Jeruk kering di dalam oven. Cara mengeringkan buah jeruk yang benar untuk hiasan

Saya sudah lama ingin mengeringkan jeruk untuk hiasan dan akhirnya mencobanya. Anda sedang membaca artikel ini edisi kedua - template yang saya tulis sebelum saya melihat hasilnya berwarna pelangi seperti surai unicorn. Tapi ada yang tidak beres. Di akhir artikel saya mengumpulkan tips dari pembaca blog. Saya harap hal ini berguna untuk anda.

Seorang rekan kerja mempunyai sepotong buah. Terdiri dari jeruk bali kering utuh, jeruk, dan jeruk keprok. Setelah pengalaman saya mengeringkan jeruk, saya tidak dapat memahami bagaimana buah-buahan ini mengering tanpa membusuk, berjamur, atau mulai mengeluarkan bau yang tidak sedap.

Saya memiliki sikap yang lebih dari santai terhadap buah jeruk, jadi, tanpa penyesalan, saya menyumbangkan beberapa jeruk dan satu lemon untuk dikeringkan. Sebelum saya mulai menyiksa buah-buahan, saya membaca selusin artikel tentang cara mengeringkan jeruk, dan menemukan bahwa ada beberapa cara.

1.Dalam oven. Tapi kenapa pakai oven, apalagi saya punya oven listrik, kalau ada pilihan yang sepenuhnya budget.

2. Di belakang baterai. Mereka menjanjikan bonus berupa aroma harum yang akan memenuhi ruangan saat jeruk dijemur.

Sebelum semuanya menjadi salah

1. Saya mengambil 4 buah jeruk, 1 buah lemon, 2 buah karton besar, benang kuat, gunting dan pisau. Saya mencuci jeruk dan lemon dan memotongnya menjadi lingkaran setebal 3 mm.

2. Saya mengeluarkan lembaran karton dan membuat banyak lubang yang cukup besar dengan pisau untuk ventilasi.

3. Letakkan jeruk di salah satu karton dan tutupi karton kedua di atasnya.

4. Dia membungkus struktur itu erat-erat dengan benang yang kuat dan mengirimkannya ke belakang baterai.

Semua artikel tentang cara mengeringkan jeruk menjanjikan hasil dalam tiga hingga empat hari.

Dan kemudian ada yang tidak beres

Empat hari kemudian, siap melihat mug mengering secara merata dan tanpa kehilangan warna, saya memutuskan untuk membongkar struktur kartonnya. Namun alih-alih senang dengan hasilnya, saya malah kecewa. Hampir semua jeruk tetap berair, tetapi 30% menjadi berjamur.

Setelah menyingkirkan rekan-rekan yang hilang dan berbau busuk, saya membiarkan sisa buah-buahan mengering di ambang jendela. Dua minggu telah berlalu, namun hanya empat mug yang benar-benar kering. Saya tidak mengerti ada apa. Ruangan berventilasi dan tidak lembab, jeruk dan lemon dipotong tipis-tipis. Kita hanya bisa menyalahkan modifikasi genetik.

Saya menyesal sepuluh kali karena saya tidak menggunakan oven dan memutuskan bahwa saya akan membeli buah jeruk dalam porsi baru dan mengeringkannya di sana, apa pun yang terjadi. Ada baiknya saya berkonsultasi dengan ibu saya, yang memiliki pengalaman luas dalam menyiapkan buah-buahan kering dan beri kering. Dia mengatakan bahwa dia membutuhkan waktu beberapa hari untuk mengeringkan sediaan berkualitas tinggi di dalam oven, tetapi tidak beberapa jam. Saya belum siap menggunakan oven listrik selama beberapa hari, bahkan sesekali. Rupanya saya akan mengeringkan jeruk sepanjang musim panas di dacha dengan tali, seperti jamur.

Secara umum, jeruk kering bagus untuk hiasan. Lingkaran ini dapat digunakan dalam bungkus kado, sebagai pengisi vas atau sebagai hiasan Natal ala alam. Saya berharap milik saya akan kering pada Tahun Baru :).

