Страви для підвищення імунітету. Вплив харчування на імунітет. Як підняти імунітет правильним харчуванням? Продукти із селеном

Здоров'я імунної системи обумовлено численними факторами, у тому числі й раціоном харчування. Велику роль для нашого імунітету також відіграє фізична активність, а також відповідна кількість відпочинку та сну. Розберемося, які продукти підвищують імунітет.

Імунна система функціонує належним чином з добре збалансованою та правильно складеною дієтою. Деякі продукти містять біологічно активні речовини, що стимулюють імунітет організму, впливають на збільшення продукції антитіл та лейкоцитів, що стимулюють макрофаги (тобто клітини, здатні руйнувати сторонні тіла), які потрапляють у кровотік (так званий фагоцитоз).

Ось продукти, що підвищують імунітет, включіть їх у свій раціон і будьте здорові!

1. Овочі та фрукти - джерело вітаміну С і -каротину

Овочі та фрукти є джерелом численних мінералів та вітамінів. Особливо важливо включати овочі та фрукти до раціону, що містять вітамін С і -каротин. Це чудові продукти імунітету.

Особливо гарним джереломвітаміну С є: брюссельська капуста, хрін, капуста, червоний та зелений перець, петрушка, шпинат, цвітна капуста та кольрабі та чорну смородину, суницю, полуницю, ківі, лимон, грейпфрут та апельсин.

• чорна смородина 182,2 мг
• петрушка 178 мг
• червоний перець 144 мг
• брюссельська капуста 94 мг
• броколі 83 мг
• полуниця 66 мг
• ківі 59 мг
• апельсини 49 мг

Щоб забезпечити організм необхідною кількістю -каротину, не потрібно забувати про такі продукти для підвищення імунітету, як: морква, петрушка, капуста, шпинат, щавель, цибуля, червоний мангольд, мангольд та такі плоди, як: абрикоси, дині, персики та сливи.

• морква 9938 мкг
• петрушка 5410 мкг
• листова капуста 5350 мкг
• шпинат 4243 мкг
• мангольд 4020 мкг
• щавель 3848 мкг
• цибулинка 3400 мкг
• червоний перець 3165 мкг
• абрикос 1523 мкг
• диня 1100 мкг
• персиковий 595 мкг
• зливу 295 мкг

2. Цибулеві овочі як джерело органічних сульфідів

Цибулеві овочі – це цибуля, часник, цибуля-порей. На додаток до сполук сірки вони також містять вітаміни C, A, E, а також вітаміни групи B, мінерали: сірка, селен, магній, залізо та ефірні масла. Часник і цибуля містять фітонциди, які мають бактерицидну та фунгіцидну дію. Одна з цих речовин - аліцин, що є у часнику, - відповідає за його характерний запах. Ці продукти, що зміцнюють імунітет, завжди повинні бути в раціоні кожної людини.

3. Вітамін D3

Дослідження, проведені в Останніми роками, свідчать про важливу роль цього вітаміну у регуляції функції імунної системи. Дефіцит вітаміну D3 пов'язаний з численними захворюваннями – раком, аутоімунними, а також інфекційними. Вітамін D3 вражає клітини імунної системи, які включають макрофаги, В та Т-лімфоцити, еозинофіли та нейтрофіли. Крім того, цей вітамін збільшує виробництво кателіцидину, білка з бактерицидними властивостями.

Харчові продукти для зміцнення імунітету, що містять певну кількість вітаміну D3 – це риб'ячий жир і жирна риба (оселедець, лосось, сардина). Однак найкращим джерелом є синтез в організмі під впливом сонячного світла. На жаль, через зміни в способі життя – тривале перебування у закритих приміщеннях та використання сонцезахисних кремів – організм не може виробити достатньої кількості цього вітаміну.

4. Квашена капуста

Квашення є природним способом збереження їжі, внаслідок чого прості цукри розкладаються на молочну кислоту. Молочна кислота створює ідеальні умови розвитку корисних кишкових бактерій. Крім того, вона запобігає розвитку гнильних бактерій у кишечнику. Ця зміна в кишковій мікрофлорі добре впливає на імунітет. Ці бактерії (так звані пробіотичні штами) виробляють вітамін С під час ферментації. Тому квашена капуста містить набагато більше цього вітаміну, ніж сирий продукт. Квашена капуста виходить у результаті молочної ферментації та містить корисні молочнокислі бактерії. Це продукти, що підвищують імунітет у дорослих і дітей.

5. Ферментовані молочні продукти

Ферментовані молочні продукти для підвищення імунітету - це йогурт, кефір, пахта і ацидофільне молоко. Вони містять молочнокислі бактерії, які пригнічують зростання патогенів і стимулюють зростання корисної кишкової мікрофлори. Регулярне споживання ферментованих молочних продуктів. Ось які продукти піднімають імунітет – йогурт та кефір, може зміцнити імунний захист кишечника.

Пам'ятайте, що корисна кишкова бактеріальна флора необхідна для здорового функціонування не лише всього шлунково-кишкового тракту, а й усього організму.

6. Морська риба

Важливу роль формуванні стійкості організму до інфекцій грають також ненасичені омега-3 жирні кислоти, які у основному жирної морської рибі. Ці кислоти позитивно впливають на імунітет, посилюючи імунну відповідь на патогени. Відповідне споживання омега-3-кислот зміцнює імунну систему, захищає організм від інфекцій та навіть аутоімунних захворювань.

