Existem melancias rosa? Descrição de uma incrível melancia branca. Causas de veias brancas na melancia

Todo mundo adora melancias. Suculentas frutas rosadas que fazem inchar o estômago por muito tempo e dão vontade de deitar no sofá, são um verdadeiro símbolo do verão, do calor e das férias. Como escolher a melancia certa? Afinal, quantas vezes levamos para casa a fruta tão esperada por toda a família, lavamos, cortamos e... nos decepcionamos. Podemos escolher um que não esteja maduro ou um que esteja maduro, mas sem açúcar.

Há outro infortúnio: a quantidade de nitratos que as melancias absorvem com os fertilizantes tornou-se recentemente motivo para os médicos soarem o alarme com todas as forças: são essas substâncias que, ao entrarem no nosso corpo, provocam perturbações no funcionamento do hemoglobina no sangue, problemas no transporte de oxigénio e perturbações e doenças associadas.

E eu realmente quero melancias! Mesmo apesar do risco de escolher algo sem gosto ou nitrato. O que fazer para minimizar esse risco e como escolher a melancia certa no mercado ou na loja? Acontece que nem tudo é tão complicado. Existem várias regras, seguindo as quais você provavelmente poderá escolher uma melancia: madura, saborosa e, claro, saudável.

1. Compramos nos lugares certos.

É melhor esquecer fotos de viajantes do Turcomenistão, onde as melancias ficam em enormes pilhas no chão. No interior do Turcomenistão há menos carros e poeira mais limpa. O correto seria comprar melancia em bandejas especiais, em pavilhões de melão equipados para armazenamento e em supermercados. Afinal, as melancias que estão na prateleira da loja, e as mesmas vendidas por um uzbeque no mercado, chegam às nossas cidades dos mesmos lugares. Além disso, no sul do nosso país - desde a periferia das cidades. Mas as condições sanitárias de armazenamento nas lojas são muito melhores do que nos mercados, e é o local certo para escolher melancias.

2. A limpeza é a chave para a saúde.

E não pense que a casca grossa protege completamente a melancia inteira. A poeira, é claro, não atingirá a polpa, mas os microorganismos podem entrar através de microfissuras. Portanto, é melhor não selecionar frutas jogadas na poeira da estrada, mas deixá-las para os vendedores.

3. Tudo tem seu tempo.

E especialmente melancias. Todos os melões são culturas que gostam de calor e, mesmo nos países do sul da Ásia Central, as melancias e os melões não amadurecem antes da segunda metade do verão. Enquanto isso, crescerão em nosso clima não muito quente, até chegarem aos locais de venda... Em geral, é certo escolher melancias deliciosas e de alta qualidade em nosso país, não antes de meados de agosto.

E você não deve dar ouvidos às garantias dos vendedores sobre uma “variedade extraprecoce e superdoce”. Essas variedades de melancias são geralmente variedades “Ogonki” de estufa, cultivadas com fertilizantes gordurosos bem perto da cidade. Mesmo que sejam realmente doces e maduros, o recheio de nitrato será muito abundante. A época ideal para escolher uma melancia madura - real e do campo - é final de agosto e todo o mês de setembro.

4. Quanto mais, mais maduro.

Esta é a verdade absoluta. Apenas representantes de certas variedades atingem mais de 10 quilos de peso. E apenas frutas extremamente maduras e cheias de líquido atingem esse tamanho. Portanto, ao pensar em como escolher uma melancia deliciosa, opte por frutas do tamanho máximo. O mais provável é que esteja muito maduro e suculento.

5. Como escolher uma melancia madura pelo rabo.

Cada fruta, tendo atingido uma certa idade e repleta de umidade e nutrientes, deixa de comer do mato. E o arbusto gradualmente começa a secar e murchar. Com isso, a necessidade de conexão com a bucha desaparece e o local de articulação - a cauda - começa a secar. Uma melancia madura terá o rabo completamente seco.

Na hora de comprar é muito fácil distinguir uma cauda verde cortada de uma cauda seca e quebrada. Mesmo que o primeiro tenha secado durante o transporte, uma marca uniforme do corte ficará claramente visível nele. É provável que uma melancia com esse rabo não esteja madura.

