Mikrobølger er helseskadelige. Skade av en mikrobølgeovn på menneskers helse - Helse OK - Portal om en sunn livsstil. Hva tilbyr markedet?

Fordelene og skadene til en mikrobølgeovn ligger i mikrobølgene den avgir under drift. Elektromagnetiske bølger sendes ut av alle objekter som opererer på nettspenning. Kjøleskap og mikrobølgeovn regnes som de kraftigste når det gjelder stråling.

Forskere har delte meninger om farene ved mikrobølgeovner.

Historien til mikrobølgeovnen

Mikrobølgeovnen ble oppfunnet i 1946. En amerikansk forsker ved navn Percy Spencer jobbet med ultrahøyfrekvente radarer. En dag eksperimenterte han med en magnetron. Etter eksperimentet fant jeg en smeltet sjokoladebit i lommen.

Han gjentok eksperimentet med mat, og la en sandwich på magnetronen. Produktet er varmet opp. I 1947 patenterte han oppfinnelsen sin. De fordelaktige egenskapene til elektromagnetisk stråling har blitt oppdaget. Dette er en rask måte å varme opp mat på.

De første mikrobølgeovnene ble utgitt samme år. De gikk ikke i masseproduksjon, men ble brukt til å tine mat i soldatenes kantiner.

De første husholdningsovnene veide 350 kg og nådde en høyde på 1,8 meter. Med en effekt på opptil 3000 W opererte de på vannkjøling.

Den første husholdningsmikrobølgeovnen ble produsert i 1955 av Tappan Company. Etterspørselen etter slike ovner var svak. I USSR begynte mikrobølgeovner å bli produsert etter 1980 av selskapene ZIL og Elektropribor.

Hvordan fungerer en mikrobølgeovn?

Mikrobølgeovner bruker de fordelaktige egenskapene til 2450 MHz-bølgen, som er satt av internasjonale standarder. Det forstyrrer ikke driften av andre enheter som opererer med mikrobølger.

Det er kjent fra et fysikkkurs at elektromagnetiske bølger har en tendens til å forplante seg med en hastighet på 300 tusen km/s. Basert på dataene kan vi beregne at mikrobølgelengden er 12,25 cm. Dette vil være den første tilbakevisningen av teorien om at bølger fra en mikrobølgeovn treffer 1,5 km, og bestråler alt i veien.

Nå om bølgene som påvirker oppvarmingen av mat.

Mat, det være seg kjøtt- eller fiskbiter, inneholder dipolmolekyler. Matmolekyler har en positiv ladning i den ene enden og en negativ ladning i den andre. Når et elektrisk felt virker på dem, stiller de seg strengt i retning av feltlinjene. Når polene til et elektrisk felt endres, skifter dipolmolekyler pol.

1 MHz – én million vibrasjoner per sekund. Det vil si at dipolmolekyler, som det elektromagnetiske feltet i en mikrobølgeovn, vil endre polene sine så mange ganger. Når mikrobølgeovnen slås på med en mikrobølgefrekvens på 2450 MHz, skifter molekylene i det uendelige pol og gni mot hverandre. Friksjon forårsaker oppvarming.

Er en mikrobølgeovn nyttig?

Mikrobølgeovner har nyttige egenskaper som gir dem store fordeler fremfor gasskomfyrer:

• varm mat raskt;
• koke, tine halvfabrikata;
• små størrelser;
• brukervennlighet;
• sikkerhet for barn.

Interessant nok brukes stråling av denne frekvensen i behandlingen av menneskelige sykdommer, og hjelper:

• helbrede sår;
• gi en anti-inflammatorisk effekt.

I tillegg har mikrobølger ingen radioaktiv effekt på en person som befinner seg i nærheten av enheten. Tilhengere av ideen om at en mikrobølgeovn ikke er helsefarlig hevder at strålingen som skapes i den ikke kan slippe ut på grunn av skallet som ovnen er innkapslet i.

Forskere har også ulike meninger om fordelene og skadene ved å varme opp mat i mikrobølgeovn.

Mikrobølgemat: nytte eller skade

Før vi snakker om farene og helsefordelene ved en mikrobølgeovn, om egenskapene til mat tilberedt i den, er det nødvendig å forstå hvordan maten varmes opp.

På et vanlig bål varmes maten opp nedenfra. I mikrobølgeovnen varmes den opp på begge sider. Bevegelsen av molekyler blir kaotisk ved langvarig oppvarming.

Ved sterk oppvarming blir vitaminer ødelagt og proteiner denaturert. Denaturering av proteiner forårsaker ikke skade på kroppen: det er hensikten med varmebehandling.

Noen bakterier, for eksempel Salmonella, som har svært overlevende egenskaper, blir ikke drept av oppvarmingstemperaturer, som sjelden når 100 grader.

Oppvarming i mikrobølgeovn vil bare skade helsen din hvis maten er i plast. Når temperaturen stiger, kan plastens evne til å frigjøre kjemikalier i atmosfæren være skadelig hvis de kommer inn i maten.

Er mikrobølgeovn skadelig for menneskers helse?

De fordelaktige egenskapene til en mikrobølgeovn er nevnt tidligere. Men det er noen tegn som indikerer at egenskapene til ovnen har en negativ effekt på kroppen.

