Скільки калорій у горілці різних виробників? Алкоголь і фігура: товстішим чи ні

Усі виробники продуктів харчування та напоїв зобов'язані вказувати на етикетках кількість калорій та поживну цінність. Алкоголь не є винятком. Яка калорійність горілки, одного з найпопулярніших напоїв на російському столі?

Звідки береться калорійність у горілці

Калорійність будь-якого продукту – це кількість енергії, що виходить у результаті переробки білків, жирів та вуглеводів. Окисна реакція відбувається в процесі обміну речовин.

Для довідки. 100 г чистого спирту містить 7 ккал.

Щоб було зрозуміло, що ця кількість мізерно мала, наведемо ще кілька цифр:

• при окисленні 1 г білка вивільняється чотири калорії;
• 1 г вуглеводів – чотири калорії;
• 1 г жирів – дев'ять калорій.

Але сучасний результат горілчаного виробництва – це не спирт, розведений чистою водою. Калорійність горілки, що ми бачимо на етикетках, перебуває у числових межах 220-300 ккал/100 р.

Ось показники енергетичної цінності у найпопулярніших марках:

• горілка "Graf Ledoff Light" - 220 ккал;
• "Nemiroff Українська", "Хортиця" - 221 ккал;
• "Фінляндія" - 223 ккал;
• "Російська", "П'ять озер", "Saimaa", "Eristoff", "Столична", "Біленька", "Байкал", "Blavod", "Хаома оригінальна", "Зелена марка", "Білуга" - 224 ккал;
• "Їдальня" - 224,4 ккал;
• "Бульбаш" - 224,9 ккал;
• "Російський калібр" - 225 ккал;
• "Цельсій класик" - 233,28 ккал;
• "М'яка" - 235 ккал;
• "Sibalko" - 252 ккал.

Кількість – у 100 р.

Калорійність горілки береться з вуглеводів (білків та жирів немає). Але звідки в алкогольному напої з'явилася енергетична цінна речовина? Популярне спиртне виготовляють з якихось зернових рослин, цукрової патоки та подібних вуглеводних продуктів. Тобто із сировини, що включає сахарозу, лактозу, глюкозу тощо.

Чому від горілки не видужують

Якщо людина випиває дуже рідко, щільно їсть під час застілля, то наступного дня на терезах буде плюс 1-2 кг. Любителі пива швидко набувають «пивного животика». Але жоден хронічний алкоголік не страждає на ожиріння. Що дивним, т.к. калорійність 100 г горілки досить висока.

• У його хімічному складі є така речовина, як NADH (нікотинамід-аденін-динуклеотид). Воно гальмує обмін речовин безпосередньо у клітинах організму. Це одна думка.
• Організм для переробки алкоголю витрачає дуже багато енергії. Разів на п'ять більше, ніж отримує. Тому при вживанні спиртних напоїв дуже хочеться їсти.
• Тіло витрачає всі сили на виведення токсинів, очищення. Йому потрібно позбутися алкогольного отруєння. А не наростити м'язову масуабо жировий прошарок. Тому наступного дня після застілля у багатьох людей немає апетиту.

Виходить невідповідність: горілка – один із найбільш калорійних продуктів. Проте корисної енергії вона дає організму. Як і не призводить до ожиріння.

Про калорії в інших алкогольних напоях

Цікаве спостереження: практично всі сорокаградусні настоянки мають калорійність у межах 220-240 ккал. Як у горілці.Дивіться самі:

• 100 г настоянки «Prestige» – 221 ккал;
• "Starka" - 231 ккал;
• "Finlandia Redberry" - 231 ккал;
• коньяк – 232 ккал.

Енергетична цінність слабоалкогольних рідких продуктів:

Якщо не враховувати кількість цукру в алкогольному напої, то виходить така картина: що вище градус, то більше калорій.

Енергетична цінність популярної закуски

Стіл з горілкою може ломитися від різноманітних страв. Салатики, рибка солона та копчена, курочка, картошечка, шашличок… Смаки різні, кількість та склад страв – теж.

На скільки можна «підзаправити» свій організм, якщо закушувати щонайменше. Як це роблять справжні цінителі горілки.

Скільки калорій у горілці?

«Її, рідну, і їстимемо» - відповідає в анекдоті алкоголік синові. І частка правди в його словах є: у 100 грамах горілки близько 240 ккалорій, а в пляшці майже добова норма худої людини. І так – алкоголь допомагає товстіти. Зожник розуміється з алкоголем.

Калорійність алкоголю

Для початку давайте відвернемося від загальновідомої шкоди алкоголю, цирозу печінки, впливу на відмирання клітин мозку та інших побитих істин і поговоримо про нього з погляду біологічних механізмів.

Взагалі, алкоголь - штука дуже калорійна. В основі будь-якого алкоголю знаходиться етиловий спирт, цей С2H5OH, оспіваний в анекдотах. Навіть дитина знає, що у горілці її рівно 40%, а досвідчений дорослий – що у пиві 4-6%, у вині 10-13%.

Так ось, калорійність цього етилового спирту вкрай висока: близько 700 ккалорій на 100 грамів чистого спирту.

Для прикладу - у білку або вуглеводній їжі в середньому близько 400 ккалорій на 100 грамів, вище лише у чистого жиру - 900 ккалорій на 100 грамів. У результаті в горілці (і її 40-градусних родичах - віскі, коньяк, шнапс, кальвадос) приблизно по 210-240 ккалорій на подвійну стопку, у пиві - приблизно стільки ж на пляшку, в лікерах найбільше - близько 350 ккалорій за рахунок розчину у ньому цукру, кількість якого сягає 50% від загальної маси. Найменше у сухому червоному чи білому вині – 60-70 ккалорій на 100 грамів.

У цьому харчова цінність чистого алкоголю дорівнює нулю. У ньому 0 білків, 0 жирів та 0 вуглеводів. Здавалося б, у чому каверза і як можна повніти від алкоголю, якщо жиру в ньому нуль.

