Тинктура върху черупки от шам фъстък. Най-интересното за шам-фъстъка. Възможности за приложение в козметологията

По време на първата дегустация е трудно да се отгатне, че това е обикновен ликьор от шам фъстък, по-скоро като отлежал коняк. Ако следвате технологията на приготвяне, ще получите напитка с цвят на коняк с аромат на пушено дърво, леки нотки на кафе и ванилия. Вкусът е наситено дъбов с ванилово-кремов послевкус.

Не са необходими самите шамфъстъци (ядки), а само черупката, която съдържа необходимите ароматни и оцветяващи вещества. Като алкохолна основа е препоръчително да се използва зърнена или плодова луна (дестилат); също е подходяща водка или етилов алкохол, разреден до 40%. Коняк и други спиртни напитки, отлежали в бъчви, в този случай дават твърде силен танинов послевкус.

съставки:

• лунна светлина (водка, алкохол 40%) - 1 литър;


• черупки от шам фъстък - 2 шепи;


• захар (мед) - 1-2 супени лъжици (на вкус);


• сини сливи - 2 плодове (по желание);


• сушени кайсии - 1 брой (по желание);


• стафиди - 4-6 плодове (по желание).

Сушените плодове (особено сините сливи) обогатяват аромата и омекотяват вкуса на тинктурата, но могат да се правят само с шамфъстък. Медът и захарта осигуряват сладост, която не всеки харесва, така че ви съветвам да се ограничите до максимум няколко лъжици или изобщо да не го използвате.

Рецепта за тинктура от шам фъстък

1. Изплакнете черупките от шам фъстък в течаща вода, след това ги сварете във вряща вода за 4-5 минути, извадете от водата и изсушете на слънце. Варенето премахва солта (ако шамфъстъкът е бил осолен в началото), както и излишните танини, така че тинктурата няма да бъде прекалено сурова.

2. Черупките се запържват във фурна (8-10 часа на суха тава при температура 60-90°C, като се разбъркват от време на време) или в добре избърсан тиган (без олио и мазнина) на среден огън до потъмняване. кафяв (на снимката). Задушаването във фурната дава по-мек и деликатен вкус, но пърженето в тиган отнема много по-малко време.

Правилна степен на изпичане

Колкото по-силно е печеното, толкова повече се появяват нотки на дим, бадем и ванилия. Основното е, че черупките не горят.

3. Изсипете охладената черупка в буркан и я залейте с алкохолна основа. Добавете сушени плодове (по желание). Затворете капака.

4. Оставете съда за 8-15 дни на тъмно и топло място.

внимание! След 8-10 дни инфузия проверявайте вкуса веднъж на ден и отстранявайте шамфъстъците, ако се появят твърде силни нотки на твърдост. Количеството танини зависи от черупката и се променя всеки път; ако прекалите, напитката ще се окаже остра и безвкусна.

5. Филтрирайте тинктурата от шам фъстък през марля. Овкусете, по желание подсладете със захар или течен мед. Разбъркайте, докато подсладителят се разтвори напълно.

6. Налейте напитката в бутилки и затворете плътно. Препоръчително е да се остави поне 30-60 дни в хладилник или мазе. Отлежаването омекотява вкуса.

Срокът на годност на тинктурата от шам фъстък е до 5 години (при съхранение в стъклени съдове, далеч от пряка слънчева светлина). Сила - 36-38%.

По време на първата дегустация е трудно да се отгатне, че това е обикновен ликьор от шам фъстък, по-скоро като отлежал коняк. Ако следвате технологията на приготвяне, ще получите напитка с цвят на коняк с аромат на пушено дърво, леки нотки на кафе и ванилия. Вкусът е наситено дъбов с ванилово-кремов послевкус.

Не са необходими самите шамфъстъци (ядки), а само черупката, която съдържа необходимите ароматни и оцветяващи вещества. Като алкохолна основа е препоръчително да се използва зърнена или плодова луна (дестилат); също е подходяща водка или етилов алкохол, разреден до 40%. Коняк и други спиртни напитки, отлежали в бъчви, в този случай дават твърде силен танинов послевкус.

съставки:

• лунна светлина (водка, алкохол 40%) - 1 литър;
• черупки от шам фъстък - 2 шепи;
• захар (мед) - 1-2 супени лъжици (на вкус);
• сини сливи - 2 плодове (по желание);
• сушени кайсии - 1 брой (по желание);
• стафиди - 4-6 зрънца (по желание).

Сушените плодове (особено сините сливи) обогатяват аромата и омекотяват вкуса на тинктурата, но могат да се правят само с шамфъстък. Медът и захарта осигуряват сладост, която не всеки харесва, така че ви съветвам да се ограничите до максимум няколко лъжици или изобщо да не го използвате.

