Алкогольсіз сыра. Сыраның калориялығы туралы мифті жоққа шығару Сырада қанша ккал 0,5

31.03.2017

100 граммдағы жеңіл 4,5 пайыздық сыраның калориялығы 45 ккал құрайды. 100 г сусынның құрамында:

• 0,6 г белоктар;
• 0 г май;
• 3,9 г көмірсулар.

Сыра PP, B1, B2 дәрумендеріне бай, оның құрамында сахаридтер, калий, магний, фосфор, кальций бар. Сонымен қатар, сусынның зиянды қасиеттері оның барлық артықшылықтарын толығымен қамтитынын атап өткен жөн.

Жеңіл сырадағы калориялардың саны 100 грамда соншалықты жоғары емес екеніне қарамастан, бұл алкогольді сусынды салмақ жоғалтқан кезде тұтынуға болмайды. Жарты литрлік жеңіл сыраның бөтелкесінде шамамен 225 ккал бар. Оларды жағу үшін сізге қажет:

• 9 минут арқанмен секіру;
• 2,5 км жүгіру;
• Орташа жылдамдықпен 25 минуттық велосипедпен жүру;
• 50 минут бойы жылдам жүріңіз.

Жоғары гликемиялық индекске байланысты сыра қанға инсулиннің бөлінуін тудырады. Бұл, өз кезегінде, ағзадағы көмірсулардың сіңуін тездетеді, майдың пайда болуын арттырады.

100 граммдағы қара сыраның калория мөлшері

100 граммдағы қара сыраның калория мөлшері 49 ккал құрайды. 100 г сусынның құрамында 0,35 г ақуыз, 0 г май, 5,8 г көмірсу бар. Сыраны жасау үшін уыт, су, ашытқы және құлмақ қажет. Қара сыраның түсі ондағы уыттың құрамына байланысты.

100 граммдағы сүзгісіз сыраның калория мөлшері

100 граммдағы сүзгісіз сыраның калория мөлшері 37 – 40 ккал құрайды. Бұл алкогольді сусынның ерекшелігі - оның қысқа сақтау мерзімі: дайын сыраны 7 күннен артық емес сақтауға болады. Ол тез бұзылатын өнім болып саналады.

Сүзгіден өтпеген сыраны теріс пайдалану денсаулыққа тез әсер етеді, мысалы:

• гормоналды теңгерімсіздік пайда болады;
• пайдалы заттар денеден жуылады;
• ми жасушалары өледі, жұмыс бұзылады жүйке жүйесі;
• жүрек және қан тамырлары аурулары дамиды.

100 граммдағы алкогольсіз сыраның калория мөлшері

Калория мазмұны алкогольсіз сыра 100 граммға 25 ккал. 100 г сусынның құрамында 0 г май, 0 г ақуыз, 4,8 г көмірсу бар. Бір қызығы, алкогольсіз сырада шын мәнінде алкоголь бар, бірақ аз мөлшерде (өндірушіге байланысты алкоголь мөлшері 0,3 - 1,5%).

Өнімнің негізгі компоненттері: уыт, меласса, су, құлмақ. Сыра В1 және В2 витаминдеріне бай.

Сыраның калория мөлшері 0,5 л

0,5 литр сыраның калория мөлшері сусын түріне байланысты. Сонымен, бұл жағдайда калория саны:

• жеңіл сыра – 225 ккал;
• қара сыра – 245 ккал;
• сүзгісіз сыра – 190 ккал;
• алкогольсіз сыра – 125 ккал.

1 литрдегі сыраның калория мөлшері

Сыраның 1 литрдегі калория мөлшері сусын түріне байланысты:

• жеңіл сыра – 450 ккал;
• қара сыра – 490 ккал;
• сүзгісіз сыра – 380 ккал;
• алкогольсіз сыра – 250 ккал.

Сыраның пайдасы

Сыраның пайдасы шамалы болғанына қарамастан, сусынның бірнеше пайдалы қасиеттері бар:

• сырада иммундық жүйені нығайтып, метаболизмді қалпына келтіретін PP, B1, B2 дәрумендері бар;
• Антиоксиданттардың болуына байланысты сыра қатерлі ісіктің алдын алу үшін пайдалы;
• аз мөлшерде болса да, сыраның құрамында әлі де калий, кальций, магний, темір минералдары бар;
• Сыраны тұрақты емес және аз мөлшерде ішкен кезде жүйке жүйесінің жұмысы қалыпқа келеді: стресстің алдын алады, жүйкелік сарқылужәне асқын кернеу.

