Яйчен протеин в спортното хранене. Сух яйчен белтък. Хранителна стойност, приложение Яйчен белтък CondiPRO

Всички знаят полезни свойстваяйчен белтък или яйчен албумин. Той е отличен източник на протеин, който за разлика от жълтъка съдържа много малко холестерол и мастни киселини. Течността се използва като хранителна добавка.

Яйчен белтъкпредпазва развиващото се пиленце, но основната му роля е да осигури хранителни вещества на ембриона. Именно поради тази причина белтъците са толкова богати на протеини, витамини и минерали.

Яйчният белтък съдържа над 40 вида протеинови молекули.

Протеини от яйчен белтък

Въпреки че белтъците съдържат много видове протеини, някои от тях имат по-голяма биологична стойност. Приблизително половината (54%) от албумина на яйчен белтък е овалбумин, който е хранителен субстрат и свързва храносмилателните ензими. Овотрансферин (12%), овомукоид (11%) и овоглобулин (8%) са три други протеина, широко присъстващи в яйчния белтък. Всяка от тези протеинови молекули изпълнява своя собствена функция и заедно тези протеини участват в смилането на храната, свързват се с клетъчните рецептори, стимулират имунната система или решават всички горепосочени задачи.

Хранителен състав на яйчен албумин

Яйчният белтък съставлява повече от половината от теглото на едно яйце, а самият белтък е предимно вода. Ако проучим останалото, ще открием в него набор от хранителни елементи, от които лъвският пай се пада на споменатия по-горе яйчен белтък. Освен това белтъците съдържат магнезий, калий, натрий и.

За разлика от други продукти, яйчният белтък практически не губи хранителните си свойства по време на топлинна обработка, а що се отнася до енергийната му стойност, белтъкът на голямо пилешко яйце съдържа само 17 калории.

Белтъкът на голямо пилешко яйце съдържа само 17 калории.

Методи за приготвяне на яйца и яйчен албумин

Има много варианти за приготвяне на яйца. Могат да се пържат, може да се разклатят и да се направи омлет, а може и едно пържено яйце и да се ядат със или без жълтъка. Ако ви трябват само белтъци, сварете яйцата твърдо или рохко - отделете и извадете жълтъка от варени яйцаняма да е трудно.

Много семейни рецепти изискват използването на яйчен белтък. Домашно приготвените печива (пайове, мъфини или бисквити) съдържат яйчен белтък или цели яйца. Не забравяйте коктейлите на яйчена основа - направете яйчен яйчен или здравословен безалкохолен яйчен яйчен яйчен ликьор от белтък по ваша собствена рецепта!

Някои хора са свикнали да пият сурови яйца или течен албумин, произведен индустриално от сурови яйца. Имайте предвид, че въпреки че суровите яйца са ценен хранителен продукт, те могат да съдържат патогенната бактерия салмонела.

Следователно по-разумно решение е пакетиран течен албумин. По хранителна стойност не се различава от суровите яйца, но течният албумин се подлага на пастьоризация - термична обработка - при която се убиват салмонелите. Течният яйчен албумин може да се пие в чист вид или можете да приготвите ароматни коктейли от него, като смесите белтъка с шоколадов сироп.

Яйчен албумин на прах

Алтернативен източник на яйчен албумин е под формата на прах. Технолозите отдавна са намерили начин да премахнат водата от белтъците на яйцата и в резултат да получат сух бял прах. Защо е необходимо това? Прахообразната форма има редица неоспорими предимства.

Например, ако използвате прахообразна форма на яйчен белтък, а не суров яйчен белтък, не е нужно да се притеснявате за салмонела и други патогенни бактерии, тъй като всички микроорганизми са убити по време на процеса на дехидратация. Плюс това, ако имате нужда само от яйчен белтък, използването на прахообразна форма няма да ви накара да се почувствате зле от изхвърления жълтък – той просто го няма.

Срокът на годност на изсушения яйчен албумин е значително по-дълъг от този на суровия яйчен белтък. Дори след отваряне на опаковката прахът може да се съхранява на обикновен рафт при стайна температура в продължение на една година. И в запечатана кутия албуминът запазва свойствата си от пет до десет години.

Можете да използвате под формата на прах по същия начин, както пресния яйчен белтък. Протеинови шейкове могат да се приготвят с яйчен албумин, да се добавят към ястия или да се приготвят на пара и да се консумират. Приготвянето на яйчен албумин е много лесно - просто добавете вода!