Рецепта за тинктура от шам фъстък

1. Изплакнете черупките от шам фъстък в течаща вода, след това ги сварете във вряща вода за 4-5 минути, извадете от водата и изсушете на слънце. Варенето премахва солта (ако шамфъстъкът е бил осолен в началото), както и излишните танини, така че тинктурата няма да бъде прекалено сурова.

2. Черупките се запържват във фурна (8-10 часа на суха тава при температура 60-90°C, като се разбъркват от време на време) или в добре избърсан тиган (без олио и мазнина) на среден огън до потъмняване. кафяв (на снимката). Задушаването във фурната дава по-мек и деликатен вкус, но пърженето в тиган отнема много по-малко време.

Правилна степен на изпичане

Колкото по-силно е печеното, толкова повече се появяват нотки на дим, бадем и ванилия. Основното е, че черупките не горят.

3. Изсипете охладената черупка в буркан и я залейте с алкохолна основа. Добавете сушени плодове (по желание). Затворете капака.

4. Оставете съда за 8-15 дни на тъмно и топло място.

внимание! След 8-10 дни инфузия проверявайте вкуса веднъж на ден и отстранявайте шамфъстъците, ако се появят твърде силни нотки на твърдост. Количеството танини зависи от черупката и се променя всеки път; ако прекалите, напитката ще се окаже остра и безвкусна.

5. Филтрирайте тинктурата от шам фъстък през марля. Овкусете, по желание подсладете със захар или течен мед. Разбъркайте, докато подсладителят се разтвори напълно.

6. Налейте напитката в бутилки и затворете плътно. Препоръчително е да се остави поне 30-60 дни в хладилник или мазе. Отлежаването омекотява вкуса.

Срокът на годност на тинктурата от шам фъстък е до 5 години (при съхранение в стъклени съдове, далеч от пряка слънчева светлина). Сила – 36-38%.

Прекомерната консумация на алкохол е вредна за вашето здраве

Сайтът не е предназначен за разглеждане от лица под 18 години!

alcofan.com

Не със сол за бира, а със захар в ликьор! Вкусни ликьори от шамфъстък

Вече имаме няколко статии на нашия уебсайт, посветени на различни ядкови алкохоли - ликьори от лешник и орехи, ликьори от кедрови ядки (въпреки че последните обикновено не се считат за ядки), орехи и т.н. Но шамфъстъкът беше някак пренебрегнат. Но напразно! Ликьорите от шам-фъстък и ликьорите, направени от тях, се оказват невероятно вкусни, богати, красиви - чувствате се, сякаш ядете сладолед от шам-фъстък и се напивате в същото време. Шамфъстъкът се съчетава добре с подправки, кафе, цитрусови плодове и дори мляко; можете да приготвите ликьори с водка, лунна светлина, грапа, бърбън - като цяло има много място за въображение!

Обичате ли да дъвчете вкусни ядки с бира? Не изхвърляйте черупките! Съдържа много танини, ароматизатори и оцветители, които ще помогнат за трансформирането на обикновения домашен лунен лукв своеобразен аналог на коняк, с наситен кехлибарено-кафяв цвят, характерен „дървесен“ вкус и леки нотки на сини сливи, ванилия и карамел. Трябва ни само 3-литров буркан добра лунна светлина, най-добре - зърно или плодове и половин чаша от същите тези черупки.

Приготвянето на напитката не е трудно. Първо, трябва да изпържите черупките. Това може да стане по два начина - или да го задушите във фурната, като дъбов чипс, за няколко часа на ниска температура или директно в тиган, като продължавате да загрявате, докато суровината придобие тъмнокафяв цвят. Първият вариант е за предпочитане, той дава по-фин и деликатен вкус, но вторият вариант е много по-бърз. Да, ако сте купили осолени шам фъстъци, остатъците от тях трябва да се изплакнат от сол и леко да се сварят във вряща вода, тъй като такива ядки обикновено се накисват в солен разтвор за по-добро запазване.

Така че, изсипете черупките в лунната светлина, поставете буркана на тъмно и топло място и изчакайте около две седмици. След това прецеждаме, подслаждаме при необходимост и готово – тинктурата е готова! Въпреки простотата на рецептата, тази напитка наистина изненадва с богатата си кремообразна миризма и вкус на кафе с лека нотка на ванилия и пушено месо и красив цвят на "коняк". Тинктурата всъщност няма вкуса на оригиналната суровина - самият шам фъстък, но има изключително интересна вкусова гама - дегустаторите я препоръчват!