6. A cor da “bochecha” é muito importante.

A bochecha é a mesma mancha sem cor que fica na melancia no local onde ela estava. Isso mesmo, se a “bochecha” ficar amarela e até um pouco alaranjada, isso é típico das melancias extremamente maduras, enquanto nas melancias jovens e verdes costuma ser de cor branca.
7. Como escolher a melancia certa pelo som - o método antiquado.

E embora este método só possa ser feito por homens fortes, é o mais eficaz para calcular um feto verdadeiramente maduro. Sua essência: uma melancia é pega no meio (no plano mais distante do rabo) com as duas mãos, levada até a orelha e espremida. Uma melancia madura começará a estalar lentamente. Verde - permanecerá em silêncio. Você também pode escolher uma melancia batendo. Um som abafado nos falará sobre a maturação, e um som vibrante nos falará sobre uma grande quantidade de água e a “juventude” da fruta.

8. A melhor maneira de ter certeza é tentar.

Via de regra, os hospitaleiros sulistas dos mercados recortam corajosamente uma pirâmide vermelha de melancias para demonstrar a qualidade da fruta. Vale a pena usar se você tiver dúvidas na hora de escolher uma melancia no mercado. Mas na loja eles permitem que você verifique de forma diferente. Aqui eles simplesmente cortam a melancia ao meio, envolvendo cada metade em um pedaço separado de filme plástico. Todas as falhas desse filme podem ser vistas quase ao microscópio.

9. A melancia natural deve ser granulada.

A estrutura da polpa da melancia também pode ser observada no lombo do mercado. Se a polpa no local do corte for lisa e uniforme, a melancia é nitrato. É correto se tiver uma estrutura granular óbvia - há poucos nitratos na fruta. É importante não exagerar e não escolher frutas muito granuladas. Frutas maduras são assim, e seu miolo é mais fibroso do que suculento.

10. A melancia deve ser rosa.

E apenas algumas variedades particularmente do norte são vermelhas. Mas essas mesmas variedades vermelhas geralmente não são grandes. Se na sua frente está uma beldade de dez quilos com carne escarlate, é quase certo que é ideia de nitratos. Se a cor vermelha dá um toque de lilás, nem precisa duvidar.

E depois de um exame tão minucioso, é improvável que você consiga levar para casa uma melancia meio verde ou química. Sabendo escolher a melancia certa, faz sentido atormentar um pouco o vendedor. Deixe-o virar cuidadosamente alguns centavos de fruta, mas você terá o prazer de uma melancia doce e suculenta em casa.

O que você associa a uma melancia madura? Com polpa vermelha doce aromática. Mas acontece que a melancia branca não pode ser menos saborosa. A menos que a cor incomum seja um sinal de variedade, e não produto de vendedores inescrupulosos.

Variedade incomum

“Milagre branco” é o nome da variedade com cor incomum para polpa de melancia. Seus ancestrais viveram na África do Sul, no árido deserto do Kalahari. Lá eles eram selvagens, pequenos e sem gosto, às vezes até amargos. Mas os viajantes consideraram uma sorte encontrar até mesmo uma fruta assim em uma área árida - muitas vezes ela era a única fonte de umidade.
Hoje é uma baga grande e de casca fina. No seu interior apresenta polpa branca doce e açucarada com um aroma invulgarmente fresco a morango e pepino.
Outras variedades incomuns de melancia também são conhecidas. Quem sabe que outra cor os criadores milagrosos vão querer colorir a polpa da melancia?

Baga verde

Mas na maioria das vezes, comprar uma melancia com polpa branca não traz admiração, mas decepção. Por que? Porque são frutas verdes, recheadas de produtos químicos. Como reconhecê-los?

Sinais

Eles podem ser diferenciados pelas seguintes características:

• revestimento branco na superfície;
• a polpa tem coloração irregular, em alguns pontos é branca, rosada, vermelha intensa ou até roxa;
• as fibras dentro da polpa não são brancas, mas amarelas e grossas;
• o meio está solto, com grãos, rachaduras e vazios;
• por dentro não há sementes marrom-escuras, mas brancas rodeadas de muco;
• listras e manchas amarelas e brancas são visíveis a olho nu.

