Як гречку з кефіром для схуднення. Як правильно схуднути на гречці та кефірі. Кефірно-гречана дієта: важливі моменти організації системи харчування

Світлана Маркова

Краса – як дорогоцінний камінь: чим вона простіше, тим дорогоцінніше!

21 бер. 2016 р.

Чого тільки не вигадають жінки, щоб скинути зайві кілограми, бажано, без будь-якої фізичної активності. Найпопулярніший спосіб – дієта. З продуктів, що знижують вагу, особливу надію покладають на гречку, кефір, яблука, імбир, ананас, а краще на все в комплексі. Гречка з кефіром для схуднення найчастіше використовується. Яка користь та шкода від такого набору продуктів, вплив на підшкірно-жирову клітковину? Як взагалі організм приймає такі «дарунки»?

Користь та шкода гречки з кефіром

У Європі, наприклад, Німеччини, гречка не має попиту: знайти її там ви зможете лише в російських магазинах. У Росії її ця крупа поставлена ​​на п'єдестал. Вважається, що диво-продукт за вмістом корисних речовин займає друге місце після кукурудзи: вітаміни та мікроелементи, що входять до складу, активізують роботу мозку, покращують імунітет, виводять токсини. Гречана каша показана при гіпертонії, анемії, синдромі хронічної втоми, остеопорозі, хворобах шлунково-кишкового тракту

Від гречки худнуть чи гладшають? Варитимете кашу «з сокири», додаючи в неї масло, сіль і цукор – однозначно видужайте. Без усіх цих «добрив» страва дієтична. При відносно невеликій кількості вуглеводів воно містить багато клітковини та білків, поліненасичені жири – все це допомагає збалансувати в організмі обмінні процеси. Схуднути за допомогою гречки, додаючи до неї кефір, ще легше. Цей природний пробіотик, що містить корисні бактерії, добре впливає на роботу кишківника і посилює секрецію шлункового соку.

Крім того, до складу кисломолочного продукту входить кальцій, калій, фосфор, вітаміни А і D, які роблять шкіру красивою, покращують зір, зміцнюють кістки, хрящову тканину, підвищують захисні властивості організму, за рахунок легкого сечогінного впливу знімають набряки. Так що якщо кожен із продуктів так гарний сам по собі, уявляєте, наскільки вони корисні разом.

Гречано-кефірна дієта приведе до норми роботу всіх органів. Описуючи механізм дії цих продуктів, дієтологи пояснюють: спочатку злак прибирає зі стінок кишечника токсини, що накопичилися, потім кисломолочний продукт, як віник, «виметає» їх назовні. За всіх цих дифірамбах продуктів, майте на увазі, що очищення організму гречкою з кефіром може бути небезпечним.

При гепатитах панкреатиті сира гречка (не каша!) агресивно впливає на стінки кишечника, посилюючи стан пошкоджених органів. Так що при захворюваннях шлунково-кишкового тракту така дієта є протипоказанням. Не можна використовувати гречку з кефіром для схуднення при вагітності, лактації, зниженому артеріальному тиску та анемії. З великою обережністю застосовувати при мігрені, варикозі та тромбозах.

Як дотримуватися дієти на гречку з кефіром

Гречка з кефіром хороша для схуднення у будь-якому рецепті. Щоб скинути зайві кілограми, можна снідати лише сім днів. При дозволі лікаря замініть цим зіллям та інші прийоми їжі. Розраховано таку дієту на тиждень, максимум – дві. Повторюйте цей екстремальний спосіб очищення організму не частіше за три рази на рік. І взагалі забудьте про нього на час загострення хвороб шлунково-кишкового тракту.

Як готувати гречку для схуднення

Гречана каша допоможе вам схуднути, але зробите це швидше, вживаючи суху крупу. Приготувати можна різними способами:

1 спосіб. Вимийте 1 ст. гречки, просушіть і кілька хвилин обсмажуйте на слабкому вогні. Перекладіть у каструлю, залийте 1,5 ст. кип'яченої водиЗакрийте кришкою, укутайте рушником і залиште на ніч, щоб крупа набухла. З появою почуття голоду, змішайте 1 ст. кисло-молочного напою із 2 ст. л. гречки та випийте.

2 спосіб. Залийте з вечора 3 ст. л. чистої крупи склянкою 1% кефіру. Закрийте кришкою та обов'язково поставте в холодильник. Гречка, залита кефіром на ніч, є чудовим сніданкомпри розвантажувальних днях.

3 спосіб. Гречка-лайт. Пропустіть чисту та просушену крупу через м'ясорубку, а ще краще подрібніть у кавомолці. 2 ст. л. порошку розмішайте зі склянкою 1% кефіру та залиште в холодильнику на ніч.