Яйчен албумин и алергични реакции

Хора, които са алергични към пилешки протеин (включително яйца и яйчен белтък), не трябва да приемат яйчен албумин. Проявите на алергия към пилешки протеин могат да включват назална конгестия и затруднено дишане през носа, алергична астма, гадене, повръщане и стомашни спазми.

При някои хора алергията се проявява в много тежка форма, до анафилактичен шок, при който човек не може да диша. Лечението на анафилаксия изисква хоспитализация на пациента в медицинско заведение и спешна помощна предболничния етап се прилага инжекция адреналин. Ако тези препоръки не се спазват, анафилактичният шок е фатален.

Все пак има вероятност причината за алергията към яйца да е сенсибилизация само към белтъка или само към жълтъка. Ако човек има алергична реакция само към компонентите на жълтъка, той може да консумира яйчен албумин.

Освен алергиите има и друг проблем – непоносимостта към яйчен албумин. Симптомите са подобни на тези на алергия, но се появяват само ако човек яде неправилно приготвен яйчен белтък. Например, човек яде баница без проблем, защото белтъкът е изпечен, но пържените яйца предизвикват у него симптоми на непоносимост.

Яйчен албумин: възможни рискове за здравето

Въпреки че яйчният албумин съдържа много хранителни компоненти, консумацията му в много големи количества има отрицателно въздействие върху нашето здраве. Прекомерната консумация на яйчен белтък понижава нивото му в кръвта, а това може да доведе до кожни обриви, остър конюнктивит, косопад, халюцинации и други неврологични разстройства.

Твърде високите дози албумин провокират повишено образуване на газове и водят до запек. Ако сте на безсолна диета, не трябва да ядете много яйчен белтък, тъй като един яйчен белтък съдържа 400 mg натрий.

Яйцата могат да бъдат заразени със салмонела. Бактериите се убиват чрез внимателна топлинна обработка, но трябва да внимавате по време на процеса на готвене, за да предотвратите разпространението на протеина. Последното може да доведе до заразяване със салмонела на други храни и кухненски прибори.

Готвенето и яденето на яйчен албумин може да представлява известен риск, но ако се борави правилно и се консумира умерено, не би трябвало да има проблеми. Добри новиниДруго нещо е, че яйчният белтък е продукт, чиито свойства се контролират от FDA и можете да сте абсолютно сигурни в неговото качество.

Възможни странични ефекти

• Алергична реакция
• запек
• депресия
• метеоризъм
• Косопад
• Неврологични разстройства

Синоними и аналози

Млечен казеинов хидролизат, С12, С12 пептид, калциев казеинат, казеинов декапептид, казеинов хидролизат, казеинов пептид, казеинов фосфопептид, казеинов протеинов екстракт, казеинов протеинов хидролизат, казеинов трипептид, триптичен казеинов хидролизат, казеинат, млечен цистеинов пептид, хидролизиран казеин, хидролизиран концентрат казеин, хидролизиран лакталбумин, антихипертензивен пептид, изолевцин-пролил-пролин, лакталбумин хидролизат, лакталбумин хидролизат, лактотрипептид, екстракт от млечен протеин, хидролизат от млечен протеин, С12 пептид, калиев казеинат, натриев казеинат, екстракт от ферментирало мляко, пептид от ферментирало мляко, казеин трипептид, валин пролил-пролин

Заключение

Въпреки някои медицински предупреждения, яйчният албумин е един от най-добрите източниципълен протеин. Албуминът е не само хранителен, но и много универсален продукт – можете да си направите и хапнете смути за закуска или да го налеете в бутилка и да го пиете през целия ден.

Яйчният белтък е един от най-добрите източници хранителни веществаза спортист. Струва си обаче да се разбере, че във фразата „яйчен белтък“ „белтък“ не означава биологичната част на яйцето, състояща се от белтък и жълтък. А значението на думата „протеин“ по отношение на хранителната стойност е синоним на думата „протеин“. Но тъй като „яйчен белтък“ звучи някак странно, ще продължим да използваме фразата „яйчен белтък“.

