القائمة للأم المرضعة: وصفات لذيذة وصحية. وصفات الأطباق المثالية للنظام الغذائي للأم المرضعة قائمة الحلويات المحظورة

عند تحضير المخبوزات للنساء المرضعات، لا بد من التقليل قدر الإمكان من محتوى السكر والدقيق الأبيض والبيض وأحياناً الحليب. وينبغي تجنب الأطعمة المقلية. دعونا نلقي نظرة على وصفات الخبز للأمهات المرضعات.

قواعد الخبز للأمهات المرضعات

الحلويات أمر لا بد منه في القائمة. يعتمد المزاج ووظيفة الدماغ على تناول الكربوهيدرات. ولكن هناك قاعدة مهمةوهو ما يجب أخذه بعين الاعتبار دائمًا، وخاصة عند الرضاعة الطبيعية - فالسكر والدقيق الأبيض لا يحتويان إلا على السعرات الحرارية. هذه هي ما يسمى بالكربوهيدرات البسيطة. عندما تتم معالجتها وامتصاصها في الدم، يرتفع مستوى الجلوكوز في الدم بشكل حاد، وبالتالي إطلاق الأنسولين. ونتيجة لذلك، فإنه يؤدي إلى تراكم الدهون وتعطل عمليات التمثيل الغذائي.

لجني الفوائد، يجب أن يكون الدقيق من الحبوب الكاملة أو مضاف إليه النخالة. إذا لم يتم استخدام الجسم لهم، فأنت بحاجة إلى البدء بملعقة كبيرة لكل كوب، ثم زيادة النسب. يتم هضم هذه المخبوزات بشكل أبطأ وتمنحك الشعور بالشبع لفترة أطول. عند تحضيره يتم زيادة الوقت بمقدار 7-5 دقائق مقارنة بالمنتجات المصنوعة من الدقيق الممتاز. تستخدم بعض الوصفات دقيق الشوفان أو رقائق الحبوب المطحونة في مطحنة القهوة؛ ومن الممكن استخدام دقيق الشوفان، أو دقيق الذرة، أو خليط من الاثنين معًا.

من الأفضل عدم استخدام السكر أو استبداله جزئيًا بالستيفيا. يتمتع هذا النبات الطبي بطعم حلو واضح ويحسن التمثيل الغذائي للكربوهيدرات ولا يحتوي على سعرات حرارية. عند الاستبدال، يتم توجيههم بهذه الطريقة - قرص واحد من المستخلص يساوي ملعقة صغيرة مع الجزء العلوي. يتم إذابته أولاً في كمية صغيرة من الماء. يستغرق هذا حوالي 5-7 دقائق.

هل من الممكن تناول الفطائر المقلية والفطائر؟

بالإضافة إلى التكوين، فإن عملية التحضير مهمة. الأطعمة المقلية تضع ضغطًا على الكبد والمرارة والبنكرياس. من غير المرغوب فيه استخدامها في النظام الغذائي العادي، وبالنسبة للأم المرضعة فهي خطيرة مضاعفة.

تقلى الفطائر والفطائر بكمية كبيرة من الزيت مما يزيد من محتواها من السعرات الحرارية وبعد قلي الجزء الثاني تصبح الدهون مادة مسرطنة (القدرة على التسبب في السرطان). لذلك، بالنسبة للفطائر والفطائر، خذ مقلاة غير لاصقة، والتي لا تتطلب تشحيما، ويجب خبز الفطائر في الفرن.

وصفات صحية وسريعة

لإعداد المخبوزات الغذائية واللذيذة، يتم استخدام وصفات من المنتجات العادية. عليك أن تتذكر الحاجة إلى دقيق الحبوب الكاملة واستبدال السكر بالستيفيا والفركتوز بنفس الكميات.

للعجين بدون البيض والخميرة عليك أن تأخذ:

• دقيق - 2 كوب؛
• ملح - نصف ملعقة قهوة (ربع ملعقة صغيرة)؛
• الكفير – 0.5 لتر.

يتم تقليب الكفير والملح في درجة حرارة الغرفة. أضيفي الدقيق مع البيكنج باودر تدريجياً وافركي جيداً حتى لا تكون هناك كتل. يمكنك تسريع هذه العملية باستخدام الخلاط. نسكب العجينة في قالب مدهون بالزبدة ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى تظهر الفقاعات على السطح.

اخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة. يتم التحقق من الجاهزية باستخدام عود ثقاب - يجب أن يظل جافًا إذا قمت بثقب قاعدة البيتزا به. للحشوة، خذ الدجاج المسلوق، الجبن، الطماطم المقشرة، شرائح الكوسة أو التفاح الحامض. عند التقديم، يجب رش البيتزا بالأعشاب الطازجة.

وصفة فطيرة التفاح اللذيذة بدون سكر

تتكون فطيرة التفاح للأم المرضعة من المكونات التالية:

• دقيق - 300 غرام؛
• صودا الخبز أو مسحوق الخبز – 5 جم؛
• زبدة – 75 جم؛
• بيضة - 1 قطعة؛
• التفاح الحلو - 3 متوسطة الحجم؛
• جبنة قريش 5% دهون – 150 جم.

أولاً، اخلطي الجبن مع البيض والزبدة الناعمة، واطحنيه جيداً حتى يصبح ناعماً تماماً باستخدام ملعقة أو خلاط. أضف الدقيق مع الصودا أو مسحوق الخبز في أجزاء. ونتيجة لذلك، العجين سميكة، كثيفة، ولكن مرنة.

نسكب خليط الكيك في قالب سيليكون أو قالب آخر مدهون ونضع فوقه شرائح التفاح المقشرة والمقطعة إلى شرائح رفيعة. يمكن رشها بكمية صغيرة من القرفة (حوالي 3 جرام) للنكهة. يجب خبز الفطيرة على حرارة 200 درجة لمدة 30-35 دقيقة. في الدقائق العشر الأخيرة، إذا أمكن، قم بتشغيل الموقد العلوي لخبز التفاح جيدًا.

إذا كنت لا تتحمل البيض، استخدم وصفات الصوم أو استبدلها في أي وصفة بمعدل بيضة واحدة لكل 50 جرام من هريس التفاح أو اليقطين، نصف موزة. بدلاً من بيضة واحدة، يستخدمون أيضًا حبوب الكتان المطحونة - امزجي ملعقة كبيرة مع 30 مل من الماء الساخن واتركيها لمدة 10-15 دقيقة. يمكنك التغلب على ملعقة صغيرة زيت نباتيمع 2 ملعقة كبيرة ماء وملعقة كبيرة بيكنج باودر.

للفطائر الخالية من الدهون سوف تحتاج إلى:

• دقيق - كوب واحد؛
• السكر (الفركتوز) - ملعقة كبيرة أو 2 حبة من ستيفيا؛
• ملح - ثلث ملعقة صغيرة؛
• مسحوق الخبز - نصف ملعقة صغيرة؛
• زيت نباتي (يفضل أن يكون برائحة خفيفة) – 50 جم.

أولا، يذوب الملح والسكر في الماء، ثم يضاف الدقيق المنخل والبيكنج باودر. يقلب حتى يتجانس تمامًا ويضاف الزيت في النهاية. تُخبز الفطائر في مقلاة بدون زيت، إذا كانت مغطاة بطبقة خاصة، أو مدهونة بطبقة رقيقة (يمكنك تقطيع البطاطس) لأول مرة فقط.

شارلوت للأم المرضعة مع التفاح والمشمش المجفف

للاختبار عليك أن تأخذ:

• دقيق - كوب واحد؛
• الكفير - كوب واحد؛
• سميد - كوب واحد؛
• سكر - 4 ملاعق كبيرة؛
• زيت نباتي - نصف كوب؛
• مسحوق الخبز - 5 غرام؛
• ملح – 3 جم.

للحشوة ستحتاج إلى 800 جرام من التفاح و 50 جرام من المشمش المجفف المطهو ​​​​على البخار مع الماء المغلي لمدة ساعة. أولاً، ننخل الدقيق ونخلطه مع السكر والملح والبيكنج باودر والسميد. ثم يضاف الزيت النباتي والكفير ويعجن العجينة. وأخيرًا، أضيفي المشمش المجفف المفروم جيدًا ومكعبات (شرائح) التفاح. يجب دهن القالب بالزيت ورشه بالسميد. أخبز لمدة 45 دقيقة عند 180 درجة.

تشيز كيك دايت مع رقائق الشوفان

لتحضير القاعدة، اخلطي 100 جرام من الشوفان المدلفن و70 جرام من الدقيق، وأضيفي 100 جرام من الجبن مع نسبة دهون 5% وملعقتين كبيرتين من النشا المذاب في نصف كوب من الماء. يجب أن تحصل على كتلة كثيفة ولكن مرنة، والتي يتم وضعها في قالب مدهون. يُشكل القاع والجوانب ويُخبز لمدة 15 دقيقة.

بالنسبة لطبقة الخثارة، يتم خلط 500 غرام من الجبن مع الزبادي. يتم إضافته تدريجياً للحصول على عجينة خثارة سميكة، بحيث يمكن أن تكون كمية الزبادي من 100 إلى 150 جرام حسب الرغبة، وإذا لزم الأمر، استخدم السكر أو بديله والقرفة والفانيليا على طرف السكين.

قم بتبريد قاعدة كعكة الجبن قليلاً دون إزالتها من القالب، ثم قم بتوزيع كتلة الخثارة. ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات. عند التقديم، يمكنك سكب المربى أو الشراب فوقها ووضع الموز فوقها.

مع حليب الأم يتلقى الطفل جميع المواد اللازمة للنمو والنمو الكامل. لهذا السبب تحتاج المرأة إلى مراقبة نظامها الغذائي بعناية.