Cara mengeringkan jeruk untuk hiasan - pengalaman pembaca blog

• Pengering listrik. Anda bisa mengeringkan buah beri, buah-buahan, jamur, dan rempah-rempah di dalamnya. Irisan apel membutuhkan waktu 8 jam untuk mengering. Konsumsi listrik tidak tinggi sama sekali. Jeruk bisa memakan waktu hingga 10 jam.
• Penggorengan udara. Jeruk mengering dalam satu jam pada suhu 100 derajat. Jika irisannya tidak terlalu tipis, sekitar 2 jam.
• Keringkan secara berkala di dalam oven. Setelah sesuatu dipanggang, Anda bisa memasukkan karton berisi jeruk ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Buat lubang lebih besar pada karton, buat baterai lebih panas.
• Tusuk irisan jeruk di beberapa tempat untuk mengalirkan sarinya.
• Aib irisan dengan handuk kertas.

Sudahkah Anda mencoba mengeringkan jeruk? Pernahkah Anda mengalami pengalaman sulit dalam mempersiapkan sesuatu?

Kita semua mengasosiasikan aroma jeruk keprok, jeruk, dan kayu manis. Dan selain karena kita terbiasa makan berkilo-kilo buah jeruk saat hari raya, kita juga bisa memanfaatkannya dalam dekorasi hari raya. Dekorasi Tahun Baru seperti itu tidak hanya orisinal dan indah, tetapi juga sangat harum.

Irisan jeruk untuk hiasan

Untuk menggunakan jeruk untuk dekorasi Tahun Baru dan Natal, Anda harus mengeringkannya terlebih dahulu, dan kami akan mencari cara untuk melakukannya sekarang. Omong-omong, selain jeruk, Anda bisa menggunakan jeruk nipis, jeruk keprok, dan jeruk bali kecil. Kombinasi irisan dengan warna dan ukuran berbeda akan terlihat bagus pada keseluruhan gambar.

“Apa cara termudah dan tercepat untuk mengeringkan jeruk,” Anda bertanya, jawabannya adalah: “Di dalam oven!” Meskipun, pada prinsipnya, Anda bisa melakukannya di pengering listrik. Bagaimanapun, buah jeruk pertama-tama harus dipotong menjadi irisan tipis dan masing-masing diseka dengan serbet untuk menghilangkan sisa jus. Ketebalan irisan tidak boleh lebih dari 2-3 mm, kemudian menjadi transparan, tidak kehilangan warna dan kering secara merata.

Kemudian letakkan semua irisan dalam satu lapisan di atas loyang yang dilapisi perkamen. Anda perlu mengeringkannya dalam oven dengan suhu 160 derajat dan menunggu hingga benar-benar kering. Prosesnya akan memakan banyak waktu, dan untuk mempercepatnya, Anda bisa membuka sedikit pintu oven agar kelembapannya lebih cepat menguap. Beberapa kali selama proses pengeringan, Anda perlu mengeluarkan loyang dan mendinginkan irisannya, lalu mengirimkannya kembali ke api.

Pilihan kedua adalah membiarkan jeruk di dalam oven semalaman, hanya saja suhunya harus jauh lebih rendah - sekitar 60°C.

Jika Anda memiliki pengering, segalanya menjadi lebih sederhana, dan irisannya tidak akan gosong. Sedangkan di dalam oven perlu terus dipantau. Irisan yang sudah jadi dapat digunakan untuk berbagai macam dekorasi.

Jeruk dengan kayu manis untuk hiasan - keringkan di radiator

Pilihan bagus lainnya adalah mengeringkan buah jeruk di radiator. Dan agar tidak takut semua kekayaan kita secara tidak sengaja akan hilang dari radiator, kita perlu membuat pengering khusus.

Untuk itu kita membutuhkan dua buah karton berukuran 10x30 cm, dua lembar karton bergelombang berukuran 10x2 cm, dua buah jepitan kantor dan sebuah penusuk. Kami menggunakan penusuk untuk membuat lubang pada potongan karton besar; lubangnya harus berdekatan satu sama lain. Lalu kami merekatkan potongan karton bergelombang di kedua ujungnya.

Kami menempatkan irisan jeruk di antara dua kotak karton, menempatkannya agak jauh satu sama lain agar tidak saling menempel selama proses pengeringan. Taburi sedikit irisan dengan kayu manis untuk menambah rasa. Kami menyematkan seluruh struktur di sisinya dengan jepitan. Sekarang pengering yang “diisi” dengan buah jeruk dapat dikirim ke baterai.