Effekt på blodsammensetning

Elektromagnetiske bølger påvirker menneskekroppen gjennom å lage mat og spise mat fra mikrobølgeovnen. De endrer sammensetningen av blodet:

• redusere hemoglobin;
• øke antall hvite blodlegemer;
• å endre sammensetningen av "godt" høytetthetskolesterol (HDL) til "dårlig" lavtetthetskolesterol (LDL), som bidrar til dannelsen av plakk i blodårene.

Studier har bevist de skadelige effektene av mikrobølgestråling på melkeblandinger oppvarmet i dem. Elektromagnetiske vibrasjoner endrer sammensetningen av melk. L-prolinsyrer omdannes til d-isomerer. Sistnevnte er giftige, ødelegger nervesystemet og er giftige for nyrene.

Effekt på protein

Stråling deformerer proteinet og endrer dets egenskaper. Kjøtt etter tilberedning i mikrobølgeovn inneholder kreftfremkallende stoffer. Noen meieriprodukter og frokostblandinger blir også rike på kreftfremkallende stoffer ved oppvarming.

Mikrobølgestråling denaturerer proteinet. Fører til tap av løselighet og hydrofilisitet.

Svekkelse av kroppen

Ved oppvarming av mat i mikrobølgeovn svekkes cellemembranen til matbitene. Mat blir lett infisert med virus, sopp og andre mikroorganismer. Dette kan føre til dannelse av råte, som er skadelig for kroppen vår.

Når den utsettes for mennesker, undertrykker stråling den naturlige mekanismen for celle-reparasjon, og undertrykker immunsystemet. Derfor bør du ikke oppholde deg i nærheten av mikrobølgeovner som er i drift over lengre tid.

Skaden som en person mottar fra mat fra en mikrobølgeovn, virker ikke umiddelbart. Det kan samle seg i kroppen i opptil femten år, og deretter manifestere seg i ulike sykdommer.

Fordelene og skadene med en mikrobølgeovn ifølge forskere

Forskere har forskjellige meninger om fordelene med mikrobølgemat: noen anser dataene om farene ved mikrobølger som ubeviste, andre studerer nøye alle de skadelige egenskapene til ovnsstråling. Derfor gir Earthletter-magasinet vitenskapelige fakta om egenskapene til mikrobølger som kan forårsake skade, ifølge studier utført i 1991:

• forringelse av matkvaliteten;
• omdannelse av aminosyrer og andre forbindelser til kreftfremkallende og giftige stoffer;
• reduksjon i næringsverdien til rotgrønnsaker.

Russiske forskere fant også at næringsverdien til mat er redusert med 80 %. I følge forskere fra den russiske føderasjonen fører oppvarming av mat med mikrobølgeovn og tining av kjøtt med dens hjelp til følgende problemer:

• forstyrrelse av blodsammensetningen og funksjonen til det menneskelige lymfesystemet;
• brudd på stabiliteten til cellemembraner;
• bremse strømmen av signaler fra nerver til hjernen;
• nedbrytning av nerveceller, som fører til tap av energi i det sentrale og autonome nervesystemet.

Forskere bemerker at mat i mikrobølgeovn har en lav pH, noe som forstyrrer syre-basebalansen og forsurer det indre miljøet i kroppen.

Er det mulig å varme opp mat i mikrobølgeovnen for et barn?

Rask oppvarming av babymatprodukter annet enn i mikrobølgeovn kan ødelegge alle dets nyttige og nødvendige vitaminer og mikroelementer for babyen. Det er bedre å ikke utsette melkeformler, som i sammensetning ligner morsmelken, for elektromagnetisk stråling, som ødelegger strukturen til blandingen og ødelegger vitaminer.

Rimelige forholdsregler må tas, med tanke på at:

• den endelige konklusjonen fra forskere om at mikrobølgeovner forårsaker kreft er ikke laget;
• elektromagnetiske bølger får matmolekylene til å rotere med høy hastighet, så det anbefales å varme babymaten riktig: ikke slå den på med full kraft og varm den opp i korte trinn: varm opp, rør og varm opp igjen;
• Det anbefales ikke å bruke mikrobølgeovnen for ofte.

Hvordan teste en mikrobølgeovn for stråling

Det vil ikke være noen fordel med mikrobølgeovner hvis det er hull i det beskyttende skallet til enheten, noe som utvilsomt vil forårsake skadelige brannskader.

Stråling som slipper ut under enhetens skall kan alvorlig brenne eieren i nærheten. Derfor bør de mikrobølgene som varer mer enn tre år testes for stråling. Og det er bedre å si farvel til mikrobølgeovner eldre enn 9 år.

Trinn for stråletesting (dette kan gjøres hjemme):

1. Finn en fluorescerende lampe eller neonpære "NE-2". Du kan bruke spesielle hjemmetester.
2. Slå av lysene overalt. Gjennomfør testen om natten.
3. Sett et glass vann inni og slå det på i 2 minutter.
4. Under drift, flytt lyspæren langs enhetens kropp i en avstand på 5 centimeter over overflaten.
5. Når stråling trenger inn i kroppen, vil den fluorescerende dumpen lyse, mens neondumpen vil lyse opp med et sterkt lys.

