekline.

Zračenje koje izlazi ispod oklopa uređaja može ozbiljno opeći vlasnika u blizini. Stoga one mikrovalne pećnice koje traju više od tri godine treba ispitati na zračenje. I bolje je reći zbogom mikrovalnim pećnicama starijim od 9 godina.

Koraci ispitivanja radijacije (ovo se može učiniti kod kuće):

1. Pronađite fluorescentnu ili neonsku žarulju "NE-2". Možete koristiti posebne kućne testove.
2. Posvuda pogasite svjetla. Provedite test noću.
3. Stavite čašu vode unutra i uključite je na 2 minute.
4. Tijekom rada pomičite žarulju duž tijela uređaja na udaljenosti od 5 centimetara iznad površine.
5. Kada zračenje prodre u tijelo, fluorescentno odlagalište će svijetliti, dok će neonsko odlagalište zasvijetliti jakim svjetlom.

Važno! Bolje je odložiti mikrovalnu pećnicu s curenjem zračenja.

Kako pravilno koristiti mikrovalnu pećnicu

Ljudi ne razmišljaju o tome kako pravilno koristiti električne uređaje. Ali o tome ovise njihovi životi, kao i životi njihovih ukućana i susjeda. Stoga je prije korištenja mikrovalne pećnice korisno slijediti sigurnosna pravila:

1. Pročitajte upute za korištenje mikrovalne pećnice.
2. Prije nego uključite kupljeni štednjak, postavite ga na ravno mjesto.
3. Spojite se na mrežu. Stavite samo ono posuđe koje je preporučeno u uputama.
4. Prije odlaska iz kuće, isključite uređaj.
5. Vijek trajanja mikrovalnih pećnica: skupe će trajati od pet do 10 godina, jeftine - do 3 godine.
6. Redovito čistite mikrovalnu pećnicu iznutra i izvana nakon što je isključite iz struje.
7. Operite toplom vodom i tekućim sapunom.
8. Uključite tek nakon prirodnog sušenja.

Posuđe za mikrovalnu pećnicu

Nije svako posuđe prikladno za korištenje u mikrovalnoj pećnici. Metalno posuđe ne dopušta prolazak valova, što može uzrokovati kvar pećnice.

Posuđe koje nije prikladno za mikrovalnu pećnicu:

• Lijevano željezo, bakar, mesing. Iskre koje nastaju kad električni valovi pogode metalnu površinu oštetit će unutrašnjost mikrovalne pećnice;
• Porculan ili staklo s uzorkom. Boja sadrži metalne nečistoće, tako da će elektromagnetski valovi, dodirujući crtež, stvoriti iskre, koje također mogu oštetiti peć;
• Kristal također sadrži čestice olova i srebra, površina mu je neujednačena, što može dovesti do eksplozije posuđa u mikrovalnoj pećnici;
• Plastika i karton. Voštani karton ne propušta elektromagnetske valove;
• Aluminijsko posuđe.

• porculan bez uzorka;
• zemljano posuđe, bez nacrta;
• keramika ako je prekrivena glazurom.

Kako odabrati mikrovalnu pećnicu za svoj dom

Prilikom odabira mikrovalne pećnice za vaš dom, morate odlučiti o volumenu:

• pećnice do 20 litara prikladne su za odmrzavanje i zagrijavanje hrane;
• od 20 do 25 litara - za obitelj od oko 4 osobe: ova pećnica ima funkciju roštilja;
• od 25 litara pogodni su za velike obitelji.

Sljedeća smjernica bi trebala biti snaga:

• manje od 800 vata pogodno je za zagrijavanje hrane;
• preko 800 W do 1500 W – za roštiljanje, kuhanje.

Kontrole mikrovalne pećnice mogu biti tipkale, dodirne ili mehaničke. Mehanički je najlakši način upravljanja peći.

Osim zagrijavanja i odmrzavanja hrane, mikrovalna pećnica može imati različite funkcije:

• zaštita od djece;
• čišćenje parom;
• uklanjanje mirisa;
• održavanje hrane toplom.

Izbor ovisi o željama i zahtjevima budućeg vlasnika.