Normalmente, essa fruta não é nada doce e fermentada. Tem uma casca grossa, na qual provavelmente você verá manchas podres.

Se você encontrar os sinais listados dentro de uma melancia, pare de comê-la. Caso contrário, você pode sofrer intoxicações graves.

Causas

Você pode obter frutas prontas de junho a julho de várias maneiras, algumas das quais não são seguras para a saúde humana:

1. Maneira segura.
A planta é coberta por uma película, sob a qual cresce e amadurece mais rápido. Você não encontrará manchas solares nesta melancia.

2. Método inseguro.
O centro suculento acumula nitratos tóxicos. O estimulante de crescimento mais comum é o nitrogênio. Ao aumentar a sua dose, os produtores de melão aceleram com sucesso o seu crescimento e reduzem a estação de crescimento em quase um mês. E não pensam nas tristes consequências de consumir tal produto agrícola.

3. Outro método inseguro.
Você pode transformar uma melancia segura em uma perigosa depois de ter sido removida do melão - verde e com polpa branca. A apresentação é feita com a injeção de uma solução de permanganato ou nitrato de potássio em seu interior.

Pressione a superfície da baga. Não compre em hipótese alguma se aparecer água rosa.

Mas é melhor esperar até agosto e setembro, quando frutas de boa qualidade aparecem nas prateleiras.

É difícil resistir à tentação de comprar as primeiras frutas e bagas, mas a aparência dessas frutas pode ser muito estranha e o sabor suspeito. Às vezes vemos cortesveias brancas de melancia o que é? Naturalmente, os agricultores querem começar a colheita mais cedo.

A tecnologia agrícola agressiva é uma forma comum de acelerar o amadurecimento das culturas e, principalmente, os fertilizantes azotados são utilizados para aumentar os rendimentos. Não adianta contestar a necessidade do uso de adubação, mas há medida para tudo.

Causas de veias brancas na melancia

O excesso de fertilizantes nitrogenados durante o cultivo de plantas afeta negativamente a saúde das pessoas que comem seus frutos. Basicamente, o excesso de fertilizantes minerais se acumula na crosta. A O que são veias brancas em uma melancia?? Estes, pode-se dizer, fibras , inicialmente apresentam tonalidade clara e fornecem nutrientes ao fruto. Mas sob a influência dos nitratos eles ficam mais espessos, sua cor muda e então aparecemmelancia tem veias amarelas ou branco.

Por que a melancia tem polpa solta?

A fruta que parece mais apetitosa é aquela cuja polpa tem aspecto denso e granular (açúcar). Mas todos tiveram que comprar frutas de aparência forte e cuja textura decepcionasse. Semelancia tem polpa solta, isso pode ser devido a vários motivos: Nos frutos maduros demais, o interior muda muito. Perto da crosta, a polpa mantém a densidade e o aspecto açucarado, e mais perto do centro amolece.

Mas este é um processo de maturação natural completamente normal. Se a polpa não é fácil solto , mas é facilmente esmagado pelos dedos, ficou macio , então não é aconselhável comer essa fruta. O armazenamento inadequado também leva a mudanças na estrutura. Muitos vendedores armazenam as colheitas em áreas abertas não protegidas da luz solar. Você compra uma melancia assim, corta - e ela macio por dentro, letárgico.

É bom saborear pedaços de melancia gelada. Mas se você se esqueceu deles e os manteve no frio por muito tempo, a polpa congelada também pode virar algodão

Melancia tem gosto amargo

Doce e suculento são as características mais comuns da cultura de melão mais popular. E se a polpa adquirir amargo gosto residual, é uma surpresa desagradável. Pode haver várias razões para este fenômeno:

• O armazenamento muito longo pode causar alterações no sabor e na estrutura da polpa do melão (ela fica macia);
• na Tailândia e na Turquia, as frutas podem ser tratadas com um gás especial - o etileno. Desta forma a colheita fica melhor preservada durante o transporte. Na maioria das vezes, sob a influência de uma substância, a estrutura da polpa torna-se fibroso , adquire sabor amargo;
• violação das regras de armazenamento, que podem causar danos à crosta. Através de pequenas fissuras, as bactérias entram na polpa e a partir daí amargo.

