Por que as crianças não devem beber leite. É possível dar leite de vaca para bebês? As crianças podem tomar leite? A idade é importante

Meus filhos são artificiais. Parei de produzir leite uma semana após o parto. As crianças cresceram com fórmula, mas quando surgiu a dúvida sobre mudar para o leite de vaca, toquei o alarme!

Todos os anos, 700 milhões de toneladas de leite de vaca são produzidas em todo o mundo. Naturalmente, a principal questão para os fabricantes é a sua implementação. A variedade de laticínios nas lojas é incrível.

Recentemente, muitos não sabiam o que era iogurte, mas agora não conseguem imaginar o café da manhã sem ele. Entretanto, existe uma grande diferença entre o leite de vaca integral e seus derivados.

Comer leite em si não é tão saudável quanto produtos lácteos fermentados.

Como descobrir onde está o benefício e onde está o dano? Como alimentar uma criança se ainda se acredita que crianças fortes e saudáveis ​​crescem com leite gorduroso de alta qualidade? Perguntas semelhantes fervilharam em minha cabeça e tentei encontrar respostas para elas.

Até um ano - não!

Ao consumir leite de vaca na alimentação, devemos levar em consideração que ele foi criado para alimentar um bezerro. A composição do leite de vaca é próxima da do leite humano, mas ainda diferente dele.

O leite desnatado não contém vitaminas, pois todos os microelementos benéficos são dissolvidos na gordura. Disto concluímos que os benefícios do leite desnatado são questionáveis.

Muitos pais, por falta de leite materno, preferem complementar os filhos com leite de vaca. Isso não pode ser feito. O leite de vaca contém uma quantidade muito grande de cálcio e fósforo, muito mais do que o necessário para uma criança do primeiro ano de vida.

O excesso de cálcio e fósforo é excretado pelos rins, o que cria um estresse desnecessário no sistema urinário. Os pais precisam estar mais atentos à saúde do bebê, muitas vezes, devido à alimentação complementar inadequada e à introdução de leite integral na dieta, aparecem cálculos renais nas crianças.

E minha mãe me disse que cresci com leite de vaca e que vamos criar meus filhos. Tentei transmitir a ela as informações que tinha naquele momento, mas ela não ouviu meus argumentos. Eu desisto.

Introduzimos leite de vaca na dieta, mas depois de um mês as crianças começaram a desenvolver erupções cutâneas. O dermatologista nos disse que poderia ser do leite. Claro, retirei-o imediatamente da dieta infantil.

Quando as crianças completaram um ano, comecei novamente a incluir leite em sua alimentação. Comecei com mingaus de leite e depois coloquei em mamadeiras.

As crianças chuparam com muito prazer. Há um tempo para tudo, como dizem.

Em vez de leite - kefir!

Falando sobre os benefícios e malefícios do leite de vaca, é preciso esclarecer que para processá-lo é necessário que o organismo possua lactase - enzima que auxilia na digestão adequada desse produto.

Em crianças com menos de um ano de idade, a lactase é muito baixa, por isso não deve dar leite de vaca integral ao seu filho. A partir do primeiro ano de vida, a lactase torna-se mais abundante, o leite já pode ser digerido e há menos danos ao organismo.

O que aconteceu com meus filhos confirma claramente o que foi dito acima. Até um ano era muito difícil para eles processar leite integral, e então as coisas diziam “Viva!”

Você sabe disso em idade madura Quando a velhice se aproxima, a lactase deixa de ser produzida novamente? Nossos avós precisam levar esse fato em consideração para evitar desconfortos após beber leite.

A situação é completamente diferente com os produtos lácteos fermentados. Eles têm um efeito benéfico no corpo em qualquer idade; não há necessidade de lactase para digeri-los.

Por isso, a partir dos 6 meses, dei aos bebês kefir caseiro, iogurte natural e fiz requeijão.

A natureza projetou-o para que não precisemos de leite após o período de alimentação, mas os produtos lácteos fermentados feitos com leite de vaca ou cabra de alta qualidade podem dar ao corpo tudo o que necessita e proteger o trato digestivo de doenças.

Então, se você está cuidando da sua alimentação e da alimentação dos seus filhos, consuma mais laticínios fermentados!

Você já deu leite de vaca para crianças menores de um ano?

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Já me perguntaram mais de uma vez: por que não se pode dar leite de vaca a crianças menores de um ano? Estudos massivos sobre a questão da ingestão de leite por crianças jovem já se realizam há muito tempo não só no nosso país, mas também no estrangeiro. Então, a que conclusões chegou a ciência moderna sobre esta questão?

1. Os bezerros crescem muito mais rápido do que bebês, portantoO leite de vaca contém muito mais nutrientes do que um bebê precisa .

