Микротолқындар денсаулыққа зиянды. Микротолқынды пештің адам денсаулығына зияны - Денсаулық OK – Салауатты өмір салты туралы портал. Нарық не ұсынады?

Микротолқынды пештің пайдасы мен зияны жұмыс кезінде шығаратын микротолқынды пештерде жатыр. Электромагниттік толқындар желілік кернеумен жұмыс істейтін барлық объектілерден шығады. Тоңазытқыштар мен микротолқынды пештер радиация бойынша ең қуатты болып саналады.

Ғалымдардың зиян туралы пікірлері микротолқынды пешбөлінген.

Микротолқынды пештің тарихы

Микротолқынды пеш 1946 жылы ойлап табылған. Перси Спенсер есімді американдық ғалым ультра жоғары жиілікті радарлармен жұмыс істеген. Бір күні ол магнетронмен тәжірибе жасап жатқан. Тәжірибеден кейін мен қалтамнан еріген шоколадты таптым.

Ол магнетронға сэндвич қойып, тамақпен тәжірибені қайталады. Өнім қызып кетті. 1947 жылы ол өнертабысқа патент алды. Электромагниттік сәулеленудің пайдалы қасиеттері ашылды. Бұл тағамды жылытудың жылдам жолы.

Алғашқы микротолқынды пештер сол жылы шығарылды. Олар жаппай өндіріске шықпады, бірақ солдаттардың асханаларында тамақты жібіту үшін пайдаланылды.

Алғашқы тұрмыстық пештердің салмағы 350 кг, биіктігі 1,8 метрге жетті. 3000 Вт-қа дейінгі қуатпен олар суды салқындатумен жұмыс істеді.

Алғашқы тұрмыстық микротолқынды пешті 1955 жылы Tappan компаниясы шығарған. Мұндай пештерге сұраныс әлсіз болды. КСРО-да микротолқынды пештерді 1980 жылдан кейін ЗИЛ және Электроприбор компаниялары шығара бастады.

Микротолқынды пеш қалай жұмыс істейді?

Микротолқынды пештер халықаралық стандарттармен белгіленген 2450 МГц толқынының пайдалы қасиеттерін пайдаланады. Ол микротолқынды пештерді пайдаланып жұмыс істейтін басқа құрылғылардың жұмысына кедергі келтірмейді.

Физика курсынан электромагниттік толқындар 300 мың км/с жылдамдықпен таралатыны белгілі. Деректерге сүйене отырып, біз микротолқынды толқын ұзындығы 12,25 см екенін есептей аламыз, бұл микротолқынды пештің толқындары 1,5 км-ге соғып, оның жолындағы барлық нәрсені сәулелендіретін теорияның алғашқы теріске шығаруы болады.

Енді тағамды қыздыруға әсер ететін толқындар туралы.

Азық-түлік, ол ет немесе балық бөліктері болсын, диполь молекулаларын қамтиды. Тамақ молекулаларының бір жағында оң заряд, екінші жағында теріс заряд болады. Оларға электр өрісі әсер еткенде, олар қатаң түрде өріс сызықтары бағытында сап түзеді. Электр өрісінің полюстері өзгергенде, дипольдік молекулалар полюстерін өзгертеді.

1 МГц – секундына бір миллион тербеліс. Яғни, микротолқынды пештегі электромагниттік өріс сияқты дипольдік молекулалар полюстерін бірнеше рет өзгертеді. Микротолқынды пеш 2450 МГц микротолқынды жиілікте қосылғанда, молекулалар полюстерін шексіз өзгертіп, бір-біріне үйкеледі. Үйкеліс қызуды тудырады.

Микротолқынды пеш пайдалы ма?

Микротолқынды пештер бар пайдалы қасиеттері, оларға газ плиталарына қарағанда үлкен артықшылықтар береді:

• тағамды тез қыздыру;
• жартылай фабрикаттарды пісіру, жібіту;
• шағын өлшемдер;
• қолданудың қарапайымдылығы;
• балаларға арналған қауіпсіздік.

Бір қызығы, бұл жиіліктегі сәулелер адам ауруларын емдеуде қолданылады, бұл көмектеседі:

• жараларды емдеу;
• қабынуға қарсы әсер береді.

Сонымен қатар, микротолқындар құрылғының жанында орналасқан адамға ешқандай радиоактивті әсер етпейді. Микротолқынды пеш денсаулыққа қауіпті емес деген пікірді жақтаушылар ондағы пайда болған радиация пештің қабығына байланысты сыртқа шыға алмайды деп айтады.

Тағамды микротолқынды пеште қыздырудың пайдасы мен зияны туралы ғалымдардың да пікірлері әртүрлі.

Микротолқынды пештегі тағам: пайдасы немесе зияны

Микротолқынды пештің зияны мен денсаулыққа пайдасы, онда дайындалған тағамның қасиеттері туралы айтпас бұрын, тағамның қалай қызатынын түсіну керек.

Кәдімгі отта тамақ төменнен қызады. Микротолқынды пеште ол екі жағынан да қызады. Молекулалардың қозғалысы ұзақ қыздыру кезінде хаотикалық болады.

Күшті қыздыру кезінде витаминдер жойылып, белоктар денатурацияланады. Белоктардың денатурациясы денеге зиян келтірмейді: бұл термиялық өңдеудің мақсаты.

Кейбір бактериялар, мысалы, өмір сүру қабілеті жоғары қасиеттерге ие сальмонелла, сирек 100 градусқа жететін қыздыру температурасынан өлмейді.

Микротолқынды пеште қыздыру, егер тағам пластиктен жасалған болса ғана денсаулығыңызға зиян тигізеді. Температура көтерілген кезде пластиктің қасиеттері атмосфераға бөлінеді химиялық заттаржұтқан жағдайда зиянды болуы мүмкін.

Микротолқынды пеш адам денсаулығына зиян келтіре ме?

Микротолқынды пештің пайдалы қасиеттері бұрын айтылған. Бірақ пештің қасиеттерін көрсететін кейбір белгілер бар Теріс әсер етуденеде.