От древни времена яйцата, заедно с млечните продукти, са неизменен атрибут на човешката диета. Вярно е, че с течение на годините, с развитието на селското стопанство и хранително-вкусовата промишленост, те играят по-малка роля, отстъпвайки място на екзотични продукти и различни ястия. Въпреки това, яйцата продължават да играят жизненоважна роля както в диетата, така и в спортно хранене. Какво е тяхното предимство?

Структура на яйчен белтък

Както много храни, яйцата са предимно вода – около 85%. Съдържа 12% протеин, по-малко от 1% мазнини и въглехидрати, а също така съдържа различни ензими, глюкоза и витамини от група В. Спортистите се интересуват предимно от протеини. Нека поговорим за протеините, включени в яйцето:

1. Овалбумин. Съставлява по-голямата част от яйчния протеин - 54%. Изолиран още през 19 век и оттогава се използва активно в хранително-вкусовата и медицинската промишленост.
2. Овотрансферин(conalbumin) е специфичен протеин, който има антибактериален ефект.
3. Лизозим, който съставлява около 3,5% от общия протеин, се използва активно в търговската индустрия като бактериолитичен ензим.
4. овомуцин– съставлява около 3% от яйчния белтък, представлява сложно многокомпонентно съединение.

Останалите протеини се съдържат в малки пропорции и не са толкова интересни, колкото посочените.

Ползи от яйчен белтък

Основната стойност на яйчния белтък е високата му смилаемост, близо до 100%. Освен това, за разлика от млечните продукти, яйчният белтък се понася добре от почти всички хора без изключение и често се използва като диетична храна. А ниското съдържание на мазнини и въглехидрати го прави незаменим елемент.

Има много варианти за приготвяне на яйца. Някои от тях обаче са неприемливи за един спортист. Много често срещана грешка е, че е най-добре яйцата да се пият сурови, за да се запази целият аминокиселинен състав и витамини. Да, съставът е най-добрият в суров вид. Но това създава огромен риск от салмонелоза, доста сериозно заболяване. За едно яйце рискът може да е малък. Но при редовна консумация на сурови яйца рискът е повече от реален. Много любители на суровите яйца настояват да купуват селски яйца от пазара. Но въпреки всички изявления на продавача, вие не знаете откъде всъщност идва този продукт. От частна ферма или обикновена птицеферма. Второ, в частните ферми има много по-нехигиенични условия, отколкото в промишлените съоръжения. И рискът да се заразите от там е дори по-висок, отколкото при пазаруване на хранителни стоки в магазин. Във фабриките яйцата се измиват и често се третират с антибиотици. Да, храненето на пилета не е същото като при частните собственици. Но след измиване всяка инфекция най-вероятно е убита.

Ето защо не трябва безразсъдно да се стремите да консумирате яйчен белтък в чист вид. Съвсем незначителните ползи, които получавате от този метод на консумация, не си струват риска от заболяване. Изисква се термична обработка.

Методи за приготвяне на яйчен белтък

Ако все пак наистина искате да опитате сурови яйца, опитайте да използвате фритюрник. Загряването му до 280 градуса при висока скорост за няколко минути трябва да унищожи инфекцията върху черупката. В този случай яйцето няма да има време да се изпече напълно.

• готвене. Най-често срещаните и най-добрия начин. Не разрушава яйчния белтък, запазва хранителната му стойност и вкус. Добре се приема от организма. Поставяйки яйцата във вряща вода за 1-2 минути, салмонелните бацили ще бъдат унищожени, а яйцето ще запази всичките си полезни свойства.
• Пържене. Силно нежелан начин на приготвяне. При високи температури яйченият белтък се денатурира – структурата му се нарушава сериозно, а хранителната му стойност и ползите се губят. Освен това при пържене, заедно с яйцето, в тялото навлизат масла, които носят канцерогени и други вещества, вредни за черния дроб и храносмилателната система. По същата причина трябва да избягвате различни ястия на основата на яйца - пълнени или в салати, ястия. Техните компоненти могат сериозно да променят крайния хранителен състав, а не към по-добро за спортиста.