Як вживати

Застосовують це зілля теж по-різному. По-перше, його можна випивати щоранку натще. По-друге, при розвантажувальному дні заміняйте такою стравою кожен прийом їжі (перерва між їжею – 2 години). Крім того, заготівля є самостійною стравою (при обсязі порції 200-300 мл), так що при бажанні заміняйте один прийом їжі навіть поза дієтами.

На скільки можна схуднути

За один-два тижні (більше і не дозволяється) гречано-кефірна дієта дозволяє втратити до 12 кг у випадку, коли крім цих двох продуктів ви нічого не вживаєте, крім рідини (воду, мінералку і зелений чай можна пити без обмежень). Звичайно, все залежить від вихідних даних: за п'яти зайвих кілограмів ви при всьому бажанні не скинете дев'ять. За день розвантаження зникає максимум до 3 кг. Гречка з кефіром вранці допоможе скинути до 4 кг ваги.

Відео: рецепт сирої гречки з кефіром для вживання вранці

Гречка у поєднанні з кефіром сприяє відновленню необхідного балансу мікроелементів, внаслідок чого нормалізується робота шлунково-кишкового тракту, організм очищається від шлаків і токсинів. Крім того, що в гречці знаходиться велика кількість необхідних поживних елементів, вона відноситься до дієтичних продуктів. Кефір за своїми корисними властивостями не поступається гречці, до його складу входить білок, кальцій, вітаміни групи В та вітамін А. Гречана крупа забезпечує організм достатньою кількістю калорій, а кефір нормалізує водний та жировий баланс в організмі.

Правильне приготування гречаної каші

У приготуванні крупи для дієти кефіру - гречаної є одна умова - гречка повинна бути сухою і розсипчастою. Для цього гречану крупу необхідно кілька разів залити окропом, потім підсушити та злегка підсмажити на сковороді. Після цього ми заливаємо окропом гречку в каструлі, щільно накриваємо кришкою, ретельно укутуємо рушником і залишаємо так на ніч. Варити гречку не можна, а також додавати сіль, цукор та олію.

Меню на тиждень

• Ранок можна почати зі склянки кефіру, а через півгодини з'їсти 100 г правильно приготовленої гречки. Якщо після сніданку у вас залишається почуття голоду, можна додати до раціону яблуко.
• В обід можна з'їсти 200 г каші і випити склянку води. Дозволяється додати в меню овочі, але не більше 200 грамів.
• На вечерю можна приготувати 100 г гречаної каші, а через півгодини випити склянку кефіру. Останній прийом їжі має бути не раніше ніж за 2 години до сну.

Гречка з кефіром натщесерце

Суміш із гречки та кефіру для вживання натщесерце вимагає правильного приготування. Потрібно 3 ложки промитої гречаної крупи та півсклянки кефіру, змішуємо всі інгредієнти та залишаємо на ніч при кімнатній температурі. На ранок заготівля буде готова до вживання. Через годину після такого сніданку потрібно випити склянку теплої води і додати туди ложечку меду. До наступного прийому їжі слід витримати двогодинну паузу. На вечерю не можна їсти важку жирну їжу. В ідеалі, гречка з кефіром натще вживається в три етапи по 10 днів з тижневою паузою між ними. На першому етапі можна скинути до 5 кілограм, а за другий та третій етап до 3 кілограм зайвої ваги.

Відео: Рецепт для схуднення за допомогою гречки на кефірі

У цьому відео показаний рецепт приготування гречки на кефірі для вживання натщесерця з метою схуднення.

Користь та шкода гречки з кефіром

Позитивний ефект:

• Корисні властивості гречки сприяють регуляції метаболічних процесів та рівня холестерину в крові, покращенню кровотоку та зміцненню судин, служать профілактичним засобом атеросклерозу.
• Регулярне вживання гречки знижує синдром втоми, сприятливо впливає на імунну систему та позбавляє печінку від токсинів, високий вміст у гречці вітаміну К прискорює загоєння ран.
• Кефір надає сприятливий впливна роботу кишечника, посилює секрецію шлункового соку та прискорює процес засвоєння їжі. Комплекс корисних речовин у складі кефіру покращує стан шкіри, зір, сприяє зміцненню кісток та хрящової тканини.

Негативні властивості:

• Вживання великої кількості гречаної крупи може вплинути на організм проносну дію і викликати зневоднення, тому слід вживати під час дієти певну кількість рідини.
• Сиру гречку, залиту кефіром, не рекомендується вживати під час загострення хвороб органів травлення, і навіть при хронічних формах.
• При порушенні роботи підшлункової залози та печінки, сира гречка агресивно впливає на стінки кишечника та посилює стан хворих органів.
• У людей, що мають густу кров, надлишок гречки в раціоні може сприяти розвитку варикозу та тромбів.
• Існує й індивідуальна непереносимість продуктів, гречка може спричинити алергію, а кефір протипоказаний при хронічних захворюваннях шлунка.

