Dukanova dijeta popis dopuštenih namirnica za krstarenje. Dopuštena hrana za krstarenje Dukanovom dijetom. Sir po Dukanu

07.10.2023

Koja su osnovna pravila druge faze Dukan dijete? Kako napraviti jelovnik za tjedan i popis najpopularnijih recepata.

"Glavno je preživjeti prvu fazu", radikalna Dukanova dijeta muči ženu. Druga faza jelovnika, formirana po danima i fiksirana popisom proizvoda, nastavlja post ugljikohidratima. Pritom apetit potiču male porcije povrća koje se teško može nazvati zasitnim.

Druga faza Dukanove dijete: opis pravila

Pojava dana ugljikohidrata pokušaj je diverzifikacije prehrane povrćem i voćem. Sve što daje energiju je zabranjeno: krumpir, kukuruz, grašak, mahunarke, mrkva, masline, avokado. Proizvodi su isključeni zbog Dukanove nesklonosti škrobu, jer on veže vodu, koju proteinska prehrana uklanja. Cikla i artičoka konzumiraju se umjereno.

Navodna "univerzalnost" dijete leži u činjenici da se raspored izmjene odabire pojedinačno: 1/1, 2/2, 3/3 ili 5/5. Preporuča se pridržavati se jednostavnog režima - svaki drugi dan, jer ga tijelo najlakše podnosi. U prosjeku, osoba gubi kilogram tjedno na krstarenju.

Dopušteni proizvodi prema Dukanu za “Krstarenje”

Popis je proširen na 100 naslova u odnosu na prvu fazu:

20 vrsta mesa (piletina, kunić, govedina, puretina, teletina, jezik, nemasna basturma, iznutrice (jetra i bubrezi), nemasna šunka peradi, prepelica, biserka i dr.
Sve vrste riba, od oslića i papalina do tune, pastrve i skuše;
Raznolikost plodova mora.
Nemasni mliječni proizvodi 1-2% bez šećera i aditiva (svježi sir, kefir, jogurti, skuta, mlijeko).

Kokošja i prepeličja jaja.
Novo u fazi - povrće (rajčica, rotkvica, paprika, šparoge, cikla, patlidžan, mrkva, sve vrste kupusa, celer u obliku korijena i začinskog bilja, krastavci, kiseljak, špinat i zelena salata, repa, bundeva, luk, tikvica). Druge biljne namirnice s više proteina uključuju gljive i soju.
Prirodni začini, češnjak, ocat, soja umak, pasta od rajčice bez šećera i kemijskih komponenti.
Zamjene za šećer.

Pravila kuhanja:

Za pripremu salata koristite proizvode koji ne sadrže masti: prirodni kečap, 10-20 g soja umak, kukuruzni škrob do 20
Dopušteni nemasni sir do 30 g (sadržaj masti do 20%), žličica nemasnog kakaa bez šećera, pileća kobasica do 100 g, rabarbara, kiseljak do 100 g. Možete odabrati samo jedan par proizvoda dnevno, ali ne više.
Prilikom kuhanja usredotočite se na senf, želatinu, koricu i povrtne juhe bez povrća.

Dukan dijeta: recepti za izmjenu

Istočna juha

Dva pileća prsa.
Litar vode.
Žlica škroba.
Jaje.
Hrpa zelenila.
Žličica soka od limuna.

Pileći file skuhajte, izvadite i narežite. U ohlađenu juhu dodajte meso i škrob i prokuhajte. Ugasite vatru i pustite da se juha malo ohladi, umiješajte sirovo jaje. Pri kraju kuhanja nasjeckajte zelje, popaprite, posolite i dodajte limunov sok.

2-3 češnja češnjaka.
10 šampinjona.
Dvije tikvice.
2 luka.
150 g tofua.
Žličica sojinog umaka.
Hrpa zelenog luka.

Bolje je kuhati u dubokoj tavi s neprijanjajućim premazom. Nasjeckani češnjak popržite dok ne porumeni, dodajte šampinjone narezane na kockice, naribane tikvice, nasjeckani luk, 150 g tofua. Miješajte dok sastojci ne omekšaju. Na kraju dodajte zaslađivač i soja umak. Ukrasite nasjeckanim zelenim lukom.

Čokoladni sladoled

100 g svježeg sira.
150 ml mlijeka.
Tri žlice suhog mlijeka ili proteinskog praha.
1,5 žličica kakaa.
Zaslađivač u prahu.

Pomiješajte sastojke u zdjeli blendera, prebacite u lonac i prokuhajte. Ohlađenu smjesu ulijte u kalupe i ohladite uz miješanje svakih 15 minuta. Za sat vremena, desert je spreman.

Dukan kruh od mekinja

12 žlica mekinja (6 zobenih i 6 pšeničnih).
250 g svježeg sira s udjelom masti do 2%.
Tri jaja.
Pola žličice sode.
Pola žlice octa.
2/3 žličice sode.
Žličica biljnog ulja za podmazivanje kalupa.

Pomiješajte svježi sir i jaja, dodajte mekinje i ponovno promiješajte. Ugasite sodu octom i dodajte u smjesu. Kalup namažite biljnim uljem i pospite mekinjama. Smjesu staviti u kalup i oblikovati štrucu. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva, pecite na 200 stupnjeva 40 minuta. Ugasite vatru i ostavite kruh unutra 20 minuta.

Sir po Dukanu

Pola litre mlijeka 1% masti.
500 g svježeg sira do 2% masti.
Jedno jaje.
Pola žličice sode bikarbone i soli.
Bilo koji začini.

Svježi sir stavite u lonac, ulijte mlijeko, dodajte sol i sodu. Zagrijte na 80 stupnjeva. Smanjite vatru i miješajte dok smjesa ne postane glatka. Maknite s vatre, pustite da se sir ohladi i dodajte začine. Smjesu prebacite u posudu i ostavite u hladnjaku par sati da se stegne.

Kako sastaviti jelovnik za tjedan dana na krstarenju?

Kada se izmjenjuju jedan proteinski i jedan ugljikohidratni dan, jela se raspoređuju ovako:

Ponedjeljak (proteini):

palačinka od mekinja sa svježim sirom;
domaći jogurt;
pileći kotleti;
jogurt;
kuhana riba;

Utorak (protein-ugljikohidrat):

omlet sa šunkom i krastavcima;
jaje i rajčica;
pečeni pileći file s patlidžanom;
kefir s biljem i mekinjama;
riblja juha s mrkvom i lukom;

Srednji (protein):

lonac od svježeg sira;
plodovi mora;
kuhani batak bez kože;
kuhana jaja;
pečena riba.

Četvrtak (protein-ugljikohidrat):

palačinka od mekinja s jogurtom;
salata od rotkvica, luka i piletine;
juha od mesnih okruglica i šparoga;
salata od svježeg sira sa začinskim biljem, rajčicama i krastavcima;
piletina na žaru s paprom.

Petak (proteini):

kajgana;
čašu mlijeka ili kefira;
pirjana pileća jetra;
mekinje jogurt;
losos kuhan na pari.

Subota (protein-ugljikohidrat):

soufflé od svježeg sira s cimetom;
pečena bundeva;
riblji kotleti i boršč bez krumpira;
kefir;
pečena purica sa zelenom salatom.

Nedjelja (proteini):

omlet i lagano slani losos;
kruh s mekinjama i nemasni Dukan sir;
gulaš s gljivama i kefirom;
lonac od svježeg sira;
Ukha (pasirana, bez povrća).

Općenito, jelovnik za svaki dan faze "Krstarenje" ovisi o odabranoj shemi rotacije. Sljedeći proteinsko-ugljikohidratni dan možete proizvoljno zamijeniti drugim proteinskim danom, ali nemojte miješati sve dane u jedan kroz tjedan.

Druga faza i zdravstveni rizici

Dijete s niskim udjelom ugljikohidrata i visokim udjelom bjelančevina često se koriste za mršavljenje. Ali ako gledate sa stajališta acidobazne ravnoteže, lako možete otkriti negativni učinci prehrane. U istraživanju je sudjelovalo deset ljudi koji su se prebacili na proteinsku dijetu na samo dva tjedna (kao kod Attacka) i slijedili jelovnik proteina i ugljikohidrata četiri tjedna (kao kod Cruisea).