Қан құрамына әсері

Электромагниттік толқындар адам ағзасына микротолқынды пештен тағам дайындау және жеу арқылы әсер етеді. Олар қанның құрамын өзгертеді:

• гемоглобинді төмендету;
• ақ қан жасушаларының санын көбейту;
• қан тамырларындағы бляшкалардың пайда болуына ықпал ететін «жақсы» жоғары тығыздықтағы холестериннің (HDL) құрамын «жаман» төмен тығыздықты холестеринге (LDL) өзгерту.

Зерттеулер микротолқынды сәулеленудің оларда қыздырылған сүт қоспаларына зиянды әсерін дәлелдеді. Электромагниттік тербеліс сүттің құрамын өзгертеді. L-пролин қышқылдары d-изомерлеріне айналады. Соңғылары улы, жүйке жүйесін бұзады, бүйректі улы.

Протеинге әсері

Радиация ақуызды деформациялайды және оның қасиеттерін өзгертеді. Микротолқынды пеште пісіргеннен кейін ет құрамында канцероген бар. Кейбір сүт өнімдері мен жарма да қыздырылған кезде канцерогендерге бай болады.

Микротолқынды сәулелену ақуызды денатурациялайды. Ерігіштік пен гидрофильділіктің жоғалуына әкеледі.

Дененің әлсіреуі

Микротолқынды пеште тағамды қыздырған кезде тағам бөліктерінің жасушалық мембранасы әлсірейді. Азық-түлік вирустармен, саңырауқұлақтармен және басқа микроорганизмдермен оңай жұғады. Бұл біздің денемізге зиян келтіретін шіріктің пайда болуына әкелуі мүмкін.

Адамға әсер еткенде, радиация иммундық жүйені басып, жасушаларды қалпына келтірудің табиғи механизмін басады. Сондықтан жұмыс істеп тұрған микротолқынды пештердің жанында ұзақ тұрмау керек.

Адамның микротолқынды пештегі тағамнан алатын зияны бірден әсер етпейді. Ол денеде он бес жылға дейін жиналуы мүмкін, содан кейін әртүрлі ауруларда көрінеді.

Ғалымдардың пікірінше микротолқынды пештің пайдасы мен зияны

Ғалымдар микротолқынды пештегі тағамның пайдасы туралы әртүрлі пікірлерге ие: кейбіреулер микротолқындардың қауіптілігі туралы деректерді дәлелденбеген деп санайды, басқалары пеш радиациясының барлық зиянды қасиеттерін мұқият зерттейді. Осылайша, Earthletter журналы 1991 жылы жүргізілген зерттеулерге сәйкес зиян келтіруі мүмкін микротолқындардың қасиеттері туралы ғылыми фактілерді ұсынады:

• тамақ сапасының нашарлауы;
• аминқышқылдары мен басқа қосылыстарды канцерогендік және улы заттарға айналдыру;
• түбірлік көкөністердің тағамдық құндылығының төмендеуі.

Ресейлік ғалымдар тағамның тағамдық құндылығының 80%-ға төмендейтінін де анықтады. Ғалымдардың айтуы бойынша Ресей Федерациясы, тағамды микротолқынды пешпен қыздыру және оның көмегімен етті жібіту келесі мәселелерге әкеледі:

• қан құрамын және адамның лимфа жүйесінің жұмысын бұзу;
• жасуша мембраналарының тұрақтылығын бұзу;
• жүйкелерден миға сигналдар ағынын бәсеңдету;
• орталық және вегетативті жүйке жүйесінде энергияның жоғалуына әкелетін жүйке жасушаларының бұзылуы.

Зерттеушілер микротолқынды пеште пісірілген тағамның рН төмен екенін, бұл қышқыл-негіз балансын бұзып, ағзаның ішкі ортасын қышқылдандыратынын атап өтеді.

Балаға микротолқынды пеште тағамды жылытуға болады ма?

Тамақты жылдам қыздыру нәресте тағамымикротолқынды пеште жоқ оның барлық пайдалы және балаға қажетті дәрумендер мен микроэлементтерді жоя алады. Құрамы ұқсас нәресте формулалары емшек сүтіанасы, оны қоспаның құрылымын бұзатын және витаминдерді бұзатын электромагниттік сәулеленуге ұшыратпау жақсы.

Мыналарды есте сақтай отырып, ақылға қонымды сақтық шараларын қолдану қажет:

• микротолқынды пештер қатерлі ісік тудырады деген ғалымдардың соңғы қорытындысы жасалмаған;
• электромагниттік толқындар тағам молекулаларының жоғары жылдамдықпен айналуын тудырады, сондықтан нәресте тағамын дұрыс қыздыру ұсынылады: оны толық қуатта қоспаңыз және оны қысқа кезеңдерде қыздырмаңыз: қыздырыңыз, араластырыңыз және қайтадан қыздырыңыз;
• Микротолқынды пешті жиі пайдалану ұсынылмайды.

Микротолқынды пешті радиацияға қалай тексеруге болады

Құрылғының қорғаныс қабығында саңылаулар болса, микротолқынды пештерден ешқандай пайда болмайды, бұл сөзсіз зиянды күйік тудырады.

Құрылғының қабықшасының астынан шыққан радиация жақын жердегі иесін қатты күйдіруі мүмкін. Сондықтан үш жылдан астам жұмыс істейтін микротолқынды пештер радиацияға тексерілуі керек. Ал 9 жастан асқан микротолқынды пештермен қоштасқан дұрыс.

Радиациялық сынақ кезеңдері (бұл үйде жасалуы мүмкін):

1. Флуоресцентті шамды немесе «NE-2» неон шамын табыңыз. Арнайы үй сынақтарын қолдануға болады.
2. Барлық жерде жарықты өшіріңіз. Тестті түнде өткізіңіз.
3. Ішіне бір стақан су құйып, оны 2 минутқа қосыңыз.
4. Жұмыс кезінде шамды құрылғының корпусы бойымен бетінен 5 сантиметр қашықтықта жылжытыңыз.
5. Радиация денеге енген кезде флуоресцентті үйінді жарқырайды, ал неон үйіндісі жарқын жарықпен жанады.

Маңызды! Радиация ағып жатқан микротолқынды пешті қоқысқа тастаған дұрыс.

