ما هو أفضل الويسكي؟ الويسكي للدمى: كل ما تحتاج لمعرفته حول ماركات الويسكي التي تختارها المرأة

الطعم الحقيقي للكحول الجيد نادر للغاية. ولكن يمكنك تطوير قدرتك على فهم المشروبات بمجرد تذكر بعض التوصيات البسيطة وإجراء "جولات" اختبارية في المتاجر المتخصصة. في عملية مثل هذا "التدريب" من المستحيل تجاهل الويسكي: يجب أن يكون هذا المشروب النبيل قادرًا على الشرب والاختيار. سيتعين عليك اكتشاف المشكلة الأولى بنفسك، ولكن هذه المقالة ستساعدك في معرفة المشكلة الثانية.

ما هو الويسكي الأفضل اختياره: الشعير أم الحبوب أم المخلوطة؟

ينتمي الويسكي إلى مجموعة الكحوليات القوية المحضرة من الحبوب من خلال التخمير والتخمير والتقطير والمزيد من التعتيق بالطريقة التقليدية. براميل البلوط. في الأساس، تبلغ قوة الويسكي 32-50٪، لكن بعض الأمثلة تصل إلى 60٪.
الويسكي الكلاسيكي هو ويسكي الشعير، المصنوع حصريًا من شعير الشعير ويسمى ويسكي الشعير. وهي مقسمة إلى ثلاث مجموعات:

متنوع	ميزات الإنتاج	العناوين الشعبية	العلامات
الشعير واحد	يتم إنتاج المشروب في مؤسسة واحدة وهو عبارة عن خليط من الكحول بدرجات متفاوتة من التعتيق.	أبرلور، دالمور سيريوس، هايلاند بارك، بومور	الشعير واحد
بوشكوفا	أثناء عملية الإنتاج، يتم خلط ويسكي الشعير المنفرد من معامل التقطير المختلفة. بفضل المزيج الصحيح، يتم إخفاء أوجه القصور في الكحوليات الفردية. يمكن أن يكون للمشروب الناتج اختلافات في النكهة ودرجات قوة مختلفة؛ وتعتمد النتيجة بشكل أساسي على مهارة الشركة المصنعة.	شيلديج، بالانتين	مملوء / شعير نقي
برميل واحد	يُصنع الويسكي من برميل واحد ولا يتم مزجه مع مشروبات روحية أخرى. بفضل هذا، يتم الحفاظ على الطعم والرائحة الفريدة.	تايركونيل	برميل واحد من الشعير

الأغلى والأكثر أفضل الويسكي- الشعير واحد. إن جودة الشعير النقي والمفرد هي أقل جودة إلى حد ما، كما أنه من الصعب جدًا العثور على الخيار الأخير للبيع.

يعتبر ويسكي الحبوب بمثابة قاعدة للمشروبات الأخرى وليس في حد ذاته. يتم صنع الفودكا والجين والويسكي المخلوط منه. من النادر جدًا أن تصادف العلامة التجارية Choice Old Cameron Brig على أرفف المتاجر، والتي تنتج مشروبًا من الحبوب النقية.
الأكثر شيوعًا هي الأصناف المخلوطة، والتي تم تصنيفها على أنها ممزوجة وتعتبر مشروبًا للجماهير. وهي عبارة عن خليط من الشعير والحبوب: كلما زاد الشعير، كان المشروب أفضل. على الرغم من الميزانية الصريحة للويسكي المخلوط، فإنه غالبا ما يكون له طعم ممتاز. على سبيل المثال، أثبتت العلامات التجارية التالية نفسها بشكل جيد: جوني ووكر، وايت هورس، شيفاس ريجال.

بوربون يقف بعيدا. هذا مشروب أصل أمريكيلإنتاجها يتم استخدام حبوب الذرة والجاودار والشوفان. ليس للجميع، ولكن يستحق المحاولة.