Zaključak

Prednosti i štete mikrovalnih pećnica tema je koja izaziva kontroverze zbog nedostatka službenog zaključka o opasnosti uređaja za zdravlje. Iz dostupnih podataka možemo zaključiti da su mikrovalne pećnice relativno korisne za brzo zagrijavanje hrane. Dokazano je da kuhanje određene hrane u mikrovalnoj pećnici može štetiti organizmu. Stoga je izbor kuhanja hrane u mikrovalnoj pećnici na potrošačima.

Jeste li smatrali ovaj članak korisnim?

Često se može čuti pitanje je li mikrovalna pećnica štetna za zdravlje? Na što ćete uvijek dobiti drugačiji odgovor. Razgovarajmo o svakom gledištu zasebno.

Princip rada

Je li mit ili ne da je hrana iz mikrovalne pećnice štetna, može se razjasniti tek nakon razmatranja principa rada uređaja.

Kućanski aparat zagrijava hranu pomoću mikrovalova. Pod njihovim utjecajem molekule počinju vibrirati i hrana se počinje zagrijavati. U ovom slučaju dolazi do vibracija u elementima vode, koja se nalazi u svim prehrambenim proizvodima. Zahvaljujući takvim radnjama dolazi do zagrijavanja. Frekvencija mikrovalnih radio valova je 2540 MHz.

Zračenje u uređaju može prodrijeti u proizvode do dubine ne veće od tri centimetra. Zatim se postupak zagrijavanja postupno nastavlja prema unutra. Hrana s puno vlage zagrijava se u uređaju mnogo brže od “suhe” hrane.

Dokazi o štetnosti mikrovalnih pećnica

“Mikrovalna pećnica: korist ili šteta?” – ljudi se već dugo svađaju. Zagovornici ideje da je uređaj štetan i ništa više iznijeli su nekoliko dokaza:

1. Istraživanja znanstvenika.

Istraživači SSSR-a jednom su rekli da je štednjak izravno štetan za ljudsko tijelo.

Godine 1976., na temelju njihovih otkrića, vlada je čak zabranila proizvodnju i korištenje mikrovalnih uređaja. Za njih je šteta od mikrovalne pećnice bila jasna. Tek je 1990. godine dozvola za mikrovalnu pećnicu stupila na snagu.

Znanstvenici tog vremena pružili su sljedeći niz dokaza:

• pod utjecajem mikrovalova struktura hrane se raspada;
• kada se zagrijava, pojavljuju se kancerogene tvari koje su opasne;
• promijenjeni sastav uzrokuje probavne smetnje;
• nakon jela iz mikrovalne pećnice, stanice raka počinju se manifestirati (rast napreduje);
• mikrovalovi izazivaju tumore u gastrointestinalnom traktu;
• pospješuju razgradnju probavnog i izlučujućeg sustava;
• pod njihovim utjecajem, tijelo gubi sposobnost apsorpcije minerala, lipotropika, vitamina;
• nije sigurno biti u blizini kućnog mikrovalnog uređaja;
• kemijski procesi u hrani pod utjecajem elektromagnetskih valova ne odvijaju se ispravno. Konzumacija takve hrane dovodi do malignih tumora, poremećaja u limfnom sustavu i smanjenja zaštitnih funkcija od pojave ozbiljnih patologija.

Tih su godina znanstvenici stavili točku na pitanje je li hrana iz mikrovalne pećnice štetna ili zdrava?

2. Šteta mikrovalne pećnice za ljudsko zdravlje je zbog zračenja iz uređaja. Kažu da može izaći.

Elektromagnetski valovi prodiru kroz stijenke mikrovalnog uređaja i negativno utječu na ljude.

3. Zagrijavanjem u uređaju hrana gubi korisna svojstva za tijelo.

Je li štetno za djecu grijati hranu u pećnici? Štetno i opasno. Ako dojenče hranite mlijekom iz uređaja, njegov živčani sustav će se poremetiti. Aminokiseline u mlijeku i formulama za dojenčad pod utjecajem mikrovalnog zračenja prelaze u izomere. Ove tvari su vrlo otrovne. Uzrokuju smetnje u pravilnom funkcioniranju živčanog sustava. Također, izomeri postaju posebno opasni za bubrege. Ako djeca dobivaju mlijeko iz umjetnih formula, ono će nakon mikrovalnog zračenja sigurno postati otrovno.

4. Mikrovalna pećnica je radioaktivna.

5. Metalni predmeti unutra mogu izazvati eksploziju., što će ozlijediti korisnika uređaja. Ispostavilo se da uređaj može uzrokovati fizičke ozljede ljudima.