Гречка з кефіром для схуднення вранці, рецепт та відгуки про яку можна знайти в інтернеті, користується великою популярністю. Цей метод допомагає скинути зайві кілограми та налагодити роботу шлунково-кишкового тракту. І для цього не потрібно міняти більше нічого в раціоні – корисні властивостігречаної крупи та кефіру в поєднанні надають сприятливий вплив на організм. Багато жінок шукають саме такі способи схуднути. Але їх не так уже й багато. Є, наприклад, Dr.Slim льодяники для схуднення. Вони мають натуральним складомі також сприяють зниженню ваги без необхідності зміни раціону. Ці пастилки «Доктор Слім» допомагають менше їсти та покращують травлення. Подібним ефектом має гречана кашаз кефіром.

Чим корисна гречка

Це унікальна та дуже корисна крупа. Вона містить небагато вуглеводів, проте досить білка для забезпечення потреб організму. Крім того, в ній є кілька необхідних для роботи організму амінокислот, наприклад, аргінін та лізин, вітаміни РР та В, поліненасичені жири, клітковина, а також безліч мінеральних речовин. Крім калію, кальцію, фосфору, заліза та магнію в ній є йод, бір, цинк, кобальт та мідь.

Завдяки такому складу, а також її високій засвоюваності, гречана каша має такі корисні властивості для організму:

• покращує роботу головного мозку;
• підвищує рівень гемоглобіну;
• зміцнює та тонізує стінки судин;
• нормалізує артеріальний тиск;
• зміцнює ноги та зуби, захищає від карієсу;
• очищає організм від шлаків та токсинів;
• зміцнює імунітет;
• підвищує працездатність.

Завдяки таким властивостям, а також наявності деяких мінералів, наприклад магнію, гречана крупа дуже корисна для схуднення. Вона покращує травлення, допомагає краще засвоювати поживні речовини з їжі, виводить шлаки. Її основна властивість – запускати процеси обміну речовин.

Чим корисний кефір

Вже давно як низькокалорійний перекус для тих, хто бажає схуднути, використовується кефір. Цей кисломолочний продукт сприятливо впливає на всю травну систему, очищає організм не тільки від шлаків і токсинів, але і від зайвої рідини. Особливо корисний він для покращення роботи печінки та кишечника. При вживанні кефіру усуваються процеси гниття та бродіння їжі. Крім того, цей напій зміцнює імунітет та покращує зір.

Це можна пояснити його унікальним складом. Крім вітамінів, мінералів та легкозасвоюваного молочного білка кефір містить лактобактерії, що нормалізують мікрофлору кишечника. Цей природний пробіотик покращує роботу всіх органів травлення та стимулює секрецію шлункового соку. Але для приготування цієї корисної страви потрібно брати нежирний свіжий кефір. Найкраще, якщо він буде одноденним.

Поєднання гречки з кефіром

Спільне вживання цих корисних продуктівмає унікальну дію на організм. Навіть дієтологи визнають користь цього поєднання, відзначаючи, що при регулярному вживанні цієї страви легко схуднути. Це відбувається тому, що кефір та гречка доповнюють та посилюють дію один одного. При спільному вживанні вони мають такі властивості:

• ефективно виводять шлаки з кишківника: гречана крупа очищає їх зі стінок кишківника, а потім кефір їх виводить;
• гречана крупа забезпечує організм необхідною кількістю білка та калорій, а кефір заповнює нестачу рідини та жиру;
• забезпечує організм необхідними поживними речовинами;
• запобігає появі тяжкості, здуття живота та болю, усуває процеси гниття та бродіння в кишечнику;
• нормалізує водно-сольовий баланс, рівень цукру в крові

Тільки вживаючи гречку з кефіром вранці можна втратити до 10 кг зайвої ваги лише за 2 тижні. Крім того, ця страва має й деякі інші переваги. Найголовніше – і гречка, і кефір доступні для кожної людини, вони корисні та насичують організм необхідними поживними речовинами.

Як правильно вживати

У деяких випадках очищення організму гречкою з кефіром може бути небезпечним. Не всім можна використати такий спосіб. Все ж таки це досить агресивний засіб у тому випадку, якщо шлунок хворий. Тому протипоказана така дієта при гострому панкреатиті, хронічних та гострих запальних захворюваннях шлунка та кишечнику, виразці, гастриті та інших патологіях, оскільки може посилити стан хворого.