Ликьор от шам фъстък а ла Dumante Verdenoce

Dumante Verdenoce е най-известният в света ликьор от шамфъстък, произведен в Италия. Преди няколко десетилетия той изобщо нямаше аналози в света. Суровините за производството на напитката са изключително сицилиански шам фъстък и местни подправки. Ще се опитаме да повторим рецептата за ликьор от шам фъстък, като използваме обикновени съставки, налични в магазина.

• ядки от шам фъстък - около 80-100 ml;
• канела - пръчици от 1 см;
• карамфил - 1 малка пъпка;
• водка (първоначално гроздова грапа) - 400 ml;
• стафиди - 12 броя;
• захар - половин чаша;
• вода - половин чаша.

Приготвянето на напитката е много просто. Трябва да накълцате ядките, да смелите подправките в хаванче, да добавите стафиди и да налеете водка. Бурканът се затваря плътно и се оставя на тъмно и топло място за 2 седмици. След това изцедете тинктурата от шам фъстък и филтрирайте. Направете сироп от вода и захар и го добавете към напитката. Преди дегустация е препоръчително да оставите ликьора да престои на хладно място поне няколко седмици.

Бърбън ликьор от шам фъстък с кленов сироп

Това вече е американска класика. Съединените щати са вторият по големина производител на шам фъстък в света, така че тези ядки са много популярни тук, както и ликьорите и другите инфузии на шам фъстък.

• пържени обелени шамфъстъци - 100 грама;
• всеки приличен бърбън - 0,5 литра;
• кленов сироп– 2 супени лъжици (в краен случай можете да го замените с мед);
• кафява захар а ла "Демерара" - чаена лъжичка.

Подготовката на напитката е толкова проста, колкото и предишната. Нарязваме шамфъстъка и го оставяме в уискито за 2 седмици, след което прецеждаме запарката. Добавете кленов сироп или мед, тръстикова захар, разбъркайте добре и оставете да престои още 2-3 седмици. Това е всичко, ликьорът от шам фъстък е напълно готов!

Млечен ликьор "Crema di pistacchio"

И отново се пренасяме на топлите брегове на Средиземно море. Италианските домакини обичат да правят ликьор у дома с шам фъстък, водка или друг неутрален алкохол и мляко, вид шам фъстък Baileys. Ликьорът е доста лесен за приготвяне, интересен на цвят и аромат, с ниско алкохолно съдържание.

• ядки от шам фъстък (не пържени и не осолени) - 250 грама;
• водка - 500 ml;
• мляко - 1 литър;
• захар – 450 грама (повече, ако обичате сладко);
• ванилия – 2-3 см шушулка или щипка ванилин.

За приготвяне на ликьора шам-фъстъкът се натрошава и се настоява в алкохол заедно с нарязани ванилови шушулки за 1 седмица. След това тинктурата се отцежда и внимателно се филтрира. След това вземете млякото, добавете към него захар и гответе 10 минути, докато захарта се разтвори напълно. Млечната смес трябва да се охлади и да се смеси добре с алкохол с помощта на миксер. Готов!

Съхранявайте напитката в хладилника и сервирайте студена. Не забравяйте, че за разлика от чистия ликьор от шам фъстък, този ликьор не се нуждае от стареене, той трябва да се изпие в рамките на няколко дни - но такова вкусно обикновено не се застоява дълго време! Добър апетит!

therumdiary.ru

Начална страница » Тинктура от шамфъстък

Шамфъстъкът е любим деликатес за мнозина. Те се добавят към сладкарски продукти, използвани във винопроизводството и производството на лунна светлина, производството на сирене и др.

На Изток шамфъстъкът се смятал за „дървото на живота“. В родината си Сирия, Иран и Ирак тези ядки са били източник на храна за пътници и воини. От тук те се разпространяват по целия свят.

Според една от легендите, свързани с тези ядки, шамфъстъкът расте във висящите градини, които цар Навуходоносор построява за своята любима Амитис.

Тези ядки, подобно на гроздето, растат на гроздове. Първоначално черупката от шам-фъстък е розова, а след като изсъхне, придобива светло бежов оттенък.

Берат през юли-август и го правят през нощта, тъй като листата на шам-фъстъка съдържат много етерични маслакоето може да причини силно замайване и гадене.

Повлиян ултравиолетови лъчиСутрин тези масла се отделят най-интензивно. Първо шамфъстъкът се изсушава на слънце и след това се съхранява на сухо и проветриво място поне една година.

Шамфъстъкът съдържа много полезни микроелементи и витамини, които имат благоприятен ефект върху тялото. Например ядките съдържат лутеин и зеаксантин. Тези вещества помагат за поддържане на зрението.