الويسكي: كيف تختار حسب بلد الإنتاج؟

يمكن للبلد الذي صنع فيه الويسكي أن يخبرنا كثيرًا عن طعم المشروب. توجد بشكل رئيسي على الرفوف:

1. ويسكى ايرلندى. الخيار المثالي للمبتدئين. يتميز بمكونات ناعمة مع مذاق لاذع من الكشمش الأسود. العلامات التجارية الرئيسية – ش. باتريك وكولي وبوشميلز وجيمسون وميدلتون.
2. شريط لاصق من نوع سكوتش. الرائد بين الويسكي من حيث الشعبية. المشروب له نكهة الخث ورائحة دخان مميزة. عادة ما يتم شرب سكوتش مخففًا. أفضل العلامات التجارية- جلينفيديتش، أنكنوك، جوني ووكر، وايت هورس، شيفاس ريجال.
3. الويسكي الياباني. يتم إنتاجه باستخدام تقنية مشابهة لـ "الاسكتلنديين" ولكن المشروب أقل "دخانًا". يتميز الويسكي الياباني بالجودة الممتازة، فضلا عن انخفاض انتشاره على الرفوف المحلية. العلامات التجارية الرئيسية هي Yoichi، Nikka، Suntory.
4. الويسكي الكندي. المشروب الأكثر "غير المتوقع" والذي يرجع إلى خصوصيات التشريع الكندي. يمكن إضافة حوالي 9٪ تقريبًا إلى الويسكي - الفودكا والروم والكونياك. ونتيجة لذلك، فإن طعم المشروب لا يمكن التنبؤ به تماما. يوصى بتجربة "أعمال" الشركات المصنعة مثل Black Velvet و Canadian Club.
5. الويسكي الأمريكي. الطعم الحلو والمذاق الطويل من السمات المميزة للبوربون. من حيث النعومة يمكن مقارنتها بـ "الأيرلندية". تقليديا، يتم عرض العلامات التجارية جاك دانيال، فرجينيا القديمة وجيم بيم على الرفوف.

كل نوع من أنواع الويسكي له معجبه الخاص، لذا يوصى بتجربته ببساطة. حتى المشروبات من نفس البلد يمكن أن تختلف، لذا لا تشعر بخيبة أمل كبيرة في السكوتش إذا لم يعجبك جوني ووكر فجأة - فهناك دائمًا خيار التحول إلى علامة تجارية أخرى.

ما هو الويسكي الذي يجب عليك شراؤه بعد النظر إلى الزجاجة؟

متاجر المشروبات الكحولية مليئة بالمنتجات المزيفة، والتي يمكنك من خلالها معرفة الفرق بين المشروب الحقيقي والزجاجة. وتتميز بما يلي:

• ملصق تم لصقه بشكل متساوٍ وأنيق؛
• المكونات سليمة.
• ختم المكوس؛
• المظهر العام "الأنيق".

بالإضافة إلى نوع الويسكي وبلد المنشأ، يجب أن يحتوي الملصق على معلومات حول العمر. فقط من خلال الإقامة الطويلة في براميل البلوط يشكل الكحول مشروبًا نبيلًا فريدًا. يتم تحديد عمر الويسكي من خلال أصغر روح مدرجة في التركيبة، ولكن بمجرد دخول المشروب إلى الزجاجة، يتوقف العد التنازلي. بالنسبة لبوربون، الحد الأدنى للشيخوخة هو عامين، بالنسبة للويسكي الأخرى - 3 سنوات. يعتبر العمر الأمثل هو 5-10 سنوات: هذا هو المشروب الذي يوصى باختياره.

مشروب عالي الجودة يلبي المتطلبات التالية:

• الشفافية؛
• لون نقي تمامًا؛
• غياب الرواسب والجلطات.

هناك اختبار حقيقي لتحديد مدى جودة الويسكي. إذا قمت برج الزجاجة قليلاً، فيجب أن يتدفق السائل ببطء على جدرانها، ويجب أن تتشكل فقاعات الهواء في المشروب نفسه.

لا أحد يستطيع مقاومة الويسكي الجيد. كل ما عليك فعله هو اتخاذ القرار الصحيح.

إذا كان الويسكي سابقًا شيئًا غريبًا وعجيبًا في بلدنا، فإن هذا المشروب اليوم محبوب من قبل الخبراء لمذاقه ورائحته الفريدة. لذلك، فإن مسألة كيفية اختيار الويسكي كهدية ذات صلة. حتى لو كان الشخص لا يعتبر نفسه متذوقا، فإن زجاجة من هذا المشروب العطري ستكون هدية جيدة لعيد ميلاد أو حدث مهم آخر. هناك العديد من القواعد التي ستساعدك على تجنب ارتكاب خطأ في اختيارك. دعونا نلقي نظرة فاحصة عليهم.

اختيار الويسكي الصحيح

عند اختيار الويسكي، يرتكب المشترون أخطاء بسيطة. على سبيل المثال، يعتقدون أنه كلما كان المشروب أكثر تكلفة، كان ذلك أفضل. السعر ليس هو المعيار الذي يجب الاسترشاد به. دعونا نلقي نظرة على كيفية اختيار الويسكي المناسب وما الذي تبحث عنه.

