Блюда для повышения иммунитета. Влияние питания на иммунитет. Как поднять иммунитет правильным питанием? Продукты с селеном

Здоровье иммунной системы обусловлено многочисленными факторами, в том числе и нашим рационом питания. Большую роль для нашего иммунитета также играет физическая активность, а также соответствующее количество отдыха и сна. Разберемся, какие продукты повышают иммунитет.

Иммунная система функционирует должным образом с хорошо сбалансированной и правильно составленной диетой. Некоторые продукты содержат биологически активные вещества, которые стимулируют иммунитет организма, влияют на увеличение продукции антител и лейкоцитов, стимулирующих макрофаги (т. е. клетки, способные разрушать посторонние тела), которые попадают в кровоток (так называемый фагоцитоз).

Вот продукты повышающие иммунитет, включите их в свой рацион и будьте здоровы!

1. Овощи и фрукты - источник витамина С и -каротина

Овощи и фрукты являются источником многочисленных минералов и витаминов. Особенно важно включать овощи и фрукты в рацион, содержащие витамин С и -каротин. Это великолепные продукты для иммунитета.

Особенно хорошим источником витамина С являются: брюссельская капуста, хрен, капуста, красный и зеленый перец, петрушка, шпинат, цветная капуста и кольраби и черную смородину, землянику, клубнику, киви, лимон, грейпфрут и апельсин.

• черная смородина 182,2 мг
• петрушка 178 мг
• красный перец 144 мг
• брюссельская капуста 94 мг
• брокколи 83 мг
• клубника 66 мг
• киви 59 мг
• апельсины 49 мг

Чтобы обеспечить организм нужным количеством -каротина, не нужно забывать про такие продукты для повышения иммунитета, как: морковь, петрушка, капуста, шпинат, щавель, лук, красный мангольд, мангольд и такие плоды, как: абрикосы, дыни, персики и сливы.

• морковь 9938 мкг
• петрушка 5410 мкг
• листовая капуста 5350 мкг
• шпинат 4243 мкг
• мангольд 4020 мкг
• щавель 3848 мкг
• луковичка 3400 мкг
• красный перец 3165 мкг
• абрикос 1523 мкг
• дыня 1100 мкг
• персиковый 595 мкг
• слива 295 мкг

2. Луковые овощи как источник органических сульфидов

Луковые овощи – это лук, чеснок, лук-порей. В дополнение к соединениям серы они также содержат витамины C, A, E, а также витамины группы B, минералы: сера, селен, магний, железо и эфирные масла. Чеснок и лук содержат фитонциды, которые обладают бактерицидным и фунгицидным действием. Одно из этих веществ - аллицин, присутствующее в чесноке, - отвечает за его характерный запах. Эти продукты укрепляющие иммунитет всегда должны быть в рационе каждого человека.

3. Витамин D3

Исследования, проведенные в последние годы, свидетельствуют о важной роли этого витамина в регуляции функции иммунной системы. Дефицит витамина D3 связан с многочисленными заболеваниями - раком, аутоиммунными, а также инфекционными. Витамин D3 поражает клетки иммунной системы, которые включают макрофаги, В и Т-лимфоциты, эозинофилы и нейтрофилы. Кроме того, этот витамин увеличивает производство кателицидина, белка с бактерицидными свойствами.

Пищевые продукты для укрепления иммунитета, содержащие определенное количество витамина D3 - это рыбий жир и жирная рыба (сельдь, лосось, сардина). Однако лучшим его источником является синтез в организме под воздействием солнечного света. К сожалению, из-за изменений в образе жизни - длительное пребывание в закрытых помещениях и использование солнцезащитных кремов – организм не может выработать достаточного количества этого витамина.

4. Квашенная капуста

Квашение является естественным способом сохранения пищи, в результате чего простые сахара разлагаются на молочную кислоту. Молочная кислота создает идеальные условия для развития полезных кишечных бактерий. Кроме того, она предотвращает развитие гнилостных бактерий в кишечнике. Это изменение в кишечной микрофлоре оказывает хорошее влияние на иммунитет. Эти бактерии (так называемые пробиотические штаммы) производят витамин С во время ферментации. Поэтому квашенная капуста содержит гораздо больше этого витамина, чем сырой продукт. Квашенная капуста получается в результате молочной ферментации и содержит полезные молочнокислые бактерии. Это продукты повышающие иммунитет у взрослых и детей.

5. Ферментированные молочные продукты

Ферментированные молочные продукты для поднятия иммунитета – это йогурт, кефир, пахта и ацидофильное молоко. Они содержат молочнокислые бактерии, которые ингибируют рост патогенов и стимулируют рост полезной кишечной микрофлоры. Регулярное потребление ферментированных молочных продуктов. Вот какие продукты поднимают иммунитет - йогурт и кефир, может укрепить иммунную защиту кишечника.

Помните, что полезная кишечная бактериальная флора необходима для здорового функционирования не только всего желудочно-кишечного тракта, но и всего организма.

6. Морская рыба

Важную роль в формировании устойчивости организма к инфекциям играют также ненасыщенные омега-3 жирные кислоты, содержащиеся главным образом в жирной морской рыбе. Эти кислоты оказывают положительное влияние на иммунитет, усиливая иммунный ответ на патогены. Соответствующее потребление омега-3-кислот укрепляет иммунную систему, защищает организм от инфекций и даже аутоиммунных заболеваний.

