As microondas são prejudiciais à saúde. Danos do forno de micro-ondas à saúde humana - Saúde OK – Portal sobre estilo de vida saudável. O que o mercado oferece?

Os benefícios e malefícios de um forno de micro-ondas residem nas micro-ondas que ele emite durante o funcionamento. Ondas eletromagnéticas são emitidas por todos os objetos que operam com tensão de rede. Geladeiras e fornos de micro-ondas são considerados os mais potentes em termos de radiação.

Opiniões dos cientistas sobre danos forno de micro-ondas dividido.

A história do forno de microondas

O micro-ondas foi inventado em 1946. Um cientista americano chamado Percy Spencer estava trabalhando em radares de frequência ultra-alta. Um dia ele estava fazendo experiências com um magnetron. Após o experimento, encontrei um pedaço de chocolate derretido no bolso.

Ele repetiu o experimento com comida, colocando um sanduíche no magnetron. O produto aqueceu. Em 1947, ele patenteou sua invenção. As propriedades benéficas da radiação eletromagnética foram descobertas. Esta é uma maneira rápida de aquecer alimentos.

Os primeiros fornos de microondas foram lançados no mesmo ano. Eles não entraram em produção em massa, mas foram usados ​​​​para descongelar alimentos nas cantinas dos soldados.

Os primeiros fogões domésticos pesavam 350 kg e atingiam 1,8 metros de altura. Com potência de até 3.000 W, funcionavam com refrigeração a água.

O primeiro forno microondas doméstico foi produzido em 1955 pela Tappan Company. A demanda por tais fogões era fraca. Na URSS, os fornos micro-ondas começaram a ser produzidos a partir de 1980 pelas empresas ZIL e Elektropribor.

Como funciona um forno de micro-ondas?

Os fornos de microondas utilizam as propriedades benéficas da onda de 2.450 MHz, que é definida pelos padrões internacionais. Não interfere no funcionamento de outros dispositivos que funcionam com micro-ondas.

Sabe-se de um curso de física que as ondas eletromagnéticas tendem a se propagar a uma velocidade de 300 mil km/s. Com base nos dados, podemos calcular que o comprimento de onda do micro-ondas é de 12,25 cm. Esta será a primeira refutação da teoria de que as ondas de um forno de micro-ondas atingem 1,5 km, irradiando tudo em seu caminho.

Agora sobre as ondas que afetam o aquecimento dos alimentos.

Os alimentos, sejam pedaços de carne ou peixe, contêm moléculas dipolo. As moléculas dos alimentos têm carga positiva em uma extremidade e carga negativa na outra. Quando um campo elétrico atua sobre eles, eles se alinham estritamente na direção das linhas de campo. Quando os pólos de um campo elétrico mudam, as moléculas dipolo mudam de pólo.

1 MHz – um milhão de vibrações por segundo. Ou seja, as moléculas dipolares, como o campo eletromagnético de um forno de micro-ondas, mudarão de pólo muitas vezes. Quando o forno de micro-ondas é ligado a uma frequência de micro-ondas de 2.450 MHz, as moléculas mudam de pólo indefinidamente e se esfregam umas nas outras. O atrito causa aquecimento.

Um forno de micro-ondas é útil?

Os fornos de microondas têm propriedades benéficas, dando-lhes enormes vantagens sobre os fogões a gás:

• aquecer os alimentos rapidamente;
• cozinhar, descongelar produtos semiacabados;
• tamanhos pequenos;
• fácil de usar;
• segurança para as crianças.

Curiosamente, a radiação desta frequência é utilizada no tratamento de doenças humanas, auxiliando:

• curar feridas;
• dar um efeito antiinflamatório.

Além disso, as microondas não têm nenhum efeito radioativo em uma pessoa localizada perto do dispositivo. Os defensores da ideia de que um forno de micro-ondas não é perigoso para a saúde argumentam que a radiação nele criada não pode escapar devido à carcaça que envolve o forno.

Os cientistas também têm opiniões diferentes sobre os benefícios e malefícios de aquecer alimentos no microondas.

Comida de microondas: benefício ou dano

Antes de falarmos sobre os perigos e benefícios do forno de micro-ondas para a saúde, sobre as propriedades dos alimentos nele cozidos, é necessário entender como os alimentos são aquecidos.

Em fogo normal, a comida é aquecida por baixo. No micro-ondas esquenta dos dois lados. O movimento das moléculas torna-se caótico com o aquecimento prolongado.

Com forte aquecimento, as vitaminas são destruídas e as proteínas são desnaturadas. A desnaturação das proteínas não causa danos ao organismo: é a finalidade do tratamento térmico.

Algumas bactérias, por exemplo a Salmonella, que tem propriedades de alta sobrevivência, não são mortas pelas temperaturas de aquecimento, que raramente chegam a 100 graus.

Aquecer no micro-ondas só fará mal à saúde se o alimento for de plástico. Quando a temperatura aumenta, as propriedades do plástico são liberadas na atmosfera substancias químicas pode ser prejudicial se ingerido.

O forno microondas é prejudicial à saúde humana?