Znanstveni dokazi o štetnosti

1992 - početak istraživanja u SAD-u na temu kuhanja u "neprijateljskoj" pećnici. Znanstvenici su pokušali otkriti je li uređaj štetan ili koristan. Nalazi istraživača sugeriraju da mikrovalne pećnice mogu uzrokovati više štete nego koristi. Hrana “izlazi” iz uređaja koja sadrži mikrovalnu energiju. Ta nepotrebna energija ostaje u molekulama. Nema ga u proizvodima podložnim normalnom toplinskom zagrijavanju. Kao rezultat toga, došlo se do zaključka: kod ljudi koji su jeli hranu iz mikrovalne pećnice, kolesterol je skočio, a hemoglobin je pao. Dokazano je da su mikrovalne pećnice štetne.

Nešto ranije, 1989. godine, švicarski su znanstvenici pokušali otkriti jesu li mikrovalne pećnice štetne za tijelo i kako, uopće, djeluju na čovjeka. Nije bilo novca za izvođenje velikih vježbi i istraživači su odlučili uzeti osobu koja će biti podvrgnuta eksperimentu koji je važan za ljude. Suština je bila redoslijed jedenja.

Ispitanik je morao uzimati emitiranu hranu jednu po jednu: prvo termički kuhanu na štednjaku, zatim u mikrovalnoj pećnici. Nakon svake faze znanstvenici su proveli potrebne analize. Kao rezultat toga, došli su do zaključka: hrana iz mikrovalne pećnice je štetna. Nakon takve hrane ispitanik je doživio negativne promjene u krvi, što je moglo dovesti do raka.

Zatim je njihovo mišljenje opovrgnula WHO (Svjetska zdravstvena organizacija) koja je izjavila da mikrovalno zračenje ne može utjecati na ljude i hranu. No WHO je primijetio da srčani stimulatori ugrađeni u ljude mogu reagirati na mikrovalove. Takvi bi se ljudi trebali odreći ne samo kućnih mikrovalnih pećnica, već i mobitela.

Mikrovalna nije štetna! Rušenje mitova

Pokušajmo dokazati da mikrovalne pećnice nisu štetne za ljudsko zdravlje. Opovrgnimo gore navedene mitove. Mikrovalni uređaj ima koristi ili koristi.

Hrana iz mikrovalne pećnice štetna je za djecu

Stvarnost je drugačija. Poznati pedijatar O.E. Komarovsky to potvrđuje u svom programu. Liječnik tvrdi da je mikrovalna pećnica apsolutno sigurna za djecu. Ispod možete pogledati video na tu temu:

Prema riječima liječnika, mikrovalna pećnica može štetiti djetetu samo u jednom slučaju: beba se može opeći zbog prevruće i neravnomjerno zagrijane hrane. Da se to ne bi dogodilo, odrasli trebaju zagrijati hranu. Ako ipak dijete samo zagrijava hranu, mora znati pravila korištenja uređaja i biti oprezan.

Grijanje u mikrovalnoj pećnici uzrokuje gubitak vitamina i tvari koje su potrebne ljudima.

Ni drugi mit nije bio potkrijepljen. Odricanje od odgovornosti: Zagrijavanje kao proces definitivno će dovesti do gubitka vrijednosti proizvoda. Stoga je šteta od mikrovalne pećnice u ovom slučaju apsolutno jednaka šteti od štednjaka i pećnice.

Stvaranje karcinogena pod utjecajem mikrovalnog zračenja.

Ovo je također fikcija. Stvarnost je da se kancerogeni i transmasnoće pojavljuju u hrani nakon zagrijavanja u ulju. Brzo zagrijavanje, naprotiv, ubija razne mikroorganizme (na primjer, E. coli), jer oni ne mogu tolerirati tako brzo zagrijavanje. Hrana nakon kućanskog aparata dobiva učinak sterilizacije.

Nastavljamo razgovor na temu "mikrovalna pećnica: korist ili šteta".

Struktura proizvoda se raspada

Znanost je potvrdila da mikrovalna energija jednostavno nije u stanju izazvati molekularnu dezintegraciju molekula. Iz tog razloga ne može biti nikakve štete od mikrovalne pećnice.

Zbog zračenja nije sigurno biti u blizini mikrovalne pećnice.