Você não deveria comprar fatias de melancia. Mesmo que as metades estejam bem cobertas com filme, não se sabe há quanto tempo foram cortadas, onde e em que condições foram armazenadas.

Cor de carne irregular

Diferentes variedades têm diferentes tons de polpa. Normalmente, a polpa vermelha rica é mais açucarada, mas as variedades de framboesa são mais suculentas, mas não muito doces. Mesmo os pequenos amarelo áreas de polpa significam alto teor de produtos químicos, e é melhor se livrar dessas frutas.

Razões pelas quais a carne fica branca

Cada vez mais, ao comprar uma melancia, os clientes pedem que ela seja cortada. Porque muitas vezes há casos em que uma fruta aparentemente madura acaba por ser branco por dentro.

Às vezes, a polpa pode ter uma cor irregular - áreas claras individuais. Se esta melancia não foi colhida completamente verde, a principal razão para a cor não natural é o excesso de nitratos. Amarelado fibras, estrutura solta - todos esses sinais confirmam a grande presença de produtos químicos. Naturalmente, o aspecto da fruta não é apetitoso e comê-la é muito perigoso para a saúde.

Como escolher uma boa melancia

No final do verão, as melancias enchem as prateleiras das lojas e mercados. Cada comprador tem seus próprios truques de seleção. Mas, em geral, é dada atenção ao formato, peso e tonalidade da casca.

Pela aparência da casca

A melancia madura tem a casca intacta, sem danos, áreas moles ou rachaduras. Muitas vezes há frutas com uma pequena rachadura na bancada. Esses danos são um excelente ambiente para bactérias, portanto, mesmo um grande desconto não pode ser um motivo convincente para comprar.

Julgar a maturação pela tonalidade da casca é muito duvidoso. Afinal, as lojas vendem uma variedade de variedades, cada uma com sua cor. Mas o aspecto da casca pode indicar a maturidade da fruta. Se estiver maduro, a superfície é dura e brilhante, mas é fácil de arranhar até com a unha.

De acordo com o tamanho e cor da mancha de terra

A crosta sempre mostra o local onde entrou em contato com o solo. A maturação da fruta pode ser avaliada pela tonalidade desta área arredondada. Se a mancha tiver uma tonalidade amarelo claro (até mesmo esbranquiçada) ou não existir, isso significa que a colheita foi colhida precocemente e não está madura. Em espécimes prontos para consumo, as manchas terrosas apresentam uma tonalidade amarelo escuro ou até laranja. O diâmetro da mancha depende do tamanho da melancia e varia de 5 a 10 cm.

Em um talo seco

Normalmente os compradores olham atentamente para o talo. Existe a opinião de que cauda seca é sinal de maturidade. Não se deve confiar nisso, porque a melancia poderia ter sido colhida verde, depois de um tempo “amadureceu” e o rabo secou.

Deve-se ter em mente que um pedúnculo completamente seco ou mesmo sua ausência podem ser sinais de maturação excessiva, e a polpa ficará lenta e nada suculenta.Se a cauda estiver verde, significa que a melancia acabou de aparecer.

Por peso

Este sinal pode ser considerado objetivo e subjetivo ao mesmo tempo, já que os compradores têm preferências diferentes: alguns adoram frutas exclusivamente grandes, enquanto outros preferem exemplares pequenos. Os frutos maduros pesam de forma diferente em variedades individuais. As famosas variedades de Astrakhan crescem não menos que 8–10 kg, mas a popular “light” ganha peso de cerca de 2 kg. Embora existam recordistas em cada variedade.

Por som

Esta é uma técnica popular usada pela maioria dos compradores. De acordo com a crença popular, uma melancia madura soará se você bater nela com a palma da mão. Na realidade, o som é determinado pelo estado da polpa. E é a fruta verde que ressoa, mas a madura fará um som abafado ao ser batida.