Došlo je do smanjenja pH urina i povećanja izlučenih kiselina i citrata. Značajno se povećala razina kalcija u urinu uz istodobno smanjenje osteokalcina u krvnom serumu. Nalazi liječnika pokazuju da se izrazito povećalo kiselinsko opterećenje bubrega, što je povećalo rizik od stvaranja kamenca. Izračunata ravnoteža kalcija se pogoršala i povećala se mogućnost gubitka koštane mase.

Dukanu se savjetuje da slijedi "Cruise" dijetu dok se ne postigne željeni rezultat. Osobi prekomjerna težina 10 kg Morat ću izdržati do 2,5 mjeseca, a to je više od šest tjedana, što je dovoljno da se zdravlje pogorša.

Dukanovi naizmjenični recepti zakiseljuju organizam

Proizvodi se u početku dijele u tri kategorije: niske kiselosti (alkalne), neutralne i kisele. Hrana s visokim stupnjem kiselosti oslobađa kiseline kada se razgradi. Meso, mliječni proizvodi i mahunarke, kao osnova Dukan dijete, sadrže proteine koji dovode do stvaranja aminokiselina. Sjemenke, žitarice, kava i masti također povećavaju kiselost, ali se isključuju prehranom. Pretjerana konzumacija hrane koja stvara kiselinu uzrokuje da bubrezi, pluća i koža uklanjaju kalcij, kalij i magnezij iz tkiva kako bi uravnotežili tjelesni pH. Kao rezultat dugotrajne proteinske dijete razvijaju se:

bolesti zglobova;
osteoporoza;
kamenje u bubrezima;
na koži se pojavljuju akne;
bore.

Protuupalne namirnice su povrće, koje bi trebalo činiti 60-80% prehrane. Prve dvije faze Dukanove dijete, dopuštene namirnice, jednostavno zakiseljuju tijelo, uzrokujući neravnotežu minerala.

proteinfo.ru

Krstarenje - putovanje u lijep život

Ova se faza u nekim izvorima naziva i "alternacija". Zašto? Poanta je sljedeća: proizvodi za Dukan Diet Cruise podijeljeni su u 2 kategorije: proteini i povrće. Dijeta u ovoj fazi uključuje izmjenu čisto proteinskog razdoblja s dijetom proteinima i povrćem. Na primjer, sjedite na proteinima 1 dan, a zatim istu količinu na njihovoj kombinaciji s povrćem. Možete koristiti druge opcije trajanja, uzmimo 2/2 ili 3/3, ali ne više od 5 dana, inače ćete početi osjećati slabost, neutemeljeno pogoršanje raspoloženja, a takvi "eksperimenti" ne mogu koristiti ljepoti.

Koliko dugo traje ova faza? Nema vremenskih ograničenja - dok ne postignete idealnu tjelesnu težinu ili oznaku na vagi kojoj težite. Koristite recepte Dukan Diet Cruise najmanje šest mjeseci - na vama je. Naravno, pristupite procesu bez fanatizma, jer neki korisnici, poneseni brzim mršavljenjem, zlorabe dijetu i izgube više nego što bi majka priroda trebala. Izračunajte svoju idealnu tjelesnu težinu i ne dopustite odstupanja na manje, jer težite lijepom i zdravom životu, a ne anoreksiji i “odmaranju” u bolnici pod intravenozom, zar ne?!

Popis namirnica

Prije nego što započnete bilo kakvu dijetu, valja napraviti popis proizvoda i obaviti opću kupnju, kako ne biste morali ići u dućan za svaku sitnicu, usput se “odbijajući” od štetnih, ali primamljivih iskušenja u šarena pakiranja koja usput nailaze na police.

Dakle, od čega će se sastojati popis za kupnju?

Kuharska mudrost

Sada kada znate koje su namirnice dopuštene na Dukan Diet Cruiseu, vrijeme je da prijeđemo na specifičnosti njihove pripreme.

Jeste li se ikada pokušali riješiti viška kilograma? Sudeći po tome što čitate ove retke, pobjeda nije bila na vašoj strani.

Nedavno je na prvom kanalu objavljena epizoda programa "Probna kupnja", u kojoj su saznali koji proizvodi za mršavljenje stvarno djeluju, a koji jednostavno nisu sigurni za korištenje. Na meti su bile: goji bobice, zelena kava, turboslim i druge supernamirnice. Koji alati nisu prošli test saznajte u sljedećem članku Pročitajte članak >>

Francuski nutricionist svakako pozdravlja zdrav način obrade hrane, pa stoga preporučuje davanje prednosti kuhanoj i pirjanoj hrani, međutim, Pierre nije protiv kuhanja jela u pećnici, na roštilju/roštilju, pa čak iu tavi, glavna stvar je da nema ulja ili masti. Naučite kuhati hranu u vlastitom soku, začinite je zdravim biljem, vjerujte, iznenadit ćete se ekstravagancijom novih okusa koji će se otvoriti pred vama.

Kao što ste možda primijetili, jelovnik Dukan Diet Cruise uključuje parafinsko ulje. Što učiniti s njim i gdje ga nabaviti? Ovaj proizvod možete kupiti u najbližoj apoteci, ali ga treba koristiti mudro, dodavati ga samo pripremljenim jelima i ne izlagati ga visokim temperaturama. Možete pojesti 1 žlicu parafinskog ulja dnevno. Usput, možete ga koristiti za pripremu umaka, kao i majoneze, koju mnogi vole.

Također imate pravo začinjavati jela pastom od rajčice (do 1 žlice dnevno), marinirati hranu u octu, sojinom umaku i koristiti jogurt za pripremu umaka, čega će vam se možda teško odviknuti. Ali Pierre preporučuje da jela solite umjereno, jer višak soli u tijelu može dovesti do oteklina i sporijeg mršavljenja.

Općenito, upotrijebite svoju maštu, proučite zbirku recepata dr. Dukana i krenite u “kreiranje” zdravih jela u ime ljepote vašeg tijela i vašeg zdravlja.

Osnovna pravila za fazu krstarenja

Jeste li kupili hranu i smislili kako je skuhati? To znači da je vrijeme da prijeđemo na primjenu znanja u praksi. Osim toga, dr. Dukan je za vas razvio još nekoliko pravila koja će vam pomoći da brzo smršavite, a da pritom ne narušite zdravlje i ne pogoršate raspoloženje.

To uključuje:

Slažete li se da pravila i nisu tako komplicirana za povratak u svijet lijepih ljudi?

Sada o prehrani. Kao što se sjećate, tijekom krstarenja trebate izmjenjivati razdoblja proteina s unosom proteina i povrća. Ovo je jednostavno, budući da ste vjerojatno već naučili Attack jelovnik, dakle, znate kako jesti u proteinskim danima. A tijekom kombinirane dijete u jelovnik jednostavno uključite povrće - skupinu namirnica navedenu u paragrafu 9 gornjeg popisa. To znači da imate priliku pripremiti gotovo kompletna prva jela, složence, variva i mnoga druga ukusna jela.

Indikativni jelovnik

Proteinski dan - primjer dijete:

ujutro – omlet, kava;
snack - svježi sir;
ručak - riblja juha, mesne okruglice;
popodnevni snack - jogurt;
večer - meso pečeno sa sirom.

Proteinsko-povrtni dan - jelovnik:

Po vlastitom nahođenju možete promijeniti mjesta mesa i ribe, a također koristiti druge proizvode s popisa dopuštene hrane kao grickalice.

Zahvaljujući Dukan Diet Cruiseu možete povratiti svoju idealnu formu, odlično raspoloženje i samopouzdanje. Samo naprijed!

3dame.su

Popis namirnica u proteinskim danima u drugoj fazi:

nemasno meso (uključujući perad) itd. osim svinjetine (sadržaj masti u dimljenom mesu i pršutu - do 4%)
riba (konzervirana u vlastitom soku, ograničiti previše slano)
plodovi mora
štapići od rakova
soda 0 kalorija (poželjno je da se ne pretjerano upotrebljava)
biljni proteini tofu i seitan
začini, limunov sok, luk kao preljev
umak od rajčice bez šećera do 2 žlice.
češnjak

Potrebno dnevno:

2 žlice zobenih mekinja
1,5-2 litre vode
30 minuta hoda

u slučaju individualne netolerancije (i samo) na mekinje - prihvatljive su 2 žlice. suha heljda (ovo je jedna od zadnjih Dukanovih inovacija)

za zatvor, prihvatljiva je 1 žlica. l. pšenične mekinje ili raž.