Отрицателните страни на яйчния белтък

Яйцата имат и един недостатък. Това е холестеролът, който съдържат. В малки дози той е безвреден и освен това дори се нуждае от него за много биохимични процеси. Но със значителна консумация на яйца (а културистите понякога ядат до две дузини яйца на ден), холестеролът се превръща в сериозен проблем. За да го избегнете, се препоръчва да ядете само белтък (тук говорим конкретно за белия компонент на яйцето), като изхвърлите жълтъка. Това разбира се е разточително, а и в жълтъка има много полезни витаминии аминокиселини, но този подход ще ви позволи да вземете само най-доброто от яйцата. Ето защо, ако яйцата съставляват значителна част от ежедневната ви диета, ви съветваме да не консумирате повече от 2-3 жълтъка на ден. Но можете да консумирате толкова протеини, колкото сметнете за добре.

Използването на яйчен белтък в спортното хранене

Естествено, подобно на млечния протеин, яйчният протеин не е убягнал от вниманието на индустрията за спортни добавки. Почти всяка продуктова гама включва протеини на базата на яйчен белтък. Търсенето им обаче е значително по-ниско от търсенето на храна на базата. Причините за това са няколко.

• Основната причина е много специфичният вкус на всеки яйчен белтък. Характерната горчивина може да накара лицето и на най-придирчивия спортист да настръхне. Някои производители прекъсват вкуса на яйцата с мощни овкусители, но това едва ли може да се счита за плюс. защото и съставът получава ненужни въглехидрати и мазнини, а цената на протеина се увеличава значително.
• Белтъкът се пени много. Това създава известен дискомфорт при приготвянето му. Трябва или да го смесите с друг протеин или още по-добре да приготвите протеиновия шейк предварително, за да има време да се утаи.
• Цена на яйчен белтък. За съжаление, той е значително по-висок от този на млечните аналози. И като се има предвид, че млечните протеини също имат много по-добър вкус, много спортисти предпочитат да си затварят очите за по-добрата хранителна стойност на яйцата.

Яйчните белтъци обаче имат своя собствена ниша на пазара. Хранителни добавкиза спортисти. Много хора предпочитат тези протеини, независимо от специфичния им вкус. За съжаление, в преследване на спортни резултати трябва да жертвате нещо. И специфичният вкус не е най-лошото нещо, което може да се случи. В крайна сметка спортното хранене трябва да се третира като специфична добавка, а не като кулинарни шедьоври или деликатеси.

(овалбумин, изсушен яйчен белтък) е фин, хигроскопичен прах от бял до светложълт цвят. Разтваря се добре във вода, солеви разтвори, киселини и основи.
Това е пречистена форма на яйчен белтък на прах (белтък на прах), който е лишен от редуциращи захари по време на производствения процес.

Състои се от аминокиселини с най-балансиран състав, поради което е най-добрият продуктбиологична стойност. В допълнение към състава на аминокиселините и естеството на протеиновия източник, биологичната стойност се влияе и от качеството на усвояването на протеина от тялото. Нетната усвояемост и усвояемост на яйчния белтък достига 95%. Такова високо качество на разцепване се дължи на факта, че овалбуминът, като разцепена форма на пептида, не подлежи на ензимна обработка в стомаха.

Яйчният албумин е добър пенител, който може да задържа захар. Това обуславя широкото му използване в хранително-вкусовата промишленост при производството на кремове, блатове, суфлета, меренги, торти и др.
В сладкарската промишленост албуминът се използва в случаите, когато се изисква високо умение за създаване на стабилна пяна, емулгиране на мазнини, равномерно разпределение на производствените компоненти, както и обогатяване на продукти с пълноценни животински протеини.
Характеризира се с повишена разбиваемост и стабилност на пяната. Един килограм албумин замества приблизително триста протеина кокоши яйца.

Белтъкът на прах е универсален продукт. Благодарение на своите свойства и лекота на съхранение, той се използва във всички области на човешката дейност, свързани с производството на храни - от диетичното хранене до висшата кухня.

Ще говорим за неговия състав и методи на приложение в тази статия.

Образователна програма

Албумин (сух - хранителен продукт, получен от пресни пилешки яйца. Белтъкът се отделя от жълтъка, след което се подлага на филтриране и термична обработка. Резултатът е безвкусен кремав прах с доста изразена миризма на яйца. е изключително полезен поради уникалния набор от аминокиселини, които се усвояват от човешкото тяло почти на 100%, например протеинът от месото се усвоява с по-малко от 80%, от млечните продукти - с 85%.

На 100 грама сух протеин има 74 грама протеин, 2 грама мазнини, 3 грама въглехидрати, 326 kcal.

