Hvorfor skal et barn ikke få semulegryngrøt? Fordelene og skadene med semulegryn: hvorfor skal barn under ett år ikke gis slik grøt? Fra hvor mange måneder kan du gi babyen grøt og hvordan tilberede den?

Semulegryn, den mest elskede av bestemødre i opptil et år, er den mest skadelige, som moderne barneleger og ernæringsfysiologer sier. Hvordan kan dette være, sier du? Vi har vokst opp på semulegrynsgrøt. Hvorfor kan vi ikke gi det til barna våre?

I samsvar med resultatene av nyere studier, anbefaler barneleger ikke å starte komplementær fôring for spedbarn med korngrøt, grønnsaker, frukt og naturlig juice. Dette er rettferdiggjort av det faktum at mage-tarmkanalen ennå ikke er klar til å fordøye slik mat enzymer som skilles ut av bukspyttkjertelen er i stand til å fordøye store mengder karbohydrater, modnes kun innen det første året beste kilden vitaminer og nyttig næringsstoffer- morsmelk, og for kunstige babyer opptil 5 måneder - gode, svært tilpassede formler.

Hva er semulegryn?

I hovedsak er semulegryn biprodukt, dannet under produksjonen av hvetemel. Etter maling gjenstår det alltid 2% av små fragmenter av korn, som bare er litt større enn melstøv - dette er semulegryn.

Den første ulempen er at semulegryn inneholder mye stivelse, kaloriinnholdet er utenfor listene, så hyppig inntak av semulegryn av en baby (spesielt hvis du mater ham mer enn en gang om dagen og erstatter det med blandinger) fører til kalorier overfôring og utvikling av fedme. I tillegg inneholder den lite protein, vitaminer, mineraler og andre nyttige stoffer, slik at kroppen ikke vil være i stand til å utvikle seg fullt ut.

Den andre ulempen. Semulegryn er rik på fytin, og fytin inneholder fosfor, som binder kalsiumsalter og hindrer dem i å gå fra barnets tarm til blodet. Så snart det er færre salter, "vasker" biskjoldbruskkjertlene dem ut av beinene og sender dem inn i blodet. Det viser seg at semulegrynsgrøt fratar babyer kalsium, som er så nødvendig for en voksende kropp. Hvis det er lite kalsium i et barns kropp, fungerer musklene dårlig (hypotoni utvikler seg), hjertet fungerer dårlig, og blodproppene blir verre. Et slående eksempel på kalsiummangel er økt eksitabilitet av nerveceller og utseendet av anfall. Derfor utvikler barn som får mye semulegryn (2-3 porsjoner per dag) ofte rakitt og spasmofili.

Fytin endrer miljøet i barnets tarm på en slik måte at kalsium og vitamin D, tilført mat i tilstrekkelige mengder, rett og slett ikke absorberes. Foreldre kan ha spørsmål. Binder andre kornblandinger også kalsium? Ja, men i mindre grad enn semulegryn. Dette er grunnen til at leger nå anbefaler å mate babyer først grønnsakspuré, og så grøt og kjøtt.

Den tredje ulempen. Semulegryn tilberedes med kumelk, som igjen gjør det vanskelig å absorbere jern. Dette fører til anemi, forstyrrelse av mage-tarmkanalen, rakitt, samt hyppige forkjølelser og konstant rennende nese, som senere kan påvirke barnets helse i skoleårene.

Den fjerde ulempen er den mest alvorlige. Semulegryn inneholder et stoff som er skadelig for barnets kropp - gliadin eller gluten (et spesielt protein i korn), som kan forårsake en sykdom som cøliaki eller cøliaki enteropati. Dette proteinet kalles også gluten. Det er gluten som gir elastisitet til deigen og myk luftighet til brød. Gluten og lignende proteiner finnes i fem kornsorter: hvete, rug, havre, hirse og bygg. Under påvirkning av gluten hos pasienter med cøliaki blir tarmslimhinnen tynnere og opptaket av alle næringsstoffer, spesielt fett, svekkes. Sykdommen vises når lite barn De begynner å gi semulegryn (sjeldnere havregryn) grøt. Avføringen blir rikelig, deigaktig eller flytende, lysfarget, med en skinnende (fettholdig) overflate. Barnet slutter å gå opp i vekt, magen øker, og musklene hans, tvert imot, reduseres. Hvis sykdommen viser seg i høyere alder, klager barnet over magesmerter og tarmsvikt, men sykdommen viser seg ikke like voldsomt som i spedbarnsalderen. Kornproteinintoleranse er arvelig.