As propriedades benéficas de um forno de microondas foram listadas anteriormente. Mas existem alguns sinais que indicam as propriedades do forno que Influência negativa no corpo.

Efeito na composição do sangue

As ondas eletromagnéticas afetam o corpo humano através do cozimento e da ingestão de alimentos no micro-ondas. Eles alteram a composição do sangue:

• reduzindo a hemoglobina;
• aumentando o número de glóbulos brancos;
• alteração da composição do colesterol “bom” de alta densidade (HDL) para colesterol “ruim” de baixa densidade (LDL), que contribui para a formação de placas nos vasos sanguíneos.

Estudos comprovaram os efeitos nocivos da radiação de micro-ondas nas misturas de leite nelas aquecidas. As vibrações eletromagnéticas alteram a composição do leite. Os ácidos L-prolina são convertidos em d-isômeros. Estes últimos são tóxicos, destroem o sistema nervoso e são venenosos para os rins.

Efeito na proteína

A radiação deforma a proteína e altera suas propriedades. A carne depois de cozida no forno de micro-ondas contém substâncias cancerígenas. Alguns produtos lácteos e cereais também se tornam ricos em substâncias cancerígenas quando aquecidos.

A radiação de microondas desnatura a proteína. Leva à perda de solubilidade e hidrofilicidade.

Enfraquecimento do corpo

Ao aquecer alimentos no micro-ondas, a membrana celular dos pedaços de alimento enfraquece. Os alimentos são facilmente infectados por vírus, fungos e outros microorganismos. Isso pode levar à formação de podridão, que é prejudicial ao nosso organismo.

Quando exposta aos seres humanos, a radiação suprime o mecanismo natural de reparação celular, suprimindo o sistema imunológico. Portanto, você não deve ficar perto de fornos de micro-ondas em funcionamento por muito tempo.

O dano que uma pessoa recebe dos alimentos de um forno de micro-ondas não atua instantaneamente. Pode acumular-se no corpo por até quinze anos e depois se manifestar em diversas doenças.

Os benefícios e malefícios de um forno de micro-ondas segundo os cientistas

Os cientistas têm opiniões divergentes sobre os benefícios dos alimentos no microondas: alguns consideram que os dados sobre os perigos das microondas não são comprovados, outros estão estudando de perto todas as propriedades nocivas da radiação do forno. Assim, a revista Earthletter traz fatos científicos sobre as propriedades das microondas que podem causar danos, segundo estudos realizados em 1991:

• deterioração da qualidade dos alimentos;
• conversão de aminoácidos e outros compostos em substâncias cancerígenas e tóxicas;
• redução no valor nutricional das raízes.

Cientistas russos também descobriram que o valor nutricional dos alimentos foi reduzido em 80%. De acordo com cientistas Federação Russa, aquecer alimentos com micro-ondas e descongelar carne com sua ajuda leva aos seguintes problemas:

• perturbação da composição sanguínea e funcionamento do sistema linfático humano;
• violação da estabilidade das membranas celulares;
• retardar o fluxo de sinais dos nervos para o cérebro;
• degradação das células nervosas, levando à perda de energia nos sistemas nervoso central e autônomo.

Os pesquisadores observam que os alimentos cozidos no micro-ondas têm pH baixo, o que perturba o equilíbrio ácido-base e acidifica o ambiente interno do corpo.

É possível aquecer comida no micro-ondas para uma criança?

Aquecimento rápido de alimentos comida de bêbe fora do microondas pode destruir todas as vitaminas e microelementos úteis e necessários para a criança. Fórmulas infantis com composição semelhante às leite materno mãe, é melhor não expô-la à radiação eletromagnética, que destrói a estrutura da mistura e destrói vitaminas.

Devem ser tomadas precauções razoáveis, tendo em mente que:

• a conclusão final dos cientistas de que os fornos de microondas causam câncer não foi feita;
• as ondas eletromagnéticas fazem com que as moléculas dos alimentos girem em alta velocidade, por isso é recomendável aquecer a comida do bebê corretamente: não ligue na potência máxima e aqueça em etapas curtas: aqueça, mexa e aqueça novamente;
• Usar o micro-ondas com muita frequência não é recomendado.

Como testar um microondas para radiação

Não haverá benefício dos fornos de micro-ondas se houver furos na carcaça protetora do aparelho, o que sem dúvida causará queimaduras prejudiciais.

A radiação que escapa da carcaça do dispositivo pode queimar gravemente o proprietário que estiver próximo. Portanto, as microondas que duram mais de três anos devem ser testadas quanto à radiação. E é melhor dizer adeus aos fornos de micro-ondas com mais de 9 anos.

Etapas do teste de radiação (isso pode ser feito em casa):

1. Encontre uma lâmpada fluorescente ou lâmpada neon "NE-2". Você pode usar testes caseiros especiais.
2. Apague as luzes em todos os lugares. Faça o teste à noite.
3. Coloque um copo de água dentro e ligue por 2 minutos.
4. Durante a operação, mova a lâmpada ao longo do corpo do dispositivo a uma distância de 5 centímetros acima da superfície.
5. Quando a radiação penetra no corpo, o despejo fluorescente brilhará, enquanto o de néon acenderá com uma luz brilhante.

