Mikroto'lqinli pechlar sog'liq uchun zararli. Mikroto'lqinli pechning inson salomatligiga zarari - Salomatlik OK - Sog'lom turmush tarzi haqida portal. Bozor nimani taklif qiladi?

Mikroto'lqinli pechning foydalari va zarari ish paytida chiqaradigan mikroto'lqinli pechlarda yotadi. Elektromagnit to'lqinlar tarmoq kuchlanishida ishlaydigan barcha ob'ektlar tomonidan chiqariladi. Sovutgichlar va mikroto'lqinli pechlar radiatsiya jihatidan eng kuchli hisoblanadi.

Zarar haqida olimlarning fikrlari mikroto'lqinli pech bo'lingan.

Mikroto'lqinli pechning tarixi

Mikroto'lqinli pech 1946 yilda ixtiro qilingan. Persi Spenser ismli amerikalik olim ultra yuqori chastotali radarlar ustida ishlagan. Bir kuni u magnetron bilan tajriba o'tkazayotgan edi. Tajribadan so'ng cho'ntagimda eritilgan shokolad bo'lagini topdim.

U magnetronga sendvich qo'yib, oziq-ovqat bilan tajribani takrorladi. Mahsulot qizib ketdi. 1947 yilda u o'z ixtirosini patentladi. Elektromagnit nurlanishning foydali xususiyatlari aniqlandi. Bu ovqatni isitishning tez usuli.

Birinchi mikroto'lqinli pechlar o'sha yili chiqarildi. Ular ommaviy ishlab chiqarishga kirmadilar, lekin askarlarning oshxonalarida ovqatni muzdan tushirish uchun ishlatilgan.

Birinchi uy pechkalarining og'irligi 350 kg bo'lib, balandligi 1,8 metrga etdi. 3000 Vtgacha bo'lgan quvvatga ega ular suvni sovutishda ishladilar.

Birinchi maishiy mikroto'lqinli pech 1955 yilda Tappan kompaniyasi tomonidan ishlab chiqarilgan. Bunday pechkalarga talab zaif edi. SSSRda mikroto'lqinli pechlar 1980 yildan keyin ZIL va Elektropribor kompaniyalari tomonidan ishlab chiqarila boshlandi.

Mikroto'lqinli pech qanday ishlaydi?

Mikroto'lqinli pechlar xalqaro standartlar bilan belgilangan 2450 MGts to'lqinning foydali xususiyatlaridan foydalanadi. Mikroto'lqinli pechlar yordamida ishlaydigan boshqa qurilmalarning ishlashiga to'sqinlik qilmaydi.

Fizika kursidan ma'lumki, elektromagnit to'lqinlar 300 ming km/s tezlikda tarqaladi. Ma'lumotlarga asoslanib, mikroto'lqinli to'lqin uzunligi 12,25 sm ekanligini hisoblash mumkin, bu mikroto'lqinli pechdan to'lqinlar 1,5 km ga tegib, uning yo'lidagi hamma narsani nurlantirish nazariyasining birinchi rad etishi bo'ladi.

Endi ovqatni isitishga ta'sir qiluvchi to'lqinlar haqida.

Oziq-ovqat, go'sht yoki baliq bo'lagi bo'lsin, dipol molekulalarini o'z ichiga oladi. Oziq-ovqat molekulalarining bir uchida musbat zaryad, ikkinchi tomonida manfiy zaryad bor. Elektr maydoni ularga ta'sir qilganda, ular maydon chiziqlari yo'nalishi bo'yicha qat'iy ravishda qatorlanadi. Elektr maydonining qutblari o'zgarganda, dipol molekulalari qutblarini o'zgartiradi.

1 MGts - soniyada bir million tebranish. Ya'ni, dipol molekulalari, xuddi mikroto'lqinli pechdagi elektromagnit maydon kabi, qutblarini ko'p marta o'zgartiradi. Mikroto'lqinli pech 2450 MGts mikroto'lqinli chastotada yoqilganda, molekulalar qutblarni cheksiz o'zgartiradi va bir-biriga ishqalanadi. Ishqalanish issiqlikni keltirib chiqaradi.

Mikroto'lqinli pech foydalimi?

Mikroto'lqinli pechlar mavjud foydali xususiyatlar, ularga gaz plitalariga nisbatan katta afzalliklarni beradi:

• ovqatni tezda isitish;
• yarim tayyor mahsulotlarni pishirish, muzdan tushirish;
• kichik o'lchamlar;
• foydalanish qulayligi;
• bolalar uchun xavfsizlik.

Qizig'i shundaki, bu chastotali nurlanish inson kasalliklarini davolashda qo'llaniladi va quyidagilarga yordam beradi:

• yaralarni davolaydi;
• yallig'lanishga qarshi ta'sir ko'rsatadi.

Bundan tashqari, mikroto'lqinlar qurilma yaqinida joylashgan odamga hech qanday radioaktiv ta'sir ko'rsatmaydi. Mikroto'lqinli pechning sog'liq uchun xavfli emasligi haqidagi g'oya tarafdorlari, unda yaratilgan radiatsiya pechka o'ralgan qobiq tufayli chiqib keta olmasligini ta'kidlaydilar.

Oziq-ovqatlarni mikroto'lqinli pechda isitishning foydalari va zarari haqida olimlar ham turlicha fikrlarga ega.

Mikroto'lqinli ovqat: foyda yoki zarar

Mikroto'lqinli pechning xavf-xatarlari va sog'liq uchun foydalari, unda pishirilgan ovqatning xususiyatlari haqida gapirishdan oldin, oziq-ovqat qanday isitilishini tushunish kerak.

Muntazam olovda ovqat pastdan isitiladi. Mikroto'lqinli pechda u ikki tomondan qiziydi. Molekulalarning harakati uzoq vaqt qizdirilishi bilan xaotik bo'ladi.

Kuchli isitish bilan vitaminlar yo'q qilinadi va oqsillar denatüratsiya qilinadi. Proteinlarning denaturatsiyasi tanaga zarar keltirmaydi: bu issiqlik bilan ishlov berishning maqsadi.

Ba'zi bakteriyalar, masalan, omon qolish qobiliyati yuqori bo'lgan Salmonellalar, kamdan-kam hollarda 100 darajaga yetadigan isitish haroratida nobud bo'lmaydi.

Mikroto'lqinli pechda isitish faqat oziq-ovqat plastmassada bo'lsa, sog'lig'ingizga zarar keltiradi. Harorat ko'tarilganda, plastmassaning xususiyatlari atmosferaga chiqariladi kimyoviy moddalar yutsa, zararli bo'lishi mumkin.

Mikroto'lqinli pech inson salomatligi uchun zararlimi?

Mikroto'lqinli pechning foydali xususiyatlari avvalroq sanab o'tilgan. Ammo o'choqning xususiyatlarini ko'rsatadigan ba'zi belgilar mavjud salbiy ta'sir tanada.