Чтобы обеспечить организм достаточным количеством омега-3 кислот, вот какие продукты повышают иммунитет, стоит включить в меню: сардины, лосось, скумбрия, сельдь и тунец, а также льняное и рапсовое масло.

7. Продукты, богатые цинком

Цинк защищает организм от вредного воздействия свободных радикалов. Кроме того, он участвует в созревании и функционировании Т-лимфоцитов. Дефицит цинка повышает восприимчивость к инфекциям, приводит к более трудному заживлению ран и отсутствию аппетита.

Продукты для иммунитета взрослых, богатые цинком – это устрицы, говядина и красное мясо. Бобовые семена, орехи, шпинат, спаржа и цельные зерна также являются хорошим источником этого микроэлемента, но содержащееся в них волокно может препятствовать абсорбции цинка из кишечника. Эти продукты поднимающие иммунитет, не только полезные, но и вкусные!

Иммунитет это сопротивляемость организма к действию опасных инфекций, вирусов и прочих агентов и микроорганизмов, которые могут нанести вред здоровью человека. Одной из важнейших задач иммунитета является сохранение целостности генетического материала на протяжении жизни организма. Каждый человек имеет врожденный иммунитет, который передается генетически, и приобретенный иммунитет, который появляется после болезни или в результате вакцинации.

Причины ослабления иммунитета

Несмотря на то, что иммунитет надежно охраняет человека от страшных болезней, его эффективность может сильно снизиться в результате следующих факторов:

• неправильное питание, состоящее из рафинированных продуктов с добавлением разной химии;
• прием антибиотиков. При этом вещества могут приниматься не только, как средство собственной терапии, но и с мясом животных, которых кормили разными медицинскими препаратами;
• влияние токсинов на производстве или из-за плохой экологии;
• изменчивость и мутирование бактерий и вирусов вследствие загрязненной атмосферы или после долгого приема антибиотиков;
• стрессовые и депрессивные состояния, которые возникают из-за плохих жизненных условий;
• чрезмерное потребление алкоголя;
• хронические болезни;
• курение;
• употребление кофеина с чаем или кофе.

Как поддержать иммунитет

Для поддержания иммунитета необходимо правильно питаться и вести здоровый образ жизни. Занятия спортом отлично укрепляют иммунную систему, однако нужно воздерживаться от чрезмерных физических нагрузок.

Сегодня известно множество питательных веществ, которые могут . Для того, чтобы получать все полезные микроэлементы необходимо разнообразное и сбалансированное питание, которое должно содержать:

Белки,
- витамины
- омега-3-ненасыщенные жирные кислоты
- йод
- цинк
- лактобактерии
- бифидобактерии
- фитонциды
- селен
- пищевые волокна

Все эти вещества оказывают свое влияние на состояние иммунной системы.

Список продуктов, повышающих иммунитет

Белки

Белки остаются единственным источником получения незаменимых аминокислот, которые участвуют в создании иммуноглобулинов. Кроме того, они участвуют в восстановлении клеток, поврежденных в результате действия вирусов и бактерий. Среди продуктов, богатых белком, нужно отметить морскую рыбу, разные виды орехов, грибы, бобовые, капуста, крупы и молочные продукты.

Цинк

Цинк является важнейшим компонентом в становлении иммунитета, поскольку он участвует в синтезе гормонов вилочковой железы. Помимо прочего от цинка зависит количество вырабатываемого кортизола . Цинк принимает участие в создании иммунных клеток и в особенности фагоцитов. Кроме того, этот важнейший металлический элемент катализирует иммуно стимулирующее воздействие витаминов С и А. Продукты, которые содержат цинк, это печень, креветка, рыба, мясо, овсяная крупа, фасоль, желток яиц, грибы, зеленый горошек.

Селен

Селен является известным антиоксидантом. Микроэлемент стимулирует синтез антител, которые принимают непосредственное участие в борьбе с инфекциями. Кроме того, селен служит фактором сохранения цинка. Селен содержится в морепродуктах, в семенах и злаках, в пивных дрожжах и орехах.

Йод

Йод принимает важное участие в укрепление и функционировании щитовидной железы, которая синтезирует гормоны для работы иммунной системы. Среди продуктов, богатых йодом, нужно отметить зеленый салат, помидоры, чеснок, натуральное молоко, морскую рыбу, фасоль, морковь и спаржу.

Лакто- и бифидобактерии

Лакто- и бифидобактерии ответственны за создание среды, благоприятной для синтеза клеток иммунной системы. Кроме того, эти бактерии уничтожают вредную микрофлору кишечника и вырабатывают аминокислоты, которые улучшают пищеварительные процессы. Эти болезные микроорганизмы убивают вредные микробы и не дают развиваться гнилостным процессам. Полезные бактерии содержатся в квашенной капусте, в кисломолочных продуктах, в квасе и моченых яблоках.

Пищевые волокна

Пищевые волокна всасывают вредные яды и токсины, поглощают холестерин и соли тяжелых металлов. Кроме того, клетчатка стимулирует активность иммунного ответа и подавляет воспалительные процессы. Клетчатка может быть растворимой или нерастворимой. Среди продуктов, богатой клетчаткой нужно отметить овсяную крупу, орехи, капусту, яблоки, цитрусовые, отруби и другие продукты.