Щоб забезпечити організм достатньою кількістю омега-3 кислот, які продукти підвищують імунітет, варто включити в меню: сардини, лосось, скумбрія, оселедець і тунець, а також лляна і рапсова олія.

7. Продукти, багаті на цинк

Цинк захищає організм від шкідливого впливу вільних радикалів. Крім того, він бере участь у дозріванні та функціонуванні Т-лімфоцитів. Дефіцит цинку підвищує сприйнятливість до інфекцій, призводить до більш важкого загоєння ран та відсутності апетиту.

Продукти для імунітету дорослих, багаті на цинк – це устриці, яловичина та червоне м'ясо. Бобове насіння, горіхи, шпинат, спаржа і цілісні зерна також є хорошим джерелом цього мікроелемента, але волокно, що міститься в них, може перешкоджати абсорбції цинку з кишечника. Ці продукти, що піднімають імунітет, не тільки корисні, але й смачні!

Імунітет це опірність організму до дії небезпечних інфекцій, вірусів та інших агентів та мікроорганізмів, які можуть завдати шкоди здоров'ю людини. Однією з найважливіших завдань імунітету є збереження цілісності генетичного матеріалу протягом життя організму. Кожна людина має вроджений імунітет, який передається генетично, та набутий імунітет, який з'являється після хвороби або внаслідок вакцинації.

Причини ослаблення імунітету

Незважаючи на те, що імунітет надійно охороняє людину від страшних хвороб, її ефективність може сильно знизитися внаслідок таких факторів:

• неправильне харчування, що складається з рафінованих продуктів із додаванням різної хімії;
• прийом антибіотиків. При цьому речовини можуть прийматися не тільки як засіб власної терапії, але і з м'ясом тварин, яких годували різними медичними препаратами;
• вплив токсинів на виробництві або через погану екологію;
• мінливість та мутування бактерій та вірусів внаслідок забрудненої атмосфери або після тривалого прийому антибіотиків;
• стресові та депресивні стани, що виникають через погані життєві умови;
• надмірне споживання алкоголю;
• хронічні хвороби;
• куріння;
• вживання кофеїну з чаєм чи кавою.

Як підтримати імунітет

Для підтримки імунітету необхідно правильно харчуватися та вести здоровий образжиття. Заняття спортом добре зміцнюють імунну систему, але необхідно утримуватися від надмірних фізичних навантажень.

Сьогодні відомо безліч поживних речовин, які можуть . Для того, щоб отримувати всі корисні мікроелементи, необхідно різноманітне та збалансоване харчування, яке повинно містити:

Білки,
- вітаміни
- омега-3-ненасичені жирні кислоти
- йод
- цинк
- лактобактерії
- біфідобактерії
- фітонциди
- селен
- харчові волокна

Всі ці речовини впливають на стан імунної системи.

Список продуктів, що підвищують імунітет

Білки

Білки залишаються єдиним джерелом отримання незамінних амінокислот, які беруть участь у створенні імуноглобулінів. Крім того, вони беруть участь у відновленні клітин, пошкоджених внаслідок дії вірусів та бактерій. Серед продуктів, багатих на білок, треба відзначити морську рибу, різні видигоріхів, гриби, бобові, капуста, крупи та молочні продукти.

Цинк

Цинк є найважливішим компонентом у становленні імунітету, оскільки він бере участь у синтезі гормонів вилочкової залози. Крім іншого від цинку залежить кількість вироблюваногокортизолу . Цинк бере участь у створенні імунних клітин та особливо фагоцитів. Крім того, цей найважливіший металевий елемент каталізуєімуно стимулюючевплив вітамінів С та А. Продукти, що містять цинк, це печінка, креветка, риба, м'ясо, вівсяна крупа, квасоля, жовток яєць, гриби, зелений горошок.

Селен

Селен є відомим антиоксидантом. Мікроелемент стимулює синтез антитіл, які безпосередньо беруть участь у боротьбі з інфекціями. Крім того, селен є фактором збереження цинку. Селен міститься в морепродуктах, у насінні та злаках, у пивних дріжджах та горіхах.

Йод

Йод бере важливу участь у зміцненні та функціонуванні щитовидної залози, яка синтезує гормони для роботи імунної системи. Серед продуктів, багатих на йод, потрібно відзначити зелений салат, помідори, часник, натуральне молоко, морську рибу, квасолю, моркву та спаржу.

Лакто- та біфідобактерії

Лакто- та біфідобактерії відповідальні за створення середовища, сприятливого для синтезу клітин імунної системи. Крім того, ці бактерії знищують шкідливу мікрофлору кишечника та виробляють амінокислоти, які покращують травні процеси. Ці хвороби мікроорганізми вбивають шкідливі мікроби і не дають розвиватися гнильним процесам. Корисні бактерії містяться в квашеній капусті, у кисломолочних продуктах, у квасі та сечених яблуках.

Харчові волокна

Харчові волокна всмоктують шкідливі отрути та токсини, поглинають холестерин та солі важких металів. Крім того, клітковина стимулює активність імунної відповіді та пригнічує запальні процеси. Клітковина може бути розчинною або нерозчинною. Серед продуктів, багатою клітковиною, потрібно відзначити вівсяну крупу, горіхи, капусту, яблука, цитрусові, висівки та інші продукти.

