Menu untuk ibu menyusui: resep enak dan sehat. Resep masakan yang optimal untuk diet ibu menyusui Daftar makanan penutup yang dilarang

Saat menyiapkan makanan panggang untuk ibu menyusui, perlu untuk mengurangi kandungan gula, tepung putih, telur, dan terkadang susu sebanyak mungkin. Makanan yang digoreng sebaiknya dihindari. Yuk simak resep kue untuk ibu menyusui.

Aturan memanggang untuk ibu menyusui

Makanan penutup adalah suatu keharusan di menu. Suasana hati dan fungsi otak bergantung pada asupan karbohidrat. Tapi ada aturan penting, yang harus selalu diperhatikan, terutama saat menyusui - gula dan tepung terigu hanya mengandung kalori. Inilah yang disebut karbohidrat sederhana. Ketika mereka diproses dan diserap ke dalam darah, kadar glukosa darah meningkat tajam, dan karenanya pelepasan insulin. Akibatnya, menyebabkan penumpukan lemak dan proses metabolisme terganggu.

Untuk mendapatkan manfaatnya, tepung harus berupa gandum utuh atau ditambah dedak. Jika tubuh belum terbiasa, maka Anda harus memulainya dengan satu sendok makan per gelas, lalu tingkatkan proporsinya. Makanan yang dipanggang seperti itu dicerna lebih lambat dan memberi Anda rasa kenyang lebih lama. Saat menyiapkannya, waktu bertambah 7-5 menit dibandingkan produk berbahan tepung premium. Beberapa resep menggunakan oatmeal atau serpihan biji-bijian yang digiling dalam penggiling kopi; Anda bisa menggunakan oatmeal, tepung jagung, atau campuran keduanya.

Sebaiknya tidak menggunakan gula atau mengganti sebagian dengan stevia. Tanaman obat ini memiliki rasa manis yang nyata, meningkatkan metabolisme karbohidrat, dan tidak mengandung kalori. Saat mengganti, mereka dipandu dengan cara ini - satu tablet ekstrak sama dengan satu sendok teh dengan bagian atasnya. Ini pertama kali dilarutkan dalam sedikit air. Ini memakan waktu sekitar 5-7 menit.

Bolehkah makan pai goreng dan pancake?

Selain komposisi, proses persiapan juga penting. Makanan yang digoreng memberi tekanan pada hati, kantong empedu, dan pankreas. Tidak diinginkan untuk menggunakannya dalam pola makan normal, dan bagi ibu menyusui, mereka sangat berbahaya.

Pai dan pancake digoreng dengan minyak dalam jumlah besar, sehingga meningkatkan kandungan kalorinya, dan setelah digoreng pada porsi kedua, lemaknya menjadi karsinogenik (kemampuan menyebabkan kanker). Oleh karena itu, untuk pancake dan pancake, ambil wajan anti lengket yang tidak perlu diolesi minyak, dan pai perlu dipanggang di dalam oven.

Resep sehat dan cepat

Untuk menyiapkan makanan panggang yang lezat dan diet, resep dari produk biasa digunakan. Perlu Anda ingat perlunya tepung gandum utuh dan penggantian gula dengan stevia dan fruktosa dalam jumlah yang sama.

Untuk adonan tanpa telur dan ragi, Anda perlu mengambil:

• tepung – 2 cangkir;
• garam – setengah sendok kopi (seperempat sendok teh);
• kefir – 0,5 liter.

Kefir dan garam suhu kamar diaduk. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit dengan baking powder dan gosok hingga rata agar tidak ada gumpalan. Anda dapat mempercepat proses ini menggunakan mixer. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan diamkan selama kurang lebih 15 menit hingga muncul gelembung di permukaan.

Panggang dengan suhu 200 derajat selama 20 menit. Kesiapan diperiksa dengan korek api - harus tetap kering jika Anda menusuk dasar pizza dengan itu. Untuk isiannya, ambil ayam rebus, keju, tomat kupas, irisan zucchini atau apel asam. Saat menyajikan pizza, pastikan untuk menaburkannya dengan bumbu segar.

Resep pai apel enak tanpa gula

Pie apel untuk ibu menyusui terdiri dari bahan-bahan sebagai berikut:

• tepung – 300 gram;
• soda kue atau baking powder – 5 g;
• mentega – 75 gram;
• telur - 1 buah;
• apel manis – 3 ukuran sedang;
• keju cottage 5% lemak – 150 g.

Pertama, campurkan keju cottage dengan telur dan mentega lembut, giling hingga benar-benar halus dengan sendok atau mixer. Tambahkan tepung dengan soda atau baking powder di beberapa bagian. Hasilnya, adonan menjadi kental, padat, namun elastis.

Tuang adonan kue ke dalam cetakan silikon atau cetakan lain yang sudah diolesi minyak dan letakkan irisan tipis apel yang sudah dikupas di atasnya. Mereka bisa ditaburi sedikit kayu manis (sekitar 3 g) untuk menambah rasa. Pai harus dipanggang pada suhu 200 derajat selama 30-35 menit. Dalam 10 menit terakhir, jika memungkinkan, nyalakan kompor atas untuk memastikan apel matang dengan baik.

Jika Anda tidak toleran terhadap telur, gunakan resep Prapaskah atau gantikan dengan resep apa pun dengan takaran satu telur per 50 g pure apel atau labu, setengah pisang. Selain satu butir telur, mereka juga menggunakan butiran rami yang digiling - campurkan satu sendok makan dengan 30 ml air panas dan biarkan selama 10-15 menit. Anda bisa mengalahkan satu sendok teh minyak sayur dengan 2 sendok makan air dan satu sendok makan baking powder.

Untuk pancake tanpa lemak, Anda membutuhkan:

• tepung - satu gelas;
• gula (fruktosa) – satu sendok makan atau 2 tablet stevia;
• garam - sepertiga sendok teh;
• baking powder - setengah sendok teh;
• minyak sayur (sebaiknya dengan sedikit bau) – 50 g.

Pertama, garam dan gula dilarutkan dalam air, lalu ditambahkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak. Aduk hingga benar-benar homogen dan tambahkan minyak di bagian akhir. Pancake dipanggang dalam wajan tanpa minyak, jika memiliki lapisan khusus, atau diolesi lapisan tipis (Anda bisa memotong kentang) hanya untuk pertama kalinya.

Charlotte untuk ibu menyusui dengan apel dan aprikot kering

Untuk tes yang perlu Anda ambil:

• tepung - satu gelas;
• kefir – satu gelas;
• semolina - satu gelas;
• gula – 4 sendok makan;
• minyak sayur - setengah gelas;
• baking powder – 5 gram;
• garam – 3 gram.

Untuk isiannya, Anda membutuhkan 800 g apel dan 50 g aprikot kering, dikukus dalam air mendidih selama satu jam. Pertama, ayak tepung lalu campur dengan gula pasir, garam, baking powder dan semolina. Kemudian tambahkan minyak sayur, kefir, dan uleni adonan. Terakhir, tambahkan aprikot kering cincang halus dan kubus apel (irisan). Cetakan harus diolesi minyak dan ditaburi semolina. Panggang selama sekitar 45 menit pada suhu 180 derajat.

Kue keju diet dengan serpihan oat

Untuk menyiapkan alasnya, campurkan 100 g oat gulung dan 70 g tepung, tambahkan 100 g keju cottage dengan kandungan lemak 5% dan 2 sendok makan tepung kanji yang dilarutkan dalam setengah gelas air. Anda harus mendapatkan massa yang padat namun elastis, yang ditempatkan dalam cetakan yang diminyaki. Bentuk bagian bawah dan samping, lalu panggang selama 15 menit.

Untuk lapisan dadih, 500 g keju cottage dicampur dengan yogurt. Ditambahkan secara bertahap untuk mendapatkan pasta dadih yang kental, sehingga jumlah yogurt bisa dari 100 hingga 150 g. Cicipi dan, jika perlu, gunakan tambahan gula atau penggantinya, kayu manis dan vanila di ujung pisau.

Dinginkan sedikit dasar kue keju tanpa mengeluarkannya dari cetakan, dan sebarkan massa dadih. Kemudian masukkan ke dalam lemari es selama 4-6 jam. Saat disajikan, Anda bisa menuangkan selai atau sirup di atasnya dan meletakkan pisang di atasnya.

Dengan ASI bayi menerima semua zat yang diperlukan untuk perkembangan dan pertumbuhan penuh. Itulah sebabnya seorang wanita perlu memantau pola makannya dengan cermat.

Makanan harus bervariasi

Resep untuk ibu menyusui bayi baru lahir bisa bermacam-macam. Saat membuat menu, Anda harus memasukkan semua kelompok makanan utama:

• daging;
• ikan;
• produk susu;
• telur;
• produk roti;
• minyak;
• Sayuran;
• sereal;
• Semacam spageti;
• buah-buahan.