Brudd på absorpsjonsprosesser i tarmen fører til en reduksjon i nivået av mikroelementer, proteiner og vitaminer i blodet. Mangel på kalsium og fosfor gir sterke smerter i skjelettet, karies, sprø negler, mangel på jern fører til jernmangelanemi, sink - til hårtap opp til skallethet. Protein- og vitaminmangel kan føre til hyppige akutte luftveisvirusinfeksjoner, økt blødning, ruhet, tørr hud og furunkulose.

Det skal sies at gluten kan forårsake en annen sykdom - allergi. Det manifesterer seg også som avføringsforstyrrelse. På grunn av nedsatt tarmpermeabilitet absorberes allergener (stoffer som forårsaker allergiske reaksjoner). Samtidig passerer stoffer som er nødvendige for kroppen gjennom tarmrøret uten å bli absorbert.

Derfor begynner komplementære matvarer med såkalte glutenfrie grøter - bokhvete, ris eller mais Hvis babyen reagerer godt på de første grøtene (bokhvete, ris, mais), kan havregryn introduseres etter dem.

Det er ikke vanskelig å avgjøre om barnet ditt har en reaksjon på gluten - med en negativ reaksjon vises utslett på huden, og karakteren til avføringen endres.

ET ORD TIL FORSVAR

Selvfølgelig er grøt med semulegryn langt fra ubrukelig. Dette er et fantastisk kostholdsprodukt. Spørsmålet er bare: kan det gis til små barn? I det minste anbefales det ikke for barn i det første leveåret. Etter et år kan det gradvis inkluderes i kostholdet, når tarmens normale funksjon allerede er etablert og dets enzymatiske system er tilstrekkelig modent. Inntil tre år semulegrynsgrøt Barn kan gis i strengt begrensede mengder.

Semulegryn inneholder 70 prosent stivelse og lite protein, og siden den koker raskt blir alle dens ernæringsmessige egenskaper bevart. Det er lite fiber og anbefales i den postoperative perioden og ved utmattelse. Ved kronisk nyresvikt anbefales for eksempel retter tilberedt av proteinfrie frokostblandinger - i dette tilfellet er semulegryn uerstattelig.

Alena Paretskaya

barnelege

P.S. Kjøpe babymat på vår nettside kan du

Hvilken bestemor streber ikke etter å mate barnebarna med grøt med semulegryn? Dette er imidlertid ikke overraskende, fordi det tidligere var billig, velsmakende og ved første øyekast, sunn rett serveres til frokost i barnehager, medisinske og medisinske institusjoner. Enten det er tilfelle i dag, når nytten av visse matvarer gjentas ved hver sving, bekymrer spørsmålet om semulegryn er bra for barn unge mødre og ernæringsfysiologer.

Semulegryn for barn under ett år

Fordelene med semulegryn er svært tvilsomme. Eksperter kom til disse konklusjonene etter å ha sammenlignet sammensetningen med andre korn. Selvfølgelig inneholder semulegryn vitaminer (B og E) og mikroelementer (fosfor, natrium, sink, jern, kalium), men mengden nyttige stoffer sammenlignet med andre frokostblandinger er veldig liten. Det vil si at semulegryn ikke vil konkurrere med ris eller maisgryn. Dette er imidlertid langt fra det eneste argumentet som ernæringsfysiologer bruker for å motivere svaret når de svarer på spørsmålet hvorfor barn under ett år ikke bør ha semulegryn. Semolina inneholder derfor anbefales det ikke å gi denne frokostblandingen til babyer som en første komplementær mat. Tross alt, som du vet, påvirker gluten negativt funksjonen til babyens mage-tarmkanal: det forårsaker forstoppelse eller diaré og skader villi i tynntarmen. Stoffet er også et sterkt allergen.