Порожні калорії

Справа в тому, що калорії алкоголю прийнято називати "порожніми". Це означає, що вони безпосередньо не можуть відкладатися в жир і, ясна річ, у м'язи. Алкогольні калорії – це чиста енергія, яку організму необхідно витратити. Зауважували, що під впливом алкоголю люди стають активнішими?

Організм, отримуючи дозу таких порожніх калорій, негайно перебудовується таким чином, щоб їх позбутися в першу чергу. Тому що запасти алкоголь він не може і прагне всіма силами його вивести. Саме тому організм перестає спалювати жирові та вуглеводні запаси, переходячи на алкогольне паливо, а ці жирові запаси, підготовлені до спалювання, просто відкладаються на майбутнє. У складочки над ременем, наприклад.

Крім спалювання своїх запасів жиру та вуглеводів під час алкогольного сп'яніння в організмі також зупиняються і процеси відновлення та зростання м'язів. Тому навіть, здавалося б, нешкідлива пляшка пива, споживана регулярно ввечері, не дасть спортсмену наростити скільки-небудь значну м'язову масу - помітна частина ресурсів організму витрачатиме алкогольні калорії, засуваючи відновлення та зростання на потім. Таким чином, чим більше ви вип'єте в перерахунку на етиловий спирт, тим довше організм палитиме ці калорії і засуватиме запаси на ваш живіт.

Дранкорексія

Саме тому, наприклад, професійні бодібілдери майже ніколи не дозволяють собі вживати алкоголь. Особливо під час підготовки до змагань.

Але якщо ви не професійний спортсмен, то можете сміливо побалувати себе, особливо, якщо усвідомлено вписуєте алкоголь у свій денний калораж. Більше того, Зожник, коли людина зменшує споживання їжі, щоб залишити собі на вечір запас норми на випивку в барі.

Загалом, якщо ваше зожне нутро вимагає міцного, ви знаєте, що в перерахунку на чисте сп'яніння (тобто обсяг спожитого етилового спирту) кількість калорій буде приблизно однаковою - п'єте ви вино або горілку (лікери не рахуються). І будьте готові до наслідків. І нехай буде з вами сила.

Калорійність горілки трохи відрізняється у різних марок. 1 г спирту містить 7 ккал, проте негативного впливуна фігуру людини напій не чинить. Слід пам'ятати, що зловживання спиртними напоями є небезпечним для життя та здоров'я людини, тому важливо уникати передозувань.

Хімічний склад та харчова цінність

До складу натуральної горілки входять лише чиста вода та спирт. Недобросовісні виробники можуть використовувати різні добавки, частина з яких може зашкодити людині. Деякі домішки впливають на кількість калорій у рідині. Калорійність 1 г спирту, якого в цьому алкогольному напої приблизно 40%, дорівнює 7 ккал. Цей показник більший, ніж у вуглеводів і білків, але менший, ніж у жирів.

На 100 г горілки калорій припадає близько 250. Це число може трохи змінюватися. Різні виробники вказують на енергетичну цінність продукту від 221 до 252 ккал.

Калорійність напою тримається не тільки за рахунок молекул етанолу, але й через вуглеводовмісні домішки, що залишилися після переробки сировини. У середньому на 100 г цього алкоголю припадає 0,4 г вуглеводів.

Калорійність горілки на 100 г

Існують різні варіантивідповіді на питання про те, скільки калорій у горілці у 100 грамах. «Немірофф» і «А» мають енергетичну цінність всього 221 ккал, у «» це значення зростає до 222, у «Їдальні» показник становить 224,3, в «М'ягенькій» міститься 235, а найбільш калорійною є 252 калорії «Сибалко». Щоб з'ясувати значення, що цікавить, слід вивчити етикетку, на якій наведена інформація по окремому продукту.

Калорійність горілки в 100 г може збільшуватися, якщо додавати до неї різні продуктисоки робити на основі коктейлі. При виготовленні настоянок показники незначно змінюються.

Горілка із соком

Багато людей люблять робити на основі алкогольного напою. Щоб надати більш м'який смак, додають соки. Така дія призводить до зміни енергетичної цінності напою.

У магазинних соках міститься велика кількість цукру. Калорійність 1 г цієї речовини становить 4 ккал. Крім того, у незначно малих кількостях можуть міститися білки, жири. Через додавання соку знижується концентрація калорійного спирту.

Наскільки калорійним вийде коктейль, залежить від того, який сік був обраний, скільки змішувалися компоненти. Свіжі варіанти менш калорійні, ніж магазинні, оскільки в них не додають велику кількість цукру. Крім того, вони корисніші, не містять шкідливих хімічних добавок, зберігають більшу частину корисних речовин.

Розраховувати слід окремо у кожному індивідуальному випадку. Для цього треба порахувати, скільки калорій отримано зі спиртного, скільки з соку, після чого скласти отримані числа і розділити на кількість грамів напою, а потім помножити на 100.

Людям, які цікавляться, скільки калорій в 100 г горілки з соком, слід пам'ятати, що додавання до напою цукру, сиропів і домішок також вплине на підсумкове значення.

Якщо змішувати 1 частину алкоголю з 3 частинами магазинного напою з апельсина, енергетична цінність становитиме близько 85 ккал на 100 г. Якщо замінити апельсиновий сік на томатний, показник буде ще нижчим: лише близько 75 калорій.

Фруктова горілка

Фруктова - це напій, що виготовляється з кісточкових фруктів або ягід, що перебродили. З них видобуваються напої, які потім переганяються на спеціальних самогонних апаратах. Такий алкоголь виходить міцним, на вигляд він прозорий, має запах спирту. Часто в процесі приготування додаються різні домішки, покликані зробити більш приємним смак, від шкідливих речовин. Вони можуть вплинути на калорійність, зробити її вищою.

Кількість калорій у горілці, виготовленій із фруктів, може бути різною. Воно залежить від складу. Часто як добавку використовують цукор. Він дозволяє зробити напій більш приємним та м'яким на смак, проте використання даного продукту негативно позначається не лише на калорійності, а й на здоров'ї людини.