2. A vaca é um animal herbívoro , e o homem– não importa o quão assustador pareça – por naturezapredador. Seus sistemas enzimáticos são geneticamente desenvolvidos de acordo com o tipo de nutrição animal e cárneo. Portanto, vacas e humanos possuem conjuntos diferentes de aminoácidos e o leite tem composição diferente.

O leite de vaca contém muitas substâncias úteis - mas, como você sabe, tudo é útil com moderação. Contém quase 3 vezes mais proteínas que o leite materno humano, e mais de 2 vezes mais que nas fórmulas infantis, substâncias minerais (sal, cálcio e fósforo) - 3 vezes mais que no leite humano ou nas fórmulas infantis prontas.

Por que um excesso de substâncias benéficas torna-se prejudicial para uma criança? Quantidades excessivas de proteínas e sais minerais, nos quaiso corpo do bebê não precisa , é um lastro desnecessário. Os rins começam a funcionar com sobrecarga de 2 a 3 vezes. E como nos primeiros meses de vida os rins do bebê e todo o sistema excretor ainda não estão suficientemente desenvolvidos, o corpo da criança sofre três vezes e meia mais estresse do que aquele para o qual foi biologicamente “projetado”.

Os rins têm capacidade insuficiente para lidar simultaneamente com a elevada carga de solutos e reter o líquido necessário. – há o seu aumento de produção. Por conta disso, a criança pede para beber ainda mais, recebe a mesma carga e acaba em círculo vicioso. O mesmo se aplica aos sucos. Além disso, a carga é determinada não apenas pela produção de substâncias obtidas como resultado do metabolismo protéico, mas também pela soma de quatro eletrólitos, como sódio, cloro, potássio e fósforo, que são seis a oito vezes superiores aos biológicos. normas para uma criança. Akali é responsável pelo bom funcionamento do coração!

O leite de vaca tem muito baixo teor de ferro , que faz parte dos glóbulos vermelhos que se multiplicam rapidamente de um bebê em crescimento. A falta de ferro pode contribuir para o desenvolvimento da anemia ferropriva.

Enzimas necessárias para completarConseqüentemente, apenas a vaca tem capacidade de digerir o leite de vaca. Um corpo adulto, absorvendo alimentos adultos, decompõe proteínas e sintetiza seus aminoácidos - isso é chamado de “digerir” os alimentos. Os “blocos de construção” de aminoácidos são entregues ao bebé (ou bezerro) já prontos, razão pela qual o leite materno é tão facilmente absorvido. Agora vamos imaginar que, em vez dos seus, ele foi “escorregado” com aminoácidos estranhos. EM Melhor cenário possível, será necessário o dobro de energia - para dividir - para criar novamente. Na pior das hipóteses, ocorrerá um erro, os aminoácidos serão confundidos com os seus e poderá ocorrer um verdadeiro envenenamento (alergias, diátese, diarreia e outras delícias).

Alimentos não digeridos são agressores que irritam a mucosa intestinal.A caseína, encontrada no leite de vaca, é uma proteína solúvel agressiva. Apesar da molécula grande, ela penetra nas paredes intestinais, fazendo com que o corpo produza histamina. Assim, causa, em primeiro lugar, sangramento intestinal - mesmo falando em microescala, a culpa é da redução da hemoglobina nas crianças. Em segundo lugar, é uma das razões para a manifestação de uma reação à histamina acumulada em situações estressantes, que em algum momento pode causar uma reação alérgica súbita e grave.

A mucosa intestinal de uma criança é capaz de neutralizar parcialmente os efeitos agressivos da proteína do leite de vaca com idade não inferior a um ano e meio a dois anos.

Aliás, os produtos lácteos fermentados fornecem menos carga, pois neles se decompõem parte da proteína e da lactose. É por isso que são introduzidos antes do leite integral.

O único alimento totalmente adequado para um bebê menor de 6 meses é o leite materno.

A alta probabilidade de desenvolver alergias é o principal motivo que obriga muitos luminares pediátricos a se oporem ao uso do leite de vaca como substituto do leite materno em crianças menores de 1 ano de idade.Os alergistas descobriram que se você der leite de vaca às crianças nos primeiros 3 meses. vida, então uma em cada quatro crianças desenvolve alergia ao leite e produtos lácteos. Segundo especialistas, isso também se deve à variedade de alimentos que os animais comem hoje, bem como ao fato de o sistema imunológico das crianças estar enfraquecido. É curioso que muitos bebês sofram de alergia até ao leite materno. Descobriu-se que o principal motivo é que os pais, por sua vez, bebem leite de vaca.

As alergias são cumulativas. Cada pessoa tem seu próprio limite crítico.