Те съдържат много полезни вещества, които могат да възстановят тялото след тежки физическа дейности изтощение. Тези ядки са богати на протеини и могат да се превърнат в заместител на месото за тези, които искат да преминат на вегетарианска диета.

Шам-фъстъкът е чудесен за предотвратяване на рак, намаляване на риска от белодробни инфекции и понижаване на нивата на холестерола в кръвта. Стягащото свойство на ядките влияе върху функционирането на червата и стомаха, облекчава симптомите на язва на стомаха и дванадесетопръстника.

Прочетете също: Kedrovka - тинктура от борови ядки

Болката от възпалено гърло, стоматит и възпаление на устната кухина ще бъдат облекчени от спиртна тинктура от шам фъстък.

• 2 с.л. черупки от шам фъстък;
• 200 мл водка.

Суровината се залива с водка и се оставя за 2 седмици на хладно място. Изплакнете устата си с тинктура, ако е необходимо.

Шамфъстъкът, както и другите ядки, е необходим за студенти и хора, чиято работа е свързана с високо психическо напрежение. Те подобряват работата на мозъка, нормализират съня, стимулират сърдечния мускул и премахват смущенията в работата на черния дроб.

Маслото от шам фъстък също е полезно за хората. Използва се предимно в козметологията. Маслото от този орех спомага за бърз и равномерен тен, а също така премахва лунички и възрастови петна.

За разлика от други масла от ядки, маслото от шам фъстък може бързо да се развали, така че трябва да се съхранява не повече от шест месеца.

Можете също така да влеете лунна светлина върху черупки от ядки.

Опитните майстори съветват да добавите леко запечени шамфъстъци към напитката. Освен това е по-добре да приемате несолени ядки. В крайна сметка получавате лунна светлина с вкус на уиски или коняк. След продължителна инфузия алкохолът придобива вкус на сини сливи.

В резултат на това ще получите алкохол, който ще бъде по-добър по вкус и качество от закупените от магазина аналози.

И така, че тинктурите върху черупките от шам-фъстък се оказват полезни, а ароматните домашно приготвени алкохолна напиткакачество, след това ви съветва да изберете дестилатор, дестилационна колона или аламбик за производство на алкохол или самогон.

napitkimira.net

Тинктура от шам фъстък, с черупки

Homemade alcohol recipes tested on your own body Subscribe youtube.com/user/alkofan1984?sub_confirm...Vkontakte vk.com/alkofan1984Facebook facebook.com/alkofan1984Odnoklassniki.ru/group/51954006753483Pistachio tincture, on the shellIngredients stashka shell - 1-2 handfuls . Водка, калцинирана във фурната до кафяво - 0,5 л. Процесът на приготвяне на водка тинктура - Шам-фъстък Поставете черупката в буркан и напълнете с водка, оставете за 2 седмици на тъмно място, след което филтрирайте интересен и комплексен аромат: кремообразен карамел - дъб За удобство разделих рецептите на категории СИЛНИ НАПИТКИ

youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb7L...

Шамфъстъкът е любим деликатес за мнозина. Те се добавят към сладкарски продукти, използвани във винопроизводството и производството на лунна светлина, производството на сирене и др.

На Изток шамфъстъкът се смятал за „дървото на живота“. В родината си Сирия, Иран и Ирак тези ядки са били източник на храна за пътници и воини. От тук те се разпространяват по целия свят.

Според една от легендите, свързани с тези ядки, шамфъстъкът расте във висящите градини, които цар Навуходоносор построява за своята любима Амитис.

Тези ядки, подобно на гроздето, растат на гроздове. Първоначално черупката от шам-фъстък е розова, а след като изсъхне, придобива светло бежов оттенък.

Берат реколтата през юли-август и го правят през нощта, тъй като листата от шам фъстък съдържат много етерични масла, които могат да причинят силно замайване и гадене.

Под въздействието на ултравиолетовите лъчи сутрин тези масла се отделят най-интензивно. Първо шамфъстъкът се изсушава на слънце и след това се съхранява на сухо и проветриво място поне една година.

Шамфъстъкът съдържа много полезни микроелементи и витамини, които имат благоприятен ефект върху тялото. Например ядките съдържат лутеин и зеаксантин. Тези вещества помагат за поддържане на зрението.

Те съдържат много полезни вещества, които могат да възстановят тялото след тежки физически натоварвания и изтощение. Тези ядки са богати на протеини и могат да се превърнат в заместител на месото за тези, които искат да преминат на вегетарианска диета.

Шам-фъстъкът е чудесен за предотвратяване на рак, намаляване на риска от белодробни инфекции и понижаване на нивата на холестерола в кръвта. Стягащото свойство на ядките влияе върху функционирането на червата и стомаха, облекчава симптомите на язва на стомаха и дванадесетопръстника.