Микротолқынды пешті қалай дұрыс пайдалану керек

Адамдар электр құрылғыларын қалай дұрыс пайдалану керектігін ойламайды. Бірақ олардың, сондай-ақ үй шаруашылығы мен көршілерінің өмірі осыған байланысты. Сондықтан микротолқынды пешті қолданар алдында қауіпсіздік ережелерін сақтау пайдалы:

1. Микротолқынды пешті пайдалану нұсқауларын оқыңыз.
2. Сатып алынған пешті қоспас бұрын, оны тегіс жерге қойыңыз.
3. Желіге қосылыңыз. Нұсқауларда ұсынылған тағамдарды ғана қойыңыз.
4. Үйден шықпас бұрын құрылғыны желіден ажыратыңыз.
5. Микротолқынды пештердің пайдалы қызмет мерзімі: қымбаттары бес жылдан 10 жылға дейін, арзандары - 3 жылға дейін қызмет етеді.
6. Микротолқынды пешті қуат көзінен ажыратқаннан кейін оның іші мен сыртын жүйелі түрде тазалаңыз.
7. Жылы сумен және сұйық сабынмен жуыңыз.
8. Табиғи кептіруден кейін ғана қосыңыз.

Микротолқынды пешке арналған ыдыстар

Барлық ыдыстар микротолқынды пеште қолдануға жарамайды. Металл ыдыстар толқындардың өтуіне жол бермейді, бұл пештің істен шығуына әкелуі мүмкін.

Микротолқынды пешке жарамсыз тағамдар:

• Шойын, мыс, жез. Электр толқындары металл бетіне түскенде пайда болатын ұшқын разрядтары микротолқынды пештің ішкі бөлігін зақымдайды;
• Өрнегі бар фарфор немесе шыны. Бояу құрамында металл қоспалары бар, сондықтан сызбаға тиген электромагниттік толқындар ұшқын разрядтарын тудырады, бұл пешті де зақымдауы мүмкін;
• Кристалл құрамында қорғасын мен күмістің бөлшектері де бар, оның беті біркелкі емес, бұл микротолқынды пештің ішіндегі ыдыстардың жарылуына әкелуі мүмкін;
• Пластмасса және картон. Балауыз картон электромагниттік толқындарды өткізбейді;
• Алюминий ыдыс.

• өрнексіз фарфор;
• қыштан жасалған бұйымдар, конструкциясыз;
• глазурьмен жабылған болса, керамика.

Сіздің үйіңіз үшін микротолқынды пешті қалай таңдауға болады

Сіздің үйіңіз үшін микротолқынды пешті таңдағанда, дыбыс деңгейін шешу керек:

• 20 литрге дейінгі пештер тағамды жібіту және жылыту үшін жарамды;
• 20-дан 25 литрге дейін - шамамен 4 адамнан тұратын отбасы үшін: бұл пеште гриль функциясы бар;
• 25 литрден бастап көп балалы отбасылар үшін қолайлы.

Келесі нұсқаулық қуат болуы керек:

• тағамды жылыту үшін 800 ватттан аз;
• 800 Вт-тан 1500 Вт-қа дейін – гриль жасау, пісіру үшін.

Микротолқынды пешті басқару түймелері, сенсорлық немесе механикалық болуы мүмкін. Механикалық - пешті басқарудың ең оңай жолы.

Тағамды жылыту және жібітуден басқа, микротолқынды пештің әртүрлі функциялары болуы мүмкін:

• балалардан қорғау;
• бумен тазалау;
• иістерді кетіру;
• тағамды жылы ұстау.

Таңдау болашақ иесінің қалауы мен сұранысына байланысты.

Қорытынды

Микротолқынды пештердің пайдасы мен зияны - бұл құрылғының денсаулыққа зияны туралы ресми қорытындының болмауына байланысты дау тудыратын тақырып. Қолда бар ақпараттан микротолқынды пештер тағамды жылдам қыздыру үшін салыстырмалы түрде пайдалы деп қорытынды жасауға болады. Кейбір тағамдарды микротолқынды пеште пісіру денеге зиян келтіретіні дәлелденді. Сондықтан микротолқынды пеште тағамды пісіру таңдау тұтынушыларға жүктеледі.

Сізге бұл мақала пайдалы болды ма?

Микротолқынды пеш денсаулыққа зиянды ма деген сұрақты жиі естисіз. Оған сіз әрқашан басқаша жауап аласыз. Әр көзқарас туралы жеке сөйлесейік.

Жұмыс принципі

Микротолқынды пештегі тағамның зиянды екендігі миф пе, жоқ па, оны құрылғының жұмыс принципін қарастырғаннан кейін ғана анықтауға болады.

Тұрмыстық құрылғы тағамды микротолқынды пештің көмегімен қыздырады. Олардың әсерінен молекулалар дірілдей бастайды және тағам қыза бастайды. Бұл жағдайда діріл барлық тамақ өнімдерінде болатын су элементтерінде пайда болады. Осындай әрекеттердің арқасында жылу пайда болады. Микротолқынды радиотолқындардың жиілігі 2540 МГц.

Құрылғыдағы радиация өнімдерге үш сантиметрден аспайтын тереңдікте ене алады. Әрі қарай, жылыту процедурасы біртіндеп ішке қарай жүреді. Ылғалдылығы көп тағам құрылғыда «құрғақ» тағамға қарағанда тезірек қызады.

Микротолқынды пештердің зиянының дәлелі

«Микротолқынды пеш: пайда немесе зиян?» – деп жұрт көптен бері айтысады. Құрылғы зиянды және басқа ештеңе жоқ деген идеяны жақтаушылар бірнеше дәлелдер келтіреді:

1. Ғалымдардың зерттеулері.

Кезінде КСРО зерттеушілері пештің адам ағзасына тікелей зиянды екенін айтқан.

1976 жылы олардың қорытындыларына сүйене отырып, үкімет тіпті микротолқынды құрылғыларды өндіруге және пайдалануға тыйым салды. Олар үшін микротолқынды пештің зияны анық болды. Микротолқынды пешке рұқсат 1990 жылы ғана күшіне енді.