Dengan metode pengeringan ini, lebih banyak potongan dapat dimasukkan ke dalam baterai pada saat yang bersamaan, selain itu, potongannya sendiri tidak melengkung, tetapi rata sempurna, sehingga lebih mudah digunakan di kemudian hari.

Jika Anda menempatkan pengering bukan pada radiator, tetapi di antara keduanya, maka Anda tidak perlu membalik apa pun - semuanya mengering secara merata di semua sisi.

Diperlukan waktu sekitar 3 hari untuk mengeringkan jeruk untuk hiasan di sela-sela baterai. Jika irisannya terlalu tipis, mungkin akan menempel pada karton. Dalam hal ini, cungkil dengan hati-hati menggunakan pisau klerikal. Namun, ingatlah bahwa irisan kering itu rapuh, jadi lanjutkan dengan hati-hati.

Anda dapat membuat komposisi menakjubkan dari irisan jeruk kering bening, menatanya dengan ranting pohon cemara, rempah-rempah seperti kayu manis dan cabai, pita, kancing, dan manik-manik. Anda bisa menghias lilin dengannya, atau Anda bisa membuat tas hadiah asli.

Pilihan untuk Dekorasi Tahun Baru Hanya ada satu ton jeruk kering. Kami memberi perhatian Anda komposisi paling menarik yang sama sekali tidak sulit dibuat dengan tangan Anda sendiri.

Mari kita bicara tentang cara mengeringkan jeruk untuk hiasan di dalam oven. Ini adalah yang paling sederhana dan cara cepat siapkan irisan harum.

Kapan jeruk kering berguna? Memancarkan warna kuning kecoklatan yang indah dan aroma manis yang sangat menyenangkan, irisan jeruk menambahkan sentuhan khusus pada dekorasi dan gaya apa pun. Ini bisa berupa dekorasi vas, meja, jendela, dinding atau lukisan.

Ada beberapa cara mengeringkan jeruk:

• meletakkan irisan di ambang jendela;
• membiarkannya di radiator atau baterai untuk sementara waktu;
• dalam oven.

Kami akan menggunakan opsi terakhir, karena kami memerlukan sedikit usaha, dan hasilnya akan terlihat pada hari yang sama, yang tidak bisa dikatakan tentang pengeringan di radiator, yang akan memakan waktu setidaknya beberapa hari.

Siapkan jumlah jeruk yang Anda butuhkan. Dengan menggunakan alat pengiris sayur dan buah yang tajam, potong irisan jeruk tidak lebih tebal dari 4 mm. Anda dapat memotong kulitnya menjadi beberapa bagian, sehingga kami dapat membuat dekorasinya lebih bervariasi.

Letakkan irisan jeruk di atas talenan dan keringkan dengan handuk kertas. Jangan berlebihan, basah saja.

Selanjutnya, letakkan semua irisan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven. Suhu dalam oven harus minimal 140 derajat, tetapi tidak lebih dari 160. Waktunya mungkin memakan waktu sekitar 4 jam, tetapi dalam beberapa kasus bisa memakan waktu lebih dari 6 - 8 jam.

Secara berkala Anda perlu memeriksa jeruk agar potongannya tidak gosong dan kecilkan apinya.

Jika Anda berencana mengeringkan jeruk utuh di dalam oven, hal ini juga memungkinkan. Untuk melakukan ini, potong bagian atas dan bagian berlawanan di bawah sekitar satu sentimeter. Letakkan jeruk di atas loyang dan keringkan dalam oven selama 6 jam. Suhunya harus sekitar 140 derajat.

Sebuah rahasia kecil: untuk menjaga kesegaran warna oranye, basahi irisan dengan air yang diencerkan dengan jus lemon sebelum dikeringkan. Untuk melakukan ini, peras jus satu buah lemon ke dalam satu liter air menggunakan mangkuk. Celupkan semua irisan jeruk ke dalam air ini dan biarkan selama setengah jam. Kemudian letakkan handuk dan letakkan irisan di atasnya. Jika kelebihan air sudah terkuras, keringkan.

