Må brun ris vaskes? Brun ris - Oppskrifter

Hver husmor har sine egne spesielle hemmeligheter for å tilberede visse retter. Takket være dem viser forskjellige kokker den samme retten annerledes. Imidlertid er det en rekke produkter som krever generell prosesseringsteknologi - i det minste i den innledende fasen av arbeidet med dem. Disse inkluderer for eksempel brun ris.

Hvit og brun: hva er forskjellene?

Det hvite kornet vi oftest kjøper er polert. Den koker raskere, men inneholder også få nyttige mikroelementer. Dens brune "bror" er upolert, hvert korn er i sitt eget naturlige brunlige skall. Det er derfor han ser så ... ikke veldig attraktiv ut, ganske skitten. Dette er ikke et problem, fordi denne korntypen regnes som den beste den inneholder også B-vitaminer, jern og magnesium i en nesten perfekt balansert form. Men det er betydelig færre karbohydrater enn i vanlig ris. Derfor tilsvarer upolert kostholdsprodukter og anbefales til spise sunt. Nå oppstår spørsmålet om hvordan forskjellen i varianter påvirker tilberedningen av korn. Det vil si hvordan lage mat

Små triks

La oss umiddelbart berolige unge, uerfarne husmødre: det er ingen spesielle forskjeller, det er bare små nyanser som bør huskes en gang, og da vil alt bli gjort automatisk. For det første, for at kliskallet skal myke bedre (og derfor selve kornene blir mykere raskere under matlaging), sørg for å bløtlegge frokostblandingen i kaldt vann om kvelden eller 5-6 timer om ettermiddagen. Ordne det først. Før du koker brun ris, tøm vannet den ble bløtlagt i og skyll kornene godt flere ganger. Hell den så i pannen, fyll den med kaldt vann igjen, la den koke og kok i 10 minutter. Fjern deretter fra varmen. Sannsynligvis, for noen, ligner instruksjonene om hvordan du koker brun ris en slags hellig ritual (blant østlige folk er det slik det er). Kokkens oppgave er imidlertid å bevare så mye nyttige funksjoner produkt og prøv samtidig å koke kornet godt slik at det ikke blir halvrått og hardt. Det er derfor krupp krever så mye oppstyr! Dette er imidlertid en klassisk versjon av hvordan du koker brun ris, eksemplarisk. Deretter vil du bli tilbudt flere oppskrifter der alt skjer mye raskere, og resultatet er ikke verre. Så, skyll risen igjen, tilsett kaldt vann igjen og kok nå i 15 minutter. Og først da slå av varmen, pakk inn støpejernet og la risen bli ferdig oppvarmet i omtrent en time til. Da vil du få den middels myk, smuldrete og veldig smakfull.

Grøt med smør

Og nå de lovede oppskriftene. Teknologien for hvordan du koker brun ris på riktig måte er noe annerledes her, men de to første punktene (lang bløtlegging og grundig skylling) følges strengt! Ja, en merknad til: enhver frokostblanding er best tilberedt i en liten gryte eller støpejern, tykkvegget, som varmes jevnt opp. Grøten vil ikke brenne i den og vil ikke feste seg. Og selv om en slik plage skjer, vil ikke parabolen ha en ubehagelig lukt. Og det er mye lettere å vaske oppvasken senere enn for eksempel en emaljepanne. Men la oss komme tilbake til oppskriften! Hell vann i støpejernet (med en hastighet på 4 kopper væske per 2 kopper ris) og tilsett 2-3 ss vegetabilsk olje. Du kan bruke krem ​​i stedet – hvem liker det med hva. Tilsett umiddelbart 1 teskje salt per spesifisert mengde frokostblanding. Når vannet koker, hell ris i støpejernet. Gjør bålet lavt og vent til frokostblandingen tykner (vannet forsvinner ikke fra overflaten av grøten). Slå nå av gassen, dekk støpejernet med et lokk, pakk det inn i noe varmt og la retten "koke" (i 50 minutter). Det er denne oppskriften som svarer på spørsmålet om hvordan å lage mat brun (akselerert metode).

Ris med tomat og ost

Dette er en annen utrolig velsmakende og tilfredsstillende rett som du vil skjemme bort ikke bare familien din, men også gledelig overraske gjestene dine. For å forberede trenger du: for hvert glass frokostblanding, et halvt glass tomatsaus (forbered på forhånd), 40-50 g revet hard ost, 3-4 ss smør. En til på samme tid nyttige råd om hvordan du koker brun ris. Proporsjonene av frokostblanding og væske tas omtrent 1 til 2, siden hovedessensen av å tilberede den er nettopp å putre uten ild, og ikke å bringe den til full beredskap på komfyren. Men tilbake til oppskriften igjen.