I tillegg er semulegryn kontraindisert for barn under ett år av en annen grunn. Produktet inneholder en stor mengde av et stoff som kalles fytin. Med et overskudd av fytin, en organofosforforbindelse, absorberes ikke kalsium i babyens kropp, og magnesium, sink og jern, tvert imot, skilles ut. Denne tilstanden er ekstremt farlig for en liten person som trenger kalsium for full vekst og utvikling. Det er imidlertid verdt å merke seg at for at skapningen skal redusere nivået av kalsium i kroppen, må babyen spise minst to boller med semulegrynsgrøt hver dag.

Derfor, når du svarer på spørsmålet, fra hvor mange måneder kan semulegryn gis til et barn, anbefaler ernæringseksperter ikke å skynde seg. Før babyen er ett år gammel, bør du ikke introdusere ham for en ny godbit.

Hvordan er semulegryn nyttig for eldre barn?

Menyen til en rastløs liten kan diversifiseres med semulegrynsgrøt. Selvfølgelig løfter ikke minimumsinnholdet av vitaminer og mikroelementer retten til rangering av prioritet og nødvendig. Men med målet om å diversifisere babyens kosthold, kan du tilberede semulegryn til frokost en eller to ganger i uken. I tillegg, hvis vi snakker om fordelene med denne grøten, bør det bemerkes at semulegryn metter kroppen godt med energi, siden den består av nesten 100% karbohydrater. Etter å ha spist en tallerken grøt med semulegryn om morgenen, vil babyen være full av styrke og energi, og følelsen av sult kommer tilbake til ham først ved lunsj.

En annen åpenbar fordel med produktet er varigheten av tilberedningen. Bokstavelig talt 5-7 minutter og en deilig næringsrik rett er klar. Du kan smaksette grøten med tørket frukt og honning, som til en viss grad kompenserer for det lave innholdet av vitaminer og mikroelementer i selve frokostblandingen.

I tillegg til barn anbefales retten til voksne med dårlig fordøyelse eller pasienter som er operert. Grøt dekker veggene i magen og fjerner slim fra tarmene. Semulegryn kan også inkluderes i kostholdet til personer som lider av diabetes.

Selvfølgelig avtar ikke debatten om fordelene med semulegryn for barn. Eldre generasjon Jeg er rasende over argumentene til moderne vitenskapsmenn om farene ved produktet. Vi, våre mødre og bestemødre, vokste tross alt opp på semulegrynsgrøt. Tidligere var det ingen som trodde at grøt kunne vaske kalsium ut av kroppen eller forårsake allergi. Kanskje var barna friskere, eller holdningen til foreldrene endret seg radikalt. Hver mor har imidlertid rett til å bestemme selv om hun skal mate barnet sitt med semulegryn eller ikke, men i alle fall er det bevist at 1-2 porsjoner semulegryn per uke er skadelig sunt barn de vil ikke bringe det.