Вплив спиртного на фігуру

Вживання алкоголю стимулює апетит. Часто людині хочеться закусити. Крім того, етанол пригнічує метаболізм. Організм прагне позбутися токсичної речовини, всі ресурси спрямовуються на виведення етанолу, інші процеси тимчасово уповільнюються. У горілці міститься також особлива речовина, нікотинамід-аденін-динуклеотид, який пригнічує цикл Кребса.

Регулярні інтоксикації призводять до нагромадження в організмі продуктів розпаду, шлаків, токсинів. У великій кількості ці шкідливі речовини призводять до уповільнення обмінних процесів.

Горілка є калорійним напоєм. Але її вживання не стає причиною виникнення надмірної маси тіла навіть у людей, які вживають велику кількість алкоголю. Оскільки калорії, отримані з етанолу, неможливо знайти використані організмом для поповнення власних потреб, вважаються порожніми. Крім того, на розкладання спирту витрачається велика кількість енергії, яку організм бере із власних запасів.

Інша версія, яка пояснює відсутність зайвої вагиу любителів горілки, заснована на дії спирту. Ця вуглеводовмісна речовина викликає приплив енергії через деякий час після вживання. Людина стає активнішою. Під час фізичної активності посилюється спалювання калорій. Часто у людини частішає серцебиття, стає більш частим дихання. Кров починає рухатися швидше, через що тіло людини виділяє більше тепла, витрачає більше енергії, ніж у спокійному стані.

При регулярних інтоксикаціях порушується робота мозку. Неправильно можуть працювати і центри, які відповідають за почуття голоду, насичення. Порушується робота органів травлення. Їжа може перетравлюватися недостатньо ретельно, через що частина поживних речовинне засвоюється організмом, виходить із каловими масами.

Серед алкоголіків надмірна маса тіла трапляється у малої кількості. Люди із залежністю часто не закушують напій, воліючи витратити гроші на додаткову порцію спиртного.

Не слід забувати, що горілка при надмірному вживанні шкодить здоров'ю, хоч і не впливає на фігуру. Вона може спричинити захворювання печінки, підшлункової залози, викликати порушення роботи центральної нервової системи, залежність, різні дисфункції внутрішніх органів.

Кожна російська людина асоціюється із міцним алкогольним напоєм під назвою горілка. Багато іноземців, їдучи з Росії, беруть горілку із собою як сувенір для своїх рідних та друзів. Свою назву вона отримала у 1936 році, раніше це були міцні напої, настояні на травах та ягодах.

Горілкою стали називати напій із міцністю 40 градусів. Він був абсолютно прозорий, і якщо дивитися неозброєним оком, то скидався на звичайну воду. Сьогодні цю російську «гарячу суміш» можна зустріти на кожному святковому гулянні. Її люблять вживати як чоловіки, і жінки. Сьогодні ми поговоримо про те, скільки калорій у 100 г горілки, розкриємо її хімічний склад, харчову цінність та вплив на організм людини.

Скільки калорій у горілці 100 грам

Усі алкогольні напої очолюють списки найбільш шкідливих для організму та фігури продуктів. Серед них лідируючу позицію займає саме горілка, калорійність якої у 100 р становить у середньому 224 ккал. До того ж, найчастіше мало якесь гуляння закінчується на одній стопці. Але від самої горілки не гладшають, ось ви коли-небудь бачили алкоголіка із зайвою вагою? Відбувається це через те, що горілка гальмує метаболізм у клітинах. До того ж, є інформація про те, що для переробки спирту організму необхідно витратити в 5 разів більше калорій, ніж було спожито. Тому після кількох випитих чарок з'являється сильний апетит.

Ще важливо не кількість калорій у горілці, а те, що вони не несуть у собі жодної харчової цінності. Тому їх називають порожніми, тобто організм використовує їх одразу і не може відкласти про запас. Простими словамивипитий алкоголь відсуває убік вуглеводи та жири, отримані від інших продуктів харчування, і використовується організмом, тому часто вже після випитої чарки можна відчути приплив енергії. «Відсунуті» у бік речовини організму доводиться накопичувати в собі, тобто перетворювати їх на жир на вашому тілі. У результаті людина сповнена енергії, але вона не отримала вітаміни, мінерали та інші речовини необхідні організму.

Давайте розберемося, звідки у горілці беруться калорії. Зрозуміло, що справа полягає не у воді, а у спирті, який є основною частиною багатьох алкогольних напоїв. Так у 100 г міститься приблизно 700 ккал, а це не мало. Звичайно, при розведенні водою число зменшується, але воно все ще залишається більшим. Ще енергетична цінність залежить від добавок, які використовують виробники для покращення запаху та смаку цього алкогольного напою.

У калорійності горілки розібралися, тепер звернемо увагу на білки, жири та вуглеводи. У цьому напої є лише вуглеводи та їх у 100 г міститься всього 0,4 г. Це зумовлено тим, що для виробництва горілки використовують зернові культури або патоку, до складу яких входять вуглеводи, що переходять у напій.

Якщо підсумувати все вищесказану інформацію можна дійти невтішного висновку, що з вживанні алкоголю людина їсть багато їжі і, переважно, дуже калорійна. До того ж, часто після такої трапези людина любить прийняти горизонтальне положення, а науково було доведено, що подібна дія може в 2 рази збільшити загальну кількість калорій. Все це неодмінно позначиться як на стрілці ваг, так і на здоров'ї.

Харчова цінність горілки

За своєю суттю горілка є продуктом переробки цукру та дріжджів, а тому є рідким цукром і, відповідно, швидким вуглеводом. При надходженні в організм алкоголь швидко вбирається в кров, що призводить до миттєвого сплеску енергії та ейфорії.

Однак зазначений процес навряд чи можна назвати харчуванням у повному розумінні цього слова, адже, незважаючи на калорійність горілки та вміст у ній цукру, жири, білки та складні вуглеводи не засвоюються організмом – ефект досягається внаслідок перетравлення організмом етилового спирту, що не становить жодної поживної цінності для людини.

