Cardápio para nutriz: receitas deliciosas e saudáveis. Receitas de pratos ideais para a dieta de uma nutriz Lista de sobremesas proibidas

No preparo de assados ​​​​para mulheres que amamentam, é necessário reduzir ao máximo o teor de açúcar, farinha branca, ovos e, às vezes, leite. Alimentos fritos devem ser evitados. Vejamos receitas de panificação para mães que amamentam.

Regras de cozimento para mães que amamentam

As sobremesas são obrigatórias no cardápio. O humor e a função cerebral dependem da ingestão de carboidratos. Mas existe regra importante, que deve ser sempre levado em consideração, principalmente na amamentação - o açúcar e a farinha branca contêm apenas calorias. Estes são os chamados carboidratos simples. Quando são processados ​​​​e absorvidos pelo sangue, o nível de glicose no sangue aumenta acentuadamente e, portanto, a liberação de insulina. Como resultado, leva ao acúmulo de gordura e os processos metabólicos são interrompidos.

Para colher os benefícios, a farinha deve ser integral ou com adição de farelo. Se o corpo não está acostumado com eles, é preciso começar com uma colher de sopa por copo e depois aumentar as proporções. Esses produtos assados ​​​​são digeridos mais lentamente e proporcionam uma sensação de saciedade por mais tempo. No preparo, o tempo aumenta de 7 a 5 minutos em comparação aos produtos feitos com farinha premium. Algumas receitas utilizam aveia ou flocos de grãos moídos no moedor de café; é possível usar aveia, farinha de milho ou uma mistura de ambos;

É melhor não usar açúcar ou substituí-lo parcialmente por estévia. Esta planta medicinal tem sabor adocicado pronunciado, melhora o metabolismo dos carboidratos e não contém calorias. Na hora de substituir, eles são orientados desta forma - um comprimido de extrato equivale a uma colher de chá com tampa. É primeiro dissolvido em uma pequena quantidade de água. Isso leva aproximadamente 5 a 7 minutos.

É possível comer tortas e panquecas fritas?

Além da composição, o processo de preparo é importante. Alimentos fritos sobrecarregam o fígado, a vesícula biliar e o pâncreas. É indesejável usá-los na dieta normal e, para uma mãe que amamenta, são duplamente perigosos.

Tortas e panquecas são fritas em grande quantidade de óleo, o que aumenta seu teor calórico, e após a fritura da segunda porção, a gordura torna-se cancerígena (capacidade de causar câncer). Portanto, para panquecas e panquecas, leve uma frigideira antiaderente, que não precisa ser untada, e as tortas precisam ser assadas no forno.

Receitas saudáveis ​​e rápidas

Para preparar assados ​​​​dietéticos e saborosos, utilizam-se receitas de produtos comuns. É preciso lembrar da necessidade de farinha integral e da substituição do açúcar por estévia e frutose nas mesmas quantidades.

Para massa sem ovos e fermento você precisa levar:

• farinha – 2 xícaras;
• sal – meia colher de café (um quarto de colher de chá);
• kefir – 0,5 litros.

O kefir e o sal à temperatura ambiente são misturados. Aos poucos, adicione a farinha com o fermento e esfregue bem para que não haja grumos. Você pode acelerar esse processo usando um mixer. Despeje a massa em uma forma untada e deixe descansar por cerca de 15 minutos até aparecerem bolhas na superfície.

Asse a 200 graus por 20 minutos. A prontidão é verificada com um fósforo - ele deve permanecer seco se você furar a base da pizza com ele. Para o recheio, leve frango cozido, queijo, tomate pelado, rodelas de abobrinha ou maçã azeda. Ao servir a pizza, polvilhe com ervas frescas.

Receita de uma deliciosa torta de maçã sem açúcar

Torta de maçã para mãe que amamenta consiste nos seguintes ingredientes:

• farinha – 300 g;
• bicarbonato de sódio ou fermento em pó – 5 g;
• manteiga – 75g;
• ovo - 1 peça;
• maçãs doces – 3 tamanho médio;
• queijo cottage 5% de gordura – 150 g.

Primeiro, misture o requeijão com o ovo e a manteiga amolecida, triture bem até ficar homogêneo com uma colher ou batedeira. Adicione a farinha com refrigerante ou fermento em partes. Como resultado, a massa fica espessa, densa, mas elástica.

Despeje a mistura para bolo em uma forma de silicone ou outra forma untada e coloque por cima fatias finas de maçã descascada. Podem ser polvilhados com uma pequena quantidade de canela (cerca de 3 g) para dar sabor. A torta deve ser assada a 200 graus por 30-35 minutos. Nos últimos 10 minutos, se possível, ligue o fogo superior para assar bem as maçãs.

Se você é intolerante a ovos, use receitas quaresmais ou substitua-as em qualquer receita na proporção de um ovo para cada 50 g de purê de maçã ou abóbora, meia banana. Em vez de um ovo, também usam grãos de linhaça moídos - misture uma colher de sopa com 30 ml de água quente e deixe por 10-15 minutos. Você pode bater uma colher de chá óleo vegetal com 2 colheres de sopa de água e uma colher de fermento em pó.

Para panquecas magras você precisará de:

• farinha - um copo;
• açúcar (frutose) – uma colher de sopa ou 2 comprimidos de estévia;
• sal - um terço de colher de chá;
• fermento em pó - meia colher de chá;
• óleo vegetal (de preferência com leve odor) – 50 g.

Primeiro, o sal e o açúcar são dissolvidos em água e, em seguida, são adicionados a farinha peneirada e o fermento. Mexa até ficar completamente homogêneo e adicione óleo no final. As panquecas são assadas em uma frigideira sem óleo, se tiver revestimento especial, ou untadas com uma camada fina (pode-se cortar uma batata) apenas na primeira vez.

Charlotte para uma mãe que amamenta com maçãs e damascos secos

Para o teste você precisa fazer:

• farinha - um copo;
• kefir – um copo;
• semolina - um copo;
• açúcar – 4 colheres de sopa;
• óleo vegetal - meio copo;
• fermento em pó – 5 g;
• sal – 3g.

Para o recheio serão necessários 800 g de maçãs e 50 g de damascos secos cozidos no vapor em água fervente por uma hora. Primeiro peneire a farinha e misture com o açúcar, o sal, o fermento e a semolina. Em seguida, adicione óleo vegetal, kefir e sove a massa. Por último, adicione os damascos secos picados e os cubos (fatias) de maçã. A forma deve ser untada com óleo e polvilhada com semolina. Asse por cerca de 45 minutos a 180 graus.

Cheesecake diet com flocos de aveia

Para preparar a base, misture 100 g de aveia em flocos e 70 g de farinha, acrescente 100 g de requeijão com 5% de gordura e 2 colheres de sopa de amido dissolvido em meio copo de água. Deve-se obter uma massa densa, mas elástica, que é colocada em uma forma untada. Forme o fundo e as laterais e leve ao forno por 15 minutos.

Para a camada de coalhada, misturam-se 500 g de requeijão com iogurte. É adicionado aos poucos até obter uma pasta espessa de coalhada, de modo que a quantidade de iogurte pode ser de 100 a 150 g. Prove e, se necessário, use adicionalmente açúcar ou seu substituto, canela e baunilha na ponta de uma faca.

Esfrie um pouco a base do cheesecake sem retirá-la da forma e espalhe a massa da coalhada. Em seguida, leve à geladeira por 4-6 horas. Na hora de servir, você pode colocar geléia ou calda por cima e colocar as bananas por cima.

É com o leite materno que o bebê recebe todas as substâncias necessárias ao pleno desenvolvimento e crescimento. É por isso que uma mulher precisa monitorar cuidadosamente sua dieta.