Фитонциды

Эти вещества уничтожаются вредные бактерии и микроорганизмы. Фитонциды стимулируют иммунитет, улучают восстановительные процессы и делают организм более устойчивым к инфекциям. Среди продуктов, богатых фитонцидами, нужно отметить черемуху, лук, черную смородину, редьку, хрен и чернику.

Ненасыщенные жирные кислоты

Омега- 3-ненасыщенные жирные кислоты регулируют воспалительные процессы и усиливают защитные функции иммунитета. Вещество содержится в таких продуктах как рыбий жир, семга, тунец, оливковое масло, морепродукты.

Витамин А

Вещество стимулирует активность иммунной системы, исполняет защитную функцию в слизистых оболочках и кожных покровах. Не дает образовываться трещинам. Благодаря вредоносные бактерии не могут проникать внутрь организма через естественные барьеры. Кроме того, вещество поддерживает работу фагоцитов и защищает клетки от действия свободных радикалов. Витамин А содержится в таких продуктах как яблоки, виноград, зеленые овощи, помидоры , красные и оранжевые фрукты, печень, рыбий жир, сыр, творог, яйцо, молоко, травы.

Витамин С

Повышает устойчивость иммунитета к агрессивным факторам внешней среды. Стимулирует синтез антител и интерферона, которые защищают организм от вредных вирусов. Витамин С стимулирует выработку иммунных клеток и способствует укреплению сосудов. Вещество является сильным антиоксидантом. Витамин С содержится в цитрусовых, в лесных ягодах, в яблоке, в капусте, в сладком перце и помидорах.

Витамин Е

Вещество подавляет воспалительные процессы в тканях. Благодаря этому витамину старение происходит медленнее. Как и многие другие витамины проявляет свойства антиоксиданта. Витамин Е содержится в печени, в бобовых, в овсяной крупе, в сливочном масле, в авокадо, орехах и семечках.

Витамины группы В

К этим витаминам относятся фолиевая кислота, тиамин, рибофлавин, пиридоксин, пантотеновая кислота. Вещества активируют иммунитет во время стресса. Витамин полезен для восстановления организма после тяжелых болезней. Витамины группы В участвуют в синтезе антител. Среди , нужно отметить орехи, бобовые, пшено, ржаной хлеб, яйца, гречка. Кроме того, эти витамины присутствуют в травах (клевер, одуванчик, женьшень, алоэ, зверобой) и в пряностях. Травы можно принимать во время болезней или как средство профилактики.

Рецепты напитков и смесей для поддержания иммунитета

Для усиления иммунной системы могут помочь разные напитки или смеси.

Вот несколько рецептов:

Нужно взять семьсот грамм черной смородины, шесть столовых ложек меда, пол литра воды. Ягоды протираются сквозь сито, после чего смешиваются с медом и водой. Такой напиток нужно пить в течении двух дней. Перед употреблением напиток нужно немного подогреть

Половинка лимона, один стакан воды и одна столовая ложка меда. Из лимона выдавливается сок, который после смешивается с медом и водой. Полученную смесь принимать по половине стакана два раза в день

Две столовые ложки размельченного корня девясила, пол литра портвейна. Корень кладется в портвейн и подогревается на водяной бане в течении десяти минут. После отвар остужается. Принимать нужно по 50 мл перед трапезой. Особенно полезен для мужчин.

В равных количествах берется малиновый лист, сушеная ромашка и липовый цвет. Одну чайную ложку полученной смеси нужно заваривать в стакане кипятка. Травяная заварка отстаивается в течении двадцати минут. После отвар процеживается и употребляется по одному стакану два раза в день. Особенно рекомендуется женщинам.

Грецкие орехи смешиваются с медом в одинаковых пропорциях. Полученную смесь употреблять по одной столовой ложке три раза в день. Особенно помогает беременным женщинам и детям.

Один стакана кураги, столько же грецких орехов и изюма, два лимона и полтора стакана меда. Сухофрукты с лимоном пропускаются через мясорубку, после чего смешиваются с медом. Смесь нужно принимать по одной столовой ложке три раза в день после трапезы.

Иммунная защита организма напрямую зависит от того, что вы едите. Так, беловая пища обеспечивает организм аминокислотами, необходимыми для образования антител и других агентов иммунитета. Качественные жиры важны для построения иммунных клеток, а углеводы дают энергию для функционирования иммунной системы.

70% иммунитета зависит от вашего питания, микрофлоры кишечника и состояния органов пищеварения. Исследования установили, что кишечник является одним из важнейших органов иммунной системы. 25% его слизистой оболочки представлено тканью с иммунологической активностью. Стенки кишечника пронизаны лимфатическими капиллярами и содержат много лимфатических узлов. Здесь происходит специализация Т-лимфоцитов . Они контактируют с микроорганизмами и бактериями, находящимися в кишечнике, распознают их и учатся вырабатывать антитела, необходимые для борьбы с этими микроорганизмами. Затем лимфоциты распространяются по телу и обеспечивают уничтожение вирусов , бактерий , токсинов и раковых клеток.

Существуют продукты, способные укрепить защитные функции организма, но есть и такие, потребление которых вызывает преждевременное старение клеток, воспалительные процессы, повышает риск развития злокачественных опухолей (изделия с высоким содержанием сахара, консервантов, животных жиров и пищевых добавок). Поэтому обеспечив себе правильное питание, вы можете естественным образом укрепить иммунитет , не прибегая к иммуностимуляторам.