Болката от възпалено гърло, стоматит и възпаление на устната кухина ще бъдат облекчени от спиртна тинктура от шам фъстък.

Рецепта

• 2 с.л. черупки от шам фъстък;
• 200 мл водка.

Суровината се залива с водка и се оставя за 2 седмици на хладно място. Изплакнете устата си с тинктура, ако е необходимо.

Шамфъстъкът, както и другите ядки, е необходим за студенти и хора, чиято работа е свързана с високо психическо напрежение. Те подобряват работата на мозъка, нормализират съня, стимулират сърдечния мускул и премахват смущенията в работата на черния дроб.

Маслото от шам фъстък също е полезно за хората. Използва се предимно в козметологията. Маслото от този орех спомага за бърз и равномерен тен, а също така премахва лунички и възрастови петна.

За разлика от други масла от ядки, маслото от шам фъстък може бързо да се развали, така че трябва да се съхранява не повече от шест месеца.

Можете също така да влеете лунна светлина върху черупки от ядки.

Опитните майстори съветват да добавите леко запечени шамфъстъци към напитката. Освен това е по-добре да приемате несолени ядки. В крайна сметка получавате лунна светлина с вкус на уиски или коняк. След продължителна инфузия алкохолът придобива вкус на сини сливи.

В резултат на това ще получите алкохол, който ще бъде по-добър по вкус и качество от закупените от магазина аналози.

И за да се окажат полезни тинктурите върху черупки от шам-фъстък и ароматната домашна алкохолна напитка да бъде с високо качество, съветваме ви да изберете лунен дестилатор, дестилационна колона или аламбик за производство на алкохол или лунна светлина.

По време на първата дегустация е трудно да се отгатне, че това е обикновен ликьор от шам фъстък, по-скоро като отлежал коняк. Ако следвате технологията на приготвяне, ще получите напитка с цвят на коняк с аромат на пушено дърво, леки нотки на кафе и ванилия. Вкусът е наситено дъбов с ванилово-кремов послевкус.

Не са необходими самите шамфъстъци (ядки), а само черупката, която съдържа необходимите ароматни и оцветяващи вещества. Като алкохолна основа е препоръчително да се използва зърнена или плодова луна (дестилат); също е подходяща водка или етилов алкохол, разреден до 40%. Коняк и други спиртни напитки, отлежали в бъчви, в този случай дават твърде силен танинов послевкус.

съставки:

• лунна светлина (водка, алкохол 40%) - 1 литър;
• черупки от шам фъстък - 2 шепи;
• захар (мед) - 1-2 супени лъжици (на вкус);
• сини сливи - 2 плодове (по желание);
• сушени кайсии - 1 брой (по желание);
• стафиди - 4-6 зрънца (по желание).

Сушените плодове (особено сините сливи) обогатяват аромата и омекотяват вкуса на тинктурата, но могат да се правят само с шамфъстък. Медът и захарта осигуряват сладост, която не всеки харесва, така че ви съветвам да се ограничите до максимум няколко лъжици или изобщо да не го използвате.

Рецепта за тинктура от шам фъстък

1. Изплакнете черупките от шам фъстък в течаща вода, след това ги сварете във вряща вода за 4-5 минути, извадете от водата и изсушете на слънце. Варенето премахва солта (ако шамфъстъкът е бил осолен в началото), както и излишните танини, така че тинктурата няма да бъде прекалено сурова.

2. Черупките се запържват във фурна (8-10 часа на суха тава при температура 60-90°C, като се разбъркват от време на време) или в добре избърсан тиган (без олио и мазнина) на среден огън до потъмняване. кафяв (на снимката). Задушаването във фурната дава по-мек и деликатен вкус, но пърженето в тиган отнема много по-малко време.

Колкото по-силно е печеното, толкова повече се появяват нотки на дим, бадем и ванилия. Основното е, че черупките не горят.

3. Изсипете охладената черупка в буркан и я залейте с алкохолна основа. Добавете сушени плодове (по желание). Затворете капака.

4. Оставете съда за 8-15 дни на тъмно и топло място.

внимание! След 8-10 дни инфузия проверявайте вкуса веднъж на ден и отстранявайте шамфъстъците, ако се появят твърде силни нотки на твърдост. Количеството танини зависи от черупката и се променя всеки път; ако прекалите, напитката ще се окаже остра и безвкусна.

5. Филтрирайте тинктурата от шам фъстък през марля. Овкусете, по желание подсладете със захар или течен мед. Разбъркайте, докато подсладителят се разтвори напълно.

6. Налейте напитката в бутилки и затворете плътно. Препоръчително е да се остави поне 30-60 дни в хладилник или мазе. Отлежаването омекотява вкуса.