• فرق ديني.

الويسكي الأكثر شهرة هو سكوتش. يجب وضع علامة على الملصق ويسكي أو سكوتش. ويسمى الويسكي الأيرلندي ويسكي. تتناسب رائحتها المستمرة بشكل جيد مع المذاق الناعم والحساس.

يُطلق على الويسكي الأمريكي اسم "بوربون" ويتكون بشكل أساسي من كحول الذرة. "جاك دانييلز" الشهير يتكون من 80% كحول الذرة. هذا يجعل طعمه ناعمًا وخفيفًا حقًا

كيفية اختيار الويسكي كهدية؟

• نوع الويسكي

هذا هو أول شيء تحتاج إلى الاهتمام به. يؤثر هذا المعيار بشكل مباشر على الذوق والهيبة والسعر. هناك الشعير والحبوب والمشروبات المخلوطة. ويصنع الشعير الملت من الشعير النقي، ويصنع شعير الحبوب من محاصيل أخرى، ويتم الحصول على الشعير المخلوط بخلط النوعين السابقين.

ويصنع الويسكي الأمريكي، بوربون، من الذرة وهو غير مصنف؛ يعتبر ويسكي الشعير هو الأفضل، ولكن يكاد يكون من المستحيل العثور عليه في المتاجر. هذا مشروب فاخر. لا توجد الحبوب أيضًا في المتاجر بسبب الجودة المنخفضة والافتقار شبه الكامل إلى الذوق. عند التفكير في اختيار الويسكي غير المكلف، ابحث عن العلامات التجارية المعروفة والموثوقة مثل White Horse.

يمثل الويسكي المخلوط حوالي 90٪ من إجمالي حجم التداول وهو مصمم للاستهلاك الشامل

بين خبراء النخبة عالية الجودة مشروبات كحوليةالويسكي في الطلب بشكل خاص. وهي مصنوعة من بذور الحبوب المنبتة التي تخضع لعملية التخمير والتخمير والتقطير. يتم تخزين المشروب في براميل مصنوعة من مواد طبيعية لعدة سنوات، وبعد ذلك يتم تعبئته في زجاجات. يجب أن لا تقل قوة الويسكي عن أربعين درجة، ويتراوح لونه من الأصفر الفاتح إلى البني الداكن. لا يعرف الكثير من الناس كيفية اختيار الويسكي المناسب. أولا تحتاج إلى دراسة ما هو عليه.

أنواع الويسكي

يمكن تصنيف المشروب وفقًا لمعايير مختلفة: من بلد المنشأ إلى السعر. يجب عليك اختيار الويسكي بناءً على عدة معايير. وإذا تحدثنا عن نوع المواد الخام التي تستخدم في عملية الإنتاج فإن التقسيم يكون على النحو التالي.

1. شراب الشعير.هذا الويسكي مصنوع من الشعير
   • الشعير النقي. للحصول على المشروب، يتم خلط الشعير المنفرد من معامل التقطير المختلفة. المجموعات الأكثر نجاحًا هي تلك الخاصة بـ "Shieldaig" و"Ballantine's".
   • شعير برميل واحد. وهذا النوع نادر جداً . أثناء عملية الإنتاج، لا يتم تخفيفه بالمشروبات من براميل أخرى، لذلك قد يكون للدفعات المختلفة من نفس الشركة المصنعة أذواق مختلفة. واحدة من أشهر مصانع التقطير التي تنتج مثل هذا الويسكي هي Tyrconnell.
   • الشعير واحد. هذا مزيج من الكحوليات من مختلف الأعمار. النوع الأكثر شيوعًا من الويسكي، ويتم إنتاجه في معمل تقطير واحد. الشركات المصنعة الشهيرة: بومور، هايلاند بارك، دالمور سيريوس.
2. قمح. مصنوع من ثقافات مختلفةويعتبر مشروبًا منخفض الجودة. نادرًا ما يتم العثور عليه في شكله النقي، وغالبًا ما يتم استخدامه في إنتاج الأصناف المخلوطة. العلامة التجارية الشهيرة هي "Choice Old Cameron Brig".
3. المخلوطة. وهو نتيجة خلط الصنفين السابقين. معظم الويسكي المستهلك في العالم هو من هذا النوع. الأفضل هي تلك التي تحتوي على المزيد من كحول الشعير. ومن أشهر العلامات التجارية "شيفاز ريجال"، "وايت هورس".