Viktig! Det er bedre å kaste en mikrobølgeovn med strålingslekkasje.

Hvordan bruke en mikrobølgeovn riktig

Folk tenker ikke på hvordan man bruker elektriske apparater riktig. Men deres liv, så vel som deres husholdninger og naboer, avhenger av dette. Derfor, før du bruker mikrobølgeovnen, er det nyttig å følge sikkerhetsreglene:

1. Les instruksjonene for bruk av mikrobølgeovnen.
2. Før du slår på den kjøpte ovnen, plasser den på et jevnt sted.
3. Koble til nettverket. Plasser kun de rettene som er anbefalt i instruksjonene.
4. Koble fra enheten før du drar hjemmefra.
5. Nyttig levetid for mikrobølgeovner: dyre varer fra fem til 10 år, billige - opptil 3 år.
6. Rengjør innsiden og utsiden av mikrobølgeovnen regelmessig, etter at du har koblet den fra strømforsyningen.
7. Vask med varmt vann og flytende såpe.
8. Slå på kun etter naturlig tørking.

Oppvask i mikrobølgeovn

Ikke alle kokekar er egnet for bruk i mikrobølgeovn. Metallredskaper tillater ikke bølger å passere, noe som kan føre til at ovnen svikter.

Retter som ikke er egnet for mikrobølgeovn:

• Støpejern, kobber, messing. Gnistutladninger som genereres når elektriske bølger treffer en metalloverflate vil skade innsiden av mikrobølgeovnen;
• Porselen eller glass med mønster. Malingen inneholder metallurenheter, så elektromagnetiske bølger, som berører tegningen, vil skape gnistutladninger, som også kan skade ovnen;
• Krystall inneholder også partikler av bly og sølv, overflaten er ujevn, noe som kan føre til eksplosjon av oppvasken inne i mikrobølgeovnen;
• Plast og papp. Vokst papp overfører ikke elektromagnetiske bølger;
• Kokekar i aluminium.

• porselen uten mønster;
• keramikk, uten design;
• keramikk hvis de er dekket med glasur.

Hvordan velge en mikrobølgeovn til hjemmet ditt

Når du velger en mikrobølgeovn til hjemmet ditt, må du bestemme volumet:

• ovner på opptil 20 liter er egnet for tining og oppvarming av mat;
• fra 20 til 25 liter - for en familie på ca 4 personer: denne ovnen har en grillfunksjon;
• fra 25 liter er egnet for store familier.

Den neste retningslinjen bør være strøm:

• mindre enn 800 watt er egnet for oppvarming av mat;
• over 800 watt til 1500 watt – for grilling, matlaging.

Mikrobølgeovnskontroller kan være trykknapper, berøringsknapper eller mekaniske. Mekanisk er den enkleste måten å kontrollere ovnen på.

I tillegg til å varme opp og tine mat, kan en mikrobølgeovn ha ulike funksjoner:

• beskyttelse mot barn;
• damp rengjøring;
• fjerning av lukt;
• holde maten varm.

Valget avhenger av ønsker og forespørsler fra den fremtidige eieren.

Konklusjon

Fordelene og skadene med mikrobølgeovner er et tema som forårsaker kontrovers på grunn av mangelen på en offisiell konklusjon om helsefarene til enheten. Fra den tilgjengelige informasjonen kan vi konkludere med at mikrobølgeovner er relativt nyttige for å raskt varme opp mat. Det er bevist at tilberedning av visse matvarer i mikrobølgeovner kan forårsake skade på kroppen. Derfor ligger valget om å lage mat i mikrobølgeovnen hos forbrukerne.

Fant du denne artikkelen nyttig?

Du kan ofte høre spørsmålet, er en mikrobølgeovn helseskadelig? Som du alltid vil få et annet svar på. La oss snakke om hvert synspunkt separat.

Prinsipp for operasjon

Om det er en myte eller ikke at mat fra en mikrobølgeovn er skadelig kan bare avklares etter å ha vurdert driftsprinsippet til enheten.

Et husholdningsapparat varmer opp mat ved hjelp av mikrobølger. Under deres påvirkning begynner molekylene å vibrere og maten begynner å varmes opp. I dette tilfellet oppstår vibrasjoner i elementene av vann, som finnes i alle matvarer. Takket være slike handlinger oppstår oppvarming. Frekvensen til mikrobølgeradiobølger er 2540 MHz.

Strålingen i enheten kan penetrere produkter til en dybde på ikke mer enn tre centimeter. Deretter fortsetter oppvarmingsprosedyren gradvis innover. Mat med mye fuktighet varmes opp i enheten mye raskere enn "tørr" mat.

Bevis på skade fra mikrobølger

"Mikrobølgeovn: fordel eller skade?" – Folk har kranglet lenge. Tilhengere av ideen om at enheten er skadelig og ikke noe mer fremførte flere bevis:

1. Forskning utført av forskere.

USSR-forskere sa en gang at ovnen var direkte skadelig for menneskekroppen.

I 1976, basert på funnene deres, forbød regjeringen til og med produksjon og bruk av mikrobølgeenheter. For dem var skaden av en mikrobølgeovn klar. Det var først i 1990 at mikrobølgetillatelsen trådte i kraft.

