Kisah Hari Koki. Hari Koki Internasional. Apakah koki terbaik itu perempuan atau laki-laki?

Mempersiapkan mahakarya kuliner ibarat seni, karena proses ini membutuhkan perhatian yang lebih, rasa proporsional, pengetahuan dan tentunya bakat. Tidak semua orang mampu menguasai keterampilan tersebut. Namun ada profesi yang memasak masakan lezat, indah dan orisinal adalah makna hidup. Tentu saja kita berbicara tentang koki. Para pejuang “kuliner depan” ini terus-menerus menyenangkan kita dengan keterampilan mereka, karena makanan telah lama berubah dari sumber energi menjadi sumber kesenangan. Dan sebagai rasa terima kasih kepada para pencipta ini, hari libur Hari Koki Sedunia diciptakan. Hal ini akan dibahas lebih lanjut.

Bagaimana profesi ini muncul?

Manusia mulai memasak segera setelah dia belajar cara membuat api. Eksperimen pertama tidak terlalu berhasil: makanan yang kurang matang atau gosong tidak terlalu menyenangkan para penghuni gua. Namun masih ada perajin yang mampu mengolah produk yang diperoleh dengan nikmat. Mereka menjadi juru masak pertama yang memikul tanggung jawab atas makanan seluruh suku.

Penyebutan pertama tentang seorang juru masak sebagai spesialis yang menghasilkan uang dari kerajinan ini berasal dari milenium ketiga SM. e. ditemukan di Pulau Kreta. Tapi kemungkinan besar profesi ini mendapat pengakuan jauh lebih awal.

Koki dan ahli kuliner selalu dihargai, karena pamor sebuah rumah bangsawan secara langsung bergantung pada profesionalisme dan keterampilan mereka. Jadi teknologi dan resep memasak dijaga dengan cermat, dirahasiakan dan hanya diwariskan melalui warisan atau kepada siswa.

tradisi Eropa

Sekolah pertama yang mengajarkan profesi ini muncul di Roma kuno. Saat itulah lembaga pendidikan khusus dibuka, membuka tirai memasak. Orang Romawi pada umumnya memperlakukan proses memasak dengan penuh cinta, karena untuk itu mereka munculkan muse kesepuluh, yang bernama Cooking. Dia menjadi pelindung semua perwakilan profesi ini, dan juga memberi nama pada kerajinan ini.

Belakangan, seni memasak semakin berkembang. Dorongan khusus adalah munculnya rempah-rempah dari negara-negara timur. Selain itu, banyak pelancong yang membawa banyak resep dari negara-negara eksotik, yang berdampak signifikan pada penyiapan makanan.

Keunggulan dalam kecanggihan masakan adalah milik Italia, tetapi koki Prancis tidak ketinggalan. Dan hingga saat ini, para chef dari negara-negara tersebut masih berdebat tentang keunggulan mereka, dan kita hanya bisa menikmati “perang lezat” mereka.

Perkembangan kuliner di Rusia

Di wilayah Rus kuno, proses menyiapkan hidangan dilakukan secara eksklusif oleh wanita dari generasi tua. Dan hanya dari kronik-kronik yang berasal dari abad ke-11 seseorang dapat belajar tentang juru masak profesional, serta seluruh rumah masak milik Gereja Gua Kiev.

Kedai tersebut menjadi prototipe pertama sebuah kafe di mana seorang pengembara dapat memuaskan rasa laparnya dan bersantai. Beberapa saat kemudian, mereka digantikan oleh kedai minuman - tempat pinggir jalan yang lebih nyaman mengingatkan pada hotel. Selalu ada dapur, ruang makan, dan ruang untuk tamu.

Di masa Soviet, banyak kantin umum dibuka, yang menyediakan makan siang murah dan terkadang gratis bagi karyawan semua organisasi, pelajar, dan anak-anak. usia prasekolah dan siswa. Tentu saja, hal ini menyebabkan kekurangan tenaga profesional kuliner. Itulah sebabnya banyak sekolah teknik dan sekolah dibuka di seluruh negeri, di mana siapa pun dapat mempelajari profesi ini. Tentu saja, para ahli seperti itu tidak dapat terkesan dengan karya seni mereka, tetapi mereka dapat mengatasinya menu standar kantin mana pun berada dalam kekuasaan mereka.