Leite lactose obtenha adicionando a leite normal enzima lactose. Ele decompõe a lactose do leite em açúcares simples, o que aumenta sua digestibilidade pelo intestino. Você mesmo pode preparar leite com lactose comprandocomprimidos ou gotas e adicioná-los ao leite normal. (A lactose (açúcar do leite) é um diassacarídeo encontrado apenas no leite de mamíferos e humanos).

Iogurte.Será melhor se a criança beber iogurte em vez de leite depois de um ano. O iogurte é produzido adicionando uma cultura da bactéria dactobaccillus bulgaricus ao leite. EssesAs bactérias agem como enzimas intestinais, coagulando as proteínas do leite e convertendo a lactose do leite em ácido láctico. Ao mesmo tempo, as proteínas do leite perdem suas propriedades alergênicas. Portanto, o iogurte é tolerado mesmo por crianças alérgicas às proteínas do leite ou intolerantes à lactose. Pode ser substituído por kefir. O iogurte é um produto ideal para crianças de 1 a 2 anos; pode ser utilizado no preparo de diversos pratos infantis: molhos, temperos, coberturas, pudins, cremes, etc.

Leite de cabra.Em termos de valor nutricional, o leite de cabra se aproxima do leite de vaca e seu teor calórico é o mesmo.O leite de cabra contém mais ácidos graxos essenciais e maior teor de triglicerídeos - gorduras que são muito mais facilmente absorvidas pelo organismo. No entanto, não contém ácido fólico suficiente, necessário para a formação de glóbulos vermelhos. Ao comprar leite de cabra preste atenção ao rótulo. Deveria dizer: “Com adição de ácido fólico”. Se não houver tal indicação, os bebês que bebem leite de cabra devem obter ácido fólico de outros alimentos (cereais, legumes, carne, peixe).E também não deve ser administrado antes de 1,5 a 2 anos.

Fatos da história.

Embora o homem tenha começado a consumir o leite de animais ruminantes desde a formação das civilizações pecuárias, ou seja, no início de sua atividade econômica, o principal alimento das crianças naqueles tempos distantes ainda era leite materno. Quando a mãe não conseguia alimentar o filho, recorria exclusivamente ao auxílio de uma ama de leite.

A amamentação caiu em desuso, especialmente entre as mulheres ricas, principalmente porque interferia na sua vida social. Do meioXVIIIDurante séculos, alimentar as crianças com leite animal tornou-se bastante comum, mas não se deu preferência ao leite de vaca, mas sim ao leite de cabra e de burra. Além disso, as crianças que não eram alimentadas com leite materno eram muito mais fracas do que os seus pares.

Como dar leite corretamente?

* não dê leite de vaca para crianças menores de 1 ano - alimente leite materno e (ou) fórmula infantil

*certifique-se de ferver o leite

*compre apenas leite da mais alta qualidade que possua documentos que comprovem sua segurança, ou melhor ainda, leite especial para bebês

*dar leite desnatado para crianças somente após os 2 anos de idade

* ingestão diária de leite para crianças de 1 a 2 anos - 0,5 litros

* ser capaz de reconhecer os primeiros sintomas de alergia ou intolerância ao leite e derivados.

Alena Paretskaya
pediatra

SOBRE valor nutricional Provavelmente até uma criança conhece o leite em primeira mão. Contém todas as substâncias úteis necessárias para um funcionamento adequado e desenvolvimento completo. O leite contém uma grande quantidade de vitaminas “B”, “A”, “C”, contém muitos minerais, gorduras, proteínas, carboidratos diferentes. É rico em sódio, cálcio, fósforo. O leite, junto com a carne, o peixe e os ovos, é considerado um produto alimentar completo que proporciona excelentes condições para o crescimento e funcionamento do corpo humano. Conhecendo e compreendendo essas informações, surge uma questão lógica: por que comprar fórmulas infantis caras quando as prateleiras das lojas estão cheias dessas fórmulas relativamente baratas, saudáveis ​​e, o mais importante, produto natural? Por que não dar leite de vaca ao bebê se não é possível amamentar a criança e substituí-lo por fórmula seca? A resposta é simples ao ponto da banalidade - porque você não pode fazer isso! O leite de vaca é uma excelente bebida para adultos e crianças maiores de 3 anos, mas para os bebês é um produto nocivo que pode ser muito perigoso para a saúde criança pequena. Por que o leite de vaca não deve ser dado a bebês, com que idade pode ser consumido e como acostumar adequadamente uma criança a ele - contaremos neste artigo.

Por que o leite de vaca não deveria ser dado aos bebês?