A alimentação deve ser variada

As receitas para mães que amamentam recém-nascidos podem ser variadas. Ao criar um cardápio, você deve incluir todos os principais grupos alimentares:

• carne;
• peixe;
• derivados do leite;
• ovos;
• produtos de confeitaria;
• óleos;
• vegetais;
• cereais;
• massa;
• frutas.

Nome do Produto
Carne	Variedades com baixo teor de gordura (aves, língua, porco, vitela)	Fervido ou cozido no vapor
Peixe	Variedades com baixo teor de gordura - lúcio, pescada, bacalhau e outros	Cozido/estufado, não mais do que uma ou duas vezes por semana
Derivados do leite	Queijo cottage, queijo, produtos de ácido láctico	Panquecas de queijo, caçarolas de queijo cottage. Leite de vaca deve ser substituído por produtos lácteos fermentados - leite fermentado, kefir, iogurte.
Vegetais	Cenoura, beterraba, abobrinha, abóbora e outros	Pode ser consumido fresco ou após tratamento térmico
Frutas	Maçãs, peras, groselhas, etc.

Receitas para mulheres que amamentam

O cardápio de uma nutriz pode ser delicioso e variado. Abaixo estão algumas receitas.

Pilaf com passas e legumes

Aqui você precisará de:

• arroz (dois copos);
• óleo vegetal;
• cebola (três a quatro cabeças);
• cenouras (quatro a cinco cenouras);
• passas (um copo).

Preparação:

1. Rale as cenouras e pique a cebola.
2. Refogue levemente os legumes no azeite.
3. Separe e lave as passas.
4. Ferva o arroz até ficar pronto.
5. Combine todos os componentes e leve o recipiente ao forno pré-aquecido por meia hora.

Sirva com ervas, depois de colocar um pouco de manteiga no prato.

Sopa de batata com adição de grãos

O cardápio de uma mãe que amamenta deve incluir várias sopas.

Ingredientes:

• carne magra (quinhentos gramas);
• água (três litros);
• cevadinha (meio copo);
• batatas (quinhentos gramas);
• cebola (duas peças);
• cenoura;
• manteiga (duas colheres de sopa).

Preparação:

1. Coloque o caldo de carne para cozinhar.
2. Ao mesmo tempo, é necessário encher o cereal com água (um copo e meio) e deixar inchar (isso levará duas horas).
3. Depois que o cereal inchar, escorra a água e transfira para o caldo de carne.
4. Deixe a sopa ferver. Deixe ferver por vinte e cinco minutos e acrescente as batatas e as cenouras salteadas à sopa. O prato precisa ser salgado.
5. Cozinhe a sopa até que as batatas estejam completamente cozidas.

Sirva com verduras. Esta sopa pode ser preparada com qualquer peixe magro. Se necessário, a cevada pérola pode ser substituída por arroz ou milho. É preciso lembrar que o arroz e o milho não precisam ser ensopados antes de serem armazenados. Basta enxaguar bem em água corrente.

Bolinhos de coalhada

Para preparar o prato você vai precisar de:

• queijo cottage (quinhentos gramas);
• ovos (duas peças);
• farinha (vidro);
• biscoitos (duas colheres de sopa);
• óleo;
• nata;
• sal;
• açúcar.

Preparação:

1. O requeijão deve ser passado por uma peneira.
2. Adicione açúcar e sal - estes ingredientes são levados a gosto - ovos, manteiga pré-derretida (uma colher de sopa),
3. Misture bem a mistura e adicione farinha.
4. Sove a massa e molde-a em uma longa corda.
5. Corte a “salsicha” resultante em diamantes.
6. Mergulhe os bolinhos no líquido fervente e cozinhe até que flutuem na superfície.

Os bolinhos são servidos sem caldo, depois de despejados com manteiga derretida. Se desejar, você pode fritar biscoitos triturados e polvilhar no prato. Sirva com creme de leite.

Se desejar, os bolinhos podem ser torrados levemente no forno. Coloque os bolinhos em uma frigideira e despeje o creme de leite. Depois que a superfície dos bolinhos estiver dourada, os pratos podem ser retirados do forno.

Pudim de requeijão com frutas cristalizadas

As sobremesas também devem estar presentes na alimentação da nutriz. Para preparar doces você precisa de:

• queijo cottage (meio quilo);
• ovos (quatro peças);
• açúcar granulado (meio copo);
• semolina (duas colheres grandes);
• frutas cristalizadas (cem gramas);
• algumas passas;
• raspas de laranja;
• manteiga;
• sal.

Preparação:

1. Para dar ao requeijão uma consistência mais arejada, o produto deve ser passado por uma peneira.
2. Separe as gemas e as claras dos ovos.
3. Você precisa adicionar açúcar, sal, gemas e líquido ao queijo cottage. manteiga, raspas e semolina.
4. Todos os ingredientes devem ser cuidadosamente combinados, obtendo uma consistência homogênea.
5. Agora você pode adicionar as passas lavadas e as frutas cristalizadas (primeiro devem ser cortadas em pedaços pequenos). Aqui você também precisa adicionar as claras batidas até formar uma espuma espessa.
6. Coloque a massa resultante na forma. Primeiramente, suas paredes devem ser untadas com óleo e polvilhadas com açúcar. O pudim pode ser cozido no vapor ou levado ao forno (neste último caso, as paredes da forma devem ser polvilhadas com bolachas).

O prato deve ser servido quente, coberto com geleia ou compota.

Lúcio Estufado com Molho de Queijo

Os ingredientes para cozinhar serão os seguintes:

• peixe (quilograma);
• batatas (cinco a seis peças);
• creme (vidro);
• gema de ovo (duas peças);
• queijo ralado (meio copo);
• farinha (colher grande);
• sal.

Preparação:

1. Prepare o peixe e corte em porções.
2. Coloque-os em água fervente e cozinhe por dez minutos.
3. Ferva as batatas e descasque-as.
4. Coloque o peixe numa panela, cobrindo-o com pedaços de batata cozida.
5. Para preparar a vasilha, é necessário combinar as natas, as gemas cruas, a manteiga derretida, todo o queijo e a farinha. Traga a mistura para uma consistência homogênea. Além disso, adicione caldo de peixe, garantindo que o molho fique espesso como creme de leite.
6. Despeje o molho sobre o peixe e cozinhe por quinze minutos.

Sirva o peixe com salada verde.

A dieta da nutriz deve ser segura para o bebê, no sentido de que não deve incluir produtos que possam provocar na criança o desenvolvimento de reações alérgicas ou processos de fermentação no intestino do bebê.

A maioria das mulheres simplesmente não consegue imaginar sua vida sem doces. Vários chocolates, marshmallows, frutas cristalizadas, bolos, pastéis proporcionam alegria e verdadeiro prazer. Isto não é de todo surpreendente, porque os doces não só nutrem força e energia, mas também proporcionam um ótimo humor e muitas emoções agradáveis.

A paixão pelos doces continua relevante para a nutriz, pois é muito importante se sentir feliz e se deliciar com algo saboroso para o chá. É por isso que a mulher se pergunta: que doces se pode comer? amamentação, é prejudicial para o recém-nascido?

Vamos descobrir quais doces você pode comer durante a amamentação. Toda mãe que amamenta sabe muito bem que durante a lactação só se pode comer os alimentos mais saudáveis ​​​​e nutritivos. Naquela hora corpo feminino suporta carga dupla, porque não é apenas “responsável” pelo seu próprio potencial energético, mas também é responsável por desenvolvimento completo bebê.

Quase todas as mães que amamentam enfrentam uma falta aguda de glicose no corpo. Isto é completamente normal, porque a alimentação obriga o corpo a gastar uma enorme quantidade de energia para produzir leite materno. Como resultado da necessidade de repor os recursos gastos, surge uma vontade irresistível de comer doces o tempo todo.