Dopušteno uz ograničenja:

1 žličica maslinovo ulje (sa zadnjim izmjenama čak i 1 kava.
3 kapi ulja za prženje
do 2 jaja dnevno, neograničeno bjelanjke
nemasni mliječni proizvodi do 1-1,5% (prema najnovijim podacima preporučljivo je ograničiti svježi sir na 1 kg i mlijeko također, a još bolje ograničiti sve mliječne proizvode ukupno na 1 kg kako ne bi došlo do stagnacije)

Prilikom kuhanja možete koristiti zaslađivače, koricu, arome, vazelin, soja umak, želatinu, agar-agar, ocat, 1,5 glavicu luka dnevno (ovo je na proteinski dan), u povrtnjaku možete koristiti kao povrće .

Dodatni proizvodi:

Ovi proizvodi dopušteni su tijekom cijelog razdoblja plodoreda iu proteinske dane i proteinsko-povrtne dane, ali uz ograničenja.

Trebate odabrati 2 proizvoda dnevno ili 1 ali s dvostrukom dozom

jogurt s voćem 0% 1 šalica
1 prirodni sojin jogurt
1 žlica. l. kukuruzni škrob
0,5 žličice udio masti kakaa do 11%
bijelo stolno vino 30g
obrano mlijeko u prahu (COM skraćeno) - Prije je bilo 3 žlice. — sada 1,5 l. u danu
Kobasice od peradi do 10% masti -100 g
sojino brašno 1 žlica
kiselo vrhnje ili jogurt 3% - 1 žlica.
gazpacho juha 150 ml
nemasna soja 150 ml
sir do 7% masnoće do 30g
slatki soja umak - 1 žličica.
piće s niskim udjelom masti (tip Actimel) - 1 kom.
zaslađivač sirup 20ml
goji bobice - 2 žlice.
rabarbara 100g
kokosovo mlijeko 10 ml do 15% masnoće
goveđe kobasice do 10% masti - 50 gr.

Dodano:

— izomalt - 15 g;
- inulin - 15 g
- gluten - 2 žlice. u danu;

Popis proizvoda u danima proteina i povrća (PV) kada se izmjenjuju:

Svi prethodni proizvodi su dopušteni, uzimajući u obzir dopuštena ograničenja (umak od rajčice bez šećera dopušten je bez ograničenja na BO dane + povrće:

rajčice
krastavci
rotkvica
rotkvica
papar
šparoga
bundeva
kupus (bilo koji)
zeleni grah
salata
špinat
celer
patlidžan
tikvica
mrkve i cikle u umjerenim količinama
gljive

Nije baš video o Dukanovoj dijeti, ali informativan.

dieta-dukan5.ru

Prosječno trajanje: na kraju ove faze postići ćete svoju idealnu težinu. Može se izračunati na službenim stranicama Dukana. Tamo možete vidjeti i tablicu mršavljenja. Tjedno ćete izgubiti otprilike 1 kg. Slažete se, ovo je dobra stopa rastanka od kilograma koje ste stekli tijekom života. U prosjeku će onima koji žele izgubiti 10 kg trebati otprilike 2-2,5 mjeseca. Ali svi rasporedi su individualni. Zapamtite da gotovo uvijek postoje razdoblja "stagnacije" kada težina pada vrlo sporo ili ostaje ista. Glavna stvar je ne očajavati, to je prirodno. Težina se gubi sporije zbog zaštitnih metaboličkih procesa. Samo nastavite slijediti dijetu - uostalom, prvi rezultati nisu dugo čekali, pa ćemo se pozabaviti ostatkom viška kilograma!

Posljedica: gubitak u prosjeku 1 kg tjedno.

Opis: Postoji nekoliko shema izmjene: 5/5, 2/2, 1/1. Rezultati su u svim slučajevima približno isti. Shema 5/5 je vrlo naporna i dugotrajna, pa sam Dukan savjetuje izmjenu čistih proteina s proteinima/povrćem svaki drugi dan. Mnogi se pridržavaju sheme 2/2, opravdavajući to činjenicom da je na taj način lakše sastaviti jelovnik i pripremiti hranu.

Dukan također nudi sheme kao što su 2/5 i 2/0. Prva opcija, koja uključuje izmjenu 2 proteinska dana (ponedjeljak, četvrtak) i pet proteinsko-povrtnih dana, pogodna je za one koji žele izgubiti samo nekoliko kilograma viška. Opcija 2/0 (2 proteinska dana i 5 redovitih, bez dijeta, ali umjerena prehrana) najbolje odgovara ženama koje su često mršave u ramenima, poprsju, licu, ali s zaobljenim bokovima. Slijedeći ovaj ritam, možete postići dobre rezultate uz štedu gornjeg dijela tijela.

Odobreni proizvodi: isto kao u prvoj fazi + povrće: rajčice, krastavci, rotkvice, špinat, šparoge, poriluk, mahune, kupus, gljive, celer, kopar, sve vrste zelene salate, endivija (cikorija), patlidžan, tikvice, paprika, mrkva i cikla (pod uvjetom da posljednje dvije ne konzumirate u svakom obroku),

Liječnik upozorava one koji se posebno trude da se ne odriču povrća i da ne jedu samo proteine. Povrće s popisa dopuštenog povrća može se konzumirati u bilo kojem omjeru i u bilo kojoj količini, u kombinaciji s proteinskom hranom. Ali u svemu treba znati mjeru, salate ne jesti na pune zdjelice.

Dopušteni aditivi(dnevna norma):

kukuruzni škrob - 1 žlica ili 20 g;
obrano mlijeko u prahu (1,5%) - 3 žlice dnevno;
sojino brašno - 1 žlica ili 20 g;
kiselo vrhnje 3% - 1 žlica ili 30 g;
kakao s niskim udjelom masti bez šećera 11% masti - 1 žličica ili 7 g;
kobasice od peradi 10% masti - 100 g;
kiseljak - 100 g;
sojin prirodni jogurt - 1 komad;
nemasni jogurt 0% s komadićima voća - 1 komad (125 g);
bijelo stolno vino - 3 žlice ili 30 g;
gazpacho juha - 1 staklo ili 150 ml;
maslinovo ulje - 3 kapi za prženje ili 3 g (u početku je Dukan bio protiv ulja općenito, sada je dopušteno do 1 žličice dnevno);
sojino mlijeko - 1 staklo ili 150 ml;
slatki soja umak - 1 žličica ili 5 g;
sir do 7% masti - 30 g;
piće s niskim udjelom masti Actimel - 1 komad;
sirup 0% šećera - 20 ml;
Gojdi bobice - 2 žlice dnevno.

Zabranjeno je: zapamtite da ne biste trebali jesti hranu bogatu škrobom: krumpir, riža, kukuruz, grašak, grah, leća, grah. Trebalo bi izbjegavati avokado, artičoke i salsify.

Mogući problemi: Možda ćete se osjećati kao da vaš gubitak težine ne ide tako brzo kao što biste željeli. Nakon proteinsko-povrtnih dana, vaga može pokazati čak i povećanje tjelesne težine u odnosu na prethodni proteinski dan. Nema razloga za strah - sve ide u najboljem redu. Kako se najbolje vagati na Dukan dijeti - pročitajte ovdje.

Što izbjegavati: Nakon gubitka prvih nekoliko kilograma javlja se želja malo prekinuti dijetu i počastiti se nečim ukusnim za svoj trud. Pokušajte to izbjeći i motivirajte se ne gastronomskim užicima, već, primjerice, kupnjom nove haljine ili parfema. Ako nemate dovoljno motivacije, a osjećate da ćete se “slomiti”, prijeđite na fazu konsolidacije. Ne propustite ono što ste postigli i pojedite izgubljene kilograme.

Ako ste došli do željene težine – BRAVO! Ali nemojte tu stati. Idealna težina nakon druge faze samo je pola uspjeha. Mora se osigurati prelaskom u treću fazu.

Obavezno: 1,5-2 litre vode dnevno, 2 žlice. zobene mekinje, 20 minuta dnevne šetnje.

mydietadukana.com

Što je Cruise na Dukanovoj dijeti?