Claro, nitratos não pode ser considerada a única razão do sabor estranho ou da aparência incomum das melancias. Mudanças repentinas de temperatura, períodos de seca ou chuva, composição do solo - todos esses fatores afetam a qualidade dos frutos.

Falta cerca de uma semana para o início oficial da temporada de vendas de melancia, mas o comércio não autorizado de melões nas ruas de Moscou vem ocorrendo desde meados de julho. Os consumidores ficam indignados não só com o alto preço, mas também com a qualidade da fruta: as melancias amadurecidas artificialmente com a ajuda de nitratos representam um perigo para a saúde.

Ao mesmo tempo, os vendedores de migalhas de melancia, na maioria dos casos, não podem apresentar licença comercial nem certificados de qualidade.

A autorização para comercialização de melão será válida a partir de 1º de agosto. O Departamento de Mercado de Consumo e Serviços de Moscou explicou que não é recomendável comprar melancias antes dessa data - é melhor esperar até o final do verão, quando estão definitivamente maduras.

O número de plantações de melão na capital neste verão será quase duas vezes menor em relação ao ano passado. - total 450 . Além disso, os pontos de venda funcionarão de acordo com as novas regras. Os vendedores são obrigados a trabalhar com roupas especiais, portar livro médico e documentos que comprovem a qualidade dos produtos.

Onde escolher melancias

Em Moscou, é proibida a venda de melões “do solo”. Os pontos de venda devem ser equipados com baús de malha e balanças especiais em vez de balanças domésticas, médicas e postais. Os vendedores não devem cortar e vender melancias e melões em partes, em fatias.

Além disso, informações visuais sobre o horário de funcionamento do ponto de venda e o endereço legal da entidade comercial devem ser colocadas na bandeja ou espalhador.

Para se proteger, o melhor é não comprar melancias em lojas “espontâneas” onde os produtos não são fiscalizados pelos serviços sanitários, e sempre perguntar se há documentos para elas. E mais ainda, não se deve comprar em barracas de beira de estrada: ali os produtos absorvem toxinas.

Alguns produtores estimulam o amadurecimento do melão com fertilizantes nitrogenados, o que leva ao acúmulo de nitratos nas melancias. As consequências do seu uso podem ser graves - intoxicação infecciosa aguda ou intoxicação crônica, que os médicos chamam de “efeito cumulativo”.

Como identificar uma “bomba” de nitrato

É impossível identificar uma melancia com nitrato a olho nu, a menos que ela seja cortada. Você não deve nem experimentar a fruta se sua polpa estiver crivada de fibras amarelas ou amarelo-claras ou tiver uma tonalidade roxa.

Se você mergulhar a polpa de uma melancia com nitrato em água, ela ficará vermelha ou rosada devido ao aumento do teor de nitratos. Uma melancia “saudável” deixará a água ligeiramente turva.

Se você bater em uma melancia com nitrato, parece que está acertando uma bola que caiu. Essa melancia pode parecer madura, mas se não quebrar quando espremida, significa que não está madura sem a “ajuda” de outra pessoa.

Como deve ser uma melancia sem falhas

Existe uma crença generalizada de que uma melancia grande é “nitrato”. Isso não é verdade: por exemplo, para a variedade “chill”, 10-20 quilos está longe do limite.

Uma melancia ideal deve ser grande o suficiente, não muito pesada e com um padrão listrado bem definido. Para determinar a maturação natural de uma melancia, antes de mais nada é preciso prestar atenção ao pedúnculo - o rabo no topo da fruta deve estar seco.

A melancia comprada não deve ter cortes ou rachaduras - por onde entram micróbios que causam infecções intestinais.

Existe um mito de que uma melancia madura deve soar se você bater nela com a palma da mão. Na verdade, o som depende se a carne interna amoleceu ou não. É a fruta verde que vai soar, mas uma melancia madura deve ser opaca.

O som de estalo que uma melancia faz quando você a aperta com as mãos é um bom sinal. Você pode comprar esse produto com segurança.

A mancha de terra na parte inferior da lateral deve ser preferencialmente amarela, não branca.