Nama Produk
Daging	Varietas rendah lemak (unggas, lidah, babi, daging sapi muda)	Direbus atau dikukus
Ikan	Varietas rendah lemak - pike perch, hake, cod, dan lainnya	Direbus/direbus, tidak lebih dari sekali atau dua kali seminggu
Produk susu	Keju cottage, keju, produk asam laktat	Pancake keju, casserole keju cottage. Susu sapi harus diganti dengan produk susu fermentasi - susu panggang fermentasi, kefir, yogurt.
Sayuran	Wortel, bit, zucchini, labu kuning dan lain-lain	Dapat dikonsumsi segar atau setelah perlakuan panas
Buah-buahan	Apel, pir, kismis, dll.

Resep untuk ibu menyusui

Menu ibu menyusui bisa enak dan bervariasi. Di bawah ini beberapa resep.

Pilaf dengan kismis dan sayuran

Di sini Anda membutuhkan:

• nasi (dua gelas);
• minyak sayur;
• bawang bombay (tiga sampai empat kepala);
• wortel (empat sampai lima wortel);
• kismis (satu gelas).

Persiapan:

1. Parut wortel dan potong bawang bombay.
2. Tumis sebentar sayuran dengan minyak.
3. Sortir dan cuci kismis.
4. Rebus nasi hingga matang.
5. Gabungkan semua komponen dan masukkan wadah ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama setengah jam.

Sajikan dengan bumbu, setelah menambahkan sedikit mentega ke piring.

Sup kentang dengan tambahan biji-bijian

Menu ibu menyusui harus mencakup berbagai macam sup.

Bahan-bahan:

• daging tanpa lemak (lima ratus gram);
• air (tiga liter);
• jelai mutiara (setengah gelas);
• kentang (lima ratus gram);
• bawang bombay (dua potong);
• wortel;
• mentega (dua sendok makan).

Persiapan:

1. Atur kaldu daging untuk dimasak.
2. Pada saat yang sama, Anda perlu mengisi sereal dengan air (satu setengah gelas) dan membiarkannya membengkak (ini akan memakan waktu dua jam).
3. Setelah sereal membengkak, tiriskan airnya dan pindahkan ke dalam kaldu daging.
4. Biarkan sup mendidih. Biarkan mendidih selama dua puluh lima menit dan tambahkan kentang dan wortel tumis ke dalam sup. Hidangannya perlu diasinkan.
5. Masak sup sampai kentang benar-benar matang.

Sajikan dengan sayuran. Sup ini bisa dibuat menggunakan ikan apa saja yang rendah lemak. Jika perlu, jelai mutiara bisa diganti dengan nasi atau millet. Harus diingat bahwa beras dan millet tidak perlu direndam sebelum disimpan. Cukup bilas hingga bersih di bawah air mengalir.

Pangsit dadih

Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu:

• keju cottage (lima ratus gram);
• telur (dua potong);
• tepung (gelas);
• kerupuk (dua sendok makan);
• minyak;
• krim asam;
• garam;
• gula.

Persiapan:

1. Keju cottage harus digosok melalui saringan.
2. Tambahkan gula dan garam ke dalamnya - bahan-bahan ini diambil secukupnya - telur, mentega cair (satu sendok makan),
3. Campur campuran secara menyeluruh dan tambahkan tepung ke dalamnya.
4. Uleni adonan dan bentuk menjadi tali panjang.
5. Potong “sosis” yang dihasilkan menjadi berlian.
6. Celupkan pangsit ke dalam cairan mendidih dan masak hingga mengapung ke permukaan.

Pangsit disajikan tanpa kuah, setelah dituang mentega cair. Jika diinginkan, Anda bisa menggoreng kerupuk yang sudah dihancurkan dan menaburkannya di atas piring. Sajikan dengan krim asam.

Jika diinginkan, pangsit bisa dipanggang sebentar di dalam oven. Tempatkan pangsit di penggorengan, tuangkan krim asam. Setelah permukaan pangsit berwarna kecokelatan, piring bisa dikeluarkan dari oven.

Puding keju cottage dengan manisan buah-buahan

Makanan penutup juga harus ada dalam makanan ibu menyusui. Untuk menyiapkan manisan yang Anda butuhkan:

• keju cottage (setengah kilo);
• telur (empat potong);
• gula pasir (setengah gelas);
• semolina (dua sendok besar);
• manisan buah-buahan (seratus gram);
• beberapa kismis;
• kulit jeruk;
• mentega;
• garam.

Persiapan:

1. Untuk memberikan konsistensi keju cottage yang lebih lapang, produk harus digosok melalui saringan.
2. Pisahkan kuning dan putih telurnya.
3. Di keju cottage Anda perlu menambahkan gula, garam, kuning telur, cairan mentega, kulit dan semolina.
4. Semua bahan harus digabungkan secara menyeluruh untuk mencapai konsistensi yang homogen.
5. Sekarang Anda bisa menambahkan kismis dan manisan buah-buahan yang sudah dicuci (harus dipotong kecil-kecil terlebih dahulu). Di sini Anda juga perlu menambahkan putih telur yang dikocok menjadi busa kental.
6. Tempatkan adonan yang dihasilkan ke dalam cetakan. Pertama, dindingnya harus diolesi minyak dan ditaburi gula. Puding dapat dikukus atau dimasukkan ke dalam oven (dalam kasus terakhir, dinding cetakan harus ditaburi kerupuk).

Hidangan harus disajikan panas, di atasnya diberi selai atau selai.

Pike bertengger direbus dengan saus keju

Bahan-bahan untuk memasaknya adalah sebagai berikut:

• ikan (kilogram);
• kentang (lima hingga enam potong);
• krim (gelas);
• kuning telur (dua potong);
• keju parut (setengah gelas);
• tepung (sendok besar);
• garam.

Persiapan:

1. Siapkan ikan dan potong menjadi beberapa bagian.
2. Masukkan ke dalam air mendidih dan masak selama sepuluh menit.
3. Rebus kentang dan kupas.
4. Masukkan ikan ke dalam panci, tutupi dengan potongan kentang rebus.
5. Untuk menyiapkan wadahnya, Anda perlu menggabungkan krim, kuning telur mentah, mentega cair, semua keju dan tepung. Bawa campuran ke konsistensi yang homogen. Tambahkan juga kaldu ikan ke dalamnya, pastikan sausnya menjadi kental seperti krim asam.
6. Tuangkan saus di atas ikan dan biarkan mendidih selama lima belas menit.

Sajikan ikan dengan salad hijau.

Pola makan ibu menyusui harus aman bagi bayinya dalam artian tidak menyertakan produk-produk yang dapat memicu anak mengalami reaksi alergi atau proses fermentasi pada usus bayi.

Kebanyakan wanita tidak bisa membayangkan hidup mereka tanpa makanan manis. Aneka coklat, marshmallow, manisan buah-buahan, kue, kue kering memberikan kegembiraan dan kenikmatan yang nyata. Hal ini sama sekali tidak mengherankan, karena permen tidak hanya memberi Anda kekuatan dan energi, tetapi juga memberi Anda suasana hati yang baik dan banyak emosi yang menyenangkan.

Kecintaan terhadap makanan manis tetap relevan bagi seorang ibu menyusui, karena sangat penting untuk merasa bahagia dan memanjakan diri dengan sesuatu yang enak untuk minum teh. Itu sebabnya seorang wanita bertanya-tanya: permen apa yang bisa dimakan? menyusui Dok, apakah berbahaya bagi bayi baru lahir?

Mari kita cari tahu makanan manis apa saja yang bisa Anda makan saat menyusui. Setiap ibu menyusui tahu betul bahwa selama menyusui Anda hanya boleh makan makanan yang paling sehat dan bergizi. Pada waktu itu tubuh wanita menahan beban ganda, karena tidak hanya “bertanggung jawab” atas potensi energinya sendiri, tetapi juga bertanggung jawab pengembangan penuh Sayang.

Hampir setiap ibu menyusui dihadapkan pada kekurangan glukosa akut dalam tubuhnya. Hal ini sepenuhnya normal, karena makan memaksa tubuh mengeluarkan sejumlah besar energi untuk berproduksi air susu ibu. Sebagai akibat dari kebutuhan untuk mengisi kembali sumber daya yang terbuang, muncul keinginan yang tak tertahankan untuk makan yang manis-manis sepanjang waktu.