Небажано худнути у такий спосіб вагітним жінкам, при годівлі дитини грудьми, при анемії та низькій масі тіла. З обережністю та після консультації з лікарем рекомендується вживати цей продукт при мігрені, варикозній хворобі, схильності до тромбоутворення та інших хвороб судин. Крім того, гречка з кефіром може призвести до зниження артеріального тиску, тому небажано вживати її при гіпотонії. А сечогінний ефект і велика кількість рідини, що виводиться, обмежує її вживання при нирковій недостатності.

Якщо немає протипоказань, то гречка з кефіром допоможе нормалізувати травлення та скинути зайві кілограми. Краще вживати цей продукт тільки на сніданок, але іноді рекомендується замінити їм усі прийоми їжі. Щоправда, такої суворої дієти не можна дотримуватися більше 1-2 тижнів і частіше 3 разів на рік. Щоб гречка з кефіром не завдала шкоди, можна вживати таку страву періодично.

Швидкість зниження ваги за такого способу схуднення різна, залежить від індивідуальних особливостей організму. Найбільше зайвої ваги йде при суворої дієти: за 2 тижні можна схуднути на 12-15 кг. Якщо зробити один розвантажувальний день на цьому продукті, йде до 3 кг зайвої ваги. Приблизно настільки ж можна схуднути при вживанні гречки з кефіром вранці. За курс застосування цього способу, а це також 1-2 тижні - губиться 3-5 кг. І це навіть без зміни основного раціону та способу життя.

Щоправда, від булочок і фаст-фуду все ж таки доведеться відмовитися, інакше жодні кошти не допоможуть. Адже гречка з кефіром лише запускає процес очищення організму та покращує травлення. А велика кількість жирної та калорійної їжі протягом дня уповільнить процес спалювання жирових відкладень.

Гречку з кефіром не рекомендується вживати на сніданок постійно, навіть незважаючи на її корисні властивості, одноманітність у їжі не принесе користі організму. Тому потрібно використовувати цей засіб протягом 1-2 тижнів. Потім зробити перерву та повторити прийом такої каші. Цей метод очищення та схуднення можна використовувати кожні 3 місяці. Або ж після першого курсу, що очищає, вживати це корисна страваперіодично.

Найкращий час для такого сніданку – з 8 до 10 ранку. Раніше 8 годин організм ще не готовий до перетравлення такого продукту, а пізніше всі корисні речовини засвоюватимуться гірше. Їсти гречку з кефіром потрібно натще, а після цього кілька годин не вживати більше жодної їжі.

Рецепти приготування гречки з кефіром

Особливо важливим є те, що при даному способі вживання цих продуктів не використовується їх термічна обробка, тому повністю зберігаються всі корисні речовини. Бажано не додавати в таку кашу цукор, сіль та олію. Щоб схуднути, потрібно вживати тільки гречку з кефіром. Якщо ж потрібно лише невелике очищення організму, до цієї страви допустимо додати сухофрукти, горіхи або мед.

Є кілька способів вживання гречки із кефіром. Можна використовувати той, який простіше та зручніше або який більше подобається до смаку. Також вибирати рецепт бажано залежно від стану організму та наявності зайвої ваги. Найпоширенішим і корисним способомВживання гречки з кефіром є такою: залити склянку промитої крупи половиною літра кефіру. Краще робити це у скляній банці більшого обсягу, оскільки греча набухне. Закрити кришкою та залишити на ніч у холодильнику. Вранці буде готово кілька порцій корисної кашідля схуднення. Вживати за один раз 200-250 р. Щодня бажано готувати нову порцію.

Є ще кілька способів приготування корисної страви для схуднення.

• Промити склянку гречки, просушити і трохи прожарити на сухій сковороді. Потім залити в каструлі 1,5 склянками гарячої води та закрити кришкою. Залишити на ніч. На ранок крупа розбухне. Її потрібно буде додавати по 2 столові ложки у склянку кефіру. Якщо обсмажену крупу заливати окропом, каша буде готова вже через 3 години.
• Можна залити половину склянки крупи 2 склянками окропу та залишити в термосі на ніч. Вранці цю кашу можна змішувати з кефіром чи їсти окремо, запиваючи цим кисломолочним продуктом.
• Можна розмолоти чисту просушену крупу на кавомолці. 2 столові ложки порошку залити склянкою кефіру, залишити на ніч у холодильнику. Вранці можна одразу їсти цю корисну страву або додати до неї сухофрукти чи мед.