Сол кездегі ғалымдар келесі дәлелдер сериясын келтірді:

• микротолқын әсерінен тағамның құрылымы бұзылады;
• қыздырылған кезде қауіпті канцерогенді заттар пайда болады;
• өзгерген құрам ас қорыту бұзылыстарын тудырады;
• микротолқынды тағамды жегеннен кейін рак клеткалары өзін көрсете бастайды (өсу ілгерілейді);
• микротолқындар асқазан-ішек жолындағы ісіктерді қоздырады;
• ас қорыту және шығару жүйелерінің ыдырауына ықпал ету;
• олардың әсерінен дене минералдарды, липотропты заттарды, витаминдерді сіңіру қабілетін жоғалтады;
• тұрмыстық микротолқынды пештің жанында болу қауіпті;
• электромагниттік толқындардың әсерінен тағамдағы химиялық процестер дұрыс жүрмейді. Мұндай тағамды жеу қатерлі ісіктерге, лимфа жүйесіндегі бұзылуларға және ауыр патологиялардың пайда болуынан қорғау функцияларының төмендеуіне әкеледі.

Сол жылдары ғалымдар сұраққа нүкте қойды: микротолқынды пештегі тағам зиянды ма, әлде пайдалы ма?

2. Микротолқынды пештің адам денсаулығына зияны құрылғының сәулеленуіне байланысты. Олар шығуы мүмкін дейді.

Электромагниттік толқындар микротолқынды құрылғының қабырғаларына еніп, адамға теріс әсер етеді.

3. Аспапта қызған кезде тағам ағзаға пайдалы қасиеттерін жоғалтады.

Балаларға тағамды пеште қыздыру зиянды ма? Зиянды және қауіпті. Егер нәресте сүтін құрылғыдан тамақтандырсаңыз, оның жүйке жүйесі бұзылады. Сүт пен нәресте формуласындағы аминқышқылдары микротолқынды сәулеленудің әсерінен изомерлерге айналады. Бұл заттар өте улы. Олар жүйке жүйесінің дұрыс жұмыс істеуінің бұзылуын тудырады. Сондай-ақ изомерлер әсіресе бүйрек үшін қауіпті болады. Егер балалар жасанды қоспалардан сүт алса, онда микротолқынды сәулеленуден кейін ол улы болады.

4. Микротолқынды пеш радиоактивті.

5. Ішіндегі металл заттар жарылыс тудыруы мүмкін., бұл құрылғыны пайдаланушыны жарақаттайды. Құрылғы адамға физикалық зиян келтіруі мүмкін екен.

Зияндылықтың ғылыми дәлелі

1992 жыл - АҚШ-та «жау» пешінде пісіру тақырыбы бойынша зерттеулердің басталуы. Ғалымдар құрылғының зиянды немесе пайдалы екенін анықтауға тырысты. Зерттеушілердің тұжырымдары пештің микротолқынды пештері пайдадан гөрі көп зиян келтіруі мүмкін екенін көрсетті. Құрамында микротолқын қуаты бар тағам құрылғыдан «шығады». Бұл қажетсіз энергия молекулаларда қалады. Ол қалыпты термиялық қыздыруға ұшыраған өнімдерде жоқ. Нәтижесінде мынадай қорытындыға келді: микротолқынды пештен тамақ жеген адамдарда холестерин көтеріліп, гемоглобин төмендеді. Микротолқындардың зиянды екені дәлелденді.

Сәл ертерек 1989 жылы швейцариялық ғалымдар микротолқынды пештердің ағзаға зияны бар-жоғын және жалпы оның адамға қалай әсер ететінін анықтауға тырысты. Ауқымды жаттығуларды өткізуге ақша болмады және зерттеушілер адамдар үшін маңызды экспериментке ұшырайтын адамды қабылдауға шешім қабылдады. Оның мәні тамақтанудың реттілігі болды.

Зерттелетін адам шығарылған тағамды бір-бірден қабылдауы керек болды: алдымен пеште термиялық пісірілген, содан кейін микротолқынды пеште. Әр кезеңнен кейін ғалымдар қажетті талдауларды жүргізді. Нәтижесінде олар мынадай қорытындыға келді: микротолқынды пештегі тағам зиянды. Мұндай тамақтан кейін зерттелушіде қанда жағымсыз өзгерістер байқалды, бұл қатерлі ісікке әкелуі мүмкін.

Содан кейін олардың пікірін ДДҰ (Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы) жоққа шығарды, ол микротолқынды сәулелену адамдарға және тағамға әсер ете алмайды деп мәлімдеді. Бірақ ДДҰ адамдарға имплантацияланған кардиостимуляторлар микротолқындарға жауап бере алатынын атап өтті. Мұндай адамдар тұрмыстық микротолқынды пештерден ғана емес, ұялы телефондардан да бас тартуы керек.

Микротолқынды пеш зиянды емес! Мифтерді жою

Микротолқынды пештердің адам денсаулығына зияны жоқ екенін дәлелдеуге тырысайық. Жоғарыдағы аңыздарды жоққа шығарайық. Микротолқынды пеш құрылғысының пайдалану немесе пайдалану артықшылығы бар.

Микротолқынды пештегі тағам балаларға зиянды

Шындық басқаша. Атақты педиатр О.Е. Комаровский өз бағдарламасында мұны растайды. Дәрігер микротолқынды пештің балалар үшін мүлдем қауіпсіз екенін айтады. Төменде сіз тақырып бойынша бейнені көре аласыз:

Дәрігердің айтуынша, микротолқынды пеш балаға тек бір жағдайда ғана зиян тигізуі мүмкін: нәресте тым ыстық және біркелкі емес қыздырылған тағамнан күйіп қалуы мүмкін. Бұған жол бермеу үшін ересектер тағамды жылытуы керек. Егер, соған қарамастан, бала тамақты өзі қыздырса, онда ол құрылғыны пайдалану ережелерін біліп, абай болу керек.

Микротолқынды пеште қыздыру витаминдердің жоғалуына әкеледі Және адамға қажетзаттар.

Екінші миф те дәлелденбеді. Жауапкершіліктен бас тарту: процесс ретінде қыздыру өнімдердің құнын жоғалтуға әкеледі. Сондықтан, бұл жағдайда микротолқынды пештің зияны пеш пен пештің зиянына толығымен тең.

Микротолқынды сәулелену әсерінен канцерогендердің түзілуі.