Что такое правильное питание?

• обеспечить достаточным количеством энергии (калорий), которое соответствует вашему образу жизни и энергетическим затратам;
• обеспечить поступление белков, углеводов, жиров, минералов и витаминов, соответственно возрастным нормам;
• укрепить иммунитет;
• нормализовать вес.

Как рассчитать суточную потребность в калориях, витаминах, количестве жиров, белков, углеводов и микроэлементов?

Мужчины

Женщины

Примечание . Если вы хотите похудеть без вреда для здоровья, то сократите ваш рацион на 10-20%, не изменяя соотношение белков, жиров и углеводов, чтобы сохранить баланс питательных веществ. Таким образом вам удастся сбросить от 1-го до 3-х кг за месяц. Если же ваша цель увеличить вес, то повысьте потребление калорий на 10-15%.

Сколько раз в течение дня нужно принимать пищу?

Оптимально принимать пищу 4-5 раз в день небольшими порциями в одно и то же время.

• нет чувства голода, поскольку вы принимаете пищу на протяжении всего дня;
• постоянное поступление энергии;
• облегчается работа системы пищеварения;
• при питании по часам пищеварительные железы начинают своевременно выделять свой секрет, что улучшает усвоение пищи.

В какое время стоит завтракать?

Из чего должен состоять завтрак?

• омлет из 2-х яиц;
• бутерброд с маслом и сыром (50г), яйцо вкрутую;
• 2 сосиски (100г) + картофельное пюре/гречневая или рисовая каша (150г);
• молочная каша + сыр российский (50г);
• 200 г творожной запеканки или сырников + сметана (50г).

Обед, в какое время и каков состав обеда полезен?

Однако решающую роль в выборе времени играют ваши личные биоритмы. Например, если вы регулярно обедаете в 15:30, то ваша система пищеварения подстроится и будет наиболее активна в это время.

Обед наиболее сытный прием пищи. Его калорийность 600-900 ккал. Общий вес продуктов и напитков может достигать 900г.

Полезные блюда и продукты для обеда

• первое блюдо (250-300г);
• салат (150г). Вы можете увеличить порцию салата, если планируете отказаться от гарнира;
• мясное блюдо, можно заменить птицей или рыбой (не менее 100 г мяса, что составляет около 20-25 г чистого белка);
• гарнир – каши из круп, овощные блюда (200г);
• фрукты в любом количестве;
• напиток – компот, кисель, сок, минеральная вода, кефир.

В какое время ужинать?

В этот период пищеварение еще активно, и питательные вещества хорошо усваиваются и приносят максимальную пользу. Если поужинать в это время, то пища успевает перевариться до ночного сна: ваш организм получит питательные вещества необходимые для восстановления, а желудочно-кишечный тракт возможность отдохнуть ночью.
При раннем ужине вечером вас будет мучить чувство голода. А пищеварительная система приспособится откладывать жиры для того, чтобы обеспечить организм энергией на этот «голодный» вечерне-ночной период.

Если вы ужинаете менее чем за 3 часа до сна, пища не успевает перевариться. Когда вы спите, желудочно-кишечный тракт отдыхает: соки и ферменты не выделяются, не происходят сокращения стенок кишечника, которые должны перемешивать пищевую массу и продвигать ее к толстой кишке. Не переваренная пища ночью подвергается процессам гниения. При этом выделяются токсины, которые всасываются в кровь и ухудшают ваше самочувствие по утрам.

Оптимально, если между ужином и завтраком проходит не более 12 часов.

Какую пищу предпочесть на ужин?

На ужин рекомендована легкая пища, содержащая белки, растительные масла и незначительный процент углеводов.

Восстановление организма происходит во время ночного отдыха, поэтому на ужин важно есть белки, которые используются организмом для регенерации мышечных волокон и других поврежденных клеток. Полиненасыщенные жирные кислоты из растительных масел (оливкового, кунжутного, тыквенного, подсолнечного) принимают участие в восстановлении клеточных мембран и защиты от свободных радикалов.

Лучшие продукты для ужина:

• кисломолочные продукты;
• сыр, творог и блюда из него;
• рыба или морепродукты;
• не слишком жирная птица и мясо;
• крупяные каши;
• овощные салаты с растительным маслом;
• тушеные, запеченные, приготовленные на гриле или на пару овощи;
• орехи и семена;
• фрукты.

Если вы плохо засыпаете, ешьте на ужин мясо индейки, овсяную кашу, бананы, арахис, миндаль и сушеные финики, мед, ромашковый чай, йогурт, кефир. Эти продукты богаты триптофаном и комплексом минералов, которые успокаивающе действуют на нервную систему.

Нежелательные продукты для ужина:

• Простые углеводы (белый хлеб, сладкое), которые являются источником энергии, как правило, расходуются слабо и могут превратиться в жировые отложения.

• Цельное молоко вызывает процессы брожения у большинства взрослых людей, поскольку с возрастом уменьшается выработка фермента лактазы, необходимого для переваривания молочных продуктов. При этом для расщепления сыров и кисломолочных продуктов этого фермента не требуется.