Nije istina! Udio zračenja iz uređaja je zanemariv. Njegova veličina jednaka je zračenju mobitela i medicinskih uređaja. Ne može naškoditi. Uređaji su opremljeni dobrim zaštitnim zaslonima. Nema opasnosti ako se uređaj ne koristi s otvorenim vratima.

Eksplozija od metalnih predmeta

Ovo je lažno mišljenje. Jer uzrok svake eksplozije je brzo širenje plina. U našem slučaju metalni predmeti u mikrovalnoj pećnici samo će iskriti. A nastale iskre će oštetiti glavni element magnetronskog uređaja. Usput, grijanje hrane u metalnim predmetima nije preporučljivo.

Uređaj uzrokuje razne bolesti

Do danas nema dokaza o ovoj činjenici. Niti jedna osoba nije umrla zbog kvara mikrovalne pećnice.

Prednosti i štete mikrovalne pećnice su kontroverzno pitanje. Nemoguće je nedvosmisleno odgovoriti treba li ga koristiti ili ne.

Ali ako ga koristite, slijedite ove preporuke:

1. Pridržavajte se svih zahtjeva za pravilnu instalaciju.
2. Nemojte blokirati ventilacijske otvore.
3. Nemojte uključivati ​​uređaj u stanju mirovanja.
4. Pokušajte zagrijati najmanje 200 grama hrane.
5. Ne stavljajte unutra hranu koja bi mogla eksplodirati (npr. jaja).
6. Nemojte stavljati metalno posuđe unutra.
7. Odaberite pravu posudu za grijanje: plastiku otpornu na toplinu ili debelo staklo.
8. Ako postoji drugi način zagrijavanja (ploča za kuhanje, toster), upotrijebite ih. Svedite prisutnost mikrovalne pećnice na minimum u svakodnevnom životu.
9. Ne koristite mikrovalnu pećnicu ako je neispravna.

Kako smo saznali, uređaj ne može uzrokovati štetu ili negativan utjecaj. Što može učiniti? Mikrovalna pećnica može pružiti prednosti koje uključuju:

• Možete kuhati hranu bez masti i ulja;
• potrebno je mnogo manje vremena za pripremu hrane;
• Hranu možete brzo odmrznuti i podgrijati.

Sažmimo. Što je karakteristično za mikrovalnu pećnicu: korist ili šteta? Neka svatko odluči za sebe.

U kontaktu s

Posljednjih godina stručnjaci su proveli mnoga istraživanja o utjecaju mikrovalnih pećnica na ljudsko zdravlje. Rezultati su bili razočaravajući. Ispostavilo se da hrana kuhana u mikrovalnoj ne samo da gubi hranjiva svojstva, već i šteti tijelu.

Mnogi od nas već su zaboravili kako je to podgrijati porciju boršča ili kotleta na plinskom štednjaku. Mikrovalna pećnica zauzela je snažno mjesto među tehničkim kućanskim pogodnostima. Svaka kuhinja ima ovaj uređaj za brzo kuhanje, odmrzavanje i gotovo trenutno zagrijavanje hrane. Ali stručnjaci savjetuju da ovaj uređaj koristite što je manje moguće. Saznajmo zašto.

Utjecaj mikrovalne pećnice na zdravlje

Mnoga istraživanja mikrovalnih pećnica potvrđuju da ovaj kućanski aparat može naštetiti našem zdravlju.

Pod utjecajem elektromagnetskih valova mijenja se kemijski sastav prehrambenih proizvoda. A jedenje jela pripremljenih na ovaj način prepuno je negativnih posljedica u budućnosti.

Kako radi mikrovalna pećnica?

Nitko se ne raspravlja: pećnica je jednostavna za korištenje: jela se zagrijavaju i kuhaju u mikrovalnoj pećnici gotovo kozmičkom brzinom. Osim što štedimo vrijeme, ne trošimo dodatni novac na korištenje plina za kućanstvo, ali ni električne energije.

