Quantas colheres existem em 100 gramas de açúcar? Quanto pesa o açúcar granulado? Como medir com colheres e copo
Como medir 100 gramas de açúcar costuma ser do interesse das mulheres jovens. Nem sempre você pode ter à mão uma balança de cozinha precisa, um copo medidor ou uma colher especial.
Uma dona de casa experiente pode facilmente determinar o peso de qualquer produto usando chá, sobremesa ou colheres de sopa, porque o sabor final e o sabor dependem em grande parte da precisão da medição. aparência pratos.
O primeiro método, que dá o resultado mais preciso, é medir a massa do alimento em uma balança de cozinha. Neste caso, é aconselhável levar em consideração o peso do próprio recipiente onde é realizada a medição e o erro do dispositivo.
Já o açúcar deve estar seco, quebradiço e isento de impurezas. Também na vida cotidiana, são frequentemente utilizadas medições feitas com um copo medidor com entalhes. Sua vantagem é que as tags são projetadas para tipos diferentes produtos, facilitando a pesagem de farinha, sal ou líquido.
O auge da arte culinária é a determinação da quantidade de ingredientes com uma colher comum. Este método parece simples apenas à primeira vista, porque todos esses dispositivos podem ter volumes diferentes e as propriedades dos produtos pesados às vezes são radicalmente diferentes umas das outras. A vantagem do método é a sua acessibilidade: em qualquer cozinha há sempre colheres em abundância.
A última forma é medir o peso ou volume com um copo normal. Atualmente, esse método causa muitos mal-entendidos, pois os contêineres de cada pessoa são diferentes.
Contêineres padrão
Um copo facetado cheio até o topo contém exatamente 200 g de açúcar. Assim, para obter cem gramas é necessário medir metade do recipiente. Colheres de chá, colheres de sobremesa e colheres de sopa contêm quantidades diferentes do componente, dependendo da altura do monte ou monte de açúcar.
Para conseguir este último, é preciso pegar uma colher e sacudi-la para que o açúcar contido nela possa ser carregado por toda a mesa com o braço estendido e não derramado. Uma colher cheia é a quantidade máxima de produto que flui livremente e com o formato mais estável.
Medindo substâncias com colheres e copos
As seguintes informações podem ser úteis em casa:
- 1 colher de chá. com monte contém 5 ge com colina - 7 g.
- 1 de dezembro. eu. igual a 10 g de areia, e cheio com lâmina - 15 g.
- Em 1 colher de sopa. eu. contém 20-25 g de produto, dependendo do grau de enchimento.
É importante lembrar que, além do açúcar granulado, às vezes é utilizado pó em receitas. Se você mesmo preparar em casa, cubos de açúcar refinado irão ajudá-lo a medir a quantidade necessária com alta precisão e sem balança.
O peso de um é de 5 ge o peso total é de 1 colher de chá. contém cerca de 8 g de pó. Se você medir em mililitros sem usar balança, então 100 g de açúcar granulado estão contidos em 109 ml e pó - em 139 ml.
Padrão de medição
A maioria das receitas é projetada para tornar todas as medições o mais simples possível. Muitas vezes, 1/10 kg ou 100 g de um determinado produto é considerado o padrão de peso. Como medir com precisão esse valor?
100 g de açúcar estão contidos em meio copo padrão (facetado), 20 colheres de chá. com monte ou menos de 10 dessiatinas. eu. A mesma quantidade de produto doce é colocada em 4 colheres de sopa. eu. com escorregador ou 5 com morro.
A densidade do açúcar de confeiteiro é menor que a da areia, então para selecionar 100 g desse componente solto você vai precisar de meio copo de 250 ml e ainda menos de 1 dessin. eu.
Ao determinar por si mesmo a quantidade ideal de componentes adicionados a cada prato específico, você pode controlar facilmente o sabor do prato, o que terá um efeito positivo na qualidade dos alimentos.
Os bolos não serão mais enjoativos e os bolos não serão mais saborosos. Além disso, é uma excelente ferramenta para ajustar o conteúdo calórico de produtos assados.