• Жареное и копченое жирное мясо . Оно задерживается в желудке до 5 часов, а во время ночного сна и дольше. Это может стать причиной бессонницы и гастрита.

Как продукты, которые мы употребили в пищу, влияют на иммунитет?

Белки и витамины оказывают наибольшее влияние на укрепление иммунитета. Без этих составляющих невозможно иметь сильный иммунитет. Другие компоненты являются второстепенными, хотя также очень важны для поддержания защиты организма.

Источники белка

Аминокислоты образуются при расщеплении белка пищеварительными ферментами. Ниже представлен перечень самых важных для иммунитета аминокислот и список пищевых продуктов, которые являются их источниками.

Как видно из таблицы, для нормального иммунитета необходимо ежедневно потреблять мясо, птицу, рыбу, яйца, молочные продукты. Не менее важны орехи, семена, бобовые и злаки, поскольку они содержат белок растительного происхождения. Причем белковая пища должна поступать равномерно на протяжении всего дня и обеспечивать организм по 20 г чистого протеина за один прием.

На силу иммунитета также влияют и другие продукты

Продукты, нормализующие микрофлору

Для поддержания нормальной микрофлоры необходимо два вида продуктов.

1. Кисломолочные продукты – являются источником кисломолочных бактерий, основы кишечной микрофлоры. Особенно полезны бифидокефир, йогурт и творог с коротким сроком хранения.
2. Пребиотики – продукты, содержащие вещества, которые не усваиваются, но способствуют росту полезной микрофлоры. При этом пребиотики угнетают рост вредных микроорганизмов в тонкой и толстой кишке. Пребиотики содержатся в луке, чесноке, кукурузе, сое, спарже, фасоли, пшеничных отрубях, бананах, молочных продуктах, в корнях цикория и топинамбура.

Антиоксиданты

Антиоксиданты

К антиоксидантам относят:

1. Витамины А, В, Е, С, Р, К. Подробнее о их пользе смотрите ниже.
2. Минералы . Необходимы для образования и дифференциации клеток иммунной системы, синтеза антител, нормального функционирования органов иммунной системы – лимфатических узлов, тимуса и селезенки. При отсутствии минералов снижается действие витаминов на иммунитет.

1. Флавоноиды – биологически активные вещества растительного происхождения. Суточная норма 60-70 мг. Содержатся в красном вине, сое, черном винограда, гранате, зеленом чае, толокнянке, зверобое.

Существуют продукты, снижающие иммунитет

• Сахар и кондитерские изделия . Сахароза снижает местный иммунитет в ротовой полости, образуя среду в которой хорошо размножаются бактерии. Высокий уровень сахара в крови снижает общий иммунитет, изменяя работу надпочечников и увеличивая синтез гормонов усиливающих воспаления.
• Ревень, щавель, шпинат и артишоки содержат щавелевую кислоту, которая связывается в кишечнике с минералами. Образуются крупные молекулы, которые не дают минералам всасываться в кровь.
• Красное мясо и копченые изделия угнетают работу компонентов иммунной системы, отвечающих за уничтожение мутировавших и злокачественных клеток. Повышают риск развития раковой опухоли.
• Жареное и блюда фаст-фуда. Богаты вредными жирами. Такие жирные кислоты не могут быть использованы для построения мембраны иммунных клеток.
• Любые просроченные продукты содержат бактерии и токсины, образующиеся при разложении белка и окислении жиров. Регулярно попадая в организм, они постепенно истощают иммунитет.
• Алкоголь. Установлено, что даже небольшие дозы алкоголя 3 раза в неделю замедляют активность лейкоцитов и угнетают образование антител.

Польза витаминов для иммунитета?

• Улучшает синтез коллагена. Этот белок обеспечивает прочность анатомических барьеров – кожи, слизистых оболочек носоглотки и кишечника, что обеспечивает местный иммунитет, не давая возбудителю болезни проникнуть в организм.
• Повышает подвижность нейтрофилов – иммунных клеток, отвечающих за фагоцитоз (поглощение и переваривание бактерий).
• Улучшает свойства альвеолярных макрофагов – иммунных клеток, защищающих бронхи и легкие.
• Стимулирует фагоцитоз – поглощение и переваривание чужеродных частиц.
• Усиливает функции Т-лимфоцитов .

• Обеспечивает нормальное протекание иммуногенеза. Этот процесс включает в себя распознавание возбудителя и выработку соответствующих антител. Эти белки плазмы крови связываются с бактериями, препятствуя их размножению и обезвреживая токсины.
• Улучает фагоцитарные свойства лейкоцитов – способность поглощать и обезвреживать вирусы и бактерии.
• Ускоряет разрушение бактерий макрофагами.

• Повышает комплементарную активность сыворотки крови , благодаря чему обеспечивается лизис (растворение) возбудителей болезни.
• Повышает содержание лизоцима, фермента, который растворяет патогенные микроорганизмы.
• Улучшает переваривающие свойства зернистых лейкоцитов , обеспечивающих фагоцитоз в тканях.

• Усиливает бактерицидные свойства нейтрофилов, которые поглощают и переваривают бактерии.
• Повышает выработку антител и ферментов, активизирует борьбу со злокачественными клетками и другие свойства лимфоцитов.
• Повышает образование циркулирующих иммунных комплексов , которые предназначены для удаления из организма вредных веществ эндогенного и экзогенного происхождения.