Setelah runtuhnya Uni Soviet, monopoli “menu Soviet” juga berakhir. Variasi dan ragam hidangan yang disajikan di restoran dan kafe meningkat secara signifikan. Profesi juru masak kini semakin diminati, namun Anda tidak akan bisa mendapatkan pekerjaan di perusahaan bergengsi hanya dengan ijazah. Hal ini memerlukan bakat, profesionalisme, dan keterampilan yang tinggi.

Sejarah Perayaan atau Kapan Hari Koki Internasional

Kebetulan secara historis bahwa perayaan apa pun, baik itu keluarga atau umum, tidak dapat dilakukan tanpa minuman segar. Jadi Anda tidak bisa hidup tanpa juru masak baik di acara perusahaan atau di pertemuan keluarga. Dan dengan semua persiapan dari satu perayaan ke perayaan lainnya, para juru masak lupa untuk membuat hari libur mereka sendiri. Ada baiknya kita setidaknya berhasil bersatu menjadi Asosiasi perwakilan profesi ini sedunia. Dan ketika jumlahnya mencapai 8 juta, barulah muncul ide untuk menciptakan liburan profesional.

Peristiwa ini bisa dikatakan terjadi baru-baru ini – pada tanggal 20 Oktober 2004. Di hari ini, saat Hari Koki Internasional diperingati, seluruh chef dunia menerima ucapan selamat dari pengagumnya. Selain itu, perayaan ini dianggap salah satu yang paling “enak”. Bagaimanapun, Chef's Day dirayakan dengan segala macam kompetisi dan festival seni kuliner, di mana para profesional berbagi rahasia dan resep mereka, serta berbicara tentang teknologi menyiapkan hidangan lezat dan sehat.

Kapan Hari Koki di Rusia?

Ya, pada waktu yang sama seperti di belahan dunia lainnya - 20 Oktober. Pada hari ini, di banyak kota di tanah air kita, banyak festival diadakan di mana koki domestik mempertunjukkan karya seni mereka. Jika Anda menemukan informasi tentang perayaan seperti itu, pastikan untuk mencoba ke sana. Bagaimanapun, “pesta cita rasa” menanti Anda di sana, di mana Anda dapat mencicipi hidangan lezat masakan tradisional dan dunia.

Kapan Hari Koki di Ukraina?

Ya, semuanya pada waktu yang sama - 20 Oktober. Masyarakat Ukraina menghormati makanan lezat seperti halnya negara lain, dan, tentu saja, perayaan seperti itu tidak dapat mereka lewatkan begitu saja. Di kota-kota besar banyak sekali diadakan festival seni kuliner, dimana tidak hanya para chef profesional, namun juga para peminat otodidak berkumpul untuk memamerkan bakatnya.

Peristiwa serupa terjadi di banyak negara, jadi segera setelah tanggal ini mendekat, pelajari informasi tentang perayaan yang didedikasikan untuk liburan ini. Lagi pula, menghadiri “maraton hidangan gourmet” adalah impian setiap pecinta kuliner. Selain itu, sebagian besar koki terkenal dengan senang hati mengadakan kelas master gratis pada hari ini, di mana Anda bisa belajar banyak informasi berguna tidak hanya tentang memasak, tetapi juga tentang mendekorasi hidangan. Dan ini akan berguna meskipun menjadi koki tidak ada dalam rencana Anda.

Jangan lupa mengucapkan selamat kepada chefnya

Anda tidak perlu berpikir bahwa chef dan juru masak hanyalah mereka yang memasak di restoran mewah dan elit. Lagipula, Bibi Nina dari kantin sekolah, atau gadis yang memasakkan hot dog untukmu di kafe pinggir jalan juga termasuk dalam profesi ini. Dan meskipun karya mereka tidak begitu terlihat, jangan lupa untuk mengucapkan selamat kepada mereka di Hari Koki.