Cem vezes na vida, toda dona de casa se deparou com o problema de não conseguir preparar um prato excelente só porque na receita todos os ingredientes estavam indicados não em copos e colheres de sopa, mas em gramas. É claro que os gramas podem refletir com mais precisão a quantidade de produto necessária para cozinhar. Mas isso é muito inconveniente para as donas de casa, especialmente para as russas, porque nosso povo geralmente não vê sentido em gastar dinheiro em balanças de cozinha, que na maioria das vezes ocupam espaço e ficam paradas, cobertas de poeira. Mas, claro, ainda existem utensílios de medição, mas, novamente, nem toda dona de casa tem um e, além disso, acontece que não há marcações nele para o produto desejado. Nesse caso, nossas donas de casa costumam ficar chateadas e ou procurar outra receita, ou, em vez de um prato maravilhoso com carne, cozinham batata frita com linguiça ou em vez de bolo fazem simples biscoitos amanteigados. Mas mesmo que a receita seja indicada em gramas, não há nada de errado nisso, basta saber, por exemplo, no caso de um bolo, que 100 gramas de açúcar são quantas colheres de sopa. E sabendo dessas informações, a tarefa de cozinhar imediatamente fica muito mais fácil e se limita ao conhecimento da tabuada, e como temos uma boa educação, todos sabem disso.
Por que é conveniente medir os alimentos não em gramas, mas em colheres e copos?
Nosso homem sempre procurou simplificar tudo, por isso foi inventado escrever receitas para donas de casa russas usando um copo (foi usado um copo facetado de 200 ml como base) e uma colher de sopa ou colher de chá. E, vale ressaltar, nossas donas de casa apreciaram e adoraram esse método. Mas, depois de um tempo, receitas de pratos típicos de outros países começaram a aparecer de forma muito acentuada e em grande quantidade, mas lá já não usavam colheres e copos e escreviam tudo em gramas e quilogramas. Quero tentar preparar um prato novo, mas esses gramas são como adivinhar a quantidade de cada ingrediente.Aqui, os cientistas vieram em socorro de nossas donas de casa e começaram a trabalhar na criação de tabelas nas quais se pudesse ver informações sobre quanto açúcar, farinha, trigo sarraceno e muitos outros produtos cabem em uma colher de sopa ou copo. Foram essas mesas que permitiram que nossas donas de casa voltassem a usar copos e colheres, bastando medir com eles a quantidade de ingredientes, pois agora sabiam quantos copos ou colheres de cada produto precisavam ser tomados para obter 100 gramas, por exemplo. Mas essas tabelas são muito grandes e nem todos conseguem se lembrar delas, e muitos nem sabem delas. Na era da informática, foram criados sites nos quais essas tabelas são postadas para ajudar todas as donas de casa que enfrentam esse problema. Vale a pena passar 5 minutos na internet e você saberá a massa de qualquer produto em uma colher de sopa ou copo com precisão de 1 grama. Claro que não dá para adivinhar grama por grama, mas o desvio da receita em 5 gramas de um produto não vai estragar o sabor do prato, a menos que seja sal ou pimenta, é preciso ter muito cuidado com eles.
Então, quanto açúcar tem uma colher de sopa?
Se você acessar a Internet ou encontrar um livro antigo que contenha tabelas de pesos e medidas, com um pouco de pesquisa poderá determinar que uma colher de sopa cheia contém exatamente 25 gramas de açúcar. Portanto, fazendo cálculos simples, usando o conhecimento da tabuada ou usando uma calculadora, você pode descobrir que 100 gramas de açúcar equivalem a exatamente 4 colheres de sopa. Com esse conhecimento, agora você pode medir com precisão a quantidade de açúcar necessária para fazer, por exemplo, geléia de limão ou creme para um bolo. E usando tabelas de pesos e medidas, você pode calcular da mesma forma quantos gramas de outros produtos cabem em uma colher de sopa, por exemplo, farinha.
A partir de agora você não vai mais se perguntar: “100 gramas de açúcar são quantas colheres de sopa”, ao fazer, por exemplo, um sorvete caseiro segundo uma receita onde todos os ingredientes estão indicados em gramas.
As receitas geralmente pedem que alguma quantidade de líquido seja adicionada a um prato. Ao mesmo tempo, muitos têm dificuldade em determinar, por exemplo, quanto custam 100 ml de água.
E, em geral, é bastante difícil imaginar uma certa quantidade de líquido ou correlacionar medidas de volume e peso a olho nu.
100 ml de água equivalem a quantos gramas? Um litro pesa 1 kg, respectivamente, 100 ml pesa 100 g Mas isso não significa que 100 ml de qualquer coisa terão o mesmo peso, o peso de um líquido depende de sua densidade. Então, por exemplo, 100 ml óleo vegetal pesa 92g.