Фітонциди

Ці речовини знищуються шкідливі бактерії та мікроорганізми. Фітонциди стимулюють імунітет, випромінюють відновлювальні процеси і роблять організм більш стійким до інфекцій. Серед продуктів, багатих на фітонциди, потрібно відзначити черемху, цибулю, чорну смородину, редьку, хрін і чорницю.

Ненасичені жирні кислоти

Омега-3-ненасичені жирні кислоти регулюють запальні процеси та посилюють захисні функції імунітету. Речовина міститься в таких продуктах як риб'ячий жир, сьомга, тунець, оливкова олія, морепродукти.

Вітамін А

Речовина стимулює активність імунної системи, виконує захисну функцію у слизових оболонках та шкірних покривах. Не дає утворюватися тріщинам. Завдяки шкідливим бактеріям не можуть проникати всередину організму через природні бар'єри. Крім того, речовина підтримує роботу фагоцитів та захищає клітини від дії вільних радикалів. Вітамін А міститься в таких продуктах як яблука, виноград, зелені овочі, помідори, червоні та помаранчеві фрукти, печінка, риб'ячий жир, сир, сир, яйце, молоко, трави.

Вітамін С

Підвищує стійкість імунітету до агресивних факторів довкілля. Стимулює синтез антитіл та інтерферону, які захищають організм від шкідливих вірусів. Вітамін С стимулює вироблення імунних клітин та сприяє зміцненню судин. Речовина є сильним антиоксидантом. Вітамін С міститься в цитрусових, лісових ягодах, яблуку, капусті, солодкому перці і помідорах.

Вітамін Е

Речовина пригнічує запальні процеси у тканинах. Завдяки цьому вітаміну старіння відбувається повільніше. Як і багато інших вітамінів виявляє властивості антиоксиданту. Вітамін Е міститься в печінці, бобових, в вівсяній крупі, в вершковому маслі, в авокадо, горіхах та насінні.

Вітаміни групи В

До цих вітамінів відносяться фолієва кислота, тіамін, рибофлавін, піридоксин, пантотенова кислота. Речовини активують імунітет під час стресу. Вітамін корисний для відновлення організму після тяжких хвороб. Вітаміни групи В беруть участь у синтезі антитіл. Серед , потрібно відзначити горіхи, бобові, пшоно, житній хліб, яйця, гречка. Крім того, ці вітаміни присутні в травах (конюшина, кульбаба, женьшень, алое, звіробій) і в прянощах. Трави можна приймати під час хвороб або як засіб профілактики.

Рецепти напоїв та сумішей для підтримки імунітету

Для посилення імунної системи можуть допомогти різні напої чи суміші.

Ось кілька рецептів:

Потрібно взяти сімсот грамів чорної смородини, шість столових ложок меду, півлітра води. Ягоди протираються крізь сито, після чого змішуються з медом та водою. Такий напій потрібно пити протягом двох днів. Перед вживанням напій потрібно трохи підігріти

Половина лимона, одна склянка води та одна столова ложка меду. З лимона видавлюється сік, який потім змішується з медом та водою. Отриману суміш приймати по половині склянки двічі на день

Дві столові ложки подрібненого кореня оману, півлітра портвейну. Корінь кладеться в портвейн і підігрівається на водяній бані протягом десяти хвилин. Після цього відвар остуджується. Приймати по 50 мл перед трапезою. Особливо корисний для чоловіків.

У рівних кількостях береться малиновий лист, сушена ромашка та липовий колір. Одну чайну ложку отриманої суміші потрібно заварювати у склянці окропу. Трав'яна заварка відстоюється протягом двадцяти хвилин. Після відвар проціджується і вживається по одній склянці двічі на день. Особливо рекомендується жінкам.

Волоські горіхи поєднуються з медом в однакових пропорціях. Отриману суміш вживати по одній столовій ложці тричі на день. Особливо допомагає вагітним жінкам та дітям.

Одна склянка кураги, стільки ж волоських горіхів та родзинок, дві лимони та півтори склянки меду. Сухофрукти з лимоном пропускаються через м'ясорубку, після чого поєднуються з медом. Суміш потрібно приймати по одній столовій ложці тричі на день після трапези.

Імунний захист організму залежить від того, що ви їсте. Так, біла їжа забезпечує організм амінокислотами, необхідні освіти антитіл та інших агентів імунітету. Якісні жири є важливими для побудови імунних клітин, а вуглеводи дають енергію для функціонування імунної системи.

70% імунітету залежить від вашого харчування, мікрофлори кишечника та стану органів травлення. Дослідження встановили, що кишечник є одним із найважливіших органів імунної системи. 25% його слизової оболонки представлено тканиною з імунологічною активністю. Стінки кишечника пронизані лімфатичними капілярами та містять багато лімфатичних вузлів. Тут відбувається спеціалізація Т-лімфоцитів. Вони контактують з мікроорганізмами та бактеріями, що знаходяться в кишечнику, розпізнають їх та вчаться виробляти антитіла, необхідні для боротьби з цими мікроорганізмами. Потім лімфоцити поширюються по тілу і забезпечують знищення вірусів, бактерій, токсинів та ракових клітин.

Існують продукти, здатні зміцнити захисні функції організму, але є такі, споживання яких викликає передчасне старіння клітин, запальні процеси, підвищує ризик розвитку злоякісних пухлин (вироби з високим вмістом цукру, консервантів, тваринних жирів і харчових добавок). Тому забезпечивши собі правильне харчування, ви можете природно зміцнити імунітет, не вдаючись до імуностимуляторів.