Ulempe #2: Ikke alle er glutenintolerante.
Semulegryn inneholder mye gluten. Dette proteinet kalles også gluten. Det er gluten som gir elastisitet til deigen og myk luftighet til brød. Men mange mennesker er intolerante for gluten, og det får dem til å utvikle cøliaki, en alvorlig arvelig sykdom som rammer omtrent én av 800 europeere. Gluten og lignende proteiner finnes i fem kornsorter: hvete, rug, havre, hirse og bygg. Under påvirkning av gluten hos pasienter med cøliaki blir tarmslimhinnen tynnere og opptaket av alle næringsstoffer, spesielt fett, svekkes. Sykdommen viser seg når et lite barn får semulegryn (sjeldnere havregryn) grøt. Avføringen blir rikelig, deigaktig eller flytende, lysfarget, med en skinnende (fettholdig) overflate. Barnet slutter å gå opp i vekt, magen øker, og musklene hans, tvert imot, reduseres. Hvis sykdommen viser seg i høyere alder, klager barnet over magesmerter og tarmsvikt, men sykdommen viser seg ikke like voldsomt som i spedbarnsalderen. Det skal sies at gluten kan forårsake en annen sykdom - allergi. Det manifesterer seg også som avføringsforstyrrelse. Diagnosen cøliaki er ikke vanskelig å stille - du må ta en biopsi av tarmslimhinnen. Og så - dietten: alle produkter med gluten er utelukket for livet. Jeg må gi opp brød og melprodukter, fra grøter (unntatt bokhvete og ris) og alle produkter som inneholder mel - kokt pølse og frankfurter, sauser, hermetisk fisk i tomat. . . Tross alt er til og med 200–500 mg gluten per dag nok til å forstyrre tarmabsorpsjonen. Foreldre blir vanligvis sjokkert over en slik dom. Men forgjeves. Hvis et barn under ett eller to år aldri har spist brød, boller eller semulegryn, vil han ikke bli tiltrukket av dem.
Vladimir TATOCENKO, professor
magasinet "Helse" nr. 2, 2001
Tatochenko Vladimir Kirillovich, professor, doktor i medisinske vitenskaper, æret vitenskapsmann i den russiske føderasjonen, medlem av rådgiverkomiteen til WHOs europeiske byrå for det utvidede programmet for immunisering. Han ledet senteret for immunprofylakse ved Forskningsinstituttet for pediatri ved det vitenskapelige senteret for barnehelse ved det russiske akademiet for medisinske vitenskaper i 20 år, og utførte en serie studier innen vaksineforebygging. Resultatet av arbeidet var en betydelig reduksjon i listen over kontraindikasjoner mot vaksinasjon (1988, 1994 og 1997). Tatochenko V.K. Metoder for å vaksinere barn med ulike kroniske patologier er utviklet og brukes i helsevesenet. Tatochenko V.K. er forfatter av en rekke vitenskapelige artikler og moderne oppslagsverk, arrangør av seminarer og skoler om vaksineforebygging, bidrar til å forbedre kvalifikasjonsnivået til barneleger og øke dekningen av barn med vaksinasjoner.

Holdningene til denne typen produkter har vært en helt annen i det siste. Eksperter har bevist ubrukeligheten til denne grøten, til og med noen skade på barnas kropp. Etter deres mening er det en rekke frokostblandinger som er mye sunnere enn semulegryn. Imidlertid vokste mer enn én generasjon barn opp på dette produktet.

Fordelene og skadene med semulegryngrøt for barn

Våre bestemødre begynte også å gi semulegryn til babyer fra 6 måneder. Mange forskere sliter med spørsmålet om hva som er fordelene og skadene med semulegryn for et barn i dag. Leger advarer unge mødre om å være på vakt mot semulegryn, og anser det som ubrukelig i en babys diett.

Kornet som denne retten er tilberedt fra, behandles i undertarmen. Der blir det fordøyd, absorbert, fjerner overskudd kroppsfett. Dermed er det klart at denne grøten er nyttig for folk alderdom, men ikke for barn. Det som er gunstig for noen er skadelig for andre.

Når de leser mange anmeldelser, tviler foreldrene og vet ikke om det er mulig å mate barna sine grøt med semulegryn. Meningene er så motstridende at mange spørsmål dukker opp.

Nyttige egenskaper av semulegryngrøt for barn, utgjør den minste gruppen, men deres tilstedeværelse kan ikke fullstendig benektes.

Fordeler med semulegryngrøt for barn:

• fordelen ligger i kaliuminnholdet. Det regnes som et viktig sporelement. Takket være ham fungerer det lille hjertet godt;
• semulegryn inneholder mye jern. Det fremmer blodsirkulasjonen i kroppen, frakter oksygen og leverer det til hver celle;
• en til nyttig eiendom Tilstedeværelsen av B-vitaminer vurderes. De er ansvarlige for tilstanden nervesystemet generelt;
• det koker raskt;
• Egnet for barn med utmattet kropp på grunn av lavt fiberinnhold.

Barn har spist det i årevis, noe som bekrefter nytten. Folk har en tendens til å stole på det de selv har prøvd og vokst opp med. Derfor er det ikke lett å gi opp dette produktet.

Skade av semulegryngrøt for barn. Hvis du bruker mye av dette produktet, kan du provosere utbruddet av visse sykdommer. For eksempel cøliaki. Dette er en allergi mot planteprotein. Det er ikke fullstendig kurert og forblir hos personen hele livet. Følgelig anbefaler leger små barn å ikke gi semulegryn eller å overvåke mengden semulegryn de bruker.