Danos causados ​​​​por doces

Respondendo à pergunta: as nutrizes podem comer doces, notamos que tudo depende do tipo de alimento que os doces são: saudáveis ​​​​ou prejudiciais. Não é recomendável incluir no cardápio produtos que contenham predominância de açúcar refinado. Não traz nenhum benefício ao corpo e contribui para o acúmulo intensivo de quilos extras.

Vejamos quais são os malefícios atribuídos aos doces durante a amamentação:

• A abundância de doces e carboidratos durante a amamentação representa um grande fardo para o frágil corpo da criança, que pode se manifestar em cólicas dolorosas, cólicas e inchaço no bebê.

• Muitos doces vendidos nas lojas contêm corantes, conservantes e aromatizantes sintéticos que podem causar reações alérgicas graves em crianças.
• Alguns doces consumidos por uma nutriz causam intoxicação alimentar no recém-nascido.

O consumo muito frequente de doces e sobremesas tem um efeito negativo no corpo da mãe que amamenta. Isso aumenta a probabilidade de desenvolver diabetes mellitus, exerce intensa pressão sobre o funcionamento do pâncreas, levando ao aparecimento de dobras pouco atraentes na região da cintura.

As mães perguntam se uma mãe que amamenta pode comer doces imediatamente após o nascimento do bebê. Muitos especialistas têm certeza de que durante o primeiro mês é melhor para uma jovem mãe abrir mão de seus doces favoritos.

A primeira sobremesa permitida deve ser consumida apenas 2 a 3 meses após o parto. Neste momento, o corpo do bebê já está bastante forte: ele lida de forma independente com os carboidratos que entram no corpo da criança com o leite materno.

Sobremesas permitidas durante a amamentação

Então, vejamos quais doces uma mãe que amamenta pode comer. Existe uma lista de produtos considerados totalmente seguros para consumo tanto por nutrizes quanto por recém-nascidos.

• Marshmallow. Produto aprovado para todos os períodos de amamentação. Claro que neste caso estamos falando apenas de marshmallows naturais, de preferência baunilha ou caseiros. Você não deve comprar uma guloseima rosa, amarela ou outra cor brilhante- Isso é resultado de corantes alimentares, substâncias sintéticas.
• Kozinaki, halva. Podem ser consumidos durante a lactação, desde que não haja alergia às sementes. A dose diária máxima permitida não deve exceder 100 g.
• Doces: caramelo, caramelo “Korovka”, balas de geleia. Você não deve comer doces que contenham chocolate ou cacau.
• Geléia. Ótimo para chá; o melhor é optar por compotas e conservas caseiras.

• A marmelada é uma das sobremesas permitidas e não deve conter; corantes prejudiciais e sabores.

A questão é: o que mais uma mulher que amamenta pode fazer? Você pode mimar-se com marshmallows de frutas e frutas vermelhas, biscoitos, bolachas e biscoitos de passas. Frutas cristalizadas e frutas secas também não são proibidas.

Uma pergunta frequente: é normal comer bolo durante a amamentação? Ressalta-se que bolos são permitidos durante a amamentação, mas o melhor é escolher assados ​​​​com baixo teor de gordura, como cheesecake ou pão de ló. Biscoitos de aveia ou assados, como biscoitos ou biscoitos destinados à comida de bebê, são perfeitos.

Quando o bebê tem 2 a 3 meses de idade, uma mulher que amamenta pode tomar sorvete ou leite condensado se o bebê não for intolerante à lactose.

Na hora de escolher o sorvete, não se deve optar por produtos com recheio de café, chocolate ou frutas. Via de regra, contêm uma grande quantidade de conservantes e corantes.

Também deve-se ter muito cuidado com o leite condensado, pois contém grande quantidade de açúcar. O melhor é que as mães durante a lactação se mimem com sobremesas e pastéis preparados com as próprias mãos. Vários cheesecakes com frutas e frutos secos, bolos de creme de leite e requeijão, merengues, biscoitos com baixo teor de gordura vão decorar perfeitamente qualquer chá e trazer muito prazer.

Lista de sobremesas proibidas

Todas as sobremesas e doces que podem atuar como potenciais alérgenos devem ser completamente excluídos da dieta da mãe que amamenta: produtos que contenham chocolate amargo ou branco, cacau, café. Deve-se ter muito cuidado com nozes, romãs, laranjas, tangerinas e outras frutas cítricas. Muitas vezes, eles podem causar não apenas erupções cutâneas alérgicas no bebê, mas também cólicas e aumento da formação de gases na barriga do bebê.

Além disso, uma mãe que amamenta deve limitar estritamente o uso de:

• bolos de creme;

• pães;
• bolos;
• biscoitos gordurosos;
• outros produtos assados;
• chocolates.

Se falamos de chocolate preto, branco ou ao leite, uma jovem mãe só poderá experimentá-lo depois que o bebê completar 6 a 8 meses de idade.

Os pais devem saber que é recomendado começar a introduzir chocolate na dieta com 20-30 g. Se a criança tolerar essas inovações normalmente e não apresentar nenhuma deterioração em sua saúde, a quantidade de chocolate pode ser ligeiramente aumentada. Mas em qualquer caso, a quantidade de chocolate consumida deve ser estritamente limitada. O Hematogen “apresenta” os mesmos requisitos.

Agora vejamos outra questão: o que beber com doces. Chá sem açúcar, compotas e sucos de frutas são os mais adequados para essa finalidade.

Como introduzir doces em sua dieta

Para que a nutriz e seu bebê tolerem o aparecimento de doces em sua alimentação, a introdução de qualquer novo produto alimentar deve seguir todas as regras:

• Você pode experimentar os primeiros doces e sobremesas apenas 1 a 3 meses após o nascimento do bebê.
• Sob nenhuma circunstância você deve introduzir vários produtos novos no cardápio ao mesmo tempo, apenas um de cada vez e em quantidades limitadas.
• Após a introdução dos doces, é necessário monitorar cuidadosamente o estado e o comportamento da criança. Se ocorrer alguma mudança negativa, o consumo adicional de doces deve ser evitado por um tempo.

As regras básicas para o consumo de sobremesas e doces para qualquer nutriz são gradualismo e moderação. Se você introduzir alimentos na dieta conforme recomendado por especialistas e monitorar cuidadosamente o bebê, isso não causará nenhum dano à mãe e ao bebê. Portanto, a questão de quais doces as nutrizes podem comer desaparecerá por si só.

Ano Novoé o feriado preferido de muitos, porque é costume celebrá-lo em família. O que fazer se esta família recentemente deu as boas-vindas a um bebê e a jovem mãe realmente quer se deliciar com algo delicioso em um dia tão maravilhoso. Afinal, seguindo uma dieta alimentar, por toda a abundância de pratos Mesa de ano novo você só pode pagar um pouco. O que preparar ao amamentar um recém-nascido? Para garantir que o Ano Novo não “passe” pelas nutrizes, mas ao mesmo tempo não prejudique o bebê, é preciso abordar corretamente a escolha do cardápio. Oferecemos 15 receitas para uma mãe que amamenta.

O que deve ser excluído da dieta de uma nutriz na véspera de Ano Novo:

• álcool;
• chá e café fortes;
• limonada e outros refrigerantes;
• reduzir legumes, uvas, frituras e defumados;
• Minimize o consumo de doces.

Na dieta de uma mãe que amamenta são bem-vindos:

• laticínios (exceto leite);
• variedades magras de carnes, aves, peixes;
• pão (farelo ou farinha integral);
• vegetais e frutas;
• chás de ervas, compotas, sucos de frutas.

Saladas

Vamos começar como esperado, pois nenhum feriado pode passar sem eles. Durante a lactação, é melhor para a jovem mãe escolher saladas leves sem maionese ou com molho caseiro de maionese. Se nem um nem outro funcionar, você pode simplesmente minimizar a adição de maionese comum a algumas colheres.