Sekarang Anda tahu cara mengeringkan jeruk untuk hiasan di oven. Semuanya sangat mudah, sederhana dan tidak memerlukan banyak usaha.

Apa hal pertama yang terlintas di benak Anda saat melihat jeruk? Tentu saja Anda langsung merasakan rasa manis asam serta aromanya yang khas, mengingatkan pada menjelang Natal. Namun jika Anda menunjukkan imajinasi, jeruk tidak hanya bisa dijadikan makanan lezat.

Dekorasi jeruk dan buah jeruk lainnya

Memasukkan irisan kering ke dalam teh untuk menambah rasa juga bisa menjadi pilihan. Tapi bagaimana dengan kreativitas? Seperti apa irisan jeruk pada penampangnya matahari terang, yang sangat hilang pada hari musim dingin. Mari belajar melestarikan keindahan ini untuk waktu yang lama.

Setelah Anda mempelajari cara mengeringkan jeruk untuk hiasan, Anda akan dapat menggunakan bahan yang dihasilkan dengan berbagai cara. Di bagian dalam, irisan jeruk kering terlihat sangat alami dan segar. Beragam produk dan dekorasi yang menggunakannya memberikan cita rasa istimewa pada ruangan. Untuk membuat dekorasi seperti itu, Anda juga bisa memadukan irisan dan irisan tipis kulit lemon, jeruk nipis, batang kayu manis aromatik, kacang-kacangan, adas bintang, atau adas bintang dengan jeruk.

Bagaimana cara mengeringkan jeruk untuk hiasan?

Ada lebih dari satu metode untuk membuat irisan kering cerah. Anda bisa mendapatkan buah jeruk kering menggunakan berbagai metode. Pilihan paling sederhana adalah menggunakan buah. Ini memiliki mode khusus yang memungkinkan Anda membuat buah jeruk kering yang sempurna tanpa usaha dalam 18-24 jam. Tugas Anda hanya memotong jeruk secara merata, meletakkannya di atas palet dan mencolokkan perangkat. Setelah waktu yang ditentukan, nikmati hasilnya.

Salah satu peringatan dari pengeringan tersebut adalah irisan dapat berubah bentuk. Terkadang hal ini tidak menjadi hambatan dalam proses kreatif, namun tetap saja mereka yang menginginkan mug yang benar-benar rata harus memilih metode lain.

Keringkan di radiator

Cara paling populer untuk mengeringkan jeruk untuk hiasan adalah dengan melakukannya di radiator. Metode ini hanya dapat dilakukan di musim dingin, saat pemanas menyala.

Untuk prosedur ini Anda memerlukan yang berikut ini:

• karton bergelombang;
• jepitan baju (sebaiknya jepitan alat tulis yang bisa dijepit dengan baik, tetapi jika tidak ada, Anda juga bisa menggunakan jepitan);
• penusuk.

Karena semua atribut ini dapat ditemukan di rumah mana pun, metode ini bisa disebut bebas biaya, kecuali Anda harus mengeluarkan uang untuk membeli buah jeruk.

Hal pertama yang perlu Anda lakukan saat mulai bekerja adalah memotong dua piring identik dari karton, berukuran kira-kira 10x30 cm. Selanjutnya, ambil penusuk dan buat lubang pada karton tersebut. Semakin banyak lubang, semakin baik. Letakkan irisan jeruk yang diiris tipis di salah satu piring dan tutupi dengan karton kedua. Di sepanjang tepinya Anda perlu mengamankan "sandwich" yang dihasilkan dengan jepitan. Lihat sendiri berapa banyak yang Anda butuhkan, yang utama adalah irisannya ditekan rapat dengan kertas dan tidak rontok selama proses pengeringan.

Strukturnya dapat dipasang secara horizontal dan vertikal, di dalam baterai. Penempatan ini bahkan lebih nyaman karena pemanasan terjadi di kedua sisi dan pada saat yang sama Anda dapat mengeringkan lebih banyak cincin jeruk.

Prosesnya memakan waktu 2-3 hari, tergantung ketebalan irisan dan intensitas pemanasan baterai.