Как правило, пищевая аллергия указывает на большое количество иммуноглобулинов в целом, что бывает у людей с хорошим иммунитетом.

Ученые американского Национального института рака установили, что благодаря высокому титру антител, иммунная система у людей с пищевой аллергией защищает от рака мозга на 30-50% лучше, чем у людей не склонных к аллергии.
Вывод: то, что вы едите, напрямую влияет на ваш иммунитет. Улучшить иммунитет с помощью правильного питания однозначно можно, а подходить к этому вопросу нужно индивидуально, учитывая особенности организма. Даже самые полезные для иммунной системы продукты (рыба, яйца, фрукты) могут вызывать пищевую аллергию.

Не стоит забывать и о других факторах укрепления иммунной защиты: сон, прогулки на свежем воздухе, регулярная физическая активность, закаливание.

Сонливость, плохое настроение и легкая депрессия могут появиться, даже когда у вас все хорошо: как со здоровьем, так и в жизни. Откуда же им взяться? Упадок сил происходит из-за снижения защиты иммунной системы. Бессонница и недосып, переутомление на работе, сидячий образ жизни и множество других факторов являются причиной слабой защиты организма.

Давайте подробнее разберем причины снижения иммунитета, способы его повышения, в том числе народные, и поговорим о профилактике для здорового организма.

Причины снижения иммунитета. Как и чем поднять иммунитет взрослому в домашних условиях

Чтобы ответить на этот вопрос, вспомним, что такое иммунитет. Защитная функция организма, направленная на сопротивление как внешним угрозам (бактерии, вирусы, микроорганизмы), так и внутренним (заражение собственных клеток), называется иммунной системой, или коротко - иммунитет. Зимой закаленный организм легко справляется с первопричиной простуды и гриппа , поскольку иммунитет его достаточно стоек. Если закаливание для Вас не пустой звук - посещаете бассейн, делаете зарядку, обливаетесь водой по утрам, - будете болеть в разы меньше.

Каковы основные причины снижения защиты организма?

1. Неправильное питание: жизнь от перекуса до перекуса, частое употребление фастфуда, отсутствие в рационе овощей и фруктов рано или поздно ослабят иммунитет, ведь он не получает нужных ему витаминов и минералов.
2. Повышенные нагрузки или обратная сторона - гиподинамия.
3. , который выльется в невроз и раздражение. Если Вы спите менее семи часов в сутки, просыпаетесь и засыпаете в разное время, Вы скорее начнете уставать и поддаваться депрессии.
4. Вредные привычки: курение и алкоголь необратимо ведут к снижению иммунитета.
5. Плохая экология.

Теперь вернемся к вопросу: как усилить иммунитет в домашних условиях? Для начала устраните возможные причины снижения защиты организма: нормализуйте питание, сон, физическую нагрузку и сами почувствуете, как улучшится настроение, появятся силы и радость от жизни. Если есть такая возможность и желание - откажитесь от сигарет и алкоголя или сведите их употребление к минимуму.

Если нет противопоказаний к высоким температурам - смело идите в баню! Комплекс банных процедур улучшает кровообращение, уменьшает риск инфекционных заболеваний, ускоряет рост иммуноглобулинов и выводит токсины из организма. Не зря баня пользуется популярностью и по сей день.

Ежедневно выпивайте более литра чистой воды. Не чай, кофе или сок, а именно чистая вода регулирует обмен веществ и выводит его продукты из организма.

Первое, на что стоит обратить внимание, - внезапное изменение в организме и самочувствии. Если Вы стали замечать, что устаете раньше обычного или чаще становитесь раздражительным, почувствовали первые признаки простуды или симптомы, сразу же приобретите витаминный комплекс и проанализируйте свой сон и рацион питания. Если обнаружите, что чего-то недостает в пище или что спите менее семи часов в сутки, исправьте это как можно скорее.

Частый прием антибиотиков, плохая наследственность, стресс и загрязнения в окружающей среде тоже ослабляют организм и негативно влияют на иммунную систему.

Одно из народных средств для иммунитета – корень имбиря. Тертый имбирь смешивают с медом, лимонным соком, курагой и съедают по несколько ложек в день.

Если обратиться к приправам, можно выделить корицу, куркуму, лавровый лист и перец. Они не только добавят вкуса в Ваше блюдо, но и станут качественной профилактикой для поддержания иммунитета.

Нельзя забывать про чеснок и лук, способных в короткий срок поставить человека на ноги. Их фитонциды и эфирные масла блокируют попадание вирусов и микробов в носоглотку, обеззараживая таким образом организм.

Сок алоэ содержит ряд витаминов групп В, С, Е и аминокислоты, которые необходимы организму для хорошего метаболизма. Сок лучше смешивать с медом в пропорции 50/50, потому что иначе он сильно горчит. К сожалению, все полезные вещества в нем живут только сутки, поэтому готовить его лучше перед употреблением.

Для блокировки одной из причин снижения иммунитета - стресса - можно использовать успокоительные отвары. Они не обладают иммуностимулирующим эффектом, но помогут Вам успокоиться и с легкой головой взглянуть на ситуацию.

После консультации с врачом можно начать использование лекарственных трав: эхинацея пурпурная, женьшень, одуванчик, солодка, зверобой и другие. Травы улучшают память, кровообращение, повышают работоспособность, тонизируют и успокаивают. Проконсультироваться стоит по той причине, что многие из трав содержат токсины и возможен обратный эффект от использования.