Сыраның зиянды қасиеттері

Сыраның зиянды қасиеттері:

• жоғарыда айтылғандай, сыра, оның айқын диуретикалық қасиетіне байланысты, денеден пайдалы заттарды тез тазартады;
• Сусыннан туындаған сыра алкоголизмі басқа алкогольге тәуелділікке қарағанда әлдеқайда жылдам дамиды. Бұл әсіресе әйелдерге қатысты;
• сыраны теріс пайдалансаңыз, ерлердің потенциалы төмендейді;
• сыра жүректің, бүйректің, бауырдың жұмысын бұзады, зиян келтіреді тамыр жүйесідене;
• Сыраны үнемі тұтыну семіздік қаупін арттырады (алкоголь көмірсулардың айналуын айтарлықтай жылдамдатады. майлы тін). Сыра әуесқойларының арасында «сыра қарындарын» талай рет көрген боларсыз;
• Сыраның қан қысымын жоғарылатып, денені сусыздандыратыны дәлелденген.

Сыра келесі жағдайларда қарсы:

• азықтандыру және жүктілік - сусынның ұрыққа улы әсері бар;
• жүрек, бауыр, бүйрек аурулары;
• асқазан-ішек ауруларының дамуы және өршуі;
• семіздікке бейімділік;
• артық салмақ;
• гормоналды теңгерімсіздік.

Бір ой « 100 грамм сыраның пайдасы, зияны, калориялығы”

• Жарайды, сыраның гликемиялық индексі (~60) күріштің кейбір сорттарынан төмен, мысалы... көмірсулардың бірнеше есе аз екенін айтпағанда, фактілерді бұрмалау немесе бұрмалаудың қажеті жоқ. 100 г сырада, мысалы, нанға (12 есе) немесе алма шырынына (3 есе) қарағанда, ал 0,5 литр сыраның (225 ккал) калория мөлшері ақ күріш 100 порциясынан 1,5-2 есе аз. -150 г (350-525 ккал). Иә, көп мөлшерде және жиі тұтынғанда, сыра зиянды ... алкогольдің әсерінен және калориялардың, көмірсулардың және басқа да сандырақтардың оған мүлдем қатысы жоқ, адамдарды адастырмаңыз. Сыраның негізгі және жалғыз зияны - бұл сыра, арақ, виски немесе шарап - бұл алкогольге байланысты және алкогольдің қандай орауышта түсетіні маңызды емес, ол әрқашан зиян келтіреді.

Сыра - көптеген адамдардың ең танымал және сүйікті аз алкогольді сусындардың бірі. Сыра өзінің дәмі мен алкоголь құрамын оның негізгі компоненттерінің ашыту нәтижесінде алады: құлмақ қосылған уыт суслосы. Орташа революцияның мазмұны 3-тен 5-ке дейін өзгереді, бірақ кейбір шеберлер бұл сусынды 12 революцияға дейін жеткізеді. Көптеген сорттарын ескере отырып, сыра әлемдегі ең танымал төмен алкогольді сусындардың ішінде үшінші орында.

Ерте ме, кеш пе пайда болатын «сыра іші» туралы әңгімелер туралы көп естіген адамдарда «сырада қанша калория бар?» Деген сұрақ жиі туындайды. Өздеріңіз білетіндей, ең жоғары калориялы сусындар - бренди, арақ және виски. Мұндай «әлсіз емес» сусынның бір стаканында 100 граммға сәйкесінше 150 калория, 300 ккал бар. Сырадағы калориялардың қаншалықты қауіпсіз екеніне келетін болсақ, 100 грамм қара сорттың құрамында бар болғаны 62 ккал бар екенін білу керек. Бұл тіпті «ең ауыр» түрдің калория мөлшері оның 40 градустық «ағаларына» қарағанда шамамен 5 есе аз екенін білдіреді. Бұл жақсы жаңалық. Ал 100 грамм жеңіл сыраның құрамында небәрі 43 ккал бар екенін білгеннен кейін, көпшілігі одан да бақытты болады, өйткені бұл біздің еліміздегі ең танымал сорт. Бірақ, өкінішке орай, қуаныштың себебі өте, өте шартты.