Kok risen (uten olje, men i saltet vann). Tilbered tomatsaus (du kan bruke hermetikk naturlig juice med fruktkjøtt eller fortynnet tomatpuré eller ketchup til ønsket konsistens kokt vann). Kok den deretter i en stekepanne, tilsett salt, sukker, laurbærblad, allehånde og varm pepper etter smak. Legg den kokte risen i en annen stekepanne, smak til med olje og stek forsiktig på lav varme, rør til den blir litt brun. Hell deretter varm saus, dryss med ost og la stå tildekket i en halv time. Etter dette, server, skjær grønnsakene separat og dryss med dem.

Brun ris skiller seg fra sin hvite motpart ikke bare i farge, men også i tilberedningsmetode, smak og sammensetning. Dermed er det brun ris som er mest nyttig den inneholder vitaminer og gunstige mikroelementer. I hovedsak er brun ris enhver upolert ris som ikke har fått klimembranen fjernet under behandlingen. Mer presist ble ikke risen behandlet i det hele tatt. Det vil si at det er et sammensatt og pakket produkt, helt klart til bruk. I fargen kan brun ris være rød, brun eller blekbrun. Folk som følger et sunt kosthold foretrekker upolert ris. Selv om det tar mange ganger lengre tid å lage mat.

Hvilket vann skal jeg koke i?
Denne typen ris tilsettes alltid i allerede kokt vann eller buljong. Samtidig må du salte og krydre med krydder helt i begynnelsen av prosessen, selv før risen. Buljong eller vann helles i følgende forhold: for 1 glass ris trenger du 3-5 glass væske. Brun ris sveller mye mer når den kokes enn hvit ris. Og hele prosessen tar fra 20 til 40 minutter i gjennomsnitt.

Kokeprosess for brun ris
Først av alt, skyll frokostblandingen grundig under rennende vann. Vannet skal renne klart. Dette er nødvendig for å vaske bort all industrismuss, støv og plantevernmidler. I tillegg skummer ikke vasket ris under matlaging.

La risen stå i dørslaget slik at alt vannet renner ut. Etter inn rent vann La den brune risen stå i en halvtime for å myke litt. På denne måten slipper du å lage mat for lenge, og resultatet lar ikke vente på seg. Samtidig kan du sette vann eller kjøtt (grønnsaks)buljong på lav varme for å koke. Tilsett krydder etter smak, salt. Tilsett den hovne frokostblandingen forsiktig i det kokende vannet. Hvis risen ikke er bløtlagt før koking, vil upolert ris ta 15-20 minutter lengre tid å koke.

Velg en panne med en slik størrelse at ris og vann ikke tar opp mer enn ¾ av det totale volumet. Dette er nødvendig for at dampen som genereres under tilberedningen forblir i pannen. På grunn av denne dampen går prosessen raskere.

Etter å ha tilsatt frokostblandingen, kok i 20 minutter uten lokk. Ikke rør risen, men fjern rett og slett eventuelt skum hvis det dannes med en hullsleiv. Etter at tiden har gått, dekk risen med lokk, reduser varmen til lav og kok i ytterligere 10-15 minutter under lokk. Etter koking, legg risen på osteduk eller en sil for å renne av vannet. Ha så frokostblandingen tilbake i pannen, tilsett smør og la stå tildekket i 5-7 minutter. Risen er klar til å spises.

Kok brun ris raskt
Skyll frokostblandingen som vanlig, bløtlegg den i kaldt vann i 20 minutter. Kok opp vann eller buljong, tilsett hovent ris til den kokende væsken. Kok over høy varme i 5 minutter, dekket, uten å fjerne den. Reduser varmen til middels og kok i ytterligere 5 minutter. Deretter kan du redusere varmen til laveste innstilling og koke i ytterligere 3 minutter. Alt er tildekket slik at dampen ikke slipper ut noe sted. Det er ikke nødvendig å tilsette olje.

Ikke tøm vannet fra risen, men pakk beholderen inn i et stort håndkle, og legg den deretter på et varmt sted. Det kan være en ovn, en radiator eller til og med en dyne. La pannen stå der i 10 minutter slik at frokostblandingen er ferdigstekt. Tilsett deretter olje etter din smak.