O leite de vaca destina-se a bezerros e, portanto, sua composição é completamente diferente da do leite materno feminino. Contém 3 vezes mais gordura, proteínas e sais minerais, e muito pouco ferro, tão necessário para o corpo em crescimento de um bebê. Não é de surpreender que o leite de vaca seja um alimento muito pesado e gorduroso para os bebês. O estômago de uma criança não é capaz de digerir a proteína deste produto, e como resultado o leite simplesmente coagula diretamente no estômago do bebê. Os rins também não aguentam, porque devido à idade do homenzinho, eles não estão suficientemente desenvolvidos. Se compararmos a carga do corpo de uma criança, que é forçada a processar o leite de vaca, com a carga de uma criança que bebe apenas leite materno, ela será ultrapassada em mais de 3,5 vezes. Não é de surpreender que mais cedo ou mais tarde o corpo de uma criança funcione mal, porque a mucosa intestinal de uma criança pequena é capaz de neutralizar esse efeito agressivo do leite de vaca, e então parcialmente, não antes de um ano e meio a dois anos a partir do momento de seu nascimento. Quanto aos produtos lácteos fermentados, parte da proteína e da lactose neles contidas é decomposta, portanto Criança pequena depois de seis meses ele consegue digerir kefir ou iogurte. Até o momento, as crianças não deveriam ingerir produtos lácteos fermentados.

Por que o leite de vaca é perigoso para os bebês?

A introdução do leite de vaca na dieta de uma criança é repleta de problemas consequências desagradáveis e é muito perigoso não só para a sua saúde, mas às vezes também para a sua vida. Além da alta probabilidade de problemas intestinais e renais em uma criança, o consumo regular de leite de vaca também pode provocar o desenvolvimento de diabetes mellitus. A falta de ferro no leite pode levar ao desenvolvimento de anemia ferropriva no bebê.

Além disso, os bebês que consomem regularmente leite de vaca têm grande probabilidade de desenvolver alergias, o que forçou os alergistas a se manifestarem unanimemente contra essa bebida. Os médicos descobriram que cada quarto bebê que consome leite de vaca nos primeiros 3 meses de vida, mais cedo ou mais tarde, torna-se alérgico. Além disso, todas essas crianças tinham um sistema imunológico enfraquecido e, como resultado, pegavam resfriados e adoeciam com mais frequência do que outras. Porém, é importante ressaltar que isso não está tanto relacionado à composição do leite em si, mas à qualidade da ração que as vacas consomem.

Quando e como o leite de vaca pode ser introduzido nos bebês?

Se a criança for amamentada, não deve receber leite de vaca de nenhuma forma, pois o leite materno contém tudo o que é necessário para o seu pleno desenvolvimento. Via de regra, somente após seis meses o pediatra prescreve fórmula infantil, queijo cottage e kefir para nutrição adicional do bebê. E depois sob o controle estrito da mãe, que deve monitorar de perto o estado da criança, o funcionamento do intestino e as manifestações de reações alérgicas.

Só com um ano de idade você pode usar leite de vaca para preparar mingaus, e primeiro é preciso diluí-lo em água na proporção de 50 a 50. As crianças não podem beber leite integral antes dos 2 anos, e ele deve ser fervido. E uma criança só poderá receber todos os benefícios desse produto natural sem nenhum dano ao seu corpo após os 3 anos. Mas mesmo nessa idade, crianças que sofrem de alergias ou que têm problemas de processos metabólicos devem receber leite de vaca somente após consultas e recomendações de gastroenterologistas.

Toda mãe tenta dar o melhor ao seu bebê. Isto é especialmente verdadeiro para a nutrição. O leite de vaca é um importante e o produto certo na comida para bebé, mas é bom para crianças muito pequenas? Devo dar leite de vaca para crianças menores de um ano?

Por que o leite não é permitido para crianças do primeiro ano de vida

Todos os pediatras do mundo são unânimes na opinião de que o leite natural de origem animal (vaca, cabra) não deve, em hipótese alguma, ser consumido por bebês menores de um ano. Há muitas razões para isto:

• O leite integral tem um conteúdo mineral muito rico, muito alto para recém-nascidos. Por conta disso, os rins da criança trabalham com dupla sobrecarga, tentando retirar do corpo tudo o que é desnecessário.
• A proteína do leite de vaca é o alérgeno mais forte. Os especialistas estabeleceram o seguinte padrão: se um bebê consumir esse leite nos primeiros meses de vida, posteriormente o risco de alergia à proteína do leite aumenta 4 vezes.
• O leite contém muita caseína, que é difícil de digerir. Este é um grande fardo para o sistema digestivo do bebê.
• O leite tem baixo teor de carboidratos desenvolvimento normal bebê.
• O leite de vaca contém pouquíssimas vitaminas, iodo e ácidos graxos necessários para o bebê.
• Ao utilizar este produto como dieta principal, a criança corre o risco de desenvolver anemia, pois o leite contém pouco ferro e praticamente não é absorvido.
• A introdução precoce da alimentação complementar à base de leite de vaca ameaça os recém-nascidos com sangramento gástrico e desenvolvimento de diabetes tipo 1. Se houver diabéticos na família, você deve adiar a alimentação da criança com leite até o mais tarde possível.