Skaden av semulegrynsgrøt for barn, ifølge forskere, er:

• det er fytin i den. Det forstyrrer absorpsjonen av vitamin D, jern og kalsium. Konsekvensene kan være de mest alvorlige, siden disse mikroelementene er svært viktige for en voksende organisme;
• Semulegryn inneholder gluten. Det kan provosere allergier. Derfor, hvis du introduserer dette produktet i kostholdet ditt, må du behandle det med forsiktighet.

Når de kjenner til alle fordeler og ulemper, må foreldre selv bestemme om de skal gi grøt til babyen deres eller ikke. Det tilhører ikke strengt forbudte produkter.

Hvorfor kan ikke barn ha semulegryngrøt?

Den inneholder 70% stivelse. Magen til en nyfødt er ikke i stand til å fordøye karbohydrater, så semulegryn bør ikke gis til barn. All energien i det brukes på assimilering av dette produktet. Som et resultat vil semulegryn forbli i babyens kropp i lang tid, og gir absolutt ingen fordel.

Grøt tilberedes hovedsakelig ved hjelp av kumelk. Imidlertid aksepterer ikke alle barn lett proteinet. Det er tilfeller når det forårsaker allergi mot semulegryngrøt hos et barn.

Allergi mot semulegryngrøt på et barnebilde

Hvorfor kan ikke semulegrynsgrøt gis til barn under ett år? Den inneholder fytin. Det binder kalsium, sink og vitamin D og forhindrer deres raske absorpsjon. Før barnet fyller ett år er det viktig å ha kalsium. Det har en gunstig effekt på å styrke bein.

Hyppig inntak av semulegrynsgrøt påvirker absorpsjonen av jern i kroppen. Et negativt resultat kan være utvikling av rakitt. Aktiviteten til ventrikkelen vil bli svekket, og forkjølelse er mulig. Babyens helse vil bli svekket, noe som vil føre til negative hendelser i fremtiden.

Når du legger merke til fordelene og skadene med semulegryngrøt for en baby, er det umulig å gi et definitivt svar på om du skal mate babyen med den eller ikke. Helt ubrukelig er det selvsagt ikke. Ikke en eneste generasjon barn har vokst opp på det. Det er høyt verdsatt som et kostholdsprodukt.

Leger anbefaler imidlertid ikke å bli revet med av dette matproduktet. Det anbefales å introdusere det etter et år og ikke gi det ofte. Det er også nødvendig å overvåke mengden. Når tiden er inne for å introdusere grøt i komplementære matvarer, fokuser på bokhvete og ris.

Tilstedeværelsen av semulegryngrøt i kostholdet til barn i dag er en av de mest kontroversielle problemene. Noen eksperter insisterer på at du bør vente til barnet er 3 år med å introdusere et produkt på menyen og til og med forklare hvorfor dette er så viktig. Andre mener at en rett unik i sine egenskaper kan gis fra det andre leveåret, det viktigste er å følge den anbefalte oppskriften og doseringen.

Grøt, som inneholder høykvalitets og riktig semulegryn, har virkelig en rekke egenskaper som har en positiv effekt på tilstanden og utviklingen av barnets kropp. Dessverre, der det er fordel, er det også noen skade. Før du bestemmer deg for å introdusere et produkt i babyens kosthold, må du gjøre deg kjent med alle aspekter av problemet.

Påviste fordeler med spesielle frokostblandinger

Det er ikke for ingenting at bestemødre og erfarne mødre roser semulegryn, og siterer barna deres som et eksempel. I følge deres observasjoner gikk barn som regelmessig fikk produktet til frokost eller ettermiddagsmat, stadig opp i vekt, vokste seg høyere, opplevde ikke fordøyelsesproblemer og var fulle av energi. Samtidig ble produktet noen ganger introdusert i kostholdet til spedbarn som ennå ikke var ett år gamle.

Fordelene med produktet skyldes dets unike og rike kjemiske sammensetning:

• Karbohydrater. De brytes raskt ned og absorberes, og gir barnet den nødvendige energien.
• B-vitaminer (spesielt folsyre). De har en gunstig effekt på utviklingen og dannelsen av nervesystemet, spesielt på hjernevevet.
• Silisium. Fordelene med denne komponenten manifesteres i å styrke tannemaljen, forhindre ødeleggelse av vev og dannelse av karies.