Metoda borbe protiv pretilosti je tražena i koriste je ljudi diljem svijeta. Dijeta je stekla popularnost ne samo zbog svoje lakoće i uravnoteženosti, već je autorov sustav stekao pozitivnu reputaciju brojnih entuzijastičnih recenzija ljudi koji su uz njegovu pomoć izgubili težinu. Metoda uključuje četiri faze, od kojih se svaka razlikuje po prehrani i popisu dopuštenih namirnica. Druga faza Dukanove dijete (Cruise) ima maksimalno trajanje (oko 6 mjeseci) i uključuje naizmjeničnu konzumaciju proteinskih i ugljikohidratnih jela.

Proizvodi na Dukan alternaciji

Dukanova dijeta Alternacija uključuje dodavanje povrća i voća bazi prehrane (nemasno meso, perad, jaja, morski plodovi, riba, nemasni mliječni proizvodi). U isto vrijeme, dopušteni proizvodi na Dukan alternaciji su:

kupus;
salata;
krastavci;
rajčice;
gljive;
rotkvica;
bundeva;
celer;
patlidžan;
šparoga;
papar;
zeleni grah;
tikvica;
zelenilo;
repa i mrkva (umjereno);
tjestenina (bez kalorija, na primjer, Shirataki rezanci);
limun;
zobene mekinje (2 žlice dnevno);
0% jogurta (uključujući soju);
obrano mlijeko;
nemasno meso;
mekušci, rakovi itd.;
Čaj kava.

Popis zabranjenih namirnica za Cruise fazu Dukan dijete:

škrobno korjenasto povrće (krumpir, slatki krumpir, itd.);
avokado;
maslac, biljno ulje;
grašak, leća;
kukuruz;
riža, druge žitarice;
meso divljači.

Jelovnik za Dukan Cruise pozornicu

Ova faza u autorovom sustavu mršavljenja je ugodna jer pruža bogatiji izbor jela od Attacka koji joj je prethodio. Jelovnik druge faze Dukanove dijete dopušta korištenje raznih dodatnih proizvoda - začina, umaka itd. Osim toga, ova faza Dukanove dijete omogućuje uključivanje toplih napitaka poput čaja, kakaa, cikorije i kave u dijeta. Međutim, ne biste trebali zlorabiti takve proizvode (dopušteno je konzumirati najviše dvije vrste ili dvije porcije jedne vrste proizvoda dnevno).

Primjer jelovnika proteinskog dana za Cruise:

doručak: nemasni jogurt, nemasni svježi sir, omlet ili tvrdo kuhano jaje, kava/čaj, kriška piletine ili puretine;
ručak: salata mimoza s majonezom po Dukanovom receptu, juha od plodova mora, biljni čaj;
večera: pileće meso na žaru, zeleni čaj.

Primjer proteinsko-povrćnog dana na krstarenju:

ujutro: omlet s povrćem, salata od povrća, kava/čaj;
ručak: pirjano povrće, juha od gljiva ili boršč, kefir;
večera: salata od kupusa, pareni pileći kotleti, biljni čaj.

Dukan Diet Cruise Recipes

U tom razdoblju možete kombinirati proteinsku hranu i povrće, što značajno proširuje izbor jela i pruža mogućnost diverzifikacije jelovnika. Druga faza Dukan Cruise dijete uključuje izmjenu proteinskih i proteinsko-povrtnih dana po vlastitom nahođenju, odnosno možete odabrati bilo koji plan prehrane koji vam odgovara (na primjer, napravite 2 dana proteina i isti broj proteina- ugljikohidrati). Najlakši način da tolerirate dnevne izmjenične jelovnike. Recepti za Dukan jela na alternaciji su raznoliki: složenci, salate, juhe, meso kuhano u raznim oblicima, deserti.

Desert prema Dukanu na Alternaciji

Najveću poteškoću za one koji gube u fazi alternacije uzrokuje nedostatak slatkiša u prehrani. Budući da je krstarenje najduža faza dijete, teško je proći kroz nju bez slastica, pogotovo ako se osoba prije nije ograničila na njih. Recepti po Dukanu na alternaciji, osim jela od mesa ili povrća, uključuju i slatkiše. U ovom slučaju koriste se samo proizvodi s gornjeg popisa. Desert po Dukanu na alternaciji ne smije sadržavati više od dnevne količine dopuštenih sastojaka.

Džem od bundeve za dijetu

Sastojci:

limun;
cimet;
zaslađivač - 100 g;
bundeva - 0,5 kg.

Način kuhanja:

Sitno nasjeckanu tikvu zajedno s naribanom polovicom limuna pospite sladilom i ostavite u hladnjaku 10 sati. Proizvod bi trebao pustiti sok.
Zatim se narančasto povrće premjesti u lonac, prelije otpuštenim sokom i malom količinom vode.
Prokuhajte dok ne omekša, pospite cimetom i sameljite u blenderu.
Dobivena prirodna, zdrava konfitura može se koristiti za pečenje ili jesti čista uz čaj/kavu.

Rolat sa džemom/džemom za Cruise

Sastojci:

domaći konfitur ili džem;
obrano mlijeko u prahu - 3 žlice. l.;
jaja - 3 kom .;
kukuruzni škrob - ½ žlice. l.;
zaslađivač - 40 g;
prašak za pecivo - 1 žličica.

Način kuhanja:

Žumanjke umutiti sa šećerom, a bjelanjke posebno mikserom izraditi u čvrsti snijeg.
Pomiješajte bjelanjke i žumanjke, dodajte preostale sastojke i zamijesite tijesto.
Podlogu za rolat staviti u pravougaonu tepsiju i peći do kraja na 180 stepeni.
Gotov biskvit stavite na ubrus, premažite marmeladom/
konfituru, zarolajte i ostavite da odstoji sat vremena.

Puding od skute za Dukan dijetu

Sastojci:

sol;
zobene mekinje - 1 žlica. l.;
jaje;
nemasni jogurt - 2 žlice. l.;
svježi sir niske masnoće - 130 g;
zaslađivač.

Način kuhanja:

U posudu stavite zaslađivač, sol, svježi sir i jaje. Sastojke dobro promiješajte.
Smjesu prebacite u kalup i stavite u mikrovalnu na 4 minute.
Gotov puding preliti nemasnim jogurtom.

Juhe po Dukanu na alternaciji

Bujoni, boršč i juhe idealna su hrana za hladnu sezonu: savršeno griju, hrane i zasiću. Istodobno, topla jela, u pravilu, sadrže veliku količinu vitamina i esencijalnih mikroelemenata. Dukan juha na alternaciji ne spada u kategoriju teške hrane, ali u isto vrijeme ostavlja osjećaj sitosti dugo vremena. Ako ga pripremite u obliku tekuće kreme pomoću blendera, možete ponijeti jelo na posao i piti izravno iz termosice. Ispod su prikladni recepti za Dukan dijetu u fazi izmjene.

Sastojci:

žarulja;
mrkva;
srednje tikvice;
pileća prsa - 0,6 kg;
Crvena paprika;
listovi bijelog kupusa - 2 kom .;
mala repa;
rajčice - 2 kom .;
režanj češnjaka;
začini;
nemasnog kiselog vrhnja - 1 žlica. l.;
hladna voda - 1 l.

Način kuhanja:

Piletinu nakon vrenja kuhajte u slanoj vodi 20 minuta. Meso izvaditi iz juhe, nasjeckati ne previše sitno i vratiti u posudu.
Ciklu sitno naribajte, kupus, tikvice nasjeckajte, a povrće stavite u kipuću juhu.
Na tavi popržiti kockice luka i paradajza, pa sipati u tavu.
Boršč za Dukan Cruise dijetu kuhajte još 10 minuta, zatim smanjite vatru i začinite jelo protisnutim češnjakom.
Ostavite jelo da se kuha još 5 minuta, a zatim sklonite sa štednjaka. Poslužite ga uz kiselo vrhnje.

Juha od lososa

Sastojci:

začini;
dimljeni losos - 0,2 kg;
pileća juha - 1 l;
zeleni luk;
oguljene tigraste kozice - 0,2 kg.

Način kuhanja:

Prokuhajte juhu.
Ribu narežite na tanke ploške, luk na kolutiće, pomiješajte sastojke sa škampima.
Stavite sastojke za jelo prema Dukan dijeti, a zatim ih napunite vrućom juhom. Začinite juhu začinima, ali je bolje ograničiti količinu soli u fazi krstarenja.

Juha od brokule za Dukan Diet Cruise

Sastojci:

Parmezan - 50 g;
brokula - 2,5 kg;
pileća juha - 4 žlice;
češnjak - 2 kom .;
žarulja;
senf u prahu - 1 žličica;
Cheddar - 100 g;
začinima.