Apalagi semua ibu, nenek, istri, dan mungkin suami atau anak kita, jika memasak di rumah, bisa dengan mudah digolongkan ke dalam profesi ini. Lagi pula, mereka tanpa kenal lelah berusaha setiap hari menyiapkan sesuatu yang “lezat” untuk kita dan diam-diam mengerjakan “bagian depan memasak yang tak terlihat”. Dan itu berarti mereka pantas mendapatkan ucapan selamat dari Anda pada hari dimana Hari Koki dirayakan.

Ada profesi yang populer setiap saat. Si juru masak juga milik mereka. Sepertinya semua orang tahu cara memasak. Namun membuat makanan lezat dan menghiasi hidangan yang dimasak dengan indah tidak diberikan kepada semua orang. Memang, dalam pekerjaan seorang spesialis kuliner, yang utama adalah klien menyukai apa yang dia masak dan ingin menyantap hidangan ini lebih dari sekali.

Pada zaman dahulu, juru masak mengatur suasana hati penguasanya. Jika penguasa senang dengan makanan yang disajikan, maka dia bersukacita. Hidangan yang hambar membuat penguasa marah dan murung.

Makanan lezat menjadi makna hidup kita. Terkadang membuat orang ketagihan. Beberapa dari kita tidak mempunyai rasa proporsional. Makanan enak bisa membuat Anda kehilangan akal. Namun jika Anda tidak menyukai makanannya, maka tidak ada manfaatnya memakannya.

Profesi juru masak memang patut dihormati. Mereka membuat hidup kita lebih menyenangkan. Berkat mereka kita bisa menikmati makanan yang dimasak, yang selalu kita nikmati suasana hati yang baik. Orang yang cukup makan selalu bahagia dan dalam suasana hati yang baik. Kita harus berterima kasih kepada para ahli di bidangnya atas hidangan mereka yang luar biasa. Sangat penting untuk memberi selamat kepada para ahli kuliner di seluruh dunia atas liburan profesional mereka. Bagi para spesialis yang kita cintai, ada satu hari dalam setahun ketika seluruh planet menghormati para koki hebat. Tanggal tahunan untuk merayakan Hari Koki Internasional adalah 20 Oktober. Liburannya masih cukup muda. Ia menekankan pentingnya dan pentingnya profesi industri makanan. Hal itu muncul berkat World Association of Culinary Societies pada tahun 2004. Merekalah yang menyetujui hari itu untuk menghormati para koki. 70 negara bergabung dengan gagasan organisasi tersebut. Rusia juga masuk dalam daftar negara tersebut.

Sulit untuk mengatakan alasannya liburan profesional muncul baru-baru ini. Para ahli yang mengejutkan kita dengan mahakarya kulinernya berhak mendapatkan lebih. Oleh karena itu, setidaknya setahun sekali kita wajib mengucapkan terima kasih dan penghargaan kepada mereka.

Perjalanan sejarah menuju profesi juru masak

Mungkin ini Hari Koki hari libur internasional, karena banyak dari kita yang menganggap diri kita ahli kuliner. Setiap orang mempunyai hidangan khasnya masing-masing. Tidak masalah apakah itu telur orak-arik atau ayam tabaka. Kita semua memasak makanan lezat untuk menyenangkan orang yang kita cintai.

DI DALAM dunia modern banyak perusahaan katering. Berbagai kafe, restoran, kantin, dan snack bar selalu diminati. Mengapa kami senang mengunjungi tempat-tempat seperti itu? Inilah kelebihan para koki yang menyiapkan hidangan orisinal dan orisinal, yang tidak dapat kami buat di rumah atau kami menyiapkannya dengan cara yang sama sekali berbeda.

Juru masaknya sangat profesi kuno. Dia muncul sejak lama. Kebutuhan akan pangan telah membagi seluruh umat manusia menjadi mereka yang bisa memasak dan mereka yang tidak bisa memasak. Sekarang sulit menentukan resep mana yang muncul lebih dulu. Mungkin nenek moyang kita memasak mamut di atas api dan berbagi ilmu ini satu sama lain.
Ada legenda indah yang dikaitkan dengan munculnya masakan.
Dahulu kala, penduduk Yunani Kuno menyembah para dewa. Salah satu yang paling dihormati adalah dewa penyembuhan, Aesculapius. Dia tinggal bersama putrinya yang cantik, Hygeia. Dan Hygiea ditolong oleh gadis manis Kulina. Dia memasak dengan luar biasa dan tahu banyak hidangan paling lezat. Mereka memutuskan untuk mengabadikan namanya dalam sejarah. Memasak telah menjadi seni menyiapkan makanan. Dan Kulina yang berbakat dianggap sebagai pelindung semua juru masak, karena istilah “memasak” berasal dari namanya.