Esta salada lembra o conhecido César, mas um pouco diferente nos ingredientes e no molho.

Ingredientes:

• meia cabeça de couve chinesa;
• frango – 200g;
• milho enlatado - ½ lata;
• cebola – 1 unid. pequeno;
• nozes moídas – 1 colher de sopa. colher;
• alho – 1 dente;
• manteiga - para fritar.

Preparação:

Uma salada leve e saborosa com couve chinesa e frango está pronta!

Conselho! Em vez de maionese comprada em loja, você pode fazer maionese caseira. É muito simples. Basta adicionar uma colher de mostarda e uma gema de ovo cozida ao creme de leite.

Esta salada é preparada rapidamente com ingredientes simples. Excelente opção de lanche de Reveillon para nutrizes, já que a maionese da composição pode ser substituída por creme de leite.

Ingredientes:

• maçãs – 2 peças;
• cenouras – 1 unid.;
• ovos – 4 peças;
• queijo duro – 200 g;
• maionese a gosto (ou creme de leite).

Preparação:

1. Primeiro você precisa lavar as maçãs e descascar as cenouras. Moa-os com um ralador grosso.
2. Ferva os ovos. Moa o queijo e os ovos com um ralador grosso.
3. A salada é disposta em camadas. Divida todos os ingredientes em duas partes.

A primeira camada é de maçãs, unte com maionese (ou creme de leite);

Segundo - ovos, também untados com maionese;

Terceiro – cenoura, unte com maionese;

Quarto – queijo, unte com maionese;

5ª, 6ª, 7ª, 8ª camadas - precisam ser dispostas na mesma ordem, apenas a última camada de queijo não precisa ser untada com maionese.

Pronto, você pode decorar com ervas por cima.

Conselho! Você pode servir a salada disposta em um prato raso em camadas “como em um restaurante”. Para fazer isso, você precisará de um vazio normal garrafa de plástico, corte em ambas as extremidades.

Salada com língua

Muitas donas de casa consideram a língua uma excelente opção de lanche frio para mesa festiva. A língua contém muitas vitaminas, por isso é muito útil para as mães durante a amamentação.

Ingredientes:

• queijo duro – 100 g;
• ovo – 2 peças;
• língua de boi ou porco – 300 g;
• maionese – 2-3 colheres de sopa. colheres;
• pepino fresco – 1 unid.;
• cebolinha – 50 g.

Preparação:

Uma salada saborosa e saudável pode ser servida aos convidados.

Pratos quentes

Depois das saladas, costumam ser servidos pratos quentes. Aqui estão alguns para você receitas simples para a mesa do Ano Novo, que vai ajudar a nutriz a se sentir de férias sem prejudicar a saúde do bebê.

Salmão em molho de creme

O peixe, especialmente o peixe vermelho, não é de forma alguma inferior à carne na mesa festiva. É por isso que aconselhamos as mães que amamentam a prepararem-se para o Ano Novo.

Ingredientes:

• salmão – 400g;
• cogumelos – 300 g;
• manteiga – 4 colheres de sopa. colheres;
• creme – 250ml;
• farinha – 2 colheres de sopa. colheres;
• pimenta salgada.

Preparação:

1. Primeiro é preciso salgar o salmão, adicionar um pouco de pimenta e reservar.
2. Em seguida, descasque os cogumelos, pique-os finamente e frite numa frigideira durante alguns minutos. A água formada durante a fritura dos cogumelos deve ser drenada para um recipiente. Em seguida, frite os cogumelos na manteiga por 5 minutos, acrescentando a farinha. Em seguida, adicione o restante da água dos cogumelos e cozinhe até engrossar, mexendo de vez em quando. Resta adicionar as natas, levar à fervura a mistura resultante e o nosso molho está pronto.
3. Agora você precisa pegar uma assadeira, colocar pedaços de peixe nela e regar com o nosso molho. Em seguida, amarre a manga, ligue o forno a 160 graus e coloque a manga ali por 10-13 minutos.

Delicioso salmão está pronto! Seus convidados irão certamente apreciar este prato!

Vitela com Legumes e Nozes

A vitela segundo esta receita fica muito saborosa e aromática! O prato certamente vai decorar a sua mesa festiva!

Ingredientes:

• vitela – 1 kg;
• cenouras – 1 unid.;
• cebola – 2 peças;
• banha – 100 g;
• queijo – 200g;
• nozes – 150 g;
• manteiga – 80 g;
• salsinha;
• temperos;
• óleo vegetal.

Preparação:

1. Um pedaço de vitela precisa ser cortado em pequenos pedaços iguais, mas não totalmente cortado, mas feito um acordeão. Polvilhe com temperos e embrulhe em filme, deixe marinar.
2. Derreta a manteiga em uma panela e espere esfriar.
3. Corte o queijo banha em rodelas finas.
4. Pique a salsa finamente.
5. Descasque as cenouras, ferva, deixe esfriar e pique com um ralador fino.
6. Pique a cebola finamente. Frite as nozes picadas até dourar. Misture cebolas e nozes.
7. Entre os pedaços de vitela é necessário colocar pedaços plásticos de banha e queijo.
8. Em seguida, despeje tudo com molho de nozes e vegetais. Ligue o forno a 200 graus, asse a vitela por 1,5 horas.

A vitela suculenta e aromática está pronta, você pode servir aos seus convidados!

Conselho! A carne ficará ainda mais saborosa se, durante o cozimento, for retirada periodicamente do forno e regada com o molho localizado no fundo da assadeira.

A carne de frango é tão versátil e fácil de preparar que pode ser combinada com qualquer alimento e ficará sempre muito saborosa. Frango assado no forno com maçãs é uma das formas mais comuns de cozinhar frango.

Ingredientes:

• frango – 1 peça;
• maçãs ácidas – 10 unid. pequeno;
• óleo vegetal;
• cúrcuma;
• pimenta preta moída vermelha;
• creme de leite – 2 colheres de sopa. colheres;
• mel – 1,5 colheres de sopa. colheres;
• ½ limão (suco);
• canela – 1 colher de chá;
• sal.

Preparação:

1. Lave o frango, mergulhe-o em guardanapos e faça vários furos com a faca.
2. Despeje pimenta vermelha e preta, sal, açafrão e 2 colheres de sopa em um prato fundo. colheres de óleo vegetal, mel, 1 colher de sopa. colher de creme de leite. Em seguida, misture todos os ingredientes. O molho para regar o frango está pronto.
3. Com as mãos, cubra o frango com molho por todos os lados e deixe marinar. Graças aos furos, não só a pele, mas também a carne do frango fica encharcada.
4. Retire as sementes das maçãs e corte cada uma em 4 pedaços. Esprema o suco de limão sobre as maçãs para evitar que escureçam.
5. Adicione canela às maçãs, um pouco de óleo vegetal e mexa.
6. Coloque as maçãs dentro do frango (o quanto couber, mas não muito apertado).
7. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque as maçãs restantes no centro da assadeira. Coloque o frango de barriga para baixo sobre eles. Ligue o forno a 190 graus, asse o frango por cerca de 1,5 horas.

O frango pronto pode ser colocado em uma travessa grande e servido!

Conselho! Externamente, o frango ficará dourado 40 minutos após o cozimento, mas não se deve retirá-lo antes, é preciso deixar assar por dentro.

Lanches

Antes de servir os pratos principais, os petiscos vão ajudar a abrir o apetite dos convidados e a criar um clima de Ano Novo na casa. Há lanches tipos diferentes, por exemplo, canapés, tortinhas, salgadinhos embrulhados em pão sírio. Preparamos algumas receitas interessantes para você.

Lavash com peixe vermelho e requeijão

Peixe vermelho combina bem com requeijão delicado. Este aperitivo é uma ótima opção para a mesa do Ano Novo.