Qon tarkibiga ta'siri

Elektromagnit to'lqinlar inson tanasiga mikroto'lqinli pechda ovqat pishirish va ovqatlanish orqali ta'sir qiladi. Ular qon tarkibini o'zgartiradilar:

• gemoglobinni kamaytirish;
• oq qon hujayralari sonini ko'paytirish;
• "yaxshi" yuqori zichlikdagi xolesterin (HDL) tarkibini "yomon" past zichlikdagi xolesterin (LDL) ga o'zgartirish, bu qon tomirlarida blyashka hosil bo'lishiga yordam beradi.

Tadqiqotlar mikroto'lqinli nurlanishning ularda isitiladigan sut aralashmalariga zararli ta'sirini isbotladi. Elektromagnit tebranishlar sut tarkibini o'zgartiradi. L-prolin kislotalari d-izomerlarga aylanadi. Ikkinchisi toksik, asab tizimini yo'q qiladi va buyraklar uchun zaharli hisoblanadi.

Proteinga ta'siri

Radiatsiya oqsilni deformatsiya qiladi va uning xususiyatlarini o'zgartiradi. Mikroto'lqinli pechda pishirgandan keyin go'sht kanserogenlarni o'z ichiga oladi. Ba'zi sut mahsulotlari va don mahsulotlari qizdirilganda kanserogen moddalarga ham boy bo'ladi.

Mikroto'lqinli nurlanish oqsilni denatüratsiya qiladi. Eruvchanlik va gidrofillikni yo'qotishga olib keladi.

Tananing zaiflashishi

Mikroto'lqinli pechda ovqatni qizdirganda, oziq-ovqat bo'laklarining hujayra membranasi zaiflashadi. Oziq-ovqat osongina viruslar, zamburug'lar va boshqa mikroorganizmlar bilan yuqadi. Bu tanamiz uchun zararli bo'lgan chirishning shakllanishiga olib kelishi mumkin.

Odamlarga ta'sir qilganda, radiatsiya hujayralarni tiklashning tabiiy mexanizmini bostiradi, immunitet tizimini bostiradi. Shuning uchun, siz uzoq vaqt davomida ishlaydigan mikroto'lqinli pechlar yonida turmasligingiz kerak.

Odamning mikroto'lqinli pechdan oziq-ovqatdan oladigan zarari darhol ta'sir qilmaydi. U tanada o'n besh yilgacha to'planishi mumkin, keyin esa turli kasalliklarda o'zini namoyon qiladi.

Olimlarning fikricha, mikroto'lqinli pechning foydalari va zarari

Olimlar mikroto'lqinli pechning foydalari haqida turli xil fikrlarga ega: ba'zilar mikroto'lqinlarning xavfliligi haqidagi ma'lumotlarni isbotlanmagan deb hisoblashadi, boshqalari pech nurlanishining barcha zararli xususiyatlarini diqqat bilan o'rganmoqdalar. Shunday qilib, Earthletter jurnali 1991 yilda o'tkazilgan tadqiqotlarga ko'ra, mikroto'lqinlarning zarar etkazishi mumkin bo'lgan xususiyatlari haqida ilmiy dalillarni taqdim etadi:

• oziq-ovqat sifatining yomonlashishi;
• aminokislotalar va boshqa birikmalarni kanserogen va toksik moddalarga aylantirish;
• ildiz sabzavotlarining ozuqaviy qiymatini pasaytirish.

Rossiyalik olimlar, shuningdek, oziq-ovqatning ozuqaviy qiymati 80% ga kamayganini aniqladilar. Olimlarning fikricha Rossiya Federatsiyasi, ovqatni mikroto'lqinli pechda isitish va uning yordamida go'shtni muzdan tushirish quyidagi muammolarga olib keladi:

• qon tarkibini va inson limfa tizimining ishlashini buzish;
• hujayra membranalarining barqarorligini buzish;
• nervlardan miyaga signallar oqimini sekinlashtirish;
• asab hujayralarining parchalanishi, markaziy va avtonom nerv tizimlarida energiya yo'qolishiga olib keladi.

Tadqiqotchilarning ta'kidlashicha, mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqat past pHga ega, bu kislota-baz muvozanatini buzadi va tananing ichki muhitini kislotalaydi.

Bola uchun mikroto'lqinli pechda ovqatni isitish mumkinmi?

Ovqatni tez isitish bolalar ovqati mikroto'lqinli pechda emas, balki bola uchun uning barcha foydali va zarur vitaminlari va mikroelementlarini yo'q qilishi mumkin. Tarkibi o'xshash bo'lgan chaqaloq formulalari ona suti onasi, aralashmaning tuzilishini buzadigan va vitaminlarni yo'q qiladigan elektromagnit nurlanishga ta'sir qilmaslik yaxshiroqdir.

Quyidagilarni hisobga olgan holda oqilona ehtiyot choralarini ko'rish kerak:

• mikroto'lqinli pechlar saraton kasalligini keltirib chiqaradigan olimlarning yakuniy xulosasi qilinmagan;
• elektromagnit to'lqinlar oziq-ovqat molekulalarining yuqori tezlikda aylanishiga olib keladi, shuning uchun chaqaloq ovqatini to'g'ri isitish tavsiya etiladi: uni to'liq quvvat bilan yoqmang va qisqa bosqichlarda qizdiring: qizdiring, aralashtiring va yana qizdiring;
• Mikroto'lqinli pechdan tez-tez foydalanish tavsiya etilmaydi.

Mikroto'lqinli pechni radiatsiya uchun qanday tekshirish kerak

Qurilmaning himoya qobig'ida teshiklar bo'lsa, mikroto'lqinli pechlardan hech qanday foyda bo'lmaydi, bu shubhasiz zararli kuyishga olib keladi.

Qurilma qobig'i ostidan chiqadigan radiatsiya yaqin atrofdagi egasini jiddiy kuydirishi mumkin. Shuning uchun, uch yildan ortiq davom etadigan mikroto'lqinlar radiatsiya uchun sinovdan o'tkazilishi kerak. Va 9 yoshdan oshgan mikroto'lqinli pechlar bilan xayrlashish yaxshiroqdir.

Radiatsiyani tekshirish bosqichlari (bu uyda amalga oshirilishi mumkin):

1. "NE-2" lyuminestsent chiroq yoki neon lampani toping. Siz maxsus uy sinovlaridan foydalanishingiz mumkin.
2. Hamma joyda chiroqlarni o'chiring. Sinovni kechasi o'tkazing.
3. Ichkariga bir stakan suv soling va uni 2 daqiqa davomida yoqing.
4. Ish paytida lampochkani qurilma tanasi bo'ylab sirtdan 5 santimetr masofada harakatlantiring.
5. Radiatsiya tanaga kirganda, lyuminestsent chiqindixona porlaydi, neon chiqindisi esa yorqin nur bilan yonadi.

Muhim! Mikroto'lqinli pechni radiatsiya oqishi bilan yo'q qilish yaxshiroqdir.