Dengan munculnya tulisan di Mesir Kuno, resep pertama mulai ditulis pada papirus. Kemudian tulisan kuliner muncul di negara lain. Diantaranya adalah Tiongkok Kuno dan Babilonia, negara-negara Arab. Beberapa resep kuno telah sampai kepada kita. Namun sebagian besar hilang. Selain itu, peralatan memasak mereka berbeda dengan kami. Oleh karena itu, sulit untuk menyiapkan hidangan kuno yang otentik saat ini.

Di Rus, seni kuliner mulai berkembang pada abad ke-18. Pada saat itulah kedai minuman pertama mulai bermunculan. Mereka digantikan oleh bar makanan ringan dan bar. S. Drukovtsev pertama kali menerbitkan “Catatan Masak” pada tahun 1779. Di dalamnya terdapat banyak resep mahakarya kuliner yang masih kita gunakan sampai sekarang. Dan dapur khusus pertama dibuka pada tahun 1888 di ibu kota budaya Rusia - St. Belakangan, kafe dan restoran mulai dibuka.

Memasak di Rusia dibentuk dalam keluarga. Perempuan memainkan peran besar di dalamnya. Juru masak mulai diundang ke keluarga orang kaya pada abad ke-11.
Topi koki terkenal harus memiliki 100 lipatan. Ada begitu banyak hidangan telur yang berbeda. Perancis membuat penemuan ini.

Sedikit tentang profesi seorang chef
Menjadi seorang juru masak yang baik sangatlah sulit. Orang-orang ini harus mempunyai potensi kreatif yang tinggi. Profesi mereka menuntut mereka untuk penuh perhatian, rapi, bersih dan bertanggung jawab. Imajinasi mereka patut ditiru. Selain itu, mereka harus pekerja keras. Saat menyiapkan hidangan favoritnya, mereka harus berimprovisasi. Mereka harus memiliki indera perasa dan warna yang berkembang. Mereka harus mematuhi peraturan keselamatan dan mengetahui semua peralatan dapur.

Bagaimana Hari Koki Internasional dirayakan?

Merupakan kebiasaan untuk merayakan hari libur profesional semua koki dalam skala khusus. Kompetisi komik sering diadakan untuk para tamu perayaan. Diantaranya adalah “Kulit kentang paling tipis”, “Kulit apel paling lama”. Liburan dipenuhi dengan suasana yang luar biasa. Kerumunan besar orang selalu berkumpul.

Pada Hari Koki, sejumlah besar acara publik berlangsung di seluruh penjuru dunia. Pada hari ini, semua pekerja katering bersaing satu sama lain dalam masakan lezat. Setiap koki menunjukkan keahliannya. Juri memilih yang terbaik dan memberikan hadiah dan hadiah yang berkesan. Dan semua pengunjung mencicipi mahakarya yang telah disiapkan.

Selain itu, pemilik perusahaan katering memperkenalkan pengunjung pada hidangan khas mereka. Pakar kuliner terbaik memberikan kelas master dalam menyiapkan hidangan khas mereka. Pada hari ini, setiap orang dapat mempelajari sesuatu yang baru dan merasa seperti seorang koki.

Mencicipi makanan khas selalu hadir di hari raya ini. Banyak negara bagian menyiapkan hidangan nasional mereka sendiri dan mentraktir semua orang.

Pada Hari Koki Internasional, pameran kuliner diselenggarakan. Sangat populer untuk membuat masakan berukuran raksasa. Beginilah tampilan kue, sandwich, pizza, dan hidangan terbesar lainnya. Seringkali mahakarya seperti itu masuk ke dalam Guinness Book of Records. Acara ini disiarkan oleh banyak saluran TV. Perwakilan media membuat laporan foto.