Importante! É melhor descartar o micro-ondas com vazamento de radiação.

Como usar um micro-ondas corretamente

As pessoas não pensam em como usar os aparelhos elétricos corretamente. Mas as suas vidas, bem como as dos seus agregados familiares e vizinhos, dependem disto. Portanto, antes de usar o micro-ondas, é útil seguir as normas de segurança:

1. Leia as instruções de utilização do forno micro-ondas.
2. Antes de ligar o fogão adquirido, coloque-o em local nivelado.
3. Conecte-se à rede. Coloque apenas os pratos recomendados nas instruções.
4. Antes de sair de casa, desconecte o aparelho.
5. Vida útil dos fornos de micro-ondas: os caros duram de cinco a 10 anos, os baratos - até 3 anos.
6. Limpe regularmente o interior e o exterior do micro-ondas, após desconectá-lo da rede elétrica.
7. Lave com água morna e sabonete líquido.
8. Ligue somente após a secagem natural.

Pratos de microondas

Nem todos os utensílios de cozinha são adequados para uso no micro-ondas. Os utensílios de metal não permitem a passagem de ondas, o que pode causar falhas no forno.

Pratos que não são adequados para micro-ondas:

• Ferro fundido, cobre, latão. As descargas de faíscas geradas quando as ondas elétricas atingem uma superfície metálica danificam o interior do micro-ondas;
• Porcelana ou vidro com padrão. A tinta contém impurezas metálicas, portanto as ondas eletromagnéticas, ao tocarem no desenho, criarão descargas de faíscas, que também podem danificar o fogão;
• O cristal também contém partículas de chumbo e prata, sua superfície não é uniforme, o que pode levar à explosão dos pratos dentro do micro-ondas;
• Plástico e papelão. O papelão encerado não transmite ondas eletromagnéticas;
• Panelas de alumínio.

• porcelana sem padrão;
• faiança, sem desenho;
• cerâmica se coberta com esmalte.

Como escolher um micro-ondas para sua casa

Ao escolher um micro-ondas para sua casa, você precisa decidir o volume:

• fornos de até 20 litros são adequados para descongelar e aquecer alimentos;
• de 20 a 25 litros - para uma família de cerca de 4 pessoas: este forno tem função grill;
• a partir de 25 litros são adequados para famílias numerosas.

A próxima diretriz deve ser poder:

• menos de 800 watts são adequados para aquecer alimentos;
• mais de 800 Watts a 1.500 Watts – para grelhar, cozinhar.

Os controles do forno de microondas podem ser de botão, toque ou mecânicos. Mecânico é a maneira mais fácil de controlar o forno.

Além de aquecer e descongelar alimentos, o micro-ondas pode ter várias funções:

• proteção contra crianças;
• limpeza a vapor;
• remoção de odores;
• manter a comida quente.

A escolha depende dos desejos e solicitações do futuro proprietário.

Conclusão

Os benefícios e malefícios dos fornos de micro-ondas é um tema que causa polêmica devido à falta de uma conclusão oficial sobre os perigos do aparelho para a saúde. A partir da informação disponível podemos concluir que os fornos microondas são relativamente úteis para aquecer rapidamente os alimentos. Está comprovado que cozinhar certos alimentos em fornos de micro-ondas pode causar danos ao organismo. Portanto, a escolha de cozinhar alimentos no micro-ondas cabe ao consumidor.

Você achou este artigo útil?

Muitas vezes você pode ouvir a pergunta: um forno de micro-ondas é prejudicial à saúde? Para o qual você sempre obterá uma resposta diferente. Vamos falar sobre cada ponto de vista separadamente.

Princípio da Operação

Se é um mito ou não que os alimentos do forno de micro-ondas são prejudiciais, só pode ser esclarecido após considerar o princípio de funcionamento do aparelho.

Um eletrodoméstico aquece alimentos usando microondas. Sob sua influência, as moléculas começam a vibrar e a comida começa a esquentar. Nesse caso, ocorrem vibrações nos elementos da água, que está contida em todos os produtos alimentícios. Graças a essas ações, ocorre aquecimento. A frequência das ondas de rádio de microondas é 2.540 MHz.

A radiação no dispositivo pode penetrar nos produtos a uma profundidade não superior a três centímetros. Em seguida, o procedimento de aquecimento prossegue gradualmente para dentro. Alimentos com muita umidade aquecem no aparelho muito mais rápido do que alimentos “secos”.

Evidência de danos causados ​​por microondas

“Forno de microondas: benefício ou dano?” – as pessoas discutem há muito tempo. Os defensores da ideia de que o dispositivo é prejudicial e nada mais apresentam várias evidências:

1. Pesquisa realizada por cientistas.

Pesquisadores da URSS disseram certa vez que o fogão era diretamente prejudicial ao corpo humano.

Em 1976, com base nas suas conclusões, o governo chegou a proibir a produção e utilização de dispositivos de microondas. Para eles, os malefícios do micro-ondas eram claros. Somente em 1990 a licença para micro-ondas entrou em vigor.