Бұл да фантастика. Шындығында канцерогендер мен транс майлары тағамды майға қыздырғаннан кейін пайда болады. Жылдам қыздыру, керісінше, әртүрлі микроорганизмдерді өлтіреді (мысалы, E. coli), өйткені олар мұндай жоғары жылдамдықты қыздыруға шыдай алмайды. Тұрмыстық құрылғыдан кейінгі тағам зарарсыздандыру әсерін алады.

Біз әңгімені «микротолқынды пеш: пайдасы немесе зияны» тақырыбында жалғастырамыз.

Өнім құрылымы бұзылады

Ғылым микротолқынды энергияның молекулалардың молекулалық ыдырауын тудыруға қабілетті емес екенін растады. Осы себепті микротолқынды пештен ешқандай зиян болмайды.

Радиацияның әсерінен микротолқынды пештің жанында болу қауіпсіз емес.

Дұрыс емес! Құрылғыдан түсетін радиацияның үлесі шамалы. Оның мөлшері ұялы телефондар мен медициналық құрылғылардың сәулеленуіне тең. Бұл ешқандай зиян келтіре алмайды. Құрылғылар жақсы қорғаныс экрандарымен жабдықталған. Құрылғы есігі ашық күйде пайдаланылмаса, ешқандай қауіп жоқ.

Металл заттардың әсерінен жарылыс

Бұл жалған пікір. Өйткені кез келген жарылыстың себебі газдың тез кеңеюі болып табылады. Біздің жағдайда микротолқынды пештегі металл заттар тек ұшқын шығарады. Ал пайда болған ұшқындар магнетрондық құрылғының негізгі элементін зақымдайды. Айтпақшы, тағамды металл заттарда қыздыру ұсынылмайды.

Құрылғы әртүрлі ауруларды тудырады

Бүгінгі күнге дейін бұл фактіге ешқандай дәлел жоқ. Микротолқынды пештің ақауынан бірде-бір адам қайтыс болған жоқ.

Микротолқындардың пайдасы мен зияны даулы мәселе. Қолдану керек пе, жоқ па деген сұраққа біржақты жауап беру мүмкін емес.

Бірақ егер сіз оны қолдансаңыз, келесі ұсыныстарды орындаңыз:

1. Дұрыс орнату үшін барлық талаптарды орындаңыз.
2. Желдету саңылауларын жаппаңыз.
3. Құрылғыны бос күйде қоспаңыз.
4. Кем дегенде 200 грамм тағамды қыздыруға тырысыңыз.
5. Ішіне жарылуы мүмкін тағамдарды (мысалы, жұмыртқа) қоймаңыз.
6. Ішіне металл ыдыстарды қоймаңыз.
7. Жылыту үшін дұрыс контейнерді таңдаңыз: ыстыққа төзімді пластик немесе қалың шыны.
8. Басқа қыздыру әдісі (плита, тостер) болса, оларды пайдаланыңыз. Күнделікті өмірде микротолқынды пештің болуын барынша азайтыңыз.
9. Микротолқынды пеш ақаулы болса, оны қолданбаңыз.

Біз анықтағандай, құрылғы зиян немесе теріс әсер ете алмайды. Ол не істей алады? Микротолқынды пеш келесі артықшылықтарды қамтамасыз ете алады:

• Тағамды майсыз және майсыз пісіруге болады;
• тағамды дайындауға әлдеқайда аз уақыт кетеді;
• Тамақты тез жібітуге және қайта қыздыруға болады.

Қорытындылайық. Микротолқынды пешке не тән: пайдасы немесе зияны? Әркім өзі шешсін.

Байланыста

IN Соңғы жылдарыМамандар микротолқынды пештердің адам денсаулығына әсері туралы көптеген зерттеулер жүргізді. Нәтижелері көңілсіз болды. Микротолқынды пеште пісірілген тағам тағамдық қасиетін жоғалтып қана қоймай, ағзаға зиянын тигізеді екен.

Көбіміз газ плитасында борщ немесе котлеттің бір бөлігін қыздырудың не екенін ұмытып кеттік. Микротолқынды пеш техникалық тұрмыстық техниканың арасында күшті орын алды. Әрбір ас үйде тағамды тез пісіруге, жібітуге және бірден дерлік қыздыруға арналған бұл құрылғы бар. Бірақ сарапшылар бұл құрылғыны мүмкіндігінше аз пайдалануға кеңес береді. Неге екенін білейік.

Микротолқынды пештің денсаулыққа әсері

Микротолқынды пештердің көптеген зерттеулері бұл тұрмыстық құрылғының денсаулығымызға зиян келтіруі мүмкін екенін растайды.

Электромагниттік толқындардың әсерінен ол өзгереді Химиялық құрамы азық-түлік өнімдері. Ал осылай дайындалған тағамдарды жеу болашақта жағымсыз салдарға толы.

Микротолқынды пеш қалай жұмыс істейді?

Ешкім дауламайды: пешті пайдалану оңай: ыдыс-аяқ микротолқынды пеште ғарыштық жылдамдықпен қызады және пісіріледі. Уақытты үнемдеумен қатар, тұрмыстық газды да, электр қуатын да пайдалануға артық ақша жұмсамаймыз.

Микротолқынды пештің жұмысы электромагниттік толқындарды пайдалануды қамтиды. Пештің ішіне түтік салынған - магнетрон. Дәл осы жерде радиация пайда болады (шамамен 2450 МГц). Радиация тамақ пісіру кезінде тағам бөлшектерімен әрекеттеседі. Пештегі толқындар циклді түрде полярлықты оңнан теріске үлкен жылдамдықпен өзгертеді (секундына миллион рет). Молекулалық үйкеліс процесінде жылу бөлініп, аминқышқылдары бір мезгілде жойылады. Және, бұл мүлдем жақсы емес, соңғысы улы қасиеттерге ие болады.
Микротолқындардың әрекеті тамақ өнімдерінде келесі өзгерістерді тудырады: молекулалық құрамы өзгереді, оның барысында канцерогендік қосылыстар пайда болады, организмге қажетті заттардың (мысалы, витаминдер мен минералдар) биоүйлесімділігі төмендейді, энергия потенциалының 90% дейін. тамақ жоғалады, ақуыз деңгейі төмендейді және бос радикалдар пайда болады.