Дієта на гречці та кефірі – одна з найпопулярніших схем харчування, які застосовуються з метою зниження ваги. Крупа сприяє швидкому насиченню, збагачує організм вітамінами та поживними речовинами, а кисломолочний продукт допомагає очистити кишечник та підтримувати в нормі його мікрофлору.

Перш ніж перейти до детального меню та основних правил дотримання гречано-кефірної дієти, розберемося з тим, що відбувається в цей період з організмом. Чому дієта на гречці з кефіром допомагає швидко схуднути, не голодуючи?

• Справа в тому, що ця крупа досить поживна, у 100 г її міститься майже 300 кілокалорій, що дозволяє належним чином насититися. При цьому поліненасичені жири, що містяться в ній, стимулюють метаболічні процеси і допомагають очистити кишечник від їжі, що погано переварилася, та інших «покладів».
• Кефір теж допомагає знизити почуття голоду та нормалізує мікрофлору кишечника, що сприяє кращому перетравленню їжі. Крім цього, мікроелементи, що містяться в цьому напої, сприяють зміцненню імунітету та підвищенню стійкості організму до несприятливих впливів.

Спільне вживання цих продуктів навіть у невеликих кількостях дозволяє надовго заглушити почуття голоду та уникнути виснаження, оскільки корисних речовин у них міститься достатньо.

Це і є важливою перевагоюкефірно-гречаної дієти в порівнянні з іншими швидкими способамисхуднення.

Яким чином відбувається зниження маси тіла?

Механізм схуднення виглядає так:

1. Потрапляючи в шлунок, харчові волокна, що містяться в гречаній крупі, розщеплюються дуже повільно, що затримує почуття голоду, а на їхнє перетравлення організм витрачає досить багато енергії.
2. Поки перетравлюється гречка, в організм продовжує надходити глюкоза, дозволяючи цим йому нормально функціонувати.
3. Зі шлунка, де їжа дробиться, гречка переходить у кишечник, і пересуваючись нижче, звільняє його від калового каміння та іншого органічного «сміття». Т. е. виступає у ролі своєрідної щіточки.
4. В результаті кишечник очищається, а оскільки приблизно 5-6 кг зайвої ваги складають саме присутні поклади, відбувається швидке зниження маси тіла.

Особливо ефективна дієта кефірно-гречана для людей, у яких зайві кілограми зосереджені в області живота. Але щоб не нашкодити здоров'ю, важливо усвідомлювати, що сидіти на будь-якій монодієті можна лише нетривалий час, а саме від 7 до 14 днів. Худнути в такий спосіб має сенс, коли необхідно скинути певну кількість кілограмів швидко, допустимо, перед якоюсь важливою подією.

Правила та принципи харчування

Щоб швидко скинути вагу на дієті кефіру-гречаної, потрібно дотримуватися наступних правил:

1. Харчуватися дрібно, до 5 разів на день.
2. Є крупу у «чистому» вигляді, без соусів, кетчупів та приправ.
3. Споживати за раз не більше 150 г каші.
4. Купувати кефір жирністю 1-1,5%.
5. Здійснювати останній прийом їжі не менше ніж за 4 години до сну.
6. Постаратися повністю виключити сіль у цей період.
7. Випивати не менше півтора літрів води на день (чай, кава і сік не береться до уваги).
8. Не вживати алкогольні напоїпротягом дієти.

Крім того, важливо правильно приготувати гречку. Варити її не рекомендується, оскільки в процесі тривалої термічної обробки вона втрачає більшу частину вітамінів та мікроелементів, які необхідні для підтримки здоров'я на монодієті.

Зробити кашу можна двома способами:

1. Промити потрібну кількість крупи, укласти в ємність із кришкою, залити окропом, укутати та залишити на ніч. На ранок каша буде готова.
2. Вимиту гречку залити кефіром, перемішати та поставити в холодильник на 8-10 годин. За цей час вона набухне і буде готова до вживання.

Важливо! Не варто готувати багато каші про запас, краще на кожен день робити свіжі порції.

Існують різні варіантикефірно-гречаної дієти. Є серед них і досить жорсткі, за яких заборонено вживання будь-яких інших продуктів. Однак дотримуватися такої схеми харчування досить важко, особливо людям, які не звикли до дотримання дієт і знають про розвантажувальні дні лише з чуток. Крім того, будь-які обмеження є стресом для організму, тому зупинимося на більш щадних способах схуднення, при яких можна трохи урізноманітнити раціон.

Перелік продуктів, які заборонено їсти протягом гречано-кефірної дієти, дуже великий, тому краще розгляне те, що їсти все-таки можна.