Os cientistas da época forneceram a seguinte série de evidências:

• sob a influência das microondas, a estrutura dos alimentos se desintegra;
• quando aquecidos, aparecem substâncias cancerígenas perigosas;
• a composição alterada causa distúrbios digestivos;
• depois de comer alimentos de microondas, as células cancerígenas começam a se manifestar (o crescimento progride);
• as microondas provocam tumores no trato gastrointestinal;
• promover a decomposição dos sistemas digestivo e excretor;
• sob sua influência, o corpo perde a capacidade de absorver minerais, lipotrópicos, vitaminas;
• não é seguro estar perto de um aparelho doméstico de micro-ondas;
• os processos químicos nos alimentos sob a influência de ondas eletromagnéticas não ocorrem corretamente. A ingestão desses alimentos leva ao aparecimento de tumores malignos, perturbações do sistema linfático e diminuição das funções de proteção contra a ocorrência de patologias graves.

Naqueles anos, os cientistas acabaram com a questão: os alimentos no microondas são prejudiciais ou saudáveis?

2. Os danos de um forno de micro-ondas à saúde humana se devem à radiação do aparelho. Dizem que pode sair.

As ondas eletromagnéticas penetram nas paredes do dispositivo de micro-ondas e afetam negativamente os seres humanos.

3. Ao ser aquecido no aparelho, o alimento perde suas propriedades benéficas ao organismo.

É prejudicial para as crianças aquecer alimentos no forno? Nocivo e perigoso. Se você alimentar um bebê com leite por meio de um aparelho, seu sistema nervoso será prejudicado. Os aminoácidos do leite e da fórmula infantil se transformam em isômeros sob a influência da radiação de microondas. Estas substâncias são muito tóxicas. Eles causam distúrbios no bom funcionamento do sistema nervoso. Além disso, os isômeros tornam-se especialmente perigosos para os rins. Se as crianças receberem leite de fórmulas artificiais, após a radiação de microondas ele certamente se tornará tóxico.

4. O microondas é radioativo.

5. Objetos de metal no interior podem causar uma explosão., o que prejudicará o usuário do dispositivo. Acontece que o dispositivo pode causar danos físicos aos seres humanos.

Evidência científica de dano

1992 - início das pesquisas nos EUA sobre o tema cozinhar em forno “inimigo”. Os cientistas tentaram descobrir se o dispositivo era prejudicial ou benéfico. As descobertas dos pesquisadores sugeriram que as microondas do forno podem causar mais danos do que benefícios. A comida “sai” do aparelho contendo energia de micro-ondas. Essa energia desnecessária permanece nas moléculas. Está ausente em produtos sujeitos a aquecimento térmico normal. Como resultado, chegou-se à conclusão: nas pessoas que comiam alimentos no microondas, o colesterol aumentava e a hemoglobina caía. Foi comprovado que as microondas são prejudiciais.

Um pouco antes, em 1989, cientistas suíços tentaram descobrir se os fornos de microondas são prejudiciais ao corpo e como, em geral, afetam os seres humanos. Não havia dinheiro para realizar exercícios em grande escala e os pesquisadores decidiram contratar uma pessoa que seria submetida a um experimento importante para as pessoas. A essência disso era a sequência de comer.

O sujeito do teste tinha que ingerir o alimento emitido uma vez de cada vez: primeiro cozido termicamente no fogão, depois no micro-ondas. Após cada etapa, os cientistas realizaram as análises necessárias. Como resultado, chegaram à conclusão: os alimentos no microondas são prejudiciais. Após essa alimentação, a cobaia apresentou alterações negativas no sangue, o que poderia levar ao câncer.

Em seguida, sua opinião foi refutada pela OMS (Organização Mundial da Saúde), que afirmou que a radiação micro-ondas não pode afetar humanos e alimentos. Mas a OMS observou que os marcapassos implantados em humanos podem reagir às microondas. Essas pessoas deveriam abandonar não apenas os fornos de microondas domésticos, mas também os telefones celulares.

Microondas não é prejudicial! Destruindo mitos

Vamos tentar provar que os fornos micro-ondas não fazem mal à saúde humana. Vamos refutar os mitos acima. Um dispositivo de micro-ondas tem um uso ou benefício de uso.

Alimentos de microondas são prejudiciais para crianças

A realidade é diferente. O famoso pediatra O.E. Komarovsky confirma isso em seu programa. O médico afirma que o micro-ondas é absolutamente seguro para crianças. Abaixo você pode assistir a um vídeo sobre o tema:

Segundo a médica, o forno de micro-ondas só pode fazer mal à criança em um caso: o bebê pode se queimar por causa da comida muito quente e aquecida de maneira irregular. Para evitar que isso aconteça, os adultos devem aquecer a comida. Se, no entanto, a própria criança aquece a comida, ela deve conhecer as regras de uso do aparelho e ter cuidado.

O aquecimento por microondas causa perda de vitaminas E necessário para uma pessoa substâncias.