Rad mikrovalne pećnice uključuje korištenje elektromagnetskih valova. Unutar peći ugrađena je cijev - magnetron. Tu dolazi do zračenja (cca 2450 MHz). Zračenje stupa u interakciju s česticama hrane tijekom kuhanja. Valovi u peći ciklički mijenjaju polaritet iz pozitivnog u negativni enormnom brzinom (milijune puta u sekundi). U procesu molekularnog trenja oslobađa se toplina, a aminokiseline se istovremeno uništavaju. I, što nije sasvim dobro, potonji dobivaju toksična svojstva.
Djelovanje mikrovalova izaziva sljedeće promjene u prehrambenim proizvodima: mijenja se molekularni sastav, pri čemu se pojavljuju kancerogeni spojevi, smanjuje se biokompatibilnost tvari potrebnih tijelu (na primjer, vitamini i minerali), do 90% energetskog potencijala hrana se gubi, razina proteina se smanjuje i stvaraju se slobodni radikali.

Tri negativna učinka mikrovalova

1. Pregrijana hrana. Želeći dobiti kipuću vodu, riskiramo da posuda može puknuti pod utjecajem visokih temperatura. To može rezultirati opeklinama izloženih dijelova tijela. Pažnja! Prilikom zagrijavanja bilo koje tekućine u mikrovalnoj pećnici morate biti izuzetno oprezni.

2. Ispiranje. Kada su izloženi temperaturi, spremnici od plastike oslobađaju kemijske spojeve. Njihov ulazak u tijelo može izazvati nastanak i razvoj neželjenih neoplazmi. Ti se spojevi nazivaju kancerogenima. Stoga su posude za grijanje ili kuhanje hrane u pećnici važno pitanje. U tu svrhu odaberite stakleno ili keramičko posuđe.

3. Negativne promjene u sastavu prehrambenih proizvoda. Korištenje mikrovalne pećnice smanjuje sadržaj vitamina B12 u hrani (ovaj vitamin sudjeluje u stvaranju crvenih krvnih stanica) i gotovo potpuno uništava flavonoide koji djeluju protuupalno i bore se protiv raka. Strogo je nepoželjno zagrijavati majčino mlijeko u pećnici. Proces uništava korisne enzime i lišava mlijeko njegovih antibiotskih sposobnosti.

Opasnost od rada mikrovalne pećnice

• Sustavno konzumiranje hrane kuhane ili podgrijane u mikrovalnoj pećnici osjetit će se u budućnosti zbog promjena koje su se dogodile s hranjivim tvarima.
• Naše tijelo nije u stanju razgraditi nove tvari koje se pojavljuju u hrani nakon kuhanja u mikrovalnoj pećnici.
• Lučenje hormona je inhibirano ili zaustavljeno
• Mineralne soli u povrću modificiraju se u slobodne radikale, koji izazivaju nastanak i razvoj malignih neoplazmi.
• Konstantno uzimanje podgrijane hrane ili hrane kuhane u pećnici izaziva rak želuca, crijeva i debelog crijeva.
• Sustavna konzumacija jela iz mikrovalne pećnice potiče rast stanica raka.
• Poremećaji se javljaju u plazmi i limfnim čvorovima, zbog čega je imunološka obrana organizma slabija.
• Razvija se kognitivna disfunkcija mozga. Može doći do gubitka pamćenja, slabe koncentracije i emocionalne nestabilnosti.
• Sadržaj hranjivih tvari, mikroelemenata i vitamina u proizvodima sveden je na minimum.
• Oko 75% antioksidansa u proizvodima je uništeno jer elektromagnetsko zračenje mijenja njihov kemijski sastav. struktura.
• Javlja se elektromagnetsko zračenje koje je po definiciji štetno.
• Energetski potencijal hrane se smanjuje.

Ne zaboravite da kućanske pogodnosti i udobnost ne bi trebali uvijek biti prioritet u životu. Mislite na svoje zdravlje i zdravlje svojih najmilijih. Koristite mikrovalnu pećnicu što je manje moguće, sjetite se tradicionalnih načina pripreme ukusne i zdrave hrane. Uostalom, vrijeme nije najdragocjenija stvar koju imamo. A štedjeti ga po cijenu zdravlja u najmanju je ruku nerazumno *objavljeno.

*Članci na Ekonet.ru namijenjeni su samo u informativne i obrazovne svrhe i ne zamjenjuju profesionalni medicinski savjet, dijagnozu ili liječenje. Uvijek se posavjetujte sa svojim liječnikom ako imate bilo kakva pitanja o zdravstvenom stanju.

p.s. I zapamtite, samo promjenom vaše potrošnje, mi zajedno mijenjamo svijet! © econet

Krajem dvadesetog stoljeća znanstvenici sa Sveučilišta u Lausanni proveli su pokuse koristeći mikrovalne pećnice. Kao rezultat toga, otkrili su da se sastav onih ljudi koji stalno koriste mikrovalne pećnice mijenja. Trenutačno stručnjaci tvrde da je hrana kuhana u njoj opasna po život jer uzrokuje nepopravljivu štetu zdravlju izazivajući razvoj stanica raka u tijelu.