Det er viktig ikke bare å koke brun ris riktig, men også å lagre den. Så på grunn av kliskallet forringes det raskere og råtner. Må utelukkende oppbevares i kjøleskap. Det er bemerkelsesverdig at brun ris absorberes av kroppen langsommere, noe som gir størst metning, mens blodsukkeret forblir på samme nivå, noe som ikke skader pasienter med diabetes i det hele tatt. Det vil si at det ikke er kontraindikasjoner for å spise brun ris, bortsett fra individuelle allergier.

Ris er en årlig urteaktig kornblanding, uten hvilken en god halvparten av verdens befolkning ikke kan forestille seg livet sitt. Den kan dyrkes på nesten alle kontinenter, selv i Europa og Nord-Amerika, men den vokser hovedsakelig i subtropiske og tropiske områder.

Få mennesker vet at over tusenvis av år med å spise ris, har mennesket klart å utvikle hundrevis og til og med tusenvis av varianter. "Vanlige" mennesker, som ikke er kjent med agronomisk vitenskap, skiller ris etter farge, kornform og bearbeidingsmetoder - for eksempel er det kvernet ris, polert ris, etc. Når de fleste hører ordet "ris", tenker de på hvite korn som er runde, ovale eller svært langstrakte, men fargespekteret til denne frokostblandingen er mye rikere. Ris kan være hvit, gul, beige, svart, rød, lilla, etc.

Fordeler med brun ris

Vi vil fokusere på brun ris - en av variantene av vanlig, hvit ris, som alle lenge har vært vant til. Strukturen til riskornet inkluderer en hvit kjerne og et dobbelt skall: den indre er brunbrun, og den ytre er gulaktig og grov. Hvit ris oppnås ved å forsiktig polere kornene, og etter å ha fjernet kun det beskyttende skallet. Det brune indre skallet består av flere lag, og kalles kli; den inneholder brorparten av alle næringsstoffene i ris - for eksempel 85 % oljer, 80 % vitamin B1, 70 % mineraler, 65 % vitamin PP, etc. Det er ikke overraskende at næringsverdien til brun ris er flere ganger høyere enn for hvit ris. Det koster merkbart mer, men det er en av de beste produktene sunn mat, anbefalt av ernæringsfysiologer og andre spesialister; mange anbefaler til og med pasienter å spise bare det, og glemme hvit, polert ris helt.

Denne sorten har nylig dukket opp i russiske butikker, selv om millioner av tonn ris dyrkes i vårt land. Av en eller annen grunn ble det antatt (og fortsatt antas) at brun ris ikke er etterspurt blant "gjennomsnittlige" forbrukere, og behovet for det er lite: "vi har nok andre produkter." Nå kan du kjøpe det uten problemer, selv om valget ikke er veldig rikt.

De fleste foretrekker egentlig å kjøpe hvit ris, kortkornet eller langkornet: det ser appetittvekkende ut, tilberedes raskt og enkelt, er mørt og smakfullt - spesielt med krydder og kjøtt, og det er ikke nødvendig å tygge det - det er lett å svelge. Men magen og tarmene liker mindre hvit ris, men vi spør dem ikke - det er ikke poenget.

Rik sammensetning og store fordeler av brun ris

Det er verdt å si mer om sammensetningen av brun ris..

Blant vitaminene er gruppe B lederen: tiamin, nikotinsyre, pyridoksin, folsyre og pantotensyre, kolin. Brun ris er rik på biotin - vitamin H, som er involvert i kroppens viktigste metabolske prosesser, samt i syntesen av kollagen - og derfor kalles det også skjønnhetsvitaminet.

Blant mineralene i utgangspunktet er silisium, som er involvert i dannelsen og fornyelsen av nesten alt vev (bein, bindemiddel, epitel, etc.), og vanadium, et element som er nødvendig for det normale løpet av prosessene med hematopoiesis, respirasjon , vekst og regenerering. Brun ris er rik på bor, mangan, kobolt, fosfor, molybden, selen, magnesium, nikkel; Den inneholder litium, rubidium, kobber, zirkonium, sink, kalium og jern.

Risproteiner inneholder essensielle og ikke-essensielle aminosyrer, inkludert glycin, som reduserer psyko-emosjonelt stress og øker hjernens ytelse, og glutaminsyre, som spiller rollen som en nevrotransmitter og også stimulerer hjernens funksjon. På grunn av egenskapene til sistnevnte er det heftige debatter om "nytte-skade" mattilsetningsstoffer E621, mens det er verdt å introdusere brun ris og annen mat rik på glutamin i kostholdet, og problemet vil bli løst.