يجب أن يكون الطعام متنوعًا

يمكن أن تتنوع وصفات الأمهات المرضعات للأطفال حديثي الولادة. عند إنشاء القائمة، يجب أن تشمل جميع المجموعات الغذائية الرئيسية:

• لحمة؛
• سمكة؛
• منتجات الألبان؛
• بيض؛
• منتجات المخبز؛
• زيوت؛
• خضروات؛
• الحبوب.
• معكرونة؛
• الفاكهة.

اسم المنتج
لحمة	الأصناف قليلة الدسم (الدواجن، اللسان، لحم الخنزير، لحم العجل)	مسلوق أو على البخار
سمكة	أصناف قليلة الدسم - سمك الكراكي، وسمك النازلي، وسمك القد وغيرها	مسلوق/مطهي، ليس أكثر من مرة أو مرتين في الأسبوع
منتجات الألبان	الجبن والجبن ومنتجات حمض اللاكتيك	فطائر الجبن، طاجن الجبن. حليب بقريجب استبدالها بمنتجات الحليب المخمر - الحليب المخمر والكفير والزبادي.
خضروات	الجزر والبنجر والكوسة واليقطين وغيرها	يمكن استهلاكه طازجًا أو بعد المعالجة الحرارية
الفاكهة	التفاح والكمثرى والكشمش وما إلى ذلك.

وصفات للنساء المرضعات

يمكن أن تكون قائمة الأم المرضعة لذيذة ومتنوعة. فيما يلي بعض الوصفات.

بيلاف مع الزبيب والخضروات

هنا سوف تحتاج:

• الأرز (كأسين)؛
• زيت نباتي؛
• البصل (ثلاثة إلى أربعة رؤوس)؛
• الجزر (أربع إلى خمس جزر)؛
• الزبيب (كوب واحد).

تحضير:

1. ابشر الجزر واقطع البصل.
2. تقلى الخضار قليلاً في الزيت.
3. فرز وغسل الزبيب.
4. غلي الأرز حتى ينضج.
5. نجمع جميع المكونات ونضع الوعاء في فرن محمى لمدة نصف ساعة.

يقدم مع الأعشاب، بعد إضافة القليل من الزبدة إلى الطبق.

شوربة البطاطس مع الحبوب المضافة

يجب أن تتضمن قائمة الأم المرضعة أنواعًا مختلفة من الحساء.

مكونات:

• اللحوم الخالية من الدهون (خمسمائة غرام)؛
• الماء (ثلاثة لترات)؛
• الشعير اللؤلؤي (نصف كوب) ؛
• البطاطس (خمسمائة جرام)؛
• البصل (قطعتين)؛
• جزرة؛
• زبدة (ملعقتان كبيرتان).

تحضير:

1. اضبط مرق اللحم على النار.
2. في الوقت نفسه، تحتاج إلى ملء الحبوب بالماء (كوب ونصف) والسماح لها بالانتفاخ (سيستغرق ذلك ساعتين).
3. بعد أن تنتفخ الحبوب، صفي الماء وانقله إلى مرق اللحم.
4. دع الحساء يغلي. اتركيه على نار خفيفة لمدة خمس وعشرين دقيقة ثم أضيفي البطاطس والجزر المقلي إلى الحساء. يحتاج الطبق إلى المملح.
5. اطهي الحساء حتى تنضج البطاطس تمامًا.

يقدم مع الخضر. يمكن تحضير هذا الحساء باستخدام أي سمكة قليلة الدسم. إذا لزم الأمر، يمكن استبدال الشعير اللؤلؤي بالأرز أو الدخن. يجب أن نتذكر أن الأرز والدخن لا يحتاجان إلى نقعهما قبل تخزينهما. ما عليك سوى شطفه جيدًا تحت الماء الجاري.

الزلابية الرائبة

لتحضير الطبق ستحتاج:

• الجبن (خمسمائة جرام) ؛
• البيض (قطعتين)؛
• دقيق (زجاج) ؛
• البسكويت (ملعقتان كبيرتان)؛
• زيت؛
• الكريمة الحامضة؛
• ملح؛
• سكر.

تحضير:

1. يجب فرك الجبن من خلال منخل.
2. أضف إليه السكر والملح - تؤخذ هذه المكونات حسب الرغبة - البيض، الزبدة المذابة (ملعقة كبيرة)،
3. نخلط الخليط جيداً ونضيف إليه الدقيق.
4. نعجن العجينة ونشكلها على شكل حبل طويل.
5. قطع "السجق" الناتج إلى الماس.
6. تُغمس الزلابية في السائل المغلي وتُطهى حتى تطفو على السطح.

يتم تقديم الزلابية بدون مرق بعد سكبها بالزبدة المذابة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك قلي البسكويت المطحون ورشها على الطبق. يقدم مع القشدة الحامضة.

إذا رغبت في ذلك، يمكن تحميص الزلابية قليلاً في الفرن. ضع الزلابية في مقلاة، صب القشدة الحامضة. بعد أن يتحول سطح الزلابية إلى اللون البني، يمكن إخراج الأطباق من الفرن.

بودنغ الجبن مع الفواكه المسكرة

يجب أن تكون الحلويات أيضًا موجودة في النظام الغذائي للأم المرضعة. لتحضير الحلويات نحتاج:

• الجبن (نصف كيلو) ؛
• البيض (أربع قطع)؛
• سكر محبب (نصف كوب) ؛
• سميد (ملعقتان كبيرتان)؛
• الفواكه المسكرة (مائة جرام)؛
• بعض الزبيب.
• تلذذ البرتقال؛
• سمنة؛
• ملح.

تحضير:

1. لإعطاء الجبن المنزلية اتساقا أكثر تهوية، يجب فرك المنتج من خلال غربال.
2. افصلي صفار البيض عن بياضه.
3. تحتاج إلى إضافة السكر والملح والصفار والسائل إلى الجبن. سمنةوالحماس والسميد.
4. يجب الجمع بين جميع المكونات بعناية، وتحقيق الاتساق المتجانس.
5. يمكنك الآن إضافة الزبيب المغسول والفواكه المسكرة (يجب أولاً تقطيعها إلى قطع صغيرة). هنا تحتاج أيضًا إلى إضافة البروتينات المخفوقة إلى رغوة سميكة.
6. ضع العجينة الناتجة في القالب. أولاً يجب دهن جدرانها بالزيت ورشها بالسكر. يمكن طهي البودنج على البخار أو وضعه في الفرن (في الحالة الأخيرة، يجب رش جدران القالب بالمفرقعات).

يجب تقديم الطبق ساخنًا ومغطى بالمربى أو المعلبات.

سمك البايك المطبوخ مع صلصة الجبن

مكونات الطبخ ستكون على النحو التالي:

• الأسماك (كيلوغرام)؛
• البطاطس (خمس إلى ست قطع)؛
• كريم (زجاج) ؛
• صفار البيض (قطعتين)؛
• الجبن المبشور (نصف كوب)؛
• دقيق (ملعقة كبيرة)؛
• ملح.

تحضير:

1. تحضير السمك ومقطعة إلى أجزاء.
2. نضعهم في الماء المغلي ويطهى لمدة عشر دقائق.
3. اسلقي البطاطس وقشريها.
4. ضعي السمك في قدر، وغطيه بقطع البطاطس المسلوقة.
5. لتحضير الوعاء، تحتاج إلى الجمع بين الكريمة وصفار البيض النيئ والزبدة المذابة وكل الجبن والدقيق. جلب الخليط إلى اتساق متجانس. بالإضافة إلى ذلك، أضيفي مرق السمك إليها، مع التأكد من أن الصلصة تصبح سميكة مثل القشدة الحامضة.
6. تُسكب الصلصة فوق السمك وتُترك على نار خفيفة لمدة خمس عشرة دقيقة.

يقدم السمك مع السلطة الخضراء.

يجب أن يكون النظام الغذائي للأم المرضعة آمنًا للطفل، بمعنى أنه لا ينبغي أن يشتمل على منتجات يمكن أن تثير الطفل لتطور رد فعل تحسسي أو عمليات تخمير في أمعاء الطفل.

معظم النساء ببساطة لا يستطيعن تخيل حياتهن بدون الحلويات. الشوكولاتة المختلفة والأعشاب من الفصيلة الخبازية والفواكه المسكرة والكعك والمعجنات تمنحهم الفرح والمتعة الحقيقية. وهذا ليس مفاجئًا على الإطلاق، لأن الحلويات لا تغذيك بالقوة والطاقة فحسب، بل تمنحك أيضًا مزاجًا رائعًا والعديد من المشاعر الممتعة.

يظل شغف الحلويات مناسبا للأم المرضعة، لأنه من المهم للغاية أن تشعر بالسعادة وتدليل نفسك بشيء لذيذ للشاي. ولهذا تطرح المرأة السؤال: ما هي الحلويات التي يمكن تناولها؟ الرضاعة الطبيعيةهل هو مضر لحديثي الولادة؟

دعونا نتعرف على الحلويات التي يمكنك تناولها أثناء الرضاعة الطبيعية. تعرف كل أم مرضعة جيدًا أنه خلال فترة الرضاعة، لا يمكنك تناول سوى الأطعمة الأكثر صحية ومغذية. فى ذلك التوقيت الجسد الأنثوييقاوم الحمل المزدوج، لأنه ليس فقط "مسؤولا" عن إمكانات الطاقة الخاصة به، ولكنه مسؤول أيضا عن ذلك التنمية الكاملةطفل.

تواجه كل أم مرضعة تقريبًا نقصًا حادًا في الجلوكوز في جسمها. وهذا أمر طبيعي تماما، لأن التغذية تجبر الجسم على إنفاق كمية هائلة من الطاقة لإنتاجها حليب الثدي. نتيجة للحاجة إلى تجديد الموارد المستهلكة، تنشأ رغبة لا تقاوم في تناول الحلويات طوال الوقت.