Bahaya dari permen

Menjawab pertanyaan: bolehkah ibu menyusui mengonsumsi yang manis-manis, kami perhatikan bahwa itu semua tergantung pada jenis makanan apa yang manis-manis: sehat atau berbahaya. Tidak disarankan untuk memasukkan ke dalam menu produk yang banyak mengandung gula rafinasi. Ini tidak membawa manfaat bagi tubuh dan berkontribusi pada akumulasi berat badan ekstra secara intensif.

Mari kita pertimbangkan bahaya apa yang disebabkan oleh permen selama menyusui:

• Banyaknya makanan manis dan karbohidrat selama menyusui memberikan beban yang sangat besar pada tubuh anak yang rapuh, yang dapat terlihat pada kram yang menyakitkan, kolik, dan kembung pada bayi.

• Banyak permen yang dijual di toko mengandung pewarna sintetis, pengawet, dan perasa yang dapat menyebabkan reaksi alergi serius pada anak.
• Beberapa makanan manis yang dikonsumsi ibu menyusui menyebabkan keracunan makanan pada bayi baru lahir.

Terlalu sering mengonsumsi makanan manis dan makanan penutup berdampak buruk bagi tubuh ibu menyusui. Hal ini meningkatkan kemungkinan berkembang diabetes mellitus, memberikan tekanan yang kuat pada fungsi pankreas, menyebabkan munculnya lipatan yang tidak menarik di area pinggang.

Para ibu bertanya apakah ibu menyusui boleh makan yang manis-manis segera setelah bayinya lahir. Banyak ahli yakin bahwa selama bulan pertama yang terbaik bagi seorang ibu muda adalah melepaskan makanan manis favoritnya.

Makanan penutup pertama yang diperbolehkan paling baik dimakan hanya 2-3 bulan setelah melahirkan. Saat ini, tubuh bayi sudah cukup kuat: ia secara mandiri mengatasi karbohidrat yang masuk ke tubuh anak melalui ASI.

Makanan penutup diperbolehkan selama menyusui

Jadi, mari kita lihat apa saja makanan manis yang bisa dimakan ibu menyusui. Ada daftar produk yang dianggap aman dikonsumsi baik oleh ibu menyusui maupun bayi baru lahir.

• Marshmallow. Produk yang disetujui untuk semua periode menyusui. Tentu saja, dalam hal ini kita hanya berbicara tentang marshmallow alami, sebaiknya vanilla atau buatan sendiri. Anda sebaiknya tidak membeli suguhan yang berwarna merah muda, kuning atau lainnya warna cerah- Ini akibat pewarna makanan, zat sintetik.
• Kozinaki, halva. Bisa dimakan saat menyusui, asalkan tidak alergi terhadap bijinya. Dosis harian maksimum yang diijinkan tidak boleh melebihi 100 g.
• Permen: karamel, toffee “Korovka”, permen jeli. Anda sebaiknya tidak makan makanan manis yang mengandung coklat atau coklat.
• Selai. Cocok untuk minum teh; yang terbaik adalah memilih selai dan manisan buatan sendiri.

• Marmalade adalah salah satu makanan penutup yang diizinkan; pewarna berbahaya dan rasa.

Pertanyaannya, apa lagi yang bisa dilakukan wanita menyusui? Anda diperbolehkan memanjakan diri dengan marshmallow buah dan berry, kue kering, kerupuk, dan kerupuk kismis. Manisan buah-buahan dan buah-buahan kering juga tidak dilarang.

Pertanyaan yang sering ditanyakan: bolehkah makan kue saat menyusui? Perlu dicatat bahwa kue diperbolehkan selama menyusui, tetapi yang terbaik adalah memilih makanan panggang rendah lemak, seperti kue keju atau kue bolu. Kue oatmeal atau makanan panggang seperti biskuit atau kue kering yang ditujukan untuk makanan bayi adalah pilihan yang sempurna.

Saat bayi berusia 2-3 bulan, ibu menyusui bisa memanjakan dirinya dengan es krim atau susu kental manis jika bayinya tidak mengalami intoleransi laktosa.

Saat memilih es krim, sebaiknya jangan memilih produk dengan isian kopi, coklat, atau buah. Biasanya, mereka mengandung banyak bahan pengawet dan pewarna.

Anda juga harus sangat berhati-hati dengan susu kental manis, karena mengandung banyak gula. Yang terbaik bagi para ibu selama menyusui adalah memanjakan diri mereka dengan makanan penutup dan kue-kue yang disiapkan dengan tangan mereka sendiri. Berbagai kue keju dengan buah-buahan dan buah-buahan kering, krim asam dan kue dadih, meringue, kue rendah lemak akan menghiasi pesta teh dengan sempurna dan menghadirkan banyak kesenangan.

Daftar makanan penutup yang dilarang

Semua makanan penutup dan permen yang dapat bertindak sebagai alergen potensial harus sepenuhnya dikeluarkan dari makanan ibu menyusui: produk yang mengandung coklat hitam atau putih, coklat, kopi. Anda harus sangat berhati-hati dengan kacang-kacangan, delima, jeruk, jeruk keprok, dan buah jeruk lainnya. Seringkali tidak hanya menyebabkan ruam alergi pada bayi, tetapi juga kolik dan peningkatan pembentukan gas di perut bayi.

Selain itu, seorang ibu menyusui harus membatasi penggunaan:

• kue krim;

• roti;
• Kue;
• kue berlemak;
• makanan panggang lainnya;
• coklat.

Jika kita berbicara tentang coklat hitam, putih atau susu, maka seorang ibu muda baru bisa mencobanya setelah bayinya berusia 6-8 bulan.

Orang tua harus menyadari bahwa dianjurkan untuk mulai memasukkan coklat ke dalam makanannya dengan 20-30 g. Jika anak dapat mentolerir inovasi tersebut secara normal dan tidak mengalami penurunan kesehatan, jumlah coklat dapat sedikit ditingkatkan. Namun bagaimanapun juga, jumlah coklat yang dikonsumsi harus dibatasi secara ketat. Hematogen “menghadirkan” persyaratan yang sama.

Sekarang mari kita lihat pertanyaan lain: apa yang harus diminum dengan yang manis-manis. Teh tanpa pemanis, kolak, dan minuman buah paling cocok untuk tujuan ini.

Cara memasukkan makanan manis ke dalam makanan Anda

Agar ibu menyusui dan bayinya dapat menoleransi munculnya makanan manis dalam makanannya, pengenalan produk makanan baru harus mengikuti semua aturan:

• Anda diperbolehkan mencoba makanan manis dan makanan penutup pertama hanya 1-3 bulan setelah bayi lahir.
• Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh memasukkan beberapa produk baru ke dalam menu sekaligus, hanya satu per satu dan dalam jumlah terbatas.
• Setelah mengenalkan makanan manis, perlu dilakukan pemantauan ketat terhadap kondisi dan perilaku anak. Jika terjadi perubahan negatif, konsumsi makanan manis lebih lanjut sebaiknya dihindari untuk sementara waktu.

Aturan dasar makan makanan penutup dan manisan untuk ibu menyusui adalah bertahap dan tidak berlebihan. Jika Anda memasukkan makanan ke dalam makanan sesuai anjuran para ahli dan memantau bayi dengan cermat, hal ini tidak akan membahayakan ibu dan bayinya. Oleh karena itu, pertanyaan manisan apa saja yang boleh dimakan ibu menyusui akan hilang dengan sendirinya.

Tahun Baru merupakan hari raya favorit banyak orang, karena sudah menjadi kebiasaan untuk merayakannya bersama keluarga. Apa yang harus dilakukan jika keluarga ini baru saja menyambut seorang bayi, dan ibu muda tersebut sangat ingin memanjakan dirinya dengan sesuatu yang lezat di hari yang begitu indah. Toh, mengikuti diet, dari banyaknya hidangan di atas meja Tahun Baru kamu hanya mampu membeli sedikit. Apa saja yang harus dipersiapkan saat menyusui bayi baru lahir? Agar Tahun Baru tidak “melewatkan” ibu menyusui, namun sekaligus tidak membahayakan bayi, perlu dilakukan pendekatan pemilihan menu yang tepat. Kami menawarkan Anda 15 resep untuk ibu menyusui.

Apa yang harus dikecualikan dari makanan ibu menyusui di Malam Tahun Baru:

• alkohol;
• teh dan kopi kental;
• limun dan soda lainnya;
• kurangi kacang-kacangan, anggur, makanan yang digoreng dan diasap;
• Minimalkan konsumsi makanan manis.

Dalam makanan ibu menyusui, hal-hal berikut ini diperbolehkan:

• produk susu (kecuali susu);
• jenis daging, unggas, ikan tanpa lemak;
• roti (dedak atau tepung gandum utuh);
• sayuran dan buah-buahan;
• teh herbal, kolak, minuman buah.

salad

Mari kita mulai seperti yang diharapkan, karena tidak ada satu liburan pun yang lengkap tanpanya. Selama menyusui, sebaiknya ibu muda memilih salad ringan tanpa mayones atau dengan saus mayones buatan sendiri. Jika tidak satu pun yang berhasil, Anda dapat meminimalkan penambahan mayones biasa menjadi beberapa sendok.