Що таке правильне харчування?

• забезпечити достатньою кількістю енергії (калорій), яка відповідає вашому способу життя та енергетичним витратам;
• забезпечити надходження білків, вуглеводів, жирів, мінералів та вітамінів відповідно до вікових норм;
• зміцнити імунітет;
• нормалізувати вагу.

Як розрахувати добову потребу в калоріях, вітамінах, кількості жирів, білків, вуглеводів та мікроелементів?

Чоловіки

Жінки

Примітка. Якщо ви хочете схуднути без шкоди здоров'ю, то скоротите ваш раціон на 10-20%, не змінюючи співвідношення білків, жирів і вуглеводів, щоб зберегти баланс поживних речовин. Таким чином вам вдасться скинути від 1-го до 3-х кг на місяць. Якщо ж ваша мета збільшити вагу, підвищіть споживання калорій на 10-15%.

Скільки разів протягом дня потрібно їсти?

Оптимально приймати їжу 4-5 разів на день невеликими порціями одночасно.

• немає почуття голоду, оскільки ви їсте протягом усього дня;
• постійне надходження енергії;
• полегшується робота системи травлення;
• при харчуванні по годинниках травні залози починають своєчасно виділяти свій секрет, що покращує засвоєння їжі.

Який час варто снідати?

З чого має складатися сніданок?

• омлет із 2-х яєць;
• бутерброд з олією та сиром (50г), яйце круто;
• 2 сосиски (100г) + картопляне пюре/гречана або рисова каша (150г);
• молочна каша + сир російський (50г);
• 200 г сирної запіканки або сирників + сметана (50г).

Обід, коли і який склад обіду корисний?

Проте вирішальну роль виборі часу грають ваші особисті біоритми. Наприклад, якщо ви регулярно обідаєте о 15:30, ваша система травлення підлаштовується і буде найбільш активна в цей час.

Обід найбільш ситний прийом їжі. Його калорійність становить 600-900 ккал. Загальна вага продуктів та напоїв може досягати 900г.

Корисні страви та продукти для обіду

• перше блюдо (250-300г);
• салат (150г). Ви можете збільшити порцію салату, якщо плануєте відмовитись від гарніру;
• м'ясна страва, можна замінити птицею або рибою (не менше 100 г м'яса, що становить близько 20-25 г чистого білка);
• гарнір - каші з круп, овочеві страви (200г);
• фрукти у будь-якій кількості;
• напій - компот, кисіль, сік, мінеральна вода, кефір.

Коли вечеряти?

У цей період травлення ще активно, і поживні речовини добре засвоюються та приносять максимальну користь. Якщо повечеряти в цей час, то їжа встигає перетравити до нічного сну: ваш організм отримає поживні речовини необхідні для відновлення, а шлунково-кишковий тракт можливість відпочити вночі.
При ранній вечері ввечері вас мучитиме почуття голоду. А система травлення пристосується відкладати жири для того, щоб забезпечити організм енергією на цей «голодний» вечірньо-нічний період.

Якщо ви вечеряєте менш ніж за 3 години до сну, їжа не встигає переваритись. Коли ви спите, шлунково-кишковий тракт відпочиває: соки та ферменти не виділяються, не відбуваються скорочення стінок кишечника, які мають перемішувати харчову масу та просувати її до товстої кишки. Чи не перетравлена ​​їжа вночі піддається процесам гниття. При цьому виділяються токсини, які всмоктуються в кров та погіршують ваше самопочуття вранці.

Оптимально, якщо між вечерею та сніданком проходить не більше 12 годин.

Яку їжу віддати перевагу вечері?

На вечерю рекомендована легка їжа, що містить білки, олії та незначний відсоток вуглеводів.

Відновлення організму відбувається під час нічного відпочинку, тому на вечерю важливо їсти білки, які використовуються організмом для регенерації м'язових волокон та інших ушкоджених клітин. Поліненасичені жирні кислоти з рослинних олій (оливкової, кунжутної, гарбузової, соняшникової) беруть участь у відновленні клітинних мембран та захисту від вільних радикалів.

Найкращі продукти для вечері:

• кисломолочні продукти;
• сир, сир та страви з нього;
• риба чи морепродукти;
• не надто жирний птах і м'ясо;
• круп'яні каші;
• овочеві салати з олією;
• тушковані, запечені, приготовлені на грилі або на пару овочі;
• горіхи та насіння;
• фруктів.

Якщо ви погано засинаєте, їжте на вечерю м'ясо індички, вівсяну кашу, банани, арахіс, мигдаль та сушені фініки, мед, ромашковий чай, йогурт, кефір. Ці продукти багаті на триптофан і комплекс мінералів, які заспокійливо діють на нервову систему.

Небажані продукти для вечері:

• Прості вуглеводи (білий хліб, солодке), які є джерелом енергії, як правило, витрачаються слабо і можуть перетворитися на жирові відкладення.

• Незбиране молоковикликає процеси бродіння у більшості дорослих людей, оскільки з віком зменшується вироблення ферменту лактази, необхідного для травлення молочних продуктів. При цьому для розщеплення сирів та кисломолочних продуктів цього ферменту не потрібно.

• Смажене та копчене жирне м'ясо. Воно затримується у шлунку до 5 годин, а під час нічного сну та довше. Це може стати причиною безсоння та гастриту.