ضرر من الحلويات

الإجابة على السؤال: هل يمكن للأم المرضعة تناول الحلويات، ونلاحظ أن الأمر كله يعتمد على نوع المنتجات الغذائية التي تعتبر الحلويات: صحية أو ضارة. لا ينصح بتضمين المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر المكرر في القائمة.إنه ليس له أي فائدة للجسم ويساهم في التراكم المكثف للوزن الزائد.

دعونا نفكر في الضرر الذي يعزى إلى الحلويات أثناء الرضاعة الطبيعية:

• كثرة تناول الحلويات والكربوهيدرات أثناء الرضاعة تضع عبئاً كبيراً على جسم الطفل الهش، والذي يمكن التعبير عنه في تشنجات مؤلمة ومغص وانتفاخ عند الطفل.

• تحتوي العديد من الحلويات المباعة في المتاجر على أصباغ صناعية ومواد حافظة ونكهات يمكن أن تسبب تفاعلات حساسية خطيرة لدى الطفل.
• بعض الحلويات التي تتناولها الأم المرضعة تسبب التسمم الغذائي عند الوليد.

الاستهلاك المتكرر للحلويات والحلويات له تأثير سلبي على جسم الأم المرضعة. وهذا يزيد من احتمالية التطور السكرى، يضع ضغطًا شديدًا على عمل البنكرياس، مما يؤدي إلى ظهور طيات غير جذابة في منطقة الخصر.

تسأل الأمهات ما إذا كان بإمكان الأم المرضعة تناول الحلويات مباشرة بعد ولادة الطفل. يعتقد العديد من الخبراء أنه خلال الشهر الأول من الأفضل للأم الشابة أن تتخلى عن الحلويات المفضلة لديها.

من الأفضل تناول الحلوى الأولى المسموح بها بعد 2-3 أشهر فقط من الولادة. في هذا الوقت، يكون جسم الطفل قويا بالفعل: فهو يتعامل بشكل مستقل مع دخول الكربوهيدرات إلى جسم الطفل مع حليب الثدي.

الحلويات المسموح بها أثناء الرضاعة الطبيعية

لذلك دعونا نلقي نظرة على الحلويات التي يمكن أن تأكلها الأم المرضعة. هناك قائمة بالمنتجات التي تعتبر آمنة تمامًا للاستهلاك من قبل كل من الأمهات المرضعات والأطفال حديثي الولادة.

• مرشملوو. منتج معتمد لجميع فترات الرضاعة الطبيعية. بالطبع، في هذه الحالة نحن نتحدث فقط عن أعشاب من الفصيلة الخبازية الطبيعية، ويفضل الفانيليا أو محلية الصنع. يجب ألا تشتري علاجًا باللون الوردي أو الأصفر أو غيره لون مشرق- وهذا نتيجة الأصباغ الغذائية والمواد الاصطناعية.
• كوزيناكي، الحلاوة الطحينية. يمكن تناولها أثناء الرضاعة بشرط عدم وجود حساسية للبذور. يجب ألا تتجاوز الجرعة اليومية القصوى المسموح بها 100 جرام.
• الحلويات: الكراميل، توفي “كوروفكا”، حلويات الجيلي. يجب عدم تناول الحلويات التي تحتوي على الشوكولاتة أو الكاكاو.
• مربى. من الأفضل اختيار المربيات والمعلبات محلية الصنع.

• يعتبر المربى من الحلويات المسموحة والتي لا ينبغي أن تحتوي عليها الأصباغ الضارةوالنكهات.

والسؤال هو ماذا يمكن للمرأة المرضعة أن تفعل؟ يُسمح لك بتدليل نفسك بأعشاب من الفصيلة الخبازية من الفاكهة والتوت والبسكويت والمفرقعات ومفرقعات الزبيب. الفواكه المسكرة والفواكه المجففة ليست محظورة أيضًا.

سؤال متكرر: هل يجوز أكل الكعك أثناء الرضاعة الطبيعية؟ تجدر الإشارة إلى أن الكعك مسموح به أثناء الرضاعة الطبيعية، ولكن من الأفضل اختيار المخبوزات قليلة الدسم، مثل التشيز كيك أو الكعكة الإسفنجية. تعتبر ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من دقيق الشوفان أو المخبوزات مثل البسكويت أو ملفات تعريف الارتباط المخصصة لأغذية الأطفال مثالية.

عندما يبلغ عمر الطفل 2-3 أشهر، يمكن للمرأة المرضعة أن تعالج نفسها بالآيس كريم أو الحليب المكثف إذا كان الطفل لا يعاني من عدم تحمل اللاكتوز.

عند اختيار الآيس كريم، لا تختار المنتجات التي تحتوي على حشوات القهوة أو الشوكولاتة أو الفاكهة. كقاعدة عامة، أنها تحتوي على كمية كبيرة من المواد الحافظة والأصباغ.

يجب عليك أيضًا توخي الحذر الشديد عند تناول الحليب المكثف لأنه يحتوي على كمية كبيرة من السكر. من الأفضل للأمهات أثناء الرضاعة أن تدلل أنفسهن بالحلويات والمعجنات المحضرة بأيديهن. مجموعة متنوعة من كعك الجبن مع الفواكه والفواكه المجففة والقشدة الحامضة والكعك الرائب والمرنغ وملفات تعريف الارتباط قليلة الدسم ستزين أي حفل شاي بشكل مثالي وستجلب الكثير من المتعة.

قائمة الحلويات المحظورة

يجب استبعاد جميع الحلويات والحلويات التي يمكن أن تكون بمثابة مسببات للحساسية المحتملة تمامًا من النظام الغذائي للأم المرضعة: المنتجات التي تحتوي على الشوكولاتة الداكنة أو البيضاء والكاكاو والقهوة. يجب أن تكون حذرًا للغاية عند تناول المكسرات والرمان والبرتقال واليوسفي وغيرها من ثمار الحمضيات. لا يمكن أن تسبب في كثير من الأحيان طفح جلدي تحسسي لدى الطفل فحسب، بل قد تسبب أيضًا المغص وزيادة تكوين الغازات في بطن الطفل.

بالإضافة إلى ذلك، يجب على الأم المرضعة أن تحد بشكل صارم من استخدام:

• كعك كريم؛

• أرداف؛
• كيك؛
• ملفات تعريف الارتباط الدهنية
• السلع المخبوزة الأخرى؛
• الشوكولاتة.

إذا تحدثنا عن الشوكولاتة السوداء أو البيضاء أو الحليب، فلا يمكن للأم الشابة تجربتها إلا بعد أن يبلغ عمر الطفل 6-8 أشهر.

يجب أن يعلم الوالد أنه ينصح بالبدء بإدخال الشوكولاتة في النظام الغذائي بـ 20-30 جرام إذا كان الطفل يتحمل مثل هذه الابتكارات بشكل طبيعي ولا يعاني من أي تدهور في صحته، فيمكن زيادة كمية الشوكولاتة قليلاً. ولكن على أي حال، يجب أن تكون كمية الشوكولاتة المستهلكة محدودة بشكل صارم. الهيماتوجين "يقدم" نفس المتطلبات.

الآن دعونا نلقي نظرة على سؤال آخر: ماذا نشرب مع الحلويات. يعتبر الشاي غير المحلى والكومبوت ومشروبات الفاكهة أكثر ملاءمة لهذا الغرض.

كيفية إدخال الحلويات إلى نظامك الغذائي

لكي تتحمل الأم المرضعة وطفلها ظهور الحلويات في نظامهم الغذائي، يجب أن يتبع إدخال أي منتج غذائي جديد جميع القواعد:

• يُسمح لك بتجربة الحلويات والحلويات الأولى بعد مرور 1-3 أشهر فقط من ولادة الطفل.
• لا يجوز تحت أي ظرف من الظروف تقديم عدة منتجات جديدة إلى القائمة مرة واحدة، بل منتج واحد فقط في كل مرة وبكميات محدودة.
• بعد تقديم الحلويات لا بد من مراقبة حالة الطفل وسلوكه بعناية. في حالة حدوث أي تغييرات سلبية، يجب تجنب تناول المزيد من الحلويات لفترة من الوقت.

القواعد الأساسية لتناول الحلويات لأي أم مرضعة هي التدرج والاعتدال. إذا قمت بإدخال الأطعمة في النظام الغذائي على النحو الموصى به من قبل الخبراء ومراقبة الطفل بعناية، فلن يسبب ذلك أي ضرر لكل من الأم والطفل. لذلك فإن مسألة الحلويات التي يمكن أن تأكلها الأمهات المرضعات سوف تختفي من تلقاء نفسها.

السنة الجديدةهي عطلة مفضلة لدى الكثيرين، لأنه من المعتاد الاحتفال بها مع العائلة. ماذا تفعل إذا استقبلت هذه العائلة مؤخرًا طفلًا، وكانت الأم الشابة تريد حقًا أن تدلل نفسها بشيء لذيذ في مثل هذا اليوم الرائع. بعد كل شيء، اتباع نظام غذائي، من كل وفرة من الأطباق طاولة رأس السنةلا يمكنك تحمل سوى القليل. ما الذي يجب تحضيره عند إرضاع المولود الجديد؟ للتأكد من أن العام الجديد لا "يمر" على الأمهات المرضعات، ولكن في الوقت نفسه لا يؤذي الطفل، من الضروري التعامل مع اختيار القائمة بشكل صحيح. نقدم لك 15 وصفة للأم المرضعة.