У процесі схуднення можна використовувати:

• йогурти без добавок;
• свіжі фрукти (крім бананів);
• цитрусові;
• пісне м'ясо та нежирну рибу;
• птах;
• овочі (за винятком картоплі, білокачанної капусти та редиски);
• зелень;
• мед (трохи більше 10 р на день).

З напоїв, окрім води та легкого кефіру, можна вживати зелений чайабо відвар шипшини не більше 200 мл на добу.

Важливо! Щоб не позбавляти організм необхідних мікроелементів у процесі підтримки дієти, потрібно приймати мінерально-вітамінні комплекси.

Кефірно-гречана дієта: докладне меню на тиждень

При дотриманні дієти важливо не допускати почуття сильного голоду і досить часто. Нижче наведено приблизну схему харчування на тиждень при п'ятиразовому прийомі їжі.

День перший:

1. Гречка, кефір, чай із лимоном.
2. Гречка, яблуко та кефір.
3. Гречка, 100 мл курячого бульйону, кефір.
4. Гречка, 50 г відвареної курки без шкіри, кефір.
5. Гречка та кефір.

День другий:

1. Гречка, кефір, відвар шипшини.
2. Гречка, огірок, кефір.
3. Суп із гречки на овочевому бульйоні, кефір.
4. Гречка, 50 г відвареної морської риби, кефір.
5. Гречка, кефір, апельсин.

День третій, четвертий та п'ятий. Поступово підготувавши організм до дієти, у ці три дні краще харчуватися лише гречкою та кефіром. Якщо буде занадто важко, можна випити зеленого чаю, відвару шипшини або з'їсти який-небудь фрукт.

День шостий:

1. гречка, кефір, 70 г йогурту без добавок.
2. Гречка, кефір, 70-80 г салату з овочів та зелені без олії.
3. Гречка, 100 мл бульйону з яловичини чи нежирної свинини, кефір.
4. Гречка, 50 г відвареного м'яса, кефір.
5. Гречка, кефір, половина грейпфруту.

День сьомий:

1. Гречка, кефір, зелений чай із лимоном.
2. Гречка, фруктовий салат та кефір.
3. Суп з гречки з курки, кефір.
4. Гречка, 60-70 г курячого м'яса, кефір.
5. Гречка, кефір, яблуко.

При складанні меню важливо враховувати, що загальна калорійність їжі, що споживається, не повинна перевищувати 1300-1400 ккал на день.

Вихід з дієти на гречці та кефірі

Щоб втрачені кілограми не повернулися за кілька тижнів, важливо правильно вийти з дієти.

Для цього потрібно дотримуватись наступних правил:

• протягом 14 днів продовжувати вживати гречку з кефіром хоча б 2 рази на день;
• харчуватися дрібно, 4-5 разів на день;
• випивати щонайменше півтора літрів води;
• не переїдати;
• виключити з раціону жирну їжу та випічку.

Крім цього, потрібно переходити до звичної їжі поступово, вводячи до раціону не більше одного продукту на день.

Скільки кілограмів зайвої ваги можна скинути на такій дієті?

Неможливо точно сказати, наскільки зміниться вага внаслідок дотримання дієти, це індивідуально. Однак чим більше зайвих кілограмівбуло в людини спочатку, тим більше буде помітний ефект.

У середньому, дотримуючись такої схеми харчування протягом 7 днів, можна втратити від 4 до 6 кг. Але в особливо опасистих людей цей показник нерідко досягає 7-9 кг, а ті, чия вага не надто перевищувала норму, помітять зміни в межах 2 і 4 кг.

Крім цифр на терезах важливо звернути увагу і на об'єми тіла. Загалом, за 7 днів ці показники змінюються на 3-5 див, а області живота можуть знизитися на 7-8 див. Цікавий факт. Досить часто різке зниження ваги супроводжується обвисанням шкіри та втратою пружності. А дотримання гречано-кефірної дієти дозволяє не тільки зберегти її в первісному вигляді, але й зробити більш еластичною, підтягнутою та молодою.

Кому протипоказана така дієта?

При всій користі гречки та кефіру така монодієта може завдати шкоди здоров'ю при наступних станах:

• порушення у роботі ШКТ;
• гастрити;
• виразкові ураження шлунка та кишечника;
• період вагітності та лактації.

Крім цього, дотримання гречано-кефірної дієти може завдати серйозного психологічного дискомфорту людям, які не звикли обмежувати себе в їжі. У разі слід готуватися до цього заздалегідь, поступово виключаючи з раціону шкідливі продукти.

Гречка – це не просто популярний гарнір і найсмачніша каша у світі. Гречка – це символ здоров'я, краси та стрункості. Дієта з коричневої крупи вважається однією з найефективніших і найбезпечніших. А сніданок із гречки з кефіром – найкращий початок дня для тих, хто цінує здорову їжу, стежить за фігурою і при цьому хоче заощадити.