Hidangan megah di hari raya sudah lama tercatat dalam sejarah. Orang Jepang membuat hot dog terbesar. Panjangnya mencapai 60 meter. Orang Italia ingin membuat pizza terbesar sepanjang lima meter. Beratnya 24 kilogram. Orang Amerika berhasil membuat bakso berukuran besar seberat seratus kilogram. Pihak Kroasia telah menyiapkan sosis sepanjang 530 meter.

Liburan profesional para koki tidak hanya mempertemukan para pakar kuliner, tetapi juga tokoh masyarakat, politisi, artis, perwakilan agen perjalanan, pemilik kafe dan restoran. Semuanya menunjukkan betapa besarnya peran pekerja pangan dalam kehidupan kita. Acara amal berlangsung pada hari ini. Uang tunai diteruskan kepada anak-anak yang sakit. Ada juga kompetisi antar pecinta kuliner.

Kemampuan sihir

Telepati yang diucapkan - Anda dapat membaca dan mengirimkan pikiran dari jarak jauh, tetapi dibutuhkan banyak usaha untuk mencapai tujuan Anda dan percaya pada kemampuan tersembunyi Anda.

Ingatlah bahwa kurangnya mentor dan kendali atas kemampuan akan mengubah kebaikan menjadi kerugian, dan tidak ada yang tahu betapa merusaknya akibat pengaruh iblis.

Semua tanda-tanda kewaskitaan. Dengan sedikit usaha dan dukungan dari kekuatan yang lebih tinggi, Anda dapat mengembangkan karunia mengenali masa depan dan melihat masa lalu.

Jika kekuatan-kekuatan tersebut tidak dikendalikan oleh seorang mentor yang dapat membantu mengatasinya, perpecahan dalam ruang sementara mungkin terjadi dan kejahatan akan mulai meresap ke dalam dunia kita, secara bertahap menyerapnya dengan energi gelap.

Hati-hati dengan hadiahmu.

Dari semua indikasi, dia adalah seorang medium. Ini tentang kemampuan terhubung dengan roh dan bahkan mengendalikan perjalanan waktu, tetapi membutuhkan latihan bertahun-tahun dan mentor yang tepat.

Jika keseimbangan kekuatan terganggu, maka kegelapan akan mulai menyerap sisa-sisa kebaikan dan kekuatan yang bisa berguna untuk kebaikan, saya akan pindah ke hipostasis lain dan kegelapan akan berkuasa.

Secara keseluruhan, itu adalah ilmu sihir. Anda dapat mempelajari dan memberikan kerusakan, mata jahat, Anda dapat melakukan mantra cinta dan ramalan tidak akan menjadi tugas yang berat.

Tetapi segala sesuatu harus digunakan secara eksklusif untuk kebaikan dan dilakukan agar orang lain tidak menderita, karena tidak bersalah, dari kekuatan super yang diberikan dari atas.

Untuk pengembangan kekuatan internal Dibutuhkan minimal 5 tahun latihan dan mentor yang tepat.

Yang paling khas dari diri Anda adalah telekinesis. Dengan konsentrasi dan usaha yang tepat, yang dapat dipadatkan menjadi kekuatan bola, Anda akan mampu menggerakkan benda-benda kecil dan, seiring berjalannya waktu, benda-benda yang lebih besar dengan kekuatan pikiran.

Dengan memilih mentor yang memiliki kekuatan lebih, Anda memiliki masa depan cerah, yang bisa menjadi gelap dengan transisi ke sisi gelap jika Anda tidak cukup kuat untuk menjaga diri dari godaan setan.

Anda adalah seorang penyembuh. Sihir praktis, konspirasi, mantra dan segala sesuatu yang berhubungan dengannya bukan hanya kata-kata, tetapi pilihan dan kekuatan hidup Anda, yang diberikan oleh pikiran yang lebih tinggi dan ini bukan begitu saja, tetapi untuk tujuan suci yang akan segera Anda pelajari.

Ini akan menjadi seperti sebuah penglihatan, seperti mimpi kenabian yang tidak akan pernah Anda lupakan.

Ingatlah bahwa kekuatan ini harus digunakan hanya untuk kebaikan, jika tidak, Anda akan ditelan kegelapan dan ini akan menjadi awal dari akhir.