Ingredientes:

• pão pita fino – 2 unid.;
• requeijão – 300 gr.;
• peixe vermelho – 200 gr.;
• verduras (endro, salsa).

Preparação:

1. O peixe precisa ser cortado em tiras.
2. Pique as verduras finamente.
3. Espalhe o pão pita com requeijão por cima e espalhe o peixe e as ervas uniformemente.
4. Enrole o pão sírio em um rolo, corte em pedaços de aproximadamente 2 cm.

Lindos e apetitosos rolinhos de peixe vermelho estão prontos, você pode arrumá-los lindamente em um prato raso e servi-los aos seus convidados!

Salgadinhos de bolinha de queijo

Bolas multicoloridas ficam muito interessantes na mesa de festas! Eles não deixarão nenhum hóspede indiferente.

Ingredientes:

• ovos – 6 peças;
• queijo duro – 300 gr.;
• alho – 3 dentes;
• pimenta salgada;
• maionese – 4 colheres de sopa. colheres.

Preparação:

1. É necessário ferver os ovos, resfriá-los, descascá-los e triturá-los com um ralador fino.
2. Moa o queijo com um ralador fino.
3. Descasque e esprema o alho com um espremedor de alho, misture com a maionese.
4. Adicione o queijo ralado e o ovo à mistura resultante e misture.

A base de queijo para as bolinhas está pronta. Com ele você pode fazer vários tipos de bolinhas de queijo.

Conselho!É conveniente formar bolas se as mãos estiverem pré-umedecidas com água.

Este prato tem um sabor invulgar devido à combinação de queijo e nozes. Os gourmets certamente irão apreciar.

Além disso, você precisará de:

• noz – 30 gr.;
• cenouras – 1 unid.

As cenouras devem ser lavadas, descascadas, picadas com um ralador fino e adicionadas à mistura de queijo. Enrole a mistura resultante em pequenas bolas. As nozes devem primeiro ser lavadas e secas. Divida metade das nozes em 4 partes. A segunda metade das nozes precisa ser picada. Coloque um quarto de noz em cada bola de queijo. Em seguida, enrole as bolinhas de queijo na mistura de nozes resultante.

Bolinhos de queijo com sementes de gergelim

O gergelim é especialmente benéfico para as mães que amamentam porque estimula a produção de leite. Este produto contém cálcio, que é utilizado para enriquecer o leite materno.

Além disso, você precisará de:

• peixe vermelho levemente salgado – 150 gr.;
• pepino fresco – 1 unid.;
• gergelim branco e preto.

O pepino deve ser cortado em cubos pequenos e o peixe vermelho em cubos grandes. Adicione o pepino à mistura de queijo. Você precisa fazer bolinhas e colocar um pedaço de peixe dentro de cada bolinha. Então essas bolas precisam ser enroladas em sementes de gergelim.

Bolinhos de queijo com palitos de caranguejo

Este aperitivo é preparado muito rapidamente. Ingredientes para cozinhar estão disponíveis. Este prato fica brilhante e interessante na mesa do Ano Novo.

Além disso, você precisará de:

• palitos de caranguejo – 150 gr.

Os palitos de caranguejo devem ser picados com um ralador fino. Metade das lascas de caranguejo resultantes deve ser misturada com a mistura de queijo e o restante deve ser usado para empanar os bolinhos de queijo.

Antes da chegada dos convidados, só falta arrumar lindamente os bolinhos de queijo em uma travessa, eles com certeza vão apreciar tanta beleza!

Aperitivo de tomate e queijo

Um lanche leve maravilhoso que vai ficar lindo na mesa do Ano Novo. Alho e queijo combinam de forma muito interessante com o sabor do tomate. O prato é o mais simples possível de preparar.

Ingredientes:

• queijo duro – 200 gr.;
• tomates pequenos – 6-7 peças;
• ovos -4 peças;
• alho – 3 dentes;
• maionese – 2 colheres de sopa. colheres.

Preparação:

1. Ferva os ovos, deixe esfriar. Moa o queijo e os ovos com um ralador fino.
2. Corte os tomates em rodelas e coloque-os num prato raso.
3. Misture o queijo com os ovos, acrescente a maionese.
4. Coloque um pouco da mistura de queijo em cada tomate.

Você pode adicionar verduras ao prato resultante para ficar mais bonito.

Conselho! Para evitar que o queijo grude no ralador, pode-se polvilhar com um pouco de óleo vegetal.

Sobremesa

No final da festa de Ano Novo, é a vez de outro prato que as crianças adoram especialmente - a sobremesa. Deixe-nos contar alguns segredos para surpreender seus convidados com seus dotes culinários.

O chocolate agrada não só às crianças, mas também aos adultos. Será simplesmente impossível resistir à sobremesa.

Ingredientes:

• creme de leite – 400 g;
• açúcar – 60 g;
• cacau – 3 colheres de sopa. colheres;
• gelatina –40 g;
• vanilina – 2 g;
• água – 150-200 ml.

Preparação:

1. Misture o creme de leite com o açúcar e a baunilha na batedeira.
2. Dissolva a gelatina em água morna em uma panela e espere até inchar. Leve a panela ao fogo e leve o conteúdo para ferver.
3. Divida a mistura de creme de leite e açúcar em duas partes. Adicione o cacau ao primeiro.
4. Despeje a gelatina em ambas as partes.
5. Depois, uma a uma, despeje essas partes da mistura em copos e leve à geladeira para esfriar. Continue fazendo isso até que a mistura termine.

Antes de servir a sobremesa, você pode decorar o topo de cada copo com gotas de chocolate.

Mais um tipo de bolinha na sua mesa de festas, só que desta vez são doces.

Ingredientes:

• abacate – 1 unid.;
• cacau em pó – 4 colheres de sopa. colheres;
• chocolate amargo – 120 g.

Preparação:

1. Descasque o abacate, retire o caroço e bata no liquidificador até ficar homogêneo.
2. Derreta a barra de chocolate no micro-ondas ou em banho-maria.
3. Adicione o abacate ao chocolate derretido, mexa até ficar homogêneo e leve à geladeira para esfriar por algumas horas.
4. Use as mãos para formar bolinhas com a massa congelada e passe-as no cacau.

Deliciosas e lindas bolinhas de chocolate podem ser servidas aos convidados.

Conselho: se polvilhar as trufas resultantes com coco, ficará ainda mais saboroso!

Delicado creme de mascarpone com frutas vermelhas

Esta sobremesa muito simples não é inferior às mais complexas. A sua vantagem é que esta sobremesa não necessita de ser assada.

Ingredientes:

• biscoitos de aveia – 8 unid.;
• queijo mascarpone – 150 g;
• creme – 200ml;
• açúcar baunilha – 1 colher de chá;
• açúcar de confeiteiro – 4 colheres de sopa. colheres;
• quaisquer frutas a gosto.

Preparação:

1. Misture as natas com o açúcar baunilha no liquidificador, depois acrescente o queijo mascarpone e bata novamente.
2. Quebre os biscoitos de aveia em pequenos pedaços com as mãos.
3. Pegue lindos copos e coloque os ingredientes neles um por um. Primeiro os biscoitos, depois o creme e as frutas vermelhas. Repita as camadas várias vezes.

Você poderá deliciar seus convidados com esta deliciosa sobremesa.

Certamente muitos estão ansiosos para descobrir. Leia este artigo e aos poucos faça planos para suas férias favoritas.

Bebidas

Para não prejudicar o bebê na véspera de Ano Novo, a nutriz não deve ingerir bebidas alcoólicas e também deve ter cuidado com refrigerantes e sucos comprados em lojas. Aqui estão algumas receitas para fazer deliciosos e rápidos sem... bebidas alcoólicas Casas.

Uma bebida fresca e saborosa é muito mais saborosa do que o suco de laranja comprado na loja.