Хочете схуднути? Тоді ці статті для Вас

Крім того, енергетична цінність горілки спірна і тому, що організм не тільки отримує енергію, а й витрачає її на нейтралізацію токсинів, що утворюються під час розпаду алкоголю. Причому кількість калорій, що витрачаються в цьому випадку, перевищує кількість отриманих внаслідок вживання напою приблизно в п'ять разів. Саме тому одним із показників алкогольного отруєння є зниження рівня цукру в крові.

Енергетична цінність та вплив на організм

Напевно кожен пам'ятає свій перший досвід вживання алкогольних продуктів. Саме цей спогад здатний точніше охарактеризувати «енергійну цінність» подібних напоїв. Майже дев'яносто сім відсотків населення пробують алкоголь у підлітковому віці. Неокрепший організм у результаті дії спирту демонструє відторгнення, що виражається нападами блювоти та погіршенням самопочуття.

Після цього можуть спостерігатися напади ейфорії, спричинені алкогольним сп'янінням. Перше вживання горілки супроводжується сильним похміллям, яке може розтягнутися цілий день. З першого вживання включаються певні механізми, які викликають звикання. Надалі можливий розвиток залежності, що призведе до деградації особистості. Крім того, алкогольна залежністьведе до розвитку захворювань внутрішніх органів.

Здоров'я один із важливих показників, що впливають на засвоєння калорій із спиртовмісних продуктів. Слабке здоров'я – причина, через яку організм може відкидати будь-які кількості спиртного. На думку фахівців, саме люди з хорошим запасом здоров'я частіше зазнають залежності від алкоголю та наркотиків.

Як горілка впливає на здоров'я людини?

Якщо подивитися на вищезгадані факти, то можна сказати, що якщо дівчатам зловживати цим напоєм, то можна розпрощатися зі своєю стрункою фігурою. Крім цього доведеться ще й лікувати хвороби, що з'явилися під час надмірного вживання напою.

Першочергове від вживання горілки страждає серцево-судинна система. Більше впливає на нирки і печінку. Вони руйнуються. Якщо випивати протягом багато часу цей напій, наприклад, по літру горілки на добу, це заняття може призвести до смерті.

На відміну від інших алкогольних напоїв, які дозволено випивати по невеликому келиху протягом дня (хороше червоне вино) для горілки, навіть добове її вживання в 100 грам є надлишковим.

Хочете схуднути? Тоді ці статті для Вас

Також слід звертати увагу на зростання та вагу людини. Хтось може дозволити собі і більшу кількість, а комусь вживати цей алкогольний продукт протипоказано. Скільки можна випити горілки без шкоди? Лікарі дозволяють вживати протягом одного дня не більше 50 грамів напою для людини з нормальними параметрами росту та ваги.

Відразу слід зазначити, що горілка не містить жодних вітамінів, за винятком В1 (тіаміну) і В2 (рибофлавіну). Однак вміст їх мінімальний.

Які мікроелементи містяться в цьому напої?

1. натрій (до 10 мг).
2. Калій (1 мг).
3. Кальцій (1 мг).
4. Залізо (0,01 мг).
5. Мідь (0,01 мг).

У її складі знайшлося місце і для мінімального вмісту вуглеводів. Так, на 100 мл припадає приблизно 0,4 г вуглеводів. Але калорійність горілки не пов'язана з вуглеводами. Кількість калорій залежить від вмісту етилового спирту. Так, один грам етилового спирту містить близько семи калорій.

З'ясувавши, звідки у горілці калорії, залишається лише дізнатися, скільки їх приблизно у 100 грамах напою та пляшці. Вище згадувалося, що у 100 грамах міститься приблизно 229 ккал. Отже, в 0,5 л утримуватиметься близько 1150 ккал, а у великій літровій пляшці - близько 2300 ккал.

Потрібно розуміти, що калорійність горілки може змінюватись в залежності від виробника. Так, калорії у горілці можуть становити від 220 до 235 ккал на 100 грам. Зазвичай ці нюанси згадуються на упаковці разом із описом хімічного складу.

Калорійність інших алкогольних напоїв

Намагаючись дізнатися, наскільки люди одужують від алкогольних напоїв, фахівці беруть до уваги приблизний хімічний склад продукту, вміст у ньому вуглеводів та жирів. Найменше їх число 100 гр. міститься в наступних напоях:

• пиво без вмісту етилового спирту (приблизно 26 ккал на 100 мл);
• світле пиво (42 ккал);
• біле вино сухе (66 ккал);
• червоне вино сухе (75 ккал);
• шампанське (85 ккал);
• портвейн (160 ккал).

Скільки калорій у вині або будь-якому іншому напої, дізнатися зазвичай нескладно: точне число виробник вказує на упаковці. Прописується зазвичай калорійність на 100 мл, цю цифру потрібно помножити кількість випитих порцій.

Дехто дивується, чому люди не гладшають від горілки. Справа в тому, що кількість калорій у напої не надто велика, тому його вживання в малих дозах не викликає ожиріння.

Одужувати від напою не будуть і ті, хто зловживає ним. Горілка у великих кількостях негативно впливає на роботу ШКТ і печінку. Зазвичай у людини виникає нудота, сильне похмілля, блювання, відсутній апетит протягом кількох днів. Таким чином, погладшати від горілки практично неможливо.

І все ж таки після застілля люди, які стежать за своєю вагою, можуть помітити збільшення маси тіла. Однак винна тут не калорійність горілки, а ті закуси, що вживав гуляка.

Орієнтовна калорійність популярної закуски

Закушувати горілку звикли багато людей, логічно припускаючи, що якщо в алкоголі міститься не так багато калорій, то можна дозволити собі застілля. Насправді ж легко можна погладшати, якщо бездумно їсти все поспіль за столом. Ось зразкова калорійність найпопулярніших закусок:

• солоні огірки – 13 ккал у 100 грамах;
• бородинський хліб – 200 ккал;
• житні сухарики – 300 ккал;
• середньосолона оселедець - 135 ккал;
• мариновані гриби – 35 ккал;
• курячий окіст - 180 ккал.