حسب منطقة الإنتاج يكون التقسيم على النحو التالي:

1. اسكتلندي. وله نكهة مدخنة، حيث يتم تجفيف مواده الخام على الفحم الخث. يوجد على الملصق الكلمات "ويسكي" أو "سكوتش". ومن أشهرها جوني ووكر، وتشيفاس ريجال، وبلاك ليبل.
2. الأيرلندية. يتم تجفيف الشعير في الأفران ويصبح المشروب أكثر ليونة من خلال التقطير الثلاثي. على الزجاجة يمكنك العثور على تسمية "الويسكي". وأشهرها جيمسون، وأولد بوشميلز، وسانت. باتريك.
3. كندي. غالبًا ما يكون هذا الويسكي مصنوعًا من الجاودار وهو أقوى قليلاً من الأنواع السابقة. قد يتم وضع علامة "RYE" على الملصق. مثال على الويسكي الكندي هو Canadian Club Classic؛
4. اليابانية. يستخدم الأرز والذرة والدخن في إنتاج هذا المشروب. يحظى الويسكي المعتق في براميل البلوط اليابانية بتقدير كبير، فهو أقل "دخانًا" وليس "خثيًا" مثل سكوتش. العلامات التجارية الشهيرة هي نيكا، يامازاكي، سنتوري.
5. أمريكي (بوربون). المشروب ذو طعم حلو والمحصول الرئيسي في إنتاجه هو الذرة. غالبًا ما يتم إضافة الشعير والجاودار. يتم طحن الحبوب إلى دقيق ثم تخميرها مع السكر والماء. يتم تخزين المشروب في براميل متفحمة. الماركات العالمية الشهيرة "جيم بيم" و"جاك دانيالز".

ما هو الويسكي الأفضل أن تختار؟

يوصي Haubeysell عند اختيار مشروب، بإيلاء اهتمام خاص لعمره. ولا تؤخذ في الاعتبار السنوات بعد تعبئة الويسكي، فيشير هذا إلى الفترة التي كان المشروب خلالها في البرميل. عند تحديد عمر المشروب (إذا كان نتيجة خلط عدة أنواع)، يتم تحديد العمر من خلال نضج الكحول الأصغر. الحد الأدنى لمدة 3 سنوات، ويسمح لمدة عامين لبوربون. إذا كان هناك سؤال حول كيفية اختيار الويسكي على أساس الشيخوخة، فيجب أن يكون من 5 إلى 10 سنوات، لأن طعم الأصناف الصغيرة جدًا يترك الكثير مما هو مرغوب فيه.

ومن الجدير بالذكر أيضًا أن التكلفة الباهظة لا تعني دائمًا الأفضل. قد يشمل السعر الوعي بالعلامة التجارية أو التصميم أو تغليف الهدايا. يُنصح بمقارنة الأسعار في العديد من المتاجر؛ فقد تختلف قليلاً، وإذا كان الفرق كبيرًا، فمن المرجح أن تكون هذه المنتجات مزيفة رخيصة الثمن.

لتحديد نوع الويسكي الذي ستختاره بالضبط، توصي شركة howbuysell بتذوق عدة خيارات، واختيار شيء محدد بناءً على تفضيلات الذوق الشخصي.

الذي يصنع من الحبوب أنواع مختلفةباستخدام طرق خاصة للتقطير والتخزين والشيخوخة. عادة ما يتم شربه بشكل أنيق أو مختلط في الكوكتيلات. مثل أي نوع آخر من المنتجات الكحولية، يتوفر هذا المشروب بأعلى جودة وأقل جودة. في هذه المقالة، سنقدم تصنيفًا للويسكي حتى تتمكن من تحديد الخيار الذي ستشتريه لعيد منزلي، وأي خيار ليس من العار أن تعطيه لرئيس كبير، وأي خيار تستخدمه كاستثمار للمستقبل. بعد كل شيء، فإن الزجاجات القابلة للتحصيل "تغادر" في المزادات بعدة آلاف من الدولارات.