Повышение иммунитета народными средствами хорошо на стадии профилактики. На этой же стадии употребление некоторых продуктов будет весьма полезно для общего здоровья. Давайте разберемся, какие из них стоит держать на своем столе ежедневно.

Мед

Не зря он так популярен во время зимних заболеваний. Мед содержит целый ряд витаминов групп А, В, С, Е, К и фолиевую кислоту. Но главным его преимуществом является содержание флавоноидов - веществ, которые влияют на активность ферментов в организме.

Важно лишь помнить, что мед должен быть натуральным, а не искусственным. Подходить к его покупке стоит внимательно, приобретать только в проверенных местах.

Орехи

Жирные кислоты Омега-3, которые организмом, увы, не вырабатываются, но необходимы для его функционирования, содержатся в грецких орехах или их смесях. А растительные белки - сродни белкам в мясе. Только организм при этом не зашлаковывается, а, наоборот, выводит старые шлаки. Полезные минералы - калий, магний, кальций и фосфор - станут опорой здорового иммунитета с ежедневным употреблением орехов. При этом они чистят сосуды от бляшек, противостоят заболеваниям сердца, снижают риск инсульта и атеросклероза и вообще приятны на вкус.

Молочные продукты

Для повышения иммунитета лучше употреблять ряженку, кефир или ацидофилин. Наличие в них пробиотиков улучшает процесс пищеварения и способствует выведению вредных веществ из организма. Употреблять молочные продукты лучше либо вечером, либо рано утром натощак.

Ягоды: черноплодная рябина, изюм, виноград

Улучшение состояния эндокринной системы, упругости стенок сосудов, снижение холестерина и обогащение организма большим количеством витаминов и микроэлементов - таковы заслуги черноплодной рябины. Употреблять ее можно и в виде ягод, и в виде листьев, и в виде настоек.

Изюм положительно сказывается на лечении кашля, насморка и бронхита. Рекомендованная к употреблению норма - 200 граммов в день, минимально - 50 граммов. Для улучшения работы сердца и легких замачивают горсть изюма в холодной воде, оставляют на ночь и выпивают сразу после пробуждения.

Виноград снижает риск возникновения тромбов, способствует хорошей работе сердечно-сосудистой системы, повышает уровень гемоглобина, очищает кровь и улучшает работу печени.

Приобрести все вышеперечисленное можно в любом продуктовом магазине, что делает этот способ профилактики доступным и быстрым.

В случае когда нет возможности поддержать иммунитет народными средствами или продуктами, если нужно воздействовать на иммунитет быстро, прибегают к помощи фармакологии. Какие препараты для поднятия иммунитета стоит принимать?

1. Настои лекарственных трав - первое, на что стоит обратить внимание. Они мобилизуют Т-лимфоциты, способствуют быстрому уничтожению вредных микроорганизмов, стоят недорого и доступны в ближайшей аптеке.
2. Ферменты бактерий - использование этих препаратов порождает эффект вакцины - активируются Т- и В-лимфоциты, иммуноглобулины IgA. Использование этих препаратов повышает эффективность и сокращает продолжительность комплексного лечения, снижается необходимость использования антибиотиков.
3. Лекарства, повышающие иммунитет .
4. Биостимуляторы - продукты биологического происхождения, направленные на повышение сопротивляемости иммунитета.
5. Гормональные препараты .

Чтобы усилить иммунитет, необходимо получать следующие витамины:

1. Витамин А или ретинол. Один из самых главных витаминов - способствует нормальной работе органов зрения, кровеносной и сердечно-сосудистой систем. Благоприятно влияет на общее состояние иммунитета.
2. Аскорбиновая кислота или витамин С. Способствует уничтожению вредных микроорганизмов, благотворно сказывается на метаболизме, выводит вредные вещества.
3. Витамин В. Играет важную роль в биохимических процессах, повышает сопротивляемость проникновению чужеродных тел. Эту группу витаминов лучше принимать либо после перенесенных операций, либо в случае частого стресса.
4. Витамин Е. Занимается выработкой специальных антител для сопротивления проникновению вирусов.
5. Витамин D. Заботится о росте и прочности костей. Вырабатывается в том числе кожей при воздействии солнечных лучей. Тем, кому не повезло с количеством солнечных дней году, можно употреблять в пищу рыбу, мясо, творог, сыр и яйца для восполнения этого витамина.

После длительной болезни, при сезонном авитаминозе необходимо позаботиться о состоянии иммунной системы, иначе врачи не исключают риск повторного рецидива, спад работоспособности. В суточном меню должны находиться продукты для повышения иммунитета, дополнительно желательно принимать витаминные и минеральные комплексы.

Какие продукты повышают иммунитет

С целью профилактики вирусных заболеваний и простуды врачи рекомендуют не только прием таблеток, витаминов. Для активации внутренних процессов организма можно подобрать продукты, повышающие иммунитет у взрослых. Список пищевых ингредиентов суточного меню желательно индивидуально оговорить с терапевтом, исключить риск возникновения аллергической реакции. Ниже представлены те продукты питания, польза которых неоценима для организма, особенно в период сезонного авитаминоза, после выздоровления.