Якщо ми будемо брати до уваги рядове гуляння, то стане зрозуміло, що кілька чарок горілки обов'язково обернуться вживанням закуски приблизно на 300-400 ккал. Якщо додати до цього ще й 229 ккал, які містяться в алкоголі, цифра вийде значною.

Колишні п'яниці зазначають, що при вживанні великої кількості такого напою стає складно контролювати себе. Людина п'є знову і знову, у неї зростає апетит, на тлі чого може статися набір зайвої ваги.

Якщо закушувати алкоголь усім поспіль, їсти і пити без розбору, та ще й досить часто, можна зіткнутися із серйозними ускладненнями у роботі внутрішніх органів. Хтось вважає, що вживання горілки може бути корисним, але це є актуальним лише в тому випадку, якщо людина п'є в міру.

stop-alkogolizm.ru

Горілка – це водно-спиртовий розчин, за міцністю може бути від сорока до п'ятдесяти градусів. У складі горілки присутні:

• вода;
• спирт;
• вищі спирти;
• сивушні олії.

Близько 235 ккал – ось скільки калорій у ста грамах горілки. Тобто, якщо ви вип'єте склянку горілки, це можна прирівняти до того, що ви з'їли шматок жирного м'ясаабо склянку жирної сметани. Якщо говорити про те, скільки калорій у пляшці горілки 0,5 літра, то це – 1250 кілокалорій! Погодьтеся – цифра вражаюча.

Також у ста грамах продукту міститься 0,4 г вуглеводів. Звідки вони беруться у горілці? Її виробляють із певної сировини – зернові культури, цукрова патока. І в них обов'язково є продукт, який містить вуглеводи – це, зокрема, сахароза, глюкоза, трибоза, лактоза. І саме ці вуглеводи переробляються у процесі травлення у калорії. При цьому ще залишається калорійність етилового спирту.

Але заради справедливості варто відзначити, що організм, переробляючи горілку або будь-який інший алкоголь, витрачає вп'ятеро більше калорій, ніж виділяється.

Залежність калорійності горілки від марки

Вищевказаний показник – усереднений. Все залежить від марки горілки. Якщо вас, наприклад, цікавить, скільки калорій у чарці горілкив «Граф Ледофф Лайт», цей показник становить 220 ккал. Трохи калорійніша горілка «Фінляндія». Близько 252 ккал – ось скільки калорій у 100 гр горілки"Сибалко", це "найважчий" напій.

Якщо вас цікавить, скільки калорій у горілці та пиві– а багато хто любить цей «тандем» — майже 300 ккал. Цей коктейль не тільки дуже калорійний, а ще й шкідливий, який погано впливає на стан судин та серця.

Слід також зазначити, що в помірних дозах горілка благотворно впливає на організм, незважаючи на калорійність. Але потрібно дотримуватися норм, скільки можна алкоголю на день. Лікарі радять не перевищувати за добу дози більше 100 грамів. Але це стосується здорових людей – є багато хвороб, коли алкоголь повністю протипоказаний. Також потрібно враховувати, чим небезпечний алкоголь під час вагітності- Ризик розвитку патологій у плода дуже високий.

stolko-to.ru

Скільки калорій у горілці 100 грам

Усі алкогольні напої очолюють списки найбільш шкідливих для організму та фігури продуктів. Серед них лідируючу позицію займає саме горілка, калорійність якої у 100 р становить у середньому 224 ккал. До того ж, найчастіше мало якесь гуляння закінчується на одній стопці. Але від самої горілки не гладшають, ось ви коли-небудь бачили алкоголіка із зайвою вагою? Відбувається це через те, що горілка гальмує метаболізм у клітинах. До того ж, є інформація про те, що для переробки спирту організму необхідно витратити в 5 разів більше калорій, ніж було спожито. Тому після кількох випитих чарок з'являється сильний апетит.

Ще важливо не кількість калорій у горілці, а те, що вони не несуть у собі жодної харчової цінності. Тому їх називають порожніми, тобто організм використовує їх одразу і не може відкласти про запас. Простими словами випитий алкоголь відсуває убік вуглеводи та жири, отримані від інших продуктів харчування, і використовується організмом, тому часто вже після випитої чарки можна відчути приплив енергії. «Відсунуті» у бік речовини організму доводиться накопичувати в собі, тобто перетворювати їх на жир на вашому тілі. У результаті людина сповнена енергії, але вона не отримала вітаміни, мінерали та інші речовини необхідні організму.

Давайте розберемося, звідки у горілці беруться калорії. Зрозуміло, що справа полягає не у воді, а у спирті, який є основною частиною багатьох алкогольних напоїв. Так у 100 г міститься приблизно 700 ккал, а це не мало. Звичайно, при розведенні водою число зменшується, але воно все ще залишається більшим. Ще енергетична цінність залежить від добавок, які використовують виробники для покращення запаху та смаку цього алкогольного напою.

У калорійності горілки розібралися, тепер звернемо увагу на білки, жири та вуглеводи. У цьому напої є лише вуглеводи та їх у 100 г міститься всього 0,4 г. Це зумовлено тим, що для виробництва горілки використовують зернові культури або патоку, до складу яких входять вуглеводи, що переходять у напій.

Якщо підсумувати все вищесказану інформацію можна дійти невтішного висновку, що з вживанні алкоголю людина їсть багато їжі і, переважно, дуже калорійна. До того ж, часто після такої трапези людина любить прийняти горизонтальне положення, а науково було доведено, що подібна дія може в 2 рази збільшити загальну кількість калорій. Все це неодмінно позначиться як на стрілці ваг, так і на здоров'ї.

Харчова цінність горілки

За своєю суттю горілка є продуктом переробки цукру та дріжджів, а тому є рідким цукром і, відповідно, швидким вуглеводом. При надходженні в організм алкоголь швидко вбирається в кров, що призводить до миттєвого сплеску енергії та ейфорії.

Однак зазначений процес навряд чи можна назвати харчуванням у повному розумінні цього слова, адже, незважаючи на калорійність горілки та вміст у ній цукру, жири, білки та складні вуглеводи не засвоюються організмом – ефект досягається внаслідок перетравлення організмом етилового спирту, що не становить жодної поживної цінності для людини.