Mikroto'lqinli pechdan qanday to'g'ri foydalanish kerak

Odamlar elektr jihozlarini to'g'ri ishlatish haqida o'ylamaydilar. Ammo ularning hayoti, shuningdek, xonadonlari va qo'shnilarining hayoti bunga bog'liq. Shuning uchun mikroto'lqinli pechni ishlatishdan oldin xavfsizlik qoidalariga rioya qilish foydalidir:

1. Mikroto'lqinli pechdan foydalanish bo'yicha ko'rsatmalarni o'qing.
2. Sotib olingan pechkani yoqishdan oldin uni tekis joyga qo'ying.
3. Tarmoqqa ulaning. Faqat ko'rsatmalarda tavsiya etilgan idishlarni joylashtiring.
4. Uydan chiqishdan oldin qurilmani elektr tarmog'idan uzing.
5. Mikroto'lqinli pechlarning foydali muddati: qimmatlari besh yildan 10 yilgacha, arzonlari - 3 yilgacha.
6. Mikroto'lqinli pechni elektr tarmog'idan uzgandan so'ng uning ichki va tashqi qismini muntazam tozalab turing.
7. Iliq suv va suyuq sovun bilan yuving.
8. Faqat tabiiy quritishdan keyin yoqing.

Mikroto'lqinli idishlar

Mikroto'lqinli pechda ishlatish uchun hamma idishlar mos emas. Metall idishlar to'lqinlarning o'tishiga yo'l qo'ymaydi, bu esa pechning ishlamay qolishiga olib kelishi mumkin.

Mikroto'lqinli pech uchun mos bo'lmagan idishlar:

• Quyma temir, mis, guruch. Elektr to'lqinlari metall yuzasiga tushganda hosil bo'ladigan uchqun razryadlari mikroto'lqinli pechning ichki qismiga zarar etkazadi;
• Naqshli chinni yoki shisha. Bo'yoq tarkibida metall aralashmalari bor, shuning uchun chizmaga tegib turgan elektromagnit to'lqinlar uchqun oqimlarini hosil qiladi, bu ham pechkaga zarar etkazishi mumkin;
• Kristal shuningdek, qo'rg'oshin va kumushning zarralarini o'z ichiga oladi, uning yuzasi bir xil emas, bu mikroto'lqinli pech ichidagi idishlarning portlashiga olib kelishi mumkin;
• Plastik va karton. Mumli karton elektromagnit to'lqinlarni uzatmaydi;
• Alyuminiy kostryulkalar.

• naqshsiz chinni;
• loydan yasalgan idishlar, dizaynsiz;
• sir bilan qoplangan bo'lsa keramika.

Uyingiz uchun mikroto'lqinli pechni qanday tanlash mumkin

Uyingiz uchun mikroto'lqinli pechni tanlashda siz ovoz balandligi haqida qaror qabul qilishingiz kerak:

• 20 litrgacha bo'lgan pechlar ovqatni muzdan tushirish va isitish uchun javob beradi;
• 20 dan 25 litrgacha - taxminan 4 kishilik oila uchun: bu pechda panjara funktsiyasi mavjud;
• 25 litrdan katta oilalar uchun javob beradi.

Keyingi ko'rsatma kuch bo'lishi kerak:

• 800 vattdan kam ovqatni isitish uchun javob beradi;
• 800 vattdan 1500 vattgacha - panjara, pishirish uchun.

Mikroto'lqinli pechni boshqarish tugmachali, sensorli yoki mexanik bo'lishi mumkin. Mexanik - bu pechni boshqarishning eng oson yo'li.

Oziq-ovqatlarni isitish va muzdan tushirishdan tashqari, mikroto'lqinli pech turli funktsiyalarga ega bo'lishi mumkin:

• bolalardan himoya qilish;
• bug 'tozalash;
• hidlarni olib tashlash;
• ovqatni issiq saqlash.

Tanlov kelajakdagi egasining istaklari va so'rovlariga bog'liq.

Xulosa

Mikroto'lqinli pechlarning foydalari va zararlari - bu qurilmaning sog'liq uchun xavfliligi haqida rasmiy xulosa yo'qligi sababli bahs-munozaralarga sabab bo'lgan mavzu. Mavjud ma'lumotlardan mikroto'lqinli pechlar ovqatni tez isitish uchun nisbatan foydali degan xulosaga kelishimiz mumkin. Mikroto'lqinli pechda ba'zi ovqatlarni pishirish tanaga zarar etkazishi mumkinligi isbotlangan. Shuning uchun mikroto'lqinli pechda ovqat pishirishni tanlash iste'molchilarga tegishli.

Ushbu maqolani foydali deb topdingizmi?

Siz tez-tez savolni eshitishingiz mumkin, mikroto'lqinli pech sog'liq uchun zararlimi? Bunga har doim boshqacha javob olasiz. Keling, har bir nuqtai nazar haqida alohida gaplashaylik.

Ishlash printsipi

Mikroto'lqinli pechdan olingan oziq-ovqat zararli ekanligi afsonami yoki yo'qmi, faqat qurilmaning ishlash printsipini ko'rib chiqqandan keyin aniqlanishi mumkin.

Mikroto'lqinli pechlar yordamida maishiy texnika ovqatni isitadi. Ularning ta'siri ostida molekulalar tebranishni boshlaydi va oziq-ovqat qizib keta boshlaydi. Bunday holda, barcha oziq-ovqat mahsulotlarida mavjud bo'lgan suv elementlarida tebranishlar paydo bo'ladi. Bunday harakatlar tufayli issiqlik paydo bo'ladi. Mikroto'lqinli radio to'lqinlarining chastotasi 2540 MGts.

Qurilmadagi radiatsiya mahsulotlarga uch santimetrdan ko'p bo'lmagan chuqurlikka kirishi mumkin. Keyinchalik, isitish jarayoni asta-sekin ichkariga kiradi. Namligi ko'p bo'lgan ovqat qurilmada "quruq" ovqatga qaraganda tezroq qiziydi.

Mikroto'lqinlardan zarar ko'rishning dalillari

"Mikroto'lqinli pech: foyda yoki zarar?" - odamlar uzoq vaqtdan beri bahslashmoqda. Qurilmaning zararli ekanligi haqidagi g'oya tarafdorlari bir nechta dalillarni keltirmaydilar:

1. Olimlarning tadqiqotlari.

SSSR tadqiqotchilari bir vaqtlar pechka inson tanasiga bevosita zararli ekanligini aytishgan.

1976 yilda ularning xulosalariga asoslanib, hukumat hatto mikroto'lqinli qurilmalarni ishlab chiqarish va ulardan foydalanishni taqiqladi. Ular uchun mikroto'lqinli pechning zarari aniq edi. Mikroto'lqinli pechka ruxsati faqat 1990 yilda kuchga kirdi.