Протеинови палачинки

Въз основа на състава по-горе става ясно, че сухият яйчен белтък е идеален хранителен продукт за спортисти, които се нуждаят от голямо количество протеини. Предлагаме да приготвите палачинки с албумин, които ще задоволят нуждите на организма от протеини:

• сух протеин - 75 грама;
• овесено брашно - 20 грама;
• яйце - 1 брой;
• - 5 грама;
• обезмаслено мляко - 150 ml;
• захар (мед, растителен заместител на захарта и др.) - на вкус;
• сол - щипка;
• ванилин - щипка.

готови ли сме

Сухите белтъци се разбъркват в прясно мляко, към тях се добавят останалите продукти. Трябва да получите гъсто, гъсто тесто.

Загрейте тиган с незалепващо покритие на среден огън.

Изсипете тестото в центъра на тигана, трябва да се получат кръгли палачинки с диаметър 10-12 см.

Изпържете палачинките от двете страни до златисто кафяво.

Поднесете с мед, кисело мляко и пресни сезонни плодове.

Браво на сладкарите!

Сухият яйчен белтък е особено търсен сред сладкарите, тъй като има по-добри физични характеристики в сравнение с пресния яйчен белтък – разбива се по-добре, пяната е по-силна и по-добре задържа захарта. Всичко това е изключително важно при приготвянето на меренги, блатове, суфлета и други ефирни маси.

Албуминът се използва и при приготвянето на макарони – замества частично или напълно пресния протеин.

Предимствата на сухия продукт включват:

• стабилност на крайните продукти;
• високо санитарно ниво на производство;
• ускоряване на процеса на производство на продукта.

Пресните суровини могат да бъдат напълно заменени със сушени яйчни белтъци. Как да използвате в този случай? Просто разтворете 1 част прах в 7 части течност, като разбърквате старателно за 25 секунди, след което оставете да престои 40 минути. Това е всичко - можете да го използвате според рецептата.

Бери меренг

Албуминът е идеален вариант за тези, които обичат експериментите, тъй като ще ви помогне да приготвите меренга с горски плодове.

Класическият меренг (италиански, френски, швейцарски - няма значение) не понася големи количества външни добавки като пюре от горски плодове или сок, тъй като процентът на влага в масата се увеличава, поради което консистенцията страда. Ако искате да изпечете истински малинов меренг, силно препоръчваме да използвате албумин.

Ще ви трябват следните продукти:

• сух яйчен белтък - 34 грама;
• вода - 100 грама;
• малини (ягоди, боровинки, касис и др.) - 340 грама;
• захар - 300 грама.

Подготовка

Загрейте фурната на 80 градуса.

Постелете тава с хартия за печене.

Смесете вода и захар в тенджера и поставете на слаб огън, без да разбърквате.

Смелете малините на пюре и претрийте през цедка, за да отстраните семките. Препоръчваме ви да не пропускате тази стъпка, тъй като семената могат да попречат на храненето.

Загрейте сиропа в тенджера до 121 градуса.

Добавете сухия белтък към пасираните плодове и започнете да разбивате пюрето.

При включен миксер внимателно изсипете врящия сироп в купата. Разбийте сиропа, докато се образуват твърди върхове.

Поставете получената маса от горски плодове в сладкарски пош и изсипете меренга с горски плодове върху хартия за печене.

Пече се 2-2,5 часа - трябва да изсъхне равномерно.

Охладете напълно и по желание украсете с пудра захар.

Малиновият меренг може да се използва като самостоятелно лакомство или като част от десерт. Например, използвайте меренга от горски плодове, когато създавате - допълнете протеиновата основа с пресни плодове и маслен крем.

Яйчният протеин не е толкова разпространен сред потребителите на спортно хранене и не всички производители го произвеждат. Защо, яйцето не е ли най-биодостъпният източник на аминокиселини? Може би причината е цената или състава. Нека да разберем в какви случаи трябва да се консумира, как и какви добавки с яйчен протеин съществуват.

Характеристики на яйчен протеин

Яйчният протеин се получава по време на производствения процес от яйца, яйчен албумин. Въпреки че самото яйце има широк аминокиселинен профил, някои от тях се губят значително по време на производството. Това е така, защото за разлика от суроватката, яйчният белтък е подложен на високи температурипоради предразположението на продукта към салмонелоза, следователно протеинът е частично унищожен и в крайна сметка губи част от свойствата си.