A lista de razões pelas quais você não deve dar este maravilhoso produto aos bebês é muito impressionante, por isso você deve levar a sério a alimentação complementar e a escolha da alimentação básica para os bebês.

O que escolher como alternativa?

Para crianças do primeiro ano de vida, principalmente nos primeiros meses, só é possível:

• leite materno;
• fórmulas adaptadas de alta qualidade para crianças.

As características comparativas do leite materno e do leite de vaca podem ser conferidas na tabela:

Ao estudar atentamente a tabela, você pode se convencer de que o leite de vaca é a pior alternativa ao leite materno, que é o alimento ideal para bebês de até um ano.

Para alimentação complementar (após seis meses), você pode escolher:

• Purê de frutas e vegetais hipoalergênicos.
• Sucos.
• Mingau sem leite.
• Produtos lácteos fermentados (kefir, queijo cottage, iogurte natural) destinados especificamente para comida de bêbe.

Por que os produtos lácteos fermentados são bons, mas o leite não?

É tudo sobre lactose e caseína. O leite de vaca natural contém um teor muito elevado de ambos. Esses componentes são de difícil digestão pelo corpo da criança, penetram nas paredes intestinais e causam acúmulo de histamina e, em alguns casos, sangramento gástrico.

A histamina, mais cedo ou mais tarde, causará uma reação alérgica, basta um pouco de estresse.

Deve-se lembrar que a mucosa intestinal de uma criança somente com 1,5 a 2 anos de idade consegue lidar com os efeitos agressivos das proteínas do leite de vaca. É por isso que você não deve se apressar com esses alimentos complementares.

Nos produtos lácteos fermentados, uma parte significativa da caseína e da lactose é decomposta, por isso são muito mais fáceis de digerir e causam menos risco de alergias e sangramento estomacal.

Claro, é preciso abordar com cautela os primeiros alimentos complementares e introduzir qualquer produto, inclusive o leite fermentado, começando gradativamente com pequenas doses.

Quando o leite integral pode ser introduzido na dieta das crianças?

Este produto só pode ser oferecido aos bebês após um ano. Você não precisa começar com uma caneca de leite, mas com um mingau cozido com ele. Para cozinhar o mingau, primeiro é melhor diluir o leite com água 1:1. Se a criança não apresentar reação negativa (erupção cutânea, distúrbios intestinais, prisão de ventre, etc.), podem ser introduzidos gradativamente mingaus preparados inteiramente à base de leite. Claro, não há necessidade de exagerar com essa comida e dar ao seu bebê o dia todo. Uma porção por dia é suficiente, substituindo uma alimentação completa.

Se a mãe mal pode esperar para começar a amamentar, primeiro ela precisa oferecer ao bebê uma colher de chá de leite previamente diluído em água. Se não houver reação alérgica, você poderá aumentar lenta e gradualmente a dose.

A quantidade total de leite na dieta diária de uma criança não deve exceder 100 ml. É melhor começar com pelo menos 9 meses de idade, mas seria melhor e mais correto esperar até um ano ou mais.

Sob nenhuma circunstância o leite de vaca deve ser dado a um recém-nascido.

É preciso lembrar que leite integral é “ comida para adultos“, para o qual o corpo da criança só estará pronto aos três anos. É a partir dos 3 anos que você pode introduzir com segurança o leite de vaca na dieta do seu filho como uma bebida nutritiva e saudável. Até os três anos de idade, você deve tentar limitar-se a produtos lácteos fermentados e mingaus de leite.

É melhor não dar leite às crianças seguintes casos:

• se a criança tiver distúrbios metabólicos.
• se forem observadas reações alérgicas agudas a qualquer alimento.

Esses dois fatores significam que alimentos como o leite serão difíceis de digerir e causarão um risco aumentado de reação alérgica. Portanto, é melhor não arriscar e substituir o leite natural por quaisquer outros produtos que sejam seguros para a criança.

Por que as crianças e as mães que amamentam não deveriam beber leite cru?

Deve-se levar em conta que crianças de qualquer idade não devem receber leite cru e fresco “de vaca”. Em casa, é impossível manter padrões ideais de esterilidade, e o leite das “avós de confiança” pode conter vírus e bactérias perigosas (brucelose, encefalite transmitida por carrapatos, formas extrapulmonares de tuberculose, vírus linfotrópicos, etc.).