Colheres e copos para ajudar
Quantas colheres de chá e colheres de sopa contém 100 ml de água? Uma colher de chá pode conter 5 ml; com cálculos simples você pode calcular que 100 ml estão contidos em vinte.
Acredita-se que 18 ml caibam em uma colher de sopa, respectivamente, 100 ml equivalem a aproximadamente 5,5 - 6 colheres de sopa.
Para despejar uma certa quantidade de água em algum lugar, não usamos colheres, pois será mais conveniente levar um copo. Então, como você pode medir cem mililitros com isso? Um copo normal contém cerca de 200-250 ml, o que significa que se precisarmos de 100 ml de água, precisamos enchê-lo até a metade ou um pouco mais.
Leia como medir em nosso próximo artigo.
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Você tem um bom olho?
Você pode medir o volume de água e qualquer outro líquido com precisão e rapidez usando copos medidores especiais que possuem uma escala de volume.
Se você não tiver esses utensílios em mãos, colheres ou um copo comum serão úteis. Descobrimos como medir qualquer coisa com a ajuda deles. Mas é possível medir 100 ml a olho nu?
Algumas pessoas têm naturalmente um olho muito bem desenvolvido, podem realizar esta tarefa sem muita dificuldade. A propósito, você mesmo pode desenvolver essa habilidade, se necessário.
As donas de casa experientes também podem servir facilmente o quanto for necessário, pois já fizeram isso muitas vezes e suas mãos parecem lembrar quando parar enquanto enchem o recipiente.
Outros só precisam confiar na intuição. Mas é muito mais fácil lidar com isso se você souber e imaginar como são 100 ml de água, ou seja, meio copo, 20 colheres de chá ou 6 colheres de sopa.
Todas as receitas culinárias indicam sempre quanto sal deve ser adicionado para que o prato não fique muito salgado ou, pelo contrário, pouco salgado. Nem sempre é conveniente pesar sal em uma balança de cozinha, especialmente quando você cozinha rapidamente e não quer se preocupar em pesar. Em tais situações, um comum virá em seu auxílio, que servirá ativamente como ferramenta de medição. Ao mesmo tempo, ela medirá o sal e outros produtos a granel para você com certa precisão.
A colher certa
100 gramas de sal - quantas colheres de sopa são? É o que perguntam muitas donas de casa, porque é muito mais conveniente medir o sal na cozinha com uma colher do que com uma balança. Não se esqueça de que as colheres também vêm em vários tamanhos, embora tenham volumes aproximadamente semelhantes. Então, para responder à pergunta: “100 gramas de sal – quantas colheres de sopa?” - Vamos primeiro decidir a unidade de medida.
Pegamos uma colher de sopa padrão com uma superfície de trabalho de 7 cm de comprimento e 4 de largura. Esta colher contém exatamente 25 gramas de sal sem lâmina. Então, se precisarmos de 100 gramas de sal, de quantas colheres de sopa precisaremos? Isso mesmo, quatro.
Se você decidir pegar uma colher cheia, o peso do conteúdo aumentará ligeiramente. A colher já cabe 30 gramas. Assim, 100 gramas de sal em colheres cheias equivalem a três inteiros e um terço de outra colher de sopa.
E em óculos?
Às vezes é preciso usar muito sal, por exemplo, para preparar uma marinada, para grandes veios de vegetais para o inverno, para preparar um grande volume de pratos, para fazer conserva de repolho e assim por diante. Será difícil medir o sal com colheres de sopa o tempo todo.
Então o vidro mais comum virá em socorro. Quanto custam 100 gramas de sal em um copo? Mas agora existe uma grande variedade desses pratos, todos os copos são diferentes tanto em altura quanto em volume. Portanto, tomamos como amostra um vidro facetado comum, que hoje é vendido em qualquer loja de vidros.
Se você colocar sal até o topo, exatamente 320 gramas de sal caberão nesse prato. Se você encher o copo até o topo, o peso será um pouco menor - 290 gramas.
Assim, se você precisa determinar quanto tem 100 gramas de sal em copos, basta encher um terço e obterá o resultado desejado.
Aliás, um contém pouco mais de 10 colheres de sopa cheias de sal, é fácil lembrar: 1 copo - 10 colheres.
Assistentes de chá
Já determinamos: para coletar 100 gramas de sal, quantas colheres de sopa precisamos. E se você precisar de menos? Ou suponha que você não tenha uma colher de sopa em mãos, mas apenas colheres de chá e de sobremesa. Curioso para saber quanto sal cabe aí?