Što su neke studije pokazale

Imunolozi kažu da ako ljudi jedu kuhano povrće i mnoge druge namirnice, kolesterol u njihovom tijelu raste i pada. Pokusi su provedeni na sljedeći način. Grupa volontera je nekoliko dana dobila određene sastojke za jelo, kuhane i grijane u mikrovalnoj pećnici.

Nakon nekog vremena tim ljudima je rađena krvna pretraga, a rezultati nisu bili najbolji.

Dokazano je da je osoba koja stalno konzumira namirnice kuhane u mikrovalnoj pećnici podložnija mikrovalnom zračenju od svih ostalih, čime uzrokuje nepopravljivu štetu svom zdravlju. Da biste izbjegli neugodne posljedice, bolje je hranu pripremati na tradicionalan način, koristeći sva znanja kulinarstva.

Proizvođači tvrde da nema razlike između hrane koju moderne domaćice pripremaju na štednjaku i hrane koja se kuha. Mnogi ljudi sada pišu o tome.

No, unatoč svim informacijama koje su iznijeli proizvođači, u Sjedinjenim Državama trenutno se provode nova istraživanja.

Kako kuhati u mikrovalnoj pećnici

Nedavno je utvrđeno da kada se neke vrste hrane kuhaju u mikrovalnoj pećnici, glikozinati u hrani se smanjuju za oko 85%, dok se samo mali dio gubi u hrani kuhanoj na pari.

Upravo zahvaljujući mikrovalnoj pećnici u inozemstvu su se smanjile bolesti opasne po život. To se događa jer domaćice jednostavno ne dodaju ulje u namirnice koje pripremaju, jer pri kuhanju hranu ne prže niti kuhaju, već sve rade koristeći mikrovalnu energiju.

Znanstvenici još nisu došli do konsenzusa o tome isplati li se kuhati hranu u mikrovalnoj pećnici ili ne. Nitko još nije sa sigurnošću dokazao da je takva hrana štetna ili sigurna za ljude, stoga je bolje kuhati ukusnu i zdravu hranu na štednjaku. Hranu, meso, kruh odmrznite i po mogućnosti podgrijte u mikrovalnoj pećnici. Međutim, kada je uključen, odmaknite se što dalje. Ni u kojem slučaju maloljetna djeca ne smiju biti bliže od 2,5 metra.

Gotovo svaki dom ima mikrovalnu pećnicu, jer je stvarno praktična. Ali mnogi korisnici ovog kuhinjskog aparata počeli su se pitati je li toliko siguran koliko nas proizvođači pokušavaju uvjeriti. Hajdemo shvatiti jesu li mikrovalne pećnice stvarno štetne za ljudsko zdravlje ili je to samo nagađanje.

Malo povijesti

Za stvaranje mikrovalova zaslužni su znanstvenici u nacističkoj Njemačkoj. Nakon završetka Drugog svjetskog rata sav materijal za njihovo proučavanje preuzeli su saveznici iz Sjedinjenih Država. Na temelju dobivenih podataka Amerikanac Spencer dobio je patent za korištenje mikrovalova u svakodnevnom životu. Godine 1949. u SAD-u su se počele proizvoditi prve mikrovalne pećnice za kućnu upotrebu.

No, kao što svi znaju, nacisti nisu bili ljudi kojima je stalo do toga da život bude lakši. Cilj im je najvjerojatnije bio koristiti mikrovalove u vojne svrhe. Neizravni znakovi toga su da je Sovjetski Savez nakon proučavanja informacija o tim valovima dugo zabranio korištenje mikrovalova.

Tijekom rata u Jugoslaviji, na preporuku ruske vojske, obični građani branili su svoju zemlju uz pomoć najobičnijih kućnih mikrovalnih pećnica. Nakon signala za zračni napad svi su uzeli svoje štednjake, uključili produžne kablove i iznijeli otvorenu i uključenu mikrovalnu pećnicu na balkone. Zatim su prstom pritisnuli blokator i usmjerili radnu mikrovalnu pećnicu na leteću raketu. Nekoliko takvih peći bilo je dovoljno za obaranje letećeg projektila u radijusu od 1,5 kilometara.

prednost mikrovalne pećnice – kratko vrijeme kuhanja

Što su mikrovalne pećnice i kako rade?