Сырада қанша калория бар екенін біле отырып, бұл деректерді сіз тұтынатын әдеттегі мөлшерге көбейтіңіз. Жеңіл сырадағы калория 100 г үшін 43 ккал құрайды. 500 грамм бөтелке сатып алу арқылы сіз кем дегенде 215 ккал тұтынасыз. Біз сондай-ақ қара сырада қанша калория бар екенін жақсы есте сақтаймыз - 1,5 есе көп. Бұл деректер өте салыстырмалы. Біз үнемі сатып алатын жалпы ереже жарты литрлік бөтелкеге ​​300 ккал құрайды. Біз бұл сомаға тіске басар қосамыз. 30 граммдық қаптамадағы чиптер - плюс 200 ккал, 50 грамм тұздалған/бұрыш крекері - тағы 250 ккал, ал жержаңғақ - 100 грамм өнімге 548 ккал (!). Осылайша, бір бөтелке сыра мен минималды «тәске басар» қазірдің өзінде үштен бірін құрайды

Егер сіз сырттан қарасаңыз, онда, әрине, фигураға ерекше қауіп төндірмейді. Бірақ бұл сусынның бір ерекшелігі бар, атап айтқанда тәбеттің жоғарылауы. Неғұрлым көп ішсеңіз, соғұрлым «осындай нәрсені» жегіңіз келеді.

Алкогольді сусындармен бәрі түсінікті, бірақ «нөлдік» сырада қанша калория бар? Жапсырмаға қарап, сіз таңғаларыңыз анық, өйткені сіз алкогольсіз сыраны сатып алдыңыз. Мұндай өнімнің калория мөлшері қарапайым жеңіл өніммен бірдей. Иә, шынында да, құрамында спирті бар сыраның энергетикалық көрсеткіштері алкогольсіз сырамен бірдей. Калориялар ашыту нәтижесінде пайда болады. Өйткені, «нулевка» кәдімгі сорт сияқты ашыту кезеңінен өтеді. Шын мәнінде, алкогольсіз сыра - бұл дистилляция процесінен өткен қарапайым сыра, нәтижесінде ол іс жүзінде алкогольді жоғалтты. Өңдеу қадамдары әлі де дамып келеді, бірақ алкогольді толығымен алып тастау әлі де техникалық мүмкін емес. Сондықтан айраннан үш есе аз алкогольді құрайтын «нулевка» шартты түрде алкогольсіз сусын болып қала береді.

Артық салмақтан арылғысы келетін және сырадан бас тартқысы келетіндер үшін пайдалы деректер.

«Сыра іші» 10 еркектің 7-інде және 10 әйелдің 6-сында пайда болады, бірақ мұндай «сыйлық» төмен алкогольді сусынға тікелей қатысты емес. Шындығында, жеңіл тағамдардың барлық түрлері кінәлі. Бір литр сыра ішкеннен кейін чипсы, жаңғақтар, крекер және басқа да мүлдем пайдалы емес хош иістендіргіштер біздің көз алдымызда жоғалып кетеді. Және олар тері астына орналасады.

10 жылдан астам уақыт бұрын «Арықтау шын мәнінде мүмкін» керемет танымалдыққа ие болды. Әсіресе, бұл сусынның 1 литрі 1 литр сүттен 10 есе құнды екенін ескерсеңіз.

Есіңізде болсын, бәрі қалыпты жағдайда пайдалы. Сіз сыраны ұнатасыз ба? Денсаулығыңыз үшін тұтыныңыз. Төмен алкогольді сусындар мен пайдалы емес тағамдардың шамадан тыс мөлшерден сақ болыңыз. Сонда фигураларыңыз туралы алаңдамайсыз!

Сыраның калория мөлшері денеге қарапайым мөлшерде берілуі керек көміртегіге байланысты.

Ыстықта сергітетін ең танымал төмен алкогольді сусын - сыра. Көптеген адамдар сыра іші ұғымын біледі. Ал сымбатты фигураға алаңдайтындар сыраны ішуге бола ма, оның энергетикалық құндылығы қандай деген сұрақтар туындайды. Сіздің фигураңыз өзгермеуі үшін оны қандай мөлшерде тұтынуға болады және оның денсаулыққа қаншалықты зияны бар - біз сізге әрі қарай айтып береміз.

Сипаттамалары

Сыра өндірісінде сыра ашытқысы, арпа уыты және құлмақ қолданылады.

Бұл сусынның құрамында дәрумендер мен маңызды микроэлементтер де көп.

100 мл сусынның құрамында:

• ақуыздар - 0,5 г;
• көмірсулар – 5 г;
• майлар – 9 г.

Егер контейнерлердегі сусын туралы айтатын болсақ (олар оны грамммен ішпейді), онда 330 мл банкада шамамен 140 Ккал, ал стандартты бөтелкеде (0,5 л) 450 Ккал болады.