Forskere fra den tiden ga følgende bevisserie:

• under mikrobølgepåvirkning desintegrerer strukturen til maten;
• ved oppvarming dukker det opp kreftfremkallende stoffer som er farlige;
• den endrede sammensetningen forårsaker fordøyelsessykdommer;
• etter å ha spist mikrobølgemat begynner kreftceller å manifestere seg (veksten utvikler seg);
• mikrobølger provoserer svulster i mage-tarmkanalen;
• fremme nedbrytningen av fordøyelses- og ekskresjonssystemene;
• under deres påvirkning mister kroppen evnen til å absorbere mineraler, lipotropics, vitaminer;
• det er utrygt å være i nærheten av et husholdningsmikrobølgeapparat;
• kjemiske prosesser i mat under påvirkning av elektromagnetiske bølger forløper ikke riktig. Å spise slik mat fører til ondartede svulster, forstyrrelser i lymfesystemet og en reduksjon i funksjonene for beskyttelse mot forekomsten av alvorlige patologier.

I disse årene satte forskere en stopper for spørsmålet: er mikrobølgemat skadelig eller sunt?

2. Skaden av en mikrobølgeovn på menneskers helse skyldes stråling fra enheten. De sier det kan komme ut.

Elektromagnetiske bølger trenger inn i veggene til mikrobølgeovnen og påvirker mennesker negativt.

3. Når den varmes opp i enheten, mister maten sine fordelaktige egenskaper for kroppen.

Er det skadelig for barn å varme mat i ovnen? Skadelig og farlig. Hvis du gir et spedbarn melk fra en enhet, vil nervesystemet hans bli forstyrret. Aminosyrer i melk og morsmelkerstatning blir til isomerer under påvirkning av mikrobølgestråling. Disse stoffene er svært giftige. De forårsaker forstyrrelser i nervesystemets funksjon. Dessuten blir isomerer spesielt farlige for nyrene. Hvis barn mottar melk fra kunstige formler, vil det sikkert bli giftig etter mikrobølgestråling.

4. Mikrobølgeovnen er radioaktiv.

5. Metallgjenstander inni kan forårsake en eksplosjon., som vil skade brukeren av enheten. Det viser seg at enheten kan forårsake fysisk skade på mennesker.

Vitenskapelig bevis på skade

1992 - begynnelsen på forskning i USA på temaet matlaging i en "fiendtlig" ovn. Forskere prøvde å finne ut om enheten var skadelig eller nyttig. Forskernes funn antydet at ovnsmikrobølger kan forårsake mer skade enn nytte. Mat "kommer ut" av enheten som inneholder mikrobølgeenergi. Denne unødvendige energien forblir i molekylene. Det er fraværende i produkter som er underlagt normal termisk oppvarming. Som et resultat ble konklusjonen nådd: hos personer som spiste mat fra mikrobølgeovnen, hoppet kolesterolet opp og hemoglobinet falt. Mikrobølger har vist seg å være skadelige.

Litt tidligere i 1989 prøvde sveitsiske forskere å finne ut om mikrobølgeovner er skadelige for kroppen og hvordan det generelt påvirker mennesker. Det var ikke penger til å gjennomføre store øvelser og forskerne bestemte seg for å ta på seg en person som skulle utsettes for et eksperiment som var viktig for folk. Essensen av det var rekkefølgen av å spise.

Testpersonen måtte ta den avgitte maten én gang om gangen: først tilberedt termisk på komfyren, deretter i mikrobølgeovnen. Etter hvert trinn utførte forskere de nødvendige analysene. Som et resultat kom de til konklusjonen: Mikrobølgemat er skadelig. Etter slik mat opplevde testpersonen negative forandringer i blodet, noe som kunne føre til kreft.

Så ble deres mening tilbakevist av WHO (Verdens helseorganisasjon), som uttalte at mikrobølgestråling ikke kan påvirke mennesker og mat. Men WHO bemerket at pacemakere implantert i mennesker kan reagere på mikrobølger. Slike mennesker bør gi opp ikke bare husholdningsmikrobølgeovner, men også mobiltelefoner.

Mikrobølgeovn er ikke skadelig! Å ødelegge myter

La oss prøve å bevise at mikrobølgeovner ikke er skadelige for menneskers helse. La oss tilbakevise mytene ovenfor. En mikrobølgeovn har en bruk eller fordel.

Mikrobølgemat er skadelig for barn

Virkeligheten er annerledes. Den kjente barnelegen O.E. Komarovsky bekrefter dette i sitt program. Legen hevder at mikrobølgeovnen er helt trygg for barn. Nedenfor kan du se en video om emnet:

Ifølge legen kan en mikrobølgeovn bare skade et barn i ett tilfelle: babyen kan bli brent på grunn av mat som er for varm og ujevnt oppvarmet. For å unngå at dette skjer, bør voksne varme opp maten. Hvis barnet likevel varmer maten selv, må han kjenne reglene for bruk av enheten og være forsiktig.

Mikrobølgeoppvarming fører til tap av vitaminer og stoffer som trengs av mennesker.

Den andre myten ble heller ikke underbygget. Ansvarsfraskrivelse: Oppvarming som en prosess vil definitivt føre til verditap på produktene. Derfor er skaden fra mikrobølgeovnen i dette tilfellet absolutt lik skaden fra komfyren og ovnen.