Mikrovalna pećnica- Ovo je vrsta elektromagnetskog zračenja koje se kreće brzinom svjetlosti. Ti valovi dovode do promjena u hrani na molekularnoj razini, zbog čega stanice doslovno pucaju iznutra.

Ako je tijelo peći oštećeno ili ima oku nevidljive pukotine, izbijaju valovi u dužini od kilometar i pol, prodirući čak i kroz materijal zidova. U ovom slučaju nije pitanje jesu li mikrovalne pećnice štetne, mit ili stvarnost – kućanski aparat treba baciti.

Provjerite propušta li vaša mikrovalna pećnica magnetsko zračenje vrlo je jednostavno: stavite mobitel u ugašenu mikrovalnu pećnicu i zatvorite vrata. Nema potrebe za uključivanjem mikrovalne pećnice! Odmaknite se nekoliko metara od jedinice i birajte broj telefona koji je ostao u mikrovalnoj pećnici. Ako vam operater javi da je telefon izvan mreže, sve je u redu. Ali ako ste uspjeli proći, to znači da je kućište oštećeno i da je vrijeme da promijenite mikrovalnu pećnicu.

Šteta ljudskom zdravlju od mikrovalnih pećnica

Doista, postoje mnoga istraživanja koja potvrđuju štetnost mikrovalova. No, vrijedi napomenuti da se većina istraživanja odnosi na oštećenje strukturnog integriteta same mikrovalne pećnice, a ne na kuhanje hrane u njoj. Teoretičari zavjere tvrde da vlada, podmićena od strane proizvođača mikrovalnih pećnica, namjerno koči znanstvena istraživanja o učincima mikrovalnih pećnica na hranu. Ali takva se istraživanja još uvijek provode.

Studije o kvarenju hrane izložene mikrovalovima:

• Godine 1991. u Earthletteru je objavljen zanimljiv članak dr. L. Leeja. Rečeno je da čak i mikrovalne pećnice s potpuno netaknutim tijelom odašilju magnetske valove.
• Godine 1992. u Americi je objavljeno djelo “Kuhanje u mikrovalnoj pećnici” u kojem stoji da mikrovalovi mijenjaju svaku molekulu hrane i aminokiselina koje se u njoj nalaze. Kratka 8-dnevna studija na ljudima koji su jeli hranu iz mikrovalne pećnice pokazala je da se hemoglobin u njihovoj krvi znatno smanjio, a kolesterol, naprotiv, porastao.
• Članak iz 1991. godine, objavljen u znanstvenoj publikaciji Franz Weber, navodi da jedenje hrane kuhane u mikrovalnoj pećnici uzrokuje povećanje malignih leukocita u ljudskoj krvi. Također je utvrđeno da dio mikrovalne energije ostaje u hrani izloženoj elektromagnetskim valovima.
• Rusko istraživanje objavljeno u časopisu Atlantis Raising Educational Center izvještava o kancerogenim tvarima koje se stvaraju u svakoj hrani izloženoj mikrovalovima. Također je utvrđeno da se nutritivna vrijednost hrane smanjila i do 90%.

Kako bi odgovorila na pitanje jesu li mikrovalne pećnice štetne – mit ili stvarnost, jedna je američka učenica provela zanimljivo istraživanje. Djevojčica je posadila 2 identične biljke u posude. Jedan od njih zalijevala je običnom vodom iz slavine, a drugi cvijet vodom prokuhanom u mikrovalnoj pećnici. Fotografija ispod pokazuje kako se u samo 9 dana mijenjao cvijet koji je mladi istraživač zalijevao vodom izloženom mikrovalovima.

šteta za mikrovalne pećnice, mit ili stvarnost - zalijevanje

Štetnost mikrovalne pećnice po ljudsko zdravlje, prema gore navedenim istraživanjima:

1. Problemi u probavnom sustavu zbog nepravilnog metabolizma.
2. Neuspjeh u limfnom sustavu.
3. Pogoršanje funkcije bubrega.
4. Porast malignih stanica u krvi.
5. Neispravan rad električnih impulsa u mozgu.
6. Uništavanje dijela živčanih završetaka.