Jadi, Anda telah mempelajari cara mengeringkan jeruk untuk hiasan di rumah. Setuju bahwa prosedur seperti itu tidak memerlukan biaya material dan waktu yang besar. Dan sebagai hasilnya, Anda mendapatkan cincin jeruk yang cerah dan harum, Anda dapat dengan mudah membuat dekorasi mahakarya dengan tangan Anda sendiri yang akan menyenangkan Anda dan tamu di rumah Anda.

Bagaimana cara mengeringkan irisan jeruk untuk hiasan? Diskusi topik ini dimulai secara aktif terutama pada malam Tahun Baru dan liburan Natal, ketika dekorasi seperti itu paling tepat. Berikut beberapa tips yang bisa Anda dengar dari para pengrajin dan pecinta bisnis ini.

• Saat Anda mengeluarkan jeruk dari pengeringan, jeruk mungkin menempel pada karton bergelombang. Untuk memisahkan, gunakan
• Saat menangani jeruk kering dan buah jeruk lainnya, Anda harus sangat berhati-hati, karena sangat rapuh dan dapat pecah.
• Cara mengeringkan jeruk untuk hiasan agar tidak menggelap, namun tetap mempertahankan identitasnya. Sebelum dikeringkan, irisan harus dicelupkan ke dalam larutan jus lemon dan air selama 10 menit. Setelah itu, keringkan dengan handuk kertas dan keringkan sesuai petunjuk.

Di mana Anda bisa menggunakan jeruk kering?

Mungkin, melihat “matahari” kering yang dihasilkan, Anda tidak akan mengalami masalah dalam mengimplementasikan ide-ide kreatif.

Hal pertama yang terlintas dalam pikiran adalah dekorasi Tahun Baru. Buah jeruk kering sering terlihat pada karangan bunga jenis konifera di atas pintu. Akan berguna untuk menghiasnya dengan irisan jeruk dekorasi Natal atau cukup tempelkan lingkaran pada cincin jeruk dan gantungkan di pohon sebagai hiasan tersendiri. Terkadang pengrajin wanita membuat karangan bunga jeruk utuh.

Sangat menyenangkan menerima hadiah dan terutama menyenangkan bila hadiah itu dikemas dengan jiwa. Jika Anda memutuskan untuk mendekorasi kotak hadiah sendiri, Anda tidak hanya dapat menggunakan yang standar kertas berwarna dan pita, tetapi juga irisan jeruk.

Mereka yang terlibat dalam scrapbooking pasti tahu bahwa hiasan ini bisa digunakan untuk menghiasi album foto dan buku catatan buatan sendiri.

Pengrajin muncul dengan ide mendekorasi bingkai foto buatan tangan, lilin, pot bunga dalam ruangan, dan banyak lagi dengan metode pengeringan ini. Kadang-kadang bahkan seluruh komposisi independen dibuat dari bahan tersebut. Penting untuk memahami cara membuat irisan jeruk kering, tetapi imajinasi Anda akan memberi tahu Anda di mana menggunakannya.

Irisan jeruk kering untuk dekorasi dan makanan

Jeruk, lemon, dan buah jeruk lainnya tidak hanya bisa dimakan segar. Anda juga bisa mendekorasi rumah Anda dengan irisan kering.

Irisan jeruk atau lemon kering bisa menjadi suguhan teh yang nikmat. Atau Anda bisa mengunyahnya di depan TV: lebih sehat daripada kue dan permen. Ya, dan disimpan cukup lama. Ada beberapa cara untuk mengeringkan dan membuat manisan irisan.

Sebelum dikeringkan, apa pun metode yang Anda pilih, buah harus disiapkan: buah jeruk dicuci dan dikeringkan dengan handuk.

Metode No.1

Cara termudah adalah dengan menggunakan pengering listrik. Namun tidak semua rumah memiliki peralatan seperti itu. Oleh karena itu, cara paling mudah adalah dengan mengeringkan irisan jeruk dalam oven konvensional.

Untuk melakukan ini, potong buah menjadi irisan tidak lebih tebal dari 5 mm dan letakkan di atas loyang yang sebelumnya dilapisi kertas roti atau kertas timah. Suhu pengeringan sekitar 75 derajat, pintu harus tetap terbuka. Sekali atau dua kali Anda perlu mengeluarkan irisan dan mendinginkannya. Dan kemudian masukkan ke dalam oven lagi. Seluruh proses akan memakan waktu 4-5 jam.