الويسكي بحسب المجلة الموثوقة "The Whisky Bible"

أولا، تجدر الإشارة إلى أنها إيرلندية أيضا. غالبًا ما يتم تجميع تصنيف منفصل حصريًا لهذه الأنواع. الشيخوخة والتكوين مهمان أيضًا - بعد كل شيء، يمكن أن يكون المشروب عبارة عن شعير منفرد أو شعير مزدوج أو شعير متعدد. حتى المادة التي تصنع منها براميل تخزين الكحول مهمة (تعتبر براميل البلوط هي الأفضل). مع الأخذ في الاعتبار كل هذه العوامل، يتم تجميع تصنيف الويسكي. لذلك، دعونا نستمع إلى آراء الخبراء ونرى كيف قام السقاة ذوو السمعة الطيبة في المجلة الأمريكية "Whisky Bible" بتوزيع الجوائز:

1. في المركز الأول يأتي ويسكي Old Pulteney 21 YO، الذي حصل على 97.5 نقطة تقييم من أصل 100 نقطة ممكنة. سعر 700 مل هو حوالي 200-250 دولار، وهو أمر جيد جدًا للفائز بالمركز الأول.

2. يجب منح المركز الثاني وفقًا لخبراء "كتاب الويسكي المقدس" للمشروب النبيل جورج ت. ستاج الذي يبلغ سعره حوالي 150-160 دولارًا للزجاجة الواحدة.

3. المركز الثالث يذهب إلى مجموعة Parker’s Heritage Collection Wheat Mash Bill Bourbon 10 YO. تكلفتها أقل بكثير - 80-90 دولارًا فقط لزجاجة سعة 750 مل.

قمنا بتسمية الفائزين الثلاثة الرئيسيين في التصنيف. ثم نظر الخبراء في أفضل الأصناف في فئات مختلفة، على سبيل المثال: "سكوتش" (ويسكي سكوتش)، "سكوتش الشعير المنفرد"، "إيرلندي" و"ويسكي أمريكي". يجب أن أقول أن هذا، ربما يكون التصنيف الأكثر موثوقية للويسكي في العالم، لا يشمل أنواع المشروبات المعروفة على نطاق واسع للمستهلكين الروس. الشيء الوحيد الذي تم الاعتراف به كأحد الأفضل في فئة "Blded Scotch" هو Johnnie Walker Black Label 12 YO المألوف إلى حد ما.

الويسكي اللذيذ: رأي العميل

أوافق، يمكنك أن تأخذ في الاعتبار آراء الخبراء حول أي الويسكي هو الأفضل في العالم. ولكن هل يستحق الاعتماد عليهم عند الحديث عن طعم المنتج؟ بعد كل شيء، يقوم السقاة بتقييم المشروبات وفقًا لبعض المعايير الخاصة وشبه السرية، وما قد يبدو لهم متعة إلهية، لن يعجبهم المشتري العادي على الإطلاق. لذلك، دعونا نلقي نظرة على تصنيف الويسكي حسب الذوق، بناء على مراجعات المستهلكين أنفسهم، وكذلك تقديرات المبيعات. لذا، فإن مشروب ويليام لوسون (شركة باكاردي) يحتل المركز الأول، وجوني ووكر بلاك ليبل يحتل المركز الثاني بقوة، ويسكي ماكالان يحتل المركز الثالث. ما إذا كان الخبراء يتفقون مع هذا التصنيف هو سؤال كبير... يتم تجميع أفضل 3 مشروبات أعلاه بناءً على بيانات نمو المبيعات لعام 2013.

تصنيف الويسكي في العالم: أغلى 10 مشروبات

ربما نأتي الآن إلى الشيء الأكثر إثارة للاهتمام، لأن الويسكي القابل للتحصيل يكلف عشرات الآلاف من الدولارات، وقليل من الناس يشترونه فقط للاستمتاع بالمشروب العطري أثناء الجلوس بجانب المدفأة وتدخين السيجار. تعتبر هذه الزجاجات كاستثمارات ويتم تخزينها بعناية في خزائن خاصة، والتي، بالمناسبة، تكلف أيضًا الكثير من المال. لذلك، نقدم انتباهكم إلى تصنيف آخر للويسكي. كان معيار الاختيار الرئيسي هو سعر زجاجة واحدة من المشروب (تم تجميع التصنيف بناءً على بيانات 2013):

1. في المركز الأول مزيج من ثلاثة أصناف يعود تاريخه إلى عام 1946، بسعر 460 ألف دولار للزجاجة الواحدة. صدقوني، تكلفة المشروب سوف تزيد فقط على مر السنين.

2. في المركز الثاني، جاء ويسكي Glenfiddich Janet Sheed Roberts Reserve 1955 بسعر 94000 دولار للزجاجة الواحدة (مقارنة بالفائز بالمركز الأول، يبدو هذا السعر "معقولًا" للغاية).