Det er 3-3,5 ganger mer fett, og spesielt umettet, i brun ris enn i vanlig hvit ris. Den inneholder også stoffet beta-sitosterol, som reduserer nivået av "dårlig" kolesterol i blodet og er veldig nyttig for menn: det bremser prosessen med skallethet og forbedrer tilstanden til prostatakjertelen.

Brun ris inneholder mye karbohydrater - 100 g av produktet inneholder nesten 30% daglig norm for en voksen inneholder den pektin og fiber, så det er usannsynlig at det forårsaker forstoppelse, i motsetning til hvit ris. Fiberen i kornskallet er myk - tarmene er ikke skadet, men kreftfremkallende stoffer og overflødig kolesterol absorberes perfekt og skilles ut fra kroppen. Brun ris styrker deg ikke som hvit ris, men normaliserer fordøyelsen og tilstanden til tarmfloraen, så det hjelper også å bli kvitt diaré.

Å spise brun ris kan forbedre funksjonen til galleblæren og bukspyttkjertelen – dette er viktig for å opprettholde normale glukosenivåer, reduserer fett i blodet, lindrer depresjon, eliminerer søvnløshet og lindrer angst. I tillegg til B-vitaminer som er nødvendige for funksjonen til sentralnervesystemet, inneholder produktet ganske mye tryptofan, en forløper til serotonin - en nevrotransmitter som fremmer godt humør og følelsesmessig ro.

Hvem andre bør vurdere brun ris? Personer som har metabolske forstyrrelser; nyrefunksjonen er vanskelig, kolesterolnivået i blodet øker; utsatt for overvekt, hjerte- og karsykdommer, hypertensjon og allergier. Selv om brun ris er høy i kalorier, har den vist seg i vekttapdietter: på en uke, hvis du føler deg bra og ikke er veldig sulten, kan du kvitte deg med 3-5 ekstra kilo.

Som oftest er imidlertid brun ris av interesse for vegetarianere og sunne spisere, og de fleste synes fortsatt at den er grov og smakløs. Det siste er ikke sant: du trenger bare å lære hvordan du koker brun ris riktig for å spise den regelmessig.

Hvordan lage brun ris

Brun ris er ikke overkokt, men det tar lengre tid å koke enn vanlig ris.. Det enkleste er å bruke riskoker, men du kan bruke en vanlig kjele. Det skal være 2-2,5 ganger mer vann enn ris; Legg den vaskede frokostblandingen i kokende vann, reduser varmen til lav, lukk pannen og kok i 25 minutter. Skyll med kokt vann, legg tilbake i pannen og legg på en varm, avslått komfyr i ytterligere 10 minutter.

En annen måte: kok risen over lav varme i en halv time, med lokket åpent, og skyll deretter og fortsett som angitt ovenfor.

En annen måte: bløtlegg den vaskede risen i kaldt vann over natten, og kok den i rent vann om morgenen - den er klar på 10 minutter.

I dag har det dukket opp mange forskjellige produkter i butikkene, som vi ikke en gang mistenkte for 10-15 år siden. Og det er ganske naturlig at vi ofte ikke vet hva som kan tilberedes av alt dette. En av disse merkelige matvarene er ris. I dag tilbyr ethvert supermarked kundene flere typer av denne avlingen. Men hva skal man gjøre med dem? I dag vil vi fortelle deg hvordan du lager brun ris.

Men før vi gir enkle oppskrifter på brun ris, skal vi snakke litt om hvordan den skiller seg fra hvit ris og hvilke fordeler den har.

Det viser seg at brun ris rett og slett er ris som har fått fjernet ytre skall, men ikke polert. Kliskallet forblir i selve kornene, så det har risen brun farge. Fordelene med denne spesielle varianten (og det er bare rundt 7 tusen av dem) av ris for kroppen er mye større enn fra andre typer: den inneholder en høyere konsentrasjon av mineraler, vitaminer og fiber. Imidlertid tar brun ris lengre tid å tilberede riktig - omtrent 40 minutter.

Det antas at spiret brun ris kan beskytte mot Alzheimers sykdom og senil demens. Leger anbefaler også denne spesielle varianten for diettformål.

Derfor, hvis du vet hvordan du koker brun ris, vil den ta sin rettmessige plass i familiens kosthold, og dette vil ha en gunstig effekt på helsen din.

Den enkleste oppskriften på brun ris er grøt: skyll 1 kopp ris, hell 4 kopper kokende vann og kok opp. Ta kjelen av varmen og sett i ovnen i 50 minutter. 10 minutter før tilberedning, krydre grøten med laurbærblad, paprika, salt og en liten mengde smør.