Микротолқындардың үш теріс әсері

1. Қызып кеткен тағам. Қайнаған суды алғымыз келсе, ыдыстың әсерінен жарылып кетуі мүмкін жоғары температуралар. Бұл дененің ашық бөліктерінің күйіп қалуына әкелуі мүмкін. Назар аударыңыз! Микротолқынды пеште кез келген сұйықтықты қыздырғанда өте сақ болу керек.

2. Шаймалау. Температура әсер еткенде пластиктен жасалған ыдыстар химиялық қосылыстар шығарады. Олардың ағзаға енуі қажетсіз ісіктердің пайда болуы мен дамуын тудыруы мүмкін. Бұл қосылыстар канцероген деп аталады. Сондықтан пеште тағамды жылытуға немесе пісіруге арналған ыдыстар болып табылады маңызды сұрақ. Осы мақсат үшін шыны немесе керамикалық ыдыстарды таңдаңыз.

3. Тамақ өнімдерінің құрамындағы теріс өзгерістер. Микротолқынды пешті пайдалану тағамдағы В12 витаминінің мөлшерін азайтады (бұл витамин қызыл қан жасушаларының түзілуіне қатысады) және қабынуға қарсы әсері бар және қатерлі ісікпен күресетін флавоноидтарды толығымен жояды. Емшек сүтін пеште қыздыру мүлдем қажет емес. Процесс пайдалы ферменттерді бұзады және сүттің антибиотикалық мүмкіндіктерін жояды.

Микротолқынды пештің жұмыс істеу қаупі

• Микротолқынды пеште пісірілген немесе қыздырылған тағамды жүйелі түрде тұтыну қоректік заттармен болған өзгерістерге байланысты болашақта өзін сезінеді.
• Біздің денеміз микротолқынды пеште пісіргеннен кейін тағамда пайда болатын жаңа заттарды ыдыратуға қабілетті емес.
• Гормондардың секрециясы тежеледі немесе тоқтатылады
• Көкөністердің минералды тұздары қатерлі ісіктердің пайда болуы мен дамуын тудыратын бос радикалдарға айналады.
• Ыстық немесе пеште пісірілген тағамдарды үнемі жеу асқазанның, ішектің және тоқ ішектің қатерлі ісігін қоздырады.
• Микротолқынды пештегі тағамдарды жүйелі тұтыну рак клеткаларының өсуін ынталандырады.
• Плазма және лимфа түйіндерінде бұзылулар пайда болады және нәтижесінде дененің иммундық қорғанысы әлсірейді.
• Мидың когнитивтік дисфункциясы дамиды. Жадтың жоғалуы, концентрацияның нашарлауы және эмоционалдық тұрақсыздық болуы мүмкін.
• Мазмұн минимумға дейін азаяды қоректік заттар, өнімдердегі микроэлементтер, витаминдер.
• Өнімдердегі антиоксиданттардың шамамен 75% жойылады, өйткені электромагниттік сәулелену олардың химиясын өзгертеді. құрылым.
• Анықтамасы бойынша зиянды болып табылатын электромагниттік сәулелену пайда болады.
• Тағамның энергетикалық потенциалы төмендейді.

Тұрмыстық ыңғайлылық пен жайлылық өмірде әрқашан басымдылық болмауы керек екенін ұмытпаңыз. Өзіңіздің және жақындарыңыздың денсаулығы туралы ойлаңыз. Микротолқынды пешті мүмкіндігінше аз пайдаланыңыз, дәмді және пайдалы тағамды дайындаудың дәстүрлі әдістерін есте сақтаңыз. Өйткені, уақыт біздегі ең қымбат нәрсе емес. Ал оны денсаулық құнына үнемдеу кем дегенде ақылға қонымсыз *жарияланған.

*Ekonet.ru мақалалары тек ақпараттық және білім беру мақсаттарына арналған және кәсіби медициналық кеңестерді, диагностиканы немесе емдеуді алмастырмайды. Медициналық жағдайға қатысты кез келген сұрақтар бойынша әрқашан дәрігеріңізбен кеңесіңіз.

P.S. Есіңізде болсын, тек тұтынуды өзгерту арқылы біз әлемді бірге өзгертеміз! © econet

Жиырмасыншы ғасырдың соңында Лозанна университетінің ғалымдары микротолқынды пештерді қолданып тәжірибелер жүргізді. Нәтижесінде олар микротолқынды пешті үнемі қолданатын адамдардың құрамы өзгеретінін анықтады. Қазіргі уақытта сарапшылар ондағы пісірілген тағам өмірге қауіп төндіреді, өйткені ол денеде қатерлі ісік жасушаларының дамуына себепші болып, денсаулыққа орны толмас зиян келтіреді.

Кейбір зерттеулер нені көрсетті

Иммунологтардың айтуынша, егер адамдар пісірілген көкөністер мен басқа да көптеген тағамдарды жесе, олардың ағзасындағы холестерин көтеріліп, төмендейді. Тәжірибелер келесідей жүргізілді. Еріктілер тобына бірнеше күн бойы микротолқынды пеште пісіру және қыздыру үшін белгілі бір ингредиенттер берілді.

Біраз уақыттан кейін бұл адамдар қанын тексерді, нәтиже жақсы болмады.

Микротолқынды пеште пісірілген ингредиенттерді үнемі тұтынатын адам микротолқынды сәулеленуге басқаларға қарағанда көбірек ұшырайтыны, осылайша оның денсаулығына орны толмас зиян келтіретіні дәлелденді. Болдырмау үшін жағымсыз салдары, аспаздық өнердің барлық білімін пайдалана отырып, тағамды дәстүрлі түрде жақсырақ дайындаңыз.

Өндірушілер қазіргі үй шаруасындағы әйелдердің пеште жасайтын тағамдары мен пісірілген тағамдардың арасында ешқандай айырмашылық жоқ екенін алға тартады. Қазір бұл туралы көп адамдар жазып жатыр.

Бірақ өндірушілер айтқан барлық ақпаратқа қарамастан, жаңа зерттеулер жүргізілуде берілген уақытАҚШ аумағында.

Микротолқынды пеште қалай пісіруге болады

Жақында кейбір тағам түрлерін микротолқынды пеште пісіргенде тағамдағы гликозинаттар шамамен 85%-ға төмендейтіні, ал бумен пісірілген тағамда аз ғана бөлігі ғана жоғалатыны анықталды.