Salad ini mengingatkan pada Caesar yang terkenal, tetapi sedikit berbeda dalam bahan dan sausnya.

Bahan-bahan:

• setengah kepala kol Cina;
• ayam – 200 gram;
• jagung kalengan - ½ kaleng;
• bawang bombay – 1 buah. kecil;
• kenari giling – 1 sdm. sendok;
• bawang putih – 1 siung;
• mentega - untuk menggoreng.

Persiapan:

Salad ringan dan lezat dengan kubis dan ayam Cina sudah siap!

Nasihat! Daripada menggunakan mayones yang dibeli di toko, Anda bisa membuat mayones buatan sendiri. Ini sangat sederhana. Tambahkan saja sesendok mustard dan kuning telur rebus ke dalam krim asam.

Salad ini disiapkan dengan cepat dengan bahan-bahan sederhana. Pilihan yang bagus untuk camilan Tahun Baru untuk ibu menyusui, karena komposisi mayones dapat diganti dengan krim asam.

Bahan-bahan:

• apel – 2 buah;
• wortel – 1 buah;
• telur – 4 buah;
• keju keras – 200 gram;
• mayones secukupnya (atau krim asam).

Persiapan:

1. Pertama, Anda perlu mencuci apel dan mengupas wortel. Giling mereka menggunakan parutan kasar.
2. Rebus telurnya. Giling keju dan telur menggunakan parutan kasar.
3. Saladnya ditata berlapis-lapis. Bagi semua bahan menjadi dua bagian.

Lapisan pertama adalah apel, olesi dengan mayones (atau krim asam);

Kedua - telur, juga diolesi mayones;

Ketiga – wortel, olesi dengan mayones;

Keempat – keju, olesi dengan mayones;

Lapisan ke 5, 6, 7, 8 - harus ditata dengan urutan yang sama, hanya lapisan keju terakhir yang tidak perlu diolesi mayones.

Selesai, Anda bisa menghiasnya dengan bumbu di atasnya.

Nasihat! Anda bisa menyajikan salad yang diletakkan di piring datar berlapis-lapis “seperti di restoran”. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengosongkannya secara teratur botol plastik, potong kedua ujungnya.

Salad dengan lidah

Banyak ibu rumah tangga menganggap lidah sebagai pilihan yang bagus untuk camilan dingin meja pesta. Lidah mengandung banyak vitamin sehingga sangat bermanfaat bagi ibu selama menyusui.

Bahan-bahan:

• keju keras – 100 gram;
• telur – 2 buah;
• lidah sapi atau babi – 300 g;
• mayones – 2-3 sdm. sendok;
• mentimun segar – 1 buah;
• bawang hijau – 50 gram.

Persiapan:

Salad yang enak dan sehat dapat disajikan untuk para tamu.

Hidangan panas

Setelah salad, hidangan panas biasanya disajikan. Berikut ini beberapa untuk Anda resep sederhana untuk meja Tahun Baru, yang akan membantu ibu menyusui merasa seperti sedang berlibur tanpa membahayakan kesehatan bayi.

Salmon dalam saus krim

Ikan, terutama ikan merah, tidak kalah dengan daging di meja pesta. Itu sebabnya kami menyarankan ibu menyusui untuk mempersiapkan ini untuk Tahun Baru.

Bahan-bahan:

• ikan salmon – 400 gram;
• jamur – 300 gram;
• mentega – 4 sdm. sendok;
• krim – 250ml;
• tepung – 2 sdm. sendok;
• garam lada.

Persiapan:

1. Pertama, Anda perlu memberi garam pada salmon, tambahkan sedikit merica dan sisihkan.
2. Kemudian kupas jamurnya, potong halus dan goreng dalam wajan selama beberapa menit. Air yang terbentuk saat menggoreng jamur harus ditiriskan ke dalam wadah. Selanjutnya, goreng jamur dengan mentega selama 5 menit, tambahkan tepung. Kemudian tambahkan sisa air dari jamur dan masak hingga mengental sambil sesekali diaduk. Yang tersisa hanyalah menambahkan krim, didihkan campuran yang dihasilkan dan saus kami siap.
3. Sekarang Anda perlu mengambil loyang, memasukkan potongan ikan ke dalamnya dan menuangkan saus kami ke atasnya. Kemudian ikat selongsongnya, nyalakan oven dengan suhu 160 derajat, dan letakkan selongsong di sana selama 10-13 menit.

Salmon lezat sudah siap! Tamu Anda pasti akan menghargai hidangan ini!

Daging sapi muda dengan sayuran dan kacang-kacangan

Daging sapi muda menurut resep ini ternyata sangat enak dan harum! Hidangan ini pasti akan menghiasi meja liburan Anda!

Bahan-bahan:

• daging sapi muda – 1 kg;
• wortel – 1 buah;
• bawang bombay – 2 buah;
• lemak babi – 100 gram;
• keju – 200 gram;
• kacang – 150 gram;
• mentega – 80 gram;
• peterseli;
• bumbu;
• minyak sayur.

Persiapan:

1. Sepotong daging sapi muda perlu dipotong menjadi potongan-potongan kecil yang sama, tetapi tidak dipotong seluruhnya, tetapi dibuat menjadi akordeon. Taburi dengan bumbu dan bungkus dengan film, biarkan hingga meresap.
2. Lelehkan mentega dalam panci dan tunggu hingga dingin.
3. Potong keju lemak babi menjadi irisan tipis.
4. Cincang halus peterseli.
5. Kupas wortel, rebus, biarkan dingin dan potong-potong menggunakan parutan halus.
6. Cincang halus bawang bombay. Goreng kacang cincang hingga kecoklatan. Campur bawang bombay dan kacang.
7. Di antara potongan daging sapi muda, Anda perlu meletakkan potongan plastik lemak babi dan keju.
8. Lalu tuangkan saus kacang dan sayur ke atas semuanya. Nyalakan oven dengan suhu 200 derajat, panggang daging sapi selama 1,5 jam.

Daging sapi muda yang juicy dan beraroma sudah siap, Anda bisa menyajikannya untuk tamu Anda!

Nasihat! Daging akan menjadi lebih enak jika selama proses memasak dikeluarkan dari oven secara berkala dan dituangkan di atas saus yang terletak di bagian bawah loyang.

Daging ayam sangat serbaguna dan mudah disiapkan sehingga dapat dipadukan dengan makanan apa pun dan akan selalu terasa sangat lezat. Ayam yang dipanggang dalam oven dengan apel adalah salah satu cara memasak ayam yang paling umum.

Bahan-bahan:

• ayam – 1 buah;
• apel asam – 10 buah. kecil;
• minyak sayur;
• Kunyit;
• lada hitam, merah giling;
• krim asam – 2 sdm. sendok;
• madu – 1,5 sdm. sendok;
• ½ lemon (jus);
• kayu manis – 1 sendok teh;
• garam.

Persiapan:

1. Cuci ayam, celupkan ke dalam serbet, dan buat beberapa tusukan dengan pisau.
2. Tuang lada merah dan hitam, garam, kunyit, 2 sdm ke dalam piring yang dalam. sendok minyak sayur, madu, 1 sdm. sesendok krim asam. Lalu campur semua bahan. Saus untuk mengoles ayam sudah siap.
3. Dengan menggunakan tangan Anda, lumuri ayam dengan saus di semua sisi dan biarkan hingga meresap. Berkat tusukannya, tidak hanya kulitnya, daging ayamnya juga ikut terendam.
4. Buang bijinya dari apel dan potong masing-masing menjadi 4 bagian. Peras jus lemon di atas apel untuk mencegahnya menjadi kecoklatan.
5. Tambahkan kayu manis, sedikit minyak sayur ke dalam apel dan aduk.
6. Masukkan apel ke dalam ayam (secukupnya, tapi jangan terlalu rapat).
7. Lapisi loyang dengan perkamen dan letakkan sisa apel di tengah loyang. Letakkan perut ayam di atasnya. Nyalakan oven dengan suhu 190 derajat, panggang ayam kurang lebih 1,5 jam.

Ayam yang sudah jadi bisa ditaruh di piring besar dan disajikan!

Nasihat! Dari luar, ayam akan terlihat berwarna coklat keemasan 40 menit setelah dipanggang, namun sebaiknya jangan dikeluarkan terlebih dahulu, Anda harus membiarkannya matang di dalam.