O'sha davr olimlari quyidagi dalillarni keltirdilar:

• mikroto'lqinli pech ta'sirida oziq-ovqat tarkibi parchalanadi;
• qizdirilganda xavfli bo'lgan kanserogen moddalar paydo bo'ladi;
• o'zgartirilgan tarkib ovqat hazm qilish buzilishiga olib keladi;
• mikroto'lqinli ovqatni iste'mol qilgandan so'ng, saraton hujayralari o'zini namoyon qila boshlaydi (o'sish davom etadi);
• mikroto'lqinli pechlar oshqozon-ichak traktida o'smalarni qo'zg'atadi;
• ovqat hazm qilish va chiqarish tizimlarining parchalanishiga yordam beradi;
• ularning ta'siri ostida organizm minerallarni, lipotropiklarni, vitaminlarni o'zlashtirish qobiliyatini yo'qotadi;
• maishiy mikroto'lqinli pechning yonida bo'lish xavflidir;
• elektromagnit to'lqinlar ta'sirida oziq-ovqat mahsulotlaridagi kimyoviy jarayonlar to'g'ri ketmaydi. Bunday ovqatni iste'mol qilish malign o'smalarga, limfa tizimidagi uzilishlarga va jiddiy patologiyalarning paydo bo'lishidan himoya qilish funktsiyalarining pasayishiga olib keladi.

O'sha yillarda olimlar savolga nuqta qo'yishdi: mikroto'lqinli pechda ovqat zararli yoki foydalimi?

2. Mikroto'lqinli pechning inson salomatligiga zarari qurilmadan keladigan nurlanish bilan bog'liq. Ular chiqishi mumkin, deyishadi.

Elektromagnit to'lqinlar mikroto'lqinli qurilma devorlariga kirib, odamlarga salbiy ta'sir qiladi.

3. Qurilmada qizdirilganda oziq-ovqat organizm uchun foydali xususiyatlarini yo'qotadi.

Bolalar uchun pechda ovqatni isitish zararlimi? Zararli va xavfli. Agar siz chaqaloq sutini qurilmadan oziqlantirsangiz, uning asab tizimi buziladi. Sut va chaqaloq formulasidagi aminokislotalar mikroto'lqinli nurlanish ta'sirida izomerlarga aylanadi. Bu moddalar juda zaharli. Ular asab tizimining to'g'ri ishlashida buzilishlarni keltirib chiqaradi. Shuningdek, izomerlar buyraklar uchun ayniqsa xavfli bo'lib qoladi. Agar bolalar sun'iy aralashmalardan sut olishsa, mikroto'lqinli nurlanishdan keyin u albatta zaharli bo'ladi.

4. Mikroto'lqinli pech radioaktivdir.

5. Ichidagi metall buyumlar portlashga olib kelishi mumkin., bu qurilma foydalanuvchisini jarohatlaydi. Ma'lum bo'lishicha, qurilma odamlarga jismoniy zarar etkazishi mumkin.

Zararning ilmiy dalillari

1992 yil - AQShda "dushman" pechida pishirish mavzusida tadqiqotlar boshlandi. Olimlar qurilmaning zararli yoki foydali ekanligini aniqlashga harakat qilishdi. Tadqiqotchilarning xulosalari shuni ko'rsatdiki, mikroto'lqinli pechlar foydadan ko'ra ko'proq zarar keltirishi mumkin. Mikroto'lqinli energiyani o'z ichiga olgan qurilmadan oziq-ovqat "tashqariga chiqadi". Bu keraksiz energiya molekulalarda qoladi. Oddiy termal isitishga duchor bo'lgan mahsulotlarda u yo'q. Natijada, shunday xulosaga keldi: mikroto'lqinli pechdan ovqat iste'mol qilgan odamlarda xolesterin ko'tarilib, gemoglobin pasayib ketdi. Mikroto'lqinlar zararli ekanligi isbotlangan.

1989 yilda bir oz oldin, shveytsariyalik olimlar mikroto'lqinli pechlarning tanaga zararli ekanligini va umuman odamlarga qanday ta'sir qilishini aniqlashga harakat qilishdi. Keng ko'lamli mashqlarni o'tkazish uchun pul yo'q edi va tadqiqotchilar odamlar uchun muhim bo'lgan eksperimentga duchor bo'ladigan odamni olishga qaror qilishdi. Uning mohiyati ovqatlanishning ketma-ketligi edi.

Sinov ob'ekti emissiya qilingan ovqatni bir vaqtning o'zida olishi kerak edi: avval pechda termal, keyin mikroto'lqinli pechda pishiriladi. Har bir bosqichdan so'ng olimlar kerakli tahlillarni o'tkazdilar. Natijada, ular shunday xulosaga kelishdi: mikroto'lqinli pechda ovqat zararli. Bunday oziq-ovqatdan so'ng, sinov ob'ekti qonda salbiy o'zgarishlarni boshdan kechirdi, bu saratonga olib kelishi mumkin.

Keyin ularning fikri JSST (Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti) tomonidan rad etildi, u mikroto'lqinli nurlanish odamlarga va oziq-ovqatga ta'sir qilolmasligini aytdi. Ammo JSST odamlarga implantatsiya qilingan yurak stimulyatori mikroto'lqinlarga ta'sir qilishi mumkinligini ta'kidladi. Bunday odamlar nafaqat maishiy mikroto'lqinli pechlardan, balki uyali telefonlardan ham voz kechishlari kerak.

Mikroto'lqinli pech zararli emas! Miflarni yo'q qilish

Keling, mikroto'lqinli pechlarning inson salomatligiga zarari yo'qligini isbotlashga harakat qilaylik. Keling, yuqoridagi afsonalarni rad qilaylik. Mikroto'lqinli pechdan foydalanish yoki undan foydalanishning foydasi bor.

Mikroto'lqinli pechda ovqat bolalar uchun zararli

Haqiqat boshqacha. Mashhur pediatr O.E. Komarovskiy buni o'z dasturida tasdiqlaydi. Shifokorning ta'kidlashicha, mikroto'lqinli pech bolalar uchun mutlaqo xavfsizdir. Quyida mavzu bo'yicha videoni tomosha qilishingiz mumkin:

Shifokorning so'zlariga ko'ra, mikroto'lqinli pech faqat bitta holatda bolaga zarar etkazishi mumkin: chaqaloq juda issiq va notekis isitiladigan ovqat tufayli kuyishi mumkin. Buning oldini olish uchun kattalar ovqatni isitishlari kerak. Agar shunga qaramay, bola ovqatni o'zi isitsa, u qurilmadan foydalanish qoidalarini bilishi va ehtiyot bo'lishi kerak.

Mikroto'lqinli pechda isitish vitaminlarning yo'qolishiga olib keladi Va insonga kerak moddalar.

Ikkinchi afsona ham tasdiqlanmadi. Rad etish: Jarayon sifatida isitish, albatta, mahsulot qiymatini yo'qotishiga olib keladi. Shuning uchun, bu holda mikroto'lqinli pechning zarari pechka va pechning zarariga mutlaqo tengdir.

Mikroto'lqinli nurlanish ta'sirida kanserogenlarning shakllanishi.