Følgende oppskrift på brun ris er en salat: ta 175-180 g ris, 1 boks røde bønner på boks, 1 paprika, sellerirot, middels løk, persille, litt valnøtter, salt, sort pepper og soyasaus etter smak.

Kok risen i kokende vann i 40-45 minutter til den er myk, hell av og skyll i kaldt vann. Mal de resterende ingrediensene (unntatt nøtter) og tilsett risen. Bland alt forsiktig og pynt salaten med knuste valnøttkjerner. Du kan legge til litt hermetisk fisk (for eksempel laks eller tunfisk), friske tomater og agurker til denne salaten.

Og til slutt tilbyr vi deg en oppskrift på brun ris pilaf. Ta 200 g ris, 1 gulrot, koriander, 4-5 fedd hvitløk, vegetabilsk olje, salt og krydder etter smak. Hell 2 kopper ris kaldt vann og kok opp. Reduser varmen, dekk beholderen og kok til vannet er absorbert og fordampet. Skrell gulrøttene og riv dem på et middels rivjern. Skrell og hakk hvitløken. Varm vegetabilsk olje i en dyp stekepanne, stek hvitløken, tilsett gulrøtter, rør, hell i litt vann og la grønnsakene småkoke. Etter dette, ha risen, koriander i pannen, tilsett salt og pepper etter smak og kok opp. Server pilaf med ferske grønnsaker eller kjøtt.

Og hvis du vet andre måter å lage brun ris på, del dem med oss ​​i vår eller nederst i denne artikkelen.

Brun (brun) ris kalt upolert ris, som praktisk talt ikke er bearbeidet. Det antas at det er takket være denne minimale behandlingen at maksimal mengde næringsstoffer og mineraler bevares. Brun ris er elsket av tilhengere av et sunt kosthold for tilstedeværelsen av kostfiber, som har rensende egenskaper og har en positiv effekt på det menneskelige fordøyelsessystemet.

Ingredienser:

• 1,5 ss. brun ris
• 4 ss. kokende vann eller varm buljong
• 300 g gulrøtter
• 200 g løk
• 300 g sopp
• 2 ss. vegetabilsk olje
• salt, pepper og andre krydder

Forberedelse:

1. Sopp, jeg brukte champignon, kuttet i terninger
2. Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Hakk løken
3. Stek løk, gulrøtter og sopp i vegetabilsk olje. Det kan hende du trenger litt mer olje enn angitt i oppskriften – det kommer også an på beholderen du lager mat i
4. Legg brun ris til grønnsaker. Røre
5. Tilsett kokende vann eller buljong, salt og krydder. Jeg legger til et laurbærblad, to erter hver av sort og allehånde, litt oregano og kvernet pepper. Du kan også tilsette basilikum eller litt hvitløk - etter smak
6. Kok risen over svak varme, dekket til vannet koker bort. Fjern deretter fra varmen og la stå tildekket i 10-15 minutter. Etter dette er brun ris med sopp klar

God appetitt!

Matlaging av vill brun ris - tre enkle måter

Tilberedningsmetode 1. Ta vill brun ris, fyll den med vann og la stå i tolv timer. Deretter må du tømme vannet fra risen. Ta deretter en kjele, fyll den med vann og hell brun ris i den i forholdet fire og en halv kopp vann til en og en halv kopp ris. Kok deretter over lav varme under lokk med tilsetning av de nødvendige krydderne og salt. Deretter må vannet tømmes, tilsett salt til villrisen, tilsett også ønsket krydder, og bland deretter grundig. Klar!

Tilberedningsmetode 2. Legg villrisen i en bolle og vask under kaldt rennende vann mens du gnir den med hendene. La risen sette seg, og hell deretter ut vannet. Denne prosessen må gjentas to til tre ganger. Denne prosessen med vask og gni kvitter seg med stivelsen på overflaten av riskornene og hindrer dem i å feste seg sammen. Deretter fyller du den brune risen med vann og lar den stå over natten. Hell deretter vann i en stor kjele, tilsett ris i forholdet to glass vann per glass ris. Du kan bruke buljong i stedet for vann. Kok opp, reduser varmen, dekk til med lokk og la det småkoke på svak varme i tjue til trettifem minutter til risen har absorbert alt vannet. Slå så av varmen og la kjelen stå i cirka femten minutter, uten å røre i risen. Før servering må villris røres for å gi luftighet og hjelpe til med å skille riskornene fra hverandre.