Makanan ringan

Sebelum menyajikan hidangan utama, snack akan membantu menggugah selera tamu Anda dan menciptakan suasana Tahun Baru di dalam rumah. Ada makanan ringan jenis yang berbeda, misalnya canapé, tartlet, snack yang dibungkus dengan roti pita. Kami telah menyiapkan beberapa resep menarik untuk Anda.

Lavash dengan ikan merah dan keju dadih

Ikan merah cocok dengan keju dadih yang lembut. Makanan pembuka ini adalah pilihan bagus untuk meja Tahun Baru.

Bahan-bahan:

• roti pita tipis – 2 buah;
• keju dadih – 300 gr.;
• ikan merah – 200 gr.;
• sayuran hijau (dill, peterseli).

Persiapan:

1. Ikan perlu dipotong-potong.
2. Cincang halus sayurannya.
3. Oleskan lavash dengan keju dadih di atasnya, lalu olesi ikan dan bumbu secara merata di atasnya.
4. Gulung roti pita menjadi gulungan, potong-potong kira-kira 2 cm.

Gulungan ikan merah yang cantik dan menggugah selera sudah siap, Anda bisa menatanya dengan indah di piring datar dan Anda bisa menyajikannya untuk tamu Anda!

Camilan bola keju

Bola warna-warni terlihat sangat menarik di meja liburan! Mereka tidak akan membiarkan tamu mana pun acuh tak acuh.

Bahan-bahan:

• telur – 6 buah;
• keju keras – 300 gram;
• bawang putih – 3 siung;
• garam lada;
• mayones – 4 sdm. sendok.

Persiapan:

1. Telur perlu direbus, didinginkan, dikupas dan digiling menggunakan parutan halus.
2. Giling keju menggunakan parutan halus.
3. Kupas dan peras bawang putih menggunakan alat pemeras bawang putih, campur dengan mayonaise.
4. Tambahkan keju parut dan telur ke dalam campuran yang dihasilkan dan aduk.

Basis keju untuk bola sudah siap. Anda bisa membuat beberapa jenis bola keju dengannya.

Nasihat! Akan lebih mudah untuk membentuk bola jika tangan Anda sudah dibasahi sebelumnya dengan air.

Hidangan ini memiliki rasa yang tidak biasa karena kombinasi keju dan kenari. Para pecinta kuliner pasti akan menghargainya.

Selain itu Anda perlu:

• kenari – 30 gram;
• wortel – 1 buah.

Wortel harus dicuci, dikupas, dicincang menggunakan parutan halus dan ditambahkan ke dalam campuran keju. Gulung campuran yang dihasilkan menjadi bola-bola kecil. Kacang kenari harus dicuci dan dikeringkan terlebih dahulu. Bagilah separuh kenari menjadi 4 bagian. Bagian kedua kacang perlu dicincang. Tempatkan seperempat kenari di setiap bola keju. Kemudian gulingkan bola keju ke dalam campuran kacang yang dihasilkan.

Bola keju dengan biji wijen

Wijen sangat bermanfaat bagi ibu menyusui karena merangsang produksi ASI. Produk ini mengandung kalsium yang digunakan untuk memperkaya ASI.

Selain itu Anda perlu:

• ikan merah asin ringan – 150 gr.;
• mentimun segar – 1 buah;
• wijen putih dan hitam.

Mentimun harus dipotong menjadi kubus kecil, dan ikan merah menjadi kubus besar. Tambahkan mentimun ke dalam campuran keju. Anda perlu menggulungnya menjadi bola-bola dan memasukkan sepotong ikan ke dalam setiap bola. Kemudian bola-bola ini perlu digulung dengan biji wijen.

Bola keju dengan stik kepiting

Makanan pembuka ini disiapkan dengan sangat cepat. Bahan masakan tersedia. Hidangan ini terlihat cerah dan menarik di meja Tahun Baru.

Selain itu Anda perlu:

• tongkat kepiting – 150 gr.

Tongkat kepiting harus dicincang menggunakan parutan halus. Setengah dari serutan kepiting yang dihasilkan harus dicampur dengan campuran keju, dan sisanya digunakan untuk membuat roti bola keju.

Sebelum para tamu datang, yang tersisa hanyalah menata bola-bola keju dengan indah di atas piring; mereka pasti akan menghargai keindahannya!

Pembuka tomat dan keju

Camilan ringan enak yang akan terlihat bagus di meja Tahun Baru. Bawang putih dan keju berpadu sangat menarik dengan rasa tomat. Hidangan ini disiapkan sesederhana mungkin.

Bahan-bahan:

• keju keras – 200 gram;
• tomat kecil – 6-7 buah;
• telur -4 buah;
• bawang putih – 3 siung;
• mayones – 2 sdm. sendok.

Persiapan:

1. Rebus telur, dinginkan. Giling keju dan telur menggunakan parutan halus.
2. Potong tomat menjadi irisan dan letakkan di piring datar.
3. Campur keju dengan telur, tambahkan mayonaise.
4. Sendokkan sedikit campuran keju ke setiap tomat.

Anda bisa menambahkan sayuran hijau ke hidangan yang dihasilkan untuk kecantikan.

Nasihat! Agar keju tidak lengket di parutan, Anda bisa menaburkannya dengan sedikit minyak sayur.

Hidangan penutup

Di penghujung pesta Tahun Baru, giliran hidangan lain yang sangat disukai anak-anak - hidangan penutup. Izinkan kami memberi tahu Anda beberapa rahasia tentang cara mengejutkan tamu Anda dengan keahlian kuliner Anda.

Cokelat tidak hanya menarik bagi anak-anak, tetapi juga orang dewasa. Tidak mungkin menolak makanan penutup.

Bahan-bahan:

• krim asam – 400 gram;
• gula – 60 gram;
• kakao – 3 sdm. sendok;
• agar-agar –40 gram;
• vanilin – 2 gram;
• air – 150-200ml.

Persiapan:

1. Campur krim asam dengan gula dan vanila menggunakan mixer.
2. Larutkan agar-agar dalam air hangat dalam panci dan tunggu hingga membengkak. Letakkan panci di atas kompor dan didihkan isinya.
3. Bagi campuran krim asam dan gula menjadi dua bagian. Tambahkan kakao ke yang pertama.
4. Tuang gelatin ke kedua bagian.
5. Kemudian, satu per satu, tuang bagian adonan tersebut ke dalam gelas dan masukkan ke dalam lemari es hingga dingin. Lakukan terus sampai adonan habis.

Sebelum menyajikan makanan penutup, Anda bisa menghias bagian atas setiap gelas dengan keping coklat.

Jenis bola lain di meja liburan Anda, hanya saja kali ini manis.

Bahan-bahan:

• alpukat – 1 buah;
• bubuk kakao – 4 sdm. sendok;
• coklat hitam – 120 gram.

Persiapan:

1. Kupas alpukat, buang bijinya dan haluskan dengan blender hingga halus.
2. Lelehkan coklat batangan di microwave atau penangas air.
3. Tambahkan alpukat ke dalam coklat leleh, aduk hingga rata dan masukkan ke dalam lemari es hingga dingin selama beberapa jam.
4. Gunakan tangan Anda untuk membentuk bola dari massa beku dan gulingkan ke dalam coklat.

Bola coklat yang enak dan cantik bisa disajikan untuk para tamu.

Nasihat: kalau truffle yang dihasilkan ditaburi kelapa, bakal lebih enak lagi!

Krim Mascarpone yang lembut dengan buah beri

Makanan penutup yang sangat sederhana ini tidak kalah dengan makanan penutup yang lebih kompleks. Keunggulannya adalah makanan penutup ini tidak perlu dipanggang.

Bahan-bahan:

• kue oatmeal – 8 buah;
• keju mascarpone – 150 gram;
• krim – 200ml;
• gula vanila – 1 sendok teh;
• gula bubuk – 4 sdm. sendok;
• buah beri apa pun sesuai selera.

Persiapan:

1. Campur krim dengan gula vanila menggunakan blender, lalu tambahkan keju mascarpone dan aduk kembali.
2. Pecahkan kue oatmeal menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda.
3. Ambil gelas cantik dan masukkan bahan ke dalamnya satu per satu. Kue pertama, lalu krim dan beri. Ulangi lapisan beberapa kali.

Anda dapat menyenangkan tamu Anda dengan hidangan penutup yang lezat ini.

Pasti banyak yang ingin mengetahuinya. Baca artikel ini dan perlahan buatlah rencana untuk liburan favorit Anda.

Minuman

Agar tidak membahayakan bayi di malam tahun baru, ibu menyusui tidak boleh minum minuman beralkohol, dan ia juga harus berhati-hati dengan minuman dan jus berkarbonasi yang dibeli di toko. Berikut beberapa resep cara membuatnya enak dan cepat tanpa... minuman beralkohol Rumah.