As doenças que podem ser contraídas com um copo de leite fresco aparentemente inofensivo são muito graves, algumas delas durarão a vida toda. Os benefícios percebidos valem o risco? Claro que não! Principalmente quando se trata da saúde das crianças.

Além disso, as mães que amamentam não devem beber leite cru. Caso a mãe contraia alguma doença com o uso deste produto, a mesma doença será transmitida à criança amamentada.

Se você realmente quer comer leite caseiro, é preciso fervê-lo bem e por muito tempo antes de bebê-lo. Esse processamento, é claro, privará o produto da maior parte de seus benefícios, mas esse leite também não causará danos.

Que tipo de leite você pode dar ao seu bebê?

Hoje nas lojas existem muitos laticínios desenvolvidos e produzidos especificamente para alimentação infantil. Este é exatamente o tipo de produto que as crianças precisam comprar. A embalagem deve indicar a idade em que o produto pode ser dado à criança e também deve conter a inscrição “Para comida de bebê”.

Princípios básicos para a introdução do leite de vaca na dieta infantil

• Não se deve dar leite a bebês menores de um ano, é melhor limitar-se a fórmulas adaptadas e ao leite materno.
• Se for usado leite caseiro, ele deve ser fervido.
• As crianças podem receber laticínios da mais alta qualidade, desenvolvidos especificamente para alimentação infantil.
• Faz sentido dar leite desnatado somente quando a criança atingir os 2 anos de idade.
• A norma do leite para bebês de um a três anos não passa de meio litro por dia.
• É necessário apresentar o produto com cuidado, para poder reconhecer e responder imediatamente aos sinais de alergia na criança.

Muitos artigos em revistas para pais são dedicados a problemas digestivos em crianças no primeiro ano de vida. Nós próprios tocamos mais uma vez no tema disbiose, enzimopatias, alergias e nutrição terapêutica para bebês na edição de março da revista. Mas o que fazer a seguir? É realmente possível que, assim que o bebê comemorar seu primeiro aniversário, todas as suas doenças desapareçam? Claro que não. Isso é confirmado por perguntas de nossos leitores que se interessam pelas peculiaridades da alimentação dos bebês no segundo, terceiro e quarto anos de vida. Ekaterina Anatolyevna Pyryeva, funcionária do departamento de nutrição infantil do Instituto de Pesquisa em Nutrição da Academia Russa de Ciências Médicas, responde às perguntas dos pais.

Qual deve ser a dieta de uma criança de 2 a 3 anos com disbiose? Como combater eficazmente esta doença? A bifidumbacterina dá apenas um efeito temporário...

- isso não é uma doença, é uma condição sempre secundária. E a causa raiz pode ser doenças do trato gastrointestinal, o estado do corpo após um tratamento com antibióticos, deficiência enzimática, etc. É por isso que os produtos biológicos, inclusive a bifidumbacterina, têm efeito apenas temporário: o curso termina - e a disbiose volta ao rosto! Isso significa que é necessário fazer diagnósticos detalhados, para identificar a verdadeira doença, cuja consequência é a disbacteriose.

Na maioria das vezes, o curso de qualquer produto biológico (bifidumbacterina, lactobacterina, etc.) prescrito pelo médico assistente na presença de um quadro clínico adequado não ultrapassa 2 a 3 semanas.

E mais longe. Se a disbiose for detectada apenas pela análise e não houver manifestações visíveis (constipação, diarréia, erupções cutâneas, diminuição do apetite, aumento da fadiga, etc.), nenhum tratamento especial será necessário! Pense neste estado do corpo da criança como uma adaptação ao meio ambiente - os intestinos são povoados pela microflora que existe no exterior. Além disso, nas grandes cidades, quase toda a população sofre de disbacteriose em um grau ou outro.

Qualquer análise da flora intestinal é sempre variável. Em outras palavras, faça o mesmo teste literalmente no dia seguinte – e o resultado pode ser diferente. Se o bebê se desenvolver adequadamente, ganhar altura e peso dentro dos limites normais, tiver pele limpa, evacuações regulares - ele quase não precisa de produtos biológicos.

A peculiaridade da violação da microbiocenose é principalmente que aumenta a proporção de produtos lácteos fermentados, especialmente aqueles enriquecidos com bifi-, lacto- e outros aditivos, bem como outros produtos com pró e prebióticos (contêm microrganismos vivos, e os prebióticos contribuem para sua produção pelo corpo). Ao mesmo tempo, a proporção de leite fresco é limitada. O uso de produtos lácteos fermentados deve ser combinado - leite fermentado cozido, iogurte, kefir, bioiogurte atuam em diferentes floras intestinais.