ما الذي يجب استبعاده من النظام الغذائي للأم المرضعة ليلة رأس السنة الجديدة:

• الكحول.
• الشاي والقهوة القوية.
• عصير الليمون والصودا الأخرى؛
• التقليل من البقوليات والعنب والأطعمة المقلية والمدخنة؛
• التقليل من تناول الحلويات.

في النظام الغذائي للأم المرضعة نرحب بما يلي:

• منتجات الألبان (باستثناء الحليب)؛
• أصناف قليلة الدهن من اللحوم والدواجن والأسماك.
• الخبز (النخالة أو دقيق الحبوب الكاملة)؛
• الخضروات والفواكه؛
• شاي الأعشاب والكومبوت ومشروبات الفاكهة.

سلطة

لنبدأ كما هو متوقع، لأنه بدونها لا توجد عطلة واحدة. أثناء الرضاعة، من الأفضل للأم الشابة اختيار السلطات الخفيفة بدون المايونيز أو مع صلصة المايونيز محلية الصنع. إذا لم ينجح أي منهما أو الآخر، فيمكنك ببساطة تقليل إضافة المايونيز العادي إلى بضع ملاعق.

تذكرنا هذه السلطة بسلطة القيصر الشهيرة، ولكنها تختلف قليلاً في المكونات والصلصة.

مكونات:

• نصف رأس من الملفوف الصيني؛
• دجاج - 200 غرام؛
• الذرة المعلبة - ½ علبة؛
• بصل – 1 قطعة. صغير؛
• الجوز المطحون – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• الثوم - 1 فص؛
• زبدة - للقلي.

تحضير:

سلطة خفيفة ولذيذة مع الملفوف الصيني والدجاج جاهزة!

نصيحة! بدلا من المايونيز الذي اشتريته من المتجر، يمكنك صنع المايونيز محلي الصنع. انه بسيط جدا. فقط أضف ملعقة من الخردل وصفار البيض المسلوق إلى القشدة الحامضة.

يتم تحضير هذه السلطة بسرعة وبمكونات بسيطة. خيار ممتاز لوجبة خفيفة للعام الجديد للأمهات المرضعات، حيث يمكن استبدال المايونيز الموجود في التركيبة بالقشدة الحامضة.

مكونات:

• التفاح – 2 قطعة؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البيض - 4 قطع؛
• الجبن الصلب - 200 غرام؛
• مايونيز حسب الرغبة (أو كريمة حامضة).

تحضير:

1. تحتاج أولاً إلى غسل التفاح وتقشير الجزر. طحنهم باستخدام مبشرة خشنة.
2. اسلقي البيض. طحن الجبن والبيض باستخدام مبشرة خشنة.
3. يتم وضع السلطة في طبقات. قسم جميع المكونات إلى قسمين.

الطبقة الأولى هي التفاح، تليين المايونيز (أو القشدة الحامضة)؛

ثانيا - البيض، مدهون أيضا بالمايونيز؛

ثالثا - الجزر، دهنه بالمايونيز؛

رابعا - الجبن، الشحوم بالمايونيز؛

الطبقات الخامسة والسادسة والسابعة والثامنة - يجب وضعها بنفس الترتيب، فقط الطبقة الأخيرة من الجبن لا تحتاج إلى دهنها بالمايونيز.

بعد أن انتهيت، يمكنك تزيينها بالأعشاب في الأعلى.

نصيحة!يمكنك تقديم السلطة على طبق مسطح في طبقات "كما هو الحال في المطعم". للقيام بذلك سوف تحتاج إلى فارغة العادية زجاجة بلاستيكية، مقطعة من الطرفين.

سلطة باللسان

تعتبر العديد من ربات البيوت أن اللسان خيار ممتاز لتناول وجبة خفيفة باردة طاولة احتفالية. يحتوي اللسان على العديد من الفيتامينات، لذا فهو مفيد جداً للأم أثناء الرضاعة الطبيعية.

مكونات:

• الجبن الصلب - 100 غرام؛
• بيضة - 2 قطعة؛
• لسان لحم البقر أو لحم الخنزير - 300 غرام؛
• مايونيز – 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• خيار طازج - 1 قطعة؛
• البصل الأخضر – 50 جم.

تحضير:

يمكن تقديم سلطة لذيذة وصحية للضيوف.

اطباق ساخنه

بعد السلطات، يتم تقديم الأطباق الساخنة عادة. وهنا عدد قليل بالنسبة لك وصفات بسيطةلطاولة رأس السنة الجديدة، مما سيساعد الأم المرضعة على الشعور بأنها في عطلة دون الإضرار بصحة الطفل.

سمك السلمون في صلصة الكريمة

الأسماك، وخاصة الأسماك الحمراء، ليست أقل شأنا من اللحوم على الطاولة الاحتفالية. ولهذا السبب ننصح الأمهات المرضعات بإعداد هذا للعام الجديد.

مكونات:

• سمك السلمون – 400 غرام؛
• الفطر - 300 غرام؛
• زبدة - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• كريم – 250 مل؛
• دقيق – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• ملح فلفل.

تحضير:

1. تحتاج أولاً إلى ملح السلمون وإضافة القليل من الفلفل ووضعه جانبًا.
2. ثم يُقشر الفطر ويُقطع جيدًا ويُقلى في مقلاة لبضع دقائق. يجب تصريف الماء المتكون أثناء قلي الفطر في وعاء. بعد ذلك، يقلى الفطر في الزبدة لمدة 5 دقائق، ويضاف الدقيق. ثم يضاف الماء المتبقي من الفطر ويطهى حتى يصبح سميكًا مع التحريك من حين لآخر. كل ما تبقى هو إضافة الكريمة وترك الخليط الناتج حتى يغلي وتصبح الصلصة جاهزة.
3. أنت الآن بحاجة إلى أخذ غلاف الخبز ووضع قطع السمك فيه وسكب الصلصة فوقه. ثم اربط الغلاف وأشعل الفرن على حرارة 160 درجة ثم ضع الغلاف هناك لمدة 10-13 دقيقة.

سمك السلمون اللذيذ جاهز! سيقدر ضيوفك بالتأكيد هذا الطبق!

لحم العجل مع الخضار والمكسرات

لحم العجل وفقا لهذه الوصفة لذيذ جدا وعطري! بالتأكيد سوف يزين الطبق طاولة عطلتك!

مكونات:

• لحم العجل – 1 كجم؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 2 قطعة؛
• شحم الخنزير - 100 غرام؛
• الجبن - 200 غرام؛
• المكسرات - 150 غرام؛
• زبدة – 80 جم؛
• بَقدونس؛
• التوابل.
• زيت نباتي.

تحضير:

1. يجب تقطيع قطعة لحم العجل إلى قطع صغيرة متساوية، لكن لا يتم تقطيعها بالكامل، بل تحويلها إلى أكورديون. يرش بالتوابل ويلف في الفيلم ويترك لينقع.
2. نذوب الزبدة في قدر وننتظر حتى تبرد.
3. نقطع جبن الدهن إلى شرائح رفيعة.
4. نقطع البقدونس ناعماً.
5. قشر الجزر واسلقه واتركه يبرد ثم اقطعه باستخدام مبشرة ناعمة.
6. نقطع البصل ناعما. تقلى المكسرات المفرومة حتى تنضج. اخلطي البصل والمكسرات.
7. بين قطع لحم العجل تحتاج إلى وضع قطع بلاستيكية من شحم الخنزير والجبن.
8. ثم نسكب صلصة الجوز والخضروات فوق كل شيء. قم بتشغيل الفرن على حرارة 200 درجة، واخبزي لحم العجل لمدة 1.5 ساعة.

لحم العجل العصير والعطري جاهز، يمكنك تقديمه لضيوفك!

نصيحة! سيصبح اللحم ألذ إذا تم إزالته بشكل دوري من الفرن أثناء عملية الطهي وسكبه فوق الصلصة الموجودة في أسفل صينية الخبز.

لحم الدجاج متعدد الاستخدامات وسهل التحضير بحيث يمكن دمجه مع أي طعام وسيكون دائمًا لذيذًا جدًا. يعد الدجاج المخبوز في الفرن مع التفاح من أكثر الطرق شيوعًا لطهي الدجاج.

مكونات:

• دجاج - 1 قطعة؛
• التفاح الحامض – 10 قطع. صغير؛
• زيت نباتي؛
• كُركُم؛
• الفلفل الأسود والأحمر المطحون؛
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• العسل - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• ½ ليمون (عصير)؛
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة؛
• ملح.

تحضير:

1. اغسلي الدجاج، واغمسيه في المناديل الورقية، واصنعي عدة ثقوب بالسكين.
2. يُسكب الفلفل الأحمر والأسود والملح والكركم وملعقتين كبيرتين في طبق عميق. ملاعق من الزيت النباتي، العسل، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من القشدة الحامضة. ثم قم بخلط جميع المكونات. صلصة تتبيلة الدجاج جاهزة.
3. باستخدام يديك، قومي بتغليف الدجاج بالصلصة من جميع الجوانب واتركيه ليتبل. بفضل الثقوب، لا يتم نقع الجلد فحسب، بل أيضًا لحم الدجاج.
4. إزالة البذور من التفاح، وقطع كل منها إلى 4 قطع. قومي بعصر عصير الليمون على التفاح لمنعه من التحول إلى اللون البني.
5. أضيفي القرفة إلى التفاح والقليل من الزيت النباتي واخلطيهم.
6. ضع التفاح داخل الدجاج (بالقدر الذي يناسبك، ولكن ليس بإحكام شديد).
7. تُبطن صينية الخبز بورق البرشمان، ثم تُوضع حبات التفاح المتبقية في وسط صينية الخبز. ضع بطن الدجاج عليها. يُشعل الفرن على حرارة 190 درجة ويُخبز الدجاج لمدة 1.5 ساعة تقريبًا.