Način kuhanja:

Stavite češnjak, brokulu, senf u prahu, kajenski papar i sol u lonac s debelim dnom. Kuhajte komponentu 5 minuta dok komponenta ne bude zasićena začinima.
Ulijte čašu juhe u posudu, kuhajte jelo 20 minuta dok brokula ne omekša.
Ulijte ostatak juhe, pričekajte da prokuha, dodajte naribani sir.
Lagano ohlađene sastojke mikserom sameljite, ostavite da se juha prokuha i zgusne. Začinite ga začinima.

Svetlana Markova

Ljepota je kao dragi kamen: što je jednostavniji, to je dragocjeniji!

Sadržaj

Sustav mršavljenja ovog autora danas je jedan od najpopularnijih. Uz njegovu pomoć osobe s prekomjernom težinom mogu izgubiti i do 10-20 kg. Najduža faza u mršavljenju je faza alternacije, tijekom koje osoba koja mršavi smije nadopuniti svoj jelovnik povrćem i nekim drugim proizvodima: Dukan Cruise dijeta, što olakšava podnošenje. Proteinski i proteinsko-povrtni dani mogu se izmjenjivati prema različitim obrascima, ovisno o preferencijama osobe koja mršavi (1/1, 3/3, 5/5).

Što je Cruise na Dukanovoj dijeti?

Proizvodi na Dukan alternaciji

kupus;
salata;
krastavci;
rajčice;
gljive;
rotkvica;
bundeva;
celer;
patlidžan;
šparoga;
papar;
zeleni grah;
tikvica;
zelenilo;
repa i mrkva (umjereno);
tjestenina (bez kalorija, na primjer, Shirataki rezanci);
limun;
zobene mekinje (2 žlice dnevno);
0% jogurta (uključujući soju);
obrano mlijeko;
nemasno meso;
mekušci, rakovi itd.;
Čaj kava.

Popis zabranjenih namirnica za Cruise fazu Dukan dijete:

škrobno korjenasto povrće (krumpir, slatki krumpir, itd.);
avokado;
maslac, biljno ulje;
grašak, leća;
kukuruz;
riža, druge žitarice;
meso divljači.

Jelovnik za Dukan Cruise pozornicu

Primjer jelovnika proteinskog dana za Cruise:

doručak: nemasni jogurt, nemasni svježi sir, omlet ili tvrdo kuhano jaje, kava/čaj, kriška piletine ili puretine;
ručak: po Dukanovom receptu, juha od plodova mora, biljni čaj;
večera: pileće meso na žaru, zeleni čaj.

Primjer proteinsko-povrćnog dana na krstarenju:

ujutro: omlet s povrćem, salata od povrća, kava/čaj;
ručak: pirjano povrće, juha od gljiva ili boršč, kefir;
večera: salata od kupusa, pareni pileći kotleti, biljni čaj.

Dukan Diet Cruise Recipes

Desert prema Dukanu na Alternaciji

Džem od bundeve za dijetu

Sastojci:

limun;
cimet;
zaslađivač - 100 g;
bundeva - 0,5 kg.

Način kuhanja:

Sitno nasjeckanu tikvu zajedno s naribanom polovicom limuna pospite sladilom i ostavite u hladnjaku 10 sati. Proizvod bi trebao pustiti sok.
Zatim se narančasto povrće premjesti u lonac, prelije otpuštenim sokom i malom količinom vode.
Prokuhajte dok ne omekša, pospite cimetom i sameljite u blenderu.
Dobivena prirodna, zdrava konfitura može se koristiti za pečenje ili jesti čista uz čaj/kavu.

Rolat sa džemom/džemom za Cruise

Sastojci:

domaći konfitur ili džem;
obrano mlijeko u prahu - 3 žlice. l.;
jaja - 3 kom .;
kukuruzni škrob - ½ žlice. l.;
zaslađivač - 40 g;
prašak za pecivo - 1 žličica.

Način kuhanja:

Žumanjke umutiti sa šećerom, a bjelanjke posebno mikserom izraditi u čvrsti snijeg.
Pomiješajte bjelanjke i žumanjke, dodajte preostale sastojke i zamijesite tijesto.
Podlogu za rolat staviti u pravougaonu tepsiju i peći do kraja na 180 stepeni.
Gotov biskvit stavite na ubrus, premažite marmeladom/
konfituru, zarolajte i ostavite da odstoji sat vremena.

Puding od skute za Dukan dijetu

Sastojci:

sol;
zobene mekinje - 1 žlica. l.;
jaje;
nemasni jogurt - 2 žlice. l.;
svježi sir niske masnoće - 130 g;
zaslađivač.

Način kuhanja:

U posudu stavite zaslađivač, sol, svježi sir i jaje. Sastojke dobro promiješajte.
Smjesu prebacite u kalup i stavite u mikrovalnu na 4 minute.
Gotov puding preliti nemasnim jogurtom.

Juhe po Dukanu na alternaciji

Sastojci:

žarulja;
mrkva;
srednje tikvice;
pileća prsa - 0,6 kg;
Crvena paprika;
listovi bijelog kupusa - 2 kom .;
mala repa;
rajčice - 2 kom .;
režanj češnjaka;
začini;
nemasnog kiselog vrhnja - 1 žlica. l.;
hladna voda - 1 l.

Način kuhanja:

Piletinu nakon vrenja kuhajte u slanoj vodi 20 minuta. Meso izvaditi iz juhe, nasjeckati ne previše sitno i vratiti u posudu.
Ciklu sitno naribajte, kupus, tikvice nasjeckajte, a povrće stavite u kipuću juhu.
Na tavi popržiti kockice luka i paradajza, pa sipati u tavu.
Boršč za Dukan Cruise dijetu kuhajte još 10 minuta, zatim smanjite vatru i začinite jelo protisnutim češnjakom.
Ostavite jelo da se kuha još 5 minuta, a zatim sklonite sa štednjaka. Poslužite ga uz kiselo vrhnje.

Juha od lososa

Sastojci:

začini;
dimljeni losos - 0,2 kg;
pileća juha - 1 l;
zeleni luk;
oguljene tigraste kozice - 0,2 kg.

Način kuhanja:

Prokuhajte juhu.
Ribu narežite na tanke ploške, luk na kolutiće, pomiješajte sastojke sa škampima.
Stavite sastojke za jelo prema Dukan dijeti, a zatim ih napunite vrućom juhom. Začinite juhu začinima, ali je bolje ograničiti količinu soli u fazi krstarenja.

Juha od brokule za Dukan Diet Cruise

Sastojci:

Parmezan - 50 g;
brokula - 2,5 kg;
pileća juha - 4 žlice;
češnjak - 2 kom .;
žarulja;
senf u prahu - 1 žličica;
Cheddar - 100 g;
začinima.

Način kuhanja:

Stavite češnjak, brokulu, senf u prahu, kajenski papar i sol u lonac s debelim dnom. Kuhajte komponentu 5 minuta dok komponenta ne bude zasićena začinima.
Ulijte čašu juhe u posudu, kuhajte jelo 20 minuta dok brokula ne omekša.
Ulijte ostatak juhe, pričekajte da prokuha, dodajte naribani sir.
Lagano ohlađene sastojke mikserom sameljite, ostavite da se juha prokuha i zgusne. Začinite ga začinima.

Video: Dukan Diet Cruise - dozvoljena hrana

Pažnja! Informacije predstavljene u članku samo su u informativne svrhe. Materijali u članku ne potiču samoliječenje. Samo kvalificirani liječnik može postaviti dijagnozu i dati preporuke za liječenje na temelju individualnih karakteristika pojedinog pacijenta.

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo sve popraviti!

Pozdrav svim čitateljima mog bloga! Pokazalo se da mi je bliska “dijetalna” tema gospodina Pierrea Dukana. Ono što mi se posebno sviđa je kako je dobro strukturiran njegov sustav napajanja. Stoga je donesena odluka zaroniti u džunglu proteinske prehrane. Danas sam za vas pripremila Dukan dijetu, faza 2 i najbitnije što trebamo znati o “alternaciji” :)

Nadam se da se svi sjećaju što je Dukanova dijeta i što je to. Ako ne, pročitajte članak "". Zanimljivo je da druga faza ima dva naziva: "krstarenje" i "alternacija". Morat ćete izmjenjivati dane konzumiranja proteinske hrane s proteinsko-biljnom hranom. To znači da u proteinskim danima možete jesti hranu iz faze napada. U proteinsko-povrtnim danima dodaje se povrće. Mogu biti sirovi ili termički obrađeni. Čitajte dalje kako biste saznali kako kuhati u ovoj fazi.