Ingredientes:

• laranja – 4 peças;
• açúcar – 1kg;
• água filtrada – 9 l;
• ácido cítrico – 30 g.

Preparação:

1. Lave as laranjas, regue com água fervente e pique finamente.
2. Moa as frutas no liquidificador, despeje 3 litros água fria, deixe por 15 minutos.
3. Primeiro passe a mistura resultante por uma peneira e, em seguida, passe a mistura por um pano de algodão em 5-6 camadas.
4. Adicione ácido cítrico e açúcar ao líquido resultante. Em seguida, despeje 6 litros de água, misture e engarrafe.

Acabou sendo uma ótima alternativa ao refrigerante comprado em loja!

Milkshake

Esta conhecida e apreciada iguaria não deixará crianças e adultos indiferentes.

Ingredientes:

• leite 2,5% - 300 g;
• sundae de sorvete – 50 g;
• xarope de frutas ou bagas – 50g.

Preparação:

1. Adicione a calda e o sorvete ao leite frio.
2. Bata a mistura resultante no liquidificador até aparecer espuma.

O coquetel está pronto, você pode experimentar! Você não pode imaginar nada mais rápido!

Coquetel de iogurte

O coquetel vai agradar tanto às mães que amamentam quanto aos demais participantes da festa.

Ingredientes:

• manga – 2 unid.;
• iogurte – 2 xícaras;
• açúcar – 3 colheres de sopa. colheres;
• cardamomo - uma pitada;
• canela - uma pitada.

Preparação:

1. Descasque a manga e retire o caroço.
2. Bata a polpa da manga com o iogurte no liquidificador.
3. Em seguida, adicione açúcar, cardamomo e canela à mistura resultante.

Coquetéis podem ser servidos aos convidados. Se desejar, você pode adicionar cubos de gelo a eles.

Alimentar seu bebê não é motivo para negar a si mesmo a celebração do Ano Novo. Para evitar que as férias sejam estragadas inesperadamente, é aconselhável experimentar com antecedência os produtos com os quais vai preparar os pratos para a mesa festiva. Recomenda-se fazer isso para ver a reação do bebê a eles. Se um determinado produto causar uma reação negativa em uma criança (alergias, indigestão, cólicas), então é melhor não usar este ingrediente. Na véspera de Ano Novo, é melhor para as nutrizes encher a mesa com pratos que substituam ou excluam alimentos que podem causar alergia na criança.

Após o parto, a mulher tem muitas dúvidas: como cuidar bem do bebê e estabelecer a lactação, o que e em que quantidades comer para não prejudicar o bebê e se há restrições alimentares.

Princípios de nutrição para uma mãe que amamenta

No primeiro mês após o nascimento do bebê, a dieta da mãe é mais rigorosa do que a da gestante. E embora mãe e filho não estejam mais ligados pelo cordão umbilical, existe outra ligação – o leite materno. Segundo a OMS, o leite materno é o alimento mais natural, seguro e saudável para um bebê.

A amamentação exclusiva durante seis meses traz muitos benefícios para os bebês e suas mães. Os principais são a proteção contra infecções gastrointestinais, observadas não só nos países em desenvolvimento, mas também nos países industrializados. Graças ao início precoce da amamentação - dentro de uma hora após o nascimento da criança - o recém-nascido fica protegido de infecções e a taxa de mortalidade dos recém-nascidos é reduzida.

O leite materno também é uma importante fonte de energia e nutrientes para crianças de 6 a 23 meses. Pode fornecer metade ou mais das necessidades energéticas de um bebê entre 6 e 12 meses e um terço das necessidades energéticas de um bebê entre 12 e 24 meses. O leite materno também ajuda a reduzir a mortalidade entre crianças desnutridas.

Organização Mundial de Saúde

http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs342/ru/

O leite materno é o produto alimentar mais natural e saudável para um bebê

Uma mulher que amamenta deve aderir a 10 princípios nutrição apropriada:

1. A alimentação deve ser balanceada, ou seja, deve haver a proporção correta de proteínas, carboidratos, gorduras: para 1 kg de peso serão necessários 2 g de proteína, 1 g de gordura, 4 g de carboidratos.
2. deve conter todo o complexo de vitaminas, principalmente A, E, C, D, B, ácido fólico.
3. Os alimentos devem ser ricos em micro e macroelementos, principalmente cálcio, magnésio, ferro, flúor, iodo, zinco.
4. Coma 2.500 kcal por dia, ou seja, aumente o conteúdo calórico em apenas 300–500 kcal e inclua carboidratos complexos em sua dieta.
5. Faça pequenas refeições 5-6 vezes ao dia. Não deixe de jantar, pois à noite a mulher terá que alimentar o bebê de 3 a 4 vezes.
6. Beba 10 copos por dia de água pura e outras bebidas.
7. Os alimentos devem ser consumidos cozidos ou cozidos no vapor.
8. Você não deve comer alimentos que possam causar problemas digestivos ou reações alérgicas na criança e na mãe:
   • Todas as frutas, vegetais, frutas vermelhas e flores laranja devido a possíveis alergias: framboesas, morangos, frutas cítricas, rabanetes, tomates.
   • Legumes e frutas que causam aumento da formação de gases: repolho branco, pepino, uva, legumes.
   • Chás fortes com aditivos, café,
   • Alimentos defumados, gordurosos, fritos, enlatados: embutidos, enlatados, produtos semiacabados, ketchup e outros molhos.
   • Salgado, quente, picante.
   • Doces que contêm sabores e corantes, chocolate, mel, nozes.
9. Bebidas alcoólicas e fumo devem ser evitados durante a amamentação.
10. À medida que a criança cresce, novos alimentos devem ser gradualmente introduzidos na dieta da mãe. Comece com uma pequena porção de um produto a cada três dias. Se a criança não apresentar reações negativas, o produto deve ser incluído na alimentação diária.

Vídeo: a opinião de Nina Zaichenko sobre os princípios básicos da nutrição durante a amamentação

Alimentos permitidos para amamentação

Para não expor você e seu filho a diversas consequências indesejáveis, você só deve usar comida fresca boa qualidade.

Para evitar causar problemas digestivos em seu filho, inclua em sua dieta comidas saudáveis nutrição

Alimentos permitidos durante a amamentação:

1. Carne magra, vitela, filé de peru ou coelho. Depois de seis meses - carne de porco magra e frango sem pele.
2. Peixe. Como o peixe é um produto que causa alergia, é melhor introduzi-lo gradativamente na dieta da mãe a partir dos três meses de idade. Se ocorrer uma reação alérgica, é melhor adiar a introdução ao peixe até a criança completar oito meses de idade. É melhor dar preferência a variedades de peixes com baixo teor de gordura, como pescada, escamudo e lúcio.
3. Cereais. Em princípio, qualquer fervido em água. Quando a criança completa três meses, o arroz pode ser introduzido na dieta alimentar.
4. Laticínios e produtos lácteos fermentados. Nos primeiros meses após o parto, é melhor focar nos produtos lácteos fermentados do que no leite. Em muitos bebês, o leite pode causar uma reação alérgica à proteína animal. Nos produtos lácteos fermentados, é menos pronunciado. Dê preferência ao kefir natural, iogurte sem aditivos com teor de gordura de até 2,5%, requeijão com teor de gordura de até 5% e queijo com 50%. Você pode começar a beber leite depois que seu filho completar três meses de idade.
5. Gorduras. Você pode colocar um pouco de manteiga no mingau e temperar as saladas com girassol ou azeite. É melhor evitar banha e maionese.
6. Ovos. Deve ser administrado com cautela devido a possíveis reações alérgicas. É melhor comer codornas, pois são menos alergênicas.
7. Sopas. Sopas de vegetais à base de frango, carne bovina, peru ou peixe.
8. Vegetais. Todos os vegetais devem ser cozidos ou cozidos: abobrinha, batata, cebola, cenoura, beterraba, abóbora, brócolis, couve-flor, verduras.
9. Frutas. , maçãs assadas no primeiro mês após o parto. Em seguida, você pode adicionar frutas cruas que crescem na sua zona climática. Se uma criança sofre de prisão de ventre, damascos e ameixas devem ser incluídos na dieta.
10. Doces. Você pode comer marshmallows, marshmallows, marmeladas, alimentos secos, biscoitos. Escolhemos de acordo com o princípio “não causar danos”, que contém menos margarina, corantes e conservantes. Biscoitos e bolachas tipo biscoito são adequados.
11. Bebidas. Chá fraco sem aditivos, compota de frutos secos, sumo de fruta, smoothie, água.
12. e É melhor secar o pão, ferver o macarrão de trigo duro.