Caso contrário, a dieta de uma criança com disbacteriose deve corresponder aos padrões de idade. Além disso, existem produtos que podem melhorar indiretamente a composição da microflora, mas são únicos e até exóticos - cebola, alho, alcachofra, rutabaga, alcachofra de Jerusalém. E sua participação na dieta de crianças de 2 a 3 anos é muito pequena.

Se for identificada uma doença cujo resultado seja disbacteriose, o médico assistente poderá prescrever dietoterapia. Por exemplo, se você tem uma alergia alimentar grave, o leite de vaca integral é completamente excluído da dieta e até a quantidade de produtos lácteos fermentados é reduzida.

Não se esqueça que a água ruim também perturba a microbiocenose. Portanto, é aconselhável utilizar apenas água filtrada. A melhor opção- utilização de água potável engarrafada, de composição mais natural.

Minha filha de um ano sofre de intolerância à proteína do leite de vaca e também não tolera proteínas vegetais (feijões, legumes). Além disso, ela tem exsudativo. Vamos desmamá-la e estamos pensando em sua futura dieta. Como compor corretamente, com base nos nossos problemas?

Em mais da metade dos casos, um bebê que reage à proteína do leite também não responde bem à proteína da soja - esta é a chamada alergia cruzada. No seu caso, é necessário consultar um nutricionista pediátrico.

De recomendações gerais. A dieta de crianças com intolerância leve a moderada à proteína de vaca geralmente inclui kefir e outros produtos lácteos fermentados líquidos. O requeijão deve ser introduzido posteriormente e com mais cuidado. Se o bebê tolera bem os produtos lácteos fermentados, não há restrições ao seu uso. É possível usar leite de cabra. Hoje, a escolha de produtos lácteos de cabra não se limita às fórmulas infantis.

E não tenha pressa em desmamar a menina do peito, continue amamentando. Talvez seja neste contexto que muitos problemas alérgicos “desaparecerão” à medida que a criança cresce.

E mais longe. O espectro de alérgenos pode mudar com a idade da criança devido à maturação do trato gastrointestinal. Portanto, no futuro, uma criança que sofre de alergia ao leite de vaca na primeira infância poderá tolerar soja e até laticínios.

Nosso filho de dois anos tem alergia à proteína do leite. É possível livrar-se completamente desta alergia? Ou uma pessoa não poderá consumir laticínios pelo resto da vida? Por que o número dessas crianças cresce ano após ano? Ainda cozinhamos mingau em água, não damos leite, kefir, manteiga substitua por vegetal. Se tentarmos introduzir algum destes produtos, aparecem erupções na pele...

Embora a alergia seja de forma bastante aguda (erupções cutâneas imediatamente após a ingestão do produto), é melhor não experimentar e eliminar completamente os laticínios da dieta! A sua principal tarefa é evitar que as alergias alimentares se transformem em alergias mais complexas e perigosas, por exemplo, a asma brônquica. Por isso é necessário dar ao corpo da criança a oportunidade de se desenvolver e se adaptar com calma, sem “carga” na forma daqueles alimentos que ela não tolera facilmente.

Normalmente, uma alergia à proteína do leite desaparece ou se torna muito menos pronunciada por volta dos 7 a 8 anos de idade. Em adultos, as manifestações cutâneas de alergia ao leite praticamente não ocorrem. À medida que as manifestações alérgicas diminuem, inclua gradualmente produtos lácteos fermentados na dieta do seu filho, especialmente com suplementos dietéticos.

Para um aumento últimos anos O número de crianças com alergias é influenciado, na minha opinião, por diversas circunstâncias. Em primeiro lugar, a deterioração global do ambiente e a “pureza” dos produtos. Em segundo lugar, houve um declínio acentuado no número de crianças amamentadas nas últimas décadas. Felizmente, a situação actual é amamentação lentamente, mas voltando ao normal.

Em terceiro lugar, sempre houve muitas crianças com intolerância à proteína do leite, mas só recentemente o diagnóstico atingiu um nível qualitativamente diferente - hoje é possível identificar e tratar eficazmente não uma alergia abstrata, mas a reação do corpo a um produto específico. Não negligencie diagnósticos extensos e conselhos individuais de especialistas para seu filho.

Como diversificar o cardápio de uma criança de 3 a 4 anos se ela não pode consumir laticínios (e leite fermentado também) e farinha de trigo?

Experimente incluir produtos de soja na dieta do seu bebê. Leite de soja, queijo cottage, kefir e iogurte são amplamente vendidos hoje em lojas regulares (não necessariamente em departamentos de comida para bebês) ou em lojas Intersoy. Primeiro, verifique se o seu filho tem reação alérgica à proteína de soja: dê-lhe uma colher de um novo produto para experimentar (proceda com cautela, como na introdução de alimentos complementares). Se não ocorrerem problemas, use produtos de soja da seguinte forma.