3. المركز الثالث مرة أخرى ذهب إلى ماكالان، ولكن هذه المرة مع مزيج 1926. السعر: 75.000 دولار للزجاجة الواحدة.

4. يحتل Glenfiddich 1937 المركز الرابع - يبدو أن العلامات التجارية Glenfiddich و Macallan دخلت في منافسة جادة من حيث السعر وجودة المنتج. تكلفة زجاجة Glenfiddich 1937 هي 71.700 دولار.

5. في المركز الخامس يأتي ويسكي Dalmore 62 Highland Malt Scotch Matheson النادر بسعر 58000 دولار للزجاجة الواحدة.

6. يشغل المراكز من السادس إلى العاشر ماكالان 55، ودالمور 50، وجلينفاركلاس 1955، وماكالان 1939، وتشيفاس ريجال رويال سالوت 50، حيث يكون الرقم الأخير في الاسم هو عدد سنوات الشيخوخة. تتراوح أسعار الزجاجة الواحدة من 15.500 دولار أمريكي لـ Macallan 55 إلى 10.000 دولار أمريكي بالضبط لـ Chivas Regal Royal Salute 50.

تصنيف شعبية الويسكي غير مكلفة

بالطبع، من الجيد أن تكون مليونيرا ولديك زجاجة بقيمة عشر سيارات الدفع الرباعي... ومع ذلك، لا يمكن للجميع الوصول إلى هذه المتعة. لذلك، دعونا نلقي نظرة على تصنيف الويسكي حسب الشعبية. ويشمل بالضبط تلك المشروبات المتوفرة للمشتري العادي، لأن سعرها لا يتجاوز 30-40 دولارًا للزجاجة القياسية سعة 0.7 لتر. في عملية تجميع التصنيف، تم أخذ طعم المشروب والجودة والمذاق والمعايير المهمة الأخرى في الاعتبار

1. يذهب المركز الأول إلى ويسكي Kingdom 12 Year Old Scotch: يبلغ عمر المنتج 12 عامًا وله مذاق ناعم.

2. في المركز الثاني في القائمة، تأتي Town Branch Bourbon، وهي علامة تجارية أمريكية مشهورة.

3. الثالث هو إلمر تي لي بوربون ويسكي.

4. يحتل المركز الرابع ويسكي Black Bottle Blended Scotch (يقول الخبراء أن هذا "السكوتش" له مذاق مشرق مع نغمات الفواكه).

5. في المركز الخامس يأتي ويسكي الجاودار المستقيم الذي يبلغ عمره 6 سنوات من Russell's Reserve، ومن الجدير بالذكر أن قوته تبلغ 45 درجة.

القيمة مقابل المال: الويسكي غير مكلفة

إذا كنت أحد الهواة وليس خبراء هذا المشروب، فمن غير المرجح أن تسبب الأسماء الخمسة الأولى المذكورة أعلاه أي جمعيات فيك. ولكن مع استمرارك في التقييم، سترى أخيرًا العلامات التجارية المألوفة في القائمة. لذا:

6. في المركز السادس، سازيراك كنتاكي ويسكي الجاودار المستقيم، البالغ من العمر ست سنوات.

8. في المركز الثامن يوجد الويسكي الأبيض الاستثنائي Smooth Ambler. ويقال أن لها نكهة مميزة من دقيق الذرة.

9. احتلت المركز التاسع علامة تجارية مألوفة لدى الروس إلى حد ما: يحتوي مشروب Johnny Drum Green Label على درجة حرارة قياسية تبلغ 40 درجة وطعم حار قليلاً.

10. والمركز العاشر والأخير يُمنح لجوني دروم بلاك ليبل، الذي تبلغ قوته أيضًا 40 درجة، وفي مذاقه ومذاقه هناك ظلال من الفانيليا و... الجلد.

الكوكتيلات الشعبية التي تحتوي على الويسكي

صنع الخلطات الكحولية هو فن. ويمكن للنادل المحترف تسمية عشرات الكوكتيلات التي تتضمن المشروب المعني. وإليكم أفضلها وأكثرها شعبية:

• يعد مزيج الويسكي والكولا الشهير (حتى لو كان هناك مكونان فقط، ولكن لا يزال كوكتيلًا) من أكثر الكتب مبيعًا؛
• كوكتيل يسمى "Nail" أو "Red Nail" والذي يتضمن أيضًا الويسكي والمسكرات الاسكتلندية "Drambuie" ؛
• كثير من الناس يحبون القهوة الأيرلندية - مشروب ساخن مع إضافة الويسكي.