Bu ham fantastika. Haqiqat shundaki, kanserogenlar va trans yog'lar oziq-ovqat yog'ida qizdirilgandan keyin paydo bo'ladi. Tez isitish, aksincha, turli mikroorganizmlarni (masalan, E. coli) o'ldiradi, chunki ular bunday yuqori tezlikda isitishga toqat qila olmaydi. Maishiy texnikadan keyin oziq-ovqat sterilizatsiya effektini oladi.

Biz suhbatni "Mikroto'lqinli pech: foyda yoki zarar" mavzusida davom ettiramiz.

Mahsulot tuzilishi buziladi

Ilm-fan mikroto'lqinli energiya molekulalarning molekulyar parchalanishiga olib kelishi mumkin emasligini tasdiqladi. Shu sababli, mikroto'lqinli pechdan hech qanday zarar bo'lishi mumkin emas.

Radiatsiya tufayli mikroto'lqinli pechning yonida bo'lish xavfsiz emas.

To'g'ri emas! Qurilmadan radiatsiya ulushi ahamiyatsiz. Uning kattaligi mobil telefonlar va tibbiy asboblar nurlanishiga teng. Bu hech qanday zarar keltira olmaydi. Qurilmalar yaxshi himoya ekranlari bilan jihozlangan. Agar jihoz eshik ochiq holatda ishlatilmasa, hech qanday xavf yo'q.

Metall buyumlar tufayli portlash

Bu yolg'on fikr. Chunki har qanday portlashning sababi gazning tez kengayishidir. Bizning holatlarimizda, mikroto'lqinli pechdagi metall buyumlar faqat uchqun hosil qiladi. Va paydo bo'lgan uchqunlar magnetron qurilmasining asosiy elementiga zarar etkazadi. Aytgancha, oziq-ovqatni metall buyumlarda isitish tavsiya etilmaydi.

Qurilma turli kasalliklarni keltirib chiqaradi

Bugungi kunga qadar bu haqiqatni tasdiqlovchi dalillar yo'q. Mikroto'lqinli pechning xatosi tufayli birorta ham odam vafot etgani yo'q.

Mikroto'lqinlarning foydalari va zararlari bahsli masala. Undan foydalanish kerakmi yoki yo'qmi, aniq javob berish mumkin emas.

Ammo agar siz undan foydalansangiz, quyidagi tavsiyalarga amal qiling:

1. To'g'ri o'rnatish uchun barcha talablarga rioya qiling.
2. Shamollatish teshiklarini to'sib qo'ymang.
3. Qurilmani bo'sh turgan holda yoqmang.
4. Kamida 200 gramm ovqatni isitishga harakat qiling.
5. Ichkariga portlashi mumkin bo'lgan ovqatlarni (masalan, tuxum) qo'ymang.
6. Metall idishlarni ichkariga qo'ymang.
7. Isitish uchun to'g'ri idishni tanlang: issiqlikka bardoshli plastik yoki qalin shisha.
8. Boshqa isitish usuli (pechka, toster) mavjud bo'lsa, ulardan foydalaning. Kundalik hayotingizda mikroto'lqinli pechning mavjudligini minimal darajada saqlang.
9. Mikroto'lqinli pech noto'g'ri bo'lsa, undan foydalanmang.

Biz bilib olganimizdek, qurilma zarar yoki salbiy ta'sir ko'rsata olmaydi. Nima qila oladi? Mikroto'lqinli pech quyidagi afzalliklarni berishi mumkin:

• Siz ovqatni yog'siz va yog'siz pishirishingiz mumkin;
• ovqat tayyorlash uchun juda kam vaqt talab etiladi;
• Siz ovqatni tezda muzdan tushirishingiz va isitishingiz mumkin.

Keling, xulosa qilaylik. Mikroto'lqinli pechning o'ziga xos xususiyati nimada: foyda yoki zarar? Har kim o'zi uchun qaror qilsin.

IN so'nggi yillar Mutaxassislar mikroto'lqinli pechlarning inson salomatligiga ta'siri bo'yicha ko'plab tadqiqotlar o'tkazdilar. Natijalar umidsizlikka uchradi. Ma’lum bo‘lishicha, mikroto‘lqinli pechda pishirilgan taom nafaqat ozuqaviy xususiyatlarini yo‘qotadi, balki organizmga ham zarar yetkazadi.

Ko'pchiligimiz gaz plitasida borscht yoki kotletning bir qismini isitish nimani anglatishini allaqachon unutgan. Mikroto'lqinli pech texnik maishiy qulayliklar orasida kuchli o'rin egalladi. Har bir oshxonada ovqatni tez pishirish, muzdan tushirish va deyarli bir zumda isitish uchun ushbu qurilma mavjud. Ammo mutaxassislar ushbu qurilmadan imkon qadar kamroq foydalanishni maslahat berishadi. Keling, sababini bilib olaylik.

Mikroto'lqinli pechning salomatlikka ta'siri

Mikroto'lqinli pechlarning ko'plab tadqiqotlari ushbu maishiy texnika sog'lig'imizga zarar etkazishi mumkinligini tasdiqlaydi.

Elektromagnit to'lqinlar ta'sirida u o'zgaradi kimyoviy tarkibi oziq-ovqat mahsulotlari. Va shu tarzda tayyorlangan idishlarni iste'mol qilish kelajakda salbiy oqibatlarga olib keladi.

Mikroto'lqinli pech qanday ishlaydi?

Hech kim bahslashmaydi: pechdan foydalanish oson: idishlarni mikroto'lqinli pechda deyarli kosmik tezlikda isitish va pishirish mumkin. Vaqtni tejashdan tashqari, biz maishiy gaz yoki elektr energiyasidan foydalanish uchun ortiqcha pul sarflamaymiz.

Mikroto'lqinli pechning ishlashi elektromagnit to'lqinlardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Pechning ichida quvur qurilgan - magnetron. Bu erda radiatsiya sodir bo'ladi (taxminan 2450 MGts). Pishirish paytida radiatsiya oziq-ovqat zarralari bilan o'zaro ta'sir qiladi. Pechdagi to'lqinlar juda katta tezlikda (sekundiga millionlab marta) polaritni musbatdan salbiyga tsiklik ravishda o'zgartiradi. Molekulyar ishqalanish jarayonida issiqlik ajralib chiqadi va aminokislotalar bir vaqtning o'zida yo'q qilinadi. Va, bu butunlay yaxshi emas, ikkinchisi toksik xususiyatlarga ega bo'ladi.
Mikroto'lqinlarning ta'siri oziq-ovqat mahsulotlarida quyidagi o'zgarishlarni keltirib chiqaradi: molekulyar tarkibi o'zgaradi, bunda kanserogen birikmalar paydo bo'ladi, organizm uchun zarur bo'lgan moddalarning (masalan, vitaminlar va minerallar) biomoslashuvi pasayadi, energiya potentsialining 90% gacha. oziq-ovqat yo'qoladi, oqsil darajasi pasayadi va erkin radikallar hosil bo'ladi.