Микротолқынның арқасында шетелде өмірге қауіп төндіретін аурулар азайды. Бұл үй шаруасындағы әйелдер дайындаған ингредиенттерге жай ғана май қоспайтындықтан болады, өйткені тамақ пісіру кезінде олар қуырмайды немесе тамақ пісірмейді, бірақ барлығын микротолқынды пештің қуатын пайдаланып жасайды.

Ғалымдар микротолқынды пеште тағамды пісіру керек пе, жоқ па деген пікірге әлі келген жоқ. Мұндай тағамның адамдар үшін зиянды немесе қауіпсіз екенін ешкім әлі сенімді түрде дәлелдеген жоқ, сондықтан пеште дәмді және пайдалы тағамды пісірген дұрыс. Тамақты, етті, нанды жібітіп, мүмкіндігінше микротолқынды пеште қыздырыңыз. Дегенмен, ол қосулы кезде, мүмкіндігінше алысқа жылжытыңыз. Ешбір жағдайда кәмелетке толмаған балаларды оған 2,5 метрден жақындатпау керек.

Әрбір үйде дерлік микротолқынды пеш бар, өйткені бұл шынымен ыңғайлы. Бірақ бұл ас үй құрылғысының көптеген пайдаланушылары өндірушілердің бізді сендіргісі келетіндей қауіпсіз екеніне күмәнданды. Микротолқынды пештер адам денсаулығына шынымен зиянды ма, әлде бұл жай ғана болжам ма, соны анықтап көрейік.

Кішкене тарих

Микротолқынды пештің пайда болуы нацистік Германия ғалымдарының еңбегі. Екінші дүниежүзілік соғыс аяқталғаннан кейін оларды зерттеуге арналған барлық материалдарды одақтастар Америка Құрама Штаттарынан алды. Алынған мәліметтер негізінде американдық Спенсер микротолқынды пештерді күнделікті өмірде қолдануға патент алды. 1949 жылы Америка Құрама Штаттарында үйде пайдалануға арналған алғашқы микротолқынды пештер шығарыла бастады.

Бірақ, бәрі білетіндей, нацистер өмірді жеңілдетуді ойлаған адамдар емес еді. Олардың мақсаты микротолқынды пештерді әскери мақсатта пайдалану болды. Мұның жанама белгілері - бұл толқындар туралы ақпаратты зерттегеннен кейін Кеңес Одағы ұзақ уақыт бойы микротолқынды пайдалануға тыйым салды.

Югославиядағы соғыс кезінде ресейлік әскерилердің ұсынысы бойынша қарапайым азаматтар үйдегі ең қарапайым микротолқынды пештердің көмегімен өз елін қорғады. Әуе шабуылы сигналынан кейін барлығы пештерін алып, ұзартқыш сымды қосып, ашық және қосылған микротолқынды пешті балкондарға шығарды. Содан кейін олар блокаторды саусағымен басып, жұмыс істеп тұрған микротолқынды пешті ұшатын зымыранға бағыттады. Бұл пештердің бірнешеуі 1,5 шақырым радиуста ұшатын снарядты атып түсіруге жеткілікті болды.

микротолқынды пештің артықшылығы – қысқа пісіру уақыты

Микротолқындар дегеніміз не және олар қалай жұмыс істейді?

Микротолқынды пеш- Бұл жарық жылдамдығымен қозғалатын электромагниттік сәулеленудің бір түрі. Бұл толқындар молекулалық деңгейде тағамның өзгеруіне әкеледі, бұл жасушалардың ішінен жарылып кетуіне әкеледі.

Пештің корпусы зақымдалған немесе көзге көрінбейтін жарықтар болса, толқындар ұзындығы бір жарым шақырымға созылып, қабырғалардың материалы арқылы да еніп кетеді. Бұл жағдайда мәселе микротолқынды пештердің зиянды екенінде емес - миф немесе шындық - тұрмыстық құрылғыны қоқысқа тастау керек.

Микротолқынды пештің магниттік сәулеленудің өтуіне мүмкіндік беретінін тексеру өте қарапайым: ұялы телефонды өшірілген микротолқынды пештің ішіне қойып, есікті жабыңыз. Микротолқынды пешті қосудың қажеті жоқ! Құрылғыдан бірнеше метр алыстап, микротолқынды пеште қалған телефон нөмірін теріңіз. Оператор телефонның желі аумағынан тыс екенін айтса, бәрі жақсы. Бірақ егер сіз өте алсаңыз, бұл корпустың зақымдалғанын және микротолқынды пешті ауыстыратын уақытты білдіреді.

Микротолқынды пештердің адам денсаулығына зияны

Шынында да, микротолқындардың зиянын растайтын көптеген зерттеулер бар. Бірақ айта кететін жайт, зерттеулердің көпшілігі микротолқынды пештің құрылымдық тұтастығына зақым келтіруге және онда тағамды пісіруге емес. Қастандық теоретиктері микротолқынды пеш өндірушілер пара алған үкімет микротолқындардың тағамға әсері туралы ғылыми зерттеулерді әдейі тоқтатып отыр деп мәлімдейді. Бірақ мұндай зерттеулер әлі де жүргізілуде.

Микротолқын әсерінен тағамның нашарлауына қатысты зерттеулер:

• 1991 жылы Earthletter журналында доктор Л.Лидің қызықты мақаласы жарияланды. Онда тіпті денесі толығымен бұзылмаған микротолқынды пештер де магниттік толқындарды жіберетіні айтылған.
• 1992 жылы Америкада «Микротолқынды пеште пісіру» жұмысы жарияланды, онда микротолқындар тағамның әрбір молекуласы мен ондағы амин қышқылдарын өзгертетіні айтылған. Микротолқынды пештегі тағамды жеген адамдардың 8 күндік қысқа зерттеуі олардың қанындағы гемоглобиннің айтарлықтай төмендегенін, ал холестерин, керісінше, жоғарылағанын көрсетті.
• 1991 жылы Франц Вебер ғылыми басылымында жарияланған мақалада микротолқынды пеште пісірілген тағамды жеу адам қанындағы қатерлі лейкоциттердің көбеюіне себеп болатыны айтылған. Сондай-ақ микротолқын энергиясының бір бөлігі электромагниттік толқындардың әсеріне ұшыраған тағамда қалатыны анықталды.
• Atlantis Raising Educational Center журналында жарияланған ресейлік зерттеулер микротолқындардың әсерінен кез келген тағамда пайда болатын канцерогендер туралы хабарлайды. Сондай-ақ тағамның тағамдық құндылығы 90%-ға дейін төмендегені анықталды.