Найкорисніша каша

Тарілка гречаної каші з кефір - справжній сніданок для лінивих. Крупу не треба варити, не треба стежити за каструлею і закутувати рушником, щоб вийшло «як із печі». Потрібно просто помити, залити кисломолочкою та залишити на ніч. А виходить у результаті – справжні ліки та повноцінне дієтичне блюдо.

Користь гречаної крупи – у складі.

1. Клітковина очищає кишечник і виганяє з організму непотрібну гидоту, вітаміни групи В забезпечують нам гарну шкіру, здорові нігтіі волосся, що зміцнює нерви. Нікотинова кислота допомагає боротися зі стресами.
2. Залізо рятує нас від анемії, зміцнює імунітет та допомагає мозку працювати швидше.
3. Марганець попереджає розвиток цукрового діабетута захищає щитовидну залозу.
4. Мідь робить шкіру еластичною, а кістки – міцними, покращує травлення. Дефіцит міді - часте явище у вегетаріанців, тому якщо м'яса на вашому столі не буває, обов'язково включайте гречку в раціон.
5. Низька калорійність робить коричневу крупу чудовим продуктом для моно-і комплексних дієт (про ми писали докладно). Тарілка запареної каші швидко насичує, а клітковина дозволяє довго не відчувати голоду.

Плюси "кефірної гречки"

Якщо чорна каша (так називали на Русі гречку) корисна сама по собі, то в поєднанні з кефіром здатна творити справжні чудеса.

Кисломолочний напій зміцнює кістки, відповідає за гарне травлення, допомагає при дисбактеріозі та відновлює організм після хвороб, прийому антибіотиків та при алергії. Також кефір відмінно заспокоює шлунок після важкої їжі – м'яса, різних копченостей та солодощів. Тому після свят або дачних посиденьок з шашликами день кефіру стане для організму гарним подарунком.

Користь гречки з кефіром вранці подвійна - це і ефективний методсхуднення та лікування для організму:

• Кефірна каша не проходить термообробку, а отже, всі вітаміни та мікроелементи повністю у ній зберігаються. Так що з ранку ви отримуєте цілу порцію ідеально збалансованих корисних речовин, які замінять будь-які полівітаміни.
• Завдяки клітковині та кисломолочним бактеріям такий сніданок очищає кишечник від усіх шкідливих покладів, які скупчилися там напередодні. Вам забезпечений регулярний стілець, почуття легкості та краса – адже чим чистіший кишечник, тим чистіша і ваша шкіра.
• Гречана крупа на кефірчику гарний засібпрофілактики атеросклерозу Ця дивовижна страва виводить з організму шкідливий холестерин і заважає жировим бляшкам забивати ваші судини. Тож ризик тромбозу та серцево-судинних недуг у «гречкоманів» суттєво нижчий.

А ще гречка з кефіром для схуднення продукт дуже бюджетний. Знайти ядрицю можна в будь-якому супермаркеті, а різноманітність брендів і постійні знижки дозволять вам запастися крупою на користь і за невисокою ціною. Кефір серед кисломолочних напоїв - найдешевший варіант, тому тут ви теж витратите несильно.

Будь-яка дієта – це випробування для організму, і навіть безневинна чорна каша може стати небезпечною. Якщо ви вирішили сісти на дієту кефіру-гречану, краще сходити до лікаря і порадитися - особливо коли є захворювання травної системи. Або почитайте загальні поради дієтологів.

1. «Схудальна» гречка з кефірчиком обов'язково має бути без солі. Але якщо після 2-3 днів дієти без солі ви почуваєте себе погано, додавайте щіпку в кожну порцію. Особливо прісна дієта шкідлива влітку, коли ви втрачаєте багато солі з потом.
2. Поєднуйте дієту з фізичним навантаженням- Але особливої. Активні види спорту та силові тренування не підійдуть, краще зупинитися на помірних анаеробних фізичних вправах.
3. Правильно вибирайте кефір для дієти. Якщо продукту одна доба і менше, він подіє як проносне, якщо більше трьох діб – викличе запор, і навіть гречана клітковина не допоможе. А оскільки виробники в магазинах люблять писати на молочці дату «із запасом», завжди купуйте свіжіший кефірчик.

У дієті дуже важливо, щоб продукт не викликав у вас огиду та був смачним. Якщо кефірна кашка здається неприємною, ріжте туди кріп і петрушку - це оптимальний варіант для сніданку. На обід можна додати трохи лимонного соку або улюблених пряних трав, ближче до вечора побалуйте себе і покришіть у тарілку 2-3 штучки кураги або чорносливу.