Salah satu profesi yang paling dicari dan tak tergantikan di dunia adalah profesi juru masak. Semua orang tahu tentang pentingnya makanan yang benar, sehat dan sekaligus enak. Dan hanya ahli di bidang ini yang mampu menciptakan kreasi kuliner sehat dengan inspirasi, memadukan bahan-bahan yang paling tidak terduga. Profesi juru masak adalah salah satu yang paling kuno. Legenda mengatakan bahwa nama "memasak" berasal dari nama asisten dewa penyembuhan Asclepius, juru masak Kulina. Menurut legenda, dialah yang menjadi pelindung kerajinan kuliner.

Sejarah dan kebiasaan liburan

Dan di zaman kita, profesi juru masak sangat dihargai. Semua koki dan pakar kuliner dengan senang hati merayakan hari libur profesional mereka - Hari Koki Internasional, yang berlangsung setiap tahun pada tanggal 20 Oktober. Cerita asal hari internasional Hari Koki dimulai pada tahun 2004, ketika Asosiasi Komunitas Kuliner Dunia memutuskan untuk merayakan Hari Koki pada tanggal 20. Asosiasi ini beranggotakan 8 juta orang dari berbagai belahan dunia yang merupakan perwakilan dari industri memasak dan kuliner. Tidak banyak orang yang mengetahui tanggal berapa Hari Koki Internasional diperingati. Dan hari ini, di hari libur ini, banyak acara dan promosi berskala besar diadakan negara lain. Tak hanya chef, event organizer, pemilik snack bar dan restoran, serta pejabat pemerintah pun ikut terlibat dalam tradisi perayaan hari ini.

Hari-hari ketika Hari Koki Internasional diperingati dikaitkan dengan banyak hal emosi positif dan menyenangkan. Perayaan di berbagai negara di dunia ini seringkali merupakan acara berskala besar. Acara ini dihadiri oleh para ahli penyiapan makanan yang terlatih dalam kerajinan ini dan, tentu saja, para pecinta kuliner yang ingin mencicipi hidangan tak terlupakan dari sang master. Setiap orang tidak hanya dapat menikmati demonstrasi proses memasak, tetapi juga mencoba berbagai macam hidangan.

Liburan yang didedikasikan untuk para koki dan pakar kuliner dari seluruh dunia ini diciptakan tidak hanya untuk menekankan pentingnya profesi, tetapi juga agar para spesialis dari seluruh dunia dapat bertukar pengalaman, serta untuk mengumpulkan dana untuk amal. Pembuat manisan, juru masak, dan ahli teknologi berbagi pengetahuan mereka, mengundang semua orang untuk mencoba hidangan lezat. Banyak kelas master diadakan bagi mereka yang ingin mempelajari teknologi memasak. Para profesional juga berbicara tentang tindakan pencegahan keselamatan, standar sanitasi, kombinasi rempah-rempah dan peralatan dapur.

Tanggal diperingatinya Hari Koki Internasional selalu menjadi hari istimewa bagi para peserta acara. Pada hari ini, hari libur dirayakan secara besar-besaran di berbagai negara. Terkadang seluruh kota bisa berkumpul pada hari ini. Secara tradisi, perayaan diawali dengan para ahli yang menyiapkan mahakarya kuliner, kemudian giliran mereka yang mendemonstrasikan dan mengevaluasi hidangan tersebut. Mendapatkan pengalaman dan keterampilan yang tak tergantikan, calon chef dapat mengikuti kompetisi. Hari raya diakhiri dengan penyiapan hidangan besar, yang kemudian secara seremonial dibagi dan dibagikan untuk suguhan bagi yang hadir. Demonstrasi kuliner seperti itu seringkali dimuat di surat kabar dan televisi.

Memasak makanan lezat bisa menjadi sebuah proses unik bahkan seru untuk disaksikan. Itulah sebabnya Hari Koki Internasional sangat menarik tidak hanya bagi para pahlawan pada kesempatan tersebut. Kehadiran siapa pun pada hari libur seperti itu akan bermanfaat dan berkesan. Dan setiap tahun pada tanggal 20 Oktober, kebiasaan baru yang menarik muncul di seluruh dunia.