Quando nasceu minha segunda filha, procurei seguir a alimentação correta: não comia alimentos defumados ou gordurosos, procurava não comer frituras. Mas minha família nem sempre compartilhava essa dieta com eles, a comida parecia insípida e sem gosto. Tive que cozinhar separadamente para mim e separadamente para meu marido e minha filha mais velha. Mas por falta de tempo nem sempre era possível cozinhar vários pratos ao mesmo tempo, e a carne frita tem um cheiro tão apetitoso que, quer queira quer não, tive que comer alimentos proibidos. Pelo que acabei pagando o preço - minha filha teve cólicas e prisão de ventre. Por isso, em um conselho de família, decidimos comprar um vaporizador e ele se tornou um auxiliar indispensável no preparo de uma alimentação adequada. Desde então, minha filha não conseguiu se livrar completamente dos problemas intestinais, mas eles começaram a aparecer com muito menos frequência.

Receitas de amamentação para todos os dias

Se uma mulher que amamenta leva um estilo de vida saudável e segue uma dieta balanceada, isso lhe traz uma série de vantagens:

• uma mulher pode rapidamente e sem comprometer sua saúde entrar em forma pré-natal;
• recuperar após o parto;
• não tenha medo de que com o tempo seu cabelo caia, suas unhas descasquem, seus dentes desmoronem;
• coma sem medo pela saúde do bebê;
• livre-se dos maus hábitos para sempre.

E apesar das várias restrições na dieta de uma mulher que amamenta, você pode preparar diversos pratos que vão ajudar desenvolvimento adequado e o crescimento da criança.

Sopas

As sopas líquidas devem estar na mesa da nutriz. Eles ajudarão a normalizar as fezes nos primeiros meses e depois ajudarão a mulher e a criança a melhorar a digestão. As sopas devem ser preparadas com o segundo caldo, sem fritar.

Aqui estão algumas receitas deliciosas e simples para primeiros pratos dietéticos.

Sopa de almôndega

Ingredientes:

• 500g de peru;
• 100g de trigo sarraceno;
• 4–5 batatas médias;
• 1 cebola;
• 1 cenoura grande;
• 3–4 raminhos de folhagens;
• Um pouco de sal.

Método de cozimento:

1. Moa o peru até formar carne picada, acrescente um pouco de sal e faça bolinhas com a carne picada, ou seja, almôndegas.
2. Despeje a água filtrada em uma panela de três litros.
3. Descasque e corte as cenouras e as batatas em tiras.
4. Pique a cebola.
5. Despeje todos os legumes na panela e espere até a água ferver.
6. Separe e enxágue o trigo sarraceno.
7. Adicione almôndegas e cereais à água fervente e adicione sal.
8. Reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos.
9. Adicione algumas ervas picadas ao prato acabado.

Sopa de trigo sarraceno com almôndegas é indicada para o almoço nos primeiros meses após o parto

Sopa com legumes e pedaços de carne

Ingredientes:

• 500g de carne bovina magra;
• 200g de couve-flor;
• 1 abobrinha média;
• 3 batatas grandes;
• 1 cenoura grande;
• 1 cebola;
• sal a gosto.

Método de cozimento:

Sopa de purê de peixe

Ingredientes:

• 2 pescadas médias;
• 6 batatas médias;
• 1 cenoura grande;
• 1 cebola;
• 50g de milho;
• 1 Colher de Sopa. colher de azeite;
• vegetação;
• sal.

Método de cozimento:

Segundos cursos

Os segundos pratos incluem carne magra e peixe. Por mais que você queira peixe salgado ou carne frita, é melhor evitar esse alimento, principalmente nos primeiros 6 meses após o parto. Dê preferência a pratos cozidos, cozidos no vapor e assados. Você pode servir qualquer mingau como acompanhamento ou ferver macarrão de trigo duro.

Goulash de Carne

Ingredientes:

• 1kg de carne bovina;
• 2 cebolas médias;
• 1 cenoura pequena;
• Folha de louro;
• colher de farinha;
• sal.

Método de cozimento:

Costeletas

Ingredientes:

• 500g de carne bovina;
• 500 g de carne de porco magra;
• 1 cebola;
• 1 cenoura;
• 1 ovo;
• sal.

Método de cozimento:

1. Moa carne de porco e vaca magras até formar carne picada.
2. Rale as cenouras e pique a cebola.
3. Adicione todos os legumes e o ovo à carne picada, adicione sal e forme costeletas.
4. Coloque as costeletas em uma frigideira, despeje um pouco de água e tampe a frigideira.
5. Reduza o fogo e cozinhe as costeletas por 15 minutos.

Se você tiver uma multicozinha ou vaporizador, poderá usá-los para cozinhar costeletas.

Se você cozinhar as costeletas no vapor, elas ficarão mais saudáveis

Ensopado em uma panela

Ingredientes:

• 500g de filé de peru;
• 5 batatas grandes;
• 300g de couve-flor;
• 1 abobrinha;
• 2 cenouras;
• 1 cebola;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• sal a gosto;
• alguns raminhos de salsa e endro.

Método de cozimento:

Almôndegas

Ingredientes:

• 500g de filé de frango;
• 100g de trigo sarraceno;
• 1 gema de ovo;
• 1 cebola;
• 1 cenoura;
• 1 colher de sopa de creme de leite 15%;
• 50g de queijo duro;
• sal, pimenta a gosto;
• vegetação.

Método de cozimento:

Pratos cozidos no vapor

Todos os pratos cozidos no vapor são ideais e saudáveis ​​para uma mãe que amamenta. E se você quer uma alimentação saudável e não usar o “método da avó” de cozinhar no vapor, então é hora de ir ao armazém comprar uma multicooker ou vaporizador.

Omelete a vapor

Ingredientes:

• 2 ovos;
• 50g de leite;
• 5g de manteiga;
• sal.

Método de cozimento:

Pescada com legumes cozidos no vapor

Ingredientes:

• 2 pescadas médias;
• 4 batatas;
• 200g de couve-flor;
• 1 cenoura;
• 1 colher de azeite;
• pimenta salgada.

Método de cozimento:

Suflê de frango

Ingredientes:

• 300g de filé de frango;
• 2 cebolas;
• 2 ovos;
• 3 colheres de semolina;
• 50ml de leite;
• sal.

Método de cozimento:

Sobremesas e assados

O que há para a sobremesa? As nutrizes precisam diversificar um pouco o cardápio e adicionar um toque adocicado à dieta alimentar. Mas você não deve exagerar nos pães, tortas e bolos de creme. Isso pode causar problemas digestivos no bebê e afetar negativamente a figura da mãe. As sobremesas devem ser introduzidas na dieta quando o bebê atingir os três meses de idade.

Sirniki

Ingredientes:

• 400 g de requeijão 5% de gordura;
• 4 colheres de sopa de semolina;
• 1 ovo;
• 100ml de iogurte natural;
• 2 colheres de sopa de açúcar.