O segundo mito também não foi comprovado. Isenção de responsabilidade: O aquecimento como processo certamente levará à perda de valor dos produtos. Portanto, os danos do micro-ondas, neste caso, são absolutamente iguais aos danos do fogão e do forno.

Formação de carcinógenos sob a influência da radiação de microondas.

Isso também é uma ficção. A realidade é que substâncias cancerígenas e gorduras trans aparecem nos alimentos após aquecê-los em óleo. O aquecimento rápido, pelo contrário, mata vários microorganismos (por exemplo, E. coli), porque eles não toleram esse aquecimento em alta velocidade. Os alimentos após um eletrodoméstico recebem um efeito de esterilização.

Continuamos a conversa sobre o tema “forno micro-ondas: benefício ou dano”.

A estrutura do produto desmorona

A ciência confirmou que a energia de microondas simplesmente não é capaz de causar a desintegração molecular das moléculas. Por este motivo, não pode haver nenhum dano causado por um forno de micro-ondas.

Não é seguro estar perto de um forno de micro-ondas devido à radiação.

Não é verdade! A fração de radiação do dispositivo é insignificante. Seu tamanho é igual à radiação de telefones celulares e dispositivos médicos. Não pode fazer mal. Os dispositivos estão equipados com boas telas de proteção. Não há perigo se o aparelho não for utilizado com a porta aberta.

Explosão devido a objetos metálicos

Esta é uma opinião falsa. Porque a causa de qualquer explosão é a rápida expansão do gás. No nosso caso, objetos de metal em um forno de micro-ondas produzirão apenas faíscas. E as faíscas resultantes danificarão o elemento principal do dispositivo magnetron. A propósito, não é recomendado aquecer alimentos em objetos de metal.

O aparelho causa diversas doenças

Até o momento, não há evidências desse fato. Nem uma única pessoa morreu por causa de um forno de micro-ondas.

Os benefícios e malefícios das microondas são uma questão controversa. É impossível responder inequivocamente se deve ser usado ou não.

Mas se você usá-lo, siga estas recomendações:

1. Siga todos os requisitos para uma instalação adequada.
2. Não bloqueie as aberturas de ventilação.
3. Não ligue o dispositivo ocioso.
4. Tente aquecer pelo menos 200 gramas de comida.
5. Não coloque alimentos que possam explodir (por exemplo, ovos) no interior.
6. Não coloque utensílios de metal dentro.
7. Escolha o recipiente certo para aquecimento: plástico resistente ao calor ou vidro grosso.
8. Se houver outro método de aquecimento (fogão, torradeira), use-o. Reduza ao mínimo a presença de forno de micro-ondas em sua vida diária.
9. Não use o micro-ondas se estiver com defeito.

Como descobrimos, o dispositivo não pode causar danos ou impactos negativos. O que é que isso pode fazer? Um micro-ondas pode oferecer benefícios que incluem:

• Você pode cozinhar alimentos sem gorduras e óleos;
• leva muito menos tempo para preparar os alimentos;
• Você pode descongelar e reaquecer rapidamente os alimentos.

Vamos resumir. O que é característico de um forno de micro-ondas: benefício ou dano? Deixe que cada um decida por si mesmo.

Em contato com

EM últimos anos Os especialistas conduziram muitos estudos sobre o efeito dos fornos de microondas na saúde humana. Os resultados foram decepcionantes. Acontece que os alimentos cozidos no micro-ondas não só perdem suas propriedades nutricionais, mas também prejudicam o organismo.

Muitos de nós já esquecemos como é aquecer uma porção de borscht ou uma costeleta no fogão a gás. O forno micro-ondas conquistou um lugar de destaque entre as comodidades técnicas domésticas. Cada cozinha possui este dispositivo para cozinhar, descongelar e aquecer alimentos quase instantaneamente. Mas os especialistas aconselham usar este dispositivo o menos possível. Vamos descobrir o porquê.

O efeito do forno de microondas na saúde

Muitos estudos sobre o funcionamento de fornos micro-ondas confirmam que este eletrodoméstico pode causar danos à saúde.

Sob a influência de ondas eletromagnéticas, ele muda composição química produtos alimentícios. E comer pratos preparados dessa maneira traz consigo consequências negativas no futuro.

Como funciona um forno de micro-ondas?

Ninguém discute: o forno é fácil de usar: os pratos são aquecidos e cozidos no micro-ondas a uma velocidade quase cósmica. Além de economizar tempo, não gastamos dinheiro extra com gás doméstico, nem eletricidade.

A operação de um forno de microondas envolve o uso de ondas eletromagnéticas. Um tubo é construído dentro do forno - um magnetron. É aqui que ocorre a radiação (aproximadamente 2.450 MHz). A radiação interage com as partículas dos alimentos durante o cozimento. As ondas na fornalha mudam ciclicamente a polaridade de positiva para negativa a uma velocidade enorme (milhões de vezes por segundo). No processo de fricção molecular, o calor é liberado e os aminoácidos são simultaneamente destruídos. E, o que não é totalmente bom, estes últimos adquirem propriedades tóxicas.
A ação das microondas provoca as seguintes alterações nos produtos alimentares: alterações na composição molecular, durante as quais aparecem compostos cancerígenos, diminui a biocompatibilidade de substâncias necessárias ao organismo (por exemplo, vitaminas e minerais), até 90% do potencial energético de a comida é perdida, os níveis de proteína diminuem e os radicais livres são formados.