Tilberedningsmetode 3. Vi trenger: brun ris - ett glass, vann - fem glass, salt - etter smak. Vask brun ris i rennende vann, tilsett deretter kokende vann og kok på middels varme. Etter ti minutter, reduser temperaturen til minimumsverdien og kok deretter risen under lokk, rør av og til. Tilsett eventuelt mer vann. Den totale koketiden for brun ris vil ta deg omtrent førti minutter. Ikke tilsett salt til risen når du lager mat. Legg den ferdige risen i en sil og vent til vannet er helt borte. Som et resultat vil du få smuldrete ris med åpne korn. Server ris med grønnsaker, salater og varme retter!

Bakt brun ris

Brun ris kan være tørr og blid, men når den bakes i ovnen blir den til noe mørt og luftig! Et herlig, sunt og smakfullt tilbehør som passer godt til kjøttretter eller vegetarsalater. Forberedelsen tar bare et par minutter, men baking i ovnen tar minst 1 time og 15-20 minutter, så planlegg på forhånd.

Ingredienser:

• 1 ½ kopper brun ris;
• 2½ kopper kyllingbuljong eller vann;
• 1 ts salt;
• 1 ts av eventuell olje for å smøre bakebollen.

For å tilberede bakt brun ris:

1. Forvarm ovnen til 175ºC.
2. Smør en ildfast form med en diameter på 22-24 cm. Smør eller hvilken som helst vegetabilsk olje etter eget valg vil gjøre det.
3. Skyll den brune risen med kaldt vann og legg i den tilberedte bakebollen. Hell i kyllingbuljong eller vann og tilsett salt. Fordel forsiktig og jevnt utover pannen.
4. Dekk pannen godt med et dobbelt lag. Aluminiumsfolie og stek i forvarmet ovn i 1 time og 10 minutter.
5. Ta den brune risen ut av ovnen og la stå i 5 minutter før du fjerner folien.
6. Fjern folien og løsne risen. Hvis det fortsatt er væske igjen i den eller tvert imot er den litt brent i bunnen, juster steketiden til neste gang.
7. Bakt brun ris kan serveres umiddelbart eller oppbevares i kjøleskapet i opptil én dag. Etter dette kan det bli seigt og smakløst.

Alternativer:

For å gjøre smaken lysere, før baking, tilsett 3-4 fedd skrellet hvitløk, 2-3 ss. skjeer lettstekt løk eller 1 ts av ditt favorittkrydder.

Brun (brun) ris med grønnsaker

Ingredienser:

• vann - 1 l,
• gulrøtter - 192 gr,
• løk - 131 gr,
• brun ris - 233 gr,
• hermetiske grønne bønner - 295 g,
• hermetisert mais -250 gr

Oppskrift:

1. Legg ris, løk og gulrøtter i multikokerskålen.
2. Fyll med vann, salt, tilsett krydder (jeg brukte gurkemeie og spisskummen).
3. Sett multikokeren til "ris-korn"-modus i 40 minutter.
4. Etter 40 minutter, tilsett bønner og mais, og kok i ytterligere 10 minutter. Les mer:

God appetitt!

PILAV MED KYLLINGFILET OG BRUNRIS I MULTICOKER

Ingredienser:

• kyllingbrystfilet - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• søt pepper - ½ stk.
• vegetabilsk olje - 3-4 ss. l.
• salt, malt pepper - etter smak
• brun ris - 240 g
• vann - 3 glass
• greener - 1 haug.

Oppskrift:

1. Skjær løk og gulrøtter i strimler eller terninger.
2. Slå på multikokeren til "Fry"-modus og tilsett olje i bollen. Stek løk og gulrøtter til de er lyse gyldenbrune.
3. Skjær paprikaen i strimler eller biter.
4. Tilsett pepperen i multikokerbollen og legg den hakkede kyllingfileten der. Stek i 5-7 minutter.
5. Forbered den nødvendige mengden brun ris.
6. Legg risen i bollen og stek med resten av ingrediensene i 3-4 minutter.
7. Hell vann i multikokerskålen, tilsett salt og krydder.
8. Legg til greener. Persille og dill, litt basilikum holder. Slå på "Stew"-modus og kok pilafen i 30 minutter.
9. Et utmerket andre kurs er klart. Server pilafen varm med et tilbehør med grønnsaker og friske urter. Det ser estetisk tiltalende ut hvis du gir pilafen formen som en avkortet kjegle når du serverer den.