Як продукти, які ми вживали, впливають на імунітет?

Білки та вітаміни мають найбільший вплив на зміцнення імунітету.Без цих складових неможливо мати сильного імунітету. Інші компоненти є другорядними, хоча також дуже важливі підтримки захисту організму.

Джерела білка

Амінокислоти утворюються при розщепленні білка травними ферментами. Нижче представлений список найважливіших для імунітету амінокислотта список харчових продуктів, які є їх джерелами.

Як бачимо з таблиці, для нормального імунітету необхідно щодня споживати м'ясо, птицю, рибу, яйця, молочні продукти. Не менш важливі горіхи, насіння, бобові та злаки, оскільки вони містять білок рослинного походження. Причому білкова їжаповинна поступати рівномірно протягом усього дня та забезпечувати організм по 20 г чистого протеїну за один прийом.

На силу імунітету також впливають інші продукти

Продукти, що нормалізують мікрофлору

Для підтримки нормальної мікрофлори потрібні два види продуктів.

1. Кисломолочні продукти- Є джерелом кисломолочних бактерій, основи кишкової мікрофлори. Особливо корисні біфідокефір, йогурт та сир з коротким терміном зберігання.
2. Пребіотики– продукти, що містять речовини, які не засвоюються, але сприяють зростанню корисної мікрофлори. При цьому пребіотики пригнічують зростання шкідливих мікроорганізмів у тонкій та товстій кишці. Пребіотики містяться в цибулі, часнику, кукурудзі, сої, спаржі, квасолі, пшеничних висівках, бананах, молочних продуктах, коренях цикорію і топінамбуру.

Антиоксиданти

Антиоксиданти

До антиоксидантів відносять:

1. ВітаміниА, В, Е, С, Р, К. Докладніше про їхню користь дивіться нижче.
2. Мінерали. Необхідні для утворення та диференціації клітин імунної системи, синтезу антитіл, нормального функціонування органів імунної системи – лімфатичних вузлів, тимусу та селезінки. За відсутності мінералів знижується дія вітамінів на імунітет.

1. Флавоноїди– біологічно активні речовини рослинного походження. Добова норма 60-70 мг. Містяться в червоному вині, сої, чорному винограді, гранаті, зеленому чаї, мучниці, звіробою.

Існують продукти, що знижують імунітет

• Цукор та кондитерські вироби. Сахароза знижує місцевий імунітет у ротовій порожнині, утворюючи середовище в якому добре розмножуються бактерії. Високий рівень цукру в крові знижує загальний імунітет, змінюючи роботу надниркових залоз і збільшуючи синтез гормонів, що підсилюють запалення.
• Ревень, щавель, шпинат та артишокимістять щавлеву кислоту, яка зв'язується у кишечнику з мінералами. Утворюються великі молекули, які дають мінералам всмоктуватися в кров.
• Червоне м'ясо та копчені виробипригнічують роботу компонентів імунної системи, відповідальних за знищення мутованих та злоякісних клітин. Підвищують ризик розвитку ракової пухлини.
• Смажене та страви фаст-фуду.Багаті на шкідливі жири. Такі жирні кислоти не можуть бути використані для побудови мембран імунних клітин.
• Будь-які прострочені продуктимістять бактерії та токсини, що утворюються при розкладанні білка та окисленні жирів. Регулярно потрапляючи до організму, вони поступово виснажують імунітет.
• Алкоголь.Встановлено, що навіть невеликі дози алкоголю тричі на тиждень уповільнюють активність лейкоцитів та пригнічують утворення антитіл.

Чи корисна вітамінів для імунітету?

• Поліпшує синтез колагену.Цей білок забезпечує міцність анатомічних бар'єрів – шкіри, слизових оболонок носоглотки та кишківника, що забезпечує місцевий імунітет, не даючи збуднику хвороби проникнути в організм.
• Підвищує рухливість нейтрофілів- імунних клітин, що відповідають за фагоцитоз (поглинання та перетравлення бактерій).
• Поліпшує властивості альвеолярних макрофагів.- імунних клітин, що захищають бронхи та легені.
• Стимулює фагоцитоз- Поглинання та перетравлення чужорідних частинок.
• Підсилює функції Т-лімфоцитів.

• Забезпечує нормальний перебіг імуногенезу.Цей процес включає розпізнавання збудника і вироблення відповідних антитіл. Ці білки плазми зв'язуються з бактеріями, перешкоджаючи їх розмноженню і знешкоджуючи токсини.
• Визначає фагоцитарні властивості лейкоцитів.– здатність поглинати та знешкоджувати віруси та бактерії.
• Прискорює руйнування бактеріймакрофаги.

• Підвищує комплементарну активність сироватки кровізавдяки чому забезпечується лізис (розчинення) збудників хвороби.
• Підвищує вміст лізоциму,ферменту, що розчиняє патогенні мікроорганізми.
• Покращує властивості, що перетравлюють зернистих лейкоцитів., що забезпечують фагоцитоз у тканинах.

• Підсилює бактерицидні властивості нейтрофілів,які поглинають та перетравлюють бактерії.
• Підвищує вироблення антитіл та ферментів,активізує боротьбу із злоякісними клітинами та інші властивості лімфоцитів.
• Підвищує утворення циркулюючих імунних комплексів, які призначені для видалення з організму шкідливих речовин ендогенного та екзогенного походження

Як правило, харчова алергія вказує на велику кількість імуноглобулінів загалом, що буває у людей із добрим імунітетом.