Mikrovalna pećnica - prednosti

Liječnici još uvijek nisu konačno odlučili jesu li mikrovalne pećnice štetne - mit ili stvarnost. Samo neki znanstvenici smatraju da su pećnice štetne, te da se u proizvodima koji se obrađuju mikrovalovima pojavljuju kancerogeni. Neki gastroenterolozi smatraju da to ne može biti, au onim studijama gdje je dokazana pojava karcinogena, oni su izvorno bili u hrani. Stoga mnogi liječnici koji se bave problemima gastrointestinalnog trakta vjeruju da mikrovalne pećnice imaju značajne prednosti.

Znanstvenici bilježe dva pozitivna aspekta korištenja mikrovalova:

• Zagrijavanje hrane u mikrovalnoj pećnici odvija se bez upotrebe ulja. Ako zagrijavate hranu u tavi, obično dodajete povrće ili maslac koji se zagrijavanjem pretvara u kancerogene tvari.
• Vrijeme kuhanja u mikrovalnoj pećnici znatno je kraće nego kuhanje na štednjaku ili u pećnici. To znači da u proizvodima ostaje puno više hranjivih tvari. Dakle, tijekom prženja ili pirjanja u tavi nestaje oko 60% svih mikroelemenata i vitamina. Ali ako kuhate u mikrovalnoj pećnici, uništi se samo 2-4% hranjivih tvari.

Kako se zaštititi od štete od mikrovalne pećnice

Dok se znanstvenici svađaju oko toga što je veća od štete ili koristi od mikrovalne pećnice, korisnici mikrovalne pećnice trebali bi slijediti nekoliko jednostavnih pravila kada koriste mikrovalnu pećnicu. Principi su prilično jednostavni, ali njihova uporaba može značajno smanjiti zdravstvene opasnosti od mikrovalnih pećnica.

Mikrovalna pećnica šteti zdravlju - zagrijavanje hrane

1. Zagrijte samo u odgovarajućim posudama za mikrovalnu pećnicu. Takvi tanjuri i šalice izrađeni su od stakla otpornog na toplinu, koje ne ometa prolaz mikrovalova kroz stijenke. Ne preporuča se zagrijavanje hrane u plastičnim posudama jer plastika zagrijavanjem oslobađa štetne tvari koje utječu na svojstva hrane.
2. Kupujte uređaje poznatih proizvođača s dobrom reputacijom na tržištu. To će osigurati pouzdanost vaše mikrovalne pećnice, jer je veća vjerojatnost da proizvođač prati kvalitetu svojih mikrovalnih pećnica.
3. Nemojte zagrijavati mlijeko ili formulu za dojenčad u mikrovalnoj pećnici. Uostalom, kada se zagrijavaju u mikrovalnoj pećnici, molekule mlijeka mogu se transformirati u štetne spojeve koji negativno utječu na živčani sustav i bubrege. Ove se preporuke posebno odnose na mlijeko za bebe. Općenito, sve što se kuha ili grije za djecu najbolje je raditi na tradicionalan način - na štednjaku ili u pećnici.
4. Kada je mikrovalna pećnica uključena, nikada nemojte stajati kraj nje.
5. Ako imate srčanu bolest, bolje je ograničiti korištenje mikrovalne pećnice.
6. Koristite mikrovalnu pećnicu za odmrzavanje i podgrijavanje hrane. Hranu je bolje kuhati na štednjaku.
7. Ako je kućište mikrovalne pećnice oštećeno, pećnicu treba odmah zamijeniti. Korištenje mikrovalne pećnice s pukotinama je opasno.

Zaključak

Koliko god bilo istraživanja o štetnosti mikrovalnih pećnica za ljudsko zdravlje, znanstvena zajednica nije konačno riješila to pitanje. Uostalom, peći su se počele masovno pojavljivati ​​u domovima ne tako davno, što znači da dugoročne studije jednostavno još nisu imale vremena za provedbu.

Odvažite jednostavnost korištenja i štetnost mikrovalne pećnice te donesite odluku hoćete li koristiti ovaj kontroverzni izum u svakodnevnom životu ili ne, jer ne postoji definitivno potvrđeno mišljenje da je štetnost mikrovalne pećnice mit ili stvarnost.