Dannelse av kreftfremkallende stoffer under påvirkning av mikrobølgestråling.

Dette er også en fiksjon. Realiteten er at kreftfremkallende stoffer og transfett dukker opp i mat etter oppvarming i olje. Rask oppvarming, tvert imot, dreper ulike mikroorganismer (for eksempel E. coli), fordi de ikke kan tolerere slik høyhastighets oppvarming. Mat etter et husholdningsapparat får en steriliseringseffekt.

Vi fortsetter samtalen om emnet "mikrobølgeovn: fordel eller skade."

Produktstrukturen faller fra hverandre

Vitenskapen har bekreftet at mikrobølgeenergi rett og slett ikke er i stand til å forårsake molekylær desintegrasjon av molekyler. Av denne grunn kan det ikke være noen skade fra en mikrobølgeovn.

Det er ikke trygt å være i nærheten av en mikrobølgeovn på grunn av stråling.

Ikke sant! Fraksjonen av stråling fra enheten er ubetydelig. Størrelsen er lik strålingen fra mobiltelefoner og medisinsk utstyr. Det kan ikke skade. Enhetene er utstyrt med gode beskyttelsesskjermer. Det er ingen fare hvis apparatet ikke brukes med døren åpen.

Eksplosjon på grunn av metallgjenstander

Dette er en falsk oppfatning. Fordi årsaken til enhver eksplosjon er den raske ekspansjonen av gass. I vårt tilfelle vil metallgjenstander i en mikrobølgeovn bare produsere gnister. Og de resulterende gnistene vil skade hovedelementet til magnetronenheten. Forresten, oppvarming av mat i metallgjenstander anbefales ikke.

Enheten forårsaker ulike sykdommer

Til dags dato er det ingen bevis for dette faktum. Ikke en eneste person har dødd på grunn av feilen til en mikrobølgeovn.

Fordelene og skadene ved mikrobølger er et kontroversielt spørsmål. Det er umulig å svare entydig på om man skal bruke den eller ikke.

Men hvis du bruker det, følg disse anbefalingene:

1. Følg alle krav for riktig installasjon.
2. Ikke blokker ventilasjonsåpningene.
3. Ikke slå på enheten inaktiv.
4. Prøv å varme opp minst 200 gram mat.
5. Ikke legg inn matvarer som kan eksplodere (f.eks. egg).
6. Ikke plasser metallredskaper inni.
7. Velg riktig beholder for oppvarming: varmebestandig plast eller tykt glass.
8. Hvis det er en annen oppvarmingsmetode (komfyrtopp, brødrister), bruk dem. Hold tilstedeværelsen av en mikrobølgeovn på et minimum i hverdagen.
9. Ikke bruk mikrobølgeovnen hvis den er defekt.

Som vi fant ut, kan ikke enheten forårsake skade eller negativ påvirkning. Hva kan den gjøre? En mikrobølgeovn kan gi fordeler som inkluderer:

• Du kan lage mat uten fett og oljer;
• det tar mye mindre tid å tilberede mat;
• Du kan raskt tine og varme opp mat.

La oss oppsummere. Hva er karakteristisk for en mikrobølgeovn: fordel eller skade? La alle bestemme selv.

I kontakt med

De siste årene har eksperter utført mange studier på effekten av mikrobølgeovner på menneskers helse. Resultatene var skuffende. Det viser seg at mat tilberedt i mikrobølgeovn ikke bare mister sine ernæringsmessige egenskaper, men også skader kroppen.

Mange av oss har allerede glemt hvordan det er å varme opp en porsjon borsjtsj eller en kotelett på en gasskomfyr. Mikrobølgeovnen har tatt en sterk plass blant tekniske husholdningsfasiliteter. Hvert kjøkken har denne enheten for rask matlaging, tining og nesten øyeblikkelig oppvarming av mat. Men eksperter anbefaler å bruke denne enheten så lite som mulig. La oss finne ut hvorfor.

Effekten av mikrobølgeovn på helsen

Mange studier av mikrobølgeovner bekrefter at dette husholdningsapparatet kan skade helsen vår.

Under påvirkning av elektromagnetiske bølger endres den kjemiske sammensetningen av matvarer. Og å spise retter tilberedt på denne spesielle måten er full av negative konsekvenser i fremtiden.

Hvordan fungerer en mikrobølgeovn?

Ingen argumenterer: ovnen er enkel å bruke: retter varmes opp og tilberedes i mikrobølgeovnen med nesten kosmisk hastighet. I tillegg til å spare tid, bruker vi ikke ekstra penger på å bruke husholdningsgass, eller strøm heller.

Driften av en mikrobølgeovn innebærer bruk av elektromagnetiske bølger. Et rør er bygget inne i ovnen - en magnetron. Det er her strålingen oppstår (ca. 2450 MHz). Strålingen samhandler med matpartikler under matlaging. Bølgene i ovnen endrer syklisk polaritet fra positiv til negativ med enorm hastighet (millioner av ganger per sekund). I prosessen med molekylær friksjon frigjøres varme, og aminosyrer blir samtidig ødelagt. Og, som ikke er helt bra, får sistnevnte giftige egenskaper.
Virkningen av mikrobølger provoserer følgende endringer i matvarer: den molekylære sammensetningen endres, hvor kreftfremkallende forbindelser vises, biokompatibiliteten til stoffer som er nødvendige for kroppen (for eksempel vitaminer og mineraler) reduseres, opptil 90% av energipotensialet til maten går tapt, proteinnivået synker og frie radikaler dannes.