Minuman segar dan enak jauh lebih enak daripada jus jeruk dari toko.

Bahan-bahan:

• jeruk – 4 buah;
• gula – 1kg;
• air yang disaring – 9 liter;
• asam sitrat – 30 gram.

Persiapan:

1. Cuci jeruk, tuangkan air mendidih ke atasnya dan potong halus.
2. Giling buah dalam blender, tuangkan 3 liter air dingin, biarkan selama 15 menit.
3. Saring dulu campuran yang dihasilkan melalui saringan, lalu gosok campuran ini melalui kain tipis dalam 5-6 lapisan.
4. Tambahkan asam sitrat dan gula ke dalam cairan yang dihasilkan. Kemudian tuangkan 6 liter air, campur dan botolkan.

Ternyata ini adalah alternatif yang bagus untuk soda yang dibeli di toko!

minuman kocok susu

Kelezatan yang terkenal dan dicintai ini tidak akan membuat anak-anak dan orang dewasa acuh tak acuh.

Bahan-bahan:

• susu 2,5% - 300 gram;
• es krim sundae – 50 g;
• sirup buah atau beri – 50g.

Persiapan:

1. Tambahkan sirup dan es krim ke dalam susu dingin.
2. Kocok campuran yang dihasilkan dengan blender hingga muncul busa.

Koktailnya sudah siap, Anda bisa mencobanya! Anda tidak dapat membayangkan sesuatu yang lebih cepat!

Koktail yogurt

Koktail ini akan menarik bagi ibu menyusui dan peserta pesta lainnya.

Bahan-bahan:

• mangga – 2 buah;
• yogurt – 2 cangkir;
• gula – 3 sdm. sendok;
• kapulaga - sejumput;
• kayu manis - sejumput.

Persiapan:

1. Kupas mangga dan buang bijinya.
2. Kocok daging mangga dengan yogurt menggunakan blender.
3. Kemudian tambahkan gula, kapulaga, dan kayu manis ke dalam campuran yang dihasilkan.

Koktail dapat disajikan untuk para tamu. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan es batu ke dalamnya.

Memberi makan bayi Anda bukanlah alasan untuk menolak perayaan Tahun Baru. Untuk mencegah liburan menjadi rusak secara tidak terduga, disarankan untuk mencoba terlebih dahulu produk yang akan Anda gunakan untuk menyiapkan hidangan untuk meja liburan. Disarankan untuk melakukan ini untuk melihat reaksi bayi terhadapnya. Jika produk tertentu menimbulkan reaksi buruk pada anak (alergi, gangguan pencernaan, kolik), maka sebaiknya bahan tersebut tidak digunakan. Di malam tahun baru, sebaiknya ibu menyusui mengisi meja dengan hidangan yang menggantikan atau mengecualikan makanan yang dapat menyebabkan alergi pada anak.

Setelah melahirkan, seorang wanita memiliki banyak pertanyaan: bagaimana cara merawat bayi dengan benar dan melancarkan laktasi, apa dan dalam jumlah berapa yang harus dimakan agar tidak membahayakan bayi, dan apakah ada pantangan makanan.

Prinsip gizi ibu menyusui

Pada bulan pertama setelah kelahiran bayi, pola makan ibu lebih ketat dibandingkan ibu hamil. Meskipun ibu dan anak tidak lagi terikat oleh tali pusar, ada hubungan lain – ASI. Menurut WHO, ASI merupakan makanan paling alami, aman dan sehat untuk bayi.

Pemberian ASI eksklusif selama enam bulan memiliki banyak manfaat bagi bayi dan ibunya. Yang utama adalah perlindungan terhadap infeksi saluran cerna, yang diamati tidak hanya di negara berkembang tetapi juga di negara maju. Berkat pemberian ASI dini - dalam waktu satu jam setelah kelahiran anak - bayi baru lahir terlindungi dari infeksi dan angka kematian bayi baru lahir berkurang.

ASI juga merupakan sumber energi yang penting dan nutrisi untuk anak usia 6–23 bulan. Ini dapat memenuhi setengah atau lebih kebutuhan energi bayi antara 6 dan 12 bulan dan sepertiga dari kebutuhan energi bayi antara 12 dan 24 bulan. ASI juga membantu mengurangi angka kematian pada anak-anak yang kekurangan gizi.

Organisasi Kesehatan Dunia

http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs342/ru/

ASI merupakan produk makanan paling alami dan sehat untuk bayi

Seorang wanita menyusui harus mematuhi 10 prinsip nutrisi yang tepat:

1. Nutrisi harus seimbang, yaitu harus ada rasio protein, karbohidrat, lemak yang benar: untuk 1 kg berat Anda membutuhkan 2 g protein, 1 g lemak, 4 g karbohidrat.
2. harus mengandung seluruh vitamin kompleks terutama A, E, C, D, B, asam folat.
3. Makanan harus kaya akan unsur mikro dan makro, terutama kalsium, magnesium, zat besi, fluor, yodium, seng.
4. Makanlah 2500 kkal per hari, yaitu tingkatkan kandungan kalori hanya 300–500 kkal, dan sertakan karbohidrat kompleks dalam makanan Anda.
5. Makanlah dalam porsi kecil 5-6 kali sehari. Pastikan untuk makan malam, karena pada malam hari wanita tersebut harus menyusui bayinya 3-4 kali.
6. Minumlah 10 gelas sehari air murni dan minuman lainnya.
7. Makanan sebaiknya dimakan dengan cara direbus atau dikukus.
8. Sebaiknya Anda tidak mengonsumsi makanan yang dapat menyebabkan masalah pencernaan atau reaksi alergi pada anak dan ibu:
   • Semua buah-buahan, sayuran, beri, merah dan bunga oranye karena kemungkinan alergi: raspberry, stroberi, buah jeruk, lobak, tomat.
   • Sayuran dan buah-buahan yang menyebabkan peningkatan pembentukan gas: kol putih, mentimun, anggur, kacang-kacangan.
   • Teh kental dengan aditif, kopi,
   • Makanan yang diasap, berlemak, digoreng, kalengan: sosis, makanan kaleng, produk setengah jadi, saus tomat dan saus lainnya.
   • Asin, panas, pedas.
   • Permen yang mengandung perasa dan pewarna, coklat, madu, kacang-kacangan.
9. Minuman beralkohol dan merokok harus dihindari selama menyusui.
10. Seiring bertambahnya usia anak, makanan baru harus diperkenalkan secara bertahap ke dalam makanan ibu. Mulailah dengan porsi kecil satu produk setiap tiga hari. Jika anak tidak mengalami reaksi negatif, maka produk tersebut harus dimasukkan dalam makanan sehari-hari.

Video: Pendapat Nina Zaichenko tentang prinsip utama nutrisi selama menyusui

Makanan yang diperbolehkan untuk menyusui

Agar diri Anda dan anak Anda tidak terkena berbagai akibat yang tidak diinginkan, sebaiknya gunakan saja makanan segar kualitas baik.

Untuk menghindari terjadinya masalah pencernaan pada anak Anda, sertakan dalam menu makanan Anda makanan sehat nutrisi

Makanan yang diperbolehkan selama menyusui:

1. Daging sapi tanpa lemak, daging sapi muda, fillet kalkun atau kelinci. Setelah enam bulan - daging babi tanpa lemak, ayam tanpa kulit.
2. Ikan. Karena ikan merupakan produk yang menyebabkan alergi, sebaiknya diperkenalkan ke dalam makanan ibu secara bertahap sejak usia tiga bulan. Jika terjadi reaksi alergi, sebaiknya tunda pengenalan ikan hingga anak berusia delapan bulan. Lebih baik memberi preferensi pada jenis ikan rendah lemak, seperti hake, pollock, dan pike perch.
3. Sereal. Prinsipnya, apa pun direbus dalam air. Saat anak menginjak usia tiga bulan, nasi sudah bisa dimasukkan ke dalam makanannya.
4. Produk susu dan susu fermentasi. Pada bulan-bulan pertama setelah melahirkan, lebih baik fokus pada produk susu fermentasi daripada susu. Pada banyak bayi, susu dapat menyebabkan reaksi alergi terhadap protein hewani. Dalam produk susu fermentasi, hal ini kurang terasa. Berikan preferensi pada kefir alami, yogurt tanpa bahan tambahan dengan kandungan lemak hingga 2,5%, keju cottage dengan kandungan lemak hingga 5%, dan keju dengan 50%. Anda bisa mulai minum susu setelah anak Anda mencapai usia tiga bulan.
5. lemak. Anda bisa memasukkan sedikit mentega ke dalam bubur dan membumbui salad dengan bunga matahari atau minyak zaitun. Lebih baik hindari lemak babi dan mayones.
6. Telur. Ini harus diberikan dengan hati-hati karena kemungkinan reaksi alergi. Lebih baik makan burung puyuh, karena tidak menimbulkan alergi.
7. Sup. Sup sayur yang terbuat dari ayam, daging sapi, kalkun atau ikan.
8. Sayuran. Semua sayuran harus direbus atau direbus: zucchini, kentang, bawang bombay, wortel, bit, labu, brokoli, kembang kol, sayuran hijau.
9. Buah-buahan. , apel panggang di bulan pertama setelah melahirkan. Selanjutnya Anda bisa menambahkan buah-buahan mentah yang tumbuh di zona iklim Anda. Jika seorang anak menderita sembelit, maka aprikot dan plum harus dimasukkan dalam makanannya.
10. Permen. Anda bisa makan marshmallow, marshmallow, selai jeruk, makanan kering, kerupuk. Kami memilih berdasarkan prinsip “tidak membahayakan”, yang mengandung lebih sedikit margarin, pewarna dan pengawet. Kue jenis biskuit dan kerupuk bisa digunakan.
11. Minuman. Teh lemah tanpa bahan tambahan, kolak buah kering, jus buah, smoothie, air.
12. dan Lebih baik mengeringkan roti, rebus pasta dari gandum durum.