Имбирь

Чтобы поправить здоровье, ежедневное меню должно содержать имбирный напиток, богатый витаминами, ценными микроэлементами. Это магний, цинк, камфин, натрий, феладрин, ретинол, гингерол, витамины В и С, борнеол, которые в кратчайшие сроки усиливают иммунной ответ организма. Являясь натуральным антиоксидантом, имбирь повышает иммунитет, способствует быстрому выведению свободных радикалов. Чтобы усилить терапевтический и профилактический эффект, рекомендуется добавлять в имбирный напиток лимон и мед, использовать для каждого чаепития.

Лимон с чесноком­

Изучая, какие продукты поднимают иммунитет, важно не забывать о профилактических свойствах натуральных антисептиков и иммуностимуляторов. Лимон с чесноком – эффективное средство, способное повысить иммунный ответ. Настойка прошла проверку временем, а в организме действует многогранно. В составе этих натуральных антисептиков содержатся бактерицидные компоненты, которые убивают бактерий, предотвращают их дальнейшее появление. Ниже представлен классический рецепт лимонной настойки с чесноком, чтобы повысить иммунитет.

Понадобится:

• лимон – 1 шт.;
• чеснок – 3-4 зубчика;
• вода – несколько капель.

Приготовление и применение:

1. Измельчить чеснок, выжать лимон.
2. Соединить ингредиенты в одной емкости, перемешать.
3. Добавить 1 ст. л. воды, чтобы разбавить концентрированную настойку.
4. Для повышения иммунитета принимать внутрь по 1 ч. л. утром и перед сном.

Мед­

Это еще один натуральный продукт, повышающий иммунитет у взрослых. Принимать его требуется с большой осторожностью, поскольку врачи не исключают появление аллергической реакции на коже. Если такое противопоказание отсутствует, полезно знать, что мед содержит в составе 22 из 24 ценных для организма женщины и мужчины элементов. Укрепление иммунитета у взрослых и детей обеспечено, главное – определить безопасную дозу этого натурального продукта. В составе преобладают витамины А, Е, С, В, К, фолиевая кислота, чтобы повышать работу всех внутренних органов, систем взрослого.

Прополис

Этот продукт пчеловодства выделен в отдельную от меда группу. Прополис входит в состав многочисленных народных средств для поддержания иммунитета взрослых. Это природный антибиотик, который активно используют во всех областях медицины, и усиление иммунного ответа – не исключение. В натуральном составе собраны эфирные масла, растительные смолы, воск, дубильные вещества, витамины, микроэлементы. Прополис представляет продукты, повышающие иммунитет у взрослых, к тому же истребляет патогенную флору вирусного, грибкового происхождения.

Какие продукты, укрепляющие иммунитет, нужно включить в рацион

Для надежной защиты организма необходимо несколько изменить суточное меню, но выполнять это со знанием дела. Если рацион взрослых женщины и мужчины будет витаминизированным и сбалансированным, можно не беспокоиться о сезонной простуде и более серьезных вирусных заболеваниях. От жирных блюд придется отказаться, иначе грядут неприятные проблемы с пищеварением, а вот свежие салаты и зелень, как натуральные антиоксиданты, будут повышать иммунный ответ даже при карантине. Самое время разобраться, какие лучше включить в меню продукты, быстро повышающие иммунитет у взрослых.

Ягоды­

Такие натуральные продукты содержат аминокислоты, комплекс микроэлементов, биологически активные вещества, необходимые для нормальной работы эндокринной системы. Употреблять ягоды можно в свежем, сухом, замороженном или перетертом виде, но вот после варки они теряют большую часть своих полезных компонентов. В них содержится каротин, антиоксиданты, витамины групп С, Е, В, эфирные масла, дубильные вещества, соли минеральных веществ. Чтобы повысить защитные свойства организма и улучшить обмен веществ, обратить внимание рекомендуется на следующие продукты:

• шиповник, из которого рекомендуется готовить отвар и сироп.
• зеленые яблоки в качестве мощных антиоксидантов;
• черную смородину для активации обмена веществ на клеточном уровне;
• аронию черноплодную с селеном, йодом, медью, марганцем, каротином, молибденом, витаминами С, В1,В2, Е, РР в составе;
• ежевику, чтобы повышать иммунитет у взрослых;
• калину с емким содержанием витамина С;
• облепиху, содержащая фолиевую кислоту, витамины, флавоноиды.

Кисломолочные продукты, повышающие иммунитет человека

Для качественного укрепления иммунного ответа необходимо не забывать о колоссальной пользе живых йогуртов. Такие натуральные продукты, быстро повышающие иммунитет у взрослых, дополнительно активизируют работу органов ЖКТ, избавляют флору кишечника от вредных бактерий, нормализуют пищеварение, устраняют неприятные симптомы несварения. Аналогичными свойствами наделены следующие продукты питания:

• кефир;
• простокваша;
• ряженка;
• сливочный сыр;
• яйца.

Фрукты и овощи

Такие натуральные продукты питания для иммунной системы должны составлять основу повседневного рациона. Их употребление может сочетаться с поливитаминными комплексами, ведь не вредит здоровью (за исключением красных плодов для хронического аллергика). Это витаминная бомба, неисчерпаемый источник ценных микроэлементов, натуральные антиоксиданты без вреда для здоровья. Всем взрослым рекомендуется обратить особое внимание на следующие пищевые ингредиенты.