Tre negative effekter av mikrobølger

1. Overopphetet mat. Ønsker vi å få kokende vann, risikerer vi at beholderen kan sprekke under påvirkning av høye temperaturer. Dette kan føre til brannskader på utsatte deler av kroppen. Merk følgende! Når du varmer opp væske i en mikrobølgeovn, bør du være ekstremt forsiktig.

2. Utvasking. Når de utsettes for temperatur, frigjør beholdere laget av plast kjemiske forbindelser. Deres inntreden i kroppen kan provosere fremveksten og utviklingen av uønskede neoplasmer. Disse forbindelsene kalles kreftfremkallende stoffer. Derfor er beholdere for oppvarming eller tilberedning av mat i ovnen en viktig sak. Velg glass- eller keramikkfat til dette formålet.

3. Negative endringer i sammensetningen av matvarer. Bruk av mikrobølgeovn reduserer innholdet av vitamin B12 i maten (dette vitaminet tar del i dannelsen av røde blodlegemer) og ødelegger nesten fullstendig flavonoider, som har en anti-inflammatorisk effekt og bekjemper kreft. Det er strengt tatt uønsket å varme morsmelk i en ovn. Prosessen ødelegger nyttige enzymer og fjerner melken for dens antibiotikakapasitet.

Fare for mikrobølgedrift

• Systematisk inntak av mat tilberedt eller oppvarmet i mikrobølgeovn vil gjøre seg gjeldende i fremtiden på grunn av modifikasjoner som har skjedd med næringsstoffer.
• Kroppen vår er ikke i stand til å bryte ned nye stoffer som dukker opp i maten etter tilberedning i mikrobølgeovn.
• Utskillelsen av hormoner hemmes eller stoppes
• Mineralsalter i grønnsaker blir modifisert til frie radikaler, som provoserer fremveksten og utviklingen av ondartede neoplasmer.
• Konstant spising av oppvarmet eller ovnsbakt mat provoserer kreft i mage, tarm og tykktarm.
• Systematisk inntak av mikrobølgemåltider stimulerer veksten av kreftceller.
• Forstyrrelser oppstår i plasma og lymfeknuter, og som et resultat er kroppens immunforsvar svakere.
• Kognitiv hjernedysfunksjon utvikler seg. Minnetap, dårlig konsentrasjon og følelsesmessig ustabilitet kan forekomme.
• Innholdet av næringsstoffer, mikroelementer og vitaminer i produktene reduseres til et minimum.
• Omtrent 75 % av antioksidantene i produktene blir ødelagt, ettersom elektromagnetisk stråling endrer kjemien deres. struktur.
• Elektromagnetisk stråling, som er skadelig per definisjon, forekommer.
• Energipotensialet til mat reduseres.

Ikke glem at husholdningsfasiliteter og komfort ikke alltid bør være en prioritet i livet. Tenk på helsen din og helsen til dine kjære. Bruk mikrobølgeovnen så lite som mulig, husk de tradisjonelle metodene for å tilberede velsmakende og sunn mat. Tross alt er ikke tid det mest dyrebare vi har. Og å spare det på bekostning av helsen er i hvert fall urimelig.*publisert.

*Ekonet.ru-artikler er kun ment for informasjons- og utdanningsformål og erstatter ikke profesjonell medisinsk rådgivning, diagnose eller behandling. Rådfør deg alltid med legen din med spørsmål du måtte ha om en medisinsk tilstand.

P.S. Og husk, bare ved å endre forbruket ditt, forandrer vi verden sammen! © econet

På slutten av det tjuende århundre utførte forskere ved Universitetet i Lausanne eksperimenter med mikrobølgeovner. Som et resultat fant de ut at sammensetningen av de menneskene som stadig bruker mikrobølger endres. Foreløpig hevder eksperter at mat tilberedt i den er livstruende fordi den forårsaker uopprettelig helseskade ved å forårsake utvikling av kreftceller i kroppen.

Hva noen studier har vist

Immunologer sier at hvis folk spiser kokte grønnsaker og mange andre matvarer, stiger og synker kolesterolet i kroppen. Forsøkene ble utført som følger. En gruppe frivillige fikk visse ingredienser å spise, tilberedt og varmet opp i en mikrobølgeovn i flere dager.

Etter en tid fikk disse personene tatt blodprøver, og resultatene var ikke de beste.

Det er bevist at en person som stadig bruker ingredienser tilberedt i en mikrobølgeovn er mer utsatt for mikrobølgestråling enn alle andre, og forårsaker dermed uopprettelig helseskade. For å unngå ubehagelige konsekvenser, er det bedre å tilberede mat på tradisjonell måte, ved å bruke all kunnskap om kulinarisk kunst.

Produsenter hevder at det ikke er noen forskjell mellom maten som moderne husmødre lager på komfyrer og maten som tilberedes. Mange skriver om dette nå.

Men til tross for all informasjonen fra produsentene, blir det for tiden utført ny forskning i USA.