Хочете схуднути? Тоді ці статті для Вас

Крім того, енергетична цінність горілки спірна і тому, що організм не тільки отримує енергію, а й витрачає її на нейтралізацію токсинів, що утворюються під час розпаду алкоголю. Причому кількість калорій, що витрачаються в цьому випадку, перевищує кількість отриманих внаслідок вживання напою приблизно в п'ять разів. Саме тому одним із показників алкогольного отруєння є зниження рівня цукру в крові.

Енергетична цінність та вплив на організм

Напевно кожен пам'ятає свій перший досвід вживання алкогольних продуктів. Саме цей спогад здатний точніше охарактеризувати «енергійну цінність» подібних напоїв. Майже дев'яносто сім відсотків населення пробують алкоголь у підлітковому віці. Неокрепший організм у результаті дії спирту демонструє відторгнення, що виражається нападами блювоти та погіршенням самопочуття.

Після цього можуть спостерігатися напади ейфорії, спричинені алкогольним сп'янінням. Перше вживання горілки супроводжується сильним похміллям, яке може розтягнутися цілий день. З першого вживання включаються певні механізми, які викликають звикання. Надалі можливий розвиток залежності, що призведе до деградації особистості. Окрім того, алкогольна залежність веде до розвитку захворювань внутрішніх органів.

Здоров'я один із важливих показників, що впливають на засвоєння калорій із спиртовмісних продуктів. Слабке здоров'я – причина, через яку організм може відкидати будь-які кількості спиртного. На думку фахівців, саме люди з хорошим запасом здоров'я частіше зазнають залежності від алкоголю та наркотиків.

Як горілка впливає на здоров'я людини?

Якщо подивитися на вищезгадані факти, то можна сказати, що якщо дівчатам зловживати цим напоєм, то можна розпрощатися зі своєю стрункою фігурою. Крім цього доведеться ще й лікувати хвороби, що з'явилися під час надмірного вживання напою.

Першочергове від вживання горілки страждає на серцево-судинну систему. Більше впливає на нирки і печінку. Вони руйнуються. Якщо випивати протягом багато часу цей напій, наприклад, по літру горілки на добу, це заняття може призвести до смерті.

На відміну від інших алкогольних напоїв, які дозволено випивати по невеликому келиху протягом дня (хороше червоне вино) для горілки, навіть добове її вживання в 100 грам є надлишковим.

stroynaya-zhizn.ru

Калорійність горілки варіюється від 220 до 250 ккал на 100 мл напою, цей показник іноді відрізняється через різні виробники та технології виробництва. Щоб зрозуміти, звідки у горілці саме така кількість калорій, можна зробити нехитрий розрахунок.

Це безпосередньо залежить від концентрації етилового спирту, в одному його мілілітрі міститься 7 ккал. Якщо врахувати, що у 100 мл горілки має бути 68 мл води та 32 мл спирту, то неважко обчислити, що калорійність становить 224 ккал. Насправді, можливі деякі відхилення від цього числа. Щоб оцінити енергетичну цінність, можна порівняти її з іншими продуктами та напоями. Наприклад, така сама кількість калорій міститься:

• в солоному оселедці;
• у житньому хлібі;
• у вершках жирністю 22%;
• у котлетах зі свинини та яловичини.

Якщо говорити про інші алкогольні напої, то в 100 г горілки присутня така ж кількість вуглеводів, як і в 3 келихах пива, 400 мл сухого вина або 150 мл портвейну. Якщо не враховувати концентрацію цукру в напої, то чим він міцніший, тим більше в ньому міститься калорій.

Хімічний склад горілки

У горілці присутні вітаміни та мікроелементи, але в невеликій кількості. На 100 г напою міститься в середньому:

• тіамін (вітамін В1) – 0,005 мг;
• рибофлавін (вітамін В2) – 0,007 мг;
• натрій – не більше 10 мг;
• кальцій та калій – близько 1 мг;
• залізо – 0,01 мг;
• мідь – 0,01 мг.

Вплив горілки на організм

Горілка є продуктом, отриманим у процесі переробки цукру, тому відноситься до швидких вуглеводів. При її вживанні алкоголь майже миттєво всмоктується до крові, що призводить до моментального підвищення енергії, різко збільшується активність.

Але таке надходження вуглеводів неможливо назвати повноцінним харчуванням. Етиловий спирт не має поживної цінності, а щоб засвоїти отримані з горілки калорії і нейтралізувати токсини, що містяться в ній, організм витрачає набагато більше енергії, ніж утворює. Саме тому при вживанні значного обсягу напою спостерігається сильне зниження вмісту цукру на крові.

У процесі спалювання «порожніх» калорій, отриманих разом із горілкою, зупиняється зростання м'язів. Енергія повністю спрямовується те що, щоб переробити отримані вуглеводи. Тому тим, хто прагне набрати саме м'язову масу тіла, не варто вживати алкоголь, чи це горілка, вино чи нешкідливе, здавалося б, пиво. Професійні спортсмени намагаються уникати будь-яких спиртовмісних напоїв, щоб тримати себе у чудовій формі.

Чи можна пити горілку при схудненні

Існує думка, що від надмірного вживання цього алкогольного напою може розвинутися ожиріння. Насправді, горілка не містить калорій, які можуть якось впливати на освіту. зайвих кілограмів. Вуглеводи, що присутні в ній, не здатні відкладатися «про запас», і провокувати тим самим утворення жирових відкладень.

Речовини у складі напою не приносять для організму жодної користі. Незалежно від того, скільки горілки випила людина, погладшати вона від цього не зможе. Навпаки, люди, які страждають на алкоголізм, сильно втрачають у вазі. Але після застілля з вживанням алкоголю на терезах можуть з'явитися два-три зайвих кілограма. Чому так відбувається?

Відповідь дуже проста: ожиріння повністю залежить немає від горілки, як від закуски.