Mikroto'lqinlarning uchta salbiy ta'siri

1. Haddan tashqari qizib ketgan ovqat. Qaynayotgan suvni olishni istab, biz idishning ta'siri ostida yorilishi xavfini tug'diramiz yuqori haroratlar. Bu tananing ochiq qismlarining kuyishiga olib kelishi mumkin. Diqqat! Mikroto'lqinli pechda har qanday suyuqlikni qizdirishda siz juda ehtiyot bo'lishingiz kerak.

2. Yuvish. Harorat ta'sirida plastmassadan tayyorlangan idishlar kimyoviy birikmalarni chiqaradi. Ularning tanaga kirishi istalmagan neoplazmalarning paydo bo'lishi va rivojlanishiga olib kelishi mumkin. Ushbu birikmalar kanserogenlar deb ataladi. Shuning uchun, pechda ovqatni isitish yoki pishirish uchun idishlar muhim savol. Buning uchun shisha yoki seramika idishlarni tanlang.

3. Oziq-ovqat mahsulotlari tarkibidagi salbiy o'zgarishlar. Mikroto'lqinli pechdan foydalanish oziq-ovqat tarkibidagi B12 vitaminini kamaytiradi (bu vitamin qizil qon tanachalari shakllanishida ishtirok etadi) va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega bo'lgan va saraton kasalligiga qarshi kurashadigan flavonoidlarni deyarli butunlay yo'q qiladi. Ko'krak sutini pechda isitish qat'iyan istalmagan. Jarayon foydali fermentlarni yo'q qiladi va sutni antibiotik qobiliyatidan mahrum qiladi.

Mikroto'lqinli pechning ishlashi xavfi

• Mikroto'lqinli pechda pishirilgan yoki isitiladigan ovqatni muntazam ravishda iste'mol qilish, kelajakda oziq moddalar bilan sodir bo'lgan o'zgarishlar tufayli o'zini his qiladi.
• Bizning tanamiz mikroto'lqinli pechda pishirgandan keyin oziq-ovqatda paydo bo'ladigan yangi moddalarni parchalashga qodir emas.
• Gormonlar sekretsiyasi inhibe qilinadi yoki to'xtatiladi
• Sabzavotlardagi mineral tuzlar erkin radikallarga aylanadi, bu esa xavfli o'smalarning paydo bo'lishi va rivojlanishiga sabab bo'ladi.
• Doimiy ravishda qizdirilgan yoki pechda pishirilgan ovqatlarni iste'mol qilish oshqozon, ichak va yo'g'on ichak saratonini qo'zg'atadi.
• Mikroto'lqinli ovqatlarni muntazam ravishda iste'mol qilish saraton hujayralarining o'sishini rag'batlantiradi.
• Plazma va limfa tugunlarida buzilishlar paydo bo'ladi va buning natijasida tananing immunitet himoyasi zaiflashadi.
• Kognitiv miya disfunktsiyasi rivojlanadi. Xotirani yo'qotish, zaif konsentratsiya va hissiy beqarorlik paydo bo'lishi mumkin.
• Tarkib minimal darajaga tushiriladi ozuqa moddalari, mahsulotlardagi mikroelementlar, vitaminlar.
• Mahsulotlardagi antioksidantlarning 75% ga yaqini yo'q qilinadi, chunki elektromagnit nurlanish ularning kimyosini o'zgartiradi. tuzilishi.
• Ta'rifi bo'yicha zararli bo'lgan elektromagnit nurlanish mavjud.
• Oziq-ovqatning energiya salohiyati pasayadi.

Shuni unutmangki, maishiy qulaylik va qulaylik har doim ham hayotda birinchi o'rinda turmasligi kerak. O'z sog'lig'ingiz va yaqinlaringizning salomatligi haqida o'ylang. Mikroto'lqinli pechni iloji boricha kamroq ishlating, mazali va foydali ovqat tayyorlashning an'anaviy usullarini eslang. Axir, vaqt bizda mavjud bo'lgan eng qimmatli narsa emas. Va uni sog'liq uchun tejash - hech bo'lmaganda * nashr etilgan.

*Ekonet.ru maqolalari faqat ma'lumot va ta'lim maqsadlari uchun mo'ljallangan va professional tibbiy maslahat, tashxis yoki davolash o'rnini bosmaydi. Tibbiy holat bo'yicha har qanday savol bilan har doim shifokoringiz bilan maslahatlashing.

P.S. Va unutmangki, iste'molingizni o'zgartirish orqali biz birgalikda dunyoni o'zgartiramiz! © econet

Yigirmanchi asrning oxirida Lozanna universiteti olimlari mikroto'lqinli pechlar yordamida tajriba o'tkazdilar. Natijada ular doimiy ravishda mikroto'lqinli pechdan foydalanadigan odamlarning tarkibi o'zgarishini aniqladilar. Hozirgi vaqtda mutaxassislar unda pishirilgan taomlar hayot uchun xavfli ekanligini ta'kidlamoqda, chunki u organizmda saraton hujayralari rivojlanishiga sabab bo'lib, sog'likka tuzatib bo'lmaydigan zarar etkazadi.

Ba'zi tadqiqotlar nimani ko'rsatdi

Immunologlarning ta'kidlashicha, agar odamlar pishirilgan sabzavotlar va boshqa ko'plab oziq-ovqatlarni iste'mol qilsalar, ularning tanasida xolesterin ko'tariladi va tushadi. Tajribalar quyidagicha amalga oshirildi. Ko'ngillilar guruhiga bir necha kun davomida mikroto'lqinli pechda pishirish, pishirish va isitish uchun ma'lum ingredientlar berildi.

Biroz vaqt o'tgach, bu odamlarning qon tekshiruvi o'tkazildi va natijalar eng yaxshi emas edi.

Mikroto'lqinli pechda pishirilgan ingredientlarni doimo iste'mol qiladigan odam mikroto'lqinli nurlanishga hammadan ko'ra ko'proq moyil bo'lishi va shu bilan uning sog'lig'iga tuzatib bo'lmaydigan zarar etkazishi isbotlangan. Qochish uchun noxush oqibatlar, oshpazlik san'ati bo'yicha barcha bilimlarni qo'llagan holda, taomni an'anaviy tarzda yaxshiroq tayyorlang.

Ishlab chiqaruvchilarning ta'kidlashicha, zamonaviy uy bekalari pechkada pishiradigan taom va pishirilgan taom o'rtasida hech qanday farq yo'q. Hozir ko'pchilik bu haqda yozmoqda.

Ammo ishlab chiqaruvchilar tomonidan aytilgan barcha ma'lumotlarga qaramay, yangi tadqiqotlar olib borilmoqda berilgan vaqt AQSh hududida.

Mikroto'lqinli pechda qanday pishirish kerak

Yaqinda ma'lum bo'lishicha, mikroto'lqinli pechda ba'zi turdagi ovqatlar pishirilganda, oziq-ovqat tarkibidagi glikozinatlar taxminan 85% ga kamayadi, bug'da pishirilgan ovqatda esa faqat kichik bir qismi yo'qoladi.