Ketika putri kedua saya lahir, saya mencoba menjalankan pola makan yang benar: saya tidak makan makanan yang diasap atau berlemak, saya mencoba untuk tidak makan gorengan. Namun keluarga saya tidak selalu mengikuti pola makan ini; bagi mereka, makanannya terasa hambar dan hambar. Saya harus memasak secara terpisah untuk diri saya sendiri, dan secara terpisah untuk suami dan putri sulung saya. Namun karena keterbatasan waktu, tidak selalu mungkin untuk memasak beberapa hidangan sekaligus, dan bau daging gorengnya begitu menggugah selera sehingga mau tak mau saya harus menyantap makanan terlarang. Dan akhirnya saya harus menanggung akibatnya - putri saya menderita sakit perut dan sembelit. Oleh karena itu, di dewan keluarga, kami memutuskan untuk membeli sebuah kapal uap dan itu telah menjadi asisten yang sangat diperlukan dalam menyiapkan makanan yang layak. Sejak saat itu, putri saya belum dapat sepenuhnya menghilangkan masalah ususnya, namun masalah tersebut mulai jarang muncul.

Resep menyusui untuk setiap hari

Jika seorang wanita menyusui menjalani gaya hidup sehat dan mengonsumsi makanan seimbang, hal ini memberikan sejumlah keuntungan:

• seorang wanita dapat dengan cepat dan tanpa mengorbankan kesehatannya menjadi bugar sebelum melahirkan;
• pulih setelah melahirkan;
• tidak perlu takut lama kelamaan rambutnya akan rontok, kukunya akan terkelupas, giginya akan hancur;
• makan tanpa mengkhawatirkan kesehatan bayi;
• singkirkan kebiasaan buruk selamanya.

Meskipun terdapat berbagai batasan dalam pola makan wanita menyusui, Anda dapat menyiapkan banyak hidangan berbeda yang akan membantu pengembangan yang tepat dan pertumbuhan anak.

Sup

Sup cair harus ada di meja ibu menyusui. Mereka akan membantu menormalkan tinja di bulan-bulan pertama, dan kemudian membantu wanita dan anak meningkatkan pencernaan. Sup harus disiapkan menggunakan kaldu kedua, tanpa digoreng.

Berikut beberapa resep lezat dan sederhana untuk hidangan diet pertama.

SOP Bakso

Bahan-bahan:

• 500 gram kalkun;
• 100 gram soba;
• 4–5 kentang ukuran sedang;
• 1 bawang;
• 1 wortel besar;
• 3–4 tangkai tanaman hijau;
• sedikit garam.

Metode memasak:

1. Giling kalkun menjadi daging cincang, tambahkan sedikit garam, dan buat bola-bola kecil dari daging cincang, yaitu bakso.
2. Tuang air yang telah disaring ke dalam panci berukuran tiga liter.
3. Kupas dan potong wortel dan kentang menjadi potongan-potongan.
4. Potong bawang bombay.
5. Tuang semua sayuran ke dalam panci dan tunggu hingga air mendidih.
6. Sortir dan bilas soba.
7. Tambahkan bakso dan sereal ke dalam air mendidih dan tambahkan garam.
8. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 15 menit.
9. Tambahkan beberapa bumbu cincang ke hidangan yang sudah jadi.

Sup soba dengan bakso cocok untuk makan siang di bulan-bulan pertama setelah melahirkan

Sup dengan sayuran dan potongan daging sapi

Bahan-bahan:

• 500 g daging sapi tanpa lemak;
• 200 gram kembang kol;
• 1 zucchini sedang;
• 3 kentang besar;
• 1 wortel besar;
• 1 bawang;
• garam secukupnya.

Metode memasak:

Sup ikan

Bahan-bahan:

• 2 hake sedang;
• 6 kentang sedang;
• 1 wortel besar;
• 1 bawang;
• 50 gram millet;
• 1 sendok teh. sesendok minyak zaitun;
• tanaman hijau;
• garam.

Metode memasak:

Kursus kedua

Hidangan kedua termasuk daging tanpa lemak dan ikan. Betapapun inginnya Anda ikan asin atau daging goreng, tetap saja lebih baik hindari makanan ini, terutama pada 6 bulan pertama setelah melahirkan. Berikan preferensi pada hidangan yang direbus, dikukus, dan dipanggang. Anda bisa menyajikan bubur apa saja sebagai lauk atau merebus pasta gandum durum.

Gulai Daging Sapi

Bahan-bahan:

• 1 kg daging sapi;
• 2 bawang bombay sedang;
• 1 wortel kecil;
• Daun salam;
• sesendok tepung;
• garam.

Metode memasak:

potongan daging

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi;
• 500 g daging babi tanpa lemak;
• 1 bawang;
• 1 wortel;
• 1 butir telur;
• garam.

Metode memasak:

1. Giling daging babi dan sapi tanpa lemak menjadi daging cincang.
2. Parut wortel dan potong bawang bombay.
3. Tambahkan semua sayuran dan telur ke daging cincang, tambahkan garam dan bentuk irisan daging.
4. Masukkan irisan daging ke dalam penggorengan, tuangkan sedikit air, dan tutup penggorengan dengan penutup.
5. Kecilkan api dan masak irisan daging selama 15 menit.

Jika Anda memiliki multicooker atau steamer, Anda bisa menggunakannya untuk memasak irisan daging.

Jika Anda mengukus irisan dagingnya, dagingnya akan menjadi lebih sehat

Rebus dalam panci

Bahan-bahan:

• 500 g fillet kalkun;
• 5 kentang besar;
• 300 gram kembang kol;
• 1 timun Jepang;
• 2 wortel;
• 1 bawang;
• 1 sendok makan mentega;
• garam secukupnya;
• beberapa tangkai peterseli dan adas.

Metode memasak:

bakso

Bahan-bahan:

• 500 gram irisan ayam;
• 100 gram soba;
• 1 kuning telur;
• 1 bawang;
• 1 wortel;
• 1 sendok makan krim asam 15%;
• 50 gram keju keras;
• garam, merica secukupnya;
• tanaman hijau.

Metode memasak:

Hidangan kukus

Semua masakan kukus optimal dan sehat untuk ibu menyusui. Dan jika Anda ingin makan sehat dan tidak menggunakan cara mengukus “cara nenek”, maka inilah saatnya pergi ke toko untuk membeli multicooker atau steamer.

Telur dadar kukus

Bahan-bahan:

• 2 telur;
• 50 gram susu;
• 5 gram mentega;
• garam.

Metode memasak:

Panggang dengan sayuran kukus

Bahan-bahan:

• 2 hake sedang;
• 4 kentang;
• 200 gram kembang kol;
• 1 wortel;
• 1 sendok minyak zaitun;
• garam lada.

Metode memasak:

souffle ayam

Bahan-bahan:

• 300 gram irisan ayam;
• 2 bawang;
• 2 telur;
• 3 sendok semolina;
• 50 ml susu;
• garam.

Metode memasak:

Makanan penutup dan makanan yang dipanggang

Makanan penutupnya apa? Ibu menyusui perlu sedikit mendiversifikasi menu dan menambahkan sentuhan manis pada menu makanannya. Namun Anda tidak boleh terlalu banyak mengonsumsi roti, pai, dan kue krim. Hal ini dapat menyebabkan masalah pencernaan pada bayi dan berdampak buruk pada bentuk tubuh ibu. Makanan penutup harus dimasukkan ke dalam makanan Anda saat bayi Anda mencapai usia tiga bulan.