يمكن وضع الدجاج الجاهز على طبق كبير وتقديمه!

نصيحة! من الخارج، سيبدو الدجاج بلون بني ذهبي بعد 40 دقيقة من خبزه، لكن لا يجب إخراجه مسبقًا، بل يجب تركه يخبز بالداخل.

وجبات خفيفة

قبل تقديم الأطباق الرئيسية، ستساعد الوجبات الخفيفة في إثارة شهية ضيوفك وخلق أجواء رأس السنة الجديدة في المنزل. هناك وجبات خفيفة أنواع مختلفةعلى سبيل المثال، المقبلات والتارت والوجبات الخفيفة الملفوفة في خبز البيتا. لقد أعددنا لك بعض الوصفات المثيرة للاهتمام.

لافاش مع السمك الأحمر والجبن الرائب

السمك الأحمر يسير بشكل جيد مع الجبن الرائب الرقيق. تعد هذه المقبلات خيارًا رائعًا لطاولة رأس السنة الجديدة.

مكونات:

• خبز بيتا رقيق – 2 قطعة؛
• الجبن الرائب - 300 غرام؛
• سمكة حمراء - 200 غرام؛
• الخضر (الشبت والبقدونس).

تحضير:

1. يجب تقطيع السمك إلى شرائح.
2. نقطع الخضر ناعما.
3. يُوزّع اللافاش مع الجبن الرائب في الأعلى، ثم يُوزّع عليه السمك والأعشاب بالتساوي.
4. يُلف خبز البيتا على شكل لفة، ويُقطع إلى قطع يبلغ حجمها حوالي 2 سم.

لفائف السمك الحمراء الجميلة والشهية جاهزة، يمكنك ترتيبها بشكل جميل على طبق مسطح وتقديمها لضيوفك!

وجبات خفيفة من كرات الجبن

تبدو الكرات متعددة الألوان مثيرة جدًا للاهتمام على طاولة العطلات! لن يتركوا أي ضيف غير مبال.

مكونات:

• البيض - 6 قطع؛
• الجبن الصلب - 300 غرام؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• ملح فلفل؛
• مايونيز – 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.

تحضير:

1. من الضروري غلي البيض وتبريده وتقشيره وطحنه باستخدام مبشرة ناعمة.
2. طحن الجبن باستخدام مبشرة ناعمة.
3. قشر الثوم واعصره باستخدام عصارة الثوم واخلطه مع المايونيز.
4. يُضاف الجبن المبشور والبيض إلى الخليط الناتج ويُخلط.

قاعدة الجبن للكرات جاهزة. يمكنك صنع عدة أنواع من كرات الجبن بها.

نصيحة!من الملائم تشكيل الكرات إذا كانت يديك مبللة مسبقًا بالماء.

يتمتع هذا الطبق بطعم غير عادي بسبب مزيج الجبن والجوز. سوف الذواقة نقدر ذلك بالتأكيد.

بالإضافة إلى ذلك سوف تحتاج إلى:

• الجوز - 30 غرام؛
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.

يجب غسل الجزر وتقشيره وتقطيعه بمبشرة ناعمة وإضافته إلى خليط الجبن. يُقسم الخليط الناتج إلى كرات صغيرة. يجب أولا غسل الجوز وتجفيفه. قسم نصف الجوز إلى 4 أجزاء. يجب تقطيع النصف الثاني من المكسرات. ضعي ربع الجوز في كل كرة من الجبن. ثم دحرجة كرات الجبن في خليط الجوز الناتج.

كرات الجبن بالسمسم

السمسم مفيد بشكل خاص للأمهات المرضعات لأنه يحفز إنتاج الحليب. يحتوي هذا المنتج على الكالسيوم الذي يستخدم لإثراء حليب الثدي.

بالإضافة إلى ذلك سوف تحتاج إلى:

• سمكة حمراء مملحة قليلاً - 150 جم؛
• خيار طازج - 1 قطعة؛
• السمسم الأبيض والأسود.

يجب تقطيع الخيار إلى مكعبات صغيرة والسمك الأحمر إلى مكعبات كبيرة. أضيفي الخيار إلى خليط الجبن. تحتاج إلى دحرجة الكرات ووضع قطعة من السمك داخل كل كرة. ثم يجب دحرجة هذه الكرات في بذور السمسم.

كرات الجبن مع أصابع السلطعون

يتم تحضير هذه المقبلات بسرعة كبيرة. مكونات الطبخ متوفرة. يبدو هذا الطبق مشرقًا ومثيرًا للاهتمام على طاولة العام الجديد.

بالإضافة إلى ذلك سوف تحتاج إلى:

• أصابع السلطعون – 150 غرام.

يجب تقطيع عصي السلطعون باستخدام مبشرة ناعمة. يجب خلط نصف شرائح السلطعون الناتجة مع خليط الجبن، واستخدام الباقي في خبز كرات الجبن.

قبل وصول الضيوف، كل ما تبقى هو ترتيب كرات الجبن بشكل جميل على طبق، وسوف يقدرون بالتأكيد هذا الجمال!

مقبلات الطماطم والجبن

وجبة خفيفة رائعة ستبدو رائعة على طاولة العام الجديد. يمتزج الثوم والجبن بشكل مثير للاهتمام مع طعم الطماطم. الطبق بسيط قدر الإمكان للتحضير.

مكونات:

• الجبن الصلب - 200 غرام؛
• طماطم صغيرة – 6-7 قطع؛
• البيض -4 قطع؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

تحضير:

1. يُسلق البيض ويُبرد. طحن الجبن والبيض باستخدام مبشرة ناعمة.
2. نقطع الطماطم إلى شرائح ونضعها على طبق مسطح.
3. نخلط الجبن مع البيض ونضيف المايونيز.
4. ضعي القليل من خليط الجبن على كل حبة طماطم.

يمكنك إضافة الخضر إلى الطبق الناتج للجمال.

نصيحة! لمنع الجبن من الالتصاق بالمبشرة، يمكنك رشها بالقليل من الزيت النباتي.

حَلوَى

في نهاية عيد رأس السنة الجديدة، يأتي دور طبق آخر يحبه الأطفال بشكل خاص - الحلوى. دعنا نخبرك ببعض الأسرار حول كيفية مفاجأة ضيوفك بمهاراتك في الطهي.

الشوكولاتة لا تروق للأطفال فحسب، بل للبالغين أيضًا. سيكون من المستحيل ببساطة مقاومة الحلوى.

مكونات:

• القشدة الحامضة - 400 غرام؛
• سكر - 60 جم؛
• كاكاو – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• الجيلاتين -40 جم؛
• الفانيلين - 2 جم؛
• الماء – 150-200 مل.

تحضير:

1. اخلطي الكريمة الحامضة مع السكر والفانيليا باستخدام الخلاط.
2. نذوب الجيلاتين في الماء الدافئ في قدر وننتظر حتى ينتفخ. ضع المقلاة على الموقد واترك محتوياتها حتى تغلي.
3. يقسم خليط القشدة الحامضة والسكر إلى قسمين. أضف الكاكاو إلى الأول.
4. صب الجيلاتين في كلا الجزأين.
5. ثم نسكب هذه الأجزاء من الخليط واحدة تلو الأخرى في أكواب ونضعها في الثلاجة لتبرد. استمري في فعل ذلك حتى انتهاء الخليط.

قبل تقديم الحلوى، يمكنك تزيين الجزء العلوي من كل كوب برقائق الشوكولاتة.

نوع آخر من الكرات على طاولة عطلتك، لكن هذه المرة حلوة.

مكونات:

• الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
• مسحوق الكاكاو – 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• الشوكولاتة الداكنة – 120 جم.

تحضير:

1. قشر الأفوكادو، قم بإزالة النواة وهرسها بالخلاط حتى تصبح ناعمة.
2. نذوب قطعة الشوكولاتة في الميكروويف أو في حمام مائي.
3. يُضاف الأفوكادو إلى الشوكولاتة المذابة ويُحرَّك المزيج حتى يصبح ناعمًا ويُوضع في الثلاجة ليبرد لبضع ساعات.
4. استخدمي يديك لتشكيل كرات من الكتلة المجمدة ولفها في الكاكاو.

يمكن تقديم كرات الشوكولاتة اللذيذة والجميلة للضيوف.

نصيحة: إذا قمت برش الكمأة الناتجة بجوز الهند، فسيكون ألذ!

كريم ماسكاربوني الرقيق مع التوت

هذه الحلوى البسيطة جدًا ليست بأي حال من الأحوال أقل شأناً من الحلوى الأكثر تعقيدًا. ميزتها هي أن هذه الحلوى لا تحتاج إلى خبز.

مكونات:

• بسكويت الشوفان – 8 قطع؛
• جبنة ماسكاربوني - 150 غرام؛
• كريم – 200 مل؛
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة؛
• السكر البودرة – 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• أي التوت حسب الذوق.

تحضير:

1. اخلطي الكريمة مع سكر الفانيليا باستخدام الخلاط، ثم أضيفي جبنة الماسكاربوني واخلطي مرة أخرى.
2. قومي بتكسير بسكويت الشوفان إلى قطع صغيرة بيديك.
3. أحضري أكواب جميلة وضعي المكونات فيها واحدة تلو الأخرى. أولا البسكويت، ثم الكريمة والتوت. كرر الطبقات عدة مرات.

يمكنك إسعاد ضيوفك بهذه الحلوى اللذيذة.

ومن المؤكد أن الكثيرين حريصون على معرفة ذلك. اقرأ هذه المقالة وقم بوضع الخطط ببطء لعطلتك المفضلة.