Ada banyak sekali organisasi dan institusi di dunia, namun tidak semuanya bisa membanggakan 8 juta anggota di jajarannya. Pada tanggal 20 Oktober, dunia akan merayakan Hari Koki Internasional.

Inilah orang-orang yang perlu kami beri tahu Terima kasih banyak untuk suasana hati kami yang luar biasa, yang diciptakan dengan bantuan hidangan yang luar biasa. Bukan rahasia lagi bahwa orang yang cukup makan selalu dalam suasana hati yang baik. Meskipun Anda tidak tahu cara memasak, Anda mungkin pernah mencoba membuat hidangan dengan tangan Anda sendiri setidaknya sekali dalam hidup Anda. Ya biarlah telur dadar, yang penting tidak seperti yang lain, unik, hanya karya seni kuliner Anda.

Hari Koki Sedunia: sedikit sejarah

Rupanya, itulah sebabnya di beberapa negara di dunia, Hari Koki diperingati karakter massa, karena siapa pun yang setidaknya sekali dalam hidupnya memecahkan satu telur dapat menganggap dirinya ahli kuliner.

Di jalan-jalan kota kita terdapat ribuan kafe dan restoran, kantin dan makanan cepat saji, dan di masing-masing kafe tersebut terdapat ribuan dan puluhan ribu koki asli yang menyiapkan hidangan asli dan unik.

Profesi tertua tentu saja... juru masak. Dan tidak seperti yang dipikirkan semua orang.

Kebutuhan akan makanan membuat umat manusia tidak mempunyai pilihan lain, sehingga masyarakat terbagi menjadi mereka yang tahu cara memasak dan mereka yang tidak tahu cara memasak.

Resep pertama tidak diketahui secara pasti, tapi kemungkinan besar seperti ini: “Ambil seekor mamut, setrum, masukkan ke dalam api, lalu, tanpa mematikan api, sobek dagingnya menggunakan kapak batu. Garam secukupnya." Tapi ini semua hanyalah legenda.

Namun, seperti yang lainnya, tentang gadis cantik Kulina, yang dari namanya nama industri besar itu berasal. Ceritanya adalah sebagai berikut: hiduplah orang-orang Yunani kuno dan mereka menyembah dewa penyembuhan - Aesculapius, dan Aesculapius memiliki seorang putri, Hygeia (omong-omong, dia memberikan kata akrab lainnya - kebersihan). Dan Aesculapius dan Hygeia memiliki pembantu yang setia di sekitar rumah - Kulina yang sama. Gadis itu memasak dengan sangat elegan sehingga dia tercatat dalam sejarah selamanya.

Tahun-tahun berlalu, selera berubah, selera makan bertambah. Kita menemukan diri kita di Mesir Kuno, di mana sesuatu seperti menu modern sudah dapat ditemukan di papirus. Dan dalam beberapa kasus, resep terperinci, namun, menyiapkannya kondisi modern sepertinya tidak mungkin. Perangkat otentik dan istimewa seperti itu, yang digunakan oleh koki kuno untuk menyiapkan hidangan mereka, tidak dapat ditemukan di zaman kita.

Tentu saja, para charlotan dapat menulis di shawarma biasa bahwa itu dibuat sesuai dengan resep Tutankhamun sendiri, tetapi roti pita dan daging ayam dengan mayones tidak mungkin menjadi lebih enak.

Mari kita maju ke masa depan dan menemukan diri kita berada di Rusia pada abad ke-18. Pada era inilah ilmu memasak lahir. Semua jenis kedai minuman, bar makanan ringan, dan tempat makan lainnya dibuka di seluruh negeri.

Namun, perusahaan katering publik pertama yang lengkap dan berkualitas tinggi muncul di Rusia pada tahun 1888, dan, seperti yang diharapkan, dibuka di ibu kota budaya negara tersebut.

Kapan Chef's Day (tanggal, tanggal)?

Tanggal 20 Oktober adalah tanggal resmi diperingatinya Hari Koki Internasional (Sedunia). Ucapkan selamat kepada orang yang Anda cintai dan koki yang Anda kenal pada hari libur ini!