Syrniki

Bahan-bahan:

• 400 g keju cottage 5% lemak;
• 4 sendok makan semolina;
• 1 butir telur;
• 100 ml yogurt alami;
• 2 sendok makan gula.

Metode memasak:

Kue Mangkok

Bahan-bahan:

• 400 g keju cottage 5% lemak;
• 4 butir telur;
• 2 sendok makan gula;
• 5 gram mentega;
• sejumput garam.

Metode memasak:

Manna

Bahan-bahan:

• 200 gram semolina;
• 5 butir telur puyuh;
• 500 ml kefir 2,5% lemak;
• 2 sendok makan gula;
• 5 gram mentega;
• garam secukupnya.

Metode memasak:

Bahan-bahan:

• 2 cangkir kefir 2,5% lemak;
• 2 sendok teh gula;
• 2 cangkir tepung premium;
• 2/3 sendok teh soda;
• 2 apel hijau.

Metode memasak:

Pizza

Setelah bayi Anda berusia 6 bulan, Anda dapat memanjakan diri Anda dengan pizza asli Italia. Untuk melakukan ini, Anda tidak perlu pergi ke restoran Italia yang mahal; pizza bebas ragi yang tepat dapat disiapkan di rumah.

Bahan-bahan:

• 300 g tepung terigu premium;
• 150 ml air;
• 80 ml minyak zaitun;
• sejumput garam;
• 300 gram irisan ayam;
• 200 gram keju keras;
• 3 tomat sedang;
• 300 ml krim asam 15% lemak;
• tanaman hijau.

Metode memasak:

Minuman

Minuman harus diperlakukan dengan sangat hati-hati, karena selama menyusui ibu minum hingga 2 liter per hari. Hal terbaik yang bisa diminum seorang wanita adalah air murni. Namun bukan berarti Anda harus membatasi pola makan hanya pada air putih; ada juga minuman sehat.

Anda dapat menyiapkan kolak, smoothie, minuman buah dari buah beri dan buah-buahan yang tidak menimbulkan reaksi alergi pada anak Anda dan memilih bahan minuman sesuai musim. Sebaiknya Anda tidak meminum air berkarbonasi agar tidak menyebabkan kembung pada bayi Anda. Anda bisa mulai minum kolak pada bulan-bulan pertama setelah melahirkan, minuman buah dan smoothie - setelah 6 bulan.

Kompot buah kering

Bahan Buah Kering:

• apel;
• aprikot;
• buah pir

Metode memasak:

jus buah beri

Bahan-bahan:

• 50 gram lingonberry;
• 50 gram cranberry;
• 50 gram kismis;
• 3 sendok makan gula.

Metode memasak:

smoothie

Bahan-bahan:

• 2 pisang;
• 100 gram blueberry;
• 150 ml yoghurt alami;
• 100 g keju cottage 5% lemak.

Metode memasak:

Resep untuk meja liburan

Dalam kehidupan seorang wanita tidak hanya ada hari kerja, tapi juga hari libur. Dan agar masalah kesehatan anak tidak menutupi suasana pesta, sebaiknya ibu tetap makan dengan benar. Dan tidak ada minuman beralkohol di meja. Bahkan segelas sampanye yang terkenal dapat menyebabkan keracunan parah dan masalah hati pada bayi.

Saya akan memberikan contoh tiga hidangan utama yang akan membantu ibu menyusui merasa seperti sedang berlibur dan tidak membahayakan kesehatan bayi.

Daging "Akordeon"

Bahan-bahan:

• 1 kg daging sapi;
• 300 gram keju keras;
• 2 tomat sedang;
• 1 siung bawang putih;
• garam dan merica secukupnya.

Modus aplikasi:

Salad berlapis

Bahan-bahan:

• 300 gram irisan ayam;
• 2 apel hijau;
• 150 gram keju keras;
• 50 gram kenari;
• 3 telur;
• 150 ml yoghurt alami;
• garam lada;
• tanaman hijau.

Metode memasak:

kue keju

Bahan-bahan:

• 400 g keju cottage rendah lemak;
• 200 gram biskuit;
• 300 ml yogurt alami;
• 4 sendok makan jus apel alami;
• 1 butir telur ayam;
• setengah lemon;
• 2 sendok makan tepung kentang;
• 3 sendok makan gula;
• 1 sendok makan mentega.

Metode memasak:

Resep untuk meningkatkan laktasi

Banyak wanita menyusui anaknya hingga dua tahun - jangka waktunya yang cukup lama, sehingga bisa saja terjadi krisis laktasi. Produk makanan seperti susu, madu, kacang-kacangan, wortel, jintan, lobak, teh akan membantu. Mereka akan membantu meningkatkan suplai ASI jika seorang wanita memasukkannya ke dalam makanannya. Mari kita lihat beberapa resep untuk meningkatkan laktasi.

Susu dengan kacang

Bahan-bahan:

• 5 kenari;
• 500 ml susu.

Metode memasak:

biji dill

Bahan-bahan:

• satu sendok makan biji adas kering;
• satu gelas air.

Metode memasak:

Wortel dengan susu

Bahan-bahan:

• 1 wortel;
• segelas susu.

Metode memasak:

Resep Prapaskah untuk ibu menyusui

Beberapa wanita selama menyusui menjalankan puasa dan berkonsultasi dengan pendeta tentang pola makan mereka. Anda sebaiknya tidak hanya bertanya kepada pendeta gereja tentang nutrisi selama menyusui, tetapi juga dokter anak Anda. Dokter anak tidak menyarankan untuk terus melakukannya diet ketat pada hari-hari puasa, produk susu dan susu fermentasi tidak dikecualikan. Namun Anda bisa berhenti mengonsumsi daging untuk sementara, terutama jika bayi berusia 7-8 bulan dan makanan pendamping ASI sudah diperkenalkan. Jangan lupa, alam bekerja sedemikian rupa sehingga bayi akan mengambil semua zat bermanfaat dari ibunya dan hal ini akan mempengaruhi kesehatan wanita itu sendiri.

Mari kita buat menu tiga macam untuk ibu menyusui yang sedang berpuasa.

Sup wortel dan kentang

Bahan-bahan:

• 4 kentang;
• 1 wortel;
• 1 bawang;
• 1 sendok minyak zaitun;
• seikat kecil peterseli dan adas.

Metode memasak:

Pangsit “malas”.

Bahan-bahan:

• 500 gram keju cottage;
• 1 butir telur;
• 4 sendok makan semolina;
• 1 sendok makan gula;
• 2 sendok makan tepung;
• 100 ml yoghurt alami.

Metode memasak:

Es krim yogurt

Bahan-bahan:

• 500 ml yoghurt alami;
• 200 gram blueberry;
• 1 sendok teh selai alami apa pun.

Metode memasak:

Hidangan vegetarian selama menyusui

Vegetarian adalah orang yang menolak mengonsumsi produk hewani dan mendasarkan pola makannya hanya pada makan makanan nabati. Bahayanya, produk nabati mengandung sedikit zat besi, kalsium, vitamin B dan D, yang sangat diperlukan ibu selama hamil. menyusui. Dan kekurangan zat tersebut dapat membahayakan laktasi. Bagaimanapun, jika seorang wanita bukan seorang vegetarian sebelum hamil, maka ketika anaknya lahir, dia tidak boleh beralih ke metode makan ini.

Makanan apa saja yang boleh dikonsumsi ibu vegetarian saat menyusui?

Sup timun jepang

Bahan-bahan:

• 2 timun Jepang;
• 4 kentang;
• 1 sendok teh jahe;
• 1 sendok makan minyak sayur;
• tanaman hijau.

Metode memasak:

Salad kenari dan delima

Bahan-bahan:

• 3 kentang;
• 1 bawang;
• 1 buah delima;
• 50 g kenari kupas;
• 2 sendok makan jus lemon;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• garam.

Metode memasak:

Pancake soba

Bahan-bahan:

• 1 cangkir tepung soba;
• 1 cangkir tepung terigu;
• 3 gelas air;
• 1 sendok makan gula;
• 5 gram ragi kering;
• 100 ml minyak sayur;
• garam.

Metode memasak:

Sepintas, pola makan wanita menyusui mungkin tampak sangat terbatas. Tapi itu tidak benar. Ada banyak hidangan yang akan membantu seorang ibu menyediakan semua protein, lemak, dan karbohidrat yang diperlukan bagi dirinya dan bayinya baik pada hari kerja maupun pada hari libur. Jenuhkan tubuh wanita dengan vitamin dan unsur mikro pada hari-hari puasa dan selama periode laktasi yang memburuk. Mereka juga akan memberi tahu Anda cara makan yang sehat dan seimbang jika seorang wanita menyusui adalah seorang vegetarian.