Método de cozimento:

Bolos de copo

Ingredientes:

• 400 g de requeijão 5% de gordura;
• 4 ovos;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• 5g de manteiga;
• uma pitada de sal.

Método de cozimento:

Maná

Ingredientes:

• 200g de semolina;
• 5 ovos de codorna;
• 500 ml de kefir com 2,5% de gordura;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• 5g de manteiga;
• sal a gosto.

Método de cozimento:

Ingredientes:

• 2 xícaras de kefir com 2,5% de gordura;
• 2 colheres de chá de açúcar;
• 2 xícaras de farinha premium;
• 2/3 colher de chá de refrigerante;
• 2 maçãs verdes.

Método de cozimento:

pizza

Depois que seu bebê completar 6 meses, você poderá saborear uma verdadeira pizza italiana. Para fazer isso, você não precisa ir a um restaurante italiano caro; a pizza certa sem fermento pode ser preparada em casa.

Ingredientes:

• 300g de farinha de trigo premium;
• 150ml de água;
• 80ml de azeite;
• uma pitada de sal;
• 300g de filé de frango;
• 200g de queijo duro;
• 3 tomates médios;
• 300 ml de creme de leite com 15% de gordura;
• vegetação.

Método de cozimento:

Bebidas

As bebidas devem ser tratadas com muito cuidado, pois durante a amamentação a mãe bebe até 2 litros por dia. A melhor coisa que uma mulher pode beber é água pura. Mas isso não significa que você deva limitar sua dieta apenas à água; também existem bebidas saudáveis.

Você pode preparar compotas, smoothies, sucos de frutas a partir de frutas vermelhas e frutas que não causem reação alérgica no seu filho e escolher os ingredientes para as bebidas de acordo com a estação. Você não deve beber água gaseificada para não causar inchaço no bebê. Você pode começar a beber compotas nos primeiros meses após o parto, sucos de frutas e smoothies - após 6 meses.

Compota de frutas secas

Ingredientes de frutas secas:

• maçãs;
• damasco;
• peras

Método de cozimento:

Suco de frutas vermelhas

Ingredientes:

• 50g de mirtilos;
• 50g de cranberries;
• 50 g de groselha;
• 3 colheres de sopa de açúcar.

Método de cozimento:

Batido

Ingredientes:

• 2 bananas;
• 100g de mirtilos;
• 150ml de iogurte natural;
• 100 g de requeijão 5% de gordura.

Método de cozimento:

Receitas para a mesa festiva

Na vida de uma mulher não existem apenas dias de semana, mas também feriados. E para que os problemas de saúde da criança não ofusquem o clima festivo, a mulher deve continuar a se alimentar bem. E nada de bebidas alcoólicas à mesa. Até mesmo a notória taça de champanhe pode causar intoxicação grave e problemas de fígado em um bebê.

Darei um exemplo de três pratos principais que farão com que a nutriz se sinta de férias e não prejudiquem a saúde do bebê.

Carne "Acordeão"

Ingredientes:

• 1kg de carne bovina;
• 300g de queijo duro;
• 2 tomates médios;
• 1 dente de alho;
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de aplicação:

Salada em camadas

Ingredientes:

• 300g de filé de frango;
• 2 maçãs verdes;
• 150g de queijo duro;
• 50g de nozes;
• 3 ovos;
• 150ml de iogurte natural;
• pimenta salgada;
• vegetação.

Método de cozimento:

bolo de queijo

Ingredientes:

• 400 g de requeijão desnatado;
• 200g de biscoitos;
• 300ml de iogurte natural;
• 4 colheres de sopa de suco natural de maçã;
• 1 ovo de galinha;
• meio limão;
• 2 colheres de sopa de fécula de batata;
• 3 colheres de açúcar;
• 1 colher de sopa de manteiga.

Método de cozimento:

Receita para aumentar a lactação

Muitas mulheres amamentam seus filhos por até dois anos – o período é bastante longo, por isso podem ocorrer crises de lactação. Produtos alimentícios como leite, mel, nozes, cenoura, cominho, rabanete e chá virão em socorro. Eles ajudarão a aumentar a produção de leite materno se a mulher os incluir em sua dieta. Vejamos algumas receitas para aumentar a lactação.

Leite com nozes

Ingredientes:

• 5 nozes;
• 500ml de leite.

Método de cozimento:

sementes de endro

Ingredientes:

• uma colher de sopa de sementes secas de endro;
• um copo de água.

Método de cozimento:

Cenouras com leite

Ingredientes:

• 1 cenoura;
• um copo de leite.

Método de cozimento:

Receitas quaresmais para mães que amamentam

Algumas mulheres durante a lactação aderem ao jejum e consultam o padre sobre sua dieta alimentar. Você deve perguntar não apenas ao ministro da igreja sobre nutrição durante a amamentação, mas também ao seu pediatra. Os médicos infantis não aconselham seguir dieta rigorosa em dias de jejum, não exclua laticínios e produtos lácteos fermentados. Mas você pode desistir da carne por um tempo, especialmente se o bebê tiver de 7 a 8 meses de idade e alimentos complementares tiverem sido introduzidos. Não se esqueça, a natureza funciona de tal forma que o bebê tirará todas as substâncias benéficas da mãe e isso afetará a saúde da própria mulher.

Vamos criar um menu de três pratos para uma mulher que amamenta e está em jejum.

Sopa de cenoura e batata

Ingredientes:

• 4 batatas;
• 1 cenoura;
• 1 cebola;
• 1 colher de azeite;
• um pequeno ramo de salsa e endro.

Método de cozimento:

Bolinhos “preguiçosos”

Ingredientes:

• 500g de requeijão;
• 1 ovo;
• 4 colheres de sopa de semolina;
• 1 colher de sopa de açúcar;
• 2 colheres de sopa de farinha;
• 100 ml de iogurte natural.

Método de cozimento:

Sorvete de iogurte

Ingredientes:

• 500ml de iogurte natural;
• 200g de mirtilos;
• 1 colher de chá de qualquer geléia natural.

Método de cozimento:

Pratos vegetarianos durante a lactação

Vegetarianos são pessoas que se recusam a consumir produtos de origem animal e baseiam sua dieta apenas na alimentação Plante comida. O perigo é que os produtos vegetais contêm pequenas quantidades de ferro, cálcio, vitaminas B e D, tão necessárias para as mães durante a gravidez. amamentação. E a falta dessas substâncias pode prejudicar a lactação. De qualquer forma, se uma mulher não era vegetariana antes da gravidez, quando a criança nascer ela não deveria mudar para esse método de alimentação.

Que alimentos uma mãe vegetariana pode comer durante a amamentação?

Sopa de abobrinha

Ingredientes:

• 2 abobrinhas;
• 4 batatas;
• 1 colher de chá de raiz de gengibre;
• 1 colher de sopa de óleo vegetal;
• vegetação.

Método de cozimento:

Salada de nozes e romã

Ingredientes:

• 3 batatas;
• 1 cebola;
• 1 romã;
• 50g de nozes descascadas;
• 2 colheres de sopa de suco de limão;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• sal.

Método de cozimento:

Panquecas de trigo sarraceno

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo sarraceno;
• 1 xícara de farinha de trigo;
• 3 copos de água;
• 1 colher de sopa de açúcar;
• 5g de fermento seco;
• 100ml de óleo vegetal;
• sal.

Método de cozimento:

À primeira vista, a dieta de uma mulher que amamenta pode parecer muito limitada. Mas isso não é verdade. São muitos os pratos que vão ajudar a mãe a fornecer a si e ao bebé todas as proteínas, gorduras e hidratos de carbono necessários, tanto durante a semana como nos feriados. Sature o corpo da mulher com vitaminas e microelementos em dias de jejum e durante períodos de deterioração da lactação. Eles também lhe dirão como se alimentar de forma saudável e balanceada se uma mulher que amamenta for vegetariana.