De 9 meses a um ano leite de soja pode ser administrado 200 ml 2 vezes por semana, coalhada de soja - 40 g 2 vezes por semana, produtos lácteos fermentados de soja - 200 ml 2 vezes por semana.

De um a três anos: leite de soja 200 ml 3 vezes por semana, produtos lácteos fermentados de soja 200 ml 3 vezes por semana, coalhada de soja 100 g 2 vezes por semana. Após 3-4 anos, você também pode usar queijo de soja.

Além disso, produtos sem glúten (cereais que não contêm proteínas) - massas, biscoitos, biscoitos, etc. - já apareceram nos grandes supermercados. Eles também podem diversificar sua dieta. Não se esqueça da variedade de pratos de vegetais, frutas e carnes (por idade). Trigo sarraceno, arroz, mingau de milho e outros pratos feitos com esses cereais (caçarolas, pudins) estão à sua disposição. E também, talvez, os produtos lácteos de cabra, incluindo queijos de cabra, também sejam adequados para a criança.

Como substituir alimentos altamente alergênicos (leite, ovos, trigo) depois de um ano? Para que carne é preferível bebê de um ano? As instruções dos especialistas são contraditórias: ora o frango é considerado um alérgeno, ora, pelo contrário, é o frango que se recomenda...

Gostaria de dar um conselho a todos os pais que se preocupam com o facto de o seu filho não estar a consumir determinados alimentos devido a alergias: alimente o seu bebé com os alimentos que mais lhe agradam e adie a resolução do problema de um menu variado “para mais tarde. ” Não se preocupe com a escassez nutrientes, vitaminas e microelementos, a criança não sofrerá - o corpo “obterá” a quantidade certa de alimentos que tolera bem. Na maioria dos casos, as crianças não se incomodam com os problemas de uma alimentação variada - são os pais que sentem desconforto psicológico. Não procure substitutos para alimentos que causam alergia ao seu bebê - apenas não os dê.. Uma dieta bem formulada para uma criança alérgica é completa, mesmo que não contenha leite, ovos ou trigo - afinal, esses produtos não fazem parte da dieta alimentar.

Mas ainda responderei à pergunta sobre produtos específicos. Se o grau de alergia não for alto, experimente substituir leite, ovos e cereais por leite fermentado, soja e sem glúten. É possível usar mingau de aveia 1 a 2 vezes por semana (se a criança não tiver doença celíaca), bem como produtos feitos com massa sem fermento e sem fermento. Em vez de ovos de galinha, experimente dar ovos de codorna (com cuidado, devagar!), eles são melhor digeridos e têm muito menos probabilidade de causar alergias.

Se você tem alergia alimentar grave, pode ser necessário usar fórmula infantil com hidrólise de proteínas mesmo depois de um ano.

Sobre carne. É preferível usar carne de peru, carne de porco magra, carne de coelho, carne de cavalo - não causa alergias. Com pequenas alergias alimentares, após um ano, o uso de carne branca de frango na dieta é aceitável - 1 a 2 vezes por semana. Se o seu filho tiver uma alergia cruzada (por exemplo, a ovos de galinha), é claro, a carne de frango está definitivamente excluída. No início, use “comida para bebê enlatada” (carne de potes) - é improvável que você consiga comprar carne de cavalo ou de coelho de alta qualidade em qualquer loja...

Como é que os pais cujos menus pré-escolares dos filhos não são adequados por motivos de saúde resolvem o problema da frequência do jardim de infância?

Se o bebê for alérgico a um produto específico (por exemplo, apenas peixe), os pais concordam, se não houver objeções da equipe, em excluir esse produto da dieta do filho. Ou sobre uma reposição: em vez de cacau às terças e quintas, você traz uma garrafa térmica com outra bebida adequada. Você pode chegar a um acordo com a equipe oralmente ou por escrito. E não se esqueça de manter esse problema “sob controle” no início - lembre gentilmente os professores e a enfermeira do jardim de infância sobre sua solicitação.

A situação fica mais complicada quando a criança é alérgica a muitos alimentos ou que fazem parte de muitos pratos. Estes incluem, em primeiro lugar, os ovos e o leite - é impossível imaginar sem eles omeletes, pãezinhos, cereais, biscoitos, bebidas com cacau, etc., tantas vezes incluídos na ementa do jardim de infância. Neste caso, é mais realista procurar uma empresa privada ou comercial Jardim da infância, onde provavelmente você conseguirá resolver seus problemas “dietéticos”.