Срокът на годност на тинктурата от шам фъстък е до 5 години (при съхранение в стъклени съдове, далеч от пряка слънчева светлина). Сила – 36-38%.

Малки продълговати ядки с плътни люспи и зелена плът, надничаща през леко отворените пукнатини. Ето как изглеждат шамфъстъците, наричани в Китай ядки на щастието. И тези чудотворни ядки растат на дървото на живота. Това не е началото на ориенталска приказка, а реалност. Нека се опитаме да разберем благодарение на какви предимства шам-фъстъкът е спечелил такова отношение, какви са ползите и възможна вредаот използването на този продукт.

Какви полезни вещества има в шамфъстъците?

Шамфъстъкът е уникален по състав. В допълнение към витамините и микроелементите, те съдържат много киселини, някои от които влизат в тялото изключително отвън. Яденето на шамфъстък има благоприятен ефект върху тялото. Те се препоръчват да бъдат включени в диетата на спортисти. Тези ядки помагат за укрепване на костите, поддържат добро зрение и удължават младостта. Те са полезни за мъже и жени. В ограничени количества те могат да бъдат включени в диетата на децата.

Химичен състав на суровия шам фъстък на 100 г ядивна част

Съединение	Количество	Дневна стойност за възрастен
Основни хранителни вещества
катерици	20.27 g	76 гр
мазнини	45.39 g	60 гр
Въглехидрати	27,51 гр	211 гр
Хранителни фибри	10,3 g	20 гр
вода	3.91 гр	2400 гр
Пепел	2.91 гр	~
витамини
Витамин А	21 мкг	900 мкг
Бета каротин	0,249 мг	5 мг
Каротеноиди	1405 мкг	~
Витамин B1	0,87 мг	1,5 мг
Витамин B2	0,16 мг	1,8 мг
Витамин B5	0,52 мг	5 мг
Витамин B6	1,7 мг	2 мг
Витамин B9	51 мкг	400 мкг
Витамин Ц	5,6 мг	90 мг
Витамин Е	2,3 мг	15 мг
Гама токоферол	22,6 мг	~
Делта токоферол	0,8 мг	~
Витамин РР	1,3 мг	20 мг
Макронутриенти
Калий, К	1025 мг	2500 мг
Калций, Ca	105 мг	1000 мг
Магнезий, Mg	121 мг	400 мг
Натрий, Na	1 мг	1300 мг
Фосфор, Ph	490 мг	800 мг
Микроелементи
Желязо, Fe	3,92 мг	18 мг
Манган, Mn	1,2 мг	2 мг
Мед, Cu	1300 мкг	1000 мкг
Селен, Se	7 мкг	55 мкг
Флуор, Ф	3,4 мкг	4000 мкг
Цинк, Zn	2,2 мг	12 мг

• Съдържанието на калории е 562 kcal.
• Протеинът, съдържащ се в шам-фъстъка, е източник на редица аминокиселини.
• Благодарение на мазнините, включени в състава, тялото се обогатява с наситени и ненаситени мастни киселини.
• Само 10 ядки на ден могат да осигурят на човек една четвърт от необходимия витамин В6.
• Благодарение на фенолните съединения тялото се подхранва. Те насърчават растежа и обновяването на клетките и също така действат като защита срещу разрушаване от свободните радикали. В комбинация с витамин Е, който има антиоксидантни свойства, те подобряват здравето и поддържат младостта.
• Благодарение на високото съдържание на каротеноиди, костната тъкан се укрепва. Помагат и за запазване на зрението.
• Поради високото съдържание на желязо, шамфъстъкът е полезен при анемия.
• Комбинацията от антиоксиданти и ненаситени мастни киселини има положителен ефект върху състоянието на периферните кръвоносни съдове и стабилизира нивото на холестерола.

Турция е лидер в отглеждането на шамфъстък. Тук е съсредоточен половината от световния износ

Лечебни свойства и др

Лечебните свойства на шам фъстъка са известни от много дълго време.

• Шамфъстъкът е полезен при бронхит и други заболявания на горната част респираторен тракт. Имат антитусивен ефект.
• Шамфъстъкът е превантивно средство за хора, предразположени към диабет. Помагат за нормализиране на нивата на кръвната захар и холестерола.
• Ниският гликемичен индекс на шам фъстъка ги прави полезен продуктне само за диабетици, но и за тези, които искат да отслабнат.
• Употребата на мляко от шам фъстък се препоръчва при туберкулоза.
• Шам-фъстъкът е полезен при различни чернодробни заболявания, анемия и хипертония.

Ползи имат както самите ядки, така и техните черупки!