بشكل عام، عادة ما يتم شرب "سكوتش" أو "Single Malt" النبيل ببساطة مع الثلج، لذلك لا يوجد الكثير من الكوكتيلات مع إضافة هذا المشروب الاسكتلندي أو الأيرلندي. لذلك، نظرنا إلى تصنيف الويسكي - أغلى، وكذلك الأكثر تكلفة، ولكن في نفس الوقت جودة عالية، والأكثر شعبية بين المشترين. نأمل أن تساعدك مقالتنا في اختيار مشروبك أو اتخاذ قرار بشأن هدية لصديق أو زميل، لأن الكحول في هذه الفئة غالبا ما يستخدم كهدية لعيد ميلاد أو أي عطلة أخرى.

في السوبر ماركت الكبير، قد يكون هناك عشرات أو حتى مئات من الزجاجات المختلفة على رف الويسكي. عند شراء الويسكي لأول مرة، من الصعب جدًا التنقل في مثل هذا النطاق الواسع. ولتسهيل هذه المهمة سأتحدث عن المعايير التي تؤثر على طعم المشروب وسعره. عند الاختيار أنصحك بالتركيز على الخصائص التالية:

1. نوع الويسكي.هذه هي الخاصية الأكثر أهمية التي تؤثر على هيبة وتكلفة المشروب. يمكن أن يكون الويسكي عبارة عن شعير (مصنوع فقط من الشعير النقي)، وحبوب (تُستخدم محاصيل الحبوب الأخرى في الإنتاج) ومخلوط (يتم الحصول عليه عن طريق خلط النوعين السابقين). يتم تخصيص بوربون بشكل منفصل - ويسكي الذرة الأمريكي، والذي، بسبب الاختلافات في تكنولوجيا الإنتاج، لا يقع في أي من الفئات.

يعتبر ويسكي الشعير هو الأفضل وينقسم إلى الأنواع الفرعية التالية:

• Single Malt - ويسكي مصنوع من الشعير المملح في أحد مصانع التقطير، وغالبًا ما يكون مزيجًا من الكحوليات من فترات شيخوخة مختلفة، وهذا هو الخيار الكلاسيكي والأكثر شيوعًا، المنتجون الجديرون بالثقة: Highland Park، Aberlour، Bowmore، Dalmore Sirius؛
• Single Cask Malt هو مشروب من برميل واحد (لا يختلط مع كحوليات أخرى)، ويحتفظ بطعم ورائحة فريدة من نوعها، حتى من نفس الشركة المصنعة، يمكن أن تختلف الدفعات المختلفة (البراميل) بشكل كبير في الخصائص الحسية، ونادرا ما يتم العثور عليها للبيع، معمل التقطير الشهير هو "Tyrconnell" ؛
• الشعير النقي هو مزيج من ويسكي الشعير المنفرد من معامل التقطير المختلفة؛ عندما يتم مزجه بشكل صحيح، فإنه يخفي عيوب الكحوليات الموجودة في التركيبة؛ يتم الحصول على أنجح المجموعات من جهاز التقطير من "Ballantine's" و"Shieldaig".

بسبب الجودة المنخفضة والافتقار إلى المذاق الفريد، لا يتم بيع ويسكي الحبوب (الحبوب) في شكله النقي؛ فهو ضروري فقط لإنتاج الأصناف المخلوطة. الاستثناء الوحيد هو العلامة التجارية "Choice Old Cameron Brig"، ولكن من الصعب جدًا العثور عليها، خاصة في روسيا.

الويسكي المخلوط عبارة عن مزيج من أصناف الشعير والحبوب. ويمثل هذا النوع حوالي 90% من المبيعات العالمية، أي أنه مصمم للاستهلاك الشامل. كلما زاد عدد كحول الشعير في التركيبة، كلما كان الويسكي المخلوط أفضل وأكثر تكلفة.

هذا لا يعني أن هذه مشروبات منخفضة الجودة. كل هذا يتوقف على اختيار الكحوليات وتكنولوجيا خلطها. على سبيل المثال، يتم أيضًا خلط العلامات التجارية العالمية الشهيرة "وايت هورس" و"تشيفاس ريجال" و"جوني ووكر".

2. منطقة الإنتاج.تم تحديده من خلال الاسم الموجود على الملصق. تشير التسمية "ويسكي" أو "سكوتش" إلى المشروبات المنتجة في اسكتلندا. معظم سكوتش (خاصة تلك المنتجة في الجزر) لها رائحة الخث وطعم دخاني خفيف. أوصي بتجربة "هايلاند بارك" و"ماكالان" و"لاجافولين".