Råd: Til tross for visse komposisjonstrekk, vurderes semulegrøt det beste alternativet komplementær mat for barn som har problemer med å fordøye proteinmat. Det anbefales ofte for barn som lider av kronisk nyresvikt.

• Vitamin E. Dette er ikke bare et "skjønnhetsvitamin", men også en vekststimulator, uten hvilken fullverdig helse er umulig. fysisk utvikling barnets kropp.
• Kalium og magnesium.
• Bidrar til å forbedre funksjonen til hjertemuskelen og reduserer risikoen for slitasje. Semulegryn, tilberedt i henhold til reglene,
• Det stimulerer også fordøyelsen, forbedrer peristaltikken og belegger den delikate tarmslimhinnen. Høyt kaloriinnhold i produktet

brukes ofte når det er nødvendig for å sikre vektøkning hos asteniske eller underernærte barn. Det viser seg at du kan gi semulegryngrøt til små barn, men ikke tidligere enn et år og etter anbefalte doser. I tillegg må du ikke bryte vilkårene som er presentert i tradisjonelle oppskrifter

, godkjent av barneleger. Det er bemerkelsesverdig at under varmebehandlingsprosessen blir de fleste nyttige komponentene i produktene bevart uendret og i volumet som kreves for den terapeutiske effekten.

Potensiell skade av semulegryn og hvordan unngå det? Fordelene med semulegryn er ikke stilt spørsmål ved, men vi må ikke glemme at det, som alle andre matvare

1. , kan forårsake uopprettelig skade på kroppen. Riktignok, som praksis viser, kan dette ikke fryktes med rasjonert forbruk av retten. Dette er grunnen til at det ikke anbefales å bryte reglene for å introdusere produktet i kostholdet til barn, uavhengig av deres alder:
2. Semulegrynsgrøt i imponerende volumer fremmer en slik tilstrømning av karbohydrater at kroppen rett og slett ikke har tid til å takle dem, noe som til slutt fører til forstoppelse.
3. Semulegryn inneholder et spesielt protein som kan forårsake nekrose av tarmvilli. Som et resultat slutter slimhinnen å absorbere nyttige komponenter i det nødvendige volumet. Skaden viser seg å være permanent; døde formasjoner kan ikke lenger komme seg.
4. Fytin i korn inneholder en imponerende mengde fosfor. Dette mikroelementet begynner å binde kalsium i store mengder, noe som hindrer dets absorpsjon av vev. En mangel på stoffet fører til utvikling av rakitt. Det er verdt å vurdere at hvis semulegryn konsumeres i små mengder, blir denne skaden til fordel. Fytin forsyner vev med fosfor og forhindrer utvikling av rakitt.

Hvis du begynner å gi retten til babyer først etter et år, holder deg til små porsjoner og ikke mer enn 1-2 ganger i uken, vil den potensielle skaden av produktet bli minimert. Barnet vil bare få merkbare terapeutiske fordeler av det.

Hvordan velge og tilberede semulegryn riktig for å få bare fordelene med det?

Semulegryn er laget av visse deler av hvetekorn, som knuses så mye som mulig. Få mennesker vet at det finnes tre typer korn, som varierer i størrelsen på kornene. Myk og hard-myk (20% hard, 80% myk) koker raskere og smaker bedre, men det er de harde variantene som gir maksimal nytte for barnets kropp, etter å ha økt næringsverdi. Den har flere vitaminer og mineraler, mindre kalorier og gluten.

Når du introduserer produktet i kostholdet til barn, må du følge følgende regler:

1. Det er best å starte med 5 % grøt i flytende form. Først etter at barnet har blitt vant til produktet, er det tillatt å bytte det til en mer viskøs og tett sammensetning.
2. Det er best å helle frokostblandingen i kald melk eller vann, da koker kornene jevnt og massen blir homogen.
3. Under tilberedning av grøt må det hele tiden røres med en skje eller visp er uakseptabelt.
4. Den ferdige grøten har en homogen og veldig myk konsistens, kornene er nesten umulige å skille.

Hvis barnelegen ikke anbefaler å gi barnet ditt semulegryngrøt, er det verdt å avklare hvorfor han kom til denne konklusjonen. Et svar på "bare umulig" nivå er ikke et argument du bør kontakte en annen spesialist, ellers kan du frata babyen din nyttig produkt på grunn av noens urimelige innfall.