Здравословни рецепти за ликьори от шам фъстък

Инфузията на шамфъстък е лечебна. За да го подготвите ще ви трябва:

• наситнете 2 с.л. л. ядки от ядки
• залейте ги с 400 мл вряща вода
• оставете да вари 30 минути.
• Използвайте 4 пъти на ден.
• Разклатете преди употреба.

Това лекарство ще бъде ефективно при белодробни заболявания и туберкулоза, анемия и като общо тонизиращо средство след операции и тежки заболявания.

Има и рецепта за тинктура върху черупки от шам фъстък. За да го подготвите ще ви трябва:

• Черупки от шам фъстък - 2 супени лъжици. лъжици.
• Водка - 200 мл.

Суровините, напълнени с водка, се държат 2 седмици на хладно място.

Тази тинктура ще облекчи болката от възпалено гърло, възпаление на устната кухина и стоматит. Използвайте го като изплакване, ако е необходимо.

Най-добрата ядка за мъже

Шамфъстъкът може да възстанови мъжката сила. Влиянието им върху мъжкия организъм е комплексно.

Редовната консумация на шамфъстък насърчава:

• подобряване на кръвообращението в тъканите на пениса;
• повишена потентност;
• подобряване на качеството на семенната течност;
• повишаване на подвижността и жизнеността на спермата.

Жени: поддържане на красотата и младостта

Тези ядки са полезни и за жените. С доста високо съдържание на калории, съдържанието на витамини и минерали в шамфъстъците е впечатляващо. Много полезен за женско тялоса витамини от група В, особено в комбинация с витамин Е и аминокиселини.

Маслото от шам фъстък перфектно омекотява и овлажнява кожата

Шам-фъстъкът се използва широко и в козметологията. Маслото, получено от ядки, се включва в много подхранващи и лечебни кремове. Можете да го използвате в чист вид, без да се страхувате от предозиране.

Маслото от шам фъстък се използва:

• Съдържа маски за лице, тяло и коса.
• Като лосион за почистване на рани и язви, както и за намаляване на белези след тях.
• За грижа за суха и лющеща се кожа.
• За възстановяване на еластичността на кожата и косата.
• За да избелите кожата и да се отървете от възрастови петнаи лунички.
• Като основа за масаж.
• За защита на кожата от слънчеви лъчи, вятър, замръзване.
• За укрепване на нокътните плочки.

Маслото е толкова нежно и нежно, че може да се използва дори върху чувствителната бебешка кожа.

Нерафинираното масло от шам фъстък има плътна консистенция и наситен зелен цвят.

Ако желаете, можете да добавите масло към подхранващи кремове и други продукти за грижа.

Възможности за приложение в козметологията

• за обогатяване на шампоан или балсам е достатъчно да добавите масло към състава им в размер на 7-10 капки на всеки 100 ml;
• за масаж на главата маслото от шам фъстък трябва да се смеси с масло от жожоба в съотношение 1: 1;
• В чист вид маслото се нанася директно върху кожата и леко се втрива с леки кръгови движения;
• Отличен ефект може да се получи чрез нанасяне на масло върху повърхността на ноктите, в този случай трябва да масажирате кореновата част на ноктите с върховете на пръстите си за 5-10 минути; след няколко процедури ноктите ще станат по-здрави и устойчиви на външни фактори;
• За лечение на венците върху засегнатите места се прилага памучен тампон, навлажнен с масло.

Норма на консумация: колко можете да ядете на ден

При шам-фъстъка е много важно да не прекалявате. В зависимост от количеството, ядките могат да бъдат или да не са полезни. Не можете да ги ядете неконтролируемо, такова хранене за тялото е много съмнително.

Зеленият цвят на шам фъстъка показва тяхната зрялост. Колкото по-зелени са шамфъстъците, толкова по-вкусни и ценни са те.

Един възрастен може да яде не повече от 30 грама ядки на ден. Това съответства на 10–15 ядра. Прекомерната консумация на шамфъстък може да причини замаяност и гадене.

В момента брането на шамфъстък е механизирано. Преди това шам-фъстъкът се събираше на ръка; това се правеше изключително през нощта, тъй като през деня дървото отделя голямо количество етерични масла

Какво да имате предвид по време на бременност

Шамфъстъците са висококалоричен продукт, включвайки ги в диетата, това трябва да се има предвид, тъй като от придобитите по време на бременност излишни килограмимного трудно да се отървете. Заедно с това, яденето на шам фъстък в количество от 10-15 ядки на ден:

• стимулира подобряване на настроението и води до повишена устойчивост на стрес;
• помага за нормализиране на кръвното налягане;
• обогатява тялото на майката и детето с необходимите желязо и калций;
• изглажда проявите на токсикоза,
• подобрява функцията на черния дроб;
• Помага на плода да получи това, от което се нуждае нормално развитиефибри, протеини и органични киселини.