E uma última coisa. Uma melancia madura pode ser facilmente arranhada - passando a unha sobre ela, você pode remover facilmente a camada superior da casca.

Na hora de escolher um melão, os especialistas aconselham prestar atenção ao aroma que sua casca deve exalar, à maciez que se sente ao toque e à ausência de manchas marrons claras.

O que fazer em caso de envenenamento por “nitrato”

Além dos nitratos, as melancias podem conter micróbios e até metais pesados. Em caso de intoxicação, é necessário beber o máximo de água possível para evitar a desidratação e diminuir os sintomas da doença.

Melancia é boa para você?

Existem informações conflitantes sobre os benefícios das melancias. Alguns dizem que a fibra da melancia contém potássio, que é eliminado do corpo quando se toma diuréticos. Portanto, é recomendado consumir melancias para doenças como cistite e nefrite.

Ao mesmo tempo, existe a opinião de que embora todos os melões e melões contenham fibras, elas são mal absorvidas, sobrecarregando o estômago. É por isso que os médicos aconselham crianças e idosos com mais de 50 anos a recusarem frutas suculentas.

O material foi preparado pelos editores online de www.rian.ru com base em informações da RIA Novosti e fontes abertas

A polpa da melancia madura é vermelha, suculenta e saborosa. Em variedades incomuns pode ter um toque de manteiga. Mas por que uma melancia fica branca por fora e por dentro? Esta fruta não está madura e contém produtos químicos. Os fabricantes de produtos agrícolas, utilizando compostos nocivos ao corpo humano, vendem produtos que ganharam peso artificialmente antes de outros. Para se proteger de produtos de baixa qualidade, você precisa verificá-los cuidadosamente.

Como distinguir uma melancia inadequada?

Frutas com cores irregulares, manchas e rachaduras devem ser descartadas. Se não houver sinais externos, podem aparecer pequenas fissuras no interior, separando a polpa e as sementes cobertas de muco.
O problema de comprar melancia de baixa qualidade é que ela pode ser detectada antes de servir. Você nunca deve comer frutas vermelhas - há vários motivos para isso.

Veias branco-amareladas com textura áspera

Se você encontrá-los dentro de uma melancia, sabe que o melão foi envenenado com salitre. Os veios se formam sob a influência do produto químico, pois o fruto e a videira se desenvolvem em ritmo acelerado. Os vasos verdes alimentam a baga, que cresce rapidamente devido aos nitratos. Durante o rápido crescimento, as melancias ficam amarelas ou acastanhadas. Quando os compostos de nitrogênio entram no corpo humano, eles perturbam o metabolismo, deprimem os sistemas nervoso central e autônomo e diminuem a imunidade.

Interior flácido e quebradiço

Os nitratos aceleram os processos celulares nas melancias. Além disso, isso acontece mesmo após a colheita. Se você comprou uma melancia e descobriu que ela fica solta em combinação com uma polpa branca e pouco suculenta, existe todo risco de envenenamento.

Cor irregular da polpa

Ao cortar, você pode ver que dentro da baga existem várias manchas - brancas, rosa, vermelho escuro e roxo. Áreas com diâmetro de 2 a 50 mm são compactadas e finas veias amarelas passam por elas. Comer a fruta pode causar diarréia, vômito e distúrbios metabólicos.
Quando os sinais de danos por nitrato na melancia e dentro dela não são perceptíveis, você deve prestar atenção à casca grossa. Se não for característico da variedade, recuse a compra. O motivo para jogar fora os frutos silvestres será a falta de doçura e sabor do produto fermentado.

Razões pelas quais a carne fica branca

As recomendações de especialistas ajudarão você a descobrir por que a colheita é colhida precocemente e vendida rapidamente. Agrônomos experientes dividem os métodos para acelerar o crescimento das melancias em seguros e inseguros.