Važno: ne brkajte povrće sa škrobnom hranom. Krumpir nije vaš prijatelj u fazi 2! Detaljnije informacije u poglavlju “Zabranjeni proizvodi”

Kako se izmjenjuju

Svatko odlučuje za sebe koju shemu izmjene odabrati. Usredotočite se samo na vlastite osjećaje i sklonosti. To može biti 1/1 - jedan dan proteinska hrana, drugi dan proteini + povrće. Po analogiji, 2/2 i 3/3. Ili 5/5.

Trajanje faze br. 2

Kao iu 1. fazi, broj dana potrebnih za "izmjenu" ovisi o gubitku težine. Ovdje se neću ponavljati – pogledajte indikativne tablice. Za neke vrijeme na "krstarenju" neće trajati više od 2 tjedna, dok će se drugi morati znojiti i provesti nekoliko mjeseci.

Učinkovitost

Strogo slijedeći upute i ne dopuštajući si ništa zabranjeno, ubrzo ćete primijetiti prve pozitivne promjene. Primajući samo proteine i povrće kao prehrambene sirovine, tijelo počinje aktivno razgrađivati masti. Gotovo 5 kg viška može se izgubiti u jednom tjednu. Ne brinite ako gubitak kilograma ne prijeđe brojku 3. To ovisi o mnogim pokazateljima: prekomjernoj težini, tjelesnoj aktivnosti, dobi itd.

Ponekad se dogodi da težina, naprotiv, prestane padati tijekom prijelaza u drugu fazu. Nemoj biti nervozan zbog ovoga. U prvoj fazi gubi se težina koja je povezana s masnoćom i vodom. Kada jedete povrće, obnavlja se ravnoteža vode u tijelu. Zbog toga se proces mršavljenja usporava.

Pravila druge faze

Osnovna pravila su približno ista kao i za “Attack”.

Dvije litre vode dnevno (to uključuje čaj i kavu);
Dvije žlice mekinja dnevno;
30 minuta šetnje dnevno;

Pokušajte ne konzumirati više od 800 grama mliječnih proizvoda dnevno. A ako postoji zatvor, onda se prebacite na pšenične mekinje.

Ovlašteni proizvodi

Sve navedeno povrće može se jesti bez ograničenja. Naravno, nema potrebe za prejedanjem, pogotovo noću.

Dakle, druga faza Dukan dijete je dozvoljena hrana:

papar;
kopar;
rotkvica;
celer;
šparoga;
repa;
krastavci;
špinat;
kupus (brokula, prokulica, kupus i drugi);
bundeva
tikvica;
rajčice;
poriluk;
patlidžan;
lisnato povrće;
artičoke;
komorač;

Zasebno je potrebno reći o mrkve i cikle. One su također moguće, ali ne uvijek. Nemojte ih pretjerati koristiti. Sadrže šećer.

Zabranjeni proizvodi

Zabranjeni su svi proizvodi koji sadrže škrob:

tjestenina;
krumpir;
kukuruz;
masline;
grah (osim zelenog graha);
leća;
žitarice;
grašak;
grah;
avokado
masline i crne masline.

Važno: ne smijete zalijevati salate uljem. Umjesto toga upotrijebite jogurt ili balzamični ocat. Dodajte češnjak i začinsko bilje

Kako kuhati povrće

Vaš zadatak je minimalizirati gubitak hranjivih tvari tijekom kuhanja povrća. Jasno je da je sirovo povrće najbolja opcija. Sadrže vitamine i pune nas energijom. Ali mogu postati dosadni. Rješenje je diverzificirati način kuhanja.

Povrće možete kuhati na pari, dinstati, peći, kuhati i peći na žaru. Glavna stvar je ne pržiti. Isto se može reći i za kuhanje mesa :)

Dukan dijeta rotacija - jelovnik za tjedan

Za vas sam sastavio ogledni jelovnik za tjedan dana:

Ponedjeljak:

Doručak– pileće palačinke, kefir.
Večera– juha od rajčice s plodovima mora, zeleni čaj.
Popodnevni snack– lonac od svježeg sira, jogurt.
Večera– složenac s piletinom i brokulom.

Utorak:

Doručak- palačinke, kava.
Večera– juha s mesnim okruglicama, čaj.
Popodnevni snack- kolači od sira, kefir.
Večera– rolat od jaja s ribljom paštetom.

Srijeda:

Doručak– kajgana s povrćem, kava.
Večera– pečeni brancin s povrćem na žaru
Popodnevni snack- kefir s mekinjama.
Večera– pita sa špinatom i jajima.

Četvrtak:

I molim vas, ne zaboravite se kretati. Hodanje pola sata dnevno je odlično, ali nije tako učinkovito kao sat vremena provedenih u teretani. Ukoliko nemate vremena za pohađanje treninga, možete trenirati kod kuće. I bez lifta. Idemo samo uz stepenice. Ovo ne samo da sagorijeva kalorije, već i tonizira vaše mišiće.

Sretno, dragi čitatelji mog bloga! Podijelite ovaj članak na društvenim mrežama i ostanite vitki.

Dijeta dr. Dukana je jedinstvena metoda mršavljenja koja se sastoji od 4 faze. Prva faza (Attack) je najteža, druga (Cruise) uključuje izmjenu proteinskih i proteinsko-povrtnih dana, treća (Consolidation) je postupno uvođenje prethodno zabranjenih proizvoda, jedan dan je proteinski, četvrti (Stabilizacija) je konačan, ali ima svoje osobitosti.

1. Metoda Pierre Dukan temelji se na konzumaciji prirodnih proizvoda. Ovaj sustav vas ne ograničava u količini konzumirane hrane i vremenu obroka.

2. Jedina mana dijete je pojava manjka masti i mogući nedostatak pojedinih mikroelemenata. Međutim, prema autoru, ovo je glavni princip mršavljenja - nedostatak lipida nadoknađuje se korištenjem vlastitih rezervi.

3. Prije početka procesa mršavljenja Dukanovom metodom posavjetujte se sa stručnjakom i uvjerite se da nema kontraindikacija.

Dukan: Dijetalno krstarenje

Cruise faza traje 2-6 mjeseci i uključuje izmjenu proteinskih (PW), proteinsko-povrćnih (PV) dana. Način konzumacije hrane birate sami. Na primjer, 1 dan - BW, 2 dana - BW ili 2 dana - BW, 2 dana - BW, itd. U ovom slučaju, preferirana shema je 1/1.

Dukan (Krstarenje): proizvodi

Sljedeće je neprihvatljivo:

artičoka;
tjestenina;
sve vrste žitarica;
masline;
krumpir;
grašak, kukuruz;
masline;
leća, grah (osim zelenog graha), ostali grah;
avokado.

Prihvatljiv:

tikvice, patlidžan;
endivija, zelena salata;
špinat, celer;
gljive, kupus;
soja, bundeva;
luk, zeleni grah;
šparoge, komorač;
papar, rotkvica;
krastavci, rajčice.

Što se tiče cikle i mrkve, dopušteno ih je jesti u rijetkim prilikama iu malim količinama. Kod pripreme salata možete koristiti umake s niskim udjelom masti.

Da biste nekako diverzificirali svoju prehranu, ponekad je dopušteno koristiti sljedeće sastojke:

100 ml sojinog jogurta;
100 g nemasnog jogurta s dodatkom voća;
20 g kečapa.

Prilikom pripreme jela možete koristiti:

nemasna bujonska kocka, agar-agar;
zaslađivači, začini;
svježe bilje, bilo koji ocat;
parafinsko ulje, senf;
suho mlijeko s niskim udjelom masti, sol;
korica, prašak za pecivo;
luk (ili poriluk), soja umak;
želatina, kava;
slani krastavci, kvasac;
limun, arome bez dodanog šećera i ulja;
bomboni, žvakaće gume s aspartamom;
ostali dodaci Attack faze.