Aynan mikroto'lqinli pech tufayli chet elda hayot uchun xavfli kasalliklar kamaydi. Buning sababi uy bekalari o'zlari tayyorlagan ingredientlarga oddiygina yog' qo'shmasliklari, chunki pishirish paytida ular qovurmaydilar yoki ovqat pishirmaydilar, balki mikroto'lqinli pechdan foydalangan holda hamma narsani qilishadi.

Mikroto'lqinli pechda ovqat pishirishga arziydimi yoki yo'qmi, olimlar hali ham bir fikrga kelishmagan. Bunday oziq-ovqatning odamlar uchun zararli yoki xavfsiz ekanligini hali hech kim aniq isbotlagani yo'q, shuning uchun pechda mazali va sog'lom ovqat pishirish yaxshidir. Oziq-ovqat, go'sht, nonni muzdan tushiring va iloji bo'lsa, mikroto'lqinli pechda qayta qizdiring. Biroq, u yoqilganda, iloji boricha uzoqroqqa o'ting. Hech qanday holatda voyaga etmagan bolalar unga 2,5 metrdan yaqinroq bo'lmasligi kerak.

Deyarli har bir uyda mikroto'lqinli pech mavjud, chunki bu juda qulay. Ammo bu oshxona asbobining ko'plab foydalanuvchilari ishlab chiqaruvchilar bizni ishontirishga harakat qilayotganidek, u xavfsizmi yoki yo'qmi, deb hayron bo'lishdi. Mikroto'lqinli pechlar haqiqatan ham inson salomatligiga zararlimi yoki bu shunchaki taxminmi, aniqlaylik.

Bir oz tarix

Mikroto'lqinli pechlarning yaratilishi fashistlar Germaniyasi olimlarining ishi hisoblanadi. Ikkinchi jahon urushi tugagandan so'ng, ularni o'rganish uchun barcha materiallar ittifoqchilar tomonidan AQShdan olingan. Olingan ma'lumotlarga asoslanib, amerikalik Spenser kundalik hayotda mikroto'lqinli pechlardan foydalanish uchun patent oldi. 1949 yilda Qo'shma Shtatlarda uy sharoitida foydalanish uchun birinchi mikroto'lqinli pechlar ishlab chiqarila boshlandi.

Ammo, hammaga ma'lumki, natsistlar hayotni osonlashtirish haqida qayg'uradigan odamlar emas edi. Ularning maqsadi mikroto'lqinli pechlardan harbiy maqsadlarda foydalanish edi. Buning bilvosita belgilari shundan iboratki, bu to'lqinlar haqidagi ma'lumotlarni o'rganib chiqqandan so'ng, Sovet Ittifoqi uzoq vaqt davomida mikroto'lqinlardan foydalanishni taqiqladi.

Yugoslaviyadagi urush paytida, rus harbiylarining tavsiyasiga ko'ra, oddiy fuqarolar o'z mamlakatini eng oddiy uy mikroto'lqinli pechlari yordamida himoya qilishdi. Havo hujumi signalidan so'ng, hamma pechkalarini olib, uzaytirgichni rozetkaga uladi va ochiq va ulangan mikroto'lqinli pechni balkonlarga olib chiqdi. Keyin ular barmog'i bilan blokerni bosib, ishlaydigan mikroto'lqinli pechni uchib ketayotgan raketaga yo'naltirishdi. Ushbu pechlarning bir nechtasi 1,5 kilometr radiusda uchadigan raketani urib tushirish uchun etarli edi.

mikroto'lqinli pechning foydasi - qisqa pishirish vaqti

Mikroto'lqinlar nima va ular qanday ishlaydi?

Mikroto'lqinli pech- Bu yorug'lik tezligida harakatlanadigan elektromagnit nurlanishning bir turi. Bu to'lqinlar molekulyar darajadagi oziq-ovqatning o'zgarishiga olib keladi, bu esa hujayralarni tom ma'noda ichkaridan yorilishiga olib keladi.

Agar o'choq tanasi shikastlangan bo'lsa yoki ko'zga ko'rinmas yoriqlar bo'lsa, to'lqinlar bir yarim kilometr uzunlikda chiqib, hatto devorlarning materialiga ham kirib boradi. Bunday holda, savol mikroto'lqinlar zararli, afsona yoki haqiqat emas - maishiy texnikani tashlab yuborish kerak.

Mikroto'lqinli pechingiz magnit nurlanishning o'tishiga imkon beradimi yoki yo'qligini tekshirish juda oddiy: o'chirilgan mikroto'lqinli pechning ichiga uyali telefonni joylashtiring va eshikni yoping. Mikroto'lqinli pechni yoqish shart emas! Jihozdan bir necha metr uzoqlashing va mikroto'lqinli pechda qolgan telefon raqamini tering. Agar operator telefonning tarmoq qamrovidan tashqarida ekanligini aytsa, hamma narsa yaxshi. Ammo agar siz o'tishga muvaffaq bo'lsangiz, bu korpus buzilganligini va mikroto'lqinli pechni o'zgartirish vaqti kelganligini anglatadi.

Mikroto'lqinli pechlarning inson salomatligiga zarari

Haqiqatan ham, mikroto'lqinlarning zararini tasdiqlovchi ko'plab tadqiqotlar mavjud. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, ko'pgina tadqiqotlar mikroto'lqinli pechning tarkibiy yaxlitligiga zarar etkazish bilan bog'liq va unda ovqat pishirish emas. Fitna nazariyotchilarining ta'kidlashicha, mikroto'lqinli pechlar ishlab chiqaruvchilar tomonidan pora olgan hukumat mikroto'lqinlarning oziq-ovqatga ta'siri bo'yicha ilmiy tadqiqotlarni ataylab to'xtatmoqda. Ammo bunday tadqiqotlar hali ham davom etmoqda.

Mikroto'lqinli pechlar ta'sirida oziq-ovqat mahsulotlarining yomonlashishi bo'yicha tadqiqotlar:

• 1991 yilda Yer xatida doktor L. Lining qiziqarli asari chop etildi. Unda aytilishicha, hatto tanasi butunlay buzilmagan mikroto‘lqinli pechlar ham magnit to‘lqinlarini uzatadi.
• 1992 yilda Amerikada "Mikroto'lqinli pechda pishirish" asari nashr etildi, unda mikroto'lqinlar oziq-ovqatning har bir molekulasi va undagi aminokislotalarni o'zgartirishi aytilgan. Mikroto'lqinli pechda ovqat iste'mol qilgan odamlarning 8 kunlik qisqa tadqiqoti shuni ko'rsatdiki, ularning qonida gemoglobin sezilarli darajada kamaygan va xolesterin, aksincha, ko'paygan.
• 1991 yilda Frans Veber ilmiy nashrida chop etilgan maqolada aytilishicha, mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqatni iste'mol qilish inson qonida xavfli leykotsitlarning ko'payishiga olib keladi. Mikroto'lqin energiyasining bir qismi elektromagnit to'lqinlar ta'sirida oziq-ovqat mahsulotlarida qolishi ham aniqlandi.
• Atlantis Raising Educational Center jurnalida chop etilgan rus tadqiqotlari mikroto'lqinli pechlar ta'sirida har qanday oziq-ovqat tarkibida kanserogenlar paydo bo'lishi haqida xabar beradi. Shuningdek, oziq-ovqatning ozuqaviy qiymati 90% gacha kamayganligi aniqlandi.