Ползи за майката и бебето по време на кърмене

Трудно е да се даде категоричен отговор на въпроса колко подходящи са шамфъстъците в диетата на кърмещата майка. От една страна, всички ядки са груба храна, която все още несъвършеният детски организъм не може да усвои, а от друга страна, употребата на шам фъстък води до повишаване на качествения компонент на съставките. кърмамазнини, насищането му с витамини и микроелементи, както и повишена лактация.

Ако всичко е нормално с лактацията, тогава трябва да започнете да се поглезите с шам-фъстък не по-рано, отколкото бебето навърши седем месеца. По това време храносмилателната система на бебето е станала по-напреднала, детето вече е запознато с някои видове допълващи храни и е готово да се запознае с грубата храна.

Препоръчва се въвеждането на шам-фъстък в диетата на млада майка не по-рано от 7-месечна възраст на бебето.

Във всеки случай трябва да започнете с една гайка. Поведението на детето по това време трябва да се наблюдава много внимателно. Всякакви нежелани прояви могат да започнат не само веднага, но и през цялата седмица. В този момент е много важно да не се въвеждат нови видове допълващи храни в диетата на бебето.

Ако се появят някакви нежелани симптоми, ще трябва да се откажете от шамфъстък за дълго време. Дори и при липсата им, ядките трябва да се въвеждат в диетата с изключително внимание, като количеството им се увеличава постепенно.

Не се препоръчва на кърмещите майки да ядат повече от 10 ядки на ден.

Съвместими ли са диетата и шам-фъстъкът?

Гликемичният индекс на шамфъстъците е само 15 единици.Това позволява на тези, които са на диета, да ги включат в диетата си, но това трябва да става внимателно. В крайна сметка шамфъстъкът е ядка и няма нискокалорични ядки.

Няма отделна монодиета на шамфъстък. В същото време могат да се използват като вкусна и здравословна алтернатива на семките, бисквитите и шоколада. Благодарение на консумацията на шамфъстък бързо се чувствате сити и насищате тялото с полезни вещества. Тези ядки могат да бъдат включени в ограничени количества като здравословна добавка към всяка нискокалорична диета. В този случай няма да се притеснявате за възникване на проблеми вечерно времепристъпи на глад. Няколко шамфъстъци, изядени през нощта, ще ви улеснят да се справите с промените в диетата и ще изгладят временните неудобства.

Много ядки са висококалорични храни, така че ежедневната консумация се препоръчва в минимални дози, освен ако, разбира се, целта не е наддаване на тегло

Благодарение на високото си съдържание на протеин в комбинация с фибри и лесноусвоими мазнини, този продукт е незаменим в диетата на вегетарианци и спортисти. Като ядете шам фъстък, можете не само да намалите апетита си, но и да получите тласък на енергия.

Противопоказания и вреда

Въпреки огромния брой полезни свойства, шамфъстъкът може да причини и вреда.

• Както всички други ядки, те могат да станат източник на алергични реакции. Ето защо, когато се запознавате с този деликатес, трябва да се ограничите до няколко нуклеоли. Това важи особено за тези, които са склонни към алергии.
• Не трябва да ядете шамфъстък, докато носите ортодонтски апарати. Те също трябва да се консумират в ограничени количества, ако сте склонни към кариес.
• Шамфъстъците също са противопоказани по време на обостряне на панкреатит или гастрит. По време на периода на ремисия употребата им не е забранена.
• Шамфъстъкът няма да бъде полезен като добавка към бирата, особено като се има предвид, че количеството им в този случай често значително надвишава допустимата норма на консумация.

Ами ако са солени?

Шамфъстъците най-често пристигат при нас вече осолени. В същото време бих искал да отбележа, че полезни свойствате не изчезват, а съдържанието на витамини, минерали и други съединения леко намалява.

Соленият шамфъстък може да причини високо кръвно налягане. Освен това съдържащата се в тях сол допринася за задържането на течности в тялото, като по този начин натоварва прекомерно бъбреците. Това трябва да се има предвид от тези, които са склонни към хипертония или бъбречни заболявания. Прекомерната консумация на осолени шамфъстъци може да причини стрес върху бъбреците по време на бременност.

Шамфъстъкът е издържал изпитанието на времето. Те са споменати в Библията. Съвременните американци са включили тези ядки в списъка на храните, които са основните антиоксиданти. Това не е изненадващо. Малък, незабележим шам фъстък правилна употребаможе да донесе огромни ползи на тялото, да енергизира, да удължи младостта, да облекчи много проблеми и да се превърне в вкусен източник на хранителни вещества.