Dukanova pravila: krstarenje

dnevno hodanje na svježem zraku najmanje pola sata;
do 1 litre (kg) dnevno mliječnih proizvoda;
zobene mekinje - 2 žlice. dnevno;
ako postoji zatvor, pšenične mekinje se dodaju u hranu - 1 žlica. u danu;
hrana je kuhana na pari, pečena;
2 litre negazirane vode dnevno;
povećati količinu korjenastog povrća bogatog vitaminom C;
minimizirati upotrebu soli;
Ne pijte više od 2 šalice kave dnevno.

Dukan (Krstarenje): dopušteni proizvodi

1. Plodovi mora, riba

oslić, iverak, bakalar;
sivi cipal;
pollock, iverak, vahnja;
smuđ, rakovi, haringe;
pastrva, raža;
sardine;
kamenice, grdobina, lignje;
losos, jastog, jakobove kapice;
orada, školjke, rakovi;
tuna, kavijar, škampi;
cipli, rakovi itd.

2. Meso (perad, divljač)

meso kunića, nemasna šunka, bubrezi;
nemasna teletina, govedina;
sušena nemasna govedina, jezik, nemasna slanina;
teleća jetra, pečenica;
meso prepelica, pilići;
purica;
meso golubova, nojeva;
meso biserke, jaja;
pileća jetra.

3. Nemasni mliječni proizvodi:

Tofu sir;
posni prešani i domaći sir;
svježi sir niske masnoće;
obrano mlijeko, klasični jogurt;
mlade nezrele sorte sireva.

4. Korjenasto povrće

tikvice, cikorija;
celer, repa;
bundeva, soja;
rutabaga, rabarbara itd.

Dukan (Krstarenje): jelovnik za tjedan

Jelovnik prema Dukanu na krstarenju

mliječni puding s niskim udjelom masti;
200 ml prirodnog jogurta;
korjenasto povrće kuhano na pari, dio ribe;
100 g posnog svježeg sira;
juha od korjenastog povrća, salata, pileća prsa kuhana na pari.

kolač od mekinja;
salata od korjenastog povrća;
dio govedine s povrćem;
200 ml jogurta;
150 g juhe od svježeg sira, graha i celera.

omlet;
salata od korjenastog povrća;
puretina na žaru, juha od korjenastog povrća;
100 g svježeg sira;
Deverika na žaru, salata.

Dukan somun;
sušeno meso, špinat;
riba na žaru, kuhano povrće;
150 ml jogurta;
lungić, patlidžan pečen s lukom.

omlet;
150 ml jogurta;
kaša od bundeve, govedina;
ribana mrkva;
100 g svježeg sira, juha od korjenastog povrća, 50 g slanine.

puding od nemasnog mlijeka;
salata;
tikvice, rajčice, pirjano meso;
100 g svježeg sira;
mahune, brancin na žaru.

Dukan somun;
salata (celer, mrkva);
korjenasto povrće i losos na žaru;
jogurt 0%;
Tofu sir, zelena salata, pileća juha.

Dukan (Krstarenje): recepti

Dukan kolač od mekinja

Što će vam trebati:

jaje;
svježi sir;
mekinje.

Priprema somuna:

1. Pomiješajte mekinje i svježi sir u omjeru 1:1, dodajte 1 jaje. Sve dobro promiješajte.

2. Zagrijte tavu obloženu teflonom i dodajte smjesu od mekinja.

3. Pržite s obje strane oko 2-3 minute.

Blagdanski zalogaj

Što će vam trebati:

nemasna šunka - 4 kriške;
2 režnja češnjaka;
1 rajčica;
200 g nemasnog svježeg sira;
1/2 tikvice.

Priprema međuobroka:

1. Tikvicu očistite i narežite na polu kolutiće. Stavite na tanjur.

2. Rajčice narežite na pola kolutiće i poslažite na tikvice.

3. Stavite ploču u mikrovalnu pećnicu. Odaberite najveću snagu, vrijeme 10 minuta.

4. Zelje sitno nasjeckajte, a češnjak propasirajte kroz prešu.

5. Šunku narežite na kvadrate i pomiješajte sa svježim sirom.

6. Sve sastojke sjediniti, popapriti i posoliti.

7. Nadjev stavite na pripremljeno povrće i ukrasite začinskim biljem.

Biskvit po Dukanu

Što će vam trebati:

3 žlice. masa skute 0% masti;
vanilin;
zamjena za šećer;
prašak za pecivo - 1 paket;
pšenične mekinje - 2 žlice;
zobene mekinje - 4 žlice;
4 vjeverice.

Priprema torte:

1. Bjelanjke istucite, dodajte prašak za pecivo, pa opet umutite.

2. U proteinsku masu dodajte svježi sir, pomiješajte, dodajte sol, zamjenu za šećer, vanilin, 2 vrste mekinja.

3. Dobivenu smjesu izlijte u posudu za pečenje.

4. Kalup stavite u mikrovalnu na 9 minuta.

5. Gotov kolač pojedemo u roku od 2 dana.

Riba u pećnici

Što će vam trebati:

1 limun;
zelje kopra;
2 rajčice;
1/3 mrkve;
1 luk;
umak od soje.

Kuhanje ribe u foliji:

1. Foliju namazati maslinovim uljem (samo malo).

2. Stavite naribanu mrkvu i kolutove luka.

3. Korjenasto povrće poprskati limunovim sokom.

4. Ribu lagano posolite i stavite na povrće.

5. Položite kolutove luka, rajčice na vrh ribe, pospite začinskim biljem, pospite sokom od limuna.

6. Sve zamotajte u foliju i stavite peći 20 minuta.

Predjelo od mljevenog mesa i tikvica

Što će vam trebati:

svježi sir;
luk, začini, češnjak;
2 rajčice;
1 tikvica;
pileća prsa.

Priprema međuobroka:

1. Pileća prsa sameljite, dodajte začine, češnjak protisnut kroz prešu, sitno sjeckani luk. Miješati.

2. Tikvice narežite na krugove i izvadite im sjemenke te napravite udubljenje.

3. Mljeveno meso stavite u otvor za tikvice, na vrh kružić rajčice i svježi sir. Pospite paprom.

4. Stavite snack u pećnicu 30 minuta.

Počnimo, naravno, s obilnim juhama i mesnim jelima - oni najbolje utažuju glad tijekom dijete.

Juhe za fazu "izmjene".

Podsjetimo, masno meso je zabranjeno čak i za pripremu temeljaca - dajte prednost piletini, teletini, nemasnoj govedini, ribi i plodovima mora.

Vrlo ukusno i hranjivo jelo, svi ukućani će ga jesti sa zadovoljstvom. Štoviše, čak i ljubiteljima tradicionalne europske kuhinje svidjet će se nenametljiv okus.

Sastojci:

lagano slani losos 250 g;
Wakame alge 1 žlica. l.;
tofu sir 100 g;
soja umak bez šećera 3 žlice. l.;
miso pasta 1 žlica. l.;
voda 1,5 l;
zeleni luk;
sezam;
sol papar.

Priprema:

Alge se namoče u hladnu vodu (oko 200 ml). Ostatak vode zakuhajte, posolite i popaprite, ubacite losos narezan na kockice i kuhajte 5-7 minuta. Ulijte soja umak i kuhajte još 3 minute. Dok se riba kuha, sitno nasjeckajte luk i u maloj posudi razrijedite miso pastu s vodom. Dodajte alge, miso i začinsko bilje u juhu. Poslužite posuto susamom.

Recept za ovo jelo idealan je za BW dane faze "Alternacije". Izvorni recept dr. Dukana diverzificira dijetalni jelovnik.

Sastojci:

pileća krilca 0,5 kg;
zeleni luk, peršin;
češnjak 2-3 češnja srednje veličine;
korijen đumbira 50 g;
sol papar;
soja sos bez dodanog šećera 500 ml.

Priprema:

Krilca bez kožice podlijte vodom i kuhajte dok se meso ne počne odvajati od kostiju. Izvadite krilca, odvojite meso od kostiju i vratite u juhu. Zelenje, češnjak i đumbir nasjeckajte što sitnije i dodajte u juhu. Prokuhajte još 10 minuta.

Dobra zamjena za uobičajenu mesnu juhu. Čak i domaćica početnica može pripremiti ovo dijetalno jelo.

Sastojci:

luk 1 komad;
paprika 1 kom;
poriluk 1 komad;
filet tune 0,5 kg;
voda 1,5 l;
paprika, sol, lovorov list, mljevena chili papričica.