المشروبات

لكي لا تؤذي الطفل ليلة رأس السنة الجديدة، يجب على الأم المرضعة ألا تشرب المشروبات الكحولية، كما يجب عليها أن تكون حذرة عند تناول المشروبات الغازية والعصائر التي يتم شراؤها من المتجر. إليك بعض الوصفات لتحضير لذيذ وسريع بدون... مشروبات كحوليةمنازل.

المشروب الطازج واللذيذ ألذ بكثير من عصير البرتقال من المتجر.

مكونات:

• برتقالي - 4 قطع؛
• سكر - 1 كجم؛
• المياه المفلترة – 9 لتر؛
• حامض الستريك – 30 جم.

تحضير:

1. اغسلي البرتقال، واسكبي فوقه الماء المغلي، ثم قطعيه جيداً.
2. تُطحن الثمار في الخلاط وتُسكب 3 لترات ماء بارد، اتركيه لمدة 15 دقيقة.
3. قم أولاً بتصفية الخليط الناتج من خلال منخل، ثم افرك هذا الخليط من خلال القماش القطني في 5-6 طبقات.
4. أضف حامض الستريك والسكر إلى السائل الناتج. ثم صب 6 لترات من الماء واخلطه وزجاجته.

لقد تبين أنه بديل رائع للصودا التي يتم شراؤها من المتجر!

اللبن المخفوق

هذه الأطعمة الشهية المعروفة والمحبوبة لن تترك الأطفال والكبار غير مبالين.

مكونات:

• الحليب 2.5٪ - 300 غرام؛
• مثلجات الآيس كريم - 50 جم؛
• شراب الفاكهة أو التوت - 50 جم.

تحضير:

1. أضف الشراب والآيس كريم إلى الحليب البارد.
2. فاز الخليط الناتج بالخلاط حتى تظهر الرغوة.

الكوكتيل جاهز، يمكنك تجربته! لا يمكنك تخيل أي شيء أسرع!

كوكتيل زبادي

سوف يروق الكوكتيل لكل من الأمهات المرضعات والمشاركين الآخرين في العيد.

مكونات:

• مانجو - 2 قطعة؛
• زبادي - 2 كوب؛
• سكر – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• الهيل - قليل
• القرفة - قليل.

تحضير:

1. قشر المانجو وأزل الحفرة.
2. يخفق لب المانجو مع الزبادي باستخدام الخلاط.
3. ثم يضاف السكر والهيل والقرفة إلى الخليط الناتج.

ويمكن تقديم الكوكتيلات للضيوف. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة مكعبات الثلج لهم.

إن إطعام طفلك ليس سبباً لحرمان نفسك من الاحتفال بالعام الجديد. لمنع إفساد العطلة بشكل غير متوقع، يُنصح بتجربة المنتجات التي ستقوم بإعداد الأطباق منها لطاولة العطلة مسبقًا. يوصى بالقيام بذلك لمعرفة رد فعل الطفل تجاههم. إذا تسبب منتج معين في رد فعل سيئ لدى الطفل (الحساسية، وعسر الهضم، والمغص)، فمن الأفضل عدم استخدام هذا المكون. من الأفضل للأمهات المرضعات في ليلة رأس السنة الجديدة أن تملأ الطاولة بالأطباق التي تحل محل أو تستبعد الأطعمة التي قد تسبب الحساسية لدى الطفل.

بعد الولادة، لدى المرأة الكثير من الأسئلة: كيفية رعاية الطفل بشكل صحيح وإقامة الرضاعة، وماذا وبأي كميات تأكل حتى لا تؤذي الطفل، وما إذا كانت هناك قيود غذائية.

مبادئ التغذية للأم المرضعة

في الشهر الأول بعد ولادة الطفل، يكون النظام الغذائي للأم أكثر صرامة من النظام الغذائي للمرأة الحامل. وعلى الرغم من أن الأم والطفل لم يعودا مرتبطين بالحبل السري، إلا أن هناك صلة أخرى - حليب الأم. وفقا لمنظمة الصحة العالمية، فإن حليب الثدي هو الغذاء الأكثر طبيعية وآمنة وصحية للطفل.

الرضاعة الطبيعية الحصرية لمدة ستة أشهر لها فوائد عديدة للرضع وأمهاتهم. وأهمها الحماية من التهابات الجهاز الهضمي، التي لوحظت ليس فقط في البلدان النامية ولكن أيضا في البلدان الصناعية. بفضل البدء المبكر بالرضاعة الطبيعية - خلال ساعة بعد ولادة الطفل - يصبح المولود محميًا من الالتهابات وينخفض ​​معدل وفيات الأطفال حديثي الولادة.

حليب الثدي هو أيضا مصدر مهم للطاقة و العناصر الغذائيةللأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6-23 شهرًا. يمكن أن يوفر نصف احتياجات الطفل من الطاقة أو أكثر بين 6 و12 شهرًا وثلث احتياجات الطفل من الطاقة بين 12 و24 شهرًا. ويساعد حليب الثدي أيضًا على تقليل معدل الوفيات بين الأطفال الذين يعانون من سوء التغذية.

منظمة الصحة العالمية

http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs342/ru/

حليب الثدي هو المنتج الغذائي الأكثر طبيعية وصحية للطفل

يجب على المرأة المرضعة أن تلتزم بعشرة مبادئ التغذية السليمة:

1. يجب أن تكون التغذية متوازنة، أي أنه يجب أن تكون هناك النسبة الصحيحة من البروتينات والكربوهيدرات والدهون: مقابل 1 كجم من الوزن، ستحتاج إلى 2 جرام من البروتين، و1 جرام من الدهون، و4 جرام من الكربوهيدرات.
2. يجب أن تحتوي على مجموعة كاملة من الفيتامينات، وخاصة A، E، C، D، B، وحمض الفوليك.
3. يجب أن يكون الغذاء غنيا بالعناصر الدقيقة والكبيرة، وخاصة الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والفلور واليود والزنك.
4. تناول 2500 سعرة حرارية يوميًا، أي قم بزيادة محتوى السعرات الحرارية بمقدار 300-500 سعرة حرارية فقط، وقم بإدراج الكربوهيدرات المعقدة في نظامك الغذائي.
5. تناول وجبات صغيرة 5-6 مرات في اليوم. تأكد من تناول العشاء، لأنه في الليل سيتعين على المرأة إطعام الطفل 3-4 مرات.
6. شرب 10 أكواب يوميا من الماء النقي والمشروبات الأخرى.
7. يجب تناول الطعام مسلوقًا أو مطهوًا على البخار.
8. يجب عدم تناول الأطعمة التي يمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي أو رد فعل تحسسي لدى الطفل والأم:
   • جميع الفواكه والخضروات والتوت والأحمر و زهور البرتقالبسبب الحساسية المحتملة: التوت والفراولة والحمضيات والفجل والطماطم.
   • الخضار والفواكه التي تسبب زيادة تكوين الغازات: الملفوف الأبيض، الخيار، العنب، البقوليات.
   • الشاي القوي مع المواد المضافة والقهوة،
   • الأطعمة المدخنة والدهنية والمقلية والمعلبة: النقانق والأطعمة المعلبة والمنتجات نصف المصنعة والكاتشب والصلصات الأخرى.
   • مالح، حار، حار.
   • الحلويات التي تحتوي على النكهات والأصباغ، الشوكولاتة، العسل، المكسرات.
9. يجب تجنب المشروبات الكحولية والتدخين أثناء الرضاعة الطبيعية.
10. مع نمو الطفل، يجب إدخال الأطعمة الجديدة تدريجياً في النظام الغذائي للأم. ابدأ بجزء صغير من منتج واحد كل ثلاثة أيام. إذا لم يكن لدى الطفل أي ردود فعل سلبية، فيجب إدراج المنتج في النظام الغذائي اليومي.

فيديو: رأي نينا زايتشينكو حول المبادئ الأساسية للتغذية أثناء الرضاعة الطبيعية

الأطعمة المسموحة للمرضعة

لكي لا تعرض نفسك وطفلك لمختلف العواقب غير المرغوب فيها، يجب عليك فقط استخدام طعام طازججودة جيدة.

لتجنب التسبب في مشاكل في الجهاز الهضمي لطفلك، قم بإدراجه في نظامك الغذائي الأطعمة الصحيةتَغذِيَة

الأطعمة المسموحة أثناء الرضاعة:

1. لحم البقر قليل الدهن، لحم العجل، فيليه الديك الرومي أو الأرنب. بعد ستة أشهر - لحم خنزير قليل الدهن، دجاج منزوع الجلد.
2. سمكة. وبما أن السمك من المنتجات المسببة للحساسية، فمن الأفضل إدخاله في نظام غذائي الأم تدريجياً اعتباراً من عمر الثلاثة أشهر. في حالة حدوث رد فعل تحسسي فمن الأفضل تأجيل إدخال الأسماك حتى يبلغ الطفل ثمانية أشهر من العمر. من الأفضل إعطاء الأفضلية لأنواع الأسماك قليلة الدسم، مثل سمك النازلي، والبولوك، وسمك الكراكي.
3. الحبوب. من حيث المبدأ، أي المغلي في الماء. عندما يبلغ الطفل ثلاثة أشهر من العمر، يمكن إدخال الأرز في النظام الغذائي.
4. منتجات الألبان والحليب المخمرة. في الأشهر الأولى بعد الولادة، من الأفضل التركيز على منتجات الحليب المخمر بدلاً من الحليب. لدى العديد من الأطفال، يمكن أن يسبب الحليب رد فعل تحسسي للبروتين الحيواني. في منتجات الحليب المخمر يكون أقل وضوحا. أعط الأفضلية للكفير الطبيعي والزبادي بدون إضافات بنسبة دهون تصل إلى 2.5٪ والجبن مع نسبة دهون تصل إلى 5٪ والجبن بنسبة 50٪. يمكنك البدء بشرب الحليب بعد أن يصل طفلك إلى عمر ثلاثة أشهر.
5. الدهون. يمكنك وضع القليل من الزبدة في العصيدة وتتبيل السلطات بعباد الشمس أو زيت الزيتون. من الأفضل تجنب شحم الخنزير والمايونيز.
6. بيض. ينبغي أن تدار بحذر بسبب ردود الفعل التحسسية المحتملة. من الأفضل تناول طائر السمان، فهو أقل حساسية.
7. الحساء. حساء الخضار المصنوع من الدجاج أو اللحم البقري أو الديك الرومي أو السمك.
8. خضروات. يجب طهي جميع الخضروات أو غليها: الكوسة، البطاطس، البصل، الجزر، البنجر، اليقطين، البروكلي، القرنبيط، الخضر.
9. الفاكهة. التفاح المخبوز في الشهر الأول بعد الولادة. التالي يمكنك إضافة الفواكه النيئةالتي تنمو في منطقتك المناخية. إذا كان الطفل يعاني من الإمساك، فيجب إدراج المشمش والخوخ في النظام الغذائي.
10. حلويات. يمكنك تناول أعشاب من الفصيلة الخبازية، وأعشاب من الفصيلة الخبازية، ومربى البرتقال، والأطعمة الجافة، والبسكويت. نختار وفقًا لمبدأ "عدم الإضرار" الذي يحتوي على كمية أقل من السمن والأصباغ والمواد الحافظة. ملفات تعريف الارتباط والبسكويت من نوع البسكويت مناسبة.
11. المشروبات. شاي ضعيف بدون إضافات، كومبوت فواكه مجففة، عصير فواكه، عصير، ماء.
12. ومن الأفضل تجفيف الخبز وغلي المعكرونة من القمح القاسي.

عندما ولدت ابنتي الثانية، حاولت الالتزام بالنظام الغذائي الصحيح: لم أتناول الأطعمة المدخنة أو الدهنية، وحاولت عدم تناول الأطعمة المقلية. لكن عائلتي لم تكن تشاركهم هذا النظام الغذائي دائمًا، حيث بدا الطعام لطيفًا وعديم الطعم. كان علي أن أطبخ بشكل منفصل لنفسي، وبشكل منفصل لزوجي وابنتي الكبرى. ولكن بسبب ضيق الوقت، لم يكن من الممكن دائمًا طهي عدة أطباق في وقت واحد، وكانت رائحة اللحوم المقلية شهية جدًا لدرجة أنني اضطررت، طوعًا أو كرها، إلى تناول الأطعمة المحظورة. وانتهى بي الأمر بدفع الثمن - أصيبت ابنتي بالمغص والإمساك. لذلك قررنا في مجلس العائلة شراء قدر بخاري وأصبح مساعدًا لا غنى عنه في إعداد الطعام المناسب. منذ ذلك الحين، لم تتمكن ابنتي من التخلص تمامًا من مشاكلها المعوية، لكنها بدأت تظهر بشكل أقل تكرارًا.

وصفات الرضاعة الطبيعية لكل يوم

إذا كانت المرأة المرضعة تتبع أسلوب حياة صحي وتتناول نظاماً غذائياً متوازناً فإن ذلك يمنحها عدداً من المزايا:

• يمكن للمرأة أن تصل بسرعة ودون المساس بصحتها إلى شكل ما قبل الولادة؛
• التعافي بعد الولادة.
• ألا تخاف من أن يتساقط شعرها بمرور الوقت، وتتقشر أظافرها، وتتفتت أسنانها؛
• تناول الطعام دون خوف على صحة الطفل؛
• تخلص من العادات السيئة إلى الأبد.

وعلى الرغم من القيود المختلفة في النظام الغذائي للمرأة المرضعة، يمكنك إعداد العديد من الأطباق المختلفة التي من شأنها أن تساعد التنمية السليمةونمو الطفل .

الحساء

يجب أن تكون الحساء السائل على طاولة الأم المرضعة. سوف يساعدون في تطبيع البراز في الأشهر الأولى، ومن ثم مساعدة المرأة والطفل على تحسين عملية الهضم. يجب تحضير الحساء باستخدام المرق الثاني دون قلي.

فيما يلي بعض الوصفات اللذيذة والبسيطة للدورات الغذائية الأولى.

حساء اللحم المفروم

مكونات:

• 500 جرام ديك رومي
• 100 غرام من الحنطة السوداء
• 4-5 بطاطس متوسطة؛
• 1 بصلة
• 1 جزرة كبيرة
• 3-4 أغصان من الخضرة؛
• قليل من الملح.

طريقة طهو:

1. يُطحن الديك الرومي إلى لحم مفروم، ويُضاف إليه قليل من الملح، وتُصنع من اللحم المفروم كرات صغيرة، أي كرات اللحم.
2. صب الماء المصفى في قدر ثلاثة لتر.
3. قشر وقطع الجزر والبطاطس إلى شرائح.
4. يقطع البصل.
5. صب جميع الخضروات في المقلاة وانتظر حتى يغلي الماء.
6. فرز وشطف الحنطة السوداء.
7. أضيفي كرات اللحم والحبوب إلى الماء المغلي وأضيفي الملح.
8. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
9. أضف بعض الأعشاب المفرومة إلى الطبق النهائي.

حساء الحنطة السوداء مع كرات اللحم مناسب للغداء في الأشهر الأولى بعد الولادة

شوربة مع الخضار وقطع اللحم البقري

مكونات:

• 500 غرام من لحم البقر قليل الدهن؛
• 200 جرام قرنبيط
• 1 كوسة متوسطة؛
• 3 بطاطس كبيرة
• 1 جزرة كبيرة
• 1 بصلة
• ملح للتذوق.

طريقة طهو:

حساء السمك المهروس

مكونات:

• 2 هيك متوسطة؛
• 6 حبات بطاطس متوسطة
• 1 جزرة كبيرة
• 1 بصلة
• 50 جرام دخن
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت زيتون
• خضرة.
• ملح.

طريقة طهو:

الدورات الثانية

وتشمل الدورات الثانية اللحوم الخالية من الدهون والأسماك. بغض النظر عن مدى رغبتك في تناول السمك المملح أو اللحوم المقلية، فمن الأفضل تجنب هذا الطعام، خاصة في الأشهر الستة الأولى بعد الولادة. أعط الأفضلية للأطباق المسلوقة والبخارية والمخبوزة. يمكنك تقديم أي عصيدة كطبق جانبي أو غلي معكرونة القمح القاسي.

لحم البقر اليخني

مكونات:

• 1 كجم من لحم البقر
• 2 بصل متوسط
• 1 جزرة صغيرة
• ورق الغار
• ملعقة طحين
• ملح.

طريقة طهو:

شرحات

مكونات:

• 500 غرام من لحم البقر
• 500 غرام من لحم الخنزير العجاف؛
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 1 بيضة؛
• ملح.

طريقة طهو:

1. يُطحن لحم الخنزير ولحم البقر قليل الدهن إلى لحم مفروم.
2. ابشر الجزر واقطع البصل.
3. تُضاف جميع الخضار والبيض إلى اللحم المفروم ويُضاف الملح ويُشكل شرحات.
4. ضع شرحات في مقلاة، صب كمية صغيرة من الماء، وقم بتغطية المقلاة بغطاء.
5. خففي الحرارة واتركي شرحات على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

إذا كان لديك طباخ متعدد أو باخرة، فيمكنك استخدامها لطهي شرحات.

إذا قمت بتبخير شرحات اللحم، فسوف تصبح أكثر صحة

يخنة في وعاء

مكونات:

• 500 جرام من شرائح الديك الرومي؛
• 5 حبات بطاطس كبيرة
• 300 جرام قرنبيط
• 1 كوسة
• 2 جزر
• 1 بصلة
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• ملح للتذوق؛
• بضعة أغصان من البقدونس والشبت.

طريقة طهو:

الكفتة

مكونات:

• 500 جرام فيليه دجاج
• 100 غرام من الحنطة السوداء
• 1 صفار بيضة؛
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 1 ملعقة كبيرة 15% قشدة حامضة؛
• 50 غ من الجبن الصلب
• الملح والفلفل حسب الذوق.
• خضرة.

طريقة طهو:

أطباق على البخار

جميع الأطباق المطبوخة على البخار مثالية وصحية للأم المرضعة. وإذا كنت ترغب في تناول الطعام الصحي وعدم استخدام "طريقة الجدة" في التبخير، فقد حان الوقت للذهاب إلى المتجر لشراء جهاز طهي متعدد الوظائف أو جهاز طهي بالبخار.

عجة بالبخار

مكونات:

• 2 بيضة
• 50 جرام حليب
• 5 غرام زبدة
• ملح.

طريقة طهو:

هيك مع الخضار على البخار

مكونات:

• 2 هيك متوسطة؛
• 4 بطاطس
• 200 جرام قرنبيط
• 1 جزرة
• 1 ملعقة زيت زيتون
• ملح فلفل.

طريقة طهو:

سوفليه الدجاج

مكونات:

• 300 جرام فيليه دجاج
• 2 بصل
• 2 بيضة
• 3 ملاعق سميد
• 50 مل حليب
• ملح.

طريقة طهو:

الحلويات والمخبوزات

ماذا هناك للتحلية؟ تحتاج الأمهات المرضعات إلى تنويع القائمة قليلاً وإضافة لمسة حلوة إلى النظام الغذائي. لكن لا يجب أن تكثر من تناول الكعك والفطائر والكعك الكريمي. وهذا يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي لدى الطفل ويؤثر سلبًا على شكل الأم. يجب إدخال الحلويات في نظامك الغذائي عندما يصل طفلك إلى عمر ثلاثة أشهر.