Вчені американського Національного інституту раку встановили, що завдяки високому титру антитіл, імунна система у людей з харчовою алергією захищає від раку мозку на 30-50% краще, ніж у людей, які не схильні до алергії.
Висновок: те, що ви їсте, впливає безпосередньо на ваш імунітет. Поліпшити імунітет за допомогою правильного харчування можна однозначно, а підходити до цього питання потрібно індивідуально, враховуючи особливості організму. Навіть найкорисніші для імунної системи продукти (риба, яйця, фрукти) можуть викликати харчову алергію.

Не варто забувати і про інші фактори зміцнення імунного захисту: сон, прогулянки на свіжому повітрі, регулярна фізична активність, загартування.

Сонливість, поганий настрій та легка депресія можуть з'явитися навіть коли у вас все добре: як зі здоров'ям, так і в житті. Звідки їм взятися? Занепад сил відбувається через зниження захисту імунної системи. Безсоння та недосипання, перевтома на роботі, сидячий спосіб життя та безліч інших факторів є причиною слабкого захисту організму.

Давайте докладніше розберемо причини зниження імунітету, способи його підвищення, зокрема народні, і поговоримо про профілактику здорового організму.

Причини зниження імунітету. Як і чим підняти імунітет дорослому в домашніх умовах

Щоб відповісти на це питання, пригадаємо, що таке імунітет. Захисна функція організму, спрямовану опір як зовнішнім загрозам (бактерії, віруси, мікроорганізми), і внутрішнім (зараження власних клітин), називається імунної системою, чи коротко - імунітет. Взимку загартований організм легко справляється з першопричиною застуди та грипу, оскільки імунітет його досить стійкий. Якщо гартування для Вас не порожній звук - відвідуєте басейн, робите зарядку, обливаєтеся водою вранці, - болітимете в рази менше.

Якими є основні причини зниження захисту організму?

1. Неправильне харчування: життя від перекушування до перекушування, часте вживання фастфуду, відсутність у раціоні овочів та фруктів рано чи пізно послаблять імунітет, адже він не отримує потрібних йому вітамінів та мінералів.
2. Підвищені навантаження чи зворотний бік - гіподинамія.
3. , який виллється в невроз та роздратування. Якщо Ви спите менше семи годин на добу, прокидаєтеся і засинаєте в різний час, Ви швидше почнете втомлюватися і піддаватися депресії.
4. Шкідливі звички: куріння та алкоголь незворотно ведуть до зниження імунітету.
5. Погана екологія.

Тепер повернемося до питання: як посилити імунітет у домашніх умовах? Для початку усуньте можливі причини зниження захисту організму: нормалізуйте харчування, сон, фізичне навантаженняі самі відчуєте, як покращиться настрій, з'являться сили та радість від життя. Якщо є така можливість і бажання – відмовтеся від цигарок та алкоголю або зведіть їх вживання до мінімуму.

Якщо немає протипоказань до високих температур – сміливо йдіть у лазню! Комплекс банних процедур покращує кровообіг, зменшує ризик інфекційних захворювань, прискорює ріст імуноглобулінів та виводить токсини з організму. Не дарма лазня користується популярністю і досі.

Щодня випивайте понад літр чистої води. Чи не чай, кава чи сік, а саме чиста водарегулює обмін речовин та виводить його продукти з організму.

Перше, на що варто звернути увагу, - раптова зміна в організмі та самопочутті. Якщо Ви стали помічати, що втомлюєтеся раніше звичайного або частіше стаєте дратівливим, відчули перші ознаки застуди чи симптоми, одразу ж придбайте вітамінний комплекс та проаналізуйте свій сон та раціон харчування. Якщо виявите, що чогось бракує в їжі або спите менше семи годин на добу, виправте це якнайшвидше.

Частий прийом антибіотиків, погана спадковість, стрес та забруднення у навколишньому середовищі теж послаблюють організм та негативно впливають на імунну систему.

Одне з народних засобівдля імунітету – корінь імбиру. Тертий імбир змішують із медом, лимонним соком, курагою та з'їдають по кілька ложок на день.

Якщо звернутися до приправ, можна виділити корицю, куркуму, лавровий лист та перець. Вони не лише додадуть смаку Вашій страві, але й стануть якісною профілактикою для підтримки імунітету.

Не можна забувати про часник і цибулю, здатних у короткий термін поставити людину на ноги. Їхні фітонциди та ефірні олії блокують попадання вірусів та мікробів у носоглотку, знезаражуючи таким чином організм.

Сік алое містить низку вітамінів груп В, С, Е та амінокислоти, які необхідні організму для гарного метаболізму. Сік краще змішувати з медом у пропорції 50/50, бо інакше він дуже гірчить. На жаль, усі корисні речовини у ньому живуть лише добу, тому готувати його краще перед вживанням.

Для блокування однієї з причин зниження імунітету – стресу – можна використовувати заспокійливі відвари. Вони не мають імуностимулюючого ефекту, але допоможуть Вам заспокоїтися і з легкою головою поглянути на ситуацію.

Після консультації з лікарем можна розпочати використання лікарських трав: ехінацея пурпурна, женьшень, кульбаба, солодка, звіробій та інші. Трави покращують пам'ять, кровообіг, підвищують працездатність, тонізують та заспокоюють. Проконсультуватися варто з тієї причини, що багато трав містять токсини і можливий зворотний ефект від використання.