Três efeitos negativos das microondas

1. Alimentos superaquecidos. Querendo obter água fervente, corremos o risco de que o recipiente estoure sob a influência temperaturas altas. Isso pode resultar em queimaduras em partes expostas do corpo. Atenção! Ao aquecer qualquer líquido em um forno de micro-ondas, você deve ter muito cuidado.

2. Lixiviação. Quando expostos a temperaturas, os recipientes de plástico liberam compostos químicos. Sua entrada no corpo pode provocar o surgimento e desenvolvimento de neoplasias indesejadas. Esses compostos são chamados de cancerígenos. Portanto, os recipientes para aquecer ou cozinhar alimentos no forno são questão importante. Escolha pratos de vidro ou cerâmica para essa finalidade.

3. Mudanças negativas na composição dos produtos alimentícios. O uso do forno de micro-ondas reduz o teor de vitamina B12 nos alimentos (essa vitamina participa da formação dos glóbulos vermelhos) e destrói quase completamente os flavonóides, que têm efeito antiinflamatório e combatem o câncer. É estritamente indesejável aquecer o leite materno no forno. O processo destrói enzimas benéficas e retira do leite suas capacidades antibióticas.

Perigo de operação de microondas

• O consumo sistemático de alimentos cozidos ou aquecidos no micro-ondas se fará sentir no futuro devido às modificações ocorridas nos nutrientes.
• Nosso corpo não é capaz de decompor novas substâncias que aparecem nos alimentos após serem cozidos no forno de micro-ondas.
• A secreção de hormônios é inibida ou interrompida
• Os sais minerais dos vegetais são modificados em radicais livres, que provocam o surgimento e desenvolvimento de neoplasias malignas.
• Comer constantemente alimentos aquecidos ou cozidos no forno provoca câncer de estômago, intestino e cólon.
• O consumo sistemático de refeições de microondas estimula o crescimento de células cancerígenas.
• Ocorrem distúrbios no plasma e nos gânglios linfáticos e, como resultado, a defesa imunológica do corpo fica mais fraca.
• A disfunção cerebral cognitiva se desenvolve. Podem ocorrer perda de memória, falta de concentração e instabilidade emocional.
• O conteúdo é reduzido ao mínimo nutrientes, microelementos, vitaminas em produtos.
• Cerca de 75% dos antioxidantes dos produtos são destruídos, à medida que a radiação eletromagnética altera a sua química. estrutura.
• Ocorre radiação eletromagnética, que é prejudicial por definição.
• O potencial energético dos alimentos diminui.

Não se esqueça que as comodidades domésticas e o conforto nem sempre devem ser uma prioridade na vida. Pense na sua saúde e na saúde de seus entes queridos. Use o mínimo possível o micro-ondas, lembre-se dos métodos tradicionais de preparo de alimentos saborosos e saudáveis. Afinal, o tempo não é a coisa mais preciosa que temos. E salvá-lo à custa da saúde é no mínimo irracional *publicado.

*Os artigos do Ekonet.ru destinam-se apenas a fins informativos e educacionais e não substituem aconselhamento, diagnóstico ou tratamento médico profissional. Sempre consulte seu médico com qualquer dúvida que possa ter sobre uma condição médica.

P.S. E lembre-se, só mudando o seu consumo, estamos mudando o mundo juntos! © econet

No final do século XX, cientistas da Universidade de Lausanne realizaram experiências utilizando fornos de microondas. Como resultado, eles descobriram que a composição das pessoas que usam microondas constantemente muda. Atualmente, especialistas afirmam que os alimentos cozidos nele representam risco de vida porque causam danos irreparáveis ​​à saúde ao causar o desenvolvimento de células cancerígenas no corpo.

O que alguns estudos mostraram

Os imunologistas dizem que se as pessoas comem vegetais cozidos e muitos outros alimentos, o colesterol no corpo aumenta e diminui. As experiências foram realizadas como se segue. Um grupo de voluntários recebeu certos ingredientes para comer, cozidos e aquecidos em forno de micro-ondas, durante vários dias.

Depois de algum tempo, essas pessoas fizeram exames de sangue e os resultados não foram os melhores.

Está comprovado que quem consome constantemente ingredientes cozidos em forno de micro-ondas é mais suscetível à radiação de micro-ondas do que qualquer outra pessoa, causando danos irreparáveis ​​à sua saúde. Evitar consequências desagradáveis, prepare melhor os alimentos da forma tradicional, utilizando todos os conhecimentos das artes culinárias.

Os fabricantes afirmam que não há diferença entre a comida que as donas de casa modernas fazem no fogão e a comida que é cozinhada. Muitas pessoas estão escrevendo sobre isso agora.

Mas apesar de todas as informações divulgadas pelos fabricantes, novas pesquisas estão sendo conduzidas em Tempo dado no território dos EUA.