• Цей спиртовмісний напій має властивість дратувати слизову оболонку шлунка, що значно посилює апетит. Організм починає вимагати жирної та важкої їжі, яка важко засвоюється і може спричинити підвищення ваги.
• Алкоголь уповільнює обмінні процеси, і калорії, отримані із закуски, відкладаються «про запас».
• Горілка сильно впливає на свідомість та відчуття, тому людина може не контролювати, скільки їжі їм було з'їдено.
• Найчастіше після вживання алкоголю сильно тягне в сон.

Тож тим, хто стежить за своєю вагою, не заборонено пити горілку. Потрібно лише тримати себе у встановлених рамках щодо їжі.

Корисні властивості горілки

Крім відомих недоліків і згубного впливу на організм при тривалому та надмірному вживанні, цей напій має багато переваг . Позитивний чи негативний вплив на людину в більшості випадків обумовлено саме обсягом випитої горілки. Наприклад:

• Усього 30 мл здатні значно зменшити ризик розвитку ішемічної хвороби.
• Така ж кількість сприяє очищенню та розширенню кровоносних судин, запобігаючи утворенню тромбів.
• У малих дозах горілка запобігає розвитку цукрового діабету, стенокардії, артриту та жовчнокам'яної хвороби
• Цей напій здатний сильно полегшити перебіг трахеїту та бронхіту.
• Горілчані компреси і розтирання мають протизапальну і жарознижувальну властивість.

Але не варто забувати і про наслідки, які є неминучими при зловживанні алкоголем..

• Поява залежності.
• Розвиток цирозу.
• Освіта гіпертонії та аритмії.
• Зниження пам'яті, інтелекту, які відбуваються через загибель нейронів у головному мозку.
• Серйозні зміни у поведінці людини, пов'язані з впливом спирту на нервову систему.

Резюмуючи все сказане вище, можна судити про те, що горілка, якщо вживати її в помірній кількості і не дуже часто, не завдає шкоди ні здоров'ю, ні фігурі. Навпаки, у малих дозах вона здатна оздоровлювати організм та запобігати розвитку серйозних захворювань. Щоб отримати тільки позитивну дію, потрібно не зловживати цим напоєм та ретельно стежити за обсягами та якістю закуски.

uroki-pitaniya.ru

Хімічний склад та харчова цінність

Вітамінів у складі горілки немає. Виняток становлять тіамін (вітамін B1), вміст якого в 100 г напою оцінюється в мізерні 0,005 мг, рибофлавін (В2) - 0,007 мг. З мінералів у горілці найбільше натрію (до 10 міліграмів), далі йдуть калій та кальцій (по 1 мг). Завершують список залізо та мідь (по 0,01 мг).

Якщо розглядати співвідношення маси інгредієнтів, 100 г горілки включають 66,2 г очищеної води і 33,4 г етилового спирту. Тепер кілька слів про БЖУ. У горілці немає білків і жирів, а вміст вуглеводів оцінюється в 0,4 г на 100 мл продукту.

Калорійність горілки на 100 г

Енергетична цінність горілки в залежності від виробника становить від 220 до 235 кілокалорій. Середнім вважається показник 229 ккал. "Звідки у горілці калорії, якщо немає вуглеводів, білків та жирів?", - Запитаєте ви. Вони беруться із етилового спирту. Один грам цієї речовини має енергетичну цінність 7 ккал.

Знаючи, що в 100 г продукту 33 г спирту (не плутайте з міцністю, яка становить 40%), можна підрахувати, що калорійність такої кількості напою повинна становити 231 кілокалорію. Правильно, розрахунковий результат збігається з реальним. Кількість калорій у горілці 0,5 – 1150 ккал, а літрі напою – 2300 ккал.

Правила прийому горілки

1. Вибирайте якісний продукт.Не намагайтеся заощадити на горілці. Дешева продукція неякісна. «Паленка» може призвести до швидкого похмілля та сильного харчового отруєння. У той же час, якісний алкогольний продукт (категорії «Преміум») п'ється легко і не впливає на самопочуття наступного дня.
2. Підготуйте організм до споживання спиртного.Якщо ви плануєте вживати велику кількість алкоголю, подумайте про це наперед. Організм потрібно правильно підготувати до горілки. За 1-2 години до початку гуляння випийте 50 грамів. Тоді організм почне виробляти речовини для блокування негативної дії алкоголю. У народі цей метод називають простіше: «запустити печінку».
3. Подбайте про абсорбацію алкоголю.Не пізніше ніж за 40-50 хвилин до початку застілля з'їжте якийсь жирний продукт. Підійде навіть бутерброд. Жирна їжа «зміщує» початок дії спирту, дозволяючи вам довше не п'яніти. А щоб абсорбувати алкоголь, можна скористатися активованим вугіллям. 7-8 таблеток, прийняті за півгодини до застілля, допоможуть вам не відключитися за столом.
4. Правильно охолоджуйте горілку перед вживанням.Напій має бути запітнілим, але не теплим. За 2-3 години до споживання пляшка має бути поміщена в холодильну (не морозильну) камеру. Якщо горілка буде «перемороженою» з льодом, ви сп'янієте в рази швидше. Заморожена вода кристалізується біля стін або дна ємності, а вам доведеться випити з чарки чистий етиловий спирт, температура замерзання якого нижча.
5. Якщо запивати – то соком чи компотом.Горілку протипоказано запивати напоями, що містять вуглекислий газ – мінеральною водою або газировкою. Бульбашки дратують стінки шлунка, тому ви п'янієте швидше. Якщо хочеться запити чарку, використовуйте для цього натуральний сік, морс чи компот.
6. Між першою та другою.Фахівці радять витримувати хоча б 5-хвилинний інтервал між 1 та 2 чарками. Після третього ж стопки бажано ненадовго вийти з-за столу прогулятися.
7. Закушуйте правильно.Закуска не повинна бути занадто жирною та мати високу калорійність. У ній мають бути харчові волокна, Пектин. Хороші варіанти- Овочі, фрукти (в ідеалі - яблука), квашена капуста, мед, лимон.
8. Не змішуйте з іншими алкогольними напоями. Знижувати градус не можна, інакше наступного ранку ви почуватиметеся не дуже добре. Небажано змішувати горілку з пивом та ігристим веном, що містять вуглекислий газ. Про його вплив на процес сп'яніння написано вище.