Підвищення імунітету народними засобами добре стадії профілактики. На цій же стадії вживання деяких продуктів буде дуже корисним для загального здоров'я. Давайте розберемося, які варто тримати на своєму столі щодня.

Мед

Не дарма він такий популярний під час зимових захворювань. Мед містить цілу низку вітамінів груп А, В, С, Е, К і фолієву кислоту. Але головною його перевагою є вміст флавоноїдів – речовин, що впливають на активність ферментів в організмі.

Важливо пам'ятати, що мед повинен бути натуральним, а не штучним. Підходити до його покупки варто уважно, купувати лише у перевірених місцях.

Горіхи

Жирні кислоти Омега-3, які організмом, на жаль, не виробляються, але необхідні для його функціонування, містяться в волоських горіхах або їх сумішах. А рослинні білки - схожі на білки в м'ясі. Тільки організм при цьому не зашлаковується, а навпаки виводить старі шлаки. Корисні мінерали – калій, магній, кальцій та фосфор – стануть опорою здорового імунітету із щоденним вживанням горіхів. При цьому вони чистять судини від бляшок, протистоять захворюванням серця, знижують ризик інсульту та атеросклерозу та взагалі приємні на смак.

Молочні продукти

Для підвищення імунітету краще вживати ряжанку, кефір або ацидофілін. Наявність у них пробіотиків покращує процес травлення та сприяє виведенню шкідливих речовин з організму. Вживати молочні продукти краще або ввечері, або рано-вранці натще.

Ягоди: чорноплідна горобина, родзинки, виноград

Поліпшення стану ендокринної системи, пружності стінок судин, зниження холестерину і збагачення організму великою кількістю вітамінів і мікроелементів - такі досягнення чорноплідної горобини. Вживати її можна і у вигляді ягід, і у вигляді листя і у вигляді настоянок.

Ізюм позитивно позначається на лікуванні кашлю, нежиті та бронхіту. Рекомендована до вживання норма – 200 грамів на день, мінімально – 50 грамів. Для покращення роботи серця та легень замочують жменю родзинок у холодній воді, залишають на ніч та випивають відразу після пробудження.

Виноград знижує ризик виникнення тромбів, сприяє добрій роботі серцево-судинної системи, підвищує рівень гемоглобіну, очищує кров та покращує роботу печінки.

Придбати все перераховане можна в будь-якому продуктовому магазині, що робить цей спосіб профілактики доступним і швидким.

Якщо немає можливості підтримати імунітет народними засобами або продуктами, якщо потрібно впливати на імунітет швидко, вдаються до допомоги фармакології. Які препарати для підвищення імунітету варто приймати?

1. Настої лікарських трав- Перше, на що варто звернути увагу. Вони мобілізують Т-лімфоцити, сприяють швидкому знищенню шкідливих мікроорганізмів, коштують недорого та доступні у найближчій аптеці.
2. Ферменти бактерій- використання цих препаратів породжує ефект вакцини; - активуються Т- та В-лімфоцити, імуноглобуліни IgA. Використання цих препаратів підвищує ефективність та скорочує тривалість комплексного лікування, знижується необхідність використання антибіотиків.
3. Ліки, що підвищують імунітет.
4. Біостимулятори- продукти біологічного походження, створені задля підвищення опірності імунітету.
5. Гормональні препарати.

Щоб посилити імунітет, необхідно отримувати такі вітаміни:

1. Вітамін А чи ретинол. Один з найголовніших вітамінів – сприяє нормальній роботі органів зору, кровоносної та серцево-судинної систем. Сприятливо впливає загальний стан імунітету.
2. Аскорбінова кислота або вітамін С. Сприяє знищенню шкідливих мікроорганізмів, сприятливо позначається на метаболізмі, виводить шкідливі речовини.
3. Вітамін В. Відіграє важливу роль у біохімічних процесах, підвищує опірність проникненню чужорідних тіл. Цю групу вітамінів краще приймати або після перенесених операцій, або у разі частого стресу.
4. Вітамін Е. Займається виробленням спеціальних антитіл для опору до проникнення вірусів.
5. Вітамін D. Дбає про зростання і міцність кісток. Виробляється у тому числі шкірою при дії сонячних променів. Тим, кому не пощастило з кількістю сонячних днів року, можна вживати рибу, м'ясо, сир, сир і яйця для поповнення цього вітаміну.

Після тривалої хвороби, при сезонному авітамінозі необхідно подбати про стан імунної системи, інакше лікарі не виключають ризик повторного рецидиву, спаду працездатності. У добовому меню повинні бути продукти підвищення імунітету, додатково бажано приймати вітамінні і мінеральні комплекси.

Які продукти підвищують імунітет

З метою профілактики вірусних захворювань та застуди лікарі рекомендують не лише прийом таблеток, вітамінів. Для активації внутрішніх процесів організму можна підібрати продукти, які підвищують імунітет у дорослих. Список харчових інгредієнтів добового меню бажано індивідуально обговорити з терапевтом, унеможливити виникнення алергічної реакції. Нижче представлені ті продукти харчування, користь яких неоціненна для організму, особливо під час сезонного авітамінозу, після одужання.