Temos o prazer de revelar este segredo para você - exatamente 7 gramas sem lâmina e 10 gramas com lâmina. É fácil lembrar esses indicadores: três vezes mais sal é colocado em uma colher de sopa cheia do que em uma colher de chá. Isso é tudo matemática simples.
Os indicadores são os seguintes: sem lâmina 14 gramas, com lâmina - 20.
Quantos outros produtos?
Certamente donas de casa curiosas também se interessarão pela questão de como contar outros produtos a granel com colheres - cereais, farinha? Vamos satisfazer essa curiosidade.
Uma colher de sopa de água contém 18 gramas, farinha - 10 (amontoado - 15), açúcar - 20 e 25 g, respectivamente. Ervas secas são colocadas em uma colher de sopa na quantidade de 5/10 gramas e verduras picadas - 10/15. gramas.
Uma colher de sopa cabe 17 gramas de óleo vegetal (você não conseguirá empilhá-lo, não importa como você olhe) e 20 gramas de leite.
Aqui os indicadores são dados tendo em conta o facto de todos os materiais a granel - sal, açúcar, cereais, farinha - se encontrarem secos. Se o sal ou o açúcar molharem e absorverem umidade, seu peso será um pouco maior. Não se esqueça dessas nuances, e lembre-se também que devido às peculiaridades dos tamanhos das colheres e copos, o peso dos produtos a granel pode variar em mais ou menos 1 a 2 gramas.
Aproveite seu tempo na cozinha!
Donas de casa experientes raramente usam copo medidor ou balança de cozinha, pois fazem tudo a olho nu. Porém, alguns pratos complexos exigem proporções perfeitas, como assados e sobremesas. Nesse caso, você pode usar um copo ou colher comum, como faziam nossas mães e avós. E, aliás, faziam as mais finas panquecas rendadas, tortas avermelhadas, biscoitos quebradiços e biscoitos tenros perfeitamente assados, que eram consumidos muito rapidamente. As medidas para medir o peso em casa são simples - um copo fino e facetado, uma colher de chá e uma colher de sopa. Vamos falar sobre quantos produtos cabem nesses recipientes.
Medindo comida em um copo
A medida do peso de um copo depende se você usa um vidro fino ou um vidro cortado, pois são diferentes um do outro. O vidro facetado tem volume de 200 ml, diversas bordas e borda arredondada. O vidro fino é absolutamente liso e tem capacidade para 250 ml. Líquidos (água, vinho, leite, suco, creme) são fáceis de medir e produtos a granel com o mesmo volume têm peso diferente, o que complica muito o processo de medição. É exatamente por isso que é necessária uma tabela de pesos de alimentos - com ela você nunca cometerá um erro e medirá exatamente a quantidade de açúcar e farinha necessária para um bolo ou biscoitos.
Na comparação de produtos indicaremos a quantidade em vidro facetado (primeiro número) e em vidro fino (segundo número). Por exemplo, um copo contém 140–175 g de farinha de trigo, 180–220 g de açúcar granulado, 190–230 g de óleo vegetal, 185–240 g de açúcar derretido. manteiga, 250–300 g de leite condensado e 270–330 g de geléia. Quanto aos cereais, você pode colocar 70–90 g de aveia em flocos, 170–210 g de trigo sarraceno, 150–200 g de semolina, 190–230 g de arroz, ervilha, feijão, milho, cevada pérola, cevada e macarrão pequeno em um copo. Isto comporta 130–140 g de nozes trituradas, 130–160 amêndoas e avelãs inteiras, 265–325 g de mel, 210–250 g de creme de leite, 250–300 g de pasta de tomate e 100–125 g de biscoitos moídos.
Um pouco sobre medidas de peso em colheres de sopa e colheres de chá
É difícil imaginar como medir cinco copos de farinha ou um litro de leite com colheres, por isso estes talheres são adequados para medir pequenas quantidades de alimentos. Por exemplo, se precisar de muito pouca farinha para fazer bolos fofinhos, molho bechamel, vegetais, carne ou costeletas de peixe, você pode usar uma colher de chá ou uma colher de sopa.