1. Organização de abrigos de filmes. Sob agrofibra ou filme de polietileno, o crescimento do material de plantio é acelerado. Não há manchas solares na superfície da baga.
2. Uso de estimulantes de crescimento de nitrogênio. Devido aos aditivos, os nitratos se acumulam no miolo da fruta. Os cultivadores de melão aumentam a dose de aditivos em ordem aleatória, acelerando em um mês o período de cultivo. O produto acaba sendo de baixa qualidade, mas pode ser vendido rapidamente.
3. Injeções fetais. Para dar uma aparência comercializável a uma melancia verde, são feitas injeções de uma solução de manganês ou nitrato em seu interior. Apesar da beleza da superfície, a polpa pode causar intoxicações.

Para evitar as consequências negativas do consumo de frutas precoces, é melhor comprá-las em agosto ou setembro. Não é recomendado armazenar melões abertos em temperatura ambiente.

Doenças da melancia que causam manchas brancas

Além do impacto do fator humano, as melancias são afetadas por doenças. Áreas brancas na superfície da fruta indicam bactérias fúngicas ou infecções.

Esclerotinia

Fungo que causa o aparecimento de placa bacteriana na superfície da baga. A doença ocorre em condições de alagamento ou frio. Devido à podridão branca, não só os frutos, mas também os caules e as folhas ficam inutilizáveis.

Bacteriose

Manchas angulares são consequência do ataque de insetos às melancias. No início, as folhas ficam esbranquiçadas com tonalidade acinzentada, depois os galhos e caules caem. Durante a bacteriose, o crescimento dos frutos para, tornam-se macios e transparentes. A última etapa é quando a melancia fica completamente branca por dentro. Recomenda-se eliminar todo o arbusto, pois existe o risco de danificar as sementes.

Oídio

A patologia fúngica afeta folhas e frutos. A estrutura das partículas lembra farinha. Se as folhas estiverem doentes, elas cairão à medida que a doença se desenvolve. Os frutos da melancia ficam deformados, apodrecem e perdem o teor de açúcar.
As doenças são combatidas escavando o solo, removendo e queimando os melões afetados.

Riscos de envenenamento por nitrato

Os produtos agrícolas que contêm nitratos são perigosos para a saúde humana. Se 3,5 g de nitrato de potássio entrarem no sistema digestivo, a morte é possível. Os compostos de nitrogênio perturbam o metabolismo do sangue e dos tecidos, o que é prejudicial ao coração e aos vasos sanguíneos. Devido à capacidade dos nitratos de expandir as paredes das artérias, capilares e veias, ocorrem quedas de pressão e hipóxia.

Sinais de envenenamento por melão

A intoxicação alimentar é acompanhada por dor de cabeça com aumento da quantidade de nitratos. Uma pessoa apresenta febre, vômito e diarréia, lábios, unhas e membranas mucosas ficam azuis. Em casos complexos, existem riscos de alergias ou erupções cutâneas, distúrbios no funcionamento do sistema nervoso central. Uma pessoa sente dor na nuca, tontura, sonolência sem causa, a coordenação dos movimentos é perturbada e ocorrem convulsões.
O paciente está internado, mas antes da chegada do médico é recomendado tomar permanganato de potássio, sorventes e fazer lavagem gástrica.

Testando melancia para nitratos em casa

As técnicas a seguir ajudarão você a descobrir a diferença entre uma fruta contendo nitratos e uma melancia comestível:

1. Quando você bate em uma fruta madura e de alta qualidade, ouve-se um som de toque. Uma baga de nitrato emitirá um som abafado, semelhante ao de uma bola murcha.
2. Uma melancia boa e saudável racha um pouco quando espremida, isso não acontece com a melancia com nitrato.
3. A superfície de uma cultura que não foi exposta a nitratos apresenta uma cor brilhante e um padrão claro.
4. Os locais de injeção de estimulantes são vários pontos podres.
5. Uma fruta boa e saborosa tem polpa vermelha com textura de açúcar, e a polpa rosa nitrato tem um tom brilhante.
6. Um pedaço de baga de nitrato colore a água. Se você colocar uma fatia de melancia saudável em um copo d'água, a água ficará turva.

Para evitar intoxicações, não compre frutas cortadas, principalmente se perceber que a melancia na bancada tem polpa branca e feia. Evite frutos rachados com áreas brancas.