Імбир

Щоб поправити здоров'я, щоденне меню має містити імбирний напій, багатий на вітаміни, цінні мікроелементи. Це магній, цинк, камфін, натрій, феладрин, ретинол, гінгерол, вітаміни В і С, борнеол, які в найкоротший термінпосилюють імунну відповідь організму. Як натуральний антиоксидант, імбир підвищує імунітет, сприяє швидкому виведенню вільних радикалів. Щоб посилити терапевтичний та профілактичний ефект, рекомендується додавати до імбирного напою лимон та мед, використовувати для кожного чаювання.

Лимон із часником

Вивчаючи, які продукти піднімають імунітет, важливо не забувати про профілактичні властивості натуральних антисептиків та імуностимуляторів. Лимон із часником ефективний засіб, здатне підвищити імунну відповідь Настоянка пройшла перевірку часом, а організмі діє багатогранно. У складі цих натуральних антисептиків містяться бактерицидні компоненти, які вбивають бактерій, запобігають їхній подальшій появі. Нижче наведено класичний рецепт лимонної настойки з часником, щоб підвищити імунітет.

Знадобиться:

• лимон – 1 шт.;
• часник – 3-4 зубчики;
• вода – кілька крапель.

Приготування та застосування:

1. Подрібнити часник, вичавити лимон.
2. Поєднати інгредієнти в одній ємності, перемішати.
3. Додати 1 ст. л. води, щоб розбавити концентровану настоянку.
4. Для підвищення імунітету приймати внутрішньо по 1 ч. л. вранці та перед сном.

Мед

Це ще один натуральний продукт, який підвищує імунітет у дорослих. Приймати його потрібно з великою обережністю, оскільки лікарі не виключають виникнення алергічної реакції на шкірі. Якщо таке протипоказання відсутнє, корисно знати, що мед містить у складі 22 із 24 цінних для організму жінки та чоловіка елементів. Зміцнення імунітету у дорослих та дітей забезпечене, головне – визначити безпечну дозу цього натурального продукту. У складі переважають вітаміни А, Е, С, В, К, фолієва кислота, щоб підвищувати роботу всіх внутрішніх органів, систем дорослого

Прополіс

Цей продукт бджільництва виділено окрему від меду групу. Прополіс входить до складу численних народних засобів підтримки імунітету дорослих. Це природний антибіотик, який активно використовують у всіх галузях медицини, та посилення імунної відповіді – не виняток. У натуральному складізібрані ефірні олії, рослинні смоли, віск, дубильні речовини, вітаміни, мікроелементи. Прополіс представляє продукти, що підвищують імунітет у дорослих, до того ж винищує патогенну флору вірусного грибкового походження.

Які продукти, що зміцнюють імунітет, потрібно включити до раціону

Для надійного захисту організму потрібно дещо змінити добове меню, але виконувати це зі знанням справи. Якщо раціон дорослих жінки і чоловіка буде вітамінізованим і збалансованим, можна не турбуватися про сезонну застуду і серйозніші вірусні захворювання. Від жирних страв доведеться відмовитися, інакше будуть неприємні проблеми з травленням, а ось свіжі салати та зелень, як натуральні антиоксиданти, підвищуватимуть імунну відповідь навіть за карантину. Саме час розібратися, які краще включити в меню продукти, які швидко підвищують імунітет у дорослих.

Ягоди

Такі натуральні продукти містять амінокислоти, комплекс мікроелементів, біологічно активні речовини, необхідні нормальної роботи ендокринної системи. Вживати ягоди можна у свіжому, сухому, замороженому або перетертому вигляді, але після варіння вони втрачають більшу частину своїх корисних компонентів. Вони містять каротин, антиоксиданти, вітаміни груп З, Е, У, ефірні олії, дубильні речовини, солі мінеральних речовин. Щоб підвищити захисні властивості організму та покращити обмін речовин, звернути увагу рекомендується на такі продукти:

• шипшина, з якої рекомендується готувати відвар та сироп.
• зелені яблука як потужні антиоксиданти;
• чорна смородина для активації обміну речовин на клітинному рівні;
• аронію чорноплідну з селеном, йодом, міддю, марганцем, каротином, молібденом, вітамінами С, В1, В2, Е, РР у складі;
• ожину, щоб підвищувати імунітет у дорослих;
• калину з ємним вмістом вітаміну С;
• обліпиху, що містить фолієву кислоту, вітаміни, флавоноїди.

Кисломолочні продукти, що підвищують імунітет людини

Для якісного зміцнення імунної відповіді необхідно не забувати про колосальну користь живих йогуртів. Такі натуральні продукти, що швидко підвищують імунітет у дорослих, додатково активізують роботу органів шлунково-кишкового тракту, позбавляють флору кишечника від шкідливих бактерій, нормалізують травлення, усувають неприємні симптоми нетравлення. Аналогічні властивості мають такі продукти харчування:

• кефір;
• кислого молока;
• ряжанка;
• вершковий сир;
• яйця.

Фрукти та овочі

Такі натуральні продукти для імунної системи повинні становити основу повсякденного раціону. Їх вживання може поєднуватись з полівітамінними комплексами, адже не шкодить здоров'ю (за винятком червоних плодів для хронічного алергіка). Це вітамінна бомба, невичерпне джерело цінних мікроелементів, натуральні антиоксиданти без шкоди здоров'ю. Всім дорослим рекомендується звернути особливу увагу на такі харчові інгредієнти.