Priprema:

Papriku operite, zamotajte u foliju i pecite u pećnici dok ne omekša (oko 30 minuta). Pri kraju pečenja papriku ohladite i narežite na trakice. Luk narežite na tanke polu kolutove, bijeli dio poriluka na kolutiće. U suhoj tavi zagrijte začine i ulijte ih u šerpu s vrućom vodom. Dodati sve povrće i file tune izrezan na porcije. Posoliti po ukusu. Kuhajte juhu na laganoj vatri 5-10 minuta i ostavite da odstoji 20 minuta prije posluživanja.

Druga jela za fazu "Alternacija".

Druga faza Dukanove dijete, "Alternacija", omogućuje dodavanje povrća mesnim jelima, što olakšava pronalaženje odgovarajućih recepata.

Chakhokhbili (gruzijski gulaš) može se pripremiti za cijelu obitelj, budući da se izdašno jelo ne razlikuje od uobičajene nedijetne hrane.

Sastojci:

pileći file 1 kg;
rajčica 1 kg (ili sok od rajčice oko 1 l);
cilantro 1 hrpa;
sol, mješavina začina za piletinu;
glavica češnjaka srednje veličine.

Priprema:

Premažite piletinu mješavinom soli i začina, pecite u pećnici dok ne bude pečeno. Stavite u suhu tavu, dodajte sok od rajčice ili nasjeckanu rajčicu. Pirjajte na laganoj vatri 10 minuta, dodajte nasjeckani češnjak i cilantro, posolite po ukusu. Držite na vatri još 10 minuta i možete poslužiti.

Još jedan recept za fazu alternacije, odobren od strane Dukana. Ćufte se peku u pećnici ili kuhaju na pari - odaberite što vam je ukusnije. Mogu se jesti kao glavno jelo ili dopuniti dijetnom salatom.

Sastojci:

pileća prsa 150 g;
2 jaja;
zobene mekinje 1 žlica. l.;
češnjak, začinsko bilje, sol po ukusu.

Priprema:

Napravite mljeveno meso, pomiješajte ga s jajima, mekinjama, sitno sjeckanim češnjakom i začinskim biljem. Posoliti po ukusu. Rukama umočenim u hladnu vodu oblikujte male ćufte, stavite ih na pleh obložen folijom i pecite pola sata.

U isto vrijeme, lagano i vrlo hranjivo jelo koje će ljubitelji dijetalnih salata svakako cijeniti.

Sastojci:

svježi škampi 300 g;
1 žlica. l. sok od limuna;
2 žlice. l. majoneza;
zeleni luk;
1 paprika babura;
listovi salate;
1 kuhano jaje.

Priprema:

Škampe kuhajte u slanoj vodi 5-7 minuta, ohladite i ogulite. Luk sitno nasjeckajte, papriku narežite na trakice, a jaje na kockice. Pomiješajte sve sastojke, začinite salatu majonezom (1 žlica maslinovog ulja, 1 žličica senfa, 0,5 žličice soka od limuna, 1 sirovi žumanjak, 1 žlica mekog skute 0% masti - sve umutite).

Deserti za pozornicu "Alternacija".

Glavna prednost Dukan dijete je to što si u svim fazama dopušteno uživati u “slatkišima”. Sljedeći recepti za desert najprikladniji su za fazu "Krstarenje".

Sirnice po Dukanu

Ključni desert tijekom du-dijete. Da biste unijeli malo raznolikosti u svoje uobičajeno jelo, pokušajte za njega pripremiti nevjerojatno ukusan umak od jogurta.

Sastojci:

svježi sir 0% masti 150 g;
1 malo kokošje jaje;
1,5 žlice. l. škrob;
1 žlica. l. mekinje;
zaslađivač, vanilija;
100 gr. prirodni jogurt bez aditiva;
grančica mente;
par kapi soka od limuna.

Priprema:

Pomiješajte sve sastojke osim mekinja, temeljito umutite miješalicom. U dobivenu masu žlicom lagano umiješajte mekinje, oblikujte male sirnice i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 30 minuta.

U međuvremenu pripremite umak. Recept za njegovu pripremu je nevjerojatno jednostavan. U visokoj zdjeli mikserom pomiješajte jogurt, grančicu mente, dodajte zaslađivač i sok od limuna po ukusu. Prije posluživanja umak treba ohladiti u hladnjaku.

Tradicionalno američko jelo koje se lako priprema od dijetalnih sastojaka.

Sastojci:

2 žlice. l. zobene mekinje;
tekući zaslađivač 1-1,5 tbsp. l.;
prirodni jogurt;
možete dodati goji bobice, chia sjemenke, malo sezama.

Priprema:

Pomiješajte zobene mekinje sa zaslađivačem i zagrijte u mikrovalnoj pećnici 1-1,5 minuta. Ohladite i poslužite uz jogurt. Možete dodati malo arome meda, goji bobica, sezama ili chie.

Palačinke po Dukanu

Još jedan recept koji je odobrio dr. Dukan. Palačinke se pripremaju u mikrovalnoj za 15 minuta. Izvrsna dijetalna opcija za brzi doručak.

Sastojci:

2 žlice. l. svježi sir niske masnoće;
2 mala jaja ili 1 veliko;
2 žlice. l. zobene mekinje;
zaslađivač, vanilija.

Priprema:

Umutiti jaja sa zaslađivačem, dodati skutu i mekinje, dobro izmiješati. Žlicom oblikujte male palačinke, stavite ih na staklenu ploču prikladnu za mikrovalnu pećnicu i pecite 4 minute (800 W). Može se poslužiti uz Dukan kondenzirano mlijeko (pomiješajte 125 ml obranog mlijeka s 3 žlice obranog mlijeka u prahu i dodajte zaslađivač po ukusu te stavite u mikrovalnu 2 minute (ne više!) na 60 W).

Bilo koji recept za fazu izmjene može se modificirati prema vašem ukusu i preferencijama. Glavna stvar je da se strogo pridržavate svih pravila Dukanove dijete i ne uključujete zabranjenu hranu u svoje obroke - inače vaša idealna težina nikada neće postati stvarnost.

Druga faza Dukanove dijete: opis pravila

Dopušteni proizvodi prema Dukanu za “Krstarenje”

Dukan dijeta: recepti za izmjenu

Istočna juha

Čokoladni sladoled

Dukan kruh od mekinja

Sir po Dukanu

Kako sastaviti jelovnik za tjedan dana na krstarenju?

Druga faza i zdravstveni rizici

Dukanovi naizmjenični recepti zakiseljuju organizam

Krstarenje - putovanje u lijep život

Popis namirnica

Kuharska mudrost

Osnovna pravila za fazu krstarenja

Indikativni jelovnik

Popis namirnica u proteinskim danima u drugoj fazi:

Dodatni proizvodi:

Popis proizvoda u danima proteina i povrća (PV) kada se izmjenjuju:

Što je Cruise na Dukanovoj dijeti?

Proizvodi na Dukan alternaciji

Jelovnik za Dukan Cruise pozornicu

Dukan Diet Cruise Recipes

Desert prema Dukanu na Alternaciji

Juhe po Dukanu na alternaciji

Što je Cruise na Dukanovoj dijeti?

Proizvodi na Dukan alternaciji

Jelovnik za Dukan Cruise pozornicu

Dukan Diet Cruise Recipes

Desert prema Dukanu na Alternaciji

Juhe po Dukanu na alternaciji

Video: Dukan Diet Cruise - dozvoljena hrana

Kako se izmjenjuju

Trajanje faze br. 2

Učinkovitost

Pravila druge faze

Ovlašteni proizvodi

Zabranjeni proizvodi

Kako kuhati povrće

Dukan dijeta rotacija - jelovnik za tjedan

Dukan: Dijetalno krstarenje

Dukan (Krstarenje): proizvodi

Dukanova pravila: krstarenje

Dukan (Krstarenje): dopušteni proizvodi

Dukan (Krstarenje): jelovnik za tjedan

Jelovnik prema Dukanu na krstarenju

Dukan (Krstarenje): recepti

Dukan kolač od mekinja

Blagdanski zalogaj

Biskvit po Dukanu

Riba u pećnici

Predjelo od mljevenog mesa i tikvica

Juhe za fazu "izmjene".

Druga jela za fazu "Alternacija".

Deserti za pozornicu "Alternacija".

Sirnice po Dukanu

Palačinke po Dukanu

Zanimljivčlanci

Zanimljivčlanci