Hvordan lage mat i mikrobølgeovn

Det har nylig blitt funnet at når noen typer mat tilberedes i en mikrobølgeovn, reduseres glykosinater i maten med ca. 85 %, mens bare en liten del går tapt i dampet mat.

Det er takket være mikrobølgeovnen at livstruende sykdommer har gått ned i utlandet. Dette skjer fordi husmødre rett og slett ikke tilsetter olje til ingrediensene de tilbereder, fordi de ikke steker eller lager mat, men gjør alt ved hjelp av mikrobølgeenergi.

Forskere har ennå ikke kommet til enighet om hvorvidt det er verdt å lage mat i mikrobølgeovnen eller ikke. Ingen har ennå bevist med sikkerhet at slik mat er skadelig eller trygg for mennesker, så det er bedre å lage velsmakende og sunn mat på komfyren. Tin mat, kjøtt, brød og varm det opp i mikrobølgeovnen hvis mulig. Men når den er på, flytt så langt unna som mulig. Under ingen omstendigheter bør mindreårige barn tillates nærmere enn 2,5 meter til den.

Nesten hvert hjem har en mikrobølgeovn, fordi det er veldig praktisk. Men mange brukere av dette kjøkkenapparatet har begynt å lure på om det er så trygt som produsentene prøver å få oss til å tro. La oss finne ut om mikrobølgeovner virkelig er skadelige for menneskers helse eller er dette bare spekulasjoner.

Litt historie

Opprettelsen av mikrobølger er kreditert til forskere i Nazi-Tyskland. Etter slutten av andre verdenskrig ble alt materiale for deres studie tatt av de allierte fra USA. Basert på innhentede data, mottok amerikanske Spencer patent på bruk av mikrobølger i hverdagen. I 1949 begynte de første mikrobølgeovnene til hjemmebruk å bli produsert i USA.

Men, som alle vet, var ikke nazistene menneskene som brydde seg om å gjøre livet lettere. Målet deres var mest sannsynlig å bruke mikrobølger til militære formål. Indirekte tegn på dette er at etter å ha studert informasjon om disse bølgene, forbød Sovjetunionen bruken av mikrobølger i lang tid.

Under krigen i Jugoslavia, etter anbefaling fra det russiske militæret, forsvarte vanlige borgere landet sitt ved hjelp av de mest vanlige hjemmemikrobølgene. Etter luftangrepssignalet tok alle ovnene sine, plugget inn skjøteledningen og tok med seg den åpne og pluggede mikrobølgeovnen ut på balkongene. Så trykket de på blokkeringen med fingeren og rettet den fungerende mikrobølgeovnen mot den flygende raketten. Flere av disse ovnene var nok til å skyte ned et flygende prosjektil innenfor en radius på 1,5 kilometer.

mikrobølgeovn fordel – kort tilberedningstid

Hva er mikrobølger og hvordan fungerer de?

Mikrobølgeovn– Dette er en type elektromagnetisk stråling som beveger seg med lysets hastighet. Disse bølgene fører til endringer i maten på molekylært nivå, og får celler til å bokstavelig talt briste fra innsiden.

Hvis ovnskroppen er skadet eller har sprekker som er usynlige for øyet, bryter bølger ut en og en halv kilometer i lengde, og trenger til og med gjennom materialet i veggene. I dette tilfellet er ikke spørsmålet om mikrobølger er skadelige, myte eller virkelighet - husholdningsapparatet må kastes.

Det er veldig enkelt å sjekke om mikrobølgeovnen tillater magnetisk stråling: Plasser en mobiltelefon inne i den avslåtte mikrobølgeovnen og lukk døren. Du trenger ikke å slå på mikrobølgeovnen! Flytt noen meter unna enheten og slå nummeret til telefonen som er igjen inne i mikrobølgeovnen. Hvis operatøren forteller deg at telefonen er utenfor nettverksdekning, er alt i orden. Men hvis du klarte å komme deg gjennom, betyr det at huset er skadet og det er på tide å bytte mikrobølgeovn.

Skade på menneskers helse fra mikrobølgeovner

Faktisk er det mange studier som bekrefter skaden av mikrobølger. Men det er verdt å merke seg at de fleste studier gjelder skade på den strukturelle integriteten til selve mikrobølgeovnen, og ikke tilberedning av mat i den. Konspirasjonsteoretikere hevder at regjeringen, bestukket av mikrobølgeprodusenter, bevisst stopper vitenskapelig forskning på effekten av mikrobølger på mat. Men slik forskning utføres fortsatt.

Studier angående forringelse av mat utsatt for mikrobølger:

• I 1991 ble et interessant stykke av Dr. L. Lee publisert i Earthletter. Det stod at selv mikrobølgeovner med en helt intakt kropp sender magnetiske bølger.
• I 1992 ble verket "Cooking in a Microwave Oven" publisert i Amerika, som uttalte at mikrobølger endrer hvert molekyl av mat og aminosyrer som finnes der. En kort 8-dagers studie av personer som spiste mikrobølgemat viste at hemoglobin i blodet deres reduserte betydelig, og kolesterolet tvert imot økte.
• En artikkel fra 1991, publisert i den vitenskapelige publikasjonen Franz Weber, slår fast at å spise mat tilberedt i mikrobølgeovn fører til en økning i ondartede leukocytter i menneskeblod. Det ble også funnet at noe av mikrobølgeenergien forblir i mat utsatt for elektromagnetiske bølger.
• Russisk forskning publisert i tidsskriftet Atlantis Raising Education Center rapporterer om kreftfremkallende stoffer dannet i all mat som er utsatt for mikrobølger. Det ble også funnet at næringsverdien til maten gikk ned med opptil 90 %.