Як приготувати?

Основний рецепт для гречки з кефіром вранці лише один. Єдине, в чому ви можете проявити фантазію, - це добавки типу зелені або сухофруктів.

Для дієтичного сніданку вам знадобиться звичайна гречана крупа та кефір жирності 1% або 2,5%. Якщо ваша мета саме схуднути, краще вибирати знежирений кефір. Кашка з ним вийде рідкою та легкою. З напоєм пожирніше каша стане густішим і калорійнішим, але в такій страві більше кальцію та корисних речовин. Воно підійде дітям та спортсменам.

Пропорції для гречки з кефіром три до одного. Найкраще брати півсклянки крупи та півтори склянки напою. Якщо вибрали кисломолочку жирнішою, крупи сипте поменше.

Перед приготуванням гречану крупу промити і злегка підсушити на рушник. Деякі рецепти радять ошпарити окропом або навіть трохи поварити, але це ні до чого. Сира гречка добре розм'якшується в кефірчику, а навіть мінімальна теплова обробка зменшить кількість вітамінів.

Час приготування – 8-10 годин. Потрібно просто залити підготовлену крупу напоєм потрібної жирності та залишити в холодильнику на ніч – просто у тарілці. Не забудьте закрити кришкою!

Меню на тиждень – варіанти

Хоча користь сирої гречаної каші важко заперечити, дієтологи не радять захоплюватися цією стравою при схудненні. Оптимальний варіант- 7 днів, потім потрібна перерва хоча б у 2-3 тижні.

Якщо ваша вага в нормі, але хочеться підтримати організм і влаштувати невелике чищення, то ваш варіант - один день розвантаження в 2 тижні. Очищення буде м'яким, але ефективним – за один день можна втратити до 2 кг.

Калорійність гречки з кефіром невелика – лише 51 ккал на 100 г (за умови, що ви берете напій 1% жирності). За такої дієти можна скинути до 10 кг за один тиждень. Ефект залежить від особливостей вашого організму та варіанту дієти – жорсткого чи середнього.

Жорсткий варіант дієти

При такому схудненні єдині дозволені продукти – це сама крупа та кисломолочна «заправка» до неї. З напоїв дозволяється кефір, вода без газу, зелений та чорний чай без цукру.

Меню виглядає так:

• Сніданок: 200-250 г каші.
• Другий сніданок: 200 мл кефіру.
• Обід: 300-400 г каші.
• Полуденок: 200 мл кефіру.
• Вечеря: 200-250 г каші.

Останній прийом їжі повинен бути не менш як за 4 години до сну! Якщо ввечері голод буде нестерпним, дозволяється склянка кефіру.

Середній варіант дієти

Тут можна розбавляти гречку кефірну овочами і фруктами. Вечеря також за 4 години до відправлення в ліжко.

Меню виглядає так:

• Сніданок: 200-250 г каші.
• Другий сніданок: два зелені несолодкі яблука.
• Обід: 200 г каші, 150 г салату з овочів.
• Вечеря: 200-250 г каші.

Урізноманітнити раціон і зробити дієту смачнішими допоможуть зелень і пряні трави, додані в кашу.

Гречка з кефіром у лікувальній дієті

Гречану кашу часто включають у лікувальні дієти при захворюваннях шлунка, підшлункової залози та ендокринних недугах. А чи можливе лікування гречкою з кефіром?

При панкреатиті сира каша – корисний та важливий елемент дієти, але лише у період ремісії. Якщо у вас гостра фаза запалення, у перші дні взагалі не можна нічого, окрім води. Тільки потім лікарі дозволяють легкі бульйони і овочеві крем-супи, і тверду крупу в такому меню не місце.

Через 2-3 тижні можна потихеньку вводити ядрицю кефіру в раціон, але запарювати маленькими порціями - по 2-3 столові ложки. І обов'язково прислухатися до організму – якщо виникає дискомфорт, краще не захоплюватись чорною кашею.

А ось гречка з кефіром при діабеті дозволяється практично без обмежень.

1. Гречаний сніданок та обід відмінно чистить організм і знижує вагу, що при діабеті життєво необхідно.
2. У коричневих круп низький глікемічний індекс, тому можна не побоюватися підвищення цукру в крові. Щоб рівень глюкози в крові тримався на безпечному рівні, лікарі рекомендують їсти кефірну кашку щодня. Оптимальна порція за раз – 4-6 ложок крупи.
3. Вітамінно-мінеральний комплекс у чорній каші зміцнює судини та виводить із крові шкідливий холестерин. При діабеті така властивість особливо важлива, адже ураження судин – один із основних наслідків недуги.