Плюсове и минуси на яйчен белтък

Основни предимства:

• Има богат аминокиселинен състав в сравнение с други добавки.
• Бавно се абсорбира, осигурявайки постоянен приток на аминокиселини, предотвратявайки разрушаването на мускулната тъкан.
• Не съдържа лактоза и мазнини.
• Разбърква се лесно във вода и мляко.
• Подходящ за приемане през нощта поради дългата абсорбция.

недостатъци:

• Често се обажда странични ефектипод формата на запек, поради което е необходима допълнителна консумация с фибри, ако производителят не ги включва в продукта.
• Дългото разграждане на протеините не позволява продуктът да се консумира самостоятелно след тренировка или след сън за спешна профилактика, в сравнение с или.
• Не е подходящ за спортисти.

Кой протеин е по-добър - суроватъчен или яйчен?

Тези два продукта не трябва да се сравняват. Всеки е еднакво необходим на спортистите и както обикновено се случва, комплексът съдържа няколко продукта, които се различават по действие. Ако суроватката се абсорбира по-бързо, отлична за затваряне, тогава яйчният албумин може да се сравни с действието. Последните два вида са подходящи за консумация през нощта.

Топ 5 на най-добрите яйчни протеини

Optimum Nutrition - Gold Standard 100% EGG

Съставки в протеинов прах по целия свят известна маркаВключен е целият спектър от незаменими и незаменими аминокиселини. Изяждането на една порция замества изяждането на седем белтъка. Цената в магазините варира от 1790 – 3030 рубли за 908 грама.

Dymatize Nutrition - Елитен яйчен протеин

Една порция от 32,5 грама съдържа 110 калории, 24 g протеин, 5 mg холестерол, натрий, калий, 3 g въглехидрати. Продуктът е напълно обезмаслен и е подходящ както за постепенно отслабване, така и за покачване на тегло. Опаковка от 910 грама струва приблизително 2750 рубли.

Sci-Fit - 100% яйчен протеин

Продуктът съдържа 100% яйчен албумин, който може да понижи нивата на холестерола в кръвта и да намали риска от сърдечно-съдови заболявания. 100% яйчен протеин не съдържа мазнини. Порция от 28 грама съдържа: 24 g протеин, 2 g въглехидрати, магнезий, фосфор, натрий калий, 5 mg холестерол. Консерва от 2,27 кг струва около 3500 рубли.

Pureprotein – базова линия с яйчен протеин

Местният производител не остави спортистите без висококачествен яйчен протеин, лишен от лактоза, съдържащ фибри, пшеничен зародиш, минимум мазнини и холестерол. Плюс всички основни аминокиселини, съдържа 21 грама протеин на порция от 35 g. Цената за 600 g е 650-790 рубли, а за 1000 g - около 1500 рубли.
Една порция от 30 g съдържа 95 калории, 1,8 g въглехидрати, 22 g протеин, сол, захар, 50 mg таурин. Продуктът е напълно без мазнини. Приблизителната цена за 930 грама е 1940 рубли.

Как да приемате яйчен протеин

За увеличаване мускулна масаЗа съжаление, яйчният протеин не трябва да бъде единственият протеин, той трябва да бъде допълнен с аминокиселинни комплекси или бързодействащ суроватъчен протеин.

1. Ето защо след тренировкаЯйчният протеин може да се консумира след прием на BCAA 20 минути по-късно.
2. Втора порциятрябва да се приема преди лягане.

В почивните дни:

1. една порция се приема и преди лягане;
2. а вторият по всяко време за удължено освобождаване на протеин.

За отслабване белтъкът не е най-желаният продукт, защото пълното отсъствие на мазнини все още не покрива наличието на въглехидрати. Така че не е препоръчително да се консумира преди лягане, но преди и след тренировка, ако спортистът не реже, може да се остави като допълнителен източник на протеин.

Заключение

Като всеки продукт, който има своите плюсове и минуси, яйчният протеин не е универсално средство за всички цели. Може да се използва при наддаване на тегло, но при отслабване е по-добре да закупите аминокиселини с пълен цикъл, BCAA или. И ако имате непоносимост към лактоза, той ще го направи най-добрият вариантв сравнение с растителния протеин.