Mikroto'lqinli pechlar zararli - afsona yoki haqiqatmi degan savolga javob berish uchun amerikalik maktab o'quvchisi qiziqarli tadqiqot o'tkazdi. Qiz qozonlarda 2 ta bir xil o'simlik ekdi. U ulardan birini oddiy musluk suvi bilan, ikkinchi gulni esa mikroto'lqinli pechda qaynatilgan suv bilan sug'ordi. Quyidagi fotosuratda yosh tadqiqotchi mikroto'lqinli pechlar ta'sirida suv bilan sug'orilgan gulning atigi 9 kun ichida qanday o'zgargani ko'rsatilgan.

mikroto'lqinli pechlarga zarar etkazish, afsona yoki haqiqat - sug'orish

Yuqoridagi tadqiqotlarga ko'ra, mikroto'lqinli pechning inson salomatligiga zarari:

1. Noto'g'ri metabolizm tufayli ovqat hazm qilish tizimidagi muammolar.
2. Limfa tizimidagi muvaffaqiyatsizliklar.
3. Buyrak funktsiyasining yomonlashishi.
4. Qonda malign hujayralar ko'payishi.
5. Miyadagi elektr impulslarining noto'g'ri ishlashi.
6. Nerv tugunlarining bir qismini yo'q qilish.

Mikroto'lqinli pech - foyda

Shifokorlar hali ham mikroto'lqinli pechlarning zararli ekanligi haqida qaror qabul qilishmadi - afsona yoki haqiqat. Faqat ba'zi olimlar pechlarning zararli ekanligi va mikroto'lqinli pechda qayta ishlangan mahsulotlarda kanserogenlar paydo bo'lishi haqida fikr yuritadilar. Ba'zi gastroenterologlar bunday bo'lishi mumkin emas deb hisoblashadi va kanserogenlarning ko'rinishi isbotlangan tadqiqotlarda ular dastlab oziq-ovqatda bo'lgan. Shu sababli, oshqozon-ichak trakti muammolari bilan shug'ullanadigan ko'plab shifokorlar mikroto'lqinli pechlarning katta foyda keltirishiga ishonishadi.

Olimlar mikroto'lqinlardan foydalanishning ikkita ijobiy tomonini ta'kidlaydilar:

• Mikroto'lqinli pechda ovqatni isitish moydan foydalanmasdan sodir bo'ladi. Ovqatni qovurilgan idishda isitsangiz, odatda sabzavot yoki qo'shasiz sariyog', bu qizdirilganda kanserogenlarga aylanadi.
• Mikroto'lqinli pechda pishirish vaqti pechda yoki pechda pishirishdan sezilarli darajada past. Bu shuni anglatadiki, mahsulotlarda ko'proq ozuqa moddalari qoladi. Shunday qilib, qovurish yoki qovurilgan idishda pishirish paytida barcha mikroelementlar va vitaminlarning taxminan 60% yo'qoladi. Ammo agar siz mikroto'lqinli pechda pishirsangiz, ozuqa moddalarining atigi 2-4 foizi yo'q qilinadi.

O'zingizni mikroto'lqinli pechdan qanday himoya qilish kerak

Olimlar mikroto'lqinli pechlarning zarari yoki foydasidan nima ustun ekanligi haqida bahslashayotgan bir paytda, mikroto'lqinli pech foydalanuvchilari bir nechta qoidalarga rioya qilishlari kerak. oddiy qoidalar mikroto'lqinli pechdan foydalanganda. Printsiplar juda oddiy, ammo ulardan foydalanish mikroto'lqinlarning sog'liq uchun xavfliligini sezilarli darajada kamaytirishi mumkin.

Mikroto'lqinli pechning sog'liq uchun zarari - ovqatni isitish

1. Faqat to'g'ri mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishlarda qayta qizdiring. Bunday plitalar va stakanlar issiqqa chidamli shishadan tayyorlanadi, bu mikroto'lqinli pechlarning devorlardan o'tishiga to'sqinlik qilmaydi. Oziq-ovqatlarni plastik idishlarda isitish tavsiya etilmaydi, chunki qizdirilganda plastmassa oziq-ovqat xususiyatlariga ta'sir qiluvchi zararli moddalarni chiqaradi.
2. Bozorda yaxshi obro'ga ega bo'lgan taniqli ishlab chiqaruvchilarning qurilmalarini sotib oling. Bu sizning mikroto'lqinli pechingizning ishonchliligini ta'minlaydi, chunki ishlab chiqaruvchi mikroto'lqinlarning sifatini nazorat qilish ehtimoli ko'proq.
3. Mikroto'lqinli pechda sut yoki chaqaloq formulasini qizdirmang. Axir, mikroto'lqinli pechda qizdirilganda, sut molekulalari salbiy ta'sir ko'rsatadigan zararli birikmalarga aylanishi mumkin. asab tizimi va buyraklar. Ushbu tavsiyalar, ayniqsa, chaqaloqlar uchun sutga tegishli. Umuman olganda, bolalar uchun pishirilgan yoki isitiladigan hamma narsa an'anaviy tarzda - pechda yoki pechda eng yaxshi tarzda amalga oshiriladi.
4. Mikroto'lqinli pech yoqilganda, hech qachon uning oxirida turmang.
5. Agar sizda yurak xastaligi bo'lsa, mikroto'lqinli pechdan foydalanishni cheklash yaxshiroqdir.
6. Oziq-ovqatlarni muzdan tushirish va isitish uchun mikroto'lqinli pechdan foydalaning. Ovqatni pechkada pishirish yaxshidir.
7. Mikroto'lqinli pechning korpusi shikastlangan bo'lsa, pechni darhol almashtirish kerak. Mikroto'lqinli pechni yoriqlar bilan ishlatish xavflidir.

Xulosa

Mikroto'lqinli pechlarning inson salomatligiga zarari bo'yicha qancha tadqiqotlar olib borilgan bo'lmasin, ilmiy jamoatchilik bu masalani oxirigacha hal qila olmadi. Axir, yaqinda uylarda pechkalar ommaviy ravishda paydo bo'la boshladi, ya'ni uzoq muddatli tadqiqotlarni hali o'tkazishga vaqtlari yo'q edi.

Mikroto'lqinli pechdan foydalanish qulayligi va zararini o'lchab ko'ring va ushbu bahsli ixtironi kundalik hayotda ishlatish yoki qilmaslik haqida qaror qabul qiling, chunki mikroto'lqinli pechlarning zarari afsona yoki haqiqat ekanligi haqida aniq tasdiqlangan fikr yo'q.