Шын мәнінде, бұл сусынның калория мөлшері туралы қауесеттер біршама асыра айтылған. Мас ететін сусынның калориялары шампан, шарап, виски, коньяк немесе араққа қарағанда аз мөлшерде болады, өйткені оны өндіруде алкоголь аз қолданылады. Ал сусынды әділ мөлшерде ішкен кезде пайда болу ықтималдығы Артық салмақ, кішкентай. Сонымен қатар, сыраны тіпті диеталық өнім деп санауға болады, өйткені оның құндылығы сүт немесе апельсин шырынынан жоғары емес.

Дегенмен, бұл сусынның жанкүйерлері, тіпті егер ол төмен құнды болса да, бұл сусынның тәбетке әсер ететінін ескеруі керек, сондықтан оны ішу жеткілікті мөлшерде тағамды жеумен бірге жүреді.

Бұл сусынның барлық жанкүйерлері оны жоғары калориялы тағамдармен: жаңғақтар, шұжықтар, крекер, балық, краб таяқшалары, чиптер және басқа да тәттілермен бірге тұтынудан артық салмақ алады.

Ал калорияның оған мүлдем қатысы жоқ.

Сүзгісіз (тірі) сусынның тағамдық құндылығы туралы айтатын болсақ, ол әрбір 100 грамм үшін 40 Ккал құрайды. Басқаша айтқанда, бөтелкеде шамамен 195 Ккал бар. Диетологтардың айтуынша, мұндай сусынды жиі ішу ұсынылмайды.

Айтпақшы, қараңғы сорт оның жеңіл әріптесіне қарағанда көп калорияға ие.

Салыстырмалы сипаттамалар

Кез келген алкоголь өнімінің калория мөлшері оның күшімен тікелей анықталады (дәреже неғұрлым жоғары болса, тағамдық құндылығы жоғары болады). Сыра құрамында алкоголь мөлшері аз сусын болғандықтан, оның калория мөлшері аз.

Шын мәнінде, сыраның калория мөлшері 100 мл-ге 29-дан 53 калорияға дейін өзгереді. Мұның бәрі дәрежеге, оны жасау технологиясына және сорттарына байланысты. Қара сырада ең көп калория бар. Бірақ күнделікті диета үшін бұл сома әлі де шамалы.

Басқа өнімдермен салыстыратын болсақ, 2 бөтелке сыраның калориясы жастардың сүйікті шоколады немесе бір литр кола сияқты калориядан тұрады.

Ал сыраның бөтелкесінің (консерві) тағамдық құрамы 50 грамм балмұздақтың орнын баса алады. Егер біз оны жоғары калориялы тағаммен салыстыратын болсақ, онда McDonald's-тен гамбургер мен картоптың бір бөлігін 3 (!) литр сырамен салыстыруға болады.

Сондықтан, егер сіз сыраны қалыпты мөлшерде тұтынатын болсаңыз, оны тағамдық себептермен алып тастауға болмайды.

Бір қызығы, алкогольсіз сыраның калория мөлшері шамамен 33 ккал құрайды, бұл іс жүзінде шамалы.

Негізінде, бір бөтелке сыра ішкен калориядан құтылу үшін 23 минут велосипедпен жүру (20 км/сағ) немесе 13 минут жеңіл жүгіру жеткілікті.

Келесі кестеде сырада қанша калория бар, ал басқаларында қанша калория бар екенін көрсетеді алкогольдік сусындар:

Пайда

Сыра сусынының 100 мл жеңіл сорттарының тағамдық құндылығы:

• 45 ккал;
• 0,3 г белоктар;
• 4,6 г көмірсулар;
• 0 г май.

Жеңіл түрлерін дайындау үшін арнайы тазартылған су, құлмақ және жеңіл уыт қолданылады. Кейбір түрлеріне күріш, сұлы, бидай және қара бидай жатады. Күңгірт түрін жасағанда уыт қуырылады, сондықтан ол карамельге айналады және сыраға қанық реңк береді.

Сондықтан «сырада қанша калория бар» деген сұрақ мазалайтындар дәл осындай сорттарды таңдайды. Өйткені, дәмі аздап ащы бұл газдалған сусын сергітеді және аздап мас етеді.

Салыстыру үшін 100 мл қараңғыда мыналар бар:

• 48 ккал;
• 0,3 г белоктар;
• 5,7 г көмірсулар;
• 0 г май.

Мамандар сусынның құрамында су, витаминдер (В1, В2, В9, С, РР), сахаридтер, кальций, фосфор, мыс, мырыш, магний, калий және басқа да биоэнергетикалық заттар сияқты пайдалы элементтер бар екенін айтады.

Ең маңызды элементтер - липидтер алмасуын белсендіретін, қан ұйығыштарынан, инсульттан және инфаркттан қорғайтын фенолдық қосылыстар.