Como cozinhar no microondas

Descobriu-se recentemente que quando alguns tipos de alimentos são cozinhados num forno de micro-ondas, os glicosinatos nos alimentos são reduzidos em cerca de 85%, enquanto apenas uma pequena porção é perdida nos alimentos cozinhados a vapor.

É graças ao microondas que as doenças potencialmente fatais diminuíram no exterior. Isso acontece porque as donas de casa simplesmente não colocam óleo nos ingredientes que preparam, pois na hora de cozinhar não fritam nem cozinham os alimentos, mas fazem tudo com energia de micro-ondas.

Os cientistas ainda não chegaram a um consenso sobre se vale a pena cozinhar alimentos no microondas ou não. Ninguém ainda provou com certeza que esses alimentos são prejudiciais ou seguros para as pessoas, por isso é melhor cozinhar alimentos saborosos e saudáveis ​​​​no fogão. Descongele alimentos, carne, pão e reaqueça no micro-ondas se possível. No entanto, quando estiver ligado, afaste-se o máximo possível. Sob nenhuma circunstância crianças menores devem ser permitidas a menos de 2,5 metros dele.

Quase todas as casas possuem forno de micro-ondas, porque é muito prático. Mas muitos usuários deste eletrodoméstico começaram a se perguntar se ele é tão seguro quanto os fabricantes tentam nos fazer acreditar. Vamos descobrir se os fornos de microondas são realmente prejudiciais à saúde humana ou se isso é apenas especulação.

Um pouco de história

A criação das microondas é creditada aos cientistas da Alemanha nazista. Após o fim da Segunda Guerra Mundial, todos os materiais para seu estudo foram levados pelos aliados dos Estados Unidos. Com base nos dados obtidos, o americano Spencer recebeu a patente para o uso de microondas no dia a dia. Em 1949, os primeiros fornos micro-ondas para uso doméstico começaram a ser produzidos nos Estados Unidos.

Mas, como todos sabemos, os nazis não eram as pessoas que se preocupavam em tornar a vida mais fácil. O objetivo mais provável era usar microondas para fins militares. Sinais indiretos disso são que, depois de estudar informações sobre essas ondas, a União Soviética proibiu por muito tempo o uso de microondas.

Durante a guerra na Jugoslávia, por recomendação dos militares russos, os cidadãos comuns defenderam o seu país com a ajuda das microondas domésticas mais comuns. Após o sinal de ataque aéreo, todos pegaram seus fogões, ligaram a extensão e levaram o micro-ondas aberto e ligado para as varandas. Em seguida, eles pressionaram o bloqueador com o dedo e direcionaram o forno de micro-ondas em funcionamento para o foguete voador. Vários desses fogões foram suficientes para abater um projétil voador num raio de 1,5 quilômetros.

benefício do forno de micro-ondas – tempo de cozimento curto

O que são microondas e como funcionam?

Microondas- Este é um tipo de radiação eletromagnética que se move na velocidade da luz. Essas ondas levam a mudanças nos alimentos em nível molecular, fazendo com que as células literalmente explodam por dentro.

Se o corpo do forno estiver danificado ou apresentar fissuras invisíveis à vista, ondas rompem um quilômetro e meio de comprimento, penetrando até mesmo através do material das paredes. Neste caso, a questão não é se as microondas são prejudiciais, mito ou realidade - o eletrodoméstico deve ser jogado fora.

Verificar se o seu micro-ondas permite a passagem da radiação magnética é muito simples: coloque um celular dentro do micro-ondas desligado e feche a porta. Não há necessidade de ligar o micro-ondas! Afaste-se alguns metros do aparelho e disque o número do telefone que fica dentro do micro-ondas. Se a operadora lhe disser que o telefone está fora da cobertura da rede, está tudo bem. Mas se você conseguiu passar, significa que a caixa está danificada e é hora de trocar o micro-ondas.

Danos à saúde humana causados ​​​​por fornos de microondas

Na verdade, existem muitos estudos que confirmam os danos das microondas. Mas é importante notar que a maioria dos estudos diz respeito a danos à integridade estrutural do próprio micro-ondas, e não ao cozimento de alimentos nele. Os teóricos da conspiração afirmam que o governo, subornado pelos fabricantes de microondas, está deliberadamente a atrasar a investigação científica sobre os efeitos das microondas nos alimentos. Mas essas pesquisas ainda estão sendo realizadas.

Estudos sobre a deterioração de alimentos expostos às microondas:

• Em 1991, um artigo interessante do Dr. L. Lee foi publicado na Earthletter. Dizia que mesmo os fornos de micro-ondas com o corpo completamente intacto transmitem ondas magnéticas.
• Em 1992, foi publicado na América o trabalho “Cooking in a Microwave Oven”, que afirmava que as microondas alteram todas as moléculas dos alimentos e os aminoácidos neles contidos. Um breve estudo de 8 dias com pessoas que comeram alimentos no microondas mostrou que a hemoglobina no sangue diminuiu significativamente e o colesterol, ao contrário, aumentou.
• Artigo de 1991, publicado na publicação científica Franz Weber, afirma que comer alimentos cozidos no micro-ondas provoca aumento de leucócitos malignos no sangue humano. Verificou-se também que parte da energia das microondas permanece nos alimentos expostos às ondas eletromagnéticas.
• Uma pesquisa russa publicada na revista Atlantis Raising Educational Center relata substâncias cancerígenas formadas em qualquer alimento exposto a microondas. Verificou-se também que o valor nutricional dos alimentos diminuiu em até 90%.