Таблиця калорійності алкоголю на 100 г

Назва алкогольного напою	Вміст алкоголю, %	Калорійність на 100 мл, ккал
Пиво безалкогольне	0,5	26
Пиво світле	4,2	42
Вино біле сухе	12	66
Вино червоне сухе	12	75
Шампанське	12	85
Лікер Baileys	17	320
Портвейн	20	160
Самбука	40	240
Коньяк	40	242
Текіла	40	232
Горілка	40	229
Віскі	40	220
Абсент	60	170

Користь та шкода горілки

Горілку важко однозначно віднести до категорії шкідливих або корисних продуктів. Все залежить від того, скільки ви її споживаєте. Давайте ж розглянемо шкідливі та корисні властивостіцього напою. Почнемо з позитивних моментів:

• При споживанні трохи більше 30 мл напою на добу знижується ризик розвитку ішемічної хвороби.
• Горілка запобігає розвитку жовчнокам'яної хвороби.
• Невеликі дози захищають від цукрового діабету.
• Етиловий спирт розширює кровоносні судини, покращуючи кровообіг. 30 г напою для цієї мети більш ніж достатньо.
• Нечасте вживання горілки – профілактика застуди, стенокардії, артриту та онкологічних хвороб.
• Горілка полегшує кашель під час бронхіту чи трахеїту.
• При зовнішньому застосуванні розведений спирт має жарознижувальну, антисептичну та протизапальну дію. Напоєм можна обробляти свіжі рани, дезінфікуючи їх.

Тепер поговоримо про шкоду горілки для організму. Він проявляється суттєвіше, якщо людина перевищує денну дозу напою в 25-35 мл:

• Часте споживання формує важковиліковну наркотичну залежність від алкоголю.
• Горілка сильно шкодить печінці, в рази збільшуючи навантаження на цей орган і з часом призводячи до розвитку цирозу. Шкідливий цей алкогольний напій і для нирок.
• Серце питущої людинискорочується частіше, ніж зазвичай, кисню ж у крові недостатньо. У тривалій перспективі це може призвести до аритмії, гіпертонії, дистрофії серцевого м'яза.
• Кров розносить токсини, що містяться у спирті, у всі тканини організму. Нагромаджуючись у яких, ці речовини поступово їх руйнують. Здоров'я та якість життя багаторазово погіршується.
• Чинить токсичний вплив на клітини головного мозку, призводить до загибелі нейронів.
• Горілка негативно впливає і нервову систему організму. При надмірному споживанні напою погіршуються пам'ять та інтелект, слабшає реакція на зовнішні подразники. Зазнає змін і поведінки людини.
• Напій має високу калорійність. За нестачі фізичної активності калорії призводять до набору ваги.

Горілка та дієта

Проблема ожиріння сьогодні є актуальною. Наявність надмірної ваги прискорює розвиток різноманітних хвороб: діабету, захворювань кровоносної системи. Тому жирових відкладень бажано позбавлятися якнайшвидше. Вірні способи схуднути – висока фізична активність, Що сприяє підвищеній витраті енергії, та правильний раціон (дієтичне харчування). Але чи можна вживати горілку, якщо ви сидите на дієті? Робити це вкрай небажано з таких причин:

1. Горілка калорійна сама по собі. У пляшці міститься до 1200 ккал!
2. Споживання алкогольних напоїв збільшує апетит. Чи не порушити дієту вам буде важко.
3. Напій рясно закушують калорійними продуктами. У результаті всього за одне гуляння ви можете спожити набагато більше добової нормикалорій.
4. У стані сп'яніння свідомість і свідомість затуманюються, вам буде непросто контролювати прийом їжі.
5. Етиловий спирт негативно впливає на тканини та внутрішні органиорганізму, ускладнюючи їхню нормальну роботу.

wjone.ru

Горілка – це не лише алкогольний напій, а й харчовий продукт. Отже, має свою калорійність (енергетичну цінність). У процесі пиття напою «спалюється» етиловий спирт, звільняючи енергію. Адже необхідних для розщеплення у шлунку білків, жирів та вуглеводів у горілці немає.

Калорійність горілки на 100 гпродукту - величина, що коливається від 220 до 250 ккал - зазвичай вказується на етикетці. Найчастіше вона містить 224 ккал на 100 грам напою - "Російська", "Столична", але бувають і винятки: нижче за енергетичною цінністю стоять горілки "Немірофф Українська березова особлива" та "Хортиця Срібна прохолода" - 221 ккал на 100 грам; далеко позаду цю цифру залишає горілка "СИБАЛКО" - 252 ккал на 100 грам.
Таким чином, з'ясовується, що горілка – це один із найкалорійніших алкогольних напоїв (після лікеру та кальвадосу).
100 грам випитої горілки - це на вибір: пів літра молока або півкіло оселедця, склянка йогурту або 3 склянки кефіру, 200 грам фруктового (вершкового) морозива або смаженої риби, кілограм грейпфрутів або білих грибів, півтора кілограми. курки.
Однак, навіть якщо калорійність продукту перевищує енергетичну цінність горілки, варто пам'ятати про таке поняття, як корисність продукту. Не потрібно мати великий розум, щоб зрозуміти, що корисніше: горіхи, сухофрукти, салат з майонезом або горілка.
Якщо порівнювати горілку з іншими алкогольними напоями, то виходить, що 100 г горілки по калорійності рівносильно трьом-чотирьом келихам пива, 300 г шампанського або абсенту, 400 г сухого вина, 200 г хересу або саке, 150.
Але випивати не більше п'ятдесяти грамів горілки за один раз рекомендують не лише через її високу калорійність. Надмірне вживання напою призводить до хвороб серця, печінки та нирок. Проте помірне вживання знижує ризик розвитку цукрового діабету, знімає нервову напруженість і збуджує апетит. Отже, краще пити горілку не «за здоров'я», а на здоров'я.