Сонымен қатар, дайындық кезінде композицияға тыныштандыратын арнайы құлмақ қоспалары кіреді. Ал диетологтар сыраны тұтыну арқылы дейді әртүрлі брендтерқалыпты мөлшерде біздің денеміз асқазанның жұмысын қалыпқа келтіретін крахмал қосылыстарының қажетті мөлшерімен қамтамасыз етіледі.

Физиологтар да бұл сусынның пайдасына сөйлейді, өйткені бұл тамаша калорияландырғыш.

Айтпақшы, кейбір елдерде сусынның жеңіл сорттары спорттық жаттығулармен айналысатындарға ұсынылады, өйткені ол шамадан тыс физикалық күш салудан кейін энергияны қалпына келтіруге көмектеседі.

Зиян

Сыраның қаншалықты құнды екендігі туралы сұрақ туындағанда, бұл сусынның алкогольді екенін ұмытпаңыз, сондықтан сіздің фигураңызға ғана емес, денсаулығыңызға да қауіп төндіруі мүмкін.

Жасөспірімдерге ешбір жағдайда сыра ішуге болмайды. Бұл қауіпті, өйткені ол денеден калий мен магнийдің кетуіне ықпал етеді, оның жетіспеушілігі жүрек ырғағын нашарлатады, теріні құрғатады, аяқтардағы ауырсынуды және күш жоғалтуды тудырады. Сонымен қатар, баланың денесінде магний жетіспеушілігі жүйке жүйесінің қалыптасуын бұзады, есте сақтау қабілеті мен интеллектін әлсіретеді. Бала ашушаң болады, нашар ұйықтайды. Оның үстіне, мас мөлшері маңызды емес - тіпті 100 грамм сүзгісіз сыра жасөспірімге зиян келтіруі мүмкін.

Сусынның құрамындағы ауыр металл тұздары денеде жиналып, эндокриндік жүйенің бұзылуына әкелуі мүмкін. Сондықтан сыраны шамадан тыс тұтынуға болмайды.

Сонымен қатар, бұл сусын гормоналды жүйеге әсер етеді, бұзылулар тудырады. Бұл тестостерон үшін ең жойқын. Оның жетіспеушілігінен ер адам ақырында әйелге ұқсайды.

Айтпақшы, сыраның аз қоректік құндылығына қарамастан, бұл сусынның 100 мл тұтынуы сарқылмайтынын ескеру қажет. Сыраның жеткілікті мөлшері топтарда ішіледі, мұнда сусынның кружкасында қанша калория бар екенін ешкім ойламайды.

Көріп отырғаныңыздай, сыраны қалыпты мөлшерде тұтынсаңыз, жаман ештеңе болмайды. Ал артық салмақ оның калориясына байланысты емес, сонымен бірге тұзды тағамдарға байланысты пайда болады.

Бүгінгі таңда сыра ең танымал төмен алкогольді сусындардың бірі екені даусыз. Ол жиі өте көп мөлшерде тұтынылатындықтан, әлі де жақсы күйде болғысы келетіндер сыраның пайдасы, зияны және, әрине, калория мөлшері туралы білуі керек.

Бұл сусынның екі негізгі түрі түсі бойынша ерекшеленеді - ашық және қараңғы. Сыраның екі түрі де құлмақтан, судан, уыттан және ашытқыдан дайындалады және түсі қуыруға және дайындау кезінде қолданылатын уыт мөлшеріне байланысты. Олардың фигурасын бақылап отырғандар бұған назар аударуы керекҚара сыраның калория мөлшері ашық сыраға қарағанда біршама жоғары.

100 г тағамдық құндылығы:

• Калориялар - 48 ккал
• Белоктар - 0,3 г
• Майлар - 0,0 г
• Көмірсулар - 5,7 г

Сырадағы пайдалы заттардың ішінде калий, мыс, мырыш, фосфор және темірдің жеткілікті жоғары мөлшері бар. Сондықтан, қара сыра жеңіл және алкогольсіз сыраға қарағанда пайдалы және гемоглобин деңгейі төмен және анемияға ұсынылады деп саналады.

Сыра көбінесе жарты литрлік контейнерлерде сатылатындықтан, қанша калория бар екенін есептеңіз қара сыра 0,5 л жоғарыдағы кестені пайдаланып жасауға болады. Осы деректерге сүйене отырып, 0,5 қара сыра бөтелкесінде 240 ккал бар . Сондықтан диета ұстанатындар күніне бір бөтелкеден артық ішпеуі керек.