Para responder à questão de saber se os fornos de microondas são prejudiciais – mito ou realidade, uma estudante americana conduziu um estudo interessante. A menina plantou 2 plantas idênticas em vasos. Ela regou uma delas com água da torneira normal e a segunda flor com água fervida no micro-ondas. A foto abaixo mostra como a flor mudou em apenas 9 dias, que o jovem pesquisador regou com água exposta ao micro-ondas.

danos às microondas, mito ou realidade - regar

Os malefícios do forno de micro-ondas à saúde humana, segundo a pesquisa acima:

1. Problemas no sistema digestivo devido ao metabolismo inadequado.
2. Falha no sistema linfático.
3. Deterioração da função renal.
4. Um aumento de células malignas no sangue.
5. Operação incorreta de impulsos elétricos no cérebro.
6. Destruição de parte das terminações nervosas.

Forno microondas - benefícios

Os médicos ainda não decidiram se os fornos de microondas são prejudiciais – um mito ou uma realidade. Apenas alguns cientistas são da opinião de que os fornos são prejudiciais e que os agentes cancerígenos aparecem nos produtos processados ​​por microondas. Alguns gastroenterologistas acreditam que isso não pode ser assim e, nos estudos em que foi comprovado o aparecimento de carcinógenos, eles estavam originalmente nos alimentos. Portanto, muitos médicos que lidam com problemas do trato gastrointestinal acreditam que as microondas trazem benefícios significativos.

Os cientistas observam dois aspectos positivos do uso de microondas:

• O aquecimento dos alimentos no forno micro-ondas ocorre sem o uso de óleo. Se você aquece alimentos em uma frigideira, geralmente adiciona vegetais ou manteiga, que quando aquecido se transforma em cancerígeno.
• O tempo de cozimento no micro-ondas é significativamente menor do que no fogão ou no forno. Isso significa que muito mais nutrientes permanecem nos produtos. Assim, durante a fritura ou estufagem na frigideira, aproximadamente 60% de todos os microelementos e vitaminas desaparecem. Mas se você cozinhar no micro-ondas, apenas 2 a 4% dos nutrientes serão destruídos.

Como se proteger dos danos do microondas

Enquanto os cientistas discutem sobre o que supera os danos ou benefícios dos fornos de micro-ondas, os usuários de fornos de micro-ondas devem observar alguns regras simples ao usar um micro-ondas. Os princípios são bastante simples, mas a sua utilização pode reduzir significativamente os riscos para a saúde das microondas.

Microondas prejudica a saúde - aquecer alimentos

1. Reaqueça apenas em recipientes adequados para micro-ondas. Esses pratos e xícaras são feitos de vidro resistente ao calor, o que não impede a passagem das microondas pelas paredes. Não é recomendado aquecer alimentos em recipientes plásticos, pois ao ser aquecido o plástico libera substâncias nocivas que afetam as propriedades dos alimentos.
2. Compre dispositivos de fabricantes conhecidos e com boa reputação no mercado. Isso garantirá a confiabilidade do seu micro-ondas, pois é mais provável que o fabricante monitore a qualidade de seus micro-ondas.
3. Não aqueça leite ou fórmula infantil no microondas. Afinal, quando aquecidas em forno de micro-ondas, as moléculas do leite podem se transformar em compostos nocivos que afetam negativamente sistema nervoso e rins. Estas recomendações aplicam-se especialmente ao leite para bebés. Em geral, tudo o que é cozinhado ou aquecido para as crianças é melhor feito da forma tradicional - no fogão ou no forno.
4. Quando o forno micro-ondas estiver ligado, nunca fique na sua extremidade.
5. Se você tem doença cardíaca, é melhor limitar o uso de microondas.
6. Use o micro-ondas para descongelar e reaquecer os alimentos. É melhor cozinhar os alimentos no fogão.
7. Se a caixa do micro-ondas estiver danificada, o forno deverá ser substituído imediatamente. Usar um micro-ondas com rachaduras é perigoso.

Conclusão

Não importa quantas pesquisas tenham havido sobre os danos dos fornos de microondas à saúde humana, a comunidade científica ainda não resolveu definitivamente esta questão. Afinal, os fogões começaram a aparecer em massa nas residências há pouco tempo, o que significa que estudos de longo prazo simplesmente ainda não tiveram tempo de serem realizados.

Avalie a facilidade de uso e os malefícios de um forno de micro-ondas e decida se deve ou não usar esta polêmica invenção no dia a dia, pois não há opinião definitivamente confirmada de que os malefícios dos fornos de micro-ondas sejam um mito ou realidade.