Uma colher de sopa contém 18 g de líquido, 25 g de aveia em flocos, açúcar, sêmola, trigo sarraceno, cevadinha, milho e arroz. Você pode esperar que uma colher contenha 17 g de manteiga vegetal ou derretida, 30 g de farinha, sal e amendoim, 25 g de creme de leite e cacau em pó, 20 g de leite em pó, 30 g de amido e mel. Você obterá apenas 15 g de biscoitos moídos, mas poderá colher 50 g de geléia com uma colher de sopa. Com uma colher de chá em miniatura você pode medir 10 g de açúcar, amido e creme de leite, 8 g de farinha, 9 g de cacau, 7 g de mel, 5 g de óleo vegetal e leite. Uma colher de chá também contém 10 g de grãos de nozes, 17 g de geléia, cerca de 5 g de cereais e ervilhas, 2–4 g de flocos de cereais.
Precisão - a polidez dos reis
Para medir o peso dos produtos sem balança, é necessário seguir algumas regras que o ajudarão a seguir à risca a receita. Para preparar petiscos, sopas, pratos principais e acompanhamentos, isso não é tão crítico. No entanto, em alguns casos, como ao assar pão, uma proporção incorreta de líquido para farinha pode causar a desaceleração da fermentação. Se faltar umidade, a massa não cresce bem e o pão fica com textura seca e quebradiça. Se, pelo contrário, houver muita umidade, o cozimento ficará pesado, pastoso, com miolo encharcado e pegajoso.
Medimos os produtos corretamente
Como usar pesos domésticos corretamente? Para produtos líquidos, os recipientes devem ser cheios até o limite, ou seja, até a borda. É mais conveniente aplicar misturas viscosas e espessas (mel, geléia, creme de leite) com uma colher, certificando-se de que o copo esteja completamente cheio. Encha os recipientes com produtos soltos e viscosos e não retire a farinha e o amido diretamente do saco ou saco, mas despeje com uma colher para que não se formem vazios. Não há necessidade de sacudir, soltar ou compactar os alimentos, e se precisar peneirar a farinha faça-o após medir. O fato é que ao peneirar a farinha fica mais volumosa, o que significa que seu peso vai mudar. Para efeito de comparação, um copo fino contém 160g de farinha quando preenchido corretamente, 210g de farinha compactada e 125g de farinha peneirada. A alteração das características dos produtos também afeta seu peso - por exemplo, o aumento da umidade torna o sal, o açúcar e a farinha mais pesados, e o creme de leite fermentado é mais leve que o fresco.
O que substituir
Se você não tem um copo de chá ou um copo cortado, pegue qualquer recipiente, meça seu volume com um de precisão e marque uma linha onde o volume é 200 ou 250 ml. Para fins culinários, você também pode usar copos plásticos padrão com capacidade para 200 ml. Normalmente nas receitas, em vez da frase “copo de chá”, simplesmente escrevem “copo” ou “xícara”, o que significa 250 ml. Se um copo cortado servir como medida de peso, isso certamente estará indicado na receita.
Aritmética culinária
Não é preciso ficar com dezenas de números na cabeça para preparar um prato delicioso e não enlouquecer com cálculos matemáticos. Basta ter na cozinha uma tabela de medidas de peso em colheres e copos. Se você vir em uma receita uma instrução para tomar meia ou um quarto de xícara de algum produto, como o açúcar, então tendo uma tabela, você pode facilmente converter essa quantidade em outras medidas. Por exemplo, um quarto de vidro facetado contém 45 g de açúcar, o que equivale a 2 colheres de sopa. eu. açúcar sem lâmina ou 5,5 colheres de chá. Curiosamente, 1 colher de sopa. eu. corresponde a 3 colheres de chá, e uma colher de sobremesa equivale a 2 colheres de chá. Um copo fino contém 16 colheres de sopa. eu. produtos líquidos, espessos e a granel.
Medidas de peso estrangeiras
Se gosta de cozinhar de acordo com receitas estrangeiras, poderá encontrar pesos desconhecidos, por isso esta informação será útil na cozinha. A xícara americana é o nosso vidro fino, ou seja, 250 g, e a xícara inglesa corresponde a 280 g. Um litro equivale a 470 g, uma onça equivale a 30 ge um litro “pesa” 950 g.
Dizem que o segredo da excelência culinária é a inspiração e a precisão, por isso a dosagem correta dos ingredientes é metade da batalha. Se você quer facilitar sua vida e minimizar aritméticas complexas, compre um copo medidor universal de 500 ml com divisões para produtos líquidos e a granel. Delicie seus entes queridos com comida deliciosa e divirta-se!