سيرنيكي

مكونات:

• 400 جرام جبن قريش 5% دسم؛
• 4 ملاعق كبيرة سميد؛
• 1 بيضة؛
• 100 مل من الزبادي الطبيعي
• 2 ملاعق كبيرة سكر.

طريقة طهو:

كيك

مكونات:

• 400 جرام جبن قريش 5% دسم؛
• 4 بيضات؛
• 2 ملاعق كبيرة سكر
• 5 غرام زبدة
• قليل من الملح.

طريقة طهو:

المن

مكونات:

• 200 جرام سميد
• 5 بيض السمان
• 500 مل كفير 2.5٪ دهون؛
• 2 ملاعق كبيرة سكر
• 5 غرام زبدة
• ملح للتذوق.

طريقة طهو:

مكونات:

• 2 كوب كفير 2.5% دسم؛
• 2 ملعقة صغيرة سكر
• 2 كوب دقيق فاخر؛
• 2/3 ملعقة صغيرة من الصودا
• 2 تفاح أخضر.

طريقة طهو:

بيتزا

بعد أن يبلغ طفلك 6 أشهر من العمر، يمكنك تدليل نفسك بالبيتزا الإيطالية الحقيقية. للقيام بذلك، ليس عليك الذهاب إلى مطعم إيطالي باهظ الثمن؛ حيث يمكن تحضير البيتزا المناسبة الخالية من الخميرة في المنزل.

مكونات:

• 300 غرام من دقيق القمح الممتاز؛
• 150 مل ماء
• 80 مل زيت زيتون
• قليل من الملح؛
• 300 جرام فيليه دجاج
• 200 غرام من الجبن الصلب
• 3 طماطم متوسطة
• 300 مل كريمة حامضة 15٪ دسم؛
• خضرة.

طريقة طهو:

المشروبات

يجب معالجة المشروبات بحذر شديد، حيث تشرب الأم أثناء الرضاعة الطبيعية ما يصل إلى 2 لتر يوميًا. أفضل شيء يمكن أن تشربه المرأة هو ماء نقي. لكن هذا لا يعني أن يقتصر نظامك الغذائي على الماء فقط؛ فهناك أيضًا مشروبات صحية.

يمكنك تحضير الكومبوت والعصائر ومشروبات الفاكهة من التوت والفواكه التي لا تسبب رد فعل تحسسي لدى طفلك واختيار مكونات المشروبات حسب الموسم. لا يجب عليك شرب المياه الغازية حتى لا تسبب الانتفاخ لطفلك. يمكنك البدء في شرب الكومبوت في الأشهر الأولى بعد الولادة ومشروبات الفاكهة والعصائر - بعد 6 أشهر.

كومبوت الفواكه المجففة

مكونات الفواكه المجففة:

• تفاح؛
• مشمش؛
• إجاص

طريقة طهو:

عصير بيري

مكونات:

• 50 غ من التوت البري
• 50 غرام من التوت البري
• 50 غ من الكشمش
• 3 ملاعق كبيرة سكر.

طريقة طهو:

ملس

مكونات:

• 2 موز
• 100 غرام من التوت
• 150 مل من الزبادي الطبيعي؛
• 100 جرام جبنة قريش 5% دسم.

طريقة طهو:

وصفات لجدول عطلة

في حياة المرأة لا توجد أيام الأسبوع فحسب، بل هناك أيضًا أيام عطلات. ولكي لا تطغى المشاكل المتعلقة بصحة الطفل على المزاج الاحتفالي، يجب على المرأة أن تستمر في تناول الطعام بشكل صحيح. ولا مشروبات كحولية على الطاولة. حتى كأس الشمبانيا سيئ السمعة يمكن أن يسبب تسممًا شديدًا ومشاكل في الكبد لدى الطفل.

سأقدم مثالاً على ثلاثة أطباق رئيسية من شأنها أن تساعد الأم المرضعة على الشعور بأنها في عطلة ولن تضر بصحة الطفل.

لحم "أكورديون"

مكونات:

• 1 كجم من لحم البقر
• 300 غرام من الجبن الصلب
• 2 طماطم متوسطة
• 1 فص ثوم؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

طريقة التطبيق:

سلطة الطبقات

مكونات:

• 300 جرام فيليه دجاج
• 2 تفاح أخضر
• 150 جرام جبن صلب
• 50 غ من الجوز
• 3 بيضات؛
• 150 مل من الزبادي الطبيعي؛
• ملح فلفل؛
• خضرة.

طريقة طهو:

تشيز كيك

مكونات:

• 400 غرام من الجبن قليل الدسم؛
• 200 غرام بسكويت
• 300 مل من الزبادي الطبيعي؛
• 4 ملاعق كبيرة من عصير التفاح الطبيعي؛
• 1 بيضة دجاج
• نصف ليمونة
• 2 ملاعق كبيرة من نشا البطاطس؛
• 3 ملاعق كبيرة سكر؛
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة طهو:

وصفة لزيادة الرضاعة

ترضع العديد من النساء أطفالهن لمدة تصل إلى عامين - وهي الفترة طويلة جدًا، لذلك قد تحدث أزمات الرضاعة. سوف تنقذ المنتجات الغذائية مثل الحليب والعسل والمكسرات والجزر والكمون والفجل والشاي. سوف تساعد في زيادة إمدادات حليب الثدي إذا أدرجتها المرأة في نظامها الغذائي. دعونا نلقي نظرة على عدة وصفات لزيادة الرضاعة.

حليب بالمكسرات

مكونات:

• 5 حبات جوز
• 500 مل حليب.

طريقة طهو:

حبوب الشبت

مكونات:

• ملعقة كبيرة من بذور الشبت الجافة.
• كوب واحد من الماء.

طريقة طهو:

جزر مع الحليب

مكونات:

• 1 جزرة
• كأس حليب.

طريقة طهو:

وصفات الصوم للأمهات المرضعات

تلتزم بعض النساء أثناء الرضاعة بالصيام ويتشاورن مع الكاهن بشأن نظامهن الغذائي. يجب عليك أن تسأل ليس فقط كاهن الكنيسة عن التغذية أثناء الرضاعة الطبيعية، ولكن أيضًا طبيب الأطفال الخاص بك. لا ينصح أطباء الأطفال بالالتزام به نظام غذائي صارمفي أيام الصيام لا تستبعد منتجات الألبان والحليب المخمر. ولكن يمكنك التخلي عن اللحوم لفترة من الوقت، خاصة إذا كان عمر الطفل 7-8 أشهر وتم تقديم الأطعمة التكميلية. لا تنسي أن الطبيعة تعمل بطريقة تجعل الطفل يأخذ كل المواد المفيدة من الأم مما يؤثر على صحة المرأة نفسها.

لنقم بإنشاء قائمة مكونة من ثلاثة أطباق للمرأة المرضعة الصائمة.

شوربة الجزر والبطاطس

مكونات:

• 4 بطاطس
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• 1 ملعقة زيت زيتون
• حفنة صغيرة من البقدونس والشبت.

طريقة طهو:

الزلابية "كسولة".

مكونات:

• 500 غرام من الجبن.
• 1 بيضة؛
• 4 ملاعق كبيرة من السميد
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملاعق كبيرة دقيق
• 100 مل من الزبادي الطبيعي.

طريقة طهو:

آيس كريم زبادي

مكونات:

• 500 مل من الزبادي الطبيعي؛
• 200 غرام من التوت
• 1 ملعقة صغيرة من أي مربى طبيعي.

طريقة طهو:

أطباق نباتية أثناء الرضاعة

النباتيون هم الأشخاص الذين يرفضون تناول المنتجات الحيوانية ويعتمدون نظامهم الغذائي على الأكل فقط الغذاء النباتي. ويكمن الخطر في أن المنتجات النباتية تحتوي على كميات صغيرة من الحديد والكالسيوم والفيتامينات ب ود، وهي ضرورية جدًا للأمهات أثناء الحمل. الرضاعة الطبيعية. ونقص هذه المواد يمكن أن يضر بالرضاعة. على أية حال، إذا لم تكن المرأة نباتية قبل الحمل، فلا ينبغي لها عند ولادة الطفل أن تتحول إلى هذه الطريقة في الأكل.

ما هي الأطعمة التي يمكن للأم النباتية تناولها أثناء الرضاعة الطبيعية؟

شوربة كوسة

مكونات:

• 2 كوسة
• 4 بطاطس
• 1 ملعقة صغيرة جذر الزنجبيل.
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• خضرة.

طريقة طهو:

سلطة الجوز والرمان

مكونات:

• 3 بطاطس
• 1 بصلة
• 1 رمان
• 50 غ من الجوز المقشر
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• ملح.

طريقة طهو:

فطائر الحنطة السوداء

مكونات:

• 1 كوب دقيق الحنطة السوداء.
• 1 كوب دقيق القمح
• 3 أكواب من الماء
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 5 غرام خميرة جافة
• 100 مل زيت نباتي
• ملح.

طريقة طهو:

للوهلة الأولى، قد يبدو النظام الغذائي للمرأة المرضعة محدودا للغاية. ولكن هذا ليس صحيحا. هناك الكثير من الأطباق التي ستساعد الأم على تزويد نفسها وطفلها بجميع البروتينات والدهون والكربوهيدرات اللازمة في أيام الأسبوع وفي أيام العطلات. تشبع جسم المرأة بالفيتامينات والعناصر الدقيقة في أيام الصيام وأثناء فترات تدهور الرضاعة. سيخبرونك أيضًا بكيفية تناول الطعام الصحي والمتوازن إذا كانت المرأة المرضعة نباتية.