Микротолқынды пештер зиянды ма – миф пе, әлде шындық па деген сұраққа жауап беру үшін американдық оқушы қыз қызықты зерттеу жүргізді. Қыз құмыраларға 2 бірдей өсімдік отырғызды. Біреуін кәдімгі ағын сумен, ал екіншісін микротолқынды пеште қайнатылған сумен суарды. Төмендегі фотосуретте жас зерттеуші микротолқынды пешке ұшыраған сумен суарған гүлдің небәрі 9 күн ішінде қалай өзгергені көрсетілген.

микротолқынды пешке зиян, миф немесе шындық - суару

Жоғарыда келтірілген зерттеулерге сәйкес микротолқынды пештің адам денсаулығына зияны:

1. Дұрыс емес метаболизмге байланысты ас қорыту жүйесіндегі проблемалар.
2. Лимфа жүйесіндегі сәтсіздік.
3. Бүйрек қызметінің нашарлауы.
4. Қандағы қатерлі жасушалардың көбеюі.
5. Мидағы электрлік импульстардың дұрыс жұмыс істемеуі.
6. Нерв ұштарының бір бөлігінің бұзылуы.

Микротолқынды пеш - пайдасы

Дәрігерлер микротолқынды пештердің зиянды екенін әлі шешкен жоқ - миф немесе шындық. Тек кейбір ғалымдар пештер зиянды, ал микротолқынды пеште өңделген өнімдерде канцерогендер пайда болады деген пікірде. Кейбір гастроэнтерологтар бұл мүмкін емес деп санайды және канцерогендердің пайда болуы дәлелденген зерттеулерде олар бастапқыда тағамда болған. Сондықтан асқазан-ішек жолдарының проблемаларымен айналысатын көптеген дәрігерлер микротолқынды пештердің айтарлықтай пайдасы бар деп санайды.

Ғалымдар микротолқынды пешті пайдаланудың екі жағымды жағын атап өтеді:

• Микротолқынды пеште тағамды қыздыру майды пайдаланбай жүреді. Қуыруға арналған табада тағамды қыздырсаңыз, әдетте көкөніс немесе сарымай, ол қыздырғанда канцерогендерге айналады.
• Микротолқынды пеште пісіру уақыты пеште немесе пеште пісіруге қарағанда айтарлықтай аз. Бұл өнімдерде әлдеқайда көп қоректік заттар қалады дегенді білдіреді. Сонымен, қуыру немесе қуыру табада бұқтыру кезінде барлық микроэлементтер мен витаминдердің шамамен 60% жоғалады. Бірақ егер сіз микротолқынды пеште пісірсеңіз, қоректік заттардың 2-4% ғана жойылады.

Микротолқынның әсерінен өзіңізді қалай қорғауға болады

Ғалымдар микротолқынды пештердің пайдасы мен зияны туралы дауласып жатқанда, микротолқынды пешті пайдаланушылар бірнеше ережелерді сақтауы керек. қарапайым ережелермикротолқынды пешті пайдаланған кезде. Принциптер өте қарапайым, бірақ оларды пайдалану микротолқындардың денсаулыққа зиянын айтарлықтай азайтады.

Микротолқынның денсаулыққа зияны - тағамды қыздыру

1. Тек микротолқынды пешке жарамды контейнерлерде қайта қыздырыңыз. Мұндай табақтар мен шыныаяқтар қабырғалар арқылы микротолқынды пештердің өтуіне кедергі жасамайтын ыстыққа төзімді шыныдан жасалған. Тағамды пластикалық ыдыстарда қыздыру ұсынылмайды, өйткені қыздырылған кезде пластик тағамның қасиеттеріне әсер ететін зиянды заттар шығарады.
2. Нарықта жақсы беделі бар танымал өндірушілердің құрылғыларын сатып алыңыз. Бұл сіздің микротолқынды пешіңіздің сенімділігін қамтамасыз етеді, себебі өндіруші оның микротолқынды пештерінің сапасын қадағалап отыруы ықтимал.
3. Микротолқынды пеште сүтті немесе нәресте формуласын қыздырмаңыз. Өйткені, микротолқынды пеште қыздырған кезде сүт молекулалары теріс әсер ететін зиянды қосылыстарға айналуы мүмкін. жүйке жүйесіжәне бүйректер. Бұл ұсыныстар әсіресе нәрестелерге арналған сүтке қатысты. Жалпы, балаларға арналған пісірілген немесе қыздырылған барлық нәрсе дәстүрлі түрде - пеште немесе пеште жақсы жасалады.
4. Микротолқынды пеш қосылып тұрғанда, оның соңында тұрмаңыз.
5. Егер сізде жүрек ауруы болса, микротолқынды пешті пайдалануды шектеген дұрыс.
6. Тағамды жібіту және қыздыру үшін микротолқынды пешті пайдаланыңыз. Тамақты пеште пісірген дұрыс.
7. Микротолқынды пештің корпусы зақымдалған болса, пешті дереу ауыстыру керек. Жарықтары бар микротолқынды пешті пайдалану қауіпті.

Қорытынды

Микротолқынды пештердің адам денсаулығына зияны туралы қаншама зерттеулер жүргізілсе де, ғылыми қоғамдастық бұл мәселені түпкілікті шешкен жоқ. Өйткені, пештер жақында үйлерде жаппай пайда бола бастады, бұл ұзақ мерзімді зерттеулерді әлі жүргізіп үлгермегенін білдіреді.

Микротолқынды пешті пайдаланудың қарапайымдылығы мен зиянын өлшеп, осы даулы өнертабысты күнделікті өмірде пайдалану немесе қолданбау туралы шешім қабылдаңыз, өйткені микротолқынды пештердің зияны миф немесе шындық екендігі туралы нақты расталған пікір жоқ.