Metode nomor 2

Jika waktu tidak memungkinkan atau Anda tidak ingin berhenti bekerja selama 5 jam dan berlari ke oven di dapur, Anda dapat mencoba metode yang paling sederhana, tetapi juga paling memakan waktu, yang, bagaimanapun, tidak memerlukan kehadiran terus-menerus di dapur.

Irisan tipis-tipis diletakkan di atas piring besar atau piring datar lainnya. Ruangan tempat pengeringan dilakukan harus berventilasi baik. Irisannya sendiri perlu dibalik secara berkala agar kering secara merata dan tidak kehilangan tampilan yang menggugah selera.

Metode nomor 3

Metode ini melibatkan pembuatan permen pada irisannya. Ternyata lebih enak (karena penggunaan gula), tetapi ada lebih banyak “rewel” dengan metode ini.

Diperlukan persiapan buah yang lama. Untuk tiga buah jeruk, ambil empat gelas gula dan satu gelas air. Irisan dipotong dengan cara yang sama seperti metode sebelumnya (tidak lebih tebal dari 5 mm). Rebus irisan selama beberapa menit untuk menghilangkan rasa pahit dari kulitnya (Anda bisa menuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama beberapa menit).

Irisan rebus dipindahkan ke wadah bersama air dingin dan biarkan selama 2 hari. Air perlu diganti secara berkala. Setelah itu, irisan yang sudah direndam ditempatkan dalam panci yang bersebelahan dan diisi dengan sirup mendidih, yang harus dibuat terlebih dahulu dari air dan gula.

Biarkan massa yang dihasilkan lagi selama 6 jam. Setelah itu, nyalakan api kecil, didihkan dan masak selama 5 menit. Angkat dari api dan biarkan selama 12 jam lagi. Ulangi prosedur ini 3 kali, lalu irisan dapat dikeringkan menggunakan salah satu metode di atas. Cara yang sangat memakan tenaga, namun “hasilnya” sangat enak.

Untuk dekorasi

Irisan jeruk, lemon, atau jeruk nipis bening terlihat sangat indah di semua jenis rangkaian bunga. Mereka akan sangat relevan untuk dekorasi Tahun Baru: dikombinasikan dengan cabang pohon cemara dan rempah-rempah seperti kayu manis, irisan jeruk akan menciptakan perasaan nyaman dan perayaan di rumah.

Anda dapat mengeringkan irisan untuk hiasan menggunakan metode pertama, yang dijelaskan di bagian artikel “Untuk makanan”. Tapi Anda bisa mengeringkan buah menggunakan radiator. Metode pengeringan ini cocok untuk musim dingin saat pemanas sentral menyala dan akan memakan waktu 2-3 hari.

Agar potongan buah jeruk tidak hilang di ruang “di belakang baterai” yang tak berujung dan tetap rata, Anda perlu membuat “pengering” sederhana. Anda membutuhkan dua karton kecil (kira-kira 10*30 cm), dua lembar karton bergelombang kecil (10*2 cm), dua peniti, dan penusuk.

Kotak karton besar perlu dilubangi dengan penusuk. Lubang-lubang tersebut harus diberi jarak yang cukup sering. Setelah itu, kami merekatkan potongan karton bergelombang pada salah satu karton di kedua ujungnya (masing-masing berukuran 10 cm).

Tempatkan buah yang sudah dipotong lingkaran di rak pengering, tutup dengan karton kedua, dan kencangkan dengan jepitan. Kami mengirimkannya ke baterai.

Cara ini memungkinkan Anda mengeringkan buah jeruk dalam jumlah besar secara bersamaan, sedangkan irisannya dikeringkan di kedua sisi dan tidak perlu dibalik.

Jika irisan mengering pada karton, irisan tersebut harus dicungkil dengan hati-hati dengan pisau alat tulis dan dipisahkan. Harap dicatat: irisan kering cukup rapuh dan bisa pecah.

Ini adalah metode pengeringannya. Kami berharap ini berguna bagi Anda untuk menyenangkan keluarga Anda dengan suguhan lezat dan sehat, atau untuk mendekorasi interior rumah Anda secara meriah.