تسمى الأصناف الأيرلندية "الويسكي" وتتميز بطعم ناعم ومتوازن ورائحة ثابتة. أفضل مصانع التقطير: بوشميلز، ميدلتون وكولي.

يُطلق على ويسكي الذرة الأمريكي (الذي يحتوي على 51٪ على الأقل من كحول الذرة) اسم "بوربون". تشتهر هذه المشروبات بمذاقها الحلو الرقيق، لذا فإن شرب البوربون في شكله النقي للمبتدئين أسهل بكثير وأكثر متعة من الأصناف الأخرى. الممثل الأكثر إعلانًا للبوربون هو معمل تقطير جيم بيم من كنتاكي.

والاستثناء هو آخر معروف ماركة أمريكيةجاك دانييلز. على الرغم من أن المشروب يتكون من 80٪ من نواتج تقطير الذرة، إلا أن جاك دانييلز يشار إليه باسم "ويسكي تينيسي".

يُصنع الويسكي الكندي في الغالب من الجاودار، ويمكنك العثور على نقش "RYE" على الملصقات الخاصة به. إنهم لا يبرزون كشيء خاص. المشروبات اليابانية تشبه إلى حد كبير الويسكي الاسكتلندي، مثل نيكا، وتباع في الدول الآسيوية.

3. عقد الوقت.بعد التسريب لفترة طويلة في براميل البلوط يتحول الكحول إلى مشروب نبيل ذو خصائص فريدة. يتم تحديد العمر من خلال فترة نضج الكحول الأصغر. بالنسبة للأصناف المخلوطة، هذا يعني أنه إذا كانت العلامة تشير إلى 12 عامًا من الشيخوخة، فإن الروح الأصغر قد قضت 12 عامًا على الأقل في البرميل. بمجرد تعبئتها في زجاجات، لا يهم العمر.

الحد الأدنى لفترة التعتيق للويسكي هو 3 سنوات (للبوربون - 2)، ولكن معظم المنتجين يصرون عليه لفترة أطول بكثير، في المتوسط ​​من 5 إلى 10 سنوات. هذا هو العصر الذي تحتاج إلى التركيز عليه عند اختيار الويسكي. لا تشتري الأصناف الأصغر سنا، لأن مذاقها غالبا ما يترك الكثير مما هو مرغوب فيه.

4. السعر.أغلى أنواع الويسكي ليست دائمًا الأفضل. غالبًا ما يشمل السعر الوعي بالعلامة التجارية وتكلفة التعبئة والتغليف (ما يسمى "ويسكي الهدايا"). بالنسبة للتذوق الشخصي، أنصحك بالتركيز على متوسط ​​النطاق السعري، حيث يوجد العديد من الممثلين الجديرين.

إذا اخترت الويسكي كهدية لشخص ليس متذوقًا لهذا الكحول، فمن الأفضل شراء مشروب العلامة التجارية الشهيرةفي زجاجة مصممة جميلة أو عبوة باهظة الثمن. لا يمكن للمتذوق اختيار الويسكي المناسب إلا من خلال معرفة تفضيلاته من حيث النوع وبلد الإنتاج. غالبًا ما تكون هذه مهمة صعبة للغاية وغير ممتنة.

من حيث السعر أنصحك بالاهتمام بواحد آخر نقطة مهمة- تكلفة الزجاجة المختارة. يجب أن يكون هو نفسه تقريبًا في جميع المتاجر (الفرق لا يزيد عن 20٪). إذا كان السعر في أحد المتاجر أقل بكثير، فمن الممكن أن يكون الويسكي مزيفًا، ويمكن أن يؤدي استهلاكه إلى التسمم بالكحول. من الخطر شرائه.

5. الذوق.على الرغم من أن تقنية إعداد جميع أنواع الويسكي متطابقة إلى حد كبير، إلا أنه بفضل الفروق الدقيقة، فإن المشروبات الناتجة لها أذواق مختلفة تمامًا. للتعرف على هذا الكحول الفريد، تحتاج إلى تذوق عدة أصناف على الأقل دول مختلفةوفقط بعد ذلك تقرر ما إذا كنت تحب الويسكي أم لا.

خطأ المبتدئين هو أنهم يشكلون رأيًا عامًا حول الويسكي بعد تجربة علامة تجارية واحدة فقط وغالبًا ما لا تكون الأكثر قيمة.