For å svare på spørsmålet om mikrobølgeovner er skadelige - myte eller virkelighet, utførte en amerikansk skolejente en interessant studie. Jenta plantet 2 like planter i potter. Hun vannet en av dem med vanlig vann fra springen, og den andre blomsten med vann kokt i mikrobølgeovnen. Bildet nedenfor viser hvordan blomsten endret seg i løpet av bare 9 dager, som den unge forskeren vannet med vann utsatt for mikrobølger.

skade på mikrobølger, myte eller virkelighet - vanning

Skaden av en mikrobølgeovn på menneskers helse, ifølge forskningen ovenfor:

1. Problemer i fordøyelsessystemet på grunn av feil metabolisme.
2. Svikt i lymfesystemet.
3. Forverring av nyrefunksjonen.
4. En økning i ondartede celler i blodet.
5. Feil drift av elektriske impulser i hjernen.
6. Ødeleggelse av en del av nerveendene.

Mikrobølgeovn - fordeler

Legene har fortsatt ikke endelig bestemt seg for om mikrobølgeovner er skadelige - en myte eller en realitet. Bare noen forskere er av den oppfatning at ovner er skadelige, og at kreftfremkallende stoffer forekommer i produkter behandlet med mikrobølger. Noen gastroenterologer mener at dette ikke kan være det, og i de studiene der utseendet av kreftfremkallende stoffer ble påvist, var de opprinnelig i mat. Derfor tror mange leger som arbeider med problemer i mage-tarmkanalen at mikrobølger har betydelige fordeler.

Forskere bemerker to positive aspekter ved bruk av mikrobølger:

• Oppvarming av mat i mikrobølgeovn skjer uten bruk av olje. Varmer du mat i en stekepanne, tilsetter du vanligvis grønnsaker eller smør, som blir kreftfremkallende ved oppvarming.
• Steketiden i mikrobølgeovnen er betydelig kortere enn tilberedning på komfyren eller i ovnen. Det betyr at mye mer næringsstoffer blir igjen i produktene. Så under steking eller stuing i en stekepanne forsvinner omtrent 60% av alle mikroelementer og vitaminer. Men koker du i mikroen, ødelegges bare 2-4 % av næringsstoffene.

Slik beskytter du deg mot mikrobølgeskader

Mens forskere krangler om hva som oppveier skaden eller fordelen med mikrobølgeovner, bør mikrobølgebrukere følge noen få enkle regler når de bruker en mikrobølgeovn. Prinsippene er ganske enkle, men bruken av dem kan redusere helsefarene til mikrobølger betydelig.

Mikrobølger skader helsen - oppvarming av mat

1. Oppvarm kun i riktige mikrobølgeovnsikre beholdere. Slike tallerkener og kopper er laget av varmebestandig glass, som ikke hindrer passasje av mikrobølger gjennom veggene. Det anbefales ikke å varme opp mat i plastbeholdere, siden ved oppvarming frigjør plast skadelige stoffer som påvirker matens egenskaper.
2. Kjøp enheter fra kjente produsenter med et godt rykte i markedet. Dette vil sikre påliteligheten til mikrobølgeovnen din, fordi det er mer sannsynlig at produsenten overvåker kvaliteten på mikrobølgene.
3. Ikke varm opp melk eller morsmelkerstatning i mikrobølgeovnen. Når alt kommer til alt, når de varmes opp i en mikrobølgeovn, kan melkemolekyler omdannes til skadelige forbindelser som negativt påvirker nervesystemet og nyrene. Disse anbefalingene gjelder spesielt melk til babyer. Generelt er alt som tilberedes eller varmes til barn best gjort på tradisjonell måte - på komfyren eller i ovnen.
4. Når mikrobølgeovnen er på, må du aldri stå ved enden av den.
5. Hvis du har hjertesykdom, er det bedre å begrense bruken av mikrobølgeovn.
6. Bruk mikrobølgeovnen til å tine og varme opp mat. Det er bedre å lage mat på komfyren.
7. Hvis mikrobølgehuset er skadet, bør ovnen skiftes ut umiddelbart. Det er farlig å bruke en mikrobølgeovn med sprekker.

Konklusjon

Uansett hvor mye forskning det har vært på skaden av mikrobølgeovner på menneskers helse, har ikke det vitenskapelige samfunnet endelig løst dette problemet. Tross alt begynte ovner å dukke opp masse i hjemmene for ikke så lenge siden, noe som betyr at langtidsstudier rett og slett ikke har hatt tid til å bli utført.

Vei brukervennligheten og skaden fra en mikrobølgeovn, og ta en beslutning om du vil bruke denne kontroversielle oppfinnelsen i hverdagen eller ikke, fordi det ikke er noen definitivt bekreftet oppfatning om at